En pleine saison des pommes, régalez toute la famille avec des gâteaux faits maison vous pouvez même tous les jours - il existe de nombreuses recettes pour de délicieuses tartes aux pommes. Nous vous proposons de noter les meilleurs d'entre eux.
1. Charlotte ()
Charlotte - tarte classiqueà base de pommes dont la préparation nécessite un minimum d'ingrédients. Pour que le résultat final réponde à toutes les attentes, vous devez le battre correctement pâte à biscuits et ajouter plus de pommes. La touche finale sous la forme d'une boule de glace complétera parfaitement cette splendeur gastronomique.
2. Tarte aux pommes Tsvetaevsky ()
Tarte aux pommes Tsvetaevsky de crème aigre. Selon la légende, les sœurs Anastasia et Marina Tsvetaeva ont offert ce gâteau à leurs invités à Tarusa. Le gâteau est très facile à préparer et réussit du premier coup.
3. Tarte aux pommes américaine (voir la recette)
Les Américains sont très fiers de leur tarte aux pommes : ils ont même un dicton avec sa "participation" - As American as apple pie ("As American as apple pie") - signifiant au sens figuré quelque chose de typiquement américain. Traditionnellement, la tarte est faite sur une pâte brisée fine, mais elle contient toujours beaucoup de garnitures. Et on pense également que dans la bonne tarte aux pommes américaine, il devrait y avoir cinq variétés de pommes: douces, acides, acidulées, conservant leur forme pendant le traitement thermique et bouillies en purée - alors le goût, l'arôme et la texture de la garniture seront proche de l'idéal.
4. Tarte au fromage cottage aux pommes ()
cheesecake aux pommes - très facile à préparer et confortable à la maison. Une croûte de caramel parfumée donne à ce gâteau un charme particulier.
5. Tarte aux pommes à la levure ()
Vous aimez les produits de boulangerie à la levure? Cette tarte est pour vous ! La pâte s'avère incroyable : après l'avoir essayée une fois, vous ajouterez immédiatement la recette à vos favoris. Si votre maison dispose d'une machine à pain, vous pouvez lui confier le pétrissage de la pâte.
6. Tarte aux pommes au miel et canneberges ()
Les partisans d'une bonne nutrition doivent faire attention à cette tarte: la pâte est préparée sur un mélange de seigle et farine de grains entiers avec l'ajout de flocons d'avoine.
7. Biscuit aux pommes et à la cannelle ()
Galeta est le gâteau ouvert le plus simple qui ne nécessite pas de forme spéciale (les côtés sont enveloppés à la main) ni un long temps de cuisson. avec détail classe de maître étape par étape même une hôtesse novice peut cuisiner un biscuit.
8. Tarte aux pommes ()
La tarte est une tarte sablée ouverte avec une grande variété de garnitures : citron, fromage blanc, caramel au chocolat ou, selon la saison, aux pommes caramélisées. Délicieux et très joli !
9. Tarte aux pommes ()
Une autre tarte française aux pommes caramélisées est la tarte tatin. Selon la recette classique, la pâte doit être hachée en sablé, mais vous pouvez également prendre une pâte feuilletée prête à l'emploi et faire du taten «pour les paresseux».
10. Tarte aux pommes de Cornouailles ()
Les tartes de Cornouailles ne sont pas seulement avec des pommes, mais aussi avec de la viande, des carottes, du rutabaga. Il était une fois des épouses anglaises bienveillantes qui les préparaient pour leurs maris mineurs. Les maris ne se levaient pas pour le déjeuner, et d'énormes tartes fermées et copieuses étaient exactement ce dont ils avaient besoin pour récupérer après un travail acharné. Dans cette recette tarte aux pommes la pâte s'avère être légèrement humide et parfumée à la vanille - il est tout simplement impossible de se détacher !
11. Crumble aux pommes ()
Un autre monde célèbre tarte anglaise. Son "truc" principal est en très farce juteuse(pas par hasard tarte prête souvent servie telle quelle !), saupoudrée d'une pâte à miettes délicate et croustillante. Cela se révélera particulièrement savoureux si vous ajoutez des cerises à l'entreprise avec des pommes.
Date de parution : 18/11/18
Les pommes sont les plus populaires et disponibles pratiquement. toute l'année fruit. Les pommes sont traditionnellement utilisées comme garniture pour les tartes. Les bienfaits des pommes sont connus depuis l'Antiquité. Pas étonnant que ce fruit soit mentionné dans les mythes et légendes. Une pomme est composée à 80% d'eau, les 20% restants sont des éléments bénéfiques. Une pomme contient des vitamines telles que A, B, C. Une pomme contient également des fibres et des macronutriments nécessaires à l'organisme : potassium 107 mg, phosphore 11 mg, calcium 6 mg, magnésium 5 mg, sodium 1 mg. Tous ceux-ci matériel utile aider à soutenir le corps.
Manger une pomme par jour réduit le risque de cancer. De plus, avec des problèmes d'intestins, la pomme a un léger effet laxatif. Les pommes réduisent le taux de cholestérol dans le corps.
Les pommes sont peu caloriques. Seulement 47 kcal sont contenues dans 100 g de pomme. Le produit n'a pratiquement pas de matières grasses dans sa composition, il est donc très souvent présent dans l'alimentation de divers régimes.
Une simple tarte aux pommes au four - une délicieuse recette de biscuits aux pommes avec une photo étape par étape
Je vous offre un incroyablement simple, mais très délicieuse recette tarte aux pommes - ou plutôt biscuit aux pommes.
Temps de cuisson: 1 heure 0 minute
Quantité : 6 portions
Ingrédients
- grosses pommes : 2 pièces,
- farine : 150 grammes,
- œufs : 3 pièces,
- sucre : 100 grammes
- sel : une pincée
- huile pour graisser le moule:
- baies : une poignée
Instructions de cuissons
Bon appétit!
Recette de tarte sablée aux pommes
Pour les amoureux cuisson au caillé avoir une recette tarte sablée avec du fromage cottage et des pommes. Un tel gâteau a une consistance friable, fondante en bouche, pâte à sable et tendre remplissage de caillé avec une note acidulée de pomme. Le gâteau est très facile à préparer, donc n'importe qui peut gérer la préparation. Se prépare très rapidement. L'ensemble du temps de cuisson ne prendra qu'une heure.
Pour le test, vous aurez besoin de :
- 150 g de beurre ou de margarine
- un demi-verre (deux cents grammes) de sucre cristallisé
- deux verres de farine de deux cents grammes
- 10 g sans une lame de levure chimique
Pour le remplissage, prenez :
- quatre cents grammes de fromage cottage ou de masse caillée
- deux œufs de taille moyenne
- deux ou trois pommes
- Vanilline au goût
Cuisson
- Laissez l'huile ou son substitut chauffer dans la pièce. Râpez ensuite le beurre ramolli ou la margarine.
- Incorporer le sucre et moudre.
- Ajouter la farine et la levure chimique à un mélange homogène de sucre et de beurre. Broyez le tout en miettes. La pâte est obtenue sous forme de miettes friables. Pas besoin d'avoir peur, sous l'action des mains il est bien écrasé.
- Étalez uniformément les deux tiers de la pâte dans le moule et pressez-le avec vos paumes.
- Préparez ensuite la garniture. Pour ce faire, mélangez tout le fromage blanc avec le sucre et les œufs pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez-y des pommes coupées en dés.
- La garniture est prête. Étalez-le sur la pâte. Et parsemer du tiers de pâte restant.
Il est nécessaire de cuire à 180 C jusqu'à coloration légèrement dorée pendant environ 30 minutes. Laissez le gâteau refroidir un peu et il est prêt à servir !
Commentaire de recette :
La pâte et la garniture sont sucrées, alors vérifiez pour goûter la quantité de sucre que vous devez ajouter à la garniture.
De plus, la douceur de la tarte dépend des pommes. Vous pouvez réduire l'acidité des pommes si vous le souhaitez. Si les pommes sont très acides, vous pouvez les mettre au micro-ondes pendant 1-2. Ils deviendront mous, mais le jus libéré doit être égoutté, sinon la garniture deviendra trop humide et cuirea mal.
Comment faire une délicieuse pâte feuilletée fourrée aux pommes
Ces pâtisseries sont un vrai délice aérien et croustillant. La pâte feuilletée aux pommes est presque une combinaison classique de produits. Ce gâteau plaira à tous les membres de la famille. Cependant, n'oubliez pas qu'un goût léger pâte feuilletée très riche en calories. La raison en est l'huile qui fait partie du test. Par conséquent, ces pâtisseries satureront bien. Pour une telle tarte, mieux vaut prendre pâte prête car le processus de fabrication demande beaucoup de travail et de temps.
Pâte:
Un paquet de pâte feuilletée décongelée du commerce
Le remplissage se compose de :
- quatre pommes moyennes
- trois ou quatre cuillères à soupe de sucre
- Cannelle, vanille au goût
Cuisson:
- Peler les pommes des pépins et les peler.
- Coupez-les en petits cubes. Mélanger avec du sucre. dur et pommes aigres pendant 1-2 minutes, vous pouvez les mettre au micro-ondes, ils ramolliront et cuiront plus rapidement au four.
- Dans l'emballage de la pâte finie, il y a généralement deux couches de pâte. Par conséquent, l'un d'eux est un peu déroulé et disposé dans un moule.
- La forme doit d'abord être lubrifiée avec de l'huile.
- Répartir uniformément la garniture sur la pâte.
- Étalez également la deuxième couche de pâte pour fermer la tarte.
- Il est très important de bien pincer les bords du gâteau. Si cela n'est pas fait, le remplissage, libérant du liquide, s'écoulera. S'il reste de la pâte, vous pouvez faire une décoration.
- Vous pouvez également graisser le gâteau avec du jaune. À partir de là, il deviendra rouge et brillant.
- Cuire la tarte pendant 30-40 minutes à 180-200 C. Après refroidissement.
Commentaire de recette :
Lorsque vous choisissez une pâte feuilletée entre levure et sans levure, vous devez considérer :
La pâte feuilletée à la levure est plus moelleuse, lève mieux, dégage une légère odeur acide à la cuisson et est moins calorique.
Bouffée pâte sans levure a plus de couches, il s'avère plus croustillant, sec, a une teneur élevée en calories.
Gâteau à la levure - plaisir aérien
Tarte de pâte de levure est connue depuis l'époque où il n'y avait pas de recette de pâte brisée ou feuilletée pour la tarte aux pommes. La recette est pour plats classiques Gastronomie russe. Le gâteau est très moelleux et aéré.
La pâte est composée de :
- 250 ml de lait
- 7 grammes de levure sèche (1 sachet Dr. Oetker)
- Deux cuillères à soupe et demie de sucre
- Un gros œuf
- Une cuillère à café de sel
- 75 g (petit morceau) de beurre
- 500 g farine de blé
- 25 ml. huile de tournesol (raffinée)
Le remplissage se compose de :
- six pommes
- Une cuillère à soupe et demie d'amidon
- Une demi-tasse de 200 grammes de sucre
Cuisson:
- Verser le lait chaud dans une tasse et verser la levure.
- Verser le sucre et laisser reposer 15 minutes pour démarrer le processus.
- Ajouter ensuite le sel, battre l'œuf et mélanger.
- Ajouter maintenant la moitié de la farine (250 g) et pétrir la pâte.
- Ajouter des morceaux de beurre ramolli à la pâte et bien pétrir jusqu'à dissolution complète.
- Versez la deuxième moitié de la farine. Nous continuons à pétrir.
- A la toute fin versez la pâte huile végétale. À ce stade, la pâte doit être souple et tendre. Pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à ce que les derniers restes d'huile végétale disparaissent de vos mains.
- Mettez la pâte dans la tasse et fermez. Il doit être dans un endroit chaud pendant 1 heure pour lever.
- Nous épluchons les pommes et découpons un noyau dur, coupé en cubes ou en fines tranches. Mélanger avec le sucre et l'amidon.
- Pétrir la pâte levée pendant quelques minutes et étaler une partie de la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour la couche inférieure de la tarte en forme.
- Nous le mettons dans un moule et répartissons uniformément la garniture des pommes sur le dessus.
- Refermer la tarte avec une deuxième fine couche de pâte. Faire un petit trou au centre pour permettre à la vapeur de s'échapper de la garniture. Étant donné que la garniture est juteuse, la vapeur s'échappera et peut provoquer des fissures dans le gâteau.
Nous préparons une délicieuse tarte aux pommes sur du kéfir
La tarte au kéfir appartient à la catégorie des recettes rapides et faciles. Si vous souhaitez faire plaisir à vos proches avec une tarte aux pommes simple et savoureuse, cette recette est parfaite.
Pour le test, préparez les produits :
- Deux œufs de taille moyenne
- Un demi-verre de sucre de deux cents grammes
- Une pincée de sel commun
- Cinquante grammes de vrai beurre
- Un verre de 200 ml de kéfir (toute teneur en matières grasses)
- 10 grammes de soda (rapide)
- Une tasse et demie de deux cents grammes de farine tamisée
Pour le remplissage il vous faudra :
- Trois à quatre pommes moyennes
- Vanilline, cannelle au goût
Décoration:
Sucre en poudre
Cuisson:
- Battez les œufs avec le sucre, le beurre, le sel et le kéfir.
- Nous y introduisons du soda et y tamisons toute la farine.
- Battre le mélange obtenu jusqu'à consistance lisse.
- On frotte la forme le beurre et versez-y la moitié de la pâte.
- D'en haut, nous distribuons la garniture de pommes pelées et hachées. Saupoudrer de vanille ou de cannelle sur le dessus si désiré.
- Verser le reste de pâte et lisser.
- Nous cuisons pendant une demi-heure ou un peu plus à 180 C. Vérifiez la préparation du gâteau avec un cure-dent. Si le dessus du gâteau est doré et qu'aucune pâte humide ne colle au cure-dent, alors le gâteau est prêt.
- Refroidir. Pour décorer, saupoudrez-le de sucre en poudre.
Tarte Ouverte - Recette
Pour tarte ouverteà partir de pommes, utilisez des sablés ou de la pâte à levure.
La pâte est composée de :
- Deux œufs de poule
- Deux tasses et demie de farine de blé (500 grammes)
- Une demi-cuillère à café de n'importe quelle poudre à pâte
- Cent grammes de beurre
- Cinquante grammes de sucre
- Pincées de sel
Pour le remplissage il vous faudra :
- Cinquante grammes de sucre cristallisé
- deux grosses pommes
Décoration:
Cinquante grammes de sucre en poudre
Cuisson:
- Casser les œufs dans un bol.
- Ajouter le sucre et une pincée de sel. De la vanilline ou du zeste de citron peuvent également être ajoutés au goût pour rendre la pâte parfumée.
- Battre l'ensemble du mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux et aéré.
- Faire fondre le beurre 1 à 2 minutes au micro-ondes jusqu'à ce température ambiante.
- Verser la masse crémeuse légèrement tiède dans le mélange d'œufs.
- Nous mélangeons tout soigneusement.
- Ajouter la levure chimique et la farine.
- Nous ajoutons de la farine par parties pour que la pâte soit sans grumeaux, homogène. À la fin, il doit être collant, doux, pâte sablée. Nous le retirons pendant 15 minutes au réfrigérateur. Pendant ce temps, la pâte durcira un peu et sera moins collante à vos mains.
- Lavez les pommes (deux grosses) et retirez le noyau dur. Vous pouvez laisser la peau. Couper les pommes en fines tranches.
- Étalez la pâte et mettez-la dans un moule. Il convient de noter que pour une telle tarte, vous devez faire des côtés afin que la garniture ne coule pas pendant la cuisson.
- Nous étalons les tranches sur la surface de la pâte et saupoudrons de sucre.
- La tarte est placée dans un four préchauffé et en une demi-heure à 180 C elle sera cuite.
- Refroidissez la tarte aux pommes finie et décorez avec du sucre en poudre.
Comment faire une tarte râpée - recette étape par étape
La particularité de cette tarte est que la pâte et la garniture sont préparées avec une râpe. Grâce à cela, la cuisson acquiert une friabilité incroyable et un aspect attrayant.
La pâte est composée de :
- quatre jaunes
- Cent cinquante grammes de sucre
- Cent cinquante grammes de beurre mou
- Trois cents grammes de farine de blé
Le remplissage se compose de :
- cinq ou six pommes
- Préparez la couche de protéines à partir de :
- quatre protéines
- Cent grammes de sucre
Cuisson:
- Pâte à cuire. Frotter les jaunes avec le sucre puis ajouter le beurre mou, la levure chimique et la farine. Mélangez le tout pour faire une pâte sablée. Nous le divisons en parties. 2/3 de la pâte est placée au réfrigérateur et refroidie pendant 15 minutes. Congelez le reste 1/3 de la pâte au congélateur.
- Nous nettoyons les pommes et trois sur une râpe grossière. Si les pommes sont acides, ajoutez du sucre. Le jus obtenu est séparé de la garniture.
- On sort 2/3 de la pâte et on l'étale. Nous plaçons dans le formulaire de sorte que les côtés du gâteau se forment. Nous avons étalé la garniture à partir de pommes.
- Préparation de la couche de protéines. Pour ce faire, battez les protéines avec du sucre jusqu'à l'obtention de pics stables. Répartir les protéines fouettées sur la garniture aux pommes.
- Râpez le 1/3 restant de la pâte sur le dessus. Cela doit être fait rapidement pour que les protéines fouettées n'aient pas le temps de se déposer.
- Nous mettons le gâteau dans un four préchauffé pendant 40-45 minutes à 180 C.
recette tarte aux pommes
La pâte est composée de :
- Deux cent cinquante milligrammes de kéfir
- Deux cent cinquante grammes de farine
- Deux petits œufs de poule
- Cent quarante grammes de sucre
- Cinquante grammes de beurre
- Une demi-cuillère à café de levure chimique
- pincées de sel
Le remplissage se compose de :
trois pommes
Cuisson:
Verser le kéfir dans un récipient, ajouter les œufs, le sucre et le beurre fondu légèrement tiède. Battre le tout au batteur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez ensuite un mélange de farine, de sel et de levure chimique. Nous mélangeons tout soigneusement. La masse de notre pâte doit ressembler à de la crème sure faible en gras. Nous plaçons la garniture de pomme pelée et coupée dans le formulaire et le remplissons pâte prête. Nous mettons la forme au four et cuisons à 180C pendant environ 40 minutes. Nous contrôlons la préparation du gâteau avec un cure-dent en bois.
Recette rapide
Rapide, peu coûteux et facile à réaliser.
La pâte est composée de :
- Un verre de farine de deux cents grammes
- deux oeufs
- Trois cuillères à soupe de sucre
- Vingt grammes de beurre
- Une cuillère à café de levure chimique
Le remplissage se compose de :
- deux ou trois pommes taille moyenne
- Utilisez de la semoule pour saupoudrer le moule
Cuisson:
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et blanche. Mélanger la farine avec la levure chimique. Mélanger le mélange d'œufs et de sucre avec la farine. Il s'avère Battre. Lavez les pommes, pelez-les et coupez-les en fines tranches. Nous enduisons le formulaire avec du beurre et saupoudrons les murs de semoule. Y verser la moitié de la pâte, disposer les pommes et recouvrir du reste de pâte. Cuire tarte en gelée avec les pommes au four à 180 C pendant une demi-heure.
Tarte charlotte aux pommes - un HIT dans votre cuisine !
Nous vous proposons de cuisiner non pas l'habituelle charlotte à la biscuit aux pommes, mais la charlotte de l'enfance de nos parents. Plus tôt à l'époque de l'URSS, ils ont appris à faire une telle charlotte à l'école. La recette est simple et rapide à réaliser. La recette est parfaite si vous devez utiliser du pain rassis quelque part. Charlotte est très juteuse et douce.
Pâte:
- Un demi-litre de lait
- Deux oeufs
- Un demi-verre de sucre de deux cents grammes
- Trente grammes de beurre
- flétri pain blanc(ou pain)
Remplissage:
- trois pommes
- Un tiers d'un verre de deux cents grammes de sucre
Cuisson:
- Couper le pain ou le pain (séché, rassis) en petites tranches.
- Battre les œufs avec le sucre et bien mélanger avec le lait.
- Trempez les tranches de pain dans le mélange et placez-les dans un petit plat allant au four saupoudré de chapelure ou tapissé de papier sulfurisé.
- Ces pièces doivent disposer de toute la surface du formulaire.
- Sur le pain, une partie de la garniture aux pommes et des petits morceaux de beurre.
- Il se présente sous la forme de gâteaux à base de pain et de pommes. Il faut donc les répéter 3 fois. Total sort 3 couches de pain et de pommes. V
- toutes les couches à la fin doivent être légèrement écrasées.
- S'il reste du mélange d'œufs, versez-le sur le dessus.
- Cuire la charlotte aux pommes à 180°C pendant environ 40-50 minutes.
Tarte Tsvetaevsky - incroyablement tendre et savoureuse
La recette de cette tarte a acquis une grande popularité parmi les amoureux. cuisson aux pommes. Tout est fantastique délicieuse crème qui va très bien avec les pommes. Beaucoup conseillent de le manger après qu'il ait refroidi au réfrigérateur.
La pâte est composée de :
- Cent soixante grammes de farine et une cuillère à café de levure chimique
- Cent grammes de beurre
- Deux cuillères à soupe de crème sure
Remplissage:
Trois grosses pommes aigres
Crème à préparer à partir de :
- un oeuf
- Cent cinquante grammes de sucre
- Deux cents grammes de crème sure
- Deux cuillères à soupe de farine
Cuisson:
Faire fondre le beurre au micro-ondes. Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique. Mélanger le beurre fondu et la crème sure. Faire un lot de test. Ce sera élastique. Étaler la pâte et mettre dans un moule. Assurez-vous de faire les côtés. Répartir la garniture sur la pâte. Préparez la crème. Pour ce faire, battez l'œuf avec le sucre cristallisé avec un mélangeur, puis ajoutez la farine et la crème sure. Bien battre au mixeur. Verser la crème obtenue sur la garniture aux pommes. Envoyez la tarte au four préchauffé pendant 45 minutes.
Recette de la tarte aux pommes et au potiron
Ceux qui souhaitent cuisiner une cuisine insolite et tarte saine Recette suggérée avec du potiron. La citrouille associée à une pomme donnera à la garniture un goût et un arôme uniques. Ce gâteau vous ravira non seulement par sa appétence mais aussi orange vif !
La pâte est composée de :
- Cent cinquante grammes de sucre
- trois oeufs
- Cent grammes de beurre
- Deux cent quatre vingt grammes de farine
- Une cuillère à café de levure chimique
Farce de:
- Deux cent cinquante grammes de citrouille
- deux ou trois pommes
Cuisson:
Faire ramollir le beurre et frotter avec le sucre. Ajouter ensuite les œufs et bien mélanger. Râpez le potiron et les pommes. Ajouter au mélange d'œufs crémeux. Mélanger et ajouter la farine avec la levure chimique. Mélangez le tout avec une cuillère. Après cela, la pâte devrait ressembler à de la crème sure épaisse.
Recouvrez le moule de papier sulfurisé ou huilez-le. Nous étalons la pâte dans un moule et réglons le four pendant 40 à 50 minutes. Nous vérifions avec un cure-dent l'état de préparation de la cuisson, jusqu'à ce qu'il devienne sec après vérification. La tarte aux pommes et à la citrouille peut être saupoudrée d'une couche de sucre en poudre.
La tarte aux pommes et à la cannelle est la combinaison parfaite
La cannelle est le meilleur ajout aromatique aux pommes. Il a un goût chaud et épicé qui met parfaitement en valeur les pommes. La cannelle a aussi propriétés utiles. Lorsqu'il est utilisé, la circulation sanguine est accélérée et la glycémie est réduite. Par conséquent, un gâteau additionné de cannelle est non seulement savoureux, mais aussi un régal sain.
La pâte est composée de :
- Cent quatre vingt grammes de farine
- Cent cinquante grammes de sucre
- Cent dix grammes de beurre
- un oeuf
- Cent cinquante milligrammes de lait
- Une cuillère à café de levure chimique
- pincées de sel
Remplissage:
- deux pommes mûres
- une pincée de cannelle moulue
Cuisson
Mélanger la farine avec la levure chimique, l'œuf et le sucre. Mélangez le tout avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse luxuriante blanche se forme. Ajouter l'huile et continuer à battre. Verser le lait dans le mélange d'œufs et remuer. Mélanger avec de la farine. Ajoutez du sel. Pétrir la pâte. Il a une consistance crémeuse. À partir de pommes, découpez le milieu et coupez-les en fines lanières ou en cubes. Nous mettons la pâte dans un moule, posons la garniture aux pommes dessus et appuyons un peu. Saupoudrer le gâteau de cannelle (une pincée). Cuire le gâteau à 180°C pendant 30 minutes.
Tarte aux pommes sur semoule - un plaisir magnifique
La délicieuse tarte à la semoule mérite une attention particulière. La recette de cette tarte ne contient aucun ingrédient liquide. La crème sure, le lait, les œufs ne sont pas inclus dans la recette. Mais il est toujours juteux, grâce à l'ingrédient principal - les pommes.
Pâte:
- Cent grammes de beurre
- 1 tasse de farine de deux cents grammes
- 1 tasse de deux cents grammes de semoule
- Un demi-verre de sucre de deux cents grammes
- 10 grammes de levure chimique
Remplissage:
- cinq ou six pommes
- cannelle au goût
Cuisson
- Mélanger la farine, la semoule, le sucre et la levure chimique ensemble.
- Nous frottons les pommes sur une râpe à légumes.
- Lubrifiez le moule à cake avec un morceau de beurre.
- Disposez 1 couche de pommes, la 2ème couche sera un mélange d'ingrédients secs.
- Cela devrait donner environ 3 couches de pommes et un mélange d'ingrédients secs.
- La dernière couche doit être constituée d'un mélange d'ingrédients secs.
- Après cela, nous plaçons notre tarte dans un four préchauffé et faisons cuire pendant 30 à 40 minutes.
Tarte sans oeufs - une recette pour le jeûne
Il y a toujours quelque chose de délicieux à poster. Mais si vous vous en tenez au poste, il y a une issue. Spécial tarte aux pommes sans oeufs ni beurre.
La pâte est composée de :
- Un verre (deux cents grammes) de semoule
- Deux cents grammes de farine
- Un verre (deux cents grammes) de lait
- Cent grammes de sucre et une cuillère à café de levure chimique
Remplissage:
De cinq pommes et jus de citron
Cuisson:
- Mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Cette farine y est ajoutée la semoule, puis le sucre et la levure chimique.
- Broyez les fruits (5 pommes) sur une râpe et arrosez-les du jus d'un demi-citron.
- Étalez le mélange sec sur la surface du moule et recouvrez de garniture aux pommes. Vous devriez obtenir 3 couches.
- À la fin, remplissez le gâteau obtenu avec du lait (1 tasse) et piquez avec une fourchette à différents endroits. Ceci est fait pour que le lait pénètre jusqu'au fond.
- Nous cuisons à une température de four de 180 C pendant environ une heure.
- Pour que la garniture aux pommes cuise exactement, vous pouvez mettre la garniture aux pommes au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.
- Choisissez des pommes pour les tartes différentes variétés: si vous aimez l'acide, prenez des pommes vertes si vous aimez farce sucrée, puis variétés de pommes à sucre, par exemple, gala, golden ou antonovka.
- Les pommes sont faites d'eau, donc la garniture libère beaucoup de jus, vous pouvez l'égoutter ou ajouter de l'amidon.
- Les tartes aux pommes se marient bien avec la cannelle. Il peut être ajouté à n'importe quelle tarte aux pommes.
- Pour l'uniformité et la tendreté de la garniture, il est préférable de peler les pommes.
- En plus des pommes, vous pouvez ajouter des cerises, un peu de jus de citron ou des groseilles à la garniture de la tarte.
- Pour gagner du temps sur l'épluchage des pommes, vous pouvez acheter un couteau spécial pour retirer le cœur d'une pomme. Un tel couteau coupera non seulement le noyau, mais se divisera également rapidement en tranches.
Fin d'été et automne pomme charlotte- l'une des recettes de cuisson les plus populaires. Et tout le monde peut cuisiner de la charlotte aux pommes, c'est tellement simple et rapide ! 🙂 Et quel arôme sera emporté dans la maison ! Quel goût incroyable cette simple tarte aux pommes a!
Charlotte aux pommes - une recette qui rassemble toute la famille et les amis autour d'un thé et d'une conversation agréable !..
La photo ci-dessus est nouvelle, j'ai récemment réalisé une charlotte sous une forme détachable ; des photos étape par étape ont été prises il y a 2 ans - puis j'ai cuit dans une poêle à frire. Cela n'affecte pas le goût, mais c'est plus pratique dans la forme - la charlotte s'avère même plus magnifique et il est plus facile de la sortir. 🙂 Bon, maintenant passons à la recette, je n'ai pas changé le texte, je vais juste ajouter une nouvelle photo à la fin et ajouter quelques nuances.
Et je vous conseille également de tester sans hésitation la tarte aux pommes ambrée ! La pâte est faite presque de la même manière que pour la charlotte, sauf qu'il y a moins de sucre et de farine. Mais plus de pommes ! Il s'avère incroyablement savoureux et beau. La recette s'ouvrira dans un nouvel onglet lorsque vous cliquerez sur la photo.
La saison des pommes a commencé ! Dans tous les vergers, vous pouvez entendre l'incroyable arôme des pommes qui mûrissent. Les orages et le vent de juillet ne cessent de les faire tomber des branches, et le matin le jardin est jonché de pommes ! Ce n'est pas grave que les pommes soient encore verdâtres et un peu clouées après la chute - elles sont parfaites pour cuire la tarte aux pommes la plus rapide et la plus délicieuse !
J'ai été très surpris d'apprendre que cette simple tarte aux pommes, comme je le pensais, s'avère être la charlotte classique ! Elle se prépare étonnamment facilement et rapidement, pour laquelle on l'appelle parfois la "tarte de cinq minutes". Faisons cuire un moelleux et délicatesse tendre aux pommes - l'un de mes types de gâteaux faits maison préférés !
Ingrédients:
- 3 oeufs;
- verre de sucre incomplet;
- verre de farine incomplet;
- 1 cuillère à café de soda;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre;
- 5 - 7 - 10 pommes (selon leur taille).
C'est tout, comme vous pouvez le voir, l'ensemble des produits est minime, et le gâteau est obtenu pour toute la famille, car il est très magnifique !
Comment cuire:
La tâche qui prend le plus de temps dans cette recette est de peler les pommes, ce que nous ferons en premier. Après les avoir lavés, coupez-les en quartiers et épluchez-les des noyaux et pelez-les.
Préparons le moule à gâteau. Il est préférable d'en prendre un détachable, de recouvrir le fond de papier à pâtisserie et de graisser ce papier et les côtés du moule huile de tournesol. Ou graisser avec du beurre et saupoudrer de chapelure ou de semoule.
Eh bien, cette fois, j'ai décidé d'essayer la cuisson dans poêle en fonte- pour savoir comment cela se passera, car tout le monde n'a pas de formulaires détachables. Je dirai tout de suite: sinon, cela vaut la peine d'acheter - pour de telles tartes et biscuits. Le gâteau a collé au fond, bien qu'il soit lubrifié à l'huile, et pour l'obtenir, en faisant levier avec une spatule, j'ai dû souffrir 🙂
Coupez les pommes en petites tranches fines et répartissez-les uniformément au fond du moule. Maintenant, vous pouvez cuisiner croûte épaisse, sans craindre qu'il ne s'installe pendant que nous tripotons les pommes.
Battez les œufs avec le sucre au batteur, ne séparez pas les jaunes des protéines, comme pour un biscuit !
Battre pendant une minute - une heure et demie, cela suffit pour obtenir une masse épaisse et luxuriante avec des bulles.
Versez la farine dans un bol, le soda dans la farine, trempez avec du vinaigre et soigneusement, mais soigneusement, afin de ne pas renverser la mousse, mélangez.
Versez la pâte sur les pommes, répartissez-la uniformément avec une cuillère et placez le moule dans un four bien chauffé à l'avance.
Cinq minutes sont cuites, mais pas 5 minutes, mais toujours assez rapidement - 20 à 25 minutes, en feu plus que la moyenne, plus proches de grandes. Il suffit de vérifier de temps en temps avec un bâton pour qu'il ne s'avère pas que le dessus brûle déjà et que le milieu est encore liquide. Dans ce cas, le feu doit être réduit un peu, pas brusquement, pour que le gâteau ne «s'assied pas».
Après avoir réessayé la tarte à la brochette, et s'être assuré qu'elle est bien sèche, on sort les pâtisseries du four.
Nous attendons qu'il refroidisse un peu et sortons le gâteau du moule. Il est pratique de le retourner sur le couvercle de la casserole, puis du couvercle sur le plat.
Nous coupons le gâteau en portions - regardez comme il est moelleux et luxuriant! La pâte sucrée complète parfaitement le goût aigre du tendre pommes cuites. Juste ce qu'il vous faut pour un tea party émouvant !
…Mais et si vous faisiez un biscuit pomme-chocolat ?.. La charlotte poire-chocolat s'est avérée très savoureuse, il faut aussi essayer la version pomme, l'idée est tentante ! 🙂
Et voici la nouvelle photo promise.
J'ai cuit cette charlotte sous une forme détachable, graissée de beurre et saupoudrée de craquelins. Et au lieu de soda et de vinaigre, j'ai ajouté un peu de soda (une demi-cuillère à café) et un peu acide citrique(une pincée). Il s'est avéré un vrai biscuit aux pommes, grand et luxuriant! Certes, les pommes sont restées au fond sous la forme d'une fine couche.
Par conséquent, la prochaine fois, je l'ai fait différemment : j'ai versé une couche de pâte dans le moule (environ 1/3 de partie), puis j'ai mis des pommes sur la pâte et j'ai versé le reste de la pâte par-dessus. Cette option s'est avérée être la meilleure : la tarte s'est avérée juteuse, pas sèche, comme un biscuit, mais merveilleusement pomme ! Et une autre nuance : écraser un peu la couche de pomme avec de la cannelle. Juste un peu, mais quelle saveur ! ..
Cette friandise plaira autant aux adultes qu'aux enfants. Il peut être servi sur la table pour des vacances ou pour un dîner de famille régulier. pâte et farce. Il y a assez des moyens simples, comme charlotte. Cela nécessite un ensemble minimum de produits et l'ensemble du processus ne prend pas plus de quarante minutes. La cuisson complexe nécessite plus de temps et d'expérience. Dans ce cas, le produit est cuit au four et la garniture peut être à la fois sur le dessus et à l'intérieur de la tarte. En plus des pommes, ajoutez de la cannelle, des raisins secs, noix, et au moment de servir, vous pouvez décorer le plat avec de la crème fouettée, de la crème sure ou une boule de glace à la vanille.
Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :
Cette friandise est très appréciée des enfants. Il est beaucoup plus utile que les produits achetés en magasin, car il est fabriqué à partir de ingrédients naturels sans colorants ni conservateurs inutiles. Dessert prêt Il est pratique à emporter en voyage et dans la nature, car il peut être conservé longtemps en dehors du réfrigérateur. Il n'en faut pas beaucoup pour maîtriser la cuisine. L'essentiel est de suivre strictement la recette et les recommandations, puis le plat se révélera tendre, aéré et plaira certainement à tous les membres de la famille.
Choisir la meilleure recette tarte aux pommes au four dans notre sélection - pas seulement avec des pommes. Avec des poires, des prunes, de la rhubarbe, de la crème sure ou du kéfir - il n'y a pas d'options !
- farine de blé - 450 g;
- grande oeufs de poule- 2 pièces ;
- margarine - 200 g;
- yaourt nature - 0,5 cuillère à soupe;
- sucre - 300 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- pommes - 2-3 pièces;
- pruneaux - 200 g;
- noix (moulues) - 1 cuillère à soupe;
- sucre vanillé.
Retirez la margarine du réfrigérateur à l'avance, car la pâte doit être très molle. Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter 200 g de sucre semoule et mélanger le tout avec la margarine.
Ajouter un demi-verre yaourt nature ou crème sure faible en gras. Séparez les jaunes des protéines et envoyez-les dans un bol de pâte, mettez les protéines au réfrigérateur, nous en aurons besoin plus tard.Si vous avez de gros œufs, alors 2 morceaux suffiront, s'ils sont petits, prenez 3 œufs.
Pétrir pâte molle. Si besoin, vous pouvez rajouter un peu de farine.
Couvrir une large plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la graisser légèrement avec de l'huile végétale. Diviser la pâte en deux parties égales. Étalez un morceau et placez-le sur une plaque à pâtisserie. La pâte ne roule pas bien au rouleau à pâtisserie, car elle est très tendre, il est plus facile de l'étirer avec les mains.
Pelez les pommes et coupez-les en tranches, étalez-les uniformément sur la pâte.
Couper les pruneaux séchés en morceaux et les répartir sur les pommes.
Étaler le morceau de pâte restant et en recouvrir les fruits, presser les bords de la tarte avec les doigts. Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y la pièce. Toutes les irrégularités de votre produit seront masquées lorsque traitement thermique. Le gâteau monte bien au four et devient poreux et aéré.
Dès que vous envoyez la tarte au four, prenez immédiatement les protéines. Battez-les avec le sucre jusqu'à l'obtention de pics fermes. Nous prenons environ 100 g de sucre, mais vous pouvez ajouter des sucreries à votre goût. Ajouter également un sachet de sucre vanillé aux blancs d'œufs.
Noyaux noix hacher dans un mélangeur et verser dans la protéine fouettée.
Incorporer délicatement les noix aux blancs d'œufs. La masse doit être homogène et lisse.
Vous devez avoir le temps de faire tout cela en 15 à 20 minutes, après quoi vous devez retirer le gâteau du four et le recouvrir d'une masse de protéines et de noix. Nous renvoyons le gâteau au four et réduisons la chaleur à 160 degrés. Cuire encore 20 à 30 minutes selon votre four.
Tarte aux pommes parfumée prête selon notre recette avec photos étape par étape sortez-le du four, laissez-le refroidir, puis faites du thé et invitez votre famille à table pour déguster ensemble de délicieux gâteaux faits maison.
Bon appétit à tous !
Recette 2 : une simple tarte aux pommes au four (étape par étape)
La douceur d'un biscuit aérien, diluée avec l'acidité des pommes - quoi de plus savoureux. Par conséquent, cette tarte est un invité fréquent et bienvenu dans toutes les cuisines. Le plat est léger en préparation, et les produits se retrouveront assurément au réfrigérateur.
- Farine - un verre;
- Sucre - un verre;
- Trois oeufs;
- Deux à trois pommes ;
- 1 cuillère à soupe beurre ou margarine;
- Vanilline, cannelle - pour un amateur.
Vous pouvez faire cuire dans des formes en silicone et détachables, dans une poêle profonde.
La casserole doit être préparée comme suit: recouvrez toute la surface de papier sulfurisé, s'il n'y a pas de papier sulfurisé, puis graissez avec de l'huile de tournesol et saupoudrez de farine.
La taille de la casserole pour cette quantité d'ingrédients ne doit pas être trop grande. Un formulaire détachable peut être préparé de manière similaire.
Le moule en silicone n'a pas besoin d'être préparé. Allumez immédiatement le four, laissez-le chauffer, 180 degrés sont nécessaires.
Si nécessaire, préparez une forme, une poêle à frire.
Dans un bol adapté, battre les œufs. Ajouter le sucre et, si désiré, la vanille.
Bien battre au mixeur (blender, combiner). Nous augmentons la vitesse au maximum progressivement, pendant les cinq premières minutes. Vous devez battre pendant dix minutes, au moins, voire quinze. Pendant ce temps, le sucre se dissoudra complètement, la masse augmentera de volume trois fois.
Progressivement, en mélangeant doucement et continuellement avec une spatule ou une main, nous déposons la farine dans la masse d'œufs. Les mouvements sont unilatéraux et de haut en bas. Le mélange doit être homogène, sans grumeaux de farine.
Pendant que la pâte repose un peu, prenons soin des pommes. Décollez la peau, retirez le cœur, coupez en fines tranches. Remuer, si désiré, avec de la cannelle.
Déposez les pommes au fond du moule, parsemez-les de petits morceaux de beurre ou de margarine.
Garnir de pâte, étaler uniformément.
Cuire pendant quarante-cinq minutes. Les temps peuvent varier légèrement car tous les fours sont différents. Il est très important (!) de ne pas ouvrir le four pendant les vingt-cinq premières minutes - le gâteau risque de se déposer.
Le temps passe vite, et maintenant l'arôme se fait sentir. Vous pouvez ouvrir le four et voir - le dessus doit être doré. Pour être sûr, percez avec un cure-dent, il doit être sec et propre.
Charlotte aux pommes est cuite ! Luxuriante, avec brun doré- une vue est à couper le souffle. Les amateurs de très sucré, peuvent encore saupoudrer de sucre glace. Aide-toi!
Recette 3 : comment faire une tarte aux pommes moelleuse
- 2 pommes
- 3 oeufs crus
- 1 tasse de farine (6 cuillères à soupe de farine avec une lame)
- ¾ m. sucre (6 cuillères à soupe de sucre sans lame soit 150 g)
- 0,5 cuillère à café un soda
- 0,5 cuillère à soupe le vinaigre
- Vanille
- Beurre pour graisser le moule (1-2 cuillères à soupe)
Pelez les pommes du milieu et coupez-les en fines tranches.
COMMENCEZ À CHAUFFER LE FOUR MAINTENANT, il doit être bien réchauffé (réchauffez-le avant la cuisson pendant 20-30 minutes à 180C).
Séparez les blancs d'œufs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajoutez ici de la vanilline (au bout d'un couteau) ou du sucre vanillé (un sachet).
Frottez avec une cuillère ou battez avec un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.
Fouetter les blancs d'oeufs en une mousse ferme. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre aux protéines, puis elles battent mieux.
Dans un grand bol, mélanger les blancs avec les jaunes, continuer à battre au fouet.
Ajouter progressivement la farine (une ou deux cuillères à soupe), en continuant à battre la pâte. Il doit s'avérer fluide, surveillez la consistance - en raison des différences de farine, il faudra peut-être 1 cuillère à soupe de moins.
Nous éteignons le soda. Pour ce faire, versez 0,5 cuillère à café dans une cuillère à soupe. soda et versez du vinaigre (1 cuillère à soupe), le mélange grésillera et se renversera. Verser le contenu de la cuillère dans la pâte.
Mélangez le tout délicatement en faisant attention de ne pas trop casser les bulles à l'intérieur de la pâte tendre.
Mettez les pommes sur une forme graissée.
IMPORTANT : Le formulaire ne doit pas être grand, environ 22x22cm. Une portion de pâte ne suffit pas pour recouvrir les pommes sous une forme large et le gâteau ne deviendra pas moelleux à cause de la couche de pâte trop fine.
Verser la pâte sur tranches de pommes. Cuire au four pendant 35 minutes dans un four bien chauffé, d'abord à 180C, puis à 160-150.
IMPORTANT : LE FOUR DOIT ETRE BIEN CHAUD (le préchauffer avant la cuisson pendant 20-30 minutes à 180C).
Lors de la cuisson, le gâteau augmente de moitié la hauteur, soit environ 1,5 fois, ressemblant à un biscuit.
Sortir le gâteau du moule lorsqu'il a refroidi. Le gâteau refroidi peut être saupoudré de poudre. Bon appétit!
Recette 4, étape par étape: tarte aux pommes à la crème sure
Parfumé, tendre, moelleux et délicieux. N'importe quel cuisinier peut le faire, essayez-le et vous ne le regretterez pas.
- Oeuf de poule - 2 pcs.
- Crème sure - 250 g
- Sucre - 200 g
- Beurre - 50 g
- Farine - 1,5 tasses
- Soda - 1 cuillère à café
- Sucre vanillé - 10 g
- Pomme - 2 pièces
Alors, passons à faire une tarte aux pommes avec de la crème sure. Mettez la crème sure (15% de matières grasses) dans un bol.
Nous ajoutons des œufs. Si petit, alors vous avez besoin de trois pièces.
Ajoutez ensuite le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter une cuillère à café bicarbonate de soude sans toboggan (le vinaigre ne peut pas être éteint) et beurre fondu.
A la fin mettre la farine tamisée.
Nous mélangeons tous les ingrédients. La pâte est prête pour la tarte.
Tapisser le plat allant au four de papier cuisson. Jeter la majeure partie de la pâte.
Lavez les pommes, pelez-les et coupez-les en tranches. Étalez sur la pâte.
Répartir le reste de pâte sur les pommes.
Nous cuisons le gâteau au four à une température de 175 degrés pendant 40 à 45 minutes.
Sortez le gâteau du moule et laissez-le refroidir.
Recette 5: Tarte aux pommes et aux prunes maison (avec photo)
La tarte aux pommes et aux prunes, préparée selon cette recette, est parfaite pour célébrer n'importe quelle célébration, ainsi que pour les rassemblements ordinaires autour d'une tasse de thé. Une telle friandise vous aidera à créer une sensation de confort et de chaleur.
- œuf de poule - 4 pièces
- lait - 250 ml
- beurre - 250 gr
- sucre - 1 tasse
- farine de blé - 2 tasses
- cannelle - ½ cuillère à café
- prune - 6 pièces
- pomme - 5 pièces
Vous devez d'abord préparer les fruits. Choisissez uniquement des prunes mûres et des variétés de pommes sucrées. Si le fruit n'est pas mûr, cela peut affecter le goût de la tarte.
Bien rincer les fruits eau froide. Coupez les prunes en deux et retirez le noyau, puis coupez les pommes en tranches de taille moyenne.
Versez maintenant le lait dans une petite casserole et portez-le à ébullition. Après cela, versez-y un verre de sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Si vous n'aimez pas les gâteaux trop sucrés, vous pouvez ajouter un peu moins de sucre.
Ajouter les œufs au mélange obtenu et continuer à battre pour que tous les produits se mélangent bien.
A la fin ajouter la farine, la cannelle et la levure chimique. Mélangez à nouveau tous les ingrédients. Essayez de vous assurer qu'il n'y a plus de grumeaux.
En conséquence, la pâte doit sortir lisse et crémeuse. S'il s'avère trop liquide, vous pouvez ajouter un peu de farine et battre à nouveau.
Préparez maintenant un plat allant au four, graissez-le avec du beurre ou recouvrez-le de papier sulfurisé. Mettre ensuite la pâte dans le moule.
Tranches de fruits mises sur le dessus dans un ordre aléatoire. Vous pouvez disposer une figure ou la disposer au hasard dans la pâte - tout dépend de votre imagination et de votre désir. Les pommes et les prunes doivent être pressées un peu pour qu'elles soient enfoncées dans la pâte.
Préchauffez le four à une température de 200 degrés, puis mettez-y un moule avec de la pâte et des fruits. Le temps de cuisson ne dépasse généralement pas 45 minutes, mais cela dépend de la consistance de la pâte et de la puissance de votre four. Vérifiez la préparation du plat avec un cure-dent ou une allumette.
Lorsque le gâteau a atteint l'état, sortez-le du four, laissez-le refroidir légèrement - et vous pourrez le servir en toute sécurité à table.
Recette 6: Tarte aux pommes feuilletée au four
- pommes 3 pièces
- sucre 100g
- pâte feuilletée du magasin 1 pc
Lors de la première étape, nous coupons les pommes en tranches. Si vous prenez une variété avec de l'acidité, veuillez noter que vous aurez besoin de plus de sucre que d'habitude.
Alors, coupez les pommes et sucrez-les.
Nous pressons les bords du rouleau, c'est pour que les tranches de pomme ne tombent pas pendant la cuisson).
J'ai deux couches de pâte, on fait pareil avec la seconde).
Disposez-les sur une plaque allant au four en faisant attention de ne rien casser. Au deuxième rouleau, nous pressons également les bords.
Graissez ensuite avec l'oeuf, le jaune d'oeuf. Il s'agit de donner une croûte avec de la couleur. Et mettre dans un four préchauffé à 200 degrés.
Et voilà, en quelques minutes, le gâteau est prêt ! C'est très simple et rapide ! Peut être servi à table. Si un rouleau est divisé en deux parties, il s'avère que nous avons préparé quatre portions. Bon appétit!
Recette 7 : Tarte aux pommes et à la levure au four
Il existe de nombreuses recettes de tarte aux pommes, mais les plus préférées sont peut-être les plus sucrées. tartes sucréesà partir de pâte à levure.
- un verre de lait
- 100 g de beurre (riche en matières grasses)
- 2/3 tasse de sucre
- 20 g levure fraîche(cube, pas sec)
- environ 0,5 kg de farine
- une pincée de sel
- pommes et un peu de sucre (pour la garniture)
Je prépare la vapeur. Dans le lait que nous avons réchauffé à température ambiante, mettez la levure et 1 cuillère à soupe. l. Sahara. Remuer jusqu'à ce que la levure se dissolve. Ajouter une pincée de sel, ajouter un verre de farine. Mélanger le lait et la farine, ajouter un autre demi-verre de farine.
La pâte doit être sans grumeaux et avoir la consistance d'une pâte à crêpes. Nous couvrons les plats avec de la pâte, mettons-les dans un endroit chaud pendant au moins une heure. Si la levure est bonne, après une heure, la pâte lèvera et augmentera de 2 à 3 fois. Un signe de la préparation de la pâte sera de grandes et petites bulles qui apparaîtront à sa surface.
Pâte à cuire. Versez la pâte dans un bol spacieux dans lequel nous allons pétrir la pâte.
Ajouter le reste du sucre, le beurre fondu et les œufs. Remuer, ajouter toute la farine et commencer à pétrir la pâte.
Au début, il sera collant, mais au fur et à mesure que vous le pétrissez, il deviendra mou, plastique et agréable au toucher. Transférez-le dans une casserole et placez-le dans un endroit chaud pour le faire lever.
Au bout d'une heure, lorsque la pâte est bien adaptée, dégazez-la.
Diviser en 2 parties. Mettez chacun dans un moule, aplatissez le fond et les parois avec vos paumes. Vous n'avez pas besoin d'étaler la pâte. Coupez tout excédent de pâte - il ira décorer la tarte.
Préparation de la garniture pour la tarte. Nous coupons les pommes en cubes. Faire mijoter dans une poêle avec le beurre et le sucre. Peut être assaisonné de cannelle. Les pommes doivent devenir molles mais pas molles.
Nous mettons la farce refroidie sur la pâte. À partir du reste de la pâte, nous fabriquons des flagelles, des épillets et décorons le gâteau. Nous mettons au four, préchauffé à 180 degrés. Cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
On sort le gâteau du four, on le sort du moule. Graisser le dessus avec de l'huile, recouvrir le gâteau d'un torchon et laisser refroidir légèrement. Ensuite, coupez-les en morceaux et dégustez de délicieux gâteaux faits maison.
Recette 8 : Délicieuse tarte à la rhubarbe et aux pommes
- Eau 30 ml
- Levure sèche 15 g
- Beurre 3 c. l.
- Lait 90 ml
- Farine de blé 3 c.
- Sucre 2 c. l.
- Sel 1 pincée
- Oeufs de poulet 1 pc.
- Cannelle moulue 1 cuillère à café
- Fécule de maïs 3 c. l.
- Rhubarbe 500g
- Sucre 1 c.
- Pomme 3 pièces.
