Kada ste na odmoru, potrebno je da na sto stavite nešto brzo, ukusno i neobično. Gotove tartlete sa raznim nadjevima - ono što vam treba! Uostalom, punjenje može biti apsolutno bilo šta! Evo skupio sam za vas najbolji recepti nadjevi za trgovinske tartlete.
Napunite tartlete bilo kojom salatom, ukrasite začinskim biljem, maslinama ili nečim prikladnim odozgo.
Recept 1: Nadjev za tartlete sa skutom i začinskim biljem
Na 100 g skuta(Feta, Almette) - 1 češanj belog luka (preko češnjaka), pola čaše seckanog kopra. Zamesiti dok ne postane glatko, staviti u tartlete, ukrasiti kriškama paprike (najbolje različitih boja)
Recept 2: Tartleti sa filom od jaja
2.1.
Ako je ostalo žumanjaka (koristili ste čamce kuvanih jaja na drugačiji način), umesiti ih viljuškom, za 5 žumanjaka - kašičica senfa, 2 kašike bilo kojeg seckanog začinskog bilja, kašika seckanih kapara, kašika skute sir ("Feta") i majonez. So-biber - po ukusu. izmešati, staviti u korpice.
2.2. Još jedan recept za tartlete sa punjenjem od jaja
Na dno tartleta stavite rendani sir.
Umutiti: jaja, mleko, so, mleveni crni biber, seckani zeleni luk. Odnos jaja i mleka je kao omlet. Umućenom smesom preliti sir u tartlete i staviti u rernu da se peče 20-25 minuta dok fil ne porumeni. 
Recept 3: Tartleti sa kavijarom
U svaki tartlet stavimo kašičicu svježeg sira, na vrh kašičicu kavijara, grančicu kopra. 
Recept 4: Tartlets od škampa
Sitno iseckati 4 kuvana jaja, samleti mocarela sir (100-150 gr), izgnječiti 1 gušu belog luka, sve začiniti sa 1-2 kašike majoneza. Lagano posolite. Na "jastuk" mase od jaja i sira rasporedite kuhane škampe (3 komada u jednom tartletu). može se ukrasiti sa nekoliko crvenih jaja.
Recept 5: Tartleti punjeni dimljenom ribom
Skuša ili toplo dimljeni ružičasti losos rastavite na vlakna (200 g), ogulite i nasjeckajte jedan svježi krastavac. Sve pomešati sa sosom (kašičica senfa, kašika majoneza, kašika prirodni jogurt ili nemasnu kiselu pavlaku)
Recept 6: Nadjev za tartlete od ananasa
1. Ananas u teglama
2. Majonez
3. Sir
4. Beli luk
Sir naribajte na krupno rende. Ananas i beli luk sitno iseckati. Sve pomiješajte sa majonezom i stavite u korpice, možete ukrasiti začinskim biljem. Ispada veoma ukusno i brzo. 
Recept 7: Tartlete sa plavim sirom
7.1.
Na dno tartleta stavite kašičicu voćnog konfitura (može biti narandžasta, mandarina, kruška), na vrh komad plavog sira (Dor Blue). Ukrasite listom rukole. 
7.2. Druga verzija fila od plavog sira:
- Velika jabuka (oguljena i sitno iseckana) - 1 kom.
- Luk (oljušten i sitno isečen) - 1 kom.
- Maslac (omekšani) - 2 kašičice.
- Plavi sir (izmrvljeni) - 120 g (1 šolja)
- Orah (pečeni i oguljeni) - 4 kašike. l.
- Sol - ½ kašičice
1. Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni. Zagrejte u malom tiganju puter, u šerpu stavite luk i jabuke i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Skloniti sa vatre, dodati plavi sir, 3 kašike orasi i soli, dobro promešati.
2. U svaku tartletu stavite po 1 kašiku fila i stavite tartlete na pleh. Stavite pleh u rernu i pecite tartlete sa sirom oko 5 minuta. Tartlete pospite preostalim orasima i pecite još 2-3 minuta.
Gotove tartlete sa sirom ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.
7.3. I još jedan preljev za tartlete s plavim sirom
plavi sir (plavi sir) - 120 g
zrela kruška - 1 kom.
krema sa niskim sadržajem masti - 30 ml
mljeveni crni biber
gotove tartlete (možete ih ispeći sami prhko tijesto ili kupiti gotove
- Izmrviti plavi sir. Krušku operite, ogulite i narežite na kockice.
- U činiji pomešati sir, krušku i kajmak (možete i da dodate krem sir). Začinite mljevenim crnim biberom. Punjenje kašikom u pripremljene tartlete.
- Peći na 175 stepeni 15 minuta. Poslužite toplo.
7.4. I još jedan preljev sa plavim sirom i tvrdim sirom
- Tvrdi sir 100 gr
- Jaje 3 kom
- Sir sa plavom plijesni 120 gr
- Maslac 2 kašike
- Posolite po ukusu
- Krema 2 kašike
- Obje vrste sira narendajte na sitno rende i izgnječite dok ne postane glatko.
- Dodajte jaja, pavlaku, puter, so i začine i umutite dok ne postane pjenasta.
- Dodajte 1 kašičicu u svaki tartlet. krem sira.
- Zagrijte rernu na 180 stepeni, pecite tartlete 10-12 minuta.
- Ohladite torte 5 minuta pre nego što ih izvadite iz kalupa. Poslužite toplo.
Recept 8: Tartleti sa kremom od avokada
Prelijte pulpu jednog avokada sa 2 supene kašike sok od limuna, 1 kašika. maslinovog ulja, listova bosiljka i 2 žlice. skuta (Feta). Sve izmiksati u blenderu, staviti u tartlete. 
Recept 9: Tartleti sa blago slanim lososom
Na dno tartleta položimo mješavinu skute sa začinskim biljem (na 100 g sira - 2 žlice kopra). Na vrh stavite komad lososa i tanku krišku limuna. 
Recept 10: Tartleti od šunke i kruške
U tartlet stavimo list zelene salate, na tanku krišku kruške kocku fete. Pomiješajte kašiku maslinovog ulja i kašičicu za kafu balzamiko sirće. Dodajte nekoliko kapi smjese u svaku tartlet. Sada rolat šunke (uzmite tanko narezanu Parmu), ukrasite začinskim biljem.
Recept 11: Pileći tartleti
11.1.
kuvano pileći file narezana na sitne kockice (300 g), sitno iseckana ajsberg salata, dva sveža krastavca bez kore i 1 paprika. Začinite sa 2 kašike majoneza.
11.2. Još kolača od piletine:
pileća prsa - 1 kom.
šampinjoni - 500 g
tartleti - 12 kom.
pavlaka - 200 g
tvrdi sir - 100 g
luk - 2 kom
Dill
biljno ulje
Pileće meso narežite na tanke trakice i malo propržite u zagrejanoj tavi na biljnom ulju. Na piletinu dodajte sitno seckani luk i pržite dok luk ne porumeni. Zatim dodajte nasjeckane šampinjone i pržite dok voda ne ispari. Sol, biber po ukusu. Dodajte pavlaku i piletinu sa šampinjonima dinstajte u pavlaci 10 minuta. Ohladite nadjev. Napunite tartlete mešavinom piletine i pečuraka, pospite naribanim tvrdim sirom i pecite u zagrejanoj rerni dok sir ne porumeni. Ukrasite koprom i poslužite toplo. Prijatno!
Recept 12: Nadjev za tartlete od jetre bakalara
Jetru bakalara ugnječiti viljuškom, dodati iseckana 2 jaja (kuvana), 2 manja kisela krastavca, 1 glavicu luka (narezati i preliti kipućom vodom). Sve pomešati sa 2 kašike majoneza. 
Recept 13: Julienne Tartlets
Ja pravim julienne u tartletima. Radije pravim julienne na uobičajen način, pa rasporedite na tartlete, pospite sirom i u rerni na 5 minuta. Ispada veoma ukusno.
Recept 14: Torte od mušičarke
pomešati rendani sir, seckana jaja sa majonezom i jednim režnjem belog luka. staviti u tartlet. odozgo sa polovicom cherry paradajza, koja je ukrašena tačkicama majoneza za pravljenje šešira mušice))) 
Recept 15: Pizza Tartlets
Dobijamo gotove tartlete. Svaku premažite majonezom. Polažemo tanko narezanu kobasicu - kroz jednu, svaku sortu. Pospite sitno naribanim sirom. Na sir stavljamo krug čeri paradajza i šaljemo u rernu još 10 minuta. 
Recept 16: Tartleti sa rotkvom ili krastavcem (vitamin)
jaja - 5 kom.
zelena rotkvica (ili rotkvica, ili svježi krastavac) - 1 kom.
zeleni luk - 1 grozd
majoneza
Jaja skuvati, oljuštiti i iseći na kockice. zeleni luk nasjeckajte, ogulite rotkvu i narendajte na krupnije rende. Ako koristite umjesto rotkvice svježi krastavac zatim narežite na kockice. Pomiješajte jaja, luk i rotkvu, začinite majonezom i posolite po ukusu. Dobivenu salatu stavite u tartlete, ukrasite kriškama rotkvice, krastavca i ribizle ili bobicama viburnuma. Prijatno!
Recept 17: Tartleti punjeni tunom
tunjevina u konzervi - 1 konzerva
kukuruz u konzervi - 300 g
tvrdi sir - 200 g
paradajz - 2 kom.
jaja - 2 kom.
majonez - 2 kašike.
paradajz pasta - 2 kašike
Jaja skuvati, oguliti i sitno iseckati. Pomiješajte sjeckana jaja sa tunjevinom. Sir narendajte na krupno rende, paradajz narežite na kockice. Pomešati kukuruz, jaja sa tunjevinom, sir, paradajz, začiniti majonezom, posoliti po ukusu.
Svaki tartlet iznutra namažite pastom od paradajza, rasporedite dobijeni fil. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 12 minuta. Gotove tartlete ukrasite grančicama peršuna i poslužite vruće.
17.2. Još kolača od tunjevine:
Veoma profinjen fil za tartlete su tunjevina i pečurke. Za pripremu takvog fila potrebno je uzeti 400 g tunjevine (iz konzerve), 1 glavicu luka, par kašika ulja (iz konzerve tunjevine), 140 g pečuraka, 100 ml kajmaka, peršun, skrob i nekoliko kriški limuna.
Uzimamo teglu konzervirana tuna i bacite u cjedilo. Na staklenom ulju propržiti luk do zlatno smeđe boje, zatim dodati isjeckane šampinjone i vrhnje, prokuhati i u dobijenoj smjesi razrijediti škrob, stalno miješati dok se ne zgusne.
U pripremljeni sos stavite komade ribe i držite na vatri još nekoliko minuta. Spreman nadjev Sipati u zagrejane tartlete. Ovo jelo možete ukrasiti kriškama peršuna i limuna. 
Recept 18: Punjenje od rakova za kolače
Za takvo punjenje potrebno je uzeti 250 g meso rakova, 3 kašike pavlake, jaja, luk, kašika putera, ljuti sos, sol i papar.
Luk nasjeckajte i propržite na ulju, meso rakova pošaljite u tiganj i pržite sa lukom nekoliko minuta. Dok se meso i luk vene na vatri, pripremimo sos od pavlake, za to u posebnoj posudi pomešajte jaja sa pavlakom, začinite biberom, solju i ljutim sosom.
Primljeno sos od pavlake Sipati u šerpu i dinstati dok se ne zgusne. U prethodno pripremljene tartlete rasporedite nadjev od mesa rakova. 
Recept 19: Nadjev za tartlete sa sirom i paradajzom
cherry paradajz, izrezan na pola, stavlja se u tartlete;
trlja topljeni sir(ili mliječni proizvodi)
staviti u rernu na 3-5 minuta
preliven razmućenim jajetom
i staviti u rernu još 3-5 minuta
ukrašeno svežim začinskim biljem 
19.2. Još jedan nadjev sa paradajzom za tartlete
paradajz - 300 g
tvrdi sir - 200 g
Parmezan - 25 g
jaja - 2 kom
maslinovo ulje- 2 supene kašike
beli luk - 2 čena 
Prvo morate pripremiti paradajz. Naravno, samo mali paradajz (tzv. cherry paradajz). Potrebno ih je prepoloviti i staviti u pleh. Zatim svaki premažite mješavinom maslinovog ulja i zgnječenog bijelog luka. Možete jednostavno na svaku polovicu staviti narendani beli luk i nakapati maslinovo ulje. Paradajz pečemo u rerni na temperaturi od 180-200 stepeni 20-30 minuta.
Rendani sir treba umutiti sa jajetom.
U tartlete rasporedimo umućen sir i, praveći udubljenja, stavimo pečene polovine paradajza. Po vrhu pospite naribani parmezan.
Pecite u rerni na istoj temperaturi još 20 minuta.
Recept 20: Tartleti punjeni sirom i slanim pečurkama
- 100 gr. sir;
- češanj belog luka;
- glavica crnog luka;
- 100 gr. slane gljive;
— kuvana šargarepa;
- Majonez ili pavlaka, kopar.
Pečurke, a šargarepu i luk sitno nasjeckajte u obliku krugova. Pomiješajte sir (rendani) i bijeli luk sa kiselom pavlakom ili majonezom (zavisi šta odaberete). Smjesu dobro promiješajte, pobiberite i rasporedite u prethodno pripremljene tartlete. Ukrasite koprom. 
Tartleti su male jestive korpe za serviranje grickalica. Pečene su od drugačiji test i nudimo vam nekoliko opcija.
Recept za domaće tijesto za tartlete
Sastojci:
- margarin - 200 g;
- brašno - 300 g;
- jaje - 1 kom.;
- šećer - 100 g.
Kuvanje
Brašno unapred prosijte i pomešajte sa iseckanim komadićima margarina. Sve dobro umesiti u mrvice i ostaviti sa strane. Posebno umutiti jaje, postepeno dodavati so i šećer. Zatim pažljivo ulijte smjesu u brašno i promiješajte mekano testo. Šaljemo u frižider na 15 minuta. Nakon toga od nje otkinemo komade, stavimo ih u kalupe i rasporedimo tijesto po cijeloj površini, poravnavajući prstima. Kreme šaljemo u zagrejanu rernu i pečemo 10 minuta.To je sve, veoma ukusno testo torte su spremne!
Kako napraviti tartlete od lisnatog tijesta?
Sastojci:
- kvasac - 500 g;
- brašno - 20 g;
- jaje - 1 kom.
Kuvanje
Dakle, uzimamo odmrznuto lisnato tijesto, rasporedite na ravnu podlogu posutu brašnom, pa oklagijom razvaljajte u tanak sloj. Zatim ga izrežemo na male kvadrate i nožem u sredini napravimo križne rezove na svakom praznom komadu. Sada ih pažljivo prebacite u lim za pečenje i izbockajte na nekoliko mjesta viljuškom. Tartlete šaljemo u zagrejanu rernu i pečemo 20 minuta na temperaturi od 170 stepeni. Nakon toga ih ohladite i pređite na fil po vašem ukusu.
recept za prhko tijesto za tartlete
Sastojci:
- brašno - 3 kašike;
- žumanca - 2 kom.;
- svježe mlijeko - 100 ml;
- margarin - 200 g;
- prašak za pecivo - prstohvat;
- fina so - prstohvat.
Kuvanje
Za pripremu testa za tartlete kod kuće, uzmite omekšali margarin i sameljite ga u posudi, postepeno dodavajući mleko. Zatim unosimo žumanca i dobro izmiksamo pjenjačom. Zatim sipajte delove prosijanog brašna, dodajte sitnu so i prašak za pecivo. Masu miješamo rukama do elastične i bujne konzistencije i hladimo 30 minuta, stavljajući je u hladnjak. Zatim tijesto razvaljati u tanak sloj, iseći na krugove, staviti u kalupe za kolače i ravnomjerno rasporediti po dnu i zidovima. Pečemo ukusno tijesto za tartlete u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene.
Umjetnost pripremanja ukusnih jela ne završava se time da ste ispravno unijeli sve sastojke, slijedili sva uputstva u procesu kuhanja, pravilno dodali sve začine i napravili svoju notu u procesu, na osnovu potreba vašeg ukusa. voljene osobe, rodbina i gosti. Ukusno jelo Može postati još ukusnije ako naučite kako pravilno prezentirati svoje remek-djelo, lijepo ga ukrasiti i poslužiti kako bi se ukus vaše kreacije lijepo stopio s onim jelima koja ste poslužili prije, ili ćete poslužiti i poslije. Pa, šta ako odlučite, na primjer, da na stolu poslužite samo jedno jelo u koje ste ulili cijelu svoju dušu? I ovdje važnu ulogu igra njegovo predstavljanje na stolu.
Svjetski kulinari razvili su zanimljive ideje koje će svako vaše jelo učiniti još zanimljivijim. Jedna od ovih kulinarskih kreacija zove se tartlet. Sigurno ste više puta čuli da svi ukrasi na stolu moraju biti jestivi. Uostalom, zaista nije baš ugodno gledati takvu sliku kada vam gosti počnu oduzimati ovaj ili onaj ukras na tanjiru, znajući da ga ne možete pojesti. Ili još gore - predstavili ste npr prekrasno jelo ukrašena umjetnim dekorom, a vaši gosti su pogrešno shvatili vašu ideju i odlučili su je iznijeti ustima. Vaš odgovor na takav pokret bit će nedvosmislen: "Ovo se ne može jesti, to je samo za ukras." Naravno, i vama samima postaje neprijatno, posebno će se gosti naći u neprijatnoj situaciji. Da bismo to izbjegli, danas ćemo naučiti kako kuhati tartlete koji ne samo da lijepo izgledaju na stolu, već i ukrašavaju vaše jelo i naglašavaju njegov ukus. Za tartlete možete pripremiti bilo koje punjenje po vlastitom nahođenju, najvažnije je da ne bude tečno i da ne omekša tijesto vaših tartleta. Tertleti od tvrdog sira su originalni. Kad već naučite dobro ispeći tartlete, preporučujem da prilikom miješenja tijesta dodate sjeckano zelje. U ovom slučaju, okus vaših proizvoda će se pokazati još pikantnijim i profinjenijim.
Recept 1. Tijesto za tartlete
Potrebni sastojci:
- margarin ili puter - 200 g;
- pšenično brašno - 2 šolje;
- jaja - 2 kom. ili žumanca 4 kom.;
- i so.
Način kuhanja:
Ako su vam potrebne bijele tartlete, onda preporučujemo korištenje cijelih jaja. Za žute tartlete bolje je koristiti samo žumanca. Dakle, od svih sastojaka zamesit ćemo testo, koje jako podseća na testo za knedle. Zarolajte testo u lepinju, prekrijte papirom za pečenje i stavite u frižider na pola sata. Dok tijesto odmara, pripremite metalne kalupe za tartlete. Podmažite ih uljem, posebno obratite pažnju na nabor, kako se kasnije tartleti ne bi zalijepili i pocijepali. Pospite brašnom. Tijesto za tartlete je potrebno razvaljati na najmanje 0,5 cm debljine i izrezati krugove veličine vaših kalupa. Možete ga iseći na kvadrate i staviti na kalup. Razvaljajte oklagijom i tijesto će se samo oblikovati, a višak će ostati na stolu. (baš kao što pravimo knedle na knedli). Prstima poravnajte tijesto. Na dno budućih tartleta sipajte malo suvog graška ili pasulja da se testo ne digne tokom pečenja i pecite 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Recept 2. Tartleti sa ribljim nadjevom
Sastojci: tartleti pripremljeni po receptu br.1.
Sada ostaje samo pripremiti punjenje. Da biste to učinili, pripremite bilo koji file morske ribe, korejska šargarepa poluostrvo, luk, beli luk, majonez i limun.
Način kuhanja:
Ribu umočite u slanu vodu, dodajte začine za ribu, obavezno 3 veće kriške limuna, koji će uspješno ukloniti miris.
Gotovu ribu skinite sa kože i narežite je na male komadiće. Na ulju propržiti luk i dodati ga šargarepi. Provucite nekoliko čena belog luka kroz aparat za češnjak. U ribu unosimo malo limunovog soka, beli luk i majonez. Pomiješajte i punite gotove tartlete. Odozgo ukrasite mrežicom majoneza i kriškom limuna.
Recept 3. Tartleti sa sirom
Odlična opcija za "švajcarski sto".
Potrebni sastojci:
- brašno - 100 g;
- puter - 4 supene kašike;
- so, hladna voda - 2 kašike;
- žumance - 1 kom.
za salatu:
- krema - 300 g;
- jaje - 1 kom.;
- žumanca - 3 kom.;
- Feta sir - 120 g;
- masline, ruzmarin, biber i so.
Način kuhanja:
Uključujemo rernu na 200 stepeni. Pripremimo kalupe. Brašno dva puta prosijte i dodajte puter i malo soli. Umesiti testo rukama i uvaljati u kuglu. Pokrijte peškirom i ostavite da odstoji u frižideru pola sata. Zatim tijesto razvaljamo i radimo na isti način kao što smo gore opisali. Iz ovog testa trebali biste dobiti 12 prekrasnih tartleta. Pecite u rerni 15 minuta, samo ne zaboravite da iseckate testo i na dno stavite pasulj.
Tartleti su pečeni, a mi ćemo pripremiti fil. U šoljici pomešati žumanca sa jajetom, sipati pavlaku i umutiti mikserom.
Feta sir narezan na kockice. Sir rasporedimo na tartlete, prelijemo dobivenom smjesom. Odozgo stavite narezane masline i pospite ruzmarinom. Tartlete vraćamo u rernu na 15 minuta i možemo da poslužimo.
Recept 4. Tartleti sa kavijarom
Prvo pripremimo torte. Uzmite recept za tijesto za tartlet iz prvog recepta.
Za punjenje:
- crveni kavijar - 150 g;
- škampi - 400 g;
- jaja - 6 kom.;
- šampinjoni - 200 g;
- majonez - 200 g;
- biljno ulje 1,5-2 kašike.
Način kuhanja:
Pečurke operite i narežite na male komadiće. Pečurke pržite na biljnom ulju oko 10 minuta na laganoj vatri. U posebnoj šerpi treba skuvati jaja (10 minuta nakon ključanja) i odmah ih prebaciti u hladnom vodom. Očistite i narendajte. Prokuhajte vodu i umočite škampe u nju na 2 minute. Odmah ocijedite vodu i ostavite škampe sa strane. Očistite, uklonite središnju žilicu i narežite ih na male komadiće. Sve pripremljene proizvode stavite u jednu zdjelu, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte majonez i promiješajte. Punjenje za vaše tartlete je spremno. Ostaje ih samo napuniti i ukrasiti crvenim kavijarom.
Recept 5. Tartleti sa pečurkama
Potrebni sastojci:
- šampinjoni - 500 g;
- sir - 100 g;
- mašna - 2 kom.;
- mljeveni crni biber i sol, biljno ulje.
Način kuhanja:
Pripremljene pečurke oguliti, dobro oprati i osušiti. Zatim oljuštite luk i narežite na sitne kockice. Pečurke prepolovite i narežite na kriške. U tiganj staviti seckani luk da se proprži, a kada postane providan, malo posoliti i dodati pečurke. Miješajući, dovedite šampinjone sa lukom do spremnosti - to je oko 20 minuta. Pečurke popaprite i po potrebi posolite. Ali, pažnja! Ako ćete koristiti slani sir, onda ovo treba uzeti u obzir - nemojte presoliti! Sir narendajte na sitno rende. Odvojite 1 kašiku. sir - trebat će nam za dekoraciju. Kada se šampinjoni ohlade, pomiješajte ih sa sirom i dobijenom masom napunite svoje pješčane tartlete. Svaku tartletu sa filom pospite rendanim sirom.
Odličan dodatak ovim tartletima su hrskava zelena salata i kisele masline!
Recept 6. Pileće tartlete
Naučite kako da napravite kolače od sira. Pripremite: tvrdi sir - 300 g i skrob - 2 kašike.
Način kuhanja:
Sir narendajte na sitno rende, dodajte mu skrob i promešajte. Zagrejte tiganj sa teškim dnom. U šerpu staviti kašiku sirne mase i poklopiti. Potreban nam je sljedeći rezultat - sir na dnu bi trebao biti malo porumeni, ali samo na vrhu rastopljen. Do palačinke sa sirom pripremite, pripremite čašu - okrenite je naopako. Otvaramo poklopac i ako je rezultat već očigledan, brzo podignite palačinku sa sirom lopaticom i okrenite je otopljenom stranom na dno čaše. Rubove palačinke sa sirom pritisnemo prstima da formiramo prekrasnu tartlet. Kada se sir malo ohladi, izvadite ga iz čaše. Dakle, nastavite da pečete sve ostale porcije.
A sad idemo na nadjev:
- pileći file - 250 g;
- šampinjoni - 300 g;
- majonez;
- zelenilo; biber i sol, tartleti sa sirom - 20 kom.
Pileći file pažljivo narežite na male komadiće. Podmažite dno tiganja uljem i pošaljite meso da se prži u njemu. Proces prženja treba da traje 10-15 minuta. Za to vreme sitno iseckamo crni luk, a kada je meso već pečeno, dodamo luk, poklopimo tiganj i nastavimo sa procesom.
Pečurke operite, osušite i narežite na male komadiće. Dodati piletini sa lukom, promešati i nastaviti da kuva pod poklopcem dok pečurke ne upiju svu tečnost koju puste. Začinite solju i crnim mljeveni biber, mix. Po ukusu, možete dodati malo mirisnog zelenila u fil od piletine i gljiva. Kada se masa malo ohladi, filovati pripremljene tartlete od sira, preliti pavlakom ili majonezom, ukrasiti listovima zelenog peršuna i možete poslužiti.
Recept 7. Julien u tartlets
Tartleti od lisnatog tijesta savršeni su za ovo jelo. Da biste to učinili, možete kupiti gotovo lisnato tijesto, odmrznuti ga i ispeći na uobičajen način u kalupima.
Za Juliena pripremićemo:
- šampinjoni - 8 kom.;
- sir - 50 g;
- pavlaka - 100 g;
- luk - 0,5 kom.;
- prstohvat provansalsko bilje, so i biljno ulje.
Mislim da mnogi od vas znaju da je julienne, u prijevodu sa francuskog, način sečenja povrća na trakice. Prvo pripremimo sastojke. Crni luk nasjeckamo. Pečurke operite, osušite i narežite na trakice. U tiganj ulijte malo biljnog ulja i u njega pošaljite nasjeckani luk. Nakon 2 minute dodajte slamke šampinjona i promiješajte. Dodajte začine, pokrijte poklopcem i kuhajte pečurke dok ne omekšaju. Na kraju - so. Sada dodajte kiselu pavlaku u pečurke i ponovo promiješajte. Gotove tartlete stavite na lim za pečenje, napunite nadjevom, pospite naribanim sirom i stavite peći 5 minuta na temperaturu od 200*C. Gotove tartlete julienne ukrasite grančicom ruzmarina i poslužite odmah vruće.
Recept 8. Pica u tartletima
Mislite da se pizza može poslužiti samo na uobičajen način za nas. Ali ne - originalna pizza u tartletima u našem receptu.
Potrebni sastojci:
- puter - 50 g;
- brašno - 250 g;
- pavlaka - 100 g;
— dimljena kobasica- 200 g;
- čeri paradajz - 3 kom.;
- gusta paradajz pasta - 3 supene kašike;
- tvrdi sir - 100 g;
- peršun.
Način kuhanja:
Prvo pripremimo tijesto za tartlete. Mekano umesiti i elastično testo od pavlake, brašna i putera. Obavezno posolite tijesto, inače će vaša pica izgubiti okus. Gotovo tijesto ostavite na 30 minuta u frižideru, a zatim razvaljajte u sloj i izrežite krugove u obliku vaših kalupa. Podmažite kalupe uljem i rasporedite testo. Pritisnite ga prstima i na dno stavite nekoliko zrna graha. Torte za pizzu pecite 15 minuta na 1802 stepena. Za to vreme ne smeju da porumene kod vas, već da ostanu bele.
Odabiremo tijesto iz kalupa i svaki od njih namažemo gustim paradajzom.
Kobasicu narežemo na kolutiće, kao i obično za pizzu. Hajde da ih obučemo paradajz pasta. Po vrhu kobasice pospite rendani sir. Čeri paradajz narežite na krugove i položite na sir. Vaše već punjene tartlete ponovo stavite u pleh i stavite u rernu na 10 minuta - pecite dok ne budu pečeni.
Gotove tartlete za pizzu ukrasite začinskim biljem i poslužite.
Ne samo da je ukusno, već je i originalno.
Na isti način možete napraviti pizzu sa bilo kojim drugim dodacima po želji.
- Prilikom pripreme fila za tartlete obratite pažnju na njegovu konzistenciju. Fil treba da bude mekan i gust.
- Prilikom pripreme tijesta za tartlete možete koristiti bilo koje začine i začinsko bilje koje će košarama dati originalnost izgled i naglašavaju ukus njihovog punjenja.
- Tartleti su savršen način da ukrasite "švajcarski sto" za švedskim stolovima. U slučaju da se odlučite poslužiti tartlete na pikniku, preporučujemo da ih ne punite kod kuće. Preljeve je bolje ponijeti u posebne posude za piknik, a tartlete puniti na licu mjesta i ostaviti da se namaču 10 minuta. Nakon toga ih možete poslužiti svojim gostima.
- Svaka tortica odozgo ukrasite sirom, začinskim biljem, kavijarom, cherry paradajzom itd.
Zbog neutralnog ukusa tartleta, za njih se mogu koristiti i slatki i slani nadjevi. Punila sam ih jetrenom paštetom, rakovima i sirom zelena salata. Ispalo je elegantno i, naravno, ukusno. Postoji još jedna veoma važna nijansa o kojoj želim da vam kažem. Za pečenje tartleta poželjno je imati metalne kalupe prečnika 3-5 cm.Našla sam samo 6 metalnih, a preostalih 12 komada su bili silikonski. Kupila sam silikonske za kolače, pa sam morala da eksperimentišem sa tartletima. To sam i sam zaključio silikonski kalupi također dobro, ali ipak bolje kupiti 18 identičnih metalnih kalupa. Kakav ćete zaključak izvući zavisi od vas.
Vreme kuvanja - vajati 5 minuta, hladiti 30 minuta, peći 15 minuta.
Količina - 18 komada.
Sastojci:
- Maslac- 100 gr.,
- Žumance - 1 kom.,
- Kajmak ili voda - 2 kašike. kašike,
- Sol - prstohvat
- Šećer - 1 kašičica,
- Brašno- 200 gr.
Način kuhanja:
- Omekšali puter stavite u činiju i isecite ga nožem. Stavila sam žumanca.
- Sipajte so i šećer.
Stavite ove pojačivače ukusa kako želite. Možda više šećera ili soli. Volim malo slatkast ukus, bliži neutralnom.
- Sada stavite kiselu pavlaku ili hladnu vodu.
Ovaj aditiv je da se tartleti ne mrve, jer testo za pecivo sam po sebi je veoma nežan, ali su nam potrebne "tanjire" da zadrže svoj oblik.
- Sada dodajte malo brašna, zamesite testo. Na dodir će biti meka.
- Umotajte ga u plastiku i stavite u frižider na 30 minuta.
Zatim otkinemo komad tijesta veličine Orah i od toga zarolati lepinju. 
- Zatim tortu razvaljamo oklagijom.
- Sada ovu tortu prebacimo u kalup i prstima je rasporedimo po stranicama i dnu, ponavljajući njene obrise.
Budući da su veličine kalupa za svakoga različite, količina tijesta se mora empirijski prilagoditi. Glavna stvar je da tijesto u kalupu bude tanko raspoređeno.
Imala sam tri vrste kalupa pa sam se navikla, ali sve je ispalo super.
- Na dnu tartleta probušite viljuškom da se ne napuhnu tokom pečenja.
- Pripremljene kalupe stavite na lim za pečenje. Stavite poslužavnik pećnica 15-20 minuta, i pecite tartlete dok ne budu pečeni, odnosno dok ne porumene. Temperatura rerne 180 stepeni C.
- Izvadimo lim za pečenje, pustimo da se tartleti ohlade i "izlijemo" naše "zdjele" iz kalupa (pa, ako je potrebno, ispecite sljedeći dio).
- nada, tijesto za tartlete Iznenadićete se njegovom jednostavnošću u pripremi i istovremeno neverovatnim ukusom. Savjet Ove tartlete možete ispeći unaprijed, jer se bez punjenja mogu čuvati tjedan dana ili više, a samo se nadjevi mogu pripremiti prije dolaska gostiju.
Razmišljam o meniju praznična trpeza, svaka domaćica koja poštuje sebe ima dva glavna cilja - ukusno nahraniti i svakako nečim iznenaditi goste. Tu se izmišljaju nezamislivi recepti, prave se dizajnerski ukrasi od povrća i voća za salate, u najgorem slučaju koriste se salvete koje je izvezla sama domaćica.
Danas vam nudim jednostavniji i originalniji način da impresionirate goste i ukućane - tartlete. Ovo jelo će diverzificirati i ukrasiti vaš stol, osim toga, prilično je jednostavno za pripremu, a po želji se i punjenje može pripremiti za nekoliko minuta.
Danas ćemo naučiti recepte za tijesto za tartlete i odabrati kalupe za tartlete. Navest ću i par zanimljivih primjera tartleta od lisnatog tijesta. 
Postoje dvije glavne vrste tartleta - slatke i slane, pa se tijesto za tartlete može pripremati i na različite načine.
Testo za tartlete
spoj:
Brašno - 3 šolje
Margarin - 200 g
Pavlaka - 200 g
Brašno sa margarinom ili puterom iseckati nožem do mrvica, dodati pavlaku, umesiti, staviti u frižider na sat vremena. 
Pecivo za tartlete
spoj:
Brašno - 3 šolje
Margarin ili puter - 250 g
Šećer - 1 šolja
Jaje - 2-3 komada
Izmrvite šećer sa jajima dok ne postane pjenasto i pažljivo dodajte omekšali margarin. Sve pomešati sa brašnom i umesiti tvrdo tijesto. Stavite 30 minuta na hladno mesto. 
Svježe tijesto za tartlete
spoj:
Brašno - 300 g
Maslac - 200g
Žumanca - 3 komada.
Brašno pomešati sa omekšalim puterom, dodati žumanca. Zamesiti testo, staviti na hladno mesto 30 minuta.
Slatko tijesto za tartlet
Brašno - 1,5 šolje
Jaje - 1 komad
Maslac - 100g
Šećer - 2 kašike. l.
Izmrvite jaje sa šećerom, brašno pomiješajte sa omekšalim puterom. Sve sjediniti i umesiti testo. Ostavite sa strane 30 minuta.
Tijesto za tartlete slatku kafu
spoj:
Brašno - 225 g
Šećer u prahu - 1 kašika. l.
Kafa (jaka, hladna) - 2 kašike. l.
Maslac - 150 g
Žumance - 1
Pomešati brašno i šećer, dodati sitno iseckani puter. Dobro izmiksajte žumance sa kafom. Zamesiti testo i dobro mesiti nekoliko minuta. Urolajte u lopticu, umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru 20 minuta.
Sirno tijesto za tartlete
spoj:
Brašno - 200 g
Margarin - 200 g
Svježi sir (niskomasni) - 200 g
Pomešati sve sastojke, zamesiti testo.
Krhko tijesto od sira za tartlete
spoj:
Sir - 100 g
Brašno - 1 šolja
Maslac - 100 g
Jaje - 1 komad
Narendajte sir, dodajte omekšali puter, brašno, dodajte jaje ili samo žumanca ako vam treba gušće testo. Zamesiti testo, staviti u frižider na 20 minuta. Nanesite tanki sloj na kalupe za tartlete. 
Kao što vidite, recepti za tijesto su prilično raznoliki. Neslano tijesto je gotovo univerzalno, međutim, za slatke tartlete bolje je pripremiti tijesto s dodatkom šećera. Curd and sirno tijesto može se koristiti za pravljenje tartleta slanih punjenja i začinsko bilje.
Osim ovih recepata, možete koristiti i lisnato tijesto. Lisnato tijesto za tartlete može biti različito: klasično i brza hrana, kvasac i lisnato tijesto bez kvasca. Recept za takav test nije teško pronaći. Ali najlakši način je samo kupiti gotovo lisnato tijesto, za tartlete je sasvim prikladno i smrznuto, što je lako pronaći u svakom supermarketu.
Lisnato tijesto izvanredan je po tome što možete koristiti njegove posebne kvalitete da napravite tartlete originalnog oblika. I ovdje želim dati nekoliko primjera. 
Torte od lisnatog tijesta
Za njihovu pripremu trebat će vam lisnato tijesto sa smrznutim kvascem. Tijesto je potrebno odmrznuti, lagano razvaljati. Zatim, pomoću kalupa za tartlete, izrežite praznine. Prstima s jedne strane malo pritisnite svaku prazninu - na ovom mjestu će biti spoj krila. Zatim nožem lagano povucite ravne divergentne linije od središnjeg donjeg dijela do gornje ivice - dobijete uzorak poput prave školjke.
Zatim namastite lim za pečenje i na njega stavite praznine, prethodno podmazane žumanjkom. Peći na 200 stepeni 15-20 minuta. Kada se tartleti ohlade, pažljivo ih izrežite po sredini, podelivši ih na 2 krila. Nemojte seći do kraja - na ravnom mestu treba ih pričvrstiti zajedno. Sada možete puniti svoje školjke bilo kojim punjenjem. Da biste upotpunili sliku, možete staviti maslinu u centar - ona će zamijeniti biser.
Tartlete od lisnatog tijesta
Da bismo to učinili, uzimamo lisnato tijesto za tartlete, kupljeno u trgovini ili kuhano samostalno, razvaljano i izrezano u obliku listova. Možete koristiti pravi list velikih veličina ili možete unaprijed napraviti šablonu.
Zatim, odmaknuvši se od ruba, malo izrežemo list po cijelom perimetru. Nije potrebno rezati, samo ocrtajte širinu stranica. Rubove lista namazati žumanjkom. Stavljamo otvore na lim za pečenje i pečemo do zlatno smeđe boje na temperaturi od 180 stepeni. Kada su tartleti od lisnatog tijesta gotovi, uzmite vruće listove i skinite sloj tijesta sa sredine, ostavljajući netaknutim rubove koje smo ranije ocrtali. Dobićemo list sa udubljenjem u sredini koji se puni filom. 
Hajde sada da pričamo o tome kalupi za tartlete. Obično se izrađuju od kalaja ili ugljičnog čelika, sa njima postoje kalupi za tartlete neljepljivi premaz. Sada se široko koriste silikonski kalupi za tartlete. Njihova pogodnost leži u činjenici da se gotova korpa lakše odvaja od silikonskog premaza. Zgodno je i to što su oblici za silikonske tartlete poput pladnja, gdje je nekoliko oblika pričvršćeno zajedno.
Ako nema vremena za pečenje tartleta i nema načina da kupite gotove, možete koristiti forme za tartlete od kartona, papira, pergamenta. Druga opcija je da napravite svoje tartlete. 
Također morate znati kako pravilno popuniti formulare za tartlete.
Najčešće se to radi jednostavno. Razvaljani sloj tijesta režemo na krugove pomoću čaše ili istog oblika za tartlete. Zatim se krug stavi na dno kalupa i lagano pritisne. Zatim rasporedite rubove tako da ponavljaju uzorak ruba kalupa za tartlete.
Tijesto možete podijeliti na male loptice koje se potom stavljaju u kalup i već tamo se raspoređuju po dnu i stranicama kalupa.
Ako je tijesto prerijetko, isprobajte ovaj trik. Razvaljajte tijesto, pa ivicu sloja malo zalijepite za oklagiju i umotajte. Postavite kalupe za tartlet što bliže jedan drugom. Donesite tijesto na oklagiji u forme i počnite odmotavati, tako da pokrije forme odozgo. Sada oklagijom razvaljajte tijesto tako da rubovi oblika guraju krugove koji su vam potrebni u sloj. Pažljivo ih stavite u kalupe za tartlete.
Tartleti se obično peku na temperaturi od 180-240 stepeni, u zavisnosti od testa, veličine i nadjeva. Fil možete staviti odmah, a možete i vi spremni tartlet. Ako tartlete pečete zasebno, imajte na umu jedan trik koji će vam pomoći da izbjegnete zagorevanje.
Iskusne domaćice, kako bi spriječile da tartleti zagore, najčešće dno, stavljajući blanko u kalup za tartlete, dno prekriju žitaricama ili suhim grahom. Nakon što je tartlet gotov i izvađen iz rerne, žitarice ili pasulj se izlivaju.
Također možete prekriti dno radnog komada pergamentom.
