Domicile Préparatifs pour l'hiver Délicieuses salades aux olives. Avec du chou chinois. Olives noires et olives

Préparatifs pour l'hiver

Délicieuses salades aux olives. Avec du chou chinois. Olives noires et olives

La cuisine méditerranéenne est récemment devenue très populaire en Russie. Dans la cuisine de ces pays, les olives, ce sont aussi des olives, sont très largement utilisées. Ils sont ajoutés à presque tous les plats, des entrées chaudes aux entrées froides. Pour nous, bien sûr, la soupe aux olives est trop exotique, mais voici une salade avec l'ajout de ce produit - juste à notre goût.

Salade simple aux olives, maïs et crevettes

Faites bouillir une livre de crevettes, décortiquez-les, comme le prescrit la technologie de préparation de ces fruits de mer. Une gousse de poivron est débarrassée des graines, coupée en demi-anneaux. Ouvrez une boîte de maïs en conserve, égouttez-en le liquide. 10 olives sont coupées en rondelles, si nécessaire, en les libérant des noyaux. Lavé quelques feuilles salade, déchirez-les avec vos mains en fragments de taille moyenne. Ensuite, combinez tous les ingrédients dans un saladier profond, mélangez et assaisonnez avec une sauce spéciale, pour la préparation de laquelle ils mélangent 2 c. des cuillères d'huile d'olive et du jus pressé d'un demi-citron, du sel et du poivre sont ajoutés au goût.

Salade d'olives noires et de maïs

Faites bouillir 250 g de n'importe quelle viande maigre, coupez-la en petits morceaux, qui sont farcis d'olives dénoyautées. Broyez 1 carotte bouillie sur une râpe grossière. Coupez 3 œufs durs en deux, séparez les protéines, hachez-les finement et broyez les jaunes à la fourchette. Les olives préparées, les carottes et une boîte de maïs en conserve sont combinées dans un bol profond, à partir duquel le liquide est d'abord égoutté. Puis 250 g sont ajoutés aux ingrédients fromage râpé et le blanc d'oeuf. La salade est salée, poivrée, assaisonnée de mayonnaise et décorée de jaune sur le dessus.

Salade d'olives au fromage

Couper en cubes 2 tomates mûres de taille moyenne. Sur une râpe très grossière, broyez 100 g de fromage à pâte dure. Hacher finement une tête de laitue. Diviser 10 olives en deux. Mélangez tous les ingrédients, versez sur la salade avec une petite quantité d'huile d'olive - pas plus d'une cuillère à soupe.

Salade de poulet aux olives

Un demi-kilo de filet de poulet est placé dans de l'eau légèrement salée, bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis coupé en petits morceaux. Couper en cubes 2 œufs durs. Ouvrir un bocal d'olives, égoutter le liquide, couper chaque fruit en rondelles. Coupez finement quelques feuilles de laitue, mélangez-les avec le reste des produits qui ont été préparés plus tôt, salez, poivrez, assaisonnez avec de la mayonnaise. Plat cuisiné Garni de brins de verdure.

Salade d'olives aux champignons

Les champignons marinés (1 pot standard) sont jetés dans une passoire, bien lavés sous un courant froid, laissés égoutter, puis coupés en lanières. Égoutter le liquide de 100 g haricots en conserve. La tête d'ail est démontée en gousses individuelles, nettoyées et broyées dans une presse spéciale. Râpez un bouquet d'oignons verts et une tête de laitue. Tous les ingrédients sont disposés dans un bol profond, du sel et du poivre sont ajoutés au goût, saupoudrés du jus d'un demi-citron et assaisonnés d'huile d'olive.

Salade d'olives au piment doux

Pelez et coupez en demi-rondelles 3 poivrons doux de couleurs différentes. Un pot d'olives est jeté dans une passoire, séché, les noyaux sont enlevés, le cas échéant, les baies elles-mêmes sont coupées en rondelles. Hacher finement une tête de laitue. Tout cela est placé sur un grand plat plat, mélangé, du poivre rouge moulu est ajouté, du sel est ajouté au goût et assaisonné d'huile d'olive.

"César" aux olives

Salez de l'eau, mettez-y un demi-kilo de filet de poulet, faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit, laissez-le refroidir, puis coupez-le en morceaux. Moudre sur une râpe 300 g de fromage de l'un des variétés de blé dur. Hacher finement une tête de laitue. Coupez 3 œufs durs en gros cubes. Séchez 100 g d'olives, coupez-les en deux. Mélangez tous les aliments préparés, salez, poivrez la salade, assaisonnez-la avec de la mayonnaise ou de la sauce au fromage. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le poulet bouilli par la même quantité de saumon légèrement salé.

salade d'olives vertes

3-4 concombres non pelés sont coupés en petits cubes. Couper une gousse de poivron vert doux en petits morceaux. Déchiqueter une tête de laitue, hacher d'autres légumes verts, comme le persil et l'aneth. Les olives vertes sont dénoyautées et coupées en deux. Les ingrédients transformés sont combinés dans un saladier, du sel, du poivre sont ajoutés, assaisonnés avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Salade d'olives au fromage

Un demi-kilo de fromage est coupé en petites tranches, mis sur une poêle à frire sèche ou un gril et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Écrasez une grande quantité d'ail - pas moins d'une tête. Pour traiter une telle quantité, il est préférable d'utiliser un broyeur spécial, car la coupe prendra trop de temps. 1 grosse tomate est coupée en cubes, l'oignon est coupé en demi-anneaux. Mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer, assaisonner avec de l'huile d'olive, mélanger et décorer avec des herbes sur le dessus.

salade grecque

C'est l'une des recettes de cuisine méditerranéenne les plus célèbres de Russie. Les légumes sont coupés: 8-10 tomates - en cubes, 5-6 gousses de poivron doux - en courtes lanières fines, 4 concombres - en petits morceaux. Hachez 2 oignons. Les cubes coupent 250 g de fromage. Tous les ingrédients sont mélangés, assaisonnés avec une sauce spéciale, pour la préparation de laquelle huile d'olive et jus de citron combinés dans un rapport de 2 à 1.

Que de belles et délicieuses salades aux olives ! Ils donneront même un plat simple goût des plats méditerranéens. Il existe de nombreuses variétés de salades aux olives, et pour leur préparation, il n'est pas du tout nécessaire de vivre sous le soleil de la Grèce ou de l'Italie.

