Ryazhenka ในหม้อหุงช้า: วิธีทำผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแสนอร่อย? Ryazhenka ในหม้อหุงช้าเป็นจริงวิธีทำนมอบหมักแบบโฮมเมดในหม้อหุงช้า

Ryazhenka ใน multicooker- คำตอบของเราสำหรับโยเกิร์ตต่างประเทศ ยูเครนถือเป็นบ้านเกิดของ ryazhenka Ryazhenka ทำจากนมอบโดยเพิ่ม sourdough (ในการผลิต) หรือหมักด้วยครีม (ที่บ้าน) Ryazhenka เป็นผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานคุณสามารถดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ลงไป นอกจากนมที่หมักแล้วจะอร่อย มันยังมีประโยชน์มาก - นมอบหมักหนึ่งแก้วประกอบด้วยหนึ่งในสี่ของปริมาณแคลเซียมที่บริโภคต่อวัน และหนึ่งในห้าของปริมาณฟอสฟอรัสที่บริโภคทุกวัน ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อกระดูก ผิวหนัง และเส้นผม นักโภชนาการแนะนำให้เด็ก ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรใช้นมอบหมัก ขึ้นอยู่กับนมอบหมักมันเป็นแป้งที่อร่อยมากสำหรับพาย, แพนเค้ก, ขนมปัง

วัตถุดิบ:

• นม 1 - 2 ลิตร
• 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (พร้อมสไลด์) ครีมเปรี้ยวจากไขมัน 20% ขึ้นไป

วิธีการปรุง ryazhenka ในหม้อหุงช้า:

เทนมลงในชาม multicooker ปิดฝาและตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 6 ชั่วโมง

พร้อมทำความเย็นได้ถึง 30-40 องศา ใครไม่ชอบโฟมสามารถกรองแล้วล้างชามได้

เทนมหนึ่งแก้วลงในถ้วยใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีนมให้เข้ากัน จากนั้นนำนมกลับคืนและผสมด้วยไม้พาย

ความหนาแน่นของ ryazhenka สามารถปรับได้ด้วยตัวเอง - ยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่ ryazhenka ก็ยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น

ปิดฝาตั้งโหมด "ความร้อน" ใน multicooker ของ Panasonic นี่คือปุ่ม "ปิด"

สังเกตเวลาบนนาฬิกาปกติ - 25 นาที หลังจากนั้นให้ปิด multicooker และทิ้งนมอบหมักไว้ใน multicooker เป็นเวลา 6 ชั่วโมง ฉันมักจะทำตอนกลางคืน

Ryazhenka- อร่อยมาก เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบทางเดินอาหารและมีผลดีต่อการเผาผลาญอาหาร

ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนได้ผสมกับครีมเปรี้ยวเพื่อเตรียมนมเปรี้ยวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะ ซึ่งพวกเขาเรียกว่า "รยาเชนก้า" สำหรับสิ่งนี้ นมทำเองเทลงในหม้อดินและวางไว้ในเตาอุ่นที่ซึ่งมันอ่อนระโหยไปเป็นเวลานานเพื่อให้ได้เฉดสีพิเศษและรสชาติที่เข้มข้นที่หาที่เปรียบมิได้ในกระบวนการ นมที่ได้นั้นถูกหมักด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและทิ้งไว้ใกล้เตาอุ่น ๆ

อันเป็นผลมาจากกระบวนการนี้จึงได้เครื่องดื่มนมหมักสีครีมที่มีโทนสีชมพูซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเปรี้ยวเล็กน้อยและน่ารับประทาน เครื่องดื่มมีลักษณะเฉพาะที่มีความหนาสม่ำเสมอโดยไม่มีการอุดตันซึ่งเป็นเรื่องปกติเช่นสำหรับ kefir หรือโยเกิร์ต

Ryazhenka เป็นเครื่องดื่มนมเปรี้ยวอิสระพร้อมดื่มอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถเพิ่มชีสกระท่อมลงไป เบอร์รี่สดหรือผลไม้ บนพื้นฐานของ ryazhenka คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มนมหมักและค็อกเทลได้มากมาย สามารถเป็นส่วนหนึ่งของแป้งสำหรับแพนเค้ก พาย และชุบแป้งทอด

Ryazhenka ส่งเสริมความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วเพิ่มพลังงานและดับกระหายได้ดี แม้จะมีปริมาณไขมัน แต่เครื่องดื่มนี้ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

การใช้ ryazhenka ทุกวันมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร, การทำงานของไต, ปรับการทำงานของกระเพาะอาหารให้เหมาะสมและต่อสู้กับเชื้อโรค

Ryazhenka กับนมอบที่ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของเด็กและผู้ใหญ่หลายคน มาลองทำกัน

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 50 กิโลแคลอรี

Ryazhenka โฮมเมด - ส่วนผสม:

• นมอบ - 1 ลิตร;
• ครีมที่มีไขมัน 20% - 5 ช้อนโต๊ะ.

วิธีการปรุง ryazhenka แบบโฮมเมดในหม้อหุงช้า:

กรองนมอบเทลงในภาชนะลึกแล้วเติมครีมเปรี้ยวในปริมาณที่ต้องการ

ตีส่วนผสมให้เข้ากัน

เราจะควบคุมความหนาแน่นของ ryazhenka ด้วยตัวเอง - ยิ่งใส่ครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่ ryazhenka ก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น

เทส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของนมกับครีมเปรี้ยวลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางที่ด้านล่างของ multicooker ปิดฝาหม้อหลายคนและตั้งค่าโหมด "การเตรียมโยเกิร์ต" หรือ "อุ่น" เป็นเวลาหกชั่วโมง

ทำให้ ryazhenka เย็นลงซึ่งจะทำให้หนาขึ้นเล็กน้อย

มันพร้อมสำหรับนมอบ - กลายเป็นขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างผิดปกติ

สุขภาพดีและ อาหารอร่อยคุณ - อร่อย!

ดังนั้น ryazhenka ทุกคนรู้เปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นมด้วยโทนสีเบจที่สวยงามและความเปรี้ยวของคาราเมลที่น่ารื่นรมย์ Ryazhenka จัดทำขึ้นเฉพาะในนมอบ และคุณไม่มีความรู้ว่าคุณปรุงโดยใช้แป้งเปรี้ยวหรือไม่ใช้ แต่ปรุงด้วยส่วนผสมอื่นๆ เท่านั้น ผลิตภัณฑ์นมหมัก(เช่น ครีมเปรี้ยว) ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องเตรียมนมอบ
ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้นมจริง (ควรทำเองมากกว่า มันอ้วนกว่ามาก) และเนยเล็กน้อยสำหรับหล่อลื่น

เทนมทั้งสามลิตรลงในชาม multicooker คุณต้องทาจาระบีที่ด้านบนสุดของชาม เนย. ต้องทำเพื่อไม่ให้นม "วิ่งหนี" ออกจากชาม

ก่อนเริ่มทำนมอบ ฉันอ่านสูตรต่างๆ มากมาย กล่าวคือขั้นตอนการทำอาหารในหม้อหุงช้า บางแหล่งแนะนำให้ใส่กระทะสำหรับนึ่ง ซึ่งน่าจะช่วยให้ต้มนมได้ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจลองใช้กระทะ

เราเปิด multicooker ในโหมดดับเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ฉันต้องการพูดทันทีว่าพาเลทไม่ได้ช่วยฉันเลย ฟองนมก็ยกขึ้นเรื่อยๆ จนต้องถอดหลายครั้ง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเปิดฝา multicooker ไว้เป็นเวลา 20 นาทีแรกของนมเดือด จากนั้นนมจะสงบลงและจะไม่เดือดมากนัก และคุณสามารถปิดฝาได้อย่างปลอดภัยและปล่อยให้หม้อหุงช้าไม่ต้องดูแล ฉันยังต้องการบอกอีกว่าในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องของฉัน ชามถูกออกแบบมาสำหรับ 6 ลิตร นั่นคือ ฉันสามารถซื้อปริมาตรที่ใช้งานได้ 5 ลิตรและนม "เดือด" 3 ลิตร

หลังจากรอ 6 ชั่วโมง เราก็มีนมอบพร้อมแล้ว ด้านบนซึ่งมีการถ่มน้ำลายโดยเฉพาะ ฉันอยากจะแนะนำให้เอามันออกจากนม หากคุณเพียงแค่ผัดกับนมก็จะรู้สึกถึงน้ำลายชิ้นนี้ใน ryazhenka
นมอบเองกลายเป็นอร่อยคุณสามารถดื่มหรือใช้ในการปรุงอาหาร
อีกอย่างคุณจะเหลือน้ำนมน้อยลง ไม่ใช่ 3 แต่ประมาณ 2.5 ลิตร 0.5 ลิตรระเหยใน 6 ชั่วโมงของการต้มนมอย่างต่อเนื่องและต่อเนื่องในหม้อหุงช้า
สำหรับการเตรียม ryazhenka เพิ่มเติมคุณต้องใช้นมอบและ sourdough แห้ง

เทนมลงในชาม multicooker และตั้งไฟไว้ที่ 37 องศา

การปรุงอาหาร ryazhenka ในหม้อหุงช้าเป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่ก็คุ้มค่าเพราะ ryazhenka แบบโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีสุขภาพดีมาก

Ryazhenka เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มนมหมักแบบดั้งเดิม นักวิจัยกล่าวว่าผลิตภัณฑ์นี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อการบริโภคตั้งแต่ศตวรรษที่สิบเจ็ด

ประโยชน์ของ ryazhenka สำหรับบุคคลนั้นยอดเยี่ยม นมอบหมักสี่แก้วประกอบด้วย อัตรารายวันแคลเซียมและฟอสฟอรัสตลอดจนโปรตีนที่ย่อยได้เร็ว

องค์ประกอบของเครื่องดื่มนี้ประกอบด้วยวิตามินต่างๆ (PP, B และ A) คาร์โบไฮเดรต ไขมันและแร่ธาตุ รวมทั้งโพแทสเซียม ฟลูออรีน และแมกนีเซียม

Ryazhenka ในหม้อหุงช้า Polaris

Ryazhenka ที่บ้านใน Polaris multicooker จัดทำขึ้นตาม สูตรต่างๆ. ลองสองอย่างกับนมอบและครีมเปรี้ยว

นอกจากนี้ยังมี.

Ryazhenka จากนมอบในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• นมอบ 2 ลิตร
• นมอบหมักสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า 150 มล. (ชีวภาพ)

สูตรสำหรับนมอบหมักแบบโฮมเมดในหม้อหุงช้า:

1. เทนมลงในชาม multicooker วางตะกร้าไอน้ำด้านบนเพื่อดักจับโฟมที่มีฟองสูง เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 6 ชั่วโมง เย็นลงถึง อุณหภูมิห้อง.

2. ใส่นมอบหมักคนให้เข้ากัน เปิดโหมด "โยเกิร์ต" เป็นเวลา 4 ชั่วโมง หากไม่มีโปรแกรมดังกล่าว ให้เลือก "อุ่น" เป็นเวลา 30 นาที แล้วทิ้งนมไว้ในชาม 7-8 ชั่วโมง

3. นมอบหมักหนาพร้อมในหม้อหุงช้า เทลงในขวดและแช่เย็น

Ryazhenka บนครีมในหม้อหุงช้า Polaris 0517

วัตถุดิบ:

• นมต้ม 1.2 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ryazhenka ในหม้อหุงช้า:

1. เทนมลงในชาม ตั้ง "Multi-cook" ไว้ที่ 90 องศา เวลา 8 ชั่วโมง มันจะกลายเป็นนมอบครีมกับโฟม

2. เย็นถึง 38-42 องศา ใส่ครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน เปิดโหมด "โยเกิร์ต" เป็นเวลา 6 ชั่วโมง

3. รับ ryazhenka กับเปลือกในหม้อหุงช้า โอนไปยังภาชนะอื่นและแช่เย็นเพื่อทำให้สุก

ทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นม อีกอย่างคือไม่ใช่ทุกคนจะรักมัน แต่มันจำเป็น

การปรากฏตัวของอุปกรณ์ที่ทันสมัยในการสร้างสรรค์ในชีวิตของเรา ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารช่วยให้คุณทำผลิตภัณฑ์จากนมแบบโฮมเมดได้ พวกเขามีสุขภาพดีเป็นส่วนใหญ่มีคุณค่าทางโภชนาการและที่สำคัญคือเป็นธรรมชาติ - นี่คือคุณภาพที่ผลิตภัณฑ์นมที่ซื้อไม่สามารถอวดได้) Ryazhenka ในหม้อหุงช้านั้นเตรียมง่ายมาก เราทำนมอบหมักในหม้อหุงช้าเรดมอนด์เช่นเคย สำหรับเทคโนโลยีประเภทอื่น สูตรเดียวกันนี้น่าจะเหมาะกับคุณมากที่สุด

Ryazhenka ในหม้อหุงช้า (สูตรครีม)

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ในการทำ ryazhenka จากส่วนผสมที่มี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม - 2 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวที่เหมาะสมที่สุดที่มีปริมาณไขมัน 20%

การเตรียม ryazhenka ทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า:

ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย แต่มีสามขั้นตอน:

• การทำนมอบ
• รัด
• ทำอาหาร ryazhenka

เทนมลงในชามของมัลติและเปิดโหมดเคี่ยว ในโหมดนี้ นมจะถูกปรุงเป็นเวลาหกชั่วโมง หลังจากเวลานี้จะได้รับนมอบที่ยอดเยี่ยมเนื้อครีมมีกลิ่นหอม ปริมาณนมจะน้อยลงเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ถ้าเทลงในชามสองลิตร นมอบจะกลายเป็นประมาณ 1.5 ลิตร

หลังจากนั้นจำเป็นต้องกรองนมอบเพื่อไม่ให้มีฟิล์มและเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ถ้าคุณไม่เครียด นมอบที่หมักแล้วจะกลายเป็นก้อน

คำแนะนำ! คุณสามารถใช้นมอบสำเร็จรูปได้ ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการทำอาหาร แต่ก็อาจส่งผลเช่นกัน รสชาติรยาเชนก้า ลองวิธีนี้และที่

นมอบสำเร็จรูปสามารถซื้อได้ทั้งในร้านค้าหรือที่ตลาด - คุณย่าที่ขายคอทเทจชีสและนมมักจะทำนมอบขาย (หรือพวกเขาจะปรุงให้คุณตามสั่ง)

ต้องเทนมอบบางส่วนลงในภาชนะแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ผสมส่วนประกอบทั้งสองนี้ให้ละเอียดแล้วเทมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในนมอบที่เหลือ

เทนมอบผสมกับครีมเปรี้ยวลงในชาม multicooker ที่สะอาดแล้วตั้งโหมดอุ่น เวลาทำอาหารในโหมดนี้จะใช้เวลายี่สิบห้านาที หลังจากนั้นให้ปิด multicooker แล้วปล่อยไว้พร้อมกับเนื้อหาสักครู่ เป็นเรื่องที่ดีเมื่อ ryazhenka ในหลายคืน

ในตอนเช้าควรเทนมอบหมักลงในจานที่เตรียมไว้ล่วงหน้า อาหารพร้อมทานสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ เทใส่แก้วล่วงหน้า

ส่วนที่เหลือของ ryazhenka สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน สำหรับร้านค้าคู่กัน โดยปกติแล้วจะมีค่าใช้จ่าย 5, 7 หรือ 10 วัน อายุการเก็บรักษานานขึ้นสารกันบูดมากขึ้น ผลิตภัณฑ์นมจากธรรมชาติจะไม่ถูกเก็บไว้นานกว่า 2-3 วัน

Ryazhenka ในหม้อหุงช้า Redmond (สูตรโยเกิร์ต)

เราขอเสนอตัวเลือกที่ค่อนข้างชัดเจนและเรียบง่ายสำหรับการเตรียมนมอบหมักในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

วัตถุดิบ:

• นม 1.5 ลิตรมีไขมัน 3.5%
• ครึ่งขวด โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง (ใช้เป็นสตาร์ทเตอร์)

การทำอาหาร:

ขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์จากนมแม้จะไม่ซับซ้อนแต่ต้องใช้เวลาในการดำเนินการสองขั้นตอน ในการเริ่มต้นคุณต้องทำนมอบจากนมธรรมดาแล้วนำไปเป็นนมอบหมัก

เราเทนมหนึ่งลิตรครึ่งลงในหม้อหุงช้าและเลือกโปรแกรม "ตุ๋น" ระยะเวลาห้าชั่วโมง เพื่อไม่ให้เกิดความประหลาดใจและนมก็ไม่ไหล มันคุ้มค่าที่จะใช้เวลาสองสามนาทีและรอให้มันเดือดโดยเปิดฝา หลังจากนั้นให้ปิดเครื่องแล้วปล่อยให้นมอ่อนระริก

หลังจากระยะเวลาที่กำหนดจะได้นมอบที่ยอดเยี่ยม หอมและน่ารับประทานมาก หลายคนกินมันอยู่แล้วในขั้นตอนนี้

ขั้นตอนต่อไปคือการกรองของเหลวจากฟิล์มที่จำเป็น แล้วเย็นลงถึง 40 องศา ในถ้วยเล็ก ผสมโยเกิร์ตบริสุทธิ์ 6 ช้อนโต๊ะกับนมอบเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนส่วนผสมแรกละลายหมด

เทส่วนผสมลงในชาม multicooker (ต้องสะอาดอยู่แล้ว) และเลือกโปรแกรม "โยเกิร์ต" ระยะเวลาในการปรุงอาหาร 3 ชั่วโมงด้วยการกวนเป็นครั้งคราว

เมื่อเวลาผ่านไป ยิ่งคุณถือส่วนประกอบไว้นานเท่าไร นมอบที่หมักแล้วในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ก็ยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น

ryazhenka ที่มีประโยชน์คืออะไร?

Ryazhenka - มาก สินค้าที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ นักวิทยาศาสตร์พบว่านมอบหมักสี่แก้วมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสปกติในแต่ละวัน ซึ่งจำเป็นสำหรับชีวิตปกติ

นอกจากนี้ยังมีจำนวนของ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่ ryazhenka ครอบครอง:

• ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ด้วยแบคทีเรียที่ประกอบด้วย
• มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบหัวใจและหลอดเลือดตลอดจนความผิดปกติในการทำงานของไต
• หากคุณดื่มเครื่องดื่มนี้ทุกวัน คุณจะเพิ่มภูมิคุ้มกันและต้านทานโรคได้
• มีผลดีต่ออวัยวะของสตรี ช่วยทนต่อความเจ็บปวดที่เกิดขึ้นในวัยหมดประจำเดือน
• นอกจากนี้ การใช้นมอบหมักเป็นประจำยังช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ กระเพาะอาหาร ถุงน้ำดี และลำไส้

ผลิตภัณฑ์จากนมมีประโยชน์มากต่อสุขภาพของมนุษย์ น่าเสียดายที่ทุกคนไม่ชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ด้วยเทคโนโลยีล่าสุดทำให้ผลิตภัณฑ์นมสามารถเตรียมที่บ้านได้ โยเกิร์ต คีเฟอร์ นมอบหมัก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ปรุงเองที่บ้านมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านมาก!