Casserole de filet de poulet. Casserole de poulet cuite au four. Casserole avec riz et poulet au four

La casserole de poulet est beau plat tous les jours. Il convient pour nourriture pour bébés, ainsi que la nutrition des sportifs et de ceux qui veulent perdre du poids. Après avoir lu notre article, vous apprendrez les secrets de sa préparation, ainsi que des recettes faciles à suivre.

Casserole de filet de poulet

Cette plat léger peut être préparé en seulement une demi-heure. Si vous le servez avec une salade de légumes frais pour le dîner, une belle silhouette et l'absence de kilos en trop vous sont garanties. La casserole de poulet est préparée comme suit:

• Blanc de poulet (400 grammes) coupé en cubes et placé dans un plat allant au four réfractaire. Assaisonner la viande avec du sel et du poivre au goût, puis mélanger pour combiner.
• Deux oeufs de poule battre avec une cuillerée de crème sure, saler et verser le mélange dans la poitrine de poulet.
• Coupez une tomate fraîche en fins cercles et décorez la surface de la future cocotte avec la coupe obtenue.
• Mettez le moule dans un four préchauffé pendant 40 minutes.

Refroidir un peu le plat fini, couper en portions, disposer sur des assiettes et servir avec des légumes frais ou cuits au four.

Casserole de filet de poulet et pommes de terre

Ce plat est préparé très simplement, et nous utiliserons le plus produits simples. La casserole de filet de poulet est très satisfaisante et juteuse, a une apparence attrayante et se mange instantanément. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• Tranches fines de 500 grammes de poitrine de poulet.
• Pelez quatre gousses d'ail et coupez-les en fines tranches.
• Mélanger les ingrédients préparés avec de la mayonnaise, du sel, du poivre et toute autre épice au goût. Laisser mariner le filet au réfrigérateur pendant 20 minutes.
• Épluchez un oignon de la coque et coupez-le en fines rondelles.
• Râpez 300 grammes de fromage à pâte dure sur une râpe fine.
• 300 grammes de crème sure (vous pouvez également prendre de la crème à la place), mélanger avec des épices, poivre moulu et sel.
• Lavez, épluchez et coupez en fines rondelles 600 grammes de pommes de terre.
• Graisser un plat allant au four avec de l'huile, mettre des rondelles d'oignon au fond, puis une couche de pommes de terre, graissées sauce à la crème sure et déposer dessus le filet de poulet. Saupoudrer la structure obtenue avec du fromage râpé. Ensuite, posez les couches dans le même ordre jusqu'à épuisement des produits. Le dessus doit être saupoudré de fromage.
• Préchauffez le four, placez-y le moule et faites cuire la cocotte pendant 40 à 60 minutes.

Vérifiez la préparation du plat avec un cure-dent ou un couteau, puis laissez-le refroidir légèrement et servez.

Casserole de bacon

Surprenez votre famille avec une friandise plat délicieux, dont la base sera le bacon et le filet de poulet. Vous pouvez voir une photo de la cocotte sur notre page, et lire la recette ci-dessous :

• Séparez la poitrine de poulet des os et retirez-en la peau. Au total, nous avons besoin de six morceaux, dans chacun desquels nous devons faire une «poche» et la remplir de fromage râpé mélangé à du basilic.
• Assaisonner le filet de sel et de poivre du moulin et envelopper chaque morceau de deux tranches de lard.
• Graisser un plat allant au four avec de l'huile et y mettre le poulet préparé.
• Mélanger 300 ml de crème avec du sel et des épices. Verser le poulet avec la sauce obtenue et envoyer le formulaire à cuire au four pendant 40 minutes

Servir le plat fini avec des pommes de terre bouillies et une salade de légumes frais.

Casserole de Poulet au Fromage

Le prochain plat vous surprendra par son goût et son arôme épicés. Il comprend uniquement légumes sains, crème, épices et filet de poulet. La casserole de fromage est préparée comme suit:

• Épluchez et coupez au hasard un kilogramme de pommes de terre. Ensuite, mettez-le dans une casserole et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
• Faites mariner 600 grammes dans vos épices préférées, puis coupez-les en fines lanières et faites-les frire dans de l'huile végétale. À la toute fin, ajoutez de l'ail haché, du paprika, du sel, de l'oignon haché et du poivron à la viande. Faites frire les aliments ensemble pendant encore cinq minutes.
• Préchauffer le four et graisser un plat allant au four avec de l'huile. Mettez une couche de pommes de terre au fond, salez-la, poivrez-la et posez le poulet avec les légumes dessus.
• Battez quatre œufs, 200 ml de crème, 150 ml de lait, du sel et des épices. Versez les produits préparés avec la sauce obtenue.
• Râpez 150 grammes de fromage à pâte dure sur une râpe fine, puis saupoudrez-le sur la cocotte.

Cuire le plat au four environ 40 minutes.

Casserole de poulet aux champignons

Grâce à l'association des produits, ce plat plaira à coup sûr à votre famille. Pour sa préparation, vous pouvez utiliser à la fois des champignons forestiers parfumés et des champignons. En hiver, vous pouvez utiliser des champignons séchés ou en conserve. Comment faire une cocotte de poulet :

• Coupez-le en petits morceaux et faites-le frire dans de l'huile végétale avec des champignons hachés (200 grammes).
• Lavez et épluchez cinq pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles.
• Libérez l'oignon de la coque et coupez-le en fines rondelles.
• Lubrifiez la forme réfractaire avec du beurre, mettez la moitié des pommes de terre préparées au fond, saupoudrez-la de sel et de poivre. Ensuite, déposez une couche d'oignons et une couche de poulet mélangé avec des champignons. Recouvrez la garniture avec la deuxième partie de la pomme de terre, puis assaisonnez-la également de sel et de poivre.
• Versez une demi-tasse de crème sur la cocotte et faites cuire au four préchauffé pendant 40 minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer le plat de fromage râpé.

Conclusion

La viande de poulet se marie bien avec de nombreux aliments. Par conséquent, vous pouvez expérimenter des recettes à l'infini, en obtenant de nouveaux goûts à chaque fois.

Alexandre Gouchchine

Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)

Contenu

Maîtriser des plats simples mais en même temps délicieux, tout le monde peut le faire. La viande de poulet fait partie de ces produits qui ne nécessitent pas une longue cuisson et de nombreuses étapes de transformation. Grâce aux nombreuses recettes, vous pouvez cuisiner plusieurs plats à la fois à partir d'une carcasse. Apprenez les caractéristiques des casseroles de cuisson, qui peuvent être parfaitement préparées différentes façons. Découvrez comment vous pouvez diversifier votre alimentation avec de la viande de poulet.

Comment faire cuire une casserole de poulet

Il existe de nombreuses recettes de casseroles de poulet. Vous pouvez prendre non seulement des filets, mais aussi de la viande hachée ou même des pilons. Ingrédients supplémentaires - légumes, céréales, presque tout Pâtes. La condition principale pour la cuisson est la présence d'un plat allant au four. Il s'agit d'un plat en verre ou en métal dans lequel le plat ne perdra pas son goût et ses qualités utiles.

Dans le four

La méthode de cuisson la plus courante est le four. Dans ce document, les hôtesses préparent non seulement des pâtisseries, mais aussi plats de viande, y compris les casseroles. Le principal avantage est que le régime de température qu'il contient est réglé manuellement, vous pouvez donc régler indépendamment le temps de cuisson, ainsi que la présence ou l'absence d'une délicieuse croûte croustillante dans le plat fini.