C'est facile

Les recettes simples contiennent un minimum d'ingrédients. Qu'est-ce qu'il y a ! Ajoutez des olives à une simple salade de tomates et de concombres, ajoutez quelques cubes de feta et vous obtenez une salade grecque. Mais il y a plus recettes intéressantes que vous trouverez dans cet article.

Salade aux olives et feta

Tout le monde trouvera son bonheur dans cette salade rafraîchissante aux saveurs, textures et couleurs variées.

Tout ce dont vous avez besoin pour faire le plein :

un demi-verre d'huile végétale (d'olive);
un quart de tasse de vinaigre de vin;
une cuillère à soupe et demie de sucre (thé);
1 gousse d'ail, hachée;
1 cuillère à soupe d'aneth, haché;
1 cuillère à café (thé) d'origan séché;
une demi-cuillère (thé) de poudre d'ail;
un quart de cuillère (thé) de sel;
poivre noir, broyé au moulin, au goût.

Ingrédients de la salade de tomates et olives :

une livre (livre) de tomates (tomates cerises ou raisins, coupées en deux, ou environ 3 grosses tomates, hachées finement)
un demi-kilo de concombres (environ 2 gros ou 4 petits), coupés en carrés ;
un demi-verre de dénoyauté séché haché;
émietter un demi-verre de fromage feta;
2 cuillères à soupe d'aneth frais pour la garniture

Pour préparer une salade aux olives, comme sur la photo, il suffit de suivre la recette.

Instructions de cuissons

Pour la sauce:

Dans un bol moyen, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Alternativement, vous pouvez placer les ingrédients dans un bocal, visser le couvercle et secouer jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Pour la salade:

Dans un grand bol, hacher tous les ingrédients de la salade. Incorporer la vinaigrette jusqu'à ce que tout soit uniformément réparti.
Couvrir la salade et réfrigérer pendant au moins 4 heures. Sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant de servir. Égoutter l'excès de liquide et garnir d'aneth si désiré.

Salade verte aux olives

Cette recette est connue de nombreuses ménagères. La laitue Boston (laitue) et les olives, juste mélangées, quoi de plus ennuyeux. Mais mélangez-le avec et il deviendra une star sur votre table. Conservez toujours un pot de cette sauce au réfrigérateur, cela donnera nouveau goût mangé des salades.

Ingrédients:

1 laitue Boston moyenne, déchirée en petits morceaux
un bocal d'olives (de préférence dénoyautées);
2 bottes d'oignon vert, tranché finement;
un quart de tasse de sauce vinaigrette au citron;
de gros sel;
poivre moulu.

Parlons d'abord du ravitaillement. Qu'est-ce qu'une vinaigrette au citron si parfaite pour une salade aux olives - recette simple, à première vue?

Donc, pour la sauce, il vous faut :

une cuillère à soupe de moutarde française;
un tiers de citron (jus);
sel et sucre;
huile de tournesol et d'olive.

Frottez tout sauf les huiles. Puis battre avec un mélangeur, en ajoutant progressivement de l'huile. Vous pouvez conserver la sauce au réfrigérateur dans un bocal fermé.

Salade maintenant. Dans un grand bol, mélanger 1 laitue Boston moyenne, déchirée en petits morceaux, un pot de grosses olives, 2 bottes d'oignons verts, tranchés finement, et une tasse de vinaigrette au citron. Assaisonner de gros sel et de poivre moulu.

Salade de roquette aux olives, feta et aneth

Pour égayer une salade avec de la roquette et lui donner une petite touche grecque, ajoutez de l'aneth frais finement tranché, de la feta grecque salée et des olives. Terminez la salade avec de l'huile d'olive grecque, qui a une saveur plus propre et est généralement plus abordable que l'huile d'olive d'Italie.

Ingrédients:

1 oignon rouge, tranché très finement
1 gousse d'ail;
1 tasse d'olives dénoyautées, hachées grossièrement
un demi-verre plus deux cuillères à soupe (cuillères à soupe) d'huile d'olive;
un quart de tasse plus deux cuillères à soupe (cuillères à soupe) de vinaigre de vin rouge;
sel et poivre fraîchement moulus;
3 cuillères à soupe (cuillères à soupe) d'aneth frais haché finement;
1 tasse émiettée fromage grec feta;
2 tasses de roquette.

Dans un grand bol, mélanger l'oignon, l'ail et les olives avec l'huile, ajouter le vinaigre et assaisonner de sel et de poivre. Laisser reposer sur la table dans la pièce pendant une heure. Ajouter l'aneth et la feta, puis la roquette et mélanger délicatement. Sers immédiatement.

Salade de courgettes marinées aux olives

Cette recette de courgettes marinées aux olives, artichauts et poivrons rouges est l'une des dix options les plus populaires à faible teneur en glucides. C'est la salade parfaite à manger avec des pâtes ! délicieux plat d'été convient aux diabétiques, car il a un index glycémique bas et ne contient pas de gluten. Cette salade est parfaite pour l'été, le temps de maturation des courgettes ! Utilisez cette recette comme base pour changer les ingrédients, car elle fonctionne très bien avec d'autres légumes crus ou cuits.

Ingrédients:

4-5 petites courgettes, coupées en tranches;
1 boîte de grosses olives dénoyautées;
1 boîte d'artichauts marinés, très bien égouttés
1 rouge ou Poivre vert, couper en petits morceaux;
1 oignon rouge, haché finement (facultatif)

Pour faire le plein :

1 tasse d'huile d'olive et 1-2 c. vinaigre (ou votre préféré sauce italienne sans sucre);
jus d'un demi-citron;
un quart de tasse de parmesan râpé;
3 cuillères à soupe de fromage râpé;
basilic séché;
une cuillère à café (cuillère à café) de poudre d'origan.

Facultatif : 1/4 tasse de parmesan râpé à saupoudrer sur la salade juste avant de servir.

Coupez les courgettes en petits morceaux, faites-les cuire à la vapeur ou sautez environ 3 minutes, puis égouttez-les. Si vous utilisez de vieilles courgettes, coupez les grosses graines avant de les couper en morceaux.

