Pileća džigerica nije čest gost na našim trpezama. Jao ... Uostalom, proizvod je od korisnih i, recimo, direktno, od jeftinog. Možda je to zbog poteškoća u kuhanju? Ispravimo ovu nepravdu! Samo trebate znati neke tajne, a zatim i svako jelo pripremljeno uz učešće ove važne komponente mnogih zdrave obroke, biće nježno i neobično ukusno! Kupi ukusna jetra možete u Instamartu, čiji berači uvijek biraju svježe i kvalitetne proizvode.
Savjet #1 . Ako želite pržiti džigericu, nemojte kuhati od svježe izvađenog iz zamrzivača . I općenito, trebali biste pokušati da ga uopće ne zamrznete. Ovo posebno važi ako želite da to bude džigerica sa prijatnom koricom i sokom iznutra. Na kraju krajeva, odmrznuti će pustiti sok, a nećete dobiti pržene, već dinstane. Jednom rečju, kuvajte od ohlađene pileće džigerice.
Savjet #2 .Jetru ne možete pržiti u mokrom obliku . Odnosno, prije nego što ga pošaljete u tavu, uklonite vlagu s površine jetre što je više moguće. Kako? Na bilo koji način - papirnom salvetom, peškirom itd.
Savjet #3 . Ne soli! Sol će bukvalno istisnuti sve sokove iz ovog delikatnog proizvoda. Kao rezultat toga, jelo će ispasti ili suho ili pirjano, a ne prženo.
Savjet #4 .Pržiti pileća džigerica potrebno samo na dobro zagrijanom ulju . Za ove svrhe je prikladno više povrća, jer kremasto može odmah izgorjeti i pokvariti okus jela.
Savjet #5 . Nije potrebno pržiti cijelu porciju odjednom . Jetru je potrebno staviti na takav način da ima prostora između komada. Inače neće pržena džigerica, ali kuvana u soku.
Savjet #6 . Da biste saznali da li je jetra spremna, samo pritisnite prstom na njenu površinu . Ne dozvolite da bude tvrda i premekana. Drugim riječima, pričekajte da meso počne malo manje klonuti pod vašim prstom nego u sirovom obliku. Vremenom će doći iskustvo, a vi ćete naučiti da određujete spremnost po izgledu.
Savjet #7 . Ne ostavljajte tiganj na šporetu tako što ćete ga isključiti . Uostalom, ovaj delikatni proizvod će se i dalje pripremati.
Savjet #8 . Ako se radi o dinstanoj pilećoj džigerici, bolje je dinstati u pavlaci ili pavlaci - ispašće nježnije i ukusnije. A zatim dodajte paradajz i druge pogodnosti.
Savjet #9 . Da li želite da skuvate ćufte ili paštetu od pilećih džigerica? Divno. Ali ne zaboravite pažljivo provjeriti svaku jetru na žuč. Čak i najmanja mrlja pokvarit će vam sav posao, a kotleti će ispasti gorki.
Toliko ih je da će čak i navođenje recepata oduzeti mnogo vremena i prostora. Stoga ću podijeliti one na kojima sam kuhao, i to više puta. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da je ponekad korisno odstupiti od svih pravila (govorim o kompatibilnosti proizvoda) i eksperimentirati. Na kraju krajeva, da budem iskren, pileća džigerica je neobična jetra sa osebujnim ukusom, koji ne vole svi. Zato pozivam na razne eksperimente!
Sočna pileća džigerica sa hrskavim prženim krompirom
To je bilo improvizovano. Kupila sam pileća džigerica, i osim krompira i još nekih sastojaka, ništa drugo se baš ne uklapa u ovu sliku. Odatle dolazi ovaj ukusan ukus, koji izgleda kao da je napravljen u restoranu!
Sastojci:
- Pileća džigerica - 300 g
- Začini - 1 kašičica
- Sol - po ukusu
- Zeleni luk - 2-3 pera
- Sir - 70 g
- Maslac - 100 g
Kako najbolje kuhati prženu pileću džigericu s krompirom - korak po korak kuhanje sa fotografijama
Počnimo sa obradom jetre, jer će krompir brzo zavrnuti. Svaki put kada donesem ovaj proizvod kući, neću ništa kuhati dok ga ne pregledam na žuč. Tek onda ga operem, pa ostavim na stranu da ne ostane vlage.
Korak 1. Oprana jetra
Dok jetra dolazi sebi, pripremimo sve što će biti uključeno u proces. Sir tu igra važnu ulogu, a njegovu količinu odredite po svom ukusu. Glavna stvar je da se to stavi na vrijeme. Tri na krupno rende.
Korak 2. Rendani sir
Zeleni luk neće samo ukrasiti ukus jela. Pogledaj kako je zelen. Takav rez će ukrasiti jelo.
Korak 3. Zeleni luk
Da li je jetra malo oštećena? Dakle, vrijeme je da ga isečete. Da, isječe se na komade jer će biti ružno i ne baš ukusno. Dakle, izvucimo slamku!
Korak 3. Jetrene slamke
To je sve i spremno za kuvanje. Sada možete isjeckati krompir. Neka bude i slamka. Usput, morate pokušati tako da jetra i krompir budu gotovo u istom omjeru.
Korak 4. Isecite krompir
Potrebno je lagano marinirati komade pileće džigerice. U čemu? Postoji mnogo opcija, npr. različiti umaci. Ali moramo pržiti. Stoga ćemo napraviti suhu marinadu. Jeo sam italijansko začinsko bilje sa suvim koprom i peršunom. Pospite po vrhu.
Korak 5. Jetra u suvoj marinadi
Stavimo tiganj na šporet, prvo ga malo zagrejemo. Stavljamo puter, pa ga postepeno otopimo i zagrijemo.
Korak 6. Nauljite u tiganj
Prvo pržimo krompir. Na vrelom ulju treba malo da porumene. U blizini je potrebno položiti komade jetre na dijelove tako da ne ispušta sok. Odozgo pospite sirom.
Korak 7. Jetra i krompir su prženi
Pržimo kratko! Inače će biti kaša. Stoga možete staviti malo više ulja. U skoro gotov obrok poslati zeleni luk. Promiješajte, lagano posolite, ugasite nakon minut i poslužite. Lijepo? I takođe ukusno!
Korak 8. Jelo je spremno! Prijatno!
