Bonne journée, amis! Il n'y a probablement personne sur terre qui n'aime pas les pâtisseries, la farine et les autres plats à base de farine. Par conséquent, il est assez difficile de désapprendre immédiatement à manger des aliments qui ne sont pas sains.
Aujourd'hui, je vais vous dire comment cuisiner la pizza préférée de tout le monde, mais dans une version à faible teneur en glucides, où il n'y a pas de farine. Il s'avère très satisfaisant et savoureux, bien qu'il ne ressemble pas du tout à un plat italien traditionnel.
Je suis sûr que les adultes et les enfants aimeront cette pizza.
Alors que la base pour une pizza classique est une pâte à base de farine de céréales, notre base sera réalisée à partir de blancs de poulet, ou plutôt de viande hachée. Alors, commençons...
Ingrédients pour pizza sans farine PP
"Pâte"
- 500 g de poitrines de poulet
- 1 oignon moyen
- sel poivre
- épices
- 1 œuf de poule
Farce pour une pizza protéinée insolite
- tomates cerises
- concombres marinés
- champignons frais
- pâte de tomate
- fromage mozzarella le plus le plus savoureux
Nous devons d'abord préparer le gâteau. Couper les poitrines en morceaux et jeter tous les ingrédients dans robot culinaire et réduire en viande hachée. Ensuite, nous préparons du papier sulfurisé, l'étalons sur la table et oignons huile d'olive pour la friture. Ensuite, avec les mains mouillées, pour que la viande hachée ne colle pas aux mains, nous la sortons du bol et formons une boule.
Nous plaçons cette boule au centre du papier et la recouvrons d'un sac alimentaire. Maintenant, nous devons étaler la farce avec un rouleau à pâtisserie. C'est pourquoi j'ai utilisé un sac en plastique pour que la viande ne colle pas au rouleau à pâtisserie. Étalez la crêpe sur une épaisseur de 1 à 1,5 cm et mettez au four pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture. 
Je vous conseille de commencer par couper les champignons et de les faire revenir dans une poêle. Pendant qu'ils sont frits, hachez les concombres, les tomates et râpez le fromage sur une râpe grossière. Lorsque notre "pâte" est un peu cuite, nous n'avons plus qu'à assaisonner avec la garniture.
Pour ce faire, enduisez d'abord la surface de la crêpe de poulet avec de la pâte de tomate, puis disposez les concombres, les tomates et les champignons dans un ordre aléatoire et saupoudrez généreusement de fromage sur le dessus. Rappelez-vous que la partie la plus délicieuse d'une pizza classique est le fromage. Notre plat ne fait pas exception. 
recette de pizza avec viande de poulet plaira à ceux qui ne font pas confiance à la qualité des saucisses. Le poulet complète parfaitement le goût de la pizza et réduit sa teneur en calories. Dans cet article, vous apprendrez à faire de délicieuses pizzas au poulet.
Recettes de pizza au poulet - pour ceux qui aiment utiliser de la viande de poulet dans cette recette traditionnelle nourriture italienne qui est devenu incroyablement populaire partout dans le monde. Dans cette section, vous apprendrez à cuisiner correctement et de la manière la plus savoureuse possible une pizza au poulet à la maison. Apprenez à cuisiner une pizza au poulet selon nos recettes, n'hésitez pas à les mettre en pratique - et enfin découvrez comment faire une pizza au poulet pas pire qu'un pizzaiolo professionnel.
Pizza au poulet et à l'ananas
Il est facile de se sentir comme à Hawaï si vous avez une pizza à l'ananas. La pizza a un goût riche intéressant. Plus il y a de mélanges de saveurs dans un plat, plus il s'avère intéressant. Tout y est : l'acidité de la sauce tomate, la douceur de l'ananas, la salinité du fromage, le goût neutre du poulet. Le goût sera encore plus intéressant si vous saupoudrez la pizza de pignons de pin. Essayez-le - vous ne le regretterez pas !
Ingrédients:
- Farine de blé 2 tasses
- Eau 160 ml
- Sel 0,5 c. l.
- Sucre 1 tableau. l.
- Levure sèche 7 gr
- Tableau huile végétale 3. l.
- Poulet 400 gr
- Fromage à pâte dure 80 gr
- Mozzarella 80g
- Sauce tomate 0,5 tasse
- Ananas 1 pc.
Informations générales:
- Temps de cuisson: 2 heures
- Portions : 8 portions
Cuisson:
Pour le test, vous aurez besoin des ingrédients les plus simples. Versez tous les ingrédients secs sur la table et mélangez bien en chantant votre air préféré. Nous formons un "puits" directement sur la table. Rendre les murs plus épais. La table servira de fond de puits.
Versez de l'eau tiède au milieu du "puits" et huile végétale. Nous pétrissons la pâte en arrosant progressivement les parois internes du «puits». La pâte sera prête lorsqu'elle cessera de coller à vos mains. Nous le recouvrons d'une serviette et le laissons approcher dans un endroit chaud pendant environ une heure et demie.
Préparons maintenant les ingrédients pour la garniture. Si tu as poulet cru, il faut alors le faire bouillir au préalable dans de l'eau salée. Les coques d'ananas sont assez dodues, si vous en croisez les mêmes, alors vous pouvez les couper dans le sens de la longueur. Si vous n'avez pas encore allumé le four, allumez-le et chauffez-le jusqu'à 200 degrés.
Répartir la pâte uniformément dans un moule graissé. Eh bien, ou roulez-le simplement en cercle, si vous utilisez une plaque à pâtisserie ordinaire. Lubrifiez la pièce avec de la sauce tomate. Répartir la mozzarella uniformément sur toute la surface. Déposer les morceaux de poulet sur le fromage. Nous aurons une pizza copieuse, nous remplissons donc tout l'espace de la pièce avec du poulet.
La prochaine étape, nous allons disposer les rondelles d'ananas. Bien sûr, vous pouvez disposer les anneaux dans leur ensemble (personne ne peut vous interdire de le faire), mais manger de la pizza dans ce cas ne sera pas très pratique.
Par conséquent, nous coupons les anneaux et non les segments et les posons en cercles. Vous pouvez disposer des anneaux denses ou les écarter légèrement, comme le mien.
Saupoudrer de fromage et envoyer au four. Nous allons cuire pendant 20-25 minutes. pizzas prêtes peut être saupoudré de basilic frais. C'est certes savoureux, mais il s'assombrit à cause de la température, ce qui n'est pas aussi beau qu'on le voudrait. Solution - saupoudrer de feuilles hachées. OK, tout est fini maintenant, Pizza Hawaïenneà l'ananas et au poulet est prêt !
Pizza au poulet fumé
Cuisiner une pizza maison poulet fumé, tomates, olives et sauce épicée! La viande de poulet fumée a un goût et un arôme riches, ce produit est idéal pour faire de la pizza en tant que composant principal de la garniture. Trois peuvent être utilisés pour la sauce. ingrédients simples- mayonnaise, ketchup et moutarde. Peut-être que quelqu'un trouvera une telle sauce étrange, oui, ce n'est pas sauce classique pour la pizza, mais le résultat vous surprendra, surtout si vous n'avez pas le temps de préparer une sauce à pizza traditionnelle.
Ingrédients:
- Pâte à pizza 300 g
- Ketchup 1,5 c. l.
- Mayonnaise 1 c. l.
- Moutarde 1 cuillère à café
- Oignon 30 g
- Poulet fumé 160 g
- Olives dénoyautées 30 g
- Tomates (tomate) 2 pcs.
- Poivre noir moulu au goût
- Fromage à pâte dure 100 g
Informations générales:
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Portions : 2 portions
Cuisson:
Pour préparer de délicieux pizzas maison selon cette recette, nous avons besoin des ingrédients suivants : pâte à pizza à levure prête à l'emploi, poulet fumé (cuisse ou cuisse), tomates, olives dénoyautées, ketchup, mayonnaise, moutarde, oignons, fromage à pâte dure, poivre noir moulu.
Tout d'abord, préparez la pâte à pizza. Étalez la pâte à pizza en une fine couche ronde d'un diamètre d'environ 28 cm, formez un petit côté. Mettre le ketchup sur le pâton. Nous avons également étalé de la mayonnaise sur la pâte. Et ajoutez de la moutarde au ketchup avec de la mayonnaise.
Nous mélangeons le ketchup, la mayonnaise et la moutarde directement sur la pâte avec une cuillère et graissons la surface de la pâte avec la sauce obtenue. Nous nettoyons l'oignon, le coupons en fines demi-anneaux ou en petits cubes, saupoudrons la pâte avec la sauce enduite d'oignon. De fumé cuisse de poulet ou cuisses, retirer la peau et la viande. Couper la viande en petits morceaux, étaler sur la pâte.
Olives dénoyautées coupées en fines rondelles, saupoudrez-les de pizza. Mes tomates, découpez les tiges, coupez les tomates en fins cercles, que nous étalons sur la garniture de pizza. Saupoudrer les garnitures de pizza de poivre noir moulu. Je n'utilise pas de sel car le poulet fumé est déjà assez salé. Nous frottons le fromage à pâte dure sur une râpe grossière, le remplissons de garniture à pizza.
On fait cuire une pizza avec du poulet fumé, des tomates et des olives dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes (mode "Pizza" ou chauffage par le bas + chauffage par ventilation). Une pizza maison avec du poulet fumé, des tomates et des olives est prête, servez-la à table, comme toute autre pizza, immédiatement après la cuisson. bon appétit!
Pizza au poulet, fromage et tomates
Les restes du festin d'hier, le poulet cuit au four, en ragoût ou autrement cuit est une excellente excuse pour cuire une pizza maison sur une base mince. Avec de la viande de poulet, vous pouvez trouver beaucoup délicieuses combinaisons pour la garniture, nous proposons l'une des options classiques - et il s'agit d'une pizza au poulet, tomates et fromage, selon recette simple avec pétrissage rapide pâte de levure et moulage traditionnel.
Ingrédients
- levure sèche, sel - 5 g chacun;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l. ;
- farine - 200 g;
- poulet (bouilli, grillé) - 250 g;
- fromage (suluguni / mozzarella) - 100 g;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- sauce tomate- 2 cuillères à soupe. l. ;
- tomates - 1-3 pièces;
- oignon (vert et poireau) - 50 g;
- beurre - 20 g;
- thym.
Informations générales:
- Temps de cuisson: 1 heure
- Portions : 2 portions
Cuisson:
Tamisez la farine de blé sur un plan de travail ou dans un large bol, jetez une pincée de sel (de préférence à gros grains). Ajouter une portion de levure sèche, verser une cuillerée d'huile d'olive et environ 70 ml d'eau bouillie tiède. Pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Pâte levée molle, roulée en boule, réserver le temps de préparer la garniture. Il a juste besoin de 20 à 30 minutes de repos. Nous divisons le filet de poulet bouilli ou cuit au four en petits morceaux. Les tomates mûres et charnues sont coupées en rondelles ou en demi-rondelles. Nous frottons le fromage à pâte dure avec de petits copeaux et trions les fibres fromage à pâte molle comme la mozzarella ou le suluguni.
Dans le beurre, faire mijoter le poireau haché et les plumes d'oignon vert hachées pendant 2-3 minutes. Faire sauter des oignons préservera la jutosité de la viande de poulet maigre. Retour à la pâte à pizza reposée. Étalez le gâteau rond le plus finement possible. Lubrifiez la pizza avec de la sauce tomate, saupoudrez d'herbes. Répartir uniformément les morceaux de poulet, saupoudrer d'oignons. Nous nous endormons profondément avec deux types de fromage.
Nous complétons la pizza avec des tranches de tomates et mettons au four chaud pendant 12 à 15 minutes, cuisons à une température de 220 degrés. Avant de servir, décorez la pizza avec du poulet et des tomates avec des légumes finement hachés. La pizza au poulet et aux tomates est prête !
Pizza au poulet et au salami
S'il vous reste du poulet frit ou bouilli (poitrine), utilisez-le pour faire de la pizza ! Il faudra quelques cercles de saucisses sèches et de curry - un excellent assaisonnement pour le poulet ! Nous n'avons pas utilisé de ketchup pour graisser la base de la pizza, c'est bien meilleur avec purée de tomates. Si vous n'avez pas une telle purée, battez simplement quelques conserves dans un mélangeur avec un mélangeur. propre jus tomates.
La pizza au poulet et à la saucisse est copieuse et savoureuse. La saucisse de salami ajoute un peu de piquant et de salé à cette pizza tendre et crémeuse. Un avantage important est qu'il est rapidement préparé.
Ingrédients:
- Farine - 1,5 tasses
- Levure en poudre - 1 cuillère à café
- Eau - 100 millilitres
- Huile d'olive - 4 c. cuillères
- Saucisse - 80 Grammes
- Poulet bouilli - 100 grammes
- Purée de tomates (purée de tomates) - 5–6 c. cuillères
- Fromage "Mozzarella" et jaune - 150 Grammes
- Cari - - Au goût
- poivre noir moulu - au goût
- Sel - au goût
Informations générales:
- Temps de cuisson: 1 heure
- Portions : 2 portions
Cuisson:
Préparez d'abord la pâte. Pour ce faire, tamisez la farine dans un saladier, ajoutez la levure chimique, mélangez. Versez de l'eau et de l'huile d'olive dans la pâte. Pétrir. La pâte ne doit pas être très serrée et élastique. Allumez le four à 190 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Étalez la pâte et placez-la sur le papier dans une plaque à pâtisserie. Étaler la pâte étalée avec la purée de tomates. poulet bouilli couper en cubes et mettre sur la purée de pommes de terre. Saupoudrer de curry et de poivre. Coupez la saucisse en fines tranches et placez-les entre les morceaux de poulet. Râper le fromage sur une râpe grossière et saupoudrer généreusement de garniture. Cuire la pizza au poulet et à la saucisse pendant 12 à 14 minutes au four à 190 degrés. La pizza au poulet et à la saucisse est prête ! Bon appétit!
Pizza au brocoli et au poulet
Préparez une pizza avec de la viande de poulet et des légumes - brocoli, tomates, oignons. Grâce à la combinaison harmonieuse d'ingrédients, la pâtisserie acquiert un goût et un arôme délicieux. La pâte à pizza au poulet est cuite sur du kéfir. Fromage, mayonnaise, tomates sont également utilisés pour la garniture.
Ingrédients
- 125 ml de kéfir
- 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive + pour faire frire le poulet + pour se graisser les mains
- 1 verre à thé de farine de blé (160 g)
- 1/2 cuillère à café Sucre en poudre
- 2 pincées de sel
- 1/4 cuillère à café un soda
- 1/4 cuillère à café levure chimique
- 100 g de n'importe quel fromage à pâte dure
- petite tête de brocoli
- 1-2 petites tomates
- oignon (facultatif)
- demi poitrine de poulet
- cuillère de mayonnaise
- épices
Informations générales:
- Temps de cuisson: 1 heure
- Portions : 2 portions
Cuisson:
Salez, assaisonnez la poitrine de poulet avec des épices, faites-la revenir dans l'huile d'olive jusqu'à mi-cuisson (la viande doit être prête, mais un peu dure). Faire bouillir le brocoli dans de l'eau salée pendant 10 à 15 minutes. Pâte: combiner le kéfir avec l'huile d'olive, ajouter le sel, le sucre cristallisé, le soda. Mélanger la farine de blé avec la levure chimique, tamiser dans le mélange de kéfir. Pétrir une pâte molle collante, laisser reposer 20 minutes sur la table, recouverte d'un torchon.
