Dom Drugi kursevi Sok od pomorandže kod kuće od 2 pomorandže. Recepti za sok od pomorandže. Recept za sok od bundeve

Drugi kursevi

Sok od pomorandže kod kuće od 2 pomorandže. Recepti za sok od pomorandže. Recept za sok od bundeve

Opće je poznato koliko je voće i voćni sokovi zdravi, ali ne vjeruju svi proizvodima koji se nude u trgovinama. Sadrže elemente koji se, iako odgovaraju GOST-u, drže pod sloganom "identično prirodnom". Možete brzo i bez muke kupiti nektar u tetrapaku, ali za djecu i za njihovo zdravlje predlažemo da napravite sok od narandže kod kuće. Nije tako teško kao što se čini na prvi pogled, ali broj korisna svojstva neuporedivo.

Kako napraviti 9 litara soka od 4 pomorandže

Unatoč stalnoj dostupnosti narandži, ne voli svako dijete ovo voće koje je teško samostalno oguliti. Mnogima se ne sviđa ljepljiva tečnost koja se slijeva niz prste i tanke unutrašnje ljuske iza kojih se krije sočna pulpa.

Ako se kuća očekuje dječja zabava ili navala rodbine i gostiju, predlažemo da unaprijed pripremite sok od narandže od 4 narandže. Ova ekonomična i ukusan receptširoko distribuiran na Internetu, gdje se nude različite mogućnosti proizvodnje. Donekle se razlikuju po sastavu, jer svaka domaćica kuha po svom ukusu. Sljedeći uvjeti ostaju nepromijenjeni u svakom receptu:

prije kuhanja, narandže se zamrzavaju u zamrzivaču hladnjaka;
limun ili limunska kiselina se dodaju u recept kako bi stabilizirali proizvod i dali mu laganu kiselost;
malo šećera se koristi za poboljšanje okusa;
piće nije termički obrađeno;
koristite konstantan omjer glavnih sastojaka prema soku od 4 narandže i 9 litara vode.

Redoslijed kuhanja se sastoji od sljedećeg:

odaberite velike sočne naranče bez oštećenja - 4 komada;
temeljito operite pomorandže tako da na površini ne ostanu naslage voska;
smočimo se ili brišemo da se riješimo preostale vlage;
stavljamo narandže u vrećicu ili drugu posudu i šaljemo ih u zamrzivač;
vrijeme zamrzavanja može biti od 4 do 12 sati, radi praktičnosti ih je bolje staviti u hladnjak preko noći prije kuhanja;
smrznute narandže, bez kore, sameljite na bilo koji način (mlinom za meso, blenderom ili rende), dobijamo koncentrirani sok sa pulpom;
skupljamo 9 litara ohlađene vode (kuhane, filtrirane kroz filter ili flaširane) u posudu ili nekoliko posuda;
zgnječene narandže razrijedimo vodom (1-2 litre) i filtriramo kroz fino sito tako da sve krupne čestice ostanu vani (ne bacamo ih, bit će korisne za desert);
razrijedite šećer u određenoj količini vode, količina vode ovisi o veličini posude, ali ne manje od 3 litre, potrebno je šećera od 500 g do 1 kg, ovisno o ljubavi prema slatkišima;
spojimo oba rastvora i dodamo vodu, osim jedne litre;
u zadnjem dijelu vode razrijedimo limunsku kiselinu od 15 do 30 g, možete koristiti koncentrirani limunov sok u istoj količini ili 1-2 limuna;
dodajte kiseli rastvor u nastalo piće od narandže;
dobro promešati da dobijete homogen ukus;
dobiveni sok od 4 narandže kod kuće sipamo u boce ili limenke;
rashladite se ljeti i možete se time počastiti.

Pošto piće nije prošlo termičku obradu, tada ga ne možete čuvati duže vrijeme. Maksimalni rok upotrebe je nekoliko dana ako se proizvod čuva u frižideru.

Za djecu je bolje da zalihe koje se mogu popiti tokom dana držati na stolu, jer je tekućina iz frižidera najbrži put do upale grla.

Ako nije potrebna velika količina soka, onda se cjelokupna količina komponenti može smanjiti u odgovarajućem omjeru.

Ovaj recept nije baš sok, već voćni napitak, ali umjesto boja, stabilizatora i ostalih sitnica ugodnih, koriste se samo prirodni i zdravi proizvodi.

Klasični recept za sok

Ako više volite prirodne sokove koji se piju odmah nakon pripreme, onda samo trebate znati kako napraviti sok od narandže kod kuće, tzv. svježi.

Napravite sok na klasičan način može se uraditi na različite načine. U ovom slučaju se koriste samo narandže, a ne drugi proizvodi. Izuzetak je samo za led koji se stavlja u piće prije nego što ga popije.

Recept za kuhanje u ovom slučaju ovisi o tome kakva je oprema prisutna u kuhinji.

Oni koji vole prirodne sokove obično imaju svestrani sokovnik koji može koristiti za pravljenje pića od svih vrsta voća i povrća. Da biste pripremili narandže, morate ih oguliti, inače će sokovnik obraditi kožicu i sjemenke, a piće će ispasti gorčinom.

Postoje jednostavni ručni sokovnici za citruse. Da bi bila svježa, narandža se ne mora guliti. Voće se prepolovi, stavi u aparat i pritisne uz lagano pomicanje. Ovo je najlakši i najjeftiniji način za dobivanje prirodnog soka, ali je prinos proizvoda u ovom slučaju minimalan.

Ponekad možete koristiti i običnu mašinu za mljevenje mesa s nastavkom za sok, ali kvalitet proizvoda nije dovoljno dobar, a čišćenje u kuhinji je više nego zadovoljstvo.

Najiskusnije domaćice znaju kako se sok od pomorandže i bez sokovnika. Napitak pripremaju na najjednostavniji način, tj. operite narandžu i dajte je zajedno sa čistom šoljicom svom voljenom muškarcu. Jake muške ruke su u stanju da lako istisnu tečnost iz narandže. Nakon nekoliko pokušaja, tehnologija postaje savršena, prinos se povećava i sve okolo ostaje čisto.

Sok od narandže i limuna

Domaći sok od pomorandže možete napraviti u kombinaciji sa drugim voćem. Idealan ukus pruža se upotrebom narandže i limuna, jer piće nije zamorno, već slatko-kiselo. Odnos kiselina/slatkoća se prilagođava promjenom količine narandže i limuna u ukupnoj zapremini. Obično se takav sastav razrjeđuje vodom, inače je okus prebogat i nemoguće je utažiti žeđ.

Postoje razne mogućnosti kuhanja. V tradicionalnim receptima za 4 pomorandže uzmite 2 velika limuna i razblažite vodom po ukusu (do 4 litre).

Da dobijete piće potrebno vam je:

operite narandže i limun vrlo, vrlo temeljito;
usitnite ih zajedno sa kožom u blenderu i procesoru hrane;
razblažite vodu sa šećerom (1-2 šolje) dok se potpuno ne otopi, po želji prokuhajte i zatim ohladite;
miješati šećerni sirup sa dobivenom mješavinom voća;
ostavite nekoliko sati da se otopina dobro upije i potpuno upije sve kvaliteti ukusa;
procijedite kroz sito da biste uklonili kožicu i kosti; za veći efekat u sito se može staviti gaza tako da se kolač istisne dok se potpuno ne osuši;
proizvod je gotov, ohlađen je i možete ga piti.

Ovo piće ima neku gorčinu. Ako vam se ne sviđa, iscijedite sok od svježe smrznute narandže i limuna i uklonite sjemenke prije sjeckanja voća. Budući da kora i kosti sadrže gorčinu, takve radnje pomažu da je se riješite.

Ako se napitak priprema ljeti, poželjno ga je prokuhati, kako bi se bolje sačuvao. Ali dobivena mješavina više liči na prirodnu limunadu ili voćni napitak nego na tradicionalni sok.

Recept za sok od bundeve

Pripreme za zimu mogu se znatno diverzificirati pravljenjem soka od pomorandže i bundeve.

U jesen bundeva nije skupa. Ako je usjev izrastao u vrtu, onda pitanje obrade ovog korisnog, ali vrlo velikog povrća postaje akutno i tjera vas da tražite odgovarajuće recepte.

Okusi bundeve i narandže dobro se slažu, tako da će se svima svidjeti okus.

Odnos bundeve i pomorandže je 7 prema 1, tj. za 7 kilograma bundeve - jedna narandža, odnosno za 1 kg bundeve otprilike jedna velika narandža ili dva ne baš velika.

Ceđenje soka se vrši na sledeći način:

bundeva se opere, očisti, tj. kora i unutrašnjost se uklanjaju, ostavljajući samo jestivu pulpu;
dobiveni dijelovi bundeve se režu na kocke ili kriške i šalju u posuđe;
doda se malo vode i bundeva se dinsta na niskim temperaturama;
pomorandže su očišćene od kore i sjemenki;
kora se nariba ili smrvi na drugi način;
jelima sa bundevom dodaje se kora i voda (količina vode zavisi od zapremine bundeve, oko 5 litara na 7 kg bundeve);
smjesa se kuha dok bundeva potpuno ne omekša;
sok se cijedi iz oguljenih narandži;
smjesa od bundeve se malo ohladi tako da možete raditi s njom;
pomoću blendera bundeva se izgnječi i vrati u tiganj sa tečnošću;
tu se dodaju sok od narandže, šećer (od 1,5 do 2 kg), limunska kiselina za stabilizaciju;
sastojci se dobro izmiješaju do homogenog sastava i ponovo zagriju do ključanja, a zatim se kratko (do 10 minuta) pirjaju na laganoj vatri;
za to vreme priprema se stakleno posuđe (tegle, flaše), tj. sterilizirani, obrađeni vrućom parom ili oprani u perilici posuđa na visokim temperaturama;
dobiveni sok se sipa vruć i zatvori metalnim poklopcima.

Takav sok se dobro čuva na normalnoj temperaturi, ali nakon otvaranja posude možete ga držati samo u frižideru.

Smrznuti sok od pomorandže "Morozko"

Štedljive domaćice znaju kako isplativo kupovati i koristiti proizvode. Često se u supermarketima održavaju promocije kada su narandže mnogo jeftinije.

Preporučljivo je odmah nakon kupovine poslati narandže u zamrzivač. Ovo se mora uraditi iz dva razloga:

smrznuta hrana se koristi u bilo koje vrijeme kada je domaćica slobodna ili kada osjeća inspiraciju i želju da radi domaći;
smrznute narandže nakon odmrzavanja gube gorčinu prisutnu u kori.

Ceđenje počinje činjenicom da se narandže odmrzavaju i isjeckaju na bilo koji način (blender, mlin za meso, sokovnik, rende).

Dobivena pulpa se cijedi kako bi se odvojio sok od pulpe;
Priprema se šećerni sirup (za 1,5 kg pomorandže uzima se 200 g vode i 100 g šećera);
Sirup i sok se pomiješaju u jednoj posudi i kuhaju do pola sata;
Za to vrijeme se pripremaju staklene tegle, tj. postići svoju sterilnost;
Vrući sok "Morozko" sipa se vruć u vruće tegle i zamota ili zatvori metalnim poklopcima.

Ako ste sigurni da je sve čisto urađeno, onda se sok čuva na hladnom mestu. Uz najmanju sumnju u točnost usklađenosti tehnologije, bolje je sterilizirati limenke sa sokom u vruća voda... Vrijeme sterilizacije ovisi o zapremini limenki. Za konzervaciju soku se može dodati limunska kiselina (u količini od 5 g po litri soka).

Svaka domaćica može diverzificirati recepte, mijenjajući omjer sastojaka, dodajući mentu ili druge začine po ukusu.

Zrele naranče sadrže mnogo vitamina i mikroelemenata korisnih za ljude, preporučuju se svima, naravno, ako nema alergije na agrume i druge kontraindikacije. Još korisnije nije samo voće, već sok od pomorandže, koji sadrži jedna čaša takvog pića dnevna stopa vitamin C. Svim ljubiteljima ovog napitka savjetujemo da ga pripreme za zimu.

Ako u bilo koje doba godine radije koristite kompote i napitke vlastite pripreme, onda će vam ovaj recept pomoći da pripremite sok za cijelu zimu, a sačuvat će većinu vitamina iz ovih agruma. Napitak je jednostavan za pripremu, ne oduzima puno vremena i nema složenu pripremu sastojaka.

Potrebni sastojci:

Sočne narandže, količina se bira na osnovu potrebne zapremine konačnog rezultata;
Šećer - 500 gr.;
Voda - 1 litar.

Voće dobro operite, ogulite koricu, prepolovite (bolje je da sečete poprečno, da dobijete više soka od voća);
Sada morate iscijediti sok, najlakši način za to je sokovnik, ali ga možete iscijediti na druge načine ili ručno;
Dobiveno piće se mora filtrirati tako da kosti ne uđu u gotovu poslasticu;
Sada treba da pripremimo sirup. Da biste to učinili, pomiješajte šećer s vodom i kuhajte dok se čestice šećera ne otope, a sirup se mora dodati u količini od 200 gr. gotov sirup za 1 litru iscijeđenog soka;
Pomiješajte svježe citruse i sirup, stavite na vatru;
Smjesu kuhajte oko 3 minute;
Dobijenu smjesu sipajte u tegle i odmah sterilizirajte, ako su tegle zapremine pola litra onda je dovoljno sterilizirati oko 25 minuta, ali litarske limenke potrebno je kuhati 35 minuta;
Kada istekne vrijeme, konzerve se odmah zamotaju poklopcima.

Recept za sok od narandže i limuna

Kako dobiti 9 litara soka od nekoliko narandži? Možda izgleda nemoguće, ali vrijedi prvo isprobati ovaj recept. Priprema se prilično jednostavno, a prinos velike količine ukusnog i vitaminskog napitka je zagarantovan. Nektar je kiselkastog, osvježavajućeg okusa.

Potrebni sastojci:

Zrele velike narandže - 3 komada;
Limun - 3 komada;
Šećer - oko 1 kilogram;
Voda - 9 litara.

Upute za kuhanje korak po korak:

Prvo morate dobro oprati citruse, možete ih preliti kipućom vodom kako biste s njih isprali sve nečistoće;
Sada morate obrisati voće papirnim ubrusom, a zatim ih poslati u zamrzivač, tamo bi trebali biti najmanje 2-3 sata, ali najbolja opcija bit će ako ih pošaljete u zamrzivač preko noći;
Nakon toga, morate izrezati citruse na male komadiće, to je potrebno kako bi bilo pogodnije proći pulpu kroz mlin za meso;
Provucite komade kroz mlin za meso;
Dobivenu smjesu treba preliti sa 3 čaše vode, promiješati i ostaviti da odstoji 10-15 minuta;
Zatim se smjesa mora prvo provući kroz cjedilo da se odvoje veliki komadi, a zatim kroz gazu presavijenu u 4 sloja. Tako se dobija homogeno piće bez žitarica;
Zatim razrijedite dobivenu smjesu sa preostalih šest litara prokuhane vode;
Kada je smjesa gotova, možete je sipati u tegle, sterilizirati ili samo dobro oprati, zatvoriti poslasticu poklopcima;
Gotove limenke treba ostaviti na sobnoj temperaturi oko 1 sat, a zatim tegle možete staviti na hladno mesto.

Domaći sok od pomorandže za zimu

U samoj sezoni zrenja narandže jednostavno je potrebno napraviti sve vrste preparata od ovog mirisnog citrusa za zimske mjesece. U ovom slučaju, čak iu mraznim danima, možete uživati u neobičnom okusu narandžastog pića i dobiti naboj dobrog raspoloženja.

Potrebni sastojci:

Zrele narandže - 1 kilogram;
Šećerni pijesak - 200-300 gr., Zavisi od ukusa voća i individualnih preferencija ukusa;
Voda - 700 ml.

Korak po korak upute za pravljenje domaćeg soka od narandže:

Operite voće, ogulite ga, nemojte ga bacati, dobro će vam doći;
Sokovnikom ili ručno potrebno je odvojiti sok od pulpe, kako bi se sok bolje odvajao, potrebno je zgnječiti voće, valjati ih po stolu;
Korica se mora narezati na tanke trakice, pomiješati s vodom i staviti na zagrijavanje;
Kada je uvarak od kore gotov, pomiješa se sa iscijeđenim sokom;
U smjesu dodajte šećer i kuhajte oko 15 minuta;
Sipajte rastvor u staklenke koje se još nisu ohladile od sterilizacije i zatvorite poklopce;
Banke se moraju staviti na toplo ćebe naopačke i prekriti toplim ogrtačem, ostaviti da se kuha i odložiti za skladištenje.

Recept za domaći sok od narandže

Za one koji ne vole ili iz nekog razloga imaju kontraindikaciju da unose puno šećera, možete preporučiti sok od narandže, domaći recept koji je predstavljen u nastavku. Može se koristiti za pripremu soka od pomorandže bez dodavanja šećera. Osim toga, takvo piće se može bezbedno ponuditi djeci, ne trebaju im slatkiši, ali korisnim materijalom veoma korisno za organizam u razvoju.

Potrebni sastojci:

Svježe narandže.

Korak po korak upute za pravljenje soka od narandže kod kuće:

Voće se mora oprati, izrezati na dva dijela i odstraniti sjemenke;
Od pripremljenog voća sok možete iscijediti na bilo koji način, možete koristiti mlin za meso, a zatim iscijediti kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva, možete koristiti sokovnik, možete iscijediti voće rukama;
Dobivena smjesa mora se provući kroz gazu kako bi se uklonile grube čestice i učinila homogenom;
Nakon toga, morate pripremiti staklenke, potrebno ih je zagrijati u pećnici ili u vodenom kupatilu;
Napitak je potrebno zagrijati na temperaturu od oko 80-85 stepeni i dok je još vruć, sipajte ga u limenke;
U posebnoj posudi morate zagrijati vodu na temperaturu od 75-80 stupnjeva, spustiti limenke s praznim dijelovima i ostaviti da se zagrijava oko 25 minuta;
Uklonite posudu s vatre, ohladite na temperaturu od 40 stupnjeva, a tek nakon toga možete izvaditi limenke s praznim komadima;
Takvu poslasticu je potrebno čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Recept za sok od narandže od bundeve

U slučaju kada je čist arome citrusa ne baš kao, možete ga razrijediti s drugim voćem ili povrćem, na primjer, bundevom. Tada će boja pića biti svjetlija i zasićenija, a okus će biti upotpunjen trpkošću bundeve. Osim toga, ovo piće više liči na nektar i ispada gušće.

Potrebni sastojci:

Mala bundeva - 1 komad;
Narandža - 3 komada;
granulirani šećer - 1-1,5 šolje;
Limunska kiselina - 1-2 kašike.

Kako napraviti sok od pomorandže:

Narandže dobro operite, provucite kroz sokovnik, izvadite kosti iz dobivene tekućine;
Sada morate pripremiti bundevu, oguliti je, ukloniti jezgru i sjemenke, izrezati na male komadiće;
Prebacite bundevu u posudu i napunite je vodom, ne morate dodavati previše vode, glavna stvar je da pokrije komade bundeve;
Kuhajte komade oko 10-15 minuta, dok se pulpa potpuno ne skuva, a zatim ohladite;
Ohlađenu bundevu treba izrendati kroz sito ili umutiti blenderom;
U lonac sakupite pulpu bundeve, šećer, limunsku kiselinu i dobijene svježe citruse, dobro promiješajte;
Sipati nektar u sterilisane tegle, zatvoriti poklopcima.

Ako vam nakon pripreme zalogaja ostane dovoljno bundeve, onda je možete i iskoristiti i učiniti je ukusnom i zdravom.

Smrznuti sok od pomorandže "Morozko"

Piće može biti slatko ili kiselo, ali u njemu svakako treba biti optimalna količina šećera. Upravo u ovom receptu šećer ne začepljuje neizbežnu kiselost narandže, već samo malo upotpunjuje ukus tako da voće ne deluje previše kiselo. Ova mješavina će se svidjeti svima.

Potrebni sastojci:

Smrznute narandže - 1,5 kilograma;
Šećer u prahu - 100 gr.;
Čista voda - 200 ml.

Korak po korak upute za pravljenje soka od narandže:

Voće odmrznite, dobro isperite, uklonite koru, sada morate iscijediti sok, možete koristiti ručni sokovnik za citruse, možete ga izbušiti blenderom, možete samljeti mlinom za meso, pa iscijediti dobiveni nektar, metoda zapravo nije bitna;
Dobiveni nektar se mora filtrirati i sipati u posudu;
U drugoj posudi treba pomiješati šećer i vodu, skuhati sirup od ovih sastojaka;
Dobijeni sirup pomiješajte s nektarom, sipajte u lonac i zagrijte na visokoj temperaturi, kuhajte 25 minuta;
Dok sirup ključa potrebno je pripremiti tegle, isprati ih vodom i zagrijati u rerni ili na parna kupka(kako se banke ne bi rasprsnule, moraju se staviti u hladnu pećnicu i uključiti);
Također morate pripremiti posudu s vodom i staviti je na štednjak, u nju bi trebale stati sve staklenke sa praznim dijelovima za sterilizaciju;
Gotov radni komad sipajte u tople staklenke i zatvorite poklopce;
Stavite tegle u posudu sa vodom, treba da ima temperaturu od oko 85 stepeni, prokuvajte i sterilišite 25-35 minuta, u zavisnosti od veličine tegli;
Sterilizovane tegle sa okretima izvadite iz vode, okrenite ih naopačke i ostavite da se ohlade, nakon čega se tegle odlažu.

Kolač i voćna kora koji su ostali nakon pripreme ovakvih recepata mogu se koristiti i za kuvanje džemova, kandiranog voća, marmelade i sl. Zahvaljujući datim receptima, sok od pomorandže možete pripremiti za cijelu hladnu sezonu i ne zaboravite na sunčano ljeto. Agrumi se dobro slažu s drugim voćem i povrćem, što vam omogućava da kompetentno naglasite ukus, nevjerovatnu boju i aromu vašeg omiljenog soka.

Narandža je odlična i za kuvanje i druge pripreme za zimnicu, bilo da je domaća ili domaća.

Zimi, ni jedna domaćica neće sebi uskratiti zadovoljstvo da ugađa ukućane laganim narandžastim napitkom. Prije 2000 godina, hibrid pomela i mandarine u našu zemlju donijeli su portugalski moreplovci. Od tada su preduzimljive domaćice brzo pronašle načine da organski kombinuju ukusne kvalitete voća, hirovite za spoljašnje okruženje, u pripremi ne samo rafiniranih, već i jednostavna jela i pića. Za pripremu soka od pomorandže preporučuje se odabir voća prema ličnim preferencijama ukusa.

Zimi, ni jedna domaćica neće sebi uskratiti zadovoljstvo ugađanja ukućanima laganim pićem od narandže

Mali citrusi su idealni za ceđenje soka. Možete koristiti marokanski - razne teške i sočne voće s tankom korom. Slatkog su ukusa, otporne na oštećenja i temperaturne ekstreme. By Vanjski izgled vrlo slične sorti Valencia, razlikuju se od običnih narandži po potpunom odsustvu sjemenke. Izraženog su svijetlog mirisa, netipične više crvene boje, uz lagani pritisak, kožica ploda je blago elastična. Za začepljenje birajte čvrste plodove ujednačene boje bez vidljivih oštećenja.

TO ak od 4 narandže sa napraviti 9 litara soka

Sastojci:

9 litara vode (preporučljivo je uzeti pročišćenu vodu, dovoljno je samo prokuhana i ohlađena);
4 pomorandže (plodovi srednje veličine);
Šećer u prahu - 1 kg;
Limunska kiselina - 1 kašičica. Alternativno, možete koristiti limunov sok.

Radni komad oduševljava svojom aromom

Priprema:

Da biste uklonili voštanu gorčinu i omekšali narandže, prelijte ih kipućom vodom. Nakon termičke obrade, osušite plodove, stavite na hladno, možete ih staviti u zamrzivač na najmanje 2 sata.
Zatim brzo samljeti citruse u mašini za mljevenje mesa, proklizati 2-3 puta. Možete koristiti blender da voću dobijete konzistenciju kaše.
U dobijenu masu dodajte tri litre ubrane vode, ostavite 15 minuta.
Lagano procijedite dobiveno neprerađeno piće kako biste uklonili velike komade narandže. Preporučuje se proceđivanje gazom ili sitom.
Preostalih šest litara vode ulijte u sirovi sok od pomorandže, dodajte granulirani šećer i zakiselite. Za kiseljenje proizvoda limunovim sokom: pripremljeni limun prelijte kipućom vodom. Malo ga osušite, odrežite 1/3 limuna i iscijedite ga rukom. Dobijeni sok dodajte napitku.
Za dobijanje bogate arome i ukusa, napitku je potrebno oko sat vremena infuzije. U ovom obliku sok je već spreman za upotrebu.
Da bi se sok blokirao, potrebno ga je vruće tretirati - tečnost kuhati na laganoj vatri 20 minuta i vruću sipati u steriliziranu posudu. Roll up.
Ostavite da se ohladi. Čuvati na suvom mestu.

Sok od grožđa: metode i mogućnosti kuhanja

Nemojte žuriti da bacite narandžaste čestice koje su preostale nakon cijeđenja. Od njih možete napraviti odličan žele od narandže.

Dvije litre pića od 1 narandže

Recept za sok od jednog voća je toliko jednostavan i originalan da ga mogu pripremiti i djeca pod strogim nadzorom roditelja.

potrebno:

Narandža - 1 kom.;
Šećer u prahu - 1 kašika;
Limunska kiselina - 1/2 kašičice (ili kriška limuna);
2 litre filtrirane vode.

Recept za sok od jednog voća je toliko jednostavan i originalan da ga mogu pripremiti i djeca pod strogim nadzorom roditelja.

Kako to učiniti:

Narandžu dobro operite, poparite kipućom vodom, osušite, stavite u zamrzivač na 3 sata.
Voće narežite na komade, dobro isjeckajte blenderom ili mlinom za meso. Ako koristite mlin za meso, preskočite voće 3 puta.
Sipajte litar vode, ostavite da odstoji 20 minuta.
Infuziju narandže procijedite kroz cjedilo kako biste uklonili veće čestice voća. Zatim nekoliko puta kroz gust sloj gaze presavijene na četiri.
Dobijeni koncentrat prelijte sa litrom vode, dodajte limunsku kiselinu i šećer. Ostavite da se kuva pola sata.

Smrznuto piće od narandže

Domaći sok je zdraviji od soka iz prodavnice. Kada je hladan, odličan je za gašenje žeđi u vrućim ljetnim danima.

trebat će vam:

100 grama šećera;
Smrznuta narandža - 1 kom.;
Limunska kiselina - na vrhu noža (ili limunove kore);
2 litre prokuhane vode.

šta učiniti:

Narandžu narendajte u šerpu. Ako koristite mlin za meso, tada će biti dovoljno da voće uvrnete jednom.
U dobijenu kašu i limunsku kiselinu vrhom noža stavite granulirani šećer.
Prelijte sa litrom vode, ostavite preko noći u frižideru na donjoj polici.
Ujutro sadržaj šerpe prelijte sa preostalim litrom vode sobne temperature.
Sirup dobro procijedite kroz cjediljku, a komadiće uklonite cjedilom.

Kako napraviti sok od paradajza kod kuće

Kuvanje u blenderu

Kuhinjski aparat će omogućiti da se od voća napravi sok-kasa, što je vrlo pogodno za upotrebu proizvoda u hrani za bebe.

trebat će vam:

Orange;
Čaša prokuhane vode ohlađene na sobnu temperaturu;
Šećer, limunska kiselina po ukusu.

Kuhinjski aparat će vam omogućiti da napravite sok-kašu od voća

šta učiniti:

Dobro operite voće, isperite kipućom vodom kako biste uklonili voštani film sa kore. Jasno. Sameljite na jednake komade debljine 3 cm. Uklonite sjemenke.
Stavite nasjeckani proizvod u posudu blendera, usitnite u pulsirajućem režimu, praveći pauze od sjeckalice. Pulsiranje blendera je potrebno za sitno nasjeckanje većih komada narandže.
Zatim u blenderu uključite konstantan način rada. Narandžasta masa će se pretvoriti u kašu.
Probajte ga. Ako je preslatko, dodajte limunsku kiselinu na vrh noža ili par kapi sok od limuna... Ako je smjesa kisela, u njoj razrijedite par kašika granuliranog šećera. Ostavite da se malo prokuha, potrebno je vremena da se šećer rastopi. Okusajte ponovo. Dodajte šećer dok kaša ne odgovara vašem ukusu.
Dovedite smoothie od citrusa u tečno stanje pokretanjem blendera na konstantnom režimu.

Napitak poslužite u visokoj čaši sa listom mente. Za djecu će takva vitaminska kaša biti ljepša i ukusnija kada joj dodate kriške banane, jagode, mandarine.

Kako iscijediti sok bez sokovnika

Kako biste brzo postigli rezultat u ručnom cijeđenju soka, preporučljivo je pripremljene naranče preliti kipućom vodom, a voće možete držati u kipućoj vodi do 5 minuta.

Ukiseljene jabuke: 7 čarobno ukusnih recepata

Također možete vlastitim rukama iscijediti sok od pomorandže.

Sok možete napraviti vlastitim rukama na sljedeće načine:

Blanširanu narandžu prepolovite. Uzmite jednu od polovica, napravite okomite rezove na njoj nožem. Zatim polovinu čvrsto stisnite u ruci preko posude. Čisti koncentrirani sok od narandže se znoji u činiji. Iz dva voća ispada da se iscijedi 200-250 grama pravog soka.
Narandžu prepolovite. Za cijeđenje soka koristimo posebnu prešu - plastični lijevak u obliku stošca, koji ga uvijamo u sredinu polovice ploda. Metoda je pogodna za struganje pulpe sa ploda.
Voće dobro ogulite na kockice. Uklonite sve dodatne vene i kosti. Kriške narandže saviti u cjedilo, prethodno posloženo sa nekoliko slojeva gaze. Utisnite sok u posudu pomoću potiskivača. Ostatak narandže uvijte u gazu i iscijedite.
Uzmite kuhinjsku dasku i nož. Pripremljenu narandžu razvaljajte po dasci, umjerenom snagom pritiskajući je na površinu. Kada voće jako omekša, napravite rupu i rukama istisnite u činiju.

Aromatični sok od narandže obožavaju djeca, a visoko cijene i odrasli. Savršeno gasi žeđ i savršeno se uklapa u koncept "odrasle" gozbe. Ali cijene u trgovinama u posljednje vrijeme ozbiljno grizu. A surogati iz tetrapaka ne donose nikakve koristi.

Tako su domaćice smislile još jedan čudesni recept za domaće sok od narandže... Štaviše, izvršili su super zadatak: recept uključuje pripremu 9 (!) litara soka od samo četiri narandže. Ispalo je neobično, ali veoma ukusno.

Naravno, takvo piće se ne može nazvati sokom čak ni nakratko. S druge strane, nije u pitanju ime, već rezultat. I ispalo je odlično: jednostavno, ukusno, jeftino. A izlaz je zapravo mnogo soka.

Kako napraviti 9 litara soka od 4 narandže: suptilnosti tehnologije

Mnogo je skeptičnih ljudi. Ali zato su oni, skeptici, potrebni da radoznali ljudski um bolje radi. Na primjer, shvatite kako napraviti 9 litara soka od 4 narandže.

Glavna tajna uspjeha je jednostavna: narandže moraju biti dobro zamrznute prije kuhanja. Hemičari najvjerovatnije znaju zašto smrznuti citrusi daju napitku njegovu bogatu boju. Gotov "sok" od narandže u čaši ispada sjajan i apsolutno ga ne želim poboljšati uz pomoć boje za hranu... Ako koristite obične svježe naranče, boja pića će se pokazati izblijedjelom, ružnom.

Važna nijansa: Ne morate skidati koru sa pomorandže. U sok ulazi zajedno sa pulpom, što napitku daje bogatiji ukus i gustoću.

Sok sadrži limunsku kiselinu. Potpuno je siguran dodatak ishrani, koji će djelovati kao konzervans. Zahvaljujući "limunu", piće se može čuvati dosta dugo, a dobija i prijatnu kiselost. Osim toga, limunska kiselina čini ukus i aromu narandže izraženijim. Općenito, nezamjenjiva stvar za određeno piće.

Limunska kiselina je savršeno zamijenjena prirodnim limunom. Agrumi će soku dati dodatni ukus i miris.

Klasičan recept sa 4 pomorandže i limunskom kiselinom

Najjednostavniji i najpopularniji domaći napitak od narandže pravi se od vode, naranče i limunske kiseline. Trebat će vam veliki lonac (najmanje 10 litara) i nekoliko plastičnih boca ili limenki soka od 3 litre. Pogledajmo kako napraviti 9 litara soka od 4 limuna.

Važna nijansa: v klasičan recept predlaže se da se za devet litara gotovog soka uzme kilogram bijelog šećera. Za one koji ne vole slatko-slatka pića, to je puno. Stoga, količinu šećera morate odabrati prema vašem ukusu. Ako vam se pola kilograma čini malo, uvijek možete dodati.

Sastojci:

Četiri velike sočne narandže;

Dvije kašičice limunske kiseline;

Devet litara čiste vode;

Šećer po ukusu (500-700 grama).

Način kuhanja:

Poparite narandže kipućom vodom da se ispere sloj voska. Zatim obrišite tvrdom, čistom krpom ili istrljajte četkom. Obrišite temeljno.

Stavite narandže u zamrzivač na najmanje dva sata. Još je bolje ako citrusi odleže u zamrzivač preko noći i dobro se zamrznu.

Smrznuto voće narežite na male kriške zajedno sa korom.

Provucite komade kroz srednju žičanu rešetku ručne ili električne mašine za mljevenje mesa ili sameljite u blenderu. Prva opcija je prikladnija, jer se dobiva gusta masa s većim česticama. Lakše ga je procijediti kroz sito i iscijediti.

Ako nema mlin za meso ili blender, možete jednostavno narendati narandže na krupno rende.

Dobijenu masu prebacite u veliki lonac.

Narandžasto mljeveno meso preliti sa jednom trećinom ukupne zapremine vode (tri litre). Voda mora biti hladna! To može biti hladna kipuća voda ili obična voda za piće.

Nakon prvog sipanja, sok treba malo da se ukuha. Dovoljno 15-20 minuta.

Mirisnu infuziju narandže procijedite kroz cjedilo, odvojite velike čestice mase.

Infuziju filtrirajte kroz filter od gaze (nekoliko puta presavijenu maramicu) ili često sito.

Vratite sok u lonac (možete koristiti i kantu).

Dodajte šećer, varirajući količinu po želji.

Limunsku kiselinu otopite u maloj količini vode (mora se uzeti od preostalih 6 litara) i uliti u sok od narandže.

Dobro promiješajte piće dok se šećer potpuno ne otopi.

Ostaje sipati šest litara vode u tavu. Ovo je odgovor na pitanje kako napraviti 9 litara soka od 4 narandže.

Pripremljeni sok sipajte u pripremljene staklene ili plastične posude.

Možete piti odmah, ali nepoželjno. Sok treba malo uliti: to će pomoći da piće dobije harmoničan okus.

Mirisni sok od 4 narandže i limuna

Postoji još jedna opcija za pripremu pića. Kako napraviti 9 litara soka od 4 narandže? Pobornici svega prirodnog mogu uzeti mali limun ili pola velikog limuna umjesto kemijskog limuna. Usput, limun se u ovom slučaju lako može zamijeniti limetom. Ali pomelo, grejpfrut i drugi agrumi neće raditi: oni nemaju potreban stepen kiselosti i čine sok gorkim okusom.

Sastojci:

Četiri velike narandže;

Devet litara vode;

Pola velikog limuna (ili jedan manji);

700-800 grama bijelog šećera.

Način kuhanja:

Narandže i limun dobro operite, isperite kipućom vodom, a zatim dobro obrišite.

Stavite voće u plastičnu vrećicu i ohladite.

Nakon najmanje dva sata izvadite voće i narežite ih. Možete napraviti pripremu za noć, a ujutro početi cijediti sok od smrznutih narandži i limuna.

Pripremite podlogu od soka tako što ćete iseckati voće zajedno sa korom. Detaljan opis moguće opcije dato u prvom receptu.

Kako napraviti 9 litara soka od 4 narandže? Prelijte narandžasto-limun masu sa trećinom vode, ostavite da prokuha.

Nakon pola sata izvadite masu šupljikavom kašikom ili ocijedite u cjedilo.

Filtrirajte infuziju kako biste se riješili zaostalih čestica pulpe i učinili piće providnijim.

Ostaje dodati količinu šećera u filtrirani sok, promiješati, dodati još šest litara vode.

Pripremljeni sok sipajte u posude, ostavite da odstoji u frižideru.

Pijte aromatični napitak ohlađen.

Sok od mente napravljen od 4 narandže i 2 mandarine

Možete eksperimentirati s pripremom napitka od naranče po želji. Na primjer, dodajte malo mandarina i mente u recept. Mandarine neće dati kiselinu piću, ali su savršeno u kombinaciji s okusom i aromom naranče. U sok možete dodati grančicu svježe vrtne mente ili matičnjaka za osvježavajući ljetni dodir. Kako napraviti 9 litara soka od 4 narandže i mandarine?

Sastojci:

Četiri velike sočne narandže;

Dvije mandarine;

Grančica svježe mente;

Kašika limunske kiseline;

Šest stotina grama granuliranog šećera;

Devet litara prečišćene vode za piće.

Način kuhanja:

Zamrznite narandže i mandarine nakon detaljne obrade.

Voće narežite na male kriške i usitnite u mašini za mljevenje mesa.

Napunite šerpu sa voćnom mešavinom sa tri litre čiste vode.

Izmrvite grančicu mente da iscuri sok i stavite u šerpu.

Nakon pola sata napitak procijedite i filtrirajte.

Dodajte rastvor limunske kiseline i šećer.

Otopiti granulirani šećer uz miješanje.

Sipati u pripremljene posude.

Ostavite napitak da odstoji 1-2 sata, a zatim ga popijte sa zadovoljstvom.

Kako napraviti 9 litara soka od 2 narandže i 2 limuna

Nije potrebno držati se klasičnog recepta da biste dobili jednostavan i lijep napitak. Na primjer, možete uzeti jednake količine limuna i narandži. Takvo piće će biti kiselije, sa svijetlom, izraženom nijansom limuna. Ovu verziju soka dobro je pripremiti nakon svečane gozbe.

