Description détaillée : une recette de salade de champignons et de jambon d'un chef pour les gourmets et les ménagères d'origines diverses.
Bonjour chers amis!
Les recettes du nouvel an sont très diverses, car nous nous efforçons de conquérir nos proches et nos invités, nous sommes donc toujours à la recherche d'une grande variété de recettes. Préparez une salade aux champignons et au jambon, que tout le monde aimera sûrement, car elle est savoureuse et satisfaisante.
Salade aux champignons et jambon: recette avec photo
J'offre une délicieuse salade au jambon et aux champignons, qui aura fière allure sur la table dans réveillon de Nouvel an. L'ajout d'œufs et de pommes de terre rend le plat plus satisfaisant, et les concombres marinés ajoutent de l'acidité et un piquant particulier, avec eux la salade scintillera d'un nouveau goût ! Si vous êtes intéressé par cette recette, commencez immédiatement à cuisiner.
Liste des ingrédients de la salade
Ce qui est nécessaire :
- 250 grammes de jambon;
- 300 grammes de champignons;
- 150 grammes de concombres marinés;
- 2 oeufs;
- 1-2 tubercules de pomme de terre;
- mayonnaise pour la vinaigrette;
- sel.
Comment faire cuire une salade avec des champignons et du jambon
Recette étape par étape pour la salade aux champignons et au jambon:
Tout d'abord, faites cuire les champignons pour qu'ils aient plus de temps pour refroidir. Bien laver les champignons, les sécher un peu, les couper en petits quartiers. Jetez-les dans une poêle avec l'ajout d'une petite quantité d'huile végétale. Ne faites pas trop frire les champignons, faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres à feu moyen. Ensuite, transférez les champignons pour qu'ils refroidissent sur une serviette, ce qui éliminera instantanément l'excès d'huile.
En parallèle, faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, laissez refroidir, puis hachez-les sur une râpe à gros trous.
Couper le jambon en cubes de taille moyenne. Vous pouvez également utiliser un autre type de coupe, par exemple des pailles.
Il n'y a pas de vidéo thématique pour cet article.
Faites bouillir les œufs quelque temps avant la cuisson, après refroidissement complet, grattez-en la couche supérieure, puis coupez-les de manière arbitraire.
Pressez légèrement les concombres avec vos mains, en enlevant l'excès de saumure afin que le plat ne soit pas liquide. Si vous le souhaitez, vous pouvez peler les concombres de la peau, puis la salade se révélera plus tendre.
Quant au service, vous pouvez le servir de deux manières - en mélangeant tous les ingrédients avec de la mayonnaise dans un saladier ou en les disposant en couches, cela dépend des préférences personnelles, dans tous les cas, cela se révélera délicieux. Pour plus de clarté, j'ai divisé les produits hachés et j'ai fait les deux méthodes pour vous.
Pour l'option bouffée, disposez les ingrédients dans cette séquence - pommes de terre, champignons, jambon, concombres, œufs. Lubrifiez chaque rangée avec une fine couche de mayonnaise, décorez avec des copeaux de jaune, des cercles de concombres, des herbes et de la grenade sur le dessus.
Sinon, il suffit de tout mélanger et de décorer.
Vous pouvez servir la salade à table immédiatement après sa création, mais encore mieux - mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure afin que tous les ingrédients soient correctement refroidis.
Bon appétit et bonne année!
Je vous souhaite une joyeuse célébration de l'année à venir et la réalisation de vos désirs les plus chers !
table de fête, salades
- Salade au jambon, champignons, petits pois et cornichons
- Salade simple aux champignons et jambon
- Salade aux champignons marinés, pommes de terre et jambon
- Salade aux champignons en conserve, pomme et jambon
- Salade aux champignons, jambon et fromage à la moutarde
- Salade aux champignons, jambon, céleri et poivre
- Salade avec langue bouillie, jambon et champignons
- Salade de jambon, champignons, oignons et tomates
- Salade étagée au jambon, champignons, pommes de terre et concombres
- Salade " pré aux champignons» avec des champignons et des couches de jambon
- Gâteau salade au jambon, champignons et gaufres
- Salade "Prague" aux champignons, jambon et aneth
- Salade de champignons, jambon, oignons frits et haricots
- Salade de champignons, oignons, poulet ou jambon
Pour les occasions solennelles, il y a recettes spéciales ces salades, les plus délicieuses d'entre elles sont décrites ci-dessous.
Salade au jambon, champignons, petits pois et cornichons
Ingrédients
- jambon - 200 g
- pommes de terre - 4 pièces
- carottes - 2 pièces
- petit pois- 1 verre
- champignons frais - 5 pcs.
- concombres marinés - 2 pcs.
- pomme - 1 pc.
- céleri-rave - 1 pc.
- mayonnaise - 0,5 tasse
La salade au jambon, aux champignons et aux cornichons est non seulement savoureuse, mais aussi belle, il est donc tout à fait possible de la servir sur la table de fête.
- Coupez les pommes de terre, les carottes, les concombres, le jambon, la pomme et le céleri en petits cubes, faites bouillir les champignons et hachez-les finement.
- Mélangez tous les produits avec des pois verts, assaisonnez avec de la mayonnaise et mettez dans un saladier. Décorer de rondelles de carottes.
Salade simple aux champignons et jambon
Ingrédients
- champignons - 100 g
- jambon - 200 g
- blanche vin sec– 200g
- sel poivre
La recette de salade suivante avec champignons et jambon prouve une fois de plus qu'un plat délicieux peut être préparé simplement et rapidement.
Faire bouillir les champignons frais et mettre dans une passoire.
Laissez l'eau s'écouler, puis coupez-la en tranches.
Couper le saucisson ou le jambon en lanières, mélanger avec les champignons et verser le vin blanc sec.
Saler et poivrer au goût, mettre au frais dans un récipient hermétique pendant 2-3 heures, puis servir.
Lire aussi : Recette de salade au poulet et aux raisins
Salade aux champignons marinés, pommes de terre et jambon
Ingrédients
- champignons marinés - 200 g
- pommes de terre bouillies - 200 g
- jambon maigre - 100 g
- concombre frais - 1 pc.
- tomate fraîche - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- crème sure - 1 tasse
- œuf à la coque - 1 pc.
- vinaigre, sel, sucre, herbes, laitue
Il n'y a pas de vidéo thématique pour cet article.
Pour préparer une salade avec des champignons marinés et du jambon, vous devez prendre du jambon faible en gras, des pommes de terre bouillies, des champignons et concombres frais et couper en tranches, puis mélanger. Mélangez la crème sure avec le vinaigre, la moutarde, le sel et le sucre, puis mettez les aliments préparés et mélangez le tout. Mélange prêt mettre une lame sur des feuilles de laitue, décorer avec des tranches d'oeuf, de la tomate et des herbes.
Salade aux champignons en conserve, pomme et jambon
Ingrédients
- champignons en conserve - 300 g
- fromage - 100 g
- pomme - 1 pc.
- tomates - 1 pc.
- saucisse bouillie ou jambon maigre - 100 g
- crème sure - 1,5 tasse
- miel - 1 cuillère à soupe. la cuillère
- moutarde
- citron ou jus de pomme
- persil
La salade au jambon et aux champignons en conserve a un goût aigre-doux inhabituel et une saveur de miel, ce qui la rend attrayante pour les amateurs de plats aigres légers.
- Coupez les champignons en conserve en grosses tranches, laissez les petits chapeaux entiers.
- Couper les pommes, les tomates, le fromage, la saucisse ou le jambon en lanières, mélanger avec les champignons et mettre dans un saladier.
- Mélanger la crème sure avec du miel, ajouter du sel, de la moutarde, du jus de citron ou de pomme au goût, verser sur les produits avec ce mélange.
- Décorez le plat fini avec du persil.
Salade aux champignons, jambon et fromage à la moutarde
Ingrédients
- salade - 30 g
- champignons - 125 g
- citron - 100 g
- jambon - 60
- fromage - 70g
Pour sauce moutarde
- huile d'olive - 120g
- vinaigre - 10 g
- moutarde - 5 g
- jaunes d'oeufs - 2 pcs.
- sucre, sel; verdure
- Couper les feuilles de laitue verte en lanières. Couper le fromage en petits morceaux, le jambon en petites lanières.
- Couper les champignons bouillis en tranches.
- Ajouter le jus de citron et mélanger le tout.
- Préparation de sauce à la moutarde. Moudre les jaunes crus avec la moutarde, le sucre et le sel.
- Versez l'huile d'olive dans la masse préparée en un mince filet, en remuant constamment.
- Battre ensuite rapidement le mélange en une masse pelucheuse, en ajoutant à la fin du vinaigre dilué avec de l'eau.
- Avant de servir, mettre la salade aux champignons, jambon et fromage dans un saladier et verser sur la sauce préparée, garnir d'herbes fraîches.
Salade aux champignons, jambon, céleri et poivre
Ingrédients
- jambon - 50 g
- feuilles de céleri hachées - 1 tasse
- céleri haché (racine) - 2 tasses
- champignons marinés - 100 g
- pommes - 100 g
- mayonnaise - 100g
- pommes de terre bouillies- 100g
- betteraves bouillies - 100 g
- persil, sel, poivre
Pour faire le plein
- vinaigre de vin 3% - 15 g
- huile d'olive - 100g
- moutarde sèche - 0,5 cuillère à café
Triez le céleri, rincez, coupez la racine en lanières et hachez finement les feuilles de céleri. Préparez la vinaigrette : fouettez la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive au fouet ou au mixeur. Verser la vinaigrette sur le céleri et réfrigérer pendant 1 heure. Couper le jambon, les pommes pelées, les champignons marinés en lanières et mélanger avec le céleri et la vinaigrette, ajouter la mayonnaise, le sel, mélanger et mettre dans un saladier.
Saupoudrer la salade de jambon et de champignons de poivre au moment de servir et garnir de figures de pommes de terre bouillies, de betteraves et de persil.
Salade de langue bouillie, jambon et champignons
Ingrédients
- langue bouillie - 50 g
- jambon cuit - 40 g
- viande de poulet - 30 g
- champignons - 25 g
- salade vinaigrette à la moutarde– 30 g
- herbes, sel
La salade avec langue, jambon et champignons est très facile à préparer, mais la combinaison de ses ingrédients donne un goût incroyable.
- Langue bouillie, jambon, viande de poulet, champignons bouillis couper en lanières.
- Saler et arroser de vinaigrette.
- Mettez la salade finie dans un saladier et garnissez de persil.
Salade de jambon, champignons, oignons et tomates
Ingrédients
- 400 g de champignons marinés
- 200 g de jambon
- 200 g d'oignon ou 50 g de vert
- 100 g de pommes de terre
- 300 g de concombres marinés ou frais
- 300 g de tomates
- 2 oeufs
- feuilles de laitue
Pour faire le plein
- 100 g d'huile végétale
- 45 g de vinaigre
- 20 g de moutarde
- poivre, sel
La salade au jambon, champignons, concombres et tomates plaira à ceux qui veulent cuisiner une salade légère, savoureuse et satisfaisante.
Couper les champignons, le jambon, les oignons, les concombres, les pommes de terre bouillies et quelques tomates en tranches égales. Coupez le reste des tomates et des œufs durs en tranches. Combinez les aliments préparés, mettez des feuilles de laitue et versez une vinaigrette à base d'huile végétale, de moutarde, de vinaigre, mélangée à du poivre noir moulu et du sel. Décorer le plat avec des tranches de tomates et des œufs.
Salade étagée au jambon, champignons, pommes de terre et concombres
Ingrédients
- 250 g de pommes de terre
- 150 g de champignons
- 150 g de jambon maigre
- 200 g de concombres
- 4 œufs
- 100 ml de mayonnaise
- 10 g d'aneth
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
- sel au goût
La salade avec du jambon, des champignons, des pommes de terre, des œufs et des concombres est mieux préparée en couches, cette conception rend le plat élégant et appétissant.
- Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient cuites et refroidies. Après cela, râper sur une râpe grossière et saler un peu.
- Champignons coupés en 4 à 6 morceaux selon la taille. Faire chauffer l'huile à feu vif et faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. Réserver un morceau pour la décoration.
- Couper le jambon et le concombre en lanières.
- Oeufs durs. Laisser refroidir, peler et séparer en blancs et jaunes.
Cuisson
La salade en couches avec champignons, jambon et autres ingrédients est préparée en plusieurs étapes, chacune étant décrite en détail ci-dessous.
- Sur un plat de service, déposer une forme culinaire, préalablement graissée d'huile végétale. Il peut s'agir d'une grande assiette ou de plusieurs portions. La première couche est constituée de pommes de terre râpées. Posez-le délicatement sur le bas du formulaire, sans appuyer et en essayant de maintenir la splendeur. Faire une grille de mayonnaise dessus.
- La couche suivante est du jambon, puis des champignons, recouvrez chaque couche d'un filet de mayonnaise. Ensuite, étalez le jaune - râpez-le directement dans le moule, cela rendra la salade plus magnifique et appétissante. Déposez dessus des lanières de concombre, recouvrez-les également de mayonnaise.
- Terminer le montage de la salade en frottant les blancs d'œufs dessus. Placer le plat au réfrigérateur pendant environ 15 minutes, puis retirer délicatement la forme culinaire et garnir d'aneth et d'un morceau de champignon.
Lire aussi : recette salade de poisson
Champignons, oignons et cornichons coupés en morceaux, mélanger. Ajouter les pois, assaisonner avec de la mayonnaise au goût, vous ne pouvez pas saler.
Salade "Mushroom Glade" avec couches de champignons et de jambon
Ingrédients
- 200 g de champignons marinés (1 boîte)
- 200 g de jambon
- 2 pommes de terre bouillies
- 1 carotte bouillie
- 7-8 tiges d'oignons verts
- 100 g de fromage
- Mayonnaise
Jambon, pommes de terre bouillies et carottes coupées en petits cubes. Hacher les oignons verts en fines rondelles. Fromage râpé sur une râpe grossière. Couvrir la surface intérieure d'un saladier profond avec du film alimentaire et graisser légèrement avec de l'huile végétale. Posez les champignons bien serrés avec leurs chapeaux vers le bas, couvrez-les d'oignons verts, tassez légèrement et versez dessus avec de la mayonnaise. Ensuite, disposez les produits en couches, en lubrifiant chaque couche avec de la mayonnaise: 1ère couche - pommes de terre, 2ème - carottes, 3ème - fromage, 4ème - jambon. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure. Avant de servir, recouvrez le saladier d'un plat de service et retournez-le délicatement pour que les champignons soient sur le dessus, sur la « clairière » d'oignons verts. Enlevez le film. L'ordre des couches et les ingrédients de la salade peuvent être modifiés au goût, à condition que la première couche soit composée de champignons avec des oignons verts.
Salade "Mushroom Glade" avec champignons et couches de jambon va toujours "avec un bang" et apporte des compliments bien mérités à l'hôtesse des invités et des membres du ménage.
Gâteau salade au jambon, champignons et gaufres
Ingrédients
- 300 g de jambon cru fumé
- 300 g de champignons
- 200 g de fromage à pâte dure
- 200 g de concombres
- 100 g d'oignon
- 100 g de carottes
- 50 ml d'huile végétale
- 7 œufs durs
- 5 gâteaux gaufrés
- 400 g de mayonnaise
- poivre noir moulu et sel au goût
Pour la décoration
- fromage à pâte dure
- concombres
- tomates
- jambon fumé cru
- salade de feuilles
La salade aux champignons et au jambon est préparée sous la forme d'un gâteau, ce qui la rend spectaculaire et adaptée aux occasions spéciales. Soit dit en passant, sa beauté est harmonieusement combinée avec un goût incroyable. C'est peut-être l'un des plus meilleures salades, avec la présence de champignons.
- Jambon, oignon, concombres (pressez le jus) et champignons coupés en petits cubes, œufs - en cercles. Râpez le fromage et les carottes séparément.
- Passer l'oignon dans huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter les carottes et les champignons, saler, poivrer, faire frire et laisser refroidir.
- Lubrifiez les gâteaux aux gaufres avec de la mayonnaise, mettez la garniture sur chacun dans l'ordre suivant: jambon, champignons avec oignons et carottes, concombres, fromage, œufs.
- Couvrir la dernière couche salade et décorez le gâteau avec des tranches de tomates et un bouquet de jambon et de légumes, en pliant des fleurs de tranches de jambon, des livres de tranches de fromage et des pétales de tranches de concombre.
- Enduisez les côtés du gâteau de mayonnaise et disposez une bordure de concombres en superposant légèrement les cercles les uns sur les autres.
Salade "Prague" aux champignons, jambon et aneth
- champignons frais - 220 g
- jambon - 200 g
- concombre mariné - 150 g
- œuf de poule (dur) - 5 pcs.
- feuilles d'aneth
- lait de table mayonnaise
- pour la décoration carottes bouillies
- décorer les olives
- pour la décoration oignon vert
- huile végétale pour la friture
Cette salade au jambon, champignons frits, œufs et concombres se retrouve souvent lors d'une fête sur la table de fête, ce qui est compréhensible. Ce plat n'est pas difficile à préparer, mais il s'avère délicieux et beau.
La cuisine doit commencer par les champignons, qui doivent être lavés, pelés, coupés en tranches et frits dans de l'huile végétale. Jambon et concombre coupés en petits cubes, mis dans un plat séparé. Faites bouillir l'œuf, écalez-le, retirez la protéine de l'un d'eux pour la décoration. Hacher finement tous les oeufs. Mélangez tous les composants énumérés, ajoutez les légumes verts et la mayonnaise dans le saladier, mélangez à nouveau et tassez bien. Déposez dessus les blancs râpés sur une râpe fine. Coupez les olives en deux et disposez-les en forme de cadran d'horloge. L'arc vert servira d'aiguilles à l'horloge. Les carottes bouillies sont coupées en cercles et disposées le long du bord de la salade.
La salade "Prague" aux champignons et au jambon est un plat qui a fait ses preuves avec un goût incroyable et une décoration festive.
Salade de champignons, jambon, oignons frits et haricots
Ingrédients
- 1 pot de champignons en conserve
- 200 g de jambon
- 1 ampoule
- 200 g de mayonnaise
- 1 boîte de haricots en conserve
La salade aux haricots, champignons et jambon est préparée comme suit: hachez finement les champignons, émiettez le jambon en cubes. Coupez et faites revenir l'oignon, ajoutez-y les haricots, les champignons et le jambon, faites cuire jusqu'à ce que le liquide disparaisse. Refroidir, assaisonner avec de la mayonnaise.
Salade de champignons, oignons, poulet ou jambon
Ingrédients
- 250 g de champignons
- 300 g de filet de poulet
- 1 ampoule
- 1er. la cuillère jus de citron
- moutarde, poivre, sel
- Couper les champignons en tranches et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Mélanger les champignons hachés viande bouillie, ajouter l'oignon finement haché, la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre et mélanger.
- Les femmes au foyer doivent noter que dans presque toutes les salades au poulet et aux champignons, le poulet peut être remplacé par du jambon de ce plat qui ne perdra ni son goût ni sa valeur nutritive.
Cuisson étape par étape
Étape 1:
Ingrédients.
Étape 2:
Étape 3:
Couper le jambon en cubes.
Étape 4:
Étape 5 :
Étape 6 :
Étape 7 :
Étape 8 :
Lire aussi : Recette de salades
- Lire complètement
Pour enlever l'amertume des oignons ...
- Lire complètement
- Lire complètement
- Lire complètement
- Lire complètement
Il est nécessaire de remplir la salade d'huile végétale en dernier recours, lorsque le sel, le vinaigre, le poivre ont déjà été ajoutés.
- Lire complètement
Comment savoir s'il y a des champignons non comestibles dans un plat
Pour savoir s'il y a des champignons non comestibles dans un plat, vous devez mettre un oignon pelé entier dans l'eau avec des champignons pendant la cuisson - s'il devient noir, il y a des champignons non comestibles.
- Lire complètement
Teneur en calories des produits possibles dans la composition du plat
- Concombres frais - 15 kcal / 100g
- Blanc d'oeuf - 45 kcal / 100g
- Jaune d'oeuf - 352 kcal / 100g
- Oeuf de poule - 157 kcal / 100g
- Oeuf d'autruche - 118 kcal / 100g
- Fromage Altai - 355 kcal / 100g
- Gruyère - 396 kcal / 100g
- Fromage lituanien - 250 kcal / 100g
- Fromage du lac - 350 kcal / 100g
- Fromage "aiadeus" - 364 kcal / 100g
- Fromage d'agneau - 377 kcal / 100g
- Fromage "steppe" - 362 kcal/100g
- Fromage blanc - 100 kcal / 100g
- Fromage Limbourgeois - 327 kcal / 100g
- Mayonnaise - 300 kcal / 100g
- Jambon - 270 kcal / 100g
- Jambon cru - 270 kcal / 100g
- Oignon - 41 kcal / 100g
Teneur en calories des aliments :
Total:Cuisson étape par étape
Étape 1:
Ingrédients.
Étape 2:
Couper l'oignon et les champignons. Nous chauffons la poêle, ajoutons de l'huile végétale et faisons frire l'oignon avec les champignons.
Étape 3:
Couper le jambon en cubes.
Étape 4:
Écalez les œufs durs et coupez-les également en cubes.
Étape 5 :
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
Étape 6 :
Mélanger tous les ingrédients, sauf les concombres, ajouter la mayonnaise.
Étape 7 :
Dresser la salade sur un plat.
Étape 8 :
Trancher les concombres en diagonale. Appuyez sur chaque tranche dans la salade en cercle pour faire une fleur. Les tranches de concombre peuvent être légèrement cassées au milieu pour qu'elles ressemblent davantage à des pétales. La salade aux champignons, concombre, œuf, jambon et fromage est prête, bon appétit !
Avec quelles boissons peut-on utiliser :
Avec tout ce qui est sur la table.
Pour rendre le radis dans la salade plus savoureux ...
Le radis dans une salade deviendra plus savoureux si vous le mélangez avec des oignons, préalablement frits dans de l'huile végétale.
- Lire complètement
Pour enlever l'amertume des oignons ...
Goûter oignon cru dans une salade, il deviendra plus tendre et agréable si l'oignon coupé en morceaux est placé dans une passoire et versé avec de l'eau bouillante. Toute l'amertume de l'oignon disparaîtra.
- Lire complètement
Pour mieux digérer les carottes.
Si vous préparez une salade avec des carottes râpées, veillez à l'assaisonner avec de l'huile végétale, car le carotène contenu dans les carottes ne se dissout que dans celle-ci. Sinon, les carottes dans les intestins ne seront pas ...
- Lire complètement
Pour de meilleures salades...
Les salades les plus délicieuses sont celles faites à partir d'ingrédients de saison. Autrement dit, ils doivent tout acquérir en temps voulu. Si nous parlons d'une citrouille, elle est prise à l'automne. En parlant de tomates...
- Lire complètement
Empêche l'odeur du chou blanc.
Comme on le sait, chou blanc pendant la cuisson, il dégage une odeur très désagréable autour de lui. Pour éviter l'apparition de cette odeur, vous devez mettre le paradis dans une casserole avec du chou bouilli ...
- Lire complètement
Comment bien habiller une salade.
Teneur en calories des aliments : Jambon, Œufs, Champignons en conserve, Fromage à pâte dure, Oignon, Concombre, Mayonnaise, Huile végétale
Difficulté de préparation : Moyen
Temps de préparation : jusqu'à 1 heure
Végétarisme: Non
Cuisine: Domicile
Portions : 4 portions
Type de plat : Salades
Ingrédients pour salade aux champignons et jambon pour 4 portions :
recette étape par étape de la salade de champignons et de jambon
La salade est très savoureuse. Plus important encore, vous pouvez le cuisiner à tout moment. Un tel plat peut être préparé pour n'importe quelle occasion, vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'efforts, et c'est un plus. Il faut commencer la cuisson en retirant les champignons, couper chaque champignon en petits morceaux. Selon la taille, les champignons doivent être coupés en 2 à 4 morceaux.
Versez l'huile végétale d'une poêle à frire, faites-la chauffer. Ajouter les champignons et les faire revenir. Lorsque les champignons sont prêts, retirez-les du feu et réservez. En même temps, vous devez prendre le jambon. Coupez-le en petits morceaux, il est préférable bien sûr de le couper en cubes, les dimensions sont d'environ 0,5 cm sur 0,5 cm.
Sur une râpe moyenne ou grossière, râpez une carotte pré-épluchée. Versez à nouveau l'huile végétale dans la poêle et mettez toutes les carottes râpées. Vous devez faire frire la carotte jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez-la refroidir.
Mettez les œufs à bouillir. À ce moment, prenez l'oignon et épluchez-le. Couper en petits morceaux de forme arbitraire. A ce moment, refroidissez les œufs et écalez-les. Couper tous les œufs préparés en petits cubes. Faire revenir l'oignon haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
Préparons maintenant la salade elle-même. Mettez les champignons, les carottes et les oignons refroidis dans une assiette creuse. Ajouter l'oeuf, le jambon. Bien mélanger le tout. Ajoutez de la mayonnaise, s'il n'y a pas assez de sel et de poivre, ajoutez-les.
Analyse d'un plat en fonction des ingrédients
produit
écureuils
graisses
charbon.
kcal
Huile de tournesol
total dans le plat :
en 1 seule portion :
Les champignons et les saucisses sont un tandem classique et très réussi de nombreuses charcuteries populaires dans menu des fêtes. Malgré son nom assez spécifique, la salade de champignons et de jambon a de nombreuses options et recettes, et nous allons vous en présenter quelques-unes aujourd'hui.
Précisons tout de suite que nos tâches culinaires seront assez simples, relativement rapides et nécessiteront les composants les plus accessibles, mais le goût de toutes ces salades se révélera tout simplement incomparable.
Quels produits choisir pour une salade
Les champignons et le jambon sont idéalement combinés non seulement les uns aux autres, mais s'intègrent également harmonieusement dans presque toutes les compositions de salade, que ce soit avec des légumes, des œufs, du fromage ou même des noix. C'est un "terrain vierge" pour la fantaisie culinaire.
Pour une salade, vous pouvez prendre absolument n'importe quel champignon naturellement comestible :
- forestier ou cultivé;
- frais, en conserve (mariné) ou congelé.
Il en va de même pour le jambon. Pour les salades de jambon et de champignons, il n'y a pas de différence fondamentale quel type produit de viande sera utilisé.
Cela peut être n'importe quoi :
- jambon de porc ou de dinde;
- saucisse fumée;
- carbonate;
- jambon ou noix de viande.
Salade au jambon et champignons
Pour ajouter un peu de mystère, nous vous invitons à faire de vos propres mains cette salade facile à préparer, mais très savoureuse et satisfaisante. Tous les composants sont empilés en couches, et la couche supérieure, la couche de fromage, cache tous ses composants.
Ingrédients
- Champignons frais - 300 g;
- Jambon - 300 g;
- Pommes de terre - 5 pièces;
- Navet oignon - 1 tête;
- Oeufs de poule sélectionnés - 5 pcs.;
- Fromage à pâte dure - 200 g;
- Mayonnaise - 200 g;
- Ail - 2-3 gousses;
- Sel - au goût.
Nous préparons des produits
- Tout d'abord, nous devons mettre des œufs durs et des pommes de terre en uniforme.
- Pendant ce temps, coupez les champignons en cubes et hachez finement l'oignon en cubes.
- Dans une poêle chauffée dans l'huile, faites d'abord revenir l'oignon, et après 5 minutes, ajoutez les champignons, une pincée de sel et faites cuire le tout jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Couper le jambon en lanières.
- Épluchez les pommes de terre bouillies et coupez-les en petits cubes.
- Trois œufs sur une râpe grossière, ajouter du sel et mélanger avec de la mayonnaise.
- Le fromage est également trois sur une râpe, ajoutez-y, passez dans une presse, de l'ail et de la mayonnaise, mélangez le tout.
Nous recueillons la salade
- Avec la première couche, on répartit une couche de jambon autour du plat et on applique un filet de mayonnaise dessus.
- Ensuite, mettez les pommes de terre, un peu de sel, appliquez de la mayonnaise.
- Avec la troisième couche, nous distribuons les champignons et les oignons mélangés à de la mayonnaise sur les pommes de terre, et par dessus nous appliquons une couche d'œufs.
- À la fin, recouvrez le dessus et les côtés de la salade d'une couche uniforme de mélange de fromage et décorez la salade comme vous le souhaitez.
Pendant 1 heure, la salade doit être retirée au réfrigérateur pour imprégnation.
Salade aux champignons et jambon
Ingrédients
- Jambon (carbonate)- 400g + -
- - 300 grammes + -
- Petits pois - 1 boîte + -
- - 200g + -
- - 100g + -
- - 1 botte + -
- Oignons verts - 1-1,5 bottes + -
- - goûter + -
Comment faire cuire une salade aux champignons et au jambon
Traditionnellement, le menu des fêtes comprend au moins 2-3 différentes salades. Pas toujours à la maison, l'hôtesse a suffisamment de temps pour l'abondance gastronomique, donc recette étape par étape cette collation légère et très savoureuse deviendra une véritable bouée de sauvetage.
- Couper le jambon, le fromage et les champignons en lanières égales et mélanger avec les petits pois dans un saladier.
- aneth avec oignons verts hacher finement avec un couteau et verser dans un récipient commun.
- Salade ajouter du sel, assaisonner avec de la mayonnaise, remuer.
Vous pouvez ajuster vous-même la composition de cette salade. Par exemple, ajoutez du maïs, du riz bouilli, des œufs, des noix, des craquelins, du concombre frais ou des chips.
Salade de champignons avec blanc de poulet et jambon
Cette recette sera probablement la plus Le Meilleur Choix pour ceux qui suivent leur silhouette. Tous les ingrédients sont très légers et la mayonnaise riche en calories est remplacée par une vinaigrette à la crème sure hypocalorique.
Ingrédients
- Poitrine de poulet - 2 pièces;
- Champignons en conserve - 250 g;
- Jambon - 150 g;
- Concombre à longs fruits - 1 pc .;
- Oeufs sélectionnés - 3 pcs.;
- Oignons verts - 1 gros bouquet;
- grains concassés noix- ½ tasse;
- Crème sure 10% - 1 boîte;
- Moutarde chaude (pâte) - 1 cuillère à soupe;
- Poivre noir broyé - ½ cuillère à café;
- Sel - au goût;
- Graines de grenade - 1-2 cuillères à soupe;
- Grains de maïs - 1-2 cuillères à soupe;
- Olives noires et vertes - 10 pcs.;
- Feuilles de persil frisé - 5 branches.
Comment faire une salade de champignons avec du jambon
- Poitrines de poulet remplir d'eau, ajouter du sel, laisser cuire pendant 30 à 40 minutes (jusqu'à cuisson).
- Nous laissons le poulet fini refroidir directement dans le bouillon afin que la viande ne soit pas sèche.
- Faites bouillir les œufs durs (15 minutes), puis versez-les avec de l'eau glacée.
- Couper les champignons, le concombre pelé, les œufs durs et la poitrine en cubes identiques.
- Mélangez les tranches avec des oignons verts et des noix finement hachés.
- Pour assaisonner la salade, préparez la sauce : mélangez la crème sure avec la moutarde, le poivre et le sel au goût.
- Mettez la masse obtenue dans une salade, salez le plat au goût et mélangez le tout.
- Nous décorons plat cuisiné feuilles de persil frisé, olives hachées, graines de maïs et de grenade.
Si vous voulez ajouter du piquant à l'apéritif, alors au lieu d'un concombre frais, vous pouvez utiliser des fruits marinés, et dans sauce à la crème sure ajouter quelques gousses d'ail.
La salade aux champignons et au jambon s'avère très colorée et, surtout, incroyablement savoureuse. N'ayez pas peur d'expérimenter votre entrée préférée et savourez cette salade maison gourmande avec toute la famille.
Bon appétit!
En préparant une fête ou des réunions avec des parents, de nombreuses femmes au foyer essaient de cuisiner une cuisine originale et délicieuse collation pour toute l'entreprise, en choisissant des recettes rapides et sans prétention. Une de ces options est une salade aux champignons et au jambon. Il est fait tout simplement, les produits pour cela sont les plus ordinaires, généralement disponibles à la maison avant les vacances, et le goût est délicieux.
Vous pouvez créer de nombreuses variétés de cette salade en ajoutant des produits supplémentaires à votre goût ou à votre envie. Les champignons conviennent également à tous - des champignons marinés au beurre frais ou aux champignons, trop cuits avec du beurre, des oignons. Tout dépend de l'imagination des hôtesses, de la disponibilité des aliments dans le réfrigérateur.
Recette de salade au jambon, champignons frits et tomates
Le goût de cette salade délicate est tout simplement délicieux, le jambon aux œufs lui donne de la satiété et les tomates au concombre - le piquant. Les champignons, trop cuits avec des oignons, ajoutent une netteté inhabituelle. Il peut être préparé un jour normal pour la famille et pour les vacances, en le décorant avec des légumes verts, des grains de maïs et des tranches de tomate.
Ingrédients:
- 200 grammes de jambon;
- 200 grammes de champignons à volonté;
- Gros oignon;
- 3 petites tomates;
- petit concombre frais;
- 4 œufs;
- huile pour la friture de champignons;
- sel, mayonnaise, herbes pour la décoration.
Cuisson:
- Vous devez d'abord faire cuire les champignons. S'ils sont marinés, égouttez le liquide du bocal et coupez-les en bouchons. Si congelé, décongeler et couper en petits morceaux.
- Nous nettoyons l'oignon, le coupons finement sur une planche, ajoutons de l'huile dans une large poêle à frire et faisons frire à feu doux.
- Verser les morceaux de champignons dans l'oignon frit, faire revenir environ 10 minutes en remuant parfois avec une spatule en bois. Laisser refroidir.
- Nous coupons le jambon avec un couteau bien aiguisé en longs morceaux fins, des tomates au concombre - en petits cubes ou en tranches.
- oeufs bouillis pelées, finement coupées au couteau.
- Versez délicatement tous les produits dans un bol, ajoutez la mayonnaise, salez, mélangez en essayant de ne pas étirer les tranches.
- Saupoudrer de persil et d'aneth sur le dessus pour plus de saveur.
Petits secrets :
- Le concombre et les œufs peuvent être râpés pour que la salade devienne plus tendre.
- Le jus de tomate libéré lors de la coupe doit être évacué dans l'évier.
- Lors de la friture champignons frais vous avez besoin d'un peu de sel, si vous le souhaitez - un peu de poivre pour le piquant.
Recette de salade aux champignons, jambon et fromage
Cette friandise est préparée assez rapidement, ce qui fait gagner du temps à l'hôtesse avant le festin festif. Le fromage donne le plat goût délicat, et le jambon aux champignons ajoutent de la satiété. Les invités ou les membres de la famille apprécieront la salade de champignons à sa juste valeur, après avoir tout mangé jusqu'à la dernière cuillère avec plaisir.
Ingrédients:
- 200 grammes de n'importe quel jambon;
- 100 grammes de tranches de champignons marinés;
- un petit pot de pois verts;
- 100 grammes de fromage à pâte dure;
- verts, mayonnaise pour la vinaigrette.
Cuisson:
- Nous coupons le jambon en cubes, le fromage en longues lanières.
- Si les champignons dans le bocal sont entiers, coupez-les en petites tranches.
- Broyez les verts avec vos mains ou des ciseaux.
- Nous mélangeons les ingrédients dans le plat, en ajoutant des pois d'un pot et de la mayonnaise, les mettons dans un beau saladier.
Petits secrets :
- Avant de manger cette salade, vous devez la laisser infuser pendant 2 heures sur la clayette du réfrigérateur.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du maïs, le plat deviendra plus sucré au goût.
- Le fromage peut être râpé, mais il est meilleur avec des tranches.
Recette de salade feuilletée aux champignons et au jambon
Les couches donnent à la salade un moelleux et le dessus, saupoudré de fromage, ajoute du mystère. Personne ne comprendra ce qui est inclus dans la composition tant qu'il n'aura pas goûté le plat. carotte sucrée ajoute des épices, et du fromage, des pommes de terre et du jambon, trempés dans de la mayonnaise, permettent d'assouvir rapidement votre faim.
Ingrédients:
- 2 petites pommes de terre bouillies;
- un petit pot de champignons ou 200 grammes de champignons frais;
- un bouquet d'oignons verts frais avec des plumes;
- 3 oeufs;
- 150 grammes de jambon, vous pouvez prendre fumé;
- 2 carottes bouillies;
- 2 petits paquets de fromage fondu ;
- sel, mayonnaise.
Cuisson:
- Râpez les œufs durs, les carottes et les pommes de terre sur une râpe grossière dans différentes assiettes.
- Coupez le jambon en lanières avec un couteau bien aiguisé sur la planche.
- Si les chapeaux des champignons sont gros, vous devez les hacher.
- Couper l'oignon vert avec un couteau.
- On étale la salade en couches, en partant du fond du plat : pommes de terre, oignons verts, œufs, champignons, jambon, carottes, fromage fondu. Lubrifiez chaque couche de produits avec une fine couche de mayonnaise, les œufs et les pommes de terre peuvent être salés sur le dessus.
Petits secrets :
- Le caillé de fromage peut être râpé sous la forme de longs copeaux torsadés, de sorte que le plat se révélera encore plus original en apparence.
- Si les champignons sont marinés, il vous suffit d'en égoutter le liquide; lorsqu'ils sont frais, vous devez d'abord les faire frire et les refroidir.
- Pour un goût plus savoureux, vous pouvez utiliser de la mayonnaise au citron ou aux olives lors du brossage des couches.
Recette de salade de champignons au jambon et poulet
Le parfum de ce repas copieux stimulera l'appétit, et le goût plaira à tous les amateurs de poulet ou de champignons. Le concombre frais donne de la tendresse au plat et la mayonnaise - de la densité. Il est recommandé de servir cette salade avant le plat principal dans un saladier transparent.
Ingrédients:
- 2 poitrines de poulet bouillies;
- 200 grammes de champignons;
- 100 grammes de jambon;
- concombre frais;
- 3 oeufs;
- un bouquet d'oignons verts;
- une poignée de noix;
- mayonnaise, légumes verts pour la décoration.
Cuisson:
- Nous divisons le poulet avec nos mains en petites particules, vous pouvez le couper en petits morceaux avec un couteau.
- Le concombre, les œufs et les champignons doivent être hachés avec un couteau.
- Nous coupons les oignons verts en morceaux fins, cassons finement les noix avec nos doigts.
- Mélangez le tout dans un bol, graissez avec de la mayonnaise, salez si nécessaire.
- Garnir de brins d'aneth et de persil.
Petits secrets :
- A la place de la mayonnaise, vous pouvez utiliser une vinaigrette : 2 cuillères à soupe crème sure épaisse mélanger avec une cuillerée de moutarde, poivrer au goût.
- Le concombre frais, si désiré, peut être facilement remplacé par du mariné, le goût sera encore plus piquant.
- Les champignons peuvent être remplacés par d'autres champignons: champignons au miel, cèpes, dans ce cas, les petits champignons n'ont pas besoin d'être coupés, laissez-les rester intacts pour la beauté.
Toutes les recettes nécessitent cuisson rapide, contiennent des ingrédients accessibles à toute famille. Vous pouvez ajouter du maïs, des olives, des noix, des pois verts, des craquelins ou des frites, des carottes, des tomates aux salades - à chaque fois, le goût sera nouveau et inhabituel. Pour les vacances, il est recommandé de décorer le dessus avec des grains de maïs, des moitiés d'olives, des petits champignons ou des chapeaux de champignons, du fromage râpé avec des œufs.
La salade au jambon et aux champignons est un plat universel, tout le monde aime ces salades, hommes et femmes, amoureux collations copieuses et ceux qui suivent leur silhouette. En combinant ces deux ingrédients simples avec d'autres produits, vous pouvez créer des plats délicieux et insolites.
Pour faire une salade au jambon et aux champignons moins calorique, mieux vaut lui faire une sauce à base de jus de citron et huile d'olive. Et pour les amateurs de saveurs plus riches, la vinaigrette est préférable à base de mayonnaise maison, yaourt nature ou d'autres produits laitiers faibles en gras.
Il existe de nombreuses recettes de salades, car les aliments tels que les œufs, le fromage à pâte dure, les légumes frais ou marinés se marient bien avec le jambon et les champignons. Chaque composant ajoute une touche spéciale, et le goût change, parfois de manière absolument incroyable. Pour ajouter de la satiété, vous pouvez ajouter du riz ou des pâtes à la salade, puis vous obtenez un plat principal insolite qui apportera de la variété à votre alimentation.
Les salades au jambon et aux champignons peuvent être la décoration de votre table de fête, il suffit de choisir la bonne recette et de travailler un peu sur le design. Ces salades conviennent au déjeuner, au petit-déjeuner ou au dîner à la maison. Des salades copieuses diversifient parfaitement n'importe quel menu.
Pour rendre la salade délicieuse, il est très important de choisir le bon jambon, la viande doit être sèche et fraîche. Si vous remarquez un excès d'humidité, cela peut être facilement corrigé en pressant simplement le jambon et en l'essuyant avec une serviette gaufrée.
Il est préférable de couper la viande de cette salade en petites lanières et les champignons en cubes ou en tranches. Si vous avez de très petits champignons, il vaut mieux les mettre entiers, la salade n'en bénéficiera que. Et pour la décoration, il faut toujours mettre de côté quelques champignons.
Comment faire cuire une salade au jambon et aux champignons - 17 variétés
Salade fraîche, légère et aromatique. Parfait pour les amateurs de copieux et repas nutritifs. La durée de conservation de la salade est très courte, en raison de la présence de légumes frais, il est donc conseillé de cuire autant que nécessaire par portion.
Ingrédients de la salade :
- 400 g de champignons,
- 400 g de jambon
- 3 oeufs,
- 2 tomates
- 2 ampoules
- Mayonnaise,
- verdure,
- huile de tournesol pour la friture des champignons.
Commençons à cuisiner
Tout d'abord, coupez les champignons en tranches. Ensuite, faites revenir les champignons, ajoutez l'oignon finement haché et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le jambon et les œufs sont coupés en lanières. Couper les tomates en cubes de même taille. La dernière étape est l'ajout de mayonnaise et la décoration avec des herbes.
Pour plus d'informations sur cette salade délicieuse et satisfaisante, voir la vidéo :
Pour cette salade, nous avons besoin de :
- 200 g de champignons marinés (salés ou bouillis ;
- 100 g de jambon; 6 pommes de terre;
- 2 concombres (frais ou marinés);
- 2 tomates;
- bulbe ou bouquet d'oignons verts;
- laitue, légumes verts.
Pour la sauce:
- crème aigre;
- jus de citron;
- moutarde;
- sel,
- du sucre,
- Poivre à goûter.
Comment préparer la salade :
Nous commençons à cuisiner avec des pommes de terre. Nous le lavons bien, le faisons bouillir dans de l'eau salée et enlevons la peau. Rincez ensuite les tomates et les concombres à l'eau.
Couper le jambon et les légumes en petits cubes de même taille. Nous coupons les champignons en petits morceaux, en nous concentrant sur la taille des autres ingrédients.
Ajouter les oignons hachés et assaisonner la salade avec la vinaigrette. Pour une belle portion, vous devez joliment recouvrir le saladier de feuilles de laitue, disposer le plat fini et décorer avec des herbes hachées.
La salade convient à ceux qui n'ont pas la possibilité de passer beaucoup de temps dans la cuisine, mais qui souhaitent en même temps cuisiner un plat nouveau et savoureux. Il peut devenir une décoration de la table de fête et pour cela il n'est pas nécessaire de rester debout devant le poêle pendant des heures. Cette recette vous sauvera la vie si des invités inattendus viennent à vous ou si vous n'avez pas le temps de préparer un repas complexe pour la famille. Les invités et la famille seront reconnaissants pour une délicieuse gâterie et ne devineront jamais à quel point il est simple et facile à préparer.
Ingrédients de la salade :
- Jambon - 250 gr.
- Fromage - 250 gr.
- Champignons marinés - 1 banque
- Maïs - 200 gr.
- Oeufs - 4 pièces
- Mayonnaise - 3-4 c. l.
Commençons à cuisiner :
Tout est vraiment, vraiment simple. Vous n'avez pas besoin de faire bouillir ou de faire frire autre chose que des œufs, mais cela fait 10 minutes et vous avez terminé ! Jambon, fromage et champignons coupés en morceaux. Nous nettoyons les œufs et les coupons également. Nous jetons le maïs dans une passoire pour nous débarrasser du liquide et l'ajoutons simplement à la salade.
Versez tous les produits avec de la sauce, qui peut être n'importe quelle mayonnaise. Eh bien, si vous avez un peu plus de temps, la mayonnaise maison sera encore plus savoureuse.
Tous les produits que vous pouvez acheter en magasin toute l'année, ils ne sont pas non plus trop chers, et donc la salade peut devenir un invité fréquent sur votre table. Dégustez ce merveilleux plat.
Pour 5 portions de cette salade, il nous faut :
- Poitrine de poulet 200 g
- Ananas en conserve 200 g
- Jambon 200 g.
- Champignons marinés 200 g
- Piment doux 200 g.
- Saler au goût.
- Mayonnaise au goût.
- Un mélange de piments.
Comment préparer la salade :
En fait, tout est très simple. Faire bouillir les poitrines de poulet et laisser refroidir. Couper tous les ingrédients de la salade en cubes et mélanger. Saler, poivrer, assaisonner de mayonnaise. Salade prête !
Si vous voulez donner à cette salade un "zeste" supplémentaire, vous pouvez ajouter des raisins secs et noix 30 grammes chacun, une partie - dans une salade, une partie - sur le dessus comme décoration. Ce sera très intéressant et original.
Une telle salade peut être servie immédiatement, ou vous pouvez la laisser infuser un peu, cela ne fera que la rendre plus savoureuse.
Produits pour 4 portions :
- Pommes de terre 2 pièces
- Oignon vert 1 pièce
- Oeuf 3 pièces
- Champignons en conserve 1 banque
- Jambon 100g
- Carotte 2 pièces
- fromage fondu goûter
- Mayonnaise
Comment préparer la salade :
Laver les pommes de terre, faire bouillir, éplucher et râper sur une râpe grossière. Couper l'oignon en demi-anneaux. ébullition oeufs de poule, les refroidir puis les râper. Couper le jambon en cubes. Lavez, faites bouillir, laissez refroidir et râpez les carottes.
Ensuite, étalez les ingrédients en couches, graissez chacun d'eux avec de la mayonnaise:
- pommes de terre bouillies,
- oignon vert,
- oeufs bouillis,
- champignons marinés,
- jambon,
- carottes bouillies,
- fromage fondu
Couvrir la salade de mayonnaise sur le dessus. Nous décorons, mettons de côté au réfrigérateur pour que la salade soit trempée et servons.
Dans la vidéo, vous pouvez voir une autre option de cuisson intéressante pour cette délicieuse salade :
Produits pour 4 portions :
- Jambon 200 g.
- Champignons salés 100g.
- Chips de pommes de terre 50 g
- Oeuf 2 pièces.
- Carottes en coréen 100 g.
- Fromage 150 g.
- Mayonnaise.
Comment préparer cette salade :
Le jambon et les champignons sont coupés en fines lanières. Les œufs durs doivent être râpés. Carottes à la coréenne coupées en courtes lanières.
Laitue disposée en couches:
- carottes en coréen
- champignons salés,
- frites (broyées)
- jambon,
- fromage et oeufs.
La mayonnaise doit être sur chaque couche de laitue, pour une imprégnation uniforme. À partir de jaunes et de frites, vous pouvez créer une décoration originale sous la forme d'une fleur, d'un papillon ou de quelque chose que votre fantaisie vous dit.
Ingrédients pour cette délicieuse salade :
- Jambon 250 g.
- Fromage 200g.
- Pois en conserve - 200g.
- Champignons - 150g.
- Mayonnaise - 1 cuillère à soupe.
- Verdure.
- Sel.
Comment préparer une salade
Du fait que tous les produits sont déjà préparés, ils n'ont pas besoin d'être bouillis, cuits au four ou frits, la salade est préparée en quelques minutes.
Nous coupons le fromage à pâte dure et le jambon en cubes, les gros champignons en morceaux et les petits peuvent être mis entiers ou décorer la salade avec eux.
Puis ajouter pois en boîte, les verts finement hachés. La dernière étape est la vinaigrette avec de la mayonnaise. Tout. La salade est prête, vous pouvez vous servir.
Au fait, si vous prenez de la mayonnaise à salade 30%, en 100g. les plats ne contiennent que 243 kcal.
En savoir plus sur la façon dont vous pouvez cuisiner ce délicieux et salade rapide, regardez la vidéo :
Pour 6 portions de salade, il nous faut :
- Pommes de terre 500 g
- Oignon bulbe 50 g.
- Petits pois 200 g.
- Carotte 1 pièce.
- Champignons frais 100 g.
- Concombres marinés 100 g.
- Jambon 50 g.
- Pomme 1 pièce.
- Mayonnaise 50 g.
- Crème sure 50 g.
- Sel.
Comment préparer une salade
Faire bouillir les pommes de terre et les carottes. Les champignons sont également mieux bouillis, après quoi ils doivent être finement hachés. Frottez doucement l'oignon sur une râpe fine. Pommes de terre, carottes, cornichons, pomme et viande coupées en cubes de même taille.
Remuer, ajouter les pois verts en conserve et le sel. Nous utilisons un mélange de crème sure et de mayonnaise comme vinaigrette. La salade est prête à servir !
En raison du fait que la composition comprend des haricots bouillis, la salade s'avère copieuse et saine. Le maïs tendre et sucré se marie bien avec une légère acidité de champignons marinés. Chaque ingrédient de cette salade a sa place, donc le goût est merveilleux.
Pour le rendre plus rapide, vous pouvez remplacer les haricots bouillis par des conserves, il vous suffit de les rincer et de les ajouter à la salade. Ajouter les croûtons en dernier, ils doivent rester croustillants.
Ce qu'il vous faut pour la salade :
- jambon 200g.
- champignons marinés 100g
- haricots 1 c.
- maïs en conserve 1 b.
- croûtons de blé 50g
- Mayonnaise.
Commençons à cuisiner :
Faire tremper les haricots dans eau froide, pendant trois heures, puis rincez, changez l'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle devienne molle, soit environ 2 heures. Refroidir.
Couper la viande en cubes nets. Nous divisons les champignons en 2 à 4 parties ou les laissons entiers s'ils sont petits. Égoutter la marinade du maïs, ajouter aux autres ingrédients et mélanger.
Assaisonner la salade avec de la mayonnaise au goût et bien mélanger à nouveau. Avant de servir, décorer de croûtons de blé sur le dessus.
En vidéo recette détaillée cette délicieuse salade.
Salade rapide "4 ingrédients"
À tous ceux qui détestent suivre un régime, mais qui veulent bien paraître, cette recette est dédiée. Grâce à l'ananas et à la tomate, qui font partie de la salade, le métabolisme du corps est accéléré, ce qui contribue à la perte de poids. En même temps, la salade reste très satisfaisante et incroyablement savoureuse !
Ingrédients pour 4 portions de cette salade miracle :
- Tomates - 200 g.
- Jambon (poulet ou autre bouilli) - 200 g.
- Champignons (en conserve hachés) - 200 g.
- Ananas (cubes en conserve) - 200 g.
- Mayonnaise - 2 c. l.
Commençons à cuisiner :
Couper le jambon, les tomates et les ananas en cubes égaux. Des champignons en conserve sont ajoutés aux autres composants de la salade.
Vous avez besoin de très peu de sauce, la salade sera si juteuse à cause du jus que les champignons, l'ananas et les tomates libéreront. Aussi, n'en abusez pas avec du sel, les produits en contiennent, en principe, suffisamment.
Avis aux amateurs de plein air. Emportez avec vous tous les ingrédients de la salade aux 4 ingrédients, mettez-les sur un plat par poignées en forme de pétales, mettez la mayonnaise au centre de la fleur. Vous surprendrez certainement vos amis avec une présentation originale et un bon goût !
La durée de conservation du plat est courte, il est donc conseillé de ne pas le conserver plus d'une journée au réfrigérateur. Et enfin, une petite astuce. Si la salade est assaisonnée juste avant de servir, il y aura beaucoup moins de jus de tomates et d'ananas, et donc la salade pourra rester plus longtemps au réfrigérateur sans s'habiller.
Produits que nous sélectionnerons :
- Chou de Pékin - 1 tête.
- champignons en conserve (peuvent être des champignons ou plateau de champignons) - 1 banque.
- jambon - 200 g.
- oeuf -2 pcs.
- fromage - 100 g.
- concombre frais -1 pc.
- persil.
- sel au goût.
- Mayonnaise.
Comment préparer cette salade :
Commençons par la préparation des légumes. Des brins de persil, qui seront nécessaires pour la décoration, tremper dans l'eau. Mon concombre, épluche-le. Nous lavons bien le chou chinois et enlevons les feuilles fanées, mettons les feuilles fraîches sur une serviette en papier pour sécher.
Pour une coupe parfaite des produits, divers coupe-légumes et œufs, outils de quilling, couteaux à friser, etc. viendront en aide à l'hôtesse. Très utile d'en avoir plusieurs pour créer chefs-d'œuvre culinaires de vos propres mains.
Commençons à préparer la salade. Les champignons doivent être coupés en tranches nettes, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile végétale.
Feuilles chou chinois diviser en lanières, en les séparant et presser doucement plusieurs fois. Ceci est fait pour que le chou devienne mou et laisse couler le jus. Ensuite, nous le salons et le laissons un moment.
Jambon et concombre coupés en fines lanières. Couper les œufs avec un couteau ou à l'aide d'un coupe-œufs. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
Nous mélangeons tous les ingrédients, assaisonnons avec de la mayonnaise, ajoutons des herbes et envoyons au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Pour décorer la salade, nous avons besoin de beaucoup de produits brillants, par exemple des feuilles de persil, poivron, baies, en général, votre imagination peut se déchaîner.
Dans une autre variante de la salade, de fines tranches de kaki sont ajoutées à la place du concombre et la mayonnaise est remplacée par de l'huile végétale. Cette idée mérite également l'attention, je vous conseille de cuisiner les deux options et de choisir la meilleure pour vous-même.
Une autre option pour préparer cette salade, voir la vidéo :
Une excellente option pour une table de fête, et la simplicité de préparation ne peut que plaire à toute hôtesse.
Ce qu'il nous faut pour cette salade :
- Oignon - 1 pc.
- Parmesan - 100 g.
- Champignons (blancs, frais ou surgelés) - 150 g.
- Oeuf à la coque - 3 pièces.
- Jambon - 200 g.
- Mayonnaise.
- Sel.
- Concombre (pour la décoration) - 2 pcs.
Commençons à cuisiner :
Les cèpes doivent être bouillis à l'avance, mis dans une passoire et laissés refroidir sans bouillon.
Si vous ne trouvez pas de cèpes, les champignons ordinaires les remplaceront parfaitement.
Couper le jambon en petits cubes. Faites bouillir les œufs, écalez-les et coupez-les dans les mêmes cubes que la viande. Hacher finement l'oignon et commencer à s'occuper des champignons.
Coupez les champignons qui ont refroidi pendant ce temps en morceaux nets et faites-les revenir avec des oignons dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous frottons le fromage sur une râpe. Commençons à préparer la salade.
Tout d'abord, mélangez la viande, les œufs, les oignons, les champignons et le fromage, salez au goût et assaisonnez avec la sauce. Nous prenons une assiette plate de taille appropriée et répartissons la salade dans une lame.
Maintenant, nous coupons de fines lanières de concombre et, en partant du haut, dans le sens oblique des aiguilles d'une montre, nous commençons à les presser dans la salade les unes après les autres, et ainsi de suite jusqu'en bas.
Une belle et savoureuse salade est prête, bon appétit à tous !
Cette salade est incroyable non seulement par son goût, mais aussi par sa forme. Bien sûr, ces salades deviennent une véritable décoration de la table de fête. Essayez-le - vous allez l'adorer !
Ingrédients pour cette salade intéressante :
- betteraves bouillies 2 pcs.
- carottes bouillies 3 pcs.
- oignon 1 pc.
- œufs à la coque 4 pcs.
- champignons marinés 250 g
- jambon 300 g
- fromage 100g
- Mayonnaise maison.
- sel.
Commençons à cuisiner :
Nous choisissons une assiette de forme appropriée et mettons un verre au centre. Autour d'elle, vous formerez cette salade miracle.
- La première couche sera composée de betteraves bouillies râpées et de mayonnaise.
- La deuxième couche est faite de rondelles d'oignon. Pour qu'il n'ait pas un goût amer, commencez par ébouillanter l'oignon haché avec de l'eau bouillante.
- La troisième couche se compose de jambon râpé et de mayonnaise.
- Le quatrième est un jaune écrasé.
- Ensuite, champignons avec mayonnaise.
- Et saupoudrez tout ce plaisir de fromage et de blancs d'œufs.
Au bout de quelques heures, la salade va s'imbiber, devenir juteuse, vous pourrez l'apprécier.
Salade "Dahlias"
merveilleux et goût épicé Cette salade plaira aux amateurs de cuisine méditerranéenne, le plat est très beau et insolite.
Ingrédients de la salade :
- Jambon - 200 g.
- Champignons (marinés) - 150 g.
- Olives (ou cornichons) - 100 g.
- Oeuf à la coque - 2 pièces.
- Fromage à pâte dure - 100 g.
- Maïs - 150 g.
- Poivre - 1 pc.
- Mayonnaise.
Commençons à cuisiner :
Nous choisissons de bonnes olives dénoyautées et les coupons en rondelles. Œufs durs, poivrons et viande coupés en fines lanières. Nous mélangeons le tout avec du maïs, assaisonnons avec de la mayonnaise et formons une pyramide.
Saupoudrez la salade de fromage à pâte dure et décorez-la à votre guise. N'oubliez pas que ces salades doivent reposer et tremper, elles deviennent alors particulièrement savoureuses.
Préparez vos poumons et nourriture délicieuse selon le plus recettes simples et vous aurez beaucoup de temps pour vous et vos proches.
Une salade copieuse facile à préparer, mais originale qui diversifiera votre menu familial.
Ingrédients de la salade :
- 300 gr. jambon;
- un grand pot de champignons en conserve hachés;
- 4 œufs;
- 1 oignon;
- huile de tournesol;
- Mayonnaise;
- sel;
- poivre.
Cuisson
Coupez l'oignon en quartiers, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous prenons une fourchette et battons doucement les œufs, vous devez les amener à une consistance homogène. Ensuite, faites frire les crêpes des œufs dans une poêle où les oignons ont été récemment cuits, afin qu'ils soient plus parfumés. Et puis nous les avons coupés en lanières. Couper le jambon et les champignons en lanières. Nous mélangeons tous les ingrédients, salez et poivrez au goût, assaisonnez avec de la sauce et laissez reposer 15 minutes.
La salade est prête, bon appétit !
Pour ceux qui sont forts d'esprit et de corps, pour nos hommes bien-aimés, cette salade sera une agréable et savoureuse surprise. Si vous ne savez pas comment traiter votre chère personne, cette recette vous sera utile.
Produits pour la salade la plus "masculine":
- Champignons (frais) - 400 g.
- Noix (quelques noix pour la décoration).
- Ail - 1 dent.
- Jambon - 300 g.
- Oeuf - 3 pièces
- Fromage à pâte dure - 300 g
- Pommes de terre - 3 pièces
- Mayonnaise - 0,75 l.
Commençons à cuisiner :
Disposez tous les ingrédients couche par couche :
- Tout d'abord, du jambon coupé en dés, enduit de mayonnaise.
- Ensuite, nous coupons les œufs, leur ajoutons du sel et déposons la deuxième couche, n'oubliez pas de graisser également la couche avec de la mayonnaise.
- Pour la troisième couche, vous aurez besoin de champignons frits. Pour ce faire, lavez-les, coupez-les en morceaux et faites-les frire dans une petite quantité d'huile avec l'ajout de sel au goût.
- La quatrième couche est du fromage râpé et de la mayonnaise.
- Cinquième - pommes de terre râpées avec mayonnaise et ail.
- Le plat est couronné de noix râpées.
Préparez cette merveilleuse salade avec ou sans, vos hommes seront ravis !
Ce qu'il vous faut pour la salade :
- pommes de terre bouillies - 3 pcs.
- concombre mariné - 2 pcs.
- filet de poulet bouilli - 1 pc.
- jambon - 150 g.
- oeufs -4 pcs.
- séparément les jaunes et les blancs.
- champignons frits - 150 g.
- oignon vert au goût.
- mayonnaise au goût.
Commençons à cuisiner :
La salade sera feuilletée et vous devrez donc prendre une assiette plate.
- Coupez les pommes de terre bouillies et mettez-les dans un plat. C'est la première couche. Lubrifier avec de la mayonnaise.
- Les champignons sont coupés en morceaux, frits, déposés sur des pommes de terre. C'est la deuxième couche.
Bien que la combinaison de champignons et de jambon ne semble pas réussie au premier abord, en réalité tout s'avère très savoureux ! La preuve est diverses recettes, y compris des variations de salades célèbres avec l'ajout de ces produits. De plus, les champignons peuvent être salés, frits, marinés, ce qui offre encore plus de possibilités d'expérimentation. Commençons!
Salade aux champignons marinés, jambon et fromage
Une salade lumineuse et facile à préparer, où les produits ne se prêtent à aucune transformation. Idéal lorsque les invités sont déjà sur le pas de la porte.
Comment cuisiner:
Astuce : Il est préférable de réfrigérer la salade pendant deux heures avant de servir.
Salade étagée aux champignons et jambon aux noix
Les noix se marient bien avec de nombreux produits, ajoutant non seulement un goût particulier, mais également une valeur nutritive. Ils vont très bien avec du fromage, des carottes et des pommes.
Comment cuisiner:
Astuce : les pommes sont mieux prises aigres-douces et pas trop dures.
Salade au jambon et champignons sautés
Tout ce qui est frit est le meilleur. La salade n'est pas servie chaude car elle contient de la mayonnaise. Cependant, cela peut être résolu en remplaçant sauce blancheà tout autre. Par exemple, la moutarde convient.
Comment cuisiner:
- Couper l'oignon pelé en fines rondelles.
- Retirez tous les déchets des champignons et coupez-les en tranches.
- Ces deux produits doivent être frits dans une petite quantité d'huile.
- Couper le jambon en bâtonnets.
- Couper les œufs durs en cubes.
- Coupez le concombre lavé dans le sens de la longueur en quatre parties, puis dans le sens de la largeur. Vous aurez de petits quartiers.
- Tous ces composants doivent être combinés dans un saladier avec de la mayonnaise et mélangés.
- Rincer les verts, enlever l'humidité et hacher. Saupoudrer sur la salade. Sers immédiatement.
Astuce : pendant la cuisson des champignons, vous pouvez ajouter assaisonnement aux champignons pour la meilleure saveur.
Variante de "Mushroom Glade"
Le jambon n'interfère pas du tout ingrédients classiques cette fameuse salade. Au contraire, le produit apporte un nouveau goût original.
Comment cuisiner:
- Laver les pommes de terre et les mettre à bouillir directement dans la peau.
- Faire bouillir les œufs jusqu'à ce que les jaunes soient durs.
- Laver les carottes et les faire bouillir également avec leur peau.
- Tous les composants doivent refroidir et ensuite ils doivent être nettoyés.
- Prenez un bol profond et mettez les champignons au fond avec les bouchons vers le bas. Ils doivent être proches les uns des autres et de la même taille.
- Coupez l'oignon vert lavé en rondelles et saupoudrez-le sur le dessus.
- Ajouter un peu de mayonnaise.
- Les œufs doivent être grossièrement râpés et disposés, également lubrifiés.
- Couper le jambon en petits cubes et saupoudrer sur les œufs, graisser.
- Ensuite, vous devez disposer une couche uniforme de carottes râpées, également avec de la sauce blanche. Saison.
- Tout comme les carottes, vous devez râper les pommes de terre. Étalez-le dessus. Appuyez et compactez avec vos mains pour que tous les composants se « saisissent » les uns les autres et se compactent.
- Placer au réfrigérateur pendant une heure, puis sortir.
- Retournez délicatement et rapidement la salade sur un plateau, retirez le bol. Ainsi, les champignons seront au top.
Astuce : pour faciliter le retrait de la salade du bol, il faut d'abord l'envelopper d'un film alimentaire.
Avec l'ajout de tomate
Le goût frais de ce plat étonnant est une excellente collation pour le travail et à l'extérieur, et est également un excellent dîner. C'est nutritif et tellement juteux!
Comment cuisiner:
- Hacher finement l'oignon pelé.
- Couper légèrement plus gros les champignons, préalablement nettoyés de la litière.
- Couper le jambon de la même manière.
- Laver les tomates, retirer le pédoncule, couper la pulpe en cubes, égoutter le jus. Il est conseillé de prendre des fruits charnus.
- Les œufs durs doivent être râpés sur une râpe moyenne.
- Faire revenir l'oignon dans l'huile de tournesol chaude.
- Au bout de deux ou trois minutes, ajoutez les champignons, remuez et faites-les cuire une dizaine de minutes. Le liquide doit s'évaporer. Laisser refroidir.
- Mélanger les ingrédients dans un saladier, ajouter les épices désirées et la mayonnaise.
- Au moment de servir, garnir d'une petite tomate entière et d'herbes.
Truc : Les tomates séchées au soleil se marient bien avec cette recette. Pour le piquant, vous pouvez y ajouter une pincée de flocons de piment, pas plus.
Salade épicée "Délicieuse"
Si vous cuisinez cette salade et que vous la disposez en tartelettes, vous obtenez un excellent apéritif, y compris pour l'alcool. Cette recette est très appréciée des hommes pour son piquant et sa salinité.
Comment cuisiner:
- Faire bouillir les œufs pendant quinze minutes, laisser refroidir, retirer la coquille, couper en cubes.
- Hacher l'oignon sans la coque avec des plumes fines.
- Couper les concombres marinés en lanières.
- Broyer les champignons et le jambon de la même manière.
- Mélangez les composants les uns avec les autres en ajoutant de la mayonnaise. Ne salez pas ! Servir à table.
Astuce : si la salade est encore très salée, vous pouvez inclure des pommes de terre bouillies dans sa composition ou simplement la servir à part en accompagnement.
Dans toutes les recettes, le jambon peut être remplacé par de la viande : frite, salée, bouillie, etc. Vous pouvez également combiner ces deux produits, mais la quantité de champignons doit alors être légèrement augmentée, sinon ils seront «perdus» parmi d'autres goûts.
Pour la beauté du service, vous pouvez remplacer les œufs de poule par des œufs de caille. Ils ne doivent pas cuire plus de cinq minutes, puis il suffit de couper en deux. De la même manière, les tomates de la recette peuvent être remplacées par de petites tomates cerises, également coupées en deux ou quatre parties.
La mayonnaise a été utilisée dans toutes les recettes. Cuisiniers et femmes au foyer expérimentées Je vous recommande fortement de faire le vôtre. Cela ne prend que quelques minutes et nécessite ingrédients simples, qui sont presque toujours dans la maison. La texture et le goût qui en résultent surprendront agréablement. De plus, vous pouvez être sûr que tous les ingrédients de la sauce sont naturels. Vous pouvez jouer avec le goût et la couleur à l'infini.
La préparation des salades ne prend pas beaucoup de temps, mais c'est une excellente nourriture pour le corps et l'humeur. Chaque recette a sa propre saveur, donc tous les quelques jours, vous pouvez essayer quelque chose de nouveau. L'essentiel est de cuisiner avec plaisir et de partager avec toute la famille !