Dans une mijoteuse

Si la cuisine dispose d'un appareil tel qu'une mijoteuse, vous pouvez oublier la complexité de la fabrication de casseroles. La mijoteuse est configurée de sorte que, quel que soit le plat que vous y cuisinez, il sera difficile de le gâcher en le faisant trop cuire au feu. L'appareil aidera à économiser autant que possible caractéristiques avantageuses produits utilisés. Il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans les plats, de sélectionner le mode souhaité et de fermer le couvercle. Dès que la cocotte avec poitrine de poulet(et pas seulement) sera prêt, vous entendrez un signal et vous pourrez commencer à manger.

Recette Casserole De Poulet

S'il est temps de diversifier votre alimentation, vous devez absolument cuisiner ces options pour les casseroles de poulet. Certains d'entre eux offrent une approche très intéressante : si vous avez des restes de produits d'un dîner à moitié mangé, ils peuvent être utilisés en toute sécurité pour un déjeuner ou un dîner complet le lendemain. Une délicieuse casserole de poulet plaira aux adultes et aux enfants.

Du poulet bouilli

• Durée : 30 minutes.
• Portions : 4 personnes.
• But : pour le dîner.
• Cuisine : internationale.
• Difficulté : facile.

Ce type de cocotte est idéal pour ceux qui veulent apprendre à cuisiner. repas diététiques. L'oiseau n'a pas besoin d'être bouilli spécifiquement pour le plat. Vous pouvez prendre celui à partir duquel le bouillon a été préparé. La partie la moins calorique est le sein, mais vous pouvez en utiliser n'importe quel autre. L'essentiel est d'enlever tous les os qui gêneront par la suite l'alimentation.

Ingrédients:

• poulet bouilli - 400 g;
• oeuf - 2 pièces;
• lait - 150 ml;
• farine - 1 cuillère à soupe. l. ;
• sel, épices.

Méthode de cuisson :

1. Couper le filet de poulet bouilli en petits morceaux.
2. Mélangez les œufs avec le lait à la fourchette, ajoutez la farine, le sel et les épices.
3. Répartir la viande uniformément dans un plat allant au four.
4. Mettre le moule dans un four préchauffé (180°), cuire 20 minutes.
5. Casserole à partir de poulet bouilli tranché et servi en portions.

Casserole avec filet de poulet et légumes

• Durée : 60 minutes.
• Portions : 5 personnes.
• But : pour le dîner.
• Cuisine : internationale.
• Difficulté : facile.

Régalez vos proches avec une délicieuse cocotte aux légumes et viande de poulet. Il peut être cuit au four/à la mijoteuse. Presque tous les légumes conviennent: courgettes, tomates, aubergines, poivrons, chou-fleur et tout autre, en fonction de la disponibilité / disponibilité. Pour donner un goût particulier, ajoutez quelques grains de cumin. Cela rendra votre casserole de poulet plus savoureuse.

Ingrédients:

• viande de poulet - 400 g;
• lait - 1 cuillère à soupe;
• courgettes - 1 pièce;
• carottes - 1 pc .;
• oignon - 1 pièce;
• poivron- 1 PC.;
• oeuf - 1 pc .;
• zira - une pincée;
• sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Rincez la volaille, coupez-la en morceaux moyens.
2. Épluchez les courgettes, les carottes, les oignons. Retirez les noyaux du poivre, coupez le noyau.
3. Couper les courgettes au poivre en petits morceaux, râper les carottes sur une râpe grossière, hacher finement l'oignon.
4. Mélanger la viande avec les légumes et le zira, mettre dans un plat allant au four.
5. Battez l'oeuf, versez le lait, salez et poivrez.
6. Verser les produits avec le mélange obtenu et mettre au four (180°), attendre 40 minutes.
7. La cocotte est servie filet de poulet avec des légumes avec une sauce à la crème sure.

Avec poulet et champignons

• Durée : 50 minutes.
• Portions : 4 personnes.
• Teneur en calories : 180 kcal / 100 g.
• But : pour le dîner.
• Cuisine : internationale.
• Difficulté : moyenne.

Peut-être le plus délicieuse combinaison- filet de poulet classique aux champignons. Il est important que ces derniers puissent être à la fois des champignons ordinaires et de délicieux champignons forestiers. La cuisson ne prend pas beaucoup de temps, et à la fin vous obtenez le plat le plus délicat, dont le goût et la consistance ressembleront à une julienne. Utilisez de la crème contenant au moins 20 % de matière grasse. De la carcasse, la longe est la mieux adaptée.

Ingrédients:

• filet - 400 g;
• champignons - 250 g;
• oignon - 1 pièce;
• crème - 200 ml;
• sel, poivre - au goût;
• huile de friture;
• fromage - 100 g.

Méthode de cuisson :

1. Rincez le filet, séchez-le et coupez-le en petits morceaux.
2. Lavez les champignons, coupez-les en lamelles.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les champignons.
4. Laisser mijoter jusqu'à ce que toute l'humidité soit partie.
5. Mettez-y les morceaux de filet et faites-les frire à feu moyen pendant encore 10 minutes.
6. Séparément, faites revenir l'oignon, coupé en demi-anneaux, jusqu'à ce qu'il soit transparent.
7. Mettre le mélange de poulet aux champignons dans un plat allant au four, ajouter l'oignon, le sel et le poivre. Mélanger.
8. Verser la crème sur le tout et saupoudrer de fromage râpé dessus.
9. Mettre au four (180 degrés) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte de fromage ferme se forme.

Avec du fromage

• Durée : 40 minutes.
• Portions : 4 personnes.
• Teneur en calories : 120 kcal / 100 g.
• But : pour le dîner.
• Cuisine : internationale.
• Difficulté : facile.

Une casserole très savoureuse avec du poulet et du fromage plaira à coup sûr aux adultes et aux enfants. Son avantage est que vous pouvez utiliser absolument n'importe quel fromage, y compris celui qui est rassis dans votre réfrigérateur. Vous pouvez prendre n'importe quelle partie de l'oiseau, il est seulement important de le séparer des os (s'il ne s'agit pas d'un filet) afin qu'il soit commode de le manger plus tard. Il n'est pas nécessaire de remplir cette recette.

Ingrédients:

• poulet - 500 g;
• fromage "russe" - 150 g;
• mozzarella - 150 g;
• sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Séparez la viande de volaille des os, faites-la frire dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'elle blanchisse.
2. Râpez le fromage sur une râpe grossière, coupez la mozzarella en petits cubes.
3. Diviser le poulet cuit en morceaux moyens.
4. Mélanger tous les ingrédients dans un plat allant au four.
5. Mettez la future cocotte dans un four préchauffé (180 degrés) pendant 15-20 minutes.
6. Servir avec des herbes fraîches ou salade de légumes.

• Durée : 60 minutes.
• Portions : 5 personnes.
• Calories : 150 kcal / 100 g.
• But : pour le dîner.
• Cuisine : internationale.
• Difficulté : facile.

Cette recette classique est dans la tirelire de chaque hôtesse. Qui n'a jamais essayé de cuisiner le plus délicieux, satisfaisant et casserole simple avec des pommes de terre et du poulet? Absolument toutes les parties du poulet lui conviennent, et il n'est pas du tout nécessaire de les séparer des os. Pour le remplissage, vous pouvez prendre du lait, de la crème ou de la crème sure. Le point culminant de ce plat sera les meilleures épices pour la viande de poulet - le curry.

Ingrédients:

• poulet - 500 g;
• pommes de terre - 5 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• curry - au goût;
• crème sure - 100 ml;
• sel, poivre - au goût;
• fromage - 50 g.

Méthode de cuisson :

1. Rincez l'oiseau, coupez-le en morceaux de votre choix.
2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles.
3. Oignon coupé en rondelles.
4. Mélanger la crème sure avec le sel, le poivre, le curry.
5. Mettre tous les ingrédients dans un plat allant au four et bien mélanger.
6. Placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour tremper la viande dans la sauce.
7. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le plat pendant 45 minutes.
8. Une fois le temps écoulé, sortez la cocotte, saupoudrez de fromage râpé et retirez encore 10 minutes.

Pâtes au poulet

• Durée : 30 minutes.
• Portions : 4 personnes.
• Teneur en calories : 140 kcal / 100 g.
• Objectif : deuxième.
• Cuisine : internationale.
• Difficulté : facile.

Il arrive qu'après le dîner, il y ait des pâtes non consommées. En aucun cas vous ne devez les jeter, car le lendemain vous pouvez faire repas complet. Convient à tout type de pâtes. Vous pouvez également prendre n'importe quelle viande de poulet, et le meilleur de tous, la casserole est obtenue à partir de la poitrine. La viande devient juteuse pendant la cuisson, grâce à la garniture crémeuse.

Ingrédients:

• filet de poulet - 300 g;
• pâtes prêtes à l'emploi - 300 g;
• crème - 100 ml;
• oeuf - 2 pièces;
• huile végétale - pour la friture;
• sel, poivre, assaisonnements - au goût;
• fromage - 50 g.

Méthode de cuisson :

1. Préparez le poulet : lavez-le, coupez-le en petits morceaux et faites-le revenir dans de l'huile de tournesol dans une poêle.
2. Battre les œufs avec la crème, saler et poivrer le mélange.
3. Mettez la viande et les pâtes dans le moule et mélangez.
4. Verser le mélange préparé.
5. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
6. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

• Durée : 50 minutes.
• Portions : 5 personnes.
• Teneur en calories : 100 kcal / 100 g.
• But : pour le dîner.
• Cuisine : internationale.
• Difficulté : moyenne.

Si vous voulez surprendre vos invités avec un plat délicieux, tout en dépensant un peu d'argent, alors cette recette vous aidera. Une délicieuse casserole de tomates juteuses est très facile à préparer et nécessite très peu de temps. A la sortie, vous obtenez un plat utile qui décorera n'importe table de fête. Servez-le avec une salade de légumes et une délicate sauce à la crème sure. Si vous le souhaitez, les tomates peuvent être remplacées par de la pâte de tomate.

Ingrédients:

• filet de poulet - 500 g;
• tomates - 2 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• crème sure - 150 ml;
• sel, poivre - au goût;
• ail - 1 gousse;
• fromage - 50 g.

Méthode de cuisson :

1. Rincez le filet, séchez-le et coupez-le en petits cubes.
2. Couper les tomates en fines rondelles.
3. Émincer l'ail.
4. Oignon coupé en demi-anneaux.
5. Mélanger la crème sure avec du sel et du poivre.
6. Mélanger les morceaux de filet avec la crème sure et laisser tremper une demi-heure.
7. Placer la moitié des tomates dans un plat allant au four, puis une couche de viande et une autre couche de tomates sur le dessus.
8. Mettre à cuire au four à 180 degrés. Après une demi-heure, sortez-le, saupoudrez de fromage râpé et retirez-le pendant encore 10 minutes.
9. Servir avec des feuilles de chou chinois croustillantes.

au brocoli

• Durée : 50 minutes.
• Portions : 4 personnes.
• Teneur en calories : 80 kcal / 100 g.
• Destination : pour le déjeuner.
• Cuisine : diététique.
• Difficulté : facile.

Encore une recette casserole de régime plaira à ceux qui surveillent attentivement leur silhouette. Les avantages sont énormes et le plat s'avère en même temps très juteux et savoureux. Si vous le servez avec de la crème sure et de la sauce à l'ail, le plaisir doublera. Le brocoli se marie bien avec la viande de poulet et la garniture de kéfir hypocalorique rendra le goût de l'ensemble du plat encore plus piquant, légèrement fromage cottage.

Ingrédients:

• filet de poulet - 400 g;
• brocoli - 500 g;
• kéfir 0% - 200 ml;
• oeuf - 1 pc .;
• fromage - 100 g;
• verts - au goût;
• sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Lavez le filet de poulet, coupez-le en petites lanières.
2. Disposer ensuite dans un plat allant au four, saler et poivrer.
3. Démontez délicatement le brocoli en bouquets. Rincer sous l'eau chaude. Vous pouvez simplement verser de l'eau bouillante sur le légume.
4. Mettez le chou sur la viande.
5. Mélanger le kéfir avec les protéines, battre, ajouter le jaune séparément.
6. Fromage râpé sur une râpe grossière.
7. Versez la masse de kéfir dans le moule de manière à arroser chaque inflorescence de brocoli. Garnir de fromage à pâte dure râpé.
8. Mettez le moule au four (180 degrés) et faites cuire pendant une demi-heure.

• Durée : 60 minutes.
• Portions : 5 personnes.
• Teneur en calories : 120 kcal / 100 g.
• But : pour le dîner.
• Cuisine : internationale.
• Difficulté : moyenne.

Cette recette est très similaire à la précédente, seul le chou-fleur est utilisé à la place du brocoli. Le kéfir peut être remplacé par de la crème ou de la crème sure, mais de cette façon, le plat deviendra plus riche en calories. Un autre secret d'une telle casserole est une croûte de craquelins, qui donne une touche spéciale au goût. La cuisson est également facile et rapide. L'essentiel est que tous les ingrédients soient à portée de main. Vous pouvez utiliser du poulet cru et bouilli.

Ingrédients:

• poulet - 400 g;
• chou-fleur - 500 g;
• crème - 200 ml;
• oeuf - 1 pc .;
• craquelins - 100 g;
• fromage - 100 g;
• sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Lavez la viande, coupez-la en petits morceaux.
2. choufleur décongeler (s'il était gelé) et se diviser en inflorescences.
3. Mélangez les œufs avec la crème, salez et poivrez.
4. Mélanger le chou avec le poulet dans le moule et verser sur le tout avec le mélange œuf-crème.
5. Mettez dans un four préchauffé (180 degrés) et faites cuire pendant 30 minutes.
6. Broyer les craquelins dans un mélangeur, râper le fromage.
7. Au bout d'une demi-heure, obtenez presque plat cuisiné, saupoudrez d'abord de fromage, puis de miettes de craquelins.
8. Retirer pendant encore 10 minutes.

Casserole de riz à la poitrine de poulet

• Durée : 50 minutes.
• Portions : 5 personnes.
• Calories : 110 kcal / 100 g.
• Objectif : deuxième.
• Cuisine : internationale.
• Difficulté : moyenne.

Une autre façon de faire une délicieuse casserole de poulet est d'ajouter du riz à la viande. La condition principale est que le riz soit légèrement insuffisamment cuit, al dente (dur). Pendant la cuisson, il atteindra juste l'état désiré. Prenez n'importe quel poulet: filet, pilons, cuisses - toutes les pièces conviennent à la cuisson de ce plat. Pour la garniture, utilisez de la crème ou du lait.

Ingrédients:

• poulet - 400 g;
• riz - 200 g;
• lait - 150 ml;
• oeuf - 2 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• ail - 1 gousse;
• sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Précuisez la viande de volaille de la manière qui vous convient : bouillir ou frire.
2. Rincez le riz, mettez à bouillir. 7 minutes après l'ébullition de l'eau, éteignez le poêle et videz l'eau.
3. Hacher finement l'oignon.
4. Battre les œufs avec le lait, saler et poivrer.
5. Mettez le poulet dans un plat, étalez uniformément le riz, versez le tout avec le mélange aux œufs.
6. Cuire 15 minutes à 180 degrés.
7. Saupoudrer d'herbes fraîches au moment de servir.

Même un plat aussi simple qu'une casserole de poulet au four peut être préparé de plusieurs façons, pour lesquelles il existe des recommandations. Si tu veux sortir Un dîner delicieux(ou déjeuner), puis suivez les conseils des chefs et ne servez que les meilleurs plats faits maison sur la table :

• Choisissez toujours uniquement des produits frais.
• Ne faites pas la casserole très épaisse - il y a un risque qu'elle ne soit pas cuite.
• Ajoutez du fromage râpé à la toute fin, sinon il risque de brûler.
• La julienne aux champignons deviendra encore plus juteuse si les champignons ne sont pas frits en premier.
• Versez de l'eau bouillante sur les légumes avant de les mélanger à la viande et de les envoyer au four. Ainsi, ils conservent davantage leurs propriétés utiles.
• La viande de volaille peut être pré-marinée dans des épices.
• Ne cuisez pas à des températures trop élevées, sinon votre plat ne cuira pas uniformément.
• Ajouter quelques morceaux de bacon pour une belle saveur.

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Casserole de poulet au four

La casserole de poulet est l'un des plats les plus faciles à préparer qui peut surprendre les adultes et les enfants. En effet, n'importe quelle femme au foyer peut cuisiner ce plat, même sans compétences particulières. La seule condition est de suivre les conseils de chefs expérimentés. Et ils proposent à leur tour de nombreuses recettes avec descriptif étape par étape le processus de fabrication d'une casserole de poulet à la maison. Considérons certains d'entre eux.

Chef-d'œuvre copieux de filet de poulet

La catégorie des personnes qui surveillent leur poids préfère les aliments hypocaloriques. Cela ne signifie pas que la nourriture doit être fade et pas savoureuse. Au contraire, ils recherchent assidûment des plats qui se distinguent par leur tendresse et leur arôme agréable. La casserole de filet de poulet est une excellente occasion de satisfaire tous les souhaits de ces personnes. La composition du plat comprend des ingrédients simples:

• filet de poulet (un demi-kilo);
• œufs (2 pièces);
• lait (1 verre);
• beurre (cuillère à café);
• farine de blé (cuillère à soupe bombée);
• huile végétale;
• Poudre de noix de muscade);
• poivre;
• sel.

Préparez la cocotte de poulet comme ceci :

Avant de couper en portions la cocotte de filet de poulet cuit au four, vous devez attendre qu'elle refroidisse. Complétez le plat avec du kéfir, du lait cuit fermenté ou du yogourt non sucré.

Pour préserver la splendeur de la casserole, les protéines fouettées sont très soigneusement combinées au mélange de viande.

Fantaisie au poulet et aux pommes de terre

Dans le vieux film soviétique "Girls", le personnage principal a convaincu son amant que de nombreux plats peuvent être préparés à partir de pommes de terre. Et si vous connectez la fantaisie et la combinez avec de la viande, vous obtenez deux fois plus de plats gastronomiques. Par exemple, de nombreuses personnes aiment régaler leur cocotte de poitrine de poulet maison et, qui comprend les produits suivants :

• poitrine de poulet (deux moitiés);
• pommes de terre (vous pouvez prendre 1 kg);
• fromage à pâte dure (200 grammes);
• oignons (deux grosses têtes);
• crème sure (deux grands verres);
• mayonnaise (quelques cuillères à soupe);
• épices (poivre, curry) ;
• sel.

Le principe de création d'un "fantaisie" culinaire consiste en les étapes suivantes :

La casserole de poitrine de poulet avec pommes de terre est cuite pendant une heure, il faut donc beaucoup de temps pour que les produits soient complètement cuits. Servir de la nourriture avec tomates marinées, herbes ou kéfir.

La casserole elle-même a l'air assez appétissante et, si elle est présentée dans de la verrerie, elle deviendra le point culminant de la table à manger.

Poitrine appétissante - une collation légère pour le déjeuner

Si le lieu de travail est proche de chez eux, certaines personnes aiment déjeuner dans leur cuisine. En peu de temps, vous pouvez cuisiner au four - casserole de poitrine de poulet. L'essentiel est de tout organiser judicieusement. Rassemblez-vous d'abord ensemble nécessaire ingrédients, qui comprend :

• filet de poulet (environ 300 grammes);
• œufs (deux suffisent);
• mayonnaise (vous pouvez prendre de la crème sure);
• fromage à pâte dure;
• poivre moulu;
• assaisonnements;
• sel.

Comme vous pouvez le voir, la recette de la casserole de poulet n'est pas du tout compliquée et les produits sont peu coûteux. Préparez les aliments en effectuant quelques opérations simples :

Ainsi, pendant la pause déjeuner, vous pourrez cuisiner un excellent repas, vous détendre et savourer un repas copieux. Economique, rapide et original !

Casserole française

Récemment, il est devenu à la mode d'expérimenter sur cuisine maison divers plats étrangers. Beaucoup de gens ont aimé la casserole de poulet haché français. Il se compose des composants suivants :

• poulet haché ou viande entière sans os;
• plusieurs gros bulbes;
• poivron doux;
• fromage à pâte dure;
• Mayonnaise;
• craquelins;
• épices;
• sel;
• assaisonnement spécial pour poulet;
• huile végétale.

Préparez une telle casserole de poulet - au four, en ne consacrant que 35 minutes de temps. La température de cuisson maximale est de 180 degrés.

Tout d'abord, faites attention à la viande hachée. S'il vient d'un magasin, c'est bien, mais il vaut mieux le fabriquer soi-même. Pour ce faire, des morceaux de poulet entiers défilent dans un hachoir à viande, des oignons et des assaisonnements sont ajoutés. Remuer et laisser reposer quelques minutes pour qu'il soit saturé d'épices.

Pendant cette période, le reste des ingrédients est traité. Pelez et coupez l'oignon en cercles, hachez finement le poivron, coupez l'ail en cubes miniatures. Et le fromage à pâte dure est frotté sur une râpe fine.

Mettez alternativement des couches égales de rondelles d'oignon, de poivrons, d'ail et de fromage dessus. Le plat est versé avec de la mayonnaise, puis mis au four. Servir chaud pour le dîner, en le divisant en petites portions.

Pour que la viande soit bien frite, la couche doit avoir environ 1 cm d'épaisseur, sinon la viande hachée risque de se révéler crue et le plat perdra son goût.

Casserole délicate cuite à la mijoteuse

Les appareils de cuisine modernes permettent aux cuisiniers de préparer des plats incroyables pour leur foyer. La casserole de poulet dans une mijoteuse s'avère particulièrement savoureuse si vous la complétez avec des carottes et du fromage à pâte dure. En plus de ces composants, vous aurez également besoin des produits suivants :

• filet de poulet;
• œufs;
• huile d'olive;
• pâte de tomate;
• Safran des Indes;
• assaisonnement "herbes provençales";
• branches vertes de persil;
• sel.

Vous pouvez cuisiner un plat en une heure si vous effectuez rapidement les processus suivants :

Pour le dîner, le plat est toujours servi avec un plat d'accompagnement, qui est choisi indépendamment. L'essentiel est de prendre en compte les préférences des ménages.

Filet de poulet entouré de légumes et champignons

Un proverbe bien connu - "Un invité inattendu est pire qu'un Tatar" - rien aux gens hospitaliers. Ils sont toujours prêts à ouvrir leurs bras à de chers amis. Souvent, ils sont aidés en utilisant une recette avec une photo d'une casserole de poulet au four, qui comprend des légumes et des champignons. Tout d'abord, regardons l'ensemble des ingrédients :

• filet de poulet;
• Patate;
• courge végétale;
• ampoule;
• Ail;
• crème aigre;
• fromage à pâte dure;
• Champignon;
• huile végétale;
• épices pour amateur;
• sel.

Cuisiner une casserole de poulet aux champignons en compagnie de pommes de terre et de courgettes est assez simple:

Le plat est servi chaud, en le divisant en portions égales. Un arôme unique s'en dégage, que les invités inattendus n'oublieront jamais.
Peut-être aimeront-ils ce plat et demanderont-ils la recette à l'hôtesse, qui sera la meilleure grâce à l'hospitalité.

Poulet farci, poulet au four, chicken rolls… Liste des disponibles et repas simples le poulet peut être répertorié pendant très longtemps. Et les recettes de casseroles seront une excellente alternative pour ceux qui en ont assez des côtelettes et des escalopes banales. La cuisson des casseroles nécessite un investissement de temps minimum. Et même une hôtesse inexpérimentée peut y faire face, car les casseroles sont faciles à préparer et ne nécessitent pas de compétences culinaires particulières. Et la viande de poulet est maigre et diététique, donc les recettes de casseroles seront utiles à ceux qui adhèrent volontairement ou involontairement à un régime.

Casserole "Déception" avec filet de poulet au four

On sait que les hommes aiment les plats de viande et tournent parfois le nez vers les légumes. Il faut donc esquiver et ruser pour les nourrir de légumes.

• filet de poulet - 500 g;
• pommes de terre - 4 morceaux;
• poivre - 1 morceau;
• tomates - 3 morceaux;
• tête d'oignon - 1 pièce;
• brocoli - 200 g;
• crème sure et mayonnaise - 100 g chacun;
• fromage - 200 g;
• herbes et épices.

Méthode de cuisson :

1. Faire mariner la viande avec des épices et laisser reposer une demi-heure.
2. Verser les pommes de terre pelées et tranchées finement avec la mayonnaise et laisser reposer quelques minutes.
3. Couper en demi-rondelles l'oignon, les lanières de poivron, les tomates en rondelles.
4. Le brocoli se démonte en petites inflorescences, ébouillanté avec de l'eau bouillante.
5. Couper le blanc de poulet mariné en fines lanières.
6. Pour la sauce, battre les œufs, verser la crème sure, ajouter la moitié du fromage râpé et une cuillère à café d'épices.
7. Mettez la moitié des pommes de terre hachées sur une forme graissée d'huile de tournesol, la viande dessus, puis les oignons, versez la moitié de la garniture, mettez les tomates, les poivrons et le brocoli. La dernière couche devrait être de pommes de terre. Verser la sauce sur la cocotte et saupoudrer de fromage. Dans un four préchauffé à 220 degrés, cuire pendant 50 à 60 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer vos herbes préférées sur le dessus.

Même ceux qui n'aiment pas le brocoli aimeront la cocotte, le reste des légumes masquera son goût ;

Casserole "Poulet sous un manteau de fourrure"

Cette cocotte plaira à toutes celles qui se soucient de leur silhouette. Il a un minimum de calories et aucune mayonnaise ou crème sure n'est nécessaire pour sa préparation.

Ingrédients requis:

• 700-800 g de poulet (filet);
• 5-6 tomates;
• 1 aubergine;
• 4 œufs de caille ;
• 1-2 gousses d'ail;
• 300 g de fromage (de préférence du parmesan);
• huile d'olive;
• jus d'un demi-citron;
• persil ou basilic;
• sel, épices.

Comment cuisiner:

1. Tremper les aubergines coupées en morceaux dans de l'eau salée et laisser reposer une demi-heure.
2. Râpez la poitrine de poulet avec les épices, coupez-la en cubes, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite et laissez-la refroidir.
3. Bien presser les tranches d'aubergines et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Retirez la peau des tomates (pour faciliter cette opération, vous pouvez les ébouillanter avec de l'eau bouillante) et coupez-les en grosses tranches.
5. Hachez finement l'ail (vous pouvez utiliser un presse-ail), râpez le fromage avec de petites gousses, hachez les verts.
6. Mettez les cercles d'aubergines frites dans un moule graissé, saupoudrez d'ail dessus, disposez les cubes de poulet, saupoudrez de fromage. Mettez les tomates en tranches sur le dessus, saupoudrez du reste d'ail et d'herbes hachées. Huile d'olive mélangé avec jus de citron, verser le mélange sur la cocotte, et casser le dessus oeufs de caille. Temps de cuisson - 25 minutes à une température de 180 degrés.

Pour un goût plus épicé, vous pouvez prendre plus d'ail ; Et ceux qui n'aiment pas les aubergines peuvent prendre des courgettes.

Casserole de soufflé "Brise d'été"

La casserole est préparée rapidement et simplement, et le goût est léger et tendre.

Produits pour cuisiner :

• filet de poulet ou jambon - 1 kg;
• œufs - deux morceaux;
• Frais petit pois- 150 g ;
• carottes - 2 morceaux;
• crème - 3 c. l. ;
• sel poivre;
• verdure.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir le poulet. Si des jambons sont utilisés, retirez la peau. Laisser refroidir et broyer deux fois dans un hachoir à viande.
2. Faire bouillir les pois et les carottes. Pelez les carottes et coupez-les en cubes.
3. Poivrer le poulet haché, saler, ajouter les jaunes et bien mélanger. Ajoutez ensuite la crème, les légumes, les herbes (facultatif).
4. Fouetter les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la viande hachée.
5. Mettez la viande hachée obtenue dans une casserole graissée de beurre et mettez au four. Le temps de cuisson approximatif est de 30 minutes à 220 degrés.

La cocotte peut être préparée dans une casserole, ou elle peut être cuite dans des moules en céramique portionnés. Vous pouvez utiliser du maïs à la place des pois.

Casserole de blanc de poulet "Deux en un"

La recette de cette cocotte plaira particulièrement aux hommes. La casserole sera un dîner délicieux et satisfaisant.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• poitrines de poulet - 6 pièces;
• œufs - 2 pièces;
• jaune - 1 pièce;
• oignons - une pièce;
• légumes verts au goût (l'estragon convient particulièrement);
• champignons - 500 g (forêt, ou vous pouvez prendre des champignons);
• sel poivre.

Comment cuisiner:

1. Faites frire deux poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Préparez la viande hachée du reste du filet de poulet.
2. Faire revenir les champignons et les oignons finement hachés dans le beurre jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
3. Ajouter le sel, le poivre, les œufs à la viande hachée et bien mélanger. Ajouter l'oignon avec les champignons à la viande hachée, y ajouter les légumes verts hachés.
4. Préchauffer le four à 200 degrés.
5. Graisser le moule avec de l'huile, mettre la moitié de la viande hachée, le filet frit dessus et recouvrir de la seconde moitié de la viande hachée. Graisser le dessus de la cocotte avec le jaune d'oeuf. Versez de l'eau dans un grand plat, mettez une casserole avec une cocotte dedans et faites cuire pendant 45 minutes. Ensuite, réduisez la température du four à 150 degrés et laissez encore une demi-heure.

Les cèpes ou les girolles sont particulièrement associés à la viande de poulet. Il doit y avoir suffisamment d'eau dans le moule pour que la casserole avec la cocotte y soit immergée jusqu'au milieu.

Casserole surprise

Cette cocotte est très intéressante et a fière allure dans la coupe. Et elle est délicieuse aussi !

Lister produits nécessaires:

• 1 kg de viande de poulet;
• 6 œufs de poule;
• 5 fines et longues tranches de bacon;
• 2 oignons;
• 3 gousses d'ail;
• verts (persil, origan, basilic);
• toute huile végétale;
• épices.

Algorithme de cuisson :

1. Faites de la viande hachée à partir de poitrines de poulet, ajoutez deux œufs crus, un oignon râpé à dents fines et de l'ail finement haché.
2. Retirez la coquille des œufs durs.
3. Graisser une cocotte longue et étroite avec de l'huile et tapisser le fond de lanières de bacon de manière à ce que les extrémités tombent des côtés du moule. Étendre la moitié du hachis sur le bacon. oeufs bouillis mettez de la viande hachée en appuyant un peu dessus. Couvrir avec la moitié restante de la viande hachée et garnir de lanières de bacon. Pour maintenir le bacon sur la cocotte, vous pouvez fixer les extrémités avec des cure-dents. Badigeonner le bacon d'huile végétale.
4. Le four doit être préchauffé à 200 degrés. Cuire la cocotte pendant une heure et demie. Pour retirer facilement la cocotte sans l'abîmer, vous pouvez mettre du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium sur le fond du moule.

Au lieu de poulet, vous pouvez prendre des œufs de caille.

Casserole de poulet : tendre et juteuse (vidéo)

Pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine, les recettes de casseroles seront une vraie trouvaille. Ici, il y a un endroit où les fantasmes errent, ajoutant différents ingrédients et épices. Avec un peu de créativité et d'ingéniosité, vous pouvez inventer votre propre plat unique avec lequel vous pourrez gâter vos proches et surprendre vos invités. Et les casseroles sont cuites au four, elles n'utilisent pas une grande quantité de graisse et d'huile, elles sont donc beaucoup plus saines que les plats cuits à la poêle.

Recette de filet de poulet, fromage, pommes de terre en sauce aux œufs

Ingrédients requis :

• pommes de terre - 800-900 g;
• filet de poulet - 600 g;
• crème - 1 verre incomplet;
• lait - 1 verre incomplet;
• fromage à pâte moyenne - 150 g;
• oeufs - 4 pièces;
• ail - 2 petites gousses;
• oignon - 1 pièce;
• poivron - 1 pc .;
• huile de tournesol - 2 c. l. ;
• sel - 1 cuillère à soupe. l.

Cuisson étape par étape:

1. Les pommes de terre doivent être séparées de la peau et coupées en cercles assez épais. Puis faire bouillir un peu pour qu'il soit à moitié cuit.
2. Le filet est coupé en lanières et frit dans une poêle avec de l'huile de tournesol.
3. Le poulet est poivré, salé, on y ajoute de l'oignon finement haché, de l'ail haché et du poivre.
4. Tous les ingrédients sont frits pendant environ 10 minutes.
5. La forme dans laquelle la cuisson sera effectuée est graissée, après quoi les pommes de terre peuvent y être disposées.
6. Une couche de pommes de terre est recouverte d'une masse déjà préparée à partir du filet.
7. La crème et le lait sont fouettés avec des œufs, salés et poivrés.
8. Le mélange lait-œuf est disposé sur le poulet.
9. La forme est placée au four, où le plat restera une demi-heure à une température de 200 degrés.

Pour changer, vous pouvez ajouter un peu de foie de volaille à ce plat, assaisonner de moutarde : le goût deviendra piquant.

Si le processus de cuisson est effectué non pas au four, mais au micro-ondes, vous n'avez pas besoin de rendre la casserole trop épaisse. Il suffira de cinq centimètres pour que le plat puisse cuire uniformément.

Recette de casserole de poulet au fromage blanc

Ingrédients requis :

• fromage cottage - 300 g;
• beurre - 50-70 g;
• œufs - 2-3 pièces;
• jambe - 1 pièce;
• courgettes - 1 pièce;
• farine - 5 c. l. ;
• thym - 1 cuillère à café;
• soda - une demi-cuillère à café;
• sel.

Étapes de cuisson :

1. La jambe est bouillie, soigneusement séparée de l'os et coupée en morceaux égaux.
2. La courgette est écrasée avec une grande râpe. Essorez l'excès de liquide.
3. Le fromage cottage est frotté à travers un tamis.
4. Les œufs sont soigneusement battus avec du sel.
5. Un œuf battu, du beurre, de la farine et du soda sont ajoutés au fromage cottage. La pâte est pétrie.
6. Du poulet et des courgettes hachées sont ajoutés à la masse de caillé résultante, tout est mélangé.
7. Mélange prêt disposés dans un moule, saupoudrés uniformément de thym et de fromage râpé.
8. Cuire au four à 200 degrés pendant pas plus d'une demi-heure.

Vous pouvez servir une telle casserole non seulement chaude, mais aussi déjà froide. C'est assez pratique, car il n'est pas toujours possible de préparer un plat juste avant le repas lui-même.

Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser du poulet frais plutôt que congelé. Ainsi, le plat sera rempli de substances utiles et aura meilleur goût.

Casserole de légumes au blanc de poulet : une recette extraordinairement délicieuse

Ingrédients requis :

• poitrine de poulet - 600-700 g;
• poivron de taille moyenne - 1 pc .;
• brocoli - 250 g;
• oeufs - 3 pièces;
• yaourt - 60 g;
• toute huile végétale - 2 cuillères à café;
• épices.

Étapes de cuisson :

1. Les poitrines sont coupées en petits cubes et frites un peu avec de l'huile et des épices.
2. poivron couper en petites lanières ou en cubes.
3. Le brocoli est coupé de manière à séparer les inflorescences.
4. Le yaourt est fouetté avec des épices et un œuf.
5. Tous les ingrédients sont mélangés et disposés dans des moules soignés.
6. Ce plat est cuit au four pendant une demi-heure à une température maximale de 200 degrés.

Avec les épices, vous ne pouvez pas avoir peur : ajoutez tout ce que votre cœur désire, en créant quelque chose de nouveau à chaque fois.

Si la casserole est destinée aux enfants, il est préférable de faire bouillir la viande de poulet plutôt que de la faire frire. Cela doit également être pris en compte lors de la préparation d'un plat pour les personnes obligées de suivre un régime.

Tarte au poulet et aux spaghettis

Ingrédients requis :

• 800 g de blanc de poulet;
• 200 g de spaghettis ;
• 1 petit oignon;
• 50 g d'huile quelconque;
• 6-7 cuillères à café farine;
• un verre et demi de crème sure;
• sel et poivre;
• 1 petite gousse d'ail;
• 150 g de fromage à pâte moyenne.

Étapes de cuisson :

1. Il faut faire bouillir les spaghettis, ils doivent se révéler légèrement fermes.
2. Égouttez-les dans une passoire et transférez-les dans un plat allant au four préparé et pré-graissé avec de l'huile.
3. L'oignon est finement haché et légèrement frit.
4. La farine est dorée dans une poêle.
5. La crème sure est ajoutée à la farine, tout est bien mélangé. Plus moyen facile- utiliser un fouet.
6. Lorsque le mélange commence à bouillir, il faut le retirer du feu, saler et poivrer.
7. Tous les ingrédients sont mélangés avec du poulet bouilli et haché, de l'ail émincé est ajouté avec une presse. Tout est mélangé et plié dans un moule où les spaghettis sont déjà couchés.
8. A la fin, le tout est saupoudré de fromage râpé.
9. Il faut environ une demi-heure pour cuire.

Si l'huile n'empêche pas le collage, du papier siliconé peut être utilisé. Elle s'acquitte beaucoup mieux de cette tâche.

Casserole de poulet simple au maïs

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• poitrine de poulet - 500 g;
• pommes de terre - 600 g;
• maïs - 1 boîte;
• 2 oignons;
• mayonnaise - 100 g;
• fromage à pâte moyenne - 100 g;
• huile de tournesol - 3-4 c. l.

Étapes de cuisson :

1. La poitrine doit d'abord être bouillie, refroidie et seulement ensuite coupée en petites lanières.
2. Les pommes de terre sont épluchées et coupées en fines rondelles.
3. Le fromage est frotté avec une râpe fine.
4. L'oignon est coupé en fines demi-anneaux.
5. Le plat de cuisson est graissé. La première couche est disposée dessus - à partir de poulet bouilli.
6. La poitrine est saupoudrée de fromage, de maïs et d'oignons.
7. Les pommes de terre sont disposées et encore une fois, il est nécessaire de saupoudrer les produits disposés de fromage.
8. Il reste à saler et graisser avec de la mayonnaise.
9. Mettre au four pendant une demi-heure à une température maximale de 200 degrés.

Au lieu de poitrine de bœuf, vous pouvez également utiliser de la viande hachée. À partir de là, le plat deviendra plus tendre et il y aura beaucoup moins de travail avec. Cette option est particulièrement adaptée lorsqu'il n'y a pas assez de temps pour cuisiner.

Casserole copieuse avec poulet haché et pommes de terre

Savoureux et plat nutritifça plaira aux hommes. Casserole chaude et parfumée avec pommes de terre et Poulet émincé ne nécessite pas d'ingrédients complexes et le processus de cuisson est à la portée des ménagères même novices.

Pour la recette il vous faudra :

• un demi-kilo de poulet haché;
• œuf de poule - 1 pc;
• grosses pommes de terre - 5-6 pièces;
• carottes de taille moyenne;
• ampoule - une pièce;
• fromage à pâte dure râpé;
• poivre moulu et sel.

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d'un plat allant au four et d'un four.

Il est conditionnellement possible de diviser le processus en deux étapes - la principale et la finale:

1. Bien mélanger le poulet haché avec l'œuf et le sel dans un grand bol. Ajouter l'oignon coupé en petits cubes.
2. Mettez la pièce de côté pendant 15 minutes. Le mélange doit être infusé et trempé.
3. Nous coupons les carottes en lanières et les pommes de terre en tranches égales. Ainsi, les légumes sont mieux cuits et répartis dans la cocotte.
4. Nous prenons la forme préparée et mettons une partie de la pomme de terre au fond. Les légumes restants seront nécessaires pour les autres couches.
5. Couvrir le prochain niveau de casserole avec du poulet haché. Sur le dessus - des pailles de carottes et la dernière couche de pommes de terre.
6. Remplir la cocotte d'eau jusqu'au tiers du moule.
7. Pendant 40 min. Nous envoyons le plat au four, chauffé à une température de 180 ° C.
8. Une fois le liquide évaporé et les pommes de terre ramollies, nous passons à l'étape finale. Saupoudrer la cocotte de fromage à pâte dure râpé, qui trahira goût original et renvoyez-le au four jusqu'à ce qu'il soit cuit.
9. Disposez le plat sur des assiettes coupées en portions.

La casserole peut être servie avec une salade de tomates, de concombres et de crème sure.

Casserole de foie de poulet saine - une aubaine pour les mamans

Ce plat est un vrai délice. Il a les vertus d'un repas copieux et contient de nombreux oligo-éléments utiles. La casserole de foie de poulet est particulièrement appréciée des parents qui souhaitent nourrir leurs enfants avec des friandises saines.

Pour réaliser ce plat vous aurez besoin des produits suivants :

• foie de poulet - 250 g;
• trois grosses pommes de terre;
• une courgette de taille moyenne;
• carottes - une pièce;
• 50 g de fromage;
• œuf de poule;
• 100 ml de lait;
• poivre noir et sel;
• huile de friture : végétale.

Avant la cuisson, les ingrédients devront être frits dans une casserole, alors préparez à l'avance non seulement le plat de cuisson.

Établi plat sain de la manière suivante :

1. hacher finement foie de poulet, carotte, courgette et oignon.
2. Dans les 5 minutes. faites frire les légumes préparés dans une casserole, après avoir versé de l'huile végétale sur sa surface.
3. Ajouter les pommes de terre finement hachées au mélange de ragoût.
4. Poivrez et salez la pièce et continuez à frire.
5. Préparez une sauce à base de lait, de fromage râpé et d'un œuf cru. Verser sur le mélange de foie placé dans le plat allant au four.
6. Cuire 35 minutes au four à 180°C.

La cocotte prête peut être servie avec salade de carottes, ce qui augmentera les propriétés bénéfiques d'un délicieux déjeuner.

Cuisson à la mijoteuse : cocotte de poulet

Les possibilités modernes des spécialistes culinaires ont fait un grand pas en avant : gaz et électricité fours a fait place aux multicuiseurs. Aujourd'hui, il n'y a rien de plus simple que de cuire une casserole de poulet dans un appareil similaire.

Cette recette est pour les femmes au foyer à la mode et jeunes:

• filet de poulet - un demi-kilo;
• huit pommes de terre moyennes;
• quatre œufs de poule;
• Gros oignon;
• un verre de crème sure;
• farine - 3 grandes cuillères;
• une cuillère à soupe de pâte de tomate;
• le beurre;
• verts, sel, poivre - selon les préférences.

La cuisson d'une casserole de poulet dans une mijoteuse est aussi facile que d'autres plats. Une machine intelligente fera tout par elle-même.

Il suffit de placer les produits préparés à l'intérieur :

1. Couper le filet de poulet en petits cubes.
2. Hacher l'oignon de la même manière, mélanger avec des herbes et des épices. Ajouter à la viande.
3. Bien mélanger oeufs crus, pâte de tomate, crème sure et farine pour préparer la garniture.
4. Lubrifiez le bol avec du beurre. Tapisser le fond de rondelles de pommes de terre.
5. Verser 5-6 grandes cuillères garniture à la crème sure. La couche suivante sera constituée de morceaux de poulet.
6. Terminez la structure en couches avec les pommes de terre restantes et les épices.
7. Sélectionnez le mode "Cuisson" dans les paramètres du multicuiseur et faites cuire de 60 à 90 minutes. selon la préparation des pommes de terre.

Cette casserole elle-même est un plat copieux et nutritif. En accompagnement, des légumes frais ou salés sont parfaits : tomates ou concombres.

Le poulet est considéré comme l'un des types de viande les plus populaires dans notre pays et bien au-delà de ses frontières. Ce n'est pas surprenant - il existe de nombreuses recettes avec ce produit, par exemple une casserole de filet de poulet, que nous allons préparer avec vous aujourd'hui. Ce plat assez facile à préparer a un goût agréable et une texture délicate, et donc tout le monde l'aimera sûrement.

Une recette simple pour une délicieuse casserole avec de la viande de poulet et du fromage au four

Ingrédients

• - 0,5 kg + -
• - 4 choses. + -
• - 1 PC. + -
• - 3 cuillères à soupe. l. + -
• - 100g + -
• - 100ml + -
• Épices - facultatif + -
• - goûter + -
• - goûter + -
• - 1 botte + -

Comment faire cuire soi-même une casserole de poulet au four

• Avec le filet de poulet, si nécessaire, retirez la peau et retirez les os avec le cartilage. Puis rincez bien la viande sous l'eau courante.
• Coupez la viande en petits cubes et laissez reposer quelques instants.
• Retirez la coque de l'oignon et hachez-le le plus finement possible.
• Verser un peu dans le moule huile végétale et laissez chauffer à feu moyen.
• Lorsque l'huile est suffisamment chaude, versez-y l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter ensuite la viande hachée. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré sur le poulet.
• Salez la viande, poivrez, versez vos épices préférées. Mélanger et laisser refroidir.
• Pendant ce temps, nous préparons la garniture de notre cocotte. Cassez les œufs dans un bol profond et battez-les un peu avec un fouet.
• Maintenant, versez du lait ici, ajoutez un peu de sel et ajoutez progressivement de la farine, sans oublier de remuer constamment la masse.
• Nous lavons bien les verts et hachons aussi finement que possible, ajoutons-les à la garniture.
• À ce moment-là, l'oignon avec le poulet devrait avoir refroidi, nous les transférons donc de la casserole dans un récipient. Nous frottons le fromage ici et pétrissons bien le tout pour la dernière fois.

• Nous avons mis le four à 200 degrés. Pendant ce temps, tapisser un plat profond allant au four de papier d'aluminium.
• Versez le contenu du bol dans le moule et envoyez-le cuire au four pendant une demi-heure, plus ou moins cinq minutes.

Refroidissez la casserole de poulet finie, puis coupez-la en morceaux.

Casserole très copieuse avec poitrine de poulet, pommes de terre et fromage

Le plus souvent, lors de la préparation d'une cocotte, les cuisiniers s'attendent à voir devant eux repas copieux qui peut remplacer un repas complet. La cocotte respecte pleinement ces exigences, qui s'avèrent également très savoureuses si vous suivez la recette ci-dessous.

Ingrédients

• Oignon - 2 têtes;
• Pommes de terre moyennes - 0,5 kg;
• Poitrine de poulet - 0,6 kg;
• Du fromage variétés de blé dur- 200 g ;
• gousses d'ail - 3-4 pièces;
• Crème sure à teneur moyenne en matières grasses - 250 ml;
• Sauce mayonnaise - 100 ml;
• Sel et poivre au goût.

Comment faire une casserole de poulet et de pommes de terre étape par étape

• Occupons-nous d'abord du poulet. Nous en retirons la peau et séparons la viande des os. Nous lavons les filets préparés à l'eau courante, les séchons et les coupons en petits cubes ou en bandes.
• Nous nettoyons les oignons de la peau. Nous hachons très finement un oignon, tandis que l'autre est coupé en rondelles les plus fines.
• Versez la tête d'oignon hachée dans un bol, ici nous déplaçons la viande de poulet hachée.

Versez la mayonnaise, ajoutez un peu de sel, mélangez et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures pour que la viande soit bien marinée.

• Lorsque le temps de marinage arrive à son terme, nous poursuivons la cuisson. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Trois fromages sur une râpe (grande ou petite - peu importe).
• Versez notre crème sure dans un petit bol, pressez les gousses d'ail à travers la presse ici. Ajouter les épices, si désiré, et remuer. Ajouter le fromage râpé à cela et bien mélanger à nouveau.
• Nous réglons le four pour qu'il se réchauffe à 200 degrés, pendant que nous récupérons nous-mêmes notre casserole. Au fond d'un plat allant au four, déposer l'oignon coupé en rondelles, en une seule couche, puis la moitié des pommes de terre. Nous l'enrobons de crème sure et de sauce au fromage, puis mettons la moitié de la viande.

• Répétez les couches à nouveau et graissez le dessus de la casserole avec de la crème sure.
• Nous envoyons le formulaire au four pendant 40 minutes.

La cocotte est prête lorsque les pommes de terre sont complètement molles. Son état de préparation peut être vérifié avec un couteau ou une brochette.

La casserole la plus tendre avec du poulet et des champignons

Cette cocotte ressemble beaucoup à célèbre plat julienne, sauf que nous aurons des pommes de terre dans le plat.

Ingrédients

• Poitrine de poulet - 0,6 kg;
• Oignon - 2 pièces;
• Champignons Champignons - 0,5 kg;
• Pomme de terre - 2 tubercules;
• Crème à teneur moyenne en matières grasses - 500 ml;
• Fromage à pâte dure - 200 g;
• Sel et poivre au goût.

Cuisiner la casserole la plus délicate avec du poulet et des champignons de vos propres mains

1. Nous nettoyons le filet de poulet des os et de la peau, lavons et coupons en fines lanières.
2. Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en petits cubes.
3. Nous lavons bien les champignons et les coupons en tranches.
4. Les pommes de terre doivent être épluchées et râpées sur une râpe grossière. Nous faisons la même chose avec du fromage.
5. Verser un peu dans le moule huile de tournesol, étalez l'oignon. Frire jusqu'à ce qu'il soit translucide, retirer.
6. Maintenant, nous faisons frire la viande. Il doit être frit à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
7. Après avoir retiré le poulet de la poêle, versez un peu d'huile, puis ajoutez les champignons. Nous les faisons frire pendant 5 minutes.
8. Nous avons réglé le four pour qu'il se réchauffe à 200 degrés. Pendant ce temps, graisser le plat de cuisson avec une petite quantité le beurre. Mettez ensuite les pommes de terre râpées au fond.
9. Ajouter la viande, les oignons frits et les champignons. Saler et verser la crème.
10. Nous envoyons le formulaire avec une casserole de poulet à cuire pendant une demi-heure, puis saupoudrons le tout avec beaucoup de fromage et cuisons encore 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Cette casserole de filet de poulet est extrêmement tendre et, bien sûr, très savoureuse. Si la crème n'est pas à portée de main, vous pouvez les remplacer par de la crème sure. En remplaçant les oignons par des poireaux, le plat est encore plus tendre.

Bon appétit!