วิธีชงกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟ วิธีการชงกาแฟเข้มข้นในภาษาตุรกีสูตร? เครื่องชงกาแฟ Carob: เตรียมเอสเปรสโซ

เป็นเรื่องที่ดีที่จะตื่นขึ้นในเช้าวันเสาร์ที่หนาวเย็นจากกลิ่นหอมมหัศจรรย์ของกาแฟธรรมชาติที่ชงสดใหม่ในคู่กับครัวซองต์ร้อน ๆ จากนั้นจิบอย่างสงบ ใช้เวลาของคุณและมองออกไปนอกหน้าต่างที่ทาสีด้วยลวดลายที่เย็นจัด หากภาพนี้ประทับใจ เราจะสอนวิธีชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟให้อร่อยและถูกวิธีอย่างแน่นอน

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับการเลือกกาแฟ

กาแฟทั้งหมดที่ใช้ในอุตสาหกรรมทั่วโลกแบ่งออกเป็นสองประเภท:

1. อาราบิก้า (หรืออาหรับ);
2. โรบัสต้า (หรือคองโก).

เกรดสูงสุดทำจากอาราบิก้าเท่านั้น และชั้นที่หนึ่งและสอง - จากอาราบิก้าหรือส่วนผสมของโรบัสต้า โรบัสต้าไม่ได้ใช้แยกกันเพราะโรบัสต้าประเภทนี้ไม่อร่อยและมีกลิ่นหอมน้อยกว่า จึงมีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับเครื่องดื่ม

กาแฟออกสู่ตลาดในสองรูปแบบ: แบบเมล็ดและแบบบด พื้นดินมีราคาถูกกว่าเพราะเป็นส่วนผสมของพันธุ์พืชและพืชต่าง ๆ นอกจากนี้ยังสูญเสียรสชาติอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรบดกาแฟของคุณก่อนนำไปต้ม

การเจียรแตกต่างกัน:

• หยาบ - ค่อนข้างใหญ่มีอนุภาคสูงถึง 0.8 มม. สามารถเตรียมได้ในเครื่องชงกาแฟแบบลูกสูบ (เครื่องกดแบบฝรั่งเศส) และเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน
• ปานกลาง - หลากหลายที่สุดเหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟประเภทต่างๆ
• บาง - ใช้ในเครื่องชงกาแฟแบบหยดและเครื่องชงกาแฟช่วยให้กลิ่นหอมในรูปแบบพื้นดินนานกว่าแบบอื่น
• เอสเพรสโซแบบบาง - คุณสามารถชงกาแฟดังกล่าวในเครื่องชงกาแฟ - เอสเพรสโซด้วยไอพ่นไอน้ำปริมาณงานและเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ
• ละเอียดมาก - เมื่อกาแฟบดจนเกือบกลายเป็น "ฝุ่น" ก็สามารถเตรียมในเครื่อง Cezve แบบปกติและแบบอัตโนมัติได้

การชงกาแฟด้วยเครื่องดริป

เครื่องชงกาแฟประเภทนี้เรียกอีกอย่างว่าการกรองและเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภค บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกเรียกว่า "อเมริกัน" เพราะชาวอเมริกันไม่จู้จี้จุกจิกโดยเฉพาะในเรื่องนี้และสามารถปรุงอาหารได้หนึ่งหรือสองลิตรสำหรับตัวเองในตอนเช้า - อีกตลอดทั้งวัน

เครื่องชงกาแฟแบบหยดเป็นขวดแก้วที่ติดตั้งบนขาตั้งพร้อมเครื่องทำความร้อนไฟฟ้า ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้อง:

• เทกาแฟที่ต้องการบดลงในตัวกรอง
• เติมน้ำเย็นลงในถังจากการคำนวณมาตรฐาน 1 ถ้วยสำหรับกาแฟบด 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เปิดเครื่องชงกาแฟ

เมื่อเปิดเครื่อง น้ำจากภาชนะถูกทำให้ร้อนจะไหลขึ้นท่อในรูปของไอน้ำ มันเย็นตัว ควบแน่น และหยดทีละหยดลงในตัวกรองซึ่งมวลพื้นดินจะถูกเทลงไป ของเหลวที่รั่วไหลผ่านกาแฟจะไหลในลำธารที่มีกลิ่นหอมบาง ๆ เข้าสู่ถังโดยตรง เพื่อรักษารสชาติของกาแฟให้มากที่สุด

รุ่นขั้นสูงเพิ่มเติมของอุปกรณ์ดังกล่าวมี:

• เครื่องบดกาแฟในตัว
• การควบคุมความแรงของเครื่องดื่ม
• การควบคุมอัตราการไหล
• ความร้อนอัตโนมัติสูงถึงครึ่งชั่วโมง

อุปกรณ์น้ำพุร้อน - เครื่องชงกาแฟที่ชื่นชอบของชาวอิตาลี

พิจารณาวิธีการชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟแบบกีเซอร์ นี่คือเครื่องชงกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอิตาลี เครื่องทำกาแฟแบบไกเซอร์ประกอบด้วยชิ้นส่วนรูปกรวยสองส่วน คั่นตรงกลางด้วยตัวกรอง ซึ่งมีรูปร่างเหมือนนาฬิกาทราย และทำงานตามหลักการดังต่อไปนี้:

• น้ำเย็นเทลงในส่วนล่างถึงระดับของวาล์วไอน้ำ
• ปริมาณผงที่ต้องการเทลงในตัวกรอง
• ด้านบนของอุปกรณ์ถูกขันไปที่ด้านล่างอย่างระมัดระวัง

เมื่อเปิดเครื่อง น้ำในส่วนล่างจะร้อนขึ้นและค่อยๆ เปลี่ยนเป็นไอน้ำ เมื่อปริมาตรเพิ่มขึ้น ไอน้ำจะดันน้ำซึ่งให้ความร้อนสูงถึง 98 องศาขึ้น น้ำไหลผ่านตัวกรองด้วยกาแฟและอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมถูกเทลงในภาชนะด้านบนผ่านท่อ

สังเกตได้ว่ายิ่ง “เอว” ของเครื่องชงกาแฟประเภทนี้ยิ่งบางลง ยิ่งดื่มยิ่งอร่อย

น่าเสียดายที่อุปกรณ์นี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบโฟมหนาเพราะไม่สามารถทำกาแฟด้วยโฟมในอุปกรณ์กีย์เซอร์ได้

เครื่องชงกาแฟ Carob รู้วิธีชงเอสเพรสโซ่แสนอร่อย

หากคุณคือผู้ชื่นชอบเอสเปรสโซแท้ๆ หรือถ้าคุณชอบดื่มกาแฟคาปูชิโน่ด้วยฟองที่ละเอียดอ่อนที่สุด คุณจำเป็นต้องซื้อเครื่องชงกาแฟ carob อย่างแน่นอน อุปกรณ์ประเภทนี้ได้ชื่อมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาใช้แตรโลหะหรือพลาสติกแทนตัวกรองตาข่ายปกติสำหรับผงกาแฟ ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

• เติมน้ำในหม้อต้ม;
• เทกาแฟในปริมาณที่ต้องการลงในฮอร์นและบีบอย่างระมัดระวัง (ช่วงเวลานี้สำคัญมากและรสชาติของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับการดำเนินการที่ถูกต้องของกระบวนการโดยตรง)

หลังจากเปิดเครื่องชงกาแฟ ไอน้ำจะไหลผ่านผงกาแฟ และเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกเทลงในภาชนะที่สามารถอุ่นเพื่อให้ได้รสชาติสูงสุด ในเวลาเดียวกันในเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซไม่เพียงได้เครื่องดื่มที่เข้มข้น แต่ยังได้รับโฟมหนาทึบซึ่งได้รับการชื่นชมอย่างมากจากผู้ชื่นชอบความแตกต่างกันนิดหน่อยนี้

Cezve อัตโนมัติจะช่วยให้คุณทำกาแฟตุรกีแท้ๆ

อุปกรณ์ดังกล่าวมีเทคโนโลยีเฉพาะที่เลียนแบบระบอบอุณหภูมิสำหรับการทำกาแฟบนทรายอย่างสมบูรณ์ เซ็นเซอร์อิเล็กทรอนิกส์ตรวจสอบการขึ้นของโฟม และยกและลดระดับ cezve ในเวลาที่เหมาะสม โดยสลัดโฟมออก ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

• เทกาแฟบดละเอียดลงใน cezve ด้วยช้อนตวง
• เติมน้ำเย็นจนถึงเครื่องหมายด้านในของ cezve ใส่ในเครื่องชงกาแฟแล้วกดปุ่ม

หลังจาก 2 นาที สัญญาณที่น่ายินดีจะแจ้งให้คุณทราบว่ากาแฟตุรกีแท้พร้อมแล้ว

เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากการทบทวนการเตรียมเครื่องดื่มยอดนิยมนี้ส่งผลดีต่อการเลือกเครื่องชงกาแฟและทุกเช้าคุณจะเริ่มต้นด้วยกลิ่นหอมมหัศจรรย์ของกาแฟ

ผู้ผลิตกาแฟอำนวยความสะดวกในกระบวนการชงกาแฟอย่างมาก และในตอนเช้าพวกเขายังช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าของเราอีกด้วย อย่างที่คุณทราบ เครื่องชงกาแฟมีหลายประเภท ดังนั้นจึงทำงานโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกัน ดังนั้น ในการชงเครื่องดื่มให้อร่อย ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจอุปกรณ์และหน้าที่ของเทคนิคอัศจรรย์ของคุณ ตามกฎแล้ว กล่องบรรจุคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับเครื่องชงกาแฟ แต่ไม่สามารถเข้าใจได้ในครั้งแรกเสมอไป เราจะบอกคุณถึงวิธีที่ดีที่สุดในการใช้เครื่องชงกาแฟ ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องชงกาแฟ

การเตรียมกาแฟ เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอื่นๆ มักจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม ภายในการออกแบบเครื่องชงกาแฟนั้นมีองค์ประกอบความร้อนอยู่บนพื้นผิวที่คราบจุลินทรีย์หรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือสามารถเกิดตะกรันได้ ดังนั้นผู้ผลิตจึงยืนยันที่จะใช้น้ำกรองบริสุทธิ์ สามารถทำได้โดยใช้ตัวกรองสำหรับใช้ในครัวเรือนทั่วไป น้ำเดือดหรือแช่แข็ง

จำไว้ว่าน้ำประปาที่ไม่ผ่านการบำบัดเป็นสิ่งกีดขวางอย่างมากในการชงกาแฟ

อุปกรณ์ประเภทนี้เป็นอุปกรณ์ที่พบได้บ่อยที่สุดเนื่องจากใช้งานง่ายและต้นทุนต่ำ กาแฟในเครื่องชงกาแฟแบบหยดมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม และภายใน 10-15 นาที คุณสามารถเตรียมถ้วยขนาดเล็กได้มากถึง 12 ถ้วย

หากคุณกำลังใช้เครื่องชงกาแฟที่คุณเพิ่งซื้อไป ขั้นตอนแรกที่คุณควรทำคือทำความสะอาดการออกแบบโดยเริ่มกระบวนการ "ว่าง"

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเทน้ำลงในถังโดยไม่ต้องเติมผงกาแฟลงในตัวกรอง สตาร์ทเครื่อง รอ 5 นาทีแล้วปิดเครื่อง ต้องทำซ้ำอีกสองครั้งเพื่อล้างทุกส่วนของระบบอย่างทั่วถึง

การชงกาแฟด้วยเครื่องดริปไม่ใช่เรื่องยากเลย ที่สำคัญต้องมีติดบ้าน กาแฟบด. คุณสามารถทำเองได้ถ้าคุณมีเครื่องบดกาแฟหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านก็ได้ เพื่อให้เครื่องดื่มมีความเข้มข้น ขอแนะนำให้ใส่กาแฟสามช้อนโต๊ะในถ้วยเดียว

1. เทน้ำลงในอ่างเก็บน้ำ
2. เทกาแฟบดลงในกรวยกรอง
3. เปิดเครื่องชงกาแฟโดยกดปุ่ม "เปิด"
4. ดูเครื่องดื่มไหลลงถังและรอสัญญาณพร้อม

เพื่อปรับปรุงคุณภาพของกาแฟที่ชง ผู้ผลิตหลายรายจึงติดตั้งเครื่องดริป คุณลักษณะเพิ่มเติม: เครื่องบดกาแฟในตัว ระบบควบคุมความแรงของกาแฟ ระบบทำความร้อนอัตโนมัติ ฯลฯ รุ่นที่คล้ายกันสามารถพบได้ในแบรนด์ Philips, Mulineks, Bosch

ไกเซอร์นายา

เราได้กล่าวถึงวิธีการใช้เครื่องชงกาแฟแบบหยดแล้ว แต่มีประเภทขั้นสูงอีกสองสามประเภท ตัวอย่างเช่นน้ำพุร้อน นอกจากนี้ยังง่ายต่อการชงกาแฟหากคุณทราบลำดับของการกระทำและการจัดวางอุปกรณ์ทั่วไป ก่อนใช้อุปกรณ์ในครั้งแรกต้องล้างให้สะอาดก่อน

หากต้องการทราบวิธีการทำงานของเครื่องชงกาแฟ โปรดอ่านคำแนะนำในการใช้งาน การออกแบบประกอบด้วยสามส่วน:

• ช่องล่างสำหรับน้ำ
• กลาง - ตัวกรองที่คุณต้องเทกาแฟบด
• ส่วนบนสำหรับเครื่องดื่มที่ได้รับ

นี่คือไดอะแกรมทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเครื่องดื่มในอุปกรณ์กีย์เซอร์:

1. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในส่วนล่างตามเครื่องหมายที่ต้องการ (ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการชงเอสเปรสโซหรือคาปูชิโน่)
2. ใส่กาแฟบดลงในตัวกรอง
3. บิดทุกส่วนของเครื่องชงกาแฟให้แน่น
4. วางเครื่องบนไฟช้าๆ
5. เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะขึ้นไปข้างบน หลังจากผ่านไป 5-6 นาที เครื่องชงกาแฟจะถูกลบออกจากความร้อน

รุ่นของน้ำพุร้อนผลิตโดยแบรนด์ใหญ่เช่น Bialetti, Bosch, Bork

Rozhkovaya

คุณลักษณะที่โดดเด่นของอุปกรณ์นี้คือมีแตรในการออกแบบ ผ่านมันที่ส่งกาแฟสำเร็จรูป เครื่องชงกาแฟประเภทนี้ก็มี คาปูชินาทอเร่ซึ่งคุณสามารถรับโฟมได้ ผู้ผลิตเครื่องชงกาแฟ carob ที่มีชื่อเสียงที่สุด: Delonghi, Bosch, Krups

มาดูวิธีการชงกาแฟอร่อยๆ ในเครื่องชงกาแฟ carob กันดีกว่า:

1. เตรียมกาแฟบด. บางรุ่น เช่น แบรนด์ Delonghi มีเครื่องบดกาแฟในตัว
2. เทกาแฟลงในชามของโคน ที่นั่นจะต้องถูกบีบอัดให้อยู่ในรูปของแท็บเล็ตที่หนาแน่น
3. วางแตรให้แน่นเข้าที่ เกิดห้องทำงานขนาดเล็กขึ้น
4. สตาร์ทรถ น้ำภายใต้ความกดอากาศสูง (สูงถึง 15 atm.) จะเข้าสู่แตรและผ่านแท็บเล็ต
5. แท็บเล็ตที่ขึ้นรูปแล้วใช้แล้วทิ้งดังนั้นหลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์แล้วเค้กที่เหลือก็ควรทิ้งให้ดีที่สุด

เครื่องชงกาแฟ Carob มีลักษณะทางเทคนิคแตกต่างกันอย่างมาก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ จากผู้ผลิตเทคโนโลยี. ตัวอย่างเช่น Delonghi และ Bosch มีรุ่นที่มีฟังก์ชันการปรับอุณหภูมิ ความดัน ความแรง และปริมาณน้ำต่อรอบ

หากคุณต้องการประหยัดเวลา ให้ใส่ใจกับโมเดลอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ซึ่งสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อสร้างกาแฟคือเติมเมล็ดกาแฟและกดปุ่มเพียงปุ่มเดียว

เจ้าของเครื่องจักรดังกล่าวไม่ค่อยมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟและจำเป็นต้องบดเมล็ดพืชหรือไม่ ตัวอย่างเช่น รุ่นของซีรีส์ Delonghi Magnifica มีภาชนะในตัวสำหรับบดเมล็ดกาแฟ การควบคุมการเตรียมเครื่องดื่มอย่างสมบูรณ์นั้นดำเนินการผ่านแผงควบคุมที่อยู่บนร่างกาย เครื่องชงกาแฟของ Magnifica นั้นไม่ถูก แต่ตามกฎแล้วราคาของมันก็สมเหตุสมผลดี

คุณสมบัติหลักของเครื่องชงกาแฟประเภทนี้คือการใช้แคปซูลในการชงกาแฟ การออกแบบบ่งบอกถึงการมีอยู่ของช่อง ด้วยพื้นผิวเจาะ. แคปซูลวางอยู่ภายในช่องและเข็มพิเศษเจาะเนื้อหา ผู้ผลิตอุปกรณ์แคปซูลยอดนิยม: Delonghi, Bosch, Krups พวกเขาทำงานกับวัสดุสิ้นเปลืองประเภทต่างๆ ส่วนใหญ่ Nespresso, Tassimo, Dolce Gusto ดังนั้น Delolngi และ Kraps ได้พัฒนาเครื่องชงกาแฟสำหรับแคปซูลหลายประเภท

วิธีทำเครื่องดื่มในเครื่องประเภทนี้? โปรดทราบว่าไม่มีหม้อต้มหรือเครื่องทำน้ำอุ่นในการออกแบบเครื่องชงกาแฟแคปซูล สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่แคปซูลลงในช่องและเปิดเครื่อง

ไม่ต้องไปสนใจว่าจะใส่ช้อนหรือเมล็ดพืชเข้าไปกี่ช้อน แคปซูลออกแบบมาสำหรับการทำงานหนึ่งรอบ โดยปกติจะมี 16 ชิ้นในแพ็คเกจ

หลังจากเตรียมเครื่องดื่มอย่างระมัดระวัง ชิ้นส่วนที่สะอาดอุปกรณ์ เครื่องชงกาแฟบางรุ่น (เช่น Bosch, Magnifica) มีฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเองหรือมีเม็ดขจัดคราบตะกรัน

บทสรุป

เราได้ทำภาพรวมโดยสังเขปของเทคนิคการเตรียมกาแฟ เพื่อให้เข้าใจวิธีการชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟของคุณ คุณจำเป็นต้องรู้ประเภทและการออกแบบทั่วไปของเครื่องชงกาแฟ บางรุ่นมีแอปพลิเคชั่นพร้อมสูตรกาแฟที่น่าสนใจที่จะช่วยให้คุณใช้คุณสมบัติทั้งหมดที่มีในเครื่องชงกาแฟได้ ก่อนทำงาน โปรดอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด ปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัย และดูแลอุปกรณ์ - แล้วคุณจะไม่มีปัญหาในการสร้างสรรค์เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

ชาวยุโรปมักเรียกผู้ผลิตกาแฟดริปว่า "อเมริกัน" เนื่องจากเป็นชาวอเมริกันที่มีแนวคิดในการเตรียมกาแฟกระติกน้ำร้อนขนาดใหญ่ในตอนเช้าและดื่มตลอดทั้งวันโดยไม่พิถีพิถันในรสชาติและกลิ่น

หลักการทำงานของเครื่องชงกาแฟนั้นง่ายมาก: น้ำเย็นเทลงในภาชนะพิเศษโดยปกติปริมาตรของถังจะอยู่ที่ประมาณ 1 ลิตร เครื่องชงกาแฟมีกรวยกรอง ซึ่งคุณต้องเทกาแฟบด จากนั้นเครื่องชงกาแฟจะปิดลง ตอนนี้คุณต้องเปิดเครื่อง น้ำจะร้อนขึ้นและไหลผ่านท่อพิเศษไปยังตัวกรอง เมื่อผ่านเมล็ดกาแฟหนาๆ จะถูกต้มและเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่หยดลงในหม้อกาแฟทีละหยด

ทันทีที่น้ำจากถังไหลลงหม้อกาแฟจนหมด เครื่องชงกาแฟจำนวนมากจะเปลี่ยนไปใช้โหมดอุ่นโดยอัตโนมัติ นั่นคือเหตุผลที่กาแฟจากเครื่องชงกาแฟแบบหยดสามารถดื่มได้เป็นเวลานาน: ยังคงกลิ่นหอมอร่อยและร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง

รสกาแฟ

โดยปกติ เครื่องชงกาแฟแบบหยดจะมีการตั้งค่าเพียงเล็กน้อยสำหรับปรับรสชาติของเครื่องดื่มที่ได้ ดังนั้นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณจะต้องใช้กลอุบายบางอย่าง

อย่างแรกเลยคือความแรงของเครื่องดื่ม ขึ้นอยู่กับปริมาณกาแฟที่คุณเทลงในตัวกรองและปริมาณน้ำที่เทลงไป (แม้ว่าจะมีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน) แต่ยังขึ้นกับความเร็วที่น้ำไหลผ่านกากกาแฟด้วย ยิ่งเกิดเหตุการณ์นี้รุนแรงขึ้นเท่าใดเครื่องดื่มก็จะยิ่งเข้มข้นและเข้มข้นน้อยลง แต่กาแฟก็เตรียมได้อย่างรวดเร็ว หากคุณต้องการได้รสชาติที่เข้มข้นและสว่างยิ่งขึ้น ให้ใช้เครื่องชงกาแฟแบบหยดโดยใช้กำลังขั้นต่ำ บางครั้งพลังก็ปรับไม่ได้ ดังนั้นจึงควรใส่ใจกับจุดนี้เมื่อเลือกอุปกรณ์

ประการที่สอง ซื้อกาแฟคั่วสดพันธุ์ดี ไม่ว่าคุณจะเตรียมกาแฟที่อร่อยและสดจริงแค่ไหน ก็ยังออกมาดีได้ในแทบทุกอุปกรณ์ ท้ายที่สุดแล้ว รสชาติของเมล็ดกาแฟเองก็เป็นปัจจัยกำหนดเสมอ ดังนั้นอย่าหวงกับพันธุ์หรือส่วนผสมที่มีคุณภาพและเพื่อนของคุณจะสงสัยว่าคุณจัดการเตรียมเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ในเครื่องชงกาแฟแบบง่ายๆได้อย่างไร ใช้การบดที่แนะนำโดยผู้ผลิตด้วยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก

สาม ซื้อน้ำอร่อย กาแฟคือและส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ อย่าใช้น้ำประปาใช้น้ำขวดพิเศษ ทางที่ดีควรทำการชิมน้ำประเภทต่างๆ เพื่อเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด รสชาติดีที่สุด เมื่อเทน้ำลงในถัง ยกขวดขึ้นเล็กน้อยแล้วเทลงในลำธารบาง ๆ เพื่อให้น้ำมีเวลาในการเติมออกซิเจน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับรสชาติกาแฟที่ดี

เคล็ดลับอีกข้อที่อาจไม่ถูกใจทุกคน แต่สำหรับบางคนจะเป็นการค้นพบที่แท้จริง: ใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ ตัวอย่างเช่น ขิง, อบเชย, พริกไทยดำ, กระวาน, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, วานิลลาและผักชี - เครื่องเทศแต่ละอย่างเข้ากันได้ดีกับกาแฟและเปลี่ยนรสชาติบ้าง

กาแฟหอมกรุ่นหนึ่งแก้วจะช่วยให้คุณลุกจากเตียงได้อย่างรวดเร็ว ทำให้วันนี้เป็นวันที่สดใสและประสบความสำเร็จ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟ โดยปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการและคำแนะนำง่ายๆ

เพื่อให้เครื่องดื่มค่อนข้างเข้มข้นและในขณะเดียวกันก็ไม่ขมต้องเตรียมอย่างเหมาะสม:

1. ใส่เมล็ดธัญพืชลงในกระทะที่อุ่นให้แห้งและทอด
2. หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้บดในเครื่องบดกาแฟ
3. ก่อนดำเนินการเตรียมโดยตรง คุณต้องทำความสะอาดน้ำที่จะใช้สำหรับเครื่องดื่ม ในกรณีนี้ให้ใช้ตัวกรองหรือป้องกันน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
4. หากมีการต้มเครื่องดื่มในเติร์กก็จะได้รับการทำความสะอาดอย่างดีและเทของเหลวลงไปซึ่งได้รับความร้อนสูงโดยไม่ต้องเดือด
5. เมื่อใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าแบบพิเศษ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่ชัดเจนซึ่งจะช่วยให้คุณชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟได้อย่างเหมาะสม

การเตรียมเครื่องดื่มในเครื่องชงกาแฟต่างๆ

หากคุณกำลังจะทำกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟของคุณ ไม่สำคัญหรอกว่ากาแฟนั้นมีผู้ผลิตรายใด: Mulinex, Philips หรือยี่ห้ออื่นที่มีชื่อเสียง ประเภทของกาแฟนั้นสำคัญกว่า เมล็ดกาแฟชนิดเดียวกันจะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับมัน พิจารณาหลักการชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟแต่ละประเภทให้ละเอียดยิ่งขึ้น

หยด

เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภคเนื่องจากมีความโดดเด่นด้วยราคาที่ไม่แพงและใช้งานง่าย ประกอบด้วยขวดแก้วและขาตั้งที่ทำหน้าที่ทำความร้อน

การเตรียมเครื่องดื่มประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เทกาแฟบด 2 ช้อนชาลงในถุงกรอง จำนวนนี้เพียงพอสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค
2. เทน้ำแร่บริสุทธิ์ลงในภาชนะของเหลว
3. เปิดเครื่องแล้วรอให้น้ำเดือด หลังจากการก่อตัวของไอน้ำ มันจะเคลื่อนผ่านท่อขนาดเล็ก ผ่านช่องที่มีน้ำเย็น และเย็นลงถึง 98 องศา เข้าสู่ตัวกรอง ซึ่งจะถูกกรองผ่านเมล็ดพืชบด หลังจากนั้นไม่กี่วินาที เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะไหลเข้าสู่ถ้วย
4. การชงกาแฟด้วยเครื่องดริปจะง่ายกว่าหากมาพร้อมเครื่องบดกาแฟ ตัวควบคุมความแรง และอัตราการไหล

แตร

เครื่องชงกาแฟประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเอสเปรสโซหรือคาปูชิโน่ด้วยฟองโฟมที่นุ่มนวล เพื่อแทนที่ตัวกรองแบบเดิม ฮอร์นพลาสติกหรือโลหะจึงถูกสร้างขึ้นที่นี่

เครื่องดื่มถูกต้มที่นี่ตามกฎต่อไปนี้:

1. เทของเหลวลงในหม้อไอน้ำ
2. เขาถูกดึงออกมาและอัดเมล็ดพืชที่บดไว้อย่างดี เพื่อให้กระบวนการนี้ดีขึ้นและง่ายขึ้น อุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าการงัดแงะจะช่วยได้
3. เปิดเครื่องและรอให้น้ำเดือด ภายใต้อิทธิพลของแรงดัน ไอน้ำจะไหลผ่านแตร เย็นตัวลงและไหลเข้าสู่ถ้วย

คุณภาพของเครื่องดื่มสำเร็จรูปในอุปกรณ์ carob นั้นขึ้นอยู่กับระดับของการบดกาแฟ เช่นเดียวกับคุณภาพของการกระแทกเข้าไปในฮอร์น นอกจากนี้ กาแฟจะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณเปิดโหมดอุ่นแก้วบนเครื่องชงกาแฟเพิ่มเติม

น้ำพุร้อน

ประกอบด้วยภาชนะสองใบที่เชื่อมต่อกัน ระหว่างนั้นคือตัวกรองที่ไม่อนุญาตให้ไหลเข้าไปในถ้วยที่หนาขึ้น ในลักษณะที่ปรากฏคล้ายกับนาฬิกาทรายและทำงานตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ถอดส่วนบนของอุปกรณ์ออกจากด้านล่าง
2. น้ำเย็นเทลงในภาชนะด้านล่าง
3. เติมตัวกรองด้วยกาแฟบดในปริมาณที่ต้องการโดยใช้ช้อนขนาดเล็ก
4. บิดองค์ประกอบทั้งหมดของอุปกรณ์
5. ในกรณีของเครื่องใช้ไฟฟ้านั้นเสียบเข้ากับเต้ารับและกดปุ่มเล็ก ๆ ซึ่งมีหน้าที่ในการสตาร์ทอุปกรณ์
6. น้ำจะเดือดและไอน้ำที่เกิดขึ้นซึ่งผ่านตัวกรองที่มีเมล็ดพืชจะลอยผ่านท่อไปยังอ่างเก็บน้ำด้านบน
7. เครื่องดื่มจะพร้อมเมื่อของเหลวทั้งหมดจากด้านล่างอยู่ในภาชนะด้านบน

อุปกรณ์น้ำพุร้อนเหมาะสำหรับผู้ที่รักกาแฟหอมกรุ่นเข้มข้นไม่มีฟอง

แคปซูล

การใช้เครื่องชงกาแฟนี้เป็นเรื่องง่ายมากเช่นเดียวกับการดูแล ในการชงเครื่องดื่มชั้นยอด คุณต้องใส่เมล็ดพืชบดอัดลงในอุปกรณ์ ซึ่งขายในรูปของเม็ดเล็กๆ

คุณสามารถทำเครื่องดื่มโดยใช้อุปกรณ์แคปซูลดังนี้:

1. แคปซูลวางอยู่ในช่องบนอุปกรณ์
2. ช่องเก็บน้ำเต็มไปด้วยของเหลวสะอาดถึงระดับที่ระบุ
3. เปิดเครื่องและรอให้น้ำเดือด
4. ไอน้ำภายใต้ความกดดันทำให้แคปซูลแตกและเคลื่อนผ่านเมล็ดพืชที่บดแล้วทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น
5. ไอน้ำจะกลายเป็นเครื่องดื่มสำเร็จรูปและเติมลงในภาชนะถัดไป

อุปกรณ์ดังกล่าวสะดวกมากในสำนักงานเพราะไม่ต้องใช้เครื่องบดกาแฟและใช้เวลาทำความสะอาดมาก

รวม

เครื่องชงกาแฟประเภทนี้ช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มได้หลายวิธี:

• ด้วยตัวช่วยดัน
• วิธีการหยด

พวกเขาใช้เมล็ดพืช กาแฟบด หรือกาแฟกดเพื่อทำเครื่องดื่ม ในการกำหนดค่าอุปกรณ์ดังกล่าวจำเป็นต้องมีคาปูชินาโทร์ซึ่งช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการด้านรสชาติได้มากขึ้น นั่นคือเหตุผลที่อุปกรณ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับสำนักงาน ร้านกาแฟ และร้านอาหาร

แม้จะได้รับความนิยมอย่างมาก ในการเตรียมเครื่องดื่มสองชนิดในคราวเดียว คุณต้องใช้เมล็ดพืชที่มีการบดและคั่วต่างกัน ซึ่งเป็นไปไม่ได้ นั่นคือเหตุผลที่ควรเตรียมเครื่องดื่มชนิดเดียวกันในเวลาเดียวกันเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ

ไม่ว่าจะเลือกเครื่องชงกาแฟประเภทใด กาแฟจะออกมาอร่อยถ้าคุณทำตามคำแนะนำที่ชัดเจนในการเตรียม คุณต้องดูแลระดับการบดเมล็ดธัญพืชและการคั่วด้วย ก่อนใช้อุปกรณ์เป็นครั้งแรก ให้เทน้ำสะอาดที่ไม่มีกาแฟลงในอุปกรณ์และเปิดเครื่องเพื่อใช้งาน หลังจากหมดเวลาที่กำหนด น้ำจะถูกเทออกและเริ่มกระบวนการทำอาหาร

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่เติมพลังแต่ละคนจะเลือกวิธีการปรุงของตัวเอง บางคนชอบที่จะชงธัญพืชที่บดแล้วลงในถ้วยโดยตรง บางคนก็ใช้เทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มในตุรกี ส่วนคนอื่นๆ มอบธุรกิจนี้ให้กับบาริสต้า มีเครื่องชงกาแฟขนาดใหญ่ราคาไม่แพงในตลาดที่ปรุงด้วย

กฎการชงเครื่องดื่มอร่อยๆ จากเครื่องชงกาแฟ ประเภทของอุปกรณ์

ง่ายต่อการเตรียมเครื่องดื่มในเครื่องชงกาแฟ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ สำหรับสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือการเลือกเมล็ดกาแฟที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวและกำหนดปริมาณน้ำ ด้วยสัดส่วนที่เหมาะสมจะได้เครื่องดื่มที่อร่อยและเป็นยาชูกำลัง

วิธีชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟขึ้นอยู่กับชนิดของกาแฟ มีเครื่องชงกาแฟประเภทต่อไปนี้:

• น้ำพุร้อน;
• คารอบ;
• หยด.

ใช้งานง่ายที่สุดและราคาไม่แพงคือเครื่องชงกาแฟแบบหยด ได้รับการออกแบบในลักษณะที่เตรียมเมล็ดพืชบดได้อย่างรวดเร็ว ประกอบด้วยตัวกรองที่เทเมล็ดพืชบด, ภาชนะบรรจุน้ำและตัวรับที่เครื่องดื่มสำเร็จรูปเข้าไป เมื่อคุณเปิดเครื่องในเครือข่าย น้ำจะเริ่มร้อนจนถึงจุดเดือดและหยดลงในตัวกรองทีละหยดและผ่านเมล็ดพืชที่บดเป็นชิ้นเล็กๆ ในอีกไม่กี่นาทีเครื่องดื่มก็จะพร้อม

เครื่องดังกล่าวอาจมีตัวกรองในตัวซึ่งจะต้องล้างหลังการใช้งานแต่ละครั้ง มีเครื่องกรองแบบใช้แล้วทิ้งที่ทิ้งหลังการใช้งาน โดยปกติแล้ว เครื่องชงกาแฟแบบดริปจะมีตัวรับขนาดใหญ่สำหรับเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว เนื่องจากได้รับการออกแบบมาสำหรับการใช้งานในครอบครัว เชื่อกันว่าปรุงกาแฟในแบบอเมริกัน

เครื่องชงกาแฟแบบไกเซอร์ถูกจัดเรียงแตกต่างกัน จะใช้ไฟหลักหรือติดตั้งบนเตาก็ได้ เครื่องชงกาแฟประกอบด้วยถังเก็บน้ำ เครื่องดื่มสำเร็จรูป ตัวกรอง และหลอด หลักการทำงานคือการให้ความร้อนกับน้ำซึ่งเข้าและเข้าสู่เครื่องรับภายใต้แรงดันไอน้ำ

เครื่องชงกาแฟอยู่ใกล้กับเครื่องชงกาแฟมากที่สุด คุณสามารถทำเอสเพรสโซที่ดีได้ ที่นี่แทนที่จะใช้ตัวกรองจะใช้แตรพลาสติกหรือโลหะซึ่งมีการเทเมล็ดพืชที่บดแล้วและน้ำเข้ามาภายใต้แรงดันไอน้ำ เมล็ดพืชบดไม่ได้เพียงแค่เท แต่ถูกกด ในการทำกาแฟในอุปกรณ์ดังกล่าว คุณต้องได้รับประสบการณ์เล็กน้อย

รสชาติของเครื่องดื่มขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับระดับการบดเมล็ดธัญพืช

มีหลายวิธีในการทำเครื่องดื่มอร่อยๆ ที่บ้าน แต่เครื่องชงกาแฟจะสะดวกเพราะไม่ต้องอาศัยการแทรกแซงจากมนุษย์ มีราคาถูก และทำความสะอาดง่าย ดูวิธีการเตรียมเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นในวิดีโอ

ตอนนี้สำหรับรายละเอียดปลีกย่อย ก่อนใช้เครื่อง คุณต้องอ่านคำแนะนำและคำแนะนำ โดยปกติพวกเขาจะบอกว่าการบดเมล็ดพืชแบบใดที่เหมาะกว่า ควรใส่ผลิตภัณฑ์ลงในตัวกรองกี่กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และอื่นๆ

โดยปกติการบดเมล็ดกาแฟแบบปานกลางจะเหมาะกับเครื่องชงกาแฟ แต่สำหรับน้ำพุร้อน การบดแบบหยาบจะดีกว่า สำหรับการหยด ละเอียด และสำหรับ carob ได้ดีมาก การเลือกระดับการบดที่เหมาะสมจะทำให้ได้อนุภาคกาแฟที่มีกลิ่นหอมและรสชาติกลับมาดีที่สุด

มันจะดีกว่าที่จะซื้อธัญพืชเต็มเมล็ดเกรดสูงสุด 80-90% ประกอบด้วยอาราบิก้า ต้องบดก่อนเตรียมเครื่องดื่มให้เหมาะสมกับประเภทของเครื่องใช้ไฟฟ้า สำหรับ 1-2 ช้อนชา เมล็ดพืชบดจะต้องใช้น้ำ 100 ถึง 180 มล.

วิธีการเตรียมในเครื่องชงกาแฟแบบหยด

ในการชงกาแฟให้อร่อยด้วยเครื่องชงกาแฟแบบหยด คุณต้องใส่แผ่นกรองลงในช่องที่ออกแบบมาสำหรับเครื่องชงกาแฟแบบหยด ถัดไป กาแฟบดจะถูกเทลงในตัวกรองในปริมาณที่ยอมรับได้ ตัวกรองถูกผลัก เทน้ำสะอาดลงในถังและเปิดอุปกรณ์ ในอีกไม่กี่นาทีเครื่องดื่มก็จะพร้อม

สะดวกในการชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟแบบหยดเพราะคุณสามารถกำหนดความแรงของเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างอิสระ การทำเช่นนี้จะเล่นกับปริมาณน้ำและปริมาณใบชา ได้เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นปานกลางโดยการผสม 1 ช้อนชา กาแฟกับน้ำ 120 มล.

เครื่องทำกาแฟดริปง่ายๆ

เมื่อเตรียมเครื่องใช้ไฟฟ้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแผ่นกรองซึ่งมักจะทำจากกระดาษวางราบเรียบในช่องและยืดให้ตรงได้ดี หากชำรุดก็เปลี่ยนใหม่ หลังจากชงกาแฟแล้ว ตัวกรองจะถูกทิ้งพร้อมกับกาก และล้างถังถ้าจำเป็น

เครื่องชงกาแฟหลายเครื่องมีระบบทำความร้อนอัตโนมัติสำหรับเครื่องดื่มสำเร็จรูป สะดวกเมื่อปรุงในปริมาณมาก หากจำเป็นก็จะให้ความร้อน มีสูตรเฉพาะสำหรับชงกาแฟแบบดริป ความจริงก็คือเครื่องเทศและเครื่องเทศในรูปแบบผงสามารถใส่ลงในตัวกรองพร้อมกับเมล็ดพืชบด ดังนั้นเครื่องดื่มจะมีรสชาติที่หอมและเผ็ดมากขึ้น

ในเครื่องทำกาแฟแบบไกเซอร์

การชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟแบบกีเซอร์นั้นง่ายมากเช่นกัน

นี่คือคำแนะนำในการทำอาหารโดยละเอียด:

• เทน้ำเย็นลงในถังตามเครื่องหมายที่ระบุหรือตามปริมาตร
• เทกาแฟบดปานกลางลงในตัวกรอง แต่อย่าบีบด้วยช้อน
• เปิดอุปกรณ์ในเครือข่ายหรือติดตั้งบนเตา
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากาแฟไม่เดือด ไม่เช่นนั้นกาแฟจะขมและสูญเสียกลิ่นหอมไปบ้าง

ชงเครื่องดื่มจะเปิดออกใน 2-3 นาที หลังจากนั้นอุปกรณ์จะถูกลบออกจากกองไฟหรือถอดปลั๊กแล้วอนุญาตให้ชงเครื่องดื่มเป็นเวลา 1 นาทีแล้วเทลงในถ้วย โดยปกติเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนจะออกแบบมาสำหรับกาแฟ 1-2 เสิร์ฟ หลังจากการต้ม ตัวกรองและถังจะถูกล้างใต้น้ำไหล ตากให้แห้งและติดตั้งใหม่บนอุปกรณ์

อุปกรณ์น้ำพุร้อน

อุปกรณ์ประเภทนี้เป็นที่ชื่นชอบในอิตาลีเนื่องจากมีกลิ่นหอมและแข็งแรงพอสมควร คนรักเครื่องดื่มจะใส่กาแฟกี่ช้อนลงในตัวกรอง แต่โดยปกติแล้วตัวกรองจะเติมให้เต็ม การชงกาแฟบนเตาในน้ำพุร้อนคล้ายกับกระบวนการทำกาแฟตุรกีในภาษาเติร์กหรือเซซเว

ในเครื่องชงกาแฟ carob

วิธีการชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟ carob? คุณสามารถทำเอสเพรสโซอิตาเลียนแท้ๆได้ ในการทำเช่นนี้ ให้เลือกการบดเมล็ดพืชให้ละเอียด ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะออกมาเข้มข้นและเข้มข้น กระบวนการทำอาหารทั้งหมดเป็นแบบอัตโนมัติ ยกเว้นขั้นตอนเดียว - การวางเมล็ดพืชบดและกด

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

• ใส่กาแฟบดในปริมาณที่เหมาะสมลงในฮอร์น
• ใช้ช้อนหรืออุบาทว์บีบลง
• เทน้ำลงในหม้อไอน้ำ
• เปิดเครื่อง

เครื่องดื่มจะเตรียมตั้งแต่ 30 ถึง 90 วินาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องชงกาแฟ carob สิ่งสำคัญที่นี่คือการบีบอัดกาแฟอย่างเหมาะสม กินมากเกินไปเครื่องดื่มจะกลายเป็นรสขมถ้าอ่อนแอก็ไม่อิ่มตัวและไม่มีกลิ่นหอม หลังจากทำอาหารแล้วเขาและอ่างเก็บน้ำจะถูกล้าง

แตรเครื่องใช้ไฟฟ้า

เมื่อเร็ว ๆ นี้เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูลได้รับความนิยมอย่างมาก สำหรับพวกเขา แบรนด์ที่มีชื่อเสียงหลายแห่งผลิตแคปซูลด้วยกาแฟบดส่วนหนึ่ง แคปซูลถูกใส่เข้าไปในช่องที่ตั้งใจไว้ น้ำจะถูกเทลงในถัง และกาแฟจะถูกเตรียมโดยอัตโนมัติ ในอุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้หลายประเภท ตั้งแต่เอสเปรสโซไปจนถึงคาปูชิโน่และมอคค่าชิโน

ความสะดวกของวิธีการเตรียมนี้คือ คุณไม่จำเป็นต้องตวงส่วนของกาแฟ บด ผสมกับส่วนผสมเพิ่มเติม เลือกปริมาตรของน้ำ และอื่นๆ ที่นี่มีการคำนวณทุกอย่างอย่างชัดเจนเพื่อให้บุคคลสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มแก้วโปรดภายในเวลาไม่กี่วินาที

แน่นอนว่าเครื่องชงกาแฟนั้นแตกต่างจากเครื่องชงกาแฟ คุณไม่สามารถบดเมล็ดกาแฟในนั้น ตีนม ตั้งค่าโหมดต่างๆ และอื่นๆ แต่ใช้งานง่าย ชงกาแฟที่ชอบได้ และดูแลรักษาง่าย สำหรับใช้ในบ้าน นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด

เมื่อซื้อเครื่องชงกาแฟ คุณต้องใส่ใจกับพลังของมัน ยิ่งแข็งแกร่งมากเท่าไหร่เครื่องดื่มก็จะยิ่งถูกเตรียมเร็วขึ้นซึ่งหมายความว่าการสูญเสียส่วนประกอบอะโรมาติกจะน้อยที่สุด สำหรับทุกคนที่ช่วยประหยัดเวลาจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ดีในครัว ประหยัดงบ ใหญ่โตและรวดเร็ว