Bilo koju gozbu ili običnu večeru želite da završite komadom ukusne i voljene torte. U svijetu postoji mnogo recepata za takav desert. Mnoge od njih volimo od djetinjstva. Veliki broj pita koje se mogu kupiti u slovenskim zemljama su svjetski poznati deserti. Svi recepti imaju različit sastav kolača, različite kreme, impregnacije i slojeve. I vjerovatno ne postoji nijedna osoba na svijetu koja je probala komad ukusne slatke pite koja ne bi poželjela da pojede još jedan komad.
Na prvi pogled se čini da je priprema ovako slatkih slastica težak zadatak, koji mogu da urade samo profesionalci i majstori svog zanata, ali u praksi se ispostavilo da se većina recepata može pripremiti kod kuće, dajući svojoj porodici jelo. nije gori od kupljenog.
Šta su torte i kakva je istorija njihovog nastanka, možete saznati u ovom članku.
Vrste kolača
Mnogi slatki deserti su nazvani po svojim kuharima, mnogi po nekom događaju ili prilici. Mnogi se i dalje svađaju oko istorije Napoleon torte. Niko ne sumnja da se zove u čast Napoleona, a zašto je baš ovaj desert izmišljen je misterija.
Jedna od priča kaže da je ovaj desert izmislio kuhar koji je kuhao Napoleona. Toliko je želio da se istakne da je kao osnovu za tortu uzeo tada poznati francuski desert. Kuhar je kolače prerezao po dužini, premazao ih šlagom, ukrasio džemom od jagoda, a velikom vladaru poklonio novi desert nazvan po njemu.
Druga legenda tvrdi da je Žozefina videla kako se Napoleon zabavlja sa mladom devicom i naljutila se, da bi se opravdao, vladar je rekao da deli recept za izmišljenu slatku tortu, koja je ubrzo predstavljena javnosti. . Tako je zemlja saznala da Napoleon nije bio samo komandant, već i odličan kuhar.
Treća legenda kaže da je naziv kolača izmišljen u čast proslave protjerivanja Bonaparteove vojske iz Rusije 1912. godine. Ovaj datum je bio jubilarni, pa su kuvari za njega smislili neverovatan i tako popularan slatki desert.
"Napoleon" je bio toliko drag svim sovjetskim građanima da je bio pripremljen za Novu godinu, 8. mart i rođendane. Lisnata struktura torte se odlično slaže sa puno krema.
Torta "Sacher"
Vrste slatkih deserta uključuju bečku Sacher tortu. Recept za ovu pitu je stara porodična tajna priča koja datira iz 1832. godine.
Tortu je izmislio kuhar po imenu Sacher, koji je dobio instrukcije da osmisli originalni recept za desert za veliki prijem. Tadašnji kuvar je imao šesnaest godina, bio je pomoćnik glavnog kuvara i nije smislio ništa novo, uzimajući recept iz stare austrijske knjige i malo ga menjajući. Torta se svidela na prijemu, ali nije bilo senzacije. I tek nakon šesnaest godina, Sacher je otvorio vlastitu poslastičarnicu u kojoj je ispekao ovaj desert po narudžbi.
Osnova ovog deserta bili su čokoladni kolači, konfitur od kajsije i čokoladna glazura. Ali ni tada torta nije bila poznata cijelom svijetu. Četrdeset godina kasnije, Zacherov sin Eduard ponovo je modernizovao recept za desert i od tada je postao poznat.
Ovu tortu možete probati u porodičnoj poslastičarnici koja posluje u Beču. Poslastičarnica se zove Demel. Osim toga, legendarni desert po misterioznoj recepturi može se kušati iu hotelu Sacher. Njihova torta je, inače, drugačijeg ukusa od one koja se prodaje u Demelu. Postoji takav desert po legendarnom receptu je zadovoljstvo.
Kao što se vidi na fotografiji, ovaj desert se servira sa kremom.
Torta nazvana po Linz- Ovo je još jedan izum austrijskih kulinara. Linc je grad u Austriji u kojem pripremaju ukusan slatki desert sa bademima i orasima. 
Pita ima podlogu od peciva i bogatog okusa orašastih plodova. Kolač počinje džemom koji se zatvara mrežicom od tijesta ili izrezanim figuricama. Osim toga, kolač je ukrašen čipsom od badema, što ga čini još ukusnijim.
Torta "Dobosh"
Nazivi slatkih dezerta su toliko raznoliki i ponajviše zasluga njihovih autora. Ova slasna slasna torta dolazi iz Mađarske. Lako ga je prepoznati po izgledu i sjajnoj glazuri. Vrhunac ove torte je što se sastoji od šest slojeva i ukusne kreme koja ne nestaje deset dana.
Osnova lisnatog keksa su jaja, brašno, puter i šećer. Krema se sastoji od čokolade, jaja, putera i šećera. Torta je ukrašena karamel sirupom.
Kao što je već pomenuto, torta ima šest slojeva, od kojih je pet premazano kremom, a šesti je isečen na trouglove. Natopljene su sirupom i poslagane na petu tortu koja ima krem kuglice. Tamo treba položiti šestu, porcionalnu tortu.
Black Forest Cake
Ovaj desert dolazi iz Njemačke i svidjet će se svim ljubiteljima čokoladnih kolača, višanja, likera i šlaga. Zahvaljujući božanskoj kombinaciji, torta je postala svjetski poznata i često se može naći na proslavama raznih veličina. Trešnja na desertu je klasik koji mnogi vole. 
cheesecake
Ljubitelji delikatnih deserta na bazi skute ne bi trebali propustiti takvu poslasticu kao što je torta od sira. Takav desert pripreman je u staroj Grčkoj i Rusiji, što je potvrđeno. U Rusiji je takav kolač bio poznat kao vekna sa sirom. Stari Grci su jednostavno obožavali takvu poslasticu.
No, unatoč tome, recept je ukorijenjen u Engleskoj, a Britanci sebe nazivaju njegovim praroditeljima.
Osnova kolača od sira je svježi sir, kora od citrusa, žumanca i pješčana torta. Trenutno kolač ima mnogo varijacija i recepata. Cheesecakes se sada pripremaju sa voćem, čokoladom, klasični. 
Kijevska torta
Da se nevolja ne dogodi, a ovaj desert se ne bi pojavio. Ne bi bilo sreće, ali tuga je pomogla. Torta duguje svoju istoriju sovjetskim poslastičarima, koji su zaboravili da odlože veliku masu belanaca na hladno. Od ovih proteina su se na vlastitu odgovornost pripremale torte koje su premazane kremom od putera. Slatki desert se toliko dopao publici da je na takmičenju osvojio bronzanu medalju. 
Torta "Kijev" je zaštitni znak grada, njegovi proteinski kolači, orasi, krema - ovo je savršena kombinacija, koju vole i poštuju mnogi sladokusci.
Klasifikacija kolača prema mjestu pripreme
prodavati kolače
Kupujte torte. Kolači koje viđamo na policama prodavnica najčešće se prave transporterom i sadrže mnogo štetnih aditiva, kao što su arome, boje, stabilizatori i drugi. Oni vam omogućavaju da poboljšate i poboljšate ukus, kao i da produžite rok trajanja slatkiša, ali su štetni po zdravlje. Po pravilu, kolači koji se masovno proizvode su jednolični i često bezukusni.
Domaće torte ili torte po narudžbi
Domaće torte ili torte po narudžbi. Takvi kolači se pripremaju kod kuće ili u slastičarskim ateljeima. Prilikom kuhanja koriste se isključivo prirodni proizvodi, a punjenje i izgled zavise od vašeg ukusa i želja.
Klasifikacija kolača prema načinu kuhanja
Cele torte može se nazvati i slatkom pita. Oni su poluotvoreni ili zatvoreni, kao i proizvodi od čvrstog tijesta. Punjenje je u pravilu voće, džem, med, orasi, a na vrhu je takva torta ukrašena kremom ili glazurom.
Torte na talijanski način (Napuljska torta). Za takve kolače okvir se prvo peče posebno - zidovi, dno, pa čak i poklopac torte, a zatim se pune već hladnim filom. Italijanski kolači, već sastavljeni, mogu se ponovo obraditi kako bi dobili integritet.
Kompozitne torte. Ova vrsta kolača se priprema i oblikuje u slojevima. Tijesto se peče posebno, a zatim naizmjenično slaže u slojevima odozdo prema gore i različito obrađuje - impregnaciju, mazanje, punjenje, nanošenje ukrasnih elemenata, glazuru itd.
Vrste kolača po vrsti kolača
Biskvitne torte. Biskvitne torte su najukusnija i najpopularnija vrsta kolača. Da biste dobili željeni ukus, u testo za biskvit možete dodati vanilu, kakao, kafu, orahe, bademe. Kolači se natapaju i slažu naizmenično raznim nadjevima - kremom, jogurtom, čokoladom, džemom ili kremama.
Oblatne kolači. Takav kolač se sastoji od oblatni naslaganih jedna na drugu, sa namazom od kafe ili čokolade. Najjednostavniji tip kolača za pripremu, dugog roka trajanja, ali gubi na ukusu.
Peščani kolači. Pripremljeno od posebno pečenog prhkog mrvičastog tijesta bez impregnacije. Punjenje takvih kolača je voće, marmelada ili krema.
Curd. Ova vrsta torte je u potpunosti napravljena od skutno-brašne konditorske mase sa dodatkom voća, a odozgo je ukrašena glazurom.
Klasifikacija kompozitnih kolača prema složenosti dizajna
jednoslojni- torta koja se sastoji od jednog sloja.
krevet- velika torta, koja se sastoji od dva "kata" - uz pomoć krute strukture okvira (tako da gornji sloj ne zgnječi donji), dvije torte se postavljaju jedna iznad druge.
troslojni- dizajn troslojne torte sličan je dvoslojnoj, samo što ima tri "kata".
Tu su i torte na četiri, pet reda pa čak i više, sve zavisi od mašte poslastičara.
Vrste kolača po vrsti fila i ukusu
- voće;
- jogurt;
- kajmak;
- čokolada;
- sa orasima;
- vanilija;
- sa kondenzovanim mlekom;
Klasifikacija torti prema vrsti materijala za ukrašavanje
Kolači sa kulinarskim mastikom. Gotovo sve originalne torte ukrašene su mastikom, jer. zbog svoje plastičnosti, omogućava vam stvaranje složenih ukrasnih elemenata. Kulinarska mastika se pravi od šećera u prahu.
Krem torte. Uz pomoć slastičarske kreme, torte se ukrašavaju raznim šarama i bojama.
Torte sa glazurom. Glazura vam omogućava da površinu torte učinite glatkom i lijepom.
Torte sa fondanom. Fondant se vrlo lako priprema i dugo zadržava svojstva, pa se često koristi za ukrašavanje površine torte.
Vrste kolača po obliku
- okrugli;
- kvadrat;
- ovalni;
- pravokutni;
Kao i torte složenog oblika. Torte složenog oblika su veoma popularne na tematskim zabavama, poput torte u obliku dva srca za svadbeni banket, u obliku autića za dečiji rođendan ili u obliku tenka za proslavu 23. februara.
Ako bilo kog sladokusca pitate kako se zove vaš omiljeni kolač, možete dobiti čitavu listu ovih delicija kao odgovor. Neki od njih će biti poznati gotovo svima, drugi će zbuniti. Iako, ako pogledate recept, postaje jasno da je ovo poznato jelo, samo poznato pod sasvim drugim imenom. O tome šta su kolači i njihova imena opisani su u ovom materijalu.
Istoričari se svađaju o svemu. Pa, tako rade. Još uvijek postoji mnogo kontroverzi o tome ko je prvi izmislio kolače. Naravno, mnoge zemlje žele da imaju prvenstvo u konditorskoj umetnosti, a svaka država veruje da su njeni poslastičari „ispred ostalih“.
Postoje torte koje su odavno svjetski poznate. Među njima su "" i "Cheesecake", "Tiramisu" i "Black Forest", "Sacher" i "Dobosh", "Linz" i "Esterhazy". Torte odličnog ukusa, koje su izmislili sovjetski majstori, takođe su poznati širom sveta i čak su doneti svetskim liderima kao poklon. Ko ne zna nazive kolača, kao što su "Napoleon", "Kijev", "Prag" (ili Prag), "Ptičje mleko", "Medeni kolač", "Grofove ruševine" itd.
Bitan! Ako želite da saznate pravi ukus svetski poznate delicije, onda je morate probati ne u svom omiljenom kafiću ili kupovinom u najbližoj fabrici konditorskih proizvoda, već u zemlji u kojoj je, da tako kažem, izmišljena, “ kod kuce". Okus svakog jela zavisi od proizvoda od kojih se priprema, ali mnoga od njih se ne izvoze i poznata su samo u svojoj zemlji.
Vrste kolača
Lista na kojoj su samo nazivi kolača neće reći ništa o tome od čega je napravljena. Evo slastičara i dijele kolače, da tako kažem, po vrstama:
- Biskvitni kolači;
- Medoviki;
- Napoleoni;
- Oblatne;
- pješčani kolači;
- Curd cakes;
- Palačinke;
- Prag;
- Tiramisu;
- Kolači bez pečenja.
Osim toga, navedene vrste kolača imaju na desetine recepata i svoja imena. Njihove fotografije izgledaju tako privlačno da odmah poželite probati, i to sve odjednom.
biskvitne torte
Biskvitno tijesto, koje se priprema na bazi ohlađenih jaja, brašna i šećera, jedno je od najjednostavnijih i najpopularnijih među slastičarima. Retko ne uspe čak i za nekoga ko se prvi put odlučio na konditorski eksperiment.
Tijesto izlazi napunjeno zrakom, lagano, elastično, lako se reže u pravom smjeru, savršeno se prilagođava svim vrstama impregnacija. Koristi se kako za pripremu svakodnevnih slastica, kolača i drugih slatkiša, tako i za sve vrste svečanih, pa i izložbenih proizvoda.
Čak i naizgled jednostavan biskvit može se pripremiti na različite načine. U vodenom kupatilu i "na hladno", koristeći pavlaku ili margarin (maslac). Proteine u nekim receptima preporučuje se umutiti odvojeno od žumanjaka i tek onda miksati, dok se u drugim receptima jaja u potpunosti umute sa šećerom.
U biskvitne torte možete dodati limunovu koricu i grožđice, kokos i mak, sušeno voće i komadiće čokolade.
Bitan! Ovdje je najvažnije znati mjeru, inače biskvit koji je prepun fila možda jednostavno neće narasti.
Naučivši da pravite podlogu za biskvit, moći ćete da pravite kolače sa pavlakom, svježim sirom ili čokoladnom kremom, sa beze i voćnim želeom, sa kondenzovanim mlekom, bananom i još mnogo opcija za ovu poslasticu.
Postoje takvi recepti za kolače, u kojima se uz kekse koriste kolači od najlakših, hrskavih i tope u ustima slojeva beze. Među njima je i kijevska torta, koju mnogi vole.
Medoviki
Med se dodavao pekarskim proizvodima još od starog Egipta. U obliku kolača u Evropi, prvi kolač od meda predstavljen je još u 12. veku. Ruski kraljevski dvor je takođe voleo da jede medeni kolač sa kremom u mleku. Kolač je obično ispao nežan i fin, sa laganim mirisom ubranih poslastica i mirisom letnjeg dana.
Medeni kolači "Pčela" i "Winnie the Pooh", "Ryzhik" i "", "Miracle", "Anechka" i sa drugim imenima, oduševit će i djecu i odrasle sa sladokuscem.
Napoleon
Poslastica nazvana po francuskom caru omiljena je poslastica velike publike. U klasičnoj verziji njegove pripreme - kolači od beskvasnog lisnatog tijesta premažu se kremom, ukrašavaju mrvicama i infuziraju nekoliko sati. Proces njegove pripreme je prilično dug, ali rezultat je toliko divan da se isplati.
Možete, naravno, uzeti gotovo kupljeno tijesto i vrećice kreme, skuvati, namazati kolače - i to je to! Ali ako sami petljate po kolačima, birate i sa strašću pripremate kremu svojim “zlatnim rukama”, rezultat će biti oduševljene pohvale svih koji su probali vaše slastičarsko čudo.
Bitan! Postoji ogroman broj recepata sa imenom Napoleon, a svaka domaćica je, zasigurno, pored već poznatih, izmislila svoj jedinstveni recept. Štaviše, možda čak i nije slatko, već, na primjer, s piletinom, sirom i gljivama.
peščani kolači
Klasično prhko tijesto se pravi od brašna uz dodatak velike količine masti i jaja. Gotovi kolači ispadaju hrskavi, ali istovremeno i mekani. Ako ih dovoljno tanke, neće se mrviti i imati vremena za namakanje.
Peščani kolači se pripremaju sa džemom, džemom, raznim svežim bobicama. Takvu tortu možete ukrasiti po svom ukusu: kremom sa kremom, listićima mente, koricom citrusa itd. Postoje recepti u kojima se kolači od peciva kombinuju sa biskvitom i sa beze, proteinskom kremom, svežim višnjama itd.
Curd cakes
Svježi sir, kao dio torte, omogućit će svakoj domaćici da se osjeća ne kao banalni kuhar, već kao pravi umjetnik, kreator neobičnog jela. Ovaj proizvod mliječne kiseline može postati slatko ili slano remek djelo.
Prilikom pripreme kolača, svježi sir se može koristiti i za pečenje kolača i za pravljenje najdelikatnije kreme. Njegova bijela boja može ostati bijela. A ako koristite prirodne boje ili kakao, rezultat mogu biti slojevi kolača gotovo svih duginih boja.
U svježi sir se može dodati kandirano voće i grožđice, orasi i suhe šljive, svježe voće ili suhe kajsije. Kolač od svježeg sira može se pripremiti na bazi hljeba ili keksa. Postoji mnogo kolača od skute bez pečenja na bazi slomljenih kolačića.
Bez obzira na naziv torte, njihova lista će vam pomoći da odaberete savršenu opciju za svaku priliku.
Probajte ove domaće kolače
Anđeoske suze
Tri čokolade
Bounty
Polomljeno staklo
Kulinarska zajednica Li.Ru -
Recepti originalnih kolača
Torta "Spartak"
Torta "Spartak" je čokoladno-medna torta. Sastoji se od kolača i kreme. Kolači su natopljeni puter kremom i postaju sočni i mekani. Ukrasite tortu saćem od kondenzovanog mleka i pčelama.
Torta "Veliki čokoladni zid"
Torta Great Chocolate Wall vrlo je originalna i neobična torta koja je danas veoma popularna u Americi. Ovo sigurno niste probali!
Torta "Tri mleka"
Kolač sa tri mlijeka (Tres Leches) jedan je od najpopularnijih kolača među francuskim domaćicama. Kolač je prilično jednostavan, stoga je savršen za kuvanje kod kuće.
Torta "Sunđer Bob"
Sunđer Bob je međunarodno popularan crtani lik kojeg obožavaju djeca. Preporučujem da napravite tortu koja će oduševiti svako dijete. Recept za Sunđer Bob tortu nije lak, ali se isplati!
Torta "Lenjingradski"
Torta "Lenjingradski" - torta koja još u sovjetsko doba nije bila manje popularna od čuvene kijevske. Govorim vam kako da napravite tortu Lenjingradski - onu koja se prodavala u Uniji.
zebra "torta"
Zebra tortu je verovatno pripremala svaka domaćica na početku svoje kulinarske karijere. Nije ga teško skuhati, ali ispada da je svečana i lijepa.
Torta "Snickers"
Recept za biskvit sa orasima i kremom, koji je po teksturi i ukusu veoma sličan Snickers čokoladici. Otuda i naziv - Snickers torta.
torta "Brownie"
Kolač "Brownie" je kod nas doselio preko okeana - u početku je bio veoma popularan u Americi, a danas je dobro poznat i kod nas. Kako napraviti Brownie tortu.
Torta "Adamovo iskušenje"
Torta "Adamovo iskušenje" je zaista veoma ukusno iskušenje kome nije lako odoljeti. Pravljenje torte Adamovo iskušenje nije previše jednostavno, ali vjerujte mi - isplati se.
Torta "Čarobnica"
Poznata kupljena torta Enchantress može se pripremiti kod kuće. Biskvitno tijesto, krema i čokoladna glazura glavne su komponente ove ukusne torte.
medena torta"
Poznati kolač od meda užitak je koji ne mogu odbiti ni ljudi koji su ravnodušni prema slatkišima. Govorim vam kako da napravite tortu "Honey cake" kod kuće.
Torta "Damski prsti"
Torta "Damski prsti" - najdelikatnija torta dubokog čokoladno-kremastog ukusa. Torta je dobila ime po izduženom kolačiću koji je uključen u njen sastav i izgleda kao elegantan ženski prst.
Torta "Raffaello"
Lagana i ukusna torta sa kremom i kokosovim pahuljicama, koja podsjeća na ukus poznatih slatkiša. Torta "Raffaello" savršena je za svečani sto, ali i za romantičnu večeru.
Torta "Prag"
Recept za pravljenje svečane praške torte je za vašu pažnju. Torta "Prag" u našoj porodici je već dugi niz godina najtraženija, pa smo naučili kako da je kuvamo kod kuće.
Cake Minecraft je torta bazirana na popularnoj kompjuterskoj igrici. Odličan poklon za gejmera ili dijete koje voli ovu igru. Govorim vam kako da napravite Minecraft tortu kod kuće!
Torta "Milk girl"
Već po nazivu možete pretpostaviti da je torta „Mlekarica“ veoma lagana, prozračna mlečna torta. Inače, inače se zove i kolač za zaljubljene. Dijelim recept za tortu.
Torta "Jagoda"
Torta "Jagoda" - ukusna biskvitna lisnata torta sa jagodama. Moraćete da pokušate da ga skuvate, ali isplati se. Govorim vam kako da napravite tortu od jagoda kod kuće.
Caprese torta - torta koju su verovatno jeli Gorki, Čajkovski, Lenjin i Stanislavski. Tradicionalni kolač sa italijanskog ostrva Kapri, bez kojeg je nezaobilazna domaća trpeza za deserte.
