สลัดเวียนนาอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น: วิตามินซี - 13.2%, วิตามินอี - 18%, วิตามิน PP - 22.8%, โพแทสเซียม - 11%, โคบอลต์ - 51.2%, ทองแดง - 15.5%, ซีลีเนียม - 11.9%

สลัดเวียนนามีประโยชน์อย่างไร

• วิตามินซีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก ความบกพร่องนำไปสู่เหงือกที่เปราะบางและมีเลือดออก เลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
• วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นสำหรับการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ กล้ามเนื้อหัวใจ เป็นตัวกันเสถียรของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะพบว่าเม็ดเลือดแดงแตกและความผิดปกติของระบบประสาท
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาวะปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหาร และระบบประสาท
• โพแทสเซียมเป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมสมดุลของน้ำ กรดและอิเล็กโทรไลต์ เกี่ยวข้องกับกระบวนการของแรงกระตุ้นของเส้นประสาท การควบคุมความดัน
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็ก กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องเกิดจากการละเมิดการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์ มีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ ความบกพร่องนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีข้อต่อ กระดูกสันหลังและแขนขาผิดรูปหลายแบบ), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉพาะถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันตามกรรมพันธุ์

คู่มือฉบับสมบูรณ์ที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์ดูได้ในแอพ

ในฤดูร้อน ผักเป็นอาหารหลักในแต่ละวัน มะเขือยาวในแป้งทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องเคียง ผักที่ไม่โอ้อวดกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจเป็นพิเศษหากปรุงแป้งอย่างถูกต้อง ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยถูกเปิดเผยในบทความ

มะเขือยาวในแป้ง: ส่วนผสมและความลับ

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำขนมปังเหลวส่วนใหญ่ประกอบด้วยแป้งและไข่ (โปรตีน) ด้วยการเติม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์(ส่วนใหญ่เป็นเบียร์). ยิ่งผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยวมากเท่าใด แป้งก็ยิ่งข้นขึ้นเท่านั้น ส่วนผสมที่ห่อหุ้มสามารถทำเค็ม, สด, เผ็ด - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของรสนิยม วิธีการทอดมะเขือยาว? เรียนรู้เคล็ดลับเพื่อให้ได้แป้งที่สมบูรณ์แบบ:

• มันจะดีกว่าที่จะตีแป้งจนเนียนด้วยเครื่องปั่นแล้วขนมปังจะออกมาโปร่งและนุ่ม
• สำหรับมะเขือยาวให้ทำแป้งหนา มันจะสร้างเปลือกหนาทึบที่จะไม่ให้น้ำผ่าน
• ใช้ผลิตภัณฑ์แช่เย็นแล้วแป้งจะยืดหยุ่นและสม่ำเสมอ เมื่อทอด สิ่งสำคัญคือต้องทนต่ออุณหภูมิที่ตัดกัน - แป้งเย็นและน้ำมันร้อน

• เพื่อให้ได้เปลือกสีทองและมีรูพรุน ให้เติมน้ำอัดลมหรือเบียร์ลงในส่วนผสม
• บรรลุ รสจัดจ้านแป้งจะช่วยให้หัวหอม, กระเทียมสับ, พริกหยวก, ชีส, เห็ด, เครื่องเทศ
• จุ่มช้อนลงไปเพื่อให้แน่ใจว่าขนมปังพร้อม แป้งที่สมบูรณ์แบบครอบคลุมพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ และหากมีช่องว่างให้เพิ่มแป้งอีก
• แป้งจะเกาะติดกับผลิตภัณฑ์ได้ดีถ้าคุณม้วนผักในแป้งหรือแป้งเป็นครั้งแรก
• คุณสามารถเพิ่มโซดาหรือยีสต์เพื่อเพิ่มความงดงามให้กับขนมปังได้
• ขอแนะนำให้เตรียมอาหารในแป้งในหม้อทอดลึก แต่ถ้าไม่มี กะทะที่มีผนังหนาก็ทำได้

สังเกตความละเอียดอ่อนเหล่านี้แล้วจะชุ่มฉ่ำและ ของอร่อยไม่ใช่พายที่มีเปลือกแห้ง ผักชุบเกล็ดขนมปังจะมีประโยชน์มากกว่าการทอดในกระทะ

วิธีการปรุงมะเขือยาวในแป้ง?

มะเขือยาวเป็นหนึ่งในผักฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการของพวกเขา แต่ผู้ที่ชื่นชอบสีแดงก่ำและ จานฉ่ำชอบเรียบง่ายและ สูตรด่วน. มะเขือยาวในแป้งทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี นี่คือขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมมะเขือยาวล้างเอาหางออกแล้วหั่นเป็นวง
2. โรยด้วยเกลือ ปล่อยให้ผลสุกเป็นเกลือครึ่งชั่วโมง ของเหลวที่เกิดขึ้นจะต้องระบายออกและล้างชิ้นส่วน - นี่คือความขมที่ออกมาจากผัก ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับมะเขือยาว
3. ทำแป้ง. รวมไข่กับแป้ง, เกลือ, สมุนไพร, ผสมกับที่ตี
4. นำแป้งออกครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
6. จุ่มผักลงในแป้งแล้ววางในกระทะร้อน ย่างจน สีน้ำตาลทอง.

เอามะเขือยาวกับกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟบนจานแบน ตกแต่งผักด้วยสมุนไพร มะเขือเทศฝาน และแตงกวาฝาน

มันเป็นความน่ารับประทานของเปลือกสีแดงก่ำของแป้งในแป้งที่คนทั้งโลกตกหลุมรัก การห่อผัก การทำขนมปังเหลวจะรักษาความสม่ำเสมอ น้ำผลไม้ และวิตามินของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ภายใน ทำให้มะเขือยาวธรรมดากลายเป็นของว่างที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับโต๊ะประจำวันและในเทศกาล