Fouetter ensemble le jus de citron, le parmesan, le basilic et l'origan pour faire la vinaigrette. Mettez les olives dans une passoire et laissez bien égoutter. Égoutter les artichauts et les ouvrir s'ils sont gros.

Couper le poivron rouge en petits morceaux. Mettre un peu de courgettes bouillies, les olives, poivron et artichauts (plus oignon rouge haché si vous en utilisez) dans un sac ou Un récipient en plastique avec un couvercle hermétique et verser la vinaigrette pour recouvrir complètement les ingrédients.

Laisser mariner la salade pendant 4 à 8 heures au réfrigérateur. Lorsque vous le mettez sur la table, ajoutez un peu de vinaigrette et saupoudrez de parmesan fraîchement râpé. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours. Convient comme plat d'accompagnement à faible teneur en glucides avec du poulet grillé et du steak grillé.

Salade d'oranges aux amandes, feta et olives

C'est une excellente recette qui ravira vos proches. Tout le monde en est ravi, c'est de la vraie cuisine méditerranéenne : orange juteuse, persil, amandes grillées, feta émiettée et olives Kalamata.

Essayez d'ajouter des pâtes à cette salade pour un excellent dîner d'été léger. Il suffit de rincer les pâtes immédiatement après la cuisson pour qu'elles ne collent pas entre elles.

Laissez la salade reposer pendant au moins 10 minutes pour permettre aux saveurs de se combiner et aux pâtes de s'imprégner de la sauce. Une fois cuit, le plat ne vous impressionnera pas, mais laissez-le s'ouvrir et il ravira vos papilles.

Si vous n'aimez pas l'huile d'olive ou les pépins de raisin, n'en ajoutez pas. La salade est bonne sans eux. Vous pouvez également laisser de côté le fromage feta pour le rendre végétalien. En général, faites comme bon vous semble.

Cette salade est idéale pour le déjeuner (et un pique-nique) et se conserve bien plusieurs jours au réfrigérateur.

La meilleure recette de salade, décorée dans des couleurs et des saveurs méditerranéennes vives et fraîches ! Cette salade comprend des pâtes de blé entier, du persil frais, des amandes grillées, du fromage feta émietté, oignon vert et olives de Kalamata. La recette de salade d'olives dans la recette est pour six portions.

Ingrédients:

300 grammes de pâtes;
½ tasse d'amandes crues;
1 tasse de persil haché;
½ boîte d'olives dénoyautées, coupées en deux
un bouquet d'oignons verts (finement hachés);
½ tasse de raisins secs, de préférence jaunes
½ tasse de fromage feta émietté (facultatif)
1 cuillère à café épluchure d'orange;
¼ tasse fraîchement pressé du jus d'orange(1-2 oranges);
¼ tasse d'huile végétale (de préférence d'olive)
2 cuillères à soupe (cuillères à soupe) de vinaigre de vin;
1 gousse d'ail moyenne, hachée;
¼ cuillère à café (thé) de sel;
poivre noir (au goût)

Comment cuisiner?

La séquence d'actions est la suivante :

Apportez de l'eau salée à grande casseroleà ébullition. Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites selon les instructions sur l'emballage. Réserver environ ½ tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter. Égouttez le reste de l'eau et rincez-les immédiatement sous l'eau courante froide jusqu'à ce que les pâtes soient froides.
Faire griller les amandes dans une poêle moyenne à feu doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et dorées sur les bords, environ 5 minutes. Transférer les amandes sur une planche à découper et hacher.
Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites, les amandes hachées, le persil, les olives, les oignons verts, les raisins secs et le fromage feta.
Dans une tasse à mesurer ou un petit bol, mélanger le zeste d'orange, le jus d'orange, l'huile d'olive, le vinaigre, un peu d'ail et le sel. Ajouter ¼ tasse de l'eau de cuisson restante et battre jusqu'à consistance lisse.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez. Cela peut sembler beaucoup de sauce au début, mais ne vous inquiétez pas. Poivrer au goût.
Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes (ou jusqu'à plusieurs heures), en lui laissant le temps de s'imprégner de la sauce. Assaisonner au goût avec du sel, si nécessaire, et servir. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à quatre jours.

Remarques

Pour le rendre sans gluten, il suffit de prendre les pâtes appropriées.
Pour la version végétarienne salade simple Avec les olives, omettez la feta de la recette.
Pour le rendre moins cher, remplacez les amandes par des graines de citrouille ou de tournesol.
Vous pouvez le rendre moins sucré en remplaçant simplement les oranges par du citron vert ou du citron.
Pour la rendre plus satisfaisante, préparez cette salade avec des olives et du poulet.

Salade aux olives - principes généraux cuisson

Les premiers oliviers ont été plantés il y a plusieurs centaines, on pourrait même dire des milliers d'années. De plus, ces premiers arbres sont encore visibles aujourd'hui en Italie, en Grèce et dans d'autres pays méditerranéens. Après tout, les olives peuvent porter des fruits pendant plus de mille ans ! En Grèce, l'olivier, qui est un symbole du pays, pousse dans presque tous les Grecs du jardin. Certes, il est impossible de manger des fruits frais, ils ont un goût trop amer. Les olives sont d'abord trempées dans une solution saline pendant plusieurs jours, puis elles commencent le processus de marinage. Il existe de nombreuses variétés d'olives, mais deux types ont pris racine dans notre pays - les olives vertes et les olives noires.

Une telle popularité mondiale des olives est assurée par un complexe de vitamines et de minéraux qui composent leur composition. Tout d'abord, les olives sont une source de vitamine B qui, comme vous le savez, contribue à l'activation de l'activité cérébrale. De plus, les olives renforcent le système squelettique, normalisent les niveaux d'hémoglobine et augmentent la vigilance.

Salade aux olives - préparation des produits et ustensiles

Tout le monde sait qu'en Grèce les olives sont considérées comme la nourriture des dieux. L'huile d'olive se trouve dans presque tous les plat national. De plus, il est impossible d'imaginer la fameuse salade grecque sans cet ingrédient principal. Si nous prenons notre pays, les olives n'ont pas particulièrement pris racine dans la cuisine russe. Ils sont surtout utilisés pour décorer les plats et lors de la préparation des collations. L'exception est faite par les fans de ce produit. Certains ne comprennent pas du tout ce qu'on peut faire avec les olives, quelles salades on peut préparer avec elles. La liste des salades aux olives ne se limite pas à une seule salade grecque, en fait, il y en a beaucoup. Pour les plats, mieux vaut choisir des olives dénoyautées. Pas besoin de perdre du temps à séparer les os, et vous pouvez économiser le produit. Quant aux olives et aux olives, il s'agit du même produit, seules les olives sont des fruits jeunes et non mûrs, et les olives sont des olives mûres.

Recettes de salade d'olives :

Recette 1 : Salade d'olives

Bien sûr, commençons par recette classique, c'est-à-dire du même salade grecque aux olives. Le point culminant de ce plat est les olives elles-mêmes et le fromage Fet - c'est cette combinaison qui rend la salade aux olives si juteuse et épicée.

Ingrédients requis :

2 pièces. - tomates;
2 pièces. - concombres;
1 PC. - Poivron;
1 PC. - oignon rouge;
100 g - Fromage fet;
150 g - olives;
1 heure l. - Origan;
2 cuillères à soupe. l. - huile d'olive.

Méthode de cuisson :

Le principal avantage de cette salade aux olives est l'absence du besoin traitement thermique produits, tous utilisés frais. Il suffit de tout couper et d'assaisonner avec de l'huile. Alors poivre concombres frais couper en pailles. Tomates en cubes, olives en cercles et oignons en demi-rondelles. Nous recueillons la salade aux olives. Vous pouvez simplement mélanger les composants ou disposer les produits en couches. Les concombres, un peu de sel et un peu d'huile vont dans le saladier comme première couche. Viennent ensuite les poivrons, puis les oignons, les tomates, les olives et le fromage Fet lui-même. La salade aux olives ne se mélange pas. Mélanger l'origan avec l'huile et verser sur le plat. D'ailleurs, certaines personnes préfèrent ne pas hacher les olives, mais les mettre entières dans la salade.

Recette 2 : Salade aux Olives et au Foie

Parmi les gens, cette salade est encore mieux connue sous le nom de "larmes d'hommes". Certes, jusqu'à présent, personne ne peut trouver d'explication à un tel nom. Peut-être que tous les hommes n'aiment pas ce plat, ou que de nombreuses femmes obligent leurs maris à hacher des oignons pour une salade aux olives.

Ingrédients requis :

250 g - foie;
250 g - concombres marinés;
250 g - olives;
2 pièces. - oignon;
1 botte d'aneth;
50 ml - mayonnaise et épices.

Méthode de cuisson :

Le foie peut être pris de boeuf ou de poulet. Laisser décongeler, couper en morceaux moyens et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans l'huile. Laisser ensuite bien refroidir. Pendant ce temps, l'oignon est coupé en demi-anneaux et également frit dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit, envoyé au foie. Après avoir coupé les concombres en lanières, les olives sont coupées en rondelles, l'aneth est finement haché. Mélanger et assaisonner avec de la mayonnaise.

Recette 3 : Salade aux olives et au fromage

La salade aux olives dans ce cas est à nouveau préparée sans mayonnaise. Cela parle déjà de l'utilité du plat. L'utilisation de riz long rend la salade inhabituelle et très satisfaisante.

Ingrédients requis :

20 pièces - Olives;
1 PC. - oignon;
1 PC. - Pomme;
50 g - riz;
100 g - fromage.

Ingrédients de la vinaigrette aux olives :

5 m. l. - crème aigre;
1er. l. - vinaigre de vin;
sel.

Méthode de cuisson :

Faites d'abord bouillir le riz, pour plus de commodité il est préférable d'acheter du riz en sachet. Cela permet au gruau de mieux bouillir et de devenir friable. Le fromage est frotté. La pomme est tranchée, mais après avoir pelé la peau et les pépins. Nous divisons les olives en 4 parties et hachons finement l'oignon. Il semble que tous les composants de la salade aux olives soient coupés, vous pouvez assaisonner. Pour ce faire, ajoutez du sel et du vinaigre à la crème sure, puis assaisonnez le plat.

Recette 4: Salade d'olives et d'aubergines

Léger et salade saine, pour la préparation desquels vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent, les produits sont abordables et très utiles. Régalez-vous avec cette merveilleuse salade.

Ingrédients requis :

30 pièces. - Olives;
3 dents - Ail;
600 g - aubergine;
300 g - tomates;
1 cuillère à café - piment rouge moulu;
4 c. l. - jus de citron;
3 art. l. - huile d'olive;
basilic.

Méthode de cuisson :

Tout d'abord, faites cuire l'aubergine au four environ 20 minutes sans la peler. Après l'avoir laissé refroidir, retirez la peau et vous pouvez déjà couper en cubes. Les tomates doivent être pelées, puis coupées en morceaux moyens. Les olives sont également un peu hachées.

Nous nous préparons à expédier. Moudre l'ail, ajouter à l'huile, voici le jus de citron aux épices. Nous versons la salade. Garnir de basilic.

Recette 5. Salade aux olives et avocat

Un autre été et salade légère avec des olives, qui seront un excellent ajout au poisson ou à la viande. L'avocat ajoute une touche sucrée à la salade, tandis que les olives apportent l'acidité.

Ingrédients requis :

2 pièces. - avocat;
30 pièces. - Olives;
1 PC. - des oranges;
1 PC. - oignon;
1,5 m. l. - vinaigre de vin;
5 m. l. - huile d'olive;
1 cuillère à café - moutarde;
une pincée de sel et de poivre rouge.

Méthode de cuisson :

Pelez et coupez l'orange avec l'avocat en tranches, hachez un peu les olives, vous pouvez les couper en quartiers, retirez les graines. L'oignon est coupé en fines demi-anneaux. Mélangeons tout. Il reste à mélanger les composants de la vinaigrette - huile d'olive, vinaigre, sel, poivron rouge, moutarde. Verser la salade aux olives.

Faites avec salade légère même une hôtesse novice peut. Pas de complications, mais la salade est riche et riche.

Salade aux olives - secrets et conseils utiles des meilleurs chefs

On croit largement que salades exotiques sont assez chers. D'accord, la préparation des recettes ci-dessus ne nécessite pas de ressources financières importantes, mais chaque salade aux olives mérite de faire partie de menu des fêtes. Au fait, les olives se marient bien avec les vins. Si vous ajoutez une cuillerée de vin rouge ou blanc à la salade, le goût du plat sera considérablement enrichi de nouvelles saveurs. Pour les salades, choisissez des olives de taille moyenne, elles sont plus savoureuses, les petites servent généralement à décorer les plats et les grosses à farcir.

Des olives juteuses, saines et très savoureuses sont un excellent ajout aux salades avec des légumes, de la viande, des œufs, des herbes, des légumineuses et d'autres ingrédients. Les olives donnent aux plats une texture intéressante, un bon goût et un arôme délicat avec des notes méditerranéennes. Des bouchées aux olives décoreront la table et permettront de revisiter de nombreuses salades traditionnelles. L'essentiel est de choisir des produits de haute qualité, de faire la bonne vinaigrette et de respecter scrupuleusement les proportions indiquées dans la recette.

Avantages pour la santé des olives

L'olive est un antioxydant naturel unique, riche en microéléments et macroéléments. En Grèce, ils sont considérés presque comme un élixir de jeunesse et le meilleur remède du vieillissement prématuré. Les olives, les olives noires et l'huile d'olive non filtrée sont activement utilisées dans la médecine populaire et même officielle. En raison de la teneur en acides gras polyinsaturés, en fibres alimentaires et en vitamines, ils ont les propriétés suivantes propriétés utiles:

affecter favorablement l'état général du corps, en raison de la teneur en acide folique, potassium, calcium, fer, phosphore, magnésium;
maintenir l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins;
avoir un effet cholérétique;
prévenir la formation de caillots sanguins et normaliser les propriétés rhéologiques du sang, en raison de la teneur en polyphénols ;
normaliser les niveaux de cholestérol et restaurer les zones endommagées par les plaques de cholestérol ;
améliorer le fonctionnement du système digestif et de la motilité intestinale, guérir les microfissures de l'estomac;
prévenir l'apparition d'athérosclérose, d'arthrose, d'ostéochondrose, d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque;
restaurer les cellules du foie;
sont la prévention du cancer, en raison de la teneur en oléocanthal, qui détruit les cellules cancéreuses ;
stimuler la production de collagène, affecter favorablement l'état des ongles, de la peau, des cheveux;
réduire la glycémie.

Comment choisir les olives pour la salade

L'apéritif sera savoureux, sain et spectaculaire si vous choisissez les bons fruits d'olive. Il est important de se rappeler que les olives noires et les olives vertes pistaches proviennent du même arbre, elles sont donc utilisées de manière interchangeable dans la plupart des recettes. La différence réside uniquement dans le degré de leur maturation et de leur couleur. Dans les supermarchés, vous pouvez acheter des olives avec diverses charges, avec et sans noyaux. Cependant, ce ne sont pas les seuls critères auxquels il convient de prêter attention lors de l'achat. Quelques conseils pour vous aider à faire le bon choix produit de qualité:

Si vous choisissez des fruits dans des récipients en verre, vous pouvez immédiatement évaluer leur intégrité, leur taille, apparence.
Le calibre indiqué sur l'emballage (par exemple, 300/320 ou 60/80) est le nombre de fruits par kilogramme de poids sec du produit. Plus le chiffre est bas, plus les olives sont grosses.
Les olives de haute qualité de conservation naturelle ne sont pas conservées plus de six mois.
Des olives dont l'emballage en dit long additifs alimentaires, peuvent être des olives teintes en noir avec des colorants chimiques.
On pense que les fruits avec des graines contiennent plus de nutriments et de vitamines.

Salades aux olives - recettes avec photos

Il existe de nombreuses façons éprouvées de préparer des salades d'olives délicieuses et saines. Ces plats sont servis immédiatement à table, les principaux ingrédients ne sont traditionnellement pas soumis à un traitement thermique. L'exception concerne les œufs, les pommes de terre, ainsi que la poitrine de poulet ou d'autres types de viande qui sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les olives dénoyautées sont coupées en deux ou en quartiers, coupées en cercles, broyées ou laissées entières. Ils sont mélangés avec le reste des ingrédients ou disposés sur le dessus lors de la dernière étape. Tout dépend de la recette, de la présentation et de l'imagination de l'hôtesse.

D'olives et de fromage

Durée : 2h20.
Portions : 4 personnes.
Teneur en calories du plat : 214 kcal pour 100 g.
Objectif : collation.
Cuisine : Européenne.
Difficulté : moyenne.

La salade d'olives et de fromage feta est un apéritif facile servi avec des toasts chauds croustillants ou du pain blanc. Les olives sont doucement écrasées et les verts sont déchirés avec les mains pour donner un plat léger négligence et rendre le service plus convivial et appétissant. Le goût de la salade sera épicé si vous en ajoutez un peu à la marinade. piment et une pincée de sucre semoule. Au lieu du fromage au lait de vache salé, vous pouvez utiliser un autre fromage mariné, comme la feta ou le suluguni. Le plat fini peut en outre être saupoudré d'huile d'olive mélangée à du poivre moulu.

Ingrédients:

olives - 25 pièces;
fromage - 400 g;
feuilles de laitue - 200 g;
vinaigre de vin - 3 c. l. ;
tomates cerises - 10 pièces;
eau - 2 c. l. ;
Herbes de Provence - au goût;
huile d'olive - 12 c. l. ;
ail - 2 dents;
sel - une pincée.

Méthode de cuisson :

Mélanger le vinaigre, l'ail haché, l'eau dans une casserole, Herbes de Provence, sel.
Faire bouillir, retirer du feu.
Refroidir, ajouter l'huile d'olive.
Bryndza coupé en gros cubes.
Verser la marinade pendant 2 heures.
Hacher les feuilles de laitue lavées.
Concassez les olives.
Disposer les feuilles de laitue sur un plat de service.
Garnir de tomates cerises, coupées en moitiés ou en quartiers.
Mettez des fruits d'olive, des morceaux de fromage sur les feuilles.
Assaisonner l'apéritif avec la marinade dans laquelle le fromage a été mariné.

Aux tomates, olives et basilic

Durée : 20 minutes.
Portions : 4 personnes.
Teneur en calories du plat : 122 kcal pour 100 g.
Objectif : collation.
Cuisine : Européenne.
Difficulté : moyenne.

Une simple salade maison avec des olives et des tomates juteuses brillera de nouvelles couleurs si vous la complétez avec des feuilles de basilic violet vif. Le basilic parfumé est idéalement combiné avec des olives et des légumes frais, donnant à l'apéritif une touche traditionnelle cuisine italienne. Il a un effet antibactérien, contient des tanins et du camphre, ce qui a un effet bénéfique sur le système respiratoire et le rythme cardiaque. Les feuilles de basilic sont hachées ou laissées entières. Pour une présentation plus efficace, vous pouvez combiner des tomates de différentes couleurs - rouge, jaune, bordeaux-noir.

Ingrédients:

olives - 35 pièces;
tomates - 400 g;
basilic - 150 g;
oignon rouge - 1 pc .;
fromage - 100 g;
huile d'olive - 4 c. l. ;
sel - une pincée.

Méthode de cuisson :

Couper les tomates en tranches, l'oignon rouge en demi-anneaux.
Réalisez des copeaux de fromage à pâte dure avec un couteau ou un éplucheur de légumes.
Mélanger les oignons, les chips de fromage, les tomates dans un grand saladier.
Verser les olives hachées.
Saler, mélanger.
Disposer les feuilles de basilic dessus.
Arroser d'huile d'olive.

Aux olives et au poulet

Durée : 45 minutes.
Portions : 3 personnes.
Teneur en calories du plat : 228 kcal pour 100 g.
Objectif : collation.
Cuisine : Européenne.
Difficulté : moyenne.

Pour préparer une salade copieuse avec du poulet, des œufs et des olives, utilisez des poitrine fumée, qui est éventuellement remplacé pastrami au poulet. La viande est coupée en lanières ou déchiquetée à la main pour donner au plat une texture riche et juteuse. Partie collation originale les concombres marinés ou marinés sont inclus, ils ne peuvent donc pas être salés. Une salade aux olives et au poulet sera moins calorique si vous remplacez la mayonnaise par une autre vinaigrette, comme du yaourt non sucré ou de la crème sure mélangée à un peu de moutarde et d'ail haché.

Ingrédients:

olives - 30 pièces;
filet de poulet - 200 g;
concombre mariné - 1 pc .;
mayonnaise - 150 g;
oeufs - 2 pièces;
fromage - 100 g;
sel - une pincée.

Méthode de cuisson :

Faire bouillir le filet jusqu'à ce qu'il soit cuit, égoutter le bouillon.
Couper la viande refroidie en lanières.
Couper les cornichons et oeufs de poule dur à cuire.
Mélanger tous les ingrédients, mélanger.
Saler, saupoudrer de fromage râpé.
Remplir de mayonnaise.

Salade grecque aux olives

Durée : 15 minutes.
Portions : 4 personnes.
Teneur en calories du plat : 88 kcal pour 100 g.
Objectif : collation.
Gastronomie : grecque.
Difficulté : moyenne.

Horiatiki est une salade grecque classique qui est populaire partout dans le monde et convient même pour régime alimentaire. Le type de collation sera plus spectaculaire si vous faites une coupe figurée de légumes. Les concombres sont légèrement coupés sur toute la longueur, créant plusieurs rainures peu profondes à la même distance les unes des autres, après quoi ils sont coupés en cercles épais. Les tomates trop acides doivent être saupoudrées d'une pincée de sucre avant d'être ajoutées à la salade. Si nécessaire, le jus de citron est remplacé par du vinaigre de vin et des oignons ordinaires sont utilisés à la place des oignons rouges.

Ingrédients:

olives - 20 pièces;
feta - 150 g;
Poivre bulgare - 1 pc .;
tomates - 3 pièces;
concombres - 3 pièces;
origan - au goût;
poivre noir moulu - au goût;
huile d'olive - 2 c. l. ;
oignon rouge - 1 pc .;
jus de citron - 2 c. l. ;
sel - une pincée.

Méthode de cuisson :

Couper les tomates en grosses tranches.
Tranche poivron demi-anneaux ou pailles.
Couper l'oignon rouge en demi-anneaux, les concombres en cercles.
Couper la feta en gros cubes.
Ajouter sel, poivre.
Arroser d'huile d'olive et de jus de citron fraîchement pressé.
Disposez dessus les olives dénoyautées.
Saupoudrer d'origan séché.

Durée : 20 minutes.
Portions : 4 personnes.
Teneur en calories du plat : 66 kcal pour 100 g.
Objectif : collation.
Cuisine : Européenne.
Difficulté : moyenne.

salade peu calorique chou chinois, pois verts et olives se diversifie menu diététique et le rendre équilibré. Le chou de Pékin contient des fibres alimentaires indigestes, qui aident à nettoyer le corps et à perdre du poids, à éliminer les substances toxiques. Ce produit est recommandé pour les maux de tête, l'anémie, la dépression. L'apéritif est servi avec du pain Borodino, éventuellement saupoudré de graines de sésame ou haché noix. Chaque portion peut être garnie d'une tranche de citron afin que les invités puissent eux-mêmes verser du jus de citron sur la salade.

Ingrédients:

olives - 200 g;
chou chinois - 150 g;
jus de citron - 2 c. l. ;
tomates - 2 pièces;
concombre - 1 pc .;
en conserve petit pois- 100g;
huile végétale - 2 c. l. ;
aneth - 1 bouquet;
sel - une pincée.

Méthode de cuisson :

Râper le chou chinois.
Couper les tomates en rondelles.
Concombres coupés en cercles. Si la peau est dure, les légumes doivent être épluchés en premier.
Hacher finement l'aneth.
Ajouter le sel, les pois verts.
Assaisonner l'apéritif avec un mélange d'huile et de jus de citron.
Disposez dessus les olives coupées en deux.

Olives à l'ananas, jambon et maïs

Durée : 25 minutes.
Portions : 4 personnes.
Teneur en calories du plat : 267 kcal pour 100 g.
Objectif : collation.
Cuisine : Européenne.
Difficulté : moyenne.

Pour cuisiner salade festive utilisez des olives dénoyautées, des ananas, des poivrons rouges ou jaunes et n'importe quel jambon - en conserve, fumé, salé à sec, bouilli. Les ananas en conserve ajoutent de la douceur, de la jutosité et une délicieuse saveur tropicale sans rendre le plat écoeurant. Les amateurs d'un repas plus satisfaisant peuvent ajouter de la viande maigre à la collation, par exemple, de la poitrine bouillie, de la viande de lapin, du fumé filet de poulet. Goûter plat original deviendra plus intéressant et piquant si vous utilisez des olives farcies au fromage et au paprika.

Ingrédients:

olives - 30 pièces;
jambon - 250 g;
ananas en conserve - 150 g;
Poivre bulgare - 1 pc .;
fromage - 150 g;
mayonnaise - 200 g;
sel - une pincée.

Méthode de cuisson :

Retirer l'ananas du bocal.
Égoutter dans une passoire (le plat sera liquide si l'excès de liquide ne s'écoule pas).
Couper les ananas en gros cubes.
Couper le jambon en lanières.
Couper le poivron en demi-anneaux.
Râpe le fromage.
Couper les olives en tranches.
Ajouter la mayonnaise, saler. Mélanger.

Aux olives et bâtonnets de crabe

Durée : 30 minutes.
Portions : 3 personnes.
Teneur en calories du plat : 208 kcal pour 100 g.
Objectif : collation.
Cuisine : Européenne.
Difficulté : moyenne.

Une salade légère avec des bâtonnets de crabe et des olives est servie dans un saladier commun ou en portions, en utilisant des bols ou des petits bols pour la présentation. Si vous le souhaitez, du concombre, du poivron et vos assaisonnements préférés, tels que du poivre noir moulu, du paprika, des herbes séchées, peuvent être ajoutés à la composition du plat. La salade aux olives, bâtonnets de crabe et maïs en conserve est servie avec du pain grillé ou du pain frais. L'apéritif peut être assaisonné non seulement avec de l'huile d'olive parfumée, mais également avec de la mayonnaise maison.

Ingrédients:

olives - 12 pièces;
bâtonnets de crabe - 6 pièces;
ail - 2 dents;
fromage à pâte dure - 200 g;
maïs en conserve - 100 g;
oeufs - 3 pièces;
huile d'olive - 3 c. l. ;
sel - une pincée.

Méthode de cuisson :

Râpez les œufs de poule durs sur une râpe grossière.
Couper les olives en rondelles.
Émincer l'ail.
Râpez le fromage sur une râpe grossière.
Bâtonnets de crabe couper en cubes moyens ou en pailles.
Ajouter Maïs en conserve.
Saler, mélanger.
Remplir d'huile d'olive.

César aux olives

Durée : 30 minutes.
Portions : 4 personnes.
Teneur en calories du plat : 242 kcal pour 100 g.
Objectif : collation.
Cuisine : nord-américaine.
Difficulté : moyenne.

La fameuse salade aux olives et au parmesan est l'une des les meilleurs plats Une cuisine nord-américaine facile à reproduire à la maison. César a une texture originale, grâce aux légumes verts juteux et aux croûtons croustillants de pain blanc. Des croûtons de craquelins appétissants peuvent être préparés indépendamment. La croûte est soigneusement coupée de la baguette, la chair est coupée en cubes ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur.Les blancs sont séchés dans un four bien chauffé jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée, retournés de temps en temps. Avant d'ajouter des croûtons prêts à l'emploi à un apéritif, ils doivent être refroidis.

Ingrédients:

olives - 10 pièces;
feuilles de laitue - 200 g;
huile d'olive - 5 c. l. ;
croûtons - 150 g;
jus de citron - 2 c. l. ;
ail - 1 dent;
oeuf - 1 pc .;
parmesan - 50 g;
sel - une pincée.

Méthode de cuisson :

Broyer l'ail haché avec du sel, une cuillère à soupe d'huile de qualité.
Faire chauffer le mélange à feu doux, ajouter les croûtons.
Remuer, retirer du feu après 2 minutes.
Laver les feuilles, sécher. Casser avec les mains.
Transférer dans un bol, verser 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Arroser de jus de citron fraîchement pressé.
Ajouter les croûtons refroidis, remuer.
Plus bas un œuf cru dans l'eau bouillante pendant 1 minute.
Cassez l'œuf au-dessus du bol pour que le jaune qui coule recouvre les feuilles.
Disposez dessus les olives tranchées.
Saupoudrer de parmesan râpé.

Salade aux olives vertes et au thon

Durée : 30 minutes.
Portions : 2 personnes.
Teneur en calories du plat : 164 kcal pour 100 g.
Objectif : collation.
Cuisine : Européenne.
Difficulté : moyenne.

Pour cuisiner délicieuse salade avec du thon et des olives peut être utilisé poisson en boite dans propre jus, qui a un goût riche et possède des propriétés bénéfiques. Le thon a une teneur élevée en protéines, iode, phosphore, fer, améliore l'état du système cardiovasculaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos ingrédients préférés à l'apéritif - champignons, carottes, concombres, asperges et même une pomme râpée. Il est important de respecter les proportions et de choisir une seule chose pour ne pas surcharger le plat avec un grand nombre de produits.

Ingrédients:

olives - 150 g;
thon dans son jus - 150 g;
huile d'olive - 3 c. l. ;
oeufs - 2 pièces;
feuilles de laitue - 100 g;
oignon rouge - 1 pc .;
craquelins - 150 g;
sel - une pincée.

Méthode de cuisson :

Déchirez les feuilles avec vos mains.
Faites bouillir des œufs de poule durs, coupez chacun en 4 tranches.
Couper les olives en rondelles.
Couper l'oignon rouge en demi-anneaux.
Couper le poisson en petits morceaux.
Verser les craquelins.
Saler, mélanger.
Arroser le plat d'huile d'olive non filtrée.

Quelle vinaigrette cuisiner pour une salade aux olives

Le goût de la collation finie dépend non seulement des produits, mais également de la qualité de la vinaigrette. Si les invités sont déjà sur le pas de la porte et qu'il y a un manque de temps catastrophique, une salade aux olives est assaisonnée avec de l'huile de tournesol ou d'olive, de la mayonnaise. Une option alternative est une sauce rapide, comme le fromage à la crème. Pour cuisiner sauce au fromage fromage fondu dissous dans 200 ml de crème, qui sont chauffés à feu moyen. Vinaigrette savoureuse peut être préparé à partir d'ingrédients simples et abordables, les épices préférées. Juste besoin de se souvenir de quelques recettes simples:

Pour faire une sauce qui a le goût vinaigrette classique, il faut battre 2 cuillères à soupe de moutarde, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, un peu de poivre noir. Le mélange est agité jusqu'à consistance lisse, ajouter progressivement 7-10 cuillères à soupe d'huile d'olive.
César et autres collations avec des craquelins peuvent être assaisonnés avec une sauce aux œufs et à la moutarde. Le jaune cru est battu dans un mélangeur avec une gousse d'ail, 3-4 anchois, le jus d'un citron, une petite quantité de moutarde granuleuse. Un demi-verre d'huile d'olive, un peu d'eau, une poignée de parmesan râpé sont ajoutés au mélange.
Sauce moutarde au miel mettra l'accent sur le goût des collations avec de la viande, par exemple, fumé poitrine de poulet. Dans un blender, mixez 2 cuillères à café de miel, le zeste d'un demi-citron, 2 cuillères à café de moutarde en grains, du sel, du thym séché, des piments hachés. La pièce est diluée avec 10-14 cuillères à soupe d'huile d'olive.

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Salade aux olives - principes généraux de préparation

Salade aux olives - préparation des aliments et des plats

Tout le monde sait qu'en Grèce les olives sont considérées comme la nourriture des dieux. L'huile d'olive fait partie de presque tous les plats nationaux. De plus, il est impossible d'imaginer la fameuse salade grecque sans cet ingrédient principal. Si nous prenons notre pays, les olives n'ont pas particulièrement pris racine dans la cuisine russe. Ils sont surtout utilisés pour décorer les plats et lors de la préparation des collations. L'exception est faite par les fans de ce produit. Certains ne comprennent pas du tout ce qu'on peut faire avec les olives, quelles salades on peut préparer avec elles. La liste des salades aux olives ne se limite pas à une seule salade grecque, en fait, il y en a beaucoup. Pour les plats, mieux vaut choisir des olives dénoyautées. Pas besoin de perdre du temps à séparer les os, et vous pouvez économiser le produit. Quant aux olives et aux olives, il s'agit du même produit, seules les olives sont des fruits jeunes et non mûrs, et les olives sont des olives mûres.

Recettes de salade d'olives :

Recette 1 : Salade d'olives

Bien sûr, commençons par la recette classique, c'est-à-dire avec la même salade grecque aux olives. Le point culminant de ce plat est les olives elles-mêmes et le fromage Fet - c'est cette combinaison qui rend la salade aux olives si juteuse et épicée.

Ingrédients requis :

2 pièces. - tomates;
2 pièces. - concombres;
1 PC. - Poivron;
1 PC. - oignon rouge;
100 g - Fromage fet;
150 g - olives;
1 heure l. - Origan;
2 cuillères à soupe. l. - huile d'olive.

Méthode de cuisson :

Le principal avantage de cette salade aux olives est qu'il n'y a pas besoin de traitement thermique des produits, tout est utilisé frais. Il suffit de tout couper et d'assaisonner avec de l'huile. Ainsi, les poivrons avec des concombres frais sont coupés en lanières. Tomates en cubes, olives en cercles et oignons en demi-rondelles. Nous recueillons la salade aux olives. Vous pouvez simplement mélanger les composants ou disposer les produits en couches. Les concombres, un peu de sel et un peu d'huile vont dans le saladier comme première couche. Viennent ensuite les poivrons, puis les oignons, les tomates, les olives et le fromage Fet lui-même. La salade aux olives ne se mélange pas. Mélanger l'origan avec l'huile et verser sur le plat. D'ailleurs, certaines personnes préfèrent ne pas hacher les olives, mais les mettre entières dans la salade.

Recette 2 : Salade aux Olives et au Foie

Ingrédients requis :

250 g - foie;
250 g - concombres marinés;
250 g - olives;
2 pièces. - oignon;
1 botte d'aneth;
50 ml - mayonnaise et épices.

Méthode de cuisson :

Recette 3 : Salade aux olives et au fromage

La salade aux olives dans ce cas est à nouveau préparée sans mayonnaise. Cela parle déjà de l'utilité du plat. L'utilisation de riz long rend la salade inhabituelle et très satisfaisante.

Ingrédients requis :

20 pièces - Olives;
1 PC. - oignon;
1 PC. - Pomme;
50 g - riz;
100 g - fromage.

Ingrédients de la vinaigrette aux olives :

5 m. l. - crème aigre;
1er. l. - vinaigre de vin;
sel.

Méthode de cuisson :

Recette 4: Salade d'olives et d'aubergines

Une salade légère et saine, dont la préparation ne nécessite pas de dépenser beaucoup d'argent, les produits sont disponibles et très utiles. Régalez-vous avec cette merveilleuse salade.

Ingrédients requis :

30 pièces. - Olives;
3 dents - Ail;
600 g - aubergine;
300 g - tomates;
1 cuillère à café - piment rouge moulu;
4 c. l. - jus de citron;
3 art. l. - huile d'olive;
basilic.

Méthode de cuisson :

Nous nous préparons à expédier. Moudre l'ail, ajouter à l'huile, voici le jus de citron aux épices. Nous versons la salade. Garnir de basilic.

Recette 5. Salade aux olives et avocat

Une autre salade estivale et légère aux olives, qui sera un excellent ajout au poisson ou à la viande. L'avocat ajoute une touche sucrée à la salade, tandis que les olives apportent l'acidité.

Ingrédients requis :

2 pièces. - avocat;
30 pièces. - Olives;
1 PC. - des oranges;
1 PC. - oignon;
1,5 m. l. - vinaigre de vin;
5 m. l. - huile d'olive;
1 cuillère à café - moutarde;
une pincée de sel et de poivre rouge.

Méthode de cuisson :

Même une hôtesse novice peut faire face à cette salade légère. Pas de complications, mais la salade est riche et riche.

Il est largement admis que les salades exotiques sont assez chères. D'accord, la préparation des recettes ci-dessus ne nécessite pas de ressources financières importantes, mais chaque salade aux olives mérite de faire partie du menu des fêtes. Au fait, les olives se marient bien avec les vins. Si vous ajoutez une cuillerée de vin rouge ou blanc à la salade, le goût du plat sera considérablement enrichi de nouvelles saveurs. Pour les salades, choisissez des olives de taille moyenne, elles sont plus savoureuses, les petites servent généralement à décorer les plats et les grosses à farcir.