สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว มะเขือยาวหมักและสลัดหัวหอมสำหรับฤดูหนาว ลิ้นแม่ยาย - สูตรง่ายๆ

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมแบบเผ็ดและเป็นต้นฉบับ มะเขือยาวบรรจุกระป๋องมีความเกี่ยวข้องในช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อมีจำนวนมากและราคาถูกลง ช่องว่างมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพและการอนุรักษ์มะเขือยาวก็ไม่ยาก
สลัดมะเขือยาวโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยการอบร้อนในระยะเวลาอันสั้น ผักจึงเก็บได้เกือบหมด วัสดุที่มีประโยชน์และวิตามิน ดังนั้น สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวก็เช่นกัน สินค้าที่มีประโยชน์. และในฤดูหนาวก็จะเป็นเหมือนสวรรค์
มะเขือยาวเป็นมิตรกับผักและผลไม้มากมาย ผสมผสานกันอย่างลงตัวที่สุด หลากหลายรูปแบบดูเหมือนว่าจะปรับให้เข้ากับทุกคนในขณะที่ได้มาโดยสมบูรณ์ รสชาติใหม่และกลิ่นหอม นั่นคือเหตุผลที่สลัดมะเขือม่วงเป็นส่วนผสมของความง่ายในการเตรียมและความแปลกใหม่ของรสชาติที่เกิดขึ้น
การเตรียมสลัดมะเขือยาวแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวอยู่ในอำนาจของใครก็ตามแม้แต่ปฏิคมสามเณรเพราะสูตรอาหารนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพงนัก สิ่งสำคัญที่คุณจะได้จากการใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเก็บรักษาผักตามฤดูกาลคือกลิ่นหอมและความสดของฤดูร้อนในครัวอันอบอุ่นสบายกับครอบครัวของคุณในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น

● บางทีกฎที่สำคัญที่สุดที่ต้องจำเมื่อเตรียมสลัดมะเขือยาวคือการขจัดความขม ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ใส่เกลือมะเขือยาวแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ตามเวลาที่ระบุในสูตร
● พยายามอย่าใส่เกลือของมะเขือยาวกับเกลือเสริมไอโอดีน เพราะจะทำให้มะเขือเปราะนิ่มและไม่มีรส สำหรับการเตรียมการ ใช้เฉพาะเกลือหยาบที่ง่ายที่สุดโดยไม่มีสารเติมแต่งใดๆ
● เพื่อไม่ให้หัวหอมฉีกขาด ให้หั่นในขณะที่เปียก และถ้ามันร้อนมากก็ให้เปียกทั้งมีดและเขียงด้วย
● เมื่อเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาว คุณต้องต้มให้สุกเร็วที่สุดในแต่ละขั้นตอน ดังนั้นหลังจากคั่นหน้าใหม่แต่ละครั้งให้ทำไฟแรงและทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือดให้ลดทันที ปรุงผักด้วยไฟอ่อนๆ ซึ่งจะทำให้เดือดเล็กน้อย อย่าปล่อยให้ระลอกคลื่นแรงเกินไป!
● ตารางเปรียบเทียบการวัดและน้ำหนักจะช่วยให้คุณคำนวณน้ำหนักของผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นได้

สูตร 1. สลัดมะเขือม่วงฤดูหนาว "เผ็ด" ( กับพริกหวาน แครอท หัวหอม และน้ำมะเขือเทศ)

ในบรรดาสูตรอาหารมากมายสำหรับมะเขือยาวบรรจุกระป๋อง สูตรสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวนี้โดดเด่นในเรื่องความง่ายในการเตรียมและความพร้อมของส่วนผสม แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเตรียมสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่เสนอ

วัตถุดิบ:

✵ มะเขือยาว - 3 กก.
✵ พริกหวาน - 2 กก.
✵ แครอท - 2 กก.
✵ หัวหอม - 0.5 กก.
✵ น้ำมะเขือเทศ- 3 ลิตร

✵ น้ำส้มสายชู 9% - 150 กรัม
✵ น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
✵ เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

1. ล้างมะเขือยาวให้สะอาดหั่นเป็นวงกลมเกลือทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อขจัดความขม
2. ปอกแครอทล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ล้างพริกหวาน นำพาร์ทิชันและเมล็ดออก หั่นเป็นเส้นขวางหรือวงแหวน


4. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวง
5. เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
6. ใส่น้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาลลงในน้ำมะเขือเทศ


7. ใส่แครอทในน้ำดอง นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
8. จากนั้นใส่ผักที่เหลือ นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
9. หลังจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอีก 3 นาที


10. เทส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
11. พลิกเหยือกที่เสร็จแล้วคว่ำแล้วห่อในผ้าห่มให้เย็นอย่างช้าๆ

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

สูตร 2. สลัดมะเขือฤดูหนาว "Spark" ( กับกระเทียม พริกหวาน)

การเตรียมการนี้ดึงดูดใจด้วยความง่ายดายและความเร็วในการเตรียมการ ยำแซ่บมะเขือยาวเป็นวิธีที่ดีในการกระจายความเสี่ยง โต๊ะฤดูหนาว. สลัดสามารถใช้เป็นของว่างอิสระและนอกเหนือจากผักและ อาหารจานเนื้อ. สลัด "สปาร์ก" จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมรสเผ็ดอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับ 8 โถ 0.5 ลิตร:

✵ มะเขือยาว (ขนาดกลาง - 4 กก.
✵ กระเทียม - 4-5 หัว;
✵ พริกหวานบัลแกเรีย - 6 ชิ้น.;
✵ พริกไทยร้อน - 5-6 ชิ้น;
✵ น้ำมันพืช - 300 กรัม
✵ น้ำส้มสายชู 9% - 250 กรัม (10 ช้อนโต๊ะ);
✵ เกลือ - 50 กรัม (5 ช้อนชา);
✵ น้ำดื่ม - 3 ลิตร

การทำอาหาร

1. ล้างมะเขือยาวและพริก ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วตัดก้านออก เอาเมล็ดในพริกหวานเท่านั้น แบ่งกระเทียมเป็นกลีบ ปอกเปลือกแล้วล้างออก
2. ตัดมะเขือยาวออกเป็น 8 ส่วน (ตาม - เป็น 4 ส่วนและ 1 ครั้ง - ข้าม)
3. ตัดพริกทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจจากนั้นร่วมกับกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเติมเกลือ 2 ช้อนชา รับน้ำสลัดที่สดใสและมีกลิ่นหอม


4. ใส่ชิ้นมะเขือยาวในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ 3 ช้อนชา เทน้ำและผสม นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. จากนั้นสะเด็ดน้ำเกลือ ใส่น้ำสลัดกระเทียมพริกไทย เทน้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ไฟอีกครั้ง หลังจากที่มวลเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 7 นาที
6. ใส่สลัดที่ต้มเสร็จแล้วให้แน่นในขวดโหลที่ร้อนแห้ง (ฆ่าเชื้อล่วงหน้า) ที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร ปิดผนึกอย่างผนึกแน่นด้วยฝาปิดที่แห้งแล้วและห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
>ถ้าคุณมีครอบครัวใหญ่หรือแขกมาบ่อย คุณสามารถเตรียมขวดโหลขนาด 1 ลิตรได้ สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้คุณต้องมี 4 ขวด

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

สูตร 3. สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว ( ใส่พริกหวาน มะเขือเทศ หอมใหญ่ กระเทียม และสมุนไพร)

ทำสิ่งนี้ สลัดฤดูหนาวจากมะเขือยาวกับมะเขือเทศ พริกหวาน หัวหอมและกระเทียมตามสูตรที่เสนอ แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำได้

วัตถุดิบ:

✵ มะเขือยาว - 2 กก.
✵ พริกหวาน - 1.5 กก.
✵ มะเขือเทศ - 1.5 กก.
✵ หัวหอม - 1 กก.
✵ กระเทียม - 200 กรัม
✵ ผักชีฝรั่งหรือผักชี (สมุนไพรสด) - เพื่อลิ้มรส;
✵ น้ำมันพืช - 250 กรัม
✵ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น);

การทำอาหาร

1. ล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นเส้นยาวพร้อมผิวหนัง
2. ปอกพริกหยวกออกจากพาร์ติชั่นเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นตามยาว
3. มะเขือเทศราดด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์
4. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
5. ปอกเปลือกและสับกระเทียม
6. สับผักชีฝรั่ง (ผักชี).
7. ผสมผักและสมุนไพรสับ ใส่เกลือ น้ำมันพืช สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู(ไม่จำเป็น) นำไปต้มอย่างรวดเร็วจากนั้นลดความร้อนลงเหลือต่ำและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที
8. หลังจากนั้นให้ย่อยสลายทันทีในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

สูตร 4. สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว ( กับข้าว มะเขือเทศ แครอท และหัวหอม)

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดมะเขือยาวกับข้าวที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว การเตรียมผักดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นสลัดหรือ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแต่ยังเป็นจานอิสระอย่างสมบูรณ์ และถ้าคุณปรุงน้ำซุปด้วยเนื้อชิ้นหนึ่งและเพิ่มสลัดขวดเล็กๆ ลงไป คุณจะได้ซุปที่อร่อยมาก
สลัดมะเขือกับข้าวเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม ติดตาม คำแนะนำโดยละเอียด- และคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

✵ มะเขือยาว - 2 กก.
✵ ข้าวต้ม (ต้ม) - 1.5 ถ้วย;
✵ มะเขือเทศ - 1.3 กก. (ยิ่งดีให้ใส่มะเขือเทศสีแดง 500 กรัม + พริกหวาน 500 กรัม + เม็ดใหญ่ 2 ลูก แอปเปิ้ลเปรี้ยว);
✵ แครอท - 700 กรัม
✵ หัวหอม - 700 กรัม
✵ น้ำมันพืช - 2 ถ้วย;
✵ น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
✵ เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

1. ล้างมะเขือยาวเทน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นวงกลมหนาประมาณ 2 ซม. โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อคลายความขม
2. ล้างมะเขือยาวที่ชำระแล้วเบา ๆ ด้วยน้ำเย็นบีบความชื้นออกแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านในแต่ละรอบจนเป็นสีเหลืองทอง
3.
4. สับหัวหอมอย่างประณีต
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ พริกหยวกและแอปเปิ้ล - หลอด)
6. ในกระทะสแตนเลสที่มีผนังหนา (ควรมีก้นกระจายความร้อนสามเท่า) เทน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งใส่แครอทและหัวหอมแล้วทอดจนสุกครึ่ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที
7. ใส่มะเขือเทศ (พริกหยวก แอปเปิ้ล) มะเขือยาวทอดลงในผักที่มีสีน้ำตาล เทน้ำมันที่เหลือแล้วนำผักไปต้มอย่างรวดเร็ว
8. จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40-45 นาที โดยอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
9. ก่อนเครื่องพร้อม 10 นาที ใส่ข้าวต้ม (แต่อย่าสุกเกินไป) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
10. ย่อยสลายทันทีในขวดโหลฆ่าเชื้อร้อนแล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง
11. เก็บในที่มืดและเย็น

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

สูตร 5. สลัดมะเขือฤดูหนาว "นักเรียน" ( กับข้าว พริกหวาน มะเขือเทศ แครอท และหัวหอม)

สลัดมะเขือยาวพร้อมข้าวเป็นการเตรียมที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว พริกหยวกในสูตรนี้ช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับสลัด สลัดแบบนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักเรียนมาก เพราะถ้าคุณมีสลัดแบบนี้ คุณก็กินได้อย่างเอร็ดอร่อย แต่ไม่ต้องปรุงอะไรเลย

วัตถุดิบ:

✵ มะเขือยาว - 1.2 กก.
✵ ข้าวยาว (groats) - 1 ถ้วย;
✵ พริกหวาน - 1 กก.
✵ มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) - 600 กรัม
✵ แครอท - 300 กรัม
✵ หัวหอม - 300 กรัม
✵ น้ำมันพืช - 170 มล.;
✵ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 120 มล.;
✵ เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด เตรียมหม้อหรือหม้อตุ๋น คุณสามารถใช้กระทะที่มีผนังหนาอื่นๆ ก็ได้
2. มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่มาก
3. นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นไม่หนาเกินไป
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
5. มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน
6. แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
7. เทน้ำมันพืชลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วผัดมะเขือยาวจนหน้าแดงอร่อย
8. เพิ่มผักที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
9. มาเร็ว ส่วนผสมผักต้มเกลือและเพิ่มข้าวล้าง ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีโดยอย่าลืมคน
10. หลังจากเวลาที่กำหนด ปิดไฟ เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
11. ย่อยสลายมวลทันทีในภาชนะที่ร้อนผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง
12. พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อในผ้าห่มจนเย็นสนิท จากนั้นเก็บไว้ในที่เย็น

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

สูตร 6. สลัดมะเขือม่วงฤดูหนาว "Tasty Summer" ( กับข้าว พริกหวาน มะเขือเทศ แครอท หัวหอมและกระเทียม)

การม้วนมะเขือยาวกับสลัดข้าวนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ดังนั้นอย่าลืมลองทำการเตรียมสำหรับฤดูหนาวนี้ ใช่ และเตรียมสลัดจาก วัตถุดิบง่ายๆที่มีให้ทุกคนในฤดูร้อน เมื่อเตรียมการถนอมแล้วคุณจะไม่เสียใจกับเวลาที่ใช้ไป

วัตถุดิบ:

✵ มะเขือยาว - 1 กก.
✵ ข้าว (ซีเรียล) - 200 กรัม

✵ มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) - 500 กรัม
✵ แครอท - 500 กรัม
✵ หัวหอม - 500 กรัม
✵ กระเทียม - 5 กลีบ;
✵ น้ำมันพืช - 100 กรัม
✵ น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
✵ เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การทำอาหาร

1. ปอกมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. แครอทเครื่องบินบนเครื่องขูดหยาบ
3. พริกไทยและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
4. สับมะเขือเทศและกระเทียม
5. ใส่ผักสับลงในมะเขือยาวเทน้ำครึ่งแก้วแล้วนำไปต้มอย่างรวดเร็วและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
6. จากนั้นใส่ข้าว (groats) เกลือและน้ำส้มสายชู
7. จัดมวลร้อนในขวดที่เตรียมไว้บนไหล่ ปิดฝากระป๋องและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที แล้วม้วนขึ้นตามปกติ

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

สูตร 7. พริกกับข้าวและเห็ดยัดไส้ในสลัดมะเขือยาวและผัก - การเตรียมการดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยและจะทำให้คุณใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมสลัด แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ

วัตถุดิบ:

✵ มะเขือยาว - 1.6 กก.
✵ พริกหวานเหลือง - 500 กรัม
✵ พริกแดงหวาน - 1 กก.
✵ เห็ดแชมปิญอง (สด) - 200 กรัม
✵ ข้าว (ซีเรียล) - 1 ถ้วย;
✵ มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) - 1 กก.
✵ หัวหอม - 130 กรัม
✵ กระเทียม - 50 กรัม
✵ มะนาว - 1/3 ชิ้น;
✵ ผักชีฝรั่ง (สมุนไพรสด) - 70 กรัม
✵ น้ำมันพืช - 150 มล.;
✵ น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
✵ เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมแล้วล้าง น้ำเย็น, สับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองกับน้ำมันพืช 50 มล.
2. เห็ดหั่นเป็นชิ้นใส่หัวหอมแล้วทอดเล็กน้อย
3 . ใส่มะเขือเทศปอกเปลือก 150 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ ข้าวล้างให้สะอาด น้ำมะนาวหนึ่งในสามส่วน เคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด
4. ปอกพริกเหลืองออกจากเมล็ด เทน้ำเดือด เติมข้าวและไส้เห็ด
5. ใส่ผักที่ล้างแล้วและแห้ง (มะเขือเทศที่เหลือ, มะเขือ, พริกแดง) ลงบนแผ่นอบ, ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C แล้วอบจนนิ่ม จากนั้นเย็น
6. ปอกผักอบเบา ๆ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใส่กระทะที่มีก้นหนาเทน้ำมันพืชและเคี่ยวจนน้ำผัก
7. จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและเกลือ คลุกเคล้าพริกยัดไส้ เคี่ยวประมาณ 5 นาทีแล้วปิดไฟ
8. ใส่สลัดลงในภาชนะที่สะอาด เพื่อให้แต่ละขวดมี พริกขี้หนูในผักตุ๋น
9. วางผ้าขนหนูที่ด้านล่างของภาชนะขนาดใหญ่วางขวดสลัดอย่างระมัดระวังปิดฝากระป๋อง
10. เติมน้ำลงในภาชนะโดยปิดขวดโหลไว้ครึ่งหนึ่ง นำไปต้มอย่างรวดเร็ว จากนั้นลดความร้อนและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที
11. นำขวดที่ปิดฝาออกอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้นทันที
12. พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อในผ้าห่มจนเย็นสนิท แล้วเก็บในที่มืด

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

สูตร 8. สลัดมะเขือม่วงฤดูหนาว "Peerless" ( ใส่ถั่ว พริกหวาน มะเขือเทศ แครอท และกระเทียม)

สลัดนี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน หรือแม้กระทั่งผสมกับเนื้อสัตว์ โดยทั่วไปแล้วตัวเลือกนี้เป็นสากลและหาที่เปรียบมิได้!

วัตถุดิบ:

✵ มะเขือยาว - 2 กก.
✵ ถั่วขาว (แห้ง) - 500 กรัม
✵ พริกหวานบัลแกเรีย - 0.5 กก.
✵ มะเขือเทศ - 1.5 กก.
✵ แครอท - 0.5 กก.
✵ กระเทียม - 200 กรัม
✵ น้ำมันพืช - 350 มล.;
✵ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 100 มล.;
✵ น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
✵ เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกอง

การทำอาหาร

1. แช่ถั่วค้างคืนในน้ำเย็น ในตอนเช้าต้มจนสุก อย่าเพิ่งย่อย: ถั่วควรรักษารูปร่างไว้
2. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
3.
4. ปอกเปลือกและสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
5. หั่นมะเขือยาวเป็นลูกบาศก์ไม่ใหญ่มาก คุณไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออกและไม่ต้องแช่น้ำล่วงหน้าด้วย เปลือกจะนิ่มและไม่มีรสขมด้วย
6. ปอกกระเทียมและร่วมกับมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ ในสูตรนี้ กระเทียมให้แค่กลิ่นเท่านั้น จะไม่มีรสแสบร้อนอะไร เพราะ จะได้รับการบำบัดด้วยความร้อน
7. ใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศกระเทียมลงบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม (แต่อย่าต้ม) แล้วเติมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืชทันที
8. จากนั้นค่อยเกลี่ยให้ทั่วมะเขือเทศที่เดือด ได้แก่ แครอท พริกหวาน และมะเขือยาว ผัดเป็นครั้งคราวและนำไปต้มหลังจากส่วนผสมแต่ละอย่าง ขั้นตอนตามลำดับนี้ช่วยให้ผักปล่อยน้ำออกมา และเมื่อวางแล้ว จะมีของเหลวเพียงพอสำหรับปิดผัก
9. หลังจากวางผักส่วนสุดท้ายแล้ว กล่าวคือ มะเขือยาว ตรวจจับเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราว
10. จากนั้นใส่ถั่ว คลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียดและเบา ๆ นำไปต้มและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
11. หลังจากเวลานี้ ให้สลายมวลทันทีลงในภาชนะที่ร้อนและปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง
12. พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อในผ้าห่มจนเย็นสนิท จากนั้นเก็บเข้าตู้ ตู้กับข้าว หรือห้องใต้ดิน

● ขอแนะนำไม่ให้เปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรเพราะ เป็นอัตราส่วนของส่วนผสมทั้งหมดที่รับประกัน 100% ของการจัดเก็บที่สมบูรณ์แบบที่บ้าน (แม้กระทั่งบนชั้นวางในตู้เสื้อผ้า)
● สำหรับการเตรียมสลัด ควรใช้ขวดขนาดเล็กที่สามารถฆ่าเชื้อได้ดังนี้: ขั้นแรก ให้แน่ใจว่าได้ล้างด้วยโซดา จากนั้นใส่น้ำปริมาณเล็กน้อย 3-4 ขวดในไมโครเวฟเต็มกำลังเป็นเวลา 5 นาที
● ขอแนะนำให้ใช้ฝากระป๋อง ควรล้างด้วยโซดาและใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

สูตร 9. สลัดมะเขือฤดูหนาว "พิเศษ" ( ใส่ถั่ว พริกหวานและเผ็ด มะเขือเทศ แครอท และหัวหอม)

วัตถุดิบ:

✵ มะเขือยาว - 3 กก.
✵ ถั่ว (แห้ง) - 1 กก.
✵ พริกหวานบัลแกเรีย - 500 กรัม
✵ พริกไทยร้อน (ร้อน) - 1 ชิ้น;
✵ มะเขือเทศ - 2 กก.
✵ แครอท - 500 กรัม
✵ หัวหอม - 500 กรัม
✵ น้ำมันพืช - 2 ถ้วย;
✵ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - 0.5 ถ้วย;
✵ น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
✵ เกลือ - 0.5 ถ้วย

การทำอาหาร

1. แช่ถั่วค้างคืนในน้ำเย็นแล้วต้มจนนิ่ม
2. หั่นมะเขือยาวเป็นเส้น โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วล้างออก
3. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, แครอทและพริกเป็นเส้น
4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ (ยกเว้นถั่ว) ลงในภาชนะเคลือบ ใส่น้ำมัน เกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำส้มสายชู และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
5. เพิ่มถั่วและเคี่ยวอีก 10 นาที
6. กระจายมวลร้อนลงในขวดที่สะอาด 0.5 ลิตร ปิดฝากระป๋องและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที แล้วม้วนขึ้น
7. พลิกขวดคว่ำ ห่อให้อุ่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

สูตร 10. สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว ( กับพริกหวาน มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม)

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวไม่เพียงแค่มีความพิเศษเท่านั้น รสจัดจ้านแต่ก็เป็นอย่างมาก อาหารเพื่อสุขภาพ. นอกจากนี้ ในฤดูหนาว เมื่อทุกคนขาดผักสดและสมุนไพร สลัดดังกล่าวจะช่วยกระจายเมนู
วิธีการเก็บเกี่ยวมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวนี้สะดวกมากเพราะไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อและยิ่งไปกว่านั้นก็ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

✵ มะเขือยาว (ขนาดกลาง) - 10 ชิ้น.;
✵ พริกหวานบัลแกเรีย - 10 ชิ้น.;
✵ พริกไทยร้อน - 1-2 ฝัก;
✵ มะเขือเทศ - 10 ชิ้น.;
✵ หัวหอม - 10 ชิ้น.;
✵ กระเทียม - 10 กานพลู;
✵ น้ำมันพืช - 200 มล.;
✵ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 0.5 ถ้วย (หรือน้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา);
✵ น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
✵ เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

1. ล้างมะเขือยาวพริกและมะเขือเทศให้เข้ากันแล้วปล่อยให้แห้ง
2. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนา 1 ซม. (ไม่ต้องเอาหนังออก) ใส่น้ำเกลือ นำไปต้มแล้วสะเด็ดน้ำ
3. นำเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
4. ตัดพริกไทยร้อนเป็นวง
5. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
7. ปอกกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วสับ
8. ผสมผักทั้งหมด (ยกเว้นกระเทียม) ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
9. ก่อนสิ้นสุดสตูว์ 10 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู (หรือน้ำส้มสายชู)
10. ใส่กระเทียม 2 นาทีก่อนสิ้นสุดสตูว์
11. ย่อยสลายมวลทันทีในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนด้วยฝากระป๋อง ห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

สูตร 11. สลัดมะเขือฤดูหนาว "โฮมเมด" ( กับพริกหวาน กระเทียม ซอสมะเขือเทศ และสมุนไพร)

โฮมเมด มะเขือยาวกระป๋องด้วยพริกหวานและกระเทียมจะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาว รสชาติดีและเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่สดใส

วัตถุดิบ:

✵ มะเขือยาว - 2 กก.
✵ พริกหวานบัลแกเรีย - 12 ชิ้น.;
✵ วางมะเขือเทศ - 800 กรัม
✵ กระเทียม - 150 กรัม
✵ ผักชีฝรั่ง (สมุนไพรสด) - เพื่อลิ้มรส;
✵ น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
✵ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
✵ น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย;
✵ เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

1. มะเขือยาวปอกเปลือกโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นครึ่งวงกลม
2. พริกหวานหั่นเป็นเส้น
3. สับกระเทียม
4. สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
5. ทำน้ำมะเขือเทศจากซอสมะเขือเทศเข้มข้นโดยเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ 3 ลิตร
6. เพิ่มน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือลงในน้ำมะเขือเทศที่ได้และผสม

ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมมะเขือยาวทำอาหารได้หลากหลายและอร่อย ผักนี้ดีสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ควบคุมอาหาร เพื่อเก็บวิตามินและกินผักนี้ ตลอดทั้งปีมากับมะเขือยาวกระป๋อง ด้านล่างมีให้ สูตรที่ดีที่สุดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

อาหารจานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แม้ว่าจะเรียบง่าย แต่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยและเก็บไว้ในบ้านได้ดี

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• พริกหยวก- 500 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 70 กรัม
• น้ำตาล - 35 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• มะเขือยาว - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 1.2 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 600 มล.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาว ตัดก้าน ตัดเป็นวงกลมขนาดหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง เกลือ. ใส่ในภาชนะแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ลอกผิวมะเขือเทศออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แช่ผลไม้เป็นเวลาสองนาทีในน้ำเดือด ลอกออก ล้างออกด้วยน้ำ เปลือกสามารถลอกออกได้ง่าย
3. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น
4. ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นวง
5. ปอกแครอทหั่นเป็นวงกลม
6. ตัดก้านพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
7. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
8. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับ
9. รับหม้อขนาดใหญ่ จัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้
10. จัดวางเป็นชั้นๆ: แครอท หัวหอม พริก กระเทียม มะเขือเทศ
11. โรยเกลือแต่ละแถว
12. โรยผักใบเขียวไว้ด้านบน
13. เติมน้ำมันดอกทานตะวัน
14. วางภาชนะบนเตาปิดฝา
15. เปิดโหมดความร้อนปานกลาง
16. เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
17. ล้างขวดด้วยโซดาฆ่าเชื้อ
18. โอนขนมไปที่ไห คลุมด้วยฝาฆ่าเชื้อ
19. เทน้ำลงในกระทะที่จะใส่ไห
20. ฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
21. กลับหัวกลับหาง
22. สรุป. ทิ้งไว้สองวัน

สูตรเลียนิ้วของคุณในจอร์เจีย

สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด มะเขือยาวสูตรสำหรับฤดูหนาวนี้เหมาะ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 5 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 270 มล.;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 17 ชิ้น;
• พริก - 5 ชิ้น.;
• กระเทียม - 21 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 350 มล.

