วิธีการชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟ วิธีการชงกาแฟเข้มข้นในภาษาตุรกีสูตร? อุปกรณ์น้ำพุร้อน - เครื่องชงกาแฟที่ชื่นชอบของชาวอิตาลี

ผู้ผลิตกาแฟอำนวยความสะดวกในกระบวนการชงกาแฟอย่างมาก และในตอนเช้าพวกเขายังช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าของเราอีกด้วย อย่างที่คุณทราบ เครื่องชงกาแฟมีหลายประเภท ดังนั้นจึงทำงานโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกัน ดังนั้น ในการชงเครื่องดื่มให้อร่อย ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจอุปกรณ์และหน้าที่ของเทคนิคอัศจรรย์ของคุณ ตามกฎแล้ว กล่องบรรจุคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับเครื่องชงกาแฟ แต่ไม่สามารถเข้าใจได้ในครั้งแรกเสมอไป เราจะบอกคุณถึงวิธีที่ดีที่สุดในการใช้เครื่องชงกาแฟ ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องชงกาแฟ

การเตรียมกาแฟ เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอื่นๆ มักจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม ภายในการออกแบบเครื่องชงกาแฟนั้นมีองค์ประกอบความร้อนอยู่บนพื้นผิวที่คราบจุลินทรีย์หรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือสามารถเกิดตะกรันได้ ดังนั้นผู้ผลิตจึงยืนยันที่จะใช้น้ำกรองบริสุทธิ์ สามารถทำได้โดยใช้ตัวกรองสำหรับใช้ในครัวเรือนทั่วไป น้ำเดือดหรือแช่แข็ง

จำไว้ว่าน้ำประปาที่ไม่ผ่านการบำบัดเป็นสิ่งกีดขวางอย่างมากในการชงกาแฟ

อุปกรณ์ประเภทนี้เป็นอุปกรณ์ที่พบได้บ่อยที่สุดเนื่องจากใช้งานง่ายและต้นทุนต่ำ กาแฟในเครื่องชงกาแฟแบบหยดมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม และภายใน 10-15 นาที คุณสามารถเตรียมถ้วยขนาดเล็กได้มากถึง 12 ถ้วย

หากคุณกำลังใช้เครื่องชงกาแฟที่คุณเพิ่งซื้อไป ขั้นตอนแรกที่คุณควรทำคือทำความสะอาดการออกแบบโดยเริ่มกระบวนการ "ว่าง"

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเทน้ำลงในถังโดยไม่ต้องเติมผงกาแฟลงในตัวกรอง สตาร์ทเครื่อง รอ 5 นาทีแล้วปิดเครื่อง ต้องทำซ้ำอีกสองครั้งเพื่อล้างทุกส่วนของระบบอย่างทั่วถึง

การชงกาแฟด้วยเครื่องดริปไม่ใช่เรื่องยากเลย ที่สำคัญต้องมีติดบ้าน กาแฟบด. คุณสามารถทำเองได้ถ้าคุณมีเครื่องบดกาแฟหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านก็ได้ เพื่อให้เครื่องดื่มมีความเข้มข้น ขอแนะนำให้ใส่กาแฟสามช้อนโต๊ะในถ้วยเดียว

1. เทน้ำลงในอ่างเก็บน้ำ
2. เทกาแฟบดลงในกรวยกรอง
3. เปิดเครื่องชงกาแฟโดยกดปุ่ม "เปิด"
4. ดูเครื่องดื่มไหลลงถังและรอสัญญาณพร้อม

เพื่อปรับปรุงคุณภาพของกาแฟที่ชง ผู้ผลิตหลายรายจึงติดตั้งเครื่องดริป คุณลักษณะเพิ่มเติม: เครื่องบดกาแฟในตัว ระบบควบคุมความแรงของกาแฟ ระบบทำความร้อนอัตโนมัติ ฯลฯ รุ่นที่คล้ายกันสามารถพบได้ในแบรนด์ Philips, Mulineks, Bosch

ไกเซอร์นายา

เราได้กล่าวถึงวิธีการใช้เครื่องชงกาแฟแบบหยดแล้ว แต่มีประเภทขั้นสูงอีกสองสามประเภท ตัวอย่างเช่นน้ำพุร้อน นอกจากนี้ยังง่ายต่อการชงกาแฟหากคุณทราบลำดับของการกระทำและการจัดวางอุปกรณ์ทั่วไป ก่อนใช้อุปกรณ์ในครั้งแรกต้องล้างให้สะอาดก่อน

หากต้องการทราบวิธีการทำงานของเครื่องชงกาแฟ โปรดอ่านคำแนะนำในการใช้งาน การออกแบบประกอบด้วยสามส่วน:

• ช่องล่างสำหรับน้ำ
• กลาง - ตัวกรองที่คุณต้องเทกาแฟบด
• ส่วนบนสำหรับเครื่องดื่มที่ได้รับ

นี่คือไดอะแกรมทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเครื่องดื่มในอุปกรณ์กีย์เซอร์:

1. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในส่วนล่างตามเครื่องหมายที่ต้องการ (ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการชงเอสเปรสโซหรือคาปูชิโน่)
2. ใส่กาแฟบดลงในตัวกรอง
3. บิดทุกส่วนของเครื่องชงกาแฟให้แน่น
4. วางเครื่องบนไฟช้าๆ
5. เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะขึ้นไปข้างบน หลังจากผ่านไป 5-6 นาที เครื่องชงกาแฟจะถูกลบออกจากความร้อน

รุ่นของน้ำพุร้อนผลิตโดยแบรนด์ใหญ่เช่น Bialetti, Bosch, Bork

Rozhkovaya

คุณลักษณะที่โดดเด่นของอุปกรณ์นี้คือมีแตรในการออกแบบ ผ่านมันที่ส่งกาแฟสำเร็จรูป เครื่องชงกาแฟประเภทนี้ก็มี คาปูชินาทอเร่ซึ่งคุณสามารถรับโฟมได้ ผู้ผลิตเครื่องชงกาแฟ carob ที่มีชื่อเสียงที่สุด: Delonghi, Bosch, Krups

มาดูวิธีการชงกาแฟอร่อยๆ ในเครื่องชงกาแฟ carob กันดีกว่า:

1. เตรียมกาแฟบด. บางรุ่น เช่น แบรนด์ Delonghi มีเครื่องบดกาแฟในตัว
2. เทกาแฟลงในชามของโคน ที่นั่นจะต้องถูกบีบอัดให้อยู่ในรูปของแท็บเล็ตที่หนาแน่น
3. วางแตรให้แน่นเข้าที่ เกิดห้องทำงานขนาดเล็กขึ้น
4. สตาร์ทรถ น้ำภายใต้ความกดอากาศสูง (สูงถึง 15 atm.) จะเข้าสู่แตรและผ่านแท็บเล็ต
5. แท็บเล็ตที่ขึ้นรูปแล้วใช้แล้วทิ้งดังนั้นหลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์แล้วเค้กที่เหลือก็ควรทิ้งให้ดีที่สุด

เครื่องชงกาแฟ Carob มีลักษณะทางเทคนิคแตกต่างกันอย่างมาก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ จากผู้ผลิตเทคโนโลยี. ตัวอย่างเช่น Delonghi และ Bosch มีรุ่นที่มีฟังก์ชันการปรับอุณหภูมิ ความดัน ความแรง และปริมาณน้ำต่อรอบ

หากคุณต้องการประหยัดเวลา ให้ใส่ใจกับโมเดลอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ซึ่งสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อสร้างกาแฟคือเติมเมล็ดกาแฟและกดปุ่มเพียงปุ่มเดียว

เจ้าของเครื่องจักรดังกล่าวไม่ค่อยมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟและจำเป็นต้องบดเมล็ดพืชหรือไม่ ตัวอย่างเช่น รุ่นของซีรีส์ Delonghi Magnifica มีภาชนะในตัวสำหรับบดเมล็ดกาแฟ การควบคุมการเตรียมเครื่องดื่มอย่างสมบูรณ์นั้นดำเนินการผ่านแผงควบคุมที่อยู่บนร่างกาย เครื่องชงกาแฟของ Magnifica นั้นไม่ถูก แต่ตามกฎแล้วราคาของมันก็สมเหตุสมผลดี

คุณสมบัติหลักของเครื่องชงกาแฟประเภทนี้คือการใช้แคปซูลในการชงกาแฟ การออกแบบบ่งบอกถึงการมีอยู่ของช่อง ด้วยพื้นผิวเจาะ. แคปซูลวางอยู่ภายในช่องและเข็มพิเศษเจาะเนื้อหา ผู้ผลิตอุปกรณ์แคปซูลยอดนิยม: Delonghi, Bosch, Krups พวกเขาทำงานกับวัสดุสิ้นเปลืองประเภทต่างๆ ส่วนใหญ่ Nespresso, Tassimo, Dolce Gusto ดังนั้น Delolngi และ Kraps ได้พัฒนาเครื่องชงกาแฟสำหรับแคปซูลหลายประเภท

วิธีทำเครื่องดื่มในเครื่องประเภทนี้? โปรดทราบว่าไม่มีหม้อต้มหรือเครื่องทำน้ำอุ่นในการออกแบบเครื่องชงกาแฟแคปซูล สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่แคปซูลลงในช่องและเปิดเครื่อง

ไม่ต้องไปสนใจว่าจะใส่ช้อนหรือเมล็ดพืชเข้าไปกี่ช้อน แคปซูลออกแบบมาสำหรับการทำงานหนึ่งรอบ โดยปกติจะมี 16 ชิ้นในแพ็คเกจ

หลังจากเตรียมเครื่องดื่มอย่างระมัดระวัง ชิ้นส่วนที่สะอาดอุปกรณ์ เครื่องชงกาแฟบางรุ่น (เช่น Bosch, Magnifica) มีฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเองหรือมีเม็ดขจัดคราบตะกรัน

บทสรุป

เราได้ทำภาพรวมโดยสังเขปของเทคนิคการเตรียมกาแฟ เพื่อให้เข้าใจวิธีการชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟของคุณ คุณจำเป็นต้องรู้ประเภทและการออกแบบทั่วไปของเครื่องชงกาแฟ บางรุ่นมีแอปพลิเคชั่นพร้อมสูตรกาแฟที่น่าสนใจที่จะช่วยให้คุณใช้คุณสมบัติทั้งหมดที่มีในเครื่องชงกาแฟได้ ก่อนทำงาน โปรดอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด ปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัย และดูแลอุปกรณ์ - แล้วคุณจะไม่มีปัญหาในการสร้างสรรค์เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

อัพเดทเมื่อ 24/09/2017

การพูดถึงขั้นตอนการผลิตเครื่องดื่มในทันทีนั้นไม่เหมาะสม อย่างน้อยที่สุด ในการชงกาแฟที่ดี คุณต้องรู้ว่าควรใช้เมล็ดกาแฟชนิดใดและควรบดแบบใด

กาแฟมี 2 ประเภท:

• อาราบิก้า (อาหรับ);
• โรบัสต้า (คองโก).

กาแฟเกรดสูงสุดทำมาจากอาราบิก้าโดยเฉพาะ ชั้นที่สองและชั้นที่หนึ่งทำจากถั่วอาราบิก้าหรือจากส่วนผสมของเมล็ดโรบัสต้าและอาราบิก้า โดยตัวของมันเองโรบัสต้าไม่ได้ใช้ในการผลิตกาแฟเพราะ ชนิดนี้ไม่หอม ในการผสมกาแฟจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับเครื่องดื่ม จากนี้ไป คุณต้องเลือกกาแฟเกรดสูงสุด - อาราบิก้า

นอกจากนี้ กาแฟยังจำหน่ายในตลาดในรูปแบบเมล็ดกาแฟหรือแบบบด พื้นดินมีราคาถูกกว่าและมีกาแฟหลากหลายประเภทซึ่งมักมาจากพืชผลต่างกัน ทางที่ดีควรเลือกเมล็ดกาแฟและบดก่อนการต้ม ข้อสำคัญ: อย่าสะสมกาแฟบดไว้ ให้บดหนึ่งส่วนเสิร์ฟและเก็บเมล็ดกาแฟที่เหลือไว้เสมอ

พื้นสามารถ:

• หยาบและใหญ่ หากคุณมีเครื่องชงกาแฟแบบลูกสูบหรือน้ำพุร้อน การเจียรดังกล่าวก็เหมาะสำหรับพวกเขา
• สื่อเป็นสากล เหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟเกือบทุกชนิด
• แบบบาง - สำหรับเครื่องชงกาแฟแบบหยดและเครื่องชงกาแฟ
• เอสเพรสโซบางมาก สำหรับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซที่มีการต้มเนื่องจากไอน้ำ
• ละเอียดมาก - เมื่อกาแฟเกือบกลายเป็นฝุ่น “ฝุ่น” นี้จัดทำขึ้นในเครื่องชงกาแฟ cezve อัตโนมัติ

วิธีการชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟแบบหยด?

เพราะ เครื่องชงกาแฟเหล่านี้เป็นที่นิยมมากที่สุด มาเริ่มกันที่ เครื่องทำกาแฟดริปเรียกว่าเครื่องกรองกาแฟเพราะ ข้างในมีตัวกรอง (กระดาษ, ไนลอนหรือ "ทอง") ที่เต็มไปด้วยกาแฟบด น้ำร้อนไหลผ่านและดูดซับกลิ่นหอมของกาแฟ

การชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟนี้เป็นเรื่องง่าย:

1. เทกาแฟลงในตัวกรอง
2. เทน้ำลงในอ่างเก็บน้ำ การคำนวณจะประมาณดังนี้: น้ำเย็น 1 ถ้วยสำหรับกาแฟ 2-3 ช้อนโต๊ะ;
3. เปิดเครื่องชงกาแฟ

นอกจากนี้ กาแฟจะถูกต้มโดยอัตโนมัติและไม่มีอะไรขึ้นอยู่กับคุณ รั่วไหลผ่านตัวกรองด้วยกาแฟบด เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะไหลลงหม้อกาแฟ คุณจะได้กาแฟที่อร่อยหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับระดับการบด คุณภาพของเมล็ดกาแฟ และน้ำ นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับคุณภาพของเครื่องชงกาแฟด้วย

วิดีโอการชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟแบบหยดและค่อนข้างตลก:

การกลั่นในเครื่องชงกาแฟแบบไกเซอร์

ในอิตาลี เครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนเป็นที่นิยมมากที่สุด อุปกรณ์นี้ประกอบด้วยสองส่วนและตัวกรองระหว่างกัน ก่อนหน้านี้เราได้ตรวจสอบรายละเอียดหลักการทำงานของเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน แต่ที่นี่เราจะทำซ้ำสั้น ๆ :

1. น้ำเย็นเทลงในส่วนล่างเพื่อทำเครื่องหมาย
2. เทกาแฟบดลงในตัวกรอง
3. ส่วนบนถูกขันให้แน่นไปที่ด้านล่าง
4. จากนั้นเครื่องชงกาแฟจะเปิดขึ้นหากเป็นรุ่นไฟฟ้า นอกจากนี้ยังมีเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนที่ต้องวางบนเตาแก๊ส มันไม่ได้เปลี่ยนสาระสำคัญ
5. กาแฟกำลังต้ม: ในส่วนล่างน้ำร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วกลายเป็นไอน้ำความดันเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปและไอน้ำร่วมกับน้ำผ่านตัวกรองด้วยกาแฟจับกลิ่นหอมและรสชาติไปพร้อมกัน

อันที่จริงใครขี้เกียจอ่าน:

ยิ่ง "เอว" ของเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนแคบลง กาแฟก็จะยิ่งอร่อยขึ้น

สำคัญ: ถ้าคุณชอบโฟม เครื่องชงกาแฟประเภทกีเซอร์นั้นไม่เหมาะกับคุณ การทำกาแฟด้วยโฟมจะไม่ได้ผล

การเตรียมกาแฟในเครื่องชงกาแฟ carob

เครื่องชงกาแฟ Rozhkovy - สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่หลากหลาย ที่นี่คุณสามารถทำคาปูชิโน่ด้วยโฟมชั้นดี เรียกว่าเครื่องทำกาแฟ carob เพราะตัวกรองที่นี่มีลักษณะเหมือนแตร

การทำกาแฟนั้นง่ายมาก:

1. หม้อน้ำเต็มไปด้วยน้ำ
2. เทกาแฟลงในกรวย ข้อควรจำ: สำหรับเครื่องชงกาแฟ carob การบดจะต้องดี
3. เปิดเครื่องชงกาแฟเตรียมเครื่องดื่ม ระหว่างการปรุงอาหาร ไอพ่นไอน้ำจะผ่านตัวกรอง (แตร) แล้วเข้าสู่หม้อกาแฟ

ส่วนใหญ่แล้ว เครื่องชงกาแฟ carob มีหน้าที่ในการอุ่นหม้อกาแฟ ถ้ามีอย่าลืมใช้มัน กาแฟมีความเข้มข้นและเป็นฟอง

การชงกาแฟด้วยเครื่อง cezve อัตโนมัติ

Cezve อัตโนมัติคือหม้อกาแฟไฟฟ้าที่ทำกาแฟได้ดี

ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มก็ไม่ต่างจากการชงกาแฟแบบเติร์กทั่วไป ดังนั้นเราจะไม่บอกอะไรใหม่ที่นี่:

1. กาแฟผล็อยหลับไป
2. เติมน้ำ;
3. เปิดเครื่องชงกาแฟ หลังจากผ่านไป 2 นาที กาแฟจะพร้อมชง เครื่องชงกาแฟจะปิดโดยอัตโนมัติและแจ้งให้คุณทราบ

เครื่องชงกาแฟเหล่านี้ราคาถูกและใช้งานได้จริง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเดินทางเช่น

แทนที่จะเป็นข้อสรุป: ไม่มีเทคนิคเฉพาะสำหรับการทำกาแฟที่ดีในเครื่องชงกาแฟเพราะ พวกเขาทำทุกอย่างตามอัลกอริทึมที่มีอยู่ คุณสามารถกำหนดรสชาติ เลือกกาแฟคุณภาพคุณภาพสูงสุด ใช้การบดที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับชนิดของเครื่องชงกาแฟและการใช้น้ำที่มีคุณภาพ เครื่องชงกาแฟจะดูแลส่วนที่เหลือ

กรุณาให้คะแนนบทความนี้:

เพื่อให้ได้ความสุขอย่างแท้จริงจากการดื่มกาแฟ คุณต้องชงกาแฟอย่างชำนาญ ก่อนหน้านี้ เพื่อเปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มโบราณนี้ จำเป็นต้องมีการฝึกอบรมมากมาย เนื่องจากมีการเตรียมกาแฟตุรกี ตอนนี้ขั้นตอนนี้ใช้แรงงานน้อยลง ต้องขอบคุณเครื่องชงกาแฟสมัยใหม่ที่ให้สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสกัดสารแต่งกลิ่นรส

กาแฟชนิดใดให้เลือกสำหรับเครื่องชงกาแฟของคุณ

สิ่งแรกที่ต้องทำคือเลือกกาแฟหอมกรุ่นที่ดี โดยธรรมชาติแล้ว เมล็ดกาแฟมีสองประเภทเท่านั้น - อาราบิก้าและโรบัสต้า ประเภทแรกทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ และประเภทที่สองมีหน้าที่ในความแข็งแกร่งและความสมบูรณ์ของรสชาติ ดังนั้นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดน่าจะเป็นการผสมผสานระหว่างสองประเภทนี้ซึ่งเสริมซึ่งกันและกันอย่างกลมกลืน

เพื่อให้กาแฟสามารถชงกาแฟได้อย่างเต็มที่ คุณต้องเลือกเมล็ดกาแฟบดที่จำเป็นสำหรับรุ่นอุปกรณ์ของคุณ มีหลายอย่าง:

• ใหญ่. เครื่องบดนี้เหมาะสำหรับหม้อกาแฟแบบน้ำพุร้อนหรือแบบลูกสูบ เมล็ดธัญพืชจะถูกบดให้เป็นเม็ดขนาด 2-3 มม. ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะต้มด้วยวิธีอื่น
• เฉลี่ย. นี่คือเครื่องบดแบบสากลที่สามารถใช้กับเครื่องชงกาแฟหรือเติร์กได้
• ผอม. นี่คือการบดละเอียดที่เหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟหรือเครื่องชงกาแฟแบบหยด
• เอสเพรสโซ. เหมาะสำหรับชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ
• อัลตร้าธิน อันที่จริงนี่คือผงกาแฟซึ่งทำขึ้นเพื่อเตรียมเครื่องดื่มกาแฟในเซซอัตโนมัติ

วิธีทำกาแฟด้วยเครื่องดริป

นี่อาจเป็นเครื่องชงกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในครัว หลักการทำงานของพวกเขาคือการกรองน้ำร้อนผ่านชั้นกาแฟบดอัดแน่นซึ่งอยู่ในถุงกรอง

การเตรียมเครื่องดื่มในเครื่องชงกาแฟควรเริ่มต้นด้วยการศึกษาคำแนะนำ เนื่องจากแต่ละรุ่นอาจมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง แต่โดยทั่วไปแล้ว หลักการทำงานของพวกมันนั้นมาจากการกระทำดังต่อไปนี้:

• เทกาแฟลงในถุงกรอง (ประมาณ 2 ช้อนชาต่อถ้วย)
• เติมอ่างเก็บน้ำของเหลวด้วยน้ำ
• เปิดเครื่อง
• อีกไม่กี่นาทีกาแฟของคุณจะพร้อม

วิธีทำกาแฟในเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน

ในเครื่องชงกาแฟนี้ กาแฟจะถูกต้มโดยการหมุนเวียนน้ำเดือดทั่วทั้งเครื่อง แต่ด้วยตะแกรงกรอง ทำให้กากไม่หลุดออกมา

วิธีจัดการกับเครื่องชงกาแฟนี้:

• คลายเกลียวอุปกรณ์เทน้ำลงในช่องด้านล่าง
• เทกาแฟลงในตะแกรงกรอง เชื่อมต่อทุกส่วนของเครื่องชงกาแฟ
• ตอนนี้ เปิดเครื่อง ถ้าเป็นไฟฟ้าหรือใส่เตาแก๊ส
• หลังจากเดือด ไอน้ำด้วยน้ำจะผ่านตัวกรองและเข้าไปในถังด้านบนของเครื่องชงกาแฟ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปิดเครื่องและเทกาแฟลงในถ้วย

วิธีทำกาแฟในเครื่องชงกาแฟแคปซูล

เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูลทำให้คุณไม่ต้องคำนวณความแรงของเครื่องดื่ม เลือกระดับการบดหรือคุณภาพของถุงกรอง คุณเพียงแค่ต้องซื้อเม็ดบีบอัดที่มีกาแฟบดแล้วใส่ลงในเครื่องชงกาแฟ

ทำอย่างไร:

• วางแคปซูลกาแฟในช่องพิเศษ
• เติมน้ำเย็นจนเต็มถัง
• เปิดเครื่อง
• ณ จุดนี้แคปซูลถูกเจาะและไอน้ำร้อนผ่านเข้าไป

วิธีทำกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟ carob

เครื่องชงกาแฟประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบกาแฟและคาปูชิโน่ประเภทต่างๆ ชื่ออุปกรณ์นี้กำหนดโดยรูปร่างตัวกรอง carob

การชงกาแฟเกิดขึ้นในลักษณะนี้:

• เติมหม้อน้ำด้วยน้ำ
• แกะฮอร์นออกแล้วเทกาแฟลงไป
• เปิดเครื่องรอเตรียมกาแฟอร่อยๆ

เนื่องจากเครื่องชงกาแฟทั้งหมดทำงานตามอัลกอริธึมของการกระทำที่กำหนด จึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะมีอิทธิพลต่อคุณภาพของกาแฟ สิ่งเดียวที่ขึ้นอยู่กับคุณจริงๆ คือการเลือกกาแฟที่ดีด้วยการบดที่เหมาะสม

เพื่อให้รสชาติเป็นที่ถูกใจและนำความสุขมาให้เสมอ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟและปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองข้อ:

• อย่าต้มเครื่องดื่ม
• ใช้น้ำบริสุทธิ์เท่านั้น

สำหรับการชงกาแฟ คุณสามารถใช้เครื่องชงกาแฟแบบหยด ไกเซอร์ คารอบหรือแคปซูล

มีต้นกาแฟประมาณร้อยต้นในโลก สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มมีเพียงสองวัฒนธรรมเท่านั้น:

• ต้นอาราเบียน ซึ่งตั้งชื่อตามชนิดของกาแฟว่า "อาราบิก้า"
• ต้นคองโกที่ทุกคนรู้จักในชื่อพันธุ์กาแฟโรบัสต้า

เมล็ดอาราบิก้ามีน้ำมันหอมระเหยอยู่เป็นจำนวนมาก กาแฟพันธุ์นี้มีรสชาติที่กลมกล่อม เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด และกลิ่นหอมที่วิจิตรบรรจง เมล็ดโรบัสต้ามีคาเฟอีนสูง เครื่องดื่มโรบัสต้ามีกลิ่นหอมน้อยกว่า แต่เข้มข้น มีรสขมและรสคล้ายดิน ในรูปแบบบริสุทธิ์ กาแฟนี้ไม่ถูกบริโภค การผสมผสานของกาแฟสองประเภทนี้ในสัดส่วนที่ต่างกันช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์และอร่อย

กาแฟเข้าสู่ตลาดในรูปแบบต่อไปนี้:

• ในค้อน - ราคาถูกกว่า แต่สูญเสียกลิ่นไปอย่างรวดเร็วมีการเจียรหลายประเภทตั้งแต่แบบละเอียดไปจนถึงแบบหยาบ
• ในธัญพืช - เป็นส่วนผสมของหลายพันธุ์และพืชผลต่าง ๆ มีการคั่วหลายระดับ: จากแสง (สแกนดิเนเวีย) ไปจนถึงมืดที่สุด (อิตาลี)

รสชาติของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับระดับการคั่ว ถั่วที่คั่วอย่างเข้มข้นจะให้รสขม เมล็ดที่คั่วระดับปานกลางให้ความสมบูรณ์ และถั่วที่คั่วเบา ๆ นั้นให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับประเภทของการบด:

1. ใหญ่.เมล็ดกาแฟที่บดเป็นเมล็ดพืชที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 มม. จะถูกต้มในเครื่องชงกาแฟแบบไกเซอร์หรือแบบลูกสูบเท่านั้น
2. เฉลี่ย.กาแฟบดถือเป็นประเภทสากลและจะชงได้อย่างสมบูรณ์แบบในเครื่องบดกาแฟทุกประเภท
3. ผอม.กาแฟเม็ดละเอียดจะชงได้ดีในเครื่องชงกาแฟแบบหยด
4. เอสเพรสโซ.ใช้ในเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ
5. บางเฉียบกาแฟซึ่งดูเหมือนฝุ่นผงถูกต้มในเครื่องชงกาแฟ carob, cezve หรือ Turk

คุณสมบัติของการทำกาแฟด้วยเครื่องดริป

เครื่องชงกาแฟแบบหยดเป็นอุปกรณ์ที่ประกอบด้วยภาชนะแก้วที่ติดตั้งบนขาตั้งพร้อมเครื่องทำความร้อนไฟฟ้า หลักการทำงานขึ้นอยู่กับการไหลของน้ำร้อนผ่านชั้นของกาแฟบดในตัวกรอง

ในกระบวนการให้ความร้อนน้ำจากภาชนะจะไหลผ่านท่อและระเหยเข้าสู่ตัวกรองในรูปของหยด หลังจากผ่านมวลกาแฟแล้วจะเข้าสู่กระแสบาง ๆ ลงในถังรับซึ่งติดตั้งบนแท่นทำความร้อน หลังจากสิ้นสุดกระบวนการเตรียมกาแฟ เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าจะเปิดขึ้น ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มในหม้อกาแฟเย็นลงอย่างช้าๆ กาแฟในเครื่องชงกาแฟแบบหยดถูกเตรียมในไม่กี่นาทีและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เครื่องชงกาแฟแบบหยดมีตัวกรองพลาสติกที่ทนทาน แต่มีรุ่นที่ไม่มีมัน ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว จำเป็นต้องซื้อกระดาษกรองแบบใช้แล้วทิ้ง ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการบำรุงรักษาตัวกรอง เนื่องจากกากกาแฟถูกทิ้งไปกับวัสดุกรอง

ต้องทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟที่มีตัวกรองแบบใช้ซ้ำได้หลังจากการเตรียมกาแฟแต่ละครั้ง ในการทำเช่นนี้ ให้ถอดแผ่นกรองออกแล้วทำความสะอาดอย่างระมัดระวังด้วยแปรงใต้น้ำไหลพร้อมผงซักฟอก หากไม่เสร็จสิ้น คราบพลัคจะค่อยๆ เกาะตามผนังของตัวกรอง ซึ่งจะทำให้กาแฟมีกลิ่นเหม็นและมีกลิ่นหืน

วิธีทำกาแฟในเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน?

เครื่องชงกาแฟแบบไกเซอร์ประกอบด้วยภาชนะรูปกรวยสองใบที่เชื่อมต่อตรงกลางด้วยตัวกรอง กาแฟถูกต้มตามหลักการของกีย์เซอร์: ไอน้ำร้อนก่อตัวเป็นของเหลวซึ่งผ่านภายใต้แรงกดดันผ่านตัวกรองด้วยกาแฟทำให้เกิดเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ตัวกรองมีตะแกรงโลหะที่ถอดออกได้ ซึ่งกากกาแฟยังคงอยู่ในภาชนะ

กาแฟในเครื่องชงกาแฟแบบไกเซอร์เตรียมดังนี้:

• น้ำถูกเทลงในถังล่างถึงระดับของวาล์วนิรภัย
• กาแฟถูกวางไว้ในตัวกรอง แต่ไม่ชนกัน
• ถังบนถูกขันเข้ากับภาชนะด้านล่าง
• เครื่องชงกาแฟติดไฟ
• เมื่อเครื่องชงกาแฟร้อนขึ้นไอน้ำด้วยน้ำจะไหลผ่านตัวกรองด้วยกาแฟและผ่านท่อเข้าสู่ภาชนะด้านบนพร้อมกับเครื่องดื่ม
• เมื่อมีเสียงฟู่ที่เป็นลักษณะเฉพาะปรากฏขึ้น ควรนำเครื่องชงกาแฟออกจากเตาแล้วเทกาแฟลงในถ้วย

กาแฟถูกเตรียมในไม่กี่นาที จากนั้นควรถอดเครื่องชงกาแฟ นำกากกาแฟออกจากตัวกรองและล้างถังทั้งสอง

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของการดื่มกาแฟนั้นมีอายุสั้น

เครื่องชงกาแฟ Carob: เตรียมเอสเปรสโซ

เครื่องชงกาแฟ Carob ก็เหมือนเครื่องชงกาแฟทั่วไป แต่แทนที่จะใช้ที่กรองกาแฟ พวกเขาใช้แตรพลาสติกหรือโลหะ ขั้นตอนการต้มเครื่องดื่มเกิดขึ้นโดยใช้ไอน้ำซึ่งผ่านความกดดันผ่านกาแฟบด เวลาในการเตรียมกาแฟคือ 30 วินาที

ความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกกำหนดโดยประเภทของการบด: เมื่อใช้กาแฟบดในระดับปานกลางจะได้น้ำอัดลมและหากผงกาแฟบดละเอียดจะได้รับเครื่องดื่มที่เข้มข้นและเข้มข้น เครื่องชงกาแฟ carob สามารถสร้างโฟมที่หนาและนุ่มได้ไม่เหมือนกับอุปกรณ์อื่นๆ

วิธีชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟ carob:

• เติมน้ำลงในถัง
• เทเมล็ดกาแฟที่บดแล้วลงในเขา
• เปิดเครื่องชงกาแฟ หมุนคันโยก แล้วรอให้เครื่องดื่มปรากฏขึ้น

ในเครื่องชงกาแฟ carob กระบวนการบดอัดผงกาแฟเป็นพื้นฐาน กาแฟที่กดอย่างแรงจะเพิ่มความขมและความแรงให้กับเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์ที่บดอัดไม่เพียงพอจะทำให้เครื่องดื่มมีน้ำและรสจืด

ดังนั้นการจะกดได้ถูกต้องจึงต้องฝึกไปสักระยะหนึ่ง เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ การงัดแงะจะช่วยได้ ซึ่งเป็นเครื่องมือขนาดเล็กสำหรับการบดเมล็ดกาแฟบด

วิธีทำกาแฟในเครื่องชงกาแฟแคปซูล

เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูลมักจะติดตั้งในสำนักงาน ขั้นตอนการชงกาแฟทำได้โดยการส่งน้ำร้อนผ่านแคปซูลด้วยกาแฟกดตามพันธุ์ที่ต้องการ

การเตรียมเครื่องดื่มนั้นง่ายมาก: คุณต้องเติมน้ำในภาชนะใส่แคปซูลลงในช่องพิเศษแล้วเปิดเครื่องชงกาแฟ ในไม่กี่นาทีเครื่องดื่มที่เติมพลังและโทนิคก็พร้อม เมื่ออุปกรณ์เสร็จสิ้น ควรทิ้งแคปซูลที่ใช้แล้ว

ข้อดีของเครื่องชงกาแฟแคปซูลคือบำรุงรักษาง่าย เนื่องจากไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดตัวกรอง

ทางเลือกในการทำกาแฟ

ขออภัย มีบางครั้งที่เครื่องชงกาแฟที่คุณชื่นชอบเสียหรือไฟฟ้าดับกะทันหัน เพื่อไม่ให้ขาดกาแฟแก้วโปรด ควรมีทางเลือกอื่นแทนอุปกรณ์ไฟฟ้า นี่คือ Cezve หรือที่เรียกว่าเติร์ก ในนั้นคุณสามารถทำกาแฟบนกองไฟหรือทรายร้อน

ในลักษณะที่ปรากฏ cezve เป็นภาชนะรูปกรวยที่มีคอแคบด้ามยาวและก้นแบนและกว้าง แบบฟอร์มนี้ช่วยให้คุณอุ่นเนื้อหาของพวกเติร์กได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากผนังรูปกรวย กากกาแฟจึงตกลงสู่ก้นขวดอย่างรวดเร็ว และคอกาแฟที่แคบของ cezve จะเก็บฟองของเครื่องดื่มไว้

กระบวนการชงกาแฟในภาษาตุรกีนั้นง่ายมาก:

• เทเมล็ดกาแฟที่บดแล้ว (ยิ่งบดละเอียดยิ่งดี);
• เพิ่มเครื่องเทศและน้ำตาล
• เทน้ำเย็นลงในภาชนะประมาณ 3/4
• จุดไฟและรอให้โฟมปรากฏขึ้น
• นำออกจากเตา รอให้โฟมแข็งตัวแล้วใส่กลับเข้าไปในเตา (ทำซ้ำ 3 ครั้ง)
• ให้เครื่องดื่มชงในเติร์กและเทลงในถ้วย

วิดีโอ: วิธีทำกาแฟในเครื่องชงกาแฟ

ตื่นเช้ามาจะได้กลิ่นหอมของกาแฟดำที่หอมกรุ่นและชงสดใหม่จากคนที่คุณรักเป็นเรื่องที่ดี เครื่องชงกาแฟไฟฟ้าจะช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้อย่างถูกต้อง ด้วยความช่วยเหลือของมัน ไม่เพียงแต่อำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังทำให้สามารถกระจายรสชาติด้วยสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจอีกมากมาย

กาแฟปลูกและนำไปใช้ในสองรูปแบบ:

• อาราบิก้า;
• โรบัสต้า

กาแฟอาราบิก้า (อาราบิก้า) เป็นกาแฟประเภทที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก โดยชื่นชมกับกลิ่นหอมอันวิจิตรบรรจงและรสชาติที่บรรยายไม่ถูก

โรบัสต้า - ขึ้นอันดับสองในการใช้และเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม คาเฟอีนในปริมาณสูงทำให้ป้อมปราการแตกต่างกัน

ในเครือข่ายการค้าขายกาแฟแบบเมล็ดและแบบบด หลังมีราคาถูกกว่ามากเนื่องจากมีพืชที่ยอดเยี่ยมหลายชนิดและหลากหลาย ในการชงน้ำอมฤตรสเผ็ดที่ลืมไม่ลงอย่างแท้จริง ควรนำเมล็ดพืชทั้งเมล็ดมาบดให้ละเอียดก่อนนำไปใช้ การบดขึ้นอยู่กับชนิดของเครื่องชงกาแฟไฟฟ้า วิธีการเตรียม และสูตรที่ต้องการ

มีวิธีบด:

• ขนาดเล็ก (บดละเอียด). ใช้เพื่อเตรียมกาแฟสูตรคลาสสิกในภาษาตุรกีหรือตะวันออกใน Turku (cezve)
• ปานกลาง (บดปานกลาง) เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น เหมาะสำหรับการต้มเครื่องดื่มคุณภาพในเครื่องชงกาแฟแบบคารอบ ช่วยป้องกันการอุดตันของรูกรอง
• ขนาดใหญ่ (บดหยาบ). การเจียรประเภทนี้จะชะลอการเคลื่อนผ่านของเมล็ดพืชผ่านหน้าจอและตัวกรองของฝรั่งเศส ใช้สำหรับเครื่องชงกาแฟแบบดริปหรือกดแบบฝรั่งเศส
• บดเอสเพรสโซชั้นดี เหมาะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มเพิ่มพลังในเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซไฟฟ้าโดยการพ่นไอน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟบด
• การเจียรละเอียดปานกลางหรือหยาบ (การบดละเอียดปานกลาง, การบดหยาบ)
• การบดละเอียด (แบบผง) แบบละเอียด (แบบผง)