น้ำส้มสายชู 3 เปอร์เซ็นต์จาก 9 เปอร์เซ็นต์ วิธีเจือจางน้ำส้มสายชูจากเอสเซ้นส์น้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูเป็นเครื่องเทศที่ค่อนข้างโบราณในการปรุงอาหาร โดยปกติแล้วจะไม่มีสี แต่บางครั้งก็สามารถระบายสีได้เล็กน้อย

มีสูตรอาหารมากมาย และไม่ว่าประเทศใดก็ตามที่เตรียมอาหาร หนึ่งในจานนั้นจะต้องมีน้ำส้มสายชูอย่างแน่นอน อีกสิ่งหนึ่งคือสำหรับการเตรียมอาหารต่าง ๆ คุณต้องใช้น้ำส้มสายชูที่มีจุดแข็งต่างกัน ในการปรุงอาหารจานเดียว คุณต้องมี 70- เปอร์เซ็นต์น้ำส้มสายชูและสำหรับคนอื่นๆ 9 เปอร์เซ็นต์ก็เพียงพอแล้ว

มีสถานการณ์ที่มีน้ำส้มสายชู (สาระสำคัญ) เพียง 70% แต่จำเป็นต้องใช้ 9% ในการทำน้ำส้มสายชู 9% จากเอสเซนส์ คุณต้องใช้เอสเซนส์และน้ำ เนื่องจากส่วนผสมมีไม่มากนัก จึงเดาได้ไม่ยากว่าจะต้องผสมให้เข้ากัน

ทำน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์

เพื่อให้ได้สาระสำคัญที่มีปริมาณน้ำส้มสายชูบริสุทธิ์ 9% จำเป็นต้องเติมน้ำกับน้ำส้มสายชู 70% ในอัตราส่วนน้ำส้มสายชู 1 ส่วนต่อน้ำ 7 ส่วน ตัวอย่างเช่น เราสามารถเอาน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะแล้วเจือจางด้วยน้ำเปล่า 14 ช้อนโต๊ะ นั่นคือทั้งหมดที่ต้องทำ ตอนนี้คุณมีน้ำส้มสายชู 9%

ควรชี้แจงว่าพ่อครัวบางคนไม่เพียงแค่ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำเท่านั้นแต่ยัง ประเภทต่างๆน้ำส้มสายชูในหมู่พวกเขาเอง สำหรับหลายๆ คน นี่เป็นงานอดิเรกอย่างหนึ่ง การผสมน้ำส้มสายชูประเภทต่างๆ ทำให้เกิด "พันธุ์" ใหม่ แต่ถ้าคุณไม่ต้องการเปลี่ยนน้ำส้มสายชูเป็นงานอดิเรก ความรู้พื้นฐานที่สุดก็เพียงพอแล้วสำหรับคุณ

โต๊ะวัด

คุณไม่มีทางรู้ได้เลยว่าพรุ่งนี้ต้องใช้ความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูมากแค่ไหน และไม่รู้ว่าต้องใช้ไปเพื่อจุดประสงค์อะไร (ถ้าคุณไม่รู้ น้ำส้มสายชูไม่เพียงใช้สำหรับทำอาหารเท่านั้น)

วิธีแก้ปัญหาบางอย่างสามารถใช้เพื่อจุดประสงค์ในการฆ่าเชื้อ (อย่างน้อยก็ในสมัยโบราณ) แต่คนสมัยใหม่สามารถสังเกตสิ่งนี้ได้ (เพราะคุณไม่มีทางรู้ว่าคุณจะอยู่ในสภาวะใด) บางทีน้ำส้มสายชูอาจเป็นวิธีเดียวที่สามารถช่วยในการแก้ไขปัญหาหรือปัญหาต่างๆ

เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ คุณสามารถวัดสัดส่วนของจำนวนช้อนได้อย่างง่ายดาย ลองคิดดูว่าคุณต้องเติมน้ำมากแค่ไหนในน้ำส้มสายชู 70 เปอร์เซ็นต์ 1 ช้อนโต๊ะ:

• สารละลาย 3% - น้ำ 22.5 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 4% - น้ำ 17 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 5% - น้ำ 13 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 6% - น้ำ 11 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 7% - น้ำ 9 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 8% - น้ำ 8 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 9% - น้ำ 7 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 10% - น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ
• สารละลาย 30% - น้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบในการผลิตน้ำส้มสายชูคือ เอทานอล. น้ำส้มสายชูใช้ในสูตรอาหารต่างๆ มากมาย และนั่นก็ไม่ใช่ทั้งหมด เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยปราศจากมันเมื่อปรุงเครื่องปรุงรสและน้ำดองประเภทต่างๆ ความนิยมของน้ำส้มสายชูนั้นสูงมากจนนำไปใส่ในอาหารจานร้อน (ในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงรสชาติ) สามารถผลิตได้ทั้งแบบเทียมและแบบธรรมชาติ มีอยู่ในซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และมายองเนส นั่นคือในอาหารประจำวันของเรา

แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย - เป็นตัววัด

มีความรู้ที่ได้มาจากประสบการณ์ซ้ำๆ ประกอบด้วยความจริงที่ว่า แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยประกอบด้วยน้ำ 17 ช้อนโต๊ะ ซึ่งหมายความว่าหากคุณต้องการทำน้ำส้มสายชู 9% จาก สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูจากนั้นเติมเอสเซนส์ 70 เปอร์เซ็นต์ 2 ช้อนโต๊ะลงในแก้วน้ำหนึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว

เครื่องคำนวณความเข้มข้นของน้ำส้มสายชู

อะไรอยู่ในสูตร:

เครื่องคำนวณความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูคืออะไร?

เครื่องคิดเลขออนไลน์นี้ช่วยให้คุณคำนวณปริมาณน้ำส้มสายชูได้หากสูตรกำหนดให้ใช้น้ำส้มสายชูเข้มข้น ("ความเข้มข้น") แต่ที่ร้าน (หรือที่บ้าน) มีน้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นต่างกัน หรือถ้าคุณต้องการเปลี่ยนสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูที่ระบุในสูตรด้วยน้ำส้มสายชูธรรมชาติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีสุขภาพดี

สมมติว่าสูตรใช้น้ำส้มสายชู 70% 70% 15 มล. กับน้ำ 2 ลิตร แล้วคุณต้องการใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 5% ที่คุณมี เป็นที่ชัดเจนโดยสัญชาตญาณว่าตั้งแต่มีสมาธิ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้อยกว่าสาระสำคัญ 14 เท่า (เพราะ 70=5x14) จากนั้นจึงต้องใช้มากขึ้นประมาณ 14 เท่า (15x14=210 มล. นั่นคือมากกว่าแก้วเล็กน้อย) ในขณะที่ลดปริมาณน้ำที่ใช้สำหรับการเจือจางเอสเซนส์ ประมาณแก้ว แต่นี่เป็นเพียงการประมาณการโดยประมาณ และสำหรับการคำนวณที่แม่นยำ จำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างในความหนาแน่นของสารละลายน้ำส้มสายชูจากความหนาแน่นของน้ำและการพึ่งพาความหนาแน่นของสารละลายต่อความเข้มข้น คุณต้องพิจารณาปริมาณน้ำในสารละลายเดิมอย่างถูกต้อง (ระบุในสูตร) ​​และในสารละลายทดแทนด้วย

วิธีใช้เครื่องคิดเลขน้ำส้มสายชู

ป้อนข้อมูลคำนวณและดูผลลัพธ์

สำหรับการคำนวณ คุณต้องป้อนข้อมูลต่อไปนี้:

• ความเข้มข้นของสารละลายแรก(ระบุในสูตรว่าคุณต้องการแทนที่ด้วยวิธีอื่น) ระบุเป็นเปอร์เซ็นต์ ความเข้มข้นควรมากกว่า 0% และไม่เกิน 100%
• ปริมาณของสารละลายแรก(ระบุเป็นหน่วย - มิลลิลิตร กรัม ลิตร กิโลกรัม ช้อนชา ช้อนโต๊ะ แก้ว ระบุในรายการด้านขวา) ช้อนชานั้นถือว่าเท่ากับ 5 มิลลิลิตร, ช้อนโต๊ะ - 15 มิลลิลิตร, แก้ว - 200 มิลลิลิตร โปรดทราบว่าในสูตรการทำอาหารของออสเตรเลีย ช้อนชาหนึ่งช้อนชาจะเท่ากับ 20 มิลลิลิตร ไม่ใช่ 15 ปริมาณต้องเป็นจำนวนบวก
• ความเข้มข้นของสารละลายที่สอง(แทนที่สารละลายแรกที่ระบุเป็นเปอร์เซ็นต์ต้องมากกว่า 0% และไม่เกิน 100%

หากป้อนข้อมูลไม่ถูกต้อง ฟิลด์จะเป็นสีแดงและข้อความที่เกี่ยวข้องจะปรากฏขึ้น หากต้องการแยกส่วนจำนวนเต็มและเศษส่วน ควรใช้สัญลักษณ์ "." (จุด) แต่คุณยังสามารถใช้เครื่องหมายจุลภาค (สัญลักษณ์ ",") การป้อนตัวคั่นทศนิยมอีกครั้งหรือการป้อนอักขระที่ไม่ใช่ตัวเลข (ตัวอักษร ช่องว่าง) จะหยุดการป้อนตัวเลข (ตัวเลขที่ป้อนก่อนหน้านี้จะถูกนำมาพิจารณา) ตัวอย่างเช่น เครื่องคิดเลขจะเข้าใจข้อมูลที่ป้อน "5.5abc" เป็นตัวเลข "ห้าครึ่ง" หากไม่สามารถระบุข้อมูลที่ป้อนเป็นตัวเลขได้เลย เครื่องคิดเลขจะขอให้คุณป้อนข้อมูลที่ถูกต้อง

การคำนวณจะเสร็จสิ้นในเวลาประมาณหนึ่งวินาที และผลลัพธ์จะแสดงเป็นหน่วยที่คุณสามารถเลือกจากรายการทางด้านขวาของผลลัพธ์ หากความเข้มข้นของสารละลายที่หนึ่งและที่สองแตกต่างกัน คุณจะต้องเปลี่ยนปริมาณน้ำเมื่อเทียบกับที่ระบุไว้ในสูตร ดังนั้นใน 100 กรัม 70% ของสาระสำคัญประกอบด้วย 70 กรัม กรดอะซิติกบริสุทธิ์ (CH3COOH) และ 30 กรัม น้ำ (H2O) และใน 100 กรัม น้ำส้มสายชู 5% - 5 กรัม กรดอะซิติกและ 95 กรัม น้ำ. ดังนั้นเมื่อคุณเปลี่ยนสาระสำคัญด้วยน้ำส้มสายชู คุณต้องลดปริมาณน้ำที่ระบุในสูตร ในทางกลับกัน ถ้าคุณเปลี่ยนน้ำส้มสายชูเป็นสาระสำคัญ คุณต้องเติมน้ำในลักษณะที่เนื้อหาของกรดอะซิติกและน้ำไม่เปลี่ยนแปลง อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการคำนวณที่นี่

หากคุณระบุความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูที่ระบุในสูตรและใช้แทนกัน คุณสามารถใช้เครื่องคิดเลขของเราในการแปลงปริมาณน้ำส้มสายชูที่ระบุในหน่วยต่างๆ ได้ (โดยคำนึงถึงความหนาแน่นของสารละลายในน้ำของกรดอะซิติก) ใช่ 100g. สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 80% จะอยู่ที่ประมาณ 93 มล. (เพราะมีความหนาแน่น 1,070 กรัมต่อลิตร) และน้ำส้มสายชู 6% สิบช้อนโต๊ะมีน้ำหนัก 151 กรัม เมื่อแทนที่น้ำส้มสายชูเข้มข้น (เอสเซนส์) ด้วยน้ำส้มสายชูที่เจือจางแล้ว เครื่องคิดเลขจะระบุความจำเป็นในการลดน้ำในขณะที่ใช้น้ำส้มสายชูแบบเดิม สูตรอาหารอาจไม่มีน้ำให้เลยหรือให้ในปริมาณที่น้อยกว่าที่แสดงในการตอบสนองของเครื่องคิดเลข ในสถานการณ์เช่นนี้ จะต้องลดปริมาณความชื้นที่ได้รับ เช่น ด้วยน้ำผัก หรือไม่สามารถลดปริมาณน้ำได้ เพียงแค่ตกลงว่าน้ำดองที่ได้จากการทดแทนดังกล่าวจะมีของเหลวมากกว่าที่จัดเตรียมไว้ สำหรับในสูตรเดิม

ภาพประกอบ: วิธีการเปลี่ยนหน่วยวัด

เมื่อใช้เครื่องคิดเลข คุณอาจสังเกตเห็นว่าบางครั้งผลรวมของปริมาตรของน้ำส้มสายชูและน้ำจากสูตรแตกต่างไปจากผลรวมของปริมาตรของน้ำส้มสายชูทดแทนและน้ำเปล่า ไม่มีข้อผิดพลาดในเรื่องนี้เพราะ เมื่อของเหลวสองชนิดผสมกัน ปริมาตรรวมอาจเปลี่ยนแปลงได้เนื่องจากความหนาแน่นของสารละลายขึ้นอยู่กับความเข้มข้น ความหนาแน่นของสารละลายยังขึ้นกับอุณหภูมิเล็กน้อย เครื่องคิดเลขของเราคำนวณโดยสมมติว่าอุณหภูมิของสารละลายอยู่ที่ 20 องศาเซลเซียส การพึ่งพาความหนาแน่นของการแก้ปัญหาเกี่ยวกับอุณหภูมินี้แทบไม่มีผลกระทบต่อความถูกต้องของการคำนวณสำหรับความต้องการของการบรรจุกระป๋องที่บ้าน

โพสต์เมื่อ 03/12/2018

วิธีทำน้ำส้มสายชู 3% จาก 9%?

อาหารและการปรุงอาหาร

ตอบ

ความคิดเห็น

ไปยังรายการโปรด

6 คำตอบ:

หวังT

3 วันที่ผ่านมา

ในการทำน้ำส้มสายชู 3% จากน้ำส้มสายชู 9% คุณต้องเจือจางน้ำส้มสายชูด้วยน้ำ ต้องทำเพื่อให้เปอร์เซ็นต์ของปริมาณน้ำส้มสายชูลดลงสามเท่า ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้น้ำส้มสายชู 9% ส่วนหนึ่งกับน้ำสองส่วน ซึ่งเรียกว่าเจือจางหนึ่งถึงสอง

ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้น้ำส้มสายชู 9% 100 กรัม (เราคิดว่าส่วนหนึ่งเท่ากับ 100 กรัม) คุณควรดื่มน้ำสองส่วนหรือ 200 กรัม (2 x 100 กรัม = 200 กรัม) เป็นผลให้เราได้รับน้ำส้มสายชู 3% 300 กรัม

บ่อยครั้งที่น้ำส้มสายชูในสูตรบรรจุกระป๋องถูกเติมในช้อนโต๊ะ คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะและเติมน้ำสองช้อนโต๊ะเราจะได้น้ำส้มสายชู 3% สามช้อนโต๊ะ

ความคิดเห็น

ไปยังรายการโปรด

ขอบคุณ

แกะ-yk

5 วันที่ผ่านมา

พูดง่ายๆ จำเป็นต้องเจือจางสารละลายที่มีอยู่สามครั้ง (อัตราส่วน 9% และ 3%) สิ่งนี้สามารถทำได้หากเติมน้ำที่คล้ายกันสองปริมาตรลงในปริมาตรที่มีอยู่ของสารละลาย 9%: จากนั้นน้ำส้มสายชู 9% ที่มีอยู่จะถูกแจกจ่ายเป็นปริมาตรที่เท่ากันสามปริมาตรและได้สารละลาย 3%

คุณสามารถดูตัวอย่าง

หากมีสารละลายน้ำส้มสายชู 9% 100 กรัม แสดงว่าน้ำส้มสายชูนั้นประกอบด้วยน้ำส้มสายชูเอง 9 กรัม เราเติมน้ำสองปริมาตร (เช่น 200 กรัม) และได้ปริมาตรรวมของสารละลาย - 300 กรัม ยังคงมี 9 กรัมเหมือนเดิม เราพบว่าน้ำส้มสายชูอยู่ในสารละลายกี่เปอร์เซ็นต์: 9/300 * 100 % \u003d 3%

อย่างที่คุณเห็น การคำนวณได้รับการยืนยันแล้ว

ความคิดเห็น

ไปยังรายการโปรด

ขอบคุณ

TextE-xpert

3 วันที่ผ่านมา

หากเราเข้าใกล้เรื่องนี้อย่างเป็นทางการ เราก็สามารถพิจารณาได้ดังนี้ - น้ำส้มสายชู 100 มล. ที่ความเข้มข้น 9% ให้น้ำส้มสายชู 9 มล. โดยตรงในรูปแบบบริสุทธิ์ ในสารละลายที่มีความเข้มข้น 3% 9 มล. เหล่านี้จะเป็น 3% หากต้องการทราบว่ามีหน่วยมิลลิลิตรมากแค่ไหน คุณต้องมี 100 * 9% \u003d x * 3% ซึ่งหมายถึง x \u003d 100 * 9/3 หรือ 9 / 0.03 \u003d 300 ซึ่งหมายความว่าต้องเติมน้ำ 300-100 = 200 มล. หรือในอัตราส่วน 1:2

การคำนวณนี้เหมาะสำหรับใช้แทนสูตรทำอาหาร เนื่องจากข้อผิดพลาดระหว่างความหนาแน่นของสารละลาย 9% และ 3% จะไม่มีความสำคัญเท่ากับ ตัวอย่างเช่น เมื่อเตรียมสารละลายอิเล็กโทรไลต์สำหรับตัวสะสมกรดซัลฟิวริก ที่ความหนาแน่นเพิ่มเติม ของความเข้มข้นทั้งสองที่จำเป็น

มีน้ำส้มสายชูหนึ่งขวดอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคน แต่นี่คือปัญหา: น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นต่างกันถูกใช้เพื่อจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน น้ำส้มสายชูชนิดใดดีกว่าที่จะซื้อและวิธีการเจือจางสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูเป็นเปอร์เซ็นต์ที่คุณต้องการพิจารณาด้านล่าง

สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูคืออะไร

ขั้นแรก มาทำความเข้าใจกันก่อนว่าสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูคืออะไร นี่คือสารละลาย 70% ที่เป็นน้ำของกรดอะซิติก สารละลายนี้มีกรด 7 ส่วนและน้ำ 3 ส่วน บางครั้งคุณสามารถหาเอสเซนส์ 80% และ 30% ลดราคาได้ ดังนั้นในตอนแรกอัตราส่วนของกรดและน้ำจะเป็น 8:2 และในวินาที - 3:7 สารละลายเข้มข้นดังกล่าวเป็นอันตรายเมื่อรับประทานจะทำให้เยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารไหม้ ที่ การผลิตภาคอุตสาหกรรมเขามีชื่อ วัตถุเจือปนอาหาร E260 และแม่บ้านใช้ในห้องครัวและสำหรับใช้ในบ้านในรูปแบบของการเจือจาง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะมีจำหน่ายในร้านค้าซึ่งมีความเข้มข้นตั้งแต่ 3% ถึง 9% นอกจากนี้ คุณสามารถหาน้ำส้มสายชูที่ได้จากวัตถุดิบธรรมชาติบนชั้นวาง เช่น แอปเปิล ไวน์ มอลต์ บัลซามิก เชอร์รี่ และแม้แต่มะพร้าว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช้สำหรับประกอบอาหาร

และสำหรับความต้องการภายในประเทศ สิ่งสำคัญที่สุดคือความต้องการมากที่สุด ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงน้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งแก้วจากหนึ่งช้อนชา ก่อนที่เราจะเรียนรู้วิธีเจือจางน้ำส้มสายชู 70% ให้พิจารณาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมก่อน

วิธีเลือกซื้อน้ำส้มสายชูคุณภาพดี

เอสเซนส์คุณภาพมีจำหน่ายเฉพาะในขวดแก้วเท่านั้น ควรมีวงแหวนนูนสามวงที่คอขวด - เพื่อเตือนผู้พิการทางสายตาว่าผลิตภัณฑ์นั้นอันตรายต่อการกลืนกิน นอกจากนี้บนขวดยังมีแถบแนวนอนสี่แถบระหว่างด้านล่างสองอันบนพื้นผิวด้านในของแก้วจะมีตราประทับของผู้ผลิต ฉลากระบุความเข้มข้นของน้ำส้มสายชู - 70% เมื่อเขย่า เนื้อหาจะเกิดฟอง จากนั้นภายในสองถึงสามวินาทีจะกลายเป็นเหมือนเดิม หากขวดนั้นเป็นของปลอม โฟมจะคงอยู่นานกว่าสิบวินาที อย่าซื้อของปลอมเพราะเป็นอันตรายต่อสุขภาพและอย่างดีที่สุดจะทำให้อาหารที่ปรุงสุกและการเก็บรักษาของคุณเสียหาย

โดยปกติฉลากจะให้คำแนะนำสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีการเจือจางสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู ผู้ผลิตเขียนว่าคุณต้องเจือจางผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมด้วยน้ำหนึ่งถึงยี่สิบ เพื่อให้ได้สารละลายที่มีความเข้มข้นต่างกัน ปริมาณของส่วนผสมเริ่มต้นจะแตกต่างกัน คุณสามารถใช้สูตรทางคณิตศาสตร์

การคำนวณทางคณิตศาสตร์

สำหรับผู้ที่เป็นเพื่อนกับคณิตศาสตร์ เป็นการง่ายที่สุดที่จะเจือจางสาระสำคัญให้เป็นความเข้มข้นที่ต้องการตามสูตร:

• ปริมาณของสาระสำคัญที่จำเป็นในการรับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ \u003d ความเข้มข้นที่ต้องการของสารละลาย * ปริมาตรของสารละลายสำเร็จรูปที่เราต้องการ / ความเข้มข้นของสารสำคัญ

ตัวอย่างเช่น: วิธีการเจือจางเอสเซ้นส์น้ำส้มสายชูเพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% 200 มล.

9% * 200 มล. / 70% = เอสเซนส์ 25.7 มล. เจือจางด้วยน้ำเป็น 200 มล.

ในอีกทางเลือกหนึ่ง คุณสามารถไปจากฝั่งตรงข้ามได้

• ปริมาณน้ำที่จำเป็นสำหรับการเจือจาง = ปริมาณของสารสกัด * ความเข้มข้นของสารสกัด / ความเข้มข้นที่ต้องการของสารละลาย

ตัวอย่างเช่น: จำเป็นต้องเจือจางน้ำส้มสายชู 70% 70% 15 มล. เป็นน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6%

ต้องใช้ปริมาณน้ำต่อไปนี้: 15 มล. * 70% / 6% = 175 มล. น้ำ

ในการวัดปริมาตร คุณสามารถใช้ถ้วยตวงหรือเน้นที่ตัวเลขต่อไปนี้:

1 ช้อนชา = 5 มล. 1 ช้อนขนม = 10 มล. 1 ช้อนโต๊ะ = 15-20 มล. (ขึ้นอยู่กับความลึก) แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยคลาสสิก: เต็ม = 250 มล., ขอบ = 200 มล., แก้ววอดก้า = 50 มล.

สำหรับผู้ที่ไม่อยากยุ่งกับการคำนวณ เราแนะนำให้ใช้ค่าสัมประสิทธิ์มาตรฐาน

วิธีรับน้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์

น้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะที่มีความเข้มข้นนี้ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋อง วิธีการเจือจางสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูเพื่อให้ได้สารละลายที่มีความเข้มข้น 9%? จำเป็นต้องเจือจางสาระสำคัญด้วยน้ำ 70% ในอัตราส่วน: เข้มข้น 1 ส่วนและน้ำ 7 ส่วน นั่นคือสำหรับน้ำ 0.5 ลิตรคุณต้องเติมเอสเซนส์ 75 มล. (หนึ่งกองครึ่ง)

แนะนำให้ใช้สารละลายน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเป็นยารักษาโรคพร้อมกับอุณหภูมิร่างกายที่เพิ่มขึ้น วิธีการเจือจางสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูที่อุณหภูมิ? เทน้ำหนึ่งลิตรลงในจานเคลือบและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. 9% ตารางหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

วิธีรับน้ำส้มสายชูหกเปอร์เซ็นต์

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหกเปอร์เซ็นต์ถูกเติมลงในน้ำดองเนื้อสัตว์ วิธีเจือจางสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู: น้ำ 10.5 ส่วนต่อความเข้มข้น 1 ส่วน เพื่อให้ได้สารละลาย 0.5 ลิตร ให้ใช้เอสเซนส์ 45 มล. (สามช้อนโต๊ะ)

วิธีรับน้ำส้มสายชู 3%

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะที่มีความเข้มข้น 3% ใช้สำหรับแต่งตัว อาหารสำเร็จรูป: สลัด เกี๊ยว เห็ดดอง หัวหอม ซอส ฯลฯ

วิธีการเจือจางสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูอย่างถูกต้องและรับสารละลายสามเปอร์เซ็นต์: ใช้น้ำ 22 ส่วนสำหรับสาระสำคัญหนึ่งส่วน ในการเตรียมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 0.5 ลิตรคุณต้องมีน้ำส้มสายชู 20 มล. 70%

เจือจางสาระสำคัญในชามแก้วหรือเคลือบฟัน ขั้นแรกให้วัดปริมาณน้ำดื่มสะอาดที่เหมาะสม น้ำจะต้องเย็น จากนั้นเพิ่มปริมาณน้ำส้มสายชูที่คำนวณได้ หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารเข้มข้นบนผิวหนังและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเยื่อเมือกของตาและปาก แต่ถ้ายังเกิดความรำคาญให้ล้างสถานที่ที่สัมผัสภายใต้กระแสน้ำเย็นไหล เก็บน้ำส้มสายชูไว้ในที่มืดให้พ้นมือเด็ก จำไว้ว่ามันเป็นกรด และหากจัดการผิดวิธี อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้

น้ำส้มสายชูในครัวเรือน - ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้โดยเฉพาะในครัว เป็นเครื่องปรุงรสที่นิยมใช้สำหรับการเก็บเกี่ยว ผักกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเตรียมน้ำสลัดและหมัก น้ำส้มสายชูสามารถใช้เป็นยาฆ่าเชื้อได้ เนื่องจากมีความเป็นกรดสูงจึงสามารถทำลายแบคทีเรียทั้งหมดบนพื้นผิวห้องครัวหรือของเล่นเด็กได้

ตามกฎแล้วแม่บ้านใช้น้ำส้มสายชูที่ความเข้มข้น 3%, 6% และ 9% เจ้าของที่รอบคอบสำหรับความต้องการในครัวเรือนแนะนำให้ซื้อน้ำส้มสายชู (หรือกรดอะซิติก) ซึ่งมีความแข็งแรง 70% การซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นตัวเลือกที่ประหยัดมาก เนื่องจากช่วยให้คุณได้น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วจากเอสเซนส์หนึ่งช้อนโต๊ะ สิ่งสำคัญคือการเจือจางสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูตามสัดส่วนที่กำหนดเพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นที่ต้องการ

น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นสูงเกินไปไม่เพียง แต่จะทำให้เสียรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นให้เกิดพิษรุนแรงอีกด้วย ไม่เพียงแต่ปรับปรุงรสชาติของอาหารที่ปรุงแล้วแต่ยังไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย นอกจากนี้ ผู้ผลิตหลายรายไม่ได้ให้ข้อมูลใดๆ เกี่ยวกับสัดส่วนที่ต้องการของสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูและน้ำสำหรับการเจือจาง

วิธีการเจือจางสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู?

สำหรับการเพาะพันธุ์คุณจะต้องใช้น้ำเย็นกรองหรือต้ม ในกระบวนการผสมพันธุ์เราจะใช้หนึ่งช้อนโต๊ะเป็นหน่วยธรรมดา (ส่วนที่ 1)

รับน้ำส้มสายชู 3%

น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นต่ำนี้มีความเป็นกรดอ่อนๆ ที่น่าพึงพอใจ และมักใช้ทำน้ำสลัด เพื่อให้ได้น้ำส้มสายชูเข้มข้น 3% คุณต้องเจือจางเอสเซนส์หนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำ 22 ส่วน (ช้อนโต๊ะ) นั่นคือใช้อัตราส่วน 1:22

รับน้ำส้มสายชู 6%

น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นนี้มักใช้ในการเตรียมน้ำหมักต่างๆ สำหรับปลาและเนื้อสัตว์ ในการทำให้น้ำส้มสายชูมีความแรงดังกล่าว คุณต้องเจือจางสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 11 ส่วน นั่นคือในอัตราส่วน 1:11

รับน้ำส้มสายชู 9%

มักใช้เมื่อเก็บผักสำหรับฤดูหนาว เพื่อให้ได้มาซึ่งสาระสำคัญหนึ่งช้อนโต๊ะจะถูกเจือจางในน้ำ 7 ส่วนนั่นคือในอัตราส่วน 1: 7

สิ่งสำคัญ!เก็บสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูในภาชนะแก้วที่มีจุกปิดแน่น ห่างจากเด็ก เนื่องจากของเหลวนี้ไม่ปลอดภัยต่อการใช้ เพราะสามารถกัดกร่อนเนื้อเยื่อและทำให้เกิดแผลไหม้ได้

เมื่อผสมพันธุ์คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการด้วย เทเอสเซนส์จากขวดโดยไม่ต้องกระเซ็นอย่างระมัดระวังและระมัดระวัง เทเอสเซนส์ลงในน้ำเสมอ ห้ามเปลี่ยนทาง ในกระบวนการถ่ายเลือด ไม่ควรเอนกายใกล้กับภาชนะที่มีของเหลวเข้มข้นมากเกินไป เพื่อป้องกันการหายใจเอาไอระเหยที่เป็นอันตรายเข้าไป ซึ่งเต็มไปด้วยการไหม้ของเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจ

หากสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูสัมผัสกับผิวหนัง ควรล้างด้วยน้ำปริมาณมากทันที