Najčešće glavno jelo na prazničnim trpezama je cela piletina pečena u rerni. Meso ove ptice ima nizak sadržaj masti, niskokalorično je i istovremeno ima visok nivo hranljivosti. Unatoč činjenici da je kuhanje piletine lako i jednostavno, da bi ispala i sočna, ravnomjerno pečena i sa hrskavom prženom koricom na vrhu, potrebne su određene vještine i "krunski" recept za kuhanje.
Odabir pravog trupa i pribora
Zapamtite, idealan trup piletine mora imati određene parametre:
- Ne budi smrznut. Najbolje je kupiti pticu na pijaci od privatnih trgovaca. Ako to nije moguće, u supermarketima se prodaju rashlađene kokoši s farmi peradi;
- Težina piletine treba da bude 1000-1500g. Mala težina trupa znači da je ptica relativno mlada i stoga je njeno meso mekše i mekše;
- Boja kože je blijedo ružičasta ili blago žućkasta, tkiva su elastična. Plavkaste, mršave ptice neće stati čak ni u supu;
- Boja masti je žuta, miris iz nje i trupa treba da bude prijatan i blago sladak.
Što se tiče izbora posuda, bilo koje jelo je pogodno za kuhanje cijele piletine u pećnici:
- "pače" od livenog gvožđa,
- keramička posuda za pečenje,
- metalni limovi za pečenje koji se isporučuju sa štednjacima i pećnicama,
- posebne folije za pečenje u rerni,
- rukav stavljen na lim za pečenje, ili vreću za pečenje.
Svaka domaćica sama bira šta joj je zgodnije za kuhanje. Ali, u "pačićima" od livenog gvožđa ili tavama, i keramičkim oblicima, pileće meso će se bolje kuvati. Piletina pečena u vrećici, rukavu, obliku folije ili jednostavno umotana u nekoliko slojeva folije biće mekana i pržena kako izvana tako i blizu kostiju. Sok nakupljen tokom kuvanja može se koristiti kao samostalan sos ili osnova za složeniji recept. Otvoren nekoliko minuta prije kraja kuhanja, trup će biti prekriven jednoličnom hrskavom zlatnom koricom.
U posudama od tankog metala meso će verovatnije izgoreti i na nekim mestima biti sirovo.
Koliko i na kojoj temperaturi kuvati
Govoreći o tome koliko dugo je potrebno za kuhanje cijelog trupa piletine, vrijedi uzeti u obzir njegovu težinu. Profesionalni kuvari ulažu 20 minuta na svakih 400 g mesa. Na osnovu toga, 1,5 kg piletine biće gotovo za oko 60 minuta. Također, kulinarski majstori savjetuju da se krilca, butovi i prsa peku odvojeno - svaki od ovih dijelova zahtijeva određeno vrijeme, temperaturu i način kuhanja.
Kako na izlazu ne biste dobili presušeno ili još gore izgorjelo jelo, vrijedi pridržavati se određenog temperaturnog režima. Cijela piletina u rerni u foliji ili rukavu biće pečena sa najmanje kalorija - na 170 stepeni. Trup u keramičkom ili livenom obliku peče se na 180 - 200 stepeni.
Iskusne domaćice preporučuju da se pećnica u početku zagrije na maksimalnu temperaturu i nekoliko minuta nakon punjenja posude, smanjite je na 170-180 stupnjeva. Ovaj trik će se formirati na površini pileća prsa, nogice i krilca svima omiljene hrskave kore. Važno je imati na umu da za dobijanje mirisnog i ukusnog jela piletinu treba staviti za pečenje samo u zagrijanoj pećnici.
Tako važan detalj kao što je marinada
Pravilno odabrana marinada sastavni je element procesa pripreme zaista ukusnog i nezaboravnog jela.
- Med od senfa. Ovaj recept je jedan od najčešćih i omiljenih od strane mnogih kuhara marinada. Da biste ga pripremili, trebat će vam med i senf (2:1), malo biljnog ulja i nekoliko čena bijelog luka. Sa mešavinom meda, senfa, ulja i zgnječenog belog luka premažite piletinu spolja i iznutra. Vrijeme mariniranja - 3 sata, sadržaj kalorija - 70 Kcal na 100 g.
- Beli luk sa medom. Mešavina meda i zgnječenog belog luka ispeći će hrskavu koricu. Vrijeme kiseljenja ovisi o veličini ptice - od 30 do 90 minuta, sadržaj kalorija 60 Kcal na 100 g.
- Vino. Ova marinada će piletini pečenoj u rerni u rukavu ili vrećici dati zaista pikantan ukus i pikantan miris. Za pripremu vam je potrebno 200 ml crvenog desertnog vina, 100 grama suvih šljiva, jedan luk i prstohvat soli. Opranu i osušenu piletinu stavi se u dublju posudu i zalije vinom u koje se prethodno iseče luk i suve šljive, posoli. Trup treba marinirati najmanje pet sati na nužno hladnom mjestu. Kalorijski sadržaj takve marinade je 60 kcal na 100 g.
Cijeli trup piletine na žaru
Ova metoda kuhanja će omogućiti da se kora ispeče na cijeloj površini trupa. Važno je da ne zaboravite da ispod rešetke stavite posudu za sakupljanje soka, koji će svakako isticati tokom kuvanja. Pečenu piletinu trebat će namazati svakih 20 minuta.
Sastojci:
- cijeli trup - 1,5 - 2,5 kg,
- maslinovo ulje - 2 supene kašike,
- beli luk - 3 čena,
- mješavina začina i soli - po ukusu.
Prije stavljanja piletine na roštilj, oprano i obrisano trup natrljajte zgnječenim bijelim lukom pomiješanim sa uljem i ostavite 2-3 sata na hladnom mjestu. Nakon toga, ptica na rešetki se šalje u pećnicu zagrijanu na maksimalnu temperaturu. Nakon 15 minuta temperaturu treba smanjiti na 180-190 stepeni i peći u ovom režimu još 40 minuta. Ako je težina ptice veća od 2 kg, vrijeme kuhanja se povećava za 30 minuta.
Kuvanje piletine sa krompirom
Najbolje je peći piletinu sa krompirom u rerni u keramičkoj, livenoj formi ili vrećici (rukavu). Sok koji nastane tokom pripreme mesa natopiće krompir i učiniti ga neverovatno ukusnim, a umesto jednog jela izlaz će biti dva - meso i ukras od povrća. Osim krompira sa piletinom, u rerni se može peći povrće poput tikvica, pečuraka, batata. paprika, luk i šargarepa.
Sastojci:
- cijeli trup - 1,5 kg,
- krompir - 7-8 kom.,
- senf - 1 kašika. l.,
- biljno ulje - 1 kašika. l.,
- med - 2 kašike. l.,
- mešavina začina za krompir - po ukusu,
- sol - po ukusu.
Za pripremu piletine s krumpirom, trup je premazan marinadom od senfa i meda, čija je metoda pripreme navedena gore. Nakon 3 sata potrebna za mariniranje, piletina se rasporedi u kalup i sa svih strana prekrije narezanim krompirom posutim začinima. Na isti način sve sastojke stavite u vrećicu ili rukav. Vrijeme kuhanja ovog jela je 60 minuta.
Postoji mnogo načina za kuhanje cijele piletine u pećnici, glavna stvar je da se odgovorno pristupi izboru sastojaka, načinu i procesu kuhanja. Uostalom, jelo koje se priprema s ljubavlju uvijek će biti ukusno i uspješno.
Delikatan ukus pilećeg mesa neće naglasiti ništa više od pečenja u rukavu. Česta greška pri pečenju cijele piletine su suha prsa i zagorena krila. Ovo se može izbjeći korištenjem vrećice za pećnicu otpornu na toplinu. To će omogućiti da se piletina ispeče ravnomjerno i sočno.
Prije pečenja piletine u rukavu, nema potrebe da natapate pticu u sirćetu, kefiru, majonezu ili drugim uobičajenim marinadama. Rukav za kuvanje omogućava pečenje mesa sopstveni sok i održavajte ga prirodnim delikatnog ukusa. Zatvorena metoda kuhanja neće dopustiti da vlaga ispari, a čak i najsuvlji komadići će se pretvoriti u sočnu poslasticu koja zalijeva usta.
Recept za piletinu u rukavu
Sastojci: - 1,3-1,6 kg piletine brojlera; - 50 g putera ili pavlake; - 1 kašika začini: mažuran, kurkuma, kopar itd. po ukusu; - 1 kašičica sol; - 0,5 kašičice crni biber.
Trebat će vam i navlaka za pečenje otporna na toplinu.
Odmrznite piletinu sobnoj temperaturi. Ako je ohlađeno, odmah počnite kuhati. Isperite trup pod tekućom vodom iznutra i spolja, osušite papirnim ubrusima i ostavite sa strane.
Otopiti u šerpi puter(ili u šolju stavite hladnu pavlaku), posolite i začinite. Utrljajte pripremljenu pileću smjesu iznutra i izvana. Zavežite noge i krilca kanapom kako bi piletina izgledala kompaktnije i urednije kada je pečena. Stavite trup u rukav za kuvanje. Po želji, u vrećicu se može dodati povrće - krupno seckani krompir, šargarepa, sveža paprika, čeri paradajz, tikvice itd. Hrane se pilećim sokom i postaju ukusan prilog svojoj piletini.
Kesicu pilećih prsa stavite na pleh, u keramičku ili staklenu posudu za pečenje i stavite u hladnu rernu (nema potrebe da je zagrevate, ona će postepeno zagrejati jelo). Podesite temperaturu na 180°C i ostavite da se peče 20-25 minuta. Zatim se temperatura mora smanjiti na 160°C. Nakon 20 minuta potrebno je prerezati vrećicu i gurnuti njene rubove na strane da kora porumeni. Ostavite u rerni još 10-15 minuta.
Spremnost mesa možete provjeriti nožem: probušite ga. Sok je bistar, a meso mekano - jelo je gotovo
Današnji meni - pečena piletina u rukavu a la grill. Reći ću vam kako da skuvate veoma mekano i sočno meso, postići zlatno-smeđa i zadivljujuća aroma veoma voljene kokoške koja se vrti na ražnju u radnji i samim izgledom izaziva neobuzdani apetit.
Sve će uspjeti, čak i ako nemate posebnu puhalicu, zračni roštilj ili ražanj. Nema posebnih podmetača, limenki ili flaša. Jedino što vam treba je rukav za pečenje, velika piletina, začini i posebna marinada od pavlake i senfa. Pa, pećnica, naravno.
Nekoliko riječi o odabiru ptice za pečenje. Da bi piletina sa roštilja u rukavu bila ukusna i mekana, obavezno uzmite mladu pticu, ne stariju od 6-7 mjeseci. Dobro je ako je rustikalno, ali će i obična radnja. Stara piletina pečena u rerni u rukavu, čak i ako satima čami u sopstvenom soku, ipak će ispasti suva i žilava. Stoga uzmite mladu, po mogućnosti ohlađenu pticu, bez stranih mirisa, ugodne ružičaste boje. Optimalna težina je oko 2 kilograma, sa gustom kožom bez pukotina i oštećenja.
Sastojci
- piletina 2 kg
- pavlaka 100 ml
- senfa 2 kašičice
- soli 1 kašika. l. ispod noža
- kurkuma 0,5 kašičice
- mješavina mljevene paprike 3 čipsa
- beli luk 1 zub
- začina za piletinu 1 tsp.
Kako peći piletinu u rukavu u rerni
Kao što vidite, piletina u rukavu, pečena kućna pećnica Ništa gore od kupovine u prodavnici. Mariniran u pavlaci, senfu i začinima, veoma je sočan i mekan, lako se lomi rukama. A kora je baš ukusna, rumenkasta i zlatna.
Ja obično serviram piletinu sa mariniranim paradajzom i drugim kiselim krastavcima, bez složenog ukrasa. Jelo možete upotpuniti pirinčem ili krompirom, svježa salata ili narezano povrće, kako god želite.
Ako ne treba komplikovan recept cijelu piletinu sa koricom u pećnici, a zatim za to koristite poseban rukav ili vrećicu za pečenje.
Cijela piletina je vrlo jednostavno i nevjerovatno efikasno jelo praznična trpeza.
I sutradan će biti dobro hladno, ako odjednom ne pojedete sve.
Kuvanjem u rukavu za pečenje piletina ne pušta sokove, a meso je mekano i sočno, čak i ako je malo prepečeno u rerni.
10-15 minuta prije kraja pečenja, rukav se može prerezati kako bi ptičja kora postala rumenija i hrskavija.
Dobro će doći i mesni sok iz rukava. Možete kuhati na njemu ukusan sos na jelo.
Velika prednost kuhanja jela od piletine u rukavu je što nakon kuhanja ne morate prati lim za pečenje.
Inače, pileći rukav treba poslati u rernu samo na hladnom plehu.
Ako ga stavite na vruću koja je bila u rerni tokom zagrevanja, ona će se istopiti.
Piletina u rukavu u rerni recept sa fotografijom
Kako marinirati piletinu u rerni
Da bi piletina pečena u rukavu bila veoma mekana, sočna i ukusna, prvo se mora marinirati.
Koje su najpopularnije marinade za piletinu pečenu u rerni?
1. Prema 2 žlice. kašike umak od soje i tečnog meda, 3 kašike. kašike biljnog ulja, prstohvat sušenog bosiljka i korijandera, mleveni crni biber po ukusu.
2. Tri čl. kašike sok od limuna, 1 kašika. kašika semena gorušice, 4 kašike. kašike maslinovog ulja, malo provansalsko bilje i crni mljeveni biber.
3. 0,5 litara 1% kefira, 2 žlice. kašike senfa, 4 kašike. kašike rast. ulja, 4-5 čena belog luka, prstohvat bosiljka i crnog bibera.
4. Prema 3 žlice. kašike susamovog ulja i tečnog meda, seckani koren đumbira (oko 3-4 cm), 5 kašika. kašike soja sosa, 5 čena belog luka, so, biber po ukusu.
5. 3 žlice. l. kukuruznog ulja, 4 čena belog luka, 0,5 kašičice. paprike, 1 kašičica karija, 0,25 kašičice tlo muškatni oraščić, sol i papar.
Možete jednostavno premazati pticu majonezom prije kuhanja i staviti je u rukav za pečenje.
Kako ukusno ispeći celu piletinu u rerni u rukavu
Sastojci:
- cijela piletina bez crijeva - 1,5 kg
- 50 g putera
- 1 kašika začina za piletinu
- 0,5 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
- 1 kašičica soli
Kako kuhati ukusnu piletinu u pećnici u rukavu:
1. Otopite puter i pripremite marinadu tako što ćete je pomiješati sa solju i začinima.
2. Piletinu oprati vodom i osušiti.
3. Utrljajte mješavinu ulja iznutra i izvana. Ostavite da se marinira najmanje 1-2 sata, najbolje preko noći u frižideru.
4. Zavežite noge i krilca da zadrže lijep oblik prilikom serviranja.
5. Stavite piletinu u rukav, a zatim u posudu za pečenje, probušite rupe da pustite paru.
6. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 1 sat.
7. Nakon 45 minuta, rukav se može pažljivo prerezati odozgo i ispeći piletinu tako da porumeni.
Punjeno celo pile u rerni
Pred nama sirova piletina 2 kg, kuvati u rukavu u rerni, što nije nimalo teško ako postoji ukusan recept.
Sastojci:
- 1 piletina
- 3-4 jabuke
- 150 g suvih šljiva
- 100 g badema
- maslinovo ulje
- 3 čena belog luka
- soli biber
- majoneza
Recept punjena piletina u rukavu za pečenje:
1. Izrendajte beli luk, pomešajte sa solju, maslinovo ulje i popapriti i premazati piletinu dobijenim sosom. Stavite u frižider na pola sata.
2. Jabuke narežite prilično krupno sa kožom.
3. Suve šljive oprati i opariti kipućom vodom, ocijediti i osušiti.
4. Pomiješajte sa seckanim orasima, napunite trbuh piletine, zašijte ili pričvrstite otvor čačkalicama.
6. Pticu premazati majonezom da dobije lepu zlatnu koricu.
5. Stavite punjenu piletinu u rukav, zavežite i sa druge strane i napravite nekoliko uboda nožem da tokom pečenja izlazi vazduh.
6. Pecite u rerni 1 sat 20 minuta na 180 stepeni.
Kako možeš puniti pile
1. Bilo koje pečurke sa lukom, sirom.
2. Polukuvani pirinač sa suvim voćem (suve kajsije, suvo grožđe, suve šljive) ili jabuke.
3. Jabuke sa dodatkom badema i suvih šljiva.
4. Heljda sa lukom i šargarepom, samo sa lukom, svečana opcija - sa pilećom jetrom.
5. Napola kuvani krompir sa začinima ili drugim povrćem.
Sočni pileći duvan u rukavu u rerni
Sastojci:
- piletina do 1,5 kg - 1 kom.
- beli luk - 1 glava
- ađika - 5 kašičica
- morska so po ukusu
- mljeveni crni biber
Kako kuhati piletinu u rukavu u rerni:
1. Temeljito isperite trup i osušite ga. Preseći do kraja uz prsa i lagano istući batom. Butine se mogu dodatno izbockati viljuškom na više mesta.
2. Očistite i sitno iseckajte čen belog luka.
3. Na nekoliko mesta napravite sitne rezove i u njih stavite mleveni beli luk.
4. Premazati ađikom, posoliti i pobiberiti i staviti pod čes 30-40 minuta,
5. Pileći duvan prebacite u rukav za pečenje, pričvrstite sa obe strane, izbockajte nekoliko puta.
6. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 1 sat i 20 minuta.
Piletina u rukavu u rerni sa krompirom i povrćem
Po ovom receptu možete kuhati piletinu sa bilo kojim povrćem - krompirom, šargarepom, lukom, tikvicama, patlidžanom, tikvicama, slatkim paprikama.
Sastojci:
- piletina - 1 kom.
- krompir - 1 kg
- patlidžan - 1-2 kom.
- Bugarski biber - 2 kom.
- paradajz -2-3 kom.
- beli luk - 4 čena
- začini za piletinu
- mljeveni kim
- sol - po ukusu
Kako ispeći piletinu sa rukavom sa krompirom:
1. Operite pticu, posolite i natrljajte začinima i rendanim belim lukom. Vrlo je ukusno sa zirom, ali se ne prodaje mljeveno, morat ćete je sami samljeti, na primjer, u mlinu za kafu. Ostavite preko noći u frižideru ili marinirajte najmanje 3-4 sata.
2. Patlidžan oguliti i isecati, i Paprika krupnije kocke i malo soli. Krompir narežite manje od povrća.
3. Prepolovite paradajz i njime napunite piletinu.
4. Stavite povrće u rukav, stavite piletinu, zavežite rukav, zakačite i stavite na pleh ili u posudu za pečenje.
5. Pečenje staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni 1 sat, ako je piletina teška oko 1,5 kg, vreme pečenja dodati 10-15 minuta.
Za prženu koru 15-20 minuta pre kraja pečenja prerežite rukav odozgo i nastavite sa kuvanjem.
U savremenom svijetu, mnogi ljudi se jako umaraju od posla, suočavaju se s nedostatkom vremena i drugim poteškoćama. Neko je jednostavno previše lijen za kuhanje i želi sebi olakšati život Različiti putevi. Nudimo vam recepte za kuhanje piletine u rukavu u pećnici - divni su, ukusna jela, za koje vam nije potrebno puno snage i energije.
Rukavi za pečenje pojavili su se na potrošačkom tržištu ne tako davno, ali već su čvrsto ušli u gotovo svaki dom i mnogi ih vole. Sve zahvaljujući jednostavnosti upotrebe, niskoj cijeni i odličan ukus proizvedena jela.
Glavna prednost ovog dodatka u odnosu na foliju je što su proizvodi praktično hermetički zatvoreni i kuhani u vlastitom soku. Kao rezultat toga, mnogo su bolje očuvani. korisnim materijalom sastojaka, ukus je veoma bogat i dubok.
U polietilenu možete kuhati bilo koje dijelove trupa piletine, varirati sastojke. Najpopularnije je kombiniranje peradi s povrćem, gljivama.
Bitan: kada odsiječete potrebnu dužinu rukava, uzmite u obzir rezerve od 10-15 centimetara za vezivanje rubova paketa. Ne bušite nastalu vrećicu, napravite rezove u njoj.
Koliko dugo peći piletinu u rukavu?
Sve ovisi o količini punjenja polietilenskog pribora - ako su bataki, krilca, file - prosječno vrijeme pečenja će se smanjiti na 40-50 minuta. Ako kuhate cijeli trup ptice, onda najmanje sat i po.
Začinjeni pileći duvan.
Da bi piletina bila mekana, sočna - odlučite se za svježi trup brojlerske piletine koja nije zamrznuta. Za kuvanje će vam trebati:
- Piletina brojler - 1 trup;
- Beli luk - 1 glava;
- Biljno ulje;
- sol;
- Specijalni začini "za pileći duvan".
Piletinu dobro operite, napravite rez duž prsa, nekoliko rezova na koži. U rupice stavite nasjeckani bijeli luk.
Pomiješajte začine sa biljno ulje(1-2 žlice), natrljajte trup dobivenom smjesom.
Pažljivo stavite pile u vreću za pakovanje. pričvrstite krajeve torbe kopčama. Pakovanje pilećeg mesa stavite u pleh, pecite na 180 stepeni oko sat i po. 
Pileće nogice u povrću.
Meso kuvano sa povrćem ima prijatan ukus i miris, a probavni trakt se lakše nosi sa procesom varenja.
Ovo jelo se može sa sigurnošću pripisati prehrani, zbog niskog sadržaja masti. Govorimo vam kako kuhati piletinu u rukavu u pećnici korak po korak.
- Pileći bataki - 6 komada;
- Krompir - 6 komada;
- Tikvice - 1 kom.;
- Šargarepa - 1 kom.;
- Bugarski biber - 2 kom.;
- pavlaka bez masti - 1 šolja;
- Sol, začini.
Korak 1. Umutiti kiselu pavlaku sa solju i začinima. Sve povrće oguliti od kore, iseći na polukrugove.
Korak 2. Jednu polovinu sosa pomiješajte sa povrćem, drugom namažite batake.
Korak 3 Savijte dio od povrća u rukav, na njega stavite noge. Pažljivo pričvrstite otvore plastične vrećice posebnim zatvaračima.
Korak 4. Stavljamo naš radni komad na lim za pečenje i stavljamo ga u pećnicu na 50 minuta. Temperaturni režim - 200 stepeni. 
Punjena piletina sa pečurkama i začinima.
Punjena perad je idealna opcija u kojoj se istovremeno peku meso i ukras! Štedi mnogo vremena i ima neverovatan ukus! Nudimo recept za piletinu u rerni u rukavu za pečenje.
- Piletina - 1 trup;
- Šampinjoni - 400 gr.;
- Krompir -3 kom.;
- Luk - 1 kom.;
- Beli luk - 2 čena;
- Začini za pileće meso;
- Svježi peršun, kopar, zeleni luk;
- Majonez - 4 kašike. kašike;
- Maslac - 50 gr.;
- Sol.
Operite kuru, posebno unutrašnjost, osušite ga papirnim ubrusima.
Krompir oguliti, iseći na sitne kockice i pržiti do pola. Do vremena je 10-12 minuta.
U tiganju propržiti sitno nasjeckani crni luk, pa mu dodati narezane šampinjone, sol, začine.
Pomiješajte pečurke, krompir, sitno nasjeckano zelje i ½ majoneza. Stavite fil u trup, izrežite rupu drvenim ražnjem ili čačkalicama.
Iscijeđeni bijeli luk, začine, sol, pomiješajte sa ostatkom majoneze. Ovom smjesom premažite trup, pažljivo ga stavite u specijalnu. paket. Osigurajte krajeve vrećice kopčama.
Pecite punjenu pticu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 1,5 sat. 
Pečene noge u kaputu od sira.
Svi volimo jela pripremljena sa dodatkom sira. Zahvaljujući ovom sastojku, jela imaju delikatan, blag ukus. Zatim ćemo pričati o pripremi divnog, mirisnog jela. Za ovo će vam trebati:
- Pileći butovi - 6 kom.;
- Sir - 200 grama;
- Majonez - 4-5 kašika. kašike;
- glavica belog luka;
- sol;
- Začini "provansalsko bilje".
Za pripremu kaputa od sira potrebno je sitno narendati sir, pomiješati ga s majonezom, sjeckanim bijelim lukom, solju i začinima.
Operite bedra hladnom vodom, uklonite višak kože. Za intenzivnije pikantan ukus, možete napraviti rezove na koži, ispod nje staviti komadiće belog luka.
Premažite piletinu smjesom od sira, stavite u rukav.
Peći na 180C 45-50 minuta. 
Pileći file sa tikvicama u delikatnom sosu od pavlake.
Ovo jelo je savršeno za one koji su na dijeti ili zdrava ishrana! Pileći file- meso koje sadrži najmanju količinu masti. Zajedno sa tikvicama, pavlakom bez masti i začinima, dobijate najukusniju poslasticu!
- Pileća prsa - 700 grama;
- Tikvice - 2 komada;
- pavlaka bez masti - 200 grama;
- sol;
- Začini "začinsko bilje sa belim lukom".
Filet oprati, iseći na krupnije kockice, pomešati u dubokoj posudi sa pavlakom, solju, začinima. Meso je poželjno ostaviti da se marinira 1-2 sata.
Tikvice oguliti, iseći na kockice, slično kao piletinu, posoliti.
Sve proizvode stavljamo u kesu za pečenje, pečemo u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 45 minuta. 
Važne tačke.
Kada pečete meso u vrećici, imajte na umu da neće biti hrskave zlatno smeđe boje. Ako ga jako volite i želite da dobijete ukusnu prženu piletinu, onda 15-20 minuta prije kraja kuhanja prerežite rukav odozgo. Tako jelo neće izgubiti sočnost, a ptica će postati crvena.
Prilikom sinteriranja cijelog trupa preporučuje se uzimanje trupa srednje ili male veličine. Velika ptica se kuha mnogo duže, a to je ispunjeno činjenicom da dok unutrašnji dijelovi budu spremni, noge i krila mogu izgorjeti, a meso će također biti oštro.
Ohlađena piletina je najbolja za pečenje u rerni. Smrznuta perad ima drugačiji ukus, bolje je pržiti u tavi ili poslati u supu.
Ako pripremate cijelu lešinu za svečani stol, trebali biste se pobrinuti za estetski dio. Odaberite trup bez oštećenja, sa cijelom kožom. Slažete se, pečena ptica s rumeno urednom korom izgleda mnogo impresivnije.
Ne zaboravite da je marinirano meso mnogo nježnije i sočnije. Za piletinu su najprikladnije marinade na bazi kefira, pavlake i meda. medena marinada daje najlepšu koru.
