จานอะไรที่สามารถเตรียมได้จากหัวผักกาด หัวผักกาด: สูตรสำหรับทำอาหารจากหัวผักกาด ซุป, สลัดกับหัวผักกาด โจ๊กอร่อยกับหัวผักกาด

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะ เทสองแก้ว น้ำร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ปอกผักอื่นๆ ทั้งหมด

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ หัวผักกาดและบวบ - แบ่งครึ่งหรือสี่ส่วน แต่หนาพอสมควร ความหนาของชิ้นควรจะประมาณ. 1 ซม.

ใส่กระทะในชั้น: หัวหอม, แครอท, หัวผักกาด, บวบ ค่อยๆเพิ่มแต่ละชั้น วางไว้ด้านบน ถั่วเขียวและเทน้ำมันพืชลงบนสตูว์

ปิดฝาและปรุงสตูว์หัวผักกาดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาที น้ำยังคงอยู่ที่ด้านล่างของกระทะดังนั้นมันฝรั่งในสตูว์จึงต้ม แต่ผักอื่น ๆ ไม่เติมน้ำและนึ่ง.

สูตรสำหรับหัวผักกาดกับซุปไก่:

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 100 กรัม เนื้อไก่ต้ม
• 1 เซนต์ ช้อนข้าว
• 1 แครอท
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• 500 กรัม น้ำซุปไก่
• 1 หัวผักกาด
• เกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

หัวผักกาดเป็นพืชที่มีรากที่มีรสหวานละเอียดอ่อน โดดเด่นด้วยความคมชัดและกลิ่นหอมเฉพาะที่น่าพึงพอใจ มันกินดิบในสลัด, หัวผักกาดทอด, ตุ๋น, อบ, ใส่ในซุปแทนมันฝรั่ง มีมากมาย เมนูของหวานจากหัวผักกาดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ไม่รู้จะปรุงอะไรกับหัวผักกาด? สูตรอาหารสำหรับจานผักรากอย่างรวดเร็วและอร่อยจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทุกรสนิยมและทุกโต๊ะ

หลักการทั่วไปของการปรุงอาหารจานหัวผักกาด

แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารหัวผักกาดตามสูตรของเราได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เตรียมสลัดหัวผักกาดดิบในไม่กี่นาที ซุปหรือ ของทอดด้วยการครอบตัดรากจะพร้อมในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเพิ่มเติม หัวผักกาดถูกอบสำหรับของหวานและของว่างเบา ๆ หม้อปรุงอาหารและพุดดิ้งเตรียมไว้

หัวผักกาดมีหลายพันธุ์ รสชาติของรากที่มีเนื้อสีขาวนุ่มกว่าและหัวผักกาดดังกล่าวจะถูกดูดซึมได้ดีกว่า พืชรากที่มีสีเหลืองจะมีเนื้อที่มากกว่าและมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกหัวผักกาดที่เหมาะสม ควรให้ความสำคัญกับการปลูกรากอ่อนขนาดเท่ากำปั้นโดยไม่มีรอยแตกมีผิวบอบบาง - พวกเขามีเนื้อนุ่มและเนื้อมากที่สุด หากคุณใช้หัวผักกาดในมือแล้วประเมินตามน้ำหนัก ขนาดของหัวผักกาดก็ควรจะค่อนข้างหนัก ตามกฎแล้วพืชรากแบบเบาจะมีช่องว่างหรือเนื้อของมันไม่ฉ่ำและเปราะบาง ถ้าเป็นไปได้ให้ความสนใจกับยอดไม่ควรใบร่วงโรย

รากพืชมีรสชาติเฉพาะที่สดใส อาหารจานหลักและอาหารว่าง สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว ทำอาหารง่ายๆซึ่งในบทความไม่ต้องการเครื่องเทศที่แหลมคมและมีกลิ่นหอมพวกเขาสามารถอุดตันรสชาติหลักได้ หัวผักกาดเข้ากันได้ดีกับของหวานด้วยผลิตภัณฑ์เช่นนม, น้ำผึ้ง, คอทเทจชีส พวกเขาควรจะปรุงด้วยวานิลลาหรืออบเชยเนื่องจากหัวผักกาดต้มซึ่งผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ในรูปแบบของมันฝรั่งบดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นกลาง

หัวผักกาดจาน: สูตรสลัดที่รวดเร็วและอร่อย

สลัดหัวผักกาดมีประโยชน์มาก พวกเขาจะ นอกจากนี้ที่ดีในอาหารจานหลักใด ๆ สลัดเบาๆเหมาะสำหรับ อาหารไดเอท. ขอเสนอสูตร สลัดด่วนจากหัวผักกาดกับใบผักกาดหอม สมุนไพร และชีส ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว สำหรับจานอาหาร สามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนโยเกิร์ตหรือผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีปริมาณไขมันต่ำที่สุดได้

วัตถุดิบ:

หัวผักกาด - 180 กรัม;

ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางครึ่งแก้ว

120 กรัม ชีส "ดัตช์";

ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

ใบผักกาดหอมสด - 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างใบผักกาดหอมวางบนผ้าขนหนูแล้วเช็ดให้แห้ง เรายังล้างและทำให้ผักชีฝรั่งแห้ง

2. หลังจากถูหัวผักกาดด้วยเครื่องขูดหยาบโรยด้วยเกลือและผสมให้เข้ากันพักไว้ห้านาที น้ำผลไม้ที่แยกออกมาจะถูกระบายออกจนหมด

3. บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เราบดผักใบเขียวแห้ง - ใบผักกาดหอมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

4. เรากระจายผักและชีสไปที่หัวผักกาดใส่ครีมเปรี้ยวใส่เกลือ ผัดสลัดให้ละเอียดใส่ครีมเปรี้ยวที่เหลือ

สูตรอาหารหัวผักกาด: วิธีการปรุงกับข้าวผักเบา ๆ อย่างรวดเร็วและอร่อย

มาปรุงจากหัวผักกาดสับและหัวหอมขมกัน เครื่องปรุงผัก. ผักทอดในน้ำมันพืชโดยเติมน้ำตาลและแป้ง จานนี้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้

วัตถุดิบ:

หัวผักกาดครึ่งกิโลกรัม

แป้งสองช้อนโต๊ะ

น้ำตาลหนึ่งช้อน

น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว;

200 กรัม หัวหอมขม

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากล้างหัวผักกาดแล้วให้ล้างสิ่งสกปรกออกอย่างระมัดระวังเราจะไม่ลอกเปลือกออก เราลบส่วนบนด้วยยอดและส่วนล่างของการครอบตัดรูต

2. เราตัดหัวผักกาดเป็นเส้นบาง ๆ หากมีเครื่องหั่นเราใช้

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมกับหัวผักกาด โรยด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน โรยด้วยแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีผนังหนาตั้งไฟปานกลาง จุ่มผักในไขมันที่เดือดแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง กวนเป็นประจำ ปรุงนานถึงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในนาทีที่สิบ ใส่เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ

สูตรอาหารหัวผักกาด: วิธีการอบหัวผักกาดอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยเนื้อสับภายใต้ชีส

หัวผักกาดยัดไส้อีกชนิดหนึ่งที่เรียบง่ายและ เครื่องเคียงแสนอร่อย. รากพืชจะต้มก่อนแล้วจึงเติมเนื้อสับผัดผสมกับเนื้อหัวผักกาด เพื่อไม่ให้รากที่ต้มแห้งในระหว่างการอบและเพื่อให้ได้บลัชออนที่ละเอียดอ่อนจะทาด้วยเนยปรุงจนชีสละลายประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ถ้าคุณรัก เปลือกชีสคุณสามารถถือหัวผักกาดในเตาอบได้นานขึ้น

วัตถุดิบ:

หัวผักกาดหนึ่งกิโลกรัม

น้ำมันพืช - สองช้อนชา;

100 กรัม เนื้อบดละเอียด;

เนย - 80 กรัม;

20 กรัม เนยแข็งคุณภาพสูง

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างสิ่งสกปรกออกจากหัวผักกาดเติมน้ำเย็นแล้วตั้งให้เดือด ทันทีที่ผักนิ่มให้นำออกจากน้ำเดือดและเย็น

2. ตัดเปลือกออกจากหัวผักกาดด้วยชั้นบาง ๆ ตัดแกนออก เราทำกรวยให้กว้างและลึกเพื่อให้มีที่ว่างเพียงพอสำหรับการเติม

3. ผัดเนื้อสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เราปรุงอาหารกวนบ่อย ๆ แบ่งชิ้นใหญ่ ๆ ด้วยส้อม ในตอนท้ายใส่พริกไทยและเกลือ

4. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อสับผัด เราเติมรูในรูตด้วยการบรรจุ

5. วางพืชรากที่ยัดไส้ไว้บนแผ่นอบเติมน้ำครึ่งเซนติเมตร โรยหัวผักกาดด้วยเนยละลาย โรยด้วยชีสขูดละเอียด

6. ใส่แผ่นอบในเตาอุ่น ปรุงอาหารจนชีสละลาย ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตรอาหารหัวผักกาด: วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและอร่อยโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง

สูตรง่าย ๆ สำหรับซุปกะหล่ำปลีเบาที่ใส่หัวผักกาดแทนมันฝรั่ง มันถูกเตรียมในน้ำซึ่งทำให้จานอาหารหากต้องการซุปกะหล่ำปลีกับหัวผักกาดสามารถปรุงบนใด ๆ น้ำซุปเนื้อและกระดูก.

วัตถุดิบ:

160 กรัม กะหล่ำปลีสด

น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

หัวผักกาดขนาดกลาง

แครอทเล็ก;

มะเขือเทศสองลูก

รากผักชีฝรั่ง

หลอดเล็ก;

น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;

ผักชีฝรั่งสดผักชีฝรั่ง - สามสาขา

ครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดรากผักชีฝรั่ง, แครอท, หัวผักกาดและหัวหอม เราล้างผักใบเขียว ปาดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งบนผ้าขนหนูให้แห้ง เราแยกลำต้นมัดเป็นช่อด้วยด้าย

2. แครอทหั่นบาง ๆ รากผักชีฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้น เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง, หัวผักกาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ , กะหล่ำปลีเป็นก้อนขนาดกลางหรือหลอด

3. อุ่นเครื่องในกระทะ น้ำมันพืชใส่ผักทั้งหมดลงไป ยกเว้นกะหล่ำปลี ผัดบนไฟร้อนปานกลางประมาณเจ็ดนาทีจนนิ่ม

4. ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งให้ลดกะหล่ำปลีลง รอให้เดือดอีกครั้งก็ใส่ผักที่มีสีน้ำตาล หลังจากใส่เกลือแล้วให้ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที

5. เราลด "ช่อ" ของลำต้นลงในซุปใส่มะเขือเทศปรุงจนกะหล่ำปลีพร้อม ที่ส่วนท้ายของเครื่องเทศ ให้เอาออก ปล่อยรสด้วยครีมและโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรอาหารหัวผักกาด: วิธีทำพุดดิ้ง semolina อย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยหัวผักกาด

ไม่ใช่เด็กทุกคนที่ชอบโจ๊ก semolina และไม่ใช่ทุกคนที่ถูกบังคับให้ชิมหัวผักกาด คุณสามารถทำได้ง่ายกว่าทำพุดดิ้งอากาศจากแป้งเซมะลีเนอร์ด้วยหัวผักกาด การเตรียมอาหารนั้นไม่ยากและได้ประโยชน์สองเท่า

วัตถุดิบ:

นม - 150 มล.;

450 กรัม ผักกาด;

ครีมหรือเนยโฮมเมดที่ชุบแข็ง - 50 กรัม;

ไข่ที่มีขนาดใหญ่;

50 กรัม สด semolina แห้ง;

เกล็ดขนมปังขาวสองช้อนโต๊ะ

30 กรัม น้ำผึ้งใด ๆ

ผงวานิลลา - 1 กรัม;

ครีมเปรี้ยวปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 20% - 100 กรัม;

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวผักกาดปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ จุ่มลงในน้ำเดือด จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม เราแยกน้ำเราขัดผักที่นิ่มด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น

2. เราปรุงโจ๊กหนาจากเซโมลินา - อุ่นนมด้วยไฟแรงใส่น้ำผึ้งและเกลือเล็กน้อย เมื่ออุ่นขึ้น คนให้ละลายน้ำผึ้งจนหมด ทันทีที่สัญญาณเดือดครั้งแรกปรากฏขึ้นให้คนนมเป็นวงกลมอย่างเข้มข้นอย่างรวดเร็ว แต่ค่อยๆเทเซโมลินาลงไป หลังจากเดือดประมาณ 1 นาที ปิดไฟ ใส่น้ำมันลงไปผัด หลังจากเย็นตัวลงเล็กน้อยให้ใส่ไข่แดง

3. เราเชื่อมต่อ semolinaด้วยหัวผักกาดน้ำซุปข้นใส่วานิลลาและคนให้เข้ากันเป็นเวลานานเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

4. แยกกัน ตีโปรตีนให้เป็นโฟม ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในโจ๊กและส่วนผสมผัก

5. เราถูด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ทนไฟด้วยเนย เราโรย เกล็ดขนมปังและวางฐานสำหรับพุดดิ้งให้เรียบ

6. อบพุดดิ้ง เตาอบร้อน 25 นาที เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาล

สูตรอาหารหัวผักกาด: วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมหัวผักกาดอย่างรวดเร็วและอร่อย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับหัวผักกาด อีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพสำหรับเมนูเด็ก เช่นเดียวกับก่อนหน้านี้หัวผักกาดต้มจนนิ่มหลังจากนั้นก็ผสมกับคอทเทจชีสในรูปแบบบด หม้อปรุงอาหารมีรสหวานปานกลางดังนั้นจึงควรเสิร์ฟครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตด้วย

วัตถุดิบ:

แครอทเล็ก;

120 กรัม คอทเทจชีส;

เซโมลินาครึ่งช้อนเต็ม;

น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

สอง ไข่ดิบ;

เนยหนึ่งช้อน;

ขนมปังขาว (แครกเกอร์บดละเอียด)

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างหัวผักกาดด้วยน้ำแล้วลอกเปลือกออกด้วยชั้นบาง ๆ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่น้ำเล็กน้อยจนนิ่ม โดยไม่ระบายน้ำซุป เราขัดจังหวะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด

2. บนกระต่ายขูดขนาดกลางถูแครอทในหัวผักกาดใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากันใส่ไฟเล็กน้อย กวนน้ำซุปข้นเดือดเทเซโมลินาในกระแสบาง ๆ ความร้อนเป็นเวลาสิบวินาทีและเย็น

3. บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงลงในชามกว้าง เพิ่มมวลหัวผักกาดและเซโมลินาที่เย็นแล้วกวนจนเนียนแนะนำไข่หนึ่งฟอง

4. ถูผนังและด้านล่างของแม่พิมพ์ทนไฟด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หลังจากเติมมวลนมเปรี้ยวลงในภาชนะแล้วเราก็วางลงในเตาอบซึ่งอุ่นไว้ที่ 180 องศา เราปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง

จานหัวผักกาด: สูตรที่รวดเร็วและอร่อย - เคล็ดลับและคำแนะนำ

ผลไม้ขนาดใหญ่ที่สุกเกินไปใส่กันทันทีคุณไม่ควรปลูกพืชที่มีรากเหี่ยวย่น หัวผักกาดดังกล่าวจะมีรสขมเนื่องจากมีน้ำมันมัสตาร์ดปริมาณมากซึ่งปริมาณจะเพิ่มขึ้นเมื่อสุกและเหี่ยวแห้งของราก

หากหัวผักกาดที่คัดเลือกมาอย่างดียังมีรสขมอยู่ ให้เทน้ำเดือดลงไป ความขมจะหายไป

ไม่จำเป็นต้องบดหัวผักกาดต้มด้วยเครื่องปั่น เนื้อของมันนุ่มมากจนทำให้คุณสามารถเตรียมมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันได้โดยเพียงแค่ถูรากพืชบนตะแกรง

คุณสามารถเก็บหัวผักกาดไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือนหากบรรจุในถุงให้แน่น พืชรากต้องแห้งและไม่มียอด

51850 6

"ปู่ปลูกหัวผักกาด ... " นี่คือจุดเริ่มต้นของรัสเซีย นิทานพื้นบ้านซึ่งบริษัทขนาดใหญ่ที่เป็นมิตรดึงหัวผักกาดนั้นเติบโตอย่างมหาศาล ในความเป็นจริงหัวผักกาดมีน้ำหนักไม่เกิน 500 กรัม ตัวอย่างขนาดใหญ่หายากมาก ขนาดหัวผักกาดเฉลี่ย 250-300 กรัม ในฐานะที่เป็นผักและพืชสมุนไพร หัวผักกาดเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในรัสเซียหัวผักกาดถูกนำมาใช้ในหลากหลายวิธี - พวกเขากินโจ๊กดิบ, อบ, ยัดไส้, ปรุงสุกด้วยหัวผักกาด แม้แต่สำนวนยังปรากฏว่า "ง่ายกว่าหัวผักกาดนึ่ง" ซึ่งหมายความว่า - แนวคิดของ "ถูก"

ก่อนการถือกำเนิดของมันฝรั่งในศตวรรษที่ 19 หัวผักกาดเป็นอาหารหลักของชาวนา หัวผักกาดถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและทำหน้าที่เป็นอาหารประจำวัน หัวผักกาดปรุงง่ายๆ ทุกวันนี้ หนังสือตำราอาหารเก่าๆ ยังคงมีอยู่ ซึ่งคุณสามารถหาสูตรอาหารที่มีหัวผักกาดได้ น่าเสียดายที่มันฝรั่งแทนที่หัวผักกาดจากโต๊ะชาวนาและวันนี้ผักนี้ถูกลืมไปอย่างไม่สมควร

หัวผักกาดไม่ได้ขายในเครือข่ายค้าปลีกฉันจะพูดอย่างไรและพืชรากนั้นค่อนข้างหายากในตลาดเกษตร ชาวเมืองในฤดูร้อนและผู้ที่มีที่ดินในครัวเรือนสามารถปลูกหัวผักกาดและปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้

หัวผักกาดเป็นพืชรากที่ขาดไม่ได้ระหว่างการอดอาหาร อาหารที่มีหัวผักกาดนั้นมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน A และ C โพแทสเซียมแคลเซียม ฯลฯ หัวผักกาดสุกมีสีเหลืองที่อุดมไปด้วย เมื่อกรีดจะเห็นสีเดียวกัน คือ กรีดแห้ง ไม่มีร่องรอยของน้ำผลไม้ หัวผักกาดมีรสหวานเผ็ด แต่ความคมชัดไม่ควรครอบงำ หากรู้สึกขมขื่นในรสชาติ - หัวผักกาดไม่สุก, เก็บเกี่ยวได้เร็ว, รากพืชไม่ได้รับน้ำตาลที่จำเป็น

วิธีการปรุงหัวผักกาด?

คาเวียร์ผักเตรียมด้วยหัวผักกาด หัวผักกาดลูกเต๋า, หัวหอม, แครอท, กระเทียม หัวหอมทอดในน้ำมันพืชจากนั้นใส่แครอทและหัวผักกาดผัด ใส่กระเทียม วางมะเขือเทศ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาจนผักนิ่ม คาเวียร์ผักเย็น โรยด้วยผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมขนมปังโบโรดิโน

เพิ่มหัวผักกาดลงในสลัดรวมกับแอปเปิ้ล, แครอท, ถั่ว, ฟักทอง, กะหล่ำปลี สลัดหัวผักกาดมักปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว และสามารถเลือกน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวได้

แซนวิชของว่างปรุงด้วยหัวผักกาดหวาน ทาขนมปังข้าวไรย์หรือรำข้าว ครีมข้น, คอทเทจชีสหรือชีสนมเปรี้ยว หัวผักกาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เค็มวางบนขนมปัง แซนวิชพร้อมแล้ว

Okroshka กับหัวผักกาดเป็นภาษารัสเซียคลาสสิก ไม่ใช่มันฝรั่งใน okroshka ก่อน แต่เป็นหัวผักกาด รากพืชถูกต้ม ใส่เกลือป่น หัวหอมใหญ่, ไข่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและ แตงกวาสด. Okroshka เค็มและราดด้วย kvass แช่เย็น

หัวผักกาดจะถูกเพิ่มลงในซุป ส่งหัวหอมและแครอท ทำความสะอาดหัวผักกาดหั่นเป็นก้อนใส่ในน้ำเดือดหรือน้ำซุปใส่มันฝรั่ง, ถั่ว, ถั่ว, บวบ, มะเขือเทศ, ฯลฯ ต้มผักจนนิ่ม ซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร น้ำซุปข้นหัวผักกาดจัดทำในลักษณะเดียวกัน แต่มีน้ำซุปน้อยกว่า บดซุปในโถปั่นเทลงในกระทะนำน้ำซุปให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการนำไปต้ม ซุปเสิร์ฟพร้อมหัวผักกาดทอดและครีมเปรี้ยว

หัวผักกาดทอดในกระทะในน้ำมันเหมือนมันฝรั่ง เพิ่มเห็ดและหัวหอมเพื่อรสชาติที่เข้มข้น เห็ดต้มสุกเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น หัวผักกาดหั่นเป็นก้อน ผัดหัวผักกาดจนนุ่มและเหลืองทอง ใส่หัวหอม จากนั้นใส่เห็ดหนึ่งนาที เกลือและพริกไทยทั้งหมดเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อน

หัวผักกาดปรุงด้วยโจ๊กลูกเดือยในหม้อ หัวผักกาดหั่นเป็นก้อน ผสมกับซีเรียล ใส่ส่วนผสมในหม้อ เกลือ ใส่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและเนย เทน้ำเดือดหรือนมร้อน ปิดฝาหม้อ. ใส่ในเตาอบ ตั้งโหมดปานกลาง ปรุงอาหารจนของเหลวดูดซึมจนหมด หลังจากนั้นปิดเตาหัวผักกาดกับโจ๊กเคี่ยวอีกครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็เสิร์ฟ โจ๊กข้าวฟ่างกับหัวผักกาดจะร่วนและมีกลิ่นหอม
เป็ดอบในเตาอบหลังจากยัดไส้ด้วยหัวผักกาด หัวผักกาดทอดในกระทะในน้ำมันเกลือและพริกไทย เป็ดเค็มยัดไส้หัวผักกาด หล่อลื่นเป็ดด้วยครีมและอบในเตาอบจนนุ่ม

พายกับเนื้อ แฮมโฮมเมดและหัวผักกาดเป็นอาหารไซบีเรียนแบบโบราณ นวดแป้งให้สด วางแป้งที่รีดแล้วลงบนแผ่นอบ ผสมหัวผักกาดต้ม เห็ดทอด หัวหอม แฮมโฮมเมดและชิ้นหมูต้ม พายถูกปกคลุมด้วยชั้นของแป้งขอบถูกบีบเป็นรูปเป็นร่างตัดบนพื้นผิวและเทเนยร้อนละลายลงในนั้น อบพายจนเป็นสีเหลืองทอง

หัวผักกาดถูกทำให้เป็นน้ำซุปข้นที่โปร่งสบายและทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง หัวผักกาดสับละเอียดใส่ในกระทะเทน้ำเกลือต้มจนนิ่ม น้ำซุประบายออกใส่เนยและนมอุ่นแล้วตีด้วยเครื่องผสม

หมู, ห่าน, เนื้ออบกับหัวผักกาด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ผสมกับหัวผักกาดใส่ในหม้อ, หัวหอมทอด, เห็ดหรือถั่ว, เทน้ำซุป, อบจนเนื้อและหัวผักกาดพร้อม

หัวผักกาดอบกับไส้กรอก หัวผักกาดต้ม ไส้กรอกถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เช่นหัวผักกาด ทั้งหมดผสม ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม หรือ ลูกศรกระเทียม, เพื่อลิ้มรสเกลือ, พริกไทยหรือมะรุมขูด เทครีมเปรี้ยวเข้าเตาอบจน สีน้ำตาลทอง.

หัวผักกาดยัดไส้ เห็ดทอดใส่ในจานที่มีผนังหนาเทครีมและอบด้วยไฟปานกลางเพื่อให้หัวผักกาดอบได้ดีและนิ่ม

ตอนนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงช่วงเวลาที่ไม่มีมันฝรั่งในรัสเซีย - แม้กระทั่งก่อนรัชสมัยของแคทเธอรีนมหาราช จากนั้นในรัสเซียพวกเขาเตรียมหัวผักกาดเป็นส่วนใหญ่ - ผักที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง แต่ลืมไปอย่างไม่สมควร

ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนน้อมถ่อมตนนี้มีความสามารถมากมาย และเราจะบอกคุณว่าทำไมก่อนหน้านี้จึงถูกนำมาใช้ใน ยาพื้นบ้านการใช้งานจะส่งผลต่อสุขภาพของเด็กอย่างไรซึ่งเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดและวิธีการปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

หัวผักกาดที่มีประโยชน์คืออะไร

ในช่วงที่ไข้หวัดใหญ่ระบาด เราแนะนำให้ดื่มมะนาวกับชาและกินส้ม และมีเพียงไม่กี่คนที่แนะนำให้ทำอาหารจากหัวผักกาด และที่จริงแล้วมันมีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวหรือกะหล่ำปลียอดนิยม

หัวผักกาดมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีกลูโคราฟานินซึ่งเป็นสารที่รู้จักกันในการยับยั้งเซลล์มะเร็งและลดระดับน้ำตาลในเลือด

การรวมกันของวิตามิน B1, B2 และ B5 ร่วมกับธาตุเหล็กมีส่วนช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ด้วยการใช้หัวผักกาดเป็นประจำโอกาสที่เด็กจะเป็นโรคโลหิตจางจะน้อยมาก

โพแทสเซียมและแมกนีเซียมสนับสนุนหัวใจ ในขณะที่ฟอสฟอรัสช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง เนื่องจากการมีอยู่ของกำมะถันพืชรากจึงปรับปรุงสภาพด้วยโรคติดเชื้อและโรคผิวหนังปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ

อื่น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผักกาด:

• กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้เนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมาก
• ช่วยกำจัดสารพิษ
• ทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำเป็นปกติ - มีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคเกาต์
• มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อที่เด่นชัดลดความเจ็บปวดเร่งการสมานแผล
• การป้องกันการขาดสารไอโอดีน
• เสริมสร้างกระดูก เล็บ และผม - เนื่องจากแมกนีเซียมมีนัยสำคัญ หัวผักกาดจึงเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนา
• ลดโอกาสของการเกิดโรคผิวหนังจากเชื้อรา
• เพิ่มการผลิตน้ำดีส่งผลให้ความเสี่ยงในการเกิดนิ่วลดลง
• เนื่องจากไลโซไซม์ซึ่งมีอยู่ในหัวผักกาดจึงช่วยให้ร่างกายต่อต้านจุลินทรีย์ รากพืชนี้มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโรคที่ส่งผลต่อเยื่อเมือก

ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก หัวผักกาดแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นยาชูกำลัง - ในปริมาณที่เหมาะสม น้ำผลไม้จากมันถูกระบุสำหรับโรคคอหอยและโรคหอบหืด

หัวผักกาดในยาพื้นบ้าน

ยาต้มหัวผักกาดจะมีประโยชน์สำหรับเด็กที่นอนหลับไม่ดีและใจสั่น มันจะช่วยได้ถ้าทารกมีแนวโน้มที่จะท้องผูกทนทุกข์ทรมานจากโรคหอบหืดหรือหลอดลมอักเสบ เตรียม: หัวผักกาดขูด 1-2 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 200 มล. ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีสะเด็ดน้ำ ดื่ม 25-50 มล. 3-4 ครั้งต่อวัน

สูตรการรักษาอื่น ๆ ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน:

• ด้วยโรคเหน็บชาให้ดื่มน้ำหัวผักกาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งคำแนะนำนี้มีความเกี่ยวข้องในช่วงปลายฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายขาดวิตามิน
• สำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ - ต้มน้ำเชื่อมหรือตัดหัวผักกาดเอาแกนออกใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่นั่น (ถ้าคุณแพ้ให้แทนที่ด้วยน้ำตาล) รอจนกระทั่งผักเริ่มมีน้ำดื่ม 1-2 ช้อนชา วันละ 3-4 ครั้ง;
• จากอาการบวมเป็นน้ำเหลือง - หัวผักกาดขูดผสมกับไขมันห่านในอัตราส่วน 2: 1 จาระบีบริเวณที่แอบแฝง
• กับเสียงแหบและปัญหาเกี่ยวกับเครื่อง - ต้มหัวผักกาด สับ ใช้โต๊ะละ 2 โต๊ะ ช้อนอุ่นก่อนรับประทานอาหาร
• ในกรณีของการนอนหลับผิดปกติให้ตะแกรงหัวผักกาดสด (3 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำเดือด 200 มล. เคี่ยวประมาณ 10 นาทีสะเด็ดน้ำบีบเค้กดื่มก่อนนอน
• สำหรับรอยฟกช้ำและรอยฟกช้ำ - แนบหัวผักกาดต้มแล้วปิดด้วยกระดาษแก้วแก้ไข

เพื่อลดอาการปวดฟัน ให้บ้วนปากวันละ 3 ครั้งด้วยน้ำหัวผักกาด หากเหงือกมีเลือดออกจำเป็นต้องใช้หัวผักกาดขูดหรือบดด้วยเครื่องปั่น (2 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำเดือด 100 มล. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 8-10 นาทีจากนั้นยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ ล้างวันละ 2-4 ครั้ง

ในจำนวนขั้นต่ำสามารถนำเสนอหัวผักกาดให้กับทารกอายุ 6-7 เดือน - เฉพาะในรูปแบบต้ม / อบซึ่งส่วนใหญ่เป็นส่วนประกอบของซุป เป็นครั้งแรก เพียงเพิ่มชิ้นเล็กๆ ลงในจานแล้วดูว่าเด็กมีปฏิกิริยาอย่างไร ค่อยๆเพิ่มส่วนของหัวผักกาดเป็น 50 กรัม

ต่อมาเมื่อลูกชินกับผลิตภัณฑ์ใหม่แล้ว ให้ลองใส่รากผักลงไป น้ำซุปผักเช่น บวบ กะหล่ำปลี แครอท และส่วนผสมอื่นๆ

หัวผักกาดเข้ากันได้ดีกับซีเรียลรวมถึงของหวาน

เมนูหัวผักกาดสำหรับเด็ก

ซุปผักกับหัวผักกาด

ผลิตภัณฑ์: หัวผักกาด 250 กรัม, มันฝรั่ง 200 กรัม, กะหล่ำปลี 150 กรัม (บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, กะหล่ำปลีขาว), แครอท - 50 กรัม, หัวหอม - ถ้าต้องการ, 1 หัวก็เพียงพอแล้ว, เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ต้มผักใส่ในเครื่องปั่นบดเป็นก้อนสม่ำเสมอเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการปรุงรสด้วยสมุนไพร อุ่นด้วยอุณหภูมิที่ต้องการก่อนเสิร์ฟ

หัวผักกาดน้ำซุปข้น

1 หัวผักกาดขนาดเล็กล้างให้สะอาดปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนต้ม (นึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) บดด้วยเครื่องปั่น เติมเนยหรือนมแม่ (ที่เล็กที่สุด) ในทำนองเดียวกัน เด็ก ๆ สามารถเตรียมน้ำซุปข้นผสม: กับฟักทอง ธรรมดาและกะหล่ำดอก แครอท บวบและผักอื่น ๆ

หัวผักกาดกับแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ล

ผลิตภัณฑ์: หัวผักกาดขนาดเล็ก, นม 200-250 มล., แอปริคอตแห้ง 20-30 กรัมและแอปเปิ้ลฝานสองชิ้น

ปอกหัวผักกาดแล้วเทลงในนมที่อุ่นแล้วเคี่ยวจนนุ่ม เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้ง สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 15 นาที ผึ่งให้แห้งและหั่นผลไม้ ล้างแอปเปิ้ล ลอกเปลือก สับละเอียด ใส่แอปริคอตลงในหัวผักกาดเมื่อสิ้นสุดการเตรียม บดมวลผ่านตะแกรงปรุงรสด้วยเนย

สลัดหัวผักกาด

ผลิตภัณฑ์: หัวผักกาดขนาดเล็ก, หัวไชเท้าสีเขียว, แครอทขนาดกลาง, ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส สำหรับซอส: มะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน- 2-3 โต๊ะ ช้อน, มัสตาร์ดเล็กน้อย, น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างปอกเปลือกและขูดผัก ผสมส่วนผสมสำหรับซอส - คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมผัก ใส่สมุนไพร ปรุงรสด้วยซอส ทิ้งไว้ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้น้ำผลไม้คลายตัว

ข้อควรระวัง

ทุกคนสามารถหัวผักกาดได้หรือไม่? มีข้อห้าม แต่มีน้อย:

• โรคกระเพาะในช่วงที่กำเริบ;
• แผลในกระเพาะอาหาร - กระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น 12 แผล;
• ปัญหาทางเดินอาหารรวมทั้งอาการลำไส้ใหญ่บวมและกระเพาะและลำไส้อักเสบ
• ปัญหาเกี่ยวกับไตหรือตับ - จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์

การแพ้หัวผักกาดในเด็กนั้นหายากมาก แต่คุณก็ไม่ควรละเลยข้อควรระวัง และแน่นอนในปริมาณมากการครอบตัดนี้จะเป็นอันตรายทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะ!

ที่มา: http://OnWomen.ru/repa-dlya-detey.html

หัวผักกาดสำหรับเด็ก

บทความ:หัวผักกาดเป็นผักที่มีประโยชน์มาก แต่ถูกลืมอย่างไม่สมควร วี รัสเซียโบราณเธอเปลี่ยนมันฝรั่งด้วยการใช้ของเธอเตรียมอาหารหลากหลาย

หัวผักกาดพบว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ช่วยแก้หวัด โรคโลหิตจาง โรคผิวหนัง ฯลฯ คุณแม่ไม่ได้ทุกคนจะรู้ว่าหัวผักกาดยังมีประโยชน์สำหรับเด็กอีกด้วย

นอกจากนี้จากการปลูกรากคุณสามารถปรุงอาหารได้ อาหารอร่อยสำหรับเต้านม ความจริงก็คือคุณจำเป็นต้องรู้เมื่อจะแนะนำผักในอาหารและวิธีการใช้อย่างถูกต้อง

ประโยชน์ของหัวผักกาด

โดยปกติเพื่อป้องกันโรคหวัดเด็ก ๆ ชงชากับมะนาวให้ส้ม อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าความเข้มข้นของวิตามินซีในหัวผักกาดนั้นสูงกว่าในผลไม้รสเปรี้ยวหรือกะหล่ำปลีมาก ด้วยปริมาณฟอสฟอรัส รากพืชจะมากกว่าหัวไชเท้าและหัวไชเท้า

หัวผักกาดมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังมีกลูโคราฟิน สารหลังยับยั้งเซลล์มะเร็งและลดความเข้มข้นของกลูโคสในเลือด ผู้ปกครองหลายคนสนใจคำถามที่ว่าเด็กสามารถหัวผักกาดได้หรือไม่

ตามที่แพทย์กล่าวว่าผักนี้จะต้องถูกนำมาใช้ในอาหารที่เป็นเศษเล็กเศษน้อยสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎการใช้งาน

หัวผักกาดมีวิตามิน B1, B2, B5ซึ่งเมื่อรวมกับธาตุเหล็กจะเร่งการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ด้วยการใช้ผักเป็นประจำโอกาสที่เด็กจะเป็นโรคโลหิตจางจะลดลง

โพแทสเซียมและแมกนีเซียมยังมีอยู่ในพืชราก แร่ธาตุเหล่านี้มีผลดีต่อสภาพของหัวใจ และฟอสฟอรัสช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง ขอบคุณกำมะถันหัวผักกาดช่วยเพิ่มสภาพของผิวหนังในการติดเชื้อและโรคผิวหนังต่างๆ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ ของหัวผักกาด:

ช่วยรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจ ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนตัวของลำไส้ เนื่องจากมีไฟเบอร์อยู่ในผัก ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ ปรับสมดุลเกลือน้ำให้เป็นปกติมีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคเกาต์ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อบรรเทาอาการปวดเร่งการรักษาผิวที่เสียหาย อิ่มตัวร่างกายด้วยไอโอดีน เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก เล็บ ผม หัวผักกาดอุดมไปด้วยแมกนีเซียมซึ่งช่วยในการดูดซึมแคลเซียม ลดโอกาสการเกิดโรคเชื้อรา ทำให้การหลั่งน้ำดีเป็นปกติซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคนิ่ว หัวผักกาดมีไลโซไซม์ซึ่งเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ด้วยเหตุนี้การปลูกรากจึงมักใช้สำหรับโรคที่ส่งผลต่อเยื่อเมือก แนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำในอาหารของเด็กที่มีน้ำหนักเกิน ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานหัวผักกาดเป็นยาบำรุงทั่วไป (ในปริมาณที่จำกัด) น้ำหัวผักกาดใช้ในโรคของลำคอและโรคหอบหืด

ช่วงของการใช้หัวผักกาดกว้างมาก: การหยุดชะงักของหัวใจ, ท้องผูก, หอบหืด, หลอดลมอักเสบ, ฯลฯ ยาต้ม, เงินทุน, สารผสม ฯลฯ จัดทำขึ้นจากผักบำบัด

ที่ โรคเหน็บชาขอแนะนำให้บริโภคน้ำหัวผักกาดโดยเฉพาะในต้นฤดูใบไม้ผลิ ส่วนผสมของหัวผักกาดกับไขมันห่านช่วยในเรื่องอาการบวมเป็นน้ำเหลือง ยาต้มหัวผักกาดช่วยให้นอนหลับดีขึ้น น้ำรากใช้บรรเทาอาการปวดฟันและลดอาการเลือดออกตามไรฟัน

หัวผักกาดใช้สำหรับไอสำหรับเด็ก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำเชื่อมจากผักและน้ำผึ้ง ส่วนบนของการครอบตัดรากถูกตัดเอาแกนออก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มแล้วปล่อยให้พืชปล่อยน้ำออกมา ของเหลวบำบัดใช้ 1 - 2 ช้อนชาสามครั้งหรือสี่ครั้ง หัวผักกาดกับน้ำผึ้งช่วยแก้ไอ, เสมหะบาง, เร่งการกำจัดออกจากปอด

คุณสามารถให้หัวผักกาดแก่เด็กได้เมื่ออายุเท่าไหร่?

ผู้ปกครองมีความสนใจในคำถามว่าคุณสามารถให้หัวผักกาดอายุเท่าใด วางแผนการชิมครั้งแรกของคุณ ไม่เกิน 6-7 เดือน. อย่างไรก็ตาม คุณต้องเริ่มต้นด้วยผักในปริมาณที่น้อยที่สุด

เป็นครั้งแรก ให้ใส่ผักรากชิ้นเล็กๆ ลงในจาน แล้วดูปฏิกิริยาของทารก เป็นเวลา 2 วันหลังจากกินหัวผักกาดห้ามแนะนำอาหารใหม่ ๆ ในอาหารเพราะหากเกิดอาการแพ้จะไม่ชัดเจนว่าอะไรทำให้เกิดปฏิกิริยาดังกล่าว

หากสภาพของเศษขนมปังเป็นปกติ ให้ค่อยๆ เพิ่มขนาดยาเป็น 50 กรัม

หัวผักกาดสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบมีประโยชน์มาก. สามารถเพิ่มการครอบตัดรากลงในน้ำซุปข้นผัก รวมกับบวบ แครอท และผักอื่นๆ หัวผักกาดมักจะถูกเติมลงในซีเรียลรวมถึงของหวาน หากทารกไม่ต้องการกินอย่างเด็ดขาดก็อย่าบังคับเขา เสนอจานด้วยการเติมหัวผักกาดใน 1 - 2 สัปดาห์บางทีเขาอาจจะกินมันอย่างมีความสุข

สูตรหัวผักกาดสำหรับเด็ก

หัวผักกาดย่อยง่ายเหมือนบวบหรือฟักทอง นอกจากนี้การปลูกรากยังไม่ค่อยกระตุ้นปฏิกิริยาการแพ้ หัวผักกาดใช้ทำซุป น้ำซุปข้น และสลัด คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงหัวผักกาดสำหรับเด็กนั้นค่อนข้างเกี่ยวข้อง ไม่ยากเลยสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎการทำอาหารผัก

คุณแม่หลายคนมีความสนใจในคำถามว่าจะปรุงหัวผักกาดให้ลูกมากแค่ไหน หากผักสุกทั้งตัวแล้ว 25 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางก็เพียงพอแล้ว หากการครอบตัดรากถูกตัดเป็นลูกบาศก์หรือวงกลมบาง ๆ ก่อนปรุงอาหาร เวลาทำอาหารคือ 15 นาที

ตรวจสอบความพร้อมของหัวผักกาดด้วยส้อมควรเข้าสู่เนื้ออย่างอิสระ

เมนูหัวผักกาดสำหรับเด็ก

1. ซุปหัวผักกาด

ต้มหัวผักกาด 250 กรัม กะหล่ำปลี 150 กรัม (บรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก) แครอท 50 กรัม และหัวหอม 1 หัว (ตามชอบ)
ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในโถปั่น, สับ, เจือจางด้วยน้ำซุปที่พวกเขาปรุงจนได้ความสอดคล้องที่ต้องการ
ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)

2. หัวผักกาดน้ำซุปข้นสำหรับทารก

ล้างหัวผักกาดขนาดเล็ก 1 หัว ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า ต้ม (ควรใส่ในหม้อหุงช้า)
บดผักสำเร็จรูปในเครื่องปั่น
ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยเนยหรือนมแม่ อาหารจานรวมถูกจัดเตรียมในลักษณะเดียวกัน: กับฟักทอง, กะหล่ำดอก, แครอท, บวบ ฯลฯ

3. หัวผักกาดกับแอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้ง

หัวผักกาดขนาดกลาง 1 ชิ้น
เทนมผักกับนมอุ่น 200 - 250 มล. ใส่ไฟและเคี่ยวจนนุ่ม
ลวกแอปริคอตแห้ง 20-30 กรัมด้วยน้ำเดือด สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 15 นาที ตากผลไม้แห้งแล้วสับ
ล้างแอปเปิ้ล 2 ชิ้นปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
เพิ่มแอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งลงในหัวผักกาด 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
บดมวลเสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่นปรุงรสด้วยเนย

4. สลัดหัวผักกาด

บดผ่านเครื่องขูด หัวผักกาดขนาดเล็ก 1 หัว หัวไชเท้าสีเขียว 1 หัว แครอทขนาดกลาง 1 หัว
ผสม 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันมะกอก, ใส่มัสตาร์ดเล็กน้อย ½ ช้อนชา น้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อย ผัดซอส
ปรุงรสผัก คลุกเคล้าด้วยสมุนไพรสด ปล่อยให้สลัดนั่งในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อปล่อยน้ำผลไม้ อย่างที่คุณเห็นจากหัวผักกาดคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพที่เด็กน้อยจะหลงรัก

คำแนะนำพิเศษ

ในบางกรณีห้ามรับประทานหัวผักกาด: อาการกำเริบของโรคกระเพาะ
แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารบ่อยครั้ง (รวมถึงโรคอักเสบของกระเพาะอาหาร, ลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่)
ความผิดปกติของการทำงานของไตและตับ

หัวผักกาดไม่ค่อยกระตุ้นการแพ้ แต่ผู้ปกครองควรตระหนักถึงอันตราย เพื่อให้ผักและอาหารจากมันเกิดประโยชน์และความสุขเท่านั้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับการแนะนำในอาหารและการปรุงอาหาร

นัดพบแพทย์ในเมืองของคุณ

คลินิกในเมืองของคุณ

บทความส่วนล่าสุด:

มะเขือเทศสำหรับเด็ก

ในฤดูร้อน มะเขือเทศสดหลากหลายชนิดจะปรากฏบนชั้นวาง อร่อยและ ผักเพื่อสุขภาพที่คุณอยากจะมอบให้กับเด็กๆ ในบทความนี้เราจะบอกคุณเมื่อเด็กสามารถ ...

ปลาสำหรับเด็ก

ต้องแนะนำปลาสำหรับเด็กเป็นอาหารเสริมเนื่องจากมีโปรตีนคุณภาพสูงและย่อยง่ายกรดอะมิโนที่จำเป็นวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ...

น้ำผึ้งสำหรับเด็ก: เป็นไปได้ไหมที่จะให้

น้ำผึ้งมีประโยชน์มาก สินค้าอร่อยอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุและเอ็นไซม์ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยในการรับมือกับ โรคหวัด. แต่ในขณะเดียวกัน ที่รัก...

ที่มา: http://birth-info.ru/1000/baby-food-Repa-dlya-children/

อาหารหัวผักกาดสำหรับเด็ก - สูตรที่ดีที่สุด

ผักซึ่งกลายเป็นของแปลกใหม่ในทุกวันนี้ยังคงมีสุขภาพดี มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเหมือนเมื่อร้อยหรือสองร้อยปีก่อน

แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับหัวผักกาดซึ่งลืมไปว่าชอบมันฝรั่งอย่างไม่สมควร แต่เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำอาหารง่าย ๆ สำหรับเด็ก ๆ ได้อย่างไร

อย่างไรก็ตาม เป็นไปได้ที่ผู้ใหญ่จะชื่นชอบพวกเขาเช่นกัน เพราะด้วยประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ

อันที่จริงเฉพาะผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารเท่านั้นที่ไม่ควรกินหัวผักกาดและถึงแม้จะอยู่ในรูปแบบดิบเท่านั้น สำหรับคนอื่น ๆ มันคือคลังเก็บวิตามิน แร่ธาตุและกรดอะมิโนที่แท้จริง

ตัวอย่างเช่น มันมีสารกลูโคราฟานินที่ไม่เหมือนใครซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็งได้อย่างมาก หัวผักกาดยังมียาปฏิชีวนะที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งต่อสู้กับโรคติดเชื้อ อย่างที่คุณเห็น ผักรากนี้คุ้มค่าที่จะกลับไปอยู่บนโต๊ะอย่างแน่นอน!

หัวผักกาดเป็นอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หกเดือน เช่นเดียวกับบวบ ฟักทอง หรือบรอกโคลี ย่อยง่ายและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

หัวผักกาดน้ำซุปข้น

สำหรับหัวผักกาดน้ำซุปข้น คุณต้องใช้เนื้อราก 50 - 70 กรัม หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยหรือในหม้อต้มสองชั้น หากต้องการเพิ่มความสม่ำเสมอ ให้เพิ่มนมแม่หรือสูตร แต่นั่นคือทั้งหมด เกลือหรือน้ำมันอะไรก็ได้เราไม่ใส่

แต่เมื่อถึงเดือนที่ 10 เมื่ออาหารของลูกน้อยเพิ่มขึ้นอย่างมาก เป็นการดีที่จะปรุงไม่เพียงแต่มันบดผสมกับผักทั้งหมดข้างต้น โดยหัวผักกาดสามารถเป็นทั้งส่วนประกอบหลักและส่วนประกอบเพิ่มเติม แต่ยังเติมด้วยการหยด ของน้ำมันพืช ขึ้นอยู่กับจำนวนฟันในร้านอาหารเล็ก ๆ สตูว์ไม่สามารถบดในเครื่องปั่น แต่เพียงแค่นวดด้วยส้อม

สลัดหัวผักกาด

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีครึ่ง มีตัวเลือกมากมายสำหรับจานหัวผักกาด ตัวอย่างเช่น เราสามารถเสนอให้ทารกในรูปแบบดิบได้แล้ว โดยคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพืชรากนี้ไว้

ดังนั้นสำหรับสลัดหัวผักกาด เราต้องการหัวผักกาด 100 กรัม 1 ไข่ต้ม, ครีมเปรี้ยว 10% เล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย เราหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ นวดไข่ด้วยส้อมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ สลัดพร้อม! มันมีรสชาติที่น่าพึงพอใจซึ่งหัวผักกาดกรอบให้ความน่ารับประทาน

หัวผักกาดกับแอปเปิ้ล

วัยเดียวกันลูกๆก็จะเต็มใจกินหวาน เมนูผัก. ให้ผักกาดกับแอปเปิ้ลแก่พวกเขา จานนี้ผ่านการอบร้อนซึ่งทำให้นุ่มและนุ่มกว่าจานที่แล้ว

เราใช้เนื้อของหัวผักกาดและแอปเปิ้ลปอกเปลือก (เช่น 100 กรัมต่อชิ้น) ลูกเกด 20 กรัม 1 ช้อนชา เนยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เราหั่นผักและผลไม้เป็นก้อนใส่เนยและเคี่ยวในกระทะใต้ฝาปิดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วและแช่ไว้น้ำตาลถ้าจำเป็นและเก็บบนไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาที

เสิร์ฟร้อนด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว แทนที่จะใช้ลูกเกด คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอื่นๆ เช่น ลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง

หัวผักกาดยัดไส้

หากคุณต้องการทำอาหารสำหรับเด็กในหม้อหุงช้าหรือเตาย่างลม ให้อบหัวผักกาด เราใช้พืชรากขนาดกลางหลาย ๆ ทำความสะอาดต้มในน้ำเค็มจนสุกและเย็น

จากนั้นเราก็เอาแกนกลางออกเพื่อให้ผนังหนาเพียงพอ พวกเขาสามารถยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมกับน้ำผึ้งหรือหัวใจบดหวานผสมกับผลไม้แห้งสับ

ไม่ธรรมดา ไส้อร่อยอาจมีถั่วสับ - วอลนัทหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับลูกพรุนหรือลูกเกด เราต้องการอย่างน้อย 1 แก้ว

เราอบหัวผักกาดยัดไส้เป็นเวลา 25 - 30 นาทีในโหมดที่เลือก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

จากหัวผักกาด คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่อาหารกึ่งขนมสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานแรกสำหรับทั้งครอบครัวด้วย

ซุปหัวผักกาด

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรสำหรับซุปนี้ได้หลายวิธีไม่ว่าจะปรุงหรือปรุงทั้งหมด อาหารไดเอทหรือน่าพอใจและหนาแน่นมากขึ้น

วัตถุดิบ

• หัวผักกาด - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• ครีม 20% - 1 ช้อนโต๊ะต่อจาน
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. เราล้างผักปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วต้มให้เทมันฝรั่งหนึ่งลิตรครึ่งก่อน พอสุกครึ่งก็ใส่หัวผักกาดลงในกระทะและ กะหล่ำ. เกลือ ใส่เครื่องเทศตามชอบ
2. ทันทีที่ผักสุก ให้สับด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม แล้วเสิร์ฟทันที ในจานโรยซุปด้วยสมุนไพรสับแล้วใส่ครีม

อย่างที่คุณเห็นตัวเลือกนี้สามารถถือเป็นอาหารได้อย่างสมบูรณ์

แต่คุณสามารถ "บด" ได้ด้วยการต้มผักบน น้ำซุปไก่และเพิ่มหลังจากบดแล้วต้มเนื้อสัตว์ปีกสับละเอียดลงในซุป นอกจากนี้ ถ้าคุณไม่ต่อต้านการคั่ว ร่วมกับบร็อคโคลี่และหัวผักกาด คุณสามารถเพิ่มหัวหอมผัดและแครอทลงในซุป ซึ่งจะทำให้รสชาติสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น

เราบดมันด้วยผักอื่น ๆ ก่อนเสิร์ฟ สามารถโรยซุปนี้ด้วยชีสขูดในอัตรา 1 ช้อนชาต่อจาน

หัวผักกาดมักเข้ากันได้ดีกับชีส ในจานต่อไปเราจะเตรียมมันสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่มีแป้งกรอบ

หัวผักกาดอบชีส

วัตถุดิบ

• หัวผักกาดขนาดกลาง - 6 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• นม 3.5% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 40 กรัมหรือ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร

1. เราหั่นหัวผักกาดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ ๆ เพื่อให้สามารถวางบนแผ่นอบในภายหลังและปรุงในน้ำเค็มอีก 10 นาทีหลังจากที่เดือด จากนั้นระบายของเหลว
2. ละลายเนยในกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไป แล้วเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน อุ่นเครื่องเป็นเวลาสองนาที

   จากนั้นเทนมลงในกระแสบาง ๆ เกลือคนอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

3. ผักกาดต้มหั่นเป็นชิ้นวางบนแผ่นอบหรือจานอบเทซอสนมที่ได้แล้วโรยด้วยชีสขูด

   เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 15 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อน ๆ โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ

จานนี้จะเป็นอาหารค่ำที่อร่อยและไม่ธรรมดาสำหรับทุกคนในครอบครัว! นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงสูตรได้โดยใส่ต้มสุก เนื้อไก่หรือร่วน สตูว์เนื้อสับ. หม้อปรุงอาหารดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็นกับข้าวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักด้วยหัวผักกาดร้อนในงานเลี้ยงใด ๆ

croutons หัวผักกาด

สูตรอาหารเช้านี้สามารถนำไปใช้เป็นอาหารว่างยามบ่ายและอาหารเย็นได้สำเร็จ สามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบและทุกคนในครอบครัว

วัตถุดิบ

• หัวผักกาด - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 80 กรัม
• ก้อนสับ - 1 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. หากเรากำลังเตรียมอาหารเช้า ทางที่ดีควรต้มหัวผักกาดที่ปอกเปลือกในวันก่อนเพื่อให้เย็นลงในตอนเช้า เราทำน้ำซุปข้น - ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่น คุณสามารถใช้บดขยี้ได้
2. เกลือใส่ไข่, ชีสลงไป, ผสมให้เข้ากันแล้วเกลี่ยเป็นชั้นหนา (อย่างน้อย 5 มม.) บนชิ้นก้อน

   เราส่งพวกเขาไปทอดในกระทะร้อนก่อนจากด้านข้างของไส้

3. เมื่อนำมาเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว เราสามารถโอนครูตองซ์ไปยังจาน หรือเราจะทอดอีกด้านหนึ่งก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ดังนั้นก่อนที่คุณจะมีสูตรอาหารหัวผักกาดมากมายสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลงและปรับปรุงได้

ลองนึกภาพและเพลิดเพลินกับอาหารและการเตรียมอาหาร!

ที่มา: https://tvoi-povarenok.ru/blyuda-iz-repy-dlya-detej.html

ปรุงอะไรจากหัวผักกาดให้อร่อยได้ - 5 สูตร

แม่บ้านหลายคนนึกไม่ออกว่าหัวผักกาดอร่อยและดีต่อสุขภาพขนาดไหน ในบทความคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงหัวผักกาดอย่างรวดเร็วและอร่อยเพราะฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ยอดเยี่ยม

พิจารณาวิธีการทำอาหารแบบพิเศษที่เกี่ยวข้องกับการใช้หม้อหัวผักกาดแบบพิเศษ ขั้นแรกให้ต้มผักแล้วเอาเนื้อด้านในออกด้วยช้อน

ความหนาของผนังหม้อประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนเบื้องต้น หม้อจะเต็มไปด้วยเนื้อสับ ฉันชอบทดลองกับการบรรจุ - ฉันใช้ข้าวต้มหวาน เห็ด และส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ฉันกินเนื้อสัตว์ แต่จากเห็ดฉันชอบเห็ดนางรม

หัวผักกาดในหม้อกับเห็ด

โดยไม่คำนึงถึงไส้ที่เลือก ฉันสังเกตว่าจานในหม้อธรรมชาติจะมีกลิ่นหอมมาก ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการใช้เห็ด

ส่วนผสม:

• เห็ดป่า - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• ซอสมะเขือเทศชาร์ป - 125 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกเห็ดสับละเอียดผสมกับหัวหอมสับ
2. ส่งมวลไปที่กระทะปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ จนของเหลวระเหยออกจากเห็ดและเป็นสีน้ำตาล
3. ผสมเนื้อย่างที่ได้กับเนื้อหัวผักกาดสับแล้วเติมหม้อด้วยมวลที่ได้
4. ใส่หม้อธรรมชาติพร้อมไส้ในพิมพ์แล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ
5. ยังคงส่งจานไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 190-200 องศา อบภายใต้กระดาษฟอยล์

ถ้าคุณไม่ชอบซอสมะเขือเทศ ให้เปลี่ยนซอสที่ทำจากนมแทนได้ ผลที่ได้คือรสชาติที่แตกต่าง

สูตรทำหัวผักกาดในหม้อหุงช้า

หัวผักกาดอุดมไปด้วยวิตามิน แคโรทีน ไฟเบอร์และ เกลือแร่. แม้ว่าจะมีน้ำตาลมากในผัก แต่ปริมาณแคลอรี่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าสูง

ร่างกายมนุษย์ดูดซับรากพืชได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันต่อต้านกระบวนการอักเสบบรรเทาอาการปวดและมีผลขับปัสสาวะ นักโภชนาการแนะนำให้คนที่ต้องการลดน้ำหนักรวมผักนี้ไว้ในอาหาร

ในสมัยก่อนมีการใช้หัวผักกาดเพื่อสร้างเด็กผู้ชายซึ่งแทนที่ขนม ผักนี้เหมาะสำหรับน้ำซุปข้นและเครื่องเคียง มันถูกยัดไส้อบและตุ๋น ฉันจะสอนวิธีทำในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• เนื้อสับ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ดึงผิวหนังออกจากหัวผักกาดอย่างระมัดระวังด้วยมีดบางและคม
2. เปิดหม้อหุงช้า เปิดใช้งานโหมด "ซุป" แล้วต้มผักจนนุ่มในน้ำในปริมาณเล็กน้อย เกลือกินได้. แนะนำให้ตรวจสอบระดับความพร้อมของพืชรากโดยการเจาะด้วยส้อม
3. ปอกหัวหอม สับละเอียด ผสมกับไข่และ เนื้อบดละเอียด. มันยังคงเกลือและผสมให้ละเอียด
4. นำแกนออกจากผักที่ต้มแล้วเติมถ้วยที่ได้ด้วยการเติม
5. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในภาชนะของ multicooker แล้วจัดวางชิ้นงาน ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ"
6. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโรยด้วยชีสขูด

ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมโรยด้วยสมุนไพรสับ ฉันแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ด้วยสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักหัวผักกาดที่ปรุงในหม้อหุงช้าเข้ากันได้ดี

วิธีทำหัวผักกาดให้อร่อยสำหรับเด็ก - 3 สูตร

ฉันจะนำเสนอสามสูตรที่เหมาะสำหรับเด็ก แต่ละคนดีและไม่เหมือนใคร ฉันแนะนำให้คุณปรุงทั้งหมดเพื่อเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 150 กรัม
• ครีม - 50 มล.
• หัวหอม - 20 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง

การทำอาหาร:

1. ค่อยๆลอกส่วนผสมหลัก ใส่ในแม่พิมพ์ เติมน้ำ และอบในเตาอบจนสุกครึ่ง
2. นำแผ่นอบสับรากพืชผสมกับหัวหอมสับและครีมเปรี้ยว
3. นำแผ่นอบกลับเข้าเตาอบและอบจนเกิดเปลือก

เด็ก ๆ จะประทับใจกับการรักษานี้ หากเด็กไม่ชอบผักให้ใส่ใจกับสูตรที่สอง

สูตรสำหรับผักกาดกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 4 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวผักกาดแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ผักที่หั่นแล้วลงในกระทะ ใส่เนย น้ำเล็กน้อย แล้วตั้งบนเตาเพื่อเคี่ยว
2. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ใส่แอปเปิ้ลสับลงไปพร้อมกับน้ำตาลและเคี่ยวต่อจนนิ่ม

หัวผักกาดมีประโยชน์ และถ้าคุณปรุงมันด้วยลูกพรุน คุณก็จะได้แหล่งสารอาหาร จานนี้จะดูแลสุขภาพของเด็กๆ อย่างมีความสุข

หัวผักกาดกับลูกพรุน

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 1 กก.
• แป้ง - 30 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• นม - 300 มล.
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. บดผักแล้วแช่น้ำเดือด 5 นาที ระหว่างนี้ความขมจะหายไป
2. ในขณะที่รากพืชกำลัง "อาบน้ำร้อน" ให้ล้างลูกพรุนและเอาเมล็ดออก
3. ต้มลูกพรุนแล้วใส่กระชอน
4. ทำซอสนม. ผัดแป้งในเนยใส่นมร้อนแล้วนำไปต้ม
5. ใส่หัวผักกาดกับน้ำตาลและลูกพรุนลงในซอส คนให้เข้ากัน นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

อย่างที่คุณเห็น สูตรทั้งหมดนั้นง่ายมาก หากหัวผักกาดปรากฏขึ้นในการกำจัดของคุณ คุณจะเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

หัวผักกาดเป็นพืชหัวสีเหลืองซึ่งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางถึง 20 เซนติเมตรและมีน้ำหนัก 10 กิโลกรัม มันถูกอบ, ยัดไส้, ต้ม, เพิ่มในสลัด เก็บที่อุณหภูมิต่ำ ผู้คนให้ความสนใจผักชนิดนี้มาเป็นเวลานาน โดยเฉพาะในสมัยก่อนในเปอร์เซีย อียิปต์ และกรีซ ทาสได้รับอาหาร

ประโยชน์ของหัวผักกาด

อาหารหัวผักกาดและสลาฟไม่ผ่าน เธออยู่บนโต๊ะพร้อมกับทั้งคนธรรมดาและขุนนาง ในสมัยของเรา แทนที่จะใช้พืชผลนี้ มันฝรั่งกลับถูกใช้อย่างแพร่หลาย

หากคุณไม่เคยซื้อหรือปลูกผักนี้มาก่อน เราขอแนะนำให้คุณทำเช่นนี้ คุณอาจจะไม่ชอบมัน แต่คุณไม่ควรมองข้ามความเป็นไปได้ที่ทุกอย่างจะตรงกันข้าม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณฟังคำแนะนำ