Dom Pića i kokteli Mala torta kod kuće. Kako naučiti praviti kolače - hobi za sladokusce uz kreativan pristup. Cheesecake u spori šporet

Pića i kokteli

Mala torta kod kuće. Kako naučiti praviti kolače - hobi za sladokusce uz kreativan pristup. Cheesecake u spori šporet

Sve genijalno je jednostavno!

8 NEVEROVATNO UKUSNIH KOLAČA

FAST COOKING!

EVO RECEPTA ZA SVE KOLAČE!

1. Neverovatno ukusna "Pančo torta"

kuhanje:

1. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti u jaku pjenu (10 minuta mikserom).

2. Zatim, nastavljajući da mutite, dodajte 1 šolju šećera u malim porcijama.

3. Unesite žumanca (jedno po jedno).

4. Kakao prosijati kroz cjediljku da nema grudvica, sipati u tijesto i lagano miješati.

5. Zatim u nekoliko koraka dodajte brašno i sodu, ugašenu limunovim sokom i praškom za pecivo.

6. Kalup namazati uljem. Izlijte smesu i stavite u rernu. Peći na 180 stepeni dok ne bude gotovo. Ako je površina već pečena, i sredina

Ne, pokrijte vrh podloge pergamentom ili folijom. Kolač se peče oko sat vremena.

7. Od gotovog ohlađenog biskvita odrežite tortu visine 1,5-2 cm, a ostatak narežite na kockice veličine 3-4 cm.

8. Umutiti pavlaku. Mutite oko 10 minuta dok ne postane mekano i prozračno.

9. Dodajte 1 šolju granuliranog šećera, mutite oko 5 minuta.

10. Podmažite tortu kajmak, staviti mljevene orahe.

11. Svaki komad tijesta umočiti u kremu i premazati tortu. Presavijte tortu u obliku brda. Napunite tortu pavlakom.

12. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i nanesite karakterističnu šaru.

2. Popularna Snickers torta

kuhanje:

beze torta:

1. Umutila sam 7 proteina sa 400 gr. šećera, napravila sam jednu tortu prečnika 26 cm (na papiru sam nacrtala krug prečnika 24 cm, a onda se torta zamutila do 26 cm), a od preostalog beze osušila još štapića. Mislim da će torta od 3-4 proteina biti normalna (za 1 protein - 60 grama šećera).

1. Tegla kuvanog kondenzovanog mleka i 150 g šljiva. maslac sobne temperature) - umutiti.

1. pečeni kikiriki 200 grama (ili po ukusu)

Samljeti oklagijom nije baš fino.

keks:

1. Omekšali puter umutiti sa šećerom dok puter ne pobijeli.

2. Nastavljajući da mutite, dodajte jedno po jedno jaje. Zatim dodajte kiselu pavlaku i dobro umutite.

3. U posebnoj posudi pomešati suve sastojke: brašno, so, sodu i kakao.

4. Suhe sastojke dodajte u smjesu puter-jaje-pavlaka i miješajte dok se brašno ne otopi, ali tijesto i dalje bude grudasto. Testo sa brašnom nije potrebno jako mutiti.

5. Zagrijte rernu na 160oC. Veliki kalup za tortu premažite maslacem i napunite kalup do 1/3 testom. Koristim kalup prečnika 24 cm. Pecite 30-40 minuta. Spremnost biskvita provjeravamo tako što ga probušimo nožem ili drvenim štapićem. Ako se tijesto ne lijepi za štapić, onda se biskvit može izvaditi.

1. Ako dobijete suv biskvit, onda ga natopite šećerni sirup ili kompot...

2. Biskvit ohladiti i iseći na dve polovine po dužini.

3. Podmazati površinu sa pola kreme, gusto posuti orasima.

4. Prekriti beze tortom, takođe premazati kremom i posuti orasima.

5. Stavite na vrh biscuit cake, pritisnite malo.

6. Sipati čokoladna glazura i pospite orasima.

3. Ukusno čokoladna torta na kefiru "Nochenka"

kuhanje:

Kuvanje kolača:

1. U topli kefir dodati sodu, dodati prosejano brašno, šećer, umutiti 2 jaja i dobro izmešati. Soda se ne mora gasiti, savršeno će se ugasiti zbog kefirne kiseline. Testo će ispasti tečno, kao na palačinkama, pa ga možete miješati i mikserom. IN gotovo testo dodati kakao po ukusu - od 4 do 8 kašika i ponovo dobro promešati. Da se kakao ne bi nakupio grudica, može se prosijati kroz sito.

2. Na dnu kalupa izrezala sam pek papir, ivice namazala puterom i poprskala mrvice hljeba ili griz - da se kolači ne lijepe. Ja sipam testo debljine 1 cm. U zavisnosti od prečnika vaše forme, dobićete različit broj kolača.

Priprema kreme:

1. Jaja umutiti u jaku penu, dodati malo mleka i 2 kašike brašna, ponovo umutiti. Ostatak mlijeka prokuhajte sa šećerom i smanjite vatru na minimum. U tankom mlazu, uz stalno mešanje, sipajte smesu od jaja i brašna u kipuće slatko mleko.

2. Nastavljamo da mešamo, posebno pažljivo na dnu, dok se krema ne zgusne. Obično je potrebno 5 - 7 minuta.

3. Krema se mora ohladiti do sobnoj temperaturi, i zagrijte ulje na sobnu temperaturu.

4. U ohlađenu kremu umiješati toplo ulje dok ne postane potpuno glatka.

Ostaje samo namazati torte kremom i ostaviti da odstoje najmanje 4 sata.

Gornji dio torte možete ukrasiti kako god želite!

4. Neverovatno ukusna torta sa kondenzovanim mlekom "Sweet Fantasy"

kuhanje:

Pobrinimo se za torte:

1. Unaprijed nabavite puter da postane mekan.

2. Umutiti jaja, dodati šećer i ponovo umutiti. Šećer treba da se otopi.

3. Smjesu od jaja i šećera sjediniti sa pavlakom i puterom. Dodati brašno, sodu i zamesiti testo.

Stavite u frižider na 30 minuta.

4. Potom testo podeliti na 3 dela i tanko razvući u pravougaonik. Ne biste trebali posebno paziti na oblik, jer će tada torte morati rezati, a ukrasi će biti potrebni za ukrašavanje.

5. Svaki sloj stavite na lim za pečenje i probušite na različitim mjestima viljuškom.

6. Pecite u rerni 20 minuta na 200°C.

7. Gotovi kolači malo ohladite, stavite jednu na drugu i podrežite ivice tako da se prave pravougaonici.

8. Poreze stavite u rernu na 10 minuta da se dobro osuše i dobiju bogatu boju, a zatim iseckajte. Za ovo sam koristio oklagiju.

Sada možete napraviti kremu.

1. Otopiti čokoladu. Da bih to uradio, stavio sam ga u mali duboki tanjir na par minuta u mikrotalasnu.

2. Prokuvano kondenzovano mleko pomešajte sa puterom i otopljenom čokoladom i dobro promešajte.

3. Kikiriki oguliti, samljeti oklagijom, dodati u kremu i izmiksati.

4. Svaku tortu namazati kremom.

5. Na poslednjoj torti premazati vrh i ivice.

6. Odozgo pospite mrvicama i rendanom čokoladom.

7. Stavite u frižider na 2-3 sata da se torta dobro natopi.

5. Najukusnija "Velika jagoda torta od palačinki"

kuhanje:

1. Lagano umutite jaja sa solju.

2. Naizmenično dodajte brašno, mlijeko, vodu, otopljeni puter, dobro mutite i miješajte nakon svakog koraka.

3. Pržite na zagrejanom tiganju tanke palačinke i stavite ih na poseban čisti tanjir prije nanošenja kreme.

4. Uključeno vodeno kupatilo stavite šećer i proteine.

5. Držite u vodenom kupatilu, mutite dok se šećer ne otopi.

6. Skloniti sa vatre i umutiti mikserom do stabilnih vrhova.

7. Postepeno dodajte puter sobne temperature, dobro miješajte da ne ostanu komadići putera. Dodati vaniliju, poslednji put promešati.

8. Nanesite malo kreme između palačinki i spolja.

9. Ukrasiti sitno narezanim jagodama i posuti šećerom u prahu.

10. Ostavite u frižideru 1-2 sata da se torta stegne.

*Ispravka: Vanilin NIJE 2 kašičice, ali ni malo...bukvalno na vrhu noža!

6. Nestvarno ukusna "čokoladna torta" (bez brašna)!

kuhanje:

1. Umutiti bjelanca do elastične pjene. Dodajte polovinu šećera (75 g). Mutite još 1 minut. Žumanca umutiti dok ne pobele sa preostalim šećerom. Dodajte kakao, lagano promiješajte. Trebalo bi da izgleda kao ova čokoladna masa.

2. U to postepeno umiješajte proteine.

3. Na pleh stavite papir za pečenje, premažite ga tankim slojem ulja. Raspodijelite tijesto.

4. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30-35 minuta. Tijesto će prvo narasti, a zatim pasti - ne brinite, to je normalno. Ostavite koru da se ohladi. Izrežite ga na 4 identična dijela, odvojeno od papira.

5. Pravljenje kreme. Da biste to učinili, zagrijte vrhnje skoro do ključanja, ali nemojte ključati. Maknite sa vatre i dodajte iseckanu čokoladu. Mi se miješamo, čekamo da se čokolada otopi i dobijete homogenu čokoladnu kremu.

6. Gornji sloj, kao i bočne strane, također se podmazuju kremom. Gotov kolač šaljemo u frižider na 1 sat.

7. Nakon toga možete uživati...

7. Jedinstveni "Rendani" cheesecake!

kuhanje:

1. Zagrijte rernu na 175 C. Posudu za pitu namažite uljem i pospite brašnom. U većoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo. Zatim dodajte puter, kakao, šećer i mlijeko.

2. Od testa oblikujte kuglu i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta, najbolje u zamrzivaču na sat-dva, kako bi testo postalo što tvrđe za trljanje.

3. U činiji miksera izmiksajte krem sir, žumanca, limunovu koricu, vanilin šećer i skrob. Mutite najmanje 2 minute.

4. U posebnoj posudi umutite bjelanjke dok se ne stvori stabilna pjena, ali nemojte pretjerati da se ne slegne.

5. Pomiješajte proteine sa masom (sir, itd.).

6. Testo izvaditi iz frižidera i podeliti na 2 dela, jedan izrendati.

7. Neizmazano testo rasporedite po obliku. Zatim ravnomjerno rasporedite fil od sira.

8. Prelijte slojem rendanog tijesta.

9. Pecite oko 45-50 minuta. Ohladite i poslužite.

8. Ukusna torta "Minutnica" bez pečenja!

kuhanje:

Kuvanje kolača:

1. Za tortu pravimo testo tako što pomešamo sve sastojke (brašno, kondenzovano mleko, jaje, soda). Testo podelimo na 8 delova.

2. Razvaljati jedan komad prečnika većeg od pleha i staviti na zagrejanu tepsiju.

3. Nakon minut preokrenite (kolači se vrlo brzo prže).

4. Odrežite uklonjeni kolač (ostaci će se tada koristiti za posipanje torte).

Priprema kreme:

1. Sve komponente, osim ulja, pomiješamo i stavimo na vatru dok se ne zgusne, uz snažno miješanje.

2. Na kraju u vruću kremu dodajte puter.

Pravljenje TORTE:

1. Torte namazati toplom kremom, po vrhu i sa strane posuti mrvljenim mrvicama.

2. Ostavite tortu nekoliko sati da se upije.

Prijatno!

Legendarna torta iz Sovjetskog Saveza. božanska svetlost uljna krema, najtanji vazduh lisnato tijesto i sav ovaj sjaj se topi u ustima. Ako pri serviranju tortu isečete na trouglaste komade, dobićete čuveni Napoleonov šešir, u čast pobede nad kojom torta nosi ime.

Ova grandiozna torta izmišljena je u legendarnoj poslastičarnici u restoranu Praga na Arbatu 1980. godine. Ako se pridržavate recepta, dobićete baš ono - najdelikatnije "Ptičje mleko".

6 curvy medeni kolači i pavlaka puter krem - klasik žanra. Neki moderni dekor plus dva tajni sastojak, a luksuzni stari novi "Medovik" pružiće vam niz oduševljenih kritika ne samo onih koji su ovu tortu uspeli da probaju u SSSR-u, već i onih koji su rođeni u potpuno drugačije vreme.

Zašto svoju omiljenu tortu ne skuhate u sporom štednjaku?! Lush and nežni biskvit sa divnom aromom mirisnog meda, u kombinaciji sa čokoladni krem od kondenzovanog mleka - šta je još potrebno za sreću ?!

Vjeruje se da je "Prag" varijacija na temu svjetski poznate bečke torte "Sacher". Međutim, prema riječima naših diplomata i nekolicine sretnika koji su bili “preko brda”, sovjetski “Prag” ni po čemu nije bio inferiorniji u odnosu na austrijski original, čak ga ni nadmašio.

Neverovatno lagan i air cake od sočan nadev od malina, borovnica, jagoda ili bilo kojeg drugog bobičastog i voća po izboru.

Suptilna aroma limuna, šlag i bogat sloj orašastih plodova će postati običan biscuit cake u pravo remek-djelo, koje će sigurno svi cijeniti.

Čokoladni persimmon, ili kinglet, je najukusniji i najslađi. Ali čak i ona može biti još ukusnija ako napravite tortu sa nježnim krem sirom od dva ukusna voća.

afternoonexpress.co.za

Vatrena, svetla torta za palačinke. Par desetica najtanje palačinke, natopljenog vanilom-narandžom kremasta krema, sa ukusno tekućim slatko-gorkim sirupom po ivicama i kriškama "pijane" narandže na vrhu.

Jednostavan recept za domaća kuhinja: ovaj je vrlo ukusna torta više puta postao hit raznih gozbi.

academiedugout.fr

Francuska naopaka pita zadivljuje koliko je lako napraviti ukusne stvari.

Kombinacija krušaka s kardamomom je vrlo uspješna: kardamom daje kruški baš to pikantna nota koje joj je priroda uskratila.

Luksuzna torta bez pečenja sa delikatnim krem sirom odlično je rešenje za svaki praznik. Iznenađujuće je jednostavan za pripremu, ali ova tajna ne odaje ni njegov ukus ni izgled.

Bilo da imate goste na kućnom pragu ili samo želite nešto slatko, ispecite ovu božansku čokoladnu tortu. To od vas neće zahtijevati nikakve posebne vještine, a što je najvažnije, uštedjet će vaše dragocjeno vrijeme.

Švarcvaldska torta sa višnjama ili, kako je još zovu "Švarcvald", jedna je od najpoznatijih i najomiljenijih torti u celom svetu. Zaista je dobar: čokolada, višnje i kajmak - sve sa ukusom kirša.

claireshomemade.com

Ovo magic cake jede se u sitnim komadima uz šoljicu jake bečke kafe, uz brdo šlaga posutog cimetom.

Gastronomsko remek-djelo ukusa poput brownie torte, sa debelim slojem chocolate fudge i sočno voće.

Kombinacija čokolade i malina je stari dobri klasik. Ukusna čokoladna torta ukrašena bobicama izgleda neobično svijetlo.

Veoma delikatna vlažna čokoladna torta neće samo biti po vašem ukusu, već vam neće dati dodatne centimetre u struku. Uopšte ne sadrži brašno i ulje, a sastojci koji se nalaze u njegovom sastavu odlični su pomagači svima koji mršave.

Kolač "Mravinjak" postoji u raznim opcijama kuhanja: sa i bez pečenja. Jedna komponenta ostaje nepromijenjena: kuhano kondenzirano mlijeko.

Delikatna krema od badema sa notama limuna, sočnim pečenim kajsijama i tankom koricom od prhkog testa.

ambrosiabaking.com

Spasitelj života pragmatičnih njemačkih domaćica: jednostavna ekonomična torta kada trebate brzo napraviti nešto zapanjujuće.

domesticgothess.com

Jedna od najomiljenijih delicija na armenskom stolu. I nije važno gdje je ovaj sto postavljen - u kući u Jerevanu ili u običnom moskovskom stanu.

Torta je glavni ukras svečane trpeze. Međutim, nije potrebno kupiti gotov proizvod. Kuvano kod kuće, vlastitim rukama, s djelićem duše - šta može biti ukusnije?

Na sajtu ćete pronaći recepte za najpopularnije kolače sa jasnim objašnjenjima, fotografijama korak po korak, tačnim dozama i tajnama kuvanja.

Naša kolekcija sadrži razne kućne i jednostavne torte- kolači od meda, pavlaka, čokolada, biskvit.

Svaka domaćica ima recept koji joj je dala majka ili baka. U pravilu se radi o klasičnom Napoleonu ili Honey cake. Ali ponekad zaista poželite isprobati poznati ukus iz djetinjstva u novoj verziji. Pripremite svoj omiljeni desert sa novim sosom, tačnije sa drugom kremom. Ovdje ćete naći razne opcije - klasična krema, pavlaka, kremasta, svježi sir, plombir i šarlota, sa bananom i komadići čokolade, bobičasto voće, pa čak i griz. Ako ga spremate za odraslo društvo, u kremu možete dodati malo likera.

Stranice sajta nude razni recepti kuvanje i same torte. Za kolače možete koristiti lisnate i testo za pecivo. Bez obzira koju odaberete, u svakom slučaju dobit ćete pravo remek-djelo.

Naravno, kupujte gotove kulinarski proizvod mnogo lakše. Pogotovo jer torta izgleda jako lijepo. Ipak ukrasite domaća torta nimalo teško, kao što može izgledati na prvi pogled. Uz savjete naših vještih hostesa, ovo će biti mnogo lakše.

Danas je postalo vrlo popularno davanje raznih oblika delicija uz pomoć mastike. Sve što vam treba da napravite je šećer u prahu. mlijeko u prahu i kondenzovano mleko. Da bude drugačija boja - dodajte malo boje za hranu. Pomiješajte slatke sastojke i oblikujte kao u djetinjstvu od plastelina.

Želite da napravite natpis? Na stranicama naše stranice naći ćete recept za pravljenje glazure za crtanje - glazure.

Deserti u ogledalskoj glazuri izgledaju veoma impresivno. Čini se da je jednostavno nemoguće napraviti takvu ljepotu kod kuće. Da biste postigli ovaj rezultat, morate se striktno pridržavati recepta. Ako u masu dodate prah zlatne ili srebrne boje, dobit ćete glazuru ne samo s ogledalom, već i sa zadivljujućim sedefastim sjajem.

Ljeti su vrlo popularne lagane varijante kolača - voćni, žele, svježi sir, koje nije potrebno ni peći. Oni koji prate figuru također će biti zadovoljni njihovim niskim sadržajem kalorija.

Možete uzeti kao osnovu lisnato tijesto, kolači od vafla ili marshmallows. Takvu poslasticu možete kuhati sa svojom djecom - ispostavit će se ne samo ukusno, već i uzbudljivo.

Osim toga, ukusni i jednostavni deserti će se svidjeti domaćicama početnicima, kao i onima koji nisu navikli provoditi puno vremena za štednjakom - za pripremu slatkiša potrebno je samo 20-30 minuta. Sve što treba da uradite je da savijete podlogu i namažete je kremom.

Da bi torta bila mekana i mekana, ostavi se da se namače nekoliko sati.

Na stranicama naše kulinarske stranice naći ćete i druge zanimljivi recepti kuhanje raznih jela koja neće samo ukrasiti svečani sto, ali i diverzificirajte svoju uobičajenu prehranu. Za one koji vode zdrav način života i paze na težinu, rubrika " niskokalorični obroci". Ako ste pobornik prekomorske kuhinje, onda će vam odgovarati Sushi ili Pizza stranice.

Ako niste sigurni u svoje sposobnosti - savjeti naših hostesa pomoći će vam da pripremite i najteže jelo.

I drugi. Ali postoji još lakše! Čitanje?

Predlažem da pripremite vrlo jednostavnu tortu, za koju ne morate ni uključivati pećnicu. Kolač se peče u tepsiji. I iako se sastoji od 8 kolača i kreme, nećete potrošiti puno vremena na njegovu pripremu. Stvar je u tome što se kolači peku u tiganju za samo 1-2 minuta.

Nakon kratkog vremenskog perioda, imaćete osam torti spremnih. Ostaje ih premazati vrućom kremom i ostaviti da se kuhaju nekoliko sati. Čak i dijete treba da se nosi sa pripremom takve torte!

Dough

Pšenično brašno 1,6 kašike.
Kondenzirano mlijeko 125 g
Soda 0,3 kašičice
Stono sirće 5 ml
Pileća jaja 1 kom.

Krema

Maslac 100 g
Mlijeko 250 ml
Pšenično brašno 1 kašika. l.
Šećer 0,5 kašike.
Vanilin šećer 20 g
Pileća jaja 1 kom.

Pomiješajte jaje i kondenzovano mlijeko.

Mutiti viljuškom dok se ne formira homogena masa. Dodajte sodu i sirće.

Dodati brašno - zamesiti testo.

Podeliti testo na 8 delova.

Svaku razvaljati na pobrašnjenoj dasci u tanku tortu.

Pržite svaku tortilju u zagrejanom suvom tiganju po 1-2 minuta sa svake strane.

Tanjirom i oštrim nožem izrežite okrugle kolače prečnika 13-14 cm.

Za kremu nam je potrebno mlijeko, šećer, brašno, jaje, puter, vanilin šećer.

Pomiješajte mlijeko, jaje, brašno, šećer. Dobro umutite viljuškom ili mikserom i prokuvajte uz stalno mešanje.

Dodati puter i kuvati 20 sekundi.

Torte namazati vrućom kremom.

Premažite vrh i strane torte kremom. Pospite mrvicama iz isečenih delova kolača (mora se izgnječiti varjačom).

Kolač treba da odstoji 2-3 sata pre serviranja.

Recept 2: Najlakši recept za tortu: biskvit torta, pavlaka

za kremu:

puter - 250 g,
kondenzovano mleko - 400 g.

Izmrvite šećer sa jajima, dodajte sodu pogašenu sirćetom, omekšali puter i med. Sve se to zagrijava na laganoj vatri dok se volumen ne poveća. Dodati brašno i zamesiti testo, podeliti ga na 7-8 delova.

Svaki dio tijesta razvaljamo preko torte i pečemo u podmazanom obliku na temperaturi od 150 stepeni. Ohladite kolače i odrežite im ivice.

Gornju i bočne strane torte premažite kremom i prekrijte mrvicama napravljenim od komadića kolača.

Kako pripremiti kremu. To je vrlo lako uraditi. Omekšali puter dobro utrljajte kondenzovanim mlekom, umutite pavlaku i dobro ohladite.

Recept 4: Jednostavna čokoladna torta

Za pripremu ove ukusne čokoladne torte trebat će vam najjednostavniji sastojci:

kefir - 1 šolja;
šećer -1 čaša;
brašno - 1 šolja;
čokolada - 1 pločica;
soda - 0,5 kašičice;
kakao - 2 kašike. l.

Krema za tortu sastojat će se od sljedećih sastojaka:

pavlaka - 400 ml;
šećer - nepotpuna čaša.

Sada je sve tu za pripremu naše domaće čokoladne torte. Prije svega, potrebno je mikserom dobro umutiti kefir sa šećerom.

Zatim dodajte kakao, sodu i brašno prosijano kroz sito. Mutiti mikserom dok se ne dobije homogena masa. Konzistencija testa treba da bude poput kisele pavlake srednje masnoće.

Dobivena masa se stavlja u silikonski (ili bilo koji drugi) oblik, lagano podmazan biljnim uljem. Zatim formu sa čokoladnim testom šaljemo u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, pečemo oko 30 minuta.

Gotov čokoladni kolač ohladite na sobnoj temperaturi i prerežite po dužini na dva dela.

Dok se naša čokoladna torta hladi, možete za nju pripremiti pavlaku. I ovdje nije potrebna velika snaga: samo mikserom dobro umutite pavlaku sa šećerom da se sav šećer otopi. Dobivenom kremom namazati kore torte i slagati jedan na drugi.

Ostaje samo ukrasiti našu predivno ukusnu čokoladnu tortu naribanom čokoladom. Čokoladu možete uzeti apsolutno bilo koju, mliječnu ili gorku, kako želite. Uzeli smo crnu čokoladu i naribali je na krupno rende.

Gotov kolač je najbolje poslati u hladnjak na barem nekoliko sati kako bi se dobro zasitio kremom i postao mekan i mekan.

Recept 5: Jednostavna biskvitna torta

tijesto:

jaja - 4 kom.
pšenično brašno I razreda - 1,5 šolje
granulirani šećer - 2 šolje
soda - 0,5 kašičice
sok od limuna - 1 kašičica
prstohvat soli

za kremu:

pavlaka - 250 grama
šećer u prahu - 1 šolja.

Prvo pripremite kremu, jer nakon pripreme mora da stoji u frižideru.

Krema - najjednostavnija - pavlaka. Pavlaku treba umutiti sa šećerom. Masa treba da bude lagana, a šećer potpuno otopljen. Dobijena krema, kao što rekoh - u frižideru.

Sada pravim testo za biskvit:

Posebno umutim bjelanca, pa dodam žumanca, pa tek onda šećer. Šećer bi trebao biti potpuno otopljen. Nakon toga, postepeno, u malim porcijama, sipam brašno. To radim da nema grudvica, stalno mutim tijesto. U supenoj kašiki sodu ugasim limunovim sokom i dodam u testo i nastavim da mutim još neko vreme.

Dobivenu masu izlijte u kalup za torte, u koji sam prvo poslagao papir za pečenje. Pečem biskvit u rerni 20-30 minuta. Spremnost možete provjeriti čačkalicom - njome probušimo biskvit - ako je čačkalica suha - biskvit je gotov ako ostane sirovo tijesto- Moraš sačekati.

Nakon toga sam gotov biskvit prerezala na tri torte i ostavila da se ohlade, a zatim slojeve obilno premazala kremom.

Gotovu biskvitnu tortu dekorišem kremom.

Recept 6: Brz i ukusan kolač - sa medom

za torte:

Pileća jaja 2 kom.
Pšenično brašno 2 šolje
Margarin 170 gr
Med 2 tsp
Pavlaka 2 kašike
Soda bikarbona 0,5 kašičice

za kremu:

Pavlaka 700 gr
Šećer 200 gr

otopiti margarin

dodati šećer

med, pavlaka

gotovo testo

pečemo kolače

umutiti pavlaku sa šećerom

gotova torta

namazati torte kremom

Dakle, za kremu je potrebno, prije svega, da iscijedite pavlaku, a zatim je stavite u široku šolju i umutite mikserom, postepeno dodavajući šećer. Zatim ispecite kolače (da biste to učinili, pomiješajte sastojke do konzistencije poput kisele pavlake i pecite u pećnici oko 20 minuta), provjerite njihovu spremnost drvenom čačkalicom.

Kolače prerežite po dužini i presavijte u slojeve, prethodno svaki premažite kiselom pavlakom. Dobijeni kolač može biti malo suv, ali nije strašno - tako se njegov ukus u potpunosti otkriva. Gornji dio torte možete ukrasiti po vlastitom nahođenju ili istom kremom ili drugim odgovarajućim proizvodima.

Recept 7: Jednostavan kolač sa makom i orasima

tijesto:
2 jaja
1 st. Sahara
1 st. kajmak
1 st. brašno
0,5 tsp soda
1/3 st. mak (za 1 kolač)
1/3 st. orasi (isecite ih nožem) (za 2 torte)
1 pakovanje vanilin šećer (za 3 kolača)
0,5 st. šećer (karamelizirati)
16 poluvremena orah(umočite u karamel i ostavite da se ohladi)

krema:
800 ml kisele pavlake (uzela sam 2 teglice pavlake i 2 pavlake sveže), umutiti dok ne postane gust +
+2 teglice šećerne kreme
+2 pakovanje. kombi. Sahara
protresti sve

Radimo 3 serije. Pečemo svaku u obliku prečnika 24 cm, nažalost nisam slagala, pogledala sam boju i čačkalicom provjerila spremnost. Gotove kolače ohladite i prerežite po dužini. Kolače savijamo redom, obilno podmazujući svaku kremom. Ukrasite polovicama oraha i makom.

Recept 8: Jednostavan i brz prugasti kolač

1 kašika šećera utrljajte sa 50 g putera
dodajte 1 kašiku kisele pavlake, http://forum.good-cook.ru/, Natasha Perepelka,

Kod kuće možete ispeći bilo koji kolač. Prednosti ovakvog pečenja su u prijatnijem ukusu i upotrebi prirodnih sastojaka. Postoji mnogo opcija za domaće deserte, ali razmotrite najpoznatije korak-po-korak recepte za kolače sa fotografijama, čiji je okus osvojio srca mnogih gurmana.

Red Velvet Cake

Torta je delikatno slatko čudo koje očarava svojim baršunastim ukusom i jarkim kontrastom slojeva kolača. Takav se desert teško može nazvati jednostavnim, kod kuće će trebati vremena i truda, ali ako slijedite sve upute u receptu s fotografijom korak po korak, onda će sve uspjeti.

Sastojci:

340 g brašna;
300 g šećera;
1 st. l. kakao;
¼ tsp sol;
2 tsp brašno;
1 tsp soda;
3 jaja;
300 g puter;
200 ml kreme (33%);
200 ml kefira (3,2%);
2 tsp boja.

za kremu:

100 g putera;
100 g šećera u prahu;
350 g krem sira.

Kuvanje korak po korak:

Na početku dva puta prosijati brašno sa kakaom, solju, sodom i praškom za pecivo.
Sada sipajte šećer u suve prosijane sastojke, sipajte kremu, kefir i puter. Ukucamo i jaja i dodamo boju. I ovdje je važna stvar, da cikla i suhe boje neće dati tijestu svijetlu i zasićenu boju. Iskusni slastičari savjetuju korištenje samo provjerenih marki gel boja.

Mutite sastojke na srednjoj brzini 5 minuta. I od dobivenog tijesta pečemo dvije identične torte 20 minuta na temperaturi od 180°C.
Kolače potpuno ohladite, odrežite im vrhove, izlomite ih na komade i u blenderu izbijte u sitne mrvice.

Za kremu uzimamo dobro masno ulje, mutimo 2 minute. Zatim sipajte šećer u prahu i nakon 2 minuta mućenja dodajte hladan krem sir, mešajte još 2-3 minuta.
Dobivenu kremu prebacimo u slastičarsku kesu i stavimo na prvu tortu, prekrijemo drugom tortom, stavimo dasku na vrh i lagano pritisnemo.

Nakon stranica i površine torte također premažemo tankim slojem kreme i posipamo mrvicama sa svih strana.

Prije serviranja, stavite desert u hladnjak na nekoliko sati.

Nije tako teško ispeći tako šik tortu kod kuće prema našim receptima korak po korak sa fotografijama, glavna stvar je koristiti samo visokokvalitetne sastojke.

Također, iskusni slastičari savjetuju da pečene kolače čuvate u frižideru i tek onda na njih namazati kremu. Činjenica je da će se na toplim kolačima krema razmazati, biskvit će se smočiti i desert će izgubiti lakoću.

Kolač golubovo mlijeko"

Torta je lagana, prozračna i delikatan desert, za koje su se u sovjetskim godinama nizali ogromni redovi. Ali danas svaka domaćica može ispeći takvu poslasticu kod kuće, ako znate korak po korak recept sa fotografijom njegove pripreme.

Da li kuvate deserte?
Glasajte

Sastojci za biskvit:

3 jaja;
125 g brašna;
1 tsp brašno;
125 g šećera;
50 g kakaa;
30 g putera.

Za soufflé:

5 proteina;
300 g šećera u prahu;
10 g želatine;
100 ml vode.

Za glazuru:

100 g tamne čokolade (50%);
70 g putera;
30 ml karamel sirupa.

Kuvanje korak po korak sa fotografijom:

U činiji prosijati brašno sa kakaom i praškom za pecivo, promešati.

U posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
