สิ่งที่สามารถปรุงบรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก จานอาหารบรอกโคลี: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย โรลออริจินัลไส้ไก่

บรอกโคลีเป็นกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพ แม้จะมีต้นกำเนิดจากพืช แต่ก็น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่น่าแปลกใจที่ผักที่นำเสนอเป็นที่นิยม ในบทความฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบรอกโคลีให้อร่อยและดีต่อสุขภาพในกระทะ ในเตาอบ ในหม้อหุงช้า และสำหรับคู่รัก

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ ทำอาหารที่บ้าน วิธีทางที่แตกต่างแต่เท่านั้น การจัดการที่ถูกต้องช่วยให้บรอกโคลีคงคุณค่า ผสมผสานกับธัญพืชและเนื้อสัตว์ทุกชนิด นั่นคือเหตุผลที่มักพบในสลัดหรือเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง

ฉันจะแบ่งปันเก้า เทคโนโลยีทีละขั้นตอนการทำอาหาร ผักเพื่อสุขภาพที่คงไว้ซึ่งผลประโยชน์ ฉันหวังว่าคุณจะประทับใจกับสูตรอาหารและนำไปใช้

เริ่มต้นด้วยการดับ กะหล่ำปลีตุ๋นอย่างรวดเร็ว แต่ในที่สุดมันก็มีสุขภาพดีและ ของอร่อยโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ฉันเคี่ยวบรอกโคลีในน้ำเค็ม แม้ว่าฉันมักจะใช้ผักอื่นๆ เช่นกัน

สูตรคลาสสิกด้วยครีมเปรี้ยว

มาปรุงบรอกโคลีด้วยครีมเปรี้ยวที่บ้านซึ่งจะทำหน้าที่เป็นซอส ขอบคุณครีมกะหล่ำปลีจะนุ่มและมีสุขภาพดี หลังจากทานอาหารไปส่วนหนึ่งแล้ว ให้ร่างกายได้รับวิตามิน

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีแช่แข็ง - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. เริ่มแรกละลายบรอกโคลีและล้างบรอกโคลีในน้ำปริมาณมาก แยกชิ้นส่วนออกเป็นกิ่งไม้
2. ส่งกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทน้ำเกลือและเคี่ยวเป็นเวลาสามชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
3. ส่งครีมไปที่กระทะผสมและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
4. เสิร์ฟบนโต๊ะ โรยบรอกโคลีตุ๋นกับเครื่องเทศและจัดใส่จาน

ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันเทคนิคเล็กน้อย หากต้องการเร่งการละลายน้ำแข็ง ให้นำบร็อคโคลี่ออกจากบรรจุภัณฑ์ ใส่ลงในชามลึกแล้วปิดด้วยน้ำ ต่อมาสะเด็ดน้ำและใช้กะหล่ำปลีหลังจากล้างตามวัตถุประสงค์

สูตรวิดีโอ

วิธีทำบรอกโคลีในเตาอบ - 3 สูตร

สำหรับหลายๆ คน บรอกโคลีเป็นกะหล่ำปลีประเภทโปรดของพวกเขา อินเทอร์เน็ตและตำราอาหารมีสูตรการทำอาหารมากมาย ฉันต้องปรุงผักในหลาย ๆ ด้าน แต่อาหารที่ปรุงในเตาอบมักจะเป็นผู้นำเสมอ

ด้วยความช่วยเหลือของผักอบ คุณสามารถตกแต่งโต๊ะได้สำเร็จและแสดงทักษะการทำอาหารของคุณต่อแขกของคุณ เชื่อฉันเถอะว่างานรื่นเริงดังกล่าวจะตอบสนองความอยากอาหารของพวกเขาได้ร้อยเปอร์เซ็นต์

สูตรที่ 1 - บร็อคโคลี่กับชีส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ล้างบรอกโคลีรอให้ของเหลวระบายออกแบ่งเป็นช่อดอก เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดผัก โอนไปยังแม่พิมพ์หลังจากห้านาที
2. ในชามอีกใบให้ขูดชีส เทนม และใช้ไข่ เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย คนส่วนผสมจนเนียน
3. เทบรอกโคลีด้วยองค์ประกอบที่ได้และวางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศา หลังจากยี่สิบนาที นำออก ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ด้วยความช่วยเหลือของสูตรชีส ตะลึงพรึงเพริดทั้งแขกธรรมดาและนักชิม ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ซึ่งในแง่ของประโยชน์และลักษณะรสชาติไม่ด้อยกว่าบรอกโคลีมากนัก

สูตรที่ 2 - บรอกโคลีกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• นม - 50 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้แบ่งกะหล่ำปลีเป็นกิ่งและต้ม ผ่าครึ่งมันฝรั่งอบ เลือกเนื้อ ผสมกับบรอกโคลีแล้วบด
3. เทนมลงในมวลที่เกิดขึ้นใส่ชิปชีสพริกไทยและเกลือ หลังจากผสมแล้วจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เติมเรือมันฝรั่งด้วยส่วนผสมแล้วใส่กะหล่ำปลีด้านบน โรยด้วยชีสและอบ เปลือกสีแดงก่ำ- ตัวบ่งชี้พร้อม

สูตรที่ 3 - บร็อคโคลี่กับครีม

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 400 กรัม
• ครีม - 500 มล.
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
• เนย พริกไทย และเกลือ

การทำอาหาร:

1. ถอดดอกกะหล่ำปลีออกจากก้านและต้ม สะเด็ดน้ำและพับบรอกโคลีลงในกระชอนแล้วเทลงในแม่พิมพ์ ส่งชีสผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่
2. ละลายเนยในกระทะขนาดกลาง ใส่แป้งและทอดเป็นเวลาสามนาทีด้วยไฟอ่อน เทครีมลงในกระทะแล้วนำมวลที่ได้ไปต้ม
3. เทชีสลงในมวลครีมแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย ราดซอสบนกะหล่ำปลี มันยังคงส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ ปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

วิดีโอการทำอาหาร

ถ้าคุณชอบผักนี้อย่าลืมลองสูตรอาหาร ฉันไม่ได้ออกกฎว่าจานจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจ แต่พวกเขาจะช่วยกระจายเมนูประจำวันได้อย่างแน่นอน ฉันคิดว่าสิ่งเหล่านี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจะทำให้คุณพอใจ ฉันจะไม่บอกว่าพวกเขากำลังเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว แต่ผลลัพธ์จะชดเชยเวลาที่ใช้ไป หากคุณต้องการอะไรที่คาว ปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ

การทำบรอกโคลีในกระทะ

บรอกโคลีเตรียมอาหารหลากหลายประเภท: ซุป สตูว์ สลัดและหม้อปรุงอาหาร หรือเครื่องเคียงที่จะเสริมอาหารจานหลัก มีกระทะให้ พ่อครัวที่ดี, ทดแทนอาหารประเภทอื่นๆ ช่วยปรุงอาหาร อบ ทอด แห้ง และตุ๋นอาหารได้หลากหลาย

วัตถุดิบ:

• ก้อนยาว - 0.5 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีและแยกเป็นดอกย่อย จากนั้นต้มกิ่ง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นคุณจะได้รับโจ๊ก
2. ตีไข่. ฉันทำมันด้วยเครื่องผสม หากไม่มีเทคนิคดังกล่าวให้ใช้ส้อม มันใช้เวลานานกว่าจะเอาชนะได้
3. นำเปลือกออกจากก้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำขนมปังใส่กระทะ ผึ่งให้แห้ง แล้วสับในเครื่องปั่น
4. ม้วนผักในไข่และเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมัน ระยะเวลาในการทอดขึ้นอยู่กับความหนาของก้านช่อดอก บรอกโคลีพร้อมควรเคี้ยวง่ายและกรุบกรอบ

เครื่องเคียงพร้อมแล้ว ดูแลอาหารจานหลัก ฉันแนะนำให้จับคู่กะหล่ำปลีผัดกับมันฝรั่งหรือบัควีท

สูตรวิดีโอ

สูตรบรอกโคลีในหม้อหุงช้า

บรอกโคลีปลูกในกรุงโรมโบราณ เวลาผ่านไปนานแต่กะหล่ำปลีพันธุ์นี้ยังคงได้รับความนิยม ประกอบด้วยวิตามินและสารสำคัญต่อร่างกายมากมาย บรอกโคลีเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน โดยที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถทำงานได้

ผักช่วยเพิ่มการทำงานของอวัยวะสำคัญ รวมทั้งตับ หัวใจ และกระเพาะอาหาร ส่งผลดีต่อการทำงาน ระบบประสาท. อย่างไรก็ตาม โดยมีเงื่อนไขว่าเตรียมอย่างถูกต้อง เช่น ในหม้อหุงช้า

บรอกโคลีปรุงในหม้อหุงช้ายังคงสารอาหาร เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ คุณต้องใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำ - 0.5 ถ้วย multicooker
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร:

• ในตอนเริ่มทำอาหาร ให้เทน้ำมันลงในภาชนะของ multicooker ถ้าคุณตั้งใจจะใช้บรอกโคลีแช่แข็ง ฉันไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็ง ส่งแช่แข็งไปที่ชาม
• เติมน้ำใส่กลางกะหล่ำปลี เนยและเกลือและพริกไทย ยังคงเปิดใช้งานโหมด "Pilaf" เป็นเวลาสามชั่วโมง ระหว่างทำอาหาร ห้ามเปิดฝาและห้ามคนผัก หลังจากผ่านไปหนึ่งในสามของชั่วโมง จัดวางและเสิร์ฟ

เสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปพร้อมกับเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น กระต่าย หมู หรือคาเปอร์เซลลี

เทคโนโลยีต่อไปนี้ช่วยในการปรุงกะหล่ำปลีซึ่งเหมาะสำหรับการหั่นสลัดหรือผัก โดยการรับประทานบรอกโคลีต้มทำความสะอาดร่างกายและขจัดความชื้นและเกลือส่วนเกิน นักโภชนาการแนะนำให้กินสำหรับผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนักและสตรีมีครรภ์

สลัดบร็อคโคลี่และแอปเปิ้ล

สลัดเป็นรูปแบบการเตรียมที่นิยมที่เข้ากันได้ดีกับ สินค้าต่างๆ, รักษาคุณประโยชน์และรสชาติ ผลที่ได้คือสลัดที่มีที่วางบนโต๊ะใดๆ

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือและน้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีและแยกเป็นดอกย่อย ระมัดระวัง มิฉะนั้น ช่อดอกจะแตกออกเป็นดอก จุ่มก้านลงในน้ำเดือด
2. อีกสักครู่ก็ส่งช่อดอกไปที่กะทะ หลังจาก 2 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ
3. ลอกเปลือกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเอาเมล็ดออก ตัดผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลาง ล้างและสับผักชีฝรั่งล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ พร้อมกับผิวหนัง
4. มันยังคงรวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ผสมและเทน้ำมัน

ฉันเสิร์ฟสลัดบร็อคโคลี่บนจานเสิร์ฟเป็นอาหารด้วยตัวมันเอง หากต้องการ ให้ใส่ชิ้นถั่วชิกพีหรือฟาลาเฟลในครั้งที่สอง

บร็อคโคลี่ในแป้ง

แม่บ้านคนใดที่เห็นดอกบร็อคโคลี่บนเคาน์เตอร์ของร้าน เข้าใจว่ามันมีประโยชน์มาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ซื้อผัก

บร็อคโคลี่ไม่ว่าจะแปรรูปและปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม มีความนุ่มและอร่อย ฉันขอเสนอสูตรกะหล่ำปลีในแป้งที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพซึ่งมีแคลอรี่ขั้นต่ำและจะทำให้คุณพอใจกับแป้งกรอบ แม้ว่าคุณจะไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารผักมาก่อน แต่คุณก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรนี้ได้

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 1 หัว
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แป้ง - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. จุ่มกะหล่ำปลีในน้ำ เอาใบออกแล้วแบ่งเป็นช่อดอก วางก้านที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที นำออกจากน้ำแล้วใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
2. ในขณะที่ดอกย่อยกำลังเย็นให้เตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่รวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ยกเว้นน้ำมันพืชเติมน้ำต้มเล็กน้อยแล้วทำแป้งที่มีลักษณะคล้ายครีม
3. อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะลึก. ใช้ส้อมจิ้มช่อดอกลงในแป้งแล้วส่งไปยังน้ำมันที่เดือด แต่ละชิ้นควรลอยอย่างอิสระในน้ำมัน เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งสุกทั่ว
4. หลังจากการก่อตัวของเปลือกโลกให้เอาช่อดอกออกจากกระทะแล้ววางบนจานที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก วิธีนี้จะช่วยให้บร็อคโคลี่ที่ทารุณกำจัดน้ำมันส่วนเกินออก

สูตรวิดีโอ

ทำบร็อคโคลี่ใส่ไข่

ฉันทำอาหารเช้าแสนอร่อย อาหารที่มีประโยชน์รวมทั้งบรอกโคลีกับไข่ ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารเช้าง่ายๆ และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่ง

ถ้าคุณชอบไข่คน ด้วยความช่วยเหลือจากผลงานชิ้นเอก คุณสามารถกระจายเมนูได้อย่างง่ายดายและทำให้อาหารมีสุขภาพดี ขอบคุณความสดใส รูปร่างบร็อคโคลี่กับไข่ในตอนเช้าจะเป็นกำลังใจให้คุณ เป็นผลให้คุณจะดีขึ้นทุกวัน

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

การทำอาหาร:

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและต้มเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ
2. นำออกจากน้ำแล้วแช่ในน้ำเย็น ถ้าเป็นไปได้ ให้เติมน้ำแข็งลงไปในน้ำ ส่งผลให้สีเดิมจะคงความกรอบไว้
3. ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะร้อนพร้อมกับกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดทุกอย่างเบา ๆ
4. เทไข่ลงบนกะหล่ำปลีแล้วใส่เกลือและพริกไทย ไม่มีเวลาทอดที่แน่นอนให้ได้รับคำแนะนำจากรสชาติ บรอกโคลีย่างถ้าจำเป็น

บทความนี้จะให้คำแนะนำในการทำบร็อคโคลี่แบบง่ายที่สุดและ สูตรอร่อยจานบรอกโคลี

ใครๆ ก็รู้จักกะหล่ำปลีชนิดนี้กันดี เช่น บรอกโคลี แต่หลายคนเลี่ยงที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ประเด็นคือน้อยคนนักที่จะปรุงผักนี้ให้อร่อย หลายคนสับสนกับกลิ่นเฉพาะของกะหล่ำปลีนี้

บร็อคโคลี่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถต้ม อบ ผัด และตุ๋น และยังใช้เป็นสารเติมแต่งในสลัดได้อีกด้วย กะหล่ำปลีชนิดนี้มีประโยชน์มาก เมื่อเรียนรู้วิธีการปรุงบร็อคโคลี่อย่างถูกต้อง เมนูของคุณจะกลายเป็นหนึ่งเดียว สินค้าที่มีประโยชน์มากกว่า.

วิธีการปรุงบรอกโคลีอย่างถูกต้อง?

มีเคล็ดลับสากลหลายประการที่จะช่วยให้คุณปรุงบรอกโคลีได้อย่างอร่อยและรวดเร็ว

• บรอกโคลีขายในร้านค้าในสองประเภท: สดและแช่แข็ง กะหล่ำปลีแช่แข็งสามารถซื้อได้ในทุกฤดูกาล แต่มีสารอาหารน้อยกว่าเล็กน้อย
• วิธีการปรุงกะหล่ำปลีแบบสากลคือการต้ม เป็นความผิดพลาดในการต้มบรอกโคลีเป็นเวลานาน ดังนั้นเธอจึงไม่เพียงแต่สูญเสียวิตามินของเธอเท่านั้น แต่ยังได้เนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มอีกด้วย อย่ากลัวที่จะปรุงบรอกโคลีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสลัด
• เวลาในการต้มบรอกโคลีคือ 5 ถึง 10 นาที หากคุณกำลังใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง คุณสามารถเพิ่มเวลาได้เล็กน้อย
• บรอกโคลีสามารถนึ่งได้ ดังนั้นจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้มากกว่าเดิม
• กลิ่นแปลก ๆ ของกะหล่ำปลีจะหายไปอย่างรวดเร็วเมื่อถูกทำให้เย็นลง
• บรอกโคลีต้มสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงหรือใส่ในสลัดร่วมกับผักอื่นๆ
• นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายที่บรอกโคลีผัดและอบ

กฎการทำอาหารบร็อคโคลี่

• บรอกโคลีเป็นผักที่บริโภคได้แม้ดิบ ไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ บรอกโคลีต้มให้นิ่มเท่านั้น
• บรอกโคลีต้มไม่ควรกระจุย ถึงฟันจะกรุบๆ หน่อย แต่ก็ยังนุ่มอยู่
• คุณจะต้มบร็อคโคลี่ได้ก็ต่อเมื่อคุณจะทำซุปบด
• ดอกคะน้าสุกเร็วกว่าก้านแข็งมาก
• เวลาที่เหมาะสมสำหรับการปรุงบรอกโคลีคือ 5 - 10 นาที
• ในการปรุงบรอกโคลี คุณต้องเตรียม: ล้างและตัดช่อดอกออก จากนั้นต้มและเติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ โยนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด หลังทำอาหารควรโยนบรอกโคลีลงในกระชอน

สูตรบร็อคโคลี่ผัด

หากมักใช้บรอกโคลีต้มเป็นอาหารเสริม บรอกโคลีอบก็สามารถกลายเป็นเครื่องเคียงที่เป็นอิสระได้ เป็นการดีที่จะรวมกับอาหารที่มีโปรตีน: ปลาหรือไก่

สูตรนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน และยัง อาหารจานเด็ดสำหรับผู้ที่กำลังจะลดน้ำหนัก ท้ายที่สุดแล้วผักก็มีแคลอรีขั้นต่ำและไฟเบอร์ที่มีประโยชน์มากมาย เพิ่มน้ำมันพืชน้อยลงเพื่อให้สูตรอาหารเป็นอาหาร

• เราต้องการ: บรอกโคลี, หัวหอม, กระเทียม, แครอท, หน่อไม้ฝรั่งและผักอื่น ๆ ที่คุณเลือก (เช่นบวบหรือมะเขือยาว), วางมะเขือเทศ, เกลือและเครื่องเทศ
• เราเตรียมผักหั่นบรอกโคลีเป็นช่อดอก หัวหอมครึ่งวง แครอทสามอันบนกระต่ายขูด หั่นผักอื่นๆ เป็นลูกเต๋า
• เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะก้นหนา น้ำมันดอกทานตะวัน. เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทขูด ทอด
• กำลังเพิ่ม วางมะเขือเทศและน้ำเปล่า (ใช้น้ำซุปไก่ก็ได้)
• เคี่ยวซอสของเราเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่ผัก. เคี่ยวส่วนผสมของผักเป็นเวลา 10 ถึง 20 นาทีขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ
• ในตอนท้ายใส่เครื่องปรุงรส: พริกไทยดำป่น, สมุนไพรรสเผ็ด เกลือเพื่อลิ้มรส
• จานที่ปรุงแล้วสามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นและที่อุณหภูมิห้อง

ทดลองกับบรอกโคลี มันเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและครีม

สูตรซุปบร็อคโคลี่

ซุปบร็อคโคลี่เป็นอาหารที่อ่อนโยนและเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

• เพื่อเตรียมซุปบรอกโคลีเราต้องการ: บรอกโคลี อกไก่, แครอท, หัวหอม, ครีม 10%, สมุนไพรและเกลือ
• ขั้นแรก เตรียมน้ำซุป: ใส่เต้านมลงไปในน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม แล้วเอาเต้าออก
• ต้มบรอกโคลีแยกต่างหากเป็นเวลา 15 นาที
• การปรุงอาหารทอด: ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมและแครอท
• ในเครื่องปั่น ให้บดบร็อคโคลี่ให้ละเอียด แล้ว เนื้อไก่และผัดผัก
• เพิ่มน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปนำไปต้ม เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ นอกจากนี้ให้เทครีมไขมันต่ำ 200 มล.
• ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งน้ำซุปข้นด้วยสมุนไพรได้

สูตรบร็อคโคลี่ชีส

บรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับชีส วิธีที่ดีที่สุดทำอาหารจานนี้ - อบในเตาอบ

• เพื่อเตรียมบรอกโคลีกับชีสเราต้องการ: บรอกโคลี, ชีสแข็ง, ไข่, ครีม, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เราเตรียมบรอกโคลีหั่นกะหล่ำปลีเป็นช่อดอก หากต้องการปรุงอาหารให้เร็วขึ้น บรอกโคลีสามารถต้มได้สองสามนาที
• เราเตรียมไส้ชีส: ตีไข่ด้วยที่ตีไข่เพิ่มชีสขูดครีมและเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
• วางบรอกโคลีลงบนแผ่นอบแล้วเทส่วนผสมชีสลงไป
• เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที จานควรเปิดออกด้วยเปลือกชีสสีแดงก่ำเล็กน้อย

ทำบรอกโคลีกับไข่อร่อยแค่ไหน?

ส่วนผสมของบรอกโคลีและไข่เป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย มีหลายทางเลือกในการรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกัน

• ในสลัด บรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด คุณสามารถทำสลัดง่ายๆ: บรอกโคลี, ไข่, ไส้กรอกต้มและ ข้าวโพดกระป๋อง. บรอกโคลีจะต้องต้มและทำให้เย็นก่อน คุณสามารถเติมสลัดด้วยมายองเนสไขมันต่ำ
• ไข่มักใช้ในการอบ สูตรเด็ด- หม้อตุ๋นกับบร็อคโคลี่และชีส (ตามที่ระบุด้านบน)
• อื่น สูตรง่ายๆ- ไข่เจียวบร็อคโคลี่ สูตรนี้สามารถเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว หากต้องการใช้บรอกโคลีนอกเหนือจากไข่เจียวก็ต้องต้มด้วย

บรอกโคลีกะหล่ำปลีในแป้งสูตร

บร็อคโคลี่ผัดในแป้งไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดูน่าประทับใจอีกด้วย จานนี้สามารถเป็นของตกแต่งงานเลี้ยงได้

• เราต้องการ: บรอกโคลี, ไข่, แป้ง, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส น้ำมันพืชสำหรับทอดอีกด้วย
• การทำกะหล่ำปลีในแป้งทำได้ง่ายมาก ขั้นแรก เตรียมบร็อคโคลี่ - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเป็นเวลา 5 นาที
• จากนั้นเตรียมแป้ง: ตีไข่ให้ละเอียด ใส่เกลือและเครื่องเทศ แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง แป้งจะได้ความข้นของครีมเปรี้ยว
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วรอให้ร้อน จุ่มกะหล่ำปลีลงในแป้งเพื่อให้ครอบคลุมช่อดอกอย่างสม่ำเสมอ ใส่กะหล่ำปลีในกระทะแล้วทอดทุกด้าน
• บรอกโคลีในแป้งสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น จานนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

บร็อคโคลี่และหม้อกะหล่ำดอกในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย

อีกตัวเลือกหม้อปรุงอาหารที่น่าสนใจ คราวนี้กับบรอกโคลีและกะหล่ำดอก

• ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร คุณจะต้อง: บร็อคโคลี่, กะหล่ำดอก, ชีสแข็ง, ครีม (ครีมหรือมายองเนส), ไข่, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เราเตรียมกะหล่ำปลี: เราแบ่งออกเป็นช่อดอกและต้มเป็นเวลาหลายนาที เย็นลง
• หล่อลื่นด้านล่างของแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
• เตรียมไส้: ตีไข่จนเนียนแล้วผสมกับชีสและครีม ใส่เกลือและเครื่องเทศ
• เทกะหล่ำปลีกับส่วนผสมที่ได้และใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 20 - 30 นาที เปลือกชีสที่น่ารับประทานควรก่อตัวบนจาน

วิธีการปรุงบรอกโคลีกับเห็ด?

• บรอกโคลีกับเห็ดสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในไข่เจียว เห็ดจะต้องผัดจนสุกแล้วใส่บรอกโคลีต้มเล็กน้อย เกลือและพริกไทย ส่วนผสมของผัก เทไข่และทอดใต้ฝา
• นอกจากนี้ยังสามารถใส่เห็ดลงในบร็อคโคลี่ในหม้อหรือใน สตูว์ผัก. เห็ดจะต้องผัดก่อนเพราะใช้เวลาในการปรุงนานกว่าบรอกโคลี
• เห็ดและบร็อคโคลี่เข้ากันได้ดีกับสลัด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เห็ดสดไม่เพียง แต่เห็ดดองด้วย

สูตรสลัดบร็อคโคลี่

• สลัดกับบรอกโคลีและอกไก่ เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ: อกต้มและบรอกโคลี, ข้าวโพด, พริกหยวก, เกลือ. เราหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เกลือ คุณสามารถใช้มายองเนสหรือโยเกิร์ตแบบไม่หวานเป็นน้ำสลัด
• สลัดบร็อคโคลี่กับแชมเปญหมัก เราต้องการ: บรอกโคลีต้มและมันฝรั่ง, แชมเปญ, สมุนไพรและหัวหอม เราตัดส่วนผสมทั้งหมด ผสมและปรุงรส (มายองเนส โยเกิร์ต หรือครีมเปรี้ยว)
• บรอกโคลีและสลัดแอปเปิ้ล สำหรับสลัดนี้คุณต้องการ: บร็อคโคลี่, แอปเปิ้ล, มะนาวและโยเกิร์ตไม่หวาน สลัดออกเผ็ดไม่ธรรมดา
• สลัดบรอกโคลีและหน่อไม้ฝรั่ง สลัดนี้ดูน่าพอใจมาก เพราะคุณต้องการ: บร็อคโคลี่ต้มและหน่อไม้ฝรั่ง ไข่ ชีส และเห็ดดอง เราหั่นส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันต่ำ

• บรอกโคลีกะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ สามารถต้ม ทอด อบ และตุ๋นได้
• กฎหลักในการทำอาหาร กะหล่ำปลีอร่อย- ไม่ย่อย โดยทำตามกรอบเวลาด้วยการปรุงบรอกโคลีนานถึง 10 - 15 นาที
• บรอกโคลีถือเป็นกะหล่ำปลีประเภทที่ดีต่อสุขภาพ และไม่ได้ตั้งใจ ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, A, E และ C นอกจากนี้ บร็อคโคลี่ยังมีแคลเซียม เหล็ก ทองแดง และกำมะถันจำนวนมาก บรอกโคลีอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ มันเป็นแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน
• บรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด เธอจะกลายเป็น กับข้าวที่มีประโยชน์หรือขนม

วิดีโอ: การทำบรอกโคลีอย่างถูกต้อง

บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกอบในเตาอบ- มันสวย จานผัก. สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ต้องการลดจำนวนแคลอรี่ในอาหารลงอย่างมาก นี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังเป็นจานอร่อยมาก การเตรียมเครื่องเคียงไม่ใช่เรื่องยากและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งแบบอุ่นและเย็น

วัตถุดิบ

ในการปรุงบรอกโคลีและกะหล่ำดอกในเตาอบ คุณจะต้อง:

กะหล่ำดอก - 1 หัว;

บรอกโคลี - 1 หัว;

ชีสแข็ง - 350 กรัม

ครีม (หรือนม) - 200 มล.;

เครื่องเทศ (ฉันมีสมุนไพรโปรวองซ์) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น บร็อคโคลี่และ กะหล่ำแยกออกเป็นช่อดอกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ตั้งหม้อใส่น้ำเกลือบนกองไฟ นำน้ำไปต้ม ใส่กะหล่ำปลีและต้มเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน สะเด็ดผักในกระชอนทิ้งไว้ 2-3 นาทีเพื่อให้สะเด็ดน้ำ

จัดดอกกะหล่ำปลีในจานอบ แม่พิมพ์ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันล่วงหน้า

โรยหน้าด้วยกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ สมุนไพรโปรวองซ์และเกลือ

เทครีม (หรือนม)

ขูดชีสแข็งและโรยกะหล่ำปลีด้วย

อบบรอกโคลีกับกะหล่ำดอกในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ใส่ผักที่ละเอียดอ่อนที่สุดลงในจานแล้วเสิร์ฟ เข้ากันได้ดีกับ เนื้อต้มหรือปลาจะแยกเป็นจานก็ได้

กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่อบในเตาอบเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยเหมาะสำหรับ กับข้าวเพราะผักสุกโดยไม่ใช้น้ำมันและผ่านกรรมวิธีทางความร้อนที่ดี

อร่อย! ปรุงอาหารด้วยความรัก!

หากคุณต้องการได้รับรสชาติสูงสุดจากบร็อคโคลี่ ให้ซื้อเฉพาะผักที่อายุน้อย สามารถรับรู้ได้ด้วยช่อดอกหนาแน่น ต้ม ผัด ใส่ซุป น้ำซุปข้นและอบในเตาอบ

บรอกโคลีเป็นตู้กับข้าวของวิตามินและแร่ธาตุ วิธีเลือกสิ่งนี้มีประโยชน์และ สินค้าอร่อย? บรอกโคลีที่ดีต่อสุขภาพควรเป็นสีเขียวสด

บางครั้งกะหล่ำปลีที่ดีและสดอาจมีสีม่วงเล็กน้อย กะหล่ำปลีไม่ควรมีจุดและสีเหลืองบรอกโคลีที่มีตาหลวมจะไม่ฉ่ำ

สำหรับใช้ใน หลากหลายเมนูกะหล่ำปลีจะต้องเตรียม:

• ล้างกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกแยก;
• กะหล่ำปลีแช่แข็งจะต้องละลายในตู้เย็นแล้วใช้ตามที่ระบุในสูตร
• อย่าลืมต้มสด
• ปรุง koshki เป็นเวลา 5 นาทีในกระทะธรรมดาอย่าปิดฝาเป็นสิ่งสำคัญที่กะหล่ำปลีจะกรอบและนิ่มในเวลาเดียวกัน
• สำหรับสลัดกะหล่ำปลีลวกในน้ำเค็มที่เดือดแล้วจุ่มในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายนาทีอันเป็นผลมาจากการจัดการเหล่านี้ช่อดอกจะคงสีที่น่าดึงดูด

วิธีทำบร็อคโคลี่แสนอร่อยสำหรับเครื่องเคียง

ในการเตรียมบรอกโคลีเป็นเครื่องเคียง คุณสามารถเลือกวิธีการทำอาหารที่คุณชอบได้ จะเคี่ยว นึ่ง หรือต้มในน้ำเกลือก็ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าต้มกะหล่ำปลีมากเกินไป

คุณจะต้องการ:

• บรอกโคลีดอกเล็ก 400 กรัม
• พริก 1 เม็ด;
• กระเทียมปอกเปลือก - 3 กลีบ;
• อัลมอนด์สับหรือ กลีบอัลมอนด์- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำผึ้งและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันมะกอกสกัดเย็น
• เพิ่มพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถปรุงอาหารใน 30 นาที เครื่องเคียงหนึ่งจานมี 270 กิโลแคลอรี

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1 ผัดอัลมอนด์สับหรือกลีบอัลมอนด์ในกระทะที่แห้งจนเป็นครีม

ขั้นตอนที่ 2 ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือ และต้มบรอกโคลี ปรุงอาหาร 5 นาที ดอกบรอกโคลีควรกรอบหลังปรุง สะเด็ดน้ำออกจากหม้อและตั้งกะหล่ำปลีให้อุ่น

ขั้นตอนที่ 3 สับกลีบกระเทียม หั่นพริกขี้หนู เอาเมล็ดออก แล้วสับให้ละเอียด เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดกระเทียมและพริกไทยเป็นเวลา 3 นาที สะเด็ดน้ำมันจากกระทะผ่านตะแกรงผสมพริกไทยและกระเทียมกับอัลมอนด์

ขั้นตอนที่ 4. เตรียมน้ำสลัด: ในถ้วย ผสมน้ำผึ้งกับ น้ำมะนาวและน้ำมันกลั่น พริกไทย เกลือ 50 มล.

ขั้นตอนที่ 5. จัดบรอกโคลีบนจาน (จาน) แล้วราดน้ำสลัด โรยหน้าด้วยอัลมอนด์ เสร็จแล้วเสิร์ฟ บรอกโคลีดังกล่าวสามารถเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ แต่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมด้วยตัวมันเอง

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลี - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สง่างาม สลัดฤดูใบไม้ผลิ"จานสีเขียว" นั้นดูสบายตา สามารถเป็นอาหารจานหลักได้ทุกวันหยุด

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสลัด:

• บรอกโคลีดอกเล็ก 300 กรัม
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• กระเทียมหอม - 2 ก้าน;
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
• ชีสกระท่อมอาหาร - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• กลีบกระเทียมปอกเปลือก - 3 ชิ้น;
• มัสตาร์ดถั่วงอก - 1 กำมือ
• เกลือถูกเติมเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารใช้เวลาเพียง 30 นาที คุณจะได้รับ 4 เสิร์ฟแต่ละอันมี 90 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

วิธีทอดช่อดอกสีเขียวให้อร่อยในกระทะ

ย้ายกะหล่ำปลีจากน้ำเดือดไปยังน้ำเย็นจัดเพื่อที่ไม่เพียง แต่สีเขียวเท่านั้น แต่โครงสร้างของผักจะยังคงอยู่ ผัดกะหล่ำปลีในแป้ง เสิร์ฟร้อนหรือเย็น ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดมันจะอร่อย

สินค้าที่ต้องการ:

• บรอกโคลี 1 กิโลกรัม
• แป้ง 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนยครึ่งซอง
• 4 ไข่ไก่;
• เบกกิ้งโซดา - ที่ปลายมีด
• เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สามารถเตรียมจานได้ภายใน 25 นาที ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 160 kcal

วิธีการทำ:

ขั้นตอนที่ 1 ตัดกะหล่ำปลีเป็นช่อดอกแยกเทน้ำเกลือ ปรุงอาหาร 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2 โยนกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วแยกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 เตรียมแป้ง: ตีไข่เพิ่มในทางกลับกัน: ครีมเปรี้ยวจากนั้นแป้งโซดาและน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4 วางบรอกโคลีบนส้อม จุ่มลงในแป้งแล้วทอดในกระทะในน้ำมันร้อน

วิธีทำบร็อคโคลี่แช่แข็งให้อร่อย

ถ้าบร็อคโคลี่ถูกแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องต้มมันด้วยซ้ำ เพียงแค่ใส่ในตู้เย็นและละลายน้ำแข็ง จากนั้นใช้ตามสูตรที่แนะนำ

ที่จำเป็น:

• บรอกโคลีแช่แข็ง 350 กรัม
• ใบโหระพาสดเล็กน้อย
• น้ำมันกลั่น 30 มล. (ควรเป็นมะกอก);
• 2 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• กานพลูกระเทียม
• ส้ม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารจะใช้เวลา 30 นาที รับ 2 เสิร์ฟ มื้อละ 210 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1 แบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกแล้วต้มจนสุกครึ่งในน้ำเดือดเค็ม โยนกะหล่ำปลีในกระชอน

ขั้นตอนที่ 2 ปอกส้มแยกเนื้อออกจากน้ำผลไม้

ขั้นตอนที่ 3. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า สับกลีบกระเทียม ผัดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในน้ำมัน ใส่โหระพาสับลงไป ผัดเล็กน้อย น้ำส้ม, ฤดูกาล พริกไทยป่นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเกลือ

ขั้นตอนที่ 4. ใส่บรอกโคลีลงในซอสที่ได้และเคี่ยวเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5. ใส่บร็อคโคลี่ลงในจาน ใส่ซอส และเครื่องตกแต่งเนื้อส้ม

วิธีการอบบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกในเตาอบให้อร่อย

ก่อนอบกะหล่ำปลีต้มในน้ำเดือดเค็ม จากนั้นพับบรอกโคลีลงในกระชอนแล้วใส่ในจานที่ออกแบบมาสำหรับเตาอบ จานสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลีสองประเภท (กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่) - 400 กรัมต่อชิ้น
• ครีม 150 มล.
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• ชีสแข็งขูดล่วงหน้า - 100 กรัม
• ลูกจันทน์เทศสับ

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 45 นาที ให้บริการ 260 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. แบ่งหัวบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอก
2. เทลงในกระทะด้วย น้ำร้อนเวลาทำอาหารไม่ควรเกินห้านาที เกลือตามใจชอบ;
3. นำดอกกะหล่ำและบรอกโคลีที่ปรุงสุกแล้วออกด้วยช้อนที่เจาะรู วางในรูปแบบที่สามารถใส่ในเตาอบ
4. สำหรับซอส: ผสมครีมกับไข่และชีสขูดครึ่งหนึ่ง เพิ่มเกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย;
5. ราดซอสกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ โรยด้วยส่วนที่สองของชีส
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบอุ่น

วิธีทำซุปบร็อคโคลี่ให้อร่อย

ซุปที่เสนอจากซีรีส์: แคลอรี่น้อย แต่มีความสุขมาก ถ้าคุณกลัวเอวจริงๆ ให้เอาน้ำมันออกจากสูตร

สินค้าที่ต้องการ:

• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 คื่นฉ่าย;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำมันคุณภาพ 45 กรัม
• บรอกโคลี 3 พวง;
• น้ำซุปไก่โฮมเมด 120 มล.
• ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วน้ำมันมะกอก 80 มล. - ใช้ตามต้องการ

สามารถปรุงได้ภายใน 25 นาที 100 กรัม มี 270 กิโลแคลอรี

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสับ, ก้านคื่นฉ่าย, กานพลูกระเทียม

ขั้นตอนที่ 2 หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเดือดใส่เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ส่งบรอกโคลีไปยังผักในกระทะเทน้ำซุปและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 8 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ตีซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ใน ซุปพร้อมเนยเล็กน้อยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ

วิธีทำบร็อคโคลี่แสนอร่อยสำหรับคู่รัก

สำหรับเด็กเป็นสิ่งสำคัญที่จานจะนำมาซึ่งความสุข มันควรจะอร่อยสวยงามและเป็นที่รัก สร้างสรรค์และจัดจานบร็อคโคลี่ให้สวยงามตามแบบฉบับของเด็กน้อยด้วยการจัดเรียงให้สวยงามบนจาน

คุณจะต้องการ:

• บรอกโคลี 300 กรัมแยกออกเป็นช่อดอก
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ;
• นมไขมันต่ำ 150 มล.
• ชีสขูดหนึ่งกำมือ;
• เพิ่มเกลือตามดุลยพินิจของคุณ

สามารถปรุงได้ภายใน 35 นาที แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 200 kcal.

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เท 300 มล. ลงในโถหวด น้ำเย็น. วางจานของเครื่องใช้และจัดก้านบรอกโคลี ปิดฝาเลือกฟังก์ชั่น "หวด" ปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2. ทำอาหาร ซอสนม: ใส่แป้งลงในชามใบเล็ก ผสมกับนม 2 ช้อนโต๊ะ แล้วเทนมที่เหลือลงไป ไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที คนและปรุงอาหารจนข้นประมาณ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มชีสลงในซอสแล้วคนจนละลาย คุณสามารถเพิ่มเกลือ

ขั้นตอนที่ 4. นำกะหล่ำปลีใส่จานแล้วราดซอส เสิร์ฟร้อน

น้ำซุปข้นสำหรับเด็กปรุงในหม้อหุงช้า

ในความพยายามที่จะเลี้ยงลูกที่รักของพวกเขา ผู้ปกครองกังวลว่าบรอกโคลีน้ำซุปข้นไม่เพียงดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

ในการทำน้ำซุปข้นนี้คุณต้อง:

• บรอกโคลี 0.3 กก.
• ครีมธรรมชาติ 40 มล.
• เกลือ

น้ำซุปข้นทำง่ายใน 20 นาที ปริมาณแคลอรี่ในหนึ่งมื้อจะไม่เกิน 150 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นตอนที่ 1 แยกบรอกโคลีออกเป็นช่อแยกและวางในชามหลายเมนู ปรุงอาหาร 15 นาที

ขั้นตอนที่ 2 นำกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วคลุกเคล้าด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือคุณสามารถถูผ่านตะแกรงธรรมดาได้

ขั้นตอนที่ 3. เทครีมลงในถ้วยใส่ไมโครเวฟ

ขั้นตอนที่ 4 ในน้ำซุปข้นบรอกโคลีใส่ครีมร้อนเกลือเล็กน้อย ตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

กะหล่ำปลีสีเขียวสดใสนี้ขาดไม่ได้ในเมนูของคนทันสมัย ก้านสีเขียวมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ปกป้องสายตา หัวใจ ควบคุมความดันโลหิต เสริมสร้างกระดูก และป้องกันเนื้องอกร้าย ใช้มันอย่างแข็งขันในสลัด, เครื่องเคียง, จานสำหรับเด็กซึ่งในซอสครีม, ชีสและนมมีความเหมาะสมเสมอ

คุณสามารถเตรียมซุปได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ถ้าคุณไม่ใช้เวลาในการต้มบรอกโคลี การวางบรอกโคลีดอกย่อยในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีก็เพียงพอแล้ว

หากคุณต้องการทำซุปมังสวิรัติ ให้เปลี่ยน น้ำซุปเนื้อผัก. เพื่อเน้น รสเผ็ดซุปบร็อคโคลี่คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและน้ำมันกลั่นเล็กน้อย แนะนำให้ทานกับน้ำซุป สลัดผักและเซียบัตต้า ตอนนี้ขายในเบเกอรี่มากมาย

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงบรอกโคลีอยู่ในวิดีโอหน้า

คุณสามารถทำอะไรกับบรอกโคลี? คำถามนี้ถามโดยผู้ที่มีความมุ่งมั่นในการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพ

กะหล่ำปลีบร็อคโคลี่มีสารอาหารรองที่มีคุณค่าจำนวนมากซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และป้องกันมะเร็ง

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของบร็อคโคลี่เป็นเหตุผลที่ผู้หญิงรวมบร็อคโคลี่ไว้ในเมนูลดน้ำหนัก

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ คุณสมบัติที่มีประโยชน์บรอกโคลีสามารถ

อร่อยและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพการทำบรอกโคลีเป็นอย่างมาก เราได้เตรียมเมนูยอดนิยม ทำง่าย และอร่อยมากไว้ให้คุณแล้ว มาทำความรู้จักกับบรอกโคลีกับคำถามว่าบรอกโคลีปรุงอะไรได้ก็จะหายไปเอง!

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้:

คุณสมบัติการทำอาหารของบรอกโคลี

ชาวสวนหลายคนปลูกบรอกโคลีในสวนหลังบ้าน เป็นผักที่สดที่สุดที่มีวิตามินซีมากที่สุด บรอกโคลีมีจำหน่ายตามตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต และในแผนกผักของร้านขายของชำ

หากคุณกำลังเล็งหาบร็อคโคลี่สด ให้ดูที่คุณภาพของส้อม พวกเขาควรจะเป็นสีสม่ำเสมอในสีเขียวหนาแน่น หากมีสีเหลืองช่อดอกจะเซื่องซึมบูดเน่าอย่าซื้อ! จะมีสารที่มีประโยชน์เพียงเล็กน้อย แต่ใช้จ่ายอย่างเหมาะสม

อีกอย่าง บร็อคโคลี่สดมีราคาเป็นสองเท่าของบร็อคโคลี่สี ถึงแม้ว่าบรอกโคลีชนิดนี้ก็ไม่ถูกเช่นกัน ค่าใช้จ่ายสูงจ่ายด้วยมูลค่าสุขภาพ ดังนั้นบางครั้งทำให้ครอบครัวของคุณเสียบรอกโคลี นี่ไม่ใช่การยกย่องแฟชั่น แต่เป็นการดูแลสุขภาพที่แท้จริง

มีอีกวิธีที่ดีในการซื้อบร็อคโคลี่แช่แข็ง โชคดี, คุณสมบัติอันทรงคุณค่ามันไม่ต้องทนกับการแช่แข็งเลย แต่มีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าสดมาก

คุณรู้หรือไม่ว่าบร็อคโคลี่เตรียมสูตรอาหารจำนวนมากไว้อย่างไร? นี้และ สลัดผักสดจากผักซึ่งรวมถึงผักนี้ เหล่านี้เป็นสลัดทุกชนิดจากกะหล่ำปลีต้มกับอกไก่, ปลา, ผัก เหล่านี้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก เหล่านี้คือหม้อตุ๋น, สตูว์, กะหล่ำปลีผัด, ไข่กวนกับบร็อคโคลี่, แพนเค้กกะหล่ำปลี, ลูกชิ้น, ซุปครีมน้ำซุปข้น สามารถเตรียมได้แม้กระทั่งหน้าหนาว /.

ทำไมผักชนิดนี้จึงแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก? ประการแรกเพราะเนื้อหาแคลอรี่เป็นเพียง 34 กิโลแคลอรี ประการที่สอง มันสร้างความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน ซึ่งไม่ใช่การอดอาหารบางอย่างสำหรับคุณ ประการที่สาม ประกอบด้วยวิตามินและสารที่มีคุณค่าทางชีวภาพจำนวนมากเพื่อปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

สูตรสลัดบร็อคโคลี่

เพื่อน ๆ บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถเห็นสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดบรอกโคลี แต่เราไม่มีบล็อกการทำอาหารและเราจะไม่ไล่ตามปริมาณ ตัวอย่างเช่น ฉันเลือกสลัดสองอย่างที่ฉันทำที่บ้านบ่อยๆ

ฉันชอบพวกเขามาก ฉันแนะนำให้คุณติดบร็อคโคลี่ บางคนอาจคิดว่า “พืชผักชนิดนี้มีความพิเศษอย่างไร! เธอมีค่ามาก! คุณสามารถแทนที่ด้วยอย่างอื่นได้!” เป็นสิ่งต้องห้าม! ในตะกร้าของชำของเรา คุณต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุด!

สูตรสลัดบร็อคโคลี่ทูน่า

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำสลัดแสนอร่อย:
ผสมน้ำมันมะกอกที่เราใส่ในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะกับมัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เอาละ หัวกลางหัวหอมสับและเติมน้ำดอง ปล่อยให้น้ำสลัดยืนครึ่งชั่วโมงเพื่อให้หัวหอมหมัก

ส่วนผสมสลัด:

• ทูน่ากระป๋อง;
• บรอกโคลี - ส้อม 500 กรัม;
• ธนาคารถั่วเขียว.

การทำอาหาร:

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแยกกันโยนในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที โอนไปยังกระชอนเพื่อระบายน้ำ มาเริ่มผสมส่วนผสมกันเลย

ใส่เนื้อทูน่าลงไปในน้ำสลัด แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่ถั่วและกะหล่ำปลี ผัดและปล่อยให้น้ำดองแช่เล็กน้อย

เสิร์ฟบนโต๊ะโรยจานด้วยสมุนไพร สลัดแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์

สูตรสลัดบร็อคโคลี่ไก่เนื้อขาว

นี้ สลัดอาหารชอบคนที่ใส่ใจเรื่องน้ำหนักและไม่อยากเพิ่มปอนด์จริงๆ ผักกาดหอม 100 กรัม มี 105.4 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้ม - 200 กรัม
• บรอกโคลี - ส้อม 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม;
• - หยิกกานพลูสองสามกลีบออกจากหัว
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 3 หรือ 4 ช้อนขนาดใหญ่

การทำอาหาร:

เนื้อหั่นเป็นก้อน เราแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและต้มในน้ำเดือดหลายนาที ชีส - ถูบนเครื่องขูด บดกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม

เรารวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ เพิ่มโยเกิร์ตและผสม

บร็อคโคลี่ผัดผักต่างๆ

กะหล่ำปลีบรอกโคลีปรุงอะไรได้อีก? สำหรับสูตรนี้เราจะใช้บร็อคโคลี่แช่แข็ง กะหล่ำดอก ถั่วเขียว, . ผักที่เหลือก็สด 100 กรัม อาหารพร้อมทานมี 25.61 กิโลแคลอรี

สลัดสปริง ใต้สูตรนี้อธิบายสูตรในรูปแบบข้อความ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 150 กรัม;
• บรอกโคลี - เหมือนกัน
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 70-100 กรัม
• ถั่วเขียว - 70-100 กรัม
• หนึ่งรากแครอท
• หัวหอมหนึ่งหัว;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น

การทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดพริกไทยเป็นเส้น เราตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วเริ่มใส่ผักตามลำดับ ก่อนอื่นเราผ่านและทอดแครอทกับหัวหอมเล็กน้อย

จากนั้นใส่ถั่วแช่แข็งลงไปผัดสักครู่ ข้างหลังเธอเป็นช่อดอกกะหล่ำปลี สุดท้ายเพิ่มถั่วเขียว ในตอนท้าย - แถบพริกแดง ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกทั่ว ใส่กลีบกระเทียมที่บดแล้วลงในผักที่เตรียมไว้

ทานอร่อยมาก! ชมวิดีโอนี้แสดงขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมด ผักตุ๋นหรือตามที่ผู้เขียนเรียกพวกเขา - สลัดสปริง

ซุปน้ำซุปข้นอาหาร: จากบรอกโคลีและกะหล่ำดอก

ผู้ที่ใฝ่ฝันที่จะกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้สังเกตเห็นซุปที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากกะหล่ำปลีสองสายพันธุ์มานานแล้ว ปริมาณแคลอรี่ของจานต่ำ - 37.5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

มันจะเป็นประโยชน์มากขึ้นสำหรับการลดน้ำหนักหากคุณปรุงไม่เพียงแค่ซุปกับผัก แต่ในรูปแบบของซุปบด ในกรณีนี้ อาหารจานแรกกลับน่าพึงพอใจกว่า ใช้เวลาย่อยในกระเพาะนานขึ้น และความรู้สึกหิวจะไม่ปรากฏเป็นเวลาประมาณ 4 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 250 กรัม;
• กะหล่ำดอก - ใช้เวลา 200 กรัม
• คื่นฉ่าย - 1-2 ก้าน!
• พวงของผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - 50 กรัม;
• หัวหอม (หัว)
• น้ำมันมะกอกในปริมาณสองช้อนโต๊ะ
• เพื่อลิ้มรส - เกลือ;
• น้ำหรือน้ำซุปเนื้อไม่แรง - 1.5 ลิตร
• ครีม - 1 ช้อนชาต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

การทำอาหาร:

ผัดในกระทะ น้ำมันมะกอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงใส่ผักชีฝรั่งสับ

หลังจากทอดเราก็โอนผักไปที่กระทะเทน้ำหรือน้ำซุป เราใส่ไฟนำไปต้ม

เราแยกบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ แยกจากกันและร่วมกับผักใบเขียว (สับละเอียดก่อนหน้านี้) หย่อนลงในน้ำต้ม ปรุงซุปเป็นเวลา 7-10 นาที ลบจากไฟและเย็น หลังจากเย็นตัวลงน้ำซุปจะถูกเทลงในภาชนะแยกต่างหากชั่วคราวและผักที่ต้มแล้วจะถูกสับด้วยเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นเราก็คืนน้ำซุปกลับไปที่ซุป

เพิ่มครีมเปรี้ยวและสมุนไพรหนึ่งช้อนลงในซุป

การทำอาหาร:

ต้มกะหล่ำปลีในน้ำอย่าลืมใส่เกลือ

บดกะหล่ำปลีด้วยมีด (ไม่ใช่เครื่องปั่น!) แล้วใส่ไข่ ตามด้วยแป้ง คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที

ถัดไป - ทางเลือกของคุณ! ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คลึงในแป้งแล้วทอดได้ น้ำมันพืช. และคุณสามารถวางชิ้นเล็กชิ้นน้อยบนแผ่นอบโดยวางกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว!

อย่างที่คุณเห็นคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเตรียมจากบรอกโคลีไม่ควรทำให้ใครสับสน มีหลายสูตร เลือกแบบไหนก็ได้! กินของอร่อยมีประโยชน์ต่อสุขภาพ!