แป้งพิซซ่ายีสต์นั้นรวดเร็วและอร่อย พิซซ่าแป้งยีสต์ในเตาอบ แป้งยีสต์สำหรับทำพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อย

ฉันนำสูตรแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่ากับยีสต์สดมาให้คุณ สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับทำพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับพายและพายด้วย แป้งนุ่มและกรอบในเวลาเดียวกัน

ฉันชอบแป้งยีสต์แบบคลาสสิกมาก มันเข้ากันได้ดีกับไส้ทุกชนิด เป็นแป้งที่ทำพิซซ่าและหากต้องการพายก็อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ!

มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว รับรองว่าทุกคนที่ลองทำกินเองที่บ้านจะได้พิซซ่าตามสูตรนี้แน่นอน

เราต้องการ:

• แป้ง - 500 กรัม
• ยีสต์ดิบกด (สด) - 25 กรัม
• ผักหรือ น้ำมันมะกอก- 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 300 มล. (~1.5 ถ้วย)
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล (ไม่มีสไลด์) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

หนึ่ง). เราอุ่นน้ำเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลและยีสต์ลงในน้ำอุ่นประมาณครึ่งหนึ่ง (ไม่ร้อน!) จนละลายหมด ปล่อยให้มันยืนเล็กน้อย

2). ในขณะเดียวกันเทน้ำครึ่งหลังลงในภาชนะอื่นใส่เกลือน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชผสม

3). เทแป้งลงในภาชนะที่สาม ทำช่องในนั้นแล้วเทยีสต์ที่เจือจางของเราลงไป จากนั้นนวดแป้งให้เข้ากัน เติมน้ำที่เหลือ เกลือและเนย

4). นวดแป้งยีสต์ ด้วยช้อนหรือมือตามชอบจนเนียน

แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรนุ่ม เนียน และไม่เหนียวมือ

5). ถัดไปกลิ้งลูกบอลออกมา ใส่ในชามลึกคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ในที่อบอุ่นแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณ 2 ชั่วโมง แป้งควรมีขนาดประมาณสองเท่า

หากอพาร์ทเมนต์ของคุณเย็นสบาย ให้นำชามใส่แป้งไปที่เครื่องทำความร้อนหรือในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 50 องศา

6). จากนั้นเราแบ่งแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าออกเป็นสองส่วน แป้งสองส่วนนี้จะทำพิซซ่าสองถาดที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 30 ซม. จากนั้นปรุงและอบประมาณ 15 นาทีที่ 180C ในเตาอบ แป้งพิซซ่ายีสต์ที่มียีสต์สดนี้สมบูรณ์แบบ

หากคุณไม่มีเวลาทำแป้งด้วยตัวเองคุณสามารถใช้แป้งสำเร็จรูปได้

อร่อย!

พิซซ่าแป้งยีสต์ รวดเร็ว บนน้ำ - คุณจะรักสูตรนี้ แป้งกลายเป็นอร่อย นุ่ม และละลายในปากของคุณ แท้จริงใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมตัว

ยีสต์แป้งพิซซ่า รวดเร็ว บนน้ำ - สูตรโฮมเมดที่ง่ายที่สุดอร่อยที่สุด

ยังไม่เคยเจอใครที่ไม่รักพิซซ่า เป็นเรื่องที่ดีที่ตอนนี้สามารถสั่งพิซซ่าพร้อมจัดส่งถึงบ้านได้ เพราะถึงแม้จะเตรียมค่อนข้างง่าย แต่บางครั้งเราก็ไม่อยากยุ่งกับแป้ง

ฉันชอบ ทำอาหารที่บ้านข้าพเจ้าจึงขอเสนอแบบเบา เรียบง่าย และ สูตรด่วนแป้งเนื่องจากพิซซ่าแบบโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพและประหยัดกว่าเสมอ

ส่วนผสมแป้งพิซซ่าด่วน

แป้ง 550 gr และอีก 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 300 มล

ยีสต์ 2 ถุง 11 กรัม

น้ำมันพืช 80 มล.

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแป้งพิซซ่า

1.ร่อนแป้ง เราตวงสี่ช้อนโต๊ะลงในชามแล้วรวมแป้งนี้กับยีสต์แห้งและน้ำตาล เทน้ำอุ่น คนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

ในช่วงเวลานี้ ยีสต์จะกระตุ้นและเริ่มฟอง
2. ถัดไปเทน้ำมันพืชผสม
3. แนะนำแป้งและเกลือที่เหลือบางส่วน

4. นวดแป้งให้นุ่ม ยืดหยุ่น ไม่เหนียวเหนอะหนะ แป้งจะต้องการมากหรือน้อยเพียงเล็กน้อย เรารวบรวมแป้งเป็นก้อนคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มแล้วปล่อยให้ยืนอีก 10 นาที ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา
5. แป้งขึ้นเร็วมาก เป็นพลาสติกและใช้งานง่าย และเนื่องจากพอดีในทันที ฉันจึงเตรียมไส้ไว้ล่วงหน้า แต่ฉันยังสามารถทำมายองเนสได้ในช่วงเวลานี้ โดยวิธีการที่คุณสามารถดูสูตรมายองเนสโฮมเมด

6. เราแจกจ่ายแป้งในรูปแบบวางไส้แล้วใส่ในเตาอุ่นทันที

ทุกคนมีท็อปปิ้งพิซซ่าที่ชื่นชอบ รักและมอบสูตรให้คุณ พิซซ่าฮาวายเอียนกับไก่และสับปะรด ฉันทำแป้งสำหรับพิซซ่าฮาวายด้วย kefir - ฉันแนะนำให้ลองแป้งเพราะมันสุกเร็วมาก

และในพิซซ่านี้เพื่อเติมเต็มฉันเอา: ไก่ต้ม, แตงกวาดอง, มะเขือเทศ, พริกหยวก, หัวหอมใหญ่, หัวหอมทอด, มายองเนสโฮมเมด, ชีส

จากส่วนผสมแป้งจำนวนนี้ ฉันได้พิซซ่าสองถาด: แผ่นอบมาตรฐานขนาดใหญ่และพิซซ่าทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

บ้าน พิซซ่าด่วนในเตาอบ photo

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

ดีแค่ไหนที่ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่บ้านหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยเพื่อรออาหารค่ำ และกลิ่นของขนมที่คุณเตรียมไว้นั้นปลุกเร้าญาติและเพื่อนฝูงด้วยกลิ่นหอมของมัน เป็นเรื่องดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุกคนบดอาหารเย็นบนแก้มทั้งสองข้างโดยไม่เหลืออะไรเลยสำหรับตอนเช้า นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันพยายามเอาอกเอาใจให้บ่อยที่สุด อาหารอร่อยครอบครัวของคุณ. แต่ความอร่อยไม่ได้แปลว่าซับซ้อนเสมอไป หนึ่งในอาหารที่คุณปรุงได้อย่างน้อยทุกวันคือพิซซ่าโฮมเมด

ความลับ ทำอาหารอร่อยแน่นอนว่าพิซซ่าอยู่ในฐานและไส้ (ผัก, เนื้อสัตว์, อาหารทะเล) ในบทความที่แล้ว ฉันได้แบ่งปันสูตรอาหาร เช่นเดียวกับ หรือ วันนี้เราจะมาพูดถึงการทำแป้งพิซซ่ากับยีสต์กัน

นี่เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมและแตกต่างจากที่ซื้อมา ตัวคุณเองรู้ว่าคุณใส่อะไรเข้าไปในระหว่างการนวด เพื่อเตรียมแป้งยีสต์ที่เหมาะสมและอร่อยที่บ้าน ใช้การเลือกสูตรอาหารในบทความนี้ ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน!

วิธีที่รวดเร็วในการทำแป้งพิซซ่าด้วยยีสต์แห้ง, น้ำ

แป้งพิซซ่ายีสต์กับน้ำมันมะกอกมีความนุ่มและโปร่งสบายมาก สามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่สำหรับพิซซ่าแต่สำหรับพายต่างๆ ง่ายมาก สูตรคลาสสิคกับรายการขั้นต่ำ ส่วนผสมที่จำเป็น. เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมการอบ

เราต้องการ:

• แป้ง - 450 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• เกลือ - 8 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม

การทำอาหาร:

ถ้าแป้งเกาะมือคุณมากเกินไป ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

วิธีนี้ทำให้แป้งไม่ติดชาม

เพื่อไม่ให้เกิดเปลือกและแป้งขึ้นมากขึ้นจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

แป้งบางนุ่มเหมือนอยู่ในร้านพิชซ่า

แป้งพิซซ่าอเนกประสงค์ที่สามารถรีดเป็นแผ่นบางหรือหนาขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น มันนุ่มมาก ม้วนได้ดี ต้องลองทำอาหาร!

เราต้องการ:

• แป้ง - 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ฐานยีสต์ที่รวดเร็วและอร่อยด้วยนม

แป้งพิซซ่ายีสต์แห้งกับนมนุ่มอร่อย มันกลับกลายเป็นปังเสมอดังนั้นคุณไม่ต้องกลัว แต่อย่าลังเลที่จะเริ่มนวด

เราต้องการ:

การทำอาหาร:

แป้งอร่อยมากกับยีสต์เปียก (สด)

แป้งพิซซ่ายีสต์ตามสูตรนี้จะโปร่งและนุ่มมากเหมือนปุยนุ่น นอกจากนี้ยังเป็นสูตรพื้นฐานสำหรับการอบทุกประเภท

เราต้องการ:

• แป้ง - 640 กรัม
• ยีสต์สด - 15 กรัม
• น้ำ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 15 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

การทำอาหาร:

ฐานพิซซ่าบน kefir กับยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว

เนื่องจากส่วนผสมของ kefir แป้งดังกล่าวจึงขึ้นได้ดีมาก มีความเขียวชอุ่มและมีรูพรุนมากซึ่งให้ความสว่างเป็นพิเศษกับอาหารสำเร็จรูป

เราต้องการ:

• แป้ง - 4-5 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา;
• kefir - 200 มล.;
• น้ำ - 150 มล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม

การทำอาหาร:

คีเฟอร์กับน้ำต้อง อุณหภูมิห้อง.

สูตรวิดีโอสำหรับแป้งพิซซ่าในครีม

ดูวิดีโอการทำแป้งครีมเปรี้ยวที่บ้าน และคุณจะไม่มีคำถามใดๆ เกี่ยวกับวิธีการทำอย่างถูกต้อง

ฉันแน่ใจว่าตัวเลือกหนึ่งจะเหมาะกับคุณและกลายเป็นหนึ่งในตัวเลือกโปรดของคุณ นอกจากนี้ตามความเป็นจริงแล้ว สูตรพื้นฐานซึ่งคุณสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่พิซซ่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพายหรือพายด้วย ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สุขภาพกับคุณและคนที่คุณรัก! เตรียมเฮ! พบกันเร็ว ๆ นี้!

เขาว่ากันว่ารสชาติของพิซซ่าขึ้นอยู่กับท็อปปิ้ง ฉันไม่เห็นด้วยเพราะแป้งในการอบมีความสำคัญไม่น้อย วันนี้เราจะมาพูดถึงประเภทของแป้งยีสต์ที่ใช้ทำพิซซ่า กับน้ำ นม คีเฟอร์ โดยเริ่มจากยีสต์แห้ง สังเกตเห็นความแตกต่าง? รสชาติของสินค้าโฮมเมด แป้งพร้อมบนพื้นฐานของแบทช์บางชุดก็ยังให้ความเอร็ดอร่อย

การเตรียมพิซซ่ายีสต์ต้องใช้เวลาว่างมากขึ้นเนื่องจากแป้งต้อง "สุก" แต่พายที่มีท็อปปิ้งจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น พิซซ่าจะฟูนุ่มอร่อย

ยีสต์แป้งพิซซ่าบนน้ำ

ผมว่าสูตรนี้ดีที่สุด เร็ว ง่าย แป้งออกมาอร่อยมาก ปรุงด้วยยีสต์ความเร็วสูง

เอามา:

• น้ำ - 300 มล.
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• ยีสต์แห้ง - ถุง 12 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• น้ำตาลเล็กน้อย

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

อุ่นน้ำให้อุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย เทครึ่งหนึ่งของที่ระบุไว้ในสูตร น้ำมันพืช. อย่าวัดเฉพาะเทด้วยตา

โรยแป้งบางๆ นวดแป้งด้วยช้อนซึ่งบางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย พยายามทำให้เป็นก้อน แต่ถ้ายังมีก้อนเล็กๆ เหลืออยู่ ไม่ต้องกังวล อย่าเสียเวลากับความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ

แยกใส่ถ้วยเตรียม ยีสต์เร็ว. เทน้ำอุ่นใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนผสมจนคริสตัลละลาย เทแป้งหนึ่งช้อนคนให้เข้ากันอีกครั้ง

เทส่วนผสมยีสต์ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน

เริ่มใส่แป้ง. อีกครั้งอย่าเผลอหลับไปจนหมด โรยกวนเนื้อหาหลับอีกครั้งแล้วใช้ช้อน มวลจะหนามากมันจะเริ่มตกหนักจากช้อน แต่ยังไม่เย็นไม่ใช่สำหรับอบพิซซ่า

วางหม้อในที่อบอุ่น คุณไม่สามารถครอบคลุม หลังจาก 10-15 นาที แป้งจะเริ่มฟอง ยีสต์จะเริ่มทำงาน เมื่อมวลเพิ่มขึ้นเล็กน้อยก็ถึงเวลาไปยังขั้นตอนต่อไป

โรยแป้งที่เหลือลงบนพื้นผิวโต๊ะ ผัดแป้งในชามวางบนโต๊ะบนแป้ง ผสมด้วยมือของคุณ โดยรวมแล้วคุณควรใช้แป้ง 0.5 กิโลกรัมที่ระบุไว้ในสูตร ถ้าปลายมือยังเหนียวอยู่ ให้เพิ่มอีกหน่อย

เมื่อแป้งเกือบพร้อมและไม่มีแป้งเหลืออยู่บนโต๊ะ ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือลงบนเคาน์เตอร์

เริ่มนวดแป้งอีกครั้งเพื่อให้น้ำมันเช่นเดียวกับแป้งถูกดูดซึมเข้าสู่มวลอย่างสมบูรณ์ ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อ "พักผ่อน" และแช่ตัว

เคล็ดลับ: แป้งทุกคนมีคุณสมบัติต่างกัน ดังนั้นถ้าแป้งยังเกาะติดนิ้วอยู่ ให้เติมแป้งเล็กน้อยแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง

แป้งยีสต์ด่วนสำหรับพิซซ่า

แป้งก่อนหน้านั้นพร้อมค่อนข้างเร็ว แต่สูตรน้ำนี้เร็วยิ่งขึ้นด้วยการเปลี่ยนแปลงเทคโนโลยีเล็กน้อย หลังจาก 20-25 นาที คุณสามารถปรุงพิซซ่าได้

• น้ำ - 100 มล.
• น้ำตาล - ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว - ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนขนาดใหญ่

การทำอาหาร:

1. เทน้ำอุ่นลงในชาม ใส่ยีสต์และน้ำตาล หลังจากผสมแล้ว ทิ้งไว้ 7-8 นาที
2. เทน้ำมันลงไป คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เริ่มเพิ่มผลิตภัณฑ์แป้ง ขั้นแรกให้คนด้วยมือของคุณในชามแล้วเทต่อไปเมื่ออาการโคม่าเพิ่มขึ้นและแข็งแรงขึ้นให้ย้ายไปที่โต๊ะ
3. หลังจากนวดแป้งแล้วให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ "สุก" บนโต๊ะประมาณ 10-15 นาที หากคุณต้องการเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น ให้ใส่ชามที่มีลูกทดสอบลงในอ่างน้ำ

สูตรแป้งโดเหมือนในร้านพิชซ่า

กับนมกับไข่

อร่อยไม่แพ้กัน แป้งโฮมเมดมันจะได้ผลถ้าคุณใช้นมเป็นพื้นฐาน ก้อนแป้งที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นสามารถรีดเป็นเค้กบางได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง - ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล - ช้อน
• นม - ½ถ้วย
• ไข่.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ช้อนชา

เรานวด:

1. อุ่นนมให้ร้อนประมาณ 40 ° C ละลายยีสต์อย่างรวดเร็วในนั้นตีไข่ใส่น้ำตาลเกลือ
2. ร่อนแป้งลงในชามแยก ค่อยๆใส่ส่วนผสมของนมลงไป นวดแป้งพิซซ่า
3. ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อชามด้วยฟิล์ม แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
4. หลังจาก 1-1.5 ชั่วโมง ต่อยและเริ่มทำพิซซ่า

แป้งยีสต์กับนม

เอามา:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
• นม - 250 มล.
• เกลือ.
• น้ำมันพืช - ศิลปะ ช้อน.

วิธีนวด:

1. รวมน้ำตาลและยีสต์ลงในชาม เทนมอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
2. พักไว้รอให้ยีสต์เริ่มทำงาน
3. เกลือนมที่เหลือเทแป้งที่ได้รับที่นั่น
4. หลังจากคนให้เข้ากันแล้วให้เริ่มเทผลิตภัณฑ์แป้ง
5. เมื่อส่วนผสมข้นมากแล้ว คนให้เข้ากัน น้ำมันดอกทานตะวัน. จากนั้นย้ายแป้งลงบนโต๊ะ
6. ใส่แป้งต่อจนแป้งนุ่มแต่แน่น
7. ม้วนเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าขนหนู วางในที่อบอุ่นประมาณ 45 - 60 นาทีเพื่อ "สุก"
8. ชกแป้งที่ขึ้นแล้วดีแล้วเริ่มปั้นพิซซ่า

แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าบน kefir

สูตรง่ายมาก แบบทดสอบทำเองด้วยยีสต์ แป้งจะออกมาฟูและขึ้นง่าย จริงอยู่ตัวเลือกนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับอิตาลีผู้อาศัยในประเทศไม่ทำพิซซ่ากับ kefir อย่างน้อยที่สุดก็แทนที่น้ำมันดอกทานตะวันพื้นเมืองของคุณด้วยน้ำมันมะกอก

จะต้อง:

• Kefir - 0.7 ลิตร
• แป้ง - จะเข้าไปเท่าไหร่
• น้ำอุ่น - ½ถ้วย
• ยีสต์แห้ง - 3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เทน้ำอุ่นที่ระบุในสูตรครึ่งหนึ่งลงในชาม เพิ่มน้ำตาลยีสต์เร็วคนให้เข้ากัน
2. หยุดชั่วคราวประมาณ 15-20 นาที วางจานในที่อบอุ่น
3. เท kefir ลงในยีสต์เพิ่มแป้ง (ไม่ใช่ทั้งหมด) ผัดมวล ใส่แป้งชุดที่สอง คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ใส่แป้งจนได้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าทำให้สูงชันเกินไปเพื่อให้แป้งม้วนได้ง่ายขึ้น
5. ไม่นานก่อนสิ้นสุดการนวดให้เติมน้ำมัน นวดให้เสร็จเมื่อดูดซับน้ำมันจนหมด
6. ใช้ผ้าขนหนูคลุมลูกทดสอบแล้วย้ายไปที่ที่อบอุ่น ดูแลไส้หรือสิ่งอื่น ๆ
7. หลังจากหนึ่งชั่วโมงเมื่อมวลเพิ่มขึ้นดีให้บดเป็นก้อน หยุดอีกครั้งประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นดำเนินการสร้างพิซซ่า

ความสนใจ! มันสะดวกมากที่จะทำแป้งสำหรับพิซซ่าหลาย ๆ อันในคราวเดียว ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ครั้งต่อไปคุณจะพบมัน

วิดีโอจาก สูตรละเอียดและทีละขั้นตอน นี่คือแป้งพิซซ่ากับมายองเนส ฉันไม่ได้ แต่ฉันวางแผนที่จะเร็ว ๆ นี้ เข้าร่วมกับเราและให้เราอร่อยเสมอ!

พิซซ่าเป็นหนึ่งในเมนูโปรดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่เสมอมา เพราะแป้งกรอบและ ไส้อ่อนไม่สามารถปล่อยให้นักชิมคนใดเฉยเมย นอกจากนี้ พิซซ่ายังมีข้อดี - สะดวกในการขนส่ง ดังนั้นจึงสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับทั้งการสังสรรค์ที่โต๊ะและปิกนิกในธรรมชาติ แต่กุญแจสำคัญของพิซซ่าแสนอร่อยคืออะไร? มันง่าย - แป้งดี. ด้วยสูตรด่วนที่เหมาะสม คุณสามารถทำพิซซ่าที่ยอดเยี่ยมได้อย่างง่ายดาย!

สูตรผสมนมนี้ค่อนข้างง่าย เป็นชุดผลิตภัณฑ์ปกติ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการยกยีสต์และเสร็จแล้ว คุ้มค่าที่จะลอง

• แป้ง 2 ถ้วย;
• นม 0.5 ถ้วย;
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

สูตรอาหาร

1. มีความจำเป็นต้องอุ่นนมเพื่อให้อุณหภูมิไม่สูงกว่า 40 องศาแล้วเทยีสต์แห้งลงไป สิ่งสำคัญคือนมต้องไม่ร้อน มิฉะนั้น ยีสต์จะเดือด
2. ให้เวลายีสต์ขึ้นเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงไป คนให้ผลึกละลาย
3. ตอกไข่ลงในส่วนผสม ถูให้เข้ากันและผสม
4. ขนานกัน นำชามอีกใบหนึ่งแล้วร่อนลงไป แป้งสาลี. ขอแนะนำให้ใช้เกรดสูงสุดดังนั้นแป้งจะโปร่งและเขียวชอุ่มมากขึ้น
5. ค่อยๆ เติมแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมของเรา แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
6. นวดแป้งให้เข้ากันดี จากนั้นใส่ลงในชามแล้วปิดด้วยกระดาษแก้ว ผ้าขนหนู หรือผ้าเช็ดปาก ใส่ถ้วยกับแป้งยีสต์ในที่อบอุ่นแล้วรอจนแป้งขึ้น
7. เมื่อแป้งยีสต์ขึ้น คุณต้องนวดเล็กน้อยแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นอีกเล็กน้อย หลังจากนั้นสามารถรีดแป้งและอบได้

แป้งยีสต์นี้อร่อยมาก อบได้ดีและเข้ากันได้ดีกับไส้เกือบทุกชนิด ซึ่งหมายความว่าควรนำสูตรดังกล่าวไปให้บริการและเริ่มทำพิซซ่าอย่างแน่นอน

แป้งยีสต์ด่วน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำแป้งพิซซ่าในนมอย่างง่าย ส่วนผสมหลักคือแป้ง ไข่ ยีสต์และนม ทุกอย่างเรียบง่ายและไม่มีอะไรมาก!

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร

• แป้ง 400-500 กรัม
• นม 200 มิลลิลิตร
• 2 ไข่ไก่;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง 5 กรัม (หรือสด 25 กรัม);
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

1. ละลายยีสต์แห้งในนมอุ่น อุณหภูมิของนมไม่ควรสูงกว่า 40 องศา มิฉะนั้น ยีสต์จะตายและไม่สามารถขึ้นได้ หากใช้การทดสอบ ยีสต์สดแล้วต้องทุบให้แหลกเสียก่อน หากเรากำลังจัดการกับของแห้ง ก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมมันไว้ล่วงหน้า
2. ใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อยลงในส่วนผสมของนมและยีสต์ คนให้เข้ากันเพื่อละลายผลึก
3. คลุมส่วนผสมทั้งหมดด้วยผ้าขนหนูด้านบน และวางไว้ใกล้แบตเตอรี่หรือในที่อุ่นๆ แต่อย่าตากแดด
4. หลังจากผ่านไปประมาณ 15-20 นาทียีสต์จะเริ่มขึ้นพร้อมกับหมวกจากนั้นคุณสามารถทำสูตรต่อได้
5. เราตีไข่และผสมทุกอย่างเบา ๆ
6. เพิ่มน้ำมันมะกอกและเกลือ จากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งและเตรียมเพิ่มแป้ง
7. แป้ง พรีเมี่ยมจำเป็นต้องกรองหลายครั้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งยีสต์ขึ้นได้ดีขึ้นและสวยงามยิ่งขึ้นเมื่อเสร็จแล้ว เพิ่มทีละน้อยลงในส่วนผสมของยีสต์
8. นวด แป้งนุ่มแต่ไม่เหนียวมือมาก ใส่ในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วส่งไปยังที่อบอุ่น
9. แป้งต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการขึ้น หลังจากนั้นก็จะพร้อมและคุณสามารถอบพิซซ่าได้

มันง่ายอย่างไม่น่าเชื่อในการทำงานกับแป้งมันนุ่มและพลาสติกเหมาะสำหรับการเติม แม้แต่พิซซ่ามันฝรั่งที่ไม่ได้ใช้งานก็ยังจะดีกว่ามากถ้าคุณใช้สูตรแป้งพิเศษนี้

แป้งยีสต์ง่ายๆ

สูตรสำหรับแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่ากับนมนั้นง่ายกว่าสูตรก่อนหน้ามาก มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะผิดพลาดที่นี่

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร

• แป้ง 500 กรัม
• นม 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• เกลือ 30 กรัม
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม

สูตรอาหาร

1. ใช้ชามแยกแล้วอุ่นนมที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่เกิน 40 องศา หากนมร้อนเกินไปก็จะต้องทำให้เย็นลง
2. เทนมลงในนมและปล่อยให้ยีสต์ขึ้นเล็กน้อย
3. ในขณะที่ยีสต์กำลังขึ้น ให้ใส่ชามลึกแล้วร่อนแป้งสาลีลงไป
4. จำเป็นต้องทำให้แป้งตกต่ำเล็กน้อยแล้วขับไข่ไก่เข้าไป
5. เทส่วนผสมของยีสต์และเติมเกลือ
6. ทีละเล็กทีละน้อยเราเริ่มนวดแป้งในนม ค่อยๆ ใช้ช้อนก่อนแล้วค่อยใช้มือ ควรเป็นพลาสติกและอ่อน หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อย แต่ไม่ควรกระตือรือร้นที่จะเติมแป้งอาจเริ่มเกาะติดมือของคุณ
7. คุณต้องนวดจนเนียน
8. เราคลุมแป้งที่ทำเสร็จแล้วในนมด้วยผ้าขนหนูด้านบนและให้โอกาสนอนราบแล้วลุกขึ้น ถ้ายีสต์นั้นดี แป้งก็ควรจะใหญ่ขึ้นเป็นสองเท่า และจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำพิซซ่าแสนอร่อยจากมันได้

แป้งสำหรับพิซซ่าดังกล่าวจะช่วยได้มากในทุกสถานการณ์ เนื่องจากต้องใช้อาหารเพียงเล็กน้อย เวลาและความอดทนเพียงเล็กน้อย

กุญแจสำคัญในการทำพิซซ่าให้อร่อยคือแป้งโดว์ของมัน เพราะแป้งนี้เป็นแป้งที่เป็นพื้นฐานและเป็นพื้นฐานสำหรับการทำอาหารจาน ไส้ต่างกัน บางคนชอบ บางคนไม่ชอบ แต่แป้งที่ดีและสูตรด่วนเป็นอีกเรื่องหนึ่ง พวกเขาจะดีเสมอโดยไม่คำนึงถึงความชอบของครัวเรือนของคุณ

ปรุงให้อร่อยและน่ารับประทาน!

สูตรวิดีโออื่น การทดสอบอย่างรวดเร็วสำหรับพิซซ่ากับน้ำผึ้ง: