แยมฟักทอง - สูตรดั้งเดิมสำหรับของหวานแสนอร่อย แยมฟักทองนั้นรวดเร็วและอร่อย - สูตรสำหรับทำส้ม, มะนาว, แอปริคอตแห้ง, ขิง แยมฟักทองกับมะนาวและขิง

สามารถปรุงจากฟักทองสุก, ส้มและมะนาวที่แปลกใหม่และอร่อยมาก แยมที่ทำจากส่วนผสมเหล่านี้น่าทึ่งมาก! สวยงาม สดใส แดดออก รสหวาน-เผ็ดไม่ธรรมดา ต่อให้คนในครอบครัวของคุณไม่ชอบทานฟักทองและรสชาติเท่าไหร่ก็ตาม ได้ลองวิธีนี้แล้ว แยมพวกเขาจะเปลี่ยนใจไปตลอดกาล ฟักทองผสมกับโน๊ตของเปลือกส้มและมะนาว เช่นเดียวกับลูกจันทน์เทศ ขิงและอบเชย ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหลุดพ้นจากความละเอียดอ่อนดังกล่าว ของหวานนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับดื่มชาเท่านั้นแต่ยังเหมาะกับ ไส้สำหรับพายหรือเค้ก. ลองใช้ของขวัญจากธรรมชาติให้มีประโยชน์ ปรุงให้อร่อย - แยมฟักทองกับส้ม สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งอยู่ด้านล่างด้านล่าง

ส่วนผสมในการทำแยมฟักทอง

ทีละขั้นตอนการทำอาหารด้วยภาพแยมฟักทองกับส้มและขิง

แยมฟักทองที่เติมผลไม้รสเปรี้ยวและเครื่องเทศ อาหารอันโอชะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่ดีกับครอบครัว อร่อย!

ยาเช่นน้ำผึ้ง มะนาว ฟักทอง ขิงเป็นยาอายุวัฒนะที่ยอดเยี่ยมสำหรับร่างกายมนุษย์ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ชดเชยการขาดวิตามิน และมีผลดีต่อสภาพทั่วไป

คุณสมบัติการรักษา

ฟักทองไม่เพียงแต่เป็นผักที่มีชื่อเสียงเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับมนุษย์อีกด้วย ฟักทองมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับบุคคล ด้วยการใช้ผลไม้เป็นประจำในอาหาร ตับจะสะอาดและสุขภาพก็ดีขึ้น มะนาวเป็นแหล่งสะสมวิตามินซีซึ่งมีความสำคัญในการต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย

ขิงมีผลร้อนป้องกันการแพร่พันธุ์ของการติดเชื้อช่วยให้บางและขจัดเสมหะ น้ำผึ้งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติและเป็นตัวกระตุ้นทางชีวภาพที่แข็งแกร่ง ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ผึ้งอย่างต่อเนื่องภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญโอกาสของการขาดวิตามินจะลดลง

ผลิตภัณฑ์ข้างต้นมีผลต่อร่างกายมนุษย์ดังต่อไปนี้:

• ชำระร่างกายของสารพิษและสารอันตราย
• เพิ่มการป้องกันตามธรรมชาติ
• กระบวนการเผาผลาญที่ถูกต้อง
• ช่วยทำความสะอาดตับ

คุณสามารถใช้ส่วนผสมเพื่อป้องกันโรคหวัดและอาการแรกของโรคหวัดได้

ในระหว่างการเจ็บป่วย ยาธรรมชาติจะช่วยต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย นอกจากนี้ เครื่องมือนี้จะช่วยขจัดสารพิษและสารก่อภูมิแพ้หลังการเจ็บป่วย

ข้อห้าม

มียาและข้อห้ามบางประการ:

• แพ้ส่วนผสม;
• อายุไม่เกิน 3 ปี
• โรคตับอักเสบเฉียบพลัน
• อาการไข้
• มีเลือดออก

สตรีมีครรภ์และเด็กในวัยเด็กและวัยรุ่นควรเริ่มใช้ยานี้หลังจากปรึกษาแพทย์ที่จะกำหนดหลักสูตรการรักษาและกำหนดขนาดยา

ใครได้ประโยชน์?

เครื่องมือนี้ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นและมีประโยชน์สามารถแข่งขันกับยาเทียมราคาแพงเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันได้อย่างง่ายดาย มันมีประโยชน์สำหรับทุกคนอย่างแน่นอนตั้งแต่เด็กจนแก่ เด็ก ๆ มีความเสี่ยงสูงต่อไวรัสและแบคทีเรีย ดังนั้นจึงต้องผสมฟักทองน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ในระหว่างตั้งครรภ์ การป้องกันตามธรรมชาติของผู้หญิงจะทื่อ ซึ่งจำเป็นเพื่อให้ร่างกายไม่ปฏิเสธเด็ก ปรากฎว่าไม่สามารถป้องกันแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้ การใช้ขิง น้ำผึ้ง และฟักทองเป็นประจำจะช่วยสร้างการป้องกันสำหรับสตรีมีครรภ์

ในวัยชรา กระบวนการทั้งหมดในร่างกายช้าลง ระบบเผาผลาญแย่ลง และภาวะซึมเศร้าเป็นไปได้ ผลิตภัณฑ์วิตามินจากธรรมชาติสามารถช่วยให้ผู้สูงอายุมีกำลังใจ ในผู้สูงอายุ ระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดลดลง ระบบทางเดินอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานได้ดีขึ้น

ตัวเลือกการทำอาหาร

ฝักทองปั่น

ในการเตรียมส่วนผสมสำหรับหนึ่งคน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• เนื้อฟักทอง 150–200 กรัม
• มะนาว 2 ชิ้น ขนาดกลางหรือ 1 ขนาดใหญ่;
• 1 มะนาว;
• รากขิง 1 ชิ้น

เพื่อขจัดความขมที่มากเกินไปออกจากผลไม้รสเปรี้ยว ควรราดด้วยน้ำเดือด หั่นมะนาวและมะนาว เอาเมล็ดออก ไม่ต้องปอกเปลือก หากไม่มีมะนาวก็เพิ่มปริมาณมะนาว นำเปลือกและแกนออกจากฟักทองแล้วตัดเยื่อตามจำนวนที่ต้องการเป็นก้อน รากขิงมีรสเผ็ดเด่นชัดถ้าคุณไม่ชอบเผ็ดหรือวางแผนที่จะให้ส่วนผสมกับเด็ก ๆ ให้ จำกัด ตัวเองไว้ครึ่งหนึ่ง รากจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

ถัดไปควรบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้น สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหลังจากเติมน้ำตาลและน้ำผึ้ง หากบ้านของคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้กรองทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมตะแกรง น้ำซุปข้นตามธรรมชาติจะไม่ทำงาน แต่ผลิตภัณฑ์นี้จะไม่มีประโยชน์น้อยลง เพิ่มผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งและน้ำตาลทรายหลังจากบดผลิตภัณฑ์ในเครื่องบดเนื้อ

ส่วนผสมที่ได้จะต้องเก็บไว้ในแก้วหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดในที่มืดและเย็นตู้เย็นก็สมบูรณ์แบบ ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ก่อนอาหาร 30 นาที วันละ 2-3 ครั้ง ทำการรักษาต่อไปจนกว่ายาจะหมด ซึ่งก็คือประมาณ 1.5–2 สัปดาห์

เด็กและวัยรุ่นรับประทานน้ำซุปข้นเป็นของหวานหรือเป็นแพนเค้กข้าวต้ม เด็กควรบริโภคไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมวิตามินต่อวัน

น้ำผึ้งฟักทอง

สูตรนี้ใช้เวลานานและลำบากกว่า คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก;
• มะนาว 150–200 กรัม
• น้ำผึ้ง 500 กรัม
• รากขิง 50 กรัม
• อบเชย.

เลือกฟักทองสดเนื้อแน่นจะดีกว่าถ้าใช้ผักที่ไม่ใช่ลูกผสม ล้างและทำให้แห้งก่อนจากนั้นค่อยตัดส่วนบนออก - เราจะยังต้องการมัน ต้องเอาเมล็ดและเยื่อกระดาษออก

บีบน้ำจากมะนาวขูดรากขิงบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดหรือสับในเครื่องปั่น รวมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำผึ้งและผสม ตอนนี้เทส่วนผสมทั้งหมดลงในฟักทองปิดฝาแล้วใส่ในที่เย็นประมาณ 5-7 วัน

ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะผสมกับฟิลเลอร์และใส่ลงไป นี่คือน้ำผึ้งฟักทอง เนื้อหาของฟักทองควรเทลงในขวดแก้วเพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรสและเก็บไว้ในตู้เย็น ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สามครั้งต่อวันเป็นเวลา 15-20 วัน

อย่างที่คุณเห็น เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ยาจากธรรมชาติ ไม่จำเป็นต้องลงทุนและความพยายามมาก แต่ประโยชน์ต่อร่างกายจะมีมหาศาล

การทำหลักสูตรป้องกัน 2 - 4 หลักสูตรต่อปี คุณจะป่วยน้อยลงมากและโรคจะดำเนินไปในรูปแบบที่ไม่รุนแรง

โดยธรรมชาติแล้วอย่าลืมเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีการแข็งตัวและการเล่นกีฬา

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอาหารที่ทำจากฟักทองที่กินได้นั้นได้รับความนิยมอย่างมาก ทำไมถึงถูกทำเครื่องหมายว่ากินได้? เพียงเพื่อว่าหลังจากอ่านสูตรของเราด้านล่าง คุณจะเข้าใจอย่างถูกต้องว่าฟักทองไม่เพียงกินได้เท่านั้น แต่ยังตกแต่งได้ด้วย คุณจะไม่สามารถปรุงอาหารจากฟักทองพันธุ์ต่างๆ

ฟักทองเริ่มมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมสลัด เครื่องเคียง ต้ม อบ ... นอกจากนี้ เนื่องจากคุณสมบัติของมันจึงถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย ฟักทองยังใช้ประกอบอาหารทารกได้อีกด้วย เป็นอาหาร ฟักทองสามารถเก็บรักษาไว้อย่างดีในรูปแบบที่ไม่เจียระไนตลอดฤดูหนาว มีใครลองทำแยมฟักทองบ้างไหม? ไม่? แต่ไร้ประโยชน์เพราะมันไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังมีสีทองที่สวยงามมากเราจึงมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน

เราต้องการเสนอตัวเลือกมากมายในการทำแยมฟักทอง และคุณเองก็เป็นผู้ตัดสินใจเลือกสูตรอาหารที่คุณต้องการให้ความชอบ

สูตร 1. แยมฟักทองกับมะพร้าว

ฟักทอง - 900 กรัม

อบเชยแท่ง - ชิ้น

น้ำตาล - 400 กรัม

ดอกคาร์เนชั่น - 10 ชิ้น

เกล็ดมะพร้าว - 400 กรัม

ปอกฟักทองออกจากผิวหนังแล้วผ่าครึ่งแล้วขูดเมล็ดด้วยช้อน ตัดเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม ใส่น้ำตาล กานพลู และแท่งอบเชย เปิดเตาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง ชิ้นฟักทองควรนิ่มลง เพิ่มเกล็ดมะพร้าวผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา ตอนนี้ทำตามที่คุณต้องการ คุณสามารถปล่อยให้แยมอยู่ในสภาพเดียวกับที่เป็นอยู่ตอนนี้ และเทลงในขวดโหลทันที และคุณสามารถปรุงอาหารในกระทะเพื่อนวดด้วยความสนใจ ทางเลือกเป็นของคุณ เก็บแยมนี้ไว้ในที่เย็น

สูตร 2. แยมฟักทองกับมะนาวและขิง

ฟักทอง - 1 กก.

มะนาว - 1 ชิ้น

น้ำตาล - 1 กก.

รากขิง - 1 ชิ้น

ปอกเปลือกฟักทอง ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนแล้วโอนไปยังกระทะขนาดใหญ่ เราผล็อยหลับไปพร้อมกับน้ำตาลผสมและทิ้งไว้ค้างคืน

วันรุ่งขึ้น หั่นมะนาวแล้วเอาเมล็ดออก ตัดมะนาวเป็นก้อนพร้อมกับเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น ขูดรากขิงแล้วใส่มะนาวลงไปในฟักทอง เราวางกระทะบนเตาแล้วปรุงแยมเป็นเวลา 30-40 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เราใส่แยมสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตร 3. แยมฟักทองกับมะนาวและแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล - 1 กก.

ฟักทอง - 1 กก.

น้ำตาล - 1.5 กก.

อบเชย - 1 ช้อนชา

มะนาว - 1 ชิ้น

ปอกแอปเปิ้ลและฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ทุกอย่างลงในกระทะและเติมน้ำ 1 ถ้วย เราใส่กระทะบนเตาแล้วเริ่มเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที

ในขั้นตอนนี้มวลแอปเปิ้ลฟักทองจะต้องบดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงพร้อมกับของเหลวทั้งหมด เราคืนมวลให้กระทะอีกครั้ง เพิ่มน้ำมะนาว 1 ลูกและผิวขูด หลังจากนั้นเราจะส่งน้ำตาลไปที่กระทะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราวางกระทะบนเตาอีกครั้งแล้วปรุงแยมต่อไปเป็นเวลา 40 นาทีด้วยความร้อนขั้นต่ำ นำออกจากเตาแล้วเทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อทันที ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น

สูตร 4 แยมฟักทองกับมะนาวและส้ม

ฟักทอง - 3 กก.

มะนาว - 2 ชิ้น

ส้ม - 2 ชิ้น

น้ำตาล - 1 กก.

ล้างฟักทอง มะนาว และส้มให้สะอาด ปอกฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดผลไม้มะนาวและส้มเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่ฟักทองในกระทะ เราผล็อยหลับไปพร้อมกับน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและผสมให้เข้ากัน เราวางกระทะบนไฟขั้นต่ำแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงกวนตลอดเวลา จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงให้เย็น ทันทีที่แยมเย็นลงจนหมด คุณต้องวางกระทะกลับคืนบนเตาแล้วเคี่ยวแยมบนไฟอ่อนจนพร้อม เราเทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่เตรียมไว้ทันทีม้วนฝาขึ้นแล้วปิดฝาลง เราคลุมไหด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ในครัวจนเย็นสนิท

สูตร 5. แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งปรุงในหม้อหุงช้า

ฟักทอง - 1 กก.

น้ำตาล - 1.5 กก.

แอปริคอตแห้ง - 0.5 กก.

น้ำ - 1 แก้ว

ขั้นแรกให้ล้างฟักทองให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น เราจะเอาเมล็ดที่คุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบและใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น ตอนนี้เราจะลอกผิวจากฟักทองแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

มาเตรียมแอปริคอตแห้งกันเถอะ ค่อยๆ คัดแยกออก ล้างและเทน้ำเดือดลงไป พักไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้บวม เราระบายน้ำ

เราเปิดหม้อหุงช้าในโหมดการอบแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วลงในชาม หลังจากเดือดให้ใส่น้ำตาลลงไปคลุกเคล้าและรอจนน้ำตาลละลายหมด ตอนนี้เราลดแอปริคอตแห้งลงในชาม ตามด้วยก้อนฟักทอง นำเนื้อหาไปต้ม ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายซิลิโคน ตอนนี้เราจะเปลี่ยนเป็นโหมด Quenching และเตรียมแยมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขณะที่กำลังปรุงแยมอยู่ คุณสามารถเริ่มเตรียมเหยือกได้ เราล้างมันอย่างดีในน้ำด้วยการเติมโซดาล้างให้สะอาดแล้วนำไปฆ่าเชื้อพร้อมกับฝาที่เราจะม้วนขวด

แยมเตรียมไว้แล้วและเราจำเป็นต้องเทลงในขวดทันที ม้วนฝาขึ้นและปล่อยให้เย็นลง เราเก็บแยมนี้ไว้ในห้องเย็น

สูตร 6. แยมฟักทองสำหรับคนอยากลดน้ำหนัก

ฟักทอง - 300 กรัม

มะนาว - 1 ชิ้น

ส้ม - 2 ชิ้น

น้ำตาลทรายแดง - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ล้างฟักทอง ส้ม และมะนาวให้สะอาด ลอกเปลือกออกจากฟักทองแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า มะนาวและส้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำตาลทรายแดง ผสมอีกครั้งแล้วตั้งกระทะบนเตา นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10 นาที ปิดเตาและทิ้งแยมไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อยืน ตอนนี้เปิดเตาอีกครั้งต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วทิ้งแยมอีกครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อใส่ หลังจากนั้นคุณสามารถใส่แยมลงในขวดแล้วม้วนฝา

สูตร 7. แยมฟักทองกับมะนาว

ฟักทอง - 1 กก.

แอปริคอตแห้ง - 1 กก

มะนาว - 1 ชิ้น

เพกตินหรือลูกอม - 2 ช้อนชา

น้ำร้อน - 2 แก้ว

น้ำตาล - 300 กรัม

Badian - 2 stars

ลูกจันทน์เทศ

ขั้นแรก เราจะคัดแยกและหั่นแอปริคอตแห้ง เติมน้ำร้อนและปล่อยให้บวม (30-35 นาที) เทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เราวางบนเตาแล้วรอจนน้ำตาลละลายหมด เราหั่นมะนาวตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เราส่งไปที่กระทะ

เราสะเด็ดน้ำจากแอปริคอตแห้งแล้วส่งไปที่กระทะหลังจากแอปริคอตแห้ง

ตอนนี้ปอกฟักทองเลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน เราส่งไปที่กระทะและปรุงอาหารประมาณ 60-70 นาทีจนสุกเต็มที่ ทันทีที่ฟักทองก้อนนิ่มลง ให้เพิ่ม "แยม" และปรุงอาหารต่ออีก 1-2 นาที เตรียมเหยือกและเทแยมของเราลงไป หนึ่งสัปดาห์ต่อมาฟักทองของเราจะดูดซับรสชาติของแอปริคอตแห้งแล้วและแยมจะเปลี่ยนรสชาติของมันซึ่งชวนให้นึกถึงแอปริคอตอย่างมาก

สูตร 8. แยมฟักทองกับส้มและแอปเปิ้ล

ฟักทอง - 1 กก.

แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น (หวานวาไรตี้

น้ำตาล - 1 ถ้วย

น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ส้ม - 2 ชิ้น

น้ำ - 1 แก้ว

ปอกเปลือกฟักทองและแอปเปิ้ล ตัดศูนย์ออกแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่อ่างทองแดงแล้วหลับไปพร้อมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ผสมและปล่อยให้มันชงประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นเราก็เทเนื้อหาของอ่างลงในกระทะ (เราแนะนำให้ใช้อันทองแดง) แล้ววางบนเตา นำทุกอย่างไปต้มด้วยไฟอ่อนๆ และถ้าคุณมีน้ำน้อยก็เติมน้ำได้ 1 แก้ว ทันทีที่มวลเดือดปิดไฟแล้ววางหม้อแยมไว้ ปล่อยให้แยมชงทั้งคืน ในตอนเช้าใส่ไฟอีกครั้งนำไปต้มแล้วนำออกทันที ทำอาหารต่อในตอนเย็นเท่านั้น ตอนนี้เราหั่นส้มเป็นลูกบาศก์พร้อมกับผิวหนังนำไปต้มปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทลงในขวดทันที เราม้วนขึ้นอย่างรวดเร็วพลิกขวดแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม แค่นั้นแหละ กระบวนการสิ้นสุด!

กระดาษติดพร้อมควรเก็บไว้ในที่เย็นเท่านั้น หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องอาจเสื่อมสภาพได้

เพิ่มความคิดเห็น

แยมฟักทองหอมกับมะนาวไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามอีกด้วย สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานคู่กับชาสมุนไพรหรือใช้สำหรับทำพาย มัฟฟิน คุกกี้ ส่วนผสมเพิ่มเติมจะทำให้อาหารอันโอชะนี้อร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองปอกเปลือก 1 กก.
• น้ำตาลทราย 850 กรัม
• 1 มะนาวที่ไม่ได้ปอกเปลือกขนาดใหญ่
• อบเชย 1 แท่ง

การทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการหั่นผัก ขนาดของชิ้นขึ้นอยู่กับชนิดของโครงสร้างแยมที่คุณวางแผนจะได้รับหากมีลักษณะเป็นแยมก็ควรหั่นฟักทองให้ละเอียดมากซึ่งจะทำให้ต้มจนหมด หากต้องการให้หาชิ้นผักในแยม คุณต้องหั่นฟักทองเป็นลูกเต๋าที่มีขอบอย่างน้อย 3 มม.
2. เทชิ้นที่เกิดลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลทั้งหมดที่อยู่ด้านบน
3. ใส่มะนาวลงบนทราย ก่อนอื่นต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เลือกและทิ้งกระดูก
4. ตั้งกระทะไว้และรอจนทรายละลายในน้ำที่ปล่อยออกจากส่วนผสม ยิ่งห้องอุ่นเท่าไหร่ สิ่งนี้ก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น โดยทั่วไป กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง
5. ส่งภาชนะไปที่กองไฟนำไปต้มแล้วลดความร้อนทันที ต้มแยมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงน้ำเชื่อมไม่ควรเดือด
6. นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 8 - 9 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ส่งแยมกลับไปที่กองไฟต้มและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. หลังจากการทำความเย็นครั้งต่อไป ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด 3 ครั้ง ในวิธีสุดท้ายให้เพิ่มอบเชย

เทอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา คุณสามารถเก็บกระดาษติดนี้ไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ด้วยการเติมส้ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 1.2 กก.
• น้ำตาลทรายมาตรฐาน 2 แก้ว
• 1 ส้มสุกขนาดใหญ่
• มะนาว 1 ลูก.

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ด ตัดเยื่อกระดาษที่เหลือเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ล้างส้มให้สะอาด ปอกเปลือกส้ม ทิ้งมะนาวไว้กับเปลือก ตัดผลไม้ทั้งสองเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทฟักทองและมะนาวลงในกระทะเคลือบฟันขนาดเล็ก ส่งชิ้นส้มที่ด้านบน หากน้ำผลไม้จำนวนมากโดดเด่นในระหว่างการหั่นผลไม้รสเปรี้ยวก็ควรเทลงในภาชนะด้วย
4. คลุมทุกอย่างด้วยทรายและทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ถึง 4 ชั่วโมง หากต้องการเร่งกระบวนการละลายน้ำตาล คุณสามารถวางภาชนะไว้ข้างแบตเตอรี่
5. จากนั้นยังคงส่งกระทะไปที่เตาและต้มเนื้อหาด้วยไฟปานกลางเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ในกระบวนการนี้ คุณจะต้องเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง

เทแยมฟักทองร้อนกับส้มและมะนาวลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดด้วยฝาปิดที่สะอาด

ตัวเลือกการปรุงอาหารด้วยขิง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 700 - 750 กรัม
• รากขิงสด 25 กรัม
• 1 มะนาวขนาดกลาง

การทำอาหาร:

1. ในการปรุงแยมฟักทองต้องล้างผักก่อน จากนั้นเอาเปลือกเอาเมล็ดและเส้นใยออก สับเนื้อเป็นก้อนเรียบร้อย
2. ส่งผักไปที่กระทะใส่น้ำตาลที่นั่นแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำ
3. คั้นน้ำจากมะนาว สายพันธุ์เพื่อไม่ให้มีกระดูกอยู่ในนั้น
4. หั่นขิงที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นบางๆ สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยเครื่องตัดผักแบบพิเศษ
5. เทน้ำส้มลงในฟักทองแล้วเติมขิง
6. นำมวลไปต้มปรุงเป็นเวลา 60 - 70 นาที หนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มกระบวนการ ให้เอาขิงออก

แบ่งอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ม้วนฝา.

กับแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
• แอปริคอตแห้ง 350 กรัม
• น้ำตาลทราย 700 กรัม
• มะนาว 1 ลูก.

การทำอาหาร:

1. หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ขนาดที่เหมาะสมของใบหน้าคือ 8 - 10 ซม.
2. วางฟักทองลงในชามแล้วโรยด้วยทราย
3. ทิ้งอาหารไว้จนน้ำไหลออกมาเพียงพอและน้ำตาลละลายหมด
4. ล้างแอปริคอตแห้งและแช่ในน้ำจนนิ่ม ตัดเป็นเส้น
5. ต้มส่วนผสมของฟักทองและน้ำตาลเป็นเวลา 12 - 14 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแอปริคอตแห้งและน้ำมะนาว
6. ทำตามขั้นตอนการทำอาหารต่อไปอีก 20 นาทีแล้วนำออกจากเตา ไม่ต้องกังวลว่ากระดาษติดจะกลายเป็นน้ำหลังจากเย็นลงแล้วจะข้นขึ้น

จัดเรียงแยมในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดแล้วเก็บ.

แยมฟักทองกับมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาลทราย 850 กรัม
• 1 ส้มและ 1 มะนาว

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อผักเป็นแท่งขนาดกลาง
2. ปอกส้มแล้วทิ้งเปลือกมะนาวไว้ ส้มหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก
3. ผ่านส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันผ่านเครื่องบดเนื้อและเติมน้ำตาล

เมื่อเมล็ดหวานละลายหมด คุณสามารถทดลองทำขนมได้ ควรเก็บไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อในตู้เย็น แต่ไม่เกินสองเดือน

เพื่อเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวมวลที่ผ่านเครื่องบดเนื้อสามารถส่งไปยังหม้อหุงช้า (โหมดสตูว์) เป็นเวลา 120 นาทีแล้วจึงสลายตัวลงในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเท่านั้น

วิธีทำน้ำเปล่าสำหรับหน้าหนาว

วัตถุดิบ:

• ½มะนาว;
• ฟักทองสวน 800 กรัม
• น้ำตาลทราย 750 กรัม
• น้ำต้ม 150 มล.
• แอปเปิ้ล 350 กรัม
• ½มะนาว;
• น้ำตาลทราย 750 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อผักเป็นก้อนและมะนาวพร้อมกับเปลือกเป็นชิ้น หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้ประมาณ 4 - 5 ชั่วโมง
3. เมื่อมีน้ำผลไม้เพียงพอแล้ว ให้ส่งภาชนะใส่ไฟ นำไปต้ม จากนั้นยกลงจากเตาจนเย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด 5-6 ครั้ง

ม้วนแยมสำเร็จรูปลงในขวด

อาหารอันโอชะที่อร่อยที่สุดได้มาจากฟักทองพันธุ์หวาน คุณต้องเลือกผักที่สุกหนาแน่นด้วยเปลือกส้มที่สดใส ฟักทองแช่แข็งไม่เหมาะกับของหวาน

คำอธิบาย

แยมฟักทองกับขิงเป็นคุณค่าของชาวเซอร์เบียอย่างแท้จริง เป็นการถนอมอาหารในฤดูหนาวที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น รวมถึงกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อ เหนือสิ่งอื่นใด การเตรียมการดังกล่าวก็มีประโยชน์มากเช่นกัน ขิงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ รากของพืชชนิดนี้ช่วยแก้อาการปวดท้อง และโดยทั่วไปจะช่วยเสริมสร้างภูมิหลังที่ดีของลำไส้ ขิงยังใช้รักษาโรคหวัดและปวดหัว บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการปรุงอาหารตัวอย่างที่ชัดเจนที่สุดของการใช้คือแยมนี้
เพื่อให้คุณเข้าใจกระบวนการสร้าง Jam นี้ได้ง่ายขึ้น เราได้วางสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอนและคำแนะนำสำหรับพวกเขาไว้ด้านล่าง ในกรณีที่คุณไม่สามารถเพิ่มขิงได้ด้วยเหตุผลบางประการ ขอแนะนำให้ใช้ผิวส้ม เราควบคุมปริมาณขิงและเปลือกมะนาวได้อย่างปลอดภัยตามรสนิยมของคุณ สำหรับน้ำตาลเพื่อความกลมกลืนของรสชาตินั้นถูกต้องแล้วที่จะใช้ฟักทองในปริมาณครึ่งหนึ่ง รสชาติของแยมที่ทำเสร็จแล้วนั้นผิดปกติมากเปรี้ยวเล็กน้อยและเข้มข้น นอกจากนี้ กลิ่นหอมจะคงอยู่แม้หลังจากเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน เริ่มเก็บเกี่ยวแยมฟักทองกับขิงสำหรับฤดูหนาวที่บ้านกันเถอะ

วัตถุดิบ

แยมฟักทองกับขิง - สูตร

รับฟักทองที่สุกและหนาแน่นเพื่อทำแยมตัดเปลือกแล้วล้างส่วนผสมหลักในน้ำเย็นตอนนี้หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามที่แสดงในภาพ ล้างและปอกเปลือกรากขิงด้วย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วตวงปริมาณที่เหมาะสมด้วยช้อนโต๊ะ โดยเน้นที่น้ำหนักของฟักทองที่เตรียมไว้ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ขิงสามารถถูกแทนที่ด้วยเปลือกส้ม คุณสามารถปรับระดับความเอร็ดอร่อยได้ด้วยตัวเอง

รวมส่วนผสมที่สับทั้งหมดเข้าด้วยกันกับน้ำตาลในกระทะใบใหญ่ใบเดียว เราทิ้งฟักทองไว้ 6 ชั่วโมงข้างหน้าเพื่อให้น้ำไหล

ในช่วงเวลานี้ น้ำตาลควรละลายเพียงพอและน้ำผลไม้จะออกมาโดดเด่นพอๆ กับที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร เราใส่กระทะบนเตาแล้วต้มน้ำให้เดือดปรุงฟักทองประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นให้เย็นสนิท ดังนั้นในหลายขั้นตอน เราเตรียมพื้นฐานสำหรับแยม: วิธีนี้จะให้แยมที่ค่อนข้างหนา แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่ยอมให้ฟักทองต้มจนหมดและเสียรูปร่าง

เราฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าโดยการนึ่ง ในเตาอบหรือในไมโครเวฟ เติมด้วยแยมที่ยังร้อนอยู่ ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิทภายใต้ผ้าห่มอุ่นๆ แยมฟักทองเพื่อสุขภาพโฮมเมดพร้อมขิงพร้อมแล้วคุณสามารถใช้เป็นของหวานอิสระหรือเป็นไส้พายหอมอร่อย