Danas ćemo pogledati kako kuhati trubača. Vrlo često uskraćujemo ishranu jedući premalo jela od morskih plodova. Nekada su se plodovi mora mogli vidjeti samo na policama trgovina u primorskim krajevima, sada se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini ili na pijaci. Mnogi ljudi ne vole morske plodove, ali još češće jednostavno ne znaju kako ih pravilno skuhati.
Ovdje ćete pronaći recepte za pravljenje trubača.
Recept za kuvanje trubača br
- 0,5 šolje majoneze
- 0,5 kg trubač (bolji od domaćeg)
- soli po ukusu
- crni i roze mljeveni biber po ukusu
Kako kuhati trubača?
- Svaki kuhar ima svoj recept za pripremu određenog proizvoda, a trubač nije izuzetak. Ovaj recept za pravljenje trubača dobijen je pokušajem i greškom.
- Ako vam je trubač zamrznut, prvo ga odmrznite na sobnoj temperaturi. Zatim ga stavimo u šerpu i napunimo hladnom vodom tako da prekrije trubača.
- Treba imati na umu da kada trubač proključa, stvara se puno pjene. Stoga je dobro ako imate dovoljno mjesta u loncu, inače pjena može jednostavno „pobjeći“.
- Stavimo šerpu na šporet i proključamo, s vremena na vreme skidajući nastalu penu. Čim voda proključa skloniti šerpu sa šporeta i ostaviti trubača u ovoj čorbi dok se potpuno ne ohladi (preko noći). U ovom slučaju, trubač će biti mekan i nježan, a ne gumeni.
- Ohlađeni trubač, da se skuva, opere se tekućom hladnom vodom, nareže na kolutiće ili slamke po sopstvenom nahođenju.
- Isjeckanu trubaču prelijte sosom. Za pripremu sosa pomiješajte majonez, crni i ružičasti mljeveni biber. Po potrebi možete posoliti. Naše jelo je spremno. Iskreno, od sveg obilja morskih plodova, kapica i trubač su najukusniji! Iako, kako kažu, ukus i boja ...
Recept za kuvanje trubača broj 2
- Osim toga, trubač se može kuhati sa bilo kojim povrćem. Na primjer, sa šargarepom i lukom. Sirovu trubaču narežemo na trakice, dinstamo u tavi pet minuta, dodamo šargarepu, luk i suncokretovo ulje iseckano na trakice.
- Krčkajte trubaču još nekoliko minuta.
- Zatim popaprimo, posolimo trubaču i po želji dodamo malo bijelog luka propuštenog kroz presu, zatvorimo poklopac i pustimo da se kuha deset minuta. Naš trubač sa povrćem je spreman.
- Trubač se dobro apsorbira i izvor je elemenata u tragovima i proteina, koji su tako neophodni našem tijelu.
- Trubač sadrži dosta fluora i joda, stoga je odlično sredstvo za prevenciju karijesa.
- Prisustvo elemenata u tragovima u trubaču normalizuje metabolizam, povećava ukupni tonus ljudskog organizma i jača imunološki sistem.
- Osim toga, meso trubača sadrži puno glikogena i vrlo je korisno za ljude čiji je posao povezan s teškim fizičkim naporima.
trubačko meso
Trubač je pužev mekušac ulovljen u obalnim vodama dalekoistočnih mora. Meso trubača je proteinski proizvod slatkastog ukusa i lekovitih svojstava. Sastav mesa mekušaca uključuje vitalne mikroelemente za ljudski organizam kao što su kalij, fosfor, kloridi, kao i vitamini A, B, D.
Meso 600 g mesne kaše, 2 glavice luka, 1 kašika brašna, 4 kašike ulja, lovorov list, so, biber po ukusu. Meso oprati, propasirati kroz mašinu za meso, staviti u podmazan pleh i pržiti u rerni dok ne omekša, ali nemojte sušiti. Zatim ponovo preskočite
Mesni kašrut dozvoljava konzumaciju mesa, ali, prema Tori, možete jesti meso samo onih životinja koje, prvo, imaju raščlanjena kopita, a drugo, žvaću vuču (krave, ovce, koze, ovna, pa čak i jelena) , odnosno strogo biljojedi. Svinjetina je strogo zabranjena.
MESO AZU Potrebno: 1 kg junećeg mesa, 100 g margarina, 200 g svežeg paradajza ili 100 g paradajz pirea, 300 g vode ili čorbe, 50 g pšeničnog brašna, 200 g kiselih krastavaca, 200 g luka, 0,6 g crnog bibera, 3 čena belog luka, 60 ml viskija, 30 g začinskog bilja, 20 g soli Način kuvanja. Meso
MESO Po sastavu nutrijenata i ukusnim svojstvima meso je vrijedan prehrambeni proizvod. Sadrži mnogo proteina i masti. Većina proteina koji se nalaze u mesu slični su onima koji se nalaze u ljudskom tijelu i stoga su
Meso Većina proteina koji ulaze u organizam malog djeteta mora biti životinjskog porijekla. Samo pod ovim uslovom probavljivost proteina će biti visoka, što će doprinijeti zadržavanju dušika u tijelu. Vrijednost potonjeg za rastući organizam
Meso Navikli smo da je govedina najpopularnija vrsta mesa. A u Grčkoj se, zbog posebnosti reljefa, tradicionalno ne uzgaja toliko goveda. Mnogo popularnije su jagnjetina, jagnjetina (meso mladih jagnjadi od 2-3 meseca, meko i nimalo masno) i
Tepsija za trubače Za 1 kg sirovog mesa trubača - 3-4 jaja, 1/2 šolje brašna, 11/2 šolje mleka, 3 glavice luka Narezano meso trubača malo prokuvajte (prokuhajte do prve). Blanširano meso stavite u šerpu sa otopljenim puterom.
Meso trubača u testu Kuvano sirovo trubačevo meso isecite na komade debljine 1 cm.Smesu pripremite na sledeći način: pomešajte jaje sa brašnom, dodajte so, vodu, umutite smesu dok ne postane glatka. Uronite dio trube u tijesto, a zatim pržite u dubokom pečenju dok
Solyanka od mesa trubača Skuhajte algu, narežite na trakice i pržite. Posebno propržite luk i šargarepu na biljnom ulju. Kuvano meso trubača, povrće, alge, paradajz sos pomešati i dinstati u rerni
Pilav sa mesom trubača Skuvati pirinač u slanoj vodi sa puterom i biljnim uljem, staviti u rernu. Meso trubača narežite na male komadiće, pa ga dinstajte ili lagano pržite. Pomešati kuvanu rižu sa mesom trubača, zapečenim lukom,
Meso Meso je odličan proizvod kako po svojim nutritivnim tako i po kulinarskim svojstvima. Sadrži visoko kvalitetne proteine, masti, ekstraktne i mineralne supstance. Od njega možete kuhati širok izbor jela, grickalica i umaka. Odabir pravog komada mesa je jedan od najvažnijih
Dok plodovi mora jedan za drugim osvajaju nove visine popularnosti, malo ljudi je čulo za školjku trubaču. I oni koji su probali, i još manje. I žurimo da ispravimo ovaj nesporazum. Procjene ljubitelja morske hrane se ne razlikuju - trubač je vrlo ukusan! Niste uzalud tražili da nam se u izlogu pojavi trubač. A za one koji još nisu probali ovaj mekušac, a još više ne znaju kako ga kuhati, odabrali smo nekoliko recepata koji se lako skuvaju.
Prije kuhanja ne zaboravite pravilno odmrznuti proizvod (izvadite ga iz zamrzivača i stavite u hladnjak). Mnogo je u igri - ukus, kvalitet i vaše zadovoljstvo od gotovog jela!
Trubač u sosu od belog luka
Za pripremu otprilike 500 gr trubački file , trebaće vam 8 čena belog luka, nekoliko grančica peršuna, oko 50 g putera, so i crni biber po ukusu. Omekšajte puter. Listove peršuna odvojite od stabljike i zajedno sa belim lukom usitnite u blenderu dok ne postanu kašasti. Dobijenu masu pomešati sa uljem. Prokuhajte vodu, dobro posolite, voda treba da bude jako slana. I kuhajte školjke 3-4 minute. Ubacite trubač u cjedilo, već je kuhano. I u vodenom kupatilu otopite puter sa bijelim lukom i peršunom, promiješajte i sipajte u sosac. Postoji trubač koji vam je potreban, koji umače u sos.
Trubač u testu
Pripremite tijesto na svoj omiljeni način. Ali imajte na umu da bi konzistencija tijesta trebala biti prilično tečna - ispast će nježnijeg okusa. So, začine i začinsko bilje koristite po vlastitom nahođenju. Ako želite, možete i koristiti mrvice hljeba . Zagrijte u tiganju suncokretovo ulje . Prije nego što umočite školjku u tijesto, popaprite je. Umočite u tijesto, pustite da se višak mase ocijedi i pažljivo, da se ne opečete, stavite trubački file u kipuće ulje. Pržite dok tijesto ne porumeni. Probajte gotov komad, ako u tijestu ima dovoljno soli, na isti način skuhajte i ostatak školjki.
Trubač frikase
Frikaza je gulaš. I kao i svaki gulaš, nije ga nimalo teško skuhati. Školjke skuhajte i ocijedite u cjedilu da se ocijedi višak vode. Za to vrijeme paradajz poparite kipućom vodom, trebat će vam 1,5 puta više od školjki, oguliti i, ako je paradajz veliki, izvaditi sjemenke. Paradajz narežite na sitne kockice, dodajte češnjak propušten kroz presu i pržite na biljnom ulju. Dodati trubački file i nastavite kuhati još par minuta. Prokuvati za ukras pirinač Ili napravite salatu od povrća.
Recepti su zaista jednostavni. File trubača je zapravo veoma ukusan. Ali to se može provjeriti samo u praksi. Želimo vam radosna kulinarska otkrića i dobar tek!
Prilično jednostavan trubač za kuhanje.Trubač pržen, dinstan, u sirćetu ili suvom belom vinu, kuvan u bilo kojoj čorbi - pilećoj, ribljej, povrtnoj ili vodi - dobar je u bilo kom obliku.
Tkošulja je školjka sa šrafom, naučno je puževi mekušac.Nožica školjke, kojom se kreće po dnu okeana, jestivi je dio ove školjke, koja je od davnina bila skupa poslastica u kulinarstvu.
Trubač je prirodni protein, savršeno je probavljiv i sadrži ne samo mikroelemente neophodne ljudskom tijelu, posebno jod i fluor, već i vitamine. Visok sadržaj glikogena u mesu trubača pomaže u održavanju snage tokom ozbiljnih fizičkih napora, datakođe veoma ukusno.
Ova školjka se može jesti sirova – prijatnog je slatkastog ukusa.
Volim da kuvam trubač. Pržena trubača na Sahalinu se kuha rjeđe od ostalih jela od ovog mekušaca, ali ja više volim baš takav recept.
Proizvodi:
Smrznuti trubač - 500 g, prezle - 200 g, so i crni biber po ukusu, biljno ulje.
Prije kuhanja, trubač se mora pravilno odmrznuti - unaprijed izvaditi iz hladnjaka i ostaviti na sobnoj temperaturi. INemojte koristiti toplu vodu ili mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje. Naravno, niko vam to neće zabraniti, ali će kvalitet proizvoda patiti.
kuhanje:
odmrznuto školjka se može očistiti tako što će se otvoriti trbuh i odstraniti sve što je unutra zajedno sa sisaljkom. I sasvim je prihvatljivo kuhati ga u potpunosti. Ali u svakom slučaju, trubač se mora dobro isprati.
Sipajte biljno ulje u tiganj i zagrijte. Pomiješajte prezle sa solju i crnim biberom. Ceo oprani file trubača uvaljajte u prezle.
prezle i stavite u tiganj na zagrejano ulje.
Poput ostalih morskih plodova, meso trubača postaje "gumasto" od dugotrajne termičke obrade.
Meso trubač školjka sve češće se pojavljuju na policama trgovina. Pa sam donio zamrznutog trubača sa mog posljednjeg putovanja na Sahalin. Ali prije nego što ga upotrijebite, hajde da shvatimo kakva je to životinja, kako živi i kako je pravilno kuhati.
Trumpeter Description
Školjke trubače duguju ovo ime svojim spiralnim školjkama. Velike školjke trubača (i mogu biti veće od 25 cm) korištene su u antici kao signalne cijevi. Oklop trubača zatvoren je poklopcem koji ga štiti od drugih grabežljivaca. Mekušac ima mišićavu nogu, koja ne samo da omogućava trubačima da se kreću dovoljno brzo po tlu, već i da drže plijen.
Busicon je jedan od mnogih mekušaca porodice trubača. Za disanje trubači koriste poseban organ - sifon - cijev kroz koju voda koja sadrži kisik ulazi u plaštnu šupljinu mekušaca. Trubači imaju prilično dug sifon (do 2 dužine tijela), koji im omogućava da dišu, zakopani u pijesak nekoliko centimetara. Osim toga, usisavanjem vode kroz sifon, trubači mogu nanjušiti svoj plijen. Za hranu trubači koriste proboscis koji formiraju radula, zidovi ždrijela i usne šupljine.
Trubačeva hrana
Trubač je grabežljivi mekušac. Hrani se rakovima, crvima, bodljokošcima, školjkama, pa čak i drugim puževima. Ne prezire i strvina. Zanimljivo je da je pljuvačka trubača otrovna - paralizira žrtvu, dajući predatoru priliku da u miru uživa u večeri. Kako bi napravili otrovni zalogaj, trubači idu na razne trikove. U većini slučajeva radelom („jezikom“) buše rupu u ljusci žrtve. Ako trubač naiđe na školjkaša s jakim i debelim oklopom, trubač hvata školjku svojom velikom mišićavom nogom i, koristeći svoju školjku kao klin, otvara „kuću“ žrtve.
Reprodukcija i distribucija
Razmnožavanje je spolno, oplodnja je unutrašnja. Trubači polažu kapsule napunjene jajima.
Trubačka jaja Trubači žive u morima sjeverne i južne hemisfere, preferiraju pješčano tlo, nalaze se i na muljevitim tlima. Nalazi se na različitim dubinama.
Upotreba trubača
Trubač se koristi kao mamac prilikom hvatanja ribe, a šarene školjke trubača cijene su kolekcionari. Ali najviše od svega, trubač je poznat kao morska poslastica. Meso školjke je ukusno, sa oteklinom jetre bakalara (po mom mišljenju).
Prekrasne školjke trubača se i danas cijene Kako kuhati trubača?
Trumpeter Meat Postoji mnogo recepata za pravljenje trubača, ali glavna ideja je sljedeća: meso odmrznuto u hladnjaku mora se staviti u ledenu vodu (moguće sa ledom) i skoro prokuvati. Tada će trubač biti mekan. Ako se prekomjerno izloži, postat će gumenast, pa će se morati dugo kuhati i dinstati.
Evo dobrog recepta za kuvanje školjke trubača sa sahalinskog foruma:
Očišćenu i opranu trubaču stavite u lonac sa hladnom vodom (najbolje izvorskom). Stavite lonac na vrući šporet. Rukom mutite trubača u tiganju dok ne osetite da vam je već neizdrživo))) Skinite šerpu sa šporeta.Potrebno je da se trubač ohladi u istoj vodi. Zapravo sve. Trubač će biti veoma mekan. Kupite korejski sos. Prijatno!