Sastojci:

Dvije velike narandže;

Dva srednja limuna;

Kilogram šećera (može se smanjiti);

Način kuhanja:

Pripremite narandže i limun kako je gore opisano.

Smrznute komade voća sameljite u mašini za mlevenje mesa ili naribajte.

Prvi put sipajte masu, ostavite da odstoji 20-30 minuta.

Lagano procijedite, filtrirajte sok.

Pomiješajte prvu infuziju s vodom i šećerom.

Gotov napitak od narandže prelijte u čiste boce ili boce od tri litre, stavite u frižider na sat-dva.

Ali šta učiniti sa tortom od narandže i limuna? Štedljive domaćice savjetujte da ga ne bacate. Masu se po ukusu može pomiješati sa šećerom i limunska kiselina, a zatim kuhajte u tri koraka mikrovalna pecnicažele desert. Osim toga, može se dodati kora i pulpa domaći kolači.

Nema ništa komplikovano u tome kako napraviti 9 litara soka od 4 narandže, ne. Vrijedi pokušati, pogotovo ako je pred nama vruće ljeto ili velika gozba.

Prijatelji, zdravo svima!
Predlažem da napravite tri litre soka od narandže od dvije narandže i jednog limuna. Okus ovog soka je potpuno identičan 100% soku iz prodavnice. Piće se ispostavilo vrlo ukusno, aromatično i, što je najvažnije, možete biti sigurni da je prirodno. Priprema napitka od soka je vrlo jednostavna i laka, od minimuma proizvoda. Savršeno će utažiti žeđ na vrućini, može se poslužiti u prekrasnom bokalu na svečani sto ili ponesite sa sobom na putovanje. U isto vrijeme, tri litre soka neće vas koštati gotovo ništa u odnosu na prodavnicu.
Već sam imala recepte za alkoholne tinkture. Na primjer na viburnumu. Sada je red lagana pića... Ovaj recept sam našla na internetu. Zaista mi se dopao i odlučio sam da probam. Bio sam zadovoljan rezultatom. Sada sa vama dijelim recept.
Dakle... hajde da počnemo. Na slici su prikazani proizvodi koji su potrebni za pravljenje pića od narandže. Nedostaju samo tri litre vode.

Prvo pripremimo voće. Narandže i limun dobro operemo. To treba raditi s posebnom pažnjom, čak možete i malo protrljati svaki plod tvrdom četkom. Za ovaj recept potrebna nam je ne samo pulpa, već i kora, tako da moramo biti potpuno sigurni da su svi hemijski filmovi isprani s površine voća.
Oprano voće prebacite u dublju činiju. Imam samo mali lonac.

Narandže i limun prelijte kipućom vodom iz čajnika. Ostavite da odstoji 3-4 minuta. Za to vrijeme sva gorčina iz kore voća treba da nestane.
Postoji još jedan način da uklonite gorčinu iz korice citrusa. Da biste to učinili, narandže i limun se stavljaju u zamrzivač na nekoliko sati.

Narandže narežite na krupnije komade. Obavezno uklonite sve kosti. Daju i gorčinu. Stavite voće u seckalicu blendera.
Ja koristim blender da napravim sok. Veoma je zgodan za male količine. Voće možete samljeti i u mašini za mljevenje mesa.

Sameljite pomorandže sa koricom do pirea.

Limune također narežemo na krupnije komade, pažljivo odstranimo sve sjemenke i stavimo ih u sjeckalicu blendera.

Sameljite limun sa koricom do pirea.

Ubacimo narandže i limun tegla od tri litra i sve dobro promešati.

V veliki lonac prokuhati tri litre vode. Dodajte jednu čašu granuliranog šećera. Ponovo zakuhajte vodu i ugasite vatru.
Dobijeni sirup ohladimo na temperaturu od 20-30 stepeni.
Gotov sirup sipajte u teglu od tri litre. Sve dobro izmiješajte.
Teglu prekrijemo poklopcem ili gazom i ostavimo da se napitak kuha 5-6 sati na sobnoj temperaturi.

Sok filtriramo kroz nekoliko slojeva gaze. Ostatak kolača nemojte bacati, može se koristiti za pravljenje pita ili kompota. Ostalo je još dovoljno aromatičnih supstanci. Veoma je ukusno dodati takve ostatke u manu.

Sipajte sok u staklenu posudu. Ne preporučujem korištenje plastičnih boca. Kiselina u hrani može reagirati s plastikom, što nije dobro za naše zdravlje.
Sok od narandže od dve narandže i jednog limuna je spreman. prijatno.

Savjetujem svima da pripreme ovaj napitak od soka od narandže. I djeca i odrasli će to cijeniti. Sličnost sa trgovinom je skoro 100 posto. Ali ovdje se ne možete bojati koristiti ga u velikim količinama. Ispostavilo se da je piće ne samo ukusno, već i vrlo zdravo. Bogat je vitaminima i mineralima, posebno vitaminom C, koji je organizmu veoma neophodan zimi.
Osim prednosti i okusa, takvo piće se ispostavlja vrlo isplativo u cijeni. Izračunajmo: dvije narandže 10 rubalja, limun 5 rubalja, šećer 10 rubalja. Ukupno 25 rubalja. Tri litre soka od narandže u trgovini koštaju najmanje 100 rubalja. Rezultirajuća ušteda je 75 rubalja. Gde domaće piće priprema je vrlo jednostavna i laka.
A ako želite nešto jače, imam recept za tinkturu od višanja. Ispostavilo se, takođe, nije baš skupo.
* Naznačio sam vrijeme pripreme bez uzimanja u obzir infuzije napitka.
Sretno svima i nova kulinarska otkrića!

Vrijeme kuhanja: PT00H15M 15 min.

Procijenjeni trošak serviranja: 25 RUB