Il existe de nombreuses façons de faire mariner et cuire le poulet. Les ailes présentent un intérêt particulier mon chéri- sauce moutarde, qui peut être émis en diverses variantes. Les plus populaires d'entre eux sont présentés dans ce document et tout le monde peut cuisiner un mets délicat de ses propres mains.
Ailes de poulet sauce miel et moutarde
Ailes à la sauce miel-moutarde - une recette qui vous permet d'obtenir à la fois un plat épicé et vermillon avec un fond tendre et viande molle. Pour cela, il faut suivre les subtilités de la technologie décrite et suivre des règles générales simples.
- Avant la cuisson, les ailes doivent être rincées et séchées. À volonté, des parties de l'oiseau sont retirées de l'extrême phalange.
- Le poulet est initialement conservé pendant plusieurs heures dans la marinade préparée, après quoi il est soumis à traitement thermiqueà la poêle, au four, à la mijoteuse ou sur le gril.
- La présence de miel favorise un brunissement plus rapide des produits et nécessite un contrôle du processus de friture pour éviter une carbonisation excessive.
Marinade au miel et à la moutarde pour les ailes
Ce qui suit est marinade classique pour les ailes au miel et à la moutarde, qui peuvent servir de base à des compositions plus complexes et sophistiquées. Vous pouvez ajouter des assaisonnements et des épices à votre goût, ajuster le piquant en faisant varier la quantité de piment rouge moulu ou de piment frais.
Ingrédients:
- miel - 3 c. cuillères;
- moutarde - 2 c. cuillères;
- ail - 1-2 gousses;
- citron - ½ pc.;
- sel poivre.
Cuisson
- Épluchez les gousses d'ail, broyez-les sur une râpe fine ou passez-les dans une presse.
- Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde et le jus d'un demi-citron, ajouter la masse d'ail, saler, poivrer, mélanger.
- dans cette sauce miel-moutarde pendant 4 à 6 heures.
Ailes en sauce au miel dans une poêle
Rapide et pas trop gênant pour cuire des ailes avec du miel et de la moutarde dans une poêle. Dans ce cas, la marinade classique est complétée par du jus d'agrumes, ce qui donnera aux produits un charme particulier et rendra leur goût plus raffiné et lumineux. L'ensemble du processus de préparation des mets délicats, à l'exclusion du temps de marinage, ne prendra pas plus d'une demi-heure.
Ingrédients:
- ailes - 1 kg;
- miel - 3 c. cuillères;
- moutarde - 3 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- citron et orange - 1 pc .;
- sel, poivre, huile.
Cuisson
- Le jus est pressé d'orange et de citron, du miel et de la moutarde sont ajoutés, l'ail est pressé.
- Saler la marinade, poivrer, mélanger avec les ailes préparées, laisser reposer 4 à 6 heures.
- Les ailes sont frites dans une sauce au miel et à la moutarde dans de l'huile chaude dans une poêle à frire, en brunissant des deux côtés.
Ailes en sauce au miel au four
Ailes de poulet, mariné au miel et à la moutarde, peut être cuit au four. Donne un goût particulier au plat sauce soja, qui doit être mélangé avec le reste des ingrédients avant de faire mariner la volaille. Le mélange épicé est complété à volonté par du curry, du curcuma, de la coriandre moulue, du paprika et des herbes aromatiques sèches.
Ingrédients:
- ailes - 2 kg;
- miel - 3 c. cuillères;
- moutarde - 2 c. cuillères;
- sauce soja - 100 ml;
- ail - 2 gousses;
- sel, poivre, épices.
Cuisson
- Mélanger le miel, la moutarde, la sauce soja dans un bol, presser l'ail, saler la masse et poivrer.
- Les ailes préparées sont remplies du mélange résultant, laissées pendant au moins 4 heures.
- Les ailes sont cuites dans une marinade miel-moutarde au four pendant 40 minutes à 200 degrés.
Ailes en sauce au miel sur le gril
Les ailes à la sauce miel-moutarde, cuites sur le gril, acquièrent un goût vif particulier et un parfum incroyable et incomparable. Voici une version harmonieuse du mélange épicé, la plus adaptée à la préparation de volailles sur braise. Le piment, si désiré, peut être omis ou remplacé par un sol noir moins épicé.
Ingrédients:
- ailes - 1 kg;
- miel - 2 c. cuillères;
- moutarde - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- sauce soja - 1,5 c. cuillères;
- orange - 1 pièce;
- coriandre - 1 cuillère à café;
- piment moulu - ½ cuillère à café;
- sel, huile.
Cuisson
- Mélanger le miel avec la moutarde, la sauce soja, le jus d'orange.
- Le sel, la coriandre et le piment sont ajoutés, mélangés, frottés avec un mélange d'ailes, laissés à tremper dans des conditions ambiantes pendant 4 heures.
- Les ailes sont frites dans une marinade miel-moutarde sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient cuites, après avoir préalablement graissé la grille avec de l'huile.
Ailes à la sauce épicée au miel
Prochaine recette pour les amoureux plats épicés. Ailes au four au miel et à la moutarde, sous sauce épicée chili sont modérément rouges, avec un piquant agréable. La moutarde agit ici comme une marinade préliminaire et du miel avec un assaisonnement épicé est ajouté à la fin du traitement thermique.
Ingrédients:
- ailes - 1 kg;
- miel - 3 c. cuillères;
- moutarde - 2 c. cuillères;
- huile d'olive- 3 cuillères à soupe. cuillères;
- beurre - 60 g;
- ail - 3 gousses;
- paprika - 1 cuillère à café;
- sauce piquante - 80 g;
- sel, poivre, herbes.
Cuisson
- Mélanger l'huile d'olive, la moutarde, l'ail (2 gousses), les herbes, le paprika, le sel et le poivre.
- La marinade obtenue frotte les ailes et laisse mariner pendant 3-4 heures.
- Étaler le poulet avec la marinade sous une forme huilée, cuire au four pendant 40 minutes à 200 degrés.
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'ail, la sauce chili et le miel.
- Faire bouillir la sauce pendant 3 minutes, verser dans un moule et cuire au four encore 5-10 minutes.
Ailes sauce soja au miel, moutarde, ketchup
Les ailes au miel et à la moutarde seront encore plus savoureuses en compagnie du ketchup. Les ailes trempées dans une telle marinade ne sont pas seulement savoureuses, épicées et parfumées. Grâce à l'accompagnement utilisé, ils se révèlent étonnamment vermeils et appétissants. dans l'huile ou faites-le cuire au four.
Ingrédients:
- ailes - 1 kg;
- miel - 2 c. cuillères;
- graines de moutarde - 1 c. une cuillère;
- sauce soja - 5 c. cuillères;
- ail - 3 gousses;
- ketchup - 3 c. cuillères;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- sel poivre.
Cuisson
- Dans un bol, mélanger tous les composants de la marinade, déposer le poulet préparé, mélanger.
- Les ailes sont marinées dans une sauce miel-moutarde avec du ketchup et de la sauce soja pendant 4 heures.
- Cuire les blancs pendant 40 minutes au four à 200 degrés ou les faire frire dans l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.
Ailes de poulet sauce au miel
Des ailes juteuses, douces et tendres dans une sauce au miel et à la moutarde au four, cuites dans une manche, se révéleront. Si vous le souhaitez, à la fin de la cuisson, l'accessoire de cuisine peut être coupé par le haut et, en tournant les bords sur les côtés, faire dorer le contenu sous le gril ou ajouter de la chaleur au maximum possible en 10-15 minutes.
Ingrédients:
- ailes - 1 kg;
- miel - 70 g;
- Moutarde de Dijon - 1 c. une cuillère;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- narsharab ou tkemali - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- ail - 4 gousses;
- sel, poivre, paprika doux.
Cuisson
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade et frotter les ailes préparées avec le mélange.
- Laisser mariner la volaille pendant 4 heures ou toute la nuit.
- Les ailes sont placées dans un sac, les bords sont attachés et le contenu est cuit à 200 degrés pendant 40 minutes.
Ailes marinées au miel et graines de sésame
En saupoudrant de graines de sésame et de moutarde avant la cuisson au four, vous pouvez donner au plat une saveur orientale et compléter sa palette de saveurs avec de nouvelles couleurs. La sauce soja et le jus de citron seront très appropriés dans la marinade, qui, si nécessaire ou souhaitée, peut être remplacée par du vin ou du vinaigre balsamique.
Ingrédients:
- ailes - 1 kg;
- miel - 70 g;
- sauce soja - 70 g;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 1 c. une cuillère;
- sésame - 2 c. cuillères;
- sel, poivre, épices pour volaille.
Cuisson
- Mélanger le miel, la moutarde, le jus de citron, la sauce soya, le sel, le poivre et l'assaisonnement pour poulet.
- Aromatisez le mélange obtenu avec du poulet et laissez reposer 4 à 6 heures.
- Répartir les ailes dans un moule, parsemer de graines de sésame et enfourner 40 minutes à 200 degrés.
Ailes en sauce au miel dans une mijoteuse
Si désiré, vous pouvez faire cuire les ailes dans une sauce au miel et à la moutarde dans une mijoteuse. De plus, le résultat dépendra du choix du programme. Sur le "ragoût", le plat se révélera tendre, doux et juteux, sans rougir. Les amateurs d'une délicieuse croûte frite seront heureux de faire frire des produits en mode "Cuisson" ou "Friture".
Les ailes de poulet peuvent être cuites sous différentes marinades. L'un des plus intéressants est le miel et la moutarde. Goûtez la marinade originale avec un goût et une couleur riches et brillants. Cette marinade convient aux ailes que vous allez cuire au four et à celles dont le destin est d'être frites sur le gril ou le barbecue.
Je veux juste vous avertir que vous devez être prudent dans le choix de la composante sucrée de la marinade. L'essentiel est de ne pas choisir le mauvais miel. Non, pas celle que font les mauvaises abeilles :). Le miel avec une odeur forte et prononcée ne convient pas à cette marinade. Les notes florales vives ne s'harmonisent pas vraiment avec l'arôme spécifique du paprika. Le Meilleur Choix pour la recette sera le miel de mai.
Si vous n'aimez pas l'odeur du paprika, vous pouvez la refuser et mariner les ailes sans elle.
Bon, le prélude est terminé :), on commence à cuisiner des ailes de poulet au miel et à la moutarde.
| Produits pour la recette des ailes de poulet au miel et à la moutarde | |
|---|---|
| Ailes de poulet | 1 kg |
| miel liquide | 2 cuillères à soupe |
| Huile végétale (olive) | 2 cuillères à soupe |
| Paprika moulu (facultatif) | 1-2 cuillères à soupe |
| Poivre noir moulu | goûter |
| Le sel | au goût (environ 1 cuillère à café) |
Ailes de poulet sauce miel et moutarde
Préparez la marinade : dans un bol, mélangez la moutarde (à la russe, plutôt piquante), le miel, l'huile d'olive et le paprika. Juste deux cuillères à soupe.
Nous enlevons tout le superflu des ailes de poulet afin qu'il ne reste plus de peluches ni de plumes et les séchons avec une serviette en papier.
Saler les ailes et poivrer.
Nous mettons les ailes dans un bol et versons la marinade, mélangeons et laissons reposer 15 minutes. Après cela, vous pouvez déjà faire frire.
Rincez bien les ailes de poulet sous l'eau courante et séchez-les. S'il reste des plumes, assurez-vous de les arracher. Si les ailes sont grandes, il est préférable de les couper en deux parties le long de l'articulation de l'épaule.
Pour préparer la sauce miel-moutarde, mélanger le miel (j'ai utilisé du miel de mai), la moutarde, le sel, les épices pour ailes de poulet, l'ail pressé au pressoir et presser un peu de jus de citron dans un bol.
Mélangez le tout et ajoutez la sauce soja. S'il n'y a pas de sauce à la maison, vous pouvez cuisiner sans.
Verser la sauce sur les ailes et bien mélanger pour que la sauce se répartisse sur toute la viande. Couvrir le bol d'une soucoupe ou d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pour laisser mariner pendant au moins une heure. Il est préférable de le laisser toute la nuit.
Mettez les ailes marinées sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four, graissé d'une fine couche d'huile végétale.
Cuire les ailes au four à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. Le temps dépendra des caractéristiques de votre four et de la taille des ailes elles-mêmes. Prêt à vérifier en perçant la partie viande de l'aile, et si du jus clair s'écoule, sans aucun mélange de sang, la viande est bien cuite et prête. Grâce à la sauce au miel et à la moutarde, les ailes deviendront rouges et juteuses.
Les ailes de poulet sont prêtes. Servir chaud avec la garniture. En accompagnement, vous pouvez faire cuire des pommes de terre sous n'importe quelle forme ou faire bouillir des pâtes.
Les ailes de poulet étaient auparavant utilisées pour les bouillons riches et copieux et ils ne pouvaient même pas imaginer quelle délicieuse collation croustillante est obtenue à partir de ce produit.
Après tout, si vous les choisissez correctement - pas trop gros, sans rayures, une teinte rose pâle voire bleutée - et que vous les faites mariner dans la sauce, vous obtenez très plat savoureux. Bien que la viande sur les ailes ne soit pas tellement, mais comme elle est douce et tendre! Et la croûte frite est incomparable à tout.
Les ailes sont cuites dans une sauce au miel et à la moutarde avec des pommes de terre dans la manche ou sur une plaque à pâtisserie au four, ainsi que dans des appareils de cuisine modernes et même dans une poêle à frire.
Une recette classique pour un apéritif incroyable
Pour donner vie à la version traditionnelle du plat, vous avez besoin d'un ensemble minimum de produits toujours à portée de main.
Comment faire cuire des ailes dans une sauce au miel et à la moutarde recette classique? Décrivons la technologie de cuisson de a à z. Lavez les produits semi-finis à l'eau courante, vérifiez s'il y a des plumes.
Si nécessaire, retirez-les avec une pince à épiler ou broyez-les. Étalez pour sécher de l'humidité.
Nous mélangeons la moutarde dans un petit bol, le miel liquide naturel (si nécessaire, faites-le fondre au micro-ondes), versez la sauce soja, mélangez.
Coupez le citron en deux, percez la pulpe avec une fourchette et pressez le jus dans la masse totale aussi soigneusement que possible.
Nous frottons abondamment les ailes avec des épices, les plaçons dans un bol profond et versons la sauce obtenue et envoyons mariner dans un endroit frais.
Il est préférable de le faire la nuit, pour que le plat soit encore plus savoureux, mais si le temps est limité, au moins pendant quatre à cinq heures.
Remuez de temps en temps pour vous assurer que la sauce est bien absorbée.
On démarre le four électrique à 185°C. Étalez les ailes sur une plaque à pâtisserie à distance les unes des autres et enfournez une vingtaine de minutes.
Ailes croustillantes à la sauce miel-moutarde au four
Il existe de nombreuses marinades pour les ailes de poulet, mais l'une des plus avantageuses est un mélange de moutarde et de miel. C'est avec elle que l'on obtient une croûte rougeâtre croustillante.
Composants:
- ailes - 1 kg;
- miel - 5 c. l. ;
- épices à moutarde - 3 c. l. ;
- ail - 3 gousses;
- poivre, sel - au goût.
Fabrication : 3 heures.
Valeur énergétique : 214 kcal / 100 g.
Placez l'oiseau réfrigéré dans un bol profond, pressez l'ail pelé dessus, écrasez-le avec du poivre, du sel et mélangez soigneusement. Laisser reposer deux heures. Vous pouvez couvrir hermétiquement le dessus avec un couvercle afin que la viande soit mieux saturée d'épices.
Nous prenons de la moutarde cuisine à la maison et miel naturel. Nous les combinons ensemble, mélangeons bien pour obtenir une consistance homogène et remplissons nos produits semi-finis. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame ou de graines de lin, mais ce n'est pas pour tout le monde.
Nous étalons les flans sur une plaque à pâtisserie à bords hauts, enduits d'une petite quantité d'huile. Nous mettons à cuire dans un four électrique préchauffé pendant dix-sept à dix-huit minutes. À la fin, nous commençons la température au maximum et faisons frire pendant quelques minutes de plus pour former une croûte.
Ailes de poulet sauce miel-moutarde dans une mijoteuse
Une façon de faire frire les ailes est de les faire frire dans une mijoteuse. Si cette unité est à portée de main - cette recette est pour vous.
Composants:
- ailes - 700 g;
- miel liquide - 2 c. l. ;
- moutarde - 2 c. l. ;
- sauce soja - 0,5 tasse;
- assaisonnement pour poulet - au goût;
- ail - 2 pièces
Fabrication : 3 heures.
Valeur énergétique : 204 Kcal / 100 g.
Pour rendre délicieuses les ailes de poulet à la sauce miel-moutarde dans une mijoteuse, la viande doit d'abord être marinée. Nous lavons les ailes à l'eau tiède, les nettoyons des restes de plumes, éliminons l'humidité, les mettons dans un petit récipient. Pour la marinade, on dilue simplement du miel dans de la sauce soja (naturelle liquide de préférence), de la moutarde (si vous l'aimez plus épicée, utilisez « extra »), et de l'ail finement haché. Remuer avec une cuillère. Verser les ailes avec le liquide obtenu et laisser mariner plusieurs heures.
Démarrez l'appareil sur la fonction "Grill". Plongez la viande dans le bol, fermez hermétiquement et laissez cuire vingt-cinq minutes. En utilisant cet appareil, vous ne pouvez pas vous inquiéter que le plat devienne trop sec ou brûlé. Presque tous les éléments utiles sont conservés et la couleur des ailes s'avère très appétissante.
Ailes mexicaines dans une sauce épicée dans une casserole
L'essence de ce plat se reflète dans son nom. Pour les gourmets et amateurs de marinade plus épicée s'ajoute piment Chili.
Composants:
- oiseau - 700 g;
- miel naturel - 3 c. l. ;
- moutarde - 4 c. l. ;
- piment - 1 pc .;
- beurre - 50 g;
- ail - 3 pièces;
- huile végétale - 3 c. l. ;
- sel - 0,5 cuillère à café
Réalisation : 30 minutes.
Valeur énergétique : 209 Kcal / 100 g.
Poulet rôti à chaud huile végétale jusqu'à ce qu'il soit à moitié prêt. Séparément, préparez la sauce piquante mexicaine. Pour ce faire, combinez du miel naturel liquide et de la moutarde. Nous mélangeons tout soigneusement.
Sur le le beurre faire frire l'ail haché et épicé piments, mettez l'oiseau dans ce mélange, faites-le frire pendant cinq minutes et versez la sauce préparée dessus. Couvrir et faire cuire les ailes mexicaines dans une sauce au miel et à la moutarde dans une poêle jusqu'à dix minutes.
- Pour obtenir un délicieux plat d'ailes, n'achetez que de la volaille fraîche ou réfrigérée. Frozen ne fonctionnera pas;
- Les ailes ne doivent pas être collantes ou meurtries. Cela indique la faible qualité du produit;
- Le miel pour la sauce doit être uniquement naturel. Même s'il est confit, faites-le fondre en couple ou au four à micro-ondes ;
- Ne soyez pas paresseux et faites cuire vous-même de la moutarde, vous serez donc sûr à cent pour cent de la qualité du produit;
- Ne vous précipitez pas pour saler les ailes, la sauce soja elle-même est assez salée;
- Des ailes trop grandes ne conviennent pas - plus de douze centimètres. C'est un indicateur que l'hormone de croissance est présente chez l'oiseau;
- La viande ne doit pas avoir d'odeurs étrangères. Dans certains supermarchés, la volaille est traitée avec des composants chimiqueséliminer le mucus et donner un produit commercialisable;
- En appuyant avec un doigt sur l'aile, la bosse doit immédiatement revenir à sa position d'origine;
- Lorsque vous faites frire les ailes dans une poêle, remuez-les de temps en temps, car la sauce brûle rapidement jusqu'au fond ;
- S'il n'y a pas de piment pour les ailes mexicaines, vous pouvez le remplacer par du rouge chaud dans un sac.
Ailes en sauce au miel- beau plat universel pour un dîner maison, un festin festif ou en accompagnement d'une bière. Les propriétés de la marinade utilisée créent un contraste inhabituel de combinaisons de saveurs et contribuent à l'obtention d'une croûte rougeâtre et appétissante.
Comment faire cuire des ailes en sauce au miel?
Pour cuisiner des ailes de poulet dans une sauce au miel, vous n'avez pas besoin d'être un chef expérimenté avec beaucoup de compétences culinaires. Il vous suffit de suivre les conseils de la recette sélectionnée et de vous souvenir de ce qui suit :
- Le poulet doit être rincé et séché avant d'être transformé.
- Si vous le souhaitez, les ailes sont retirées de la phalange extrême et coupées au niveau de l'articulation.
- La viande est assaisonnée d'épices, d'épices, de marinade et laissée à tremper.
- La marinade pour les ailes au miel aide à faire dorer les produits plus rapidement, il est donc nécessaire de contrôler le processus de friture ou de cuisson pour éviter les brûlures.
Ailes de poulet sauce miel et moutarde
Choisir une option pour un service rapide, abordable et Un dîner delicieux, suivez les instructions ci-dessous et préparez des ailes de poulet marinées au miel et à la moutarde. Dans une telle marinade, le poulet s'avère modérément épicé, parfumé, avec une douce note de miel et un délicieux brun doré.
Ingrédients:
- ailes de poulet - 1 kg;
- sauce soja - 70 ml;
- miel - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- ail - 3 gousses;
- jus de citron - 1 cuillère à café.
Cuisson
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade et assaisonnez-en les ailes préparées.
- Laissez le récipient avec le poulet mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
- Les ailes sont cuites dans une sauce miel-moutarde au four à 200 degrés pendant 40 minutes.
Ailes à la sauce soja au miel
Des ailes étonnamment douces, juteuses et tendres sont obtenues dans sauce soja au miel dans la manche. Utiliser comme composants supplémentaires de la marinade du jus d'orange, ail et épices parfumées, vous pourrez obtenir la palette de saveurs épicées parfaite à tous points de vue. Le plat peut être servi avec des légumes tranchés ou en complément de n'importe quel plat d'accompagnement.
Ingrédients:
- ailes de poulet - 1 kg;
- sauce soja - 100 ml;
- miel - 2,5 c. cuillères;
- curcuma et paprika - 1 cuillère à café chacun;
- ail - 3 gousses;
- jus d'orange - 40 ml;
- poivre noir moulu.
Cuisson
- Mélanger dans un bol tous les ingrédients de la liste.
- Les ailes correctement préparées sont remplies du mélange résultant, bien mélangées, en frottant la marinade.
- Après quelques heures ou une journée, les ailes sont transférées sur le manchon, les bords sont noués et le film est percé par le haut à plusieurs endroits.
- Les ailes sont cuites dans une sauce au miel pendant 50 minutes à 200 degrés.
Ailes sauce tomate-miel
Un plat simple et simple, dont la recette est décrite ci-dessous, est préparé rapidement et fait l'impression la plus agréable. Les ailes à la tomate en sauce au miel, cuites au four, complètent idéalement un accompagnement de pommes de terre ou deviennent un délicieux en-cas à servir avec de la bière. Les 30 premières minutes, les ailes sont cuites sous le papier d'aluminium et le reste du temps sans celui-ci.
Ingrédients:
- ailes de poulet - 1 kg;
- sauce tomate et miel - 100 g chacun;
- sel et poivre - 2 cuillères à café chacun;
- poivron rouge - 1 cuillère à café.
Cuisson
- Mélanger dans un bol la tomate, le miel, le sel, le poivre noir et rouge.
- Frottez les ailes avec le mélange obtenu, laissez mariner plusieurs heures.
- Cuire les ailes dans la sauce au miel au four à 180 degrés pendant 50 minutes.
Ailes orientales au miel
La recette suivante d'ailes au miel vous permettra de cuisiner un plat aux accents orientaux. Le résultat souhaité sera obtenu en ajoutant du curry et un mélange de houblon-suneli à la marinade. La recette utilise du jus d'orange comme composant liquide, qui, si vous le souhaitez, peut être remplacé par de l'eau ou du vin mi-doux.
Ingrédients:
- ailes de poulet - 1 kg;
- jus d'orange - 250 ml;
- miel - 2 c. cuillères;
- curry et houblon suneli - 2 cuillères à café chacun;
- ail - 2 gousses;
- sel poivre.
Cuisson
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade et faites-y tremper les ailes préparées pendant plusieurs heures.
- Les morceaux de poulet marinés sont retirés du liquide épicé, séchés et cuits dans un moule jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés à 190 degrés.
- Les ailes prêtes à l'emploi sont servies dans une sauce au miel, qui est restée après le marinage. Il est versé dans une louche et bouilli pendant quelques minutes.
Ailes de poulet épicées au miel
La recette suivante d'ailes de poulet au miel pour les amateurs d'épices. Le goût brûlant du poivre est quelque peu adouci par la douceur du miel et en même temps souligné par le piquant du gingembre et de l'ail. Si vous le souhaitez, la netteté peut être légèrement réduite en réduisant la quantité de piment utilisée dans la recette.
Ingrédients:
- ailes de poulet - 1 kg;
- gousse de piment - 1 pc .;
- poudre de piment et gingembre râpé - 1 cuillère à café chacun;
- miel - 3 c. cuillères;
- sauce soja - 3 c. cuillères;
- huile végétale - 20 ml;
- ail râpé - 2 gousses;
- zeste d'un citron vert, coriandre.
Cuisson
- Hacher finement la gousse de piment, mélanger avec le reste de la marinade.
- Frotter les ailes avec le mélange obtenu et laisser mariner plusieurs heures.
- Ailes cuites au miel sauce épicée au four pendant 50 minutes à 190 degrés.
Ailes sauce miel et ail
Parfumées, rouges et appétissantes, les ailes cuites au four avec du miel et de l'ail. Même sans recourir à un marinage préalable, de la même manière, vous pouvez cuisiner délicieuse collationà la bière ou un plat savoureux à garnir pour le dîner. Cependant, si le temps le permet, ne manquez pas l'occasion de laisser tremper la viande.
Ingrédients:
- ailes de poulet - 1 kg;
- ail - 6 dents;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- miel - 1 cuillère à soupe. cuillères;
- sauce soja - 1 c. une cuillère;
- huile végétale - 20 ml;
- sel, poivre, herbes.
Cuisson
- Les ailes préparées sont salées, poivrées, assaisonnées d'herbes, placées sous une forme huilée.
- Mélanger la mayonnaise, le miel, la sauce soja et l'ail râpé et graisser les ailes avec le mélange obtenu sur le dessus.
- Immédiatement ou après un certain temps, placez le récipient dans un four préchauffé et faites cuire pendant 50 minutes à 200 degrés.
Ailes en sauce au miel dans une poêle
Non moins savoureuses sont les ailes dans une sauce miel-soja dans une casserole. Dans ce cas, le poulet est d'abord frit jusqu'à ce qu'il soit doré, puis les composants de la sauce sont déposés, ce qui non seulement donnera le goût désiré à la viande, mais contribuera également à l'acquisition d'une croûte riche et rougeâtre.
Ingrédients:
- ailes de poulet - 0,5 kg;
- ail - 2 gousses;
- sauce soja - 3 c. cuillères;
- miel et pâte de tomate- 2 cuillères à soupe. cuillères;
- jus de citron - 1 c. une cuillère;
- huile végétale - 100 ml;
- sel poivre.
Cuisson
- Ailes de poulet coupées à la jointure et trempées dans de l'huile chaude dans une poêle.
- Salez un peu de viande, poivrez et faites revenir à feu vif.
- Saupoudrer de poulet rouge jus de citron, ajouter l'ail haché, mélanger.
- Déposez ensuite la tomate, le miel et versez la sauce soja.
- Remuez le contenu de la casserole et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit et un délicieux rougissement, en remuant souvent.
Ailes de poulet en sauce au miel dans une mijoteuse
Des ailes de poulet incroyablement délicieuses avec du miel peuvent être préparées à l'aide d'un multicuiseur. Si vous le souhaitez, la composition de la marinade peut être élargie en ajoutant de la sauce soja pour une couleur et un goût riches et de l'ail pour le piquant et l'arôme. Sans tenir compte du temps de marinade, la cuisson prendra au total un peu plus d'une heure.
Ingrédients:
- ailes de poulet - 0,5 kg;
- miel - 2 c. cuillères;
- sauce tomate - 100 g;
- assaisonnements pour volaille - 1 c. une cuillère;
- huile végétale - 40 ml;
- sel poivre.
Cuisson
- L'oiseau est salé, poivré, frotté d'assaisonnements, enduit d'un mélange de tomate et de miel, laissé pendant quelques heures.
- Faites frire les ailes marinées par portions sur la «cuisson» pendant 15 minutes.
- Placer le poulet vermeil dans un bol, verser dessus le reste de la marinade et cuire sur le « Ragoût » pendant 40 minutes.