Pileća džigerica a la foie gras - gurmansko jelo
Priznajem da ovo nije moj recept. Negdje sam ga probala, odlučila da ga skuvam, ali sam, kao i uvijek, sama napravila. Tako je jetra ispala kao pileća džigerica kao fu-gras. Jelo je adekvatno ukrasilo novogodišnju trpezu.
a la foie gras
Opranu džigericu (200 g) očistite od svega suvišnog i ostavite da malo odstoji. Dok je sud i slučaj, kuvajte od kašike sos od nara, nekoliko kapi balzamiko sirće i kašičicu umaka od maslinovog ulja. Na zagrijanom ulju pržite cijele komade jetrice nekoliko minuta. Pržite dok ne porumene. Prelijte ih dobijenim umakom. Pustite da se malo prodinsta u njemu i odmah poslužite!
Ukusan recept za palačinke od pileće džigerice sa tankom zlatnom koricom
Nemojte misliti da je teško, a palačinke će se pokazati manje ukusnim. Nisam stigao da ih izvadim iz tiganja, jer su pograbili, kako kažu, u hodu! Još jedna dobra stvar je što vam je algoritam kuhanja poznat.
300 g džigerice samljem oštrim nožem (onda tijesto ne ispadne tako tečno). To možete učiniti i na drugi način. Posolim i pobiberim. Naseckam luk. Promiješam cijelu ovu priču, ulijem par jaja razmućenih viljuškom. Brašno stavljam tako da ne ispadne ni retko ni gusto. Tijesto je kao palačinke. Posolite i pobiberite po ukusu. Pržim u velikoj količini biljnog ulja, okrećući samo jednom, čim jedna strana porumeni.
Kako kuhati pileća džigerica sa povrćem - recept dokazan godinama
Ovdje ima vrlo malo sastojaka. Ali to ne znači da će ispasti primitivno. Ovu ljepoticu vrijedi jednom skuhati, i to je to... Vaša porodica koja je nedavno odustala od jetre će se navući na ovo jelo. I vi ste sretni. Na kraju krajeva, priprema se brzo, a prednosti će se prenijeti i na vašu djecu u obliku šik doručka.
Sa jetrom (200 g) ćemo uraditi kako sam prvo opisao. I narezaćemo grubo pola većeg luka (ja sam imala krimski, sladak je i ukusan), pola paprika i par paradajza. Trebat će vam dva tiganja, ili tiganj i lonac. Komadiće pileće džigerice treba ispeći na ulju sa obe strane i skloniti sa vatre. Paralelno propržite luk i biber, a na kraju dodajte paradajz. Ovom ljepotom, lagano posoljenom i začinjenom svim dobrotama, punimo džigericu i nastavljamo kuhanje u šerpi. Tako će biti ukusno sa heljdom, ali i sa bilo kojim drugim prilogom!
Kako je jednostavno skuhati kotlete od pileće jetre -
U principu se pripremaju na isti način kao od govedine ili svinjska džigerica. Jedina stvar koja se može razlikovati je tekstura piletine - nježnija je. Zato u mleveno meso ponekad dodam i malo rendane šargarepe, kupusa ili drugog povrća. Usput, možete staviti bilo koju kašu u tijesto za gustoću! Ispada deblji, a sami kotleti su još ukusniji, zadovoljavajući i zdraviji - uostalom, možete čak i bez priloga. Sameljite 200 grama pileće džigerice, 70 g slanine, 1 luk, 1 šargarepu, 1 krompir, dodajte jedno ili dva jajeta, posolite i pobiberite. Ako nadjev nije gust, dodajte komad vekne. Nakon miješanja, formiranja kotleta, pržite na većoj količini ulja.
Pašteta od pileće džigerice - recept moje bake
Volim ovo nežna užina! Ukusno uz tjesteninu i sendviče. Sameljimo pola kilograma pileće džigerice. Narežite luk i šargarepu. Na biljnom ulju prvo propržiti luk. Onda ćemo mu poslati šargarepu i džigericu. Sipati vodu (čašu) i kuvati pola sata pod poklopcem u tiganju, dodajući lovor i čen belog luka. Voda treba da ispari. Hajde da sve ohladimo. Dodajte 50 g mekog maslaca. Umutimo u blenderu. Svi, namažite lepinju!
A možete kuhati i uz učešće mase pileće jetre ukusne salate, gulaš, bifstroganof, nadjevi za knedle, pite, pite i kiflice, ćevapi, kobasice, tartleti, sendviči, punjene paprike, tikvice i još mnogo toga. Glavna stvar je da se ne bojite eksperimentirati s proizvodom koji vam se jučer nije svidio. I ne samo da diverzificirate svoju ishranu. Ojačaćete organizam, jer pileća džigerica sadrži mnogo vitamina i drugih blagodeti.
1 ocjena, prosjek: 5,00 od 5)
Dobar dan dragi prijatelji. Ponekad posle posla poželite nešto jednostavno i ukusno, a da ne kuvate dugo. U ovom slučaju imam jednostavan recept za kuhanje pileće džigerice u tiganju. Sama jetra je prilično ukusan i hranljiv prehrambeni proizvod. I cijenjena je ne samo zbog svog vrlo nježnog i jedinstvenog okusa, već i zbog svog korisne karakteristike. Možete poslužiti ovu večeru. Ili ako želite dodati začin, možete primijeniti.
Ljekari i ljekari iz cijelog svijeta posebno preporučuju jesti ovaj proizvod onima koji se bave mentalnim radom. I, naravno, trudna. Pošto sadrži jednu potreban set vitamini i mikroelementi koji veoma dobro pomažu da se brzo povrati snaga nakon napornog radnog dana. Osim toga, jednostavno je ukusan i nikada neću odbiti prženu džigericu sa pavlakom i lukom za večeru. Mmmmm za mene je to samo prejedanje.
Kako je ukusno i jednostavno kuhati pileća džigerica u tiganju u pavlaci sa lukom
Recept za pravljenje ukusne pileće džigerice je zaista vrlo jednostavan. I sada to možete provjeriti. Glavno je da se pridržavate mojih preporuka i tada ćete dobiti sve ukusno, brzo i lijepo.
Sastojci:
- Pileća džigerica 1 kg.
- Crni luk 1-2 glavice.
- Biljno ulje
- Pavlaka 3 kašike. kašike.
