Bonsoir, chers visiteurs du site "Je suis un villageois" ! L'article précédent parlait de propriétés utiles, et aujourd'hui nous parlerons des possibilités culinaires. Que cuisiner avec des oignons verts? Oui beaucoup.
Oignons verts abordables et uniques propriétés utiles produit. L'oignon améliore apparence et qualités gustatives vaisselle. Il agit comme un ingrédient essentiel dans de nombreux plats.
- Nous prenons un bouquet d'oignons (combien vous voulez, faites-en autant), hachez, salez et écrasez avec vos mains ou avec un pilon à pommes de terre.
- Ajouter la crème sure. Délicieux salade vitaminée prêt.
Salade aux oeufs
- Nous prenons 200 gr d'oignons verts.
- 3 œufs durs.
- Crème sure ou mayonnaise (pour un amateur), ajouter un peu de sel, mélanger et engloutir les deux joues.
Salade Classique Vitaminée
- Un bouquet d'oignons verts 100-200 gr.
- 2 tomates moyennes.
- Un concombre moyen.
- Aneth, persil, laitue (quantité pour un amateur).
- Nous coupons les produits (j'aime ça en cubes).
- Mélanger et assaisonner avec des légumes ou huile d'olive, crème sure ou mayonnaise.
Omelette aux oignons verts
- Battre 3 œufs.
- Râpez une botte d'oignons verts.
- Mélanger avec les œufs, saler et verser dans une poêle chauffée.
- Vous pouvez pré-faire frire les tomates hachées et verser ce mélange. Trop manger! Essayez-le.
Nous cuisinons des crêpes et des crêpes avec du sel
- V pâte prête ajouter l'oignon vert haché et cuire comme d'habitude. Et puis avec de la crème sure. Délicieux!
- Ajoutez des oignons aux crêpes lorsque vous pétrissez la pâte, puis faites cuire avec de la crème sure de la même manière.
Farces pour tartes
Sandwichs aux oignons verts
- Nous frottons le fromage sur une râpe, ajoutons l'œuf dur râpé, assaisonnons avec de la mayonnaise.
- Nous prenons n'importe quel type de pain comme base, j'aime le pain de seigle. Couper, étendre la pâte de fromage et recouvrir d'une couche d'oignons verts hachés. Pour la beauté, on décore avec une tranche de concombre ou un anneau de tomate.
Comme ceux-ci repas sains cuisson à partir d'oignons verts. Inclure dans votre alimentation, c'est savoureux et sain. Partagez vos recettes, eh bien, très intéressant.
Le site "Je suis un villageois" vous souhaite Bon appétit et bonne humeur !
oeufs avec oignons verts- une délicieuse combinaison protéines-vitamines qui peut être utilisée dans la préparation d'innombrables options pour une grande variété de plats. En plus de leur polyvalence et de leur bon goût, les œufs aux oignons verts sont assez sains. Alors que les œufs contiennent de précieux acides aminés et oligo-éléments, étant une excellente source de protéines, les oignons verts stimulent l'appétit, renforcent le système immunitaire, saturent le corps de vitamines et possèdent également des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes.
Les œufs aux oignons verts sont bons seuls - sous forme d'œufs brouillés, d'œufs brouillés, collations farcies et des options d'omelettes cuites au four - et dans le cadre d'autres plats, où elles agissent comme garniture - tartes, tartes, collations pita, etc. Quel que soit le plat que vous entreprenez de cuisiner, nous osons vous assurer que cela vous prendra un minimum de temps au moindre coût, tandis que le résultat dépassera toutes les espérances. Les œufs aux oignons verts sont très simples, rapides, économiques et en même temps incroyablement savoureux. Voyez par vous-même avec nos recettes!
La première chose qui vous vient à l'esprit lorsque vous entendez l'expression "œufs aux oignons verts" est, bien sûr, les œufs brouillés ou les œufs brouillés. Nous vous invitons à préparer un petit déjeuner en douceur omelette moelleuseà laquelle tous les membres de la famille seront heureux.
Omelette au fromage et oignons verts
Ingrédients:
4 gros œufs
200 ml) lait
4 plumes d'oignon vert,
100 g de fromage
20g le beurre,
Cuisson:
Casser les œufs dans un bol profond et bien battre avec un fouet ou un mixeur jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse. Verser le lait et bien battre à nouveau le mélange. Incorporer les oignons verts hachés, saler et poivrer au goût. Faites fondre le beurre dans une poêle et versez le mélange dans la poêle. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Quelques minutes avant la cuisson, saupoudrer l'omelette de fromage râpé.
Si vous souhaitez tout de même quelque chose d'inhabituel au petit-déjeuner, nous vous conseillons de cuisiner la version japonaise des œufs brouillés avec du fromage et des oignons verts. Ce plat appelé niratama est bon servi avec du pain grillé ou du riz chaud.
Niratama (œufs brouillés japonais aux oignons verts)
Ingrédients:
3 gros œufs
100 g de ciboulette verte (1 petit bouquet)
2 cuillères à café huile végétale,
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sauce soja
1/4 cuillère à café de sel.
Cuisson:
Lavez soigneusement l'oignon dans un bol d'eau, séchez-le et hachez-le. Battre les œufs, le sucre, sauce soja et le sel dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Chauffer l'huile végétale à feu moyen et ajouter les oignons verts hachés. Cuire jusqu'à ce qu'il devienne vert vif et ramollisse. Versez le mélange d'œufs dans la poêle et baissez le feu. Cuire jusqu'à ce que les œufs soient opaques. À l'aide d'une spatule, grattez périodiquement les œufs de la surface de la casserole et remuez jusqu'à ce que les œufs brouillés atteignent le degré de cuisson souhaité. Servir chaud.
La recette suivante consiste à cuire des œufs avec des oignons verts au four. Son avantage incontestable est que le plat est préparé dans des pots en portions, qui peuvent être magnifiquement servis à table. De plus, pendant la cuisson, les œufs deviennent luxuriants et aérés, ressemblant à un soufflé délicat.
Oeufs au four avec fromage, jambon et oignons verts
Ingrédients:
6 gros œufs
1/2 oignon moyen,
150 g de fromage
120 g de jambon
3/4 tasse de lait
2 gousses d'ail
3-4 oignons verts,
20-40 g de beurre (pour graisser les moules),
2 cuillères à soupe d'huile végétale,
1/4 cuillère à café de sel.
Cuisson:
Préchauffer le four à 200 degrés. Chauffer l'huile végétale dans une poêle moyenne et ajouter l'oignon haché. Frire jusqu'à tendreté environ 5-7 minutes. Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant 1 à 2 minutes de plus, en faisant attention de ne pas brûler l'ail.
Graissez légèrement six moules à servir (env. 250 ml) avec de l'huile et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Dans un bol, battre les œufs avec le lait, les oignons verts hachés et le sel. Ajouter le mélange frit, les dés de jambon et le fromage râpé. Remuer et répartir uniformément le mélange entre les moules préparés. Placer les moules au four et cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud.
Il n'y a rien de plus facile que des œufs durs, mélangez-les avec des oignons verts hachés et assaisonnez avec de la crème sure. Nous portons à votre attention une simple salade qui, malgré le minimum de ses ingrédients, s'avère très savoureuse et satisfaisante. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une petite quantité à cette salade (100-150 g) fromage râpé.
Salade d'oeufs aux oignons verts
Ingrédients:
4 œufs,
1 bouquet d'oignons verts
100 g de crème sure
sel et poivre noir moulu au goût.
Cuisson:
Faire cuire les oeufs durs et réserver. Trier les plumes d'oignon vert, bien rincer, sécher et hacher finement. Oeufs durs coupés en petits cubes, mettre dans un saladier, ajouter les oignons verts et assaisonner avec de la crème sure. Ajouter du sel et du poivre au goût. Servir la salade fraîche.
Les œufs farcis sont une collation très populaire sur la table des fêtes, et nous vous proposons deux options pour ce plat : des œufs farcis au concombre et aux oignons verts et des œufs farcis au foie de morue et aux oignons verts. Tel collation appétissante plaira aux adultes comme aux enfants, tandis que sa préparation prendra quelques minutes.
Oeufs farcis aux oignons verts et concombres
Ingrédients:
6 oeufs
1 gros concombre
1/2 botte d'oignons verts
3-4 cuillères à soupe de mayonnaise,
sel au goût.
Cuisson:
Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes et laisser refroidir. Décollez délicatement les œufs de la coquille et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirer les jaunes et hacher. Dans un bol, mélanger les jaunes, les dés de concombre, les oignons verts hachés et la mayonnaise. Farcir les moitiés d'œufs avec la farce. La collation finie peut être saupoudrée d'oignons verts hachés ou d'aneth.
Oeufs farcis au foie de morue et oignons verts
Ingrédients:
5 oeufs
100 g de foie de morue,
2 cuillères à soupe de mayonnaise,
3-4 oignons verts,
quelques brins de persil
sel et poivre noir moulu au goût.
Cuisson:
Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirer les jaunes et hacher. Mettre le foie de morue dans une assiette et pétrir délicatement à la fourchette jusqu'à consistance lisse. Mélanger le foie avec les jaunes, la mayonnaise et les oignons verts hachés. Remplissez les moitiés d'œufs avec la garniture obtenue à l'aide d'une poche à douille ou d'un sac en y faisant un trou. Décorez l'apéritif avec des feuilles de persil. Servir frais.
Une autre excellente option d'apéritif est le pain pita avec des œufs et des oignons verts. Vous pouvez faire frire la collation finie dans une casserole, la cuire au four ou l'envoyer au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour la faire tremper, en l'enveloppant d'un film plastique. Quelle que soit l'option que vous choisissez, les œufs aux oignons verts sont toujours une garniture gagnant-gagnant.
Lavash aux oeufs et oignons verts
Ingrédients:
1 lavache,
4 œufs,
1 bouquet d'oignons verts
2-3 cuillères à soupe de mayonnaise,
sel et poivre noir moulu au goût.
Cuisson:
Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir, écalez-les et hachez-les. Hacher finement l'oignon vert et mélanger avec les œufs. Couper le pain pita en carrés et graisser chaque carré avec de la mayonnaise. Mettez une petite quantité de garniture sur un bord de chaque carré et enroulez soigneusement le rouleau en rentrant les bords. Une autre option de cuisson - vous pouvez graisser toute la feuille de pain pita avec de la mayonnaise, répartir uniformément toute la garniture sur sa surface, rouler et couper en portions.
Des toasts cuits au four avec des œufs et des oignons verts sont une excellente option de collation lorsque vous en avez assez des sandwichs ordinaires.
Toast au four avec œufs et oignons verts
Ingrédients:
1 baguette
2-3 oeufs
1/2 botte d'oignons verts
150-180 g de fromage à la crème,
2-3 gousses d'ail,
50 g de beurre,
2 cuillères à soupe de mayonnaise.
Cuisson:
Faire bouillir les œufs durs, les poursuivre et les écaler, puis les râper sur une râpe fine. Préchauffer le four à 180 degrés. Coupez la baguette en tranches d'un peu plus d'1 cm d'épaisseur, badigeonnez légèrement les tranches de baguette de beurre fondu et placez-les sur une plaque recouverte de papier d'aluminium. Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que le pain commence à dorer. Refroidir à température ambiante.
Mélange ramolli Fromage Frais avec de l'ail et de la mayonnaise passés dans une presse jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Badigeonner chaque morceau de baguette avec la quantité désirée de mélange de beurre. Saupoudrer chaque toast d'œufs râpés et d'oignons verts hachés.
Une option inhabituelle pour servir des œufs brouillés avec des oignons verts sur une pâte feuilletée est suggérée dans notre prochaine recette.
Apéritif de pâte feuilletée aux œufs, bacon et oignons verts
Ingrédients:
1 paquet de pâte feuilletée surgelée
6 gros œufs
200 g de fromage
1/2 tasse de crème sure
3-4 oignons verts,
100 g de bacon (facultatif)
1 cuillère à soupe d'huile végétale
sel et poivre noir moulu au goût.
Cuisson:
Pré-dégivrage pâte feuilletée. Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Sur un plan légèrement fariné, abaisser une feuille de pâte feuilletée en rectangle et découper 6 rectangles identiques dans la feuille. A l'aide d'une fourchette, piquer toute la surface de la pâte. Placer les rectangles de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée et réfrigérer pendant 15 minutes.
Dans un bol, mélanger le fromage râpé, la crème sure et la moitié de l'oignon haché. Hachez finement le bacon, si vous en utilisez, et faites-le frire dans une poêle pendant 5 minutes, puis égouttez-le sur du papier absorbant et égouttez-le. Étendre environ 1 cuillère à soupe de mélange de fromage
au centre de chaque rectangle de pâte réfrigérée et étaler presque à ras bord. Saupoudrer de bacon sur le dessus et mettre au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Pendant ce temps, préparez les œufs brouillés. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et casser les œufs, assaisonner de sel et de poivre. Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Le jaune doit être légèrement liquide. Mettez les rectangles de feuilletés finis sur des assiettes et placez-les sur chacun oeuf frit. Parsemer des oignons verts restants et servir.
Ruddy pie farci de oeufs bouillis et oignons verts - une belle occasion de réunir toute la famille autour d'une même table.
Ingrédients:
1 tasse de farine
1 verre de kéfir,
5 oeufs
2 bottes d'oignons verts
70 g de beurre,
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
sel et poivre noir moulu au goût.
Cuisson:
Faire bouillir 4 œufs durs, laisser refroidir, écaler et hacher finement. Rincez les oignons verts, séchez-les et hachez-les. Faire revenir légèrement l'oignon dans le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mélanger les œufs avec l'oignon, saler et poivrer au goût.
Pour préparer la pâte, battez 1 œuf avec le sucre et deux pincées de sel. Verser le kéfir, le beurre fondu et battre à nouveau. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et ajouter au mélange d'œufs. Bien mélanger la pâte - elle doit avoir la consistance de la crème sure. Si la pâte est liquide, ajouter plus de farine.
Graissez le moule à tarte avec de l'huile et versez la moitié de la pâte, puis placez la garniture aux œufs et à l'oignon sur le dessus de la pâte. Versez le reste de pâte et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
Comme vous l'avez déjà vu, les œufs aux oignons verts sont un champ infini pour expériences culinaires, car cette combinaison peut être utilisée dans un grand nombre de plats et de collations. Inspirez-vous de nos recettes et inventez la vôtre ! Bon appétit!
Recettes de cuisine avec des oignons
Les légumes-oignons, en raison de leur odeur spécifique et de leur goût piquant, sont utilisés en cuisine principalement comme assaisonnements. Ils sont largement utilisés pour la préparation de salades, de plats principaux et secondaires, de garnitures pour la cuisson de produits à base de pâte, de sauces et de pâtes. Les feuilles vertes de nombreux oignons (oignons, ail, poireaux) se distinguent par une valeur nutritionnelle élevée, elles sont donc souvent considérées comme les principaux composants de la préparation de certains plats, par exemple la soupe à l'oignon - un plat célèbre cuisine française, garnitures et casseroles de poireaux, salade d'oignons verts à la crème aigre, etc.
Selon le goût du bulbe, les oignons sont divisés en trois groupes - épicé, semi-pointu et doux. Des variétés épicées sont ajoutées aux seconds et premiers plats de viande et de poisson sous forme sautée ou frite. Pour les salades, les vinaigrettes et les plats qui utilisent des oignons crus, les variétés mi-piquantes ou sucrées sont préférées, car leurs bulbes sont non seulement moins épicés, mais aussi beaucoup plus juteux.
Les verts et les échalotes ont un goût délicat. Il convient le mieux aux plats gastronomiques, dans lesquels l'odeur des oignons ne doit pas noyer l'arôme délicat des produits. Une variété de salades, soupes, plats principaux peuvent être préparés à partir de poireaux. Cet oignon a un goût moins piquant et piquant que les oignons. Le poireau conserve bien son goût et son arôme lorsqu'il est séché et congelé.
Les verts d'oignons vivaces sont mis en salade, ajoutés aux plats d'accompagnement, aux garnitures, aux soupes froides et chaudes, utilisés pour décorer les plats, les collations, les sandwichs.
En cuisine, l'ail est principalement utilisé comme assaisonnement pour les plats chauds et froids ; il est indispensable dans les recettes de nombreux plats. Il est également utilisé dans la production de saucisses, ajouté aux marinades et aux cornichons. Cependant, il est nécessaire de prendre de l'ail à doses modérées en raison de sa goût épicé et odeur piquante.
Les recettes sont tirées de diverses sources. Livres les plus utilisés : Culinaire.—M. : Gostorgizdat, 1955 ; Un livre sur la nourriture savoureuse et saine.—M. : Kolos, différentes années de publication.
Toutes les recettes proposées ont été testées par les auteurs, tandis que certaines ont été clarifiées.
Les verts (jeunes feuilles) d'oignons *, les échalotes, les oignons vivaces, l'ail et les poireaux conviennent à de tels plats.
PÂTES AUX OIGNONS VERTS POUR SANDWICHS.
Des feuilles d'oignon vert lavées et séchées, ainsi que du fromage fondu, sont passées dans un hachoir à viande, du beurre fondu, de l'aneth finement haché, de la mayonnaise, une pincée de sel et poivre moulu, bien mélanger le tout. Mélange prêt consommé en étalant une fine couche sur des tranches de pain grillées. Les sandwichs sont décorés de verdure.
Ingrédients : pour 200 g de feuilles d'oignon - 70 g de beurre, 100 g fromage fondu, une cuillère à café d'aneth haché, une cuillère à soupe de mayonnaise.
SALADE D'OIGNONS VERTS À L'ANETH.
Les oignons verts sont lavés, légèrement séchés, finement hachés, pilés avec un pilon en bois, mélangés avec de l'aneth finement haché et des œufs durs, salés, assaisonnés de crème sure ou de mayonnaise.
SALADE D'OIGNONS VERTS AVEC CONCOMBRES.
Des oignons verts finement hachés sont mélangés à des concombres frais coupés en dés, salés, assaisonnés d'huile végétale ou de crème sure.
SALADE DE RADIS ET OIGNONS VERTS.
Les racines de radis sont lavées, pelées et coupées. Ensuite, coupez finement les feuilles d'oignon et les œufs durs. Tout est mélangé, salé, assaisonné de crème sure ou de mayonnaise, la salade est saupoudrée d'aneth et de persil sur le dessus.
SALADE CHEREMSH.
Les tiges et les feuilles de l'ail des ours sont bien lavées, trempées plusieurs minutes dans de l'eau bouillante salée, puis elles sont rejetées sur un tamis, refroidies, mises dans un saladier ou un hareng (l'ail des ours n'est généralement pas haché), salé , assaisonné d'une solution de vinaigre à 3% et d'huile végétale.
SALADE D'OIGNONS VERTS AU FROMAGE COTTAGE.
Le fromage cottage pilé avec de la crème sure est mélangé avec des légumes verts finement hachés - oignons verts, persil et aneth, salés, étalés dans un saladier, décorés de jaune d'œuf et de légumes verts.
"PAUMES" ET "BRANCHES" D'OIGNONS VERTS POUR LA DECORATION DE COLLATIONS ET SANDWICHS.
Des segments de feuilles d'oignon vert de 10 ... 15 cm de long sont coupés d'un côté avec de fines bandes longitudinales. Les feuilles sont placées dans de l'eau glacée afin qu'elles soient enveloppées dans des anneaux.
Pour préparer le brin, une feuille d'oignon vert est coupée aux deux tiers de sa largeur à un angle de 45 ° de la base au sommet, puis la feuille de fistule est coupée avec un couteau fin de la base du côté des coupes et, après avoir déplié, une brindille verte ajourée est obtenue.
GARNITURE POUR TARTE À L'OIGNON VERT AVEC ŒUF.
Les oignons verts sont hachés, placés dans une casserole ou une casserole peu profonde avec de la graisse chauffée et, en remuant, faites mijoter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Des œufs durs hachés très finement sont ajoutés, ainsi que battus un oeuf cru pour lier la masse, saler et mélanger.
Ingrédients: oignon vert - 800 g, graisse animale - 100 g, œufs - 10 pièces, sel.
TARTE À L'OIGNON.
Pétrir la pâte, l'envelopper dans un sac plastique et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Les oignons sont lavés, séchés et hachés, puis trempés pendant 3 minutes dans une tige bouillante salée, mis sur un tamis et refroidis. Salo est coupé en petits cubes et frit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Crème sure, œufs, sel, muscade, poivre, bien mélanger et battre au batteur.
La pâte est étalée sur une table farinée, puis sous une forme graissée, en formant des côtés de 3 à 4 cm de haut.La moitié du fromage est versée sur la pâte. Les couches étalent les oignons, le bacon, les champignons, préalablement trempés dans du lait et hachés, la moitié des noix. Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus et verser sur la masse d'œufs. tarte aux oignons cuit au four à 200...180°C pendant 30 minutes. Les noix restantes sont grillées, hachées et saupoudrées sur la tarte finie.
Composé:
pâte - 200 g farine de blé, 175g fromage cottage sans gras, un œuf, sel, écrasé Noix de muscade;
garnitures - 750 g d'oignons verts, 75 g de saindoux fumé, 150 g de crème sure, quatre œufs, une pincée de poivre moulu, 100 g de fromage râpé, 25 g de cèpes séchés, 50 g de noix, de préférence des cacahuètes.
La récolte principale a lieu en été et en automne, et les verts sont pratiquement la seule chose qui apparaît pour la première fois dans un chalet d'été ou une parcelle de jardin. Ce sont du persil, de l'aneth, de la laitue, de la coriandre et, bien sûr, des oignons verts rayonnants et juteux.
Les avantages de ces produits sont indéniables, mais le plus souvent, l'imagination de nombreuses hôtesses ne suffit qu'à ajouter des oignons verts au plat fini ou aux salades de légumes.
Plats d'oignons verts: recettes
Nous vous proposons plusieurs recettes où il est le principal, et non un composant supplémentaire. Les plats d'oignons verts sont préparés étonnamment rapidement et facilement. Et ils s'avèrent non seulement savoureux, mais aussi printaniers, brillants et sains.
salade vitaminée
Semble simple mais incroyable délicieuse salade avec œuf, oignons verts et concombres est préparé en seulement 15 minutes, y compris la préparation des ingrédients principaux. La salade se marie particulièrement bien avec divers plats de viande.
Ingrédients:
- 200 grammes d'oignons verts;
- six œufs de poule;
- deux tomates moyennes;
- deux concombres;
- une carotte;
- un poivron brillant;
- huile végétale, moutarde et épices.
Méthode de cuisson :
Ce plat d'oignons verts nécessite une vinaigrette : écrasez un jaune dur avec quelques cuillères à soupe de moutarde, deux cuillères à soupe d'huile végétale, du sel et du poivre jusqu'à consistance lisse. Retirer 10 minutes au réfrigérateur.
1. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en petits cubes.
2. Rincez le concombre, si nécessaire, épluchez-le et coupez-le en fines lanières.
3. Rincez soigneusement les oignons verts sous l'eau courante, triez chaque plume, séchez-les légèrement et hachez-les finement.
5. Mettez la salade avec les oignons verts et l'œuf dans un plat, décorez avec des tomates, des carottes et des poivrons hachés intéressants et inhabituels.
salade printanière
Et ce plat simple doit avoir été préparé par chaque femme au foyer au moins une fois. La salade aux oignons verts et aux œufs est incroyablement facile à préparer et même les enfants peuvent gérer cette recette. De plus, il est incroyablement savoureux et sain, ce qui est également important.
Ingrédients:
- cinq œufs de poule;
- bouquet moyen d'oignons verts;
- quelques cuillères à soupe de mayonnaise;
- 100 grammes de fromage (facultatif);
- épices.
Cuisson
Coupez les oignons cuits en cubes, lavés et séchés en rondelles, râpez le fromage sur une râpe grossière. Assaisonner de mayonnaise, ajouter les épices et mélanger.
Si ces mêmes ingrédients sont coupés très finement ou râpés, vous obtiendrez un merveilleux pâté très savoureux au petit-déjeuner.
Tartes maison - quoi de plus savoureux? Pendant la saison des légumes frais, les oignons verts sont particulièrement intéressants. Vous pouvez le servir avec un bouillon ou une soupe chaud fraîchement infusé, ou simplement avec du thé ou du café.
Un autre avantage de ce plat d'oignons verts est que vous pouvez le faire cuire aussi bien au four qu'à la mijoteuse.
Ingrédients pour faire la pâte :
- quatre œufs ;
- un demi-verre de farine;
- un verre de crème sure;
- une cuillère à soupe de mayonnaise;
- une pincée de sel et de soda.
Pour préparer la garniture, prenez :
- un gros bouquet d'oignons verts;
- cinq œufs durs;
- sel - au besoin.
Cuisson
1. Commencez par pétrir la pâte : battez les œufs avec le sel à la fourchette ou au batteur. Ajouter la crème sure et la mayonnaise, battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le soda et la farine tamisée au mélange, pétrir la pâte jusqu'à ce que tous les morceaux de farine soient dissous.
2. Remplir la file d'attente. Couper les ingrédients pas très gros, saler et mélanger.
3. Lubrifiez le bol du multicuiseur ou la plaque du four avec de l'huile. Versez la moitié de la pâte dans le moule, mettez la garniture uniformément mélangée, versez le reste de la pâte.
4. Si vous décidez de cuisiner dans une mijoteuse, réglez le mode "Cuisson" sur 45 minutes.
5. Lors de la cuisson au four, chauffez-le à 200 degrés, réglez le moule, faites cuire pendant 20 minutes, puis baissez la température à 150 degrés et maintenez pendant 10 minutes supplémentaires.
Laissez la tarte refroidir légèrement et coupez-la en portions.
Tartes feuilletées
Cette recette de hâtivement Très utile quand on n'a pas le temps de cuisiner.
Ingrédients:
- emballage de pâte feuilletée;
- sept œufs ;
- un gros bouquet d'oignons verts;
- sel;
- graines de sésame.
Méthode de cuisson :
1. Faites bouillir six œufs et hachez-les finement, lavez l'oignon et hachez-le également. Mélanger ces ingrédients, ajouter le sel et les épices.
2. Étalez la pâte feuilletée légèrement décongelée, divisez-la en 6 ou 9 parts. Placer au milieu de chaque morceau remplissage d'oeufs, connectez et pincez tous les bords.
3. Déposez les tartes sur une plaque à pâtisserie graissée et chauffée, badigeonnez-les d'un œuf battu et saupoudrez de graines de sésame. Cuire 10 minutes.
Zrazy
Viande zrazy - essentiellement les mêmes escalopes, mais avec garniture. De plus, les garnitures peuvent être complètement différentes : champignons, chou, fromage ou tout autre produit actuellement au réfrigérateur, mais les plus intéressantes et savoureuses sont les zrazy aux œufs et aux oignons verts.
Ce plat est préparé pas plus difficile que les boulettes de viande ordinaires. Pour préparer ce plat d'oignons verts, vous aurez besoin de :
- une livre de viande Cela peut être du porc ou du bœuf, ou vous pouvez prendre un peu des deux viandes. La viande hachée mélangée est plus juteuse et savoureuse;
- 100 grammes de pain blanc;
- chapelure;
- légume ou ghee;
- trois oeufs;
- oignon;
- oignon vert;
- épices.
Méthode de cuisson :
1. Commencez par préparer la viande hachée. Faites tremper le pain 15 minutes dans du lait (vous pouvez aussi utiliser de l'eau ordinaire), puis essorez-le. Rincer la viande, enlever les veines et couper en petits morceaux. Nettoyez l'oignon. Maintenant, tordez tous les ingrédients dans un hachoir à viande. Pour rendre le zrazy particulièrement tendre, la viande hachée peut être tordue deux fois.
2. Pour préparer la garniture, faites bouillir les œufs, puis hachez-les finement. Rincer les oignons verts, les trier, les sécher et les hacher également. Mettez ces deux ingrédients dans un bol, ajoutez un peu de beurre fondu, du sel et d'autres épices, mélangez.
3. Formez maintenant un gâteau à partir de viande hachée sous la forme d'une crêpe épaisse, au milieu de laquelle se trouve la masse d'œufs d'oignon. Donnez ensuite à votre gâteau la forme d'une galette en le moulant de manière à ce que la garniture reste au centre de la farce. Rouler le zrazy dedans chapelure ou de la farine, selon votre préférence.
4. Faites chauffer la poêle, faites frire le zrazy des deux côtés jusqu'à ce brun doré, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et placez-les dans le four préchauffé pour cuire. Cuire jusqu'à tendreté environ 20 minutes.
5. Les pâtes, les pommes de terre, les légumes peuvent devenir un plat d'accompagnement pour zrazy. Vous pouvez les servir avec une sauce tomate ou à la crème sure.
Ce sont si simples et complètement repas simplesà partir d'oignons verts. Les recettes sont simples et faciles à comprendre même pour les débutants en art culinaire. Cuisinez avec plaisir pour le plaisir de vous et de votre famille.
Les recettes de plats à l'oignon vert, où il serait le composant principal, sont peu nombreuses. Pour faire cuire des oignons verts, vous n'avez rien à faire de spécial avec. La plupart du temps, ce sont des recettes. salades de légumes ou des garnitures de tarte. Dans d'autres recettes, les oignons verts sont un excellent ajout à de nombreux produits, car. donne de la netteté et du piquant plat cuisiné.
Essayez la recette la plus simple pour cuisiner une soupe de poisson à partir de chebak frais. Il s'avère riche, satisfaisant soupe de poisson. Chebak ou gardon de Sibérie est un parent de la carpe. Les recettes pour sa préparation sont simples, car le poisson est savoureux et ne nécessite pas de méthodes de traitement particulières.
chapitre: oreille
La pâte feuilletée prête à l'emploi vous aidera si vous avez besoin de préparer rapidement quelque chose pour le thé ou, comme dans cette recette, apéritif chaud. Je propose une option économique pour cuisiner avec poisson en boite, qui convient à la vie quotidienne, et pour table de vacances. Ensemble de produits
chapitre: fioritures
Recette de citrouille sucrée et épicée sauce à la noix de coco plaira aux amateurs de cuisine orientale. Pour préparer la sauce, vous aurez besoin de pâte de curry rouge prête à l'emploi, qui comprend du piment, du gingembre, de l'ail et de la citronnelle. Grâce à cette composition,
chapitre: Recettes de citrouille
Il semble que les sacs transparents remplis de garniture multicolore soient soudainement devenus comestibles et séduisent par leurs côtés en cristal brillant brillant. Les boulettes chinoises transparentes sont préparées à base d'amidon et tout aliment convient au remplissage.
chapitre: cuisine chinoise
La combinaison de poulet et de betteraves est une option pour ceux qui se soucient d'une alimentation saine. La poitrine de poulet est une viande nutritive, diététique et facile à digérer. Les betteraves sont un trésor vitamines bénéfiques et minéraux. Cette salade peut être modifiée en ajoutant
chapitre: Salades de betteraves
Le poisson rouge salé ou fumé a fière allure sur les sandwichs au fromage blanc. La recette de tels sandwichs est simple, mais il y a quelques subtilités dont vous devez vous souvenir pour rendre l'apéritif plus savoureux. Par exemple, les tranches de pain doivent être séchées
chapitre: sandwichs
La salade Olivier au poulet et concombre frais est plus tendre. Je recommande d'utiliser de la poitrine de poulet cuite au four dans la recette. Ici, il s'avère pas du tout sec et se marie bien avec d'autres produits. Concombre frais donne du jus, alors ne supporte pas cet olivier
chapitre: Salades Olivier
Le bœuf fumé bouilli convient comme composant de viande de la salade Olivier. En général, la recette salade de viande peu différent de Olivier classique. Le même ensemble de légumes bouillis et de mayonnaise pour la vinaigrette. Essayez de l'ajouter à l'olivier de boeuf
chapitre: Salades de viande
Recette d'Olivier aux encornets fumés pour ceux qui aiment en rajouter salades classiques Quelque chose de nouveau. La version sans viande de la salade de viande traditionnelle s'est avérée être un succès à cent pour cent. Les encornets fumés s'intègrent bien dans la base végétale Olivier. J'espère que vous ceci
chapitre: salades de calamars
Délicieux, avec une garniture délicate, l'apéritif de poisson appétissant "Bell" décorera la table de fête sur Nouvel An. La combinaison de zeste de citron avec du fromage et du saumon fumé donne un arrière-goût inattendu avec lequel vous pouvez expérimenter, en ajustant
chapitre: Snacks de poisson
La soupe verte au sarrasin est préparée à base de feuilles de diverses herbes comestibles. L'ingrédient principal de la recette de soupe verte est l'oseille, qui donne au plat fini un goût spécifique et légèrement aigre. Sauf oseille soupe verte peut cuisiner
chapitre: Soupes aux céréales
pommes de terre farcies peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pour ce faire, les tubercules sont précuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laissés refroidir et envoyés au réfrigérateur. Pour le dîner, il suffit de couper la pomme de terre en deux, tiède ou
chapitre: pommes de terre farcies
Une dinde grillée a besoin d'un plat d'accompagnement décent pour rehausser le goût de la viande tendre. La salsa de maïs à l'avocat est parfaite pour cela. La recette de la salsa est très simple : tous les légumes, à l'exception bien sûr du maïs, sont finement hachés et assaisonnés de sauce.
chapitre: Plats de dinde
Le veau contient des acides aminés nécessaires à l'organisme. Mais, préparer ce produit n'est pas si facile. Comme le veau est maigre, il est très facile de le sécher. La viande perdra alors toute sa saveur. Selon cette recette, il est facile de cuisiner doux, tendre et avec
chapitre: Plats de boeuf
Les pommes de terre farcies peuvent être cuites différentes façons. Dans cette recette, les pommes de terre sont cuites dans du papier d'aluminium, puis farcies de dés de hareng salé avec de la crème sure. Pour ajouter de l'onctuosité à la garniture, couper un peu le tubercule, ajouter
chapitre: pommes de terre farcies
Pour le poisson zrazy, toute viande hachée convient. Dans cette recette, le poisson haché est préparé à partir de filet tendre sandre, donc le zrazy fini s'est avéré particulièrement savoureux. Pour adoucir la texture du fini croquettes de poisson, du chl blanc imbibé de lait a été ajouté à la viande hachée
chapitre: Poisson zrazy
Salades chaudes remplacer librement le plat principal du déjeuner, surtout s'il est salade de pommes de terre Oui, même avec des girolles frites et du bacon. Pour la vinaigrette, on utilise un vigoureux mélange de moutarde, de vinaigre et de câpres salées, mais c'est elle qui ajoute le nécessaire
chapitre: Salades de champignons
Recette du parfum le plus doux poitrines de poulet en marinade à la moutarde a dépassé toutes mes attentes. Tranché au four filet de poulet verser la marinade et laisser au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Parfaitement aller à la table du buffet et sont servis froids
chapitre: Snacks à base de viande et de produits
tarte ouverte avec une garniture aux asperges et au fromage, préparée selon cette recette ou une recette similaire, avec de légères variations, est toujours servie à la table du buffet le jour du solstice d'été. En Suède, un fromage suédois spécial Wes est utilisé pour cela.
chapitre: tartes
Le hareng sous couverture d'œuf et d'oignon est un autre plat incontournable buffet le jour du solstice d'été. Hareng en Suède - un tas de variétés et de marinades (il suffit de regarder les sites Abba, Klädesholmen). Vous pouvez simplement ouvrir le pot et poster
