Encore plus délicieuses pommes, juste arraché à un arbre, peut s'ennuyer. Ensuite, les pommes cuites au four viennent à la rescousse - tous les jours plat de régime ou une gâterie de vacances raffinée, selon les ingrédients que vous avez inclus dans la recette et la façon dont vous l'avez servie. Magic Food a compilé pour vous une collection de recettes, allant d'une simple pomme cuite à une tarte complexe, mais je vais commencer par les principes généraux de cuisson du plat.
Théorie des questions
Entier ou en morceaux ?
Pommes cuites à l'ancienne, bourré de farce, entièrement. Pour ce faire, le haut du fruit est coupé, le noyau est retiré avec un couteau spécial et la garniture est disposée dans un trou d'environ 3 cm de large. Cependant, ce n'est pas le seul moyen. Les pommes sont enveloppées dans de la pâte (pommes dans la pâte), coupées en morceaux ou en tranches et cuites au four, saupoudrées de sucre et d'épices, incluses dans la composition tarte aux pommes- entières, non coupées en tranches ou autrement.
À propos des garnitures et des sauces
Recettes pommes cuites variété de garnitures pour desserts et collations. Les plus populaires sont le sucre, les noix, en particulier les noix, les raisins secs et la cannelle. La viande hachée pour les pommes au four peut inclure presque tous les fruits secs, les baies, le gingembre, la vanille, Noix de muscade, anis étoilé, clous de girofle. Ils farcissent des fruits paradisiaques avec du fromage cottage et du riz, gruau, citrouille et tranches d'agrumes. Avant de l'envoyer au four, mettez quelques pois de beurre sur la viande hachée. Coulé de miel liquide, sirop d'érable, jus de citron, garnitures, sauces. Servi avec boules de glace, crème, confiture.
Parfois, les recettes disent de faire cuire les pommes avec de l'eau, ce qui les empêche de brûler. Il s'avère que des pommes cuites au four dans leur propre sauce: de l'eau mélangée à du jus et fondue Beurre. Versez la sauce sur une plaque à pâtisserie lorsque vous servez des pommes prêtes à l'emploi.
Quelles pommes sont bonnes pour la cuisson au four?
Vous pouvez faire cuire n'importe quel fruit, mais mieux variétés d'automne(ils ont la peau dure, ne s'effondreront pas), taille moyenne car les plus grosses mettent plus de temps à cuire. Solid Antonovka et Granny Smith, Simirenko et McIntosh sont tout aussi bons - le mot clé ici " solide« Ils conservent leur forme une fois cuits. La peau peut également être retirée avant ou après la cuisson.
Plus de conseils:
- Pommes pelées ou, comme dans notre cas, avec un noyau retiré, noircissez-les, arrosez-les de jus de citron ou faites-les cuire immédiatement.
- Farcir pas très serré, laisser 1 cm vide sur le dessus pour que la garniture ne coule pas. Approximativement de la même épaisseur (1,5 cm), la pomme doit avoir un "fond".
- Les pommes prêtes sont facilement percées avec un couteau. Les pommes tout droit sorties du four sont très chaudes, laissez-les refroidir !
- Ne laissez pas de dessert non consommé sur la table - mettez-le au réfrigérateur. Il y reste 2-3 jours.
Pomme en pâte cuite au four
Mais c'est déjà mon option préférée - une pomme douce et juteuse est parfaitement combinée avec une coque fine et croustillante de pâte brisée. Bien sûr, cela s'avère un peu plus satisfaisant que dans version classique Cependant, quelques calories supplémentaires en valent la peine !Ingrédients
- environ 5-6 pommes;
- 2-3 c. l. confiture épaisse rouge (cerise, groseille, prune);
- 100 g de beurre de haute qualité;
- une pincée de sel;
- 100 g de sucre en poudre;
- 200 g de farine.
Comment faire cuire une pomme dans la pâte
- Nous hachons le beurre de crème glacée avec de la poudre, du sel et de la farine - nous hachons rapidement et finement. J'utilise les services robot culinaire, mais deux couteaux font également un bon travail de ce travail.
- Nous recueillons la pâte en boule, puis la divisons en 5-6 parties (selon le nombre de pommes), l'enveloppons dans un film alimentaire et la mettons au réfrigérateur pendant 15-20 minutes.
- À ce moment, nous lavons et nettoyons les pommes, enlevons le noyau et nous le faisons du côté opposé à la coupe (laissez-le rester - c'est plus beau avec ça!). On met un peu de confiture à l'intérieur de chaque pomme.
- Nous sortons la pâte (une boule à la fois), la roulons en une couche ronde et l'enroulons autour d'une pomme, en commençant par le côté du «trou» avec de la confiture. Peut-être aurez-vous de très gros fruits - alors vous pouvez simplement faire une "assiette" dans laquelle mettre une pomme. Je l'aime encore plus - en mangeant trois portions à la fois, je m'amuse avec l'illusion qu'il n'y a pas assez de pâte dedans, juste un peu!
- Nous répartissons les pommes dans la pâte dans un plat allant au four et l'envoyons au four préchauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
Prêt! Savoureux, incroyablement savoureux lorsqu'il est tiède (avec une boule de glace - vous avalerez votre langue !), Étonnant, incroyablement croustillant et juteux lorsqu'il est froid (avec de la crème fouettée - vous vendrez votre patrie !).
Pomme cuite deux fois au four
Délicieux et dessert délicat qui n'a pas honte de postuler table de fête Non seulement il a l'air incroyable, mais il a aussi un goût incroyable !
Ingrédients
- 6 pommes;
- un demi-citron;
- 50 ml de crème;
- une poignée de noix;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- 1 jaune;
- 2 bâtons de cannelle.
Comment faire cuire des pommes cuites deux fois au four
- 4 pommes, pelées et coupées en deux sur la largeur. Je recommande de laisser une "queue" dans la moitié supérieure de la pomme - de cette façon, la pomme aura l'air beaucoup plus originale et plus amusante.
- Nous retirons le noyau avec une cuillère spéciale ou un couteau bien aiguisé - assurez-vous de retirer les membranes avec la boîte à graines (c'est très désagréable lorsque des cloisons dures se retrouvent dans la pulpe tendre des pommes cuites au four).
- Nous connectons les moitiés ensemble, mettons les pommes dans un plat allant au four. Ajouter un peu d'eau (elle ne doit pas recouvrir les fruits de plus d'1 cm) et mettre les pommes dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une demi-heure.
- Lavez les 2 pommes restantes, épluchez-les, retirez le cœur et frottez-les sur une râpe moyenne. Mélanger avec le sucre, le jaune et la crème, ajouter le jus et le zeste d'un demi-citron. La garniture est prête.
- Nous sortons les pommes du four, les ouvrons et plaçons la moitié inférieure dans des cercles de service portionnés adaptés à la cuisson au four. Si vous (comme moi) n'avez pas encore un tel "bonheur", vous pouvez plier la feuille plusieurs fois et en faire des anneaux du diamètre souhaité.
- Nous remplissons avec la farce jusqu'à la coupe supérieure de l'anneau, recouvrons d'un «couvercle» du haut de la pomme et plaçons dans le même plat allant au four. Ensuite, étalez les bâtons de cannelle et faites cuire encore une demi-heure à une température de 180 degrés. Périodiquement, nous sortons la forme du four et versons le jus obtenu.
Délicieux aussi bien chaud que froid. Servir saupoudré de noix grillées et hachées. Incroyablement appétissant avec une boule de glace à la vanille.
Tarte aux pommes au four et garniture au chocolat
Comme des pommes, apparemment cuites, mais sous forme de tarte ! Une recette magique pour les amateurs de fruits et de chocolat. Idéal pour une grande réunion de famille.Ingrédients:
- 2 oeufs;
- 1 verre de crème sure;
- 2 cuillères à soupe. l. Beurre;
- 1 tasse de sucre;
- 1 cuillère à café un soda;
- 1/3 cuillère à café sel;
- 1,5 tasse de farine;
- 5-7 petites pommes;
- 1 barre de chocolat;
- 3 art. l. crème;
- 100 g de biscuits sablés ;
- 1/2 cuillère à café Canelle.
recette tarte aux pommes au four
- Tout d'abord, lavez les fruits et épluchez-les de la peau. S'ils ne «se tiennent» pas très fermement sur la table, cela vaut la peine de couper une petite pomme du bas. À l'aide d'un couteau spécial, il est nécessaire de retirer le noyau, en retirant toutes les graines et les pellicules de la pomme.
- Nous préparons un plat allant au four - nous le recouvrons de papier et, si nous ne faisons pas confiance à la qualité du parchemin, le graisser légèrement avec de l'huile.
- Nous étalons, ou plutôt exposons les pommes - les répartissons uniformément dans tout le formulaire.
- Nous cassons les biscuits en petits morceaux, assez petits. Casser le chocolat en morceaux, ajouter la crème, faire fondre four micro-onde ou au bain-marie, verser dans les biscuits, ajouter la cannelle et bien mélanger.
- Farcir les pommes avec la masse obtenue.
- Pâte à cuire. Battre le sucre et les œufs, ajouter le beurre fondu. Séparément, mélanger la crème sure, le sel et le soda, ajouter à la masse d'œufs. Tamiser la farine, mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Versez les pommes avec la pâte obtenue et faites cuire à une température de 180 degrés pendant au moins une heure. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent - assurez-vous qu'il perce la pâte, pas les pommes. En raison de l'humidité des pommes, le gâteau prend plus de temps à cuire que d'habitude, gardez cela à l'esprit !
Lorsque vous coupez la tarte en portions, essayez de tenir le couteau de manière à couper la pomme en deux (les fruits sont bien devinés par les tubercules sous la pâte) - puis sur la coupe, vous obtiendrez une beauté extraordinaire : jaunâtre biscuit à la crème sure, pommes blanches, chocolat noir.
À propos des avantages
Je n'énumérerai pas les vitamines et les éléments du tableau périodique dont une pomme est riche - c'est ennuyeux et sans intérêt, et donc tout le monde sait que seule une corbeille de fruits peut être plus utile que ce fruit. Ils nettoient le corps, le remplissent d'utilité, éliminent le cholestérol, renforcent le système immunitaire - tout cela et un tas d'autres avantages font d'une pomme un élément indispensable d'une alimentation saine, cependant, à mon avis, ce n'est pas l'essentiel du tout.
C'est délicieux. Juste goûter-mais-e, et ça veut tout dire ! Il est peu probable que vous mâchiez sans fin, par exemple, la racine de persil simplement parce qu'elle est saine. Mais vous pouvez manger des pommes - et presque sans fin. La finale est déterminée uniquement par le moment où le stock de pommes s'épuise dans la maison. Rouge et vert, jaune et orange, petit et grand, serré et doux, aigre et sucré, juteux et charnu - le choix d'options qu'une pomme a est si grand que tout le monde peut être satisfait.
Pomme au four calorique - 47 kcal.
On dit que sous forme cuite, ce fruit est bien mieux absorbé par l'organisme. Je crois complètement - après la cuisson, le héros du jour a la possibilité d'améliorer les processus métaboliques, accélère l'élimination de tous les débris des intestins et a un effet bénéfique sur la peau.
Ils disent également qu'avec l'utilisation régulière de pommes cuites au four, il existe une certaine possibilité de perdre du poids - le potassium, qui «vit» en grande quantité dans ce produit, combat avec succès le sodium, qui retient l'humidité dans la graisse sous-cutanée. Dans le même temps, seuls 47 kcal sont cachés dans 100 g d'une pomme cuite. Avantage absurde, bien sûr, mais toujours agréable! En général, vive la pomme !
Principes généraux cuire des pommes avec du fromage cottage au four
5 raisons pour lesquelles vous devriez essayer ce plat :
1. Utile. Convient aux adultes et aux enfants, malades et en bonne santé, aux personnes à la diète et même aux mères allaitantes. La pomme est la plus fruits utiles. Les vitamines et les éléments inclus dans sa composition nettoient le corps, éliminent les substances nocives et toxiques du corps, renforcent le système immunitaire. Tout cela fait de la pomme un aliment de base d'une alimentation saine. Les pommes au four rendent la liste encore plus variée. propriétés utiles. Une fois cuites, les pommes sont beaucoup mieux absorbées par le corps, améliorent les processus métaboliques, éliminent les toxines des intestins et ont un effet positif sur la peau.
2. Économiquement. Tous les produits sont facilement disponibles à l'achat.
3. Faible en calories. 100 grammes d'une pomme cuite contiennent 47 calories et une pomme avec du fromage cottage contient 100 calories. Parfait pour toute personne qui suit un régime ou qui souhaite organiser des jours de jeûne.
4. Simplicité. Vous en serez convaincu en lisant nos recettes.
5. Délicieux ! Croyez-moi, il n'est pas nécessaire de discuter avec cette déclaration.
Les produits dont vous avez besoin sont faciles à trouver dans chaque foyer. Ce:
Fromage cottage - si vous voulez chouchouter vos enfants, achetez Cottage cheese avec un pourcentage élevé de matières grasses. Et si votre objectif est régime alimentaire, alors le fromage cottage doit être sans matières grasses.
Oeuf - sera nécessaire pour lier le mélange de caillé. Mais vous ne pouvez pas l'utiliser.
Sucre - si vous aimez les pommes sucrées et le sucre en poudre - pour la décoration.
Cannelle - son excellente combinaison avec les pommes est connue depuis longtemps. Mais si vous n'aimez pas la cannelle, vous ne pouvez pas la prendre du tout ou la remplacer par de la vanille.
Les raisins secs, la banane, le miel sont des ingrédients supplémentaires que vous pouvez utiliser à votre guise.
Recette 1. Recette classique
Ingrédients:
Pommes - 2 pièces ;
Oeuf - 1 pc.;
Fromage cottage - 150 grammes;
Raisins secs - 50 grammes;
Sucre - 2 cuillères à café
Méthode de cuisson :
1. Dans les pommes, sélectionnez le noyau et les os, laissez le fond intact.
2. Ajouter le sucre, l'œuf et les raisins secs au fromage cottage. Nous mélangeons tout soigneusement. La garniture est prête.
3. Mettez les pommes dans un plat allant au four et commencez à les remplir de caillé.
4. Mettez au four, chauffé à 200 degrés pendant une demi-heure.
Recette 2. Pommes au four avec du fromage cottage Rastishka
Ingrédients:
Pommes vertes - 4 pcs.;
Oeufs - 2 pièces;
Sucre - au goût;
Fromage cottage Rastishka - 2 pots.
Méthode de cuisson :
1. Tout d'abord, vous devez préparer la garniture pour nos pommes. Séparez les jaunes des blancs. Nous mettons les écureuils de côté, nous n'en aurons pas besoin. Vous pouvez en faire de la meringue.
2. Nous enfonçons un peu de sucre dans les jaunes, deux pots de caillé de Rastishka et battons bien le tout avec un fouet.
3. Coupez le couvercle des pommes. Nous en coupons le noyau avec un couteau et une cuillère spéciaux. Remplir les coupes de pommes de farce.
4. Mettez les pommes au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Placez le couvercle de la pomme sur la plaque à pâtisserie à côté.
5. Une fois les pommes cuites, couvrez-les d'un couvercle cuit et saupoudrez de sucre en poudre.
Recette 3. Recette de remise en forme pour les pommes avec du fromage cottage au four
Ceci est une recette pour une journée de jeûne. Une telle journée est très facile à supporter, car la combinaison d'une pomme avec des protéines - du fromage cottage sature très bien. Il est recommandé de consommer une demi-pomme toutes les deux heures. Si cela ne suffit pas, vous pouvez en manger deux moitiés. Taux journalier ne doit pas dépasser 1 kg de pommes et 300 grammes de fromage cottage. Assurez-vous de boire des tisanes (camomille, tilleul, millepertuis).
Ingrédients:
Pommes - 4 pièces ;
Fromage cottage (1-2%) - 200 grammes;
Banane - moitié;
Oeuf - 1 pc.;
Canelle.
Méthode de cuisson :
1. Coupez les pommes en deux et découpez leur cœur.
2. Pétrir une banane avec du fromage cottage, un œuf et de la cannelle à la fourchette.
3. Nous remplissons les pommes avec le mélange de caillé obtenu et mettons au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles rougissent.
Recette 4. Pommes au four avec du fromage cottage et du miel
Ingrédients:
Fromage cottage (sans gras) - 180 grammes;
Raisins secs, fruits secs - 20 grammes;
Miel - 1 - 2 cuillères à soupe;
Pommes - 3 pièces
Méthode de cuisson :
1. Préparez la garniture : pétrissez le cottage cheese et ajoutez le miel. S'il n'y a pas de miel, vous pouvez utiliser du sucre. Ajoutez-en à votre discrétion, autant que nécessaire pour la douceur.
2. Ajouter les raisins secs et mélanger. En plus des raisins secs, vous pouvez utiliser divers fruits secs.
3. Cuisson des pommes : coupez le dessus et utilisez une petite cuillère pour retirer le cœur.
4. Nous farcissons les pommes avec le mélange de caillé et les mettons dans un moule. Ajouter de l'eau à l'épaisseur d'un doigt dans le moule.
5. Mettez le tout au four à 180 degrés pendant 35 minutes.
Recette 5. Une recette simple de pommes avec du fromage cottage au four avec des abricots secs
Ingrédients:
Pommes - 4 pièces ;
Fromage cottage - 150 grammes;
Abricots secs - 5-7 pcs.;
Raisins secs - 30 grammes;
Oeuf - 1 pièce;
Sucre - au goût.
Méthode de cuisson :
1. Nous préparons les pommes pour la garniture: lavez-les soigneusement, essuyez-les avec une serviette et découpez le noyau avec un couteau spécial.
2. Pré-tremper les abricots secs et les raisins secs. Les abricots secs sont également très utiles, car ils conservent toutes les vitamines et oligo-éléments qui ont un effet positif sur le système endocrinien. Etant donné que les abricots secs ne contiennent pas de sucre, mais uniquement du glucose et du fructose, il est recommandé aux personnes suivant un régime ou souffrant de diabète.
3. Mélangez le fromage cottage avec le sucre et l'œuf.
4. Ajouter les fruits secs hachés.
5. Bien mélanger le tout.
6. Farcissez le mélange de caillé obtenu avec des pommes.
7. Le four doit être préchauffé à une température de 180 degrés, durée - 20 minutes.
8. Une fois le dessert refroidi, décorez à votre goût.
Recette 6. Recette classique de pommes au fromage cottage au micro-ondes
Ingrédients:
Pommes - 2-3 pièces;
Fromage cottage - 180 grammes;
Raisins secs - 20 grammes;
Sucre - au goût.
Méthode de cuisson :
1. Nous préparons la garniture à partir de fromage cottage, de raisins secs et de sucre.
2. Découpez le cœur des pommes et mettez la garniture à l'intérieur.
3. pommes farcies mettre sur une assiette et couvrir avec un couvercle en plastique.
4. Nous mettons au micro-ondes pendant 5 minutes à la puissance la plus élevée.
5. Après refroidissement, vous pouvez verser du miel dessus.
Recette 7. Pommes cuites au four avec du fromage cottage dans une mijoteuse
Ingrédients:
Pommes - 4 pièces;
Fromage cottage - 4 c. ou pour chaque pomme 1 c. Cottage cheese;
Noix (amandes);
Le jaune d'un œuf, vous pouvez tout entier, vous ne pouvez pas le prendre du tout ;
Cannelle ou vanille.
Méthode de cuisson :
1. Mélanger le fromage cottage avec le sucre, le jaune d'œuf et bien mélanger. Vous pouvez ajouter de la crème sure ou du yaourt si le caillé est sec.
2. Ajouter les raisins secs cuits à la vapeur et bien mélanger.
3. Pour les pommes, coupez le couvercle en forme de cône. Découpez le noyau - la boîte à graines.
4. Nous commençons la pomme comme vous le souhaitez. Vous pouvez mettre un peu de miel, saupoudrer de cannelle, farcir de fromage cottage, décorer un peu d'amandes et couvrir avec un couvercle. Ou vous pouvez laisser les pommes ouvertes et décorer dessus.
5. Nous recouvrons le bol multicuiseur de papier d'aluminium. Peut être lubrifié avec du beurre. Fermez le couvercle et mettez le mode "Cuisson" pendant 30 minutes. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre.
Recette 8. Pommes au four avec du fromage cottage et des pruneaux dans une mijoteuse
Ingrédients:
1. Pommes - 4 pièces ;
2. Fromage cottage - 100 grammes.
3. Pruneaux dénoyautés - 4 pcs.
4. Sucre - au goût.
5. Cannelle - facultatif.
Technologie de cuisson :
1. Nous effectuons la préparation préliminaire des produits. Lavez les pommes à l'eau et séchez-les. Coupez le haut et retirez le noyau.
2. Faire tremper les pruneaux quelques minutes dans de l'eau bouillante pour les ramollir. C'est aussi un entrepôt de propriétés utiles et de vitamines. L'utilisation de prunes séchées normalise la fonction intestinale, améliore le métabolisme et aide même à perdre du poids.
3. Ajouter le sucre et la cannelle au fromage cottage. On mélange bien tout.
4. Mettez 1 pruneaux au fond de chaque pomme et remplissez de fromage cottage. Vous pouvez hacher finement les pruneaux et les mélanger avec du fromage cottage. C'est à volonté.
5. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec du beurre et placez les pommes au fond avec les coupes vers le haut.
6. Réglez le mode "Cuisson" et assurez-vous que le temps de cuisson pour cette recette est de 30 minutes. Dans certains multicuiseurs, le temps automatique de ce mode est de 1 heure.
7. Une fois le temps écoulé, le dessert spécifié est prêt.
Recette 9. Pommes au four avec du fromage cottage et des baies
Ingrédients:
Pommes (variétés aigres-douces) - 2-3 pcs.;
Fromage cottage - 180 grammes;
Miel - 3 cuillères à soupe;
Myrtilles, framboises (saison - juillet) - 100 grammes chacune;
Vanilline - 1 cuillère à café
Méthode de cuisson :
1. Au départ, vous devez préparer des pommes. Lavez-les, séchez-les, coupez le couvercle et retirez le noyau.
2. Mélangez le fromage cottage avec les baies et la vanille.
3. Placez le mélange de caillé résultant dans les pommes et versez le miel.
4. Fermez les pommes avec un couvercle.
5. Placez les pommes farcies au four et faites cuire à 180 ° C jusqu'à ce qu'elles soient cuites pendant environ 20 à 30 minutes.
Recette 10. Originale
Ingrédients:
Pommes (de préférence grandes variétés d'hiver) - 4 pièces;
Fromage cottage - 200 grammes;
Miel - 4 c. l. ;
Sucre - 3 c. l. ;
Confiture (de préférence à la framboise, mais vous pouvez en essayer n'importe laquelle) - 2 c. l. ;
Cannelle - 1 cuillère à café;
Noix - 1 cuillère à soupe. l. ;
Cognac - 2 c. l.
Méthode de cuisson :
1. Nous préparons les pommes de la manière suivante : coupez le haut et découpez le milieu.
2. Préparez la garniture: mélangez le fromage cottage avec le sucre, haché noix, Canelle.
3. Ajoutez de la confiture. Vous pouvez prendre un type de confiture différent pour chaque pomme et comparer les goûts en fin de cuisson.
4. Versez le fond des pommes avec du miel et déposez la masse de caillé dessus. Si le miel n'est pas à portée de main, les pommes peuvent également être saupoudrées de sucre.
5. Allumez le four et chauffez-le à une température de 180 degrés.
6. Une fois le four réchauffé, remplissez le fond de la plaque à pâtisserie d'eau additionnée de cognac. Cette boisson ne peut pas être ajoutée, mais elle joue parfaitement le rôle d'aromatisant.
7. À la température indiquée, les pommes au fromage cottage sont cuites au four pendant 20 minutes.
Secrets et astuces de la cuisson des pommes avec du fromage cottage au four
Pour rendre les pommes imbibées d'un arôme plus délicieux et avoir l'air appétissantes, elles peuvent être décorées avec de telles garnitures:
sucre en poudre;
réchauffé jus de pomme et cannelle;
Chocolat;
Des noisettes.
Tout dépend de votre imagination et de votre envie.
Rappelez-vous quelques astuces supplémentaires dont vous aurez besoin lors de la préparation de ce dessert.
1. Le temps de cuisson dépend de la variété de pommes. Par exemple, Golden cuit très rapidement.
2. Versez un peu d'eau sur le plat allant au four pour que les pommes ne brûlent pas.
3. Verser les raisins secs avant utilisation eau chaude et laissez-le reposer pendant 30 à 40 minutes. À partir de là, il va gonfler, devenir plus doux et plus savoureux.
5. Avant de farcir les pommes, piquez-les avec une fourchette à plusieurs endroits. Ceci est fait pour que lorsque les pommes sont cuites, elles n'éclatent pas. La vapeur s'échappera par ces trous. Le trou sur les pommes ne doit pas être traversant.
6. Ce dessert peut être servi aussi bien chaud que froid. Ils se conservent également bien au réfrigérateur et peuvent être consommés le lendemain.
N'ayez pas peur d'essayer de nouvelles saveurs et recettes! Cela ne fera que rendre votre famille heureuse !
Bonjour! J'ai récemment décidé de faire plaisir à mes filles avec des pommes au four avec un "zeste". En fait, notre "zeste" est sorti selon le principe de préparation des garnitures de pizza de ma grand-mère - ce qu'ils ont trouvé dans le réfrigérateur a été ajouté. Les pommes avec du fromage cottage au four se sont avérées très savoureuses, mais aussi extrêmement saines! Les pommes au four sont riches en pectine, ce qui a un effet positif sur l'ensemble du système digestif dans son ensemble. Un tel dessert est idéal pour les enfants allergiques, ainsi que pour les femmes allaitantes, car les ingrédients qu'il contient sont hypoallergéniques.
comment faire cuire des pommes avec du fromage cottage dans la recette du four
- 4 petites pommes
- 100 gr. fromage blanc,
- une demi-banane
- 1/3 tasse de sucre
- 1 oeuf.
Retirez délicatement le cœur des pommes et ajoutez un peu de sucre à l'intérieur.
J'ai d'abord coupé le milieu de la pomme, puis j'ai retiré le contenu avec la plus petite cuillère que j'ai trouvée à la maison.
Préparons maintenant la garniture : mettez le fromage blanc, la banane et un peu de sucre dans une assiette creuse. En général, il vaut mieux utiliser de la cassonade pour les desserts, mais je n'en avais pas pour le moment.
Bien battre le tout avec un mixeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de vanilline, mon plus jeune enfant est allergique et donc le remplissage est assez modeste.
Nous mettons nos pommes dans un plat allant au four, les remplissons de farce et les envoyons cuire au four pendant 15 minutes à une température de 180 degrés.
En attendant, préparons l'ingrédient suivant - la meringue.
Séparez la protéine du jaune, mettez-la dans un bol profond et battez-la avec un fouet, en ajoutant progressivement le sucre. Je n'ai pas de mélangeur, car jusqu'à récemment, je contournais ces recettes en raison de l'absence d'un bon four, et un mélangeur n'est pas capable de fouetter à de bons pics.
Par conséquent, j'aurai un modeste «couvercle» de meringue, et vous pouvez battre la protéine à son maximum et utiliser une seringue à pâtisserie (ou un sac en plastique ordinaire) pour faire des «chapeaux».
Nous sortons nos pommes cuites au four avec du fromage cottage, les versons avec des protéines fouettées et les remettons au four pendant 20 minutes, cuisons à une température de 150 degrés.
Notre dessert aux pommes caillé est prêt. N'oubliez pas d'arroser les pommes avec le jus qui s'est formé pendant le processus de cuisson, il a une saveur de caramel incroyable !
Bon appétit!
Recette de pommes cuites au four avec du fromage cottage et photo d'Ekaterina Apatonova.
Recette pomme au four similaire crème caillé et raisins secs de la chaîne vidéo YouTube :
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Une délicieuse recette de dessert pour adultes et enfants à base de pommes cuites au fromage cottage, d'abricots secs et de miel nous a été envoyée dans le Carnet de Galina Kotyakhova:
Un été, j'ai dû essayer des pommes cuites au four avec du miel d'un ami, vous pouvez "avaler" votre langue, un tel délice. Aujourd'hui, je me suis souvenu de la recette de ce plat et j'ai décidé de cuisiner à partir d'Antonovka, mais avec du fromage cottage. Un excellent dessert de fromage cottage et de pommes s'est avéré, les petits-enfants l'ont vraiment aimé. Ma recette est "Pommes cuites avec du fromage cottage au four".
Les pommes cuites au four avec du fromage cottage sont un excellent dessert aux fruits pour le petit-déjeuner ou le dîner.
Dans notre article, nous parlerons des recettes les plus populaires, dont la préparation ne vous prendra pas plus de 30 minutes.
Principes généraux pour la cuisson des pommes avec du fromage cottage au four
5 raisons pour lesquelles vous devriez essayer ce plat :
1. Sain. Convient aux adultes et aux enfants, malades et en bonne santé, aux personnes à la diète et même aux mères allaitantes. Une pomme est le fruit le plus sain. Les vitamines et les éléments inclus dans sa composition nettoient le corps, éliminent les substances nocives et toxiques du corps, renforcent le système immunitaire. Tout cela fait de la pomme un aliment de base d'une alimentation saine. Les pommes au four rendent la liste des propriétés utiles encore plus diversifiée. Une fois cuites, les pommes sont beaucoup mieux absorbées par le corps, améliorent les processus métaboliques, éliminent les toxines des intestins et ont un effet positif sur la peau.
2. économiquement. Tous les produits sont facilement disponibles à l'achat.
3. peu calorique. 100 grammes d'une pomme cuite contiennent 47 calories et une pomme avec du fromage cottage contient 100 calories. Parfait pour toute personne qui suit un régime ou qui souhaite organiser des jours de jeûne.
4. Juste. Vous en serez convaincu en lisant nos recettes.
5. Délicieux! Croyez-moi, il n'est pas nécessaire de discuter avec cette déclaration.
Les produits dont vous avez besoin sont faciles à trouver dans chaque foyer. Ce:
Fromage cottage - si vous voulez chouchouter vos enfants, achetez du fromage cottage fait maison avec un pourcentage élevé de matières grasses. Et si votre objectif est une alimentation diététique, le fromage cottage doit être sans gras.
Oeuf - sera nécessaire pour lier le mélange de caillé. Mais vous ne pouvez pas l'utiliser.
Sucre - si vous aimez les pommes sucrées et le sucre en poudre - pour la décoration.
Cannelle - son excellente combinaison avec les pommes est connue depuis longtemps. Mais si vous n'aimez pas la cannelle, vous ne pouvez pas la prendre du tout ou la remplacer par de la vanille.
Les raisins secs, la banane, le miel sont des ingrédients supplémentaires que vous pouvez utiliser à votre guise.
Recette 1. Recette classique
Ingrédients:
Pommes - 2 pièces ;
Oeuf - 1 pc.;
Fromage cottage - 150 grammes;
Raisins secs - 50 grammes;
Sucre - 2 cuillères à café
Méthode de cuisson:
1. Dans les pommes, sélectionnez le noyau et les os, laissez le fond intact.
2. Ajouter le sucre, l'œuf et les raisins secs au fromage cottage. Nous mélangeons tout soigneusement. La garniture est prête.
3. Mettez les pommes dans un plat allant au four et commencez à les remplir de caillé.
4. Mettez au four, chauffé à 200 degrés pendant une demi-heure.
Recette 2. Pommes au four avec du fromage cottage Rastishka
Ingrédients:
Pommes vertes - 4 pcs.;
Oeufs - 2 pièces;
Sucre - au goût;
Fromage cottage Rastishka - 2 pots.
Méthode de cuisson :
1. Tout d'abord, vous devez préparer la garniture pour nos pommes. Séparez les jaunes des blancs. Nous mettons les écureuils de côté, nous n'en aurons pas besoin. Vous pouvez en faire de la meringue.
2. Nous enfonçons un peu de sucre dans les jaunes, deux pots de caillé de Rastishka et battons bien le tout avec un fouet.
3. Coupez le couvercle des pommes. Nous en coupons le noyau avec un couteau et une cuillère spéciaux. Remplir les coupes de pommes de farce.
4. Mettez les pommes au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Placez le couvercle de la pomme sur la plaque à pâtisserie à côté.
5. Une fois les pommes cuites, couvrez-les d'un couvercle cuit et saupoudrez de sucre en poudre.
Recette 3. Recette de remise en forme pour les pommes avec du fromage cottage au four
Ceci est une recette pour une journée de jeûne. Une telle journée est très facile à supporter, car la combinaison d'une pomme avec des protéines - du fromage cottage sature très bien. Il est recommandé de consommer une demi-pomme toutes les deux heures. Si cela ne suffit pas, vous pouvez en manger deux moitiés. Le taux journalier ne doit pas dépasser 1 kg de pommes et 300 grammes de fromage cottage. Assurez-vous de boire des tisanes (camomille, tilleul, millepertuis).
Ingrédients:
Pommes - 4 pièces ;
Fromage cottage (1-2%) - 200 grammes;
Banane - moitié;
Oeuf - 1 pc.;
Méthode de cuisson :
1. Coupez les pommes en deux et découpez leur cœur.
2. Pétrir une banane avec du fromage cottage, un œuf et de la cannelle à la fourchette.
3. Nous remplissons les pommes avec le mélange de caillé obtenu et mettons au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles rougissent.
Recette 4. Pommes au four avec du fromage cottage et du miel
Ingrédients:
Fromage cottage (sans gras) - 180 grammes;
Raisins secs, fruits secs - 20 grammes;
Miel - 1 - 2 cuillères à soupe;
Pommes - 3 pièces
Méthode de cuisson :
1. Préparez la garniture : pétrissez le cottage cheese et ajoutez le miel. S'il n'y a pas de miel, vous pouvez utiliser du sucre. Ajoutez-en à votre discrétion, autant que nécessaire pour la douceur.
2. Ajouter les raisins secs et mélanger. En plus des raisins secs, vous pouvez utiliser divers fruits secs.
3. Cuisson des pommes : coupez le dessus et utilisez une petite cuillère pour retirer le cœur.
4. Nous farcissons les pommes avec le mélange de caillé et les mettons dans un moule. Ajouter de l'eau à l'épaisseur d'un doigt dans le moule.
5. Mettez le tout au four à 180 degrés pendant 35 minutes.
Recette 5. Une recette simple de pommes avec du fromage cottage au four avec des abricots secs
Ingrédients:
Pommes - 4 pièces ;
Fromage cottage - 150 grammes;
Abricots secs - 5-7 pcs.;
Raisins secs - 30 grammes;
Oeuf - 1 pièce;
Sucre - au goût.
Méthode de cuisson :
1. Nous préparons les pommes pour la garniture: lavez-les soigneusement, essuyez-les avec une serviette et découpez le noyau avec un couteau spécial.
2. Pré-tremper les abricots secs et les raisins secs. Les abricots secs sont également très utiles, car ils conservent toutes les vitamines et oligo-éléments qui ont un effet positif sur le système endocrinien. Etant donné que les abricots secs ne contiennent pas de sucre, mais uniquement du glucose et du fructose, il est recommandé aux personnes suivant un régime ou souffrant de diabète.
3. Mélangez le fromage cottage avec le sucre et l'œuf.
4. Ajouter les fruits secs hachés.
5. Bien mélanger le tout.
6. Farcissez le mélange de caillé obtenu avec des pommes.
7. Le four doit être préchauffé à une température de 180 degrés, durée - 20 minutes.
8. Une fois le dessert refroidi, décorez à votre goût.
Recette 6. Recette classique de pommes au fromage cottage au micro-ondes
Ingrédients:
Pommes - 2-3 pièces;
Fromage cottage - 180 grammes;
Raisins secs - 20 grammes;
Sucre - au goût.
Méthode de cuisson :
1. Nous préparons la garniture à partir de fromage cottage, de raisins secs et de sucre.
2. Découpez le cœur des pommes et mettez la garniture à l'intérieur.
3. Mettez les pommes farcies dans une assiette et couvrez avec un couvercle en plastique.
4. Nous mettons au micro-ondes pendant 5 minutes à la puissance la plus élevée.
5. Après refroidissement, vous pouvez verser du miel dessus.
Recette 7. Pommes cuites au four avec du fromage cottage dans une mijoteuse
Ingrédients:
Pommes - 4 pièces;
Fromage cottage - 4 c. ou pour chaque pomme 1 c. Cottage cheese;
Noix (amandes);
Le jaune d'un œuf, vous pouvez tout entier, vous ne pouvez pas le prendre du tout ;
Cannelle ou vanille.
Méthode de cuisson :
1. Mélanger le fromage cottage avec le sucre, le jaune d'œuf et bien mélanger. Vous pouvez ajouter de la crème sure ou du yaourt si le caillé est sec.
2. Ajouter les raisins secs cuits à la vapeur et bien mélanger.
3. Pour les pommes, coupez le couvercle en forme de cône. Découpez le noyau - la boîte à graines.
4. Nous commençons la pomme comme vous le souhaitez. Vous pouvez mettre un peu de miel, saupoudrer de cannelle, farcir de fromage cottage, décorer un peu d'amandes et couvrir avec un couvercle. Ou vous pouvez laisser les pommes ouvertes et décorer dessus.
5. Nous recouvrons le bol multicuiseur de papier d'aluminium. Peut être lubrifié avec du beurre. Fermez le couvercle et mettez le mode "Cuisson" pendant 30 minutes. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre.
Recette 8. Pommes au four avec du fromage cottage et des pruneaux dans une mijoteuse
Ingrédients:
1. Pommes - 4 pièces ;
2. Fromage cottage - 100 grammes.
3. Pruneaux dénoyautés - 4 pcs.
4. Sucre - au goût.
5. Cannelle - facultatif.
Technologie de cuisson :
1. Nous effectuons la préparation préliminaire des produits. Lavez les pommes à l'eau et séchez-les. Coupez le haut et retirez le noyau.
2. Faire tremper les pruneaux quelques minutes dans de l'eau bouillante pour les ramollir. C'est aussi un entrepôt de propriétés utiles et de vitamines. L'utilisation de prunes séchées normalise la fonction intestinale, améliore le métabolisme et aide même à perdre du poids.
3. Ajouter le sucre et la cannelle au fromage cottage. On mélange bien tout.
4. Mettez 1 pruneaux au fond de chaque pomme et remplissez de fromage cottage. Vous pouvez hacher finement les pruneaux et les mélanger avec du fromage cottage. C'est à volonté.
5. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec du beurre et placez les pommes au fond avec les coupes vers le haut.
6. Réglez le mode "Cuisson" et assurez-vous que le temps de cuisson pour cette recette est de 30 minutes. Dans certains multicuiseurs, le temps automatique de ce mode est de 1 heure.
7. Une fois le temps écoulé, le dessert spécifié est prêt.
Recette 9. Pommes au four avec du fromage cottage et des baies
Ingrédients:
Pommes (variétés aigres-douces) - 2-3 pcs.;
Fromage cottage - 180 grammes;
Miel - 3 cuillères à soupe;
Myrtilles, framboises (saison - juillet) - 100 grammes chacune;
Vanilline - 1 cuillère à café
Méthode de cuisson :
1. Au départ, vous devez préparer des pommes. Lavez-les, séchez-les, coupez le couvercle et retirez le noyau.
2. Mélangez le fromage cottage avec les baies et la vanille.
3. Placez le mélange de caillé résultant dans les pommes et versez le miel.
4. Fermez les pommes avec un couvercle.
5. Placez les pommes farcies au four et faites cuire à 180 ° C jusqu'à ce qu'elles soient cuites pendant environ 20 à 30 minutes.
Recette 10. Originale
Ingrédients:
Pommes (de préférence grandes variétés d'hiver) - 4 pièces;
Fromage cottage - 200 grammes;
Miel - 4 c. l. ;
Sucre - 3 c. l. ;
Confiture (de préférence à la framboise, mais vous pouvez en essayer n'importe laquelle) - 2 c. l. ;
Cannelle - 1 cuillère à café;
Noix - 1 cuillère à soupe. l. ;
Cognac - 2 c. l.
Méthode de cuisson :
1. Nous préparons les pommes de la manière suivante : coupez le haut et découpez le milieu.
2. Préparez la garniture: mélangez le fromage cottage avec le sucre, les noix hachées et la cannelle.
3. Ajoutez de la confiture. Vous pouvez prendre un type de confiture différent pour chaque pomme et comparer les goûts en fin de cuisson.
4. Versez le fond des pommes avec du miel et déposez la masse de caillé dessus. Si le miel n'est pas à portée de main, les pommes peuvent également être saupoudrées de sucre.
5. Allumez le four et chauffez-le à une température de 180 degrés.
6. Une fois le four réchauffé, remplissez le fond de la plaque à pâtisserie d'eau additionnée de cognac. Cette boisson ne peut pas être ajoutée, mais elle joue parfaitement le rôle d'aromatisant.
7. À la température indiquée, les pommes au fromage cottage sont cuites au four pendant 20 minutes.
Secrets et astuces de la cuisson des pommes avec du fromage cottage au four
Pour rendre les pommes imbibées d'un arôme plus délicieux et avoir l'air appétissantes, elles peuvent être décorées avec de telles garnitures:
sucre en poudre;
Jus de pomme chauffé et cannelle;
Chocolat;
Des noisettes.
Tout dépend de votre imagination et de votre envie.
Rappelez-vous quelques astuces supplémentaires dont vous aurez besoin lors de la préparation de ce dessert.
1. Le temps de cuisson dépend de la variété de pommes. Par exemple, Golden cuit très rapidement.
2. Versez un peu d'eau sur le plat allant au four pour que les pommes ne brûlent pas.
3. Avant utilisation, versez les raisins secs avec de l'eau chaude et laissez-les reposer pendant 30 à 40 minutes. À partir de là, il va gonfler, devenir plus doux et plus savoureux.
5. Avant de farcir les pommes, piquez-les avec une fourchette à plusieurs endroits. Ceci est fait pour que lorsque les pommes sont cuites, elles n'éclatent pas. La vapeur s'échappera par ces trous. Le trou sur les pommes ne doit pas être traversant.
6. Ce dessert peut être servi aussi bien chaud que froid. Ils se conservent également bien au réfrigérateur et peuvent être consommés le lendemain.
N'ayez pas peur d'essayer de nouvelles saveurs et recettes! Cela ne fera que rendre votre famille heureuse !
Pommes incroyablement délicieuses avec du fromage cottage- très savoureux et gâterie saine, qui affecte favorablement le processus digestif, contiennent de nombreuses vitamines et minéraux.
Les pommes cuites au four sont savoureuses et, surtout, saines. Les nutritionnistes et les médecins recommandent de les utiliser en prévention et pour le traitement de certaines maladies chroniques, notamment celles liées à la digestion. Après tout, la moitié du saccharose qu'ils contiennent pendant la cuisson se décompose en sucres simples(fructose, glucose), qui sont beaucoup mieux absorbés par l'organisme et ont un goût plus sucré.
Dans la préparation de ce dessert, la variété des fruits doit être prise en compte. Les pommes doivent avoir une peau forte et ferme, et une chair pas particulièrement sucrée. Variétés appropriées - golden, mac, granny smith, runet, antonovka.
La recette classique des pommes au four avec du fromage cottage utilise une quantité minimale d'additifs. Dans une pomme, en plus du fromage cottage, mettez des raisins secs et un peu de sucre.
La quantité requise de produits (pour 1 portion):
- 1 pomme;
- 20 g de raisins secs blancs ;
- 25 g de fromage cottage;
- 5g de sucre;
- sucre en poudre - au goût.
Les fruits fourrés peuvent être cuits pendant 15 à 20 minutes. Sa teneur en calories est d'environ 170 kcal par portion.
Comment cuire:
- Préchauffer le four à 220 Cº. Découpez le centre des fruits lavés.
- Écrasez le fromage cottage, ajoutez un peu de sucre, mélangez.
- Faire tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante, puis rincer eau froide. Après avoir séché les raisins secs sur une serviette en papier, ajoutez-les à la masse de caillé.
- Remplir les fruits avec le mélange obtenu.
- Nous faire parvenir plat farci au four environ 15 minutes.
- Garnir le dessert aux pommes fini avec du sucre en poudre, laisser refroidir un peu, puis servir.
Les pommes farcies sont un dessert très bon marché mais savoureux et sain. Si vous allez les faire cuire sans perdre de nutriments, alors le plus La meilleure façon- pâtisserie. Un tel fruit est mieux absorbé par le corps. De plus, une pomme au four devient plus sucrée et peut être un merveilleux dessert même si vous cuisinez sans sucre.
Pour 4 portions, vous aurez besoin de :
- 2 grosses pommes Granny Smith
- 150 g de fromage cottage frais;
- 2 cuillères à café de miel liquide de citron vert;
- 2 pincées de cannelle.
Un dessert sain peut être préparé en 20 minutes. Chaque portion contient environ 179 kcal.
- Coupez la pomme en deux, retirez le milieu avec les pépins;
- Mélanger le fromage cottage, le miel et la cannelle dans un bol;
- Mettez le mélange caillé-miel dans les moitiés préparées. Pliez-les dans un moule et faites cuire à 180 Cº au four pendant 25-30 minutes.
Les pommes peuvent être cuites avec presque toutes sortes de garnitures, mais pour obtenir le parfait équilibre des saveurs, il est important qu'elles soient douces, tendres et uniformes. Pour ce faire, mélangez la purée de fromage cottage avec du miel, de la vanille, ajoutez des airelles et continuez à suivre la recette en respectant le temps de cuisson, qui peut durer jusqu'à 30 minutes.
Nombre de produits :
- 3 pommes aigres-douces;
- 50 g de fromage cottage (9%);
- 20 g de miel liquide;
- 1 sachet de vanilline ;
- une poignée d'airelles rouges ;
- 20 g de beurre.
La cuisson prendra 25 minutes, 1 portion ne contient pas plus de 180 kcal.
Comment cuisiner:
- Rincez soigneusement les fruits, puis coupez le haut et découpez soigneusement le milieu. Vous obtiendrez un "verre" de pomme.
- Dans un bol, mélanger le fromage cottage avec le miel, la vanille et les airelles. En remuant, essayez de ne pas écraser les baies.
- Farcir les coupelles avec la garniture, mettre un cube de beurre dessus.
- Rôtir au four jusqu'à ce que les fruits soient tendres, 20 à 30 minutes.
En général, toute pomme cuite au four avec du fromage cottage et du chocolat fondu est un bon substitut aux gâteaux riches en calories et aux sucreries «nocives». Ce dessert est généralement très populaire auprès des enfants et des adultes.
Quantité d'ingrédients requis :
- 5 pommes (de préférence les grosses);
- 50-60 g de sucre;
- une demi-tablette de chocolat;
- 0,4 kg de fromage cottage.
Il faudra 30 minutes pour se préparer. Une portion contient 180 kcal.
- Il est important que la garniture de caillé ne soit pas sèche, utilisez donc du fromage cottage fait maison. Si vous avez encore un produit sec, combinez-le simplement avec de la crème sure (400 g de produit nécessiteront ¼ de tasse de crème sure);
- Ajouter le sucre au fromage cottage et bien mélanger;
- Lavez les pommes, coupez le « haut », retirez délicatement le cœur et partiellement la pulpe. Laisser environ 1 cm sur les bords ;
- Farcir les fruits préparés remplissage de caillé recouvrir avec le haut coupé. Cuire 15 mn. au micro-ondes;
- Maintenant, nous devons agir comme ceci : retirez le plat et retirez le « couvercle », il ne sera plus nécessaire. Mettez un morceau de chocolat sur la garniture au caillé, envoyez les fruits au micro-ondes pour faire fondre le chocolat;
- Sers immédiatement.
Si vous avez besoin d'un dessert portionné et sain, par exemple, les vacances des enfants, alors il n'y a rien de mieux qu'une pomme au four farcie de fromage cottage et de fruits confits colorés, essayez-le.
Tu auras besoin de:
- 150 g de fromage cottage;
- 2 pommes;
- 2 cuillères à café fruits confits multicolores coupés en dés;
- cannelle - 1 pincée;
- 10 g de miel.
Ce plat est facile à préparer en 30 minutes. La teneur en calories d'une portion est de 170 kcal.
Processus de cuisson :
- Rincez les pommes, coupez la partie supérieure, retirez un peu de pulpe et de cœur. Il est important que la récréation ne soit pas traversée ;
- Percez la peau du fruit à 3-4 endroits avec un cure-dent en bois;
- Mélanger les fruits confits avec du miel et de la purée de fromage blanc ;
- Remplir les coupes de pommes avec la garniture, saupoudrer de cannelle. Mettez-les dans le bol du multicuiseur, après y avoir versé un peu d'eau ;
- Mettez l'appareil en mode "cuisson", faites cuire au moins 30 minutes.
Petit-déjeuner hypocalorique : pommes farcies au fromage blanc et zeste
Un autre ingrédient - le zeste de citron - donnera à la garniture un goût tout à fait particulier. Au lieu de cela, vous pouvez prendre de la cannelle, de la vanille ou des baies séchées, comme les canneberges.
Tu auras besoin de:
- une pomme variétés de blé dur- 2 pièces;
- Oeuf;
- citron ½ partie - pour le zeste;
- fromage cottage frais sans gras - 100 grammes;
- 25 grammes de semoule;
- 8 g de fructose.
Il faut 30 minutes de cuisson. La valeur d'une portion de 100 g est de 125 kcal.
Cuisine:
- Coupez les pommes en deux, retirez le cœur.
- Retirer le zeste du citron à l'aide d'une râpe.
- Frotter fromage écrémé avec l'oeuf, la semoule et le fructose, mettre le zeste.
- Remplissez les moitiés de fruits avec la viande hachée et faites cuire à feu moyen au four, environ 20 minutes.
pommes diététiques, farci au fromage cottage et les fruits secs, peuvent être consommés en dessert hypocalorique. Parce que la teneur en calories du plat n'est que de 150 kcal pour 100 gr. le dessert.
Ingrédients:
- 4 pommes vertes;
- 5-7 pièces. Abricots secs;
- 30 gr. raisins secs sans pépins;
- 1 œuf frais;
- 150 gr. fromage cottage faible en gras;
- Du sable doux.
Cuisine:
- Pour préparer la garniture, les fruits secs sont soigneusement lavés, cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant un quart d'heure. Nous avons étalé les raisins secs ramollis avec des abricots secs sur une serviette en papier, bien sécher. Couper les abricots secs en petits cubes.
- Pétrir le fromage cottage à la fourchette en brisant les gros morceaux. Nous roulons dans un œuf cru, ajoutez du sucre au goût, remuez le tout avec diligence. Ajouter les fruits secs au fromage cottage, mélanger.
- Nous lavons les pommes, coupons le dessus avec une queue, coupons le noyau avec un outil spécial ou une cuillère à café ordinaire.
- Il est préférable de prendre des pommes vertes à peau épaisse afin qu'elles ne se transforment pas en purée sous l'influence de températures élevées. Cela dépend aussi de la quantité de pommes à cuire au four.
- Nous farcissons fermement chaque pomme avec une garniture de caillé, formant une petite colline.
- On étale les pommes dans un moule, on fait cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
- Mettez les pommes finies dans un plat, décorez avec de la menthe fraîche, du bâton de cannelle ou de l'anis étoilé. Refroidir légèrement avant de servir.
Pommes cuites au four avec du fromage cottage et des noix
Les pommes cuites au four peuvent être farcies divers types remplissages. Le plus délicieux et le plus sain est le caillé rempli de noix. Ensuite, considérez recette détaillée ce plat.
Ingrédients:
- 8 pommes;
- 220 gr. fromage cottage frais;
- 1 sachet de vanille;
- 30 gr. cerneaux de noix;
- 1-2 cuillères à soupe miel naturel.
Cuisine:
- Lavez soigneusement les pommes, séchez-les, faites un trou au centre du fruit avec un couteau spécial. Maintenant, nous élargissons le trou avec un couteau ordinaire, en gardant la pulpe découpée.
- Hacher finement les cerneaux de noix au couteau.
- Pour que les noix révèlent davantage leur goût et leur arôme, elles peuvent être rôties dans une poêle à frire sèche.
- Nous broyons le fromage cottage à la fourchette, ajoutons du miel liquide, des miettes de noix.
- Couper finement la pulpe de pomme coupée, ajouter à la garniture. Bien mélanger tous les ingrédients en ajoutant un peu de sucre vanillé.
- Nous remplissons les pommes avec la garniture, les mettons dans un moule réfractaire, aromatisons en plus avec du miel épais sur le dessus pour qu'il ne s'étale pas trop. Cuire le dessert pendant 40 minutes à 180 degrés.
- Nous étalons les pommes cuites avec du fromage cottage au four à partir du moule sur un plat de service ou des assiettes portionnées, refroidissons un peu. Ensuite, nous le servons sur la table après le repas principal.
Les pommes cuites au four avec du fromage cottage au four avec l'ajout de semoule sont très savoureuses. Une telle délicatesse peut être offerte même aux plus petits membres de la famille.
Ingrédients:
- 150 gr. fromage cottage frais;
- 1 cuillère à soupe huile;
- 1 cuillère à soupe mon chéri;
- 2 grosses pommes;
- 1,5 cuillère à soupe manochki ;
- 0,5 cuillère à café vanille.
Méthode de cuisson :
- Nous commençons à préparer le dessert avec la préparation de la garniture. Moudre le fromage cottage à l'état pâteux. Faire dissoudre le beurre au micro-ondes, l'incorporer au caillé. On y met de la semoule, du miel, de la vanille. Bien mélanger la masse.
- Nous coupons le haut des pommes lavées, grattons le noyau avec une cuillère, en essayant de ne pas endommager le fond. Remplir les moules à pommes de garniture au caillé.
- Nous plaçons les produits dans un moule réfractaire. Nous envoyons cuire au four pendant une demi-heure à 170-180 degrés.
- Mettre les pommes cuites au four dans une assiette, décorer d'un brin de menthe, sucre glace. Servir en dessert. Lire la suite:
Des produits:
- pommes 5-6 pcs.
- fromage cottage 100 gr.
- sucre à la cannelle
- noix 2-3 pcs.
- beurre 1 cuillère à soupe
Méthode de cuisson :
- Laver les pommes à l'eau tiède
- Couper le cœur des pommes avec des pierres en faisant un trou en forme de cône sans couper jusqu'au fond pour que la garniture ne coule pas
- Mélanger le fromage cottage avec le sucre et la cannelle
- Farcir les pommes avec un peu de beurre dans chacune
- Couvrir avec le dessus d'une pomme ou d'un papier d'aluminium, mettre au four préchauffé pendant vingt minutes
- Retirer les pommes, saupoudrer de noix hachées et de cannelle sur le dessus
- Ça y est, vous avez préparé le dessert diététique le plus délicieux !
Bon appétit!
Ingrédients:
- Pommes - 2 pièces
- Caillé - 100 g
- Prunes - 4 pcs.
- Flocons de noix de coco - 1 cuillère à café
- Cannelle moulue - 0,5 cuillère à café
- Miel - 1 cuillère à soupe.
Cuisson des pommes au four avec du fromage cottage :
- Lavez les pommes, séchez-les et avec un couteau spécial, retirez le noyau du côté où se trouve la queue. S'il n'y a pas de couteau de ce type, utilisez-en un ordinaire.
- Laver les prunes, les diviser en 2 parties, retirer le noyau et couper la pulpe en petits morceaux.
- Mettez le fromage cottage dans une assiette creuse. Ajouter les prunes hachées, le miel, flocons de noix de coco et cannelle moulue.
- Mélangez bien la garniture et remplissez-la de pommes avec une petite lame. Chauffez le four à 180 degrés et envoyez le dessert cuire au four pendant 7 à 10 minutes au niveau inférieur. Les pommes peuvent également être cuites au micro-ondes. Cela prendra environ 5 à 7 minutes, bien que le temps de préparation dépende de la puissance de l'appareil.
Petits trucs
- Les pommes que vous allez cuire doivent être des variétés dures. Ceci est important pour que le fruit ne s'effondre pas pendant la cuisson;
- Une grande quantité de sucre n'améliore jamais le goût de la garniture, si vous voulez absolument en faire plus farce sucrée, alors pour elle, il y a un allié naturel - les raisins secs ou le miel;
- Très délicieuse farce Cela se révélera si vous mélangez du fromage cottage avec des baies. Pour ce faire, mieux vaut prendre les baies les plus tendres : fraises et fraises ;
- Au lieu de fruits confits, vous pouvez prendre des baies séchées. Il peut s'agir de canneberges, d'airelles ou de framboises;
- Pour que la pomme ne craque pas pendant la cuisson, il faut la piquer de tous les côtés avec un cure-dent pointu;
- Le dessert peut être rendu plus sucré en ajoutant plus de sucre et en le servant saupoudré de sucre en poudre. Et la version non sucrée des pommes au four avec du fromage cottage est particulièrement bonne avec des raisins secs et des fruits confits.
Bon appétit!