Préchauffer le four à 190 degrés. Couper le poulet et le brocoli en petits morceaux. Ajouter un peu de farine à la pâte et pétrir à nouveau. S'il devient trop collant, huilez vos mains. Abaisser la pâte sur la planche en une couche ronde de 5 mm d'épaisseur. Lubrifiez la pâte avec de la mayonnaise, étalez des tomates tranchées finement, du brocoli haché, de la viande de poulet, des rondelles d'oignon (facultatif). Saupoudrer de fromage râpé et sceller légèrement les bords de la pâte vers la garniture. Cuire la pizza au poulet dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. La pizza est prête.
en plus
La pizza au poulet offre un vaste champ pour la réalisation de leurs fantasmes culinaires. Mais cela vaut toujours la peine d'apprendre les bases de la fabrication de pizzas pour vraiment montrer le plat cuisiné.
Le rythme de vie moderne ne laisse pas toujours à une femme suffisamment de temps pour cuisiner de délicieuses pizzas. Cependant, elle peut utiliser quelques astuces. Par exemple, graissez la pâte avec du ketchup ou de la mayonnaise. À son tour, la mayonnaise peut également être remplacée par de la crème sure, fouettée avec du jaune d'œuf. Souvent, des sauces à pizza spéciales prêtes à l'emploi sont utilisées, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson des pizzas parfumées.
Une recette pour ceux qui préfèrent un maximum de garnitures et un minimum de pâte à pizza, ainsi que pour tous les adhérents nutrition adéquat- manque de graisses en excès et de glucides rapides. Le gâteau de farine est complètement exclu ici - il est remplacé par une base de tendre Poulet émincé. Le remplissage est arbitraire - il n'y a pas de règles strictes, vous pouvez fantasmer en vous concentrant sur les stocks de nourriture.
Naturellement, la pizza sans pâte a un goût différent de la pizza traditionnelle. Vouloir cuisiner version classique, nous nous tournons vers les recettes "", "", etc., c'est-à-dire vers des produits à base de levure fine. Le plat présenté est plus proche de Casserole de poulet avec une couche de garnitures diverses et abondantes. Cependant, c'est délicieux et copieux !
Ingrédients: 
Pour le socle :
- filet de poulet - 300 g;
- œuf - 1 petit;
- ail - 2 dents;
- paprika moulu - ½ cuillère à café;
- sel, poivre - au goût.
Pour remplissage:
- fromage - 100 g;
- origan - une pincée;
- pâte de tomate - 1-2 c. cuillères;
- tomates cerises - 4-5 pièces;
- poivron- ¼ pièces ;
- olives - 5-8 pièces;
- cornichons marinés - 30 g.
Recette de pizza sans pâte de poulet
- Nous passons le filet dans un hachoir à viande ou le broyons dans un bol mélangeur.
- Ajouter l'œuf, presser les gousses d'ail dans le presse-purée. Saler/poivrer, ajouter le paprika moulu.
- Bien pétrir la viande hachée. Vous devriez obtenir une masse de poulet visqueuse. Si le mélange est liquide, ajoutez un peu de farine (ou de son moulu pour les partisans d'une bonne nutrition) comme épaississant.
- Nous recouvrons la plaque de cuisson de papier sulfurisé (si vous n'êtes pas sûr de sa qualité, pré-lubrifiez la plaque avec de l'huile végétale). Nous étalons la masse de poulet et la distribuons en un mince gâteau rond d'environ 22 cm de diamètre.Nous essayons de faire une couche de la même épaisseur.
- Nous l'envoyons au four préchauffé à 180 degrés pendant 10-12 minutes.
- Lubrifiez la base de poulet presque finie avec de la pâte de tomate. Saupoudrer d'origan.
- Ensuite, répartissez une demi-portion de fromage finement râpé.
- Nous avons étalé les tomates miniatures, coupées en minces cercles. La cerise peut être remplacée par une tomate ordinaire.
- Pour un léger piquant, ajouter les cornichons coupés en fines tranches.
- Nous éparpillons le poivron coupé en dés et les olives hachées dans des tasses.
- Saupoudrer du reste de fromage et mettre la pizza au four environ 10 minutes. Nous maintenons la température au même niveau.
- Servir chaud en entrée ou en plat principal.
La pizza au poulet sans pâte est prête ! Bon appétit!
Parmi la variété d'options pour les pâtisseries salées, la pizza occupe une place de choix. Tel plat universel peut être inclus dans le menu du jour ou servi à table de fête. Entre connaisseurs cuisine italienne la pizza au poulet est populaire, pour laquelle la poitrine ou les cuisses de poulet, le bacon, le fromage, les tomates et d'autres produits sont utilisés. La cuisson se fait dans un four préchauffé ou sur la cuisinière. Pour le rendre savoureux, vous devez connaître les subtilités processus culinaire.
Comment faire cuire une pizza avec du poulet
Parmi la large gamme de pâtisseries, la pizza est particulièrement appréciée. Cette plat parfumé préparé dans diverses interprétations, il peut donc plaire à tous les goûts. La façon la plus courante de cuisiner des pâtisseries salées est la pizza au poulet. Faire de délicieux beau plat pour un dîner en famille ou une réunion amicale, il faut tenir compte de toutes les nuances du processus culinaire. L'essentiel est de pétrir correctement la pâte et la garniture de la pizza au poulet peut être différente. La viande de volaille se marie bien avec les légumes, les champignons, les légumineuses, le fromage.
Pâte
Le plat est fait à base de levure ou une version maigre est préférée. Les deux types de flans pour la cuisson sont pétris pour farine de blé. La base d'un vrai plat italien est mince, mais ses homologues nationaux peuvent être beaucoup plus magnifiques. Vous pouvez faire la pâte vous-même ou acheter une base prête à l'emploi dans le magasin. Pour obtenir pâtisseries luxuriantes vous devez suivre des règles simples lors du pétrissage :
- La farine doit être tamisée à travers un tamis.
- La base est réchauffée pendant environ 10-15 minutes (pas moins).
- Au cours du déroulement, la pâte perd des bulles de gaz. Par conséquent, pour la splendeur de la cuisson à partir d'une base de levure, elle doit être apprêtée pour une «croissance» supplémentaire.
Sauce à pizza au poulet
Pour un plat italien classique, la sauce tomate est utilisée. propre cuisine, dans lequel des épices, des épices et des assaisonnements sont nécessairement ajoutés. Vous pouvez acheter quelque chose de similaire dans le magasin, mais pour le rendre aussi savoureux que possible, il est préférable de faire de la sauce à pizza au poulet à la maison. En règle générale, la "sauce" est préparée à base de tomates: à partir de fruits frais ou en conserve, de pâte ou de jus de tomate, de ketchup.
La sauce se marie bien avec le paprika, le poivron rouge, le basilic, le thym. L'ail, l'oignon, le poivre noir ajouteront du piquant au plat. Un peu de sucre est ajouté à la vinaigrette, adoucissant l'acidité des tomates et rendant le goût plus tendre. Pour les amateurs de plats italiens qui ne mangent pas de tomates, vous pouvez faire sauce blancheà partir de crème ou de lait. Cette option est idéalement combinée avec de la viande de poulet, des champignons, de l'ail, du poivre blanc, de la noix de muscade.
Pizza au poulet - recette avec photo
Il existe un large éventail de façons de cuisiner une pizza au poulet. Vous pouvez utiliser une base de levure ou sans levure, différentes sauces. Le plat est fait avec de la viande de volaille bouillie, frite ou fumée. Toutes sortes de légumes, légumineuses, champignons, saucisses, fromages, herbes, assaisonnements et épices sont utilisés comme ingrédients supplémentaires. Pour obtenir un résultat savoureux et appétissant, vous devez respecter strictement l'algorithme culinaire.
Avec blanc de poulet
- Temps : environ une heure.
- Portions : 3-4 personnes.
- Teneur en calories : 163 kcal pour 100 g.
- But: collation, dîner.
- Cuisine : européenne, russe.
- Difficulté : moyenne.
D'abord recette étape par étape la pizza au poulet est l'occasion de cuisiner de délicieux plats, repas copieux pendant une courte période de temps. Les pâtisseries non sucrées avec filet de volaille, tomates, poivrons et fromage vous séduiront dès la première dégustation. Pizza au poulet c'est facile à faire, mais le résultat est juste "vous allez vous lécher les doigts". Le plat peut être servi en collation ou en dîner complet.
Ingrédients:
- farine - 260 g;
- poitrine - 1 pièce;
- levure fraîche- 20 g ;
- huile de tournesol- 1 cuillère à soupe. l. ;
- eau - 250 ml;
- tomates - 4 pièces;
- mayonnaise, ketchup - 5 c. l. ;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- oignon - 1 tête;
- poivron - 1 pc .;
- épices - au goût;
- basilic, Herbes de Provence- goûter.
Méthode de cuisson :
- Faire bouillir la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- Verser dans une tasse d'eau tiède, délayer la levure.
- Ajouter de l'huile après 10 minutes. Mélanger le liquide obtenu avec la farine tamisée. Soyez cool pâte molle. Laissez-le monter pendant une demi-heure.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Graisser un plat allant au four avec un peu d'huile. Étalez le fond de teint uniformément dessus.
- Traitez-le avec un mélange de mayonnaise, de ketchup, d'épices et d'assaisonnements.
- Disposez dessus les poivrons et les tomates hachés.
- Couper la viande en morceaux moyens, verser sur les légumes.
- La couche suivante est constituée d'oignons en fines demi-anneaux, puis de fromage râpé.
- Saupoudrer de basilic séché.
- Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.
Au poulet fumé
- Durée : 1 heure.
- Teneur en calories : 250 kcal pour 100 g.
- Objectif : dîner.
- Cuisine : européenne, russe.
- Difficulté : moyenne.
Une autre façon de préparer un dîner ou un déjeuner délicieux et inhabituel consiste à cuisiner avec de la viande de poulet fumée. Cette recette avec photo utilise un minimum d'ingrédients, mais cela ne gêne en rien la préparation d'une pizza au goût chic. Un plat appétissant nécessitera une vinaigrette (mayonnaise + ketchup), du fromage à pâte dure (dans notre cas, russe), des tomates fraîches et de la pâte à levure maison.
Ingrédients:
- levure sèche - 1 sachet;
- sucre, sel - 1 cuillère à café chacun;
- filet fumé - 400 g;
- farine - 0,5 kg;
- eau - 250 g;
- fromage russe - 200 g;
- tomates - 3 pièces;
- huile d'olive - 2 c. l. ;
- mayonnaise, ketchup - 3 c. cuillères.
Méthode de cuisson :
- Dans un récipient profond, mélanger l'eau, le beurre, le sucre, la levure et le sel.
- La farine est introduite par portions, une pâte dense et élastique est pétrie. Laisser reposer 30 à 60 minutes.
- La poitrine est écrasée à la main. Les tomates sont coupées en cercles, le fromage est frotté.
- Divisez la pièce en deux parties. Rouler finement.
- Graissez une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive, étalez-y la base. Couvrez-le avec une vinaigrette de ketchup et de mayonnaise.
- Mettez les morceaux de viande et les tomates dessus. Saupoudrer généreusement de fromage.
- Cuire une demi-heure à 180°C.
Au poulet et à l'ananas
- Durée : 2 heures.
- Nombre de portions : 8 personnes.
- Teneur en calories : 150 kcal pour 100 g.
- Objectif : petit-déjeuner.
- Cuisine : européenne, russe.
- Difficulté : moyenne.
Si vous voulez offrir à vos proches quelque chose de spécial pour le petit-déjeuner, la pizza au poulet et à l'ananas est une excellente option. Une recette étape par étape vous donne la possibilité de cuisiner un parfum parfumé, inhabituel, plat salé parmi un petit nombre de produits disponibles. La viande de poulet diététique se marie bien avec des fruits tropicaux sucrés et un "coussin" de fromage tendre.
Ingrédients:
- poulet bouilli - 400 g;
- farine - 200 g;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l. ;
- eau - 160 ml;
- gouda - 100 g;
- ananas en conserve - 1 boîte;
- levure sèche - 1 sachet;
- pâte de tomate - 150 g;
- sel - au goût;
- huile de tournesol - 3 c. cuillères.
Méthode de cuisson :
- Mélanger la farine avec la levure, le sel, le sucre. Bien remuer.
- Ajouter l'huile, l'eau tiède. Apportez la pâte. Laisser dans un endroit chaud pendant 1-1,5 heures.
- Égouttez le liquide de l'ananas et coupez-le en cubes.
- Couper la poitrine avec un couteau en morceaux moyens.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Distribuez la base appropriée à l'intérieur.
- Tartinez-le de pâte de tomate, mettez la viande dessus, puis les morceaux de fruits.
- Moudre le fromage sur une râpe, saupoudrer la pièce.
- Cuire environ une demi-heure.
Aux champignons
- Durée : 1h20.
- Portions : 10-12 personnes.
- Teneur en calories : 218 kcal pour 100 g.
- Objectif : dîner.
- Cuisine : européenne, russe.
- Difficulté : inférieure à la moyenne.
La cuisson aux champignons est très populaire dans de nombreuses familles. Ce produit s'harmonise parfaitement avec une variété d'ingrédients, y compris la viande blanche et tendre. Un plat de poitrine de poulet et de champignons avec deux types de fromage, des épices et des assaisonnements est une option délicieuse et satisfaisante pour toutes les occasions. Il peut être préparé pour un dîner en famille ou un festin festif entre amis.
Ingrédients:
- pâte à levure prête à l'emploi - 1 paquet;
- champignons - 400 g;
- mayonnaise - 50 g;
- poitrine - 1 pièce;
- feta, mozzarella - 300 g chacun;
- oignon - 1 tête;
- huile d'olive - 50 ml;
- sel - au goût.
Pour la sauce:
- mayonnaise - 1 cuillère à soupe;
- marjolaine - au goût;
- mélange piments moulus- goûter;
- curry - au goût;
- basilic - au goût.
Méthode de cuisson :
- Lavez la viande, coupez-la en cubes.
- Hacher l'oignon en demi-rondelles, mélanger avec le filet, ajouter quelques cuillères à soupe de mayonnaise. Mariner 15-20 minutes.
- Coupez les champignons en lamelles, faites revenir un peu dans l'huile, salez et laissez mijoter 5 minutes.
- Ajouter la viande avec les oignons, mélanger. Cuire 10-15 minutes.
- Faire une sauce en combinant la mayonnaise avec des épices et des assaisonnements.
- pâte fine mettre dans un plat allant au four, faire des petits côtés. Lubrifiez avec la vinaigrette, écrasez légèrement avec du fromage râpé.
- Mettez la farce à l'intérieur. Saupoudrez beaucoup de fromage sur le dessus (vous pouvez le mettre en tranches).
- Cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes.
Pâte feuilletée au poulet
- Durée : 60 minutes.
- Nombre de portions : 6 personnes.
- Teneur en calories : 280 kcal pour 100 g.
- Objectif : petit-déjeuner.
- Cuisine : européenne, russe.
- Difficulté : moyenne.
Le moyen idéal pour préparer un plat pour un dîner romantique ou un petit-déjeuner en famille - cuisson à l'air de la pâte feuilletée. Ce type de base se combine bien selon appétence avec n'importe quel remplissage, mais l'un des les meilleures options- poulet, champignons, saucisse, maïs, fromage à pâte dure. Cette recette avec photo utilise une base de levure feuilletée achetée en magasin.
Ingrédients:
- filet de poulet - 400 g;
- Maïs en conserve- 100g;
- mayonnaise, ketchup - 1 c. l. ;
- salami - 200 g;
- Levure pâte feuilletée- 0,5 kg ;
- champignons - 150 g;
- fromage à pâte dure - 100 g.
Méthode de cuisson :
- Retirer la pâte du paquet une demi-heure avant le début de la cuisson.
- Faire bouillir la viande dans de l'eau salée.
- Mettez la base décongelée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pour la cuisson. Faites-y plusieurs piqûres avec une fourchette ou un cure-dent (pour un levage uniforme).
- Tartinez le fond de mayonnaise, étalez le saucisson coupé en rondelles dessus. Arroser de ketchup.
- Coupez les champignons en tranches, mettez du ketchup.
- La couche suivante est constituée de morceaux de poulet, puis de maïs.
- Cuire 20 minutes à 180°C.
- Saupoudrer de fromage râpé cinq minutes avant la cuisson. Envoyer au four jusqu'à ce qu'il fonde.
Avec poulet et fromage
- Durée : 20-30 minutes.
- Portions : 4-6 personnes.
- Teneur en calories : 267 kcal pour 100 g.
- Objectif : dîner.
- Cuisine : européenne, russe.
- Difficulté : moyenne.
Presque aucune recette italienne n'est complète sans l'utilisation de fromage. Des pâtisseries appétissantes, parfumées, juste fondantes dans la bouche avec de la viande de poulet ne laisseront personne indifférent. Pour préparer cette version de pizza maison, une poitrine bouillie, deux types de fromage et tous les légumes marinés sont utiles. La pâte à levure achetée en magasin est utilisée comme base.
Ingrédients:
- filet bouilli - 100 g;
- ketchup - 3 c. l. ;
- parmesan - 50 g;
- mozzarella - 120 g;
- poivron mariné, concombre - 1 pc .;
- base feuilletée prête à l'emploi - 500 g;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère.
Méthode de cuisson :
- Prendre la moitié de la pâte, l'étaler finement.
- Mettez-le dans un plat allant au four, préalablement graissé avec de l'huile.
- Badigeonner le gâteau de ketchup, répartir uniformément les morceaux de poulet bouilli sur le dessus.
- Couper le poivron en lanières, le concombre en cubes. Étendre sur la viande en couches.
- La couche suivante est composée de morceaux de mozzarella, puis de parmesan râpé.
- Cuire le plat à 200 °C pendant 15-20 minutes.
- Durée : 30 minutes (+1 heure).
- Teneur en calories : 190 kcal pour 100 g.
- Objectif : dîner.
- Cuisine : européenne, russe.
- Difficulté : moyenne.
juteux, pâtisseries parfumées avec des tomates et de la viande de poulet tendre - c'est le complément parfait au menu de tous les jours. La pâte à levure pour un plat salé peut être préparée indépendamment ou achetée prête à l'emploi dans le magasin. Le filet est frit à l'avance jusqu'à ce qu'il soit cuit puis coupé en assiettes. Produits supplémentaires : tomates fraîches, fromage, vinaigrette et épices.
Ingrédients:
- farine - 380 g;
- levure sèche - 1/6 cuillère à café;
- sel - 0,5 cuillère à café;
- eau tiède - 250 ml;
- mozzarella - 250 g;
- poulet frit- 100g;
- pâte de tomate - 150 g;
- tomates - 3 pièces;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe. une cuillère.
Méthode de cuisson :
- Dissoudre la levure dans l'eau, mélanger le liquide avec l'huile, la farine, le sel.
- Pétrir la pâte (pétrir au moins 15 minutes). Laisser lever une heure.
- Étalez deux gâteaux à partir de la masse obtenue.
- Lubrifiez les flans avec de la pâte de tomate, sur le dessus - la moitié du fromage.
- Mettre les tomates en rondelles, puis la viande de poulet et la mozzarella restante.
- Cuire 20 minutes à 220 degrés.
Pizza hawaïenne au maïs et au poulet
- Durée : 1h30.
- Portions : 2-4 personnes.
- Teneur en calories : 238 kcal pour 100 g.
- Objectif : petit-déjeuner, collation.
- Cuisine : européenne, russe.
- Difficulté : moyenne.
Une pizza au poulet hawaïenne originale, lumineuse et incroyablement savoureuse est servie dans de nombreux cafés et restaurants. Ce type de cuisson a beaucoup de fans. Il est fabriqué à partir de pâte à levure, farcie de poitrine de poulet fraîche, d'ananas et de maïs en conserve et de sauce tomate. Vous pouvez également utiliser vos épices, assaisonnements, épices, herbes fraîches ou séchées préférés.
Ingrédients:
- oeuf - 1 pc .;
- farine - 210 g;
- sucre, sel - ½ cuillère à café chacun;
- levure sèche - 1 paquet;
- eau - 70 ml;
- poitrine - 200 g;
- fromage russe - 100 g;
- huile de tournesol - 1 cuillère à café;
- sauce tomate - 2 c. l. ;
- ananas - 150 g;
- maïs - 110 g;
- basilic séché, poivron rouge - au goût.
Méthode de cuisson :
- Dans un bol profond, mélanger le sucre, la levure, le sel, l'eau tiède. Bien mélanger.
- Ajouter l'huile, battre l'oeuf. Introduire la farine tamisée par portions.
- Pétrir l'élastique, pâte dure et rouler en boule.
- Couvrir d'un film alimentaire, laisser dans un endroit chaud pendant une heure.
- Étalez le blanc, placez-le sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
- Badigeonner de sauce tomate.
- Lavez bien la poitrine, coupez-la en petits morceaux. Déposer la viande sur la sauce.
- La couche suivante sera constituée d'anneaux d'ananas, puis le maïs sera versé.
- La pièce est saupoudrée de basilic, de poivron rouge et de fromage râpé.
- Cuire le plat à 200°C pendant 15-20 minutes.
Avec poulet et bacon
- Durée : 1 heure.
- Portions : 4-6 personnes.
- Teneur en calories : 198 kcal pour 100 g.
- Objectif : déjeuner.
- Cuisine : européenne, russe.
- Difficulté : moyenne.
Une autre recette étape par étape intéressante est la pizza avec filet de poulet et lard. Un plat parfumé et copieux sera apprécié, surtout par les hommes. Il convient aussi bien aux rassemblements spirituels avec un grand groupe d'amis qu'à un dîner en famille. Pour obtenir un résultat savoureux et comestible, les pâtisseries doivent être préparées exclusivement selon les instructions culinaires.
Ingrédients:
- poitrine - 300 g;
- lard - 150 g;
- farine - 2 cuillères à soupe;
- purée de tomates - 100 g;
- lait - 250 ml;
- mozzarella, parmesan - 100 g chacun;
- oeuf - 2 pièces;
- sauce soja - 30 ml;
- tomates - 1 pièce;
- huile végétale - 1 cuillère à café;
- basilic frais, sel au goût.
Méthode de cuisson :
- Casser les œufs dans un verre, verser le lait tiède. Bien fouetter les ingrédients.
- Introduire la farine par portions, pétrir la pâte. Rouler la masse en boule, graisser avec de l'huile d'olive et laisser reposer 15 à 20 minutes.
- Viande coupée en cubes, faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Coupez également le bacon en petits morceaux.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Déposez-y le gâteau roulé.
- Lubrifiez-la sauce soja, purée de tomates, mettre les morceaux de filet dessus, puis les lardons.
- Ensuite - tasses de tomates, brins de basilic.
- Couper la mozzarella en cubes, hacher le parmesan à la râpe.
- Saupoudrer de mozzarella et de parmesan.
- Cuire 20 minutes à 200 degrés.
Pizza au poulet dans une casserole
- Durée : une demi-heure.
- Portions : 10 personnes.
- Teneur en calories : 260 kcal pour 100 g.
- Objectif : petit-déjeuner.
- Cuisine : européenne, russe.
- Difficulté : moyenne.
Quand il y a très peu de temps pour cuisiner, la recette suivante vous aidera - une pizza tendre et luxuriante dans une casserole. Il est nutritif, savoureux et plat appétissant facile, rapide à faire, donc même un cuisinier débutant peut le cuisiner. Pour la garniture, vous aurez besoin de viande de volaille fumée, de champignons, de fromage, de tomates. Des épices et des assaisonnements sont ajoutés au goût.
Ingrédients:
- crème sure, mayonnaise - 8 c. l. ;
- farine - 450 g;
- oeufs - 4 pièces;
- sel, poivre noir - au goût.
- pâte de tomate (ketchup) - 100 g;
- mayonnaise - 3 c. l. ;
- champignons - 8 pièces;
- filet fumé - 200 g;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- tomate - 2 pièces;
- beurre - 30 g.
Méthode de cuisson :
- Mettez la crème sure, la mayonnaise dans un récipient profond. Battez les œufs, versez la farine. Pétrir la masse homogène liquide.
- Mélanger pour la sauce pâte de tomate avec de la mayonnaise.
- Les champignons et les filets sont coupés en tranches, le fromage est frotté, les tomates sont coupées en cercles.
- Graisser la poêle le beurre, verser la moitié de la pâte. Badigeonnez-le délicatement d'un peu de sauce.
- Étalez une partie du fromage, de la viande, des champignons, des tomates sur le dessus en couches.
- Saupoudrer du reste du fromage, des épices. Disposez les verts.
- Cuire à feu doux pendant 10 minutes avec le couvercle fermé.
Les secrets de la cuisson de délicieuses pizzas de chefs
Pour faire de délicieuses pizzas parfumées, vous devez suivre certaines règles. Voici quelques-uns conseils utiles de chefs expérimentés
- les produits sont mieux coupés en fines tranches ou en petits morceaux;
- la sauce doit être non liquide, sinon la pizza au poulet flottera simplement ;
- la base sera plus savoureuse si vous prenez du lactosérum ou du lait pour sa préparation;
- une délicieuse pizza est obtenue avec des câpres, des olives, elle peut être saupoudrée d'origan, de marjolaine.
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