„Medena torta
Medeni kolač (ili Medovik) je veoma popularan u Rusiji. Obožavaju ga i odrasli i djeca. Ovaj kolač se obično peče za praznike. Uprkos činjenici da svi znaju kolač od meda i često ga jedu, žele ga.
Torta "Schwarzwald"
Želite ostaviti trajan utisak na svoje goste? Pripremite švarcvaldsku tortu! Gosti će biti prijatno iznenađeni ne samo neobičnim ukusom torte, već i njenom lepotom! Spremni!
Torta "Grofske ruševine"
Recept za pravljenje torte "Grof ruševine" je da pomognemo svima koji odluče da ispeku neku spektakularnu tortu za svečani sto. Kuhanje sa fotografijama korak po korak biće mnogo lakše;)
Torta "Mravinjak"
Recept za ukusnu prazničnu tortu "Mravinjak". Okus ove torte vjerovatno je svima poznat od djetinjstva. Nije teško pripremiti "Mravinjak" kod kuće - recept će vam pomoći u tome.
Mađarski kolač "dobos"
Mađarski kolač Doboš je neverovatno ukusna lisnata torta prekrivena delikatnom čokoladnom glazurom. Priprema je prilično jednostavna. Mnogo je teže zaustaviti se kada probaš :)
Kolač "Izba" sa višnjom
Ovo nije samo jedan od najukusnijih, već i prelijepih kolača! Njegov neobičan izgled i zadivljujući okus trešnje oduševit će svakog sladokusca. Dakle, jednostavan recept za tortu "Izba" sa višnjama.
Torta "Barbie"
Ako vam se čini da samo profesionalni slastičar može napraviti Barbie tortu, onda se varate. Može ga pripremiti svako ko se opskrbi strpljenjem i potrebnim sastojcima.
Napoleon torta"
Jednostavan recept za pravljenje svečane i omiljene Napoleon torte. Takva torta će ukrasiti svaki svečani stol, oduševit će i djecu i odrasle. I Napoleonov sladokusac je potpuno oduševljen!
Torta "Tartuf"
Torta "Tartuf" je jedinstvena poslastica kojom će se obradovati svaki ljubitelj slatkiša (posebno čokolade). Takva torta će bez sumnje ukrasiti vaš praznični sto!
Torta "Romantika"
Evo recepta za tortu od čokolade i višanja sa konjakom. Ova torta je savršena za Dan zaljubljenih. Čokoladna torta sa višnjama je klasična. Stoga mu preporučujem crvenu haljinu!
Torta "Crnac u pjeni"
Torta "Crnca u pjeni" - ukusna je i brza! On će vam pomoći kada se spremaju gosti, a apsolutno nema vremena za kuhanje nečeg izuzetnog. Savjetujem vam da obratite pažnju na recept!
Mini torta "Esterhazy"
Torta "Esterhazy" stigla nam je iz bivše Austrougarske. Danas je to vrlo uobičajeno u Njemačkoj. Kažem vam recept, torta Esterhazy, po kojoj će ispasti baš čarobno!
Torta "Medvjed"
Naravno, za dečiji rođendan možete kupiti prelepu tortu u prodavnici. Ali kuhano vlastitim rukama, još više će oduševiti vaše dijete.
Torta "Ovca"
Za rođendan za djecu, jako zanimljiva torta.Ovdje će klinac biti iznenađen kada vidi ovako divnu tortu.
Torta "Smetanik"
Kolač "Smetanik" priprema se vrlo jednostavno. Nežan je, ukusan, prefinjen. Ovo je prekrasan završetak praznika ili obične večeri, koja će nakon komada takve torte definitivno postati svečana.
Torta "Natasha"
Predstavljam vam klasičnu, prilično jednostavnu i ukusnu tortu Natasha. Jednostavno ga obožavaju i odrasli i djeca, a svaki put može biti drugačije.
Torta "Tri čokolade"
Obradujte svoje najmilije ukusnom tortom od slojeva mlečne, bele i gorke čokolade, krem likera i šlaga, ukusom delikatnog i prozračnog sladoleda!
Torta "Zmija"
Želite da iznenadite svoje goste i obradujete djecu? Potom vam predstavljam jednostavan recept za tortu "Zmija", jer se ne razlikuje samo po hladnom ukusu, već i po svečanom izgledu.
Torta "General"
Ako još niste probali tortu General, onda svakako požurite u kuhinju. Ova kombinacija ukusne i mekane torte sa najnježnijom kremom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Torta "Anechka"
Predstavljam vam vrlo jednostavnu, ali neverovatno ukusnu tortu Anechka. Hrskavi kolači s najdelikatnijim pavlakom i orasima - ova poslastica će se svidjeti i odraslima i djeci.
Torta "Voljena mama"
Ukusna krepka krem torta "Voljena mama" se lako pravi. Biskvitne torte i gusta krema.
Torta "Monaška koliba"
Priprema torte "Monaška koliba" sa brusnicama. Priprema je jednostavna, krema je odlična! Hajde da pečemo zajedno.
Torta "Spider-Man"
Torta "Spider-Man" pravi je ukras dječjeg praznika! Dijete će biti oduševljeno takvim desertom ne manje nego poklonima, jer torta ne samo da izgleda impresivno, već i ukusno jede! Spremni!
Torta "Luntik"
"Luntik" je odlična torta za svečani sto u čast rođendana vašeg djeteta! Torta izgleda vrlo zanimljivo i šareno, što će nesumnjivo oduševiti djecu.
Torta "Za zaljubljene"
Priprema torte "Za zaljubljene" traje oko četiri sata. Mora da se kuva u frižideru. Stoga ga počnite pripremati unaprijed. Reći ću vam recept za biskvit i glazuru za tortu.
Torta "Napoleon" u žurbi
Svi znaju tortu. Ali recept je pojednostavljen za one koji nemaju vremena za klasičnu izvedbu ovog remek-djela. Okus neće patiti :) Dakle, Napoleon tortu spremamo užurbano!
Torta "Hrana bogova"
Po imenu, sigurno ste već pogodili koliko je ukusna ova torta! Ne možete ga nazvati laganim ili niskokaloričnom, ali riječi "ukusno" i "prekrasno" savršene su za opisivanje! Spremni!
Vampirska torta za Noć vještica
Ne volim baš pecivo za Noć veštica sa lobanjama i pocepanim prstima i slično. Čokoladne figurice slepih miševa i crvenog krema na biskvitnoj torti izgledaju mnogo "jestivije".
Torta "Orijentalna ljepota"
Veoma ukusna i jednostavna za pripremu torta "Orijentalna lepotica" pripremljena je uz malo iznenađenje - urme. Oni su kao ljepotica ispod vela, skrivena na dnu torte. Probaj.
Torta "Za moju voljenu ženu"
Torta "Voljena baka"
Ovu neobičnu tortu prvi put sam pravila za bakin rođendan. Da je iznenadim. uspio sam! Kolač u boji "Voljena baka" i pasta od badema - veoma ukusno!
Biskvit torta "Riba"
Fish Cookie Cake je najlakši i najekonomičniji kolač koji poznajem. Recept za Rybki kolačić je toliko jednostavan da ga čak i dijete može shvatiti.
Torta "Za voljenu djevojku"
Ukusnu i vrlo neobičnu tortu "Za voljenu djevojku" izmislio je moj muž za moj rođendan. Sa ananasom, pistaćima i trešnjama.
Torta "Ferrero Rocher"
Vidjela sam recept za tortu Ferrero Rocher u emisiji o kuhanju. Jako mi se svidjelo. Nije nimalo teško, a kolač se priprema lako i kremasto. Ukrašen slatkišima Ferrero Rocher. Probaj.
Torta "Duga"
Torta "Duga" je šok, oduševljenje i zabava! Zamislite, trčim do drugarice, a njena djeca jedu boje razmazane po tanjiru. Ali su me smirili i dali mi cijeli komad šarene torte. Evo recepta!
Kolač "Pančo"
Vaša pažnja - recept za pravljenje originalne praznične torte "Pančo" kod kuće. Torta je svečana, dobro će izgledati na stolu u čast rođendana.
Kolač golubovo mlijeko"
Svi mi jako volimo tortu od Ptičijeg mleka. Znate li da je ova torta sovjetski izum? Po prvi put ova torta je pripremljena 1980. godine u moskovskom hotelu Prag.
Torta "Zlatni ključ"
Torta "Zlatni ključ" zaljubit će se u vašu djecu! Priprema se sa kuvanim kondenzovanim mlekom i šlagom. Dijelim recept.
Sushi torta "Morska zvijezda"
Posvećeno svim ljubiteljima sušija. Sličan po ukusu, ali mnogo originalniji u serviranju, suši torta Starfish će vas sigurno oduševiti. Da, suši se može poslužiti i kao torta! :)
Torta "Za Valentinovo"
Čokoladna torta "Za Valentinovo" sa jagodama u obliku srca. Jednostavan recept. Probaj.
Torta "Tiramisu"
Tiramisu torta je poznati italijanski desert. Lako se kuva i ne treba ga peći; insistira u frižideru. Obično ga kuvam sledećeg dana uveče. Ova torta je svježa i svijetla.
Torta "Jež"
Ako želite da iznenadite svoje dijete domaćom poslasticom, onda vam predstavljam tortu "Jež". Ovaj recept samo izgleda kompliciran, ali glavna stvar je samo da se ne bojite djelovati i sve će uspjeti.
Torta "Fudbalska lopta"
Da li se vaše dijete bavi fudbalom? Onda mu napravi rođendansku tortu "Fudbalska lopta"! Dijete će biti oduševljeno takvim desertom, jer torta ne samo da izgleda cool - već je i vrlo ukusna!
Torta "Crni princ"
Evo jednostavnog recepta korak po korak za pravljenje čokoladne torte sa kremom. Svaki korak je ilustrovan fotografijama. Ova torta je savršena za svaku priliku. Torta "Crni princ" - ukusna.
Torta "Mašenka"
Jednostavan recept za tortu sa kremom od kondenzovanog mleka, koja se može pripremiti čak i za večeru.
Torta "Vanka Curly"
Recept za tortu sa pavlakom i čokoladnom glazurom.
Torta "Pijana trešnja"
Torta "Drunken Cherry" - šik, divna, prelivena sočnim višnjama. Komad ovog kolača uz šoljicu kafe garantuje nezaboravno iskustvo. Čokolada, višnje, delikatna krema i rum - odlična kombinacija!
Sami nazivi ovih kolača postali su poznati: "Napoleon", "Cheesecake", "Sacher", "Esterhazy", "Kijev", "Dunavski talasi", "Ptičje mleko"...
Evo, recimo "Napoleon". Zaista, naziv je gotovo uobičajeno ime za lisnatu tortu. Postoje dvije verzije porijekla ove čuvene torte. Jedan je romantičan, drugi istorijski.
Prema prvom, romantičnom, prelijepa Josephine nekako je uhvatila Napoleona u ljutom zanimanju - šaputao je nešto dvorskoj dami. Car se nije postidio i objavio je da je dami povjerio tajnu tajnu nove delicije, te nasumično izdao set sastojaka. Josephine, naravno, nije povjerovala (a da li biste vjerovali na njenom mjestu?) i pozvala je dvorskog poslastičara kako bi osramotila muža. Na njeno iznenađenje (i na iznenađenje samog Napoleona), nova torta je ispala fantastična. Torta je dobila ime po snalažljivom caru.
Istorijska verzija je nešto manje prozaična, ali vjerodostojnija i potvrđena je iz brojnih izvora. Rusija je 1912. godine proslavila stogodišnjicu otadžbinskog rata, stogodišnjicu proterivanja Francuza iz zemlje. Moskovski poslastičari su ispekli tortu u obliku trouglastog šešira. "Napoleon" je iznenada ušao u modu. Ova slojevita torta se jako svidjela najrazličitijim slojevima stanovništva (kakva igra riječi!), I bukvalno je svaka kuća počela da je peče.
Bečka kuhinja je poznata po kolačima Sacher, Linz i Esterhazy.
"Sacher"-e zatim austrijska torta, veoma popularna u Evropi. Izmislio ga je i ispekao austrijski kulinarski stručnjak Franz Sacher, koji je od svoje četrnaeste godine radio u kuhinji samog Metternicha, ministra vanjskih poslova i kancelara Austrijskog carstva. U početku se ova torta zvala "Crni Petar" i sastojala se od čokoladnih kolača i džema od mandarina, prelivenih čokoladnom glazurom. Franz Sacher je imao šesnaest godina kada je iznenadio prinčeve goste novim desertom, a dogodilo se to 1832. godine. Odakle mu recept nije poznato, ali postoji verzija da ga je, zapravo, smislila njegova sestra Zachera. Čokoladne torte su već tada bile poznate austrijskoj javnosti i čokoladne torte se pominju u kuharicama iz 1719. godine, ali dodatak džema od mandarina je kulinarski izum. Najvjerovatnije je spojio čokoladne kolače i recept za tada poznatu čokoladnu marmeladu od kajsija. 
"Esterhazy"- badem-čokoladna torta, popularna u Mađarskoj, Njemačkoj i Austriji. Ime je dobio po Pala Antalu Esterházyju, ministru vanjskih poslova Austro-Ugarske Monarhije. Ko je izmislio ovu tortu - istorija nije poznata, postoji samo legenda da ju je prvi pripremio njegov dvorski kuvar za rođendan ministrovog sina. Esterharzie tortu posebno su voljeli evropski aristokrati. Njegova prepoznatljiva karakteristika je paučinasti uzorak, koji se nanosi tekućom čokoladom na površinu torte. U originalnom receptu, tamna čokolada je nacrtana na bijeloj šećernoj glazuri, ali sada se ponekad radi obrnuto. Ispod glazure je pet kolača pečenih od bjelanaca sa dodatkom badema, brašna i putera. Između kolača je nježna krema od putera sa dodatkom konjaka. 
A najpoznatiji austrijski kolač je badem Linz. Ovo je neverovatno ukusna torta, čiji je recept izmišljen pre 300 godina. Bademovo maslac testo, džem, obavezna rešetka tijesta i često ljuskicani bademi za dekoraciju... Posljednji i konačni recept za tortu osmislio je poslastičar iz Bavarske Johann Conrad Vogel, koji se nastanio u Lincu. Počeo je da se naziva "dobročinom u beloj kecelji", izabran je za počasnog građanina Linca, a jedna od gradskih ulica dobila je njegovo ime. 
Mađarski poslastičari, koji su blisko sarađivali sa austrijskim za vreme opšte Austro-Ugarske monarhije, dali su svetu čuvene "Dobosh". Ova torta ima istoriju. Godine 1885. za Mađarsku nacionalnu izložbu, poslastičar Jozsef Dobos osmislio je svoje remek-djelo - tortu od 6 slojeva biskvita sa čokoladnom kremom, koja se ne kvari najmanje 10 dana. Doboš je svoj recept za tortu objavio 1906. godine, a u modernoj Mađarskoj kolač Doboš se priprema po originalnom receptu. Doboš je bio omiljeni kolač carice Austrougarske Elizabete, supruge Franca Josipa. 
Ne možete zanemariti tako poznatu tortu kao "švarcvald" ili "Crna šuma".Švarcvaldska torta od višanja (Švarcvaldska torta, švarcvaldska torta, takođe preko engleskog švarcvaldskog kolača) je torta sa šlagom i višnjama. Pojavio se u Njemačkoj početkom 1930-ih, a sada je već stekao svjetsku slavu. Na Schwarzwald torti od trešanja, biskvit čokoladne torte natopljene su kirschwasserom, fil je od višanja. Za ukrašavanje torte koriste se komadići višnje i čokolade. 
Svjetski poznate torte, za koje zna svaki poznavatelj poslastičarske umjetnosti, uključuju " Cheesecake"- torta od sira bogatog, bogatog kremastog ukusa i izuzetno delikatne strukture.Prvi pomen torte od sira, odnosno rodonačelnika svih savremenih vrsta ovog deserta, dao je starogrčki lekar Egimije, koji je detaljno opisao metode pravljenja pita sa sirom. To posredno potvrđuje i pominjanje djela Grka u djelima Plinija Starijeg. Prema Džonu Segretu, koji je napisao knjigu Cheesecake Madness, prvi kolači od sira pojavili su se na ostrvu Samos u 8.-7. veku. BC. Ovom poslasticom u Grčkoj su se počastili olimpijski sportisti i svatovi. Stigavši u Stari Rim, Julije Cezar se zaljubio u desert, što je automatski učinilo njegovu pripremu obaveznom u domovima plemstva. Rimski hobi su evropske kolonije naslijedile, prije svega, u Englesku, gdje je dobio dugotrajnu boravišnu dozvolu.Zanimljivo je da je torta od sira, odnosno vekna sira, poznata u staroj Rusiji još od 13. vijeka. U svakom slučaju, od tog vremena postoje pisane reference za takvo jelo.
Još jedno gledište o porijeklu kolača od sira pripada Joan Nathan, koja smatra da ovaj desert dolazi sa Bliskog istoka. Tamo se pradjedovski kolač od sira pripremao na sledeći način: mleko se usirilo, dodavali med, limunova kora i žumanca, mešali i pekli. Upravo je ovaj recept, prema Nathanu, došao u Evropu zajedno sa krstašima koji su se vraćali iz pohoda. 
Upotreba nježne sirne mase (naime, mascarpone sira i nijednog drugog) se razlikuje i "tiramisu"- proizvod italijanskog konditorskog genija. Kafa, čokolada, a često i natapanje alkohola u kombinaciji su sa nevjerovatnom nježnošću ovog deserta pikantnog naziva: doslovno se prevodi kao „podignite me“. Pristojna verzija tvrdi da je tiramisu izmišljen 60-ih godina dvadesetog veka, a ime znači "razveseli me". Oni koji su sigurni da je tiramisu izmišljen u Sijeni u 17. veku tvrde da su plemići jeli ovu poslasticu pre ljubavnih dana kako bi ojačali svoju snagu - otuda i naziv.. 
Sovjetska konditorska škola je također stvorila svoje robne marke. Svi stanovnici postsovjetskog prostora su svjesni "Kijevska torta". Procvat popularnosti kijevske torte pao je na dane SSSR-a. Smislili su ovu tortu od zračnih orašastih plodova u kijevskoj fabrici konditorskih proizvoda. Imena njegovih "roditelja" su Konstantin Petrenko i Nadežda Černogor. Desilo se to 1956. godine, kada je djevojčica imala sedamnaest godina. Na sopstvenu odgovornost ispekla je tri komada novih torti, koje su odmah dobile najuspešnije kritike. Dalje, za ovu tortu izmišljen je poseban kremni sloj, i to je bio pravi trijumf - godinu dana kasnije, "Kijevska torta" je dobila bronzanu medalju na takmičenju u slastičarstvu. Nadežda Černogor je ceo život radila na jednom mestu i uvek je na poslu probala svaku seriju pečenih "Kijevskih kolača". Majka "Kijevskog" imala je priliku da kuva nestandardne kolače. Jedna od njih je pečena za 300. godišnjicu američke mornarice, napravljena je po specijalnoj narudžbi. I također - troslojni u čast Brežnjevljevog 70. rođendana: sastojao se od 70 različitih komada i težio je više od 5 kilograma. Tokom svoje više od pedeset godina istorije, torta je postala jedan od simbola Kijeva. 
A evo i torte "Pavlova" iako svoje rođenje 1926. duguje velikoj balerini Ani Pavlovoj, nastao je ... u Australiji (prema drugoj verziji - na Novom Zelandu). A naglasak se, inače, stavlja na drugi slog. Njegovo pojavljivanje vezuje se za turneju balerine na dalekom kontinentu. Sama torta je najnježnija meringue, prozračna, kao balerinin skok. Krema - krema, obavezni sastojak - beze. Odozgo je ova prozračna nježnost posuta svježim tropskim bobicama i voćem ili (evropska verzija) - malinama. Torta je posebno popularna u Australiji i Novom Zelandu, gdje se još uvijek vodi žestoka debata o mjestu rođenja deserta. 
složenu istoriju i "Ptičje mleko". S jedne strane, "ptičje mlijeko" su izmislili Poljaci. Po prvi put "Ptasie mleczko" je napravljen 1930. godine. Međutim, ovaj soufflé kolač postao je brend u SSSR-u. Ova poslastica je počela da se proizvodi počevši od 1968. godine u fabrici Rot-Front kao eksperiment. Ali zbog složenosti tehnologije, to su bile oskudne serije. Čudno, ali čak i tih godina, dokumentaciju na recept za "Ptičje mlijeko" iz nekog razloga nije odobrilo Ministarstvo prehrambene industrije SSSR-a. Slučaj iz kategorije kurioziteta.
Iako je "Rot-Front" proizvodio male serije ove poslastice već 60-ih godina, službeni izum "ispravnog" (sa slojem kolača, sa sufleom od agar-agar algi) "ptičjeg mlijeka" u Sovjetskom Savezu u ranih 80-ih pripada legendarnom poslastičaru restorana "Prag" Vladimiru Mihajloviču Guralniku. Čak je 1982. izdat patent za izum ovog kolača (koji mu je, inače, kasnije povučen). 
Usput, ne zaboravimo na tortu. "Prag",čija je slava takođe veoma visoka. Činjenica je da ga je izmislio i Vladimir Guralnik! Kao student, gledao je 1955. godine, posmatrao je češke poslastičare koji su dolazili u Moskvu i preneli svoja poslastičarska iskustva sa moskovskim kulinarima. Vladimir Guralnik razvio je sopstveni recept za ovu tortu od čokoladnih kolača i krem sloja. Istina, i sa ovom tortom smo zabrljali. Ono što nam peku u Moskvi je bedna imitacija čuvenog "Praga". Za pravu tortu potrebno je ići, naravno, u istoimeni grad. Sami Česi, ne štedeći, u ovu tortu dodaju tamni rum, kolače namaču četiri vrste kreme od putera, koji se pripremaju na bazi konjaka i likera Chartreuse i Benediktin, a tortu preliju gustom čokoladnom glazurom. Okus je izvanredan. 