- Brašno 1 kašika. kašika
- Posolite i pobiberite po ukusu
Proces kuvanja:
Ako uzmete smrznutu jetru, onda se naravno mora odmrznuti prije kuhanja. Zatim isperite pod vodom i isecite na 2-3 dela.
Kada perete jetru, obratite pažnju da li su na njoj ostale žučne kese. Budući da čak i jedan može pokvariti cijelo jelo.
U tiganj sipajte biljno ulje, zagrejte ga i stavite pripremljenu džigericu.
Zatim očistite i narežite luk na pola prstena.
U toku termičku obradu proizvod u tiganju će promijeniti boju, to će biti signal da je vrijeme da se položi luk i dobro promiješa sadržaj tepsije.
Zatim pržite sadržaj tiganja još 2-3 minute i dodajte vodu. Potrebno vam je vrlo malo vode kako ne bi prekrila jetru.
Dodajte kašiku običnog brašna i dobro promešajte da se ne stvore grudvice. Brašno je ono što će vodu učiniti gustom i spriječiti da tako brzo ispari.
Odmah posle 1-2 minuta možete dodati kiselu pavlaku i takođe dobro promešati da se raširi po plehu.
Ne zaboravite promiješati i dodati sol i biber po ukusu. Jelo se priprema ne više od 25-30 minuta.
U isto vrijeme sam se pripremao pire krompir na jetru.
Evo tako jednostavnog, a ne skupog i ukusna večera ispostavilo se danas. Prijatno.
Recept za pileću džigericu sa lukom i soja sosom
Predlažem da skuvam ukusna pileća džigerica pržena sa lukom i u soja sosu. Priprema ovog jela je prilično laka i jednostavna. A kao prilog možete poslužiti pirinač, testeninu ili pire krompir.
Sastojci:
- Pileća džigerica 500-600 gr.
- Crni luk 1 glavica
- Soja sos 2 kašike. kašike
- Brašno 2 kašike. kašike
- Biljno ulje
- Posolite i pobiberite po ukusu
Proces kuvanja:
Jetru dobro isperite i malo osušite. Izrežite, dodajte brašno, aleve paprike i malo soli. Promiješajte i ostavite 2-3 minute.
U tiganj sipajte biljno ulje, zagrejte ga i stavite džigericu.
Pržite 2-3 minute i dodajte poluprstenove luka. Kuvajte još 3-5 minuta uz stalno mešanje. 
Nakon nekog vremena dodajte soja sos i sada kuvajte džigericu dok ne omekša.
Pre serviranja ukrasite začinskim biljem. Poslužite vruće.
Pileća džigerica pržena sa krompirom i lukom u tiganju
Sama džigerica je veoma ukusna, ali još ukusnija kada se kuva sa povrćem. Predlažem da ga pržite sa krompirom. Ovo jelo je više domaće i zadovoljavajuće.
Sastojci:
- Pileća džigerica 500-600 gr.
- Krompir 300-500 gr.
- Crni luk 1 glavica
- Zelenilo
- Biljno ulje
- Posolite i pobiberite po ukusu
Proces kuvanja:
Kao što znate, jetra se kuva mnogo brže od krompira. Stoga ćemo ga početi kuhati s krompirom, mora se oguliti, izrezati na trake i poslati u tavu da se prži u biljnom ulju.
Pileću džigericu sortirajte, po potrebi isperite i iseckajte.Čim se krompir lagano proprži do pola, možete izlagati seckanu džigericu. Promiješajte i pržite hranu na laganoj vatri oko 3-5 minuta.
Luk narežite na pola prstena, dodajte u tiganj, promiješajte i pržite na jakoj vatri 2 minute.
Zatim smanjite vatru na minimum, pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
Nakon 5 minuta provjeravamo spremnost sastojaka i ako je sve spremno, možete ga skinuti sa štednjaka i potpuno isključiti vatru.
Prije serviranja ukrasite začinskim biljem i svježim povrćem. Prijatno.
Jednostavan recept za testeninu od pileće jetre
Jelo je zaista jednostavno, ali se i vrlo brzo sprema. Pošto ćemo ga kuvati u dve šerpe odjednom. Ne, uopšte nije teško, samo je zgodno.
Sastojci:
- Jetra 1 kg.
- Crni luk 3-4 glavice
- Začini po ukusu
- Biljno ulje
- Brašno 100 gr.
- Pasta
- Posolite i pobiberite po ukusu
Proces kuvanja:
Jetricu oprati, iseći na komade i baciti u cjedilo da se ocijedi višak vode.
U činiji pomešajte brašno, so i omiljene začine. Obično imam sljedeći set začina: slatka paprika, mljeveni crni biber, adigejska so i malo korijandera.
Jetricu napunim pripremljenom smesom i lagano promešam da svaki komad bude u brašnu i začinima.
Sada zagrijem tiganj i rasporedim sadržaj posude. Pržite 20 minuta i redovno mešajte.
Luk narezam na kolutove, raširim u drugu tepsiju i pržim 10-15 minuta.
Zatim posipam luk sa malom količinom začina i pržim dok ne porumeni na laganoj vatri.
Dok se luk skuva, jetra ima vremena da dosegne. Dodajte luk i dobro promiješajte.
Gotovo jelo prebacim u drugu posudu i poklopim poklopcem.
Testenina se kuvala u blago posoljenoj vodi 7 minuta nakon ključanja vode. Zatim je ocijedio vodu i dodao malo putera.
Ovo je tako lijepa i ukusna večera. Prijatno.
Brzi recept za ukusna pečena pileća džigerica
U pripremi jetre, jetra ima vrlo mnogo različitih nijansi. A kako bi se vaše znanje o ovom pitanju malo proširilo, predlažem da pogledate oblik u kojem će Ilya Lazerson ispričati svoj recept kako ukusno kuhati pileću jetru.
Jetrica u hrskavom tijestu
Recept je veoma jednostavan. Jetra ispadne tako ukusna da će se i onima koji baš i ne vole ovaj proizvod svidjeti i tražit će sve više i više. Tajna je u pravom testu.
Sastojci:
- Pileća džigerica 500-600 gr.
- Jaja 1 kom.
- Prezle 3-4 kašike. kašike
- Susam 1-2 kašike. kašike
- Biljno ulje
- Voda 1 čaša
- Brašno 3-5 kašika. kašike
- Posolite i pobiberite po ukusu
Proces kuvanja:
Operite jetru od vena i vena i podelite na zasebne fragmente.
Zatim morate pripremiti tajno tijesto. U činiji dobro umutiti jaje, dodati so, šećer, crni biber i lagano umutiti viljuškom.
Zatim dodajte čašu hladne vode.
Čašu vode prvo morate ostaviti u frižideru najmanje 30 minuta.
Sipati hladno i dodati brašno. Smjesa bi trebala biti negdje između tijesta za palačinke i tijesta za palačinke.
Smjesa za paniranje se priprema od mrvice hljeba i susam.
Zatim u to uvaljajte komad džigerice, a zatim ga spustite u pripremljeno tijesto. I tako dvaput.
Sada svaki komad treba pržiti u biljnom ulju dok ne bude pečen sa svih strana.
Testo je veoma hrskavo, a džigerica veoma mekana. Heljda ili pirinač su veoma dobri kao prilog.
Prijatno.
Gulaš od jetre sa jabukama u tiganju
recept za kuhanje je toliko jednostavan i jedinstven u isto vrijeme da prvi put ne možete ni vjerovati da možete tako brzo i jednostavno skuhati tako ukusno. Jabuke ovom jelu daju jedinstven okus i aromu.
Sastojci:
- Pileća džigerica 500-600 gr.
- Jabuka 1-2 kom.
- Crveni luk 1 glavica
- Bijelo suvo vino 150 ml.
- Maslinovo ulje 3 kašike. kašike
- Osušeni majoran pola kašičice
- Posolite i pobiberite po ukusu
Proces kuvanja:
Pripremite džigericu narezanu na male komadiće. Luk narežite na kolutiće i pržite na biljnom ulju 1-2 minute.
Raširimo džigericu i pržimo 2-3 minute.
Ogulite jabuku, narežite na kriške, stavite u šerpu i izmiješajte njen sadržaj. Pržite zajedno još 2-3 minute.
Nalijte vinom, dodajte začine i promiješajte. Smanjite vatru na minimum, pokrijte poklopcem i pirjajte jelo još najmanje 10-15 minuta.
Nakon nekog vremena jelo će biti kuhano i može se poslužiti na stolu dok je još toplo. Prijatno.
Pohovana pileća džigerica sa pečurkama i lukom
Pileća džigerica je vrlo niskokaloričan proizvod, pa se smatra dijetalno jelo. Odlično se slaže i sa raznim povrćem i gljivama. I jesam odličan recept jetra za kuvanje sa bukovačama.
Sastojci:
- Pileća džigerica 600 gr.
- Bukovače 400 gr.
- Paradajz pasta 1-2 kašike. kašike
- Crni luk 1 glavica
- Beli luk 2 čena
- Biljno ulje
- Crvena mljevena paprika
- Posolite po ukusu
Proces kuvanja:
Pečurke operite i narežite na male komadiće. Na malim, jer prilikom prženja, gljive postaju mnogo manje.
Luk narežite na kolutiće i lagano propržite u tiganju.
Na crni luk rasporedimo sjeckane bukovače, malo posolimo i pržimo da budu skoro kuhani.
Jetru isperite i malo osušite. Stavite u plastičnu vrećicu, dodajte brašno i sol.
Dobro izmiješajte u vrećici i stavite komade u drugu tepsiju. Jetru ispržite sa svih strana. I stavite u tepsiju sa pečurkama i lukom.
Sada treba uliti paradajz ili dodati paradajz pastu, promešati, posoliti, pobiberiti i dinstati na laganoj vatri dok džigerica ne bude spremna. Također, ne zaboravite na začine, a posebno na bijeli luk i crveni ili crni biber.
Kada je spremno, isključite vatru i ostavite posudu da odstoji 2-3 minute ispod poklopca. Nakon što možete poslužiti na stolu nakon ukrašavanja zelenilom
Pileća džigerica sa krem sosom
Želim da vam ponudim još jedan recept za kuvanje pileće džigerice sa delikatnim krem sosom. Sve se priprema jednostavno i brzo.
Sastojci:
- Pileća džigerica 1,5 kg
- Šargarepa 1-2 kom.
- Luk 2 glavice
- Paradajz pasta 2 kašike. kašike
- Krema 2 kašike. kašike
- Biljno ulje
- Brašno 2 kašike. kašike
- Mljeveni crni biber
- Mljeveni muškatni oraščić
- Posolite po ukusu
Proces kuvanja:
Šargarepu i luk nasjeckajte i stavite na ringlu. biljno ulje. Pržite dok luk ne postane providan.
Zatim dodajte pripremljenu pileću džigericu. Popržite ga sa povrćem.
Nakon 3-4 minuta dodajte začine i 1 žlicu paradajz pasta. Dobro promiješajte i nastavite dinstati na laganoj vatri. Ako tečnosti nije dovoljno, možete sipati 2-3 kašike vode.
Sipajte kremu u manju činiju. Dodajte im 2-3 kašike tečnosti iz tiganja i dobro promešajte i sipajte u šerpu.
Nakon dodavanja vrhnja, kuvajte jelo još 2-3 minuta, a zatim dodajte zelje brašno. Promiješajte, držite na vatri 2-3 minute i potpuno uklonite vatru ispod tiganja. Pokrijte poklopcem i ostavite posudu da odstoji 3-5 minuta.
kao ukusno i jednostavan prilog možete kuvati heljdu, pirinač ili testeninu.
Prijatno.
Izbor recepata za kuvanje pileće džigerice došao je kraju. Ako vam je ovaj članak bio koristan i zanimljiv, podijelite ga sa prijateljima ili ostavite komentar. I za danas imam sve. Sav svijet dobrog i dobrog apetita za životom. Do.
Odavno je postala uobičajena u svakodnevnoj prehrani. Gospodarice ga vole zbog lakoće pripreme i bogatog sastava vitamina. Svi, pa čak i djeca, će cijeniti njenu nježnost i ljutkastog ukusa. Ovaj proizvod sadrži ogromnu količinu vitalnih supstanci. Tako, na primjer, jesti samo 100 grama dinstana džigerica dnevno, zadovoljavate dnevne potrebe organizma za gvožđem.
Inventivni kuvari od njega pripremaju topla jela, salate, palačinke, pa čak i kolače. Danas ćemo pripremiti najzanimljivije, originalnije i ukusne opcije jela od pileće džigerice. Uostalom, koliko god da je ukusno, ista stvar može postati dosadna uz stalnu upotrebu. Jetricu vrlo često kuham, naizmjenično juneću i piletinu, po receptima opisanim u nastavku.
Mnogi se ne usuđuju kuhati takvu iznutricu, bojeći se da se neće nositi s tim. Ali, uvjeravam vas, sve će sigurno uspjeti. U receptima ću sakriti glavne tajne kuvanja jetre. Praćenje opis korak po korak, sigurno ćete skuhati veoma ukusno, lepo i ukusno remek-delo.
1. Pileća džigerica sa povrćem u sosu
Vjerovatno se svaka domaćica u kuhinji suočava s nedostatkom vremena za pripremu večere. Zaista, osim kulinarskih pobjeda, postoje i druge važne stvari koje treba uraditi tokom dana. Istovremeno, želim da počastim svoju porodicu nečim ukusnim, a da i sama ispoštujem rok.
Za takve slučajeve predlažem da jetrica sa povrćem skuvate u sosu. Ispada veoma nježan, topi se u ustima. Poslužite uz bilo koji prilog - tjesteninu, pire krompir ili drugo.
Sastojci:
- pola kilograma pileće džigerice;
- 2 čena belog luka;
- 2 srednje paprike;
- 1 luk;
- pola kašičice korijandera;
- Malo biljno ulje za pečenje;
- mljeveni crni biber po vašem ukusu;
- 1 kašičica šećera;
- 100 grama vode;
- 2 supene kašike skroba;
- 2 supene kašike umak od soje;
- sol;
- 2 supene kašike mleka;
- malo zelenila.
Koraci kuhanja:
1. Jetra se mora odmrznuti. Još bolje ako koristite svježe. Može se prethodno napuniti mlijekom. Ovaj postupak je neobavezan, jer je jetra bez njega vrlo osjetljiva. Ali i dalje to radim da bude još mekše.
2. Dok je džigerica natopljena, sitno nasjeckajte luk.
3. Slatku papriku narežite na uredne komade. Biće ljepše ako koristite voće različitih boja.
4. Jetru ugasite, bez ulja, bukvalno 2 minuta. Ne morate čekati da budete spremni. Dovoljno je da proizvod promijeni boju. Prebacite u zasebnu posudu i u istoj šerpi, u isto vreme, pržite papriku. Dodajte luk i dovedite do svijetlo zlatne boje.
5. Sada treba da vratite jetru u mangalu. Dodati beli luk, isečen na sitne kockice.
6. Za sos pomiješajte vodu, soja sos i tu otopite šećer i škrob. Dok skrob nije slegao na dno, prelijte sos preko džigerice sa povrćem. Mix. Ostalo je još samo nekoliko minuta prije nego što bude spreman. Posolite i dodajte sve pripremljene začine. Isjeckajte zelje.
Ovo jelo se kuva veoma brzo. Sve od pripreme sastojaka do dinstanja traje ne više od 10 minuta. A izgled a ukus je prijatan za oči i stomak.
Probaj!
2. Salata sa pilećim džigericama, kiselim krastavcima i jajima
Ova vrlo brza, ukusna i zasitna salata se može staviti svečani sto ili samo skuvati za porodičnu večeru. Jetra se ne kuha dugo, ali ispada neobično nježna. Zajedno sa ostalim sastojcima dobija se ukusna kombinacija.
Sastojci:
- 0,5 kilograma pileće jetre (možete koristiti drugu);
- 1 luk;
- 3 jaja;
- 1 šargarepa;
- 3 kisela krastavca srednje veličine;
- 2 čena belog luka;
- malo majoneza (po mogućnosti domaće);
- hrpa kopra;
- ulje za prženje;
- sol i začini po ukusu (ja koristim mljeveni biber).
Koraci kuhanja:
1. Jetru očistite od folija i isperite. Narežite ga na trakice, ne baš tanke, inače se nakon prženja može pretvoriti u kašu. U tiganj sipajte malo ulja i propržite džigericu. Sol. Čim prestane da luči sok i nestane krvi, pržite ga još nekoliko minuta, dok ne pocrveni. Položite na dupli sloj papirnog ubrusa da salata ne postane previše masna.
2. Pržite povrće dok luk ne dobije zlatnu boju od šargarepe. Ne morate čekati na pečenje. Dakle, u polugotovom stanju, morate ih prebaciti na tanjir tako da se masa ohladi.
3. U odgovarajuću posudu razbijte jaja. Dodajte biber (po želji) i sol. Umutiti dok ne postane glatka. Nije potrebno tući do vrhova. Od ove smjese potrebno je ispeći nekoliko palačinki.
4. Ohlađene palačinke savijte na hrpu i zarolajte rolat.
5. Narežite ga na trake srednje debljine.
6. Kisele krastavce narežite na trakice. To je vrlo zgodno učiniti tako da ih prvo isječete na krugove, a zatim po dužini.
7. Pomiješajte sve sastojke. Lagano pobiberite i po potrebi posolite. Začinite majonezom ili pavlakom po želji.
Svi sastojci bi trebali biti hladni prije miješanja ako želite. hladno predjelo. Ako ti je draže topla salata, pomiješajte sastojke čim više nisu vrući. Ovu toplu salatu poslužite odmah.
Prijatno!
3. Jetrene kiflice punjene sirom i jajima
Veoma ukusno, brzo i srdačna užina, koje nije sramota staviti na sto. Unatoč originalnom izgledu, kuhanje je lako i jednostavno. Svaka domaćica čija porodica voli džigericu trebala bi isprobati ovaj recept. Sigurna sam da vas vaši najmiliji neće ostaviti iza sebe i da će takve kiflice tražiti iznova i iznova.
Sastojci:
- 300-400 grama džigerice (možete koristiti bilo koju. Ja često uzimam piletinu, jer je mekša i mekša);
- 2 kašike brašna;
- malo mljevene paprike;
- pola čaše mlijeka;
- 2 jaja;
- biljno ulje;
- malo soli;
- 250 grama krem sira;
- kašika majoneza;
- 2 kuvana jaja;
- malo zelenila.
Koraci kuhanja:
1. Pravimo jetreno testo za palačinke. To je vrlo lako uraditi. Da biste to učinili, stavite opranu i oguljenu džigericu u posudu blendera. Dodajte so i biber, mleko, brašno i sirova jaja. Sve se to pažljivo miješa blenderom u tečnu masu. Zaliti sa oko 1 kašikom ulja da masa ne zagori pri prženju.
2. Tepsiju namazati uljem. Ovo je potrebno samo prije prvog treptanja. Naknadno to ne možete učiniti. Ispecite palačinke na uobičajen način.
3. Skuvati jaja i izrendati. Pomiješajte sa ostalim sastojcima sa liste. Rezultat je mekana i ukusna masa. Ovo će nam biti punjenje.
4. Premažite fil po celom obimu sloja jetre, slojem srednje debljine. Zarolajte ga u rolat, bez pritiskanja.
5. Odrežite vrhove sa svake strane sa obe strane, jer ispadnu neravni. Možete ih jesti odmah, ali ih ne treba poslužiti za stolom. Svaku rolnu iseći na komade za serviranje.
Možete poslužiti, ukrašavajući na bilo koji prikladan način. Zeleni i cherry paradajz posebno će se uklopiti u sliku.
Dakle, u tri jednostavna koraka možete skuhati tako ukusnu poslasticu. Sve je vrlo jednostavno - prženo, miješano, umotano!
Pomozi sebi!
4. Pileća džigerica u tijestu - vrlo ukusan recept
Ovo jelo, ohlađeno, može se koristiti kao predjelo. Odlična alternativa za najmilije - i ukusna i zdrava. Može se poslužiti toplo uz priloge, ili jesti kao samostalno jelo.
Sastojci:
- pola kilograma pileće džigerice (možete uzeti još jednu);
- 2 supene kašike majoneza;
- 3 kašike brašna;
- 3 jaja;
- 2 kašike kisele pavlake;
- 4 čena belog luka;
- so i začini po vašem izboru.
Koraci kuhanja:
1. Jetru očistite od folija i dobro isperite. Nakon toga obavezno osušite komade. Pileća džigerica u ovom receptu je dobar jer se ne može rezati. Male je veličine pa ga možete pržiti cijelog. Dodajte mu sol i začine. Promiješajte i ostavite sa strane 5-10 minuta.
2. Od preostalih sastojaka umesiti smesu. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga zgnječite u posebnoj preši. Posljednje dodajte brašno. Morate pažljivo miješati da ne ostane grudvica brašna.
3. Prebacite džigericu u testo, dobro promešajte da svaki komad bude ravnomerno okružen testom. Svaki komad popržite na ulju ispod poklopca. Pržite oko 2 minuta sa obe strane.
4. Direktno iz tiganja, bolje je jetricu staviti na papirni ubrus. To će ukloniti neželjeno ulje. Nakon toga možete poslužiti poslasticu na bilo koji način. Možete ga jednostavno lijepo rasporediti po listovima zelene salate, ukrasiti začinskim biljem i povrćem.
Mmm, kako ukusno! Probaj!
5. Video - Kolač od pileće jetre
Ova torta je već dugo u mojoj kuvarici. Lako se priprema, a svi proizvodi su dostupni i jeftini.
Danas sam pričala o receptima za pileću džigericu koje najviše volim. Jedu ga čak i mala djeca, jer je neobično nježna. Ali to čak nije ni njen ukus. Na kraju krajeva, ona je veoma korisna. Svaka jetra sadrži buket vitamina i tvari potrebnih tijelu. Omogućuju dobro funkcioniranje i punopravan rad cirkulacijskog sistema. Njegova upotreba je obavezna, najmanje jednom sedmično, naizmjenično sa mesnih proizvoda i ribu.
Za razliku od goveđeg ili svinjskog, pileću džigericu nije potrebno prethodno namakati u mlijeku. Naravno, ako želite i više delikatnog ukusa, Može se.
A koje recepte kuhate od ove iznutrice? Jeste li uživali u današnjim obrocima? Podijelite svoje iskustvo direktno u komentarima ispod.
Ukusne vam kulinarske pobjede i kreativna inspiracija! Vidimo se uskoro!
Pileća džigerica je prisutna u ishrani gotovo svake porodice, ne samo zbog svoje nutritivnu vrijednost, ali i zahvaljujući brzom i jednostavno kuvanje. Prije nego što skuhate pileću jetru, trebali biste saznati da nije inferiorna u odnosu na goveđu jetru u pogledu željeza i vitamina B, ali je apsolutno nezahtjevna za odabir srodnih proizvoda.
Najlakši za izvođenje, ali ne manje zadovoljavajući, je klasičan recept koji zahtijeva najčešće sastojke:
- jetra - 500 g;
- luk - 2-3 glavice;
- suncokretovo ulje - 30 ml;
- sol, začini - po ukusu.
Da biste napravili klasičan recept, možete slijediti korake u nastavku, koji će vam omogućiti da poslužite vrlo ukusnu jetru na stolu:
- Nusproizvod se opere i osuši papirnim ubrusom, nakon čega se podeli na četvrtine.
- Oljušteni luk se iseče na kolutiće.
- Stavite luk na zagrijano ulje u tiganju i pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumeni.
- Jetrica se izloži na luk i uz stalno mešanje prži 7 minuta.
- Sadržaj tiganja se posoli, popapri, pa poklopi i vatra se smanji na minimum.
- Nakon 5 minuta dinstanja, pileća džigerica sa lukom je gotova.
Pirjano u pavlaci (stroganova džigerica)
Idealno jelo za radnu večeru koje se jednostavno topi u ustima i dijetalno je. Za stvaranje hranjivog nusproizvoda u kiseloj pavlaci, dovoljno je dodati glavnim sastojcima od klasičan recept 200-300 g kisele pavlake, zavisno od željene gustoće umaka. Način kuhanja je također sličan klasičnom s jednim upozorenjem: prije nego što pređete na zadnji korak, prženi luk s jetrom prelijte kiselim vrhnjem i pirjajte pod poklopcem četvrt sata.
Savjet! Pileća džigerica u kiseloj pavlaci bit će još nježnija ako proizvod potopite u mlijeko četvrt sata prije kuhanja.
Popečke od pileće džigerice
Odlično samostalno drugo jelo, koje ide i uz priloge od krompira.
Za pripremu fritula od pola kilograma jetre potrebno je:
- jetra - 500 g;
- luk - 1 glavica;
- suncokretovo ulje - 30 ml;
- pileće jaje - 1 kom.;
- brašno - 50 g;
- sol, začini - po ukusu.
Da biste kao rezultat uživali u nježnim palačinkama:
- Pripremljena džigerica i luk se prolaze kroz mlin za meso ili melju u kombajnu.
- U mljeveno meso se ubije jaje i doda brašno, nakon čega se sve dobro izmiješa, posoli i začini.
- Mješavina prilično tečne konzistencije polaže se u vruću tavu sa suncokretovim uljem sa žlicom.
- Prženje se odvija na ne previše jakoj vatri: jedna strana se prži dok se na rubovima ne pojavi zlatna korica, druga - sa zatvorenim poklopcem dok palačinka nije potpuno pečena.
Pažnja! Ako je masa jetre zgusnuta, onda će izlaz biti jetreni kotleti: princip pripreme i set sastojaka za dva jela je sličan.
Kako napraviti paštetu?
Pašteta od pileće džigerice je još jedna hranljiva poslastica, koja će, ako se pravilno pripremi, biti vrlo korisna čak i na svečanom stolu.
Za degustaciju domaće paštete trebaće vam:
- jetra - 250 g;
- luk - 2-3 glavice;
- šargarepa - 1 kom.;
- puter - 100 g;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- sol, začini - po ukusu.
Prije nego počnete kuhati, pripremite proizvode:
- ulje se čuva na sobnoj temperaturi za omekšavanje;
- oljušteni luk se nasjecka;
- šargarepa se utrlja na sitno rende;
- oprana džigerica se iseče na male komadiće.
Nakon pripreme proizvoda:
- Na zagrejani tiganj sa ½ suncokretovo ulje luk se izloži i dinsta 5-6 minuta na laganoj vatri.
- U luk dodati šargarepu, sve se izmešati i dalje dinstati još 10-12 minuta dok koren ne omekša.
- Mješavina šargarepe i luka se položi u posebnu posudu, a preostala polovina suncokretovog ulja se ulije u tavu.
- Jetra se položi u vrelo ulje i prži 5 minuta na prilično jakoj vatri.
- Nakon nestanka krvi, jetra se polaže na povrće.
- Iznutrice i povrće se prolaze kroz mlin za meso.
- Nakon hlađenja dodati u smesu puter, so i začini.
- Sve se dobro izmeša i stavi u frižider na pola sata.
Pašteta je spremna za jelo.
Orijentalni sa soja sosom
neverovatno hranljivo jelo sa orijentalnim notama, začinjen soja sosom i začinima koji se koriste u orijentalnoj kuhinji.
Za pripremu jela potrebno je kupiti:
- jetra - 500 g;
- luk - 1 glavica;
- soja sos - 75 ml;
- paradajz pasta - 25 g;
- med - 25 g;
- škrob - 20 g;
- beli luk - 3 čena;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- sol, začini (kari, paprika) - po ukusu.
Način kuhanja je prilično jednostavan:
- Opranu džigericu seče na tanke kriške.
- U posebnoj posudi se pomeša ½ ulja, skrob, začini, so, pasirani beli luk.
- Dok se džigerica drži u smesi 15 minuta, u drugoj posudi se priprema fil od soja sosa, meda i paradajz paste.
- Jetra se polaže na zagrijani tiganj sa preostalim uljem, nakon što se prži na jakoj vatri 5 minuta, stavljaju se polukrugovi luka.
- Nakon 5 minuta sve se prelije umakom, koji se po želji može razrijediti kipućom vodom.
- Nakon 10 minuta krčkanja sadržaja na laganoj vatri, poslastica je gotova.
Pažnja! Ako se umjesto tjestenine koristi kečap, stavlja se upola manje meda.
Pileća džigerica pržena sa povrćem
Jelo bogato vitaminima i drugim hranljivim materijama je džigerica sa povrćem koja se priprema od sledećih proizvoda:
- jetra - 500 g;
- luk - 2 glavice;
- tikvice - 1 kom.;
- patlidžan - 1 kom.;
- Bugarski biber - 2 kom.;
- paradajz - 3 kom.;
- beli luk - 3 čena;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- sol, začini - po ukusu.
Za pripremu vrste paprikaš od povrća iznutrice i povrće se režu sa jetrom: džigerica - na pola, luk - na pola prstena, patlidžan i tikvice - na kolutiće, biber - na trakice, paradajz - na kriške, beli luk - na tanke latice.
Kada je sve spremno:
- Kolutići patlidžana se posole i nakon 20 minuta ocijede.
- Jetrica se polaže na zagrejani tiganj, gde se prži na srednjoj vatri.
- Nakon 7 minuta iznutrice se okreću na drugu stranu, posole, začine i uz stalno miješanje kuhaju dok ne omekšaju.
- U šerpi se luk i beli luk prže do zlatno smeđe boje, nakon čega se prebacuju u jetru.
- Zatim se posebno prže patlidžani, tikvice i paprike, nakon čega se svo povrće i džigerica sjedinjuju u zagrijanoj tavi.
- Paradajz se položi na gulaš, a šporet se gasi.
- Sve se posoli, začini i zatvori poklopcem.
- Nakon 5 minuta jelo je spremno.
Jednostavna i ukusna salata sa pilećim džigericama
Kada gosti neočekivano svrate, u pomoć će priskočiti salata od jetre, koja je ukusna poslastica za čiju pripremu vam je potrebno:
- jetra - 350 g;
- luk - 2 kom.;
- šargarepa - 2 kom.;
- krompir - 2 kom.;
- pileće jaje - 5 kom.;
- majonez - 250 g;
- sol, začini - po ukusu.
Salata u slojevima priprema se na sledeći način:
- Krompir i jaja se skuvaju i iseckaju.
- Isjeckani luk i rendana šargarepa se prže.
- Jetra se skuva, iseče na trakice i prži.
- Slojevi su premazani majonezom: krompir, džigerica, mješavina šargarepe i luka, jaja.
Jetrica sa krompirom pečena u loncu
Zanimljiv recept za tepsiju od jetre će se svidjeti i najizbirljivijim gurmanima.
Da biste implementirali recept od pola kilograma iznutrica, trebat će vam:
- luk - 150 g;
- šargarepa - 200 g;
- krompir - 600 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- suncokretovo ulje - 30 ml;
- pavlaka - 300 ml;
- sol, začini - po ukusu.
Za kuvanje:
- Naseckani luk i rendana šargarepa lagano se proprže.
- U smjesu šargarepe i luka dodaju se komadići jetre, nakon čega se sve prži 3-4 minute.
- Doda se pavlaka, posoli, začini, pa se sve dinsta 7 minuta.
- Posebno, dok se ne skuva, prženi slani krompir, isečen na kockice.
- ½ jetrene mase, krompir, ½ džigerice, rendani sir se polažu u lonac u slojevima.
- Nakon 30 minuta pečenja u rerni na 180° jelo je gotovo.
Kako kuhati pilav?
Pirinač je savršen prilog za jetru. I uz malo eksperimentiranja, možete spojiti dva proizvoda u svojevrsni pilaf.
Za ovo trebate uzeti:
- jetra - 450 g;
- pirinač - 200 g;
- luk - 1 glavica;
- šargarepa - 1 kom.;
- beli luk - 2 čena;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- kipuća voda - 300 ml;
- sol, začini - po ukusu.
Način kuhanja:
- Komadi džigerice prže se na jakoj vatri, a seckano povrće se posebno pirja.
- Opran pirinač, džigerica i povrće izlažu se u kazan, nakon čega se sve posoli, začini i prelije kipućom vodom.
Juha od pileće jetre tradicionalno je prvo jelo škotske tradicije, za čiju pripremu će vam trebati:
- jetra - 300 g;
- ječam - 70 g;
- luk - 1 glavica;
- šargarepa - 1⁄2 kom.;
- krompir - 150 g;
- voda - 1,5 l;
- sol, začini - po ukusu.
Pripremljeno prema ovoj shemi:
- Ječam se stavi u lonac sa vodom i kuva na srednjoj vatri.
- Nakon pola sata dodaje se krompir isečen na kockice, seckano povrće, so i začini.
- Kada krompir dostigne stanje spremnosti, u šerpu se stavlja džigerica, prethodno kuvana 2 minuta.
- Nakon 5 minuta štednjak se gasi, a juha se infundira 10-12 minuta prije posluživanja.
dakle, Jela od pileće džigerice su veoma raznovrsna i jednostavna za pripremu. Uz pomoć takvih jednostavan proizvod Svakom jelovniku moguće je dati polet.
Pileća džigerica ima nizak sadržaj kalorija i cijenjena je u kuvanju jer su jela od nje mekana, sočna i nježna. Ali, kao i kod svake iznutrice, morate znati kako brzo i ukusno kuhati pileću jetru kako ne bi izgubila svoje prednosti i pretvorila se u nešto teško i neshvatljivo.
Ako više volite da jedete zdravu hranu, svakako u svoj jelovnik uključite i delicije od pileće džigerice. Ne zahtijeva dugo namakanje (za razliku od svinjskih i goveđih iznutrica), uz pravilnu termičku obradu ispada da je vrlo nježan i sočan i nema specifičan miris. Pileća džigerica je svestran kulinarski proizvod: može se pržiti, dinstati, kuhati, praviti paste, nadjevi za pite, kuhati sa začinima, začinskim biljem i raznim umacima.
Pohovana pileća džigerica sa lukom
Kako brzo i ukusno skuhati pileću jetru, a da pritom očuvate mekoću proizvoda? Najvažnije je da se pridržavate dva jednostavna pravila: koristite samo dobro odmrznuti proizvod i posolite ga na samom kraju kuhanja. A najelementarniji način da skuhate ukusnu večeru je da ispržite džigericu u tiganju sa lukom i poslužite uz krompir ili testeninu.
Sastojci:
- 500 g iznutrica;
- 1 glavica crnog luka (ili zelene salate);
- 0,5 st. brašno;
- 50 g putera;
- soli biber.
kuhanje:
Pileći iznutrice dinstani sa povrćem
Ljubitelje ukusne i zdrave hrane često zanima pitanje kako skuhati pileću džigericu tako da bude mekana i sočna, a ne prekuvana ili prekuvana. Jednostavan izlaz iz situacije su iznutrice pirjane s povrćem. Ovo jelo se priprema brzo, a rezultat je - polizaćete prste.
Sastojci:
- 500 g iznutrica;
- 2 glavice luka;
- 1 slatka paprika;
- 20 ml vode;
- 2 čena belog luka;
- so, začini, začinsko bilje.
kuhanje:
Drugo sa pavlakom i pečurkama
Drugi način da brzo i ukusno ispečete pileću džigericu je da joj dodate kiselu pavlaku i začinsko bilje.
Sastojci:
- 500 g pileće džigerice;
- 2 velika luka;
- 300 g šampinjona;
- 200 g kisele pavlake;
- soli biber.
kuhanje:
- Prvo propržite luk. Upotrijebite malu vatru da bude proziran i mekan.
- Kada luk dobije željenu konzistenciju, dodajte mu gljive, narezane na tanke ploške.
- Pržite na umjerenoj vatri dok sok iz šampinjona ne ispari.
- Zatim rasporedite pripremljene komade jetre, narezane na četvrtine.
- Pržite luk, pečurke i iznutrice na srednjoj vatri oko 5 minuta.
- Dodajte kiselu pavlaku pomešanu sa solju i biberom, poklopite posudu i držite jelo na umerenoj vatri 10 minuta.
- Gotovu džigericu obavezno začinite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Pileća džigerica sa umakom
Obavezno dodajte ovaj recept u svoju kulinarsku kolekciju. On će vam reći kako brzo i ukusno skuhati pileća džigerica u tiganju sa umakom.
Sastojci:
- 500 g jetre;
- 150 ml mlijeka;
- 100 g brašna;
- 1 luk;
- 2 žlice. l. majoneza;
- 1 šargarepa;
- so, biber, začinsko bilje, začini po ukusu.
kuhanje:
- Pripremite sastojke: očistite čiste iznutrice od filmova, sitno nasjeckajte luk i šargarepu.
- Na zagrejanom tiganju prvo propržiti luk, nakon 2 minuta dodati šargarepu. Čim omekša, raširite džigericu narezanu na komade. Sve zajedno pržite 5 minuta. Vatra je srednja.
- Brašno, začine razblažite u hladnom mlijeku (možete odmah dodati sitno sjeckano zelje) i masu sipati u jetru.
- Sačekajte da mlijeko proključa, pa odmah smanjite vatru na minimum.
- Krčkajte poklopljeno 5 minuta.
- Jelo je gotovo kada umak postane gust i iz jetre izađe bistar sok.
