สลัดกุ้งเป็นเรื่องง่ายและอร่อย สลัดที่น่าสนใจและดั้งเดิมกับ arugula และกุ้ง สลัดกุ้งกับสับปะรดง่ายๆ อร่อยๆ

กุ้งอาจเป็นอาหารทะเลยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ซึ่งดึงดูดใจใครหลายๆ คนด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรูปร่างที่แปลกประหลาด คุณสามารถต้มกุ้งคุณสามารถเพิ่มลงในซุปและอาหารจานหลักได้อย่างปลอดภัยและสลัดกุ้งก็น่าทึ่งในความหลากหลาย! เพื่อให้รสชาติของอาหารสุกสว่างและเข้มข้นที่สุด จะดีกว่าถ้าซื้อกุ้งดิบที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกมาทำสลัด แต่จำไว้ว่าประมาณหนึ่งในสามของน้ำหนักจะตกถึงเปลือก การรวมกุ้งไว้ในอาหารของคุณ ไม่เพียงแต่จะจัดงานเลี้ยงสำหรับต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยไอโอดีน แคลเซียม โพแทสเซียม สังกะสี โปรตีน และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า-3

กลับไปที่เนื้อหา

7 สูตรต้นตำหรับ "ยำกุ้ง"

กลับไปที่เนื้อหา

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งปลาหมึกโดยวางซากไว้ในน้ำเย็น ต้มปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็มประมาณ 2-3 นาที นำกุ้งที่ปรุงสุกแล้วออกด้วยช้อน slotted ปล่อยให้กุ้งเย็นและแกะเปลือกออก

2. ปลาหมึกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หรือชิ้น ใส่กุ้งปอกเปลือกลงในปลาหมึกสับ

3. หั่นไข่ลวกและแตงกวาสดเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เราโยนข้าวโพดกระป๋องบนตะแกรงเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน

4. เรารวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากันใส่ชามสลัดหั่นมะกอกเป็นชิ้นแล้ววางลงบนสลัดในรูปแบบของดอกไม้ใส่ใบผักชีฝรั่งไว้ข้างๆแล้วเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกของคุณ ไปที่โต๊ะ

กลับไปที่เนื้อหา

ซีซาร์สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ก้อนขนมปัง
• สองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• สองสามช้อนโต๊ะ เนยใส
• ชีสขูด 100 กรัม
• กระเทียมสับ 2 กลีบ

เครื่องปรุงรสสลัด:

• พาร์เมซานชีสหั่นเต๋า 100 กรัม
• 7-8 ใบผักกาดหอมใหญ่
• น้ำมันมะกอก 75 มล
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• เกลือและพริกไทยครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดกุ้งดิบจากเปลือก ในกุ้งขนาดกลางและขนาดใหญ่ เราเอาลำไส้ออกโดยผ่ากุ้งและใช้ไม้จิ้มฟัน (หรือจะใช้นิ้วก็ได้) เอาลำไส้ออก นำกุ้งที่สุกแล้วพักไว้ ผสมน้ำมันมะกอก ซอส Worcestershire (แทนที่ด้วยมัสตาร์ดหวาน) ซอสบาร์บีคิว ซอสถั่วเหลือง และกระเทียม หลังจากแช่กุ้งในซอสที่เตรียมไว้แล้ว ให้ทอดในกระทะข้างละ 3 นาที กุ้งแสนอร่อยเหล่านี้จะเป็นมงกุฎของ "ซีซาร์" ของเรา

ทอดขนมปังก้อนกับกระเทียมสับจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลางในมะกอกและเนยใส โรยด้วยชีสขูดแล้วพักไว้ Croutons สามารถอบในเตาอบได้

เครื่องปรุงรสสลัด:

ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชูไวน์ เกลือ. พริกไทย. ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นแล้วใส่เครื่องปรุง

เครื่องปรุงรส:

เราฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้ววางบนจาน ส่งครูตองซ์กับชีสบนใบผักกาด แล้ววางกุ้งทอดไว้ด้านบนแล้วราดซอสให้ทั่ว สลัดพร้อม!

กลับไปที่เนื้อหา

สลัดอโวคาโดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้งขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก
• 1 เซนต์ ช้อนโต๊ะผักชีสดสับละเอียด
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• 1 เซนต์ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หนึ่งช้อนเต็ม
• พริกไทยดำป่นสดๆ

วิธีทำอาหาร:

เราหั่นอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เป็นสีดำ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ใส่กุ้งต้มลงในอะโวคาโดและมะเขือเทศ เตรียมซอสโดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และผักชี แต่งสลัดด้วยน้ำสลัด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. สลัดที่เตรียมไว้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที และในฤดูร้อนสามารถแช่ตู้เย็นไว้ล่วงหน้าได้

กลับไปที่เนื้อหา

สลัดกุ้งชีส

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 500 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ชีสอ่อน 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ความเขียวขจี
• มะนาวไตรมาส

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อกุ้งต้มขนาดกลางและใหญ่เป็นชิ้นๆ ปล่อยให้ชิ้นเล็กอยู่อย่างนั้น เราตัดไข่เป็นก้อน สามชีสบนเครื่องขูด ผสมกุ้งกับไข่ ชีสขูด และผักใบเขียว ปรุงรสด้วยมายองเนสและน้ำมะนาว ในชามสลัด กระจายสลัดในสไลด์ เทมายองเนสที่เหลือแล้วโรยด้วยสมุนไพร

กลับไปที่เนื้อหา

สลัดกุ้งสับปะรด

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ระบายของเหลวจากสับปะรดกระป๋องแล้วหั่นเป็นก้อน

เราส่งกุ้งไปต้มน้ำเค็ม คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์ และผักชีฝรั่งลงไปในน้ำ ต้มน้ำให้เดือดแล้วต้มกุ้งต่ออีกสองสามนาที โยนกุ้งที่ปรุงแล้วลงในกระชอน

เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ล้างใบผักกาดหอม ซับให้แห้ง ตักใส่จาน ใส่ชิ้นสับปะรดลงบนสลัดแล้วราดด้วยมายองเนส จากนั้นก็มีชั้นของไข่ซึ่งเราทาด้วยมายองเนสด้วย โรยไข่ด้วยชีสขูดแล้วทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง จัดกุ้งต้มให้สวยงาม โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพร

กลับไปที่เนื้อหา

ยำหอยแมลงภู่กุ้ง

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

เทไวน์ลงในกระทะ ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ เกลือ และต้มทุกอย่างให้เดือด ในไวน์เดือด ให้ทอดกุ้งกับหอยแมลงภู่เป็นเวลาสองถึงสามนาที ยกกระทะออกจากเตา นำกุ้งที่มีหอยแมลงภู่ออกมาด้วยช้อน slotted และวางลงในจานลึก พักไว้ให้เย็น

โหมดลูกเต๋าไข่ลวกอย่างประณีต แตงกวาสดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราทำความสะอาดกุ้งแช่เย็นจากเปลือกรวมกับหอยแมลงภู่, ไข่, แตงกวาและหัวหอม เพิ่มข้าวโพดหวานแต่งตัวสลัดด้วยมายองเนสและน้ำมะนาวพริกไทยและตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

กลับไปที่เนื้อหา

สลัดกุ้งค็อกเทล

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 250-300 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก
• แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก
• แครอทขนาดกลาง 2 หัว
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสเบา
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว
• พาสลีย์

วิธีทำอาหาร:

ต้มกุ้งให้เย็นสะอาด เราปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกถูบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ "เกิดสนิม" แตงกวาของฉันตัดหางแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราทำความสะอาดแครอทและสามด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด

เรากระจายแตงกวา (หลังจากบีบน้ำเล็กน้อย) แครอทและแอปเปิ้ลเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้น วางกุ้งด้วยชั้นสุดท้ายหลังจากหั่นชิ้นใหญ่ออกเป็น 3-4 ส่วน เราตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งใส่กุ้งทั้งตัวไว้ด้านบน ก่อนเสิร์ฟ โดยเฉพาะในฤดูร้อน แนะนำให้สลัดเย็น

กลับไปที่เนื้อหา

ยำแซลมอนกุ้ง

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

หมักมะกอกสับประมาณสองชั่วโมงในส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นแบนบาง ๆ แตงกวาและอะโวคาโดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เราทำความสะอาดกุ้งและผสมกับแตงกวาและอะโวคาโด จัดใบผักกาดใส่จานกว้าง วางปลาแซลมอนไว้ด้านบน ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงบนปลาแซลมอน พริกไทยสลัดเพื่อลิ้มรสโรยด้วยมะกอกดองแล้วราดน้ำดอง

อร่อย!

สำหรับสลัดควรซื้อกุ้งดิบที่ไม่ปอกเปลือกแล้วรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะสว่างขึ้นมาก ควรทำความสะอาดกุ้งดิบและหากกุ้งมีขนาดปานกลางหรือใหญ่ก็ควรเอาลำไส้ออกเพราะ มันสะสมทราย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผ่ากุ้งและใช้ไม้จิ้มฟัน (สะดวกกว่า แต่คุณสามารถใช้นิ้วได้ด้วย) เพื่อดึงลำไส้สีดำนี้ออกโดยไม่ทำลายมัน สำหรับกุ้งตัวเล็กขั้นตอนนี้สามารถละเว้นได้ เมื่อซื้อกุ้งไม่ปอกเปลือก ให้คาดไว้ว่าประมาณหนึ่งในสามของน้ำหนักจะตกที่เปลือก หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมสลัดกุ้งต้มสำเร็จรูป อย่าลืมว่ากุ้งสีชมพูในบรรจุภัณฑ์นั้นต้มแล้ว พวกเขาจะต้องล้างและทำความสะอาดเฉพาะในกรณีที่ไม่ได้ปอกเปลือก แต่อย่าต้มอีก สำหรับน้ำสลัด มายองเนส น้ำมันพืช หรือน้ำสลัดที่ใช้น้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสี

ในส่วนของ “ยำกุ้ง” 177 สูตร

สลัดควินัวกุ้งกับผัก

คนเกียจคร้านเท่านั้นที่ไม่พูดถึงประโยชน์ของควินัว จากมุมมองของการกิน ซีเรียลนั้นดีเพราะดูดซับรสชาติของซอสและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ผสมเข้าด้วยกัน ดังนั้นคุณสามารถผสมกับผักและเห็ดได้อย่างปลอดภัยและเช่นเดียวกับในสูตรนี้ ...

ซีซาร์สลัดกุ้งกับซอสที่ไม่ธรรมดา

ลักษณะเฉพาะของสูตรคือไม่มีปลากะตักแบบดั้งเดิมในซอส แต่มีน้ำผึ้งปรากฏขึ้น มัสตาร์ด Dijon กับธัญพืชเพิ่มเครื่องเทศ ในสลัดผักสดนอกเหนือจากผักกาดโรเมนสำหรับสีแล้วยังมีการเพิ่มโลโลรอสโซ่และเรดิชิโอสองสามใบ ....

04.04.2015

สลัดกุ้งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกุ้งเกิดจากวิตามิน D, E, A, PP, B12, ทองแดง, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียมและโพแทสเซียม การปรากฏตัวของกรดอะมิโนไอโอดีนและกำมะถันมีส่วนช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ในร่างกายตลอดจนการทำงานที่กลมกลืนกันของอวัยวะและระบบทั้งหมด สารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ยังส่งผลดีต่อสภาพของผิวหนัง เล็บ และผมอีกด้วย

เนื่องจากแคลอรีต่ำ กุ้งจึงสามารถนำมาใช้ในอาหารได้ นอกจากแคลอรี่แล้ว กุ้งยังมีสารเช่น แอสตาแซนธิน ซึ่งเป็นตัวกำหนดสีของครัสเตเชียน สารนี้สามารถเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด, ป้องกันการก่อตัวของหัวใจวาย, โรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคหลอดเลือดสมอง นั่นคือกุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับทุกคน

1. สลัดกุ้งกับชีส

วัตถุดิบ:

• กุ้ง -150 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา
• พาเมซานชีส - 50 กรัม

การทำอาหาร:หั่นมะเขือเทศเชอรี่ ไข่นกกระทา และผักกาดหอม สามพาเมซานชีส. ใส่ใบผักกาด กุ้งต้ม มะเขือเทศราชินี และไข่ ลงในจาน เกลือ แล้วเติมน้ำมะนาวตามสูตร โรยด้วยชีสขูดและเสิร์ฟ

2. สลัด "ไลท์เนส"

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ชีส (Brynza, Feta) - 80 g
• มะกอก - 10 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:จุ่มกุ้งในน้ำเดือดแล้วแกะเปลือกออก หั่นมะเขือเทศไม่ละเอียดเกินไป เราวางไว้ในชามสลัดใส่พริกสับและแตงกวาฝาน ตัดมะกอกเป็นวงแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา (โลหะของมีดทำปฏิกิริยากับสลัดและไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเลย) โยนกุ้งออกไป เพิ่มชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วส่งไปที่สลัด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• ใบผักโขมสด - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 25 มล
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:ดับมัสตาร์ดครึ่งช้อนกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ใบผักโขม ผสม หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว เทน้ำมะนาวและเสิร์ฟ

4. กุ้งชุบเกล็ดขนมปังในสลัดผักสด

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว (สับ) - 1/3 ถ้วย
• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• กุ้ง (ดิบ) - 400 กรัม
• มายองเนส - 3/4 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักกาดหอม - 1 พวง
• ซอสพริกหวาน - 1/3 ถ้วย

การทำอาหาร:สับสลัด ใส่ในชามขนาดใหญ่ ใส่ผักกาดหอมหรือบร็อคโคลี่ดอกเล็กๆ เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับ ผสมมายองเนสกับซอสพริก

คุณต้องมีซอสหวานจึงไม่สับสน! ใส่ซอสศรีราชาและผสมให้เข้ากัน ใส่ซอสในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟสลัด

ปอกกุ้งแล้วใส่ในชามลึก ใส่น้ำมัน... คนให้เข้ากัน จากนั้นคลึงกุ้งเป็นเกล็ดขนมปัง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดกุ้งด้านละ 3 นาที นำกุ้งที่ปรุงสุกใส่ชามแล้วคลุกกับซอส หั่นผักกาด กะหล่ำปลี และสมุนไพร แล้วจัดใส่จาน ใส่กุ้งในซอสและเสิร์ฟ

5. สลัดผักกุ้ง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กุ้ง (ปอกเปลือกต้ม) - 200 g
• เนย - 20 กรัม
• ชีสแข็ง - 20 กรัม
• ไวน์ขาว (แห้ง) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย (ดำ, บด) เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:ล้างใบผักกาดหอมด้วยน้ำเย็น สับหรือฉีกด้วยมือของคุณ วางบนจาน. แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งลงในสลัด เพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในสลัด

อบขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่ม croutons ลงในสลัด

กุ้งผัดเนยเล็กน้อย เทไวน์ขาว เคี่ยวประมาณ 1 นาที 9. ใส่กุ้งและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในสลัด ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น งา และแต่งสลัดด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว หากต้องการ คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดและมายองเนส

6. ยำแมนดารินกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน - 8 ชิ้น
• กุ้ง - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2-3 ก้าน
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:ต้มกุ้งในน้ำเค็มและปอกเปลือก

เตรียมซอส.เมื่อต้องการทำเช่นนี้ บีบน้ำจากส้มเขียวหวานสองผล ผสมน้ำผลไม้ที่ได้และมายองเนส (ควรทำเองที่บ้าน) จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเซเลอรี่เป็นชิ้นบางๆ ลอก 6 ส้มเขียวหวานออกจากผิวหนังแล้วแบ่งเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับกุ้งแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนใบผักกาดหอม ราดซอสให้ทั่วก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและมะนาวเสี้ยวบางๆ

7. สลัด "กุ้งบนเบาะหิมะ"

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• กุ้ง - 400 กรัม
• สลัด - 100 กรัม

สำหรับซอส:

• ไข่นกกระทา - 7 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 150 มล
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นสด
• เปลือกมะนาว

การทำอาหาร:ขูดชีสหรือหั่นเป็นเส้นด้วยมีดผลไม้พิเศษ แบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดงขูด ผสมชีสกับไข่แดง ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที เย็นและปอกเปลือก

สำหรับซอส ผสมไข่นกกระทา น้ำตาล เกลือ และมัสตาร์ด ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 1 นาที ตีต่อไปเติมน้ำมันพืชในกระแสบาง ๆ ผสมจนนุ่มและหนาแน่น ใส่น้ำมะนาว สมุนไพรสับ และพริกไทยป่น

วางสลัดบนจานเสิร์ฟทำ "หมอนหิมะ" จากไข่ขาว ใส่ชีสกับไข่แดงแล้วแต่งหน้าด้วยกุ้ง ราดด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยความเอร็ดอร่อย เสิร์ฟซอสแยกต่างหาก สลัด "กุ้งบนหมอนหิมะ" พร้อมแล้ว

8. สลัดอิตาเลียน "โรแมนติกสำหรับสองคน"

วัตถุดิบ:

• กุ้ง (เสือ) - 500 g
• ผักกาดหอม - 2 พวง
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร:ต้มกุ้งในเปลือกและปอกเปลือก (ในเปลือกจะมีรสชาติและฉ่ำกว่าที่ซื้อมาปอกเปลือก) ตัดใบผักกาดหอม มักจะแนะนำให้ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ แต่ในร้านอาหารมันถูกสับ

วางผักกาดหอมสับบนจานแบน โรยหน้าด้วยกุ้งต้ม ราดด้วยซอส.

เตรียมซอส:ในถ้วยผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสและซอสมะเขือเทศ (ไม่เผ็ด แต่มีรสหวาน) และกระเทียมบีบ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปจนซอสกลายเป็นสีชมพูสวย เป็นส่วนผสมของซอสนี้กับใบผักกาดและกุ้งที่พิชิตผู้ที่ลองสลัดนี้เป็นครั้งแรก

เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง ประดับด้วยชิ้น (วงแหวน) ของมะเขือเทศ เสิร์ฟเย็น.

9. สลัดกุ้ง อะโวคาโด และส้ม

วัตถุดิบ:

• กุ้งค็อกเทล - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 10 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชี - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทรายแดง - 1 หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:ปอกเปลือกส้มจากเปลือกและเยื่อหุ้ม บีบน้ำออกจากเยื่อหุ้มแล้วเทลงบนชิ้นส้มเพื่อไม่ให้แห้ง

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ละลายเนยในน้ำมันมะกอก (ถ้าใช้เนย) ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในน้ำมันที่ร้อน หลังจาก 30 วินาที ใส่กุ้งลงไป เกลือและพริกไทย. ทอดต่ออีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา ตัดหอมแดงเป็นวงครึ่งบางมาก หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบางๆ

ใส่สลัดบนจานใหญ่ (หรือจานเสิร์ฟ): ใส่อะโวคาโดก่อน เกลือแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

ใส่กุ้งจากกระทะบนอะโวคาโดโดยไม่ใช้น้ำมันและของเหลว วางส้มบนกุ้งแล้วราดน้ำส้ม ใส่หัวหอมด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เทน้ำมะนาวลงไปทุกอย่าง เกลือ น้ำตาล และพริกไทย ปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ แต่น้ำตาลไม่ควรมากเกินไป สับผักชีอย่างประณีตแล้วโรยบนสลัด

10. สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• มะเขือเทศเชอรี่ - 15 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พาร์เมซานชีส - ไม่จำเป็น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ไม่จำเป็น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:โยนกุ้งลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที ระบายน้ำในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก คุณสามารถล้างผมหางม้าได้

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ปอกกระเทียมผ่าครึ่ง ผ่าครึ่งพริกไทยแล้วเอาเมล็ดออกด้วย ใส่กระเทียมและพริกไทยลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วผัดจนแดงก่ำ

เมื่อกระเทียมเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ทิ้งและพริกไทย น้ำมันเริ่มมีกลิ่นหอมและเผ็ด ใส่กุ้งลงไปแล้วทอดประมาณ 2 นาที พริกไทย (ไม่จำเป็น).

ใส่ใบผักกาดหอม มะเขือเทศสับ ลงในจาน โรยหน้าด้วยกุ้ง ผสมให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรส ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก โรยหน้าด้วย Parmesan สลัดพร้อม.

อยากลองอะไรเผ็ดๆ ไหม? แล้วของว่างที่อร่อยและเบาซึ่งมีส่วนผสมหลักคืออาหารทะเลล่ะ? ลองสลัดกุ้งแสนอร่อยแล้วหรือยัง?

ไม่น่าแปลกใจเลยที่เมนูที่ผิดปกตินี้จะมีอยู่ในเมนูของร้านอาหาร ดังนั้นจึงมีความเกี่ยวข้องกับวันหยุดหรืองานเฉลิมฉลอง

เมื่อฉันทำอาหารที่บ้าน ครอบครัวของฉันสนใจในโอกาสที่วันนี้เป็น และฉันชอบมันเพราะมีแคลอรี่ต่ำ สำหรับใช้ในโปรแกรมควบคุมอาหาร เป็นองค์ประกอบของอาหารที่สมดุล

สูตรอาหารง่ายๆ กับอาหารทะเลเลิศรสมีแคลอรีต่ำและเบา และที่สำคัญที่สุดคือมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ อาหารทะเลเป็นแหล่งโปรตีนไขมันต่ำ ธาตุที่ประกอบเป็นผลิตภัณฑ์นั้นมีปริมาณมากกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า

สลัดที่มีส่วนผสมคล้ายคลึงกันสามารถให้เฉดสีที่แตกต่างกันได้โดยการเพิ่มน้ำสลัดที่น่าสนใจ กุ้งเข้ากันได้ดีกับอาหารและเครื่องเทศต่างๆ คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายซึ่งมีข้อความชวนน้ำลายสอที่ไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 50 กรัม;
• มายองเนส 67%;
• มะนาวขนาดกลาง
• เกลือ.

ความคืบหน้า:

1. ฉันหั่นไข่เป็นก้อนถูชีสแข็งบนเครื่องขูด
2. ฉันหั่นอาหารทะเลชิ้นใหญ่ออกเป็นสองซีก
3. บีบน้ำมะนาวและผสมกับมายองเนส
4. เทส่วนผสมลงบนสลัด

มักใช้กุ้งเป็นของตกแต่ง แต่ฉันชอบพวกเขาโดยทั่วไปมีการสร้างรสชาติทางทะเลที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

สลัดที่ปรุงอย่างเร่งรีบกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและเป็นต้นฉบับมากจนไม่ต้องการอย่างอื่นอีก นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมพร้อมแชมเปญอัดลมหนึ่งขวด

สำหรับจานสลัดอะโวคาโดที่แปลกใหม่ ฉันจะต้อง:

• กุ้ง - 0.3 กก.
• ใบผักกาดหอม - 0.2 กก.
• arugula - พวงใหญ่
• มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น;
• อะโวคาโด - หนึ่ง;
• น้ำมันมะกอก;
• ซีอิ๊ว;
• น้ำมะนาว;
• มัสตาร์ด;
• เกลือ.

ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้ง ฉันใช้วิธีการปรุงกุ้งที่สะดวกและดั้งเดิมมาเป็นเวลานานแล้ว

1. ใส่ซากลงในภาชนะเทน้ำเดือด
2. สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 5 นาที ปล่อยให้เย็น ทำความสะอาดอาหารทะเล
3. ล้างสลัดผักสดให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ไม่จำเป็นต้องตัดใบเพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์และความชุ่มฉ่ำให้ฉีกออก
4. Arugula สามารถใช้เป็นทั้งใบ
5. หั่นมะเขือเทศเป็นซีก
6. ฝานอะโวคาโด.
7. ผสมส่วนผสมและราดซอส
8. เตรียมซอสจากส่วนผสมของน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และซีอิ๊วขาว แต่ละองค์ประกอบต้องการหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่มัสตาร์ด 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน

คุณสามารถใช้ชิปชีสสำหรับตกแต่ง - มันกลับกลายเป็นแบบดั้งเดิม

ปลาหมึกไม่มีกลิ่นคาวที่ไม่พึงประสงค์ จึงเป็น "เพื่อน" กับอาหารทะเลและผักนานาชนิด สหภาพดังกล่าวช่วยเพิ่มเครื่องเทศและความสวยงามให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์:

• อาหารทะเลแช่แข็ง (กุ้ง) - 250 กรัม
• ปลาหมึก - 2 ซาก.;
• แตงกวาสด - หนึ่ง;
• ไข่ต้ม - สอง;
• มายองเนส - 80 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มกุ้งแช่เยือกแข็งให้สะอาด
2. ปอกปลาหมึกปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีปล่อยให้เย็นหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดปูอัดเป็นชิ้น
4. ตัดแตงกวาและไข่
5. ผสมส่วนประกอบทั้งหมด
6. เติมมายองเนส
7. โรยด้วยน้ำมะนาว

สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากจริง ๆ แล้วขึ้นอยู่กับชื่อตระหง่านของมัน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เหมาะสำหรับราชา:

• กุ้งกุลาดำ - 0.3 กก.
• ปลาหมึก - 0.3 กก.
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ชีส - 0.2 กก.
• คาเวียร์สีแดง - 0.140 กก.
• มายองเนส - 0.100 กก.

ขั้นแรก อาหารทะเลจะต้องละลายแล้วต้มในน้ำเกลือ

ใส่ผักชีฝรั่งเล็กน้อยลงในภาชนะปรุงอาหารเพื่อให้มีกลิ่นหอม คุณต้องทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที และเก็บปลาหมึกไว้จนกว่าปลาหมึกจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว

ในกระบวนการปรุงอาหารทะเล สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป มิฉะนั้นเนื้อจะเหนียวและเหนียวเหนอะหนะ ฉันนำอาหารทะเลที่ต้มแล้วออกจากภาชนะแล้วปล่อยให้เย็น

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ปลาหมึกพร้อมหั่นเป็นเส้น
2. ต้มและถูไข่ต้มและมันฝรั่ง
3. ถูชีส
4. ฉันวางมันในชั้น: ก่อน - ปลาหมึก, ชั้นถัดไป - ไข่ขูดแล้ว - มันฝรั่งและชีสขูด
5. หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสตกแต่งเป็นวงกลมด้วยกุ้งต้มและปอกเปลือกแล้วโรยด้วยเมล็ดคาเวียร์สีแดง

รอยัลสลัดเสิร์ฟในชามสลัดคริสตัลลึกหรือใน "ชามน้ำแข็ง"

ฉันมีอาหารพิเศษสำหรับคุณสำหรับวันหยุดที่แท้จริง: 13 สูตรปลาหมึก

ฉันทำอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกสำหรับวันเกิดสามีของฉัน เขาตกหลุมรัก Sea Breeze และตอนนี้ฉันทำอาหารบ่อย

• พริกไทยบัลแกเรีย - หนึ่ง;
• ไข่ - 2;
• หัวหอม - 1 หัว;
• มะกอก - 50 กรัม;
• กุ้งและปลาหมึก - ตัวละ 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ซอฟต์ชีส - 50 กรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พาเมซานชีส - 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ปรุงส่วนผสมของทะเลแช่แข็ง
2. สับหัวหอมและพริกไทย
3. ต้มไข่และหั่นเป็นก้อน
4. ฉันเอาหลุมออกจากมะกอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ผสมทุกอย่างและเพิ่มพาร์เมซาน
6. ซอฟต์ชีส กระเทียม และมายองเนส - น้ำสลัด

รูปลักษณ์ที่เรียบร้อยทำให้น่ารับประทานและทำให้คุณต้องการลอง

สลัดแปลกใหม่ดังกล่าวมีรสชาติที่หลากหลายจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกออกจากมัน สูตรสำหรับอาหารทะเลใช้กุ้งกุลาดำ พวกมันมีขนาดที่ใหญ่กว่าและรสชาติที่ฉ่ำเพิ่มขึ้น

สลัดนี้ประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กุ้งกุลาดำครึ่งกิโลกรัม

• 3 ปลาหมึก;
• ปูอัด 0.100 กก.
• ไข่ - 5;
• หัวหอม - หัวหอม;
• มายองเนส;
• คาเวียร์สีแดง

การทำอาหารจานที่มีเนื้อหาประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ทำความสะอาดและต้มปลาหมึก อาหารทะเลไม่สามารถย่อยได้ - มันจะเป็น "ยาง" ตัดผลิตภัณฑ์เป็นเส้นบาง ๆ
2. ต้มกุ้งให้เย็นและปอกเปลือก ซูเปอร์มาร์เก็ตขายปอกเปลือก แต่ราคาของพวกเขาสูงขึ้น ทุกคนเลือกตามกระเป๋าของพวกเขา ฉันชอบซื้อแบบไม่ปอกเปลือก - ประหยัดและถูกสุขอนามัย
3. ตัดปูอัดเป็นเส้น
4. ต้มไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น เพื่อขจัดความขมต้องเทหัวหอมด้วยน้ำเดือด ก่อนใส่ผักลงในสลัดต้องคั้นให้สะเด็ดน้ำเสียก่อน
6. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ใส่ในชามสลัด ใส่มายองเนส โรยคาเวียร์ด้านบนเพื่อตกแต่ง

ตารางใด ๆ ในวันหยุดหรือวันธรรมดาจะตกแต่งสลัดด้วยอาหารทะเลด้วยการเติมข้าวโพด

จำเป็น:

• กุ้ง 30 ชิ้น;
• ปูอัด 300 กรัม;
• ถั่วกระป๋องและข้าวโพด - โถ 200 กรัม
• ไข่ 5 ชิ้น;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - บรรจุภัณฑ์
• น้ำมะนาว 3 ช้อนชา;
• กระเทียม 3 กลีบ.

ส่วนประกอบของสลัดไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม เพียงให้แน่ใจว่าคุณต้มไข่ก่อน การเสิร์ฟที่น่าประทับใจจะพิจารณาถึงค่าอาหาร คุณต้องใช้แก้วหรือชามที่สวยงาม

1. ตัดไข่ต้มเป็นก้อน
2. ล้างกุ้ง.
3. ตัดปูอัดเป็นก้อน
4. ทำซอสมายองเนส น้ำมะนาว และกระเทียมสับ
5. พับส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น: ปูอัด ข้าวโพด ไข่ กุ้ง ถั่ว
6. ปิดชั้นด้วยซอสที่เตรียมไว้
7. ตกแต่งสลัดด้วยหางกุ้ง

สับปะรดเป็นผลไม้ที่เหมาะสมที่สุดที่จะมอบความสุขให้แขกในทุกงานเลี้ยง เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไส้กรอก

สูตรสลัดสับปะรดของฉันต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่ - 0.5 กก.
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• กุ้งหมัก - 100 กรัม
• ชีส - 200 กรัม;
• ไข่ - สอง;
• วอลนัท - 50 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มเต้านมจนสุก ปล่อยให้เวลาเย็นลงและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่จานที่มีชั้นแรกใส่จารบีด้วยมายองเนส
2. ชั้นที่สองเป็นสับปะรดหั่นเป็นลูกเต๋า
3. ชั้นที่สามคือไข่และถั่วสับ
4. วางชีสขูดและกุ้งไว้ด้านบน
5. กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

จานนี้ประกอบขึ้นด้วยวิธีดั้งเดิมโดยไม่มีเลเยอร์ - ดูวิดีโอ:

ผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้มีกลิ่นเหมือนฤดูใบไม้ผลิ แคลอรีต่ำ และอ่อนโยน ยกระดับจิตใจ มารีนเหล่านี้รวมเข้ากับแตงกวาสดแบบออร์แกนิก แม่บ้านบางคนใช้แตงกวาดองรสชาติเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง แต่ฉันชอบสูตรคลาสสิกมากกว่า

ในการทำอาหารจานพิเศษ ฉันใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กุ้งหมัก
• แตงกวา;
• ไข่ต้ม;

สำหรับการกรอก:

• มายองเนส, ครีมเปรี้ยว;
• กระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือและพริกไทยดำป่น

สลัดเตรียมดังนี้:

1. ไข่และชีส - บนเครื่องขูด
2. ตัดแตงกวา.
3. รวมทุกอย่างและผสม
4. ฉันกำลังเติม
5. ฉันใส่ผักชีฝรั่งสับลงในชาม
6. ผสมทุกอย่างแล้วราดซอส

สลัดควรพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส โรยด้วยชีสเมื่อเสิร์ฟ ฉันไม่ได้ระบุจำนวนผลิตภัณฑ์โดยเจตนาเพราะทุกอย่างถูกมองด้วยตาเปล่า

อาหารขึ้นชื่อนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและองค์ประกอบที่เข้าถึงได้ของผลิตภัณฑ์ สลัดมีการตีความมากมาย สูตรคลาสสิกรวมถึงไก่ แต่สำหรับอาหารทะเล มันกลับกลายเป็นว่าละเอียดกว่าและมีแคลอรีต่ำ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 400 กรัม
• ก้อน;
• มะเขือเทศธรรมดา - หนึ่งหรือเชอร์รี่ - 5 ชิ้น.;
• ใบผักกาดหอม;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - สอง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 150 มล.;
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. croutons ทอดและแห้งจากก้อน
2. ต้มอาหารทะเล ใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยป่นลงไปในน้ำ
3. ฉันเตรียมซอสจากไข่แดงลวกผสมกับน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ด ฉันเพิ่มกระเทียมขูดเกลือและพริกไทย
4. เตรียมจานแบนใส่ใบผักกาดหอมลงไป ใส่แครกเกอร์ กุ้ง และมะเขือเทศสับลงไป
5. เติมไส้โรยด้วยชีสขูดและงาผัด

แม่บ้านคนใดกำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุดปีใหม่อย่างใจจดใจจ่อ ฉันต้องการมีอาหารที่สวยงามและอร่อยที่ควรค่าแก่การเฉลิมฉลองบนโต๊ะของฉัน สลัดรอยัลสำหรับปีใหม่เป็นอาหารที่คู่ควร

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• ปลาแซลมอน - 1 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะนาว - 1/4 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ต้มกุ้งให้เย็นและสะอาด
2. ล้างและหั่นอะโวคาโด โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่สัตว์ขาปล้อง
3. ปลาแซลมอนหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ที่เหลือ
4. แล้วแต่งด้วยมายองเนส
5. ตกแต่งชั้นบนสุดด้วยคาเวียร์สีแดง

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดวันหยุดปีใหม่ "ดาวเนปจูน"

วิธีการปรุงและทำความสะอาดกุ้งอย่างถูกวิธีและง่ายดาย

ทุกวันนี้ เมื่อมีอาหารทะเลหลากหลายชนิดแล้ว ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียมอาหารทะเลให้เหมาะสม ในกระบวนการนี้ การไร้ความสามารถนี้อาจกลายเป็นกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในผลิตภัณฑ์

เมื่อกุ้งต้มในเปลือกจะคงคุณค่าทางอาหารไว้สูงสุด ขอแนะนำให้ซื้อแบบไม่ใส่เปลือก - ปลอดภัยและอร่อยและราคาไม่แพง

1. ในการทำความสะอาดกุ้งสด ก่อนอื่นคุณต้องใช้กรรไกรคมตัดเปลือกอย่างระมัดระวัง ทิศทางของการตัดคือจากหัวถึงหาง
2. ของต้มทำความสะอาดง่ายกว่า คุณจะต้องมีชามน้ำซึ่งช่วยให้คุณกำจัดเกล็ดเหนียว, พวงหรีดลำไส้ ขั้นแรกให้เอาลำไส้ออกในกุ้งตัวใหญ่สามารถดึงออกมาได้และในกุ้งตัวเล็กก็สามารถตัดออกได้
3. หากสูตรอนุญาตจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ถอดหัวออกเพราะมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ผ่านเข้าไปในเนื้อสัตว์และให้ความนุ่มนวลในระหว่างการอบร้อน
4. นำกุ้งต้มที่หัวแล้วหงายท้องขึ้น
5. ลบอุ้งเท้าด้วยคาเวียร์หัว
6. นำซากที่หางและทำความสะอาดส่วนที่เหลือของเปลือก
7. ถอดหางออกหากจำเป็น
8. สำหรับผู้ที่บริโภคอาหารทะเลเป็นประจำคุณสามารถซื้อเครื่องมือตัดได้
9. การทำความสะอาดอาหารทะเลแช่แข็งเริ่มต้นด้วยการล้างใต้น้ำไหลเย็น หลังจากที่ผลิตภัณฑ์จะต้องวางบนผ้ากระดาษและทำให้แห้ง วางซากที่เสร็จแล้วในภาชนะที่สะอาดเกลือ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ล้างผลิตภัณฑ์อีกครั้งจนละลาย ตัดเปลือกเอาแผ่นและขาขยายเส้นเลือดในลำไส้ ล้างและทำให้แห้งอีกครั้ง

อาหารทะเลเหล่านี้เป็น "เพื่อน" กับเกือบทุกจาน สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนและเทคโนโลยีที่ถูกต้อง

สลัดกุ้งกำลังได้รับความนิยมทุกวันเนื่องจากเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

พวกเขาตกแต่งงานรื่นเริงใด ๆ พวกเขาถูกใช้เป็นอาหารสำหรับคนลดน้ำหนัก และพวกเขาจะเพิ่มเสน่ห์และเสน่ห์เพิ่มเติมให้กับค่ำคืนแสนโรแมนติก

สลัดกับอาหารทะเลอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการเสมอ วันนี้เราจะมาลองทำของอร่อยจากกุ้งกัน แน่นอนว่ามันยอดเยี่ยมและเรียบง่ายด้วยตัวของมันเอง แต่ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถทำสลัดกุ้งง่ายๆ ได้ และมันจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่ากับกุ้งด้วยตัวมันเอง

กุ้งส่วนใหญ่จะขายแบบแช่แข็ง ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มทำสลัดกุ้ง กุ้งจะต้องละลายและต้มก่อน

คุณสามารถอ่านวิธีใช้ได้ในบทความที่เขียนขึ้นก่อนหน้านี้เล็กน้อย

ซีซาร์สลัดกับกุ้งฟังดูไม่ธรรมดา แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แน่นอนว่าไม่มีกุ้งในสลัด แต่ความจริงที่ว่ามีกุ้งอยู่ในสลัดจะไม่ทำให้แย่ลงไปอีก แต่อาจมีนักชิมบางคนที่ไม่เห็นด้วยกับฉันและบอกว่าอาหารทั้งหมดต้องปรุงตามสูตรดั้งเดิมอย่างเคร่งครัดและคุณไม่ควรละทิ้งพวกเขา

แน่นอนว่ามีสลัดและอาหารอื่นๆ ที่ทุกอย่างต้องปรุงอย่างเคร่งครัดตามสูตรและจะไม่เบี่ยงเบนไปเป็นกรัม แต่เรามีโครงสร้างไซต์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงที่นี่ เราปรุงทุกอย่างที่ง่ายที่สุดเท่านั้น แม้แต่อะไร พ่อครัวที่ง่ายที่สุดและสามเณรสามารถปรุงอาหารได้ และเกือบทุกสูตรที่มุ่งลดเวลาและค่าแรงในการปรุงอาหาร ฉันกำลังพูดถึงบางสิ่งที่นี่ แต่เป็นเวลานานที่จำเป็นต้องเริ่มแนะนำสูตรง่าย ๆ สำหรับซีซาร์สลัดกับกุ้ง

ส่วนผสม:

กุ้งต้ม 1 กก.

สลัด 1 พวง.

ไข่นกกระทา 5 ชิ้น.

มะเขือเทศเชอรี่ 300-500 กรัม

ชีสแข็ง 100-120 กรัม

เกล็ดขนมปังสำหรับแครกเกอร์ (คุณสามารถใช้แครกเกอร์ที่ซื้อมาเพื่อประหยัดเวลา)

กระเทียม 2-3 กลีบ.

น้ำมันพืช.

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณใช้แครกเกอร์สำเร็จรูป คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ในการทำแครกเกอร์แบบโฮมเมดได้

☑ หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วนำไปทอดในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

☑ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยมีดแล้วส่งไปที่น้ำมันพืชร้อน ทอดประมาณ 2-3 นาทีแล้วเอากระเทียมที่เหลือออก

☑ เพื่อให้ใบผักกาดหอมในจานเด่นชัด ต้องแช่น้ำก่อน การแช่ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ใบจะอิ่มตัวด้วยน้ำและในสลัดใบจะกระทืบเหมือนแตงกวา

☑ ก่อนใส่ใบลงในสลัดจะต้องทำให้แห้งก่อน

☑ ละลายน้ำแข็งกุ้งหากแช่แข็งและต้ม

☑ ต้มไข่ให้แข็งด้วย ผ่าครึ่งเราจะตกแต่งสลัดกับพวกเขา

☑ มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋า

☑ ตอนนี้เกือบทุกอย่างพร้อมที่จะทำสลัดแล้ว เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้ววางไว้ที่ด้านล่างสุดตามด้วยมะเขือเทศ กุ้ง ชีสขูด ครูตองซ์

ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน เรากระจายไข่นกกระทาเป็นวงกลมโรยด้วยชีสขูดอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ

สลัดกุ้งกับอโวคาโด

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ที่คุณจะจดจำไปอีกนาน อะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามิน แต่ไม่มีรสชาติที่สดใส ดังนั้นการผสมผสานกับกุ้งจึงเป็นประโยชน์สำหรับคุณอย่างมาก สลัดนี้สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับวันหยุดและสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบกาล่าดินเนอร์

ยังมีอีกหลายสูตร

ส่วนผสม:

อะโวคาโดครึ่งลูก.

มะเขือเทศ 2 ลูก.

กุ้ง 20-25ตัว.

ใบผักกาดหอม.

ซอสขึ้นอยู่กับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวครึ่งลูก

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

☑ ต้มและปอกเปลือกกุ้ง ถ้ากุ้งตัวใหญ่เกินไป ให้ผ่าครึ่ง

☑หั่นอะโวคาโดเป็นลูกเต๋า

☑ มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋า

☑ ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง แล้วสับแบบสุ่ม

☑ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เทน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ปรุงรสด้วยซอสและผสมให้เข้ากัน เหลือเพียงการเปลี่ยนสลัดลงในชามสลัดและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

สลัดกุ้งสับปะรด

สลัดกุ้งและสับปะรดที่เรียบง่ายและอร่อยมากสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

กุ้ง 250 กรัม.

ไข่ไก่ 2 ชิ้น.

กระป๋องสับปะรดกระป๋อง

ฮาร์ดชีส 100 กรัม

มายองเนสสำหรับน้ำสลัด

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่งครึ่งพวง

กระบวนการทำอาหาร:

☑ ต้มกุ้งแกะเปลือกออก ถ้ากุ้งตัวใหญ่เกินไปให้ผ่าครึ่ง

☑ ต้มไข่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

☑ เปิดสับปะรดแล้วสะเด็ดน้ำเกลือออก

☑ขูดชีส

☑ ล้างและสับผักชีฝรั่งให้ละเอียด

☑ ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน เราเปลี่ยนเป็นชามสลัดตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งเสิร์ฟ อร่อย.

กุ้งกับมะเขือเทศ

มะเขือเทศฤดูร้อนที่หอมกรุ่นช่วยเติมเต็มรสชาติอันละเอียดอ่อนของกุ้งได้อย่างลงตัว และถ้าสลัดปรุงรสด้วยซอสที่ดีและโรยด้วยชีสขูด สลัดเทศกาลก็จะสวยงามมาก

ส่วนผสม:

กุ้ง 250-300 กรัม

มะเขือเทศ 3-4 ลูก

กระเทียม 2 กลีบ.

ผักกาดหอม 10 ใบ.

น้ำมันมะกอก 100 กรัม (คุณสามารถผักได้)

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 25 กรัม

น้ำมะนาวครึ่งลูก.

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

☑ ต้มกุ้งสะอาด ผัดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับประมาณสองนาที จากนั้นเอากระเทียมออก

☑ ล้างใบผักกาดหอมกับมะเขือเทศให้สะอาด ตัดมะเขือเทศแล้วใส่ใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของชามสลัด วางกุ้งไว้ด้านบน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ ปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษ

☑ คุณสามารถทำซอสพิเศษของคุณเองได้ มันค่อนข้างง่าย ผสมส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เทน้ำสลัดตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

☑ หากต้องการ คุณสามารถโรยสลัดกุ้งด้วยชีสขูด กลายเป็นต้นตำรับและอร่อยมาก อร่อย.

สลัดกุ้งกับแตงกวา

สูตรสลัดกุ้งที่เรียบง่ายและอร่อยมาก

ส่วนผสม:

กุ้งครึ่งกิโล.

3 แตงกวาขนาดกลาง

พวงผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

มะนาวครึ่งลูก.

มายองเนสสำหรับน้ำสลัด

กระบวนการทำอาหาร:

☑ ต้มกุ้งแกะเปลือกออก

☑ ล้างแตงกวาและหั่นเป็นลูกเต๋า

☑ ล้างผักใบเขียวสับละเอียด

☑ รวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามเดียว เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟบนโต๊ะ อิ่มอร่อย

สลัดกุ้งและผักกาดขาว

ส่วนผสม:

กุ้งต้ม 200 กรัม

2-3 แตงกวา

กะหล่ำปลีปักกิ่ง 1 หัวเล็ก

ชีสแข็ง 100-120 กรัม

มายองเนสสำหรับน้ำสลัด

กระบวนการทำอาหาร:

☑ กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นเส้น

☑ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้น

☑ขูดชีส

☑ รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม ชิมเกลือ ปรับเล็กน้อยตามชอบถ้าจำเป็น ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วตกแต่งด้วยผักใบเขียว

อร่อย!!!