Kako kuhati čašu kod kuće. Čaša za kafu - recept. Izbor kafe za glace

Julia Vern 23 283 0

Glace (ili glace) je koktel kafe popularan u cijelom svijetu koji koristi sladoled. Po izgledu, pomalo liči na bečku kafu ili latte, razlika je u tome što se piće servira ohlađeno.

Nisu svi ljubitelji kafe spremni da sebi uskrate užitak ispijanja kafe na vrućini, ali ispijanje tople tečnosti koja vreli pod zracima užarenog sunca pretvara se u test, a ne u zadovoljstvo. Na sreću mnogih ljudi, avanturistički nastrojeni Austrijanci izmislili su poseban način pripreme aromatiziranog pića osmislivši recept za kafu Glace.

Strogo govoreći, pitanje ko je zapravo izumio staklo ostaje otvoreno do danas. Postoji legenda prema kojoj je izvjesni mladi Austrijanac jednog vrelog ljetnog dana, idući na važan poslovni sastanak, odlučio da uleti u kafić da popije svoj omiljeni kapućino. Barmen je odmah krenuo na posao, u žurbi da usluži redovnog posjetitelja, ali je bio nezadovoljan kada je otkrio da je mlijeko - neophodna komponenta za pravljenje pića - završilo. Međutim, snalažljivi barista je pronašao izlaz tako što je umjesto tradicionalnog mlijeka odlučio koristiti sladoled.

Neobično piće odličnog ukusa i očaravajuće arome toliko se dopalo klijentu da je od tada počeo da ga naruči. Možda ova legenda objašnjava informaciju da je mješavina, koja se sastoji od kafe i sladoleda, izmišljena u Austriji. Kasnije su recept za pravljenje hladnog koktela usvojili i Francuzi, a dali su mu i ime - čaša, što na francuskom "glacé" znači "smrznuto", "led".

Inače, ljubitelji kafe toliko vole piće da je čak i popularni ton boje Cies "Cold Gloss" dobio ime po njemu, koji kosi daje luksuznu nijansu plave s izvrsnim pepeljastim nijansama.

Kako napisati da naglasim riječ "glace"

U riječi “glase” naglasak je stavljen na posljednji slog, jer je ova strukturna jedinica francuskog porijekla, a Francuzi uvijek imaju naglašen zadnji samoglasnik, stoga će biti ispravno reći glassE.

Staklo ili staklo? Kako se pravilno piše ova riječ? Na osnovu kompletnog izdanja pravopisnog rječnika, posljednja opcija se smatra ispravnom. Osim toga, francuska riječ "glace" ima jedno slovo "c". Prešao je u ruski jezik u nepromijenjenom obliku riječi. Međutim, na Wikipediji možete pronaći i druge informacije, prema kojima je i prva opcija prihvatljiva.

Dakle, oba oblika su ispravna, pisanjem i “čaša” i “čaša”, osoba neće pogriješiti.

Koja je razlika između čaše i lattea?

Ova dva napitka od kafe često se brkaju, ali sofisticirani ljubitelji kafe dobro su svjesni razlike između glacea i lattea. Oba ova koktela su blažeg ukusa u odnosu na tradicionalnu kafu, pripremaju se na bazi duplog espresa, sadrže manje kofeina, koji je blaži za organizam, ali su sastojci u receptima drugačiji. Latte na italijanskom znači "mlijeko", a ovaj proizvod je glavna komponenta koja utiče na ukus koktela od kafe. Za pripremu napitka potreban vam je aparat za kafu opremljen uređajem za mućenje mlijeka u jaku pjenu, omjer kafe je 2:6. U kompoziciju se dodaje šećer po ukusu.

Za pripremu čaše, kao što je ranije spomenuto, koristi se recept sa sladoledom (2 kuglice).

Inače, nije neuobičajeno da se glazure pomiješaju sa irskom kafom, ali ova druga uključuje šlag i jak irski viski.

Šta je kafa glace

Većina ljudi preferira klasičan način pripreme kafe, ali pravi gurmani znaju da postoji veliki broj recepata za pravljenje ovog božanskog napitka.

Sva pića na bazi kafe koja možete uživati ​​u kafićima i bistroima pripremaju se uz espresso: jaku aromatičnu kafu bogatog ukusa. Proizvodi se u aparatima za kafu i aparatima za kafu propuštanjem tople vode pod pritiskom kroz komprimovana mlevena zrna. Zatim, baristi počinju eksperimentirati dodavanjem različitih sastojaka u espresso, pretvarajući običnu kavu u razne koktele. Na primjer, šlag pretvara u con pannu, led u frapu za kafu, pjenasto mlijeko u affogato, sambuku i limunovu koricu u bečki koktel, sladoled u čašu.

Ledena kafa, kako se čaša često naziva, prijatno je osvežavajuća i oduševljava neverovatnim ukusom, zbog čega se smatra izuzetnim desertom. Klasični recept za pripremu napitka podrazumeva upotrebu duplog espresa, tople vode i sladoleda (koje se dodaje poslednje u proporciji od 25% na celokupnu zapreminu), ali postoji nekoliko desetina originalnih opcija, među kojima će svaki ljubitelj kafe pronaći najbolji i najomiljeniji za sebe.

Pored sladoleda - glavne komponente čaše - u kafu možete dodati:

• likeri;
• sirupi;
• šlag;
• kakao;
• banane;
• čokolada;
• Konditorski posipi;
• kondenzirano mlijeko;
• začini;
• šećer u prahu;
• kokosove pahuljice;
• bombone;
• prelivi.

Lista se može nastaviti još dugo, ljepota stakla leži u neograničenoj mogućnosti improvizacije i dodavanja sastojaka receptu po vlastitom nahođenju. Postoji i mnogo varijanti sladoleda, ali stručnjaci smatraju da je poželjno koristiti klasični bijeli sladoled ili creme brulee.

Međutim, ne može se ne primijetiti činjenica da je kafa u čaši vrlo kalorično piće. Jedna šoljica ovog veličanstvenog deserta sadrži najmanje 150 kalorija, a kako se dodaju dodatne komponente (čokolada, krema, sirupi), kalorijski sadržaj koktela će se povećati, ponekad dostići 450 kcal. Stoga, za osobe koje brine problem viška kilograma, ne treba se zanositi staklom, osim ako se s vremena na vrijeme ne počastite njime.

Staklena kafa se može pripremiti kod kuće, u tome nema ništa komplikovano.

Klasični recept za glace

Za pripremu dvije porcije koktela trebat će vam:

• svježe kuhana kafa - 300 ml;
• sladoled ili krem ​​sladoled - 100 g.

Također je potrebno unaprijed pripremiti specijalne kalupe za rezanje kuglica sladoleda, slamke za piće, žlice za kafu, salvete ili podmetače, kanonske čaše ili čaše za vino u kojima će se piće poslužiti.

Način kuhanja:

1. Skuhajte kafu pomoću aparata za čaše ili francuske prese.
2. Topli napitak procijedite i pažljivo sipajte u unaprijed pripremljenu posudu za serviranje.
3. Ohladiti sladoled, iseći kuglice.
4. Sipajte sladoled u čaše za kafu.

Umjesto mljevene kafe, receptura dozvoljava korištenje instant kafe, koja naravno gubi na prirodnom proizvodu po ukusu i aromi.

Ovaj način pripreme glace ima prefinjen ukus. Za njegovu pripremu bolje je uzeti kafu sa jakim pečenjem.

Sastojci:

• kafa (što jače) - 200 ml;
• mlijeko srednje masnoće - 200 ml;
• sladoled - 100 g;
• šećer po ukusu.

Kako kuhati:

1. Skuvaj kafu.
2. Topli napitak ohladite i pomiješajte sa hladnim mlijekom (omjer 1:1).
3. Sipajte kafu u činije, na vrh stavite kuglice sladoleda.

Bijelo staklo je odlično za rashlađivanje tokom vrelog ljetnog dana!

kafa "Paradise"

Ova opcija je pravi raj za gurmane!

Šta će biti potrebno:

• kafa - 250 ml:
• sladoled ili sladoled - 100 g;
• šlag - 2 kašike (možete koristiti gotov proizvod);
• čokoladni sirup - 2 supene kašike;
• karamel bomboni ili mrvice - 2 kašičice;
• šećer - 2 supene kašike;
• fino mljeveni kakao - po želji.

Kako skuvati Rajsku čašu:

1. Skuvajte espresso, ohladite. Približna temperatura pića ne bi trebala biti veća od 15 stepeni.
2. Samljeti šećer u prahu, pomešati sa šlagom.
3. Pomiješajte šećer u prahu sa ohlađenim šlagom. Krema treba da bude jaka i da ne curi sa kašike.
4. Na dno čaša sipajte čokoladni sirup, na vrh sipajte kafu.
5. Napitak ukrasite šlagom, kakaom, kuglicama sladoleda.

Završni dodir je dekoracija čaše slatkim mrvicama. Popijte odmah i uživajte u višeslojnoj paleti okusa i mirisa pića.

Sunrise Coffee

I ovo više nije samo kafa, recept Sunrise je potpuni hranjiv i vrlo kaloričan desert (300 kcal). Tajna ukusnog napitka koji oduzima dah je u tome što se priprema sa žumancima.

Spisak sastojaka:

• mljevena kafa - 100 g;
• pileći žumanjci - 5 komada;
• sladoled - 300 g;
• šećer - pola čaše;
• vanilin šećer - 1 paket.

Kako napraviti kafu:

Mikserom umutite granulirani šećer i žumanca.

1. Skuvajte espresso. U tom slučaju, mora se dovesti do ključanja, ali ne prokuhati. Smiri se.
2. Prelijte žumancima kafe, pospite vanilin šećerom, prokuvajte, da ne proključa, da masa postane homogena.
3. Ohladite, sipajte gusto piće u čaše.
4. Stavite sladoled na vrh.

Po želji, desert se može posuti čokoladom, cimetom, kakaom.

Profesionalni baristi preporučuju korištenje samo visokokvalitetne kave, okus ovog proizvoda određuje kako će čaša ispasti. Mali trik: ako mu dodate prstohvat šećera ili kakaa prilikom kuvanja espressa, piće će dobiti posebnu sofisticiranost.

Napitak od kafe poznat kao kafe glace je hladan desert napravljen od prirodne kafe sa dodatkom sladoleda. Kada se i u kojoj zemlji pojavio ovaj koktel nije poznato. Neki smatraju Austriju svojom domovinom, drugi Francuskom. Ime upravo ukazuje na francusko porijeklo: riječ glace sa ovog jezika se prevodi kao "led". Zbog toga su mnogi rječnici zabilježili pravopis riječi "glase" ne sa dva slova "s", već s jednim. Ne postoji jedinstven recept za glace kafu, ali je opšte prihvaćeno da četvrtinu koktela čini sladoled. Sama baza kafe se kuva od srednje pržene arapske kafe u Turčinu ili pomoću aparata za kafu ili aparata za kafu. Inače, mnogo zavisi od mašte bariste.

Mogućnosti kuhanja

Da bi kafa izgledala po bilo kom od odabranih recepata bila ukusna i aromatična, morate znati nekoliko stvari:

• Piće napravljeno od rastvorljivih granula uvek je inferiorno u svojim organoleptičkim svojstvima od prirodne kafe.
• Čuvajte kafu najbolje u zrnu, mlevajući ih neposredno pre kuvanja. Esteri brzo ispare iz praha, zbog čega kafa pohranjena u mljevenom obliku gubi dio arome.
• Ako odlučite da u svoj napitak od kafe dodate šećer, možete ga dodati tokom kuvanja kafe ili odmah nakon što je pripremljena, jer se ovaj slatki proizvod ne rastvara dobro u ohlađenoj tečnosti. Ako ste kafu već ohladili, a zatim odlučili da je zasladite, za to je bolje koristiti sirup.
• Ako ste skuvali tursku kafu, možete je ohladiti bez filtriranja. Tada će dobiti bogatiji ukus. Međutim, prije pripreme hladnog koktela na bazi crne kafe, još uvijek ga treba filtrirati, inače ga neće biti baš ugodno piti.
• Prilikom kuvanja kafe u džezvi ne smije se dozvoliti da proključa, već se mora 2-3 puta staviti da proključa na laganoj vatri.
• Hlađenje kafe za pripremu hladnog koktela od kafe na sobnu temperaturu nije dovoljno. Pre toga se stavi na 10-15 minuta u zamrzivač.
• Nije svaki sladoled prikladan za pravljenje kafe. Prednost se daje sladoledu ili sladoledu. Mliječni deserti s voćnim nadjevima nisu prikladni za pravljenje koktela od kafe, jer narušavaju njegov okus i aromu.

Glaze kafa se servira u prozirnim čašama ili čašama sa kuglicama sladoleda na vrhu. Bilo bi dobro da ga pospite kakaom, rendanom čokoladom, cimetom ili komadićima slatkiša. Za desert se služi slamka ili mala kašika, što je zgodno za jelo sladoled.

Glace kafa je jedna od najkaloričnijih opcija za napitke od kafe, tako da oni koji su na dijeti ne bi trebali da se zanose njome.

Jednostavan recept za glazuru za kafu

• kafa finog mljevenja - 20 g;
• voda - 0,25 l;
• šećer (opciono) - 5 g;
• sladoled (plombir ili krema) - 60-100 g;
• mljeveni cimet (po želji) - po ukusu.

Način kuhanja:

• Zagrijte Turčin, sipajte mljevenu kafu u njega.
• Dodajte šećer i prstohvat cimeta. Šećer će napitku dodati slatkoću, cimet će učiniti njegovu aromu još mekšom i zavodljivijom.
• Napunite vodom. Poželjno je koristiti filtriranu ili izvorsku vodu: od vode visoke tvrdoće, kafa je manje ukusna.
• Stavite Turčina na laganu vatru. Sačekajte dok kafa ne počne da ključa.
• Sklonite džezvu sa vatre, brojite do 10 i vratite na šporet.
• Kada kafa ponovo počne da ključa, skinite je do kraja sa šporeta, promešajte, poklopite i ostavite da se ohladi.
• Nakon što se kafa ohladi na sobnu temperaturu, procijedite je kroz fino sito ili gazu. Uklonite na 10-15 minuta u zamrzivač.
• Sipajte kafu u čaše. Napitak napravljen od količine sastojaka navedenih u receptu dovoljan je za dvije porcije.
• Sipajte sladoled u čaše, pospite cimetom i poslužite.

Svečani video recept:

Ne zaboravite staviti slamku u svaku čašu. Zasebno možete poslužiti kašiku za sladoled. Ovaj recept za glace kafu često se naziva klasikom.

Glazura od bijele kafe

• crna kafa - 0,2 l;
• mlijeko - 0,2 l;
• sladoled - 100-120 g;
• šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

• Skuhajte crnu kafu na bilo koji način koji vam odgovara, rastvorite šećer u njoj.
• Ostavite kafu da se ohladi, po potrebi procijedite.
• Pomiješajte kafu sa ohlađenim mlijekom, sipajte u čaše.
• Dodajte kuglice sladoleda.

Prilikom serviranja piće se može posuti rendanom čokoladom, crnom ili bijelom. Napitak od kafe pripremljen po ovom receptu nije prejak, blagog je i prijatnog ukusa. Čak će se i djeci svidjeti ovaj koktel, iako ga još uvijek ne vrijedi nuditi premladim stvorenjima.

Glace od kafe sa čokoladnim sirupom i lizalicama

• espresso ili crna kafa - 0,25 l;
• vrhnje za šlag (masno) - 40 ml;
• čokoladni sirup - 40 ml;
• sladoled - 100 g;
• šećer - 20 g;
• mali karamel bomboni - 10 g;
• kakao prah - po ukusu.

Način kuhanja:

• Skuvajte espresso. Ako nemate aparat za kafu, crnu kafu možete napraviti na drugačiji način.
• Kafu ohladite na temperaturu svježeg mlijeka i stavite u zamrzivač na četvrt sata. Ako ste ga kuvali u džezvi, preporučuje se da napitak procedite pre nego što ga stavite u zamrzivač.
• Sipajte šećer u mlin za kafu, sameljite u prah.
• Pomiješajte šećer u prahu sa hladnom pavlakom i umutite ih mikserom ili blenderom.
• Sipajte kašiku čokoladnog sirupa na dno prozirnih čaša.
• Ohlađenu kafu sipajte u čaše.
• Prelijte šlagom i kuglicama sladoleda.
• Pospite karamel čipsom (lizalicama) i kakao prahom.

Koktel od kafe napravljen po ovom receptu je izuzetna poslastica koju će malo ljudi odbiti. Neobičan ukras čini ga još zavodljivijim.

Glace kafa je jedan od napitaka koji se poslužuju hladni. Jedan od njegovih glavnih sastojaka je sladoled, koji koktel pretvara u izuzetnu poslasticu.

Glace (ili glace) je popularan "koktel" kafe sa dodatkom sladoleda. Vizualno liči i, međutim, za razliku od ovih pića, glace se mora servirati hladno (sa francuskog glacé se prevodi kao ledeno, smrznuto).

Za kuvanje kafe sa čašom kod kuće, pogodan je ili krem ​​brulee. A uz dodatak cimeta, ovo piće je još bogatije i mirisnije.

Sastojci za 1-2 porcije:

• mljevena kafa - 2 kašičice (ili po ukusu);
• sladoled (sladoled) - 60-70 g;
• voda za piće - 250 ml;
• mljeveni cimet (po želji) - prstohvat;
• šećer - po želji i po ukusu.

Recept za čašu za kafu kod kuće sa fotografijom

1. Priprema pića započinjemo kuvanjem kafe. U Turčinu spuštamo fino mljevena zrna kafe, čija se doza prilagođava prema ličnim željama. Po želji možete smanjiti i povećati jačinu budućeg pića.
   
2. Za aromu stavite prstohvat mljevenog cimeta. Ako postoji želja da piće bude slađe, u ovoj fazi stavljamo šećer u Turčin.
   
3. Ulijte hladnu vodu za piće i stavite posudu na vatru. Čim tečnost počne da se diže, sklonite džezvu sa šporeta, ne dopuštajući da piće proključa. Da biste maksimalno povećali ukus i aromu kafe, možete ponovo staviti posudu na vatru i ponoviti postupak.
   
4. S obzirom da se čaša servira hladna, svježe skuvanu kafu prvo potpuno ohladite pa je tek onda procijedite kroz fino sito i sipajte u porcionirane šoljice/čaše.
   
5. U svaku posudu spuštamo porciju gustog sladoleda. Da biste ukrasili i poboljšali aromu, piće možete dopuniti štapićima cimeta. Za dekoraciju možete koristiti i naribanu čokoladu sa sitnim komadićima.
   
6. Čaša za kafu kod kuće je spremna! Uživajte u osvježavajućem desertnom napitku!
   

Srećno ispijanje kafe!

Čaša za kafu je veoma popularno i poznato piće.

Ovo piće nije teško pripremiti, ali je odličnog ukusa. Ime mu je dala francuska riječ glace. Prevodi se kao pridjevi - ledeni, ledeni, smrznuti, smrznuti. Mnogi ljudi znaju okus klasične glazure - ovo je kafa s kuglom bijelog sladoleda.

Ovo je visokokalorični napitak, oko 150 kcal po šoljici, ali čini mi se da jednom sedmično možete sebe, svoje voljene, počastiti ovim ukusnim desertom. Ljepota je u tome što nam je dozvoljeno da improvizujemo sa sastojcima dok ga pravimo. Po želji, klasičnim sastojcima ovog napitka - kafe i, možete dodati sirupe, likere, kakao, šećer u prahu, bombone, kokosove mrvice, šlag, začine.

Postoje male tajne njegove pripreme.

Za pripremu je poželjno koristiti zrna kafe Arabica srednje pečenja i bijeli sladoled.
Manji dodir, ali važan. Napitak će imati bolji ukus ako mu prilikom pripreme dodate prstohvat šećera. Ukus možete obogatiti i prstohvatom kakaa. Gotovom napitku nemojte dodavati šećer.

Glace nas privlači kontrastnom kombinacijom gorke kafe i hladnog sladoleda, koji postepeno topi, omekšava i zasićuje piće.

Često se postavlja pitanje da li naziv vašeg omiljenog pića napisati sa jednim ili dva slova "s". S tim u vezi, Wikipedia kaže da obje opcije imaju pravo na postojanje. Izgovara se tiho "la", a ne "la". Naglasak je na zadnjem slogu.

Klasični recept je jednostavan i jednostavan

Za jednu porciju uzmite:

• 150 ml svježe skuvane kafe;
• 50-60 g sladoleda, sladoled je bolji.

Za pripremu kafe potrebno je uzeti 11 grama mljevenih zrna Arabice i 150 ml čiste vode. Kuvamo ga kako želimo - u turci, u francuskoj presi, u aparatu za kafu.

Uzimamo visoko prozirno staklo. Na dno stavite kuglicu sladoleda. Zatim sipajte procijeđenu svježe skuvanu kafu. Ako imamo espresso, onda naravno ne filtriramo. Spremni! Naše remek djelo možete ukrasiti šlagom i posuti mljevenim cimetom. I možete bez dodatnih ukrasa. Okus će biti neverovatan. Poslužite i konzumirajte odmah.

Ko stalno sprema, primetio je da piće ne može biti isto čak i ako ga sprema ista osoba. On je uvek drugačiji. Uvijek je! Mislim na piće, ne na osobu

A njegov okus ne ovisi samo o raznovrsnosti korištenih sastojaka. Ovdje je sve jasno, jer kvaliteta proizvoda može biti različita. I sadržaj masti, i svježina, i količina, i poredak oznaka. Ovdje je sve bitno.

Ali raspoloženje duše u trenutku pripreme je sve. Piće napravljeno u pozitivnom raspoloženju daće vam više ukusa, doneti više koristi organizmu i biti mekše od onog koji pripremate u tmurnom raspoloženju.

Dole loše misli! Samo ih izbacujemo iz glave na deponiju. Za početak predlažem da kažem sljedeće:

"Srećno sam pustio svoju prošlost. Život je lep, a i ja sam"

Nema potrebe za gužvom i žurbom. Proces je kreativnost u svojoj srži. Na primjer, prvi put sam kuhao u Turčinu. Ovo je sada moj aparat za espresso kafu, vjeran pomoćnik i odličan radnik u mojoj kuhinji. Malo napregnuto zuji i evo ti, Tamaročka, šolja espresa. Odavno radi kod mene, već je umorna i često se kvari, jadna.

Ali u Turskoj je to sasvim druga stvar. Ovdje prvo treba da zavrtite mlin za kafu sa ručkama, a onda nisam imao električni. Oh, kako je to bilo davno! Mljevenje je fino, fino, u prašinu. Voda je čista izvorska voda. Električni štednjak, čak i na najmanjoj snazi, brzo završava pripremu božanskog nektara. Turku ostavite na stranu, skinite šporet i polako sipajte stvoreni napitak u šolju. I tu već dodajte sve što duša traži. Nemojte ništa pokvariti!

Dosta stihova, idemo dalje da biramo šta će nam se najviše dopasti. Kuvala je sve sa zadovoljstvom, sama probala i počastila sve koji su mu bili pri ruci. A pri ruci je u tom trenutku, kao i uvijek, bio njen muž.

Ponekad ja, a neko skoro i vrlo često, nemamo vremena, a tijelu je potrebno nešto mirisno, hladno pa čak i iznutra. Za ovu hitnu situaciju predlažem da ga koristite. Ne možete se raspravljati sa tijelom. Odmah mu dajte ono što traži. Čak i u kancelariji, nema problema da se razmazite sa nekoliko jednostavnih trikova.

Pripremite za jednu porciju:

• Krema 10% - jedna supena kašika;
• Kondenzirano mlijeko - ne više od jedne supene kašike;
• Instant kafa - jedna kašičica;
• Drobljeni led - jedna do dvije supene kašike;
• Voda - pola čaše od dvjesto grama.

Gotovo svi sastojci dostupni su svakoj domaćici stalno u frižideru.

Kako to učiniti

Krenimo od pripreme jela, odnosno čaše. Mora se staviti u zamrzivač ne duže od 20 minuta. Uloga lijepe prezentacije ne može se precijeniti. Zamislite visoku prozirnu posudu, koja se malo zamaglila nakon što je zamrznuta. Čak i prazno je već lepo!

Zatim mikserom izmiksajte vrhnje, kondenzovano mleko, vodu, mrvljeni led i, naravno, instant kafu. Masa brzo postaje homogena i njome punimo ohlađenu čašu.

Zaista, vrlo brzo, i što je najvažnije, ukusno. Slažem se!

Sve je ukusno sa orasima. Od detinjstva mnogi ljudi znaju da je svakodnevna upotreba orašastih plodova neophodna i važna za organizam. A o vrijednosti oraha i pistacija ne treba ni govoriti, to je samo aksiom.

Recept za čašu za kafu sa orasima

Za pripremu jedne porcije trebaće vam:

• Crna kafa tek skuvana - 40 ml;
• Mlijeko sa sadržajem masti od 2,5% - 40 mililitara;
• Sladoled od vanilije - dvije kuglice od po 50 grama;
• Šećer od trske - po želji i ukusu, ali ne više od 1 kašike. kašike;
• Sjeckani orasi - pola kašičice;
• Pistacije - pola kašičice.

Kuvanje

Pronalazimo najbolje staklo u našoj kolekciji staklenih predmeta za kuću. Crnu prirodnu kafu pripremamo na svaki mogući način. U još vruće stavljamo šećer, ako postoji takva želja, i mlijeko. Promešati i ohladiti na desetak stepeni. U principu, dok se petljate sa ostalim sastojcima, ohladiće se samo od sebe.

Dobijenu smjesu sipajte u pripremljenu čašu, posebnom kašikom (svjetujem svima da je kupe) formirajte dvije kuglice sladoleda i pažljivo stavite u napitak da se ne prskate. To, po mom mišljenju, čini desert vrelim.

Po vrhu pospite orasima i pistaćima. Nemojte drobiti, ali je bolje orahe nasjeckati nožem. Treba ih vrlo malo. Ali kako ukrašavaju piće i obogaćuju njegov ukus. Neka bude elegantan i sofisticiran.

Poslužite odmah. Vrijeme radi protiv pića. Šta je sledeće? Možete malo gledati kako sladoled polako tone u nektar i kako desert postepeno mijenja svoju shemu boja. Vrijeme je, vrijeme je za prvi gutljaj.

Odavno sam primijetio koliko se jela uspješno kombinuje sa voćem i bobičastim voćem. Tako da svojim dodavanjem nikada nećete pokvariti koktele od kafe, već ćete samo naglasiti jedinstven ukus.

Recept za čašu za kafu sa ananasom

Za pripremu jedne porcije potrebno je da se pripremite

• Svježe skuvana kafa - 100 ml ili 0,5 šoljica;
• Sok ili sirup od ananasa iz konzerve - 40 ml ili 1/5 šolje;
• Sladoled sa ukusom vanilije - 2 kuglice od 50 grama;
• Komadići ananasa svježi ili smrznuti ili konzervirani;
• Krema 10% - 50 grama;
• Čokoladni komadići - jedna kašičica;
• Keksi ili tube od lisnatog tijesta;
• Šećer od trske po ukusu

Kuvanje

Ako imamo ananas, onda pripremamo svježe cijeđeni sok. Ako se odlučimo za konzerviranu, onda otvaračem za konzerve otvorimo teglu i prelijemo sirup u istoj količini prema receptu. Ovdje je šećer već prilagođen vašem ukusu. Ne pretjerujte.

Imao sam svježi ananas pa sam ga iskoristio. Međutim, to se može vidjeti na fotografiji. Pripremamo kafu po Vašem omiljenom receptu. Cool. Pomiješamo ga sa sokom ili sirupom, sa vrhnjem, šećerom. Istovremeno iz ormarića vadimo činiju sa visokom nogom, u nju stavljamo dvije kuglice sladoleda.

Dodajte komade svježeg ili konzerviranog ananasa. Kuvanje čokoladnih čipsa. Želim da istaknem da više volim brijanje. Na fotografiji je rende, sa kojom to inače radim. Bilješka! Ako koristite rende s drugim oštricama, ne dobijate strugotine, već malu, neupadljivu čokoladnu posipu. A ukus se, inače, menja. Iz takvih naizgled sitnica rađa se ono što nas raduje i hrani.

Dodajte ga u piće za dekoraciju. I završni pečat za dekoraciju - kolačiće slažemo po želji. možete ih nasumično razbiti. Ako se male cijevi jednostavno spuste u piće. Poslužite odmah sa slamkom i kašikom.

Recept za čašu za kafu sa sirupom od vanile

Da biste uživali u ovom ukusnom napitku, morate imati sljedeće sastojke:

• Sladoled ili sladoled - 50 grama;
• Krema, umućeno mlijeko za dekoraciju - 50 ml;
• Svježe skuvana kafa - ne više od pola čaše;
• Sirup od vanilije - 30 ml;

Kuvanje

Kad je kafa gotova, brzo je pomiješamo sa sirupom od vanile. Smjesu sipajte u pripremljenu čašu ili čašu, dodajte kuglicu sladoleda. Čist, bez aditiva i nečistoća. Krunimo sa najdelikatnijim oblakom šlaga. Pavlaku sa šećerom u prahu možete umutiti mikserom. Kupio sam ih unaprijed. Usput, dugo traje. Pa, veoma ukusno! Za one koji nemaju dovoljno šećera, možete ga dodati u početnoj fazi.

I moj posljednji korak je da vam ponudim malo rizika. Ko ne rizikuje, kao što znate.....

Flambé od čaše za kafu za posebne prilike

Ovaj recept je za svečane i tajanstvene događaje, sastanke koji se održavaju u večernjim satima. Prozore možete zatvoriti zavjesama za zamračivanje tokom dana kako biste dobili odgovarajući efekat. Preporučljivo je piće poslužiti u potpunom mraku. Zašto ću reći dalje. Možete kuhati i sa instant kafom i sa prirodnom kafom. Ali pošto volim prirodno, on je prisutan u mom receptu.

Za jednu šoljicu nam je potrebno:

• Svježe skuvana kafa - 40-50 ml;
• Šećer s aromom vanilije - pola kašičice;
• Sladoled od vanilije - dvije kuglice od 50 grama;
• Konjak - 20 ml;
• Šećer u komadima - 1-2 komada

Kuvanje

Kao i uvijek, kafu pripremamo po našem omiljenom receptu, a možete koristiti i instant kafu. U gotov napitak dodajte vanilin šećer i ostavite da se ohladi. Uzimamo visoku čašu otpornu na toplinu, u nju stavljamo dvije kuglice sladoleda. U to ulijte ohlađeno piće.

U maloj posudi sa dugom drškom, da se ne opečete, na laganoj vatri zagrijte gram konjaka sa komadićima šećera i zapalite. Vruću smjesu sipajte u napitak. Mi smo oprezni. Sigurnost je najvažnija.

Inače, bilo koje drugo alkoholno piće jačine 40 stepeni ili više pogodno je za završni akord sa vatrenim fokusom. Djeca prirodno ne daju takvo piće da probaju.

Dalje, meni je u procesu ispijanja flambéa važno brzo smisliti i zgrabiti komad sladoleda dok ga piće potpuno ne upije. Volim prvo slatko, a onda gorko. Samo bomba, eksplozija je plamen. Iznenađenje i oduševljenje kontrastnim senzacijama. I u životu se svašta dešava, meni, bar često. Oduševljenje, uzlet emocija do krajnjih granica i bam! razočarenje, otrežnjenje od iluzija.

Glace kafa je desert za sva vremena i za sve narode. Vrlo dobro po svakom vremenu i lošem vremenu. Harmonija i sofisticiranost u jednoj boci, izvinite, čaša.

Vidimo se uskoro na stranicama bloga.

Pravi ljubitelji kafe nisu navikli da se odriču svog omiljenog pića ni ljeti. Međutim, neće svi popiti vrući amerikano ili kapućino po vrućem danu. Zato se u meniju kafića mogu pronaći napitci od kafe koji će vas rashladiti i okrepiti, a staklo je jedno od njih. Ovo piće je vrijedno pažnje i stoga smo odlučili da današnji razgovor posvetimo njemu. Naučićete ne samo šta je čaša, već ćete naučiti i kako je kuvati.

Francuska se smatra rodnim mestom čaše, jer tamo živi veliki broj poštovalaca ovog aromatičnog pića. Ipak, često se kaže da se prva čaša pojavila u Austriji. Ali, vidite, uopšte nije važno ko je prvi pripremio ovo piće, mnogo je važnija činjenica da je trenutno svuda popularan.

Upoznajte se, pogledajte!

Glace je hladno piće od kafe sa sladoledom. Međutim, nazivati ​​ga samo pićem nije fer, jer se često služi kao desert. A budući da je ovo desert, bilo bi prikladno navesti i njegov kalorijski sadržaj. 100 grama proizvoda sadrži 154 kcal.

Kako kuhati glace kod kuće

Set sastojaka za klasični glace uključuje espresso i sladoled, ali postoji desetak varijacija ovog deserta od kafe. Upravo sada ćemo vam reći kako da kreirate neke od njih.

Classic glace

trebat će vam:

• svježe mljevena kafa - 10 grama,
• šećer - 25 grama,
• voda - 150 ml,
• sladoled (sladoled, creme brulee ili vanila) - 50 grama.

Način kuhanja

1. Mi pravimo espreso. Ako nemate aparat za kafu, onda možete skuhati porciju aromatične kafe u Turku na umjerenoj vatri.
2. Gotova kafa se filtrira.
3. Dodajte šećer. Miksamo.
4. Stavite kuglicu sladoleda u šolju.
5. Sveže skuvanu, ali ohlađenu kafu sipajte duž zida šoljice. Sladoled treba da bude na vrhu, slojevi se ne smeju mešati. Staklo je spremno!

Glace uz instant kafu

Kada nema vremena ili prilike da skuhate pravi glace, a ipak želite da se počastite porcijom deserta, možete pokušati da od instant kafe napravite kulinarsko remek-delo.

trebat će vam:

• instant kafa - 1 kašika,
• voda - 150 ml,
• sladoled - 1 kuglica,
• šećer - po ukusu.

Način kuhanja

1. Kafu prelijte vrelom vodom.
2. Dodajte šećer. Miksamo. Pustite da se kafa ohladi.
3. Sladoled stavljamo u čašu za serviranje (poželjno je koristiti sladoled ili vaniliju, voćna poslastica može pokvariti ukus gotovog deserta).
4. Sipajte kafu tankim mlazom u šolju sladoleda. Po želji, desert se može ukrasiti rendanom čokoladom. Enjoy!

Glace sa žumancem

trebat će vam:

• zrna kafe - 2 kašičice,
• šećer - 3 supene kašike,
• voda - 150 ml,
• žumanca - 2 komada,
• sladoled - 50 grama.

Način kuhanja

1. Od navedene količine vode i kafe skuvamo espresso.
2. Žumanca utrljajte sa šećerom.
3. Masu od jaja sjedinimo sa kafom. Stavljamo u vodeno kupatilo. Uz stalno mešanje, smesu kuvajte četvrt sata.
4. Sipajte kompoziciju od jaja i kafe u šoljice.
5. Stavite sladoled na vrh. Po želji piće se može preliti čokoladnim sirupom.

Glace sa likerom i ledom

Desert pripremljen po ovom receptu se donekle razlikuje od klasičnog, ali ako pijete alkohol, onda bi vam se trebao svidjeti.

trebat će vam:

• fino mljevena kafa u zrnu - 2 kašičice,
• voda - 150 ml,
• sladoled - 40 grama,
• liker - 25 ml.

Način kuhanja

1. Skuvamo porciju crne kafe.
2. Stavite sladoled u šolju.
3. Ulijte kafu i naznačenu količinu likera po želji (kremasta je savršena). Neobična alkoholna čaša je spremna. Možete uzeti uzorak!