Dom Pripreme za zimu Palačinke na starom receptu na kefiru. Palačinke na kiselom i kiselom kefiru. Palačinke na kefiru, Jela od kefira

Pripreme za zimu

Palačinke na starom receptu na kefiru. Palačinke na kiselom i kiselom kefiru. Palačinke na kefiru, Jela od kefira

Kiselo se dobija ništa gore od normalnog. Samo treba da dobijete odgovarajuću smesu.

Najlakše

Ako je pakovanje jogurta dugo bilo u frižideru, nemojte ga odmah baciti. Ništa ne treba bacati, a pogotovo hranu.

Da biste to potvrdili, možete pokušati skuhati palačinke na kiselom kefiru. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći proizvodi: vrećica od pola litre starog kefira, dva sirova jaja, čaša brašna, 50 grama šećera, 6 grama sode bikarbone, prstohvat soli i malo biljnog ulja.

Nije teško pripremiti takvo jelo. Potrebno vam je samo:

U prostranoj posudi pomiješajte kefir, sol, šećer i dobro promiješajte.
U posebnoj posudi umutite sirova jaja, a zatim ih dodajte opštoj smesi.
Prosejte brašno i pospite ga sodom bikarbonom.
Proizvode sjediniti i dobro umutiti mikserom ili običnom pjenjačom. Testo treba da liči na tečnu pavlaku. Ako se malo zgusne, bolje je dodati malo vode.
Palačinke na kiselom kefiru peku se na isti način kao i obične palačinke. Da biste to učinili, potreban vam je samo dobro zagrijani tiganj, namazan uljem.

Palačinke su tanke i veoma mirisne. Dobro ih jesti sa medom ili bilo kojim džemom.

Kako to učiniti bolje?

Da bi palačinke na kiselom kefiru bile ukusne i ukusne, potrebno je pridržavati se određenih pravila. Faza fermentacije mliječne komponente ovdje ne igra posebnu ulogu. Glavna stvar je da pravilno pripremite tijesto. Tajne su vrlo jednostavne:

1. Mora se imati na umu da upotreba fermentiranog mliječnog proizvoda čini tijesto tečnijim, pa će stoga palačinke ispasti tanke.

2. Peroksidirani kefir doprinosi jačem stvaranju plinova, a to, pak, dovodi do pojave željenih rupa na gotovom proizvodu.

3. Ne zaboravite na sodu. Njegovo prisustvo uzrokuje dodatnu fermentaciju i pojavu ugljičnog dioksida. Ovo je još jedan razlog zašto se ti isti mehurići pojavljuju u testu.

4. Čak i ako se čini da je konzistencija tijesta normalna, malo vode mu neće škoditi. Tako ćete osigurati da palačinke ispadnu što tanje.

A kada je testo gotovo, sva pažnja se posvećuje procesu pečenja. U ovoj fazi procesa, glavni faktor je tiganj. Trebao bi biti čist, bez ogrebotina i po mogućnosti s neljepljivim premazom. Osim toga, treba imati na umu da pečenje treba obavljati tek nakon njegovog jakog zagrijavanja.

Postoji još jedan način na koji možete napraviti palačinke na kiselom kefiru. Recept će u ovom slučaju biti nešto drugačiji. Trebat će vam proizvodi u sljedećoj količini: za čašu kefira - ista količina mlijeka, 75 grama šećera, 1 jaje, ½ kašičice soli i sode, čaša brašna i biljno ulje.

Proces kuvanja:

Kefir malo zagrijati, a zatim mu dodati polovinu sode koja je pripremljena za miješenje. Nakon temeljitog miješanja možete dodati preostalu količinu i završiti proces.
Dodajte jaje u kefir. Bolje ga je prethodno izvaditi iz frižidera da se malo zagrije.
Sada treba dodati brašno, šećer, so i završiti miksanje.
Posebno zakuvati mleko i takođe ga dodati u ukupnu masu. Ova faza se može smatrati posljednjom. Sada je tijesto spremno za pečenje.
Tiganj premazati biljnim uljem i dobro zagrijati.
Zatim sipajte malo testa i pokrijte poklopcem.
Nakon par minuta okrenite palačinku, ali tiganj više ne treba pokrivati.

Rezultat je iznenađujuće gusta i ukusna palačinka. Može se jesti sa bilo čim. Ovdje je sve prikladno: puter, pavlaka, džem ili samo vrući čaj.

Tačno po planu

Domaćice početnike možda još ne znaju kuhati palačinke na kiselom kefiru. Recept sa fotografijom u ovom slučaju pomoći će vam da sve učinite kako treba.

Možete probati sljedeći omjer komponenti: ½ litra kefira, jedna i po do dvije čaše pšeničnog brašna, 4 jaja, kašičica praška za pecivo, 50 grama šećera i 15 grama biljnog ulja.

Redoslijed koraka je sljedeći:

Sipajte kefir u veću činiju.
Postepeno, u malim dijelovima, dodajte brašno, polako miješajući.
Dodajte jaja i nastavite miksati.
Uvedite preostale komponente bez prekidanja procesa. Ulje se dodaje posljednje.
Sada ostaje samo metodički, jednu po jednu, da pečete palačinke sa obe strane.

Dobijeni proizvod se može uporediti sa fotografijama. Ako je sve urađeno ispravno, tada će na tanjuru biti tanke palačinke, potpuno posute malim rupama. U suprotnom, proces učenja treba ponoviti, ali pažljivije.

Palačinke na kefiru su veoma mekane i ukusne. U našem receptu možete koristiti i svježi i kiseli kefir. Ako vam je ostao kefir sa isteklim rokom trajanja i ne znate šta biste s njim, onda znajte da je kiseli kefir savršen za pečenje. Palačinke, palačinke, pite - to je ono što možete kuhati na bazi kefira kojem je istekao rok trajanja. Ali, naravno, važno je da kefir nije potpuno pokvaren. Pomirišite ga i pogledajte datum, ako kašnjenje nije više od nedelju dana i miris ne izaziva gađenje, onda to znači da ga ne treba piti, ali možete napraviti nešto ukusno od toga.

Nudim vam vrlo dobar i uspješan recept za tanke palačinke na kiselom kefiru. Kuhat ćemo ih pomoću kipuće vode i male količine sode, ispasti će vrlo tanki, tijesto će biti elastično. Takve palačinke možete poslužiti sa pavlakom, medom, čokoladom, kondenzovanim mlijekom, džemom ili drugim poslasticama. Takođe, ove palačinke su pogodne za umotavanje različitih nadjeva. Punjenje za takve palačinke možete uzeti ne samo slatko. Za punjenje je prikladna i skutna masa, i mljeveno meso, i mnoge druge opcije. Sačuvajte recept za sebe i kuhajte za svoje najmilije!

Kako kuhati tanke palačinke na kefiru kojem je istekao rok trajanja

Za pripremu tankih palačinki na kefiru potrebna nam je duboka posuda. U činiju razbiti jaje, dodati so i šećer. Umutiti mikserom jaje sa šećerom dok ne postane glatko. Mutite dvije do tri minute.

U umućenu masu dodajte kefir koji je istekao, i promešajte. Kefir uzimam 2,5% masnoće, možete uzeti onaj koji imate u frižideru.

Zatim dodajte brašno i ponovo izmiksajte. Po želji brašno se može prosijati.

Dodajte sodu u kipuću vodu i promiješajte. Nakon toga u tijesto sipajte kipuću vodu i ponovo zamijesite. Možete miksati mikserom ili običnom mutilicom, važno je da postignete ujednačenu konzistenciju.

U tijesto dodajte biljno ulje i dobro promiješajte. Umjesto suncokretovog može se koristiti maslinovo ulje.

Testo ispadne kao tečna pavlaka. U testu ne bi trebalo da bude grudvica. Ako ima grudvica, razbijte ih pjenjačom. Bolje je ostaviti tijesto 15-20 minuta, tada će se ljepljivost povećati i tijesto će postati poslušnije pri pečenju palačinki.

Palačinke pržimo u zagrejanoj tavi, bez biljnog ulja. Tiganj treba da bude tiganj za palačinke, ili sa nelepljivim premazom kako se palačinke ne bi kidale i lako prevrnule.

Palačinke pržite na srednjoj vatri, sa obe strane dok ne budu pečene. Poslužite mirisne i ukusne palačinke na stol!

Palačinke možete napraviti ovako:

U početku, u posebno pripremljenoj posudi, umutite nekoliko jaja. Preporučljivo je to učiniti pjenjačom.
Zatim u ovu smjesu postepeno dodavati šećer, nastavljajući da je mutite.
Sada se ovom rastvoru mora dodati kipuća voda. To treba raditi postepeno, u tankom mlazu, nastavljajući da mutite smjesu.
U drugu posudu u izliveni kefir dodajte sodu bikarbonu.
Sada u prvu smjesu počinjemo postepeno dodavati brašno. Tu dodajemo i pripremljeni kiseli kefir sa sodom.
Umutite dok ne dobijete tečno testo.
Nakon toga možete dodati ulje po ukusu.
Unaprijed pripremljenu tavu obradimo biljnim uljem i zagrijemo na laganoj vatri.
Dodati vatru i peći palačinke. Mora se imati na umu da se tijesto mora sipati vrlo tanko.
Okrenite ih tokom kuvanja.

Kuvane palačinke premažemo uljem.

Čipkaste palačinke na kiselom kefiru

Da biste pripremili takve palačinke, trebate uzeti sljedeće komponente:

Jedna čaša kiselog kefira.
Obično mleko - jedna čaša.
Jaje.
Suncokretovo ulje - dvije ili tri supene kašike.
Tri četvrtine obične čaše pšeničnog brašna.
Pola kašičice praška za pecivo.
Šećer - četiri supene kašike.

Jelo pripremamo na ovaj način:

U posebnoj posudi pomiješajte granulirani šećer i jaje.
Provodimo miješanje smjese do homogene mase.
Nakon toga dodajemo prethodno pripremljeni kiseli kefir.
Dalje miješamo smjesu, pjenjačom, postepeno dodajući brašno i pripremljeni prašak za pecivo.
Sada u ovu smjesu treba uliti mlijeko.
Nakon toga, pomoću kulinarske metlice, izmiješamo sadržaj posude.
U dobijeno tijesto dodajte puter.
Nakon toga, testo treba ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
Tepsiju pripremamo tako da je podmažemo malom količinom biljnog ulja.
Palačinke pržimo na način da se dobije čipkasta struktura.
Postepeno ih preokrenite u tepsiju.

Vazdušne palačinke na kiselom kefiru

Palačinke treba pripremiti koristeći sljedeće sastojke:

Par kokošjih jaja.
Kašika granuliranog šećera.
Kašičica kuhinjske soli.
Tri čaše kiselog kefira.
Par čaša pšeničnog brašna najvišeg kvaliteta.
Dve kašičice suncokretovog ulja.

Palačinke pripremamo sljedećim redoslijedom:

U posebnoj posudi izmiksamo žumanca sa šećerom i kuhinjskom solju.
Zatim u ovu smjesu dodajte nekoliko čaša kiselog kefira.
Smjesu miješamo pjenjačom.
U to postepeno dodajte pšenično brašno.
Testo zamesimo tako da nema grudvica.
Sada u dobijeno tijesto možete dodati još malo kiselog kefira.
Posebno umutimo proteine.
U smesu dodati umućena belanca.
Ponovo miksamo smesu.
Pripremamo tiganj za pečenje palačinki, dodajući tamo biljno ulje.
U to sipati tanak sloj testa i peći palačinke.
Okrenite ih dok se peku.
Čim postanu rumene stavite na pripremljeni tanjir.

Rane palačinke na kefiru ili kiseloj

Takve palačinke na kiselom kefiru poznate su jako dugo. Ranije su se pripremali za velike praznike kao jedan od glavnih ukrasa stola. Sada se mogu kuhati u bilo koje vrijeme, i na kiselom kefiru i na suhom kvascu.

Potrebni su sledeći sastojci:

Pet jaja.
Sto grama putera 72 posto masnoće.
Par kašika granuliranog šećera.
Prstohvat kuhinjske soli.
Par čaša pšeničnog brašna.
Dve čaše kiselog kefira.
Suncokretovo ulje u maloj količini za podmazivanje tiganja.

Recept za palačinke:

Provodimo odvajanje žumanjaka od proteina i stavljamo ih u prethodno pripremljenu posudu.
U istu posudu dodajte šećer i sol.
Umutimo smesu.
Nakon toga zagrijte puter u vodenom kupatilu. Važno je da ulje ne počne da ključa. Zato će biti bolje kada ga malo ne zagrejemo.
U posudu, gde pjenjačom umutite žumanca i dodajte otopljeni puter. Ovaj proces provodimo polako.
Sada sipamo brašno na isto mesto. Istovremeno, ne stajemo i nastavljamo da tučemo smjesu.
Nakon što dobijete homogenu masu, dodajte čašu kiselog kefira.
Pomiješamo smjesu i ponovo dodamo čašu kefira.
Sada možete postepeno dodavati 220 grama brašna i kretati.
U posebnoj posudi umutite bjelanjke dok ne postanu pjenasti.
Dobijenu penu dodajte glavnom testu. Ovo radimo kružnim pokretima. Tako će tijesto biti gušće.
Zagrijte tiganj na laganoj vatri i dodajte malo biljnog ulja.
Sipati tanak sloj tijesta i pržiti palačinke.
Od dobijenog tijesta pecite palačinke na laganoj vatri četiri minute.
Sada ih okrenite i ponovite postupak.
Stavite palačinke na tanjir. U tom slučaju ne mogu se podmazati uljem.

Palačinke od kreme na kefiru

Ove palačinke su veoma ukusne. Koriste preliv u obliku sira. Ovo poboljšava ukus jela.

Pravljenje palačinki počinjemo pripremanjem sljedećih komponenti:

Kiseli kefir - jedna čaša.
Pročišćena voda - čaša.
Jaje - par komada.
Suncokretovo ulje - par kašika.
Pola kašičice soli.
Dvije supene kašike šećera.
Prašak za pecivo - pola kašike.
Tvrdi sir - na osnovu preferencija ukusa.

Jelo pripremamo na ovaj način:

U pripremljenu posudu sipajte potrebnu količinu brašna.
Tu dodajte sol, prašak za pecivo i granulirani šećer.
Pomiješamo cijeli sadržaj posude.
U gotovu smjesu dodajte par jaja i miksajte pjenjačom.
U to ulijte jednu čašu kiselog kefira.
Provodimo miješanje sadržaja do homogenog stanja. Važno je da ne ostanu grudvice.
U pripremljeno testo ulijte čašu vrele vode.
Sve umutiti i dodati suncokretovo ulje.
Pripremamo tiganj na laganoj vatri, a zatim dodamo malo biljnog ulja.
Ispecite palačinke sa svake strane.

Pri poslednjem pečenju pospite ih prethodno naribanim sirom.

Domaće pahuljaste palačinke na kiselom kefiru ili mlijeku (video)

Palačinke sa kiselim mlekom ili kefirom (video)

Kuvanje palačinki na kiselom kefiru treba biti u strogom skladu s receptima. Osim toga, mogu se kuhati s kiselim vrhnjem i limunskom kiselinom. Ispada prekrasna jela koja će postati izvrstan ukras stola i oduševit će goste svojim ukusom.

Da ne biste izgubili materijal, obavezno ga sačuvajte na svojoj društvenoj mreži Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook jednostavnim klikom na dugme ispod:

Pažnja, samo DANAS!

U ovom receptu ćemo govoriti o pripremi bujnih i ukusnih palačinki od kiselog kefira.

Ako je kefir kiselkast, uopšte ga nije potrebno bacati, jer od njega možete napraviti odlične palačinke. Takve palačinke od kiselog kefira su vrlo bujne i ukusne, nježne i meke.

Kefir treba da bude kiselkast, ali ne i pokvaren. Užegli miris govori o korupciji.

Recept za palačinke na kiselom kefiru

Foto: fotorecept.com

500 ml kiseli kefir

1,5-2 šolje brašna

2 žlice Sahara

1 tbsp biljno ulje

1 tsp prašak za pecivo za testo

Kako kuhati bujne palačinke na kiselom kefiru:

Sipajte kefir u veliku zdjelu, postepeno dodajući prosijano brašno, umutite mikserom na maloj brzini (možete koristiti pjenjač), konzistencija tijesta treba biti poput kisele pavlake sa udjelom masti od 10-15%.

Foto: fotorecept.com

Umutite jaja u testo, nastavljajući da mutite, dodajte šećer, bez prestanka mućenja, dodajte so, prašak za pecivo, promešajte.

U tijesto ulijte biljno ulje, ponovo umutite.

Podmažite tepsiju uljem, sipajte testo kutlačom i pecite palačinke na uobičajen način sa obe strane.

Foto: fotorecept.com

Prijatno!

Za pravljenje palačinki po ovom receptu možete koristiti i fermentisano pečeno mlijeko ili prirodni jogurt.

Jeste li ikada pravili palačinke na kiselom kefiru, prijatelji? Podelite svoj recept za palačinke u komentarima.

Video recept za palačinke na kiselom kefiru

Zima je ove godine oštra, ali njena moć nije vječna i Maslenica je pred vratima, što znači da će uskoro doći vrijeme za pečenje palačinki.

Običaj pečenja palačinki na Maslenicu vuče korijene iz duboke paganske davnine. Vjerovalo se da proljeće počinje s Maslenicom, sunce počinje nježno grijati zemlju, priroda se budi pod njenim zrakama. Tako je zlatna palačinka postala pravi simbol proljetnog sunca koje jača.

Postoji nezamisliv broj svih vrsta recepata za palačinke, koji se po pravilu razlikuju po vrstama brašna. Palačinke su pšenične i prosene, griz i heljdine, ražene itd., ali ima i kiselih. Zašto kisele palačinke? Da, jer se pripremaju na kiselim mliječnim proizvodima. Danas ćemo vam reći kako ispeći palačinke na kefiru i kiselom mlijeku.

Palačinke sa mlekom

Za kuhanje palačinki sa kiselim mlijekom potrebno nam je:

Pšenično brašno - 1 šolja;
Pileća jaja - 2 komada;
Biljno ulje - 100 grama;
Maslac - 30 grama;
Pokvareno mleko.

kuhanje:

Razbijte jaja i odvojite belanca od žumanaca. Brašnu dodajte žumanca i tu ulijte prethodno otopljeni puter. Ako volite slatke palačinke, onda u tijesto možete dodati malo šećera - oko pola žlice i obavezno malo posoliti.

Brašno dobro izmrvite sa puterom i žumancima, pa ga razblažite kiselim mlekom. Mlijeko treba dodavati postepeno, malo po malo, a kako se tijesto ne bi skupljalo u grudvicama, potrebno ga je stalno trljati. Gotovo tijesto za palačinke ima konzistenciju guste pavlake. Bjelanjke morate umutiti u gustu pjenu i vrlo pažljivo ubaciti u tijesto, polako ga miješati kašikom, usmjeravajući pokrete odozgo prema dolje.

Palačinke treba peći u zagrejanom tiganju, dobro nauljenom, do karakteristične zlatne boje. Mnoge mlade domaćice iz navike ne mogu odrediti kada da okreću palačinku. To treba učiniti tek nakon što se na površini palačinke pojave mjehurići i puknu, a tijesto "raste" - prestaje biti tekuće.

Gotove palačinke na kiselom mlijeku serviramo na stol sa pavlakom ili džemom, a vrući čaj neće biti suvišan.

Palačinke na kefiru

Ovaj recept se razlikuje od prethodnog po tome što kisele palačinke kuhamo ne na mlijeku, već na kiselom kefiru.

Potrebni sastojci:

Kiseli kefir - 0,5 litara;
Šećer - 1 kašika. kašika;
So - 1/3 kašičice;
Pileće jaje - 1 komad;
Pšenično brašno - 3 šolje;
Soda za piće - 1 kašičica;
Prokuhana voda - 3/4 šolje;
Biljno ulje - 2 kašike. kašike.

kuhanje:

Umutiti šećer sa jajetom i solju, dodati kefir i dobro prosejano brašno. Tijesto dobro izmijesite, razbijte nastale grudvice, a kada postane poput guste pavlake, dodajte prokuhanu vodu. Vodu treba sipati u sredinu posude sa testom, uz lagano mešanje. Dodajte malo biljnog ulja i sode, prethodno ugašene kapljicom sirćeta. Pečemo u zagrejanoj tepsiji, ne podmazujući je.

Gotove palačinke na kiselom kefiru serviramo na stol sa medom ili džemom.

Kako je divno pozvati goste u svoj dom pripremajući delikatne i ukusne palačinke. Takve palačinke se mogu puniti raznim kombinacijama povrća, gljiva, začinskog bilja, voća, proteinskih supstanci: jaja, mesnih komponenti itd. Razmotrite kako kuhati palačinke na kiselom kefiru, recepte za nekoliko njihovih varijacija.

Palačinke na kiselom kefiru sa sodom

Prva radnja je da se u emajliranoj ili keramičkoj posudi pomiješaju sol, šećer i kefir, dodajući tu već razmućena jaja. Uz to, u drugoj posudi pomiješajte brašno i sodu. Nakon što u jednu zdjelu dodamo dvije dobijene konzistencije, mutimo mikserom ili viljuškom. Dobivena konzistencija treba da ima tečni i viskozni medij.

Smesu sipajte u vreli i pažljivo nauljeni tiganj u porcijama dok ne poprimi tanku debljinu od 3 mm i sačekajte da se prvi sloj pokrije korom, što će biti znak da se palačinka okrene. Tako izvadimo i pečemo svaki dio guste smjese. Glavni sastojci uključuju:

Kefir kiseli - 0,5 l
Jaja - 2 kom.
Sol - pojedinačno
Brašno - 200 g
Šećer - 2 kašike. l
Soda - 0,5 kašičice
Suncokretovo ulje - pojedinačno.

Palačinke na kiselom kefiru sa krompirovim skrobom

Ove palačinke se mogu napraviti vrlo tanke i izuzetno ukusne. Da biste to učinili, samo pomiješajte kefir sa sodom bikarbonom i ostavite da odstoji do 7 minuta. Odvojite žumanca od belanaca i sameljite ih sa šećerom. Zatim u ovu smjesu treba dodati brašno i škrob, lagano miješajući, a zatim kefir i sodu.

Zatim treba umutiti bjelanjke sa solju, umutiti ih gore navedene gustine i u gotovu smjesu dodati nekoliko kašika bilo kojeg biljnog ulja po vašem ukusu. Nakon prethodnog zagrevanja i podmazivanja tiganja suncokretovim uljem, možete početi sa pečenjem palačinki. Potrebni sastojci za smjesu su:

Jaja - 2 kom.
Kefir - 0,4 l.
Brašno - 150 g
Soda - 0,5 kašičice
Šećer - pojedinačno
Sol - pojedinačno
Krompirov škrob - 4 žlice. l.
Bilo koje biljno ulje - 2 žlice. l.

Palačinke na kiselom kefiru sa jabukama

Prvo pomiješajte jaja, vanilin šećer i granulirani šećer, pa u ovu smjesu dodajte kefir i dobro promiješajte. Oguljenu jabuku treba osloboditi od sjemenki i naribati na rende s malim rupicama. Zatim umućenu smesu ulijte u smesu i istucite. Dobivenu masu napunite brašnom, ostacima kefira, sirćetom i sodom.

U umućenu smesu ulijte malo biljnog ulja i umutite viljuškom ili mikserom. Gotovo tijesto u zapremini od 120 ml sipajte u tiganj srednje veličine zagrejano na ulju i vatri i sačekajte 2 minuta prženja, a zatim ga bacite na drugu stranu. Svaku palačinku pržimo na ovaj način. Sastav glavnih sastojaka:

Kefir kiseli - 0,45 l
Jaja - 3 kom.
Brašno - 180 g
Vanilin šećer - 1 kašičica
Granulirani šećer - 3 žlice. l.
Slatka jabuka - 130 g.
Sirće - 25% od 1 kašičice
Soda - 0,4 kašičice
Biljno ulje - 3 žlice. l.

Palačinke na kiselom kefiru ne rade ništa gore nego na svježem.

Dakle, isplati li se proizvod kojem je istekao rok trajanja baciti u vreću za smeće?

Pokušajmo shvatiti kako možete ispeći ukusne palačinke koristeći, osim tradicionalnih sastojaka, proizvod od kiselog mlijeka.

U nastavku na stranici predstavila sam niz vrlo zanimljivih recepata.

Recept za palačinke

Trebat će vam: vrećica od pola litre odležanog kefira; čaša brašna; par jaja; 2,5 kašike granuliranog šećera; prstohvat soli; 40 ml biljnog ulja i 6 g sode bikarbone.

Zamesiti testo na sledeći način:

U posudi umutiti pjenjačom šećer, so i pola litre kiselog kefira.
Posebno umutite jaja i pošaljite ih u smjesu na kefiru.
Pomiješajte brašno sa sodom i prosijte.
Postepeno dodavati brašno, svaki put umutiti testo pjenjačom. Vaš zadatak je spriječiti stvaranje grudica.
Ulijte biljno ulje. Kada imate masu koja liči na tečnu kiselu pavlaku, proces gnječenja se može smatrati završenim. Po potrebi tijesto razrijedite vodom.

U zagrejanom tiganju peku se tanke palačinke. Ne zaboravite ga namazati uljem kako se palačinke ne bi lijepile za dno.

Gotove palačinke presavijte u trougao, rasporedite na porcionirane tanjire i prelijte tekućim mirisnim medom.

Pravila za mijesenje tijesta na kiselom kefiru

Fermentirani kefir je proizvod od kojeg se mogu peći tanke čipkaste palačinke. Glavna stvar je da pravilno napravite tijesto za palačinke, a dobit ćete odličan rezultat u obliku ukusnog izdašnog jela.

Posebnosti:

U peroksidnom kefiru odvija se aktivan proces stvaranja plina, zbog čega palačinke postaju otvorene, u njima se pojavljuju mnoge rupe.
Kiseli kefir doprinosi tečnijoj konzistenciji tijesta, a palačinke ispadaju tanje.
Čak i ako mislite da je tijesto spremno za upotrebu, a njegova konzistencija se smatra normalnom, ulijte malo vode. Tako će palačinke biti još tanje i prozirnije.
Za dodatnu fermentaciju tijesta trebat će vam soda. Reaguje sa kiselinom u kefiru i oslobađa mnogo mjehurića ugljičnog dioksida. Zahvaljujući sodi, palačinke se uče u rupi.

Kada je testo na kefiru spremno, počnite da pečete palačinke. Da biste to učinili, trebat će vam teflonom obložena tepsija ili obična tepsija debelih stijenki.

Pazite da se pecivo ne lijepi za dno, pa tepsiju namažite biljnim uljem. Sipajte tijesto za palačinke tek kada je tiganj vruća.

Recept: palačinke na kefiru

Lista proizvoda: 1 jaje; 3.5 st. kašike šećera; čaša mlijeka i ista količina kiselog kefira; 160 g (1 šolja) brašna; 0,5 kašičice soli i sode; biljno ulje.

Priprema korak po korak:

Kefir zagrejte na temperaturu od 38-40 stepeni. Ova temperatura će doprinijeti boljem gašenju praška za pecivo.
Sipajte sodu i dobro promiješajte smjesu dok proces gašenja ne prođe.
Umutite jaje u testo. Inače, mora se prethodno izvaditi iz frižidera da ne bude previše hladno.
U činiju sipajte so, prosejano brašno i granulirani šećer. Sve dobro izmiješajte pjenjačom.
Ostaje sipati biljno ulje i mlijeko. Zadnju prokuhajte i miješajući smjesu na kiselom kefiru pjenjačom pažljivo, u tankom mlazu, dodajte proizvod ostalim sastojcima.
Na samom kraju dodajte ulje i počnite da pečete palačinke.

Kada tijesto sipate u tepsiju i formirate tanku palačinku, posudu poklopite poklopcem i pržite proizvod sa jedne strane 30 sekundi.

Zatim skinite poklopac, okrenite palačinku i dovedite do pripravnosti. Rezultat su mekane, rumene palačinke na kefiru, koje se preporučuje poslužiti sa slatkim umakom ili džemom.

Recept sa fotografijom: palačinke na kefiru kojem je istekao rok trajanja

Omjer komponenti je sljedeći:

4 jaja; 0,5 litara kefira; 180-200 g brašna; 2.5 st. kašike šećera; 1 kašičica praška za pecivo; Art. kašika posnog rafinisanog ulja.

Priprema korak po korak:

Sipajte kefir u veću činiju.
U delovima, neprestano mešajući pjenjačom, dodajte prosijano brašno.
Posebno umutite jaja i umešajte ih u smesu.
Dodajte ostale sastojke (prašak za pecivo i puter).
Tijesto na kiselom kefiru smatra se potpuno gotovim kada postane homogeno i izgleda kao kiselo vrhnje s niskim sadržajem masti.

Pecite palačinke sa obe strane dok ne porumene. Na površini proizvoda od brašna trebaju se pojaviti male rupice, znak da je tijesto pravilno umiješeno i da su palačinke pečene na optimalnoj temperaturi.

Slažite palačinke i premažite ih puterom. Kao dodatak poslužite činiju sa medom, džemom, kondenzovanim mlekom. Možete ga samo posuti šećerom u prahu.

I lepa i ukusna. Da li vam se svideo recept? Posjećujte češće moju stranicu, na njenim stranicama ima puno korisnih informacija koje bi bilo dobro da naučite.

Moj video recept

Kako kuhati recept za palačinke na starom kefiru - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Zanimljivo je da palačinke na kiselom kefiru ne ispadaju gore nego na uobičajenom. Samo treba da dobijete odgovarajuću smesu.

Ako je pakovanje jogurta dugo bilo u frižideru, nemojte ga odmah baciti. Ništa ne treba bacati, a pogotovo hranu.

Nije teško pripremiti takvo jelo. Potrebno vam je samo:

U prostranoj posudi pomiješajte kefir, sol, šećer i dobro promiješajte.
U posebnoj posudi umutite sirova jaja, a zatim ih dodajte opštoj smesi.
Prosejte brašno i pospite ga sodom bikarbonom.
Proizvode sjediniti i dobro umutiti mikserom ili običnom pjenjačom. Testo treba da liči na tečnu pavlaku. Ako se malo zgusne, bolje je dodati malo vode.
Palačinke na kiselom kefiru peku se na isti način kao i obične palačinke. Da biste to učinili, potreban vam je samo dobro zagrijani tiganj, namazan uljem.

Palačinke su tanke i veoma mirisne. Dobro ih jesti sa medom ili bilo kojim džemom.

1. Mora se imati na umu da upotreba fermentiranog mliječnog proizvoda čini tijesto tečnijim, pa će stoga palačinke ispasti tanke.

2. Peroksidirani kefir doprinosi jačem stvaranju plinova, a to, pak, dovodi do pojave željenih rupa na gotovom proizvodu.

3. Ne zaboravite na sodu. Njegovo prisustvo uzrokuje dodatnu fermentaciju i pojavu ugljičnog dioksida. Ovo je još jedan razlog zašto se ti isti mehurići pojavljuju u testu.

4. Čak i ako se čini da je konzistencija tijesta normalna, malo vode mu neće škoditi. Tako ćete osigurati da palačinke ispadnu što tanje.

Kefir malo zagrijati, a zatim mu dodati polovinu sode koja je pripremljena za miješenje. Nakon temeljitog miješanja možete dodati preostalu količinu i završiti proces.
Dodajte jaje u kefir. Bolje ga je prethodno izvaditi iz frižidera da se malo zagrije.
Sada treba dodati brašno, šećer, so i završiti miksanje.
Posebno zakuvati mleko i takođe ga dodati u ukupnu masu. Ova faza se može smatrati posljednjom. Sada je tijesto spremno za pečenje.
Tiganj premazati biljnim uljem i dobro zagrijati.
Zatim sipajte malo testa i pokrijte poklopcem.
Nakon par minuta okrenite palačinku, ali tiganj više ne treba pokrivati.

Rezultat je iznenađujuće gusta i ukusna palačinka. Može se jesti sa bilo čim. Ovdje je sve prikladno: puter, pavlaka, džem ili samo vrući čaj.

Domaćice početnike možda još ne znaju kuhati palačinke na kiselom kefiru. Recept sa fotografijom u ovom slučaju pomoći će vam da sve učinite kako treba.

Možete probati sljedeći omjer komponenti: ½ litra kefira, jedna i po do dvije čaše pšeničnog brašna, 4 jaja, kašičica praška za pecivo, 50 grama šećera i 15 grama biljnog ulja.

Redoslijed koraka je sljedeći:

Sipajte kefir u veću činiju.
Postepeno, u malim dijelovima, dodajte brašno, polako miješajući.
Dodajte jaja i nastavite miksati.
Uvedite preostale komponente bez prekidanja procesa. Ulje se dodaje posljednje.
Sada ostaje samo metodički, jednu po jednu, da pečete palačinke sa obe strane.

Kako izgledati mlađe: najbolje frizure za starije od 30, 40, 50, 60 Djevojke od 20 godina ne brinu o obliku i dužini svoje kose. Čini se da je mladost stvorena za eksperimente na izgledu i hrabrim kovrčama. Međutim, već

Zašto vam treba mali džep na farmerkama? Svi znaju da na farmerkama postoji mali džep, ali malo ko je razmišljao zašto bi to mogao biti potreban. Zanimljivo je da je to prvobitno bilo mjesto za Mt.

13 znakova da imate najboljeg muža Muževi su zaista sjajni ljudi. Kakva šteta što dobri supružnici ne rastu na drveću. Ako vaš partner radi ovih 13 stvari, onda možete.

Šta oblik vašeg nosa govori o vašoj ličnosti? Mnogi stručnjaci vjeruju da gledanjem u nos možete puno reći o ličnosti osobe. Stoga, pri prvom susretu obratite pažnju na nepoznati nos.

9 poznatih žena koje su se zaljubile u žene Pokazivanje interesovanja za nekog drugog osim za suprotni pol nije neobično. Teško da možete nekoga iznenaditi ili šokirati ako to priznate.

20 fotografija mačaka snimljenih u pravom trenutku Mačke su nevjerovatna stvorenja i možda svi znaju za to. Takođe su neverovatno fotogenični i uvek znaju kako da budu u pravom trenutku u pravilima.

Palačinke na kiselom kefiru

Palačinke na kiselom kefiru učinite to vrlo lakim i brzim. Ispadaju nevjerovatno ukusni i pogodni su za punjenje bilo kojim nadjevom. To može biti slatki svježi sir sa suvim voćem (suhe kajsije, grožđice, suhe šljive), pire od banane, kuvana pileća prsa, džigerica ili pečurke sa lukom. Pa, ako u takve palačinke umotate crveni kavijar ili komade lososa, pastrmke sa sirom i koprom, dobit ćete obilno predjelo koje će biti dostojan ukras za švedski stol ili banket. Kuhajte palačinke na kiselom kefiru i uvjerićete se da ćete kao rezultat dobiti odličan zalogaj koji će se sigurno svidjeti vašim gostima i najmilijima.

Za ove palačinke pripremite sljedeće sastojke:

kiseli kefir - pola litre;
brašno - jedna st.;
jaja - dva kom.;
šećer - dve kašike. l.;
soda - pola kašičice;
sol - trećina kašičice;
biljno ulje - pet kašika. l.

Da biste pripremili palačinke na kiselom kefiru, potrebno je da uradite sledeće:

U dublji tanjir umutite jaja, dodajte im par kašika šećera, kiseli kefir i trećinu kašičice soli. Zatim pomiješajte brašno sa sodom i prosijte da ga obogati kisikom, jer će od toga palačinke biti nježnije i prozračnije. Sipajte tečne sastojke u brašno. Sve dobro izmiješajte, najbolje mikserom ili pjenjačom. Tijesto će se pokazati tekućim, a ako se ispostavilo da je gusto, onda ga razrijedite vodom. U posljednjoj fazi mijesenja tijesta ulijte biljno ulje i sve dobro promiješajte.

Testo je spremno za pečenje. Tiganj premazati biljnim uljem i dobro zagrijati. Pržite palačinke dok ne porumene i postanu hrskave na rubovima. Okrenite na drugu stranu i gotovu palačinku izvadite na tanjir.

Gotove palačinke poslužite vruće. Umotajte u njih svoje omiljene dodatke ili jednostavno poslužite sa pavlakom, džemom ili ukusnim voćnim džemom.

Palačinke od tijesta sa kiselim kefirom

Ova poslastica se priprema veoma brzo i jednostavno. Kiseli kefir je odličan za mesenje tijesta za palačinke. Proizvodi od njega izlaze neobično nježni i prozračni. Osim toga, u njih možete umotati bilo koji fil. Sve će zavisiti od toga šta vam je tačno potrebno - desert ili obilan zalogaj. Na osnovu toga možete odabrati svoje omiljene slatkiše ili puniti palačinke ozbiljnijim proizvodima.

Za kuhanje palačinki na kiselom kefiru uzmite:

2 jaja;
6 g sode;
160 g brašna;
50 g šećera;
85 ml suncokretovog ulja;
5 g soli;
500 ml kiselog kefira.

Nastavite sljedećim redoslijedom:

U posebnoj dubokoj posudi mutite jaja, dodajte im šećer. Za veću efikasnost koristite mikser. Smjesu posolite i ulijte kiseli kefir. U drugu posudu prosijati brašno pomešano sa sodom. Na taj način ćete svom testu dati više prozračnosti i iz njega će se dobiti odlični proizvodi. Nakon toga, sve komponente se mogu povezati. Da biste to učinili, postepeno sipajte tečnu smjesu u brašno i miješajte. Zatim ćete morati ponovo umutiti tijesto mikserom kako biste bili sigurni da je postalo homogeno i da su iz njega uklonjene sve grudvice. Njegova konzistencija bi trebala biti tečna, ali ako vam se čini da je nešto gusta, razrijedite ga vodom. Na samom kraju ulijte suncokretovo ulje i izmiješajte cijelu masu.

U tiganju zagrijte ulje i sipajte prvi dio tijesta u tankom sloju da proizvodi ne budu gusti. Obje strane treba da postanu zlatne.

Sada se gotove palačinke mogu puniti. Alternativno, možete odabrati skutu s komadićima sušenog voća ili orašastih plodova, kao i razne ribe, kavijar, pileće meso, pržene gljive ili mljeveno meso. Ali takva poslastica može se jesti jednostavno s džemom, medom ili pavlakom.

da su švajcarski poslastičari napravili najmanju tortu na svetu

da su švajcarski poslastičari napravili najmanju tortu na svetu. Njegove dimenzije su toliko male da je takav kolač tiho stavljen na vrh kažiprsta, a njegovi detalji mogli su se vidjeti samo pod lupom ili mikroskopom. Kolaps

to lisnato testo je napravljeno zahvaljujući Francuzu Claude Jelly

do tog lisnatog testa došlo je zahvaljujući Francuzu Klodu Želiju, koji je 1616. godine učio kod pekara i odlučio da svom ocu skuva nešto posebno ukusno. Na tijesto je stavio puter, pa ga nekoliko puta presavio i razvaljati oklagijom. Rezultat je bilo prvo pecivo napravljeno od lisnatog tijesta. Kolaps

da je najviša torta na svetu

da je najviša torta na svijetu desert sa 100 slojeva, čija je visina 31 metar. Tako ogromno remek-delo pripremila je Beta Kornel iz američke države Mičigen. Kolaps

da su najskuplju svadbenu tortu kreirali visokokvalifikovani slastičari iz More

da su najskuplju svadbenu tortu kreirali visokostručni poslastičari sa Beverly Hillsa. Njegova cijena je bila 20 miliona američkih dolara. Površina torte bila je ukrašena pravim dijamantima, kao i zaštitari koji su pratili sigurnost ovako dragocjenog prazničnog deserta. Kolaps

da je najskuplja torta demonstrirana na Next

da je najskuplja torta demonstrirana na izložbi u Tokiju pod nazivom "Dijamanti: čudo prirode". Njegova visoka cijena je zbog 233 dijamanta, koji su razbacani po cijeloj torti. Cijena ovako neobične poslastice bila je na nivou od 1,56 miliona dolara. Za osmišljavanje i izradu torte bilo je potrebno oko 7 mjeseci. Kolaps

da su davne 1989. kulinari iz Indonezije ispekli pitu More

da su davne 1989. kulinari iz Indonezije ispekli pitu, veličine 25 metara. Za pripremu je bilo potrebno više od 1,5 tone granuliranog šećera! Kolaps

da se kolači vrlo često koriste kao oružje za bacanje

da se kolači vrlo često koriste kao oružje za bacanje, što pokazuje nepovjerenje javnosti, ali i prezir prema popularnim ličnostima. Noël Gaudin je bio prva osoba koja je izmislila ovu tradiciju gađanja slavnih ljudi kolačima. Kolaps

Palačinke na kiselom (isteklim) kefiru

Često domaćica postavlja pitanje - u frižideru ima kiselog (protečenog) kefira, može li se staviti u akciju? Naravno. Nemojte žuriti da sipate takav kefir, od njega se mogu napraviti divne palačinke. Kiseli kefir je savršen za pečenje, postoji mnogo recepata za kefir kojem je istekao rok trajanja, u nastavku dajemo samo neke od najpopularnijih recepata.

Testo zameseno na kefiru (nije bitno na normalnom ili sa isteklim rokom trajanja) je dosta tecno. Prilikom pečenja palačinki na takvom tijestu ispadaju čipkaste, tanke, s puno rupa i odličnog ukusa!
Palačinke je poželjno peći u "palačinki" (niskom) tiganju sa teflonskim premazom. Palačinke tokom pečenja u ovom slučaju se neće lepiti za tepsiju.
Ako palačinke nisu tako rijetke koliko biste željeli, dodajte malo vode u tijesto, možete čak pokušati dodati i gaziranu vodu umjesto obične vode. Za mekane i pahuljaste palačinke nije preporučljivo dodavati bilo koju drugu tekućinu u tijesto.
Da biste dobili prozračnije i poroznije tijesto, ponekad se dodaje soda. Kefirna kiselina pomiješana sa sodom će osloboditi ugljični dioksid i učiniti tijesto mnogo prozračnijim. Ali sa sodom je važno ne pretjerati, jer. okus sode može umanjiti okus palačinki.
Prilikom pripreme tijesta, obavezno prosijte brašno - prosijavanjem se brašno zasiti zrakom i palačinke pečene od takvog tijesta su prozračnije. Uvijek prosijte brašno - to se ne odnosi samo na palačinke na kefiru, prosijavanje zasićuje ovaj proizvod zrakom, što pozitivno utiče na prozračnost palačinki.
Palačinke uvek treba peći u zagrejanom i nauljenom tiganju. Recepti sa fotografijama i detaljnim opisom kako kuhati tanke i nježne palačinke na kiselom kefiru dati su u nastavku.

Ispostavilo se da se od kiselog kefira s isteklim rokom može napraviti mnogo različitih i vrlo ukusnih palačinki!

Mirisne palačinke na kiselom kefiru

Mnoge domaćice koriste mlijeko kao glavni sastojak za pravljenje palačinki. Ali palačinke na kiselom kefiru jednako su ukusne i ukusne. Glavna stvar je znati dobar recept, a onda će vaši najmiliji biti sretni!

Najvažniji trenutak u pripremi tijesta je dobro prosijano brašno. U procesu prosijavanja kroz fino sito, brašno je zasićeno kiseonikom, a palačinke su „prozračnije“.

U dubljoj posudi pomiješajte granulirani šećer, jaja i vanilin šećer. Smjesu prelijte kiselim kefirom i promiješajte.

Jabuka je prethodno oguljena i naribana na sitno rende. U mešavinu kefira i šećera dodajte rendanu jabuku i ponovo promešajte.

Palačinke na kiselom kefiru. Recept #2

Po ovom receptu palačinke su debele, sa rupama i vrlo ukusne. Savršeno za nedjeljni doručak sa cijelom porodicom.

Način kuhanja:
U dubljoj posudi pomiješajte kefir kojem je istekao rok trajanja sa šećerom i solju. U smjesu dodajte razmućena jaja.
Pomiješajte brašno i sodu u posebnoj posudi. Brašno prosijati kroz sito u smesu sa kefirom. Sve to umutiti mikserom.

Kako zamrznuti bobice za zimu

Ljeto je odlična prilika za zalihe vitamina za cijelu zimu. To se prvenstveno odnosi na razne vrste bobičastog voća, a odmah se postavlja pitanje - kako pripremiti bobice za zimu? Prvo sazrevaju jagode, baštenske i šumske. Nakon toga na red dolaze maline, ogrozd, ribizle i trešnje. Kako ne bi samo zadržali atraktivan izgled.

Sva prava zadržana 2017 dobri recepti. Zbirka popularnih domaćih recepata

Palačinke na kiselom kefiru

Kefir, koji je stajao u frižideru dva-tri dana, počinje da bubri, postaje oštar, kiseo. Nemojte žuriti da ga se riješite - možete kuhati ukusne palačinke na kiselom kefiru, tanke ili bujne, perforirane, nježne. Dobićete ih prvi put i videćete da što je kefir kiseliji, to je pogodniji za pečenje palačinki. Za veću raskoš u tijesto se dodaje soda, ali je potrebno malo da umjesto nježnih palačinki ne dobijete suhe pogačice sa lomljivim rubovima.

Kefir 2,5-3% masti - 500 ml;
pšenično brašno - 220 gr;
jaja - 2 kom;
šećer - 3 kašike. l. bez tobogana;
sol - 0,5 kašičice;
rafinirano biljno ulje - 3 žlice. l;
soda - 1 kašičica (ravno, bez tobogana);
sirće 6-9% - 1 kašika. l.
džem, pavlaka - za serviranje.

Počinjemo sa pripremanjem tijesta miješanjem jaja, šećera i soli. Umutiti pjenjačom ili viljuškom dok ne postane pjenasto.

Bilo bi dobro da unapred isplanirate pripremu palačinki na kiselom kefiru i izvadite ih iz frižidera tri-četiri sata pre nego što počnete da pravite testo. Ili ga malo zagrijte, učinite mlakim. Ali kada se zagrije, morate promiješati, inače će se sklupčati kod zidova i na dnu, a vi ćete ostati bez palačinki. U jaje sa solju i šećerom sipajte topao jogurt, miješajte dok ne postane glatko.

Prosejati brašno, dodavati u delovima, mešajući kružnim pokretima.

Umutiti pjenjačom ili mikserom. Tijesto dovedemo do srednje gustine, učinimo ga gušćim nego što se obično dobije za palačinke od mlijeka.

Sipajte rafinirano biljno ulje tako da ne ostavlja nikakav zaostali okus, već samo dodaje masnoću. Mešajte dok se sve mrlje ulja ne rasprše.

Sodu gasimo sirćetom. To nije preduslov, ima i dovoljno kiseline u kefiru i može ga ugasiti. Ali kada se zagrije, kada tijesto sipate u vruću tiganju i pržite palačinke, mogu imati neugodan okus sode. Gašenje sirćetom to potpuno eliminiše.

Sipajte sodu bikarbonu u testo. Vidite kako je prozračno, pjenušavo postalo? Srednje gustine, prozračne, baš kakve treba da napravite tanke palačinke od kiselog kefira. Ako želite lepše, dodajte malo brašna. Tijesto dovedemo do željene gustine, ostavimo 15 minuta.

Podmažite tepsiju da palačinke ne budu suhe. Krompir možete iseći i umočiti u ulje, staviti komad slanine na drvenu viljušku ili podmazati površinu silikonskom četkom. Tijesto razmutite kutlačom, grabite koliko vam treba (količina zavisi od prečnika tepsije), sipajte na jednu ivicu. Tepsiju nagnemo i protresemo sa sebe na sebe kako bi se tijesto raspršilo po cijeloj površini. Stavljamo na srednju vatru, pečemo dok vrh ne postane dosadan, perforiran. Neće trajati više od 1,5 minuta.

Okrenite palačinku lopaticom. Druga strana je skoro gotova, dovoljno je 30-40 sekundi i možete je prebaciti na tanjir. Tako nastavljamo da pečemo dok testo ne ponestane, a gotove palačinke držimo pokrivene ili odmah stavljamo na sto.

Još razmišljate i sumnjate da li je moguće napraviti ukusne palačinke od kiselog kefira? Pogledajte kako su rumene i čipkaste ispale! Palačinke na kiselom kefiru su jednako dobre kao i izgledaju. Nisu baš slatke, prijatne kiselosti, nežne, mekane. Sa pavlakom, džemom, medom biće veoma ukusno!

Palačinke na kefiru, Jela od kefira

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićen u skladu sa važećim zakonom. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija sajta ne snosi odgovornost za rezultat primene datih kulinarskih recepata, načine njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinak resursa na koje se postavljaju hiperlinkovi, kao i za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

Da li je moguće peći palačinke na kefiru kojem je istekao rok trajanja?

Rok trajanja je bio prije mjesec dana,miris je odgovarajući (jako kiseo).Ako se pomiješa sa svježim mlijekom da li se mogu dobiti ukusne palačinke?

Severova Olesya Znalac (348) prije 6 godina

Možete, i neće biti loše! Ne savetujem mešanje mleka i kiselog kefira! ako nije dovoljno, vrijedi ga pomiješati sa normalnim kefirom!
postoji mnogo recepata za pravljenje palačinki od kiselog kefira!
evo jednog od njih:
Sastojci:

kiseli kefir - 500 ml
brašno - 1 šolja
jaja - 2 kom
šećer - 2 kašike. kašike
soda - 1/2 kašičice
biljno ulje - 5 kašika. kašike
sol - po ukusu
Način kuhanja:
U činiji pomešajte kefir, šećer, so. Zatim dodajte umućena jaja.
U posebnoj posudi pomiješajte sodu bikarbonu i brašno. Zatim ih prosijte u gornju smjesu i umutite pjenjačom ili mikserom. Testo treba da bude konzistencije tečne pavlake. Ako je previše gusto, možete ga razrijediti vodom.
Zatim ulijte biljno ulje i tijesto je spremno.
Pecite palačinke u dobro zagrijanoj tavi, podmazanoj biljnim uljem.
Gotove palačinke možete poslužiti sa džemom ili medom.

Prijatno!
Naravno, popularnije su palačinke sa kiselim mlekom!
zasto ne znam, ali cu ponuditi recept za svaki slucaj

300 g brašna, 2 šolje kiselog mleka, 2 jaja, 1/2
kašičica praha za kolače, sol na vrhu noža
i šećer.

Jaja, so, šećer i prah razblažen čašom
kiselog mleka i dodajte prosijano brašno. Kada
tijesto će se zgusnuti kao pavlaka, sipajte u drugu čašu
mleka, dobro promešati i staviti u zagrejani tiganj
ispeći palačinke. Možete ih prenijeti na bilo koji
nadjev (džem, marmelada, jabuke itd.).
Prijatno!