Kada ste na odmoru, potrebno je da na sto stavite nešto brzo, ukusno i neobično. Spremne tartlete sa raznim nadjevima - baš ono što vam treba! Uostalom, punjenje može biti apsolutno bilo šta! Ovdje sam za vas prikupio najbolje recepte za punjenje za tartlete iz trgovine.
Napunite tartlete bilo kojom salatom, ukrasite začinskim biljem, maslinama ili nečim prikladnim odozgo.
Recept 1: Nadjev za tartlete sa skutom i začinskim biljem
Na 100 g skuta(Feta, Almette) - 1 češanj belog luka (preko češnjaka), pola čaše seckanog kopra. Zamesiti dok ne postane glatko, staviti u tartlete, ukrasiti kriškama paprika(po mogućnosti različite boje)
Recept 2: Tartleti sa filom od jaja
2.1.
Ako je ostalo žumanjaka (koristili ste čamce kuvanih jaja na drugačiji način), umesiti ih viljuškom, za 5 žumanjaka - kašičica senfa, 2 kašike bilo kojeg seckanog začinskog bilja, kašika seckanih kapara, kašika skute sir ("Feta") i majonez. So-biber - po ukusu. izmešati, staviti u korpice.
2.2. Još jedan recept za tartlete sa punjenjem od jaja
Na dno tartleta stavite rendani sir.
Umutiti: jaja, mleko, so, mleveni crni biber, seckani zeleni luk. Odnos jaja i mleka je kao omlet. Umućenom smesom preliti sir u tartlete i staviti u rernu da se peče 20-25 minuta dok fil ne porumeni. 
Recept 3: Tartleti sa kavijarom
U svaki tartlet stavimo kašičicu svježeg sira, na vrh kašičicu kavijara, grančicu kopra. 
Recept 4: Tartlets od škampa
Sitno iseckati 4 kuvana jaja, samleti mocarela sir (100-150 gr), izgnječiti 1 gušu belog luka, sve začiniti sa 1-2 kašike majoneza. Lagano posolite. Na "jastuk" mase od jaja i sira rasporedite kuhane škampe (3 komada u jednom tartletu). može se ukrasiti sa nekoliko crvenih jaja.
Recept 5: Tartleti punjeni dimljenom ribom
Skuša ili toplo dimljeni ružičasti losos rastavite na vlakna (200 g), ogulite i nasjeckajte jedan svježi krastavac. Sve pomešati sa sosom (kašičica senfa, kašika majoneza, kašika prirodni jogurt ili nemasnu kiselu pavlaku)
Recept 6: Nadjev za tartlete od ananasa
1. Ananas u teglama
2. Majonez
3. Sir
4. Beli luk
Sir naribajte na krupno rende. Ananas i beli luk sitno iseckati. Sve pomiješajte sa majonezom i stavite u korpice, možete ukrasiti začinskim biljem. Ispada veoma ukusno i brzo. 
Recept 7: Tartlete sa plavim sirom
7.1.
Na dno tartleta stavite kašičicu voćnog konfitura (može biti narandžasta, mandarina, kruška), na vrh komad plavog sira (Dor Blue). Ukrasite listom rukole. 
7.2. Druga verzija fila od plavog sira:
- Velika jabuka (oguljena i sitno iseckana) - 1 kom.
- Luk (oljušten i sitno isečen) - 1 kom.
- Maslac (omekšani) - 2 kašičice.
- Plavi sir (izmrvljeni) - 120 g (1 šolja)
- Orah (pečeni i oguljeni) - 4 kašike. l.
- Sol - ½ kašičice
1. Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni. Zagrejte u malom tiganju puter, u šerpu stavite luk i jabuke i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Skloniti sa vatre, dodati plavi sir, 3 kašike orasi i soli, dobro promešati.
2. U svaku tartletu stavite po 1 kašiku fila i stavite tartlete na pleh. Stavite pleh u rernu i pecite tartlete sa sirom oko 5 minuta. Preostalom posuti tartlete orasi i pecite još 2-3 minuta.
Gotove tartlete sa sirom ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade.
7.3. I još jedan preljev za tartlete s plavim sirom
plavi sir (plavi sir) - 120 g
zrela kruška - 1 kom.
krema sa niskim sadržajem masti - 30 ml
mljeveni crni biber
gotove tartlete (možete ih ispeći sami prhko tijesto ili kupiti gotove
- Izmrviti plavi sir. Krušku operite, ogulite i narežite na kockice.
- U posudi pomiješajte sir, krušku i kajmak (po želji možete dodati i krem sir). Začinite mljevenim crnim biberom. Punjenje kašikom u pripremljene tartlete.
- Peći na 175 stepeni 15 minuta. Poslužite toplo.
7.4. I još jedan preljev sa plavim sirom i tvrdim sirom
- Tvrdi sir 100 gr
- Jaje 3 kom
- Sir sa plavom plijesni 120 gr
- Maslac 2 kašike
- Posolite po ukusu
- Krema 2 kašike
- Obje vrste sira narendajte na sitno rende i izgnječite dok ne postane glatko.
- Dodajte jaja, pavlaku, puter, so i začine i umutite dok ne postane pjenasta.
- Dodajte 1 kašičicu u svaki tartlet. krem sira.
- Zagrijte rernu na 180 stepeni, pecite tartlete 10-12 minuta.
- Ohladite torte 5 minuta pre nego što ih izvadite iz kalupa. Poslužite toplo.
Recept 8: Tartleti sa kremom od avokada
Prelijte pulpu jednog avokada sa 2 kašike limunovog soka, 1 kašikom. maslinovog ulja, listova bosiljka i 2 žlice. skuta (Feta). Sve izmiksati u blenderu, staviti u tartlete. 
Recept 9: Tartleti sa blago slanim lososom
Na dno tartleta položimo mješavinu skute sa začinskim biljem (na 100 g sira - 2 žlice kopra). Na vrh stavite komad lososa i tanku krišku limuna. 
Recept 10: Tartleti od šunke i kruške
U tartlet stavimo list zelene salate, na tanku krišku kruške kocku fete. Pomiješajte kašiku maslinovog ulja i kašičicu za kafu balzamiko sirće. Dodajte nekoliko kapi smjese u svaku tartlet. Sada rolat šunke (uzmite tanko narezanu Parmu), ukrasite začinskim biljem.
Recept 11: Pileći tartleti
11.1.
Kuvani pileći file iseckamo na sitne kockice (300 g), sitno isečemo Iceberg salatu, dva sveža krastavca bez kore i 1 papriku. Začinite sa 2 kašike majoneza.
11.2. Još piletine:
pileća prsa - 1 kom.
šampinjoni - 500 g
tartleti - 12 kom.
pavlaka - 200 g
tvrdi sir - 100 g
luk - 2 kom
Dill
biljno ulje
Pileće meso narežite na tanke trakice i malo propržite u zagrejanom tiganju biljno ulje. Na piletinu dodajte sitno seckani luk i pržite dok luk ne porumeni. Zatim dodajte nasjeckane šampinjone i pržite dok voda ne ispari. Sol, biber po ukusu. Dodajte pavlaku i piletinu sa šampinjonima dinstajte u pavlaci 10 minuta. Ohladite nadjev. Napunite tartlete mešavinom piletine i pečuraka, pospite naribanim tvrdim sirom i pecite u zagrejanoj rerni dok sir ne porumeni. Ukrasite koprom i poslužite toplo. Prijatno! 
Recept 12: Nadjev za tartlete od jetre bakalara
Jetru bakalara ugnječiti viljuškom, dodati iseckana 2 jaja (kuvana), 2 manja kisela krastavca, 1 glavicu luka (narezati i preliti kipućom vodom). Sve pomešati sa 2 kašike majoneza. 
Recept 13: Julienne Tartlets
Ja pravim julienne u tartletima. Radije pravim julienne na uobičajen način, pa rasporedite na tartlete, pospite sirom i u rerni na 5 minuta. Ispada veoma ukusno.
Recept 14: Torte od mušičarke
pomešati rendani sir, seckana jaja sa majonezom i jednim režnjem belog luka. staviti u tartlet. odozgo sa polovicom cherry paradajza, koja je ukrašena tačkicama majoneza za pravljenje šešira mušice))) 
Recept 15: Pizza Tartlets
Dobijamo gotove tartlete. Svaku premažite majonezom. Polažemo tanko narezanu kobasicu - kroz jednu, svaku sortu. Pospite sitno naribanim sirom. Na sir stavljamo krug čeri paradajza i šaljemo u rernu još 10 minuta. 
Recept 16: Tartleti sa rotkvom ili krastavcem (vitamin)
jaja - 5 kom.
zelena rotkvica (ili rotkvica, ili svježi krastavac) - 1 kom.
zeleni luk - 1 grozd
majoneza
Jaja skuvati, oljuštiti i iseći na kockice. Nasjeckajte zeleni luk, a rotkvu ogulite i narendajte na krupnije rende. Ako koristite umjesto rotkvice svježi krastavac zatim narežite na kockice. Pomiješajte jaja, luk i rotkvu, začinite majonezom i posolite po ukusu. Dobivenu salatu stavite u tartlete, ukrasite kriškama rotkvice, krastavca i ribizle ili bobicama viburnuma. Prijatno! 
Recept 17: Tartleti punjeni tunom
tunjevina u konzervi - 1 konzerva
kukuruz u konzervi - 300 g
tvrdi sir - 200 g
paradajz - 2 kom.
jaja - 2 kom.
majonez - 2 kašike.
paradajz pasta - 2 kašike
Jaja skuvati, oguliti i sitno iseckati. Pomiješajte sjeckana jaja sa tunjevinom. Sir narendajte na krupno rende, paradajz narežite na kockice. Pomešati kukuruz, jaja sa tunjevinom, sir, paradajz, začiniti majonezom, posoliti po ukusu.
Namastite unutrašnjost svake torte paradajz pasta, rasporedite dobijeni fil. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 12 minuta. Gotove tartlete ukrasite grančicama peršuna i poslužite vruće. 
17.2. Još kolača od tunjevine:
Veoma profinjen fil za tartlete su tunjevina i pečurke. Za pripremu takvog fila potrebno je uzeti 400 g tunjevine (iz konzerve), 1 glavicu luka, par kašika ulja (iz konzerve tunjevine), 140 g pečuraka, 100 ml kajmaka, peršun, skrob i nekoliko kriški limuna.
Uzimamo teglu konzervirana tuna i bacite u cjedilo. Na staklenom ulju propržiti luk do zlatno smeđe boje, zatim dodati isjeckane šampinjone i vrhnje, prokuhati i u dobijenoj smjesi razrijediti škrob, stalno miješati dok se ne zgusne.
U pripremljeni sos stavite komade ribe i držite na vatri još nekoliko minuta. Spreman nadjev Sipati u zagrejane tartlete. Ovo jelo možete ukrasiti kriškama peršuna i limuna. 
Recept 18: Punjenje od rakova za kolače
Za takvo punjenje potrebno je uzeti 250 g meso rakova, 3 kašike pavlake, jaja, luk, kašika putera, ljuti sos, sol i papar.
Luk nasjeckajte i propržite na ulju, meso rakova pošaljite u tiganj i pržite sa lukom nekoliko minuta. Dok se meso i luk vene na vatri, pripremimo sos od pavlake, za to u posebnoj posudi pomešajte jaja sa pavlakom, začinite biberom, solju i ljutim sosom.
Primljeno sos od pavlake Sipati u šerpu i dinstati dok se ne zgusne. U prethodno pripremljene tartlete rasporedite nadjev od mesa rakova. 
Recept 19: Nadjev za tartlete sa sirom i paradajzom
cherry paradajz, izrezan na pola, stavlja se u tartlete;
trlja topljeni sir(ili mliječni proizvodi)
staviti u rernu na 3-5 minuta
preliven razmućenim jajetom
i staviti u rernu još 3-5 minuta
ukrašeno svežim začinskim biljem 
19.2. Još jedan nadjev sa paradajzom za tartlete
paradajz - 300 g
tvrdi sir - 200 g
Parmezan - 25 g
jaja - 2 kom
maslinovo ulje- 2 supene kašike
beli luk - 2 čena 
Prvo morate pripremiti paradajz. Naravno, samo mali paradajz (tzv. cherry paradajz). Potrebno ih je prepoloviti i staviti u pleh. Zatim svaki premažite mješavinom maslinovog ulja i zgnječenog bijelog luka. Možete jednostavno na svaku polovicu staviti narendani beli luk i nakapati maslinovo ulje. Paradajz pečemo u rerni na temperaturi od 180-200 stepeni 20-30 minuta.
Rendani sir treba umutiti sa jajetom.
U tartlete rasporedimo umućen sir i, praveći udubljenja, stavimo pečene polovine paradajza. Po vrhu pospite naribani parmezan.
Pecite u rerni na istoj temperaturi još 20 minuta.
Recept 20: Tartleti punjeni sirom i slanim pečurkama
- 100 gr. sir;
- češanj belog luka;
- glavica crnog luka;
- 100 gr. slane gljive;
— kuvana šargarepa;
- Majonez ili pavlaka, kopar.
Pečurke, a šargarepu i luk sitno nasjeckajte u obliku krugova. Pomiješajte sir (rendani) i bijeli luk sa kiselom pavlakom ili majonezom (zavisi šta odaberete). Smjesu dobro promiješajte, pobiberite i rasporedite u prethodno pripremljene tartlete. Ukrasite koprom.
Porcijske grickalice relevantne su za kućne gozbe i bife stolove na otvorenom - izgledaju spektakularno i vrlo su zgodne za goste.
Idealno punjenje za tartlete treba da bude mekano, ali ne baš sočno, kako bi testo za korpicu zadržalo oblik i ukus. Za nadjev možete koristiti salate, paštete, paste, hladna i topla predjela. Čak i najjednostavniji recept s takvim serviranjem pretvara se u luksuzno restoransko jelo dostojno večere, Novogodišnji sto i romantično veče.
Šta treba uzeti u obzir pri odabiru recepta za punjenje
Prije svega, imajte na umu da tartleti dolaze u različitim veličinama. Najmanji su fokusirani na posluživanje kavijara i gurmanskih sireva. One veće su namenjene za hladna predjela, paštete i salate. U najvećem je običaj da se peku i serviraju tople zalogaje, kao što je julienne.
Također imajte na umu da za korpe koriste različite vrste test. Pecivo, svježe, vafle, sir i lisnato. Puf je nježniji, ali se brzo natapa i gubi oblik, pa se preporučuje za suhe nadjeve.
Tartlete, posebno one od vafla i tankog lisnatog tijesta, treba odmah pojesti. Nadjev se još uvijek može pripremiti unaprijed, ali ga treba rasporediti u korpice neposredno prije serviranja. Listovi zelene salate mogu se koristiti kao profilaktički "podložak", ako se po ukusu kombinuju sa drugim proizvodima i uklapaju u recepturu.
Najbolje salate za tartlete
Najpopularniji dodaci za tartlete su salate. Ali ovdje je vrijedno istaknuti nekoliko grupa - po cijeni, brzini kuhanja, količini proizvoda, izgled.
Ukusni recepti za svečanu trpezu
Svečane salate u tartletima nisu samo lijepe i zgodne, već i ekonomične - potrošnja hrane je mala, ali stol izgleda bogat i obilan.
Od crvene ribe. 200 g slane crvene ribe narežite na duge kriške, četiri kuhana jaja sa svijetlim žumancima i 100 g ananasa iz konzerve nasjeckajte. Pomiješajte sa visokokvalitetnim majonezom, dodajte 30 g crvenog kavijara i ponovo lagano promiješajte. Podeliti u korpe za serviranje. Pospite dobrim rendanim sirom i ukrasite crvenim kavijarom. Za promjenu možete koristiti masline i crne masline.
Govedina. Meso, najbolje juneće, skuvajte, podelite na vlakna. Ispecite orahe i nasjeckajte ih. Zgnječite češanj belog luka. Začinite dobrom majonezom.
Meat plate. Skuvati manji juneći ili teleći jezik (potrebno 300 g), 300 g juneće pulpe, 250 g pileći file. Sve ohladiti i lepo iseći na trakice. Takođe narežite 200 g tambovske šunke, po jedan kiseli i svježi krastavac, dvije tvrde kruške srednje veličine. Iscijedite sok od pola limuna i pomiješajte ga sa sitno naribanom koricom i nasjeckanim listovima vezice svježeg estragona. Dodajte majonez da dobijete ukusan sos. Začinite hladne narezke, ostavite dva sata i poslužite u porcioniranim tartletima.
Piletina sa jezikom. Skuvati 500 g pilećeg filea i goveđi jezik, sitno iseckati. Narendati 150 g dobar sir,sve izmešati,začiniti majonezom. Ukrasite maslinama i grožđem.
Škampi sa sirom. Skuhajte škampe i ogulite ih. Polovinu škampa sameljite u blenderu zajedno sa komadićima sira (uzmite proizvode u jednakim omjerima) i bijelim lukom po ukusu, razrijedite majonezom. Stavite nadjev u tartlete, ukrasite cijelim škampom i začinskim biljem.
Škampi sa Dor Blue. U šerpi otopite 250 g plavog sira uz stalno mešanje da ne zagori. Dodajte 20 ml limunovog soka, mljeveni češanj bijelog luka i 500 g oguljenih kuhanih škampa. Zakuhajte i ulijte malo suhog bijelog vina. Zagrijte, ostavite da se ohladi i napunite korpe za grickalice.
Ako želite da iznenadite svoje goste, umjesto tartleta napravite tijesto za salatu.
Povoljni salate za buffet korpe
Nema uvijek sredstava za delicije, ali svaka domaćica želi pokriti svečani sto efektno i elegantno. Koristite pristupačne nadjeve za tartlete od jeftinih proizvoda - u svakom slučaju, na kraju ćete dobiti elegantno predjelo.
- Uzmite 100 g zelenog graška, paradajza i sardina iz konzerve (u ulju ili prirodnom punjenju), jedno jaje, 80 g majoneza i 20 g senfa. Pomiješajte ribu sa sjeckanim jajetom, graškom, dodajte majonez, senf i začine. Ukrasite kriškama paradajza ili nečim drugim ako nema svežeg povrća.
- Zelenje kopra sameljite u blenderu ili nožem, dodajte u meki sir ili svježi sir, sameljite, posolite, koristite omiljene začine i periku za boju. Ovaj fil je pogodan za male tartlete sa kavijarom, uključujući i lisnate. Može se istisnuti kroz veliku mlaznicu konditorske šprice.
- Zgnječite teglu jetre bakalara (prethodno ocedite ulje), narendajte dva tvrdo kuvana jaja i sitno iseckajte dva manja kisela krastavca. Sve sjediniti, dodati zeleni ili luk, prethodno mariniran u sirćetu, razrijeđen u jednakim omjerima sa vodom. Sve izmešati i začiniti majonezom.
- Narendajte 100 g tvrdog sira (čak i jeftin topljeni sir, ali ne i mekan), dva kuvana jaja, malo sirove šargarepe. Sve pomiješajte u jednu masu sa majonezom i dodajte par češnja izgnječenog bijelog luka. Ukrasite rendanim žumancem.
- Podijelite na vlakna ili hladno dimljeni ružičasti losos ili skušu isjeckajte na kockice, a svježi krastavac sitno nasjeckajte. Pripremite sos od pavlake i majoneza (po jedna kašika) i kašičice senfa. Napunite masu i rasporedite fil među tartlete.
- Prokuvati 300 g pileća džigerica, ohladiti i narendati na krupno rende. Popržite 300 g šampinjona, 150 g crnog luka i 150 g rendane šargarepe. Od ohlađenih proizvoda pripremite krepki fil za tartlete od jetre dodavanjem majoneza i mljevena paprika. Ukrasite korpe zelenilom i grašak. Možete posuti rendanim sirom ili žumancem.
Ne bojte se eksperimentirati, možete koristiti gotovo svaku salatu, uključujući krunsku salatu, popularnu haringu ispod bunde i brzu salatu od štapići od rakova, jaja i kukuruz.
Hladne grickalice u korpama kao alternativa sendvičima
Jednostavne i ukusne nadjeve za tartlete možete pronaći u receptima praznični sendviči. Ova opcija će iznenaditi goste i ukrasiti čak i stol s minimalnim asortimanom jela.
- Na dno malog tartleta stavite komadić putera, na vrh - lijepo umotanu krišku lososa, ukrasite mjesto spajanja mekim sirom iscijeđenim iz šprica i začinskim biljem.
- Napunite korpu mekim mascarpone sirom i napravite šešir od crvenog kavijara, ukrasite kovrčavim peršunom. Ako nema mascoponea, narendati tvrdi sir i pomešati sa pavlakom (na 100 g sira dve kašike guste masne pavlake).
- Kuvanu cveklu narendati, dodati beli luk i malo majoneza. Napunite 2/3 korpice svijetlom masom, na vrh stavite kiflice od tanke trake slane haringe, ukrasite maslinama i začinskim biljem.
- Narendati topljeni sir, pomešati sa rendanim belim lukom i majonezom. Napunite polovinu tartleta masom, zatim naribano jaje sa majonezom, a na vrhu - prekrasnu papalinu. Ukrasite zelenilom.
Paštete i paste u originalnoj porciji
Paštete su savršene i jednostavno punjenje za tartlete se može uzeti gotovo svaki recept - prikladne su mase za paštetu od jetre, ribe, mesa, piletine, povrća.
Od pileće džigerice. Propržite (ili prokuvajte ako ne jedete pržene) 500 g pilećih džigerica, dva luka i dve rendane šargarepe. Sve sameljite u mašini za mlevenje mesa ili u blenderu. U masu dodati 50 g omekšalog putera, a ako je jetra kuvana - 100 g putera. Paštetu dobro promešati, dodati bosiljak, crnu i crvenu papriku. Podijelite na porcije.
Meso sa jetrom. Skuvati 300 g svinjskog mesa i 300 g svinjska džigerica. U posoljenoj vodi skuvajte 100 g pirinča. Na biljnom ulju propržite luk. Meso sa povrćem i pirinčem sameljite u blenderu. Dodajte začine, koristite kao punilo za tartlete za grickalice.
Piletina sa pečurkama. Weld pileća prsa, propržiti 200 g šampinjona sa lukom, naribati 100 g tvrdog sira. Piletinu i šampinjone sameljite u blenderu, dodajte majonez i rendani sir. Preko tartleta rasporedite krepki fil, odozgo pospite seckanim, prethodno pečenim orasima. Na vrh stavite četvrtinu oraha.
Porcionirana topla predjela u tartletima
Najpopularnije vruće punjenje za gotove tartlete je julienne. Može biti čisto od pečuraka, sa dodatkom piletine, mesa, ribe ili dagnji. O tome, o čemu smo već govorili, možete uzeti bilo koji od tih recepata kao osnovu.
Julien. Jedna pileća prsa iseći na trakice i pržiti, dodati dva nasjeckana luka i 500 g šampinjona - sve dobro propržiti da voda ispari. Ulijte 200 g kisele pavlake i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri. Ostavite da se nadjev ohladi. Prije serviranja zagrijte rernu, rasporedite na tartlete (za ovu porciju potrebno je 12 komada), pospite sirom i pecite dok ne porumene. Poslužite odmah, ukrašeno zelenilom.
Vrući fil od krompira i slanine- srdačno i originalno. Pržite tanke kriške od tri krompira i jednog luka. 200 g slanine narežite na trakice i stavite ih poprečno u svaku korpu. Premažite fil od krompira i luka, dodajte začine, na vrh stavite krug crnog luka i parče sira i prekrijte trakama slanine, ponovo umotavajući poprečno. Stavite u zagrejanu rernu na 10 minuta.
Topli fil za omlet za tartlete- ideja jednostavan doručak sa romantičnim preokretom. Narendajte sir i njime napunite trećinu korpe. Umutiti jaje sa mlekom (za jedno jaje 25 ml mleka), kao za omlet dodati seckani (suvi) zeleni luk, mlevenu papriku, druge zacine ili bujon od pečuraka. Pažljivo sipajte u kalupe za testo i stavite vruća pećnica. Pecite dok ne porumeni.
Izgledaju veoma originalno minijaturne pizze- na dno korpe stavite slojeve od najmanje tri vrste kobasica ili mesnih kriški, prekrijte krugom manjeg paradajza, pospite naribanim sirom i pošaljite da se peče u rerni. Prilikom serviranja ukrasite maslinom.
Paradajz. U korpicu stavite kriške gustih listova paradajza i bosiljka, pobiberite i obilno pospite rendanim topljenim sirom. Pecite za zlatno-smeđa prije serviranja.
Nadamo se ovim jednostavnim receptima ukusni dodaci za tartlets će vam pomoći postaviti sto i potaknuti vas na nove kulinarske podvige. Probajte, eksperimentirajte i živite sa ukusom!
Dugo sam imala recept za tijesto za slatke tartlete. Uostalom, postoji mnogo načina za pripremu prhkog tijesta, a svaki ima svoje prednosti i nedostatke.
Kao rezultat bolnih razmišljanja, odlučio sam da odaberem 3 najviše najbolji recept peščane tartlete za slatke prelive. I sami birate šta vam se sviđa.
Već sam davao ranije, koji je pogodan i za slatke i za slane nadjeve. Ali tamo je nadjev i dalje bio punjen sirove tartlete, a zatim ispeći zajedno sa filom. Danas želim reći kako kuvati i peći slatki tartlets, koji se zatim može puniti bilo kojom kremom, šlagom, voćem, džemom, čokoladom itd.
Br. 1. NAJJEDNOSTAVNIJI. NAJBRZI. NAJEKONOMIČNIJI. I NAJUNIVERZALNIJE TIJESTO ZA TARTLETE OD PJESKA.
Ali uz sve ovo, ukusnostće dati izglede mnogim receptima za tartlete. Lično koristim ovaj recept vrlo često i zato što, bez naglašenog ukusa i arome, ne narušava ukus nadjeva, već ga samo skromno naglašava.
Sastojci:
- brašno - 225 gr.
- puter, hladan - 100 gr.
- sol - 1 prstohvat
- voda, hladna - 2-3 kašike.
- bilo koje mahunarke za "slijepo pečenje"
kuhanje:
1. Na radnu površinu prosijte brašno. Odozgo stavite hladan puter isečen na kockice. Kockice putera uvaljajte u brašno i pažljivo prstima utrljajte puter sa brašnom dok se ne dobije smesa nalik na prezle.
2. Od dobivene smjese formiramo tobogan sa udubljenjem u sredini i dodamo prstohvat soli i 2 supene kašike. hladnom vodom.
3. Energično radeći rukama umesiti homogeno mekano testo. Tijesto se mora mijesiti brzo i precizno. Ako se testo izmrvi, dodajte još 1 kašiku hladne vode.
4. Dobijeno testo zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider na samo 30 minuta.
5. Zagrijte rernu na 200º. Iz pergamentnog papira izrezali smo nekoliko okruglih praznina koje odgovaraju veličini i broju kalupa za tartlete.
6. Odvojite komad tijesta u zavisnosti od veličine kalupa i pritiskajući rukama rasporedite tijesto po dnu i zidovima kalupa. Pažljivo prstima pritisnuti tijesto na površinu kalupa, posebno vodeći računa o stranicama, tako da se dobije tanak, ravnomjeran sloj tijesta. Rukama očistimo višak tijesta koji strši.
7. Na svaku tartlet položimo papirnu praznu površinu i odozgo je napunimo bilo kojim pasuljem: graškom, pasuljem, sočivom (isti pasulj se može koristiti svaki put kod ovog načina pečenja).
8. Pecite tartlete u zagrejanoj rerni 15 minuta. Zatim izvadite tartlete, skinite pergament sa mahunama i nastavite peći još 5 minuta, dok tijesto ne porumeni.
9. Ostavite tartlete 5 minuta u formi, nakon čega ih izvadimo i stavimo na rešetku dok se potpuno ne ohlade.
2. NAJUKUSNIJI, PO MOJEM MIŠLJENJU, RECEPT ZA SLATKE TARTLETE.
Za ovo prhko testo potrebno nam je čak 5 žumanaca i čak 200 gr. šećer u prahu. Ali tartleti ispadaju zaista ludo ukusni, bez obzira čime ih punili: čak i sa elementarnim šlagom sa voćem...
Sastojci:
- brašno - 250 gr.
- šećer u prahu - 200 gr.
- sol - 1 prstohvat (2 gr.)
- limunova korica - ½ kom.
- puter sobnoj temperaturi- 150 gr.
- žumanca - 5 kom.
kuhanje:
1. Brašno pomešati sa šećerom u prahu i ovu smesu sipati u tobogan na radnu površinu posutu brašnom.
2. U sredini tobogana napravite udubljenje i dodajte prstohvat soli, rendanu koricu pola limuna i meki puter.
3. Maslac umesiti rukama, mešajući ga sa ostalim sastojcima dok se ne dobije konzistencija koja podseća na prezle. (Ovaj postupak se može izvesti i pomoću blendera).
4. Ponovo napravite udubljenje u sredini smese i dodajte žumanca. Umesiti rukama u glatko plastično testo.
5. Dobijeno testo zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider na 1 sat, ne manje.
6. Zagrijte rernu na 180º. Odvojimo komad tijesta u zavisnosti od veličine vaših kalupa i rukama rasporedimo tijesto po dnu i zidovima kalupa. Pažljivo prstima pritisnuti tijesto na površinu kalupa, posebno vodeći računa o stranicama, tako da se dobije tanak, ravnomjeran sloj tijesta. Višak tijesta koji strši jednostavno se očisti rukama.
7. Testo probušimo viljuškom na nekoliko mesta da se testo ne diže više nego što bi trebalo. Kalupe stavljamo na pleh i pečemo u zagrejanoj rerni 18-20 minuta ili dok tartleti ne porumene.
8. Gotove tartlete ostavimo 5 minuta u kalupima, nakon čega ih izvadimo iz kalupa i prebacimo na rešetku dok se potpuno ne ohlade.
Možda najbogatiji i najbogatiji ukus dobijaju od ovih tartleta.
Br. 3. PROFESIONALNE TARTLETE
I još jedan recept za tartlete. Ovaj put od profesionalaca koji ga koriste u svakodnevnoj praksi. Dakle, recept je testiran i odobren. I ovdje se ne možete raspravljati.
Sastojci:
- puter, omekšan - 125 gr.
- šećer - 10 gr.
- sol - 1 prstohvat (2 gr.)
- jaje - 50 gr. (≈ 1 prosjek)
- brašno - 250 gr.
- prašak za pecivo - 3 gr.
- vanilin - 1 prstohvat
- korica ½ limuna ili narandže
kuhanje:
1. U mikseru izmiksajte meki puter sa šećerom i solju. Uvodimo jaje i umutimo sve dok se ulje potpuno ne sjedini sa jajetom. Sipati brašno sa praškom za pecivo, vanilijom i rendanom koricom. Ugradite nastavak za mikser "kuku" i umesite sve sastojke dok ne postanu glatki.
2. Zamotajte testo prozirnom folijom i stavite u frižider na najmanje 1 sat.
3. Zagrijte rernu na 170º.
4. Na isti način štipanja punite kalupe testom i pecite u zagrejanoj rerni 17-20 minuta dok tartleti ne porumene.
5. Gotove tartlete ohladite 5 minuta u kalupima, a zatim ih izvadite i stavite na rešetku dok se potpuno ne ohlade.
* Inače, za čokoladne slatke tartlete samo oduzmite 25-30 gr. brašna i zamijenite ga sa 25-30 gr. kakao. I ovo pravilo vrijedi za sve gore navedene recepte za tartlet. Ali u ovom slučaju ne morate dodavati limunovu koricu. Ali možete dodati koricu narandže.
Tartleti su male korpe za pecivo koje se pune filom. Obično su prilično jednostavni i čak pomalo bljutavi po svom ukusu, ali ono što se stavlja unutra je nešto veoma bogato i ukusno. Tartleti mogu biti slatki, slani ili ljuti. Čitav asortiman jela, od predjela do deserta. Sve ovisi o tome kako se mašta kuhara odvija. Ali u ovom članku želim govoriti o tome kakve punjene tartlete možete kuhati na svečanom stolu, na primjer, na Nova godina ili rođendan, kada zaista želite da svojim gostima poslužite zanimljive i ukusne zalogaje.
Oni su različita punjenja za tartlete. To mogu biti i originalne salate od sitno seckane hrane i začinjene sosom. A možda i kreme i paste. Postoje recepti za tartlete sa voćem i slatkišima. I dođite sa povrćem ili ribom. ponekad je čak i dobro poznato jelo iznenada ulazi u tartlete i preuzima novi život, kao npr.
Napunjeni tartleti pomoći će diverzificirati svečani stol ako su vam klasične salate već dugo dosadile ili ste planirali švedski stol.
Ukusne preljeve za tartlete treba čuvati u kasici-prasici svakog kuhara, jer je ovo jednostavno i brzo jelo za pripremu za sve praznike i prijeme.
Tartleti s kavijarom - najukusniji recepti sa fotografijama
Ovdje ću pokazati nekoliko jednostavne opcije nadjevi s kavijarom za tartlete na svečanom ili novogodišnjem stolu. Čak iu takvom jelu mogu biti opcije za svaki ukus. Osnova će biti crveni, crni ili drugi kavijar i razni dodaci njima. Možda niste ni zamišljali da samo sa kavijarom može biti toliko opcija za grickalice u tartleti. Vjerujte mi, ni ja ovo nisam zamišljao.
Tartleti sa kavijarom, krem sirom i krastavcem
Vjerovatno jedan od najpopularnijih svečane grickalice, posebno u Novoj godini - ovo su tartleti sa kavijarom. Mnogi ljudi ga vole, ali tartleti su im odlična alternativa. U isto vrijeme, manje je hljeba, a više samog kavijara. Kako ti se ovo ne sviđa. Posebno ljubitelji kavijara.
Obično se u tartlete, osim kavijara, stavlja i neki drugi fil, koji će upotpuniti ili poboljšati ukus, a pritom se divno spojiti sa kavijarom. Evo jednog od tih recepata.
trebat će vam:
- tartlets,
- kavijar - 100 grama,
- meki krem sir - 100 grama,
- krastavac - 1 komad,
- limun - nekoliko kolutića,
kuhanje:
Pripremite tartlete unaprijed ili koristite one iz trgovine. Za fil narežite svježi krastavac na tanke krugove. Isecite kolutove limuna na 4 dela da napravite trouglove.
Stavite kašiku u svaki tartlet krem sir, na vrhu kašičice kavijara. Na jednu stranu zalijepite kolut krastavca, a na drugu trokut limuna. Poslužite i uživajte!
Sa kavijarom i crvenom ribom - recept za praznik
Ovaj recept kombinira dvije različite riblje delicije odjednom. File crvene ribe, na primjer, lososa i crvenog kavijara. Veoma je bogat, lijep i istinski praznično jelo. Užina za dobro raspoloženje, jer od ukusna hrana definitivno raste. Tartleti s kavijarom i lososom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
trebat će vam:
- tartleti - 8-10 kom,
- file lososa - 100 grama,
- crveni kavijar - 100 grama,
- puter - 50 grama,
- svježi kopar.
kuhanje:
Prethodno izvadite puter iz frižidera da omekša. Naprotiv, ribu držite ohlađenu kako biste je narezali na tanke uske kriške.
Uzmite slastičarsku vrećicu ili vrećicu, u nju stavite puter i lijepo ga istisnite u svaki tartlet. Pored ulja stavite kašiku kavijara. Sada napravite rozetu od tanke trake crvene ribe, za to je samo potrebno umotati u cijev, a zatim malo poravnati vrh. Za dekoraciju zalijepite malu grančicu kopra i tartleti punjeni kavijarom i lososom su spremni.
Prijatno!
Sa škampima i crvenim kavijarom
Sada da malo zakomplikujemo recept. Tartleti sa filom neće biti samo od crvenog kavijara sa puterom, već i sa škampima, a imaće i veoma ukusan dodatak u vidu sira i salata od jaja. Verujte mi, veoma je ukusno.
Ovdje su prikladne i velike i male tartlete, škampi mogu biti i bilo koji. Ovisno o veličini tartleta i škampa, upotrijebite jednu ili dvije škampe da ukrasite punjene tartlete.
trebat će vam:
- tartleti - 8-10,
- kavijar - 100 grama,
- kuvani škampi - 200 grama,
- jaja - 2 kom,
- sir - 100 grama,
- majonez - 50 grama,
- Dill.
kuhanje:
Prvo skuvajte škampe i jaja. Smiri se. Ogulite škampe od ljuske, možete ostaviti samo sam vrh repa za dekoraciju, a možete i ukloniti, po želji.
Jaja skuvajte tvrdo i narendajte na tanjir. Tu naribajte tvrdi sir, takođe sitno. Zatim začinite majonezom i dobro promiješajte. Trebalo bi da dobijete gustu masu. Posolite ga po ukusu.
Sada stavite kašiku ove salate od jaja u svaku tartletu, lagano utapkajte sredinu i stavite kašiku kavijara u ovu rupu. Sada na vrh stavite jednu ili dvije škampe. Zabodite grančicu zelenila i rasporedite na lepu ravnu posudu. Možete odmah poslužiti na tartletima uz punjenje svečanog stola.
Sa skutom i crvenim kavijarom
Da biste pripremili ovako ukusne tartlete punjene kavijarom i sirom, morat ćete u trgovini kupiti meki sir u tegli s jasnim natpisom "svježi sir". sada ih u našim radnjama zastupaju mnogi proizvođači i svi oni na ambalaži navode da je skuta. Postoji takav sir već sa zelenilom, a ponekad i bez njega. Odaberite po svom ukusu. Više volim klasičnu, i dodam svježe začinsko bilje, i lijepo je i ukusno.
trebat će vam:
- kavijar - 1 staklenka (140 gr),
- tartleti - 10 kom,
- svježi sir meki sir - 1 staklenka,
- svježe zelje.
kuhanje:
Priprema takvih tartleta s kavijarom je jednostavna kao i ljuštenje krušaka. Potrebno je uzeti svaki tartlet, u njega staviti kašiku skute, a zatim na vrh staviti kašiku kavijara. Zatim sve to ukrasite grančicama svježeg začinskog bilja, najbolje kopra, i možete počastiti goste. Okus je nevjerovatan!
Sa topljenim sirom i kavijarom
Kao što smo već vidjeli, punjenja od sira savršeno nadopunjuju kavijar. Ovdje u ovom receptu koristimo meki topljeni sir. Jedna moja preporuka, ne uzimajte sir sa dimljenim ukusom, mnogo bolje ispadne sa nežnijim i kremastijim. Ako nije bilo moguće kupiti meki sir u tegli, onda možete uzeti i topljeni sir sa briketima, samo tada će se morati naribati.
Takvi tartleti s kavijarom i sirom bit će pikantniji, zahvaljujući bijelom luku i siru i čoenu, mnogi ga mogu okusiti.
- tartleti - 10 kom,
- kavijar - 1 staklenka,
- jaja - 3 komada,
- topljeni sir - 150 grama,
- majonez - 50-70 grama,
- beli luk - 1 češanj,
- masline bez koštica - 5 kom,
kuhanje:
Jaja skuvajte tvrdo i narendajte ih na sitno rende. Zatim pomiješajte ribana jaja sa topljenim sirom i začinite ih majonezom. Iscijedite 1 češanj bijelog luka, lagano posolite po ukusu i ponovo dobro promiješajte.
U tartlet prvo stavite kremu od sira, a na vrh kavijar. Masline narežite na krugove i stavite po jednu na svaku tartlet radi ljepote. Poslastice za novogodišnju trpezu najviše klase su spremne!
Sa salatom od rakova i kavijarom
Najvjerovatnije već znate da su tartleti punjeni razne salate, veoma je, veoma ukusno. I takođe neverovatno svečano. Nastavljajući temu punjenja kavijarom, predstavljam vam recept za salatu od rakova sa kavijarom. U ovom slučaju, kavijar se stavlja na vrh salate, tako da njegov ukus ostaje svetao, a izgled je veoma elegantan. Sada pripremimo fil od rakova štapića.
trebat će vam:
- tartleti - 10 kom,
- štapići rakova - 200 grama,
- jaja - 3 kom,
- kukuruz u konzervi - 100 grama,
- majonez,
- mak opciono.
kuhanje:
Za pripremu nadjeva za tartlete narežite kuhana jaja i štapiće od rakova na male kockice. Pomiješajte jaja i štapiće od rakova sa kukuruzom. Zatim ih začinite majonezom. Po ukusu možete dodati mak prepečen u tiganju.
Gotovu salatu kašikom stavite u tartlete, a na vrh stavite malo crvenog kavijara. Svečane tartlete kavijar spreman.
Sa kavijarom bakalara - recept sa fotografijom
Nije uvijek moguće koristiti skupi crveni ili crni kavijar, ali zaista želite napraviti ukusnu poslasticu za goste. Izvrsna opcija, koja nije inferiorna u nutritivnoj vrijednosti, pa čak i po ukusu, može biti kavijar bakalara ili polkata. Ali potrebno je kupiti kavijar bez aditiva, čisti slani kavijar. Ona će nam pomoći da pripremimo veoma ukusne tartlete sa filom.
trebat će vam:
- tartleti - 10 kom,
- kavijar bakalara - 300 grama,
- jaja - 3 kom,
- paradajz - 1 kom,
- majonez za dresing.
kuhanje:
Ovaj nadjev uopće nije težak. Sve što vam je potrebno su tvrdo kuvana jaja, pa ih narežite na sitne kockice ili narendajte na krupno rende. Otvorite konzervu kavijara i malo je zgnječite viljuškom, obično je jako čvrsto pritisnuta. Pomiješajte kavijar sa jajima, dodajte sitno sjeckani paradajz.
Dobijenu salatu začinite majonezom. Nemojte žuriti da solite, prvo pokušajte, jer je kavijar već slan.
Sada stavite fil u tartlete i ukrasite malom kriškom paradajza. Ispašće veoma ukusno, verujte mi.
Poslužite na velikom tanjiru sa listovima zelene salate. Prijatno!
Punjeno sirom od paradajza i belog luka
Klasična kombinacija sira i belog luka u ovim punjenim tartletima upotpunjena je kriškama cherry paradajza. Ispada ukusno i lagano. hladno predjelo na bilo kojem prazničnom stolu, bilo da je rođendan, Nova godina ili bilo koja druga prilika. Jednostavnost u kombinaciji s provjerenim okusima čini ove tartle pogodne za mnoge.
trebat će vam:
- tartlets,
- tvrdi sir - 150 grama,
- jaja - 2 kom,
- beli luk - 2 čena,
- majonez - 50 grama,
- čeri paradajz - 200 grama.
kuhanje:
Za fil od sira beli luk protisnite kroz presu ili ga narendajte na sitno rende. Također nasjeckajte sir i kuhana jaja na sitno rende. Sve stavite u zdjelu i dobro promiješajte, začinite majonezom. Ispostavilo se salata od sira. Stavite u tartlete, a odozgo prekrijte krugom paradajza. Ukrasite začinskim biljem i poslužite Prijatno!
Recept za tartlete sa jetrenom paštetom
Prisjetimo se i zanimljivih i ukusan proizvod, koje je vrlo povoljno poslužiti na svečanom stolu u tartletima, govorimo o raznim paštetama. To može biti pasta za jetru i ribu, i meso, čak i gljive ili povrće. Pašteta od jaja je takođe jako dobra. Ali u ovom receptu ću vam reći kako da napravite tartlete sa jetrenom paštetom. Pogodno za ovaj recept goveđa jetra, i svinjetinu, čak možete uzeti i piletinu. Sam okus će biti malo drugačiji, ali način kuhanja je sličan.
Najvažnija stvar koja vam je potrebna za pripremu takvog nadjeva je blender. Samo uz njegovu pomoć prikladno je samljeti pripremljenu jetru u gustu kremastu masu.
trebat će vam:
- tartlets,
- svježa džigerica - 300 grama,
- puter - 50 grama,
- majonez - 50 grama,
- zeleni luk i kopar,
- granat,
- sol i biber po ukusu.
kuhanje:
Pre svega, prokuvajte jetru dok ne omekša. Ne zaboravite da posolite vodu. Prije kuhanja obavezno uklonite sve žilice i filmove kako to ne bi pokvarilo konzistenciju paštete.
U zdjelu blendera stavite džigericu isječenu na manje komade i puter. Posolite i pobiberite po ukusu i sameljite dok pašteta ne postane kremasta. Ako ispadne pregusto, onda razblažite majonezom, ali nemojte ga stavljati previše da ne začepi ukus.
Gotovu paštetu stavite u slastičarsku vreću sa mlaznicom i istisnite u tartlete predivna ruža. Ako nema vrećice, onda možete koristiti vrećicu za hranu sa odrezanim kutom. Poširanu ružu ukrasite bobicama nara, kriškama bibera ili začinskim biljem i poslužite. Ove tartlete punjene jetrom su veoma ukusne i zasitne.
Recept za tartlete sa štapićima od rakova i sirom
Lagane, ukusne i prozračne tartlete sa štapićima od rakova mogu se takmičiti s klasičnim salata od rakova. Pogotovo kada je salata odavno postala dosadna, a duša traži novu, ali ukusnu.
Za tartlete punjene štapićima od rakova tipično je da se radi o svojevrsnoj salati, koja se vrlo sitno reže tako da je zgodna za jelo.
Ovo uopće nije teško pripremiti.
trebat će vam:
- tartlets,
- štapići od rakova - 4 kom,
- jaje - 2 kom,
- holandski sir - 100 grama,
- majonez,
- sol i biber po ukusu.
kuhanje:
Tajna delikatnih punjenja za tartlete leži u načinu na koji se pripremaju. U malim korpama od tijesta nema puno mjesta da se smjeste svi proizvodi za nadjev, ali sve treba što skladnije uklopiti. Stoga, vrlo zgodno ispada ako je sve jako sitno isjeckano ili naribano. U nekim slučajevima je dozvoljeno čak i mljevenje u blenderu.
Za punjenje štapića od rakova, jaja i sira dovoljno je koristiti rende. kuhana jaja, sir i štapići izrendati iste veličine. Zatim sve začinite majonezom i po potrebi posolite i pobiberite. Dobivenu salatu stavite u tartlete u prelijepom toboganu i ukrasite po želji.
Veoma je jednostavno, ali ukus je neverovatan!
Punjene lignjama - recept sa fotografijom
Tartleti s punjenjem mogu biti klasični i vrlo neobični. Ne mogu reći da su lignje vrlo neobičan proizvod, najvjerovatnije zavisi od toga koliko često ih koristite u ishrani. radnim danima. Za mene je ovo vrsta poslastice koju najradije kuvam na praznicima. Volim ovo jednostavna salata sa lignjama može postati nezaboravno punjenje za tartlete. Toplo preporučujem ovaj recept i provjerite.
trebat će vam:
- tartlets,
- svježe smrznute lignje - 1-2 komada,
- jaja - 2 kom,
- svježi krastavac - 1 komad,
- zelena salata - 2-3 lista,
- zeleni luk - 2-3 strelice,
- kopar - 2 grančice,
- majonez - 100 grama,
- pavlaka - 100 grama,
- sol i papar.
kuhanje:
Odmrznite lignje i kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi 5 minuta, ne više. Zatim ih isperite i ohladite. Narežite na tanke kriške.
Tvrdo kuvana jaja narežite na tanke trakice, isto uradite sa krastavcem. Krastavcu je najbolje odrezati kožicu, tako će salata biti nježnija.
Zelenu salatu iseckajte vrlo sitno na komade, zelje nasjeckajte.
Pomiješajte kiselu pavlaku i majonez u omjeru jedan prema jedan, bit će svjetlije i nežni sos na našu salatu od lignji. Napunite ih dobijenim sastojcima i sve dobro izmiješajte. Posolite po ukusu i možete slagati u korpice. Ne zaboravite ukrasiti zelenilom. Poslužite odmah i imajte vremena da probate prije nego što gosti sve pometu sa stola.
Punjena jetrom bakalara, jajima, sirom i kiselim krastavcima
Salate u tartletima su izuzetno popularne. Štaviše, salate mogu biti gotovo sve. Tartleti punjeni klasične salate već dugo nije novo. Isprobajmo recept za tartlete punjene jetrom bakalara. Prilično jednostavna salata, ali ukus je odličan.
Za kuvanje će vam trebati:
- tartlets,
- jetra bakalara - 200 grama,
- sir - 50 grama,
- jaja - 4 komada,
- kiseli krastavci - 2 kom,
- majonez - 50 grama,
- pavlaka - 50 grama,
- sol i biber po ukusu.
kuhanje:
Jaja prethodno skuvajte tvrdo, ohladite ih u ledenoj vodi i ogulite. Jaja i krastavce narežite na male kockice. Sir narendajte na krupno rende. Jetru bakalara izvadite iz tegle i izgnječite viljuškom. Sada pomiješajte sve proizvode i začinite umakom od kisele pavlake i majoneze. Posolite ako je potrebno, ali kiseli krastavci će vjerovatno dati dovoljno soli.
Gotovu salatu s toboganom položite u svaki tartlet. Za dekoraciju možete koristiti kolut masline i grašak. Prilikom serviranja ne zaboravite na listove zelene salate!
Tartleti sa salatom od povrća
Punjeni kolači ne moraju biti punjeni običnim, teškim, masnim sastojcima poput salata od majoneza, mogu biti i lagani i ukusni. Upravo to se može reći za fil sa salatom od svježeg povrća. Ovo otvara ogromno polje za maštu, ali ako je i dalje teško smisliti, počnite jednostavno. Od vašeg omiljenog povrća.
trebat će vam:
- tartlets,
- krastavac - 2 kom,
- paradajz - 2 kom,
- luk - 1 kom,
- zelena salata - 4-5 listova,
- maslinovo ulje - supena kašika,
- sok od limuna- 0,5 supene kašike,
- sol i biber po ukusu.
kuhanje:
Svježe, dobro oprano povrće narežite na vrlo male kockice. Možete odrezati koru od krastavaca ako je gorka. Zelenu salatu natrgajte rukom na male komadiće. Luk narezan na tanke trakice. Pomiješajte povrće.
Za preliv pomiješajte ulje i limunov sok u posudi. Začinite salatu i začinite sa malo soli po ukusu. Poslužite i uživajte u svježini ljeta!
Vruće tartlete sa grudima i sirom zapečene u rerni
Još jedna neverovatna ideja za pravljenje punjenih tartleta je da ih kuvate ne samo kao hladno predjelo, već i kao toplo. Šta kažete na to da uzmete sočne aromatizirane grudice, paradajz i sir i sve to stavite u tartlete. I onda pecite svu ovu lepotu u rerni dok se sir ne rastopi i porumeni sa ukusnom koricom. Od same pomisli na ovo predjelo mi se slini. I ti?
trebat će nam:
- tartlets,
- dimljena prsa - 200 grama,
- sir - 200 grama,
- paradajz - 200 grama,
- kopar i peršun,
- pavlaka - 4 supene kašike.
kuhanje:
Nadjev za tartlete priprema se vrlo jednostavno. Narežite na vrlo male kockice dimljena prsa, na isti način narežite sir. Paradajz se mora osloboditi sočne jezgre i takođe iseći na kockice. Ako koristite cherry paradajz, onda ostavite sredinu, samo ih narežite na četvrtine. Sitno nasjeckajte zelje. Sada pomiješajte sve sastojke, malo posolite i začinite kiselom pavlakom. Dobivenu salatu stavite u tartlete i rasporedite na pleh. Sada ih stavite u rernu na 10-15 minuta na 180 stepeni, da se sir otopi, a kora porumeni.
Ukusne torte sa grudima su spremne!
Umesto prsa možete koristiti i kuvano-dimljenu kobasicu, takođe veoma ukusnu! Ne plašite se eksperimentisanja!
Sa haringom i cveklom - jednostavan i ukusan recept
Znaš li? Pa, naravno, glupo pitanje. Sva sol tog jela je u kombinaciji haringe i cvekle, ostali sastojci dođu i prođu, ali ova dva su nepromijenjena. Šta se dešava ako iz ove salate uzmete najbolje i skuvate tartlete punjene haringom i cveklom. Ispostaviće se najukusnije hladno predjelo za votku za svaku gozbu.
trebat će vam:
- tartlets,
- haringa - 300 grama,
- cvekla - 1 kom (srednje veličine),
- luk - 1 kom,
- pavlaka ili majonez za dresing,
- sol, biber i začinsko bilje po ukusu.
kuhanje:
Glavno punjenje za tartlete je od kuhane cvekle. Povrće skuvajte u uniformi, ohladite i ogulite. Zatim izrendati na sitno rende. Kopar nasjeckajte što sitnije i pomiješajte sa cveklom. Sada cveklu začinite koprom sa pavlakom ili majonezom po svom ukusu. Sol i papar.
Luk narežite na kolutiće i rastavite, na svaku tortu stavićemo po jedan kolut.
Napunite tartlete cveklom gotovo bez tobogana, na vrh stavite kolut luka.
Narežite haringu na debele, srdačne komade i stavite komad na svaku tartlet na vrh luka. Sada ostaje samo ukrasiti, za to koristiti male grančice zelenila, crveni kavijar, krugove maslina itd. Ispašće veoma ukusno i lepo.
Dobar tek vama i vašim gostima!
Sa salatom od piletine i mariniranim pečurkama
Još jedna tartleta punjena zelenom salatom. Ovoga puta salata od pilećeg filea, mariniranih šampinjona sa jajima i paradajzom. Već u fazi recepta zvuči ukusno, zar ne? Umjereno nežan i blago ljut. Dobra alternativa riblje salate i paštete. Piletina je uvijek pobjednički izbor.
trebat će vam:
- tartlets,
- pileći file - 300 grama,
- kisele pečurke - 200 grama,
- paradajz - 2 kom,
- jaje - 3 komada,
- majonez za dresing
- sol i biber po ukusu.
kuhanje:
Pileći file skuvajte unapred da ima vremena da se ohladi. Meso rastavite na vlakna ili narežite na male kockice. Tvrdo kuvana jaja oguliti i narendati na krupnije rende. Sitno nasjeckajte paradajz. Pečurke izvadite iz tegle i narežite na otprilike isti način kao i ostale sastojke. Sada sve proizvode pomiješajte u zdjeli za salatu i začinite majonezom. Posolite i pobiberite po ukusu.
