เตรียมทุกอย่าง สินค้าจำเป็น: แล่ปลาที่ล้างแล้ว ผ่าแล้วล้างเป็นชิ้นใหญ่ แกะครีบหัวและหางออก
ตัดมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้นบาง ๆ
ใส่ชิ้นมะนาวพร้อมกับชิ้นปลาในภาชนะหรือภาชนะลึก ผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยแรงกดเพื่อให้ชิ้นมะนาวปล่อยน้ำ ทิ้งปลาไว้ในน้ำดองนี้ประมาณ 30 นาที - ในช่วงเวลานี้จะกำจัดกลิ่นโคลนของแม่น้ำ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เจือจางสามารถใช้แทนมะนาวได้
นำชิ้นปลาคาร์พออกจากภาชนะ พริกไทยและเกลือทั้งสองด้าน
เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker น้ำมันมะกอกดีที่สุดแล้วใส่ชิ้นปลาปรุงรสลงไป พยายามวางชิ้นที่ด้านผิวลงเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลเมื่ออบ
เปิดใช้งานตัวจับเวลาบนหน้าจออุปกรณ์โดยตั้งค่า 40-50 นาทีในโหมด "การอบ" (ขึ้นอยู่กับรุ่น) ปิดฝา หลังจากเริ่มอบ 20 นาที ให้พลิกชิ้นปลาไปอีกด้านหนึ่งโดยเปิดฝาเทคนิคแล้วปิดอีกครั้ง
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด
เปิดฝาของ multicooker เมื่อเหลือ 5 นาทีบนจอแสดงผลก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ชีสขูดบนชิ้นปลาแล้วปิดฝาอีกครั้ง
หลังจากเสียงบี๊บสิ้นสุดโปรแกรม ให้จัดวางชิ้นปลาคาร์พที่น่ารับประทานที่อบในหม้อหุงช้าด้วย เปลือกชีส,บนจาน. และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง ฯลฯ.
ปลาคาร์ปเป็นปลาทั่วไปที่หลายคนมี เนื่องจากปลาคาร์ปช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยๆ ได้มากมาย
วันนี้เราจะพิจารณาความซับซ้อนของการปรุงปลาคาร์พในหม้อหุงช้าและยังนำเสนอมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดจากปลาคาร์พในหม้อหุงช้า
ปลาคาร์พ "มีต้นกำเนิด" จากประเทศจีนซึ่งได้รับการผสมพันธุ์จากสายพันธุ์ นั่นคือไม่มีปลาในธรรมชาติปลาคาร์พถูกนำไปยังยุโรปจากจีนในศตวรรษที่ 18 วันนี้ปลาคาร์พอาศัยอยู่ในแม่น้ำและบ่อน้ำทั่วโลก (ไม่พบเฉพาะในอเมริกาใต้) ปลาคาร์พมีหลายประเภท: กระจก, มีเกล็ด, เปลือยเปล่า, มีกรอบ
— ปลาคาร์พอบในกระดาษฟอยล์
ปลาแช่ด้วยไส้อโรมาและได้รสชาติที่เข้มข้น สูตรปลาคาร์พเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
วัตถุดิบ
- ปลาคาร์พ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 150 gr
- แครอท -150 gr
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- Dill - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2 กานพลู
- พริกไทยดำ
การทำอาหาร
ล้างปลาคาร์พ ทำความสะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
เกลือปลาคาร์พภายในและภายนอกและพักไว้สักครู่ เรากำลังเตรียมการบรรจุ บีบกระเทียมสองกลีบด้วยเครื่องกดกระเทียม
หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
สามแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
เราอุ่นชาม multicooker ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 8 นาทีใส่น้ำมันพืช, หัวหอม, แครอท, กระเทียม ผัดจนหัวหอมโปร่งใสภายใต้ฝาที่ปิดสนิท
ในระหว่างนี้ ให้สับผักชีลาวให้ละเอียด
ในชามแยกต่างหากผสมครีมผักชีฝรั่ง
ใส่ผักย่างลงในซอส
ผสมไส้ปลาคาร์พให้ละเอียด เกลือพริกไทย
เราใส่ไส้ในปลา
หากซอสออกมาค่อนข้างเหลว คุณสามารถเคลือบปลาด้านนอกได้ ครีมเปรี้ยวของฉันหนา ดังนั้นทุกอย่างจึงเข้าไปในปลาคาร์พ
เรากระจายฟอยล์หลายชั้นแล้วจัดวางปลา
เราห่อปลาคาร์พด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วส่งไปที่ชามหลายคน
ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของโปรแกรม ปลาคาร์พที่อบในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าก็พร้อม
อร่อย!
สูตรต่อไปสำหรับปลาคาร์พในหม้อหุงช้าคือการเติมไวน์ด้วยการที่ปลาจะนุ่มและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
— ปลาคาร์พตุ๋นไวน์
จานนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารเย็นประจำวันและในเทศกาล
วัตถุดิบ
- ปลาคาร์พ - 1 ชิ้น
- ไวน์แดง - 200 มล
- มันฝรั่ง - 500 gr
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- กระเทียม - กานพลู
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- กรีนเนอรี่
การทำอาหาร
ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ถูด้วยเกลือ เครื่องเทศ ม้วนแป้งแล้วทอดจนสุก สีน้ำตาลทองในโหมด "การอบ" (อุ่นชาม multicooker เป็นเวลา 8 นาทีแล้วเทน้ำมันพืช) ปลาคาร์พในหม้อหุงช้าจะทอดในแต่ละด้านประมาณ 15 นาที
ความสนใจ! เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับกำลังและโหมดของรุ่น multicooker ของคุณ
สับหัวหอมอย่างประณีตสับกระเทียมใส่ปลาคาร์พเทน้ำเล็กน้อยและไวน์เกลือพริกไทยปิดฝาแล้วปรุงปลาคาร์พในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" อีก 30 นาที
อร่อย!
เราขอเสนอทางเลือกอื่นสำหรับการปรุงปลาคาร์พในหม้อหุงช้าในวิดีโอต่อไปนี้:
ปลาคาร์พราคาไม่แพง ปลาแม่น้ำด้วยความดี ความอร่อยซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารสำหรับทำปลาคาร์พในหม้อหุงช้า
สำหรับปลาคาร์พ สูตรจีนเราจะเตรียมซอสสูตรพิเศษจากมะเขือเทศวางและน้ำส้มสายชูข้าวกับหัวหอมและขิง เราจะทอดปลาเองและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมนี้ ปลาคาร์พตามสูตรจีนในหม้อหุงช้าทำจากส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ซากปลาคาร์พ - 1.5 กก.
- วางมะเขือเทศ - 6 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียมหอม - 1 ก้าน;
- รากขิงขูด - 3 ช้อนชา;
- น้ำมันงา - 1 ช้อนชา;
- ถั่วไพน์ - 100 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- เกลือ.
มาปรุงปลาคาร์พในหม้อหุงช้าเป็นขั้นตอน:
- เราทำความสะอาดซากหรือซากของปลาคาร์พจากเกล็ดแยกหัวและเอาเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง จากนั้นวางครึ่งหนึ่งของซากศพโดยเอาผิวหนังลง เราทำการตัดเฉียงด้วยมีดเพื่อทำเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 1x1 ซม.
- เทแป้งลงในชาม ถูเนื้อด้วยเกลือม้วนแป้งแล้วใส่น้ำมันพืชที่เราให้ความร้อนในหม้อหุงช้าในโปรแกรม "Frying" ก่อนหน้านั้น
- ทอดชิ้นปลาคาร์พในน้ำมันในหม้อหุงช้าจนนุ่มและโอนไปยังกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน จากผ้าเช็ดปากเราจะส่งปลาไปที่จานและดำเนินการเตรียมซอส
- ใน 6 ช้อนโต๊ะ เทน้ำอุ่น 100 มล. ลงในซอสมะเขือเทศ เพิ่มน้ำส้มสายชูข้าวน้ำตาลและเกลือ
- กระเทียมหอมสับละเอียดกับขิงขูด ทอดในน้ำมันที่เหลืออยู่ในหม้อหุงช้าหลังปลา หลังจาก 2-3 นาทีเท ซอสมะเขือเทศ. แป้งเจือจางใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเมื่อมะเขือเทศในชามเริ่มเดือดให้เทแป้งลงในลำธารบาง ๆ รอให้ส่วนผสมข้นและใส่น้ำมันงาลงไป
- รดน้ำปลาอย่างไม่เห็นแก่ตัวก่อนเสิร์ฟ ซอสเปรี้ยวหวานและโรยหน้าด้วยถั่วไพน์นัท
ปลาคาร์พไส้ครีมและน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า
ปลาคาร์พในหม้อหุงช้าสะดวกในการอบ ตามสูตรนี้ เราจะถูปลาด้วยกระเทียมและใส่ผักให้มากขึ้นในแต่ละซาก ซึ่งจะช่วยให้ได้กลิ่นที่น่ารับประทานอย่างสุดจะพรรณนา และเราจะอบปลาคาร์พในหม้อหุงช้าแบบนุ่มนวล ไส้ครีมเปรี้ยว. มาจัดการกับส่วนผสมที่เราต้องการสำหรับอาหารจานนี้กัน:
- ซากปลาคาร์พ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
มาทำปลาคาร์พอบภายใต้ครีมในหม้อหุงช้าในขั้นตอน:
- เราจะทำความสะอาดซากปลาคาร์พจากเกล็ด แยกหัว หาง ครีบ และดึงด้านในออก กระเทียม 2 กลีบสับผสมกับน้ำมะนาวครึ่งลูกและเกลือ ตะแกรงซากปลาใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งไว้ข้างใน
- หล่อลื่นชาม multicooker เล็กน้อยแล้ววางปลาคาร์พไว้ด้านล่าง เราจะทำไส้จากครีม, มายองเนส, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำผึ้ง, ไข่แดง, เกลือและพริกไทย
- เทลงบนปลาคาร์พเปิด multicooker ในโหมด "Baking" แล้วปรุงปลาเป็นเวลา 45 นาที
ปลาคาร์พกับเห็ดและสมุนไพรในหม้อหุงช้า
ปลาคาร์พอบหอมในหม้อหุงช้าจะช่วยเตรียมเครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาลีและเห็ดและครีมเปรี้ยวจะทำให้จานชุ่มฉ่ำและนุ่ม สูตรนี้จะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้จากเรา:
- ซากปลาคาร์พ - 2 ชิ้น;
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
- แชมเปญ - 250 กรัม
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ปรุงรส "สมุนไพรอิตาลี" - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เราจะปรุงปลาคาร์พอบในหม้อหุงช้าตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- นำซากปลามาทำความสะอาด แล่ ตัดหัวและครีบ
- บีบน้ำจากมะนาวแล้วโรยปลาคาร์พทุกด้าน ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นถูด้วยเกลือและปรุงรส "สมุนไพรอิตาลี"
- ปอกหัวหอมและเห็ดแล้วสับให้ละเอียด ในน้ำมันพืชร้อนคุณสามารถในกระทะผัดเห็ดกับหัวหอมจนนุ่มจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
- เมื่อไส้ปลาเย็นลงแล้ว ถูด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในชาม multicooker ที่ทาไขมัน
- เราใส่โปรแกรม "การอบ" และปรุงปลาคาร์พในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40-45 นาที
ปลาคาร์พกับผักใต้ชีสในหม้อหุงช้า
ปลาคาร์ปอบมักจะปรุงด้วย ผักนานาชนิด. เราเอาบวบ, มะเขือเทศและหัวหอมเป็นสูตรและเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีเปลือกที่สวยงามและอร่อยโรยด้วยชีสขูด นี่คือส่วนผสมที่เราใช้ในสูตรนี้:
- ปลาคาร์พ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- บวบ - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีส - 100 กรัม
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือพริกไทย
มาปรุงปลาคาร์พด้วยผักในหม้อหุงช้าแบบนี้:
- ในการทำหมอนสำหรับปลาจากผักจะต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นวงและชิ้นที่มีความหนาเท่ากันโดยประมาณ สีเขียวจะต้องล้างและสับ
- ตอนนี้เราทำความสะอาดปลา เอาหัว เครื่องใน ครีบ หางออก หากวางปลาคาร์พไว้ในหม้อหุงช้าจนหมด คุณสามารถทิ้งหัวไว้ได้
- เรากรอกท้องปลาด้วยสมุนไพรถูซากด้วยเกลือและพริกไทย
- เทน้ำมันเล็กน้อยลงที่ด้านล่างของ multicooker แล้วใส่บวบหั่นบาง ๆ จากนั้นเราก็วางหัวหอมครึ่งวงใส่เกลือใส่ปลาบนหัวหอม
- เราตัดปลาคาร์พด้วยมีดเราใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม
- ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงปลาคาร์พในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 10 นาที
ปลาคาร์พในหม้อหุงช้าพร้อมไวน์และคอนญัก
แอลกอฮอล์ในการปรุงอาหารมักเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ ประการแรก มันนำเสนอบันทึกรสชาติที่น่าสนใจ และประการที่สอง ช่วยให้เปิดเผยรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ดีขึ้น ในสูตรของเราสำหรับปลาคาร์พที่อบในหม้อหุงช้ามีการใช้สิ่งต่อไปนี้:
- ปลาคาร์พขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ไวน์ขาว - 50 มล.
- คอนญัก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ทาร์รากอน - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือพริกไทย
เราอบปลาคาร์พในหม้อหุงช้าในลักษณะนี้:
- เราทำความสะอาด ล้าง แล่ซากปลา ถ้าจะอบด้วยหัวก็เอาเหงือกออก
- เราถูปลาคาร์พด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรสตามที่คุณต้องการ
- เราสับหัวหอม, มะนาว, มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ, สับผักชีฝรั่ง, ใส่ไส้นี้ลงในท้องปลา เราใส่ tarragon ไว้ที่นั่น
- ผสมคอนญัก น้ำมันมะกอก และไวน์ เราใส่ปลาลงบนกระดาษฟอยล์ราดซอสแล้วห่อและใส่ในหม้อหุงช้า
- ในโปรแกรม "การอบ" เราอบปลาคาร์พในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
ปลาคาร์พตุ๋นเบียร์ในหม้อหุงช้า
วิธีการปรุงปลาคาร์พตุ๋นเบียร์ในหม้อหุงช้าเรามาดูขั้นตอน:
- เราทำความสะอาดปลาจากเกล็ด หัว ครีบ และอวัยวะภายใน หากซากมีขนาดใหญ่ ให้แบ่งเป็นชิ้นใหญ่หลายชิ้น เราพบชามเคลือบ ถูปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศ เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- เปิดโปรแกรม "เบเกอรี่" และใส่ชิ้นส่วนของ เนย. มันจะละลายและอุ่นขึ้นหลังจากนั้นเราจะใส่ปลาคาร์พลงในหม้อหุงช้า
- เราถูขนมปังเก่าบนเครื่องขูดหรือบี้มัน เทเบียร์ดำให้ปลา โรยปลาคาร์พด้วยเกล็ดขนมปัง ลูกเกด ผิวเลมอน และสมุนไพร เราปรุงอาหารจานเป็นเวลา 40-50 นาที
ปลาคาร์พตุ๋นโรมาเนียในหม้อหุงช้า
มาปรุงปลาคาร์พในภาษาโรมาเนียในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้:
- เราทำความสะอาดปลาคาร์พจากเกล็ด, เครื่องใน, ตัดครีบและหัวออก, แบ่งปลาออกเป็นชิ้นขนาดกลาง เราถูด้วยเกลือพริกไทยม้วนแป้งแล้วทอดในหม้อหุงช้าในน้ำมันพืชทุกด้านโดยตั้งโปรแกรม "Frying"
- เราปล่อยชามเทน้ำมันลงไปอีกครั้ง ผัดหัวหอมจนสุก วางมะเขือเทศผสมกับไวน์ เกลือ เทซอสลงในหัวหอม
- เราใส่ปลาคาร์พในหม้อหุงช้าโยนใบกระวานและมะนาวฝานไว้ด้านบน ในโหมด "ดับ" ให้ปรุงปลาเป็นเวลา 30 นาที ปลาคาร์พโรมาเนียมักจะเสิร์ฟเย็น
ปลาคาร์พในหม้อหุงช้า วีดีโอ
ปลาคาร์พเป็นปลาแม่น้ำที่อุดมสมบูรณ์ตามแม่น้ำ อัตราและอ่างเก็บน้ำแทบทุกแห่ง แม้ว่าพวกเขาจะกล่าวว่าปลาแม่น้ำไม่แข็งแรงเท่าปลาทะเล แต่การใช้ก็มีผลดีต่อร่างกายเช่นกัน
เนื้อปลาคาร์พมีความฉ่ำและมีไขมันปานกลาง ปลาคาร์พค่อนข้างหลากหลายและคุณสามารถปรุงอาหารได้มากที่สุด อาหารจานต่างๆ. เนื่องจากปลาคาร์พทนต่อการขนส่งได้ง่ายจึงไม่ใช่เรื่องยากสำหรับแม่บ้านที่จะซื้อปลาคาร์พเป็นๆ นอกจากนี้ราคาปลาคาร์พค่อนข้างต่ำ
ในการเลือกปลาคาร์ฟในตลาดหรือในร้านค้า ให้ความชอบดีที่สุด ปลาตัวใหญ่น้ำหนักตั้งแต่ 1 กก. ข้อเสียเปรียบหลักของปลาตัวนี้คือมันค่อนข้างจะกระดูกจึงเป็นเรื่องยากที่จะได้กระดูกในปลาตัวเล็ก แต่ในปลาขนาดใหญ่มันจะไม่ยาก
เพื่อกำจัดกระดูกมีเคล็ดลับเล็กน้อย หากคุณหั่นแต่ละด้านให้ได้มากที่สุดก่อนทอดหรืออบปลาคาร์พ ให้ทำตามขั้นตอน การรักษาความร้อนกระดูกเล็กๆ บางส่วนจะถูกบดขยี้และทำให้นิ่มลง
มีหลายวิธีในการปรุงอาหารปลาคาร์พ แต่ฉันชอบตัวเลือกที่ง่ายที่สุดเมื่อปลาคาร์พถูด้วยเกลือและเครื่องเทศอย่างทั่วถึงและอบด้วยวิธีนี้ในเตาอบ คราวนี้ฉันจะมีปลาคาร์พในหม้อหุงช้า
ขั้นตอนการทำอาหาร:
2) โรยด้านล่างของ multicooker เบา ๆ น้ำมันมะกอก. ใส่ปลาคาร์พที่ด้านล่างของ multicooker ใส่มะนาวสองสามชิ้นด้านบน เปิด multicooker ในโหมด "Baking" เป็นเวลา 40 นาที
ปลาคาร์พก็เหมือนกับปลาอื่นๆ ที่ผสมผสานคุณประโยชน์ที่เป็นไปได้ทั้งหมดสำหรับร่างกายของเราเข้าด้วยกัน ได้แก่ วิตามิน ไมโคร มาโครเอเลเมนต์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งชุดนี้มีผลดีต่อสภาวะของระบบไหลเวียนโลหิต สมองและไขสันหลัง ผิวหนัง และเยื่อเมือก การปรุงอาหารปลาคาร์พในหม้อหุงช้าช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้อย่างสูงสุดซึ่งแตกต่างจากวิธีการทำอาหารอื่น ๆ ดังนั้นในบทความนี้เราจะพยายามรวบรวมบางส่วน สูตรอร่อยทุ่มเทให้กับวิธีการปรุงปลาคาร์พอย่างถูกต้องในหม้อหุงช้า
ปลาคาร์พอบกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
ปลาคาร์พกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้านั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดในเวลาเดียวกัน ซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องยุ่งยากในการเตรียมเครื่องเคียง
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พสด - 500 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- กระเทียมหอม - 1 ก้าน;
- ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
- มะนาว - ½ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย
สำหรับซอส:
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
การทำอาหาร
เราทำความสะอาดและไส้ปลา ถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วยัดไส้ด้วยสมุนไพรและผักสับ: กระเทียมหอม มะเขือเทศและผักชีฝรั่ง รดน้ำปลาคาร์พด้วยน้ำมะนาวและดำเนินการเตรียมมันฝรั่ง เราทำความสะอาดและล้างหัวหั่นเป็นวงกลมหนา 1 ซม. หล่อลื่นด้านล่างของ multicooker น้ำมันพืชแล้ววางปลาคาร์พบนหมอนมันฝรั่ง ปิดฝาตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 55 นาที ตราบเท่าที่คุณสามารถปรุงอาหาร ซอสอ่อนโยนสำหรับปลา เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทอดกระเทียมที่บดแล้ว ผักชีฝรั่งสับ และแป้งในน้ำมัน เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ครีมและเคี่ยวจนข้น นำซอสออกจากเตา เกลือ พริกไทย แล้วใส่ไข่แดง 2 ฟอง ราดซอสบนเนื้อปลาคาร์พที่เสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพร
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
เราทำความสะอาดและล้างปลาคาร์พใส่หัวหอมสับคื่นฉ่ายและแครอทกระเทียมบดและผักชีฝรั่งลงในท้องที่เสียใจ เราตัดซากจากด้านนอกถูเกลือพริกไทยและยี่หร่าเป็นชิ้น เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชาม multicooker แล้ววางหม้อต้มสองชั้นที่มีปลาอยู่ด้านบน เราปรุงปลาคาร์พในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมใบผักกาดหอมและมะนาวฝานเป็นแว่น อร่อย!
