Shawarma โฮมเมดพร้อมสูตรเนื้อสับ สูตรอาหาร: Shawarma ที่บ้าน - แบบบ้านพร้อมเนื้อสับและผัก ขนาดแม็กซี่! วิธีทำ Shawarma แบบโฮมเมด

คุณชอบอาหารจานด่วนมากเท่ากับฉันไหม แน่นอนว่า Shawarma อยู่ในรายการของว่างที่คุณโปรดปราน และแน่นอนว่าคุณทราบดีว่าการห่อด้วยขนมปังไฟลนก้นที่ดูน่ารับประทานอาจไม่ได้มีประโยชน์ต่อร่างกายเสมอไป ทางออกเช่นเคย - ปรุง Shawarma ด้วยตัวคุณเองที่บ้านโชคดีที่ไม่ต้องใช้ทักษะหรืออุปกรณ์พิเศษใด ๆ สินค้ามีทั้งหมดและราคาปานกลาง

ตัวอย่างเช่น Shawarma กับเนื้อสับ สำหรับเธอแล้ว สิ่งที่คุณต้องมีก็แค่เนื้อหรือเนื้อบดสำเร็จรูป มะเขือเทศ สมุนไพร ชีส ขนมปังพิต้าและซอส

ชีสแข็งสามารถมีได้หลากหลาย ฉันชอบเค็มมากกว่า - ฉันกินชาวดัตช์ คุณสามารถทานเองได้ แม้กระทั่งกับเครื่องเทศอย่าง Hunter's ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือหยาบ ใช่ มีอะไรอยู่ คุณสามารถตัดชีสเป็นเส้นได้ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น

ในการทอดเนื้อสับคุณจะต้องใช้น้ำมันพืชอย่างแน่นอน - จากนั้นมันจะชุ่มฉ่ำกว่า หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อสับ "ตั้งแต่เริ่มต้น" - น่ายกย่องคุณจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน ยกเว้นว่าจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย สูตรใช้หมูทอดบิดเป็นเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมใหญ่ จากนั้นใส่เกลือลงในเนื้อสับสีดำ พริกไทยป่นและ ไข่. พร้อมบรรจุทอดด้วยไฟอ่อน ๆ กวนด้วยไม้พายประมาณ 25 นาที ถ้ามันเลี่ยนเกินไปให้ย้ายไปที่ผ้าเช็ดปาก - ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึม

วางขนมปังพิต้าแผ่นเล็ก ๆ บนโต๊ะมันสามารถมีรูปร่างใดก็ได้ วางช้อนที่ขอบ ซอสมะเขือเทศและทาด้านบน - เนื้อสับสองสามช้อนโต๊ะ

ใส่มะเขือเทศ 5-6 ชิ้นลงบนเนื้อสับ

โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด

ล้างผักชีฝรั่งสดใต้ก๊อกน้ำ จากนั้นสะบัดน้ำส่วนเกินออก และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู สับผักให้ละเอียดแล้วโรยไส้ด้านบนปริมาณตามอำเภอใจ ทาเบา ๆ ด้วยซอสมะเขือเทศ

ห่อขนมปังพิต้าให้แน่น แต่ระวังอย่าฉีกขนมปังพิต้า ในกระทะที่แห้งหรือกระทะที่ทาน้ำมันเบา ๆ ให้ทอด Shawarma ทั้งสองด้าน Lavash จะกรอบและชีสด้านในจะละลาย

Shawarma กับเนื้อสับพร้อมแล้ว เสิร์ฟทันทีขณะร้อนหรืออุ่น - ไส้จะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

อร่อย!

เราตัดสินใจที่จะมีวัน Shawarma โดยทั่วไปแล้วการทำอาหารที่บ้านและแม้แต่ 4 มือก็น่าสนใจและอร่อย สิ่งสำคัญคืออย่าเสียอารมณ์ดี :)

ดังนั้นในร้านเราซื้อทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นเตรียมสถานที่ทำงานและเริ่มทำ Shawarmas เรากำลังทำเช่นนี้เป็นครั้งแรกตามที่ปรากฎทุกอย่างมาพร้อมกับประสบการณ์ ไม่ต้องกลัว ต้องทำ และทุกอย่างจะออกมาดี แม้ว่าจะไม่ได้มาจาก Shawarma ครั้งแรก :)

มาทำซอสกันก่อน แค่โรยมายองเนสก็น่าเบื่อแล้ว ใส่มายองเนส ซอสมะเขือเทศ กระเทียม และเครื่องปรุงรสลงในเครื่องปั่น (สำหรับรสนิยมของคุณ ผมมีส่วนผสมจากตูนิเซีย 25 อย่าง)

วินาทีที่ 20 และซอสพร้อมแล้ว หอมมาก เนื้อบางกำลังดี

ต่อไปเตรียมเนื้อสับ เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชทาเนื้อสับ

เราเริ่มทอดใส่เกลือและปรุงรส

ทอดด้วยไฟแรงจนสุกเต็มที่ ระเหยของเหลว ปิดแก๊ส

ตอนนี้เรามาเตรียมผักกัน เราหั่นมะเขือเทศพยายามโยนของเหลวน้อยลงลงในชาม

เราทำความสะอาดจากด้านในแล้วหั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง มีอยู่ 2 แบบ คือ สีขาว กับ สีแดง สิ่งที่พบในตู้เย็น คุณใส่มันตามรสนิยมของคุณหรืออาจจะแยกมันออกจากสูตรไปเลยก็ได้

ฉันซื้อแครอทสไตล์เกาหลีมาที่ร้าน อร่อย ไม่แข็งและไม่เผ็ดมาก ตามที่สั่ง)

เราจัดวางผักทั้งหมดไว้ในชามแยกและวางไว้ในระยะที่เอื้อมถึงมือ

เรานอนฟุ่มเฟือย โดยรวมแล้วเรามีขนมปังไฟลนก้น 4 แผ่นตามที่ฝึกแสดงให้เห็นว่าไม่จำเป็นต้องหั่นมันบางเกินไป โดยทั่วไป ครั้งหน้าฉันจะเอาขนมปังพิต้าอีกประเภทหนึ่ง แต่ตอนนี้เราจะเอาของที่เรามี เราพับตรง 2 ครั้งดีกว่าไม่เหมือนในรูป แต่ตามขอบ แต่ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะสะดวกกว่าในการบิดอย่างไร

ตอนนี้เราค่อย ๆ เติมไส้แตงกวาเล็กน้อย ...
มะเขือเทศนิดหน่อย ... (แม้ว่าเราไม่ได้ใส่ทุกอย่าง "นิดหน่อย" แต่ก็ขึ้นอยู่กับคุณด้วย)

ใส่ผักอื่นๆ ทั้งหมด

วางเนื้อสับ

เทซอสลงบนไส้และให้แน่ใจว่าได้ผสมด้วยมือของคุณ

ส่วนที่ยากที่สุดคือการหมุน ขนมปัง pita ก้อนแรกออกมาเป็นก้อนฉันต้องกินทันที แต่รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของมันทำให้เราอารมณ์เสียไม่ได้ :)

เราบิดเพื่อให้ไม่มีอะไรหลุดออกมาและไม่ฉีกขาด

ถัดไป คุณต้องทอด Shawarma ในกระทะย่างโดยไม่ใช้น้ำมัน แต่เราตัดสินใจปล่อยไว้อย่างนั้น (ยังไม่มีกระทะย่าง แต่ซากของเราไม่พอดีกับกระทะปกติ) แต่มันไม่ได้ทำให้เสียผลสุดท้าย

Shawarma ออกมาอร่อยมาก ไส้ฉ่ำแต่ไม่เหลว และหนึ่งเสิร์ฟเป็นครึ่งหนึ่งของ Shawarma :) เรากินเยอะ เราพอใจกับผลิตภัณฑ์ของเรา!

เวลาทำอาหาร: PT01H00M 1 ชั่วโมง

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ: 50 ถู

สตรีทฟู้ดสุดโปรดของใครๆ ก็ปรุงได้ง่ายๆ ด้วยตัวเอง Shawarma ที่ปรุงเองมีราคาถูกกว่าการซื้อที่ตู้

คุณจะมั่นใจในคุณภาพและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ในบทความคุณจะพบ สูตรละเอียดการปรุงอาหารพร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับในการปรับปรุงรสชาติ ค้นหาว่าต้องใช้ส่วนผสมใดบ้าง

อ่านทำอาหารแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ!

ติดต่อกับ

คุณสมบัติของ Shawarma กับเนื้อสับในขนมปังพิต้า

Shawarma ทำอาหารกับเนื้อสับไม่ต้องการเทคโนโลยีบางอย่างเมื่อเทียบกับการปรุงอาหาร

รสชาติดั้งเดิมจึงกลืนกินได้ในไม่กี่วินาที ใช้ผักทุกชนิด แต่มีการเพิ่มแตงกวา, มะเขือเทศ, ผักใบเขียว จานนี้ไม่ครบถ้าไม่มีซอสจะน่ารับประทานมากขึ้น

ไม่มีสูตรเดียวสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ร้านค้าหลายแห่งเตรียมอาหารด้วยวิธีต่างๆ กัน และเชฟแต่ละคนก็มองจานนี้ในแบบของเขาเอง
เพิ่ม ส่วนผสมต่างๆทดลอง ลองใช้ในรูปแบบใหม่

ด้วยวิธีนี้จึงเกิดสูตร Shawarma กับเนื้อสับที่ทำเองที่บ้านได้ไม่ยาก และเหมาะสำหรับกรณีเหล่านั้นเมื่อไม่มีเวลาเล่นซอกับเนื้อสัตว์เป็นเวลานาน

Shawarma สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในขนมปังพิต้า แต่ยังอยู่ใน () เช่นกัน

วิธีทำ Shawarma ด้วยเนื้อสับที่บ้านดูวิดีโอ:

สูตรทำกินเองที่บ้าน

เวลาทำอาหาร- 40 นาที

ระดับความยาก- ง่าย.

ประเภทของจาน- ที่สอง.

รายการสิ่งของ:

• กระทะย่างหรือ กระทะธรรมดามีผนังหนา
• จอบ;
• เครื่องขูด;
• เขียง;
• 2 ชามลึก;
• จานเสิร์ฟ.

ส่วนผสมสำหรับไส้และ Shawarma เอง:

• ขนมปังพิต้าบาง - 1 แผ่น;
• เนื้อดิน - 250 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - 3 สาขา;
• เครื่องปรุงรส hops-suneli - 1/3 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับซอส:

• มายองเนส 60 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ 60 กรัม;
• กระเทียม 3 กลีบ.

วิธีทำ Shawarma กับเนื้อสับที่บ้าน:

อ้างอิง!เมื่อเนื้อสับสุกแล้ว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ทุกประเภทตามชอบ ตามกฎแล้วสิ่งต่อไปนี้เข้ากันได้ดี: พริกหยวก, ผักชีป่น, ลูกจันทน์เทศ, กระเทียมแห้ง มาจอแรม และอื่นๆ

สูตรสำหรับนักชิม:,.

ใครไม่ชอบกิน อาหารจานด่วน? พวกเขาพอใจอร่อยและสะดวกสบายมาก ใครไม่รู้จักกลิ่นเหล่านี้ที่ลอยอยู่ในอากาศข้างร้านอาหารจานด่วน? ต้องการเรียนรู้วิธีการปรุง Shawarma ที่บ้านหรือไม่? ท้ายที่สุด โฮมเมดก็อร่อยขึ้นเป็นสองเท่าเสมอ โดยทำด้วยมือด้วยความรักและควบคุมกระบวนการทำอาหารทั้งหมด คุณสามารถพกติดตัวไปทำงานหรือเลี้ยงเพื่อนในงานปาร์ตี้ที่บ้าน

กับสิ่งที่เค้าไม่ทำ มีทั้งเนื้อ ปลา เนื้อสับ และหัวปั่นจากปริมาณซอส เราได้เตรียมสูตร Shawarma โฮมเมดกับไก่สับในขนมปังพิต้าให้คุณ คุณเพียงแค่ต้องทำซ้ำหลังจากเราและสนุก

Shawarma กับเนื้อสับที่บ้าน

ไก่สับ 350 กรัม;
- ผักกาดหอม "ภูเขาน้ำแข็ง" 3 แผ่น;
- 3 มะเขือเทศ;
- แตงกวา 1 ชิ้น;
- ข้าวโพด 0.5 กระป๋อง
- ชีส 4-5 ชิ้น หรือ 60-80 กรัม
- ลาวาช

ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ดเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว;
- พริกไทย เกลือ ตามชอบ

1. ในชามลึกฉีกหรือสับใบผักกาดหอมชิ้นขนาดกลาง

เราล้างมะเขือเทศด้วยน้ำไหลหั่นเป็นก้อนหรือฟาง

เพิ่มลงในภาชนะเดียวกัน ข้าวโพดกระป๋องในปริมาณครึ่งกระป๋อง

หากต้องการคุณสามารถเกลือ

2. ในการเตรียมซอสในภาชนะขนาดเล็ก ให้ผสมครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะกับดิฌง 1-2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดฝรั่งเศส (เมล็ดพืช) และ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ.

เท น้ำมะนาวจากมะนาวชิ้นเล็กและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทซอสที่ได้ลงในชามกับสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ในภาชนะที่แยกจากกัน เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ 350 กรัม เนื้อไก่.

นวดและสร้างชิ้นส่วนที่คุณจะทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทำให้พวกเขาดูแบนและส่งไปยังกระทะที่อุ่น

เกลี่ยชิ้นให้เรียบสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ติดมือและเขียง คุณสามารถใช้ฟิล์มกระดาษแก้วหรือ แพ็คเกจง่ายๆตัดครึ่ง หรือเพียงแค่เอามือเปียกน้ำ

ทอด แพนเค้กเนื้อข้างละ 3-4 นาที

4. เราล้างแตงกวาตัด "ก้น" แล้วหั่นเป็นเส้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่หนาเกินไป บางครั้งอาจจำเป็นต้องปอกแตงกวาหากมีรสขมมาก

ชีสยังฉีกเป็นหลอดพลาสติกหรือตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำให้หลอดชีสไม่ใหญ่มาก ท้ายที่สุด เราต้องการให้ชีสละลายต่อไป

ทำเช่นเดียวกันกับไก่สับผัด หั่นเป็นเส้นกว้างประมาณ 2-3 ซม.

5. เราแบ่งแผ่นขนมปังพิต้าออกเป็นส่วน ๆ ใส่ผักกาดหอมไก่สับแตงกวาและชีสแท่งลงบนแป้งแต่ละตาราง

มันจะดีกว่าที่จะกระจายไปตามขอบของขนมปังพิต้าที่อยู่ตรงกลาง

6. ห่อด้วยการเคลื่อนไหวที่อ่อนโยน Shawarma โฮมเมด. ขั้นแรกให้ปิดขอบแล้วจับไส้เราบิด "ม้วน" เอง

7. เราทาบนกระทะที่ร้อนและแห้งโดยไม่ใช้น้ำมันและรอจน Shawarma ด้วย ไก่สับฉันจะทอด แนะนำให้ทาสีน้ำตาลอย่างน้อย 2 ด้าน ถ้า Shawarma ของคุณออกมาแบน และจาก 4 ถ้ามีลักษณะเป็นท่อ แต่นี่เป็นทางเลือก

เป็นการดีที่สุดที่จะทำสิ่งนี้ในกระทะย่าง แต่หากไม่มีคุณสามารถใช้กระทะธรรมดาได้ สิ่งสำคัญคือขนาดของมันควรมี 1-2 shawarma ทั้งหมด

เราเพลิดเพลินกับ Shawarma ที่ปรุงเองกับไก่สับและผัก (ในขนมปัง pita)

Shawarma โฮมเมดกับไก่สับและมายองเนส

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ไม่เพียง แต่ในซอส แต่ยังรวมถึงเนื้อสับในระหว่างการทอด

เนื้อไก่ 400 กรัม;
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- หัวผักกาด 1-2 ชิ้น.;
- แตงกวาสด 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม;
- กระเทียม 2-3 กลีบ.
- ลาวาช;
- มายองเนส 4-6 ช้อนโต๊ะ
- ความเขียวขจี
- เกลือ พริกไทยดำ แกง

1. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมันเล็กน้อย ผัดไก่สับประมาณ 5-7 นาที คนเป็นครั้งคราว อย่าลืมใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

2. หลอดไฟควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง แนะนำให้ใช้หอมแดงค่ะ รสชาติไม่ค่อยเข้มข้น และสีขาวจะหมักได้ดี

3. ถูชีสบนเครื่องขูดอย่างหยาบ

4. ล้างมะเขือเทศหั่นก้านแล้วหั่นเป็นวงกลม

5. แตงกวาสดหั่นเป็นชิ้นบางๆ

6. เราจะเตรียมซอสจากมายองเนสใส่กลีบกระเทียมสับและผักชีฝรั่งลงไป ผสมให้เข้ากัน

7. เราทาซอสบนแผ่นขนมปังพิต้าโดยปล่อยให้ขอบไม่ถูกแตะต้องแต่ละอันประมาณ 5-6 ซม.

8. เรากระจายผักเทเนื้อสับผัดกับช้อนโต๊ะโรยด้วยชีส คุณสามารถวางซอสมายองเนสเพิ่ม ด้านบนหรือระหว่างชั้นของส่วนผสม

9. เรางอขอบของ Shawarma แล้วบิดด้วยม้วน

Shawarma กับเนื้อสับในขนมปัง pita พร้อมแล้ว แต่ฉันขอแนะนำให้ทอดในกระทะย่าง (หรือปกติ) ทั้งสองด้าน หรือใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที (180 ° C) เพื่อให้แป้งกรอบ

Shawarma กับไก่ แครอทเกาหลี และหัวหอมดอง

สูตรนี้ใช้เวลานานกว่า แต่ถ้าคุณไม่รีบทำไมไม่ล่ะ มันจะมีประโยชน์และคุณจะต้องดองหัวหอมด้วย

lavash อาร์เมเนีย 1 แผ่น;
- เนื้อสับ (ไก่) หรือเนื้อ 300-350 กรัม;
- แครอทสด 1-2 ชิ้น หรือแครอทสไตล์เกาหลี 100 กรัม
- แตงกวาสด 1-2 ชิ้น
- หัวหอม 1-2 ชิ้น;

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ;
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

หมัก:
- น้ำ (ต้ม) 100 มล.
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู ½ ช้อนชา;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนชา

1. ในชามลึกผสมส่วนผสมสำหรับหมัก เทครึ่งช้อนชาลงในน้ำเดือดที่เย็นแล้ว สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู, 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, ใส่น้ำตาล. เกลือและพริกไทยดำตามชอบ คน.

2. หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วแช่ในน้ำดองปิดฝาหรือจาน เราทิ้งไว้ 20-25 นาที

3. ถ้าคุณไม่อยากทำภาษาเกาหลี คุณก็ทิ้งแครอทไว้เหมือนเดิม แครอทที่ล้างแล้วปอกเปลือกแล้วสับฟางบนเครื่องขูดพิเศษหรือด้วยมือด้วยหลอดบาง ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมกับหัวหอม

4. ล้างแตงกวา ตัดปลายแล้วหั่นตามยาว หลอดใหญ่(ความหนาไม่เกิน 1-1.5 ซม.²)

5. เนื้อสับหรือ เนื้อไก่ผัดในกระทะกวน ภายใน 5-7 นาที

6. ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศและมายองเนส สับผักให้ละเอียดแล้วใส่กลีบกระเทียมผ่านการกด ผสมให้ละเอียดหรือใช้เครื่องปั่น

7. ทาซอส Shawarma ลงบนขนมปังพิต้าแผ่นเรียบ แล้ววางเนื้อ, หลอดแตงกวา, แครอทเกาหลีและหัวหอมดอง

8. พลิกขอบของขนมปังพิต้าเข้าไปข้างในแล้วห่อ Shawarma

9. ทอดแต่ละด้านในกระทะขนาดใหญ่ แท้จริง 20-30 วินาทีเพื่อให้ขนมปังไฟลนก้นไม่มีเวลาเผา

Shawarma ในขนมปัง pita กับเนื้อสับพร้อมแล้ว!

คุณชอบอาหารที่มีเนื้อสับหรือไม่? ปรุงอาหารอร่อย

คุณสามารถปรุง Shawarma ที่บ้านด้วยเนื้อสับได้อย่างไร:

ในจานนี้มีส่วนประกอบหลักสามอย่างที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้: ไส้ ซอส และแป้ง ด้วยการทดลอง คุณจะได้ตัวเลือกที่เฉียบคมขึ้น หรือในทางกลับกัน ถูกใจผู้คนมากมาย

หากคุณปรุง Shawarma แบบโฮมเมดด้วยเนื้อสับคุณไม่ควรไก่เป็นวัฏจักร เธอจะไปอย่างสงบ เนื้อสับหรือชิ้นหมู เนื้อวัว ไก่ต้ม หรือชิ้นเนื้อ หากต้องการสามารถใส่ไส้กรอกลงในสูตรได้ ปูอัดหรือปลา

หัวหอมหรือกระเทียมสามารถผัดกับเนื้อสับในกระทะ

และจากเครื่องปรุงรส ตัวเลือก "เคบับ" ก็ดี ซันเนลีฮ็อป แกงกะหรี่ ลูกจันทน์เทศ

ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง หรือ ใบผักกาดโรเมน ใช้แทนได้ ผักกาดขาว. ที่เลวร้ายที่สุด - หัวขาว

มะเขือเทศจะถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศเชอรี่ เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นๆ แค่นั้นเอง พวกเขาจะเติมความหวานให้กับ Shawarma ของคุณ

หัวหอมและแตงดองหรือแตงกวาดองจะช่วยเพิ่มสัมผัสพิเศษให้กับ Shawarma ของคุณ

แครอทเกาหลีเป็นแขกประจำในการเติมขนมปังพิต้า

พริกไทยบัลแกเรียและกระเทียมจะตกแต่งรสชาติของจานใด ๆ และเห็ดจะกลายเป็นบันทึกที่น่าสนใจในซิมโฟนีแห่งรสชาตินี้

ฉันอยากจะพูดถึงซอสสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมดในสูตรอื่น แต่ถึงแม้จะอยู่ในเวอร์ชันที่เสนอคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวกระเทียมเครื่องเทศลงในครีมและตีในเครื่องปั่น หรือใช้โยเกิร์ต มายองเนส น้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับทำน้ำสลัด

หากคุณปรุงแป้งสำหรับขนมปังพิต้าที่บ้าน คุณสามารถผสมแป้งต่างๆ เช่น ข้าวโพด ข้าว ฯลฯ และห่อแผ่นด้วยซองจดหมายม้วน (เมื่อวางซอสและเนื้อสับในชั้น) แก้ว (เมื่อซองจดหมายเปิดด้านหนึ่ง)

ทุกคน อร่อยและมีช่วงเย็นที่อร่อย!

ใครไม่ชอบอาหารจานด่วน? พวกเขาพอใจอร่อยและสะดวกสบายมาก ใครไม่รู้จักกลิ่นเหล่านี้ที่ลอยอยู่ในอากาศข้างร้านอาหารจานด่วน? ต้องการเรียนรู้วิธีการปรุง Shawarma ที่บ้านหรือไม่? ท้ายที่สุด โฮมเมดก็อร่อยขึ้นเป็นสองเท่าเสมอ โดยทำด้วยมือด้วยความรักและควบคุมกระบวนการทำอาหารทั้งหมด คุณสามารถพกติดตัวไปทำงานหรือเลี้ยงเพื่อนในงานปาร์ตี้ที่บ้าน

กับสิ่งที่เค้าไม่ทำ มีทั้งเนื้อ ปลา เนื้อสับ และหัวปั่นจากปริมาณซอส เราได้เตรียมสูตร Shawarma โฮมเมดกับไก่สับในขนมปังพิต้าให้คุณ คุณเพียงแค่ต้องทำซ้ำหลังจากเราและสนุก

Shawarma กับเนื้อสับที่บ้าน

ไก่สับ 350 กรัม;
- ผักกาดหอม "ภูเขาน้ำแข็ง" 3 แผ่น;
- 3 มะเขือเทศ;
- แตงกวา 1 ชิ้น;
- ข้าวโพด 0.5 กระป๋อง
- ชีส 4-5 ชิ้น หรือ 60-80 กรัม
- ลาวาช

ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ดเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว;
- พริกไทย เกลือ ตามชอบ

1. ในชามลึกฉีกหรือสับใบผักกาดหอมชิ้นขนาดกลาง

เราล้างมะเขือเทศด้วยน้ำไหลหั่นเป็นก้อนหรือฟาง

เพิ่มข้าวโพดกระป๋องลงในภาชนะเดียวกันในปริมาณครึ่งกระป๋อง

หากต้องการคุณสามารถเกลือ

2. ในการเตรียมซอสในภาชนะขนาดเล็ก ให้ผสมครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะกับดิฌง 1-2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดฝรั่งเศส (เมล็ดพืช) และ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ.

เทน้ำมะนาวจากมะนาวชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทซอสที่ได้ลงในชามกับสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ในภาชนะที่แยกจากกัน เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ 350 กรัม เนื้อไก่.

นวดและสร้างชิ้นส่วนที่คุณจะทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทำให้พวกเขาดูแบนและส่งไปยังกระทะที่อุ่น

เกลี่ยชิ้นเนื้อให้เรียบสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ติดมือและเขียง คุณสามารถใช้พลาสติกแรปหรือถุงธรรมดาผ่าครึ่งก็ได้ หรือเพียงแค่เอามือเปียกน้ำ

ทอดแพนเค้กเนื้อแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที

4. เราล้างแตงกวาตัด "ก้น" แล้วหั่นเป็นเส้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่หนาเกินไป บางครั้งอาจจำเป็นต้องปอกแตงกวาหากมีรสขมมาก

ชีสยังฉีกเป็นหลอดพลาสติกหรือตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำให้หลอดชีสไม่ใหญ่มาก ท้ายที่สุด เราต้องการให้ชีสละลายต่อไป

ทำเช่นเดียวกันกับไก่สับผัด หั่นเป็นเส้นกว้างประมาณ 2-3 ซม.

5. เราแบ่งแผ่นขนมปังพิต้าออกเป็นส่วน ๆ ใส่ผักกาดหอมไก่สับแตงกวาและชีสแท่งลงบนแป้งแต่ละตาราง

มันจะดีกว่าที่จะกระจายไปตามขอบของขนมปังพิต้าที่อยู่ตรงกลาง

6. ห่อ Shawarma แบบโฮมเมดเบา ๆ ขั้นแรกให้ปิดขอบแล้วจับไส้เราบิด "ม้วน" เอง

7. เราทาบนกระทะที่แห้งและอุ่นโดยไม่ใช้น้ำมันและรอจนกระทั่ง Shawarma กับไก่สับผัด แนะนำให้ทาสีน้ำตาลอย่างน้อย 2 ด้าน ถ้า Shawarma ของคุณออกมาแบน และจาก 4 ถ้ามีลักษณะเป็นท่อ แต่นี่เป็นทางเลือก

เป็นการดีที่สุดที่จะทำสิ่งนี้ในกระทะย่าง แต่หากไม่มีคุณสามารถใช้กระทะธรรมดาได้ สิ่งสำคัญคือขนาดของมันควรมี 1-2 shawarma ทั้งหมด

เราเพลิดเพลินกับ Shawarma ที่ปรุงเองกับไก่สับและผัก (ในขนมปัง pita)

Shawarma โฮมเมดกับไก่สับและมายองเนส

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ไม่เพียง แต่ในซอส แต่ยังรวมถึงเนื้อสับในระหว่างการทอด

เนื้อไก่ 400 กรัม;
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- หัวผักกาด 1-2 ชิ้น.;
- แตงกวาสด 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม;
- กระเทียม 2-3 กลีบ.
- ลาวาช;
- มายองเนส 4-6 ช้อนโต๊ะ
- ความเขียวขจี
- เกลือ พริกไทยดำ แกง

1. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมันเล็กน้อย ผัดไก่สับประมาณ 5-7 นาที คนเป็นครั้งคราว อย่าลืมใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

2. หลอดไฟควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง แนะนำให้ใช้หอมแดงค่ะ รสชาติไม่ค่อยเข้มข้น และสีขาวจะหมักได้ดี

3. ถูชีสบนเครื่องขูดอย่างหยาบ

4. ล้างมะเขือเทศหั่นก้านแล้วหั่นเป็นวงกลม

5. แตงกวาสดหั่นเป็นชิ้นบาง

6. เราจะเตรียมซอสจากมายองเนสใส่กลีบกระเทียมสับและผักชีฝรั่งลงไป ผสมให้เข้ากัน

7. เราทาซอสบนแผ่นขนมปังพิต้าโดยปล่อยให้ขอบไม่ถูกแตะต้องแต่ละอันประมาณ 5-6 ซม.

8. เรากระจายผักเทเนื้อสับผัดกับช้อนโต๊ะโรยด้วยชีส คุณสามารถวางซอสมายองเนสเพิ่ม ด้านบนหรือระหว่างชั้นของส่วนผสม

9. เรางอขอบของ Shawarma แล้วบิดด้วยม้วน

Shawarma กับเนื้อสับในขนมปัง pita พร้อมแล้ว แต่ฉันขอแนะนำให้ทอดในกระทะย่าง (หรือปกติ) ทั้งสองด้าน หรือใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที (180 ° C) เพื่อให้แป้งกรอบ

Shawarma กับไก่ แครอทเกาหลี และหัวหอมดอง

สูตรนี้ใช้เวลานานกว่า แต่ถ้าคุณไม่รีบทำไมไม่ล่ะ มันจะมีประโยชน์และคุณจะต้องดองหัวหอมด้วย

lavash อาร์เมเนีย 1 แผ่น;
- เนื้อสับ (ไก่) หรือเนื้อ 300-350 กรัม;
- แครอทสด 1-2 ชิ้น หรือแครอทสไตล์เกาหลี 100 กรัม
- แตงกวาสด 1-2 ชิ้น
- หัวหอม 1-2 ชิ้น;

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ;
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

หมัก:
- น้ำ (ต้ม) 100 มล.
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู ½ ช้อนชา;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนชา

1. ในชามลึกผสมส่วนผสมสำหรับหมัก เทน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชาน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำต้มเย็นใส่น้ำตาล เกลือและพริกไทยดำตามชอบ คน.

2. หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วแช่ในน้ำดองปิดฝาหรือจาน เราทิ้งไว้ 20-25 นาที

3. ถ้าคุณไม่อยากทำภาษาเกาหลี คุณก็ทิ้งแครอทไว้เหมือนเดิม แครอทที่ล้างแล้วปอกเปลือกแล้วสับฟางบนเครื่องขูดพิเศษหรือด้วยมือด้วยหลอดบาง ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมกับหัวหอม

4. ล้างแตงกวา ตัดปลายแล้วหั่นตามยาวเป็นเส้นใหญ่ (หนาไม่เกิน 1-1.5 ซม.²)

5. ผัดเนื้อสับหรือเนื้อไก่ในกระทะ ภายใน 5-7 นาที

6. ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศและมายองเนส สับผักให้ละเอียดแล้วใส่กลีบกระเทียมผ่านการกด ผสมให้ละเอียดหรือใช้เครื่องปั่น

7. ทาซอส Shawarma ลงบนขนมปังพิต้าแผ่นเรียบ จากนั้นจัดวางเนื้อ แตงกวาแถบ แครอทเกาหลี และหัวหอมดอง

8. พลิกขอบของขนมปังพิต้าเข้าไปข้างในแล้วห่อ Shawarma

9. ทอดแต่ละด้านในกระทะขนาดใหญ่ แท้จริง 20-30 วินาทีเพื่อให้ขนมปังไฟลนก้นไม่มีเวลาเผา

Shawarma ในขนมปัง pita กับเนื้อสับพร้อมแล้ว!

คุณชอบอาหารที่มีเนื้อสับหรือไม่? ปรุงอาหารอร่อย

คุณสามารถปรุง Shawarma ที่บ้านด้วยเนื้อสับได้อย่างไร:

ในจานนี้มีส่วนประกอบหลักสามอย่างที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้: ไส้ ซอส และแป้ง ด้วยการทดลอง คุณจะได้ตัวเลือกที่เฉียบคมขึ้น หรือในทางกลับกัน ถูกใจผู้คนมากมาย

หากคุณปรุง Shawarma แบบโฮมเมดด้วยเนื้อสับคุณไม่ควรไก่เป็นวัฏจักร เนื้อสับหรือชิ้นหมู, เนื้อวัว, ไก่ต้มหรือชิ้นเนื้อจะสงบลง หากต้องการสามารถใส่ไส้กรอกปูอัดหรือปลาลงในสูตรได้

หัวหอมหรือกระเทียมสามารถผัดกับเนื้อสับในกระทะ

และจากเครื่องปรุงรส ตัวเลือก "เคบับ" ก็ดี ซันเนลีฮ็อป แกงกะหรี่ ลูกจันทน์เทศ

ผักกาดหอมใบ "ภูเขาน้ำแข็ง" หรือ "โรมาโน" สามารถถูกแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีจีน ที่เลวร้ายที่สุด - หัวขาว

มะเขือเทศจะถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศเชอรี่ เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นๆ แค่นั้นเอง พวกเขาจะเติมความหวานให้กับ Shawarma ของคุณ

หัวหอมและแตงดองหรือแตงกวาดองจะช่วยเพิ่มสัมผัสพิเศษให้กับ Shawarma ของคุณ

แครอทเกาหลีเป็นแขกประจำในการเติมขนมปังพิต้า

พริกไทยบัลแกเรียและกระเทียมจะตกแต่งรสชาติของจานใด ๆ และเห็ดจะกลายเป็นบันทึกที่น่าสนใจในซิมโฟนีแห่งรสชาตินี้

ฉันอยากจะพูดถึงซอสสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมดในสูตรอื่น แต่ถึงแม้จะอยู่ในเวอร์ชันที่เสนอคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวกระเทียมเครื่องเทศลงในครีมและตีในเครื่องปั่น หรือใช้โยเกิร์ต มายองเนส น้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับทำน้ำสลัด

หากคุณปรุงแป้งสำหรับขนมปังพิต้าที่บ้าน คุณสามารถผสมแป้งต่างๆ เช่น ข้าวโพด ข้าว ฯลฯ และห่อแผ่นด้วยซองจดหมายม้วน (เมื่อวางซอสและเนื้อสับในชั้น) แก้ว (เมื่อซองจดหมายเปิดด้านหนึ่ง)

อิ่มอร่อยยามเย็นกันทุกคน!