, ไซเดอร์, ปาล์มไวน์, ฯลฯ. มีอยู่ในพระคัมภีร์หลายแห่ง (Deut., Is., Prov., Lk., etc.). จากการแปลพระคัมภีร์ เครื่องดื่มแรงป้อนภาษาสลาฟเก่าและรัสเซียเก่า ในรัสเซียคำว่า sikera ในความหมายของ "เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาโดยทั่วไป" เลิกใช้ในศตวรรษที่ 15 และในภาษารัสเซียสมัยใหม่ใช้ในพจนานุกรมของโบสถ์ คำเตือนที่มีชื่อเสียงและโดดเด่นที่สุดในพระคัมภีร์เรื่องการเมาสุราจากหนังสือสุภาษิตโซโลมอนคือ:
จนกระทั่งศตวรรษที่ 14 ในรัสเซีย "เบียร์ที่สร้างสรรค์" หนึ่งในสายพันธุ์ที่เรียกว่าเครื่องดื่มแรง - มึนเมาซึ่งผลิตโดยใช้เทคโนโลยีการต้มเบียร์ การผลิตเบียร์มี้ดหรือควาโซกอนกา
เขียนรีวิวเกี่ยวกับบทความ "สิเคระ"
หมายเหตุ
|
|||||||||||||||||||||||||||||
ข้อความที่ตัดตอนมาแสดงลักษณะ Seeker
- เกี่ยวกับ dit que la pauvre comtesse est tres mal Le medecin dit que c "est l" angine pectorale. [พวกเขาบอกว่าเคาน์เตสที่น่าสงสารนั้นแย่มาก หมอบอกว่าเป็นโรคหน้าอก]- L "angine? Oh, c" est une maladie แย่มาก! [โรคทรวงอก? โอ้ เป็นโรคร้ายแรง!]
- ใน dit que les rivaux se sont reconciates grace a l "angine ... [พวกเขาบอกว่าคู่แข่งคืนดีกันเพราะความเจ็บป่วยนี้]
คำว่า angine ถูกพูดซ้ำด้วยความยินดีอย่างยิ่ง
- Le vieux comte est touchant a ce qu "on dit. Il a pleure comme un enfant quand le medecin lui a dit que le cas etait dangereux. [การนับครั้งก่อนนั้นน่าประทับใจมาก เขาพูดว่า เขาร้องไห้เหมือนเด็กตอนที่หมอ กล่าวว่ากรณีอันตราย.]
โอ้ ce serait une perte แย่มาก C "est une femme ravissante [โอ้ นั่นคงจะเป็นการสูญเสียครั้งใหญ่ ผู้หญิงที่น่ารักจริงๆ]
“Vous parlez de la pauvre comtesse” แอนนา ปาฟลอฟนาพูดขึ้นมา - J "ai envoye savoir de ses nouvelles. On m" a dit qu "elle allait un peu mieux. Oh, sans doute, c" est la plus charmante femme du monde, - Anna Pavlovna พูดด้วยรอยยิ้มเหนือความกระตือรือร้นของเธอ - Nous appartenons a des camps differents, mais cela ne m "empeche pas de l" estimer, comme elle le merite Elle est bien malheureuse, [คุณกำลังพูดถึงคุณหญิงผู้น่าสงสาร... ฉันส่งไปเพื่อหาข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพของเธอ ฉันบอกว่าเธอดีขึ้นนิดหน่อย โอ้ ไม่ต้องสงสัยเลย นี่คือผู้หญิงที่สวยที่สุดในโลก เราอยู่คนละค่าย แต่สิ่งนี้ไม่ได้ขัดขวางไม่ให้ฉันเคารพเธอตามคุณธรรมของเธอ เธอไม่มีความสุขเลย] Anna Pavlovna กล่าวเสริม
เชื่อว่าด้วยคำพูดเหล่านี้ Anna Pavlovna ได้เปิดม่านความลับเหนือความเจ็บป่วยของเคานท์เตสเล็กน้อยชายหนุ่มที่ประมาทคนหนึ่งยอมให้ตัวเองแสดงความประหลาดใจที่ไม่ได้เรียกหมอที่มีชื่อเสียง แต่คนหลอกลวงที่สามารถให้วิธีการที่เป็นอันตรายได้ปฏิบัติต่อเคานท์เตส
“ข้อมูลของ Vos peuvent etre meilleures que les miennes” Anna Pavlovna ฟาดอย่างรุนแรงใส่ชายหนุ่มที่ไม่มีประสบการณ์ Mais je sais de bonne source que ce medecin est un homme tres savant et tres habile. C "est le medecin intime de la Reine d" Espagne. [ข่าวของคุณอาจแม่นยำกว่าฉัน... แต่ฉันรู้จากแหล่งที่ดีว่าหมอคนนี้เป็นคนที่เรียนรู้และเก่งมาก นี่คือแพทย์ชีวิตของราชินีแห่งสเปน] - และด้วยเหตุนี้การทำลายชายหนุ่ม Anna Pavlovna จึงหันไปหา Bilibin ซึ่งอยู่ในอีกวงหนึ่งหยิบผิวหนังขึ้นมาและเห็นได้ชัดว่ากำลังจะละลายเพื่อพูด un mot พูด เกี่ยวกับชาวออสเตรีย Oksana ถาม
ตอบโดย Alexandra Lantz, 09/21/2010
คำถาม: โองการเหล่านี้มาจากอะไร?
สันติภาพอยู่กับคุณ Oksana!
ลองอ่านส่วนของบทที่มีความหมายชัดเจนเกี่ยวกับคำว่า "โรคไข้เลือดออก" อย่างละเอียด:
“ถ้อยคำของกษัตริย์เลมูเอล
คำสั่งสอนที่แม่ของเขาให้ไว้แก่เขา:
อะไรนะ ลูกชายของฉัน อะไรนะ บุตรแห่งครรภ์ของฉัน อะไรนะ บุตรแห่งคำปฏิญาณของข้า?
อย่าให้กำลังของเจ้าแก่สตรี หรือวิถีของเจ้าแก่ผู้ทำลายล้างของกษัตริย์
ไม่ใช่สำหรับกษัตริย์ เลมูเอล ไม่ใช่สำหรับกษัตริย์ที่จะดื่มเหล้าองุ่น และไม่ใช่สำหรับเจ้านายที่จะดื่มสุรา เพื่อว่าเมื่อเมาแล้ว เขาจะไม่มีวันลืมพระราชบัญญัติ และไม่เปลี่ยนการพิพากษาของผู้ถูกกดขี่ทุกคน จงให้สุราแก่ผู้พินาศ และให้เหล้าองุ่นแก่ผู้ที่ขมขื่นในจิตใจ ให้เขาดื่มและลืมความยากจนของเขาและไม่ต้องนึกถึงความทุกข์ยากของเขาอีกต่อไป อ้าปากเพื่อคนใบ้และปกป้องเด็กกำพร้าทุกคน จงเปิดปากพูดเพื่อความยุติธรรมและเพื่อคนจนและคนขัดสน"
ที่นี่เราเห็นการอุทธรณ์ของแม่ต่อลูกชายของเธอซึ่งเป็นกษัตริย์เป็นเจ้าชาย: « ไม่ใช่สำหรับกษัตริย์ เลมูเอล ไม่ใช่สำหรับกษัตริย์ที่จะดื่มเหล้าองุ่น และไม่ใช่สำหรับเจ้านายที่จะดื่มสุรา”และเราเห็นด้วยว่าทำไมพวกเขาจึงไม่ควรทำเช่นนี้ เพื่อว่าเหล้าองุ่นและสุราจะได้ไม่บดบังจิตใจของพวกเขา และด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงหันเหจากสิ่งที่สำคัญที่สุดซึ่งพวกเขากลายเป็นราชา / เจ้าชาย: “เกรงว่าเมื่อเมาแล้วเขาจะลืมธรรมบัญญัติและเปลี่ยนการพิพากษาของผู้ถูกกดขี่ทุกคน”
ดังนั้นถ้าเรามีราชา/เจ้าชายอยู่ต่อหน้าเรา เขาก็ไม่สามารถบดบังจิตใจของเขาด้วยแอลกอฮอล์ได้
ช่วงเวลาที่น่าสนใจมากดังต่อไปนี้: แต่สำหรับผู้ที่เศร้าโศกโดยวิญญาณที่ตายไม่เห็นทางออกจากความทุกข์ของพวกเขาแอลกอฮอล์ช่วยบรรเทาได้: “จงให้วิญญาณที่เข้มแข็งแก่ความพินาศ และให้เหล้าองุ่นแก่ผู้ที่ขมขื่นในจิตวิญญาณ ให้เขาดื่มและลืมความยากจนของเขาและไม่ต้องนึกถึงความทุกข์ยากของเขาอีกต่อไป. มันนำมาซึ่งความรอดหรือไม่? ไม่ เพราะมีคำกล่าวว่าคนเหล่านี้กำลังพินาศ เมื่อพวกเขาพินาศ พวกเขายังคงยืนอยู่บนเส้นทางนี้
ก่อนที่เราจะเป็นตัวอย่างของกวีนิพนธ์ของชาวยิวซึ่งเทคนิคหลักคือความเท่าเทียมกัน:
ราชา/เจ้าชาย
ต่อต้าน
คนกำลังจะตาย
พระคัมภีร์ใช้คำว่า "ราชา" และ "เจ้าชาย" ในหลาย ๆ ด้าน ดังนั้นให้ระมัดระวังเมื่อเราพยายามเข้าใจความหมายหลักของข้อนี้ ท้ายที่สุด ข้อความนี้กล่าวไว้อย่างชัดเจนว่ากษัตริย์ / เจ้าชายนั้นยิ่งใหญ่ และส่วนที่เหลือทั้งหมดกำลังจะพินาศ หากเราใช้ข้อเหล่านี้เฉพาะกับสถานการณ์ทางโลกคือ “ประธานาธิบดี” (ผู้มีอำนาจ) และ “ประชาชน” ถ้าอย่างนั้นก็ไม่เข้ากันเลยใช่ไหม
แต่มาดูความหมายที่สำคัญมากของคำว่า "ราชา", "เจ้าชาย" อย่างละเอียดยิ่งขึ้น ซึ่งปรากฏบนหน้าพระคัมภีร์หลายครั้ง
หากเราอดทนก็จงอยู่กับพระองค์และ เราจะครองราชย์...
และทรงตั้งเราให้เป็นกษัตริย์และปุโรหิตแด่พระเจ้าของเรา และเราจะครอบครองบนแผ่นดินโลก
บุคคลผู้มีส่วนในการฟื้นคืนชีพครั้งแรกเป็นสุขและบริสุทธิ์ การตายครั้งที่สองไม่มีอำนาจเหนือพวกเขา แต่พวกเขาจะเป็นปุโรหิตของพระเจ้าและพระคริสต์และ จะครองราชย์กับพระองค์เป็นเวลาพันปี
และกลางคืนจะไม่มีอยู่เลย และพวกเขาไม่ต้องการตะเกียงหรือแสงจากดวงอาทิตย์ เพราะองค์พระผู้เป็นเจ้าพระเจ้าจะทรงส่องสว่างให้พวกเขา และ จะครองราชย์ตลอดไปเป็นนิตย์.
ฉันคิดว่าไม่จำเป็นที่จะต้องแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับข้อความเหล่านี้ด้วยซ้ำ เพราะจากข้อความเหล่านี้ เราสามารถสรุปได้อย่างแน่นอนว่าผู้คนที่ได้รับการช่วยชีวิตเพื่อนิรันดรกลายเป็นราชา/เจ้าชายผู้ถูกกำหนดให้ปกครองบนโลกใบนี้ อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาจากข้อสรุปนี้ ข้อความนี้จึงมีความหมายที่ลึกซึ้งกว่าความหมายที่อยู่บนพื้นผิว: พระคริสต์ทรงเป็นกษัตริย์และพระเจ้าไม่เพียงแต่เหนือผู้มีอำนาจทางโลกทั่วไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้คนที่ได้รับความรอดด้วย ผู้คนเป็นราชาและเจ้านายเหนือโลกนั้นที่จะมอบให้แก่มนุษยชาติอีกครั้ง และพระคริสต์ทรงเป็นราชาของราชาเหล่านี้และพระเจ้าของเจ้านายเหล่านี้
กลับมาที่คำถามของคุณ... ความแตกต่างระหว่าง "ราชา เจ้าชาย" กับ "การพินาศ" คือความแตกต่างระหว่างความรอดกับผู้ที่ปฏิเสธความรอด
ผู้รอดต้องมีสติสัมปชัญญะอยู่เสมอ เพื่อที่จะแยกแยะความดีความชั่วได้ชัดเจน และไม่ลังเลที่จะเลือกแต่ความดี จึงมีคำกล่าวไว้ว่า “ไม่ให้กษัตริย์ดื่มเหล้าองุ่นไม่ ให้เจ้านายดื่มสุรา” ผู้รอดชีวิตปกครอง ปกครองชีวิต เหนือร่างกาย (ดู) เพราะเขารู้ธรรมบัญญัติของพระเจ้าดี (เมื่อพระคัมภีร์ประกาศคำว่า ธรรมบัญญัติ ในกรณีส่วนใหญ่ มันคือกฎหมายของพระเจ้า)และกฎข้อนี้ปกป้องผู้รอดจากอันตรายที่คุกคามความตายนิรันดร์ในทุกวิถีทาง
และสิ่งที่จะถวายแด่ผู้เลือกหนทางแห่งความตายแก่ผู้เดินด้วยดวงจิตที่เศร้าโศกและไม่ประสงค์ตอบรับการเรียกของพระผู้ช่วยให้รอดผู้ยากจนฝ่ายวิญญาณและเปลือยเปล่าแต่คิดว่าตนอิ่มแล้ว และเสื้อผ้า? หากในที่สุดเขาปฏิเสธความรอด ที่ซึ่งความปิติยินดีและความสงบสุขที่แท้จริงครอบครอง อย่างน้อยก็ให้เครื่องดื่มที่เข้มข้นแก่เขา อย่างน้อยที่สุดก็เพื่อจะได้ไม่เจ็บมากที่จะมีชีวิตอยู่ในช่วงวันเวลาแห่งชีวิตของเขา ให้เขาผู้ซึ่งปฏิเสธน้ำแห่งชีวิต () อ้าปากของเขาเพื่อดื่มยาซึ่งในความเห็นของเขาจะช่วยบรรเทาเขาได้อย่างน้อย และผู้ที่รอดจะไม่อ้าปากเพื่อสิ่งนี้ แต่เพื่อวิงวอนเพื่อคนไร้เสียง เพื่อปกป้องเด็กกำพร้าและคนยากจน และเพื่อความยุติธรรมอย่างแท้จริง
มีความหมายลึกซึ้งยิ่งขึ้นในข้อความที่คุณถามถึง และมันจะเปิดขึ้นเมื่อคุณศึกษาสิ่งที่เขียนในหนังสือวิวรณ์เรื่องโสเภณีแห่งบาบิโลนอย่างละเอียดถี่ถ้วน ฉันจะไม่แสดงความคิดเห็นที่นี่ในรายละเอียดเกี่ยวกับบรรทัดนี้ในการทำความเข้าใจคำศัพท์เกี่ยวกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ราชาและการพินาศ แต่ฉันจะอ้างอิงสองข้อความเท่านั้น:
“บาบิโลน มหานคร เธอคือเหล้าองุ่นแห่งการผิดประเวณีของเธอ” ทำให้บรรดาประชาชาติเมามาย» ().
“กษัตริย์แห่งแผ่นดินโลกได้ล่วงประเวณีกับนาง และชาวแผ่นดินโลกก็ดื่มเหล้าองุ่นแห่งการผิดประเวณีของนาง .... และข้าพเจ้าเห็นสตรีผู้หนึ่งนั่งอยู่บนสัตว์ร้ายสีแดงฉานเต็มไปด้วยชื่อหมิ่นประมาท มีเจ็ดหัวและสิบตัว แตร หญิงนั้นนุ่งห่มผ้าสีม่วงและสีแดง ประดับด้วยทองคำ เพชรพลอยและไข่มุก และถือ ถ้วยทองคำในมือของเธอเต็มไปด้วยสิ่งที่น่าสะอิดสะเอียนและความโสโครกแห่งการล่วงประเวณีของเธอ; และบนหน้าผากของเธอมีชื่อเขียนว่า ความลึกลับ บาบิโลนมหาราช มารดาของหญิงแพศยาและสิ่งที่น่าสะอิดสะเอียนของแผ่นดิน” (Okr.17)
ข้อความที่คุณสนใจบอกว่ากษัตริย์ที่แท้จริงไม่ดื่มไวน์เลอะเทอะจากถ้วยของ "ผู้ทำลายล้างของราชา" แต่ทิ้งถ้วยนี้ไว้สำหรับผู้ที่ชอบดื่มจากมันในที่สุดและไม่สามารถเพิกถอนได้
ขอแสดงความนับถือ,
อ่านเพิ่มเติมในหัวข้อ "การตีความพระคัมภีร์":
, ไซเดอร์, เหล้าปาล์ม, ฯลฯ พบได้ในหลายที่ในพระคัมภีร์ (ฉธบ. 29:6, คือ. 5:11, สุภาษิต 31:6, ลูกา 1:15 เป็นต้น). จากการแปลพระคัมภีร์ เครื่องดื่มแรงป้อนภาษาสลาฟเก่าและรัสเซียเก่า ในรัสเซียคำว่า sikera ในความหมายของ "เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาโดยทั่วไป" เลิกใช้ในศตวรรษที่ 15 และในภาษารัสเซียสมัยใหม่ใช้ในพจนานุกรมของโบสถ์ คำเตือนที่มีชื่อเสียงและโดดเด่นที่สุดในพระคัมภีร์เรื่องการเมาสุราจากหนังสือสุภาษิตโซโลมอนคือ:
จนกระทั่งศตวรรษที่ 14 ในรัสเซีย "เบียร์ที่สร้างสรรค์" หนึ่งในสายพันธุ์ที่เรียกว่าเครื่องดื่มแรง - มึนเมาซึ่งผลิตโดยใช้เทคโนโลยีการต้มเบียร์ การผลิตเบียร์มี้ดหรือควาโซกอนกา
เขียนรีวิวเกี่ยวกับบทความ "สิเคระ"
หมายเหตุ
|
|||||||||||||||||||||||||||||
ข้อความที่ตัดตอนมาแสดงลักษณะ Seeker
คาราฟฟามองมาที่ฉันด้วยสายตาทั้งหมดของเขา ราวกับว่าเขาได้ยินบางอย่างที่ไม่สมเหตุสมผลเลย ซึ่งทำให้เขาประหลาดใจอย่างมาก- และคุณจะไม่เสียใจกับลูกสาวคนสวยของคุณ! ใช่คุณคลั่งไคล้มากกว่าฉันมาดอนน่า! ..
เมื่ออุทานออกมาแล้ว คาราฟฟาก็ลุกขึ้นยืนทันทีและจากไป และฉันก็นั่งนิ่งอึ้งไป ไม่รู้สึกหัวใจและไม่สามารถระงับความคิดที่หนีไปได้ราวกับว่ากำลังที่เหลืออยู่ทั้งหมดของฉันถูกใช้ไปกับคำตอบเชิงลบสั้น ๆ นี้
ฉันรู้ว่านี่คือจุดจบ ... ตอนนี้เขาจะจัดการกับแอนนา และฉันไม่แน่ใจว่าฉันจะทนได้ทั้งหมดหรือไม่ ฉันไม่มีแรงจะคิดแก้แค้น... ฉันไม่มีแรงจะคิดอะไรเลย... ร่างกายของฉันเหนื่อยและไม่อยากต่อต้านอีกต่อไป เห็นได้ชัดว่านี่เป็นขีด จำกัด หลังจากที่ชีวิต "อื่น ๆ " เริ่มต้นขึ้นแล้ว
ฉันอยากเจอแอนนาแทบบ้า!.. กอดเธออย่างน้อยก็ลาก่อน!.. รู้สึกถึงพลังอันบ้าคลั่งของเธอ แล้วบอกเธออีกครั้งว่าฉันรักเธอมากแค่ไหน...
แล้วหันกลับมาตามเสียงที่ประตูก็เจอเธอ! ผู้หญิงของฉันยืนตัวตรงและภูมิใจ ราวกับต้นอ้อที่พยายามทำลายพายุเฮอริเคนที่กำลังใกล้เข้ามา
– คุยกับลูกสาวของคุณ Isidora บางทีเธออาจนำสามัญสำนึกบางอย่างมาสู่การสูญเสียสติของคุณได้! ฉันให้เวลาคุณหนึ่งชั่วโมง และพยายามตั้งสติ อิซิดอร่า มิฉะนั้น การประชุมครั้งนี้จะเป็นครั้งสุดท้ายของคุณ...
คาราฟฟาไม่อยากเล่นแล้ว ชีวิตของเขาถูกวางบนตาชั่ง เช่นเดียวกับชีวิตของแอนนาที่รักของฉัน และถ้าที่สองไม่สำคัญสำหรับเขาแล้วสำหรับคนแรก (สำหรับตัวเขาเอง) เขาก็พร้อมที่จะทำทุกอย่าง
- แม่! .. - แอนนายืนอยู่หน้าประตูขยับไม่ได้ - แม่ที่รักเราจะทำลายมันได้อย่างไร .. เราจะทำไม่ได้แม่!
กระโดดขึ้นจากเก้าอี้ ฉันวิ่งไปที่สมบัติชิ้นเดียวของฉัน สาวน้อยของฉัน และคว้ามันไว้ในอ้อมแขน บีบมันด้วยสุดกำลังของฉัน...
“ โอ้แม่คุณจะสำลักฉันอย่างนั้น! .. ” แอนนาหัวเราะเสียงดัง
และจิตวิญญาณของฉันก็ดื่มด่ำกับเสียงหัวเราะนี้ ในขณะที่ชายผู้ต้องโทษได้ซึมซับแสงอำลาอันอบอุ่นของดวงอาทิตย์ที่กำลังลับขอบฟ้าไปแล้ว...
“เอาล่ะแม่เรายังมีชีวิตอยู่!..เรายังสู้ได้! . เราสามารถกำจัดโลกของความชั่วร้ายนี้
เธอสนับสนุนฉันอีกครั้งด้วยความกล้าหาญ!..เธอพบคำที่ใช่อีกครั้ง...
ระหว่างศตวรรษที่ 9 และ 14 ใน รัสเซียโบราณมีข้อกำหนดสำหรับเครื่องดื่มดังต่อไปนี้: เต็ม, ไวน์, น้ำผึ้ง, kvass, น้ำอัดลม, เบียร์, ol, เบิร์ช เครื่องดื่มเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นแอลกอฮอล์ ฮ็อป มีเพียงสองคนแรกที่ไม่มีแอลกอฮอล์นั่นคือน้ำและนั่งในขณะที่ที่สาม - ไม้เรียว - ไม่มีแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์อีกต่อไปเนื่องจากพวกเขาแยกแยะระหว่างไม้เรียวธรรมดาและไม้เรียวขี้เมา เช่นเดียวกับ kvass ดังนั้น เส้นแบ่งระหว่างแอลกอฮอล์กับ น้ำอัดลมเป็นมือถือมาก
แม้กระทั่งความอิ่ม นั่นคือ ส่วนผสมของน้ำและน้ำผึ้ง ก็สามารถหมักได้ง่ายและด้วยเหตุนี้จึงกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำซึ่งยังคงชื่อเดียวกับที่ไม่มีแอลกอฮอล์ หากเราจำไวน์นั้นได้ นั่นคือ ไวน์องุ่นที่นำมาจากไบแซนเทียมและไครเมียถูกเจือจางด้วยน้ำในลักษณะเดียวกันตามประเพณีกรีกโบราณจะเห็นได้ชัดว่าเหตุใดน้ำจึงมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบคงที่ระหว่างการใช้งานและทำไมน้ำถึงเป็นหนึ่งเดียว ของเครื่องดื่มและไม่ได้เป็นเพียงของเหลวสำหรับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันซึ่งก็คือวันนี้
ความแตกต่างในการรับรู้ของน้ำโดยคนโบราณและผู้ร่วมสมัยของเรา มุมมองน้ำรัสเซียแบบเก่านี้เป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มจำนวนมากหรือทั้งหมด และแน่นอน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดต้องคำนึงถึงเมื่อเราพูดถึงสาเหตุหนึ่ง ของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์รัสเซียที่แข็งแกร่งที่สุด - วอดก้า - ได้รับการตั้งชื่อตามเครื่องดื่มที่ไม่เป็นอันตรายเช่นน้ำ
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเมื่อถึงเวลาที่วอดก้าปรากฏขึ้นความหมายโบราณของคำว่า "น้ำที่มีชีวิต" แม้ว่าจะไม่ได้ใช้ในชีวิตประจำวัน แต่ก็ยังรับรู้ด้วยจิตสำนึกและด้วยเหตุนี้ในรัสเซียจึงเกิดใหม่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้รับชื่อ "น้ำแห่งชีวิต" และ "น้ำดำรงชีวิต" เนื่องจากมีอยู่ทุกหนทุกแห่งในตะวันตกและในหมู่ชาวสลาฟตะวันตกซึ่งได้รับอิทธิพลจากละติน มันอยู่ในยุโรปตะวันตกที่ "วอดก้า" ตัวแรกนั่นคือสุราไวน์ที่มีปริมาตรน้ำครึ่งหนึ่งหรือน้อยกว่าครึ่งได้รับชื่อละติน "aquavita" (aqua vitae) (น้ำแห่งชีวิต) จากที่ชาวฝรั่งเศส " clothes" (eau-de-vie) กำเนิด , "วิสกี้" อังกฤษ (วิสกี้), โปแลนด์ "okovita" (okowita) ซึ่งเป็นสำเนาง่าย ๆ ของชื่อละตินหรือการแปลเป็นภาษาประจำชาติหนึ่งหรือภาษาอื่น
สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นในภาษารัสเซียเพราะวิธีปฏิบัติในการผลิตวอดก้านั้นไม่ใช่ภาษาละติน ไม่ใช่ภาษายุโรปตะวันตก แต่มีแหล่งที่มาที่แตกต่างกัน - บางส่วนเป็นไบแซนไทน์และบางส่วนในประเทศ นั่นคือเหตุผลที่ในคำศัพท์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของรัสเซียทั้งก่อนศตวรรษที่สิบสามหรือหลังจากนั้น akvavit ไม่พบการสะท้อนใด ๆ และคำว่า "น้ำดำรงชีวิต" ในภาษารัสเซียหมายถึงน้ำดื่มเท่านั้น
ไวน์
ในศตวรรษที่ 9-13 คำนี้หมายถึงไวน์องุ่นเท่านั้น หากใช้โดยไม่มีคำคุณศัพท์อื่น ไวน์กลายเป็นที่รู้จักในรัสเซียตั้งแต่ศตวรรษที่ 9 แม้กระทั่งก่อนการรับเอาศาสนาคริสต์มาใช้ และหลังจากการรับเลี้ยงบุตรบุญธรรม เมื่อปลายศตวรรษที่ 10 ไวน์ก็กลายเป็นเครื่องดื่มที่ใช้ในพิธีกรรม ไวน์ถูกนำมาจากไบแซนเทียมและเอเชียไมเนอร์และถูกเรียกว่ากรีกและซีเรีย (Sursky) นั่นคือซีเรีย จนถึงกลางศตวรรษที่สิบสองมันถูกใช้เจือจางด้วยน้ำเท่านั้นเช่นเดียวกับที่ใช้กันทั่วไปในกรีซและไบแซนเทียม แหล่งที่มาระบุว่า: "น้ำถูกนวดให้เป็นไวน์" นั่นคือควรเติมน้ำลงในไวน์และไม่ใช่ในทางกลับกันไม่ควรเทไวน์ลงในชามน้ำ สิ่งนี้สมเหตุสมผลดีเพราะควรเทของเหลวที่หนักกว่าเสมอลงในปอด ดังนั้นควรเทชาลงในนม ไม่ใช่ในทางกลับกัน คำว่า "ไวน์" ถูกนำมาใช้เมื่อแปลพระกิตติคุณเป็นภาษาสลาโวนิกเก่าจากคำภาษาละติน "vinum" (vinum) และไม่ได้มาจากภาษากรีก "oinos"
ตั้งแต่กลางศตวรรษที่สิบสอง ไวน์มีความหมายว่าไวน์องุ่นบริสุทธิ์ ไม่เจือจางด้วยน้ำ ในเรื่องนี้เพื่อไม่ให้ผิดพลาดในคำศัพท์เก่าและใหม่จำเป็นต้องกำหนดทุกกรณีเมื่อไม่ได้หมายถึงไวน์บริสุทธิ์ “ Eko ลิ้มรส architriklin (เช่นผู้จัดการงานฉลอง) ของไวน์ที่มาจากน้ำ” และเพื่อหลีกเลี่ยงการจองที่ยืดเยื้อ พวกเขาเริ่มใช้คำคุณศัพท์มากขึ้นเพื่อชี้แจงว่าไวน์ใดมีความหมาย นี่คือลักษณะที่คำว่า "ots'no wine" ปรากฏขึ้นนั่นคือไวน์เปรี้ยวและแห้ง “ไวน์เสีย” คือ ไวน์องุ่นหวานกับเครื่องเทศ “ไวน์โบสถ์” คือ ไวน์องุ่นแดงที่มีคุณภาพสูงสุด เป็นของหวานหรือหวานไม่เจือจางด้วยน้ำ ในที่สุด ในช่วงปลายศตวรรษที่ 13 ภายใต้ 1273 คำว่า "ไวน์ที่สร้าง" ปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรกในแหล่งที่เป็นลายลักษณ์อักษร
โปรดทราบว่ามันเกิดขึ้นเกือบ 400 ปีหลังจากการปรากฏตัวของไวน์องุ่นและ 200-250 ปีหลังจากการตรึงคำจารึกต่างๆ ประเภทต่างๆไวน์องุ่น. สถานการณ์นี้เพียงอย่างเดียวบ่งบอกว่าเราไม่ได้เกี่ยวข้องกับองุ่น ไม่ใช่กับไวน์ธรรมชาติ แต่กับไวน์ที่ได้มาด้วยวิธีอื่น เทียม วิธีการผลิต ไวน์ที่ผลิตขึ้นโดยมนุษย์เอง และไม่ใช่โดยธรรมชาติ
ดังนั้น คำว่า "ไวน์ที่สร้าง" ไม่ได้หมายถึงไวน์อีกต่อไป เนื่องจากเป็นที่เข้าใจกันก่อนศตวรรษที่ 13
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สำคัญที่สุดอันดับสองของรัสเซียโบราณคือน้ำผึ้ง เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วตั้งแต่สมัยโบราณ ทั้งแบบหวาน (lat. - mel) และแบบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (lat. - mulsum) ฮันนี่ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของรัสเซียอย่างที่คิด มันทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มพิธีหลักของชาวยุโรปส่วนใหญ่ในโซนกลาง - ระหว่าง 40 °ถึง 60 ° N. ซ. และพบในชาวเยอรมันโบราณ (เมธ) ในหมู่ชาวสแกนดิเนเวีย (มจอด) ซึ่งถือเป็นเครื่องดื่มของทวยเทพ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ชาวลิทัวเนียโบราณ (เมดุส)
พื้นฐานของคำว่า "น้ำผึ้ง" ไม่ใช่ภาษารัสเซียเลย แต่เป็นอินโด-ยูโรเปียน ในภาษากรีกคำว่า "เมดู" หมายถึง "เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา" นั่นคือแนวคิดทั่วไปของแอลกอฮอล์และบางครั้งก็ใช้ในความหมายของ "ไวน์บริสุทธิ์" ที่แรงเกินไปทำให้มึนเมาเกินไปไม่ดื่มตาม ประเพณีและความคิดของชาวกรีก คำว่า "มาดี" ในภาษากรีกหมายถึง "ความเมา" ทั้งหมดนี้บ่งบอกว่ากำลังของน้ำผึ้งคือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากกว่าความแรงของไวน์องุ่นหลายเท่า ดังนั้นชาวกรีกโบราณและไบแซนไทน์จึงเชื่อว่าการใช้เครื่องดื่มแรงดังกล่าวเป็นลักษณะเฉพาะของชาวป่าเถื่อน
ในรัสเซียโบราณ เท่าที่สามารถตัดสินได้จากข้อมูลนิทานพื้นบ้าน น้ำผึ้งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่พบบ่อยที่สุด ในขณะที่ไวน์แทบไม่เคยถูกกล่าวถึงในนิทานพื้นบ้านเลย ในขณะเดียวกัน อนุสรณ์สถานสารคดีดูเหมือนจะพูดถึงอย่างอื่น ในจำนวนนี้เป็นที่รู้จักเกี่ยวกับการใช้ไวน์นำเข้าจากศตวรรษที่ 9 แต่น้ำผึ้งพบครั้งแรกในรัสเซียและถึงกระนั้นในความหมายของความหวานเพียงภายใต้ 1008 และในมาซิโดเนีย - ต่ำกว่า 902; ในความหมายของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในลิทัวเนียและโปโลตสค์ - ในศตวรรษที่ 11 ในบัลแกเรีย - ในศตวรรษที่ 12 ใน Kievan Rus - เฉพาะในศตวรรษที่ 13 (1233) ในสาธารณรัฐเช็กและในโปแลนด์ - จากศตวรรษที่ 16 . เฉพาะในพงศาวดารของ Nestor ในปี 996 เท่านั้นที่กล่าวว่า Vladimir the Great สั่งให้ต้มน้ำผึ้งต้ม 300 อัน นอกจากนี้ Ibn-Dast (Ibn-Rustam) - นักเดินทางชาวอาหรับเมื่อต้นศตวรรษที่ 10 (921) - กล่าวว่าชาวรัสเซียดื่มน้ำผึ้งที่ทำให้มึนเมาและ Drevlyans ในปี 946 ให้ส่วย Olga ไม่ใช่ผึ้ง แต่ ด้วยการ”ดื่ม”น้ำผึ้ง
ในเวลาเดียวกัน เป็นที่ทราบกันดีจากรายงานทางอ้อมของไบแซนไทน์จำนวนหนึ่งว่าช่วงปลายศตวรรษที่ 9 ในช่วงเวลาของลัทธินอกรีตนั้น ชนเผ่าสลาฟแต่ละเผ่า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Drevlyans และ Polyans รู้วิธีหมักน้ำผึ้งและ หลังจากทำให้เปรี้ยวแล้ว ให้เปลี่ยนจากเมลเป็น rnelsum และยังเก็บไว้เหมือนไวน์และใช้น้ำล้นเพื่อปรับปรุงคุณภาพ (เช่น การถ่ายซ้ำจากภาชนะหนึ่งไปยังอีกภาชนะหนึ่ง - ใหม่และสะอาด)
ทั้งหมดนี้ทำให้สามารถสรุปได้ดังนี้: น้ำผึ้งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในตอนแรกพบได้บ่อยที่สุดในส่วนที่เป็นป่าที่สุดของรัสเซียโบราณในดินแดนเบลารุสปัจจุบันในอาณาเขตของ Polotsk ที่การเลี้ยงผึ้งเจริญรุ่งเรือง นั่นคือการสกัดน้ำผึ้งจากผึ้งป่า จากที่นี่ น้ำผึ้งตาม Pripyat และ Dnieper มาถึง Kievan Rus ในศตวรรษที่ 10-11 มีการใช้น้ำผึ้งในเคียฟในกรณีฉุกเฉินที่ไม่ธรรมดา และในขณะเดียวกันก็ผลิตน้ำผึ้งจากวัตถุดิบน้ำผึ้ง นั่นคือ น้ำผึ้งถูกต้ม น้ำผึ้งต้มเป็นเครื่องดื่มมีคุณภาพต่ำกว่าน้ำผึ้งชุด
หลังถูกเก็บไว้เป็นเวลา 10-15 ปีหรือมากกว่าและเป็นผลมาจากการหมักน้ำผึ้งผึ้งตามธรรมชาติ (เย็น) กับน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่ (lingonberries, ราสเบอร์รี่) มีหลายกรณีที่ในศตวรรษที่ 14 น้ำผึ้งอายุ 35 ปีถูกเสิร์ฟในงานเลี้ยงของเจ้าชาย เนื่องจากการใช้น้ำผึ้งอย่างแพร่หลาย (ต้มและชุด) เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 13-15 ความคิดที่ว่าในสมัยโบราณเครื่องดื่มหลักคือน้ำผึ้งจึงสะท้อนให้เห็นในนิทานพื้นบ้านเป็นหลักซึ่งผลงานของพวกเขาถูกสร้างขึ้นอย่างแม่นยำในช่วงเวลาที่ค่อนข้างดึกเมื่อการก่อตัว ของวัฒนธรรมรัสเซียประจำชาติ
นอกจากนี้ ความมั่งคั่งของการผลิตมี้ดในศตวรรษที่ 13-15 ไม่ได้เกี่ยวข้องกับการเกิดขึ้นในขณะนั้น (เพราะเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 10-11) แต่ด้วยการนำเข้าไวน์กรีกที่ลดลงเนื่องจากชาวมองโกลยุคแรก - การรุกรานของตาตาร์ (ศตวรรษที่สิบสาม) แต่แล้วการล่มสลายและการล่มสลายของจักรวรรดิไบแซนไทน์ (ศตวรรษที่ XV) ดังนั้นสถานการณ์ทางประวัติศาสตร์รวมถึงการเปลี่ยนแปลงไม่เพียง แต่ในระบบความสัมพันธ์ระหว่างประเทศและการค้าระหว่างประเทศ แต่ยังรวมถึงการเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติทางภูมิศาสตร์อย่างหมดจด (ย้ายอาณาเขตของรัฐรัสเซียไปทางตะวันออกเฉียงเหนือย้ายเมืองหลวงจากเคียฟไปยังวลาดิเมียร์แล้ว ไปมอสโก) นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงลักษณะของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บริโภค ทั้งหมดนี้ทำให้รัสเซียออกจากแหล่งไวน์องุ่นและถูกบังคับให้แสวงหาวัตถุดิบในท้องถิ่นและวิธีการในท้องถิ่นสำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ฮันนี่แม้ว่าจะเป็นเครื่องดื่มโบราณ แต่ในศตวรรษที่ XIII-XV เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบในท้องถิ่น ส่วนใหญ่อยู่ในชีวิตประจำวันของชนชั้นสูงชั้นผู้มั่งคั่ง ระยะเวลาของการผลิตน้ำผึ้งที่ส่งมอบจริงที่ดีนั้นจำกัดวงผู้บริโภค ทำให้ต้นทุนของสินค้าเพิ่มขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย สำหรับการรวมตัวกันจำนวนมาก แม้แต่ในราชสำนักของแกรนด์ดุ๊ก พวกเขาก็ใช้ที่ถูกกว่า เตรียมตัวเร็วขึ้น และมึนเมามากขึ้น - น้ำผึ้งต้ม. ดังนั้น ศตวรรษที่ 13 จึงเป็นก้าวสำคัญ ซึ่งแสดงถึงการเปลี่ยนผ่านสู่เครื่องดื่ม ประการแรก จากวัตถุดิบในท้องถิ่น และประการที่สอง สู่เครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่าเมื่อห้าศตวรรษก่อนมาก
ไม่ต้องสงสัยเลยว่านิสัยในการดื่มเครื่องดื่มที่แรงขึ้นและมึนเมามากขึ้นในศตวรรษที่ 13 และ 15 เป็นจุดเริ่มต้นของการแนะนำวอดก้า
ในเวลาเดียวกัน การผลิตทุ่งหญ้าที่พัฒนาแล้วอย่างแพร่หลายนั้นเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีไวน์แอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบของน้ำผึ้งที่มีราคาถูกแต่มีความเข้มข้น ในศตวรรษที่ 15 ปริมาณสำรองน้ำผึ้งลดลงอย่างมาก ทำให้ราคาน้ำผึ้งแพงขึ้น ดังนั้นจึงกลายเป็นสินค้าส่งออกเนื่องจากการบริโภคภายในประเทศที่ลดลง เนื่องจากพบความต้องการในยุโรปตะวันตก สำหรับการใช้งานในท้องถิ่น จำเป็นต้องหาวัตถุดิบที่ถูกกว่าและธรรมดากว่าด้วย วัตถุดิบดังกล่าวคือเมล็ดข้าวไรย์ซึ่งใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อผลิตเครื่องดื่มเช่น kvass
กวาส
คำนี้พบได้ในอนุเสาวรีย์รัสเซียโบราณพร้อมกับไวน์และแม้กระทั่งก่อนน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตามความหมายของมันไม่ค่อยสอดคล้องกับความหมายสมัยใหม่ ภายใต้ปี ค.ศ. 1056 เราพบว่ามีการกล่าวถึง kvass อย่างชัดเจนว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากในภาษาสมัยนั้น คำว่า kvass ถูกใช้ในความหมายของคำว่า "ขี้เมา"
ในศตวรรษที่ 11 kvass ถูกต้มเหมือนน้ำผึ้งซึ่งหมายความว่าโดยธรรมชาติแล้วมันใกล้เคียงกับเบียร์มากที่สุดในความหมายสมัยใหม่ของคำ แต่มันหนาขึ้นและมึนเมามากขึ้นเท่านั้น
ต่อมาในศตวรรษที่ XII พวกเขาเริ่มแยกแยะว่า kvass เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำที่มีรสเปรี้ยว และ kvass เป็นเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมามาก อย่างไรก็ตาม ทั้งคู่มีชื่อเหมือนกัน และบางครั้งอาจเดาได้จากบริบทว่าพวกเขากำลังพูดถึง kvass ประเภทใด เห็นได้ชัดว่าในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 12 หรือปลายศตวรรษที่ 12 kvass ที่ทำให้มึนเมาอย่างรุนแรงเริ่มถูกเรียกว่า tvorchenny kvass นั่นคือปรุงสุกทำขึ้นเป็นพิเศษและไม่เปรี้ยวตามอำเภอใจเหมือน kvass ธรรมดา
kvass ที่สร้างขึ้นนี้ถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงเช่นเดียวกับไวน์บริสุทธิ์ “ไวน์และ kvass ไม่ควรเมา” หนึ่งในใบสั่งยาของคริสตจักรกล่าว “วิบัติแก่ผู้ที่ข่มเหง kvass” เราอ่านในแหล่งอื่นและสิ่งนี้บ่งชี้อย่างชัดเจนว่าเราไม่ได้พูดถึงเครื่องดื่มที่ไม่เป็นอันตราย จากความหลากหลายของ kvass ที่สร้างขึ้นทำให้มึนเมามากที่สุด "แข็งแกร่ง" ที่สุดและทำให้มึนเมาคือ "kvass ที่ไม่ได้ผล" ซึ่งมักจะมาพร้อมกับฉายา "หายนะ" ในภาษาสลาฟโบราณ คำว่า "ไม่สำเร็จ" หมายถึงยังไม่เสร็จ ไม่พร้อม ไม่เสร็จ มีคุณภาพต่ำ (ตรงข้ามกับภาษาละติน - สมบูรณ์แบบ)
ดังนั้น อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการหมักหรือกลั่นได้ไม่ดี ซึ่งมีสัดส่วนของน้ำมันฟิวเซลที่มีนัยสำคัญ เห็นได้ชัดว่าคำว่า "kisera" ซึ่งไม่ค่อยพบในแหล่งที่มา เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มที่ทำให้มึนงงอย่างมาก ก็เป็นของ "kvass" ประเภทนี้เช่นกัน หากเราพิจารณาว่าคำว่า "kvass" หมายถึง "เปรี้ยว" และบางครั้งเรียกว่า kvassina, เปรี้ยว, เยลลี่ คำว่า "kisera" ก็ถือเป็นรูปแบบที่ดูหมิ่นของ kvass ที่ไม่ได้ผล, ไม่สมบูรณ์, นิสัยเสีย, ไม่ดี แต่มีข้อบ่งชี้ว่า kisera เป็นการบิดเบือนคำว่า "สิเคระ" ซึ่งหมายถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โบราณชนิดหนึ่งด้วย
Seeker
คำนี้ไม่ได้ใช้ในภาษารัสเซียและจากภาษาที่ใช้งานในชีวิตประจำวันในศตวรรษที่ XIV-XV เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงคำศัพท์และในสาระสำคัญของการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของรัสเซีย เนื่องจากคำนี้หายไปจากภาษาอย่างสมบูรณ์อย่างไร้ร่องรอย ไม่มีการแทนที่ อะนาล็อกหรือศัพท์พื้นฐานอื่น ๆ เราจะพยายามชี้แจงความหมายและความหมายดั้งเดิมของมันอย่างระมัดระวังที่สุด เพราะมันทำให้กระจ่างเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของรัสเซีย คำว่า "sickera" เป็นภาษารัสเซียโบราณจากพระคัมภีร์และพระกิตติคุณซึ่งถูกกล่าวถึงโดยไม่มีการแปลเนื่องจากนักแปลเมื่อปลายศตวรรษที่ 9 พบว่ามันยากที่จะหาสิ่งที่เทียบเท่าในภาษาสลาฟรวมถึงภาษารัสเซียโบราณ .
ใช้และเข้าใจว่าเป็นการกำหนดทั่วไปครั้งแรกสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยทั่วไป แต่ในขณะเดียวกันก็แยกออกจากไวน์องุ่นอย่างชัดเจน ในภาษากรีกซึ่งพระกิตติคุณได้รับการแปล คำว่า “ซิเครา” ยังหมายถึง “เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา” เทียมโดยทั่วไป และเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาใดๆ ยกเว้นไวน์ธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ที่มาของคำนี้คือคำในภาษาฮีบรูและอราเมอิก - "shekar" ("shekhar") และ "shikra"
Shikra (sikra) ในภาษาอราเมอิกหมายถึงเบียร์ชนิดหนึ่ง คำนี้ให้คำว่า "siker" Shekar (Schekar) ในภาษาฮีบรู - "เครื่องดื่มขี้เมาทุกชนิด ยกเว้นไวน์องุ่น" คำนี้ให้ในรัสเซีย "ผู้แสวงหา" ดังนั้นในบางแหล่งจึงมี "siker" ในบางแหล่ง - "siher" ความบังเอิญของทั้งสองคำนี้ทั้งในแง่เสียงและความหมายที่ใกล้เคียงกันมากทำให้แม้แต่นักภาษาศาสตร์ยังมองว่าเป็นคำที่ผันแปรจากคำเดียวกัน อย่างไรก็ตาม คำเหล่านี้ไม่เพียงแต่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังหมายถึงแนวคิดที่แตกต่างจากมุมมองทางเทคโนโลยีอีกด้วย
ความจริงก็คือในปาเลสไตน์และในหมู่ชาวกรีก "siker" ถูกสร้างขึ้นจากผลของอินทผาลัมและในความเป็นจริงคือวอดก้าอินทผลัม แนวคิดของชาวอะราเมอิกของ “ไซเกอร์” หมายถึงเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา เทคโนโลยีที่ใกล้เคียงกับน้ำผึ้งหรือการผลิตเบียร์ โดยไม่มีเชื้อชาติ
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในอารามรัสเซียโบราณ พระที่เรียนรู้ได้ค้นหาความหมายที่แท้จริงของคำภาษากรีก อาราเมอิก และฮีบรูที่กล่าวถึงในพระคัมภีร์และพระกิตติคุณ และด้วยเหตุนี้จึงได้รับความเข้าใจอย่างถ่องแท้ถึง กระบวนการทางเทคโนโลยีและความแตกต่างของพวกเขา
เบียร์
นอกเหนือจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ระบุไว้ข้างต้น - ไวน์, น้ำผึ้ง, kvass และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ - เบียร์มักถูกกล่าวถึงในแหล่งที่มาของศตวรรษที่ 11-13 อย่างไรก็ตาม จากข้อความในสมัยนั้นชัดเจนอยู่แล้วว่าเบียร์เดิมหมายถึงเครื่องดื่มใด ๆ เครื่องดื่มโดยทั่วไป และไม่ถือว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางประเภทในความเข้าใจสมัยใหม่ของเรา “อวยพรอาหารและเบียร์ของเรา” เราอ่านในอนุสาวรีย์สมัยศตวรรษที่ 11 อย่างไรก็ตาม ในเวลาต่อมา คำว่า “เบียร์ที่ถูกสร้างสรรค์” ปรากฏขึ้น นั่นคือ เครื่องดื่ม ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่กลั่นขึ้นเป็นพิเศษ ถูกสร้างเหมือนไวน์
เบียร์ที่สร้างขึ้นดังที่เห็นได้จากแหล่งที่มามักถูกเรียกว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และบางครั้งก็เป็นเครื่องดื่มอื่น ๆ ดังนั้น คำว่า "เบียร์" ยังคงมีความหมายกว้างๆ มาตลอดศตวรรษที่ XII-XIII หากในศตวรรษที่ 10-11 ทุกเครื่องดื่มเรียกว่าเครื่องดื่มทุกชนิดในศตวรรษที่ 12-13 เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดถูกเรียกว่า: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ kvass ol ไวน์ที่สร้างขึ้น - ทั้งหมดนี้เป็นเบียร์หรือแอลกอฮอล์ ดื่มที่มนุษย์ประดิษฐ์ขึ้นเอง เบียร์ในความหมายสมัยใหม่มีคำที่ต่างกัน
ในช่วงกลางของศตวรรษที่ 13 คำใหม่ปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรกเพื่ออ้างถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น "ol" หรือ "olus" นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าในศตวรรษที่ 12 มีการบันทึกชื่อ "olui" ซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีความหมายเดียวกับ "ol" ตัดสินโดยคำอธิบายที่น้อยของแหล่งที่มา ol ถูกเข้าใจว่าเป็นเครื่องดื่มที่คล้ายกับเบียร์สมัยใหม่ แต่มีเพียงเบียร์ ol นี้เท่านั้นที่เตรียมไม่เพียงแค่จากข้าวบาร์เลย์เท่านั้น แต่ด้วยการเพิ่มฮ็อพและบอระเพ็ดนั่นคือสมุนไพรยา ดังนั้นบางครั้งเฒ่าจึงถูกเรียกว่าโพชั่น โพชั่น
นอกจากนี้ยังมีข้อบ่งชี้ว่า ol ถูกต้ม (แทนที่จะต้มเหมือนเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หรือ kvass) ซึ่งยืนยันเพิ่มเติมว่า ol เป็นเครื่องดื่มที่คล้ายกับเบียร์สมัยใหม่ แต่ปรุงแต่งด้วยสมุนไพร ชื่อของมันชวนให้นึกถึงเบียร์เอลอังกฤษ ซึ่งทำจากข้าวบาร์เลย์กับสมุนไพรด้วย (เช่น เติมดอกเฮเทอร์) ความจริงที่ว่า ol ถูกระบุในภายหลังด้วยเบียร์ korchazhny เป็นการยืนยันว่า ol ในศตวรรษที่ 12-13 ถูกเรียกว่าเครื่องดื่มที่คล้ายกับเบียร์ในความหมายสมัยใหม่ของคำนี้
ในเวลาเดียวกันเป็นที่ชัดเจนว่าคำว่า "เฒ่า" นั้นมอบให้กับเครื่องดื่มคุณภาพสูงและค่อนข้างแรงและมีเกียรติเพราะแม้ในปลายศตวรรษที่ 13 Nomocanon ระบุว่าสามารถนำเฒ่ามาที่วัดได้ “ในที่ของไวน์” กล่าวคือ มันสามารถเป็นคริสตจักรทดแทนที่เต็มเปี่ยมได้ ไวน์องุ่น. ไม่มีเครื่องดื่มประเภทอื่นในสมัยนั้นที่ได้รับสิทธิพิเศษนี้ - เพื่อทดแทนไวน์
เบิร์ชเมา
คำนี้ไม่มีอยู่ในอนุเสาวรีย์ที่เป็นลายลักษณ์อักษรของภาษาสลาฟเก่า แต่จากรายงานของนักเดินทางชาวอาหรับ Ibn Fadlan ผู้ไปเยือนรัสเซียในปี 921 เป็นที่ทราบกันว่าชาวสลาฟใช้ไม้เบิร์ชขี้เมานั่นคือการหมักไม้เบิร์ชตามธรรมชาติ เป็นเวลานานในถังเปิดและทำให้มึนเมาหลังจากการหมัก
การกล่าวถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ครั้งแรกหรือข้อกำหนดในรัสเซียโบราณของศตวรรษที่ 9-14 (ตารางตามลำดับเวลา)
kvass ที่สร้างขึ้นนี้ถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงเช่นเดียวกับไวน์บริสุทธิ์ “ไวน์และ kvass ไม่ควรเมา” หนึ่งในใบสั่งยาของคริสตจักรกล่าว “วิบัติแก่ผู้ที่ข่มเหง kvass” เราอ่านในแหล่งอื่นและสิ่งนี้บ่งชี้อย่างชัดเจนว่าเราไม่ได้พูดถึงเครื่องดื่มที่ไม่เป็นอันตราย จากความหลากหลายของ kvass ที่สร้างขึ้นซึ่งทำให้มึนเมามากที่สุด "แข็งแกร่ง" ที่สุดและทำให้มึนเมาคือ "kvass ที่ไม่บรรลุผล" ซึ่งมักมาพร้อมกับฉายา "ร้ายแรง" ใน Old Church Slavonic คำว่า "unfulfilled" หมายถึงยังไม่เสร็จ ยังไม่เสร็จ ไม่เสร็จ มีคุณภาพไม่ดี (ตรงข้ามกับภาษาละตินที่สมบูรณ์แบบ) ดังนั้น อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการหมักหรือกลั่นได้ไม่ดีซึ่งมีสัดส่วนของน้ำมันฟิวเซลที่มีนัยสำคัญ เห็นได้ชัดว่า kvass ซึ่งไม่ค่อยพบในแหล่งที่มาก็เป็นของ kvass ประเภทนี้เช่นกันซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่น่าประหลาดใจอย่างมาก หากเราคำนึงว่าคำว่า "kvass" หมายถึง "เปรี้ยว" และบางครั้งก็เรียกว่า kvassina, เปรี้ยว, kissel คำว่า "kisera" ก็ถือเป็นรูปแบบที่ดูหมิ่นของ kvass ที่ไม่ได้ผล, ไม่สมบูรณ์, บูดบึ้ง, ไม่ดี แต่มีข้อบ่งชี้ว่า kisera เป็นการบิดเบือนคำว่า "สิเคระ" ซึ่งหมายถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โบราณชนิดหนึ่งด้วย
4. ผู้แสวงหา คำนี้ไม่ได้ใช้ในภาษารัสเซียและจากภาษาที่ใช้งานในชีวิตประจำวันเพียงในศตวรรษที่ XIV - XV เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงคำศัพท์และในสาระสำคัญของการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของรัสเซีย เนื่องจากคำนี้หายไปจากภาษาอย่างสมบูรณ์อย่างไร้ร่องรอย ไม่มีการแทนที่ อะนาล็อกหรือศัพท์พื้นฐานอื่น ๆ เราจะพยายามชี้แจงความหมายและความหมายดั้งเดิมของมันอย่างระมัดระวังที่สุด เพราะมันทำให้กระจ่างเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของรัสเซีย
คำว่า "sickera" เป็นภาษารัสเซียโบราณจากพระคัมภีร์และพระกิตติคุณซึ่งมีการกล่าวถึงโดยไม่มีการแปล เนื่องจากผู้แปลเมื่อปลายศตวรรษที่ 9 พบว่าเป็นการยากที่จะหาสิ่งที่เทียบเท่าในภาษาสลาฟ รวมทั้งภาษารัสเซียโบราณ .
มีการใช้และเข้าใจว่าเป็นการกำหนดทั่วไปครั้งแรกสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยทั่วไป แต่ในขณะเดียวกันก็แตกต่างอย่างชัดเจนจากไวน์องุ่น "ห้ามดื่มไวน์และเครื่องดื่มแรง" ในภาษากรีกที่ใช้แปลข่าวประเสริฐ "ซิเครา" ยังหมายถึง "เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา" เทียมโดยทั่วไป และเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาใดๆ ยกเว้นไวน์ธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ที่มาของคำนี้คือคำในภาษาฮีบรูและอราเมอิก - "shekar", "shekhar" และ "shikra"
Shikra (sikra) ในภาษาอราเมอิกหมายถึงเบียร์ชนิดหนึ่ง คำนี้ให้คำว่า "siker" Shekar (Schekar) ในภาษาฮีบรู - "เครื่องดื่มขี้เมาทุกชนิด ยกเว้นไวน์องุ่น" คำนี้ให้ในรัสเซีย "ผู้แสวงหา" ดังนั้นในบางแหล่งจึงมี "ป่วย" ในบางแหล่ง - "ป่วย" ความบังเอิญของทั้งสองคำนี้ทั้งในแง่เสียงและความหมายที่ใกล้เคียงกันมากทำให้แม้แต่นักภาษาศาสตร์ยังมองว่าเป็นคำที่ผันแปรจากคำเดียวกัน อย่างไรก็ตาม คำเหล่านี้ไม่เพียงแต่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังหมายถึงแนวคิดที่แตกต่างจากมุมมองทางเทคโนโลยีอีกด้วย
ความจริงก็คือว่าในปาเลสไตน์และในหมู่ชาวกรีก "siker" ซึ่งทำจากผลของอินทผาลัมนั้นเป็นวอดก้าอินทผลัม แนวคิดของชาวอะราเมอิกของ "ไซเกอร์" หมายถึงเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา มึนเมา คล้ายกับเทคโนโลยีกับเมโดะหรือการกลั่นเบียร์ โดยไม่มีเชื้อชาติ
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในอารามรัสเซียโบราณ พระที่เรียนรู้ได้ค้นหาความหมายที่แท้จริงของคำภาษากรีก อาราเมอิก และฮีบรูที่กล่าวถึงในพระคัมภีร์และพระกิตติคุณ และด้วยเหตุนี้จึงได้รับความเข้าใจอย่างสมบูรณ์เกี่ยวกับกระบวนการทางเทคโนโลยีและความแตกต่างของคำเหล่านั้น
5. เบียร์. นอกจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ระบุไว้ข้างต้น - ไวน์ น้ำผึ้ง kvass และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ - เบียร์มักถูกกล่าวถึงในแหล่งที่มาของศตวรรษที่ 11 - 12 อย่างไรก็ตาม จากข้อความในสมัยนั้นชัดเจนอยู่แล้วว่าเบียร์เดิมหมายถึงเครื่องดื่มใดๆ ก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว และไม่ถือว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางประเภทในความหมายสมัยใหม่ของเรา "อวยพรอาหารและเบียร์ของเรา" เราอ่านในอนุสาวรีย์สมัยศตวรรษที่ 11 อย่างไรก็ตาม ต่อมา คำว่า "เบียร์ที่สร้าง" ปรากฏขึ้น นั่นคือ เครื่องดื่ม เครื่องดื่มที่กลั่นเป็นพิเศษ ถูกสร้างเหมือนไวน์ เบียร์ที่สร้างขึ้นดังที่เห็นได้จากแหล่งที่มามักถูกเรียกว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และบางครั้งก็เป็นเครื่องดื่มอื่น ๆ ดังนั้นคำว่า "เบียร์" จึงยังคงความหมายกว้างๆ ไว้จนถึงศตวรรษที่ 12-13 หากในศตวรรษที่ 10-11 ทุกเครื่องดื่มเรียกว่าเครื่องดื่มทุกชนิดในศตวรรษที่ 12 - 13 เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดเริ่มถูกเรียกว่า: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ kvass, ol, ไวน์ที่สร้างขึ้น - ทั้งหมดนี้เป็นเบียร์หรือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มนุษย์ประดิษฐ์ขึ้นเอง เบียร์ในความหมายสมัยใหม่มีคำศัพท์ที่แตกต่างกัน
6. อ. ในช่วงกลางของศตวรรษที่ 13 คำศัพท์ใหม่สำหรับการกำหนดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรก - "ol" หรือ "olus" นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าในศตวรรษที่ 12 มีการบันทึกชื่อ "olui" ซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีความหมายเดียวกับ "ol" ตัดสินโดยคำอธิบายที่ตระหนี่ของแหล่งที่มา ol ถูกเข้าใจว่าเป็นเครื่องดื่มที่คล้ายกับเบียร์สมัยใหม่ แต่มีเพียงเบียร์ ol นี้เท่านั้นที่เตรียมไม่เพียงจากข้าวบาร์เลย์เท่านั้น แต่ด้วยการเติมฮ็อพและบอระเพ็ดนั่นคือสมุนไพรยา ดังนั้นบางครั้งเฒ่าจึงถูกเรียกว่าโพชั่น โพชั่น นอกจากนี้ยังมีข้อบ่งชี้ว่า ol ถูกต้ม (แทนที่จะต้มเหมือนเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หรือ kvass) ซึ่งยืนยันเพิ่มเติมว่า ol เป็นเครื่องดื่มที่คล้ายกับเบียร์สมัยใหม่ แต่ปรุงแต่งด้วยสมุนไพร ชื่อของมันชวนให้นึกถึงเบียร์เอลอังกฤษ ซึ่งทำจากข้าวบาร์เลย์กับสมุนไพรด้วย (เช่น เติมดอกเฮเทอร์) ความจริงที่ว่าต่อมา ol เริ่มถูกระบุด้วยเบียร์ korcha เพิ่มเติมเป็นการยืนยันว่า ol ในศตวรรษที่ 12-13 ถูกเรียกว่าเครื่องดื่มที่คล้ายกับเบียร์ในความหมายที่ทันสมัยของคำ
ในเวลาเดียวกันเป็นที่ชัดเจนว่าคำว่า "เฒ่า" ถูกกำหนดให้กับเครื่องดื่มคุณภาพสูงและค่อนข้างแข็งแกร่งและมีเกียรติเพราะในตอนท้ายของศตวรรษที่ 13 "โนโมคานอน" บ่งชี้ว่าเฒ่าสามารถนำไป วัด "ในสถานที่ของไวน์" นั่นคือมันสามารถเป็นคริสตจักรทดแทนที่เต็มเปี่ยม, ไวน์องุ่น ไม่มีเครื่องดื่มประเภทอื่นในสมัยนั้นที่ได้รับสิทธิพิเศษนี้ - เพื่อทดแทนไวน์
7. ไม้เรียวเมา คำนี้ไม่มีอยู่ในอนุเสาวรีย์ที่เป็นลายลักษณ์อักษรของภาษาสลาฟเก่า แต่จากรายงานของนักเดินทางชาวอาหรับ Ibn Fadlan ผู้ไปเยือนรัสเซียในปี 921 เป็นที่ทราบกันว่าชาวสลาฟใช้ไม้เรียวขี้เมานั่นคือหมักยางไม้เบิร์ชตามธรรมชาติ เป็นเวลานานในถังเปิดและออกฤทธิ์หลังจากการหมักทำให้มึนเมา .
การวิเคราะห์คำศัพท์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในศตวรรษที่ 9-14 ให้เหตุผลในการสรุปผลดังต่อไปนี้
