กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับ สตูว์กะหล่ำปลีกับเนื้อสับ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

หากคุณมีเวลา จำกัด และต้องการเลี้ยงคนที่คุณรักอย่างมากมายและอร่อยคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีด้วยเนื้อสับ เนื้อสับใด ๆ ก็เหมาะสม - ทั้งหมูกับเนื้อวัวและเนื้อสัตว์ปีก เข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีเนื้อแกะ ไส้นี้จะทำให้จานดูเก๋เป็นพิเศษ เครื่องปรุงรสและชุดเครื่องเทศมักจะถูกปรุงตามความชอบของคุณ

อาหารจานเด็ดจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้คืออะไร

อาหารกะหล่ำปลีกับเนื้อสับเป็นที่รักของแม่บ้าน

1. เริ่มจากความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีเป็นตู้กับข้าวของสารที่มีประโยชน์ หลังการปรุงอาหาร เส้นใยกะหล่ำปลีจะนิ่มลง และอวัยวะย่อยอาหารของเราจะดูดซึมได้ง่ายขึ้น
2. เนื้อสัตว์ให้โปรตีนแก่เรา ส่งผลให้กล้ามเนื้อแข็งแรงและแข็งแรง
3. กระบวนการทำอาหารนั้นจะมีแคลอรีต่ำไม่ว่าจะด้วยวิธีใดและตามสูตรใด แต่ความอิ่มตัวและการเติมพลังงานจะเต็ม
4. อาหารถูกจัดเตรียมในวิธีที่สะดวก ไม่ว่าจะเป็นกระทะหรือกระทะ คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟ
5. ความเร็วในการทำอาหารเป็นอีกจุดหนึ่งในคลังของ "ข้อดี"
6. ค่าใช้จ่ายของส่วนผสมของจานก็น่าพอใจ - จะไม่มีปัญหาการขาดแคลนงบประมาณของครอบครัวจากการซื้อของพวกเขา

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ

เทคโนโลยีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการดับ กะหล่ำปลีตุ๋นโดยทั่วไปเป็นอาหารจานคลาสสิกของกะหล่ำปลี

วี รุ่นคลาสสิคอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์มีดังนี้ เนื้อสัตว์ประมาณสามสิบถึงสี่สิบเปอร์เซ็นต์ของปริมาณกะหล่ำปลี นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผักใด ๆ รวมถึงกะหล่ำปลีมีน้ำมากในองค์ประกอบซึ่งระเหยภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงตามลำดับปริมาตรลดลง

จะอร่อยมาก กะหล่ำปลีผัดด้วยอาหารเสริมเนื้อสับ สำหรับผู้ที่ต้องปฏิบัติตามระบอบการปกครอง อาหารไดเอท, กะหล่ำปลีต้มและเนื้อสับมีความเหมาะสมเช่นเดียวกับปรุงในหม้อหุงช้า ส่วนผสมสามารถอบในเตาอบหรือไมโครเวฟ

แยกจากกันเราอาศัยการเตรียมเนื้อสับ สำเร็จรูปสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าหรือตลาด สะดวกในการซื้อบรรจุหีบห่อน้ำหนักและองค์ประกอบเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์

แม่บ้านหลายคนปรุงเนื้อสับเองที่บ้าน หากเมื่อสองสามทศวรรษก่อน เนื้อสับที่คดเคี้ยวเป็นปัญหา - พวกเขาใช้เครื่องบดเนื้อแบบใช้มือรุ่นเก่า แต่ตอนนี้ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่กี่นาที โปรเซสเซอร์ในครัวเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าจะสับเนื้อในเชิงคุณภาพ

คำแนะนำ! สามารถเตรียมเนื้อสับล่วงหน้าได้ แช่แข็งก็เก็บได้นาน

วิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ

ชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐาน:

สำหรับกะหล่ำปลีสด 1 กิโลกรัมคุณต้อง:

• เนื้อสับ 300-400 กรัม
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• หลอดไฟขนาดกลางสองสามหลอด คุณสามารถหนึ่งหลอดใหญ่ได้ หากหัวหอมมีขนาดเล็กก็ให้หั่นบาง ๆ
• เครื่องเทศและเกลือถูกเลือกตามความชอบ
• คุณต้องการน้ำมันพืช

ขั้นตอนการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋น

1. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. สับหัวหอมเป็นก้อน
3. เนื้อสับปรุงสุกเกินไปด้วยแครอทและหัวหอมจนสุกครึ่ง จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟอ่อน
4. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น (ขนาดกลาง)
5. ใส่เนื้อสับและเคี่ยวต่อไปอีกสี่สิบนาทีก่อนใส่เกลือ
6. เติมน้ำถ้าจำเป็น.
7. เมื่อพร้อมก็เติมสมุนไพรสดลงไป
8. ภาชนะปิดฝาอย่างแน่นหนาและทิ้งไว้อีกสิบนาที

กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง หกสิบนาทีต่อมา คุณสามารถเสิร์ฟอาหารค่ำสุดวิเศษไปที่โต๊ะ

ทำกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

ชุดผลิตภัณฑ์เหมือนกับการตุ๋น แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามทันที

ก่อนอื่นคุณต้องตั้งค่าโหมดการอบ ตักใส่ช้อน น้ำมันพืช, ใส่เนื้อสับ ทิ้งไว้สิบห้านาที

ในตอนท้าย ให้วางหัวหอมและแครอทที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ ให้เวลาเดิมอีกครั้ง

จากนั้นคุณต้องเพิ่มกะหล่ำปลีสับเป็นหลอดขนาดกลาง เพิ่มน้ำเกลือ ใส่ได้ วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส การทำอาหารเสร็จสิ้นในโหมดสตูว์

สูตรวิดีโอ: กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับและบวบในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีย่างเนื้อสับ

อาหารที่อบในเตาอบมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่มุ่งมั่นที่จะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นักโภชนาการแนะนำอาหารที่ปรุงในเตาอบ

สำหรับการอบ คุณจะต้องใช้เนื้อสับหนึ่งปอนด์ ซึ่งต้องทอดด้วยน้ำมันและเกลือก่อน (5-10 นาที) เนื้อ, หัวหอม, แครอทขูดและเครื่องเทศวางบนแผ่นอบหรือในจานพิเศษ คุณสามารถเพิ่มพริกหวานสับละเอียด ชั้นบนเป็นกะหล่ำปลีฝอยขนาดกลาง

ชั้นที่วางไว้ราดด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ (ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและ ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ) ชั้นของกะหล่ำปลีควรเกลือและโรยด้วยพริกไทย

เราครอบคลุมทุกอย่าง ใบกะหล่ำปลีที่ต้องประหยัดเมื่อตัดหัวกะหล่ำปลี ด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อทำการเจาะเล็กน้อย ทำอาหารได้ชั่วโมงกว่าๆ

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ

นอกจากกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมและเนื้อสับ 500-600 กรัม คุณต้องเตรียมนม 150 กรัม ไข่ 3 ฟอง อย่าลืมหัวหอมและเกลือ

กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากมีเครื่องหั่นพิเศษในเครื่องเตรียมอาหาร คุณจะทำทันที หัวหอมสับเป็นก้อนสามารถผัดล่วงหน้าได้ แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่ไม่ว่าในกรณีใดเนื้อสับผสมกับหัวหอมเกลือและพริกไทย

ไข่จะถูกตีด้วยนม

ชั้นของกะหล่ำปลีวางอยู่บนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ต้องแช่น้ำเล็กน้อยด้วยวิปปิ้งที่ตีไว้ จากนั้นวางเนื้อสับซึ่งแช่ด้วยไข่ที่ตีเล็กน้อย วางเนื้อสับที่เหลือไว้ด้านบนแล้วเทส่วนผสมครึ่งหนึ่ง

เวลาในการอบประมาณสี่สิบนาทีอุณหภูมิอยู่ที่ 180 ถึง 200 องศา

สิบห้านาทีก่อนความพร้อมจำเป็นต้องทาชั้นบนสุดด้วยเศษไข่ที่ตีกับนม

ข้าวกะหล่ำปลีผัดซอสมะเขือเทศ

สำหรับเนื้อสับหนึ่งปอนด์จะใช้กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัมและข้าวครึ่งแก้ว เตรียมน้ำซุปหนึ่งแก้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งผัก เกลือเนื้อสับผสมกับแครอทขูด เกลือและหัวหอม

ชั้นของกะหล่ำปลีวางอยู่ที่ด้านล่างของกระทะที่มีผนังหนาชั้นของเนื้อสับซึ่งวางข้าวที่ล้างแล้วจากนั้นกะหล่ำปลีอีกครั้ง น้ำซุปผสมกับมะเขือเทศวางและเทเนื้อหาของกระทะ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน จากนั้นปล่อยให้ใส่อีกครึ่งชั่วโมง อร่อยง่ายๆ!

เคล็ดลับการทำอาหารกะหล่ำปลีอร่อยกับเนื้อสับ

• สำหรับการปรุงอาหารควรใช้กะหล่ำปลีพันธุ์ฤดูหนาวที่มั่นคง
• สมุนไพรสดจะทำให้จานมีรสชาติมากขึ้น
• ถ้ากะหล่ำปลีฝอยเกลือและบดเล็กน้อยด้วยมือของคุณ มันจะสุกเร็วขึ้น
• กับ ไก่สับจานจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น

คำอธิบาย

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับอร่อยและ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถรับประทานได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น คุณสามารถนำจานนี้เป็นของว่างบนท้องถนนได้ ส่วนประกอบของอาหารอันโอชะนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัวดังนั้นจานจึงมีความสมดุลและมีแคลอรีต่ำ

เนื้อสับสำหรับทำอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่ใช้ไก่หรือไก่งวงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เนื้อวัวได้อีกด้วย หากคุณไม่ถือว่าการรักษาเป็น อาหารไดเอทจากนั้นคุณสามารถเพิ่มข้าวต้ม, มันฝรั่ง, เห็ดหรือถั่วในสูตรได้ แทนความสด กะหล่ำปลีขาวคุณสามารถใช้บิลเล็ตดองหรือดองหรือสับปักกิ่ง

ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้กระทะที่มีผนังหนาลึกหรือหม้อขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดสำหรับตุ๋นกะหล่ำปลีจนนิ่ม นอกจากนี้หม้อหุงช้าจะช่วยได้มากในชามที่คุณสามารถทอดทั้งเนื้อสับและผักแล้วปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นในปากของคุณที่นั่น ในหม้อหุงช้า เวลาทำอาหารทั้งหมดจะไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นหากมีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้เลือกใช้

กะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยกับเนื้อสับปรุงด้วยมือของคุณเองที่บ้านตามสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายที่เสนอเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก จานนี้สามารถให้อาหารเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปี คำแนะนำในการทำอาหาร ของอร่อยคุณควรใส่ไว้ในตำราอาหารส่วนตัวหรือบันทึกไว้ในบุ๊กมาร์กด้วยข้อความว่า "คุณจะเลียนิ้วของคุณ!"

วัตถุดิบ

• 
  (1.3 กก.)
• 
  (350 กรัม)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (3 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (4 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (150 มล.)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (1 กานพลู)
• 
  (รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

การปรุงอาหารกะหล่ำปลีกับเนื้อสับควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนประกอบหลักของจานและส่วนผสมอื่น ๆ ก่อนที่คุณจะเริ่มหั่นกะหล่ำปลีและการกระทำอื่น ๆ คุณควรล้างและปอกแครอท หัวหอม และเด็ดใบด้านนอกจากกะหล่ำปลีแล้วตัดก้าน.



ตัดกะหล่ำปลี หลอดใหญ่. ใส่ผักลงในชามลึก เกลือชิ้นงานแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อยแล้วจำไว้ด้วยมือของคุณ ทิ้งกะหล่ำปลีไว้ในชามบนโต๊ะเธอต้องปล่อยน้ำออกมา



ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วเทลงในชาม



ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางและใส่ในภาชนะแยกต่างหาก



เทน้ำมันพืชลงในกระทะ หม้อ หรือชามอเนกประสงค์ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เนื้อสับละเอียด เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยพริกไทยดำลงในภาชนะ



ทอดเนื้อจนได้สภาพตามรูป



เพิ่มหัวหอมในการเตรียมและเคี่ยวจนโปร่งใส



ใส่แครอทขูดในกระทะที่มีเนื้อและหัวหอม



ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอดเป็นเวลาห้านาทีจนผักนิ่ม



หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่กะหล่ำปลีบนเนื้อสับแล้วเทลงในน้ำ หลังจากนั้นลดความร้อนและปิดฝาภาชนะไม่จำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์



ทันทีที่กะหล่ำปลีนิ่ม (ซึ่งจะใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที) คุณสามารถผสมจานได้



แช่ชิ้นงานที่ได้ไว้ใต้ฝาอีกสิบห้านาที



ใส่มะเขือเทศลงไปผัด ใส่ใบกระวาน สีดำ พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส ในขั้นตอนนี้ ให้ใส่กระเทียมสับหรือสับละเอียดลงไปด้วย.



เคี่ยวกะหล่ำปลีภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกินสิบนาที ใส่กะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสดสับละเอียด (ตามภาพ) หรือผักชีฝรั่ง.



เสิร์ฟอาหารอันโอชะไปที่โต๊ะทำให้เย็นลงเล็กน้อย



อร่อย!

มีหลายวิธีในการเคี่ยวกะหล่ำปลี กับผัก เห็ด ไก่ และเนื้อสัตว์ วันนี้เราจะเคี่ยวกับเนื้อสับแบบโฮมเมด (เนื้อ + หมู 50 ถึง 50) ทำอาหารได้เร็วและกินได้เร็วยิ่งขึ้น

สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ

นำหม้อต้มน้ำใส่กะหล่ำปลีเกลือ ต้ม 10 นาที จากนั้นทิ้งกะหล่ำปลีในกระชอน

สับหัวหอมอย่างประณีต

ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น น่าเสียดายที่ฉันไม่มีมะเขือเทศธรรมดา ดังนั้นฉันจึงใช้มะเขือเทศเชอรี่

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที

ใส่แครอทลงในหัวหอม คลุกเคล้าและทอดต่ออีก 5 นาที

ใส่เนื้อสับและมะเขือเทศลงในผัก ใส่เกลือ 1.5 ช้อนชา ปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลี พริกไทยดำป่น และยี่หร่า ผสมทุกอย่างแล้วทอดเนื้อนวดด้วยส้อมประมาณ 10-15 นาที

เพิ่มกะหล่ำปลีที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะผสมลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

เสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับร้อนๆ ทานคู่กับขนมปังขาว

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำ อย่างเร่งรีบ. แม้ว่านี่จะไม่ใช่ สูตรคลาสสิค ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแต่ถึงแม้จะยืดไปหน่อย จานนี้เรียกได้ว่าจานนี้เลยก็ว่าได้ เพราะมันประกอบด้วยส่วนผสมที่เหมือนกัน กะหล่ำปลีและเนื้อสับ นี่น่าจะง่ายที่สุดและ ตัวเลือกที่รวดเร็วนกพิราบขี้เกียจ

ถ้าฉันจากไป เนื้อสับตัวอย่างเช่นจาก manti (ฉันไม่ได้คำนวณแป้งหมดแล้ว แต่เนื้อสับยังคงอยู่) จากนั้นในวันถัดไปฉันมักจะปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ ปรุงอย่างรวดเร็วในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถทำอาหารเย็นและกำจัดเศษเนื้อสับ

ส่วนผสมสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1/3 หัวเล็ก (ประมาณ 800 กรัม)
• เกลือ - หยิก
• แครอท - 1 ชิ้น (ไม่ใหญ่)
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• เนย- 50 กรัม,
• เนื้อสับ (จากเนื้อวัวและหมูกับหัวหอม) - 300 กรัม

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับ:

1) หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ

2) โรยกะหล่ำปลีด้วยเกลือเพียงหยิกเดียวก็เพียงพอแล้วจำด้วยมือของคุณ แต่ไม่มาก ไม่ใช่วิธีการทำเกลือกะหล่ำปลีเมื่อบดจนน้ำปรากฏขึ้นก็จะอ่อนลงมาก

3) ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบโรยกะหล่ำปลีด้วย หมุนเล็กน้อยด้วยมือของคุณผสมกับแครอท

4) เทน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะโดยให้ก้นกว้างและหนา

5) รอจนน้ำมันอุ่นขึ้น (ในการปรุงอาหารเรียกว่า "การเผาน้ำมัน") แล้วใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ

6) ผัดกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชเป็นเวลาสามนาทีแล้วใส่เนย (50 กรัม) ลงไป ลดการเผาไหม้ตอนนี้ไม่ควรผัดกะหล่ำปลี แต่ตุ๋น เมื่อเนยละลายหมด ให้กวนกะหล่ำปลีและเทน้ำต้มประมาณ 50 มล. ลงในกระทะ ปิดฝาหม้อและปล่อยให้กะหล่ำปลีเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

7) ในขณะที่กะหล่ำปลีตุ๋น ให้ทอดเนื้อสับกับน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารกวนประมาณ 7 นาทีจนเนื้อหยุดไหลเป็นของเหลวและเปลี่ยนเป็นสีเทา ผสมเนื้อที่ปรุงสุกเต็มที่กับกะหล่ำปลีตุ๋น

คุณต้องการสร้างจาก ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมหัศจรรย์การกิน? หากคุณมี kaputa ที่บ้าน (ไม่สำคัญว่าจะสดหรือดอง) และเนื้อหรือเนื้อสับ ด้านล่างนี้ คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับในการปรุงอาหารจานอร่อยและอร่อยจากส่วนผสมเหล่านี้ อาหารเพื่อสุขภาพตุ๋นในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือในกระทะ

วิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ

เพื่อให้กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับไม่เลวร้ายไปกว่าร้านอาหารการมีประสบการณ์และผลิตภัณฑ์ราคาแพงไม่ได้เป็นเกณฑ์บังคับเลย คุณเพียงแค่ต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำและยึดตามลำดับ กระบวนการทางเทคโนโลยี. ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับจานคือผักและเนื้อสับ ส่วนประกอบเนื้อสัตว์ไม่คุ้มที่จะซื้อควรทำเองดีกว่า

สูตรเนื้อสับ

กะหล่ำปลีจะดับได้ถ้าตุนไว้ เนื้อสับทำเองผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหัวหอม - 3 ชิ้น (สามารถมีขนาดเล็ก);
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำเนื้อสับแบบโฮมเมด:

1. ล้างเต้านมให้สะอาด หากคุณมีเวลา ให้แช่ไว้ 30 นาที วี น้ำเย็น. เราเอากระดูกออก
2. เราทำความสะอาดหัวหอม, กานพลูกระเทียม
3. เราเลื่อนส่วนผสมในเครื่องบดเนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับ

อาหารเย็นแบบเบาสบายและแคลอรีต่ำสำหรับทั้งครอบครัวจะเป็นกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อหรือเนื้อสับ มีวิธีและคุณลักษณะมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ รวมถึงรูปแบบต่างๆ ในการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานนี้ ในการทำอาหาร รู้จักสูตรกับสตูว์ กะหล่ำปลีดอง, สด , หนุ่ม , ซาวอย ฯลฯ มาดูวิธีทำอาหาร 2 อันดับแรกกันดีกว่า

เปรี้ยว

คุณสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีกับเนื้อสับได้หากคุณมี:

• กะหล่ำปลี (เปรี้ยว) - 1.5 กก.
• เนื้อสัตว์ (สด) - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (หรือซอสมะเขือเทศ);
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทย (บัลแกเรีย) - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ผักชีฝรั่งสับ, ผักชีฝรั่ง);
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5 ถั่ว;
• น้ำตาลเกลือ

เมื่อเตรียมหัวเปรี้ยวให้ทำตามคำแนะนำ:

1. มาลองอนุรักษ์กัน ทิ้งเปรี้ยวหรือเค็มเกินไปในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. หลังจากบีบกะหล่ำปลีแล้วให้หั่น
3. เราหั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นเส้น (ได้ชิ้นเช่นสตูว์เนื้อวัว) เติมหม้อหรือลูกเป็ดที่มีผนังหนา
4. ปล่อยให้เนื้อเค็มและปรุงรสบนไฟร้อนปานกลางปิดฝาเป็นเวลา 30 นาที
5. เทแครอทขูด หัวหอมสับ และพริกไทยลงในเนื้อ เพิ่มน้ำมันผัดเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
6. เจือจางซอสมะเขือเทศหรือพาสต้ากับน้ำ (0.5 ถ้วย)
7. ใบดองจะถูกโอนไปยังลูกเป็ดเทน้ำมะเขือเทศเทน้ำตาล ตุ๋นอาหารภายใต้ฝาปิด คนบ่อยๆ.
8. เป็นเวลา 5-10 นาที ก่อนปิดเราโยนใบกระวานปรุงรสด้วยสมุนไพรกระเทียมขูด ถ้าผักที่หั่นแล้วปล่อยน้ำออกมามาก คุณควรเปิดจานทิ้งไว้

สด

เพื่อนำสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อย (สด) มาสู่ชีวิตให้ใช้:

• หัวขนาดกลาง
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก);
• ไก่สับ (หรือที่คุณชอบที่สุด) - 0.5 กก.
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

กะหล่ำปลีตุ๋นเตรียมในหลายขั้นตอน:

1. แยกแผ่นด้านบนออกจากส้อม เราทำความสะอาดหัวหอมแครอท สับกะหล่ำปลีสดหรือหั่นเป็นก้อน
2. เราเตรียมหัวหอมสับสามแครอท
3. เราปรุงรสด้วยเนื้อสับ ทอดในน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ ไม่จำเป็นต้องเตรียมพร้อม - เมื่อเปลี่ยนเป็นสีขาวให้ปิดไฟ
4. เราส่งหัวหอมในกระทะของโรงแรม เมื่อมันโปร่งใสให้ใส่แครอท
5. หลังจาก 5 นาที ใส่กะหล่ำปลี เรารอ 10 นาทีแล้วเกลี่ยเนื้อสับ ผสมทุกอย่าง ทิ้งไว้อีก 5 นาที
6. โซลิม อาหารพร้อมทาน, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหากต้องการ

วิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ

ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ที่บ้าน คุณสามารถทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่พิจารณาเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารที่รับประทาน กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ ปรุงง่าย แม้แต่ Pierre Dukan ก็ยังแนะนำว่าเป็นส่วนประกอบทางอาหาร อาหารตุ๋น (ถ้ามีเนื้อ - ผสม) ปรุงในจานที่สะดวก: ในหม้อหุงช้าในกระทะในเตาอบ เลือกตัวเลือกของคุณ

ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่มีเนื้อสับในหม้อหุงช้าเป็นอาหารยอดนิยมที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว สตูว์ผักอร่อยแต่อย่าพลาด คุณสมบัติที่มีประโยชน์. เลือกส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับจาน:

• หัวกะหล่ำปลี - 1 กก.
• เนื้อสับทำเองหรือซื้อ - 0.5 กก.
• หัวหอม (หลอดไฟ) - 1 ชิ้น;
• แครอท (ควรฉ่ำกว่า) - 1-2 ชิ้น.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำป่น - ไม่จำเป็น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา เปลือยท่อนบน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 50 มล.
• น้ำ - 100 มล.

คุณไม่ควรใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงใน multicooker พร้อมกัน ทำทีละขั้นตอน:

1. ตั้งค่าโหมด "การอบ" มันอยู่ในรุ่นใหม่ทั้งหมด เครื่องหมายการค้า Polaris, Panasonic, Redmond ฯลฯ เทน้ำมันลงไป 15 นาที ผัดเนื้อสับ
2. ปอกเปลือกสับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท ส่งผักไปที่ชามเป็นเวลา 15 นาที
3. เทส้อมสับลงในกระทะ เพิ่มมันฝรั่ง เห็ด หรือเนื้อวัวหากต้องการ
4. ค่อยๆเกลือและพริกไทยจาน เทน้ำ ใส่ซอสมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) คนให้เข้ากัน ปิดฝา
5. ตั้งค่าโหมด "ดับ" จานเนื้อสับในหม้อหุงช้าปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะต้องกวน 3-4 ครั้ง

ในกระทะ

ในจานดังกล่าว สตูว์ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย วิธีการเตรียมนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ กำลังติดตามสินค้า:

• กะหล่ำปลี - 700 กรัม
• เนื้อสับ - 0.4 กก. ( ทำอาหารเองหรือซื้อ);
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (เล็ก);
• น้ำมัน (กลั่น) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนของการเคี่ยวในกระทะ:

1. เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมัน เรานำกระทะที่มีด้านสูง
2. เราทำความสะอาดและสามแครอท
3. เนื้อสับและหัวหอมทอดประมาณ 3-5 นาที ทุกอย่างกลายเป็นกองดังนั้นเตรียมส้อมสำหรับนวดทันที
4. ใส่แครอทในกระทะเดียวกัน คนให้เข้ากัน เกลือ พริกไทย ปรุงรส ทอด 10 นาที
5. ตัดหรือฉีกกะหล่ำปลี เกลือบดผักแล้วใส่ลงในกระทะ
6. เราผสมส่วนผสม กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับเตรียมปิดฝา
7. สับมะเขือเทศอย่างประณีตวางในกระทะเป็นเวลา 5 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นมะเขือเทศ

ในเตาอบ

อาหารนึ่งในเตาอบเป็นตัวเลือกการทำอาหารยอดนิยมสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับ การปรุงอาหารที่เหมาะสมผักดองในเตาอบ:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม (ทำเองหรือซื้อ);
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• แครอท - 0.5 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พริกไทย - 1 ชิ้น (บัลแกเรียดีกว่า - แดง);
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา (คุณสามารถซื้อหรือปรุงอาหาร);
• น้ำเปล่า - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง (สีขาว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (จะดีกว่าที่จะกลั่น);
• เครื่องปรุงรส - เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ถึง เนื้อบดละเอียดเพิ่มเกลือเล็กน้อยทอด
2. หลอดหอมใหญ่ผล็อยหลับไปที่นั่น หลังจากสองสามนาทีเราไปต่อ แต่กับแครอท ใส่พริกและมะเขือเทศสับลงไป
3. เราแบ่งส้อมเป็นแผ่นเกลือ
4. เราทาเนยลงบนพื้นผิวของจานอบจัดวางผลิตภัณฑ์แล้วราดด้วยซอส เราคลุมด้วยใบหัว
5. สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำก่อนหน้านี้ เกลือโรยน้ำตาล
6. ปิดใบด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากเจาะสองสามรูแล้วให้ใส่ในเตาอบที่อุ่น คุณสามารถเลี้ยงแขกด้วยกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับใน 2 ชั่วโมง

วิดีโอ: วิธีเคี่ยวกะหล่ำปลีกับไก่สับให้อร่อย