Dom Glavna jela Opcije menija za novogodišnju noć. Kako napraviti neobična novogodišnja jela. Začinjena salata od šargarepe

Glavna jela

Opcije menija za novogodišnju noć. Kako napraviti neobična novogodišnja jela. Začinjena salata od šargarepe

5,179 Views

Doček Nove godine je nemoguć bez bogate trpeze sa neobičnim, ukusnim i lepo predstavljenim jelima. Predstojeća godina će se održati pod pokroviteljstvom Majmuna, a ova životinja voli sve vedro i raznoliko, pa se na našem meniju nalazi najzanimljivije Novogodišnji recepti za 2016 - kreativna topla jela, spektakularne grickalice i originalne salate. Pa, posebna ponuda za Majmuna - recepti za jela sa bananama - možete proučiti! I ne zaboravite na Novu godinu koja će iznenaditi i oduševiti Vaše goste.

kokoš, punjene pečurkama i sir - ne samo ukusno, već i elegantno jelo. Mirisni šampinjoni i topljeni sir harmonično se kombinuju sa mekom pilećeg mesa. Proces punjenja se razlikuje od konvencionalnim receptima- piletina će ispasti "sa tajnom."

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati
Porcije: 6

Punjeni pileći trup - obavezna stavka na novogodišnjem jelovniku

Sastojci

Piletina -1 kom.;
Sir - 260 g;
Šampinjoni - 470 g;
Luk - 4 kom.;
Peršun - 1 veza;
Biljno ulje - 2 supene kašike;
Beli luk - 3 čena;
Majonez - 2 supene kašike;

Način kuhanja

Pečurke operite i sitno nasjeckajte. Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte. Zagrijte biljno ulje, pržite nasjeckani luk i šampinjone 10 minuta, povremeno miješajući. Sir narendajte na sitno rende. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu za beli luk. Peršun operite, osušite na peškiru, sitno iseckajte. U posebnoj posudi pomiješajte peršun, sir, ocijeđeni bijeli luk i pržene šampinjone.

Operite piletinu i pažljivo odvojite kožu nožem, počevši od poleđine. Pripremljenom smjesom napunite cijelu površinu između trupa i skinute kože. Ostatak smjese stavite u trup. punjena piletina namazati majonezom. Stavite piletinu u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 60 minuta. Okrenite piletinu nekoliko puta tokom procesa pečenja.

Svinjska harmonika sa pečurkama

Komad sočne svinjetine pečene u pećnici je opcija za svečani sto za Novu godinu. Meso natrljano solju i začinima ispada mekano, a dodaće malo masnoće lagano jelo pikantnost. Novogodišnje posluživanje jela od svinjetine zahtijeva maštu, stoga, koristeći predloženi recept, možete kuhati ne samo ukusno, već i prekrasno jelo, ukrašavajući pečeno meso prilogom od šampinjona.

Vrijeme kuhanja: 2 sata
Porcije: 6

Originalno dekorisana svinjetina sa krompirom

Sastojci

Svinjetina (pulpa) - 650 g;
Sir durum sorte- 250 g;
Svježi paradajz - 2 kom.;
Biljno ulje - 2 supene kašike;
Beli luk - 3 čena;
Mali krompir - 12 kom.;
Senf - 2 supene kašike;
Bosiljak, origano (sušeni) - 1 kašika;
Crni mljeveni biber, sol - po ukusu.

Način kuhanja

Operite svinjetinu, osušite je na papirnom ubrusu. Nožem napravite duboke rezove po cijeloj dužini komada. Narendati mešavinom soli i bibera, namazati senfom i staviti na hladno mesto 45 minuta. Sir narežite na kriške debljine 0,5 cm, a paradajz operite, osušite i narežite na kriške. Ogulite čen belog luka, narežite ih na tanke ploške. U svaki rez mesa ubacite parče sira, krišku paradajza i beli luk.

Punjeno svinjsko meso dobro umotajte u foliju za pečenje, stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta. U međuvremenu dobro operite krompir i ogulite ga četkom. Napravite duboki poprečni rez na svakom gomolju. Ne skidajte koru sa vrha (ovo će biti klobuk gljive). Donji dio gomolja oguliti i iseći u obliku kraka.

Svaku gljivicu krompira namažite uljem, naribajte mješavinom origana i bosiljka. Dodajte krompir pečurke u pleh sa svinjetinom. Nakon 30 minuta odvijte foliju da meso porumeni. Pecite jelo još 15 minuta. Poslužite toplo, stavite punjenu svinjetinu na jelo i ukrasite ga krompir pečurkama.

Svinjski rolnice sa ananasom

Porcionirane svinjske rolnice sa ananasom praznično jelo sa neobičnom slano-slatkastom notom. Delikatan ukus meso je naglašeno topljenim sirom i nježnom aromom bijelog vina. Majmun će biti zadovoljan ovom kombinacijom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat
Porcije: 6

Pohovane rolnice sa ananasom

Sastojci

Svinjetina (pulpa) - 550 g;
Tvrdi sir - 150 g;
Ananas iz konzerve - 5 krugova;
Šunka - 250 g;
Bijelo suho vino - 135 ml;
Sok od ananasa - 125 ml;
Mesna juha - 125 ml;
Maslinovo ulje - 3 supene kašike;
Crni mljeveni biber, sol - po ukusu.

Način kuhanja

Operite svinjetinu, osušite i stavite u zamrzivač na 10 minuta. Isecite na ploške debljine 1 cm, istucite sa obe strane, posolite, pobiberite. Sir narendajte na sitno rende. Šunku narežite na kockice. Nasjeckajte ananas. U posebnoj posudi pomiješajte sir, seckanu šunku i komadiće ananasa. Posolite, pobiberite malo. Na svaki komad svinjetine staviti fil, dobro umotati i pričvrstiti rolnice čačkalicama.

Kiflice stavite u tepsiju na vruće biljno ulje i pržite sa svih strana po 5 minuta dok ne porumeni. Pržene rolnice stavite u posudu za pečenje. kuvati vinski sos: Zaliti bijelim vinom, sokom od ananasa i mesna čorba, smanjite vatru na nisku i pirjajte 10 minuta, povremeno miješajući.

Prelijte sosom mesne rolnice i stavite u rernu zagrejanu na 185 stepeni. Pecite u rerni 25 minuta. Okrenite rolnice i ostavite još 20 minuta, povećavajući temperaturu na 200 stepeni. Gotove rolnice izvaditi čačkalice, prebaciti u posudu za serviranje, preliti sosom i poslužiti vruće.

Ovo originalna užina od crvene ribe svakako mora zauzeti ponosno mjesto na novogodišnjem stolu! Odlično se slaže sa ukusom blago slanog lososa svježi krastavac i nježnu pulpu avokada. pikantna nota dodaje zeleni celer.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Porcije: 8

Svečana užina sa kriškama lososa

Sastojci

Slabo slani losos - 300 g;
Francuski baget - 1 kom.;
Bugarski biber - 2 kom.;
Celer (zeleni) - 1 grozd;
Avokado - 1 kom.;
Kopar - 1 grozd;
Svježi krastavac - 3 kom.;
Mlijeko - 4 supene kašike;
Pirinčano sirće - 3 supene kašike;
Maslinovo ulje - 4 supene kašike;
Vasabi - 1 kašičica;
Crni mljeveni biber, sol - po ukusu.

Način kuhanja

Mikserom umutite mlijeko 10 sekundi. Dodati pirinčano sirće, wasabi, ponovo umutiti. Sipati 2 kašike u tankom mlazu. maslinovo ulje, posolite, pobiberite i mutite još 20 sekundi. Rezultat bi trebao biti gust sos. Stavite hleb u frižider na 30 minuta. Nakon toga baget narežite na kriške debljine do 1 cm, pažljivo odrežite koru.

Losos narežite na vrlo tanke trakice. Avokado operite, ogulite i narežite na male kockice. Takođe iseći na kockice oguljeni krastavac. Paprici izvadite sjemenke i narežite na male komadiće. Zeleni celer operite, osušite na peškiru, odvojite listove. Izrežite grane po dužini na 2-3 dijela (u zavisnosti od debljine stabljike).

Listove celera nasjeckajte. Kopar operite, osušite i iseckajte. Hleb sa jedne strane namazati sosom, staviti kriške avokada, krastavca, paprika. Ponovo prelijte sosom. Umotajte u krišku lososa, povežite sa grančicom celera. Pospite mješavinom nasjeckanih listova celera i kopra.

Tartleti sa kavijarom i škampima

Kanape na kruhu ili u tartletima je zgodan porcionirani zalogaj koji može postati pravi ukras svečanog stola. Tartaleti su posebno dobri za bife ili za aperitive prije pozivanja gostiju za glavni stol. Kombinacija kavijara sa škampima i avokadom je klasična i win-win opcija. Glavna tajna jela - mlečni krem sos.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Porcije: 10

Apetitivan kanape sa škampima

Sastojci

Crveni kavijar - 100 g;
Škampi kuhani (smrznuti) - 430 g;
Korpe za kanapee - 20 kom.;
Peršun (zeleni) - 1 veza;
Avokado - 1 kom.;
Parmezan - 100 g;
Mlijeko - 200 ml;
Brašno - 3 kašike;
Maslac - 50 g;
Lovorov list - 2 kom.;
Bosiljak (svježi) - 1 grozd;
Crni mljeveni biber, sol - po ukusu.

Način kuhanja

U šerpu sa debelim dnom sipajte mleko, stavite na laganu vatru. Dodajte puter i miješajte dok se puter ne otopi. Dodajte jednu kašiku brašna. Zagrijte smjesu na laganoj vatri, povremeno miješajući, 5 minuta dok se sos ne zgusne. Posolite, pobiberite, promiješajte. U posebnu šerpu sipajte 1 litar vode, prokuhajte, dodajte lovorov list, dodajte škampe. Kada voda proključa, sklonite sa vatre i ostavite da odstoji 10 minuta.

Ohladite škampe i uklonite ljusku. Narendati parmezan. Avokada očistite od kožice i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sir i sjeckanu pulpu avokada. Operite i sitno nasjeckajte peršun. Otrgnite listove bosiljka, operite i osušite. U svaku korpu za kanapee sipajte po malo sosa, stavite mešavinu parmezana i avokada, pospite peršunom. Stavite malo kavijara i 2-3 škampa. Ukrasite listom bosiljka.

Pileći rolat sa parmezanom i jabukama

Ljubiteljima mesnih jela sigurno će se svidjeti nježni pileći rolat sa jabukama, orasima i sirom. Cilantro daje poseban ukus ovom jelu. A za one koji ne vole ovu ljutu biljku, možete je zamijeniti peršunom.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta
Porcije: 6

punjenje pileći rolat može se dopuniti suvim voćem!

Sastojci

Mljeveno pileće meso - 600 g;
Jabuka (simirenko) - 1 kom.;
Luk - 2 kom.;
Beli luk - 2 čena;
Parmezan - 70 g;
Šargarepa - 1 kom.;
Orasi - 35 g;
cilantro - 1 hrpa;
Mljeveni korijander - 0,5 kašičice;
Crni mljeveni biber, sol - po ukusu.

Način kuhanja

Ogulite i narendajte šargarepu. Parmezan takođe narendajte na sitno rende. Ogulite jabuku, isjeckajte pulpu. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Ogulite čen belog luka i provucite kroz presu. Isperite cilantro, osušite na ručniku, sitno nasjeckajte. IN mleveno pile dodati jabuku, nasjeckani luk i ocijeđeni bijeli luk. Posolite i pobiberite, dobro izmiješajte. Mleveno meso tucite rukama 5 minuta da se uklone mjehurići zraka.

Detalj orašastih plodova, pomiješati sa korijanderom. Na pleh rasporedite mleveno meso u sloju od 2 cm. U sloj mljevenog mesa dodajte šargarepu, sir, orahe, nasjeckani cilantro. Zamotajte rolat i pažljivo prekrijte folijom sa svih strana. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 35 minuta. Odvijte foliju i ostavite u rerni još 10 minuta dok ne porumeni.

riblja gnijezda

Recept pred vama neobično jelo od ribe. U ovom slučaju se kao osnova nudi file bakalara, ali se mogu koristiti oslić, pollock ili pangasius. Pogodnost recepta je u tome što se okus jela može promijeniti korištenjem različitih kruhova - bijelog, borodinskog ili mekinje.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta
Porcije: 6

Originalno porcionirano predjelo od ribe i kruha

Sastojci

File bakalara (sladoled) - 550 g;
Francuski baget - 1 kom.;
Luk - 2 kom.;
Mlijeko - 450 ml;
Sir - 160 g;
Majonez - 2 supene kašike;
Maslinovo ulje - 1 kašika;
Peršun - 1 veza;
Crni mljeveni biber, sol - po ukusu.

Način kuhanja

File bakalara odmrznite, isecite na komade i sameljite u blenderu dok ne postane glatka. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Peršun operite, osušite, usitnite u blenderu. Pomiješajte nasjeckani file bakalara sa lukom i začinskim biljem, solju i biberom. Baguet narežite na komade debljine 2 cm. Mlijeko malo zagrijte, umačite svaki komad kruha redom u njega, iscijedite ga.

Stavite hljeb u nauljenu posudu za pečenje. U svakom komadu napravite udubljenje pritiskom stražnjom stranom kašike. Sipajte fil u rupice. Svako "gnijezdo" namažite majonezom. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite 35 minuta, pospite rendanim sirom i stavite u rernu još 7 minuta.

Salata "Crni biser"

Vrlo originalna, ali prilično jednostavna salata za pripremu. Suve šljive punjene orasima daju mu polet.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta
Porcije: 4

Ukrasite praznična salata začinsko bilje, rendani sir i žumance

Sastojci

Pileća jaja - 4 kom.;
Rakovi štapići - 200 g;
Tvrdi sir - 180 g;
Suve šljive (bez koštice) - 20 kom.;
Maslac - 40 g;
Orasi - 2 supene kašike;
Majonez - 5 kašika;
Peršun - 1 veza;
Crni mljeveni biber, sol - po ukusu.

Način kuhanja

Suve šljive dobro isperite, prelijte kipućom vodom 10 minuta. crush orasi. Suve šljive napunite orasima, stavite na zagrijani tiganj i sušite sa svake strane po 3 minute. Jaja skuvajte i ogulite, izrendajte. Sir krupno narendati. Rakovi štapići narezani na male kockice. Maslac ohladite u zamrzivaču i narendajte.

Na široku posudu stavite sloj rendanog jajeta (1/2 dijela), sloj štapići od rakova(1/2 dijela), namazati majonezom. Na majonez staviti rendani sir (1/2 dela), poprskati puterom, staviti sve punjene suve šljive. Ponovite sve slojeve, premažite majonezom i ostavite da se kuva u frižideru 30 minuta. Sitno nasjeckajte peršun. Pre serviranja pospite začinskim biljem.

Nova godina se slavi na veliki način. Ukusna i raznovrsna jela na novogodišnjoj trpezi simboliziraju blagostanje i prosperitet porodice u narednoj godini. Na ovaj dan pokušavaju da skuvaju najomiljenija jela svih članova porodice. Da bi praznik prošao i svi bili zadovoljni gozbom, potrebno je unaprijed razmisliti o jelovniku.

Izrada menija za prazničnu trpezu

Jelovnik za novu 2016. godinu treba uzeti u obzir ne samo specifičnosti naredne godine i zahtjeve Vatrenog majmuna. Trebao bi uključivati razna jela, a važnu ulogu će igrati i dizajn svečanog stola.

Izbor jela zavisi od preferencija i ukusa doma i gostiju, ali postoje određena pravila u formiranju jelovnika. Trebao bi uključivati:

grickalice (meso, riba, povrće);
salate (povrće, voćne, miješane);
hladna jela (ovo može uključivati neke "guste" salate kao što su olivier i vinaigrette, žele, aspik od ribe ili mesa, haringe "ispod bunde" i još mnogo toga);
toplo jelo (kod kuće se često servira, ali može biti nekoliko izmjena);
desert;
pića.

Novogodišnji meni treba da bude prilagođen potrebama svih članova porodice. Ne treba kuhati egzotična jela koja možda neće biti po ukusu svih prisutnih. Takva poslastica može čak i pokvariti praznik.

Po svim pravilima, prije jela gostima se služe aperitivi - alkoholna pića koja povećavaju apetit i pripremaju organizam za obilan obrok. Izbor pića je obično na vlasniku kuće. Moraće da ih odabere kako bi se svidio svima prisutnima. Naravno, prisustvo šampanjca na novogodišnjem stolu je naša tradicija, koja se ne može zanemariti. Za one koji ne piju, moguće je obezbijediti lagana pića ili sokovi.

Sto za proslavu Nove godine također treba izgledati lijepo i atraktivno, baš kao i sama jela. Da biste to učinili, nije dovoljno samo postaviti sto sa prekrasnim jelima. Mora odgovarati svečanosti trenutka.

Danas postoji mnogo načina za ukrašavanje stola raznim metodama. To može biti cvjetni aranžman, svijeće, prekrasne razglednice koje označavaju mjesta za goste, prstenovi za salvete i same salvete, figurice i mali dekor. Važnu ulogu igra i dekoracija posuđa.

Izbor jela

Tako se zove i svečani meni koji se sastoji od jela koja se ne poslužuju svaki dan. Nema potrebe za pokrivanjem svečani sto, izlažući ga uobičajenom ručku. Atmosfera praznika traži nešto profinjenije i raznovrsnije od uobičajene hrane.

Kada birate šta ćete kuvati za Novu godinu, vodite se ukusima svoje porodice i gostiju. Nepogrešiva opcija bio bi veliki izbor hladnih predjela i jela, kao i salata - od laganog povrća do svima omiljenog olivijea. Samo nemojte da vam bude glavno jelo. Najčešće, pržena živina služi kao toplo jelo. Ovo jelo se može poslužiti sa nekoliko vrsta priloga po izboru - svako može izabrati po svom ukusu. Drugo toplo jelo može biti riba ili pečeno meso.

Bilješka! Hranu ne treba kuhati u velikim količinama, bolje je povećati broj jela, preferirajući lakša za probavu, inače vaši gosti, nakon vrlo zadovoljne i srdačne poslastice, neće htjeti plesati ili se zabavljati. Poslužite hranu na stolu ne odjednom, već u malim serijama (izmjenama), uklanjajući prethodna jela sa stola. Zapamtite, sve je pred vama Novogodišnja noć.

Jeftine ukusne poslastice

Obilna i ukusna novogodišnja poslastica ne znači uvek i mnogo novca. Stol možete postaviti ekonomično i istovremeno izuzetno ukusno.

Od njih se može pripremiti mnogo predjela i salata kućno očuvanje. Vaši gosti će rado probati vaše krastavce, paradajz, gljive i druge proizvode vlastito kuhanje. Mnoga od ovih povrća su korisna za pravljenje glavnih jela - jabuke će ići na patku, kiseli krastavci, vlastitu šargarepu i krompir, luk i grašak - u ruskoj salati, domaće kobasice i kupaty generalno mogu postati glavno toplo jelo. Kompoti će uspješno zamijeniti kupljene sokove, a voće od njih će postati punjenje pita ili ukras za kolače.

Bilješka! Kako biste izbjegli nepotrebne troškove, bolje je kuhati kod kuće, a ne kupovati u supermarketima ili naručivati iz restorana. Na primjer, ista salata će vas koštati skoro tri puta jeftinije kada domaća kuhinja. Ne gubite iz vida sigurnost domaće kuhinje.

Kako kuhanje kod kuće ne bi oduzimalo puno vremena i ne oduzimalo energiju, odaberite jednostavan i lagano jelo. Još je bolje podijeliti obaveze sa prijateljima i voljenima. Neka svako kuva ono što najbolje zna. Možete organizirati "smjenski" rad u kuhinji ili se poslužiti starom studentskom metodom. Vjerovatno se mnogi sjećaju kako su jeftino i efektno organizirali praznike i zabave u klabingu. Da bi to uradio, svako je kuvao kod kuće i sa sobom nosio ono što je najbolje radio. Kao rezultat toga, na stolu su bila samo najukusnija i najuspješnija jela, svečana poslastica je bila vrlo zadovoljavajuća i obilna, a troškovi svakog minimalni. To možete učiniti i sada, samo nemojte postavljati sto u bazen, već uputite svakog svog prijatelja da skuva određeno jelo. Ovdje ćete morati jasno opisati odgovornosti kako ne biste dobili nekoliko identičnih salata različitih proizvođača.

Kako usrećiti majmuna

Upoznati godinu majmuna i ne pripremiti jela koja će privući njenu pažnju nekako je pogrešno. Ova životinja voli sve svijetlo i spektakularno, preferira voće i slatkiše, ali neće odbiti ni mesnu hranu. Stoga na stolu mora biti puno raznog voća i bobica, kao i raznobojnih voćne salate i posuđe. Slatkiši, kolačići, torte i kolači zadovoljit će sladokusce Majmuna. Originalno će izgledati svečana torta ukrašena sitnim marcipan bananama. Majmun će sigurno biti zadovoljan!

Mnoge porodice imaju svoje običaje, tradiciju i sklonosti prilikom proslave raznih praznika i važnih datuma. Najčešće porodice imaju određene tradicije za proslavu takvog praznika kao što je Nova godina. I to nije iznenađujuće, jer je ova proslava najveća u svim zemljama ZND. Uobičajeno je da se slavi sa porodicama i velikim kompanijama. Štaviše, to se radi već dugi niz godina. Tokom godina, ljudi su uspjeli razviti određene tradicije koje se pridržavaju prilikom proslave novogodišnjih proslava. Ali ponekad poželite da se odvojite od tradicije i eksperimentišete sa proslavljanjem najvećeg praznika u godini.

Ako 2016. želite proslaviti na poseban način, onda je možete proslaviti u skladu sa temom istočnog kalendara. Ali morate shvatiti da se za takvu proslavu trebate pripremiti drugačije nego prije. Izvanredno, to se odnosi na apsolutno sve aspekte, uključujući izbor proizvoda za pripremu svih vrsta svečanih jela.

Glavni proizvodi za kuvanje za Novu 2016

Svaka domaćica, prije početka kuhanja svih vrsta jela za Novogodišnji sto moraju se opskrbiti namirnicama. Pa, ako žena odluči da svečani sto postavi u skladu sa temom istočnog kalendara, onda će se verovatno pitati koju hranu da kuva za Novu 2016. majmunovu. Uostalom, ako je ranije žena znala šta kupiti u trgovini, budući da je pripremala klasična jela za novogodišnji stol, na primjer, rusku salatu ili krompir s piletinom, onda u slučaju tematske proslave, žena treba ozbiljno raditi na njenoj listi za kupovinu.

Prilikom odabira proizvoda za svečani stol za Novu 2016., prije svega treba obratiti pažnju na banane. Činjenica je da u društvu postoji mišljenje da majmuni jedu samo ovo voće. Zbog toga se banana počela povezivati s majmunima i obrnuto. Zato obavezno uvrstite banane na listu proizvoda koji se mogu koristiti i za kuvanje razna jela i za serviranje sirovog.

Osim banana, obavezno se opskrbite i popriličnom količinom drugog voća, koje je također neizostavno u susretu Godine majmuna. Možete odabrati ne samo egzotično, već i tradicionalno voće za našu zemlju, kao što su jabuke i kruške. Ipak, naglasak bi trebao biti na egzotičnom voću: citrusima, kiviju, mangu, ananasu i drugom voću koje majmuni jedu u džungli. Uostalom, morate uzeti u obzir ukuse glavne ljubavnice Nove 2016. godine - Vatrenog majmuna. Voće se može poslužiti kao desert ili kao užina. Na primjer, možete napraviti salatu s jabukama i plodovima mora. Osim toga, voće se preporučuje za ukrašavanje stola.

svetlo povrće

Pored egzotičnog voća, u vašoj korpi sa obaveznim proizvodima trebalo bi da bude i povrće. Štaviše, povrća bi zaista trebalo biti puno, jer ćete se na njih morati usredotočiti na svečani stol. Dakle, ako ćete slaviti 2016., uzimajući u obzir tradiciju istočnog kalendara, onda budite spremni kupiti mnogo više povrća nego što ste kupili prije. Prednost treba dati svijetlom povrću - paradajz, patlidžan, krastavci, tikvice, šargarepa, cvekla i drugi. Takođe, ne zaboravite na krompir i luk. Mogu biti potrebne u velikim količinama za salate i grickalice. Poseban akcenat treba staviti na paradajz, crveni slatki ili ljuta paprika, cveklu i ostalo povrće raznih nijansi crvene boje.

Riba i plodovi mora

Za razliku od majmuna, mi ne možemo proći samo sa povrćem i voćem, posebno kada je u pitanju doček Nove godine. Stoga je imperativ nabaviti više proizvoda koji se mogu koristiti za pripremu glavnih jela i grickalica. Glavno mjesto na listi osnovnih namirnica koje se mogu kuhati za Novu godinu majmuna 2016. zauzimaju riba i morski plodovi. Škampi, dagnje, lignje i hobotnica trebali bi zauzeti značajno mjesto na vašem stolu. Morate shvatiti da takvi proizvodi koštaju puno novca.

Dakle, ako ne želite puno potrošiti na novogodišnju noć u takvo vrijeme, onda ove skupe morske plodove možete zamijeniti drugom robom. Međutim, riba na stolu mora biti prisutna. Štoviše, možete odabrati ribu apsolutno bilo koje sorte. Ali bolje je dati prednost takvim ribama kao što su plava bjelica, tuna, bakalar, poln, smuđ i druge sorte. Takođe, ne zaboravite na klasičnu slanu haringu za naše gozbe, koja će takođe biti prikladna na trpezi tokom susreta Godine majmuna 2016. Od njega će se moći pripremiti klasično jelo"Haringa ispod bunde". Ako mislite da je ovo jelo banalno za novogodišnji tematski sastanak, onda se varate. Činjenica je da 2016. nije godina uobičajenog primata, već Vatrenog. Budući da je boja ovog talismana crvena, sasvim je prirodno da će sva jela nijansi crvene biti relevantna na vašem prazničnom stolu.

Meso (jagnjeće ili svinjsko)

Nije preporučljivo kupovati meso za kuvanje na svečanom stolu. Međutim, ako želite pratiti temu Nove 2016. godine, ali ne zamišljate odmor bez mesa, onda možete kupiti nekoliko vrsta mesa i skuhati ga na određeni način. Mnogi ljudi vole kuhati piletinu, patku i drugu živinu za ovu proslavu. Ali da biste proslavili godinu majmuna, bolje je odabrati svinjetinu ili janjetinu. Ne preporučuje se kupovati goveđe i zečje meso za naknadno kuhanje. Ako se odlučite kuhati meso, onda bi vaš izbor trebao pasti isključivo na janjetinu ili svinjetinu. Ne morate čak ni obraćati pažnju na druge sorte.

Zeleni u velikim količinama

U trgovini ćete morati izdvojiti zasebnu korpu za zelje. Zaista morate puno kupiti. Ako ste odlučni u kupovini većeg broja povrća, budite spremni kupiti duplo više povrća. Izvanredno, možete kupiti apsolutno bilo koje zelje. celer, peršun, kopar, zeleni luk, bosiljak i ostalo zeleno bilje svakako bi trebalo da se nađe na vašoj listi osnovnih namirnica za kuvanje za Novu 2016. godinu. Ne zaboravite da zapazite da za sve ovo zaista treba mnogo. Činjenica je da se zelje može koristiti ne samo za pripremu salata, predjela i glavnih jela, već i za kreiranje tematskog dizajna vašeg stola. Moraćete da vaš sto izgleda kao džungla, tako da će vam se svideti zelenilo.

Mliječni proizvodi

Na svečanom stolu u čast Nove 2016. godine trebali bi biti prisutni mliječni proizvodi, a posebno sir. Zanimljivo je da se preporučuje kupovina kozjeg sira. Ali budući da ne vole svi ovaj proizvod, bolje je dati prednost tradicionalnijim sortama koje će biti prihvatljive svim vašim gostima. Sir na stolu treba biti prisutan u bilo kojem obliku, uključujući salate. Međutim, ako nemate vremena ili ne želite kuhati jela od sira, onda možete poslužiti uobičajeno klasični sendviči sa ovim mliječnim proizvodom. Pored svih vrsta sireva, među proizvodima koji se mogu pripremiti za Novu godinu majmuna su i drugi mliječni proizvodi, poput pavlake, nemasnog jogurta, pa čak i kefira. Ovaj napitak od fermentisanog mleka može se koristiti za pripremu poslastica za novogodišnji sto. Općenito, mliječni proizvodi se moraju kupiti za kuhanje proizvoda za novogodišnju trpezu 2016.

orasi

Osim povrća i voća, majmuni su vatreni ljubitelji orašastih plodova. Jedu ih ne manje često nego iste banane. Orašasti plodovi su jedna od glavnih poslastica gotovo svih majmuna, pa ih svakako treba uvrstiti na listu osnovnih namirnica koje trebate skuhati za Novu godinu majmuna 2016. Zanimljivo je da ova poslastica može biti prisutna na stolu u apsolutno bilo kojem obliku. Mogu se dodati u grickalice, meso, ribu ili deserte. Osim toga, ne samo da možete koristiti orašaste plodove za kuhanje, već imate i priliku da na stol stavite tanjire s raznim orašastim plodovima. Takvi orahovi tanjiri će postati odlična užina. Zanimljivo je da su apsolutno svi orašasti plodovi prikladni za susret godine majmuna. Koje orašaste plodove odabrati za vas zavisi od vaše finansijske situacije, jer nisu svi podjednako dostupni. Ali idealna opcija bila bi kupovina nekoliko vrsta orašastih plodova odjednom. Ovaj asortiman će se svidjeti ne samo Vatrenom majmunu, već i svim vašim gostima.

Oni bi takođe trebali biti na listi osnovnih proizvoda. Malo ljudi zna, ali majmuni vole ovaj proizvod i uživaju u njemu u svakoj prilici. Tako da će trebati kupiti nekoliko desetina jaja. Štoviše, jela na bazi ovog proizvoda mogu se kuhati u velikoj količini. Idealno jelo za svečani sto u čast susreta godine majmuna bit će jaja, punjene povrćem. Ovo predjelo će biti vrhunac vašeg stola.

Ovi proizvodi sami po sebi ne mogu se izostaviti za stvaranje punopravnog svečanog stola za Novu godinu majmuna. Ali upravo oni bi trebali postati osnova vašeg stola ako odlučite proslaviti proslavu, s obzirom na temu kineskog kalendara. Ako ne obratite pažnju na to, možete odabrati bilo koje proizvode.

Ljudi su majmune smatrali zabavnim, nestašnim i aktivnim životinjama. Ovakva percepcija ljudi o njima je tačna. Dakle, prilikom odabira proizvoda za kuhanje, morate uzeti u obzir ovu osobinu majmuna. Stoga bi sva jela na stolu trebala biti obilna, ali lagana i nemasna. Takva hrana omogućit će svim vašim gostima da se naslade dobrotama i odmah pređu na zabavu i ples. To je upravo ono što rade majmuni, koji mogu pojesti nekoliko kilograma banana i odmah početi da se vesele. Zato pokušajte da kuvate samo lagana jela koja su takođe zadovoljavajuća. Ovaj efekat možete postići dodavanjem orašastih plodova u salate i grickalice.

Odgovor na pitanje koje namirnice kuhati za Novu majmunovu 2016. godinu možete pronaći u vegetarijanskom meniju. Činjenica je da je simbol ove godine biljožder, pa bi na trpezi trebalo da prevladaju jela od povrća i voća.

Pokušajte da skuvate što više lakih zalogaja. Odličan izbor za takav svečani stol bit će tartleti punjeni povrćem, sendviči ražani hljeb i sve vrste kanapea.

Šta izbegavati na prazničnom stolu

1. Tokom susreta Nove 2016. godine ne treba služiti pržene hrane. Postoji mišljenje da se majmunu ovo ne sviđa i da to neće cijeniti. Dakle, ako odlučite slijediti temu, izbjegavajte takav način kuhanja kao što je prženje.

Ako se postavi pitanje, šta skuvati za Novu 2016 To znači da se praznici već približavaju. Za Novu godinu svi nastoje skuhati nešto posebno, često se recepti traže unaprijed i ostavljaju po strani u iščekivanju sata. Prema kineskom kalendaru, na pragu je godina Vatrenog majmuna, bistrog, radoznalog, nemirnog i harizmatičnog. Da bi Nova godina bila uspješna, novogodišnja noć svijetla i svjetlucava, a trpeza jedinstvena, svaka dobra domaćica treba da zna kako pravilno ukrasiti svečani sto i koja jela

Kako god se dočekala Nova 2011. godina - u krugu porodice, u društvu prijatelja ili nasamo sa voljenom osobom, bogata trpeza ostaje neizostavan atribut praznika. Zaista, Nova godina je praznik stola, a svaka domaćica pokušava da zadovolji svoje voljene ukusnim i zanimljiva jela. Preferirani obroci će naravno biti oni koje majmun voli.

Poznato je da je ova životinja svejed. Ali majmun jako voli piletinu. Također vrijedi poslužiti više voća (narandže, mandarine, kruške i grožđe), povrća (jabuke, šargarepa, kupus) i ribe na stolu.

Stavite veliki tanjir lijepo ukrašen voćem u sredinu stola. Neka obiluju velikim brojem laganih salata, na primjer, možete se prisjetiti tradicije naših predaka i staviti na stol salatu od rotkvice začinjenu suncokretovo ulje ili majonezom. Može se uključiti u novogodišnji meni 2011 salata od svježeg kupusa i rakova štapića.

Ne zaboravite na ljetnu salatu od krastavaca i paradajza, naravno zimski period ovo je prilično skupo zadovoljstvo, ali Nova godina je praznik koji dolazi samo jednom godišnje, tako da nema razloga za brigu ako se i ova zimska poslastica nađe na novogodišnjoj trpezi.

Recepti za novogodišnji stol trebali bi biti spektakularni i neobični. Upravo su ove osobine važne za razigranog Majmuna.

Odlična jela za novogodisnja trpeza 2016 postaće: svinjetina pečena pod sirom sa kolutovima ananasa, piletina pečena cela (moguće punjena suvim šljivama sa suvim kajsijama ili pečurkama), punjena štuka, aspik sa smuđom, pastrmkom ili lososom. Od salata je bolje kuhati čuvenog Cezara; salata sa piletinom, ananasom i avokadom neće biti suvišna, a usput, ne treba odbiti ni onu tradicionalnu.

Svečano novogodisnja trpeza 2016 ne mora biti skupo. Čak i od poznati proizvodi možete skuhati novo jelo ili radikalno promijeniti okus poznate salate novim umakom. Istovremeno, uopće nije potrebno trošiti puno vremena na kuhanje.

Ništa manje originalno topla salata u italijanskom stilu, izrađena od . Tjestenina se uzima u količini od 100 grama, a škampi 3-5 komada po porciji. Pasta se prokuva, a zatim pomeša sa kuvani škampi, preliven umakom od maslinovog ulja i sok od limuna u proporcijama jedan prema jedan. Začini i začinsko bilje dodaju se ovisno o ličnim željama, ali se najuspješnije kombiniraju zelje bosiljka i kopra. Salatu možete ukrasiti sa nekoliko maslina.

Potrebno je zapamtiti ne samo šta staviti na sto 2016 ali i kako ga ukrasiti. Kreativnost u rasporedu posuđa i postavljanju stola pružit će praznično raspoloženje svim gostima.

Nije potrebno držati se klasičnog skupa recepata. Na kraju krajeva, želite da praznik bude poseban u svemu. Svake godine postoje novi ukusni recepti za Novu godinu. Danas svako može kreirati originalan i pomalo jedinstven novogodišnji sto. I to uopće ne znači da morate potrošiti mnogo novca ili ponor vremena na proces kuhanja.

Korišćenje jednostavnog Novogodišnji recepti za godinu Vatrenog majmuna, ali istovremeno kreativno pristupajući ukrašavanju samih jela i posluživanju, možete uspješno osigurati da će novogodišnji stol izgledati bogato i ukusno.

U današnje vrijeme kuhanje za Novu godinu odavno je prestalo biti privilegija profesionalnih kuhara. Ovo je ukusna umjetnost dostupna svima. Samo trebate vjerovati u sebe, u svoju snagu, a mala remek djela pripremljena vlastitim rukama učinit će vaš odmor jednostavno nevjerojatnim. Neizostavno jelo novogodišnje fešte je jabuke. Jednostavno se mogu lijepo položiti u vazu zajedno s drugim voćem. Ili jabuke mogu biti prisutne u raznim jelima.

Šta kuhati za novu 2016. godinu - liker od jabuke

Na primjer, dok ima dovoljno vremena za pripremu, možete napraviti mirisni liker od jabuke. Da biste ga pripremili, u veliku posudu stavite dva i pol kilograma nasjeckanih jabuka, u njih ulijte sedam litara vode i jedan i pol litar votke. Ovako napunjene posude prekrijte gazom i stavite na osunčanu, svijetlu stranu dvije sedmice.

Zalivanje se mora svakodnevno protresti! Čim se sve jabuke dignu na vrh, piće se mora procijediti, dodati mu dva kilograma šećera i ponovo izložiti suncu nekoliko sedmica. I ovdje je važno ne toliko sunce koliko konstantna temperatura. Stoga se liker može napraviti kod kuće, održavajući konstantnu temperaturu za fermentaciju pića. Posudu možete staviti na svijetlu i toplu prozorsku dasku. Nakon toga, piće se mora ponovo filtrirati, sipati u boce i držati na hladnom nedelju dana.

Šta kuhati za novu 2016. godinu - desert

I za desert možete poslužiti jabuke u karamelu.. Za njihovu pripremu potrebno je uzeti tri relativno velike jabuke. Uklonite im jezgru, pokušavajući sačuvati integritet same jabuke. Zasebno, u maloj posudi, mljeveni cimet se pomiješa sa žlicom šećera. Ova smjesa se sipa u sredinu svake oguljene jabuke. Zatim, isječene, moraju se rasporediti u kalup u koji ulijte malu količinu vode i stajati pet minuta u rerni.

Dok jabuke čame u rerni, potrebno je da pripremite karamel. Da biste to učinili, rastopite pedeset grama u šerpi. puter sa dve kašike šećera. Ova smjesa se zagrijava pet minuta. Istovremeno, mora se stalno miješati. Nakon što su jabuke gotove potrebno ih je preliti kuhanom karamelom. Tako jednostavno, a izuzetno ukusan desert spreman.

Konačno više zelenilo- i peršun, i kopar, i bosiljak, i cilantro, pomoći će da jela budu lijepa, svježa i svečana.

A zeca ili zeca, naravno, treba napustiti - njegovo prisustvo na stolu postat će izuzetno nepoštovanje zaštitnika nove godine. Međutim, sve vrste mesnih jela nisu sasvim prikladne za ovaj praznik, jer je zec miroljubiva i ljubazna životinja. Ali riba u bilo kojem obliku će se svidjeti Zecu!

Na ovaj način, recepti 2016 zasnovano na egzotičnosti i lepoti. To mogu biti sve vrste grickalica i salata od raznog povrća, voća i začinskog bilja. Umjesto jelo od mesa, skuhajte perad ili sočno i mirisna riba koja će biti lagana i ukusna poslastica.

Pristupite procesu ukrašavanja novogodišnjeg stola i pravilnom i pažljivom odabiru jela, a zatim Nova godina 2016 donesi zdravlje i sreću svojoj porodici.

23. decembar 2010. u 03:19
84301

Nova godina je pravi praznik magije i spajanja cijele porodice. Koja prava domaćica ne sanja da iznenadi svoju rodbinu i goste svojim jelima. Prilikom sastavljanja liste ukusnih jela koja će ukrasiti svečani stol, ne zaboravite na sve svoje favorite. tradicionalnim receptima. Vjerujte mi, nijedan novi recept za Novu 2016. ne može zamijeniti svima omiljenu salatu Olivier ili bundu, i stoga ih morate skuhati!

Kako ugoditi simbolu godine

Bilješka! Da bi je dočekali sa svim počastima, na stolu moraju biti jela uz prisustvo voća i povrća, voćni deserti. Ne zaboravite da je obavezno pripremati topla jela i grickalice.

Ukrasite jela voćem, povrćem, začinskim biljem i zelenilom, stavljajući ih u prekrasne vaze. Obratiti pažnju vegetarijanska jela jer majmun je biljožder!

Pripremite zanimljivo i ukusna jela kod kuće to neće biti teško čak ni za domaćicu početniku.

U nastavku ćete pronaći nove recepte za jela koja će se sigurno svidjeti svim članovima vaše porodice i gostima.

Smiješne knedle s predviđanjima

Bilješka! Takve knedle neće biti samo ukusne, već i u pravom smislu riječi "čarolija".

Stvar je u tome da se u svakoj knedli nalaze predviđanja za narednu godinu. Inače, nije potrebno kuhati tradicionalne knedle s krumpirom, jer fil možete zamijeniti špinatom ili drugim proizvodom u skladu s ukusnim preferencijama vaših najmilijih.

Za pripremu jela trebat će vam:

4 šolje brašna (možda ćete morati dodati još, ovdje vrijedi uzeti u obzir količinu brašna u skladu sa stanjem tijesta u vrijeme pripreme);
250 ml vode;
prstohvat sode i ista količina soli;
60 mg biljnog ulja.

Koraci kuhanja:

Zamijesite tijesto tako što ćete pomiješati sve navedene sastojke, napraviti ga u obliku velike lopte. Potrebno je postići konzistenciju kada se tijesto ne lijepi za ruke, za te će vam svrhe trebati biljno ulje. Imajte na umu da tijesto treba da bude čvrsto, ali ne previše začepljeno.

Namotajte konopac od tijesta i narežite ga na komade debljine oko 1 cm. Umočite ih u brašno i oklagijom razvaljajte krugove.
U centar kruga stavite prethodno pripremljeni fil i komad običnog papira na kojem će biti ispisano predviđanje. Usput, ne brinite da će papir omekšati prilikom kuhanja jela. Predviđanja mogu biti vrlo raznolika, ovdje vrijedi uključiti svoju maštu. Želim napomenuti da naglasak treba biti na pozitivnim, ugodnim predviđanjima!
Knedle lepo umotajte.
U kipuću vodu sipajte knedle i dobro promiješajte da se ne zalijepe za dno. Čim knedle isplivaju, morate ih uzeti. U ovom slučaju, nije vredno toga.
Knedle sa svojim predviđanjima stavite na jelo i ukrasite ih po svojoj želji.

Lijepo će jelo ukrasiti "čarobnim svijećama" crvene paprike (čilija). Neka ih je nemoguće jesti, ali prekrasna dekoracija jelo će biti obezbeđeno.

morski vinaigrette

Još jedno poznato, ali malo poboljšano jelo u godini majmuna, moći će iznenaditi vaše goste.

Za kuvanje će vam trebati:

200 grama kuvane repe i krompira;
200 grama haringe (slabo slane);
75 grama biljnog ulja;
100 grama kiselih krastavaca i šargarepe;
2 sijalice.

Način kuhanja:

Ogulite šargarepu, krompir i cveklu, nakon što prokuvate povrće. Ohladite ih i narežite na kockice.
Haringu također treba očistiti od kostiju i kože, narezati na kockice. Isto uradite i sa kiselim krastavcima. Ostavite par kockica za ukrašavanje jela, a ostatak stavite u zdjelu za salatu sa ostalim sjeckanim sastojcima.
Napunite posudu biljnim uljem. Ukrasite.

Slatkiši

Pored činjenice da na stolu treba da budu topla jela, ne zaboravite na slatke deserte.

Bilješka! Majmun voli sve vrste slatkiša.

pita "Nežnost"

Za kuvanje vam je potrebno:

4 šolje brašna;
½ tsp soda i ista količina limunovog soka;
5 st. l. med;
4 jaja;
250 gr. Sahara.

za kremu:

1 litar kisele pavlake;
2 žlice šećer u prahu;
1 pakovanje vanilin šećera.

Za impregnaciju:

2 žlice Romi;
½ žlice sirup od višanja.

Način kuhanja:

Umutite šećer, jaja, sodu bikarbonu, brašno i limunov sok.
Med će se morati zagrijati u vodenom kupatilu i dodati u smjesu.
Celo testo podeliti na 6 jednakih delova. Ovo će biti 6 kolača.
Svaki komad razvaljati i peći na 180 stepeni u rerni.
Pripremite impregnaciju, kojom natopite 5 kolača.
Izmrvite šestu tortu da ukrasite pitu.
Pripremite kremu tako što ćete umutiti sve sastojke. Svaku tortu premažite kremom i pažljivo preklopite jednu na drugu. Ukrasite jelo.

I na kraju, hajde da shvatimo kako kuhati "slatkiše za odrasle" korak po korak.

Koktel pod nazivom "Suočavanje planeta"

Potrebno za 1 porciju:

100 grama brusnica;
200 ml soka od brusnice;
100 ml votke.

Uz pomoć šejkera pomiješajte voćno piće i votku. Stavite par kockica leda i brusnice u posebne koktel čaše. Sipajte smjesu u čašu. Najbolje poslužiti sa slamčicom.

Bezalkoholni kokteli. Mogu se pripremati i za djecu i za odrasle. Na primjer, smoothie od bobičastog voća ili milkshake sa voćem. Majmun je lud za mlijekom, pa će joj se svidjeti takvi kokteli.

stolna dekoracija

Budući da je godina Vatrenog majmuna pred nama, vrijedi koristiti odgovarajuće boje u postavu stola - zlatne, crvene nijanse, boje sunca. Na stol možete staviti svijetlu uslugu, a ako nije moguće kupiti novi set posuđa, nabavite svijetle salvete ili sa likom majmuna. Tako ćete ne samo uštedjeti novac, već ćete i transformisati novogodišnji sto.

Sretna Nova godina!