Lignje - srdačne, ali u isto vrijeme dijetetski proizvod: na 100 g ima čak 18 g proteina i samo 110 kcal. Pročitajte kako je lako očistiti i pravilno skuhati lignje.
Ali kakve se grickalice mogu napraviti od gotovih kuhanih, dimljenih ili konzerviranih školjki.
Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 2 manja krastavca;
- 1 mali luk;
- 2 kašike kisele pavlake;
Kuvanje
Lignje skuhajte i narežite na trakice. Operite i nasjeckajte krastavce. Oguljeni luk (najbolje slatka salata) iseći na pola kolutića. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i prelijte salatu kiselom pavlakom.
Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 2 manja kisela krastavca;
- 2 jaja;
- 1 luk;
- 2 kašike majoneza;
- sol i crna mljeveni biber ukus.
Kuvanje
Vrijeme kuhanja: 12 minuta.
Sastojci:
- 1 trup lignje;
- 2 jaja;
- 2 kašike majoneza;
- hrpa zelenog luka;
- soli po ukusu.
Kuvanje
Skuvati lignje i jaja. Prvu narežite na kolutiće ili trakice, drugu nasjeckajte na krupnije kockice. Nasjeckajte luk i pomiješajte ga sa ostalim sastojcima. Posolite, pobiberite i začinite salatu.
Odlično se slaže sa lignjama. Ako salata sadrži ove sastojke, delikatnog ukusa garantovano. Ovaj recept se može modifikovati konzervirani kukuruz- biće još ukusnije.
Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 2 jaja;
- 100 g topljenog sira;
- 2 čena belog luka;
- 3 supene kašike majoneza;
- veza peršuna.
Kuvanje
I kuvane i dimljene lignje su pogodne za ovu salatu. Potrebno ih je izrezati na trake ili kolutove. Tvrdo kuvana jaja narežite na kockice. Ohladen topljeni sir istrljajte na krupno rende, peršun sitno nasjeckajte, režnjeve bijelog luka izgnječite.
Kada su svi sastojci pripremljeni, sjediniti ih i začiniti salatu majonezom.
Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Sastojci:
- 3 trupa lignje;
- 3 jaja;
- 1 svježi krastavac;
- 1 zelena jabuka;
- 1 limun;
- peršun, kopar, bosiljak.
Kuvanje
Dok se jaja kuvaju, skuvajte i narežite lignje na kolutiće. Krastavac nasjeckajte na sitne trakice ili narendajte na krupno rende. Uradite isto sa jabukama. Sitno nasjeckajte zelje. Viljuškom izgnječiti tvrdo kuvana jaja.
Pripremite svoj preljev. Da biste to učinili, pomiješajte sok jednog malog limuna sa maslinovim uljem. Za pikantnost možete dodati i jednu kašiku soja sosa ili par kašičica zrnatog senfa.
Obucite i bacite salatu. Pustite da se malo prokuha i poslužite za stolom.
Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Sastojci:
- 3 trupa lignje;
- ½ glavice pekinškog kupusa;
- 2 paradajza;
- 2 paprike;
- 2 supene kašike maslinovog ulja;
- peršun i drugo začinsko bilje;
- sol i crni biber po ukusu.
Kuvanje
Narežite na trakice kuvane lignje, paradajz, kineski kupus, Od sjemenki paprike. Salata će biti ljepša ako su paprike raznobojne. Sitno nasjeckajte zelje.
Sve sastojke sjediniti, posoliti i dodati puter. Neki ljudi više vole da ovu salatu začine jogurtom ili pavlakom.
Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 200 g šargarepe na korejskom;
- 1 luk;
- 3 supene kašike soja sosa;
- mlevena crvena paprika po ukusu.
Kuvanje
Veoma brza salata ako imate spreman. Sve što treba da uradite je da prokuvate i isečete lignje na kolutiće, a luk ogulite i isečete na pola kolutića. Sve sastojke sjediniti u dubljoj posudi, pobiberiti, dodati soja sos i promešati. Salata će biti još ukusnija ako je pustite da se kuha nekoliko sati.
8. Salata sa lignjama i cveklom
Vrijeme kuhanja: 12 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 1 mala cvekla;
- 3 jaja;
- 100 g tvrdog sira;
- 3 čena belog luka;
- 3 supene kašike majoneza;
- soli po ukusu.
Kuvanje
Cvekla, jaja i lignje. Posljednja dva sastojka narežite na male kockice. Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili procijedite kroz presu. Sir i cveklu narendajte na srednje rende. Sve ovo sjediniti u jednoj posudi, posoliti i začiniti majonezom.
Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 200 g kiselih šampinjona;
- 2 jaja;
- 2 svježa krastavca;
- 2 kašike majoneza;
- soli po ukusu.
Kuvanje
Kuvane lignje (možete koristiti i iz konzerve) iseći na trakice. Isto uradite i sa krastavcima. Tvrdo kuvana jaja narežite na kockice. Ako imate velike pečurke, i njih treba narezati.
Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Po potrebi (ako gljive ne daju željenu slanost) posolite.
Postoji varijanta ove salate sa svježim prženim šampinjonima i kiselim krastavcima.
Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 200 g štapića od rakova;
- 100 g topljenog sira;
- 2 čena belog luka (opciono)
- 3 kašike majoneze ili pavlake;
- sol i crni mljeveni biber po ukusu.
Kuvanje
Kuvane ili dimljene lignje narežite na trakice. Uradite isto sa štapićima od rakova. Tovljeni sir utrljajte na krupno rende. To će olakšati ako se dosta ohlade.
Spojite narezane lignje, štapići od rakova, sir, majonez ili pavlaku. Posolite, pobiberite i promiješajte. Ako volite ljuto, u salatu dodajte jedan ili dva čena belog luka.
Vrijeme kuhanja: 12 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 200 g škampa;
- 2 jaja;
- 2 kašike majoneza;
- soli po ukusu.
Kuvanje
Ogulite i skuhajte škampe i lignje. Potonje narežite na kolutove, a škampe na dva ili tri dijela, ako su veliki. Tvrdo kuvana jaja narežite na krupnije kockice.
Pomiješajte sve sastojke, posolite i prelijte salatu majonezom.
Ponekad se u njega dodaju i masline, čeri paradajz ili paprika, a kao preliv koristi se pavlaka pomešana sa kečapom. Eksperimentiraj!
Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 2 obična paradajza ili 8-10 čeri paradajza;
- 1 crveni luk;
- 2 čena belog luka;
- 100 g feta sira;
- 50 g maslina;
- 4 supene kašike maslinovog ulja;
- 2 supene kašike limunovog soka;
- 1 kašika vinskog sirćeta;
- ½ kašičice soli i crnog bibera;
- bosiljak, peršun i ostalo bilje po ukusu.
Kuvanje
U manjoj posudi sjedinite sok od limuna, sirće, maslinovo ulje, mljeveni bijeli luk, sol i biber. Ovo prelijte preko seckanog zelja i oljuštenog crvenog luka iseckanog na kockice. Hajde da insistiramo.
Kuvane lignje i masline narezane na kolutiće. Čeri paradajz iseći na pola, obične - na kockice. Narežite i feta sir. Pomiješajte ove sastojke sa dresingom, dobro promiješajte i ostavite da se malo kuha.
Vrijeme kuhanja: 12 minuta.
Sastojci:
- 2 trupa lignje;
- 2 avokada;
- 2 manja krastavca;
- 2 kašike soja sosa;
- 1 kašičica Dijon senfa;
- peršun i ostalo začinsko bilje po ukusu.
Kuvanje
Kuvane lignje narežite na kolutove. Zrele oguliti i iseći na kockice. Uradite isto sa svježi krastavci. Sitno nasjeckajte zelje.
Napravite preljev: Paradajzu očistite kožu i narendajte ga, a zatim pomiješajte umak od soje i senf. Ako svježi paradajz nije dostupan, koristite paradajz pastu.
Pomiješajte lignje sa avokadom i začinskim biljem i prelijte dobivenim dresingom.
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Sastojci:
- 3 trupa lignje;
- 1 svježi korijen đumbira;
- 1 limun;
- 1 luk;
- 1 mala čili papričica;
- ½ glavice pekinškog kupusa;
- 2 čena belog luka;
- 1 kašičica šećera;
- soli po ukusu.
Kuvanje
Pripremite preljev: izgnječite bijeli luk propušten kroz presu u pastu sa čili papričicama. Kada radite sa ovim potonjim, budite oprezni: ljute paprike može izazvati opekotine kože. Dodajte sok od pola limuna, šećer i so. Promešati i ostaviti da preliv odstoji 10-15 minuta.
Za to vrijeme prokuhati i narezati lignje na kolutiće, kupus nasjeckati, luk oljuštiti i narezati na pola prstena, đumbir nasjeckati. Ako ne svježi korijenđumbir, koristite mljeveni.
Pomiješajte sve sastojke i prelijte prethodno pripremljenim dresingom.
Ranije se čitava skromna lista naših salata mogla lako podijeliti u dvije kategorije: „obične“ i „za praznike“, a čak su i one svečane bile vrlo uslovne, jer je izbor proizvoda bio loš za obje.
Danas, srećom, uopće nije potrebno čekati posebnu priliku, a nije ni potrebno potrošiti puno novca da biste skuhali nesvakidašnje i ukusna salata. Samo jedan nestandardni sastojak može potpuno promijeniti cijeli izgled jela, a dobar primjer za to je naša današnja salata sa lignjama, paradajzom i sirom. Malo pravilno kuvanih morskih plodova, par kašika balzamiko sirće- i sada je originalna poslastica profinjenog i plemenitog ukusa spremna.
Sastojci:
- 400 g smrznutih lignji;
- 3 paradajza;
- 200 g sira;
- balsamico sos.
Recept
1. Sve navedene proizvode pripremamo za izradu salate. Smrznute lignje ostavite da se odmrznu u toploj vodi (lešine ne treba stavljati u jako vruću vodu, jer će meso postati ružičasto). 
2. Zatim morate skuvati lignje. Da bismo to učinili, skinemo tanku kožu s odmrznutih trupova (izgleda kao prozirni film) i stavimo plodove mora u blago posoljenu kipuću vodu na 2 minute, nakon čega ih odmah izvadimo. Ako lignje kuhate duže, postat će gumene. Kuvano meso lignje narežite na tanke trakice. 
3. Paradajz narežemo na kockice, ocijedimo višak tečnosti i stavimo paradajz u posudu sa gotovim lignjama. 
4. U činiji za salatu istrljajte sir sa ostatkom sastojaka (bolje da birate durum sorte, biće lakše narendati). 
5. Salata od lignji sa paradajzom može se poslužiti jednostavnim mešanjem sastojaka i prelivanjem balzamiko sosa. 
Oni koji vole morske plodove sigurno će cijeniti ovu salatu, koju odlikuje lakoća i delikatan okus. Osim tradicionalnih lignji, jaja i sira, uključuje svježi paradajz i naklon. Zahvaljujući njima, salata od teške majoneze postaje ljetna i lagana. Svakako probajte, svidjet će vam se. Moram reći da je salata sa lignjama i paradajzom savršena večera - lijepa, lagana, zdrava. Priprema se za svaki dan ili za praznik, recept je jednostavan i brz.
Sastojci:
(3-4 porcije)
- 3 lignje (500 gr.)
- 1 srednji luk
- 2 paradajza
- 3 jaja
- 150 gr. tvrdi sir
- majoneza
- sol, biber po ukusu
- zelenilo
- Dakle, kupujemo lignje, po mogućnosti male, jer. što je trup lignje manji, meso je mekše. Lignje mogu biti svježe ili smrznute, za salatu to nije toliko bitno, jedino je zamrznute lignje prethodno odmrznuti.
- Obično se smrznute lignje prodaju već bez glava i pipaka, čak i oguljene od filmova. Ako imate cijele primjerke, onda za salatu s lignjama i rajčicama prvo ih pripremite, odnosno uklonite glavu, pipke, utrobu vrećicom s tintom, uklonite hitin akord, a također uklonite film s površine lignje.
- Očišćene lignje stavimo u kipuću posoljenu vodu. Za ukus i aromu dodajte lovorov list i biber u zrnu. Lignje kuvamo 1,5-2 minuta, ne više, ako želimo da meso lignje bude mekano i sočno.
- Lignje odmah izvaditi iz vruće vode, ohladiti na sobnu temperaturu.
- Dok se lignje hlade, skuvajte tvrdo kuvana jaja.
- Crni luk sitno nasjeckajte, a zatim nasjeckani luk prelijte kipućom vodom. Ostavite luk 15 minuta u vrućoj vodi da nestane gorčine od luka.
- Ohlađene lignje narezati na trakice.
- Gusti mesnati paradajz narežemo na sitne komade, možete koristiti slamke, možete na kockice ili kako želite. Povezujemo se.
- Jaja sitno iseći.
- Bacite luk u cjedilo, možete isprati hladnom vodom da se brže ohladi, ali pažljivo dekantirajte da tečnost ne uđe u salatu. U ostale sastojke dodajte luk.
- Tri tvrda sira na srednjem rendu.
- Zalivanje salate majonezom ili gusta pavlaka,sol i biber po ukusu. Obavezno pobiberite, jer upravo crni mljeveni biber otkriva okus paradajz salate sa lignjama. Po želji se može dodati i sitno seckani kopar.
- Miksamo. Salatu od lignji ukrasite paradajzom i sirom sa peršunom, poslužite dobro ohlađeno. Prijatno!
Prijatno!
Ukusno i zdravi recepti od Alena Khokhlova
Ko ne voli paradajz? Sočne, slatke, neopisive kiselosti - omiljene su u mnogim salatama. Kombinacija paradajza s morskim plodovima povoljno naglašava okus potonjeg, pa vam danas predlažemo da obratite pažnju na salatu od lignji sa paradajzom. Klasični dresing za ovo jelo je majonez. Naravno, biće mnogo bolje ako ga sami skuvate, jer se kupljeni majonez ne može nazvati koristan proizvod. Paradajz birajte domaći, zreli, sezonski. Ako želite da kuvate hranu zimi, dajte prednost receptu sa sušenim paradajzom.
Salata sa lignjama i paradajzom “Quick”
Brzo, svetlo, sočno i veoma ukusno! Obavezno probajte ovu salatu, jer se ukus zrelog paradajza divno nadopunjuje s plodovima mora.
Sastojci:
- oguljene lignje - 2 trupa
- paradajz - 2 komada
- kuvano jaje - 2 komada
- seckano zelje - kašika
- tvrdi sir - 150 grama
- majonez - 200 grama
Način kuhanja:
Potopite trupove oguljenih lignji u kipuću vodu na tačno 30 sekundi (da, dovoljno je pola minute da se meso skuva) i nakon hlađenja narežite na trakice. Paradajz oguliti od tečne sredine, a mesnati deo iseći na kockice. Kuvana jaja narendajte ili narežite na trakice. Sir također izrendati, samo krupno. Najprikladniji je boćat, na primjer, ruski. Lagano promiješajte salatu i začinite majonezom, dodajući začinsko bilje. Prijatno!
Salata sa lignjama, paradajzom i sjemenkama
Možda se čini čudnim da se u ovom receptu morski plodovi nadopunjuju sjemenkama i grožđicama. Da biste odredili svoje ukusne preferencije, poslužite salatu u porcijama, a grožđicama i sjemenkama pospite ne sve goste.
Sastojci:
- 250 grama kuvanih lignji
- 250 grama smrznutih škampa
- 2 krastavca
- 2 svježa paradajza
- gost oguljenih suncokretovih sjemenki
- grožđice - 50 grama (po želji)
- 100 grama kukuruza šećerca iz konzerve
- kopar, zelena salata
- majonez - 140 grama
Način kuhanja:
Krastavce oguliti i iseći na kockice. Paradajz krupno iseckati - na kriške ili kockice. Ako je jezgra jako sočna, bolje je ukloniti je. Oguljene i kuvane lignje iseckati na trakice. Škampi također prokuhati i očistiti. Listove zelene salate dobro operite i iskidajte rukama. Sve je spremno za izradu svijetle neobične salate.
U posebnu posudu sipajte krastavce, paradajz, lignje, škampe i zelje kopra, prelijte majonezom i promiješajte. Stavite cijele listove zelene salate u dublju posudu i stavite na njih. gotov obrok sa paradajzom i lignjama. Prelijte sjemenkama suncokreta, kukuruzom i grožđicama (po želji). Prijatno!
Salata sa prženim lignjama i čeri paradajzom
Neobična priprema od lignji daje posebnu aromu ovoj salati. Oni koji vole ovu morsku hranu svakako će cijeniti njen poseban okus nakon pečenja. A sos će jelu dati nevjerovatan okus i nježnu pikantnost.
Sastojci:
- lignje - 4 trupa
- beli luk - 1 češanj
- mješavina za salatu (ili rukola) - 2 šake
- cherry paradajz - 7-8 komada
- ljutika - 1 glavica
- limunova korica - ½ kašičice
za sos:
- mljevena ljuta paprika - 1 kašičica
- sitno seckani peršun - 1 kašičica
- sol - prstohvat
- mljevena aleva paprika
- maslinovo ulje - 5 kašika
Način kuhanja:
Prije svega napravite sos, ostavite da se malo prokuha i upije arome. Samo pomiješajte sve sastojke u maloj posudi. Sada pripremite sve ostale sastojke salate sa lignjama i paradajzom. Lešine školjki dobro operite, osušite i narežite na tanke kriške. Zagrejte tiganj i pržite lignje, zajedno sa 2 kašike marinade, dok ne porumene, oko 2 minuta. Iscijedite bijeli luk kroz presu. Pomiješajte ga sa 1 žličicom ljutog ljuti sos i prelijte ovom mješavinom prženih lignji. Ostavite ih da odmaraju pola sata u frižideru. U međuvremenu, pobrinite se za povrće.
Listove zelene salate operite i osušite peškirom. Stavite na dno duboke činije za salatu. Čeri paradajz prepolovite i položite na zelenu salatu. Lagano pospite solju i biberom. Ljukicu narežite, samo vrlo tanko, na pola prstena i pospite preko paradajza. Sada ohlađene lignje prebacite u zdjelu za salatu. Jelo pospite limunovom koricom i začinite preostalim sosom. Prijatno!
Topla salata od lignji sa jogurtom i paradajzom
Ovo jelo se može pripisati punom obroku, a ne samo grickalicama. Inings topla salata posebno prijatno u prohladnoj letnjoj večeri ili u hladnoj sezoni. Nevjerovatna kombinacija okusa i začina svidjet će se gurmanima.
Sastojci:
- trupovi lignje - 400 grama
- čeri paradajz - 300 grama
- ljubičasti luk - 1 glavica
- menta - 6 grančica
- peršun - 6-8 grančica
- masline - 100 grama
- prirodni jogurt - 400 grama
- jezgro orah- 100 grama
- maslinovo ulje, so, biber, limunov sok - po ukusu
Način kuhanja:
iseći na kolutiće sirove lignje, cherry paradajz - na pola, a luk nasjeckajte na tanke poluprstenove. Sa opranog zelja uklonite listove. Ispecite lignje vrlo brzo maslinovo ulje, zatim dodajte i zagrijte nekoliko minuta malo paradajza i seckanih orašastih plodova. Pomiješajte zelje sa lukom i maslinama. Smjesu začinite solju, biberom, limunovim sokom i maslinovim uljem. Sada ga pomiješajte s prženim plodovima mora i dodajte sa preostalim sirovim paradajzom.
Salata sa lignjama i sa paradajzom i jogurtom je skoro gotova, ostaje samo da je pravilno poslužite. Stavite par kašika na sredinu tanjira prirodni jogurt i još vruća smjesa na vrh. Ukrasite listovima začinskog bilja i pokapajte sa malo maslinovog ulja. Prijatno!
Salata od lignji sa maslinama i sušenim paradajzom
Bez sumnje, sušeni paradajz daju posebnu aromu ovom jelu. Najbolje je ostaviti da se jelo kuha oko sat vremena, kako bi paradajz stekao vlagu i postao mekši i podatniji.
Sastojci:
- lignje - 3 komada
- paradajz (osušen na maslinovom ulju) - 3 supene kašike
- masline bez koštica - 1/3 staklenke
- list zelene salate - 5-6 listova
- limunov sok - 30 grama
- Bugarski biber - 1 mahuna
- kopar i peršun - po 6-7 grana
- Dijon senf (u zrnu) - supena kašika
Način kuhanja:
Lignje očistite i skuvajte na uobičajen način. Ostavite da se ohlade, a zatim ih narežite na trakice. Masline izvaditi iz tečnosti i svaku iseći na 3 dela. Pod paprika očistite od pregrada i sjemenki i narežite na trakice. List salate kidati rukama. Sušeni paradajz ribu iz ulja isecite na 2-3 dela. To je sve, kao što vidite, priprema salate je vrlo jednostavna. Ostaje samo da pomiješate dresing: pomiješajte ulje sušenog paradajza i dijon senf, malo umutite viljuškom. Sipajte sve sastojke u činiju za salatu i prelijte sosom. Prijatno!
Na našoj stranici možete pronaći nevjerovatno veliki broj recepata za salatu od lignji. U istom članku odabrali smo jela tako da sva budu sa paradajzom – ukusno, zasitno, mirisno i ukusno povrće. Sigurni smo da će se ova kombinacija zasigurno svidjeti vašim srcu dragim gurmanima. Kuvajte sa nama, lako je!
Razgovor 0
Sličan sadržaj