การทำอาหาร:

1. ล้างผลมะเขือยาว ตัดก้าน หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. โอนผักที่เตรียมไว้ลงในภาชนะลึกเกลือผสม ค้างไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ใส่พริกไทยร้อนกับเมล็ดพืชและกระเทียมในเครื่องปั่นสับ
4. ตัดก้านพริกหยวกแล้วเอาเมล็ดออก ใส่ในโถปั่นบด คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้จากนั้นมวลจะดูเหมือนโจ๊ก
5. นำของเหลวส่วนเกินออกจากมะเขือยาว
6. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน จัดวางผัก. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ใส่กระเทียมและพริกไทยลงในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป ต้ม. ใส่มะเขือยาวลงไป เพิ่มน้ำตาลเกลือ ต้ม 10 นาที
8. ฆ่าเชื้อขวด ผ่านขนม ปิดด้วยฝาปิด
9. พลิกภาชนะ ห่มผ้า. ทิ้งไว้ให้เย็น

สไตล์เกาหลีรับหน้าหนาว

การกินมะเขือยาวเป็นประจำนั้นดีต่อสุขภาพ ดังนั้นในฤดูกาลจึงจำเป็นต้องเตรียมขนมนี้ในปริมาณที่เพียงพอ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 4 กก.
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• หัวหอม - 1 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 70% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกไทยร้อนป่น - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างผัก.
2. ตัดก้านสีน้ำเงินออก ตัดเป็นแท่งยาวบาง ๆ
3. เกลือ. ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ล้าง.
4. ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับแครอทเกาหลี เพื่อให้รากอ่อนลง เทน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็น ระบายของเหลวส่วนเกินออก
5. นำเมล็ดออกจากพริกหยวก ตัดก้าน หั่นเป็นเส้น
6. นำแกลบออกจากหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
7. ปอกกระเทียมแล้วบีบกระเทียม
8. ใส่ผักยกเว้นมะเขือยาวลงในภาชนะผสม เทน้ำส้มสายชูพริกไทยร้อน ทิ้งไว้ห้าชั่วโมง ถ้าคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ด อย่าใช้พริกร้อน
9. โอนมะเขือยาวไปที่กระทะด้วยน้ำมันทอด
10. โอนไปยังผักที่เหลือผสม
11. ฆ่าเชื้อขวด ย้ายสลัด เพื่อปิดฝา คุณไม่สามารถม้วน ตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อ บนพื้นถังลิตรใช้เวลา 15 นาที สำหรับลิตร - ครึ่งชั่วโมง
12. ปิดด้วยฝาปิด สรุป. ทิ้งไว้ให้เย็น

สูตรมะเขือยาวปรุงเหมือนเห็ด

มะเขือยาวสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวเช่นเห็ด ในการเตรียมนี้ผักจะนุ่มและลื่นเหมือนเห็ดดอง

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 5 กลีบ;
• มะเขือยาว - 1.5 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 กรัม
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• เกลือ - 1 + ¼ st. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ตัดก้านปอกเปลือก
2. ตัดเป็นก้อนประมาณ 2 เซนติเมตร
3. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม โอนมะเขือยาว. หลังจากที่น้ำเดือด ปรุงเป็นเวลาห้านาที กวนเป็นครั้งคราว
4. นำออกจากไฟ กรองผ่านกระชอน ทิ้งของเหลวไว้กับแก้ว และความขมที่เป็นไปได้ก็หมดไป
5. เทน้ำมันตามปริมาณที่ต้องการลงในถ้วยตวง
6. สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว
7. สับผักชีฝรั่งล้าง
8. เมื่อมะเขือยาวเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับกระเทียมและสมุนไพร ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ พริกขี้หนู. ผสม. อดทน.
9. ใส่ขนมลงในภาชนะให้แน่น ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง
10. ผลผลิต - สามขวดครึ่งลิตร

เลโชโฮมเมดกับมะเขือม่วงและพริกหวานในซอสมะเขือเทศ

เรียบง่าย สูตรด่วนการปรุงคาเวียร์มะเขือยาวจะดึงดูดทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2.3 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มะเขือเทศ -2 กก.
• น้ำตาล - 125 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• พริก - 2 ชิ้น.;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• พริกหยวก - 600 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ปอกมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แต่ละผลก็สามารถถอดออกได้ง่าย
2. ผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. โอนน้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ สาระสำคัญลงในหม้อ ปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที
4. สับพริกหยวกและพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. โอนไปยังมะเขือเทศ ปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที
6. ล้างมะเขือยาวแยกก้านหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
7. ใส่ในหม้อ
8. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
9. ใส่ผัก.
10. หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
11. ใส่ผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที
12. ฆ่าเชื้อขวด โอนขนมไปที่ธนาคาร ปิดด้วยฝาปิด

ลิ้นแม่ยาย - สูตรง่ายๆ

คู่รัก อาหารรสเผ็ดอย่าลืมชื่นชมสูตรสลัด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 250 กรัม
• มะเขือยาว - 900 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 130 มล.;
• มะเขือเทศ - 900 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 900 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• พริกไทยร้อน - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 230 มล.

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาวเอาผิวออก
2. ล้างมะเขือเทศเทน้ำเดือด ควรใส่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วจึงนำไปแช่ในน้ำเย็น ความแตกต่างของอุณหภูมิช่วยให้ลอกเปลือกออกได้ง่าย
3. ล้างพริกไทย ตัดก้าน. นำเมล็ดออก
4. ปอกกระเทียม
5. ส่งผักที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมผัก เทน้ำตาลและเกลือ
7. ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ
8. ใส่มะเขือยาวและมะเขือเทศบดในหม้อ
9. เปิดเตาไปที่การตั้งค่าขั้นต่ำ ใส่หม้อ.
10. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง
11. ในกระบวนการนี้จำเป็นต้องเข้าไปยุ่งเพื่อไม่ให้มวลไหม้
12. โอนไปยังขวดที่เตรียมไว้และปิดฝาให้แน่น

ไม่จำเป็นต้องเอาผิวออกจากมะเขือยาว คุณสามารถหั่นเป็นวงแหวนได้ หากคุณตัดสินใจที่จะออกจากเปลือกคุณต้องโรยผักที่สับด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงซึ่งในช่วงเวลานั้นน้ำผลไม้จะโดดเด่นและความขมขื่นจะออกมาจากผลไม้ หลังจากนั้นล้างออกด้วยน้ำและปรุงอาหารตามสูตร

ยำกระเทียมพริกไทยสำหรับหน้าหนาว

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเป็นการเก็บเกี่ยวแบบดั้งเดิมและเผ็ด ผลไม้นี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับกระเทียมและเครื่องปรุงรสต่างๆ อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะเป็นที่นิยมสำหรับ ตารางงานรื่นเริง. นี้ ของว่างที่ดีซึ่งจะช่วยเสริมภูมิต้านทานในอากาศหนาว

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 5 กลีบ;
• พริกไทยร้อน - 75 กรัม
• มะเขือยาว - 5 กก.
• น้ำส้มสายชู - 250 มล.

การทำอาหาร:

1. ล้างผักตัดก้าน ตัดเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง
2. ใส่ผักในน้ำเค็ม วางบนสื่อ คุณสามารถใช้โถสามลิตรที่เติมน้ำได้ แช่ไว้สองชั่วโมง เกลือถูกนำมาจากการคำนวณ: สำหรับห้าลิตร - 500 กรัม
3. โอนมะเขือยาวไปที่กระชอน รอให้น้ำระบายออกจนหมด
4. ทอดชิ้นผลไม้ทั้งสองด้าน มันจะดีกว่าถ้าใช้น้ำมันกลั่นจะไม่ทำให้เสียรสชาติของผัก
5. สับพริกไทยอย่างประณีต
6. บีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม
7. ผสมกับพริกไทย
8. เทลงในน้ำส้มสายชู รบกวน. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
9. จัดเรียงมะเขือยาวในขวดเป็นชั้น ๆ ทุบแต่ละชั้นด้วยน้ำสลัดกระเทียม
10. วางขวดในภาชนะที่มีน้ำเดือด ฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ม้วน.

มะเขือยาวดองทั้งขวด

การยืดความทรงจำของวันฤดูร้อนอันอบอุ่นจะช่วยได้ สูตรดั้งเดิมมะเขือยาวหมัก เนื่องจากการรักษารูปทรงดั้งเดิมเอาไว้ ในฤดูหนาวจึงสามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือหั่นเป็นชิ้นๆ และใช้สำหรับสลัดได้

วัตถุดิบ:

• เกลือสำหรับกระเทียม - 55 กรัม
• เกลือสำหรับทำอาหารต่อ 1 ลิตร - 60 กรัม
• คื่นฉ่าย - 100 กรัม
• กระเทียม - 300 กรัม
• มะเขือยาว - 11 กก.
• lavrushka - 6 กรัม
• เกลือสำหรับเติมต่อ 1 ลิตร - 70 กรัม

การทำอาหาร:

1. สำหรับการเก็บเกี่ยวควรใช้ผลไม้ขนาดเล็กแข็งแรงไม่มีความเสียหาย ล้างมะเขือยาวตัดก้าน
2. เพื่อขจัดความขมที่เป็นไปได้ ให้ผ่าตามผลไม้ ใส่ในน้ำเกลือและต้ม
3. เอามันออกจากน้ำ พับในภาชนะและวางการกดขี่ไว้ด้านบน ซึ่งจะช่วยขจัดความชื้นส่วนเกิน
4. ปอกกระเทียมสับผสมกับเกลือ
5. ขูดมะเขือยาวด้วยส่วนผสมนี้ที่บริเวณแผล
6. ใส่ lavrushka ขึ้นฉ่ายแล้วมะเขือยาวในขวดที่ด้านล่าง
7. สำหรับการเติมให้ใช้ปริมาณน้ำที่ต้องการ เติมเกลือ 70 กรัมต่อลิตร ต้ม. เย็นลง.
8. เทลงบนมะเขือยาว
9. ปิดฝาภาชนะ. ออกจากห้องเป็นเวลาห้าวัน
10. หลังจากที่ของว่างเค็มแล้ว ให้วางในที่เย็น อุณหภูมิในการจัดเก็บไม่ควรเกินแปดองศา

ในฤดูหนาว นำมะเขือยาวมาหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยน้ำมัน โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่

มะเขือยาวยัดไส้สำหรับฤดูหนาว

ขอบคุณ ไส้เดิมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถนำมาใช้ในฤดูหนาวเป็นอาหารอิสระหรือเสิร์ฟเป็นเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 900 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 270 มล.;
• แครอท - 90 กรัม
• กระเทียม - 90 กรัม
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 90 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• เกลือ - 4 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ปอกแครอทสับละเอียด
2. ล้างพริกหยวกปราศจากเมล็ดและก้านหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตัดก้านมะเขือยาว.
4. เตรียมน้ำเกลือ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำหนึ่งลิตรต้ม ต้มมะเขือยาวสามนาที
5. รับมัน เย็นลง. ใส่ในภาชนะ กดดัน. รอจนกว่าของเหลวจะถูกปล่อยออกมาจนหมด
6. ปอกกระเทียม ผ่านกระเทียมและผสมกับเกลือ
7. สับผักใบเขียว
8. สับพริกไทยร้อนอย่างประณีต
9. ผสมกระเทียม แครอท สมุนไพรและพริก
10. ทำกรีดในผักเย็น คุณไม่จำเป็นต้องตัดมันให้หมด
11. ใส่ไส้ลงในแผล
12. ฆ่าเชื้อขวด
13. ห่อผักให้แน่น เทลงในน้ำส้มสายชู
14. ปิดฝา.
15. ใส่ในชามน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง
16. หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ขันสกรูที่ฝา พลิก. ห่มผ้า. ทิ้งไว้สองสามวัน

คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจากผักที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ได้ตลอดฤดูร้อน ในฤดูหนาวสลัดมะเขือยาวจะพลาดอย่างมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องดูแลสิ่งนี้ในฤดูกาลและเตรียมของว่างแสนอร่อยนี้ให้มากที่สุด ที่สุด สลัดแสนอร่อยจากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถปรุงตามสูตรที่เสนอในบทความนี้

ลักษณะเฉพาะของสลัดนี้คือผักทั้งหมดไม่ได้จัดวางในลักษณะที่วุ่นวาย แต่เป็นชั้น ด้วยเหตุนี้จานจึงอร่อยและสวยงามเป็นพิเศษ เปิดขวดของว่างสุดวิเศษนี้ ตกแต่งด้วยสมุนไพร และอาหารเช้าธรรมดาๆ ก็กลายเป็นวันหยุดไปแล้ว

คุณจะต้องการ:

• 1 กก. มะเขือยาวขนาดใหญ่
• 5 พริกหวาน;
• แครอทฉ่ำสองสามอัน
• สองสามหลอดไฟ;
• ครึ่งกก. มะเขือเทศ;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• สองช้อนชา เกลือ;
• 5 ถั่วพริกไทยธรรมดา
• ชั้น 200 กรัม แก้วน้ำมัน

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว สูตรทีละขั้นตอน:

1. มะเขือยาวล้างตามธรรมชาติแล้วหั่นเป็นวงบาง
2. ผักที่หั่นฝอยชุบน้ำมันแล้วผัดจนเหลืองทองเล็กน้อย
3. แครอทล้างปอกเปลือกแล้วสับบนเครื่องขูดธรรมดาเท่านั้น
4. ใส่หัวหอมลงในแครอทและผัดให้เข้ากัน
5. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมทอดและแครอทลงในกระทะ ในองค์ประกอบนี้ ผักควรเคี่ยวอย่างน้อยสิบนาที
6. ในตอนท้ายของกระบวนการตุ๋นผัก ตะกอนเกลือ โรยด้วยน้ำตาลและพริกไทย
7. ล้างพริกหวานเมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
8. พริกที่บดแล้วจะต้องอุ่นเครื่องในน้ำเดือดห้านาที
9. คราวนี้เตรียมภาชนะสำหรับบรรจุกระป๋องต่อไป ล้างด้วยโซดาธรรมดาและผ่านการพาสเจอร์ไรส์ที่จำเป็น
10. การเติมขวดโหลที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนจะเริ่มต้นด้วยซอส ตามด้วยมะเขือยาว พริก และส่วนผสมผักอีกครั้ง
11. จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดที่บรรจุสลัดอยู่แล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาจะถูกย้ายอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในภาชนะที่บรรจุน้ำ
12. โถม้วนขึ้นทันที

สำคัญ! คุณสามารถใช้มากขึ้น ด้วยวิธีง่ายๆการฆ่าเชื้อขวดที่เต็มไปด้วยผักกาดหอม พวกเขาถูกวางไว้ในเตาอบซึ่งอุ่นและอุ่นแล้วอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ยำมะเขือยาวรับหน้าหนาวอร่อยมาก

จากช่องว่างทั้งหมดที่เป็นไปได้โดยใช้มะเขือยาวอันนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด ปฏิคมแต่ละคนมีความพิเศษของตัวเอง แต่อร่อยแน่นอน จานนี้ต้องอยู่ในถังขยะ

คุณจะต้องการ:

• 1 กก. มะเขือม่วงลูกเล็ก;
• 1 กก. มะเขือเทศ;
• พริกไทยหวานสองสามอัน
• พริกไทยร้อนสองสามอัน
• กระเทียมสองสามหัว
• สองสามเซนต์ ล. น้ำส้มสายชู;
• สองช้อนชา เกลือ;
• ไตรมาส 200 กรัม แก้วน้ำมัน

สลัดมะเขือยาวที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว:

1. มะเขือยาวจะถูกล้างตามธรรมชาติแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
2. เพื่อกำจัดลักษณะความขมของผักนี้พวกเขาจะแช่ในน้ำเค็มมากประมาณครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากแช่แล้วผักจะถูกย้ายไปยังกระทะและผัดให้เข้ากัน
4. ล้างพริก (หวานและขม) เมล็ดที่มีอยู่ทั้งหมดจะถูกลบออกจากมันและสับละเอียด
5. มะเขือเทศยังล้างและสับละเอียดมาก
6. ผักที่เตรียมไว้จะต้องสับ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อแบบธรรมดาหรือเพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการ - เครื่องเตรียมอาหาร
7. น้ำส้มสายชูและเกลือถูกเติมลงในมวลผัก ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมกัน
8. ต้องเตรียมภาชนะซึ่งจำเป็นสำหรับการเก็บรักษาในภายหลัง ล้างด้วยโซดาและต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
9. ในกระปุกที่ผ่านไป การรักษาความร้อนวางมะเขือยาวและไส้ผักสลับกัน กระบวนการนี้จะดำเนินต่อไปจนกว่าไหจะเต็มจนเต็ม
10. สลัดที่ทำเสร็จแล้วจะม้วนขึ้นทันทีและย้ายไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

สลัดมะเขือยาวกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้สวยงามไม่เพียง แต่สำหรับองค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรักษาสารอาหารด้วย ผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานานและด้วยเหตุนี้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจึงยังคงอยู่ในขวดโหล สลัดนี้ก็อร่อยเหมือนกัน ทานคู่กับกะหล่ำปลีเป็นอาหารจานเด็ด

คุณจะต้องการ:

• 5 กก. มะเขือม่วงลูกเล็ก;
• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือเทศ;
• ไตรมาส กก. กระเทียมต้น;
• ครึ่งกก. แครอทฉ่ำ
• พริกขี้หนู;
• สองช้อนชา เกลือ.

สลัดกะหล่ำปลีกับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว:

1. ผักทั้งหมดจะถูกล้างตามธรรมชาติโดยไม่มีข้อยกเว้น
2. กะหล่ำปลีหั่นละเอียดมาก
3. แครอทปอกเปลือกและหลังจากนั้นก็ถูกบดด้วยเครื่องขูด
4. แกลบที่มีอยู่จะถูกลบออกจากกระเทียมและบดด้วยการกด
5. เมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออกจากพริกไทยและหลังจากนั้นก็หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
6. หางจะถูกลบออกจากมะเขือยาวและต้มให้สุกทั้งหมดจนกว่าจะพร้อม
7. หลังจากปรุงสุกมะเขือยาวจะถูกบดเป็นวงบาง ๆ
8. ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกย้ายลงในภาชนะเดียวผสมเบา ๆ
9. น้ำส้มสายชูถูกเติมลงในผักและยืนยันอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงด้วยการกวนเป็นครั้งคราว
10. ในระหว่างการแช่ผักกาดหอมจะมีการเตรียมภาชนะที่จำเป็นสำหรับการใช้กระบวนการบรรจุกระป๋องคุณภาพสูง มันถูกล้างและอยู่ภายใต้การฆ่าเชื้อบังคับ
11. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วรีดขึ้นทันที สลัดถูกย้ายไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บต่อไป

สลัดมะเขือยาวสำหรับสูตรทำอาหารฤดูหนาว

สูตรสำหรับสิ่งนี้ อาหารจานเด็ดมีพื้นเพมาจากบัลแกเรีย เป็นประเทศนี้ที่ควรขอบคุณสำหรับวิธีการเก็บเกี่ยวมะเขือยาวที่ยอดเยี่ยม อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นยอดเยี่ยมมาก จำเป็นต้องตุนมันโจไว้สำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• คู่ กก. มะเขือยาวขนาดเล็ก
• 3 กก. มะเขือเทศ;
• คู่ กก. พริกหยวก;
• 1 กก. หัวหอมสลัด;
• ไตรมาส กก. แครอท;
• กระเทียมต้น 1 หัว;
• น้ำมันแก้วสองร้อยกรัม
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
• เกลือครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
• ชั้น 200 กรัม น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ครึ่งช้อนชา พริกไทยป่นธรรมดา
• พื้นพริกไทยร้อน

สลัดมะเขือยาวสำหรับสูตรฤดูหนาว:

1. ผักทั้งหมดจะถูกล้างก่อน
2. สำหรับการหั่นมะเขือเทศจะใช้เครื่องบดเนื้อแบบธรรมดา
3. มะเขือยาวบดเป็นวงบาง
4. เมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออกจากพริกไทยอย่างระมัดระวังแล้วจึงหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. แกลบที่มีอยู่จะถูกลบออกจากหัวหอมและถูกตัดเป็นวงแหวนครึ่งหนึ่ง
6. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อเดียวกันแครอทที่ปอกเปลือกแล้วพริกไทยร้อนและกระเทียมทั้งหมดจะถูกบดขยี้
7. ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกย้ายไปยังจานที่เหมาะสำหรับการปรุงเพิ่มเติมทั้งหมด ส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้าไป
8. มวลผักต้มอย่างน้อยสี่สิบนาที
9. ในระหว่างการปรุงสลัดผักเตรียมภาชนะที่จำเป็นสำหรับการดำเนินการตามขั้นตอนการเก็บรักษาต่อไป ข้อบังคับไม่ได้เป็นเพียงกระบวนการล้างด้วยโซดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการฆ่าเชื้อด้วย
10. มันโจเองถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนและม้วนขึ้นทันที
11. มันจะดีกว่าที่จะทำให้พวกเขาเย็นลงและคลุมด้วยสิ่งที่อุ่นเช่นผ้าห่มหรือผ้าห่มเก่า

ยำมะเขือยาวสำหรับหน้าหนาว

มันเหลือเชื่อมาก สลัดรสเลิศด้วยกลิ่นหอมที่มีเสน่ห์และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ วอลนัทให้ความน่าสนใจบางอย่างที่มะเขือยาวธรรมดาขาดไปมาก

คุณจะต้องการ:

• 1 กก. มะเขือม่วงลูกเล็ก;
• ไตรมาส กก. พริกหยวก:
• ไตรมาส กก. หัวหอมสลัด;
• 200 กรัม วอลนัทหนึ่งแก้ว
• 200 กรัม ผักใบเขียวหนึ่งแก้ว
• กระเทียมสองสามหัว
• ไตรมาส 200 กรัม น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว
• สองช้อนชา เกลือ.

สลัดมะเขือยาว Anfiska สำหรับฤดูหนาว:

1. มะเขือยาวจะถูกล้างและหั่นตามยาวทันทีเป็นสองส่วนเหมือนกัน
2. ผักที่หั่นแล้วแช่ในน้ำและต้มอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. มะเขือยาวต้มจะถูกโอนไปยังกระดานและกดทับบนกระดานอื่นที่มีน้ำหนัก ภายใต้การกดขี่ดังกล่าว พวกเขาต้องอยู่อย่างน้อยแปดชั่วโมง
4. ผักที่คั้นด้วยวิธีง่าย ๆ จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออกจากพริกไทยอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หลังจากนั้นนำไปแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที
6. ควรบดถั่วในครกและบดกระเทียมด้วยการกด
7. แกลบที่มีอยู่จะถูกลบออกจากหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. ถั่วสับและกระเทียมผสมกับสมุนไพรสับและเกลือ พวกเขาจะเข้าร่วมด้วยหัวหอมสับและน้ำส้มสายชู
9. เพิ่มมะเขือยาวและพริกไทยลงในส่วนผสมนี้ สลัดผักเป็นแบบผสม
10. อย่าลืมเตรียมอาหารที่จำเป็นสำหรับการดำเนินการบรรจุกระป๋องอย่างเต็มรูปแบบ ด้วยความช่วยเหลือของโซดาจะถูกล้างและผ่านการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
11. สลัดวางในภาชนะที่ได้รับความร้อนแล้วเทน้ำมันที่ร้อนที่สุด
12. ธนาคารม้วนขึ้นทันที

ผักที่เตรียมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของสลัดเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารธรรมดา แต่สลัดมะเขือยาวมีความพิเศษจริงๆ มีหลายสี คละรสชาติได้ ผักนี้สามารถกระจายอาหารของคุณได้อย่างเต็มที่ จากนั้นคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่จะเป็นของตกแต่งและความภาคภูมิใจของโต๊ะใดๆ

คุณสามารถเพิ่มสลัดของคุณเองได้หากต้องการโดยเฉพาะผักที่คุณชื่นชอบ ในเวลาเดียวกันจานจะไม่เพียง แต่อร่อยขึ้น แต่ยังมีความดั้งเดิมและประณีตอีกด้วย นี่จะเป็นความภาคภูมิใจและทรัพย์สินของปฏิคมซึ่งบ่งบอกถึงทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมของเธอโดยตรง

แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเตรียมสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวได้เพราะสูตรนั้นง่ายและราคาไม่แพงมาก บางทีกฎที่สำคัญที่สุดที่ต้องจำเมื่อเตรียมสลัดมะเขือยาวคือการขจัดความขมขื่นออกจากมะเขือยาว ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ใส่เกลือมะเขือยาวแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ตามเวลาที่ระบุในสูตร

มะเขือยาวเป็นมิตรกับผักและผลไม้มากมาย เมื่อรวมเข้ากับพวกมันในหลากหลายรูปแบบ ดูเหมือนว่าจะปรับให้เข้ากับแต่ละอย่าง ในขณะที่ได้รสชาติและกลิ่นหอมใหม่โดยสิ้นเชิง สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเป็นการผสมผสานระหว่างความง่ายในการเตรียมและความแปลกใหม่ของรสชาติที่ได้

หากคุณเพิ่งวางแผนที่จะทำสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว มองมาที่เรา เป็นไปได้ว่าบางตัวเลือกที่เสนอมาจะดูน่าสนใจสำหรับคุณ และคุณจะต้องการใช้มัน

มะเขือยาวหมักและสลัดหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 1 กก.
หอมใหญ่ 200 กรัม
½ กอง น้ำ,
1 ช้อนโต๊ะ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง,
1 ใบกระวาน,
½ กอง น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
¾กอง น้ำส้มสายชูไวน์

การทำอาหาร:
ปอกมะเขือยาวขนาดเล็กแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นโรยด้วยเกลือ ปิดฝาทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง พอหมดเวลาก็บีบมะเขือยาวใส่กระทะร้อน น้ำมันพืช, ทอดด้วยไฟอ่อนๆ ให้ชิ้นมะเขือยาวทอดด้านใน พักไว้ให้เย็น ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ เทน้ำที่เจือจางลงในหม้อ น้ำส้มสายชูใส่ออลสไปซ์ ใบกระวาน เกลือ ปล่อยให้เดือดและเย็น ในขวดที่สะอาดที่เตรียมไว้ ให้วางชั้นของหัวหอม จากนั้นใส่มะเขือยาวสองแถว หัวหอมอีกครั้ง และอื่นๆ จนกว่าไหจะเต็ม เทน้ำดองที่เย็นแล้วเทน้ำมันพืชที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้า 2 ซม. ด้านบน เช็ดขอบขวดด้วยกระดาษชำระอย่างระมัดระวังแล้วม้วนด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถปิดขวดโหลด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษแก้ว มัดด้วยเชือกแล้วเก็บในที่เย็นและแห้ง

สลัดมะเขือยาวกับผักสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม (ต่อโถ 1 ลิตร):
มะเขือยาว 500 กรัม
พริกหวาน 3 เม็ด
1 หัวหอม
1 แครอท
มะเขือเทศ 5-6 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
½ ช้อนชา ต้นมาเจอแรม
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. แล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน เกลือและใส่จานแยกต่างหาก นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอม เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วสับ ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน จากนั้นใส่พริกไทย พอนิ่มใส่มะเขือเทศและ วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, เพิ่มมาเจอแรมและเคี่ยวมวลผักบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที ที่ด้านล่างของขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วทับมะเขือยาวทับซ้อนกัน - ชั้น ผักตุ๋นจากนั้น - มะเขือยาวและผักอีกครั้ง ดังนั้นเติมขวดที่คอบีบด้วยช้อนเล็กน้อยเพื่อให้ซอสปรากฏขึ้นและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นม้วนโถด้วยฝาโลหะที่เตรียมไว้ พลิกกลับ ปล่อยให้เย็นสนิท

มะเขือยาวกับผักสมุนไพรและถั่ว "Izysk"

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 1 กก.
พริกหวาน 300 กรัม
หัวหอม 300-400 กรัม
1 กอง วอลนัทปอกเปลือก,
1 กอง ขึ้นฉ่ายสับ, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง,
กระเทียม 100 กรัม
น้ำส้มสายชูไวน์, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างมะเขือยาวขนาดเล็กที่ไม่ได้ปอกเปลือกอย่างระมัดระวังใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นนำมะเขือยาวออกแล้ววางใน 1 แถวบนกระดานสะอาดกดลงบนกระดานอีกแผ่นหนึ่งซึ่งคุณวางภาระแล้วปล่อยทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง เมื่อครบเวลา ให้หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นขนาดกลาง จุ่มพริกหวานที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกแล้วสับให้หยาบ โขลก วอลนัท, กระเทียม, เกลือและสมุนไพรสับ, เช่นเดียวกับหัวหอมสับละเอียด, ผสม, เติมน้ำส้มสายชูไวน์ให้กับมวลทั้งหมด เพิ่มมะเขือยาวพริกหวานลงในมวลที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางมวลผักให้แน่นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 1 ลิตรเทน้ำมันพืชที่ต้มแล้วเย็นลงด้านบน ม้วน.

มะเขือม่วงผัด "สไตล์บัลแกเรีย"

วัตถุดิบ:
มะเขือม่วง 4 ลูก
มะเขือเทศ 4 ลูก,
พริกหวาน 4 เม็ด
4 หลอด
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
น้ำมันพืช 50 มล.
50 มล. น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:
ตัดหัวหอม, มะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นวงกลม, พริกไทยเป็นชิ้น ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ลงในผัก ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จัดเรียงผัดร้อนๆ ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อและปล่อยให้เย็น

Lecho กับมะเขือยาว "ของโปรด"

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 5 กก.
6 แครอท
พริกหวาน 15 เม็ด
กระเทียม 3 หัว
น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 250 มล.
น้ำมันพืช 500 มล
1.5 กอง ซาฮาร่า
¼ กอง เกลือ.

การทำอาหาร:
เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่แครอทที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบลงไป แล้วต้มในน้ำมันประมาณ 15 นาที จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ ใส่พริกไทยสับ เกลือ น้ำตาล แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที หั่นมะเขือยาวเป็นก้อน สับกระเทียมให้ละเอียด ใส่ผัก เทน้ำส้มสายชูลงไป แล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที ใส่ lecho ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สลัดมะเขือยาวในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 2 กก.
พริกหวาน 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
แครอท 500 กรัม
1 หัวกระเทียม,
½ ช้อนชา พริกแดงป่น,
เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี 1 ซอง
1 กอง น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
¾กอง น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:
ต้มมะเขือยาวเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นบีบ ปอกแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, ตัดพริกไทยเป็นเส้น, ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ, ผ่านกระเทียมผ่านการกด รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้เพิ่มสมุนไพรสับและผสมให้เข้ากัน ทิ้งมวลที่ได้ไว้ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วใส่ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 1 ลิตร ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที แล้วม้วนขึ้น พลิกขวดคว่ำลง ห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

สลัดมะเขือยาวกับถั่ว "พิเศษ"

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 3 กก.
มะเขือเทศ 2 กก.
ถั่วแห้ง 1 กก.
แครอท 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
พริกหวาน 500 กรัม
พริกขี้หนู 1 เม็ด
2 กอง น้ำมันพืช,
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ กอง เกลือ,
½ กอง น้ำส้มสายชู 6%

การทำอาหาร:
หั่นมะเขือยาวเป็นเส้น โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วล้างออก แช่ถั่วค้างคืนแล้วต้มจนนิ่ม ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, แครอทและพริกเป็นเส้น ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ ยกเว้นถั่ว ในภาชนะเคลือบ เติมเกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำส้มสายชู และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มถั่วและเคี่ยวอีก 10 นาที กระจายมวลร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 0.5 ลิตร ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดคว่ำ ห่อให้อุ่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

สลัดมะเขือยาวกับข้าว "ฤดูร้อนแสนอร่อย"

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 1 กก.
พริกหวาน 500 กรัม
แครอท 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
มะเขือเทศ 500 กรัม
ข้าว 200 กรัม
5 กานพลูกระเทียม
น้ำมันพืช 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%,
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:
ปอกมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นพริกไทยและหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศและกระเทียม ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในมะเขือยาว เทลงในกองเดียวกัน ½ กอง น้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ข้าว เกลือ และน้ำส้มสายชู สลัดร้อนวางในขวดที่เตรียมไว้บนไหล่ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที แล้วม้วนขึ้น ข้าวจะเดือด!

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "เพลงตาตาร์"

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 4-5 กก.
กระเทียม 2 หัว
2 แครอท
แอปเปิ้ล 2 ลูก
2 พริกหวานสีแดง
สำหรับซอส:
น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร
2 กอง น้ำมันพืช,
1 กอง น้ำส้มสายชู 9%,
½ กอง เกลือ.

การทำอาหาร:
ผัดส่วนผสมสำหรับซอส ใส่หัวหอมสับ กระเทียม
แครอท แอปเปิ้ล พริกหวาน แล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่มะเขือยาวหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที พร้อม อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

มะเขือยาวกับหัวบีทและแอปเปิ้ล "นิดหน่อยทุกอย่าง"

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 500 กรัม
หัวผักกาด 500 กรัม
แอปเปิ้ล 500 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
¾กอง น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ขูดหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบสับแอปเปิ้ลและมะเขือยาวอย่างประณีต ใส่ทุกอย่างในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล คลุกเคล้าทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำมันพืชและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ฝาและ 10 นาทีโดยไม่มีฝา จัดเรียงคาเวียร์ร้อนในขวด ม้วนและห่อ

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือ "เซอร์ไพรส์"

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 1 กก.
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างมะเขือยาวปอกเปลือก ตัดตามยาวเป็นเส้นแล้วทอดด้านหนึ่ง หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม วางบนด้านผัดของมะเขือยาว ใส่กระเทียมสับบนมะเขือเทศ แล้วพับมะเขือยาวแต่ละเส้นผ่าครึ่งเพื่อให้วงกลมของมะเขือเทศกับกระเทียมอยู่ภายใน ทอดมะเขือยาวทั้งสองข้างใส่ในขวดให้แน่นปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 40-50 นาที ม้วน.

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 4 กก.
หัวหอม 500 กรัม
พริกหวาน 500 กรัม
ผักชีฝรั่งสีเขียว 200 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู,
กระเทียม 200 กรัม
พริกไทยร้อน 1 ฝัก

การทำอาหาร:
หั่นมะเขือยาวเป็นเส้น เกลือดี ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง จากนั้นบิดและทอดในน้ำมันพืชเป็นชุด ใส่หัวหอมสับ พริกหั่นบาง ๆ และผักชีฝรั่งสับลงในมะเขือยาวผัดที่ปรุงสุกแล้ว ผสมกับน้ำส้มสายชูหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง คนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว เมื่อถึงเวลาให้ใส่กระเทียมสับและพริกไทยร้อนหนึ่งฝักลงในมวลรวม จัดเรียงขนมที่ทำเสร็จแล้วในขวดโหลฆ่าเชื้อ ปิดฝาด้วยไนลอน และเก็บในที่เย็น

สลัดมะเขือกับโหระพา "เรื่องใต้"

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 6 กก.
พริกหวานแดง 1 กก.
มะเขือเทศสีชมพูหรือส้ม 2 ลูก
พริกไทยร้อน 1 ฝัก
10 กานพลูกระเทียม
1 ช้อนโต๊ะ โหระพาแห้ง,
1.5 กอง น้ำมันพืช,
½ กอง น้ำส้มสายชู 9%,
1 กอง ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

การทำอาหาร:
ล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่โรยเกลือเบา ๆ ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเช็ดให้แห้งและทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง ใช้เครื่องปั่นสับมะเขือเทศพริกขี้หนูและกระเทียมแล้วผสมกับพริกหวาน เทน้ำมันพืช น้ำส้มสายชูที่เหลือจากการทอดมะเขือยาวลงในมวลรวม ใส่น้ำตาลและเกลือ ตั้งบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่มะเขือยาวผัดในซอสและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่โหระพา คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา เติมขวดที่ฆ่าเชื้อด้วยชิ้นมะเขือยาวราดด้วยซอส ม้วนขวดที่มีฝาปิด ห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

สลัดมะเขือกับมายองเนส

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 6 กก.
หัวหอม 2.5 กก.
กระเทียม 200 กรัม
มายองเนส 500 กรัม
น้ำมันพืช 500 กรัม
น้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%
เกลือ สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

การทำอาหาร:
ล้างมะเขือยาวให้แห้งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้ววางเป็นชั้น ๆ โรยด้วยเกลือ ทิ้งมะเขือยาวในรูปแบบนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อคลายความขมขื่น ในขณะเดียวกันให้ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอด บีบมะเขือยาวและทอดในส่วนเล็ก ๆ ผสมมะเขือยาวผัดกับหัวหอม ใส่กระเทียมสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนสและน้ำส้มสายชู จัดสลัดในขวดขนาด 0.5 ลิตร ฆ่าเชื้อ 20 นาที ปิดฝาแล้วห่อ

สลัดมะเขือยาวกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว "Bright Palette"

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 3 กก.
กะหล่ำปลี 2 กก
แครอท 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
พริกแดงหวาน 500 กรัม
กระเทียม 300 กรัม
พริกไทยร้อน 2 ฝัก
2 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู,
น้ำมันพืช 500-600 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มมะเขือยาวในน้ำเค็มเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นกดภายใต้ความกดดันแล้วหั่นเป็นเส้น สับกะหล่ำปลีขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นวงตัดพริกไทยเป็นเส้น ส่งกระเทียมและพริกไทยร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อ รวมผักที่เตรียมไว้เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมเบา ๆ ต้มน้ำมันพืช เทลงในสลัด ผสมและจัดเรียงในขวดขนาด 0.5 และ 1 ลิตร ปิดฝาขวดโหลและฆ่าเชื้อ 20-30 นาที แล้วม้วนขึ้น

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

Larisa Shuftaykina

ก่อนถึงฤดูบรรจุกระป๋อง แม่บ้านทุกคนจะเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว ที่จริงแล้ว ในฤดู ผักสำหรับถนอมอาหารมีราคาเพียงเพนนี และในฤดูหนาว การเปิดขวดมะเขือยาวสำหรับหรือเพียงสำหรับอาหารค่ำเป็นเรื่องที่ดีมาก

นอกจากนี้มะเขือยาวที่ทำเองได้รับประกันความเป็นธรรมชาติและอาหารเพื่อสุขภาพ หลังจากที่ทุกผู้ผลิตอาหารกระป๋อง "บาป" เพื่อผสมสารกันบูดและสีย้อมเพื่อให้ช่องว่างของพวกเขาถูกเก็บไว้นานขึ้นและยังคงนำเสนอของพวกเขา

ฉันขอนำเสนอ "สูตรทองคำ" ของมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวซึ่งได้รับการทดสอบโดยแม่บ้านมากกว่าหนึ่งพันคนและทุกปีพวกเขาจะได้รับความนิยมอย่างสม่ำเสมอ

หากคุณมีสูตรมะเขือยาวดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวอย่าลังเลที่จะแบ่งปันในความคิดเห็น

ผัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว (คุณจะเลียนิ้วของคุณ)

ถ้าคุณชอบมะเขือม่วงแบบเรียบๆ และไม่ยุ่งยาก คุณจะต้องชอบสูตรผัดมะเขือยาวสำหรับหน้าหนาวของผมวันนี้ เราจะปรุงมะเขือยาวผัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อที่น่าเบื่อ "เสื้อคลุมขนสัตว์" และการเตรียมส่วนผสมเป็นเวลานาน ผัดสีน้ำเงินบางส่วนสำหรับฤดูหนาวมีขนาดเล็ก ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และผลลัพธ์ ... ฉันสัญญากับคุณ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! สูตรอาหาร.

มะเขือยาวจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว

มะเขือม่วงทอดใน เผ็ด adjikaกับกระเทียม ... อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? อย่างไรก็ตาม มะเขือยาวรสเผ็ดสไตล์จอร์เจียสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมโดยไม่มีน้ำตาล ในกรณีที่คุณไม่ชอบน้ำตาลในผักกระป๋อง อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวแบบจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวเตรียมด้วยการฆ่าเชื้อและจะใช้เวลาเตรียมส่วนผสมมากขึ้น ดูวิธีทำอาหาร.

ลิ้นแม่ยายจากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

ขอมอบสูตรมะเขือม่วงนี้ให้แฟนๆ ทุกคน ของอร่อยๆจากสีน้ำเงิน การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว "ลิ้นแม่ยาย" จากมะเขือยาว - อะไรจะง่ายไปกว่านี้? อันที่จริงนี่คือมะเขือยาวรสเผ็ดใน adjika ซึ่งฉันบอกคุณก่อนหน้านี้ แต่ก็ยังไม่ได้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย "ลิ้นแม่ยาย" ในวันนี้ของฉันจากมะเขือยาว เพื่อให้แน่ใจว่า "ลิ้นแม่ยาย" ของมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นสิ่งที่รับประกันความอร่อย ฉันจึงตัดสินใจอบมะเขือยาวในเตาอบล่วงหน้า น่าสนใจ? สูตรพร้อมรูปถ่าย

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "Spark"

วิธีการปรุงมะเขือยาวแท้ๆ "Spark" คุณสามารถดูได้

มะเขือยาวทอดสำหรับฤดูหนาว

ถ้าคุณชอบขนมที่มีรสเผ็ดและเผ็ดแล้วล่ะก็ สูตรวันนี้ของฉันสำหรับมะเขือยาวทอดสำหรับฤดูหนาวกับกระเทียม 100% สมควรได้รับความสนใจจากคุณ เพื่อนของฉันแนะนำให้ฉันทำมะเขือยาวทอดกระป๋อง และคุณก็รู้ ฉันพอใจกับผลลัพธ์มาก

ผัดมะเขือยาวกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและไม่แตกต่างจากมะเขือยาวตามฤดูกาล เราจะปรุงมะเขือยาวทอดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเก็บรักษาอย่างรวดเร็ว เพื่อให้คุณสามารถส่งเหยือกมะเขือยาวร้อนไปใต้ฝาได้ทันที สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

Adjika มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ค้นพบ สูตรใหม่- adjika กับมะเขือยาว พูดได้คำเดียวว่าอร่อย! มันช่างน่าอัศจรรย์จริงๆ! ฉันแน่ใจว่าในฤดูหนาวการอนุรักษ์ดังกล่าวจะเป็นที่นิยมอย่างมาก ข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือความง่ายในการเตรียม คุณไม่จำเป็นต้องคลุกคลีกับส่วนผสมเป็นเวลานาน คุณเพียงแค่สับมันในเครื่องบดเนื้อ สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดมะเขือยาวรับหน้าหนาวกับข้าว

มาเตรียมสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวกัน และกลุ่มของแดนดี้มะเขือม่วงที่น่าภาคภูมิใจและข้าวแบบดั้งเดิมจะเป็น: มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม แครอทและเครื่องปรุงรส สลัดฤดูหนาวที่มีข้าวและมะเขือยาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีและเป็นมื้อที่สมบูรณ์ จานผัก. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดมะเขือฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวจะมีความเกี่ยวข้องในการโพสต์: คุณเพียงแค่ต้องอุ่นเนื้อหาของโถและอาหารเย็นแสนอร่อยก็พร้อม! สูตรพร้อมรูปถ่าย

มะเขือยาวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวในน้ำดอง

สูตรนี้ มะเขือยาวรสเผ็ดฉันขอร้องเพื่อนสำหรับฤดูหนาว ใช่ใช่เธอขอร้อง - อย่างใดฉันลองอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวรสเผ็ดที่บ้านของเธอและหายไป: ฉันชอบมันมาก และเพื่อนก็ไม่รีบร้อนที่จะแบ่งปันสูตรนี้: เห็นได้ชัดว่าเธอต้องการเป็นเจ้าของที่ไม่เหมือนใคร สูตรเด็ด. แต่สุดท้ายฉันก็เกลี้ยกล่อมเธอ และในตำราอาหาร ฉันก็ภูมิใจแทนเธอ ของว่างรสเผ็ดจากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว มันเผ็ดมากจริงๆ - ต้องขอบคุณพริกแดงและความเผ็ด - เพราะกระเทียม อีกหนึ่งไฮไลท์ของขนมนี้ - น้ำดองแสนอร่อยด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ดูวิธีการทำอาหาร

มะเขือยาวเหมือนเห็ดสำหรับฤดูหนาว

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปิดมะเขือยาวเหมือนเห็ดสำหรับฤดูหนาวได้? ใช่ใช่และรสชาติของพวกเขาและ รูปร่างจะคล้ายกับเห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดชนิดหนึ่งมาก เพื่อนบ้านแบ่งปันสูตรอาหารนี้กับฉัน - เธอเก็บรักษามะเขือยาวในลักษณะนี้มาเป็นเวลานาน และการเตรียมนี้เป็นหนึ่งในวิธีแรกๆ ที่แตกต่างจากเธอเสมอ อย่างไรก็ตาม เธอปฏิบัติต่อฉันด้วยมะเขือยาวทอดเช่นเห็ด และฉันก็ชอบมันมาก สูตรพร้อมรูปดู

สลัด "สิบ" สำหรับฤดูหนาวกับมะเขือยาว

สิบสลัดสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือยาวเรียกว่าเพราะสำหรับการเตรียมมันเราต้องการ 10 ชิ้น ผักนานาชนิด: มะเขือ หอมใหญ่ พริกหวาน และแครอท ปริมาณมะเขือเทศสำหรับสูตรควรจะมากเป็นสองเท่าเพื่อให้สลัดฉ่ำและหอม แม่ของฉันเตรียมสลัดสิบอันแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนี้ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง"

มองหา ช่องว่างง่ายๆจากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว? ให้ความสนใจกับสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง" วิธีทำสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง" คุณสามารถดูได้

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวกับแครอท หัวหอมและกระเทียม

สูตรละเอียดด้วยรูปถ่ายวิธีการปรุงมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทหัวหอมและกระเทียมมิงค์คุณสามารถดูได้

วิธีการแช่แข็งมะเขือยาว: วิธีที่พิสูจน์แล้วด้วยรูปถ่าย

คุณสามารถดูสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายวิธีการแช่แข็งมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวใน adjika สำหรับฤดูหนาว

คุณชอบช่องว่างมะเขือยาวที่ไม่ยุ่งยากและเรียบง่ายหรือไม่? มะเขือยาวใน adjika - สิ่งที่คุณต้องการ! คุณสามารถดูสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายวิธีการปรุงมะเขือยาวใน adjika สำหรับฤดูหนาว

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "Vegetable Madness"

สูตรสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว บ้าผัก", กับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนคุณสามารถดูได้

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี

คุณสามารถดูวิธีการปรุงมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลีได้

สลัดสำหรับฤดูหนาวของมะเขือยาวและถั่ว

คุณต้องการปิดสลัดบลูแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? จากนั้นอย่าลืมใส่ใจกับสลัดสำหรับฤดูหนาวของมะเขือยาวและถั่ว ผลที่ได้คือยอดเยี่ยม: สลัดอร่อยมากกับมะเขือยาว, มะเขือเทศ, พริกและถั่ว โดยวิธีการที่ถั่วเข้ากันได้ดีกับถั่วสีฟ้าและการเตรียมก็ค่อนข้างน่าพอใจฉันเขียนวิธีการปรุงสลัดมะเขือยาวกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับมะเขือยาวในมะเขือเทศคุณสามารถดูได้

มะเขือยาวทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยซอสพริกไทยและผัก (สูตรไม่มีน้ำส้มสายชู)

การทำมะเขือยาวทอดนั้นเรียบง่าย แต่นานพอ: อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ปิดโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูดังนั้นจึงมีการฆ่าเชื้อเป็นเวลานาน สูตรละเอียด.

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "Vkusnotiischa"

ฉันใช้สูตรสลัดมะเขือยาวนี้สำหรับฤดูหนาวมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว และทุกครั้งที่ฉันพอใจกับผลลัพธ์นี้มาก อย่างแรกเลย ฉันชอบวิธีการเตรียมบลูสลัด ง่ายและเร็วพอ ไม่มีการฆ่าเชื้อ และการเตรียมส่วนผสมก็ใช้เวลาไม่นาน ประการที่สองสลัดดูสดใสน่ารับประทานมากเพื่อให้สามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยไม่เฉพาะที่บ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย