U salatu se mogu dodati dagnje: kuvane, pržene, pečene, kisele, sirove (da, nemojte se čuditi, ima i ljubitelja!). Najispravniji pristup je onaj u kojem se dagnje preliju limunovim sokom i stave u posudu bez termičke obrade. Gurmani prepoznaju samo tako obrađene školjke. Svađati se s njima je skuplje za sebe, a to uopće ne znači da su kuhane ili pržene dagnje lošijeg okusa!
Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za salatu od dagnji su:
Prvo, tzv. Plemenita obrada dagnji je kuhanje u vodi uz dodatak suhog bijelog vina i seta suvih začina. Oni dobijaju posebnu aromu i ukus, postaju savršen sastojak. Iako možete pronaći bilo koji drugi recept za kuhane dagnje za salatu, pogotovo što ih ima puno. I ne morate koristiti vino. Pogotovo ako će i djeca jesti salatu.
Druga toplotna obrada je prženje u tiganju na maslinovom ulju, takođe uz dodatak začina. Maslinovo ulje možete zamijeniti bilo kojim drugim biljnim uljem, kao i odabrati set začina isključivo za sebe.
Nećemo razmatrati pečenje u pećnici - ovaj proces je sam po sebi komplikovan za salate. Preporučljivo je odabrati jednu od ova dva ili se zadovoljiti konzerviranim školjkama, već pripremljenim, prerađenim. U nekim slučajevima ne treba ih čak ni rezati na sitne komade - već su pakirani u tegle optimalne veličine.
Pet najbržih recepata za salatu od dagnji:
U recepte za salatu od dagnji možete dodati bilo koje povrće po vašem ukusu, svježe začinsko bilje, marinade, kisele krastavce, kuhane žitarice, voće, pasulj, grašak, jaja, bobičasto voće. Također i ostali morski plodovi kao što su kavijar, rakovi, lignje, škampi, morski tanjir, riblji file. Dobri su i sa svježom i sa konzerviranom hranom. A salate sa njima možete začiniti bilo kojim umakom, uključujući i majonez.
Salata sa dagnjama možete napraviti toplu tako što ćete sve sastojke ispeći u tiganju. Pospite susamom, pinjolima. Napravite puf ili miks, za praznike i za svakodnevni život. Dobro zasićuje i opskrbljuje tijelo korisnim tvarima.
Salata sa dagnjama je ukusna, klasična, evropska salata, koju domaćice često pripremaju za drage goste. Da biste pripremili ovu salatu od dagnji, ne morate imati posebne vještine. Možete ga kuhati čak i za doručak.
Dagnje bi trebale biti velike 6-7 cm, to će spriječiti da postanu žilave prilikom kuhanja.
Može se koristiti u salati jaje umjesto prepelice, jednostavno nakon što je prokuvate, trebat ćete je narezati na manje komade. Umjesto običnog paradajza možete koristiti i cherry paradajz, koji će salati dati ukusniji izgled.
Priprema ove salate traje oko 15 minuta - veoma je zgodna i ukusna.
Kako skuhati salatu sa dagnjama - 15 varijanti
Salata sa dagnjama "Tradicionalna"
Sastojci:
- Dagnje - 300 gr.
- Luk - 1 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- Bosiljak - 2-3 grančice
- Beli luk - 2 čena
- Paradajz - 1 kom.
- Limeta - 1 kom.
- Bijelo suvo vino- 50 gr.
- Umak od soje
- Maslinovo ulje
- Prepelica jaja - 4 kom.
- Susam - 2 prstohvata
- Listovi zelene salate - 300 gr.
- Operite svo povrće, ogulite dagnje, skuvajte jaje.
kuhanje:
Uzmite tiganj i stavite je na šporet da se zagreje.
- Luk i beli luk iseckati na veoma sitne kockice i pržiti uz dodatak maslinovog ulja pola minuta, dok se ne pojavi mekana, zlatna korica.
- U tiganj dodajte dagnje, suho bijelo vino i dinstajte 2-3 minute dok alkohol ne ispari.
- Skinite šerpu sa šporeta i ostavite dagnje da se ohlade.
- Za preljev za salatu pomiješati maslinovo ulje, malo soja sosa, bosiljak, sok od limete (ne koristiti limunov sok, jer je sok od limete aromatičniji i mekši.)
- paprika iseći na tanke trakice, paradajz iseći na kriške.
- Stavite u činiju za salatu zelena salata, dodati seckanu papriku, paradajz, sve začiniti prethodno pripremljenim sosom. Sve miksamo rukama (prilikom miješanja ne pritiskati jako listove zelene salate da ne izgube prozračnost).
- Uzmite ravnu posudu i rasporedite salatu dijagonalno, a na vrh položite dagnje.
- Ukrasite zelenu salatu isečenu na pola prepelica jaja. Pospite salatu sa malo susama.
Dobar apetit!
Salata sa dagnjama i krastavcima
Vrlo jednostavan recept za salatu koji ne zahtijeva puno truda i vremena. Salata je izdašna i ukusna!
Sastojci:
- Dagnje - 300 gr.
- Krastavac - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Majonez
- Posoliti biber
kuhanje:
- Krastavce narežite na trakice, dagnje skuvajte, a luk sitno nasjeckajte.
- Sve rasporedimo u činiju za salatu, začinimo majonezom, posolimo i pobiberimo po ukusu. Salata spremna!
Da bi salata dobila izraženiji ukus, možete je staviti u frižider na 30 minuta da se skuva.
Dobar apetit!
Salata sa dagnjama pečenim sa sirom i belim lukom
Može se poslužiti kao predjelo ili samostalno. Veoma zgodno, ukusno i neobično.
Sastojci:
- Smrznute dagnje - 300 gr.
- Luk - 2 kom.
- Beli luk - 1 češanj
- Sir - 150 gr.
- Suncokretovo povrće
- Posoliti biber
kuhanje:
- Smrznute dagnje stavite na zagrejanu šerpu.
- Crni i beli luk sitno iseckati.
- Kada se dagnje odmrznu, ocijedite vodu i dodajte suncokretovo ulje, vratite šerpu na šporet.
- Sada u tiganj dodajte seckani luk i beli luk, posolite i pobiberite po ukusu, sve kuvajte na umerenoj vatri 10 minuta.
- Sir utrljamo na sitno rende, gotove dagnje posipamo sirom, ugasimo vatru, poklopimo i ostavimo sir da se otopi. Jelo je spremno.
Salata sa dagnjama i kineskim kupusom
Lagan je i ukusna salata, pogodan za one koji nemaju vremena da nešto izmisle, ali žele da iznenade. Apetizirajuće jelo.
Sastojci:
- Dagnje - 300 gr.
- Pekinški kupus - 300 gr.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Kuvano pileće jaje - 2 kom.
- Sir - 50 gr.
- Suncokretovo ulje
- Maslinovo ulje
kuhanje:
- Šargarepu naribamo, luk nasjeckamo i sve pošaljemo da se prži u zagrijanoj tavi sa suncokretovim uljem, solju i biberom.
- Rezali smo kineski kupus narežite jaje na male kockice.
- U činiju za salatu staviti seckani kupus, jaje, šargarepu prženu sa lukom, dodati 1 kašiku maslinovog ulja, promešati.
- Narendajte sir, pospite preko salate.
- Na vrh stavite kuvane dagnje. Salata spremna.
Dobar apetit!
Salata sa dagnjama "Dijetalna"
Ovo je niskokalorična salata koja ne sadrži mesnih proizvoda. Ukusno, i što je najvažnije - korisno. Veoma ukusno.
Sastojci:
- Dagnje - 200 gr.
- Krompir - 3 kom.
- Veliki paradajz - 2 kom.
- Kiseli krastavac - 1 kom.
- Senf - 1 kašičica
- Šećer, so, biber
- Jabukovo sirće - 1 kašičica
- Suncokretovo ulje
- Zelenilo
kuhanje:
- Krompir skuvati, kad je spreman iseći na kockice.
- Prokuhajte dagnje (da otklonite riblji miris sa dagnji, dodajte lovorov list, alevu papriku i luk prilikom kuvanja).
- Slani krastavac narezan na trakice.
- U činiji za salatu pomešati seckani krompir sa kiseli krastavac, ovde stavljamo sitno seckani luk i kuvane dagnje.
- Za pripremu preljeva za salatu uzimamo kašičicu senfa, kašičicu šećera, malo soli, bibera, sasvim malo Sirće, suncokretovo ulje. Sve to sameljemo do homogene mase.
- Dodajte dresing u salatu, sve promiješajte. Dekoriramo zelenilom. Salata spremna!
Za serviranje uzmite veliki paradajz, prerežite ga na dve polovine, izrežite jezgro i u njega stavite salatu od dagnji. Na tanjir stavljamo list zelene salate, pa na njega punjene zelenom salatom paradajz.
Dobar apetit!
Salata sa dagnjama "Corsica"
Veoma lepa, svetla i ukusna salata, razveseće se svi vaši gosti. Za posebne gurmane možete dodati malo meda u preljev za salatu.
Sastojci:
- Dagnje u ulju - 100 gr.
- Limun - 1 kom.
- List zelene salate - 120 gr.
- Senf - 0,5 kašičice
- Cherry paradajz - 150 gr.
- Jaje - 2 kom.
- Maslinovo ulje
- list salate iceberg
- Zeleni luk - 30 gr.
- Kopar - 30 gr.
- Sol, kim, majran
- crvena paprika
kuhanje:
- Listove zelene salate natrgajte rukama i stavite u zdjelu za salatu.
- Paradajz iseći na dve polovine, dodati u činiju za salatu.
- Stavite dagnje u sljedeći sloj.
- Isecite zeleni luk dijagonalno da napravite perje. Sitno nasjeckajte kopar. Prethodno kuvana jaja, isečena na četiri dela.
Priprema preljeva za salatu:
- U manjoj posudi pomešajte 0,5 kašičice senfa, 2 kašičice limunovog soka, 3 kašike maslinovog ulja. Dodati kim - malo, crvenu papriku - po ukusu, posoliti. Ponovo sve izmiksamo.
- Dodajte dresing u salatu i promiješajte. Salata spremna!
Za dekoraciju, salatu, posip zeleni luk, kopar. Narezano jaje rasporedite po rubu posude za salatu.
Salata sa dagnjama "Svečana"
Salata sa dagnjama koju nije teško pripremiti oduševit će vas i vaše najmilije. Po ukusu, neće ustupiti više od jednog jela na vašem stolu.
Sastojci:
- Dagnje - 150 gr. (+ par stvari za dekoraciju salate)
- Jaje - 4 kom.
- Iceberg salata - 200 gr.
- Kopar - 20 gr.
- Grašak iz konzerve - 200 gr.
- Crveni luk - 0,5 lukovice
- Senf - 2 kašičice
- Majonez
kuhanje:
- U činiju stavite iseckane: luk, kopar, zelenu salatu, kuvano jaje, kuvane dagnje, grašak iz konzerve. Da se sve pomeša.
Priprema preljeva za salatu:
- Pomiješajte majonez sa senfom, posolite i pobiberite po ukusu.
- Dodajte dresing u salatu i sve pomiješajte. Prebacite sve u činiju za salatu. Salata spremna!
- Za dekoraciju koristimo dagnje.
Dobar apetit!
Salata sa dagnjama i avokadom
Prema sastojcima sadržanim u ovoj salati, može se nazvati vitaminom. Lagan je i veoma koristan.
Sastojci:
- Dagnje - 100 gr.
- Avokado - 1 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Limun - 0,5 kom.
- Beli luk - 1 češanj
- Maslinovo ulje - 25 ml.
- Posoliti biber
kuhanje:
- Paradajz narežite na velike kocke. Avokado oguliti i takođe iseći na krupnije kockice, sve staviti u činiju za salatu. Tu stavljamo kuvane dagnje.
- Beli luk iseckati veoma sitno.
Priprema preljeva za salatu:
- U manju činiju stavite beli luk, dodajte sok od limuna, maslinovo ulje, so i biber. Prelijte salatu dresingom i dobro promiješajte. Salata spremna.
Dobar apetit!
Salata sa dagnjama i pirinčem
Originalna i izdašna salata. Pogodan za svaki sto, kako za svečani tako i za svaki dan.
Sastojci:
- Dagnje - 500 gr.
- Pirinač - 130 gr.
- Paradajz - 1 kom.
- Kopar - 20 gr.
- Peršun - 20 gr.
- Jaje - 1 kom.
- Sirće 7% - 0,5 tsp
- Suncokretovo ulje - 2 supene kašike
- Lovorov list
- Mljeveni crni biber
kuhanje:
- Skuvati dagnje, pirinač, jaje.
- Sitno nasjeckajte zelje, narežite paradajz, sitno nasjeckajte dagnje
- Posolite, crnu mljeveni biber, 0,5 kašičice 7% sirćeta, 2 kašike suncokretovo ulje, pirinač. Sve pomiješamo.
- Za ukrašavanje salate sitno nasjeckajte jaje i njime pospite salatu, a zatim pospite začinskim biljem. Stavite paradajz na vrh i ponovo pospite začinskim biljem. Salata spremna!
Dobar apetit!
Salata sa dagnjama i sirom
Jednostavni proizvodi, vrlo jednostavan recept, minimalno vrijeme. Predivan ukus.
Sastojci:
- Dagnje - 300 gr.
- Sir - 100 gr.
- Paradajz 1 - kom.
- Kopar - 30 gr.
- Limun - 0,5 kom.
- Umak od soje
kuhanje:
- Paradajz očistimo od kore, odstranimo jezgru i narežemo na kockice. Stavite u činiju za salatu.
- Dodajte kuhane dagnje, sitno sjeckano zelje.
- Sir utrljamo na rende, pošaljemo u zdjelu za salatu.
- Dresing salata sa limunovim sokom umak od soje ukus. Salata spremna!
Salata sa dagnjama "Delicious"
Jednostavna, lagana i ukusna salata sa dagnjama. Njegova priprema vam neće oduzeti mnogo vremena. A rezultat će premašiti sva vaša očekivanja.
Sastojci:
- Dagnje - 150 gr.
- Paradajz - 2 kom.
- List zelene salate po vašem ukusu - 300 gr.
- Limunov sok
- Maslinovo ulje
- Sol, susam - po ukusu
kuhanje:
- Listove zelene salate natrgajte rukama i stavite u zdjelu za salatu.
- Paradajz narežite na male kriške (možete koristiti cherry paradajz, oni će vašem jelu dati ljepši izgled izgled), stavite u zdjelu za salatu sa slojem na listu zelene salate.
- Sljedeći sloj položite prethodno kuhane dagnje.
- Salatu poprskajte limunovim sokom, dodajte maslinovo ulje, so i susam. Miksamo. Salata spremna!
Dobar apetit!
Salata sa dagnjama i tunjevinom
Originalno, ukusno, hranljivo - to je ono što možete reći o ovoj salati. Vrlo ga je lako skuhati.
Sastojci:
- Dagnje - 200 gr.
- Krastavac - 1 kom.
- Kineska salata - 200 gr.
- Rotkvice - 100 gr.
- Tunjevina iz konzerve - 150 gr.
- Cherry paradajz - 150 gr.
- Kukuruz iz konzerve - 200 gr.
- Zeleni luk - 30 gr.
- Maslinovo ulje
- Sol, biber - po ukusu
kuhanje:
- Sečeni krastavac, rotkvica, kineska salata, čeri paradajz, zeleni luk. Stavite sve u činiju.
- Dodavanje konzervirani kukuruz, kuvane dagnje, tunjevina. Točenje goriva maslinovo ulje, sol i papar. Sve pomiješamo.
- Sve prebacujemo u činiju za salatu. Salata spremna!
Dobar apetit!
Niko svečani sto ne bez salate! Ovo je i ukras stola i prekrasan zalogaj. WITH štapići od rakova izmišljena su mnoga različita jela, posebno predjela i salate. Jedan od njih za gurmane i ljubitelje morskih plodova je original porcionisana salata sa štapićima od rakova i dagnjama. Zaista, sve originalno je jednostavno. Ništa komplikovano, ali ukus je neverovatan! Takvu salatu lako možete pripremiti u porcioniranim zdjelicama za salatu ili je lijepo staviti u zajedničko jelo.
Salata sa rakovim štapićima i dagnjama: sastojci
- Rakovi štapići - 200 gr
- Dagnje u ulju ili sopstveni sok- paket
- Svježi krastavac - 1 veliki ili 2 mala
- Kuvana jaja - 3 kom.
- Meki sir ili brynza - 100 gr.
- Majonez
- zelje kopra
- Čamac od limunovog soka
Salata sa rakovim štapićima i dagnjama: kuvanje
Salata sa štapićima od rakova i dagnjama se slaže u slojevima, a slojevi se premazuju majonezom. Prvi sloj su svježi krastavci narezani na kockice i kašika majoneza (ako salatu stavite u pojedinačne činije za salatu).
Zatim stavite nasjeckane štapiće rakova ili meso rakova i opet kašičicu majoneza. 
Slijede seckana kuvana jaja, ali ovaj put ne stavljamo majonez.
Sada trljamo sir, ili sir, kako želite. Zaspimo u činije za salatu i dodamo kašiku majoneza.
Nježno i lijepo poravnajte površinu i stavite dagnje.
Salata se po ovom receptu priprema brzo, a svidjet će se i onima koji nemaju posebnu ljubav prema plodovima mora. Salata od povrća sa dagnjama i rakovim štapićima zahvaljujući dagnjama i rakovim štapićima je lagana, ukusna i hranljiva. A zeleni luk, zelena salata i peršun daju jelu dašak svježine.
trebat će vam:
Dagnje iz konzerve - tegla 200 g
Rakovi štapići - 200 g
Jaja - 2 kom.
Krompir - 300 g
Zeleni grašak iz konzerve - 100 g
Šargarepa - 200 g
Kiseli krastavci - 200 g
Majonez - 150 g
Zeleni luk - hrpa
Zeleni peršun - hrpa
Listovi zelene salate - nekoliko komada
Sol, mljeveni biber - po ukusu
Svježi paradajz - 2 kom.
Kuhanje salate od povrća sa dagnjama i krakovim štapićima
1. Dagnje izvadite iz tegle i narežite na kriške. Rakovi štapići narezani na kolutove.
2. Krompir skuvajte u ljusci, ogulite, ohladite i narežite na kockice.
3. Jaja tvrdo skuvati, ohladiti, oguliti i iseći na kockice.
4. Kiseli krastavci, kuvana šargarepa narezana na sitne kockice.
5. Zelenu salatu, peršun, zeleni luk oprati i iseckati.
6. Pomiješajte pripremljene proizvode sa liste sastojaka, posolite, pobiberite po ukusu, dodajte majonez i promiješajte.
7. Salatu ukrasite kriškama jaja, paradajza i pospite seckanim začinskim biljem.
Dobar tek i ukusna salata!
Zanimljivo je znati
Dagnje su školjke koje žive na dnu okeana. Meso dagnje ima smanjen sadržaj kalorija i visok sadržaj proteina, vitamina i elemenata u tragovima, što ga čini nezamjenjivim za dijetetsku ishranu.
Dagnje nisu samo hranljive, već i zdrave. Nežno mekano meso dagnje prijatnog je ukusa. Posebnu popularnost stekle su dagnje iz konzerve, kojih ima nekoliko vrsta: u vlastitom soku, u paradajz sos, sa dodatkom ulja.
Salata od morskih plodova "Neptunov poljubac" od škampa, lignji, dagnji, rakovih štapića i jaja u originalnom konjak dresingu
Recept za salatu uključuje originalni dresing od konjaka, kečapa i majoneze, koji će naglasiti prefinjenog ukusa vaše jelo.
Potrebni proizvodi:
- lignje - 2 kom.,
- dagnje - 250 gr.,
- štapići rakova - 250 gr.,
- škampi - 250 gr.,
- kokošje jaje - 4 kom.,
- svježi krastavac - 1 kom.,
- konjak - 1 kašika,
- kečap - 1 kašika,
- beli luk - 3 čena
- suncokretovo ulje
- majoneza
- Dill
Recept za salatu od lignji, rakovih štapića, dagnji, škampa i jaja:
- Za pripremu "Poljubca Neptuna" potrebno je skuvati lignje, škampe, jaja, dagnje u slanoj vodi. Kada su svi proizvodi skuvani, potrebno ih je ohladiti. Ako lignje i škampi nisu oguljeni, ogulite ih.
- Štapiće rakova iseckati na kockice, lignje iseći na trakice koje nisu krupne, jaja takođe iseckati na trakice. Ako su škampi veliki, potrebno ih je isjeckati.
- Dagnje takođe iseckajte, ali ih pre toga propržite biljno ulje oko 15 minuta. Ne dodajemo ih odmah u salatu, već ih istisnemo u tiganj, gde su ispržili beli luk i pustili da prokuha.
- Krastavac dodajte zadnji, najbolje neposredno prije serviranja. Isecite ga, pa odvojite posebno da se složi i tek nakon toga bacite u salatu.
originalni recept za dresing
- Pripremite preljev za salatu od konjaka, kečapa i majoneze. Da biste to učinili, pomiješajte ih: 1 žlica. kašike konjaka i kečapa (bolje je uzeti ljuto) i majoneza po ukusu (koliko vam je potrebno da salata ne bude suha).
- Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem. Spreman.
