Datum objave: 24.09.2017

Već sam dao recepte slanih krastavaca malo ranije. A pošto takvih recepata ima bezbroj, obećala sam da ću se ipak vratiti malo slanim krastavcima. Održavam obećanje i uvjeravam vas da ovi recepti nisu ni malo gori, a nekome će se možda i više dopasti od prethodnih.

Jedite hrskave malo slane krastavce, ali pljuvačka se i dalje nakuplja, tako je ukusna. I ne možete opisati miris salamure. Samo on podstiče apetit. Mnogo zavisi od vaših začina koje stavljate za soljenje.

Pokušavam da eksperimentišem. Dodam neke listove, pa druge. Zatim ću staviti drugu papriku, ne grašak, već ljute paprike ili mješavinu paprika. Ili neki drugi začini. Stoga vam savjetujem da to prvo učinite u skladu s receptom, a zatim eksperimentirajte što vam se sviđa.

Kako napraviti slane krastavce. Recepti za blago slane krastavce sa začinima

Ovdje ćemo razmotriti vrlo zanimljivi recepti slani krastavci i svaki je dobar na svoj način. Budite oprezni sa ljutim papričicama, posebno ako će djeca jesti krastavce. Imajte na umu da će krastavci, ako odstoje duže od navedenog vremena, postati slaniji.

Zato samo naprijed! Svaka cast!

1. Recept za malo slane krastavce sa belim lukom, biberom i karanfilićem

Sastojci:

Za 3 limenke od 1l:

• Krastavci - 1,8 kg
• Kopar - 3 grančice
• Beli luk - 9 zubaca.
• Sol - 4 kašike.
• Voda - 2l.
• List ribizle - 6 kom.
• Biber u zrnu - 8-10 kom.
• Karanfil - 4 kom.

kuhanje:

1. Krastavce oprati i osušiti. Pokušajte brati krastavce iste veličine. Da ne pokvarite soljenje, probajte krastavce, ako su gorki. Jer će i nakon soljenja biti gorki. Slobodno ih zamijenite.

2. Tegle ćemo dobro oprati i osušiti. Na dno tegle stavljamo kopar, čen belog luka i listove ribizle.

3. Stavljamo krastavce, tačnije stavljamo u tegle veoma čvrsto jednu uz drugu.

4. Kuvanje kiselih krastavaca. Sipajte vodu u šerpu. Dodajte lovorov list, biber u zrnu, karanfilić. Posolite. Za jedan litar vode potrebno je 2 supene kašike soli. Promešati, staviti na vatru i prokuvati.

5. Krastavce u teglama prelijte kipućom vodom. Banke moraju biti pune.

6. Tegle zatvorite poklopcima i ostavite da odstoje sobnoj temperaturi za 1 dan.

7. Dan je prošao. Otvaramo teglu i vadimo krastavce na ispitivanje. Kakav miris... uh..

8. Narezano, savršeno soljeno. Ukusno, hrskavo. Ostatak krastavaca stavimo u frižider. Još boljeg su okusa hladne.

Prijatno

2. Recept za malo slane krastavce u vrećici sa ljutim papričicama i senfom

Sastojci:

• Srednji krastavci - 1 kg.
• Beli luk - 1/2 glavice
• Ljuta paprika - 1/2 kom.
• Gomila kopra - 1
• Veza peršuna - 1
• Suhi senf - 1/2 kašičice
• Piment slatki grašak - 5-6 kom.
• Sol - 1 kašika. (bez vrha)
• Šećer - 1 kašika
• Vinsko sirće ili 6% - 2 kašike.

kuhanje:

1. Moje krastavce, stavite u činiju i prelijte vrlo hladnom vodom. U vodu možete dodati led. Ostavljamo punjene krastavce 2-4 sata. Bolje do 4. Tada će krastavci biti jako hrskavi.

2. Odrežite vrhove krastavaca sa obe strane, a krastavce prerežite po dužini na 4 dela. Ako su krastavci mali, možete ih isjeći samo na 2 dijela.

3. Kišobrane kopra stavljamo u običnu plastičnu vrećicu. Ako ima listova ribizle, trešnje ili hrena, onda će ih također biti dobro staviti s koprom.

Provjerite paket prije nego što ga označite kako biste bili sigurni da je netaknut. Stavite samo listove, bez stabljike, posebno suvi kopar, da ne probušite vrećicu.

4. Isjeckane krastavce stavite u vrećicu.

5. Narežite svježe začinsko bilje. Prvo odsiječemo stabljike, stavimo ih zajedno sa zelenilom i sve to narežemo ne sitno, ali ni jako krupno.

6. Sipajte seckano zelje u kesu. Ovdje istisnemo dio bijelog luka, oko 3 čena.

7. Preostali beli luk sitno iseckati i staviti u kesu.

8. Cut ljuta paprika mali krugovi. Ne spuštaj gard. Ljute paprike su veoma ljute. Dodajte biber po ukusu.

9. Biber takođe stavite u vrećicu.

10. U vrećicu dodajte senf, biber u zrnu, so i šećer. Ne uzimajte ekstra sol, jako je fina i nije pogodna za soljenje.

11. Na kraju možete dodati vinsko sirće ili ga zamijenite običnim stolnim 6% sirćetom. Ovo nije neophodno, ali mnogi ljudi vole kiselu marinadu.

Počinjemo soljenje

12. Vreću vezujemo na samom vrhu tako da ima mjesta za miješanje krastavaca. Sada sve dobro promiješajte protresanjem vrećice da se svi proizvodi i začini ravnomjerno rasporede.

Ne budi lijen. Dobro promešati. O tome zavisi ukus svakog krastavca.

13. Pakovanje sa krastavcima stavite u činiju (za svaki slučaj, naglo pukne i počne da curi) i ostavite da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi. Nakon pola sata stavite u frižider. Nakon 2 sata, krastavci su gotovi, možete jesti.

Ovdje imamo nesuglasice u porodici. Volim da krastavci odstoje preko noci, a moja zena, naprotiv, da budu polusvjezi, tj. nakon 2 sata u frižideru.

14. Ovaj put sam pobijedio, ujutro dobijamo krastavce iz frižidera. Pogledajte koliko su krastavci dali soka u pakovanju.

15. Isecite kesu i stavite krastavce u šolju. Kakva se aroma širila po kuhinji.

16. Krastavci su potpuno soljeni ili, ako su sa sirćetom, onda marinirani.

17. Trudimo se. Krckaju tako da zaklapaju uši.

Probajte i vi.

Prijatno!

3. Recept za hrskave slane krastavce u 3 litarske tegle

Sastojci:

Za teglu od 3 litre

• Krastavci - oko 2 kg.
• Sol - 2 kašike
• Šećer - 1 kašičica
• biber u zrnu
• Beli luk - 1 glava
• Listovi hrena, ribizle, trešnje

kuhanje:

1. Kiselićemo krastavce u tegli od 3 litre. Dakle, hajde da prvo pripremimo teglu. Lakše je od džema. Teglu je potrebno isprati sodom vruća voda i isperite hladno.

2. Kuvanje salamure. Sipajte jedan i po litar vode u manju šerpu. Tegla od 3 litre napunjena krastavcima sadrži samo jedan i po litar. Dodajte 2 kašike soli i kašičicu šećera. Sve promiješamo, zatvorimo poklopcem, stavimo na šporet i ostavimo da proključa voda.

3. Na dno tegle od tri litre stavimo listove rena, lomimo kišobrane kopra zajedno sa tvrdim stabljikama tako da stanu i takođe ih stavljamo u teglu. Stavljamo i listove ribizle, trešnje.

4. Uzmite crni biber u zrnu. Renčiće belog luka prepolovite i pošaljite u teglu sa zrnom bibera.

Ljeto nas raduje ne samo odličnim vremenom, već i svježom žetvom. Sigurno su mnogi propustili male, hrskave, mirisne krastavce! Kada se dugo čekalo letnji krastavci konačno se pojavio, počinjemo željeti eksperimentirati, jer samo svježi krastavci, iako ukusni, brzo postanu dosadni. Zimi smo jeli kisele i ukiseljene krastavce, ali sada samo želimo da diverzificiramo njihov svježi ukus. Odličan način da ostanete svježi i eksperimentirate s okusima je da napravite brze lagano slane krastavce.

Postoji ogroman broj načina za pripremu malo slanih krastavaca, ali većina recepata zahtijeva kuhanje najmanje jedan dan, a obično želite nešto ukusno ovdje i sada. Brzo slani krastavci nazivaju se brzi jer se peku od samo 20 minuta do 2-3 sata! Stoga se za svaku gozbu ne možete ograničiti ni na jedan recept, uzmite u obzir nekoliko dolje navedenih recepata i neka krastavci na vašem stolu imaju svijetli okus i raznolikost.

Prije nego što počnete s praksom i kuhate brze blago slane krastavce, morate se upoznati s teorijom. Ukupno postoje tri načina pripreme slanih krastavaca: u salamuri, u sopstveni sok i “suhi” način, kada se krastavci posole bez salamure i spremni su za upotrebu za najviše 1-2 sata. Vrijedi pokušati skuhati krastavce za svaki od njih, jer je ukus kuhanih krastavaca Različiti putevi, biće drugačije. Za pripremu brzih lagano slanih krastavaca bolje je odabrati krastavce male, jake, tanke kožice, svijetlozelene boje i bubuljica. Prerasli i prezreli krastavci mogu se koristiti za pripremu slabo slanih krastavaca u vlastitom soku. Ako se krastavci ne beru samo iz bašte, onda ih je bolje prethodno potopiti hladnom vodom. Prije kuhanja ne zaboravite da im odrežete krajeve, kako bi se krastavci brže skuvali. Ako želite da malo slani krastavci budu hrskavi, nemojte ih čvrsto pakovati u teglu. Sol treba koristiti ne jodiranu, ali gotove slane krastavce treba čuvati u frižideru ne više od 2-3 dana.

Sastojci:
500-600 gr. svježi krastavci,
1-3 čena belog luka
2/3 tsp fina so,
suncobrani od kopra.

kuhanje:
Krastavce dobro operite, prerežite po dužini na pola ili četvrtine, stavite u dublju posudu. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk i dodajte krastavcima, kopar možete nasjeckati ili staviti u cijele kišobrane. Posolite i promiješajte rukama da se svi sastojci ravnomjerno rasporede. Stavite sve u vrećicu, ispustite zrak iz nje i zavežite. Ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat. Nakon sat vremena možete probati brzo slane krastavce.

Slani krastavci u kontejneru

Sastojci:
svježi krastavci,
zelenilo,
2 čena belog luka
aleva paprika,
crni biber,
sol.

kuhanje:
Za pripremu brzih slanih krastavaca prema ovom receptu trebat će vam plastična posuda s poklopcem. Nasjeckajte zelje i stavite ga na dno posude. Češnjak izgnječite drškom noža i dodajte u zelje. Tu dodajte zdrobljeni grašak crnog i aleve paprike. Krastavce prepolovite po dužini, stavite u posudu i posolite. Po količini soli, morate se fokusirati na svoj ukus, za ovo zamislite koliko soli uzimate da pojedete svježi krastavac, povećajte ovu količinu za oko 4 puta i posolite krastavce u posudi. Čvrsto zatvorite posudu poklopcem i dobro je protresite. Sadržaj posude će se udarati jedan o drugi, kao i o zidove same posude, zbog čega će krastavci pustiti veliku količinu soka koji će otopiti sol. Nakon 10 minuta, krastavci će biti napola u salamuri iz vlastitog soka, zelenog soka i soli. Ako želite krastavce ovdje i sada, a nemate snage izdržati, protresite posudu još 15-20 minuta. Ako možete malo sačekati, ostavite na sobnoj temperaturi oko 1 sat, a zatim isperite višak soli sa krastavaca i poslužite.

Brzo slani krastavci sa tikvicama

Sastojci:
1 kg krastavaca
1 kg mladih tikvica
3 žlice sol,
1 tsp sahara,
3 lista trešnje
5-7 listova crne ribizle,
2 lista hrena
1 vezica kopra sa kišobranima,
3-5 čena belog luka.

kuhanje:
Krastavce operite, osušite i odrežite im krajeve. Ogulite tikvice i narežite na kriške. Listove trešnje, ribizle i hrena isjeckajte, kopar i bijeli luk nasjeckajte. Stavite sve sastojke u posudu ili lonac, zatvorite poklopac i dobro protresite 5 minuta. Ostavite na toplom 1 sat, a zatim stavite u frižider na 2 sata.

Brzo slani krastavci sa sokom od limete

Sastojci:
1,5 kg krastavaca,
1 vezica kopra sa kišobranima,
6-7 zrna crnog bibera
4-5 graška aleve paprike,
4-5 grančica mente
4 limete
1 tsp sahara,
3,5 žlice sol.

kuhanje:
U mužaru izmrviti grašak crnog i aleve paprike sa šećerom i 2,5 kašike. sol. Limete dobro operite, osušite papirnim ubrusima i uklonite koricu. Dodajte koricu u mešavinu bibera, soli i šećera. Iscijedite sok od limete. Kopar i mentu sitno nasjeckajte, bit će vam potrebni ne samo listovi već i stabljike. Odrežite krajeve krastavaca i svaki krastavac prerežite po dužini na 2-4 komada. U dublji tanjir stavite krastavce, pospite smesom iz maltera, prelijte sokom od limete i promešajte. Zatim pospite preostalom solju i sjeckanim začinskim biljem, ponovo promiješajte. Ostavite krastavce na sobnoj temperaturi 30 minuta. Prije serviranja otresite višak soli i zelja sa krastavaca.

Brzo slani krastavci sa kiselošću

Sastojci:
1 kg svježih krastavaca,
5 čena belog luka
1 veza kopra,
½ tsp mljeveni korijander,
4 žlice biljno ulje,
2 žlice 9% sirćeta,
1 tsp crni biber u zrnu,
sol.

kuhanje:
Krastavce operite, osušite i isecite po dužini na 2-4 dela. Stavite krastavce u posudu ili tiganj, dodajte sol, biber u zrnu, sitno nasjeckano zelje, korijander, bijeli luk zgnječen oštricom noža, biljno ulje i sirće. Zatvorite posudu poklopcem i nekoliko puta snažno protresite. Ostavite na sobnoj temperaturi 10 minuta, zatim ponovo promućkajte i stavite u frižider na 30-40 minuta. Ako vam se nakon ovog vremena učine da krastavci nisu spremni, možete ih ostaviti u frižideru još 20-30 minuta.

Brzi kiseli krastavci na kineski način

Sastojci:
3 velika krastavca
1 mahuna ljute paprike,
3-4 žlice umak od soje,
2-3 žlice pirinčano sirće,
4 čena belog luka
sol.

kuhanje:
Krastavce operite, osušite i narežite na kriške debljine 1 cm, stavite u čvrstu čistu vrećicu, dodajte umak od soje, so, pirinčano sirće, zavežite vrećicu i dobro istucite oklagijom. Sitno nasjeckajte bijeli luk i ljutu papričicu i nakon 20 minuta dodajte krastavcima. Kesicu dobro protresite 1-2 minuta i ostavite 1 sat u frižideru.

Brzo slani krastavci sa rendanim hrenom

Sastojci:
700 gr. prerasli krastavci,
1 kg sitnih svježih krastavaca,
½ st. rendani hren,
1 gomila zelenila
1 tsp sjemenke kopra,
1 tbsp sol.

kuhanje:
Prerasle krastavce operite i narendajte na krupno rende. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte krastavcima. Tu dodajte i hren narendan na sitno rende. Dodajte sol i sjemenke kopra, dobro promiješajte. Stavite sloj dobijene smjese od krastavaca u duboku posudu, na vrh položite sloj krastavaca isječenih na četvrtine, ponovo rasporedite smjesu od krastavaca, nastavite s naizmjeničnim slojevima. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite u frižideru 2-3 sata. Ako želite da se jasnije osjeti okus hrena, ostavite krastavce u dobivenoj smjesi jedan dan.

Slabo slani krastavci pripremaju se brzo i jednostavno, a njihov ljetni ukus i miris ukrasit će svaku gozbu. Brzo slani krastavci su pravi nalaz za one koji ne vole dugo čekati, ukusni hrskavi krastavci pripremljeni po brzim receptima, možete početi jesti gotovo odmah nakon soljenja! Takvim krastavcima možete maziti sebe i svoje voljene ne samo kod kuće, već i u prirodi, na primjer, dok se prži roštilj ili peku krompir na ugljevlju. Ne odgađajte sa pravljenjem ovog ukusnog ljetnog predjela, jer je sezona svježih krastavaca već stigla!

naprijed sezona praznika i lijepo je imati brzi recept za kisele krastavce pri ruci. Teško je raspravljati s činjenicom da su lagano slani krastavci jedan od najpopularnijih grickalica. Dobro idu sa prženo meso, a uz kuvani krompir, njihov ljutkastog ukusa bio bi odličan dodatak gotovo svakom obroku. A kako je lepo pojesti hrskavi krastavac! Svakako probajte. Slabo slani krastavci su veoma ukusni i laki, jer kuvanje ne oduzima mnogo vremena. Recepti ukusni krastavci puno: to su malo slani krastavci u vrećici, klasični brzi malo slani krastavci, malo slani krastavci sa jabukama, malo slani krastavci na brz način. Oči otvorene, pljuvačka teče! Hajde da shvatimo kako brzo skuhati lagano slane krastavce. Lako je ako znate neke trikove. Za vas je i šest brzih recepata za malo slane krastavce.

Slani krastavci - kako odabrati

Vrlo je važno odabrati prave krastavce za pripremu slabo slanih krastavaca. Ne možete uzeti gorko, tromo i žutilo. Idealan za male i tanke puteve. Definitivno jaka i pahuljasta. Nežinski krastavci su vrlo dobri za lagano slane krastavce, ali možete uzeti bilo koje druge. Glavna stvar je da ispunjavaju navedene kriterije odabira. Još jedna važna točka u odabiru krastavaca je odabir približno istih plodova. To će omogućiti da se krastavci ravnomjerno kisele.

Slani krastavci - koju vodu napuniti

Ako želite da kuvate najkvalitetnije blago slane krastavce, obratite pažnju na vodu. Ovo je važno, jer ga krastavci upijaju, pa je bolje uzimati provjerenu flaširanu vodu, a ne vodu iz slavine. U ekstremnim slučajevima vodu iz slavine treba filtrirati, uliti emajl tava i stavite u nju srebrnu kašiku ili poseban privezak na par sati. Voda je potrebna za namakanje i salamuru - deset litara vode dovoljno je za 5 kilograma povrća. veoma važno za krastavce.

Slabo slani krastavci - u kojim jelima lagano posoliti

Da bi slani krastavci bili ukusni, za njihovu pripremu trebate koristiti emajlirano, stakleno ili keramičko posuđe. tegla - dobra opcija, ali lonac je mnogo prikladniji - prikladnije je u njega položiti krastavce i u skladu s tim ga izvaditi. Osim toga, ako su krastavci čvrsto spakovani u teglu ili neko drugo jelo, oni će izgubiti svoja hrskava svojstva. Da bi krastavci bili potpuno u salamuri, potrebno je koristiti uteg koji se stavlja na poklopac ili tanjir manjeg prečnika od kapaciteta posuda za kuvanje.

Slani krastavci - kako namočiti

Još jedan važan aspekt pripreme ukusnih blago slanih krastavaca je postupak namakanja. To se radi kako bi krastavci bili jači i hrskaviji. Za namakanje, potrebno je krastavce napuniti čistom vodom i ostaviti 3-4 sata. Nemojte zanemariti ovu fazu i za nagradu ćete dobiti elastične hrskave krastavce.

Već smo otkrili neke od tajni pravljenja hrskavih blago slanih krastavaca. Znamo kako odabrati krastavce, koja jela uzeti i koju vodu koristiti. Shvatili smo da će namakanje malo slane krastavce učiniti hrskavim i elastičnim. Sada ostaje naučiti kako slane krastavce učiniti ukusnim i mirisnim.

Slani krastavci - koliko soli staviti

Koji god recept za malo slane krastavce da uzmete, zapamtite da se za pripremu krastavaca može koristiti samo kamena so. Jodirano i morska so neprikladan. Koristite krupnu kamenu so jer fina so može omekšati povrće. Za optimalnu slanost krastavaca preporučuje se stavljanje 2 kašike soli na litar vode.

Slani krastavci - koje začine i začinsko bilje staviti

Neizostavan za pripremu ukusnih slanih krastavaca je buket začinskog bilja i začina. Kakvo začinsko bilje treba staviti u salamuri da bi krastavci dobili nezaboravan miris i ukus. U svakom receptu za lagano slane krastavce, kopar, listovi ribizle i listovi hrena sigurno će se naći, mnogi će sigurno staviti i bijeli luk. Ovo je osnova koja može i biće ograničena za početak. Kopar krastavcima daje lako pogodan miris, ribizla daje hrskavost i aromu, a za to je odgovoran hren. nezaboravnog ukusa i pikantan, dok krastavce štiti od plijesni, bijeli luk dezinficira i donosi njegovu mirisnu notu. AT ljuti krastavčić za slane krastavce možete dodati lovorov list i grašak crnog ili pimenta.

Ako želite diverzificirati okus slanih krastavaca, odaberite recepte s dodatkom bobičastog voća i jabuka. Dat će zanimljivu aromu i suptilnu kiselost. Jabuke i ribizle, crne i crvene, donekle mijenjaju uobičajeni klasični okus slabo slanih krastavaca, pa stavite malo - pokušajte shvatiti kako vam je bolji.

Slani krastavci - koliko posoliti

Naravno, svi sigurno žele da malo slani krastavci budu što pre gotovi. Ovo se može dogovoriti ako koristite recept za malo slane krastavce u vrećici. At klasično kuvanje slani krastavci u vrućoj salamuri biće gotovi za jedan dan, ali slani krastavci u hladnoj salamuri moraju sačekati 2-3 dana.

Kako čuvati slane krastavce

Postupno slani krastavci prelaze u slane. Ako vam je važno da ih držite lagano soljene, onda upotrijebite nekoliko savjeta:

• nakon što se salamura ohladi i krastavci odstoje 4-5 sati, bolje ih je staviti u hladnjak - na hladnom se proces fermentacije usporava, a krastavci duže ostaju blago soljeni;
• malo kuhajte - samo dodajte svježe krastavce u gotovu salamru dok jedete one koji su bili u njoj.

Recepti za kiseli krastavac

Svaka porodica ima svoj recept za malo slane krastavce sa svojim tajnim sastojcima. I ti ćeš. Ali prvo pokušajte jednostavno klasični recepti kuvanje slanih krastavaca. Za nestrpljive predlažemo da isprobaju recept za malo slane krastavce u vrećici i ranozrele krastavce - najbrži recept za pravljenje malo slanih krastavaca.

Jednostavan recept za kisele krastavce

Za soljenje će vam trebati:
5 kg krastavaca, 7-10 grančica kopra sa kišobranima, 1 glavica belog luka, 30 listova rena, 4 kašičice. piment graška, 2 kašičice crvene paprike u zrnu, listovi ribizle, 6 kašika. sol

Krastavce operite i potopite u hladnu vodu 2 sata. Zelenje krupno iseckati, beli luk oljuštiti, listove rena iseckati, 2-3 lista ostaviti cela. Na dno emajliranog pleha stavite listove rena, zatim malo nasjeckanog bilja i začina. Položite sloj krastavaca. Ponovo prelijte zelenilom sa začinima, zatim krastavcima. Posljednji sloj su cijeli listovi hrena. U 3 litre vruće, ali ne prokuhane vode, razblažite so i prelijte krastavce. Pritisnite nadole sa presom. Ostavite 2 dana.

Recept za brzo slane krastavce

Za soljenje će vam trebati:
2 kg krastavaca, 10 zrna crnog bibera, 5 zrna pimenta, 1 kašičica. šećer, krupna so, veza stabljika kopra, 2 limuna

Priprema malo slanih krastavaca:
Papriku izmrviti u mužaru sa šećerom i 2 žlice. krupna so. Uklonite koricu limuna, dodajte u mešavinu soli i bibera. Iscijedite sok od limuna. Isecite kopar. Operite krastavce, potopite ih 1 sat. Zatim odrežite repove sa obe strane. Nemojte previše udarati svaki krastavac tučkom ili drškom teškog noža da se krastavac razbije, a zatim svaki krastavac isjeci poprečno na nekoliko komada. Krastavce posolite i pobiberite, prelijte limunovim sokom i promiješajte. Dodajte još 1-2 kašike soli, začinskog bilja i ostavite pola sata. Osušite so papirnim ubrusom prije serviranja. Ako ste u žurbi, preskočite namakanje. Zatim se krastavci mogu kiseliti za oko sat vremena.

Recept za blago slane krastavce u pakovanju br

1 kg svježih krastavaca, 1 veza svježeg kopra, 1 glavica bijelog luka, 1 kašičica. šećera, 1 kašika. sol.

Priprema slanih krastavaca u vrećici:
Operite svježe povrće i začinsko bilje. Svježe krastavce treba potopiti u čistu hladnu vodu 2 sata. Zatim ih trebate uzeti i svaki obrisati do suha. Možete izbosti viljuškom na nekoliko mjesta i odrezati krajeve. Uzmite jaku plastičnu vrećicu. U to stavite suve krastavce, seckani kopar i beli luk. Zavežite i protresite da se pomiješa. Sada morate ostaviti paket sa krastavcima 2 sata na sobnoj temperaturi. Zatim stavite u frižider na sat-dva. Slabo slani krastavci u vrećici se prave vrlo brzo i jednostavno. Morate ih čuvati na hladnom mjestu ne duže od 3 dana.

Recept za blago slane krastavce u pakovanju broj 2

Za soljenje će vam trebati:
1 kg krastavaca, mala gomila zelenila („kišobrani“ kopra, svježi listovi hrena, ribizle, trešnje), 3 čena bijelog luka, 1 žlica. krupne soli, 1 kašičica. kim (opciono), čista plastična vrećica ili plastična posuda sa čvrstim poklopcem

Priprema slanih krastavaca u vrećici:
Kopar i listove natrgajte rukama, stavite u vrećicu. Krastavcima odrežite repove, također ih pošaljite u vrećicu. Beli luk protisnite kroz presu za beli luk (može se zgnječiti nožem). Sjemenke kima izgnječite u mužaru tučkom ili oklagijom. U vrećicu dodajte so, kim i beli luk, čvrsto zavežite i dobro protresite da se krastavci potpuno pomešaju sa ostalim sastojcima. Prebacite vrećicu na tanjir i ostavite u frižideru jedan sat. Za to vreme, krastavci će biti malo posoljeni, hrskavi sa belim lukom.

Recept za hrskave slane krastavce sa jabukama

Za soljenje će vam trebati:
krastavci 1 kg, zelene slatke i kisele jabuke 2 kom., mladi beli luk 1 čen, kopar 150 g, listovi crne ribizle i trešnje 3 kom., list rena 1 kom., crni biber u zrnu 4-6 kom., lovorov list 1 kom.; za salamuru: 1 litar vode, 2 žlice. l. sol

Priprema malo slanih krastavaca:
Zakuhajte salamuru. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, dodajte sol i lovorov list. Odrežite zadnjicu krastavaca. Oguliti mladi beli luk. Jabuke narežite na 4 komada. U suvu tepsiju stavite 1/3 kopra, listova ribizle i trešnje, ren. Namažemo pola krastavaca, jednu jabuku. Stavite pola norme bijelog luka i bibera u zrnu.
Zatim rasporedite drugi dio kopra, bijelog luka, listova ribizle i trešanja. Prijavljujemo sve preostale krastavce, jabuke, začinsko bilje i bijeli luk. Krastavce prelijte vrelim salamureom. Zatvaramo ploču i stavljamo teret. Ostavite da se potpuno ohladi i stavite u frižider. Ujutro, hrskavi krastavci su gotovi.

Brzi kiseli krastavci

Za pripremu slanih krastavaca:
Nekoliko krastavaca, malo kopra, nekoliko čena belog luka, so

Priprema ranozrelih lagano slanih krastavaca:
Krastavce oprati i potopiti u hladnu vodu 5-10 minuta. Operite i sitno nasjeckajte kopar. Ogulite i izgnječite bijeli luk u aparatu za češnjak. Krastavci isečeni na komade na osam do dvanaest delova - pogledajte veličinu vaših krastavaca. Pripremljene krastavce poređajte u slojevima u teglu, pospite solju, belim lukom i koprom. Stavite poklopac na teglu sa krastavcima, dobro protresite dok se sadržaj tegle dobro ne izmeša. Izdržati 5-10 minuta. Slabo slani krastavci su brzo gotovi.

Slani krastavci na mineralnoj vodi

Za pripremu slanih krastavaca na mineralnoj vodi potrebno je:
1 kg sitnih krastavaca, 1 litar gazirane mineralne vode, 2 kašike soli, 3 čena belog luka, veza kopra

Priprema malo slanih krastavaca:
Kopar dobro isperite i otresite vodu. Na dno posude u kojoj ćemo kiseliti krastavce staviti pola kopra. Isperite krastavce, odrežite vrhove, čvrsto savijte u posudu. Na krastavce stavite drugu polovinu kopra i sitno seckani beli luk. Posebno razrijedite sol u mineralnoj vodi. Ovom smjesom prelijte krastavce tako da budu potpuno pokriveni. Izvadite krastavce iz frižidera. Gotovi su za 12-14 sati.

Ranije na temu:

	Okroška je najpopularnije ljetno jelo. Napunjen mirisnim hladnim kvasom, začinjen kiselom pavlakom, posut sjeckanim mirisnim začinskim biljem - ono što vam treba na vrućini. Ne biste trebali odmah popuniti proizvode izrezane za okroshku, probajte ovaj ...
	Kod kuće možete soliti kavijar bilo koje ribe, samo da je svježe ulovljena. Posebno je dobar domaći soljeni kavijar u duetu sa ražani hljeb. Sendviči sa njim biće odličan dodatak vašem jelovniku. Hajde da saznamo kako da...
	Jedinstveno lekovita svojstva beli luk je poznat od davnina. Upotreba belog luka u ishrani eliminiše višak holesterola, služi kao prevencija ateroskleroze, poboljšava rad srca, snižava krvni pritisak i šećer u krvi,...
	Sušena usoljena riba često se povezuje kao zalogaj za pivo. Ali sušena, sušena i dimljena riba nije samo ukusna grickalica, već pravo skladište korisne supstance! Shvatit ćemo kako soliti ribu, kako sušiti ribu i kako se dimiti...
	Jesen je sezona gljiva i uspješni berači gljiva, nakon što su prikupili bogatu berbu, pitaju se kako najbolje sačuvati gljive: zamrznuti ili osušiti? Razumjet ćemo jednostavna pravila kako sušiti gljive - na suncu, u pećnici ili u pećnici, razjasnit ćemo kako ...
	Dimljena riba. Ukusno. Mirisno. Tope se u ustima. Sve što vam treba za dimljenje ribe kod kuće ili na pecanju je pušnica i vatra. Hajde da shvatimo kako da kuvamo dimljena riba kod kuce. Učimo kako se dimi riba, kakvo drvo...

Sezona berbe je u punom jeku. Vrijeme je da razgovaramo o tome kako kuhati slane krastavce.
Slabo slani krastavci su najpopularnija ljetna grickalica. Odlični su za posluživanje uz kuvani krompir, ćevape, pržena piletina, a koristiti i kao komponentu za salate, i samo hrskati za užitak.
Suvo sušeni krastavci takođe imaju odličan ukus. Oduševljavaju hrskavom i aromom. I potrebno je manje truda i vremena.

Izbor krastavaca za brzo soljenje

Bolje je uzeti krastavce iste veličine kako bi se ravnomjerno posolili. Ne uzimajte prevelike. Što je krastavac manji, brže će se skuvati.
Gusta, sa tankom kožom. Bolje će podnijeti opterećenje soli, bit će tvrđe.
Pimply. Šta će postati pokazatelj kvaliteta kiseljenja.

Potreban nam je i paket. Uvjerite se da je cijeli i jak. Za svaki slučaj je bolje pripremiti nekoliko pakovanja.

Slano slani krastavci sa belim lukom i koprom u kesici. Recept za brzo soljenje za 5 minuta

spoj:
1 dugi krastavac ili 4-5 manjih
6 čena belog luka
Posolite po ukusu
1/2 limuna
svježi kopar
kuhanje:

Operite krastavce i odrežite im repove sa obe strane.

Isecite na komade dužine oko 5 cm, a zatim na 4 dela.
Iscijedite bijeli luk. Pospite solju. Iscijedite limun.

Sitno nasjeckajte kopar.

Sve pripremljene sastojke stavite u vrećicu. Pustite zrak iz vrećice, zavežite je i počnite tresti. Potrebno je ne samo protresti, već i pokušati da naši štapići krastavca budu obavijeni dobivenim sokom.
Mućkajte 5 minuta dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede po krastavcima.

Lagano slani krastavci u paketu brzi recept za 5 minuta - univerzalni vodič za domaćice. Može se koristiti tokom cijele godine. Omogućit će vam da brzo smislite odličnu užinu za večeru ili dolazak gostiju ljeti. A zimi iznenadite i oduševite goste svježim mirisnim slanim krastavcima na stolu. Prijatno!

Slabo slani instant krastavci na mineralnoj vodi

Ovi krastavci se mogu kuhati u bilo koje doba godine, prikladni su i staklenički i mljeveni krastavci. Smaragdni i hrskavi slani krastavci ukrasit će svaki stol. Spremite se ukratko! Ukusno i zdravo! I kakav ukus!

spoj:
Krastavci - 1 kg
Mineralna voda - 1 l.
Kamena so - 2 kašike. l. bez tobogana
Beli luk - 4-6 čena
Kopar - mala hrpa
list ribizle

kuhanje:

Pomiješajte mineralnu vodu sa solju.

Isecite beli luk i kopar.
Ako sigurno želite da uživate u krastavcima za jedan dan, onda je bolje da ih prepolovite. Ako vrijeme traje, a vi ste spremni na to da se možda neće dovoljno zasoliti za jedan dan, slobodno ih ostavite cijele, stići će na vrijeme.
Mnogo zavisi od krastavaca, neki se brzo soli, dok drugi imaju gušću kožicu, pa kasne sa soljenjem.
Ako isječete krastavce, neće izgubiti svoju hrskavost - dokazano mnogo puta!

Na dno i na sredinu posude stavite beli luk i kopar. Stavite krastavce u činiju. Pokrivamo poklopcem.

Stavljamo u frižider na jedan dan. Krastavci se brzo kisele i odmah se jedu! Prijatno!

Kako skuvati malo slane krastavce u vrećici za 2 sata u frižideru

spoj:
Krastavac - 500 g
Kamena so - 0,5 kašike. l.
Kopar - 1 grozd
Beli luk - 2-3 čena
Limunov sok - 1 kašičica

kuhanje:

Pripremite hranu. Krastavce i začinsko bilje dobro operite, beli luk ogulite, potrebno vam je samo par čena. Krastavcima odrežite krajeve i isecite ih na 4 dela po dužini. Sitno nasjeckajte bijeli luk nožem. Nasjeckajte zelje.

Stavite krastavce u marinator ili samo čistu vrećicu.

Prelijte ih svježe iscijeđenim limunovim sokom, dodajte sol, bijeli luk, kopar.
Čvrsto zavežite vrećicu, protresite je tako da krastavci budu ravnomjerno zasićeni solju, limunovim sokom, bijelim lukom i začinskim biljem. Ostavite na toplom 1,5-2 sata.
Posle dva sata biće još salamura, jer će i krastavci dati sok. Spremni! Držite u frižideru!

Improvizirajte sa zelenilom. Sjemenke korijandera, listovi ribizle i trešnje, grančice bosiljka pomoći će dodati originalnosti. Prijatno!

Slabo slani krastavci bez salamure u sopstvenom soku u vrećici

Brzi recept za malo slane krastavce bez salamure. Krastavci će biti gotovi za nekoliko sati bez puno truda! Recept za brze blago slane krastavce u pakovanju pomogao je više puta.

spoj:
Mali svježi krastavci - 1 kg
Sol - 1 kašika. l.
Beli luk - 3-4 čena
Kopar - 1 grozd

kuhanje:

Operite krastavce, odrežite im krajeve.

Sitno nasjeckajte kopar. Sitno nasjeckajte bijeli luk.

Stavite kopar, so, beli luk u plastičnu vrećicu.

Zatim dodajte krastavce.

Zaveži paket. Za nepropusnost, bolje je staviti u drugu vrećicu. Sve dobro protresite.
Vrećicu stavite u frižider, povremeno vadite i protresite. Nakon 6-8 sati, slani krastavci u vrećici su gotovi.

Prijatno!

Lagano slani krastavci sa belim lukom i instant koprom

spoj:
1,5 kg malih krastavaca
40 g soli
10 g šećera
30 g zelenila kopra
3 - 4 čena belog luka

kuhanje:

Da bi se krastavci dobro oprali i bili sočniji, operite ih i potopite u vodu 30-40 minuta.

Zatim odrežite repove sa svakog krastavca.

Kopar, mlado zelje, suncobrani, beli luk će dodati ukus našim krastavcima. Zelje nasumično isecite nožem. Koristimo i list zelene ribizle i list hrena.

Stavite krastavce sa začinskim biljem, solju i šećerom u vrećicu. Zavežite vrećicu i protresite je da se sol i šećer rasporede između krastavaca.

Kesicu sa krastavcima stavite u frižider na 5-6 sati.

Izvadite vrećicu i stavite krastavce sa začinskim biljem na tanjir. Lagano slani hrskavi krastavci sa belim lukom i koprom u pakovanju spremni su za posluživanje. Uživajte brzo, ukusno i ukusna užina u bilo koje godišnje doba. Prijatno!

Lagano slani krastavci instant recept u šerpi

Prijatno!

Slabo soljene krastavce u posudi ili vrećici 2 sata u frižideru

U gradu Lukhovitsy u blizini Moskve nalazi se spomenik krastavcu. Lukhovitsky krastavci poznati su širom Rusije - vrlo nježni, slatki krastavci s tankom kožom.

Ovo povrće je toliko popularno da su mu građani u znak zahvalnosti podigli spomenik.

spoj:
Krastavci "Lukhovitsky" - 1 kg
Kamena so - 1 kašika. l.
Šećer - 1/2 kašičice
Beli luk po ukusu
Biber - 1 kom.

kuhanje:

Uzimamo krastavce - operemo ih, odrežemo im vrhove.

Pospite solju, šećerom, belim lukom i biberom. Sve dobro izmiksamo.

I stavite krastavce u vakuumsku posudu na 2-3 sata.

Slane krastavce izvadimo iz posude, papirnim ubrusom odstranimo višak soli.
I stavite u frižider na sat vremena.

Krastavci su spremni. Ako nema posude, možete jednostavno posoliti u vrećici. Možete dodati kopar, listove ribizle, hren. Prijatno!

Slabo slani krastavci brzi recept hrskavi

Za sve ljubitelje hrskavih slanih krastavaca. Recept je jednostavan. Samo jedan dan - i imaćete šik hrskavu grickalicu na svom stolu.

spoj:
Svježi krastavci - 1,5 kg
Beli luk - 1 glava
suncobrani od kopra
listovi crne ribizle
lišće trešnje
listovi hrena
Piment grašak
Ljuta paprika
Lovorov list
Voda - 1 litar
Kamena so - 2 kašike. l.
Šećer (opciono) - 1 kašika l.

kuhanje:

Krastavce dobro operite i potopite u hladnu vodu 4-5 sati.

Ogulite i nasjeckajte bijeli luk.

Operite mirisno bilje. Može se rezati makazama za bolji ukus.

U hladnoj vodi otopite sol i šećer. Dodati začine, lovorov list.

Pripremite emajliranu kantu. Sipajte pripremljenu salamuru. Stavite zelje u salamuri. Dobro promiješajte.

Stavite krastavce u salamuri. Salamura treba u potpunosti da pokrije krastavce. Stavite tanjir na vrh i stavite ga na teret kako krastavci ne bi isplivali. Za jedan dan biće gotovi hrskavi slani krastavci.

Zatim lagano slane krastavce stavite u frižider, inače će doći do peroksida. Dobar tek, hrskanje sa zadovoljstvom!

Napomenu
Kako bi naši krastavci hrskali, izvodimo jednostavne korake.
Prije soljenja, potopite krastavce u vodu 2-3 sata. Za to vrijeme oni će biti zasićeni vodom i ubuduće će vaši slani krastavci biti hrskavi.
Upotreba listova rena u salamuri krastavcima će dati dodatnu hrskavost.

Hrskavi krastavci za zimu bez sterilizacije recept Olge Matvey

Prijatno!

Kako skuvati malo slane krastavce na brz način bez gubitka boje

Krastavci pripremljeni po ovom receptu garantovano su hrskavi, umjereno slani i ne gube prirodnu boju pri soljenju. Tajna je jednostavna, u salamuru se dodaje votka kako bi se očuvala boja.

spoj:
Krastavci - 2 kg
Kopar (suncobrani) - 2 kom.
Crna ribizla (listovi) - 5 kom.
Hren (koren) - 20 g
Trešnja (listovi) - 5 kom.
So - 75 g
Votka - 50 g
Voda - 1,5 litara.

kuhanje:

Svježe zelene krastavce operite, prelijte kipućom vodom i odmah uronite u vrlo hladnu vodu.

Zatim sastojke čvrsto stavite u šerpu ili tri litre staklena tegla, prebacujući krastavce opranim listovima i koprom. Ulijte pripremljenu hladnu fiziološku otopinu (50 g soli na 1 litar vode) i dodajte 2 žlice. kašike votke. Teglu zatvorite poklopcem i stavite na hladno mesto. Posebnost ovog preparata je da krastavci zadržavaju svoju prirodnu zelenu boju, dobijaju osebujan ukus i veoma se dobro čuvaju. Količina začina navedena u receptu je okvirna, možete mijenjati po svom ukusu i nahođenju.

Ukusno oku ugodno predjelo sa prirodnom bojom krastavaca je spremno. Prijatno!

Klasičan recept za kisele krastavce. Hrskavi slani krastavci u tegli od 3 litre

Klasičan set sastojaka za slane hrskave krastavce za teglu od 3 litre:

Krastavci - 1,5-2 kg
Voda - 1,5 litara
Sol - 3 kašike. l. (ili 2 supene kašike na litar vode), nemojte koristiti jodiranu
Kopar sa suncobranima
Korijen i listovi hrena
Dobra glavica belog luka, ili 4-5 čena
Listovi ribizle - 6-8 kom.
Listovi trešnje - 6-8 kom.
Lovorov list - 3-4 kom.
Pola gorkog
Grančica estragona (estragon)
Twig lovage

kuhanje:

Krastavce dobro operite i prelijte vodom. Ostavite u vodi 3 sata. Zatim ponovo operite. Svakom krastavcu odrežite repove sa obe strane.

Napravite salamuru: prokuhajte vodu i posolite je. Zatim rasol ohladite na 70-75 stepeni.

Sve zelje operite i krupno nasjeckajte. Beli luk oljuštite i takođe krupno iseckajte. Ogulite korijen hrena, narežite na male komadiće.

Na dno tegle položite polovinu kopra, pola nasjeckanog bijelog luka, korijen rena, listove trešnje i ribizle, grančice estragona i ljupke, pola gorke paprike, dva lista lovora.

Stavite krastavce i začinsko bilje u slojevima u teglu ili posudu za kiseljenje. Na vrh položite preostali kopar, bijeli luk, lovorov list.

Topli salamur sipajte u teglu. Pazite da se salamura ne izlije do samih rubova posude. Proces fermentacije će započeti, tečnost će se proliti. Na vrh stavite listove rena.
Pokrijte najlonskim poklopcem, protresite teglu, ostavite sa strane - proces je krenuo.

Slabo slani klasični krastavci biće gotovi za 24 sata. Krastavci su ukusni - ukusni, hrskavi, mirisni. A sa mladim krompirom prste ćete polizati! Prijatno!

Slani krastavci u marinadi od mente

Jednostavno, ukusno i slani recept stvaranje slanih krastavaca na bazi infuzije mente. Infuzija mente krastavcima daje novu, jedinstvenu notu. Mogu se poslužiti kao predjelo. Moći će sami sa sobom ukrasiti i svečani banket i casual table. Savršene su za heljdinu kašu, prženi krompir, kotleti, kotleti i kuhana perad.

Sastav na 1000 ml:
Krastavci - 400-450 g
Voda - 500 ml
Sol - 1 kašika. l.
Kišobran kopar - 1 kom.
Nana - 2-3 grančice
Beli luk - 1-2 čena

kuhanje:

Sipajte hladnu vodu u posudu, rasporedite krastavce, ostavite 40-60 minuta. Plodove vadimo iz vode i odrežemo vrhove.

Zatim stavite krastavce u čistu teglu. Trudimo se da ga ispunimo do samog vrha.

U teglu dodajte nekoliko čena belog luka i kišobran kopra. Za stvaranje slanog voća koristimo suhi ili svježi kopar.

Pripremamo infuziju od mente: u posudu sipamo preporučenu količinu pročišćene vode, sipamo so i listove mente. Čekamo da infuzija proključa.

Krastavce prelijte hladnom kipućom vodom od mente, pokrijte poklopcem i ostavite u prostoriji 24-28 sati.

Nakon što se infuzija zamuti, a krastavci promijene boju, ohladite ih i poslužite u bilo koje vrijeme.

Samo 20-24 sata - i možete uživati ​​u mirisnim krastavcima. Ako volite jake krastavce, ostavite radni komad još 30-35 sati. Tako ćete dobiti više začinjeni krastavci sa izraženim ukusom. Prijatno!

Slani kiseli krastavci. Recept u vrućoj tegli za salamuri

Svaka domaćica ima svoje recepte za šivanje krastavaca, svoje tajne. Nudim još jedan jednostavan i pouzdan recept za berbu krastavaca za zimu.

Kako pripremiti ukusne slane krastavce za zimu u tegli od 3 litre sa vrelim salamureom

Krastavci za zimsku kompoziciju za teglu od 3 litre:

Kišobrani kopra - 3-4 kom.
Beli luk - 5 čena
Listovi crne ribizle - 3 kom.
listovi hrena - 1 list
Hrastovo lišće - 2 kom.
Krastavac - 20 kom.
Crni biber u zrnu - 5 kom.
Lovorov list - 3 kom.
Sol - 3 kašike. kašike
Šećer - 2 kašike. kašike
Sirće 9% - 100 g

kuhanje:

Krastavci se sortiraju i dobro operu. Po želji odrežite krajeve krastavaca.

Banke se dobro operu, moguće je sa sodom. Začinsko bilje dobro isperite.

U čisto oprane tegle stavljaju se 3-4 kišobrana kopra, 5 čena belog luka, 3 lista ribizle, iseckana ili cela lista rena, 2 hrastova lista.

Krastavci se postavljaju okomito, oko 20 kom.

Zakuhajte čajnik. Sve tegle prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima i ostavite da odstoje dok druga voda ne proključa (7-10 minuta).

Voda iz limenki je ispuštena, neće nam biti od koristi.

Po drugi put punite tegle oko 10 minuta. Za to vrijeme na šporet stavljaju čistu vodu za treći zaliv.

Kada voda proključa, voda se ocijedi iz limenki. Stavite u teglu: 5 zrna crnog bibera, 3 lista lovora, 3 kašike. kašike soli, 2 kašike. kašike šećera, 100 g sirćeta. Treću prelijte čistom kipućom vodom.

Pokrijte teglu poklopcem, zarolajte, okrenite tegle naopako i prekrijte ćebad sa krastavcima do jutra.

Konzervirani krastavci za zimu su spremni. Prijatno!

Vrući kiseli krastavci

spoj:
Krastavac - 2 kg
Kopar (suncobrani) - 3-4 kom.
Listovi ribizle, trešnje, hrasta - 5-6 kom.
Listovi rena - 1-2 kom.
Zeleni (peršun, kopar) - 1 veza (po ukusu)
Začini (biber u zrnu, lovorov list) - 2-4 kom.
Beli luk - 4-5 čena
Za salamuru:
Voda - 1 l
Sol - 1,5-2 kašike. kašike

kuhanje:

Odaberite sveže krastavce, dobro ih isperite u hladnoj vodi.

Ogulite beli luk, narežite na kockice.

Kišobrane kopra, ribizle, trešnje, hrasta, listova rena, začinskog bilja (peršun, kopar) temeljito operite.

Zatim dobro stavite krastavce u teglu ili emajliranu tepsiju, prebacujući beli luk i začine (biber u zrnu, lovorov list).

Otopite sol u kipućoj vodi, ohladite otopinu.

Sipajte krastavce tako da ih salamura potpuno pokrije.

Slani krastavci će biti gotovi za dva dana. Čuvajte ih u staklenoj posudi u frižideru. Prijatno!

Slani paradajz u vrećici. Brzi recept za 5 minuta

Prijatno!

Slano slani krastavci i instant paradajz u vrećici

Ekspresna metoda za one koji brzo žele slano.

spoj:
Krastavac (mali) - 500 g
Cherry paradajz - 300 g
Kamena so - 1 kašičica
Crni biber (mljeveni, po ukusu)
Beli luk - 2 čena
Hren (svjež, sitni list) - 1 kom.

kuhanje:

Moji krastavci, odrežite krajeve. Isecite po dužini na 4 dela. Mali se prepolovi. Dugačak - čak poprečno na pola.

Krastavce, protisnuti beli luk, seckani kopar i ren rasporedimo u plastičnu kesu, najbolje dve u jednu. Posolite kao na salati, a zatim dodajte još prstohvat da dobijete ukus malo presoljene salate. Ne budite revni sa solju! Biber po ukusu. Možete dodati prstohvat bibera u zrnu.

Zatvorite vrećicu i snažno protresite dok se ne pojavi sok. Ostavljamo 10 minuta.

Paradajz probušite viljuškom 2-3 puta. Stavili smo ga u isto pakovanje. Paket vežemo ili čvrsto uvijamo. Nekoliko puta lagano protresite i stavite u frižider.

Slani krastavci i paradajz u vrećici su spremni. Prijatno!

Primamljivo ukusni blago slani krastavci sa delikatnim ukusom belog luka privući će pažnju svih prisutnih za vašim stolom. Takođe, pripremljeni kiseli, elastični krastavac i paradajz biće vam od koristi za salate, kisele krastavce, slanke, posebno zimi i za kućne i novogodišnje praznike.
Ukusni slani krastavci za Vas za trpezu i uspješne pripreme za zimnicu!

Ako vam se članak svidio i smatrate ga korisnim, podijelite ga na društvenim mrežama. Dugmad društvenih medija nalaze se na vrhu i na dnu članka. Hvala, provjeravajte češće nove recepte na mom blogu.

Upotreba krastavaca u hrani spominje se u biblijska vremena, kada su se smatrali egipatskim, iako su se prvi put pojavili u Indiji.

Danas svjetsko stanovništvo s entuzijazmom priprema malo slane krastavce brza hrana, obožavajući njihov delikatan slano-slatki ukus i začinjenu aromu.

Naučit ćemo i kako se ubrzano kiseli krastavci koji se poslužuju za stolom nekoliko sati nakon soljenja.

Za uspješno kuhanje lagano slanih krastavaca pridržavamo se niza preporuka iskusnih domaćica:

• Krastavce solimo krupnom solju: ona zadržava elastičnost ploda.
• Za kisele krastavce biramo male ili srednje plodove: žute, meke i ustajale odbijamo.

Idealno je da krastavce beremo ujutro, potopimo nakon podrezivanja vrhova nekoliko sati i odmah posolimo.

• Začine za soljenje biramo sa sljedeće liste:
  • List ribizle (dezinfikuje, daje svež ukus)
  • List i korijen rena (sprečava pojavu plijesni, održava elastičnost i obogaćuje okus)
  • Kopar (obogaćuje ukus)
  • Beli luk (dezinfikuje, čini krastavce začinjenim)
  • Crni biber u prahu (za pikantan ukus)

Ostale začine dodajemo po vlastitom ukusu, najvažnije je da ne ometaju miris krastavca.

Brzo slani krastavci sa belim lukom i koprom

Šta hoće od slanih krastavaca? Da ih što pre pripremimo. Za to postoji nekoliko recepata. brzo soljenje zahvaljujući kojima možete uživati ​​u svježe slanim krastavcima istog dana!

Šta je potrebno za kiseljenje tegle krastavaca od tri litre:

• Krastavci - koliko stane u teglu;
• 5 čena belog luka;
• Nekoliko grančica kopra sa kišobranima (ako nisu dostupni, poslužit će zelje kopra i suhi akeni);
• 3 supene kašike krupne soli sa malim toboganom;
• Ključala voda.

Kako brzo ukiseliti krastavce

Prije soljenja krastavaca, odlučimo da u ovom receptu kopar ne možete zamijeniti peršinom ako želite da ostanu hrskavi i tvrdi. Pripremamo ukusne slane krastavce koje možete jesti istog dana, po sledećem receptu:

• Voće operemo i odrežemo krajeve.
• U čistu teglu stavljamo grane kopra, nasjeckane režnjeve bijelog luka i krastavce, na vrh - par grančica kopra.
• Posolite, prelijte kipućom vodom i začepite čvrstim plastičnim poklopcem. Držeći vrat, okrenite teglu naprijed-nazad da otopite sol.

Nakon hlađenja, slane krastavce izvadite u frižider. Pravimo degustaciju iste večeri. Hvala za brzi recept slani krastavci mogu se soliti u bilo koje doba godine.

Slani krastavci na sat

Sastojci za ubrzano kiseljenje krastavaca:

• Krastavci - 2 kg;
• Crni biber - 10 graška;
• Piment - 5 graška;
• Šećer - 1 kašičica;
• krupna sol;
• grane kopra;
• Limun - par komada.

Kako brzo posoliti malo slane krastavce prema receptu

Ispostavilo se da postoji takav način soljenja, u kojem možete uživati ​​u hrskavim lagano slanim krastavcima za nekoliko sati!

Da biste zadovoljili rodbinu takvim krastavcima, namočite ih sat vremena u hladnoj vodi i soli na ovaj način:

• Izmrvimo šećer, papriku i so (2 supene kašike). Dodajte limunovu koricu, skinite je sa limuna.
• Iscjediti sok od limuna i odrežite grane kopra.
• Odsječemo vrhove krastavca i lagano ih udarimo nečim teškim da popucaju, ali da se ne slome. Narežite ih na tanke krugove.
• Krastavce stavimo u široku činiju, posipamo mešavinom bibera, prelijemo sokom i promiješamo. Dodamo kašiku soli, stavimo zelje, ponovo promiješamo i sačekamo sat vremena, tokom čega još nekoliko miješamo.

Gotove krastavce pokvasite papirnim ubrusima i servirajte uz blago pire krompir ili mladi kuvani krompir.

Slabo slani instant krastavci sa jabukama

Za kiseljenje krastavaca trebat će vam sljedeće komponente:

• Krastavci - 1 kg;
• Zelene jabuke - par komada;
• Crni biber u zrnu - 10 kom.;
• List trešnje - 3 kom.;
• Kopar i peršun - u vezi;
• List crne ribizle - 9 kom.;
• 0,5 glavice belog luka;
• Sol.

Kako kiseliti krastavce sa jabukama

Ispostavilo se da se dobro slažu sa slabo slanim krastavcima kisele jabuke, koji imaju osvježavajući okus i pomažu im da se brže kisele.

Probati novi ukus omiljeni krastavci, posolite ih po ovom receptu:

• Voće i zelje operemo, a krastavcima odrežemo krajeve.
• Jabuke narežite na četvrtine, ostavljajući sredinu.
• Očistimo čen belog luka.
• Pomiješamo voće i zelje u tegli, dodamo crni biber u zrnu.
• Zakuhamo vodu sa solju brzinom od 2 žlice. po 1 litru, a voće sipajte u teglu.

Teglu zatvorimo plastičnim poklopcem, ostavimo u prostoriji 10 sati i probamo. Ostatke kiselih krastavaca čuvajte u frižideru.

Kao što vidite, blago slani instant krastavci se mogu jesti istog dana. Isprobajte sve recepte kako biste diverzificirali svoju prehranu nevjerovatnim novima ukusna hrana od krastavaca i pokaži kako si vješta domaćica!