คู่รัก กะหล่ำปลีดองฉันแนะนำให้ปรุงกะหล่ำปลีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยแครอท ส่วนผสมมีความเรียบง่ายและราคาไม่แพงที่สุด เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงสิ่งใดที่ถูกกว่ากะหล่ำปลี กระเทียม และแครอท การเตรียมกะหล่ำปลีม้วนนั้นง่ายมาก แต่การรักษานี้ไม่ได้มีไว้สำหรับทุกวันเท่านั้น ตารางงานรื่นเริงอย่าอายที่จะโพสต์ ฉันกำลังบอกคุณถึงสูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองกับแครอท
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว 1 หัว
- แครอท 3 หัวใหญ่
- กระเทียม 6-7 กลีบ
- สำหรับน้ำเกลือทุกลิตร:
- น้ำ 1 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือกับสไลด์
- ใช้ส้อมเล็ก กะหล่ำปลีขาวน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง เราเอาใบบนออกที่ก้านเราทำการตัดลึกหลายครั้งเพื่อให้ง่ายต่อการแยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบแยกกันในภายหลัง
- จุ่มหัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มือไหม้ให้นำกะหล่ำปลีออก เราแยกชิ้นส่วนกะหล่ำปลีเป็นแผ่น
- ทันทีที่เราไปถึงใบดิบเราก็จุ่มกะหล่ำปลีอีกครั้งในน้ำเดือด เราปรุงอาหาร 5 นาที มาดูกะหล่ำปลีกัน หากจำเป็น ให้ทำซ้ำการดำเนินการ
- ถ้า ใบกะหล่ำปลีใหญ่จากนั้นเราก็ตัดหลอดเลือดดำตรงกลางที่หนาออกจนหมดดังนั้นเราจึงได้สองช่องว่างสำหรับกะหล่ำปลีม้วน
- หากกะหล่ำปลีมีขนาดไม่ใหญ่ให้ตัดส่วนล่างของแผ่นออกเพื่อให้ส่วนที่หนาหายไป
- แครอทของฉันปอกเปลือกแล้วสามบนเครื่องขูด โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ที่ขูดแบบธรรมดาได้ แต่จะสวยงามกว่ามากหากคุณใช้ที่ขูดสำหรับตัดแครอทเกาหลี
- เราทำความสะอาดกระเทียม เราบดกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม
- ผสมแครอทกับกระเทียมบด เกลือเบา ๆ
- เราเอาใบกะหล่ำปลีใส่ไส้แครอทเล็กน้อย
- ม้วนใบกะหล่ำปลี เรางอขอบ
- วางกะหล่ำปลีม้วนแน่นในชามแก้วหรือเคลือบฟัน สะดวกในการใช้จานสี่เหลี่ยม เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนหลุดออกมา ให้วางแต่ละชั้นที่ตามมาในทิศทางตรงกันข้าม
- เราปรุงน้ำเกลือ เราปิดจานกะหล่ำปลีม้วนแล้วเทน้ำเกลือเดือดในขณะที่น้ำเกลือควรปิดให้สนิท
- ม้วนกะหล่ำปลีเคี่ยวเป็นเวลา 4-5 วันที่อุณหภูมิห้อง
- ตักใส่จาน ผัดกะหล่ำปลีกับแครอท น้ำมันพืชโรยด้วยกระเทียมสับละเอียด เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม
เราใช้กะหล่ำปลีหัวเล็กเอาแผ่นด้านบนออกแล้วล้างหัวกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็น เทน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่หัวกะหล่ำปลีลงไปผัด 7 นาทีจากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำเอาหัวกะหล่ำปลีออกแล้วเอาแผ่นนิ่มออกอย่างระมัดระวัง เราตัดส่วนที่แข็งออกจากแผ่น ละลายเนื้อไก่ ล้าง น้ำเย็นและตัดเป็นเส้นบางๆ ตีเนื้อเบา ๆ ด้วยค้อน เกลือและพริกไทยทั้งสองด้านเพื่อลิ้มรส มะเขือเทศของฉันลวกด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน พริกหยวกยังล้าง, ลวก, ตัดก้าน, นำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดีขั้นตอนที่ 2: ม้วนขึ้น
ม้วนกะหล่ำปลีปลอมสามารถมีได้ 4 ประเภท ก่อนอื่นเรานำใบกะหล่ำปลีมาวางบนจาน เนื้อไก่. หลังจากนั้นเราห่อใบกะหล่ำปลีด้วยการม้วนโดยเปรียบเทียบกับกะหล่ำปลียัดไส้ ตัวเลือกการทำอาหารที่สอง - ใส่เนื้อบนใบกะหล่ำปลีแล้ววางช้อนโต๊ะด้านหนึ่ง ถั่วกระป๋อง. จากนั้นเราก็ห่อม้วนอีกครั้ง ในทำนองเดียวกันเราวางและห่อมะเขือเทศฝานเป็นแผ่นในรุ่นที่สามโรยด้วยโหระพาเบา ๆ ด้านบน ตัวเลือกสุดท้ายคือพริกหยวก ขั้นตอนที่ 3: เตรียมม้วนกะหล่ำปลี
การทำอาหาร ปะทะ.เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในชามผสมไข่น้ำแป้งและเกลือเล็กน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลวที่ค่อนข้างสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืช เราจุ่มแป้งแต่ละม้วนเพื่อให้ครอบคลุมทุกด้านแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 1-2 นาทีจากแต่ละด้าน) เราใส่ม้วนทอดในกระทะหรือแบบทนไฟ ผสมครีมกับเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงบนม้วน เราปิดฝาหม้อด้วยฝา วางม้วนในเตาอบเพื่ออบ 200 องศา นาน 40-50 นาทีจากนั้นเราก็นำกระทะออกปิดฝาแล้วโรยด้วยชีสขูดม้วน แล้วนำกระทะเข้าเตาอบอีกอัน 10 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟกะหล่ำปลี "ม้วนกะหล่ำปลีปลอม"
วางโรลลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟ อร่อย! แทนที่จะใช้เตาอบ คุณสามารถอบม้วนในไมโครเวฟได้ เราเปิดไฟสูงสุด (800) เป็นเวลา 10 นาที
ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามใจชอบ ไส้ชีสและเห็ดก็มีประโยชน์เช่นกัน
หากคุณไม่มีครีม คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว หลังจากเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย
ฉันอยากทำอาหารเบา ๆ จากกะหล่ำปลีที่ฉันชอบที่นี่ ตอนนี้กะหล่ำปลีอ่อนปรากฏในร้านค้าทั้งหมด แต่ฉันไม่สามารถเดินผ่านมันได้อย่างเฉยเมย ทุกปีกะหล่ำปลีเล็กสีเขียวขนาดเล็กและฉ่ำกลมและแน่นก็กวักมือเรียกฉันอย่างไม่อาจต้านทาน ส่วนใหญ่ฉันทำ schnitzel จากมันหรือเพียงแค่ย่างไตรมาสด้วย เนย. แต่ไม่ใช่ในเวลานี้
คราวนี้ฉันตัดสินใจกระจายวิธีการ สับสนเล็กน้อย และนำความเย้ายวนใจ ฉันสับสนมากว่ากะหล่ำปลีของฉันกลายเป็นอาหารมื้อใหญ่จากเครื่องเคียงที่เบาและง่าย และอาจจะไม่ได้สำหรับอาหารค่ำ ไม่. สำหรับอาหารค่ำสาวที่มีเสน่ห์ไม่กินอาหารที่ทรงพลังเช่นนี้
ฉันไม่สามารถเรียกกระบวนการนี้ว่าลำบากโดยไม่จำเป็นแม้ว่า schnitzel นั้นเร็วกว่าแน่นอน แต่นอกจากรูปทรงที่สวยงามแล้ว ม้วนของฉันยังเปลี่ยนพื้นผิวของชนิทเซลและรูปแบบการดูดซึมตามปกติอีกด้วย ม้วนของฉันสามารถนำไปโดยตรงด้วยนิ้วที่ตกแต่งอย่างสวยงาม จุ่มใน kefir แล้วรับประทาน กินไม่กินด้วยมีดและส้อม ก็น่ารักไม่ใช่หรอ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
ความซับซ้อน:เรียบง่าย แต่ต้องมีการจัดการพิเศษอย่างหนึ่ง
วัตถุดิบ:
เกล็ดขนมปัง - ½ถ้วย
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เอาท์พุต– 4 เสิร์ฟ 
นี่คือชุดผลิตภัณฑ์ อย่ามองหาโยเกิร์ตที่นี่ ตอนนี้เขากำลังหนาว kefir นี้ไม่สามารถควบคุมได้อย่างสมบูรณ์
ฉันจะลวกกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้ ฉันใส่หม้อใส่น้ำเค็มเพื่อให้ร้อน เกลือควรจะชัดเจน
ในขณะที่น้ำเดือดฉันแยกใบออกจากหัว ในการทำเช่นนี้ด้วยมีดที่ลึกที่สุดโดยไม่ต้องดมกลิ่นและเสี่ยงชีวิตฉันตัดโคนใบตามหัวกะหล่ำปลี จากนั้นฉันก็แยกแผ่นทีละแผ่นอย่างระมัดระวัง ถ้าฉันจำเป็น (และจำเป็น) ฉันจะตัดมันทิ้ง
เมื่อน้ำเดือดฉันโยนใบลงไปแล้วปรุงไม่เกิน 5 นาที
หลังจากที่ฉันทิ้งใบในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อยในไอน้ำของตัวเองและทำให้เย็น
ในระหว่างนี้ให้ตัดชีสเป็นก้อน ฉันหั่นให้บางเพราะกะหล่ำปลีอยู่ในจานของฉัน และมันขึ้นอยู่กับคุณแล้วที่จะตัดสินใจว่าใครจะเสนอชื่อเข้าชิงอาณาจักร ใบไม้เย็นลงฉันเอาทีละใบแล้วตัดก้านหนาออก ฉันกินก้านอย่างมีความสุขหากใครสนใจ
จากนั้นพวกเขาจะห่อชีสในใบ
แบบนี้.
และฉันได้รับม้วน บางทีคุณอาจจะทำให้มันเรียบเนียนและสวยงาม
ตอกไข่ใส่ชาม เกลือ พริกไทย ชิมรส ฉันผสมกับส้อม
ฉันเทแครกเกอร์ลงในชามถัดไป ปรับเกลือ
ฉันเคลือบม้วนด้วยไข่แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ในขั้นตอนนี้ จานจะหยุดแคลอรีต่ำและได้รับคุณลักษณะภายนอกทั้งหมดของความบาป
ฉันทำให้เด็กมีรูปร่าง
ฉันฉีดด้วยน้ำมัน ไม่มีเนยก็ไม่มีคาราเมล เธอจะยกโทษให้ฉัน
และอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นอีก 4 นาทีภายใต้ตะแกรงจนเป็นเปลือกอร่อย
เสิร์ฟในทะเลสาบ kefir ข้างในกรุบกรอบและชุ่มฉ่ำ ข้างนอกกรุบกรอบ และสวมเสื้อคลุมเคเฟอร์ที่เย็นเฉียบ ว้าว ม้วนสวยมาก
หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกหน้าของ Alimer ที่
สูตรทีละขั้นตอนกะหล่ำปลีม้วนพร้อมรูปถ่าย
- อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
- ประเภทจาน: อาหารจานร้อน
- ความยากของสูตร: สูตรยาก
- เวลาเตรียม: 7 นาที
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
- ปริมาณแคลอรี่: 247 กิโลแคลอรี
- เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน
อย่าสับสนจานนี้กับกะหล่ำปลียัดไส้ - มันเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์และมาก ของอร่อย. ลองทำอาหาร - คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน
ม้วนกะหล่ำปลีที่สวยงามและอร่อย ใบกะหล่ำปลีลวก. ผสมส่วนผสมสำหรับเนื้อสับแล้วใส่กะหล่ำปลี ม้วนแต่ละแผ่นและวางลงในชาม ขั้นแรกในกระทะ ทำหมอนผัก - หัวหอม, แครอทและน้ำมันเล็กน้อย เท ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที อร่อย!
เสิร์ฟ: 5
ส่วนผสมสำหรับ 5 ที่
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- ใบกะหล่ำปลี - 6 ชิ้น
- ลูกพรุน - 7 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมะเขือเทศ - 200 มิลลิลิตร
- ครีม - 100 มิลลิลิตร
- เปลือกมะนาว - 0.5 ช้อนชา
- ลูกเกด - 2 ศิลปะ ช้อน
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
เป็นขั้นเป็นตอน
- ลวกใบกะหล่ำปลีในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที แล้วพักไว้
- ใส่ลูกพรุนสับ ลูกเกด หัวหอม ผักใบเขียว เครื่องเทศ และไข่ลงในเนื้อสับ คน.
- ผสม น้ำมะเขือเทศและครีมเพิ่มความเอร็ดอร่อยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ใส่เนื้อสับส่วนหนึ่งใส่ใบกะหล่ำปลีแต่ละใบแล้วม้วนขึ้น
- หล่อลื่นก้นกระทะด้วยน้ำมันจัดวางหัวหอมหั่นบาง ๆ แครอทขูดเป็นชั้น ๆ ใส่กะหล่ำปลีม้วนบนหมอนผักแล้วเติมด้วยไส้มะเขือเทศ ใส่ไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
