บ้าน การเตรียมตัวรับหน้าหนาว ทำพิซซ่าที่บ้านสูตรได้อย่างรวดเร็ว วิธีทำพิซซ่าที่บ้าน. พิซซ่าหน้าเห็ดกับไส้กรอก

การเตรียมตัวรับหน้าหนาว

ทำพิซซ่าที่บ้านสูตรได้อย่างรวดเร็ว วิธีทำพิซซ่าที่บ้าน. พิซซ่าหน้าเห็ดกับไส้กรอก

TOP 10 สูตรสำหรับพิซซ่าที่อร่อยที่สุดจากนิตยสารเว็บไซต์

การผสมผสานของแป้งกรอบแดงก่ำกับความนุ่ม ไส้ชีสและผักสดหอมกรุ่น - อาหารอันโอชะเช่นนี้จะทำให้ใครไม่แยแสได้หรือไม่?

ในจานนี้ มีทั้งซีเรียลและผักสด และผลิตภัณฑ์โปรตีน (เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ชีส) ในเวลาเดียวกัน - ทุกสิ่งที่ควรมีในอาหารมื้อเดียว เบื้องหลังความเรียบง่ายที่ดูเหมือนของพิซซ่าคือความสมบูรณ์ของอาหารอย่างแท้จริง และในจานที่เตรียมมาอย่างดี เมื่อแป้งถูกเตรียมโดยไม่มียีสต์ รีดเป็นแผ่นบางๆ และผักอบอย่างรวดเร็ว วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้มากกว่าเดิม

คุณจะได้พิซซ่าที่อร่อยที่สุดหากคุณปรุงในเตาอบแบบพิเศษที่ใช้เตาฟืน แต่ที่บ้านในเตาอบ คุณสามารถอบอาหารอันโอชะได้ สิ่งสำคัญคือการทำให้เตาอบร้อนถึงอุณหภูมิสูงสุด ปรุงแป้งด้วยมือของคุณเอง และเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับไส้

แป้งพิซซ่าสามารถเป็นอะไรก็ได้ เช่น คอทเทจชีส ยีสต์ (แป้งหรือแป้งที่ไม่ใช่แป้ง) พัฟ (ยีสต์ ไร้เชื้อ หรือสับ) ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายถูกนำมาใช้เป็นไส้: ของแข็งและ ชีสนุ่มๆ, เนื้อปลา , อาหารทะเล , ผัก , สมุนไพร , สมุนไพร มีแม้กระทั่งพิซซ่าของหวาน - กับเบอร์รี่ ผลไม้ แยม

ในญี่ปุ่น พิซซ่าปรุงด้วยปลาหมึกและปลาไหลในอินเดีย โดยใช้ขิงดองและเต้าหู้ ในปากีสถาน พวกเขาใส่แกงลงในพิซซ่า ในบราซิล - ถั่วเขียวในออสเตรเลีย กุ้งและสับปะรด และชาวคอสตาริกาชอบพิซซ่าใส่มะพร้าว คนอังกฤษทำพิซซ่ากับข้าวโพดและทูน่า ของฝรั่งเศส - กับเบคอน ชีสและครีมเปรี้ยว และสำหรับนักชิมจานนี้เสิร์ฟพร้อมคาเวียร์ ปู หอยนางรม ดอกแดนดิไลออน

สูตรสำหรับพิซซ่าที่อร่อยที่สุด

สูตรที่ 1

คุณจะต้อง: 1 บวบเล็ก (หรือบวบ), หอมแดง 100 กรัม, พริกเหลืองหวานครึ่งหนึ่ง, พริกเขียวหวานครึ่งหนึ่ง, พริกแดงหวานครึ่งหนึ่ง, 1 ช้อนขนมวางมะเขือเทศ หยิก เกลือทะเล, น้ำมันมะกอก 30 มล., ชีสรัสเซีย 70 กรัม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก 10-15 หยด, พริกไทยดำป่นเล็กน้อย สำหรับแป้ง: เกลือทะเลเล็กน้อย, แป้ง 1 ถ้วย, เนยแช่เย็นครึ่งซอง, ไข่ 1 ฟอง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด อบพริกหวานทั้งลูกในเตาอบ และเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้เอาก้าน ผิวหนัง และเมล็ดออก หั่นบวบเป็นท่อน พริกหยวกเช่นเดียวกับบวบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ, ใส่พริกไทย, บวบและหัวหอม, โรยด้วยน้ำมัน, เกลือ, เพิ่ม พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสและส่งผักใต้ตะแกรงเป็นเวลา 5-6 นาที สำหรับแป้งผสมแป้งกับเกลือแล้วถูเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเนย ตีไข่เพิ่ม 25 มล น้ำเย็นและนวดแป้งด้วยมือของคุณ ขูดชีสอย่างหยาบ ปั้นแป้งเป็นเค้กบาง ๆ ใส่น้ำมันด้านหลังแผ่นอบ จารบี วางมะเขือเทศ, และโรยผักที่ทอดไว้ด้านบน, โรย น้ำส้มสายชูบัลซามิกโรยด้วยเศษชีสและใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 6-7 นาที

สูตรที่ 2

คุณจะต้องการ (สำหรับสองพิซซ่าขนาดเล็ก): 90 g แป้งสาลี, น้ำมันมะกอก 30 มล., เกลือ 1 ช้อนชา, ยีสต์แห้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ, 180 ก แป้งโฮลเกรน, น้ำอุ่น 100 มล. น้ำตาล 2 ช้อนชา สำหรับไส้: มะเขือเทศเชอรี่ 4 ลูก, กุ้ง 300 กรัม, มะเขือเทศสุก 2 ลูก, 100 กรัม ชีสไขมันต่ำ(คุณสามารถพาเมซานได้), สมุนไพรแห้ง 1 ช้อนชา (โหระพาและออริกาโน) โหระพาเขียว, พริกไทยสีชมพู, น้ำมันมะกอก, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ละลายน้ำแข็งกุ้ง. สำหรับแป้ง ผสมยีสต์กับน้ำและน้ำตาลทราย พักในที่อบอุ่นจนเกิดฟอง (ประมาณ 10 นาที) แป้ง - ทั้งโฮลเกรนและธรรมดาพร้อมเกลือ ส่งไปยังชามแยก (ตั้งหนึ่งในสามของแป้งโฮลเกรนสำหรับเพิ่มเมื่อนวด) นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ค่อยๆ ใส่แป้งโฮลเกรน คุณควรได้แป้งที่ยืดหยุ่นและเหนียวเล็กน้อย ต้องวางในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนูจนแป้งมีขนาดเป็นสองเท่า (อย่างน้อย 40 นาที) เปิดเตาอบที่ 180 ° สำหรับซอส ให้เอาเมล็ดและผิวหนังออกจากมะเขือเทศราชินี บดในเครื่องปั่นด้วยสมุนไพรแห้ง เกลือ และน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ รีดแป้งเป็นแผ่นหนา 0.5 ซม. ทาน้ำมันด้วยซอสที่เตรียมไว้ แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 6-7 นาที จากนั้นใส่ชีส กุ้ง และมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งลงบนแป้ง โรยทุกอย่างด้วยพริกไทยสีชมพู เกลือ ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก และอบต่ออีก 10-15 นาที เสิร์ฟพิซซ่าโรยหน้าด้วยโหระพาสด

สูตรที่ 3

คุณจะต้องการ: น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 70 มล., แป้งสาลี 70 กรัม, แห้ง 2 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือ 2 หยิบมือ, ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว 1 ช้อนชา, ฟักทองบด 100 มล. (บดเนื้อในเครื่องปั่น), แป้งโฮลเกรน 70 กรัม, ชีสแพะ 70 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาล, ยีสต์, น้ำในชามและนำไปตั้งไฟ 20 นาที ร่อนแป้งสองประเภทลงในชามแยก เทมวลกับยีสต์ ใส่เกลือและน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ "พัก" ในที่อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment วางแป้งที่รีดแล้วทาฟักทองบดชิ้นชีสด้านบนโรยด้วยสมุนไพรหอมแล้วโรยด้วยน้ำมันที่เหลือเล็กน้อย อบประมาณ 45 นาทีที่ 180 °

สูตรที่ 4

คุณจะต้องการ: 200 กรัม ใบสดผักโขม เกลือ เล็กน้อย ไข่ 4 ฟอง เห็ด 100 กรัม ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม พาร์เมซานชีส 50 กรัม น้ำมันพืชสำหรับทอด สำหรับแป้ง: เกลือ 1/4 ช้อนชา, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา, แป้ง 1 ถ้วย, น้ำอุ่น 65 มล.

ล้างเห็ดแห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และสีน้ำตาลในกระทะด้วยเนย ในขณะที่แชมเปญกำลังทอด ให้ล้างผักโขม หั่นแล้ว จุ่มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 2 นาที นำออกด้วยช้อน slotted และโอนไปยังชามที่มีน้ำเย็นจัด สะเด็ดผักโขมในกระชอนให้แห้ง นวดแป้ง ม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและจาระบี ซอสมะเขือเทศ. ขูด Parmesan อย่างประณีต เปิดเตาอบที่ 200 ° เกลี่ยผักโขมให้ทั่วแผ่นแป้งตอร์ติญ่า ปาดเห็ด โรยด้วยชีสครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10 นาที ด้วยเจ้าชู้ ทำ 4 หลุมในไส้ผักโขม เทไข่ในแต่ละฟอง โรยด้วยพาร์เมซานครึ่งที่เหลือ แล้วใส่แผ่นอบในเตาอบอีก 8 นาที

สูตรที่ 5

คุณจะต้องการ: น้ำอุ่น 200 มล., น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา, น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ, ยีสต์แห้ง 0.5 ช้อนชา, แป้ง 1.5-2 ถ้วย, เกลือ 0.5 ช้อนชา สำหรับไส้: แชมเปญ 80 กรัม, 160 กรัม เนื้อสับทำเองจากไก่, ชีสแข็ง 150 กรัม, น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนชา, ซอสมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศ 2 ลูก, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในชามลึก ใส่ยีสต์แห้งที่นั่น ผสมทุกอย่าง แล้วเทน้ำในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่เกลือ น้ำตาล ใส่น้ำมัน แป้งร่อนที่เหลือแล้วนวด แป้งที่ยืดหยุ่นและเรียบเนียน ถ่ายโอนไปยังจาระบี น้ำมันพืชกระทะปิดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ลอยทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที (หรือไม่เกินหนึ่งชั่วโมง) ขูดชีสอย่างประณีตหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลม อุ่นเตาอบไว้ที่200º. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยน้ำมันพืช วางแป้งที่ขึ้นแล้วลงบนโต๊ะที่ทาด้วยไขมัน ต่อย แล้วปั้นเค้กบาง ๆ ออกมา (ด้วยลูกกลิ้งหรือมือ) โอนไปยังแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 5-6 นาที นำเค้กออก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่ไก่ เห็ด มะเขือเทศด้านบน ปรุงรสด้วย สมุนไพรหอมแห้ง (หรือสมุนไพรสด) โรยด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบต่ออีก 8-10 นาที ที่180º

สูตรที่ 6

คุณจะต้องการ: นม 200 มล. อัลมอนด์สับหนึ่งกำมือ แป้ง 250 กรัม ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับการเติม: น้ำตาลครึ่งแก้ว, แพ็ค ครีมชีส, แกนครึ่งแก้ว วอลนัท, สับปะรด 7 วง (สดหรือกระป๋อง)

ในแป้งที่ร่อนลงในชาม ใส่ผิวเลมอน น้ำตาล และอัลมอนด์สับ ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำมันมะกอกและนมลงไป นวด แป้งยืดหยุ่นห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ "พัก" ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 190 ° จาระบีถาดพิซซ่า นำแป้งออกแล้วม้วนเป็นเค้กกลมวางบนจานอบยืดขอบอย่างแรงแล้วกดนิ้วของคุณที่ด้านล่างของแผ่นอบอย่างรวดเร็วแล้วอบเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นนำเค้กออกมา (คุณต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย) แต่อย่าปิดเตาอบ บดครีมชีสกับน้ำตาลจนเนียน อบถั่วเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะร้อน (ไม่มีน้ำมัน) คนอย่างต่อเนื่องแล้วสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมีดใส่ชีสและผสม หล่อลื่นเค้กด้วยมวลที่เตรียมไว้ในชั้นที่เท่ากัน วางสับปะรดไว้ด้านบน - ดีกว่าในวงกลมก็สวยกว่า แต่คุณสามารถแบ่งแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ส่วน เพื่อให้ง่ายต่อการตัดพิซซ่าเป็นชิ้น ๆ อบ 7-8 นาที

สูตรที่ 7

คุณจะต้อง: ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันมะกอก 50 มล., แป้ง 3 ถ้วย, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำอุ่น 150 มล., เกลือ 0.5 ช้อนชา, ยีสต์แห้ง 3 กรัม สำหรับการกรอก: หอมแดง 1 อัน, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมชีส 300 กรัม, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, แซลมอนสด 350 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอมสีเขียว 3-4 ก้าน, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สมุนไพรอิตาลี , เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับแป้ง ให้เทน้ำตาล เกลือ ยีสต์ลงในน้ำอุ่น ตีไข่แล้วตีด้วยตะกร้อมือเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้ง น้ำมันมะกอก นวดแป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วพักในที่อบอุ่น (จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง) จากแป้งจำนวนนี้ คุณจะได้พิซซ่า 2 ถาดสำหรับแบบฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง มะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ เนื้อปลาแซลมอนเป็นเส้นหนา 5 มม. เกลือ พริกไทย โรยปลาเล็กน้อย น้ำมะนาว. ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และ หัวหอมใหญ่สับละเอียดผสมกับครีมชีสใส่พริกไทยเกลือและผสมทุกอย่าง คุณสามารถใช้ผักอื่น ๆ ที่คุณชอบในสูตรนี้ พิซซ่าที่อร่อยมาก ๆ จะกลายเป็นถ้าคุณใส่โหระพา เปิดเตาอบที่190º คลึงแป้งที่ขึ้นแล้วเป็นวงกลมหนา 26 ซม. ใส่ในแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยชีส 1 ซม. โรยหน้าด้วยชีสด้านบน ใส่ปลา หัวหอมและมะเขือเทศลงบนมวลชีส โรยด้วยสมุนไพรอิตาลี เทไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก นำเข้าอบ 25-30 นาที เสิร์ฟพิซซ่าบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

สูตรที่ 8

คุณจะต้องการ: น้ำ 150 มล. ที่อุณหภูมิห้อง, แป้งโฮลเกรน 250 กรัม, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ (แบบกดเย็น), เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา สำหรับการเติม: มะเขือเทศสุก 1 ลูก, เบคอนรมควันดิบ 50 กรัม, มอสซาเรลล่าชีส 50 กรัม, สมุนไพรโพรวองซ์แห้ง 1 ช้อนขนม, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อยและพริกไทยขาวป่น

เทแป้งลงในชามลึก ทำหลุมตรงกลาง เทน้ำและน้ำมันมะกอกลงไป ค่อยๆ ร่อนแป้งด้วยส้อม คลุกแป้ง: ก่อนอื่นให้ใส่ชาม และเมื่อหมด ให้นวดต่อบนโต๊ะ จะใช้เวลา 10-15 นาทีในการนวดแป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้สามารถเกลือแล้วนวดต่ออีก 2 นาทีโรยด้วยแป้งม้วนเป็นก้อนคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ อุณหภูมิห้อง. ลวกมะเขือเทศ ลอกเปลือก หั่น เอาเมล็ดออกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ใส่เกลือ น้ำมัน และสมุนไพรแห้งลงในมะเขือเทศ ผสมทุกอย่าง หลังจากที่แป้ง "พัก" แล้ว ให้ม้วนเป็นเค้กที่มีความหนา 0.5 ซม.: คุณสามารถทำได้โดยใช้ไม้นวดแป้งและด้วยมือของคุณ จากนั้นวางเค้กบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษไข จารบี มะเขือเทศบดวางเบคอนที่หั่นเป็นเส้นด้านบน โรยด้วยชีสขูด แล้วส่งไปอบที่อุณหภูมิ 180º ประมาณ 20 นาที

สูตรที่ 9

คุณจะต้อง: แฮม 100 กรัม, มะกอก 10 หลุม, ขนมพัฟสำเร็จรูป 0.5 กก., 1 พริกหยวก, เห็ดดอง 70 กรัม (ควรเป็นเห็ดแชมปิญอง), ชีสแข็ง 100 กรัม, มะเขือเทศเชอรี่ 7-8 ลูก (หรือมะเขือเทศธรรมดา 1 ลูก) เนย, วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศทำเอง

ล้างมะเขือเทศและพริกแห้ง ปอกพริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ (ถ้าคุณเอามะเขือเทศเชอร์รี่มาผ่าครึ่งผลไม้เล็ก ๆ ) หั่นเห็ดและแฮมเป็นชิ้น มะกอกลูกเล็กใส่ได้ทั้งลูก แต่ถ้าลูกใหญ่ หั่นเป็นวงจะดีกว่า ขูดชีสอย่างประณีต ยืดแป้งพัฟเป็นแผ่นหนาไม่เกิน 3 มม. หากคุณทำเช่นนี้ด้วยหมุดเกลียว จำไว้ว่า แป้งพัฟสามารถรีดได้เพียงทิศทางเดียวไม่เช่นนั้นโครงสร้างจะถูกรบกวน หล่อลื่นแผ่นแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยมะเขือเทศโรยด้วยชีสครึ่งหนึ่งแล้ววางไส้ชั้นบนสุดตามลำดับที่คุณชอบที่สุด โรยชีสที่เหลือด้านบน อบที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที

สูตร 10.

คุณจะต้อง: แป้ง 1 ถ้วย, เกลือ 1 ช้อนชา, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 120 กรัม, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง สำหรับไส้: สับปะรดกระป๋อง 250 กรัม, ชีสแข็งขูดละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ (หรือชีสแกะ), เนื้อไก่หรือไก่งวง 200 กรัม, หวาน 150 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง, มายองเนสโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยว 100 กรัม พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

ร่อนแป้งบนกระดานขนาดใหญ่ผสมกับเกลือใส่ชีสกระท่อมบดทุกอย่างให้เข้ากันใส่ไข่ที่ตีแล้วน้ำมันพืชแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็วห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ "พัก" ในที่เย็นเป็นเวลา 20 -25 นาที หากแป้งสุกอย่างถูกต้อง แป้งควรจะบางและกรอบหลังอบ เปิดเตาอบที่ 200 ° ตัดเนื้อนกเป็นชิ้นบาง ๆ ตีเบา ๆ เกลือและพริกไทย ขูดชีสอย่างประณีต รีดแป้งเป็นเค้กวางบนแผ่นอบทาน้ำมันจารบีกับซอสมะเขือเทศแล้วกระจายชิ้นเนื้อด้านบนเทมายองเนสปิดด้วยชั้นของสับปะรดแล้วโรยด้วยชีส นำเข้าอบ 20-30 นาที

ด้านกรอบ, ท็อปปิ้งน่ารับประทาน, เครื่องเทศหอม ... พ้นจากอาหารของชาวนาสู่ อาหารรสเลิศบนโต๊ะราชวงศ์เอาชนะความแตกต่างทางวัฒนธรรมและอุปสรรคทางภาษาพิซซ่าชนะใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่กลายเป็นอาหารจานโปรดไม่เพียง แต่ในอิตาลีที่รู้จักกันมาแต่ไหนแต่ไรแล้วยังในหลายประเทศที่แตกต่างกัน ทวีป

ทำพิซซ่าแสนอร่อยที่บ้าน จินตนาการถึงซอส ท็อปปิ้ง เครื่องเทศ และให้สูตรของเราสำหรับพิซซ่าที่อร่อยที่สุดช่วยคุณในเรื่องนี้ เพราะแม้แต่ผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดก็สามารถปรุงให้สมบูรณ์แบบได้ สิ่งสำคัญคือต้องปรุงด้วยความรักและเพื่อ คนที่คุณรัก ความอยากอาหารที่ดี!

การทำพิซซ่าแบบคลาสสิกจะใช้เวลาโดยเฉลี่ย 1.5-2 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม มันเป็นไปได้ที่จะสร้างแบบดั้งเดิม อาหารอิตาเลี่ยนเร็วกว่ามาก - ใน 15, 20 หรือ 30 นาที สูตรดังกล่าวสามารถช่วยได้มากเมื่อคุณต้องการของอร่อย และมีเวลาเตรียมอาหารน้อยมาก หรือถ้าเพื่อนมาหาคุณโดยไม่คาดคิดและคุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อพวกเขาในแบบที่เป็นต้นฉบับ แต่ไม่ต้องยืนนานที่เตา

พิซซ่าปลอดยีสต์พร้อมครีมเปรี้ยวและมายองเนส

เราเตรียมฐานจาก:

5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
สองไข่;
8-10 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
เกลือเล็กน้อย
4 ช้อนโต๊ะ ครีม

ตีไข่ใส่มายองเนสครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งทีละช้อน คนแป้งด้วยช้อนตลอดเวลา บางครั้งต้องใช้แป้งมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของครีมเปรี้ยวและมายองเนส แป้งไม่ควรเหลวเกินไป (หนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย) และไม่มีก้อน

พักแป้งไว้สองนาทีแล้วปรุงในระหว่างนี้ บรรจุจาก:

ไส้กรอกหรือไส้กรอก
มะเขือเทศหนึ่งลูก
มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ (เพื่อลิ้มรส);
ชีส 100 กรัม

หล่อลื่นแบบฟอร์มที่มีด้านสูงอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป จากด้านบนเราหยด (เนื่องจากการหล่อลื่นจะไม่ทำงาน) บนพื้นฐานของซอสมะเขือเทศและมายองเนส, วางไส้กรอกชิ้น, มะเขือเทศบาง ๆ และชีสขูดบนเครื่องขูด เราส่งพิซซ่าไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา อร่อยได้ใน 10 นาที พิซซ่าด่วนพร้อม!

พิซซ่าซาวครีมกับแชมเปญ

สูตรสำหรับพิซซ่านี้ทำได้ง่ายที่สุด แป้งซาวครีมมีกลิ่นหอมของครีมที่น่ารื่นรมย์ เนื่องจากต้องใช้ครีมเปรี้ยวที่มีความหนามากจึงสามารถแทนที่ด้วยชีสกระท่อมที่ซื้อจากร้านค้าแบบนิ่มเป็นแพ็ค - บนพื้นฐานของมันก็ยังออกมามาก แป้งอร่อย. ไส้ใดก็ได้ที่เหมาะกับสูตรนี้ อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมคลาสสิกของแฮม-แชมปิญอง-ชีส จะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการสูง

เราทำแป้งจาก:

ครีมข้น(250 กรัม);
แป้ง (350 กรัม);
นม (4 ช้อนโต๊ะ);
น้ำมันพืช (6 ช้อนโต๊ะ);
เกลือ (½ช้อนชา);
ผงฟู (½ ช้อนชา).

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมแป้งและปล่อยให้มวลใส่เป็นเวลาสองนาที

เราเตรียมไส้จาก:

ซอสมะเขือเทศ 120 มล.
15 แชมเปญ;
มะเขือเทศสี่ลูก
แฮมสี่ชิ้น
3 พริกร้อน
เกลือเล็กน้อยผสมกับกระเทียมขูด
ออริกาโนแห้งเล็กน้อย
400 กรัม ชีสขูด.

เราหั่นแชมเปญเป็นชิ้น แฮมเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นวงกลม และพริกไทยร้อนเป็นก้อนเล็กๆ สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ

เราปิดแผ่นอบหรือแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ เรารีดแป้งบาง ๆ แล้วโอนไปยังพื้นผิวการอบ (คุณสามารถหมุนแป้งด้วยหมุดกลิ้ง) หากจำเป็น ให้ยืดแป้งด้วยมือตามขนาดของแบบฟอร์ม แล้วใช้ส้อมจิ้มหลายๆ ที่

เราอุ่นเตาอบที่ 200 องศาทาน้ำมันฐานด้วยซอสมะเขือเทศกระจายไส้ (ชีสควรอยู่ด้านบน) โรยด้วยออริกาโนเกลือกระเทียมหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส นำเข้าอบ 20-25 นาที จนขนมเป็นสีน้ำตาล

พิซซ่ายีสต์แบบง่าย

แป้งในสูตรนี้มีลักษณะคล้ายกับแป้งอิตาลีแบบดั้งเดิม ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพิซซ่ายีสต์แบบง่ายคือการเพิ่มปริมาณแป้งอย่างรวดเร็ว ดังนั้นระยะเวลาทั้งหมดที่ใช้ในการสร้างจานดังกล่าวจึงลดลงอย่างมาก

สำหรับการทดสอบคุณต้องทำ:

น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ (1/2 ช้อนชา);
แป้ง - 2.5 ถ้วย;
ยีสต์แห้ง - ถุง;
น้ำอุ่น - แก้ว

ร่อนแป้งลงในชามทำเยื้องเล็ก ๆ แล้วเทเกลือยีสต์ลงไปเทน้ำมัน ในลำธารบาง ๆ ให้เทน้ำอุ่นลงในช่องแล้วผสมแป้งจากขอบด้วยช้อน เมื่อมวลมีความหนืดคุณสามารถนวดแป้งด้วยมือได้ เรากระจายแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดอย่างน้อย 5-7 นาทีจนมวลได้รับความยืดหยุ่น ปิดฝาและวางชามในที่อบอุ่น (เช่น ในภาชนะที่มีน้ำอุ่น) เราทิ้งไว้ 20-30 นาที

เรามีส่วนร่วมในการกรอกซึ่งจะต้อง:

น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม - 2 กลีบ;
สับเป็น น้ำผลไม้ของตัวเองมะเขือเทศ - 250 กรัม
พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
โหระพา - 1 พวง;
ออริกาโนแห้ง - ช้อนชา

สับกระเทียมอย่างประณีตทอดในน้ำมันมะกอก เทมะเขือเทศลงในกระทะ พริกไทย เกลือ โรยด้วยออริกาโนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อนมาก

เราตัดแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็นสองส่วนแล้วยืดแต่ละครึ่งด้วยหมุดเกลียวเพื่อให้ได้วงกลมหนาถึง 5 มม. เรากระจายซอสที่เตรียมไว้บนฐานกระจายด้วยด้านหลังช้อนโต๊ะ มอสซาเรลล่าหั่นบาง ๆ และโหระพาสด สับแตงกวาและหัวหอมอย่างประณีตมาก ๆ หั่นไส้กรอกเป็นเส้น, มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ, เห็ดเป็นชิ้น ๆ สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดี

เราปิดจานอบด้วยแผ่นหนังใส่แป้งโรยด้วยแป้งแล้วยืดด้วยมือของเราให้ได้ขนาดของแบบฟอร์ม ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสและทาฐานด้วยซอสนี้ เราเติมไส้: หัวหอม, แตงกวา, ไส้กรอก, เห็ด, มะเขือเทศ เพิ่มเครื่องเทศและโรยด้วยชีส เราส่งแป้งพร้อมไส้เข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 220 องศา

พิซซ่าสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

สวัสดีสมาชิกที่รัก! วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการทำพิซซ่าอย่างรวดเร็วและอร่อยจนลืมไม่ลง

เมื่อคุณต้องการเอาของอร่อยๆ ให้คนที่คุณรักถูกใจ และมีของอร่อยๆ เหล่านี้อยู่ในตู้เย็น สินค้าง่ายๆฉันแนะนำให้คุณทำพิซซ่า เช่น ชีส ไส้กรอก มะเขือเทศหรือเห็ด เพราะใช้เวลาในการปรุงน้อยมาก และจานกลายเป็นเพียงเลียนิ้วของคุณ!

มีวิธีทำอาหารมากมายแตกต่างกันทั้งหมด แตกต่างไม่เพียงแค่ในองค์ประกอบของไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวเลือกในการเตรียมแป้งด้วย ก่อนหน้านี้ เราได้ตรวจสอบและวิเคราะห์การเตรียมงานชิ้นเอกของอิตาลีชิ้นนี้ แต่ละปัญหาได้รับการแยกไว้ต่างหากสำหรับการเติมแต่ละประเภท

วันนี้ขอพาไปดูสักหน่อย สูตรต่างๆทั้งในองค์ประกอบและการเตรียมการ วิธีการทั้งหมดนั้นง่ายมาก ส่วนผสมสำหรับทำอาหารเป็นส่วนใหญ่

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพิซซ่ากับเห็ดในเตาอบ

บางทีตัวเลือกการทำอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือพิซซ่ากับเห็ด มันง่ายมากในการเตรียมของอร่อยคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด แต่รสชาติจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณเฉยเมย

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง - 2 ถ้วย;
ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - 1 ช้อนชา;
น้ำตาล - 2 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

เห็ดแชมปิญอง - 4-5 ชิ้น;
ไส้กรอกซาลามี่ - 100 กรัม
มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม;
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. นำจานใส่แป้งสองแก้วใส่ยีสต์เกลือและน้ำตาลลงในแป้ง ค่อยๆเติมน้ำอุ่นและเริ่มนวดแป้ง จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกแล้วนวดแป้งต่อ

2. คลุมแป้งด้วยแผ่นฟิล์ม ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแป้งของเราก็เพิ่มขึ้นเล็กน้อยแล้วโรยแป้งบนโต๊ะใส่แป้งลงไปแล้วนวดอย่างระมัดระวังอีกครั้ง

3. รีดแป้งบาง ๆ บนกระดานโรยด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดมือแล้ววางบนแผ่นอบ (คุณสามารถวางกระดาษ parchment หรือเพียงแค่ทาไขมัน)

4. ผสมมะเขือเทศบดกับซอสมะเขือเทศและโหระพาแห้งหรือสด

5. หล่อลื่นแป้งด้วยส่วนผสมที่ได้ โรยด้วยชีสขูด (ทิ้งชีสไว้ด้านบนเล็กน้อย)

6. สับเห็ดและไส้กรอกซาลามี่อย่างประณีต นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที เปิดไฟที่ 200 องศา ใส่ชีสที่เหลือไว้บนพิซซ่าแล้วส่งกลับไปที่เตาอบสักครู่

จานพร้อม! ฉันคิดว่าครอบครัวของคุณจะประทับใจ!

สูตรไส้กรอกและมะเขือเทศ

"ขนมปังแผ่นแบน" อิตาเลียนกับไส้กรอกและมะเขือเทศ อะไรจะอร่อยไปกว่านี้ ผลิตภัณฑ์สำหรับไส้สามารถพบได้ในตู้เย็นและใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

นม - 1 แก้ว;
แป้ง - 2.5-3 ถ้วย;
เกลือเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
ไส้กรอก - 100 กรัม
แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้น (เล็ก)

การทำอาหาร:

1. เทนมลงในภาชนะลึก ใส่เกลือและไข่ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลของเหลวแล้วผสมอีกครั้งเพิ่มแป้งร่อนทีละน้อยทุกครั้งที่ผสมทุกอย่างเบา ๆ

2. เมื่อนวดแป้งด้วยช้อนได้ยาก ให้เริ่มนวดด้วยมือ

ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชแล้วนวดต่อจนแป้งดูดซับน้ำมันจนหมด

3. แป้งมีความยืดหยุ่นสูงไม่ติดมือเลย ปิดแป้งแล้วพักไว้ 15 นาที

4. ขณะพักแป้ง ให้สับไส้กรอก มะเขือเทศ และแตงกวาให้ละเอียด เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ ต่อมาคลึงแป้งเป็นแผ่นบางๆ

5. ใส่มายองเนสและซอสมะเขือเทศลงไป แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

6. ใส่ไส้กรอก แตงกวา และมะเขือเทศลงไป

7. โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งชิ้นงานที่ได้ไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

ปล่อยให้อบประมาณ 20-25 นาที พิซซ่าของเราพร้อมแล้ว! ให้คนที่รักของเธอมีความสุข!

พิซซ่าทำเองง่ายๆ ไม่ใส่ยีสต์

ฉันขอนำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยบน อย่างเร่งรีบ. ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก เพื่อยืนยันสิ่งนี้ คุณเพียงแค่ต้องพยายามทำอาหาร และสูตรนี้จะช่วยคุณได้

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง - 2 ถ้วย;
เกลือ - 1 ช้อนชา;
ไข่ - 2 ชิ้น;
นม - ½ถ้วย;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ไส้กรอก - 100 กรัม
ชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทแป้งร่อน 2 ถ้วยและเกลือ 1 ช้อนชาลงในชามลึกและผสมให้เข้ากัน

2. ตีไข่ 2 ฟองในชามแยก แล้วเติมนมอุ่น ½ ถ้วยลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชา (สามารถใช้น้ำมันมะกอกแทนได้)

3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งและเกลือ ค่อยๆ เทลงไปแล้วคนทันที

5. จากนั้นแป้งของเราควรคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 15 นาทีในที่อบอุ่น โรยแป้งบนพื้นผิวการทำงานแล้ววางแป้งลงไป

ตัดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ เราใช้รูปแบบที่เราจะอบพิซซ่าหรือกระทะและจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย

6. เราเปลี่ยนแป้งเป็นแม่พิมพ์ตัดขอบส่วนเกินออก ไปที่การบรรจุกันเถอะ หล่อลื่นแป้งด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอส เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทาบนหัวหอม

7. โรยหน้าด้วยชีสขูด เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 20 นาที

เราอบเค้กอีกชิ้นจากส่วนที่สองที่เหลือของแป้ง ส่วนผสมสำหรับไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย ครอบครัวของคุณจะรักพิซซ่านี้

ในหมายเหตุ! ใครไม่ชอบรสชาติของหัวหอมซึ่งใส่ในจานสดคุณสามารถทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยก่อน

พิซซ่า kefir โฮมเมด - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

นี่เป็นอีกสูตรพิซซ่า ความแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้คือการเย็บแป้งด้วย kefir ฉันคิดว่าสำหรับการเปลี่ยนแปลงมันคุ้มค่าที่จะลองใช้วิธีการทำอาหารนี้ มาเริ่มกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

kefir - 400 มล.;
แป้ง - 4.5 ถ้วย;
ไข่ - 2 ชิ้น;
เกลือ - 1 ช้อนชา;
น้ำมันดอกทานตะวัน- 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

ชีส - 200 กรัม
ซอสมะเขือเทศ - 30 กรัม
มายองเนส - 30 กรัม
มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ไส้กรอก - 400 กรัม

การทำอาหาร:

1. ในชาม ตอกไข่สองฟอง ตีให้เข้ากัน ค่อยๆ เท kefir ลงไป ในชามแยกผสมแป้งกับเกลือ

2. ผสมส่วนผสมที่ได้กับแป้ง ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ (อาจเป็นน้ำมันมะกอกได้) แล้วคลุกแป้งให้เข้ากัน

3. ขั้นแรกนวดแป้งด้วยช้อนแล้วใช้มือวางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง หลังจากที่แป้งพร้อมแล้ว มาเริ่มกันที่การเติมกันเลยค่ะ

4. สับหัวหอม มะเขือเทศ และไส้กรอกอย่างประณีต

เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดแป้งออกเป็น 4 ส่วนแล้วม้วนเค้กบาง ๆ

5. ตัดเป็นวงกลมออกจากแป้ง วางแป้งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

6. ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสแล้วทาแป้งให้เข้ากัน ใส่หัวหอมในชั้นถัดไป จากนั้นใส่ไส้กรอก มะเขือเทศ และชีสขูดเล็กน้อย ต่อไปเราจะส่งชิ้นงานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

7. เรานำจานออกจากเตาอบโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วอบต่ออีก 5-10 นาที

ในทำนองเดียวกันอบพิซซ่าอีก 3 ถาดจากแป้งที่เหลือ ปรากฎว่าอร่อยและทำเองที่บ้าน

วิธีทำพิซซ่าที่บ้านจากขนมพัฟ?

ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนมีสถานการณ์เช่นนี้เมื่อเธอต้องการทำให้บ้านของเธอพอใจด้วยอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อย แต่ไม่มีเวลาปรุงอย่างแน่นอน ขนมพัฟสำเร็จรูปมาถึงการช่วยเหลือซึ่งปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ในเกือบทุกร้าน

นี่คือสูตรการทำพัฟเพสตรี้พิซซ่า

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค (500 กรัม);
เห็ดแชมปิญอง - 1 กระป๋อง;
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
ไส้กรอก - 2 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 1-2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
ชีส - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ละลายแป้งที่ซื้อมาแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน ไม่สามารถรีดแป้งออกได้ เรากระจายแป้งบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน สำหรับแต่ละส่วนของแป้ง ให้ทาซอสมะเขือเทศและมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

3. โรยทุกอย่างด้วยชีสด้านบน เราเหน็บขอบเค้กทุกด้าน ใช้มือกดไส้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้หลุดออกระหว่างการปรุงอาหาร

เราส่งสิ่งของทั้งหมดไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที พิซซ่าตามสูตรนี้อร่อยและเขียวชอุ่มมาก ฉันขอให้ทุกคนไปที่โต๊ะ!

สูตรวิดีโอสำหรับแป้งยีสต์

ขอให้เป็นวันที่ดี!

เวลาได้เริ่มต้นขึ้นเมื่อเราปรุงอาหารและทำอาหารอร่อยทุกประเภทในครัวของเรา กล่าวคือเราเลือกผักสดและสร้าง เราบิด หมุน และชอบ แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว เรามักจะนึกถึงอาหารเย็น

ฉันเสนอให้วันนี้ใช้ตัวเลือกเช่นพิซซ่า เราจะทำให้มันถูกต้องที่บ้านและฉันต้องการให้มันออกมาอร่อยและสูตรมีราคาไม่แพงในแง่ของส่วนผสมและค่อนข้างเร็วในเวลา

ฉันมีบันทึกเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้แล้ว ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร, จดจำ? แถมยังให้สูตรที่เธอชอบและผ่านการพิสูจน์มาอย่างเร่งรีบ โอ้ ฉันชอบมันมาก

ตัวเลือกการทำอาหาร ก็แค่คาไลโดสโคป ฉันคิดว่าคุณคงเห็นด้วยกับฉันที่นี่ ฉันตัดสินใจที่จะใส่คำอธิบายทั้งหมดของฉันไว้ด้วยกันและเขียนโพสต์ดังกล่าว เพื่อให้คุณมีแผ่นโกงขนาดเล็กอยู่ในมือ

ฉันคิดว่าจะไม่มีใครต่อต้าน แต่ในทางกลับกัน หลายคนจะอุทานและกรีดร้องด้วยความยินดี เพราะตอนนี้คงหาได้ มะเขือเทศสด, ผักใบเขียวและเห็ดแน่นอน ถ้าคุณชอบ

โปรดจำไว้ว่า กฎทองคือเฉพาะอาหารโฮมเมดเท่านั้นที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณได้ดีที่สุด รวมทั้งสร้างความประทับใจและรสชาติที่ยากจะลืมเลือน และในหลาย ๆ ด้าน จะดีกว่าการเสิร์ฟในร้านอาหาร เพราะคุณรู้แน่ชัดว่ามีการใช้ผลิตภัณฑ์ใด และปลอดภัยต่อสุขภาพหรือไม่

แน่นอน ในร้านกาแฟมีตัวเลือกอาหารคาว และหลายร้านเพิ่งเดินผ่าน คุณได้ลองมันอย่างน้อยหนึ่งครั้งหรือไม่? หากคุณพอใจ แบ่งปันความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างของบันทึกย่อ ฉันยินดีที่จะอ่านเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเขียนจากใจ

ฉันมักจะเห็นว่าคนหนุ่มสาวมีการประดิษฐ์บางสิ่งบางอย่างอยู่ตลอดเวลา ลองดูสิ ขึ้นมาในที่เดียว ผลิตภัณฑ์ทำอาหารใส่ท็อปปิ้งได้หลายสิบอย่าง ประหลาดมาก

ใช่ และไม่เพียงเท่านั้น พวกเขายังเปลี่ยนรูปแบบอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าโลกแห่งการทำอาหารไม่หยุดนิ่ง ผู้สร้างรายใหม่ปรากฏตัวและแสดงให้เราเห็นถึงความแปลกใหม่ดังกล่าว โดยทั่วไปแล้ว สร้างแรงบันดาลใจให้เราทำผลงานที่น่าสนใจ ดูสิว่าหัวใจช่างวิเศษจริงๆ แม้แต่จะกินก็น่าเสียดาย

เราจะต้อง:

แป้ง พรีเมี่ยม- 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ยีสต์อัด - 30 กรัมหรือแห้ง - 11 กรัม
ไส้กรอกต้ม - 260 กรัม
ชีส พันธุ์ดูรัม- 90 กรัม
หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
ส่วนผสมของพริก - 0.5 ช้อนชา
เกลือ - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ทำแป้งสำหรับสิ่งนี้ให้อุ่นน้ำให้อุ่น แล้วทิ้งยีสต์ เนื่องจากชอบสภาพแวดล้อมที่หวานจึงเติมน้ำตาลลงไปผัด ปล่อยให้ส่วนผสมนี้ยืนเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากนั้นคุณจะเห็นฟองอากาศ แสดงว่ากระบวนการได้เริ่มต้นขึ้นตามที่ควรจะเป็น

ใส่เกลือแล้วเริ่มใส่แป้งทีละน้อย ใช้ช้อนคนให้เข้ากันแล้วใช้มือ

2. จากความเหนียวเหนอะเล็กน้อยเช่นนี้ก้อนจะกลายเป็น คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้นอนราบและพักผ่อนเพิ่มขึ้น 2 เท่า

3. ในระหว่างนี้ให้ใช้เวลากับงานนี้โดยหั่นไส้กรอกต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ

คุณยังสามารถรมควันได้ครึ่งหนึ่งมันจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจานนี้มากยิ่งขึ้น

4. หั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวง ถ้าไม่ชอบผักนี้มากก็หั่นเป็นลูกเต๋า

5. ต่อไปลงไปที่ชีส พิซซ่าจริง ๆ ที่ไม่มีมัน อย่างที่พวกเขาพูดกัน เป็นความคิดที่ไม่ดี เป็นส่วนประกอบที่ไม่สามารถเทียบได้กับสิ่งใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อละลายอย่างเย็นบนพื้นผิว ขูดด้วยขี้เลื่อยโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

6. หล่อลื่นแผ่นอบหรือจานอบพิเศษ ควรใช้น้ำมันพืชเป็นวงกลม คุณสามารถทำได้ด้วยแปรงซิลิโคน วางแป้งเป็นชั้นบาง ๆ คลึงด้วยหมุดกลิ้งแล้วกดด้วยนิ้วของคุณ

หล่อลื่นวงกลมดังกล่าวก่อนด้วยการวางมะเขือเทศอย่างสม่ำเสมอและเบา ๆ หลังจากใช้มายองเนสคุณสามารถวาดตาข่ายได้ซึ่งไม่ได้มีบทบาทมากนัก

7. วางไส้ก่อนชิ้นไส้กรอกจากนั้นชีสขูดและแน่นอนแหวนครึ่งหัวหอมหากไม่มีพวกเขาความละเอียดอ่อนนี้จะไม่กลายเป็นฉ่ำ โรยด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือหากต้องการ

8. อาจเป็นตัวเลือกโฮมเมดที่ง่ายที่สุดและการเติมที่นี่มีราคาไม่แพงนักแม้จะไม่ใช้มะเขือเทศก็ตาม อบในเตาอุ่นตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้พิเศษ

ฉันหวังว่ามันจะออกมาอร่อยมาก และชีสก็ให้เปลือกที่กรอบ อร่อย!

แป้งพิซซ่าสูตรเด็ด

และอีกครั้ง สูตรอื่นจากคอลเล็กชันของฉัน ซึ่งได้รับการตรวจสอบโดยผู้อ่านหลายพันคน ฉันนำมาจากหนึ่งในช่อง YouTube ที่โด่งดังมากของ Olga Matvey

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำแซนวิชจากส่วนประกอบดังกล่าวได้ง่ายๆ และนำขนมปังหรือก้อนมาแทนฐาน แต่ก็ไม่น่าสนใจ ตกลง? ดีกว่าที่จะอบขนมและให้รางวัลแก่ผู้อยู่อาศัยในอพาร์ตเมนต์ของคุณ

ท้ายที่สุดแล้วเค้กอิตาเลี่ยนที่มีท็อปสุดเท่จะไม่ทำให้ใครเฉยเลย แต่มันมีกลิ่นและดึงดูดอย่างไร ฉันไม่รู้ว่าคุณชอบกินฉันแค่ไหน ฉันน้ำลายสอแล้ว มะกอกถูกปรุงแต่งอย่างแน่นอน ภาพดูน่าทานมาก เปิดปุ่มแล้วดูวิดีโอ

พิซซ่าโฮมเมดกับมะเขือเทศและเห็ด

ฉันชอบอาหารที่ละลายในปากของคุณ นี่ไม่ใช่ข้อยกเว้น สูตรนั้นง่ายมากพิซซ่าจะอบในเตาอบคุณสามารถเติมอะไรก็ได้ แต่ฉันก็ยังชอบไส้กรอกและชีสอย่างแน่นอน แต่จะดีกว่ากับมะเขือเทศ ฉันปรุงด้วยยีสต์และมักไม่มียีสต์ แล้วคุณล่ะ?

ตัวเลือกงบประมาณควรอยู่ในทุกครอบครัวและจะช่วยได้เสมอ

น่าสนใจ! คุณรู้หรือไม่ว่าตามสถิติ ผู้คนมักกินขนมชนิดนี้ถึง 80 กล่องจากทั้งหมด 100 ชิ้นเมื่อพวกเขาเห็นมัน ทั่วโลกทำกันทุกวันแต่ใครจะไปสงสัย

เราจะต้อง:

ยีสต์สด - 30 กรัม
น้ำอุ่น - 340 มล
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา
แป้ง - 500-600 กรัม
น้ำมันมะกอกหรือผัก - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 0.5 ช้อนชา

มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
เครื่องปรุงรสเช่นออริกาโน
กระเทียม - 2 กานพลู
น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ชีส - 150 กรัม
แชมเปญ - 1-2 ชิ้น
พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
แฮม - 150 กรัม

ขั้นตอน:

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น นำน้ำไปที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส อย่าให้ร้อนเกินไป มันจะฆ่าได้ เพิ่มน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่แป้ง

อย่าลืมร่อนแป้ง น้ำตาลจะทำให้ส่วนผสมหมักดี

ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้มันขึ้นเป็นเวลา 35 นาที

2. ในระหว่างนี้ทำซอสเย็น ๆ เช็ดมะเขือเทศผ่านกระชอนนั่นคือต้องใช้เนื้อเดียว คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ ในส่วนผสมสีแดงนี้ ใส่ออริกาโน น้ำมันมะกอก และกระเทียมสับ ผัดและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

เพื่อความเผ็ดให้ใส่พริกไทยดำและแดงบดตามชอบ เพิ่มโหระพาและผักชีฝรั่งตามต้องการ

3. เทแป้งลงในแป้งใส่แป้งและเกลือครึ่งช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน มวลจะกลายเป็นโปร่งและเขียวชอุ่ม อย่าลืมเติมน้ำมันมะกอกเพื่อทำให้แป้งยืดหยุ่น

อย่างที่คุณสังเกตเห็นว่ามีการใช้ผลิตภัณฑ์น้อยมาก แต่แป้งกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างประสบความสำเร็จ เช่นที่พวกเขาทำในร้านพิชซ่า แถมยังไร้ไข่อีกด้วย เจ๋ง!

4. โปรดทราบว่าแป้งไม่ควรแน่นและค่อนข้างหลวมและนุ่ม บนโต๊ะโรยด้วยแป้ง คุณต้องเล่นกับมัน มันรักมันมาก ยืดได้ดี

วางในถ้วยเพื่อให้นอนเป็นเวลา 35 นาทีและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

5. จากจำนวนนี้ คุณจะได้พิซซ่ามากถึงสามถาด แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน

เธอรู้รึเปล่า? สองชิ้นสามารถห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งและวิธีที่คุณต้องการที่จะได้รับและคนให้อร่อยนี้อีกครั้ง

โดยหลักการแล้วรีดแป้งให้บางลงตามที่คุณต้องการคุณสามารถสร้างชั้นหนาได้

6. เตรียมไส้ สับส่วนประกอบอาหารทั้งหมดอย่างประณีตมาก นี่คือแฮมชิ้น พริกหยวกเป็นเส้น และแชมเปญในพลาสติก

7. หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กด้วยซอสจากนั้นใส่เห็ดไส้กรอกและพริกหยวกแดง

มันยังคงโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดที่ดีและคุณรู้ว่าทำไมเพราะในชิ้นเล็ก ๆ มันกลับกลายเป็นว่ามีเสน่ห์ยิ่งขึ้น

8. หลังจาก 20 นาที คุณจะได้กินขนมนี้แล้ว หั่นเป็นส่วนๆ อุณหภูมิในการอบคือ 180 องศา การค้นพบที่มีความสุข!

สูตรพิซซ่าที่ปราศจากยีสต์ที่ง่ายและสะดวกมาก

เป็นประเภทที่จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญธุรกิจการทำอาหารนี้ง่ายยิ่งขึ้น ไม่ต้องรอที่นี่ เพราะสูตรจะอยู่ในน้ำนม

ลองดูที่การจัดองค์ประกอบภาพ คุณไม่จำเป็นต้องจดบันทึกไว้ เนื่องจากมีขนาดเล็กมากและเข้าถึงได้ง่าย แม่บ้านทุกคนมักมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในตู้เย็น แก้ไขด่วน ชัวร์!

ควรมีหนึ่งสำหรับทุกโอกาส แท้จริงแล้วยี่สิบนาทีและคุณสามารถลิ้มรสผลิตภัณฑ์นี้ด้วยรอยยิ้มแล้ว

เราจะต้อง:

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 2 ชิ้น
นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
หัวหอม - 1 ชิ้น
ไส้กรอกรมควัน - 120 กรัม
ชีส - 100 กรัม
ซอสมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่เกลือลงไป คนให้เข้ากัน ในชามฟอกสี ตีไข่ไก่สองฟองแล้วเติมนมอุ่นที่นี่ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในส่วนผสมของนมแล้วคนให้เข้ากัน

2. เทส่วนผสมไข่ที่ได้ลงในแป้งและเกลือ

ความลับเล็กน้อย ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มโซดาเล็กน้อยและคุณจะตกใจกับผลลัพธ์

และคนทันที ด้วยมือของคุณในชาม จำแป้ง คุณจะได้ลูกบอล

นวดจนแป้งยืดหยุ่นประมาณ 10 นาที ถ้าติดมือให้ใส่แป้งเพิ่ม

คลุมชามด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ขนมปังพักในขณะที่คุณทำไส้

3. แล้วตักใส่จานอบทาน้ำมันพืช ทำให้รูปร่างเด่นเป็นทรงกลม

ม้วนออกด้วยหมุดเกลียวจะสะดวกกว่า แป้งถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนและแต่ละส่วนรีดเป็นพลาสติกบาง ๆ

ตัดขอบส่วนเกินออกด้วยมีดถ้าเปิดออก

5. เปิดเตาอบล่วงหน้าและให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา อบจนสุก รสชาติเพื่อสุขภาพของคุณ! ความประทับใจที่ดี! ฮา เราไม่เหลือแม้แต่เศษขนมปัง) ซุปเปอร์.

สูตรอิตาเลี่ยนสำหรับพิซซ่าบน kefir สำหรับเตาอบ

ตัวเลือกถัดไปจะเป็น แป้งเหลวชอบความคิดเช่นนี้? เป็นสิ่งที่ดีจริงๆเพราะไม่มีความยุ่งเหยิงกับการนวด ความสม่ำเสมอชวนให้นึกถึง อืมน่าประทับใจ

ฉันมักจะใช้วิธีนั้น เพราะเด็กๆ มักมีเวลาน้อยมากและไม่เพียงพอ และสามีก็ขอให้อบอะไรให้เร็วที่สุด สถานการณ์ที่คุ้นเคย ใช่...

เพราะตัวเขาเองไม่รังเกียจที่จะกินเค้กปาฏิหาริย์และเติมความสดใหม่อย่างน่าอัศจรรย์

เราจะต้อง:

kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - พอปั้นเป็นแพนเค้กไม่หนามาก - ประมาณ 300 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศสด - 1-2 ชิ้น
แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
ไส้กรอก แฮมหรือไส้กรอก - 100 กรัม
ชีสแข็ง - 100 กรัม

ขั้นตอน:

1. ตีไข่ใส่ kefir แล้วคน เกลือ และน้ำตาล เริ่มเพิ่มแป้งเป็นชุด เทน้ำมันพืชลงไป

2. ส่วนผสมดังกล่าวกลับกลายเป็นว่ายากที่จะจินตนาการว่าสิ่งที่กินได้จะออกมาจากสิ่งนี้ รับรองว่าทุกอย่างจะสำเร็จ

3. เทแป้งลงบนแผ่นอบให้แน่ใจว่าได้ทาน้ำมันด้วยแผ่น ใช้ช้อนโต๊ะปรับระดับพื้นผิวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีสิ่งใดส่องผ่าน

และเริ่มขึ้นรูปไส้ อัดจารบีบนพื้นผิวด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ จากนั้นใส่ไส้กรอกหรือไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม

ใช้เป็นเนื้อสัตว์ได้ ไก่ต้มและเนื้อวัว

4. แตงกวาเป็นวงกลมและด้านบนควรเป็นชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

5. อบเค้กที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 20-30 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม เมื่อร้อน อาหารอันโอชะนี้ยากต่อการตัดด้วยมีด ควรใช้ลูกกลิ้งมีดกลมแบบพิเศษจะดีกว่า

พิซซ่าจานด่วนใน 5 นาทีในกระทะ

คุณเคยทำปาฏิหาริย์เช่นนี้กับอาหารธรรมดาๆ ให้เราในชีวิตประจำวันเหมือนในกระทะไหม ตอนแรกเมื่อฉันคุ้นเคยกับตัวเลือกนี้ ฉันก็ไม่ค่อยจะเชื่อเลยว่ามันเป็นไปได้อย่างไร

แต่ที่ทำให้ฉันประหลาดใจ มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม ดังนั้นหากมีเวลาน้อยมาก และแขกอยู่หน้าประตูบ้าน หรือคุณรู้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร ฉันต้องการมันโดยไม่รู้ว่าอะไรจะเกิดขึ้น ใช้สูตรนี้และอบ

เราจะต้อง:

แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - บนปลายมีด
ผงฟู - 1 ช้อนชา
ชีส - 100 กรัม
ไส้กรอก - 00 g
แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
ออริกาโน่
ซอสมะเขือเทศ

ขั้นตอน:

1. เตรียมฐานใช้ครีมกับมายองเนสแล้วใส่แป้งลงไปซึ่งควรกรองผ่านตะแกรง ใส่เกลือและผงฟู ทุบ ไข่และผสมให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ เทมวลลงในกระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 ซม. หรือ 26 อย่าใช้น้อยกว่านี้หรือคุณจะต้องแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพื่อปรุงอาหาร

เอากระทะไป เคลือบสารกันติดและทาด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิว

3. ปิดฝาและทอดด้วยไฟต่ำสุด 15-20 นาที

สูตรแป้งบางเหมือนในร้านพิชซ่า

ตอนนี้เรากำลังเรียนรู้ที่จะทำอาหารจานนี้ตามที่เชฟชื่อดังทำ แน่นอนว่ามีตัวเลือกมากมาย และเพื่อให้เข้าใจว่าตัวเลือกใดดีกว่ากัน คุณต้องลองหลายสิบตัวหรือหลายพันตัว ฉันแนะนำให้หยุดที่นั่น

เราจะต้อง:

แป้ง - 200 กรัม
น้ำดื่ม - 125 มล
ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชาหรือกด - 15 กรัม
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
หอมแดง - 1 หัว
อกไก่ - 1 ชิ้น
เห็ด - 50 กรัม
ชีส - 100 กรัม
พริกหยวก - 1 ชิ้น
โหระพา - พวง
ซอสมะเขือเทศ - สองช้อน

ขั้นตอน:

1. ใส่ยีสต์ น้ำตาล และเกลือลงในน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้ตั้งไฟ หลังจาก 20 นาทีฝาจะปรากฏขึ้นหลังจากนั้นก็เติมแป้ง จะต้องทำการร่อนเพื่อเติมออกซิเจน

3. แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรติดมือ แบ่งออกเป็นสองส่วนและปล่อยให้แต่ละลูกครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดที่ปิด

4. อกไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมบนพื้น แต่มะเขือเทศบนล้อ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ บดพริกหยวกเป็นวงกลม

5. รีดแป้งออกกลางแดดหนา 3-4 มม. วางบนกระดาษ parchment

ทาด้วยซอสมะเขือเทศแล้วพับชิ้นไก่ มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น หอมแดง พริกหยวกกับเห็ดสับละเอียดและชีส

6. เปิดเตาอบพร้อมกับแผ่นอบ อุณหภูมิควรสูงสุด - 250 องศา จากนั้นวางกระดาษรองอบกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนแผ่นอบลดอุณหภูมิเป็น 180 และอบประมาณ 5-10 นาทีอย่าให้แห้งเกินไป

7. ตกแต่งด้วยผักตามชอบ และอย่าลืมหั่นพิซซ่าเป็นชิ้นๆ Bon appetit เพื่อนรัก!

วิดีโอวิธีทำพิซซ่าอย่างรวดเร็วและอร่อยในเตาอบ

เราต้องการเรียนรู้ทักษะเช่นพ่อครัวตัวจริงในร้านพิชซ่ามากขึ้นเรื่อยๆ ใช่เขาไม่ให้เราอย่างใดอย่างหนึ่งอย่างใดอย่างหนึ่ง? อย่าพลาดโอกาสนี้เพราะคุณสามารถเรียนรู้ได้มากมายจากการดูและอ่านบทความนี้ ท้ายที่สุด มีแฟนพิซซ่าหลายล้านคนทั่วโลกหรืออาจจะมากกว่านั้น

คุณต้องการปรุงอาหารอิตาเลียนอันละเอียดอ่อนในวันนี้ด้วยเปลือกโลกและความสว่างที่ไม่อาจลืมเลือนและ รูปร่าง. ดังนั้นคุณจะรออะไรอีก ดูกระบวนการทั้งหมดและจดจำไว้ ดูเพลินๆ.

เรื่องนี้ฉันบอกลาคุณจนถึงพรุ่งนี้ ให้ .ของคุณ พิซซ่าโฮมเมดมันจะออกมาอร่อยมากและสูตรที่เลือกจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ขอให้เป็นเลิศ เรื่องราวการทำอาหาร,ความประทับใจที่ดีและมีวันที่ดี. ลาก่อน มาเยี่ยมบ่อยขึ้น

วิธีทำพิซซ่าที่บ้านด้วยมือของคุณเองจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็น? ลูกสาวของฉันรัก พิซซ่าอิตาเลี่ยนและเรามักจะไปเยี่ยมชมร้านกาแฟและร้านพิชซ่าเพื่อเธอ แต่วันนี้ตกลงเจอกันที่บ้าน ก็เลยทำพิซซ่าอร่อยๆ ด้วยมือตัวเอง และแน่นอน ฉันแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับโอกาสต่างๆ กับทุกคน

พิซซ่าทำในสองขั้นตอน คุณต้องการ:

แป้งโด
การกรอก

ที่บ้านทำพิซซ่าก็ใช้ทุกอย่างที่มี

วิธีทำพิซซ่าที่บ้าน

ตัวเลือกแรก พิซซ่าง่าย ๆ เป็นสูตรที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการและไม่ชอบยุ่งกับแป้ง เสร็จเร็ว ปะทะไม่มียีสต์

วิธีทำแป้งพิซซ่า

ขั้นแรก เราเตรียมผลิตภัณฑ์:

ไข่ - 1 ชิ้น
ผลิตภัณฑ์นมหมัก สิ่งที่กิน (ครีม, โยเกิร์ต, kefir, นมอบหมัก, katyk, นมบูด) - 50 กรัม หรือ 4 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส - 50 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
แป้ง - 1 ถ้วย
โซดา - ครึ่งช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เราจะทำพิซซ่าในเตาอบ เปิดไฟที่ 200 - 220 องศา ขณะที่กำลังอุ่นเครื่อง ให้เตรียมแป้งและเตรียมไส้

เราแบ่งไข่ลงในชามซึ่งเราจะเตรียมแป้งสำหรับทำพิซซ่าอย่างรวดเร็ว

เราเพิ่มคนใดคนหนึ่งที่อยู่ที่บ้าน ผลิตภัณฑ์นมหมักและมายองเนส

เราได้รับความหนาแน่นของแป้งตามที่ต้องการเนื่องจากแป้งดังนั้นเราจึงค่อยๆเพิ่มเข้าไป

และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

คุณควรได้แป้งที่มีความหนาปานกลาง

เทแป้งพิซซ่าลงในกระทะ

วิธีทำพิซซ่าที่บ้าน

รุ่นคลาสสิกจำเป็นต้องมีชีสซึ่งโรยหน้าไส้ และสำหรับการเติม:

ทาแป้งพิซซ่ากับซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ หรือวางมะเขือเทศไว้ด้านบน
ไส้กรอก เนื้อสัตว์ หรือทั้งสองอย่าง
พริกหวานหรือพริกขี้หนู
เห็ด ( แชมปิญองทอด, เห็ดนางรม, เห็ดหรือเห็ดนมเค็ม)
มะกอกหรือมะกอก
แตงกวาดอง
หอมทอด

นั่นคือสิ่งที่จะกินจากผลิตภัณฑ์ตามรสนิยมของคุณในการผสมผสานและปริมาณที่เหมาะสม

เราทาแป้งที่เตรียมไว้เองบนแป้งพิซซ่า

ทุกอย่าง! เราส่งกระทะไปที่เตาอบ

หลังจากผ่านไป 15 - 20 นาที พิซซ่า DIY ง่ายๆ ก็พร้อมแล้ว

แต่ฉันแนะนำให้คุณพิจารณาเวลานี้โดยประมาณ เนื่องจากขึ้นอยู่กับความหนาของฐานและอุณหภูมิของเตาอบ แป้งยิ่งบางก็จะพร้อมเร็วขึ้น เมื่อฉันทำพิซซ่าตามสูตรนี้ไม่ใช่ในกระทะ แต่กระจายด้วยชั้นบาง ๆ บนแผ่นพิซซ่าก็พร้อมใน 7 นาที