De quoi cuisiner de délicieux pour votre famille bien-aimée, eh bien, bien sûr, la pizza, tout le monde l'aime. Cette fois, j'ai fait de la pizza avec poulet fumé, tomates et poivron. La pâte m'a aidé à obtenir une machine à pain, mais vous pouvez aussi facilement la fabriquer vous-même.
Pizza au poulet fumé
Ingrédients:
Pour essai :
2 cuillères à café levure sèche.
400g de farine de blé.
1 cuillère à café sel.
2 cuillères à soupe huiles.
250 ml d'eau.
Pour remplissage:
Herbes provençales.
700 g de poulet fumé.
1-2 tomates.
1 gros poivron.
1 tête d'oignon.
250 g de fromage à pâte dure.
Recette de pizza au poulet fumé avec photo:
Mettez tous les ingrédients dans le moule selon les instructions fournies avec votre machine à pain.
Voici une autre option de cuisson pâte délicieuse pour les pizzas
Après le signal, sortez la pâte du moule et étalez-la sur une plaque à pâtisserie graissée. Lubrifiez avec du ketchup et saupoudrez d'herbes de Provence.
Disposez les oignons émincés finement.
Puis des tomates finement tranchées.
Étalez le poulet coupé en petits morceaux.
Répartir ensuite le poivron.
Composé:
Pour le test
Lait ou eau - 1 cuillère à soupe.
Levure sèche - 1,5 cuillère à café
Huile végétale - 3 c.
Épices (par exemple herbes italiennes)
Farine - 1,5 tasses
Pour remplissage
Poulet fumé - 300 gr.
Champignons - 5 pcs.
Fromage à pâte dure - 100 gr.
Tomates - 1 pc.
Sauce tomate ou ketchup.
Cuisson
Cuisson de la pâte à levure
Verser le lait chaud dans un bol profond et ajouter la levure et remuer jusqu'à dissolution. Puis ajouter huile végétale et sel et épices (Vous pouvez ajouter toutes les épices à votre goût, de sorte que le goût de la pâte aura une saveur originale. Mais si vous n'êtes pas fan des épices, vous pouvez vous en passer). Ajoutez ensuite petit à petit la farine à la pâte en mélangeant bien. Pétrissez la pâte et mettez-la dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
Cuisiner la farce
Si vous décidez de cuisiner une pizza avec de la sauce tomate, vous pouvez la faire cuire selon la recette (lien vers la sauce tomate).
Couper le filet de poulet fumé en petits carrés. Champignons coupés en fines tranches. Fromage râpé sur une râpe grossière. Couper la tomate en fines rondelles.
Lorsque la pâte a un peu levé, vous pouvez commencer à former la pizza.
Nous étalons la pâte en un cercle d'environ 0,5 cm d'épaisseur et la mettons dans un moule recouvert de papier sulfurisé et graissé d'huile d'olive.
Envoyez la pâte au four pendant 10 minutes pour que notre fond de pizza soit un peu cuit, car. tous les ingrédients pour la garniture ne nécessitent pas beaucoup de temps de cuisson.
Nous sortons notre base, avec un pinceau nous la graissons d'abord avec de l'huile d'olive, puis avec du ketchup ou sauce tomate.
Mettez d'abord le fromage râpé sur la sauce tomate, puis le poulet haché et les champignons.
Mettez les tomates dessus et envoyez la pizza au four pendant 15 minutes pour que le fromage soit complètement fondu.
C'est tout. La pizza est prête.
Pizza au poulet fumé - facile, rapide et très savoureuse! Ingrédients pour pizza 34 cm : Pâte à pizza - 400 gr Fumée filet de poulet- 100 gr basilic vert- 3-4 brins d'olives noires - 10-12 morceaux d'huile d'olive - 1 c. Sauce tomate - 4-5 c. Origan - 1-2 pincées de Mozzarella - 140 gr Câpres - 1 c. Parmesan - 50 gr Tomate - 1 pc Préparation Préparation : 60 min, préparation : 20 min 1. Pâte prêteétaler et mettre dans un moule graissé d'huile d'olive. Assurez-vous de piquer la pâte avec une fourchette. Vous devez d'abord préparer la sauce tomate. Il en faut un peu. Une tomate mûre ou un tiers d'une boîte de tomates en conserve suffisent (120-130 grammes). Dans le cas le plus extrême - un verre incomplet de bon, meilleur que fait maison, jus de tomate. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuil. huile d'olive, ajoutez la tomate choisie (jus, tomate pelée ou pulpe de tomate), une pincée de poivre, du sel et Noix de muscade. Ajouter 1-1,5 c. le sucre et laisser mijoter à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe. C'est une option facile. Vous pouvez utiliser "l'option difficile" - sauce tomate salsa di pomodoro. On le fait à l'automne dans de petits pots, et ça dure longtemps. Lubrifier la pâte avec de la sauce tomate. Il est souhaitable que la sauce ne soit pas très abondante, sinon la garniture «flottera». Comme on dit, une fine couche suffira. 2. Lavez le basilic vert et séchez-le avec une serviette. Si le basilic est un peu mou, vous devez le pré-tremper pendant plusieurs heures dans eau froide. Coupez toutes les feuilles. Laisser 6 à 8 petites feuilles pour la décoration pizzas prêtes, et étalez le reste des feuilles sur le fond de pâte enduit de sauce. 3. Habituellement, le fromage mozzarella est frotté dans la pizza sur une râpe grossière. Cette fois, nous avons dérogé à notre règle et coupé la mozzarella en fines tranches. Étalez la mozzarella hachée. Le fait que le fromage se trouve dans des "îles" est encore mieux. En général, cette fois, nous coupons le remplissage très grand. 4. Grosse tomate mûre, sans peler les graines et la peau, coupée en minces cercles. Étalez les tranches de tomates. Saupoudrer toute la pizza avec 1-2 pincées d'origan séché et ajouter les câpres. La pizza au poulet fumé doit être fumée. 5. Filet de poulet fumé - tranché très finement. Aussi mince que possible. Souvent, dans les magasins, ils peuvent couper n'importe quelle viande de manière assez tolérable. Et à la maison, vous pouvez utiliser un couteau tranchant, par exemple un couteau en céramique - je l'ai récemment acheté. Le couteau en céramique est la bombe ! Répartir le filet de poulet haché et les olives noires dénoyautées - entières ou en moitiés. 6. Saupoudrer toute la pizza de parmesan râpé. Je recommande de verser presque tout le parmesan le long du côté, du bord. Et laissez un peu au centre. Vaporiser la pizza d'huile d'olive. 7. Il reste à cuire la pizza. Notre pâte est parfaitement cuite au four à 200 degrés pendant 20 minutes. Mais, néanmoins, cela vaut la peine de contrôler le processus, étant donné que le four au four est différent. Personne ne garantira que 200 degrés égalent 200. Après 15-16 minutes, utilisez un couteau pour soulever le bord de la pâte et regardez l'état de préparation d'en bas. Dès que la pâte commence à rougir - suffisamment, il est plus important de ne pas trop sécher. Sinon, nous en viendrons aux "puces" malheureuses. Nous avons un four à fusil à la maison. Nous savons bien comment elle cuisine. Donc, sans échec. Retirez la pizza finie du four et transférez-la sur une base de pizza en bois. Un objet très pratique ! Étalez les feuilles de basilic vert restantes sur la pizza finie. Coupez la pizza avec un cutter en 6-8 morceaux. Pizza au poulet fumé servie sur le même socle en bois. Vous pouvez manger avec vos mains. Au fait, je n'ai jamais compris pourquoi les pizzerias servent une assiette d'un couteau et d'une fourchette. Je me souviens d'étudiants étrangers coupant des boulettes en 4 parties. La pizza doit être mangée avant qu'elle ne refroidisse, et la réchauffer après est mal. Mieux vaut en faire un autre. La pizza au poulet fumé est prête. Bon appétit!
Ingrédients:
● Pâte à pizza - 400 gr
● Filet de poulet fumé - 100 gr
● Basilic vert - 3-4 brins
● Olives noires - 10-12 pièces
● Huile d'olive - 1 c.
● Sauce tomate - 4-5 c.
● Origan - 1-2 pincées
● Mozzarella - 140 gr
● Câpres - 1 c.
● Parmesan - 50 gr
● Tomate - 1 pc.
Cuisson:
1. Étalez la pâte finie et placez-la sur un moule graissé à l'huile d'olive. Assurez-vous de piquer la pâte avec une fourchette, vous devez préparer la sauce tomate à l'avance. Il en faut un peu. Une tomate mûre ou un tiers d'une boîte de tomates en conserve suffisent (120-130 grammes). Dans le cas le plus extrême - un verre incomplet de bon jus de tomate, meilleur que fait maison. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuil. d'huile d'olive, ajoutez la tomate choisie (jus, tomate pelée ou pulpe de tomate), une pincée de poivre, du sel et de la muscade. Ajouter 1-1,5 c. le sucre et laisser mijoter à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Lubrifier la pâte avec de la sauce tomate. Il est souhaitable que la sauce ne soit pas très abondante, sinon la garniture «flottera». Comme on dit, une fine couche suffira.
2. Lavez le basilic vert et séchez-le avec une serviette. Si le basilic est un peu mou, vous devez le pré-tremper plusieurs heures dans de l'eau froide. Coupez toutes les feuilles. Laissez 6 à 8 petites feuilles pour décorer la pizza finie et étalez le reste des feuilles sur la base de pâte enduite de sauce.
3. Habituellement, le fromage mozzarella est frotté dans la pizza sur une râpe grossière. Mais vous pouvez couper la mozzarella en fines tranches. Étalez la mozzarella hachée. Le fait que le fromage se trouve dans des "îles" est encore mieux.
4. Grosse tomate mûre, sans peler les graines et la peau, coupée en minces cercles. Étalez les tranches de tomates. Saupoudrer toute la pizza avec 1-2 pincées d'origan séché et ajouter les câpres. La pizza au poulet fumé doit être fumée.
5. Filet de poulet fumé - tranché très finement. Aussi mince que possible. Répartir le filet de poulet haché et les olives noires dénoyautées - entières ou en moitiés.
6. Saupoudrer toute la pizza de parmesan râpé. Il est recommandé de verser presque tout le parmesan le long du côté, du bord. Et laissez un peu au centre. Vaporiser la pizza d'huile d'olive.
7. Il reste à cuire la pizza. La pâte est parfaitement cuite au four à une température de 200 degrés pendant 20 minutes. Mais, néanmoins, cela vaut la peine de contrôler le processus, étant donné que le four au four est différent. Personne ne garantira que 200 degrés égalent 200. Après 15-16 minutes, utilisez un couteau pour soulever le bord de la pâte et regardez l'état de préparation d'en bas. Dès que la pâte commence à rougir - suffisamment, il est plus important de ne pas trop sécher.
Retirez la pizza finie du four et transférez-la sur une base de pizza en bois. Étalez les feuilles de basilic vert restantes sur la pizza finie. Coupez la pizza avec un cutter en 6-8 morceaux. Pizza au poulet fumé servie sur le même socle en bois. La pizza au poulet fumé est prête.
Bon appétit!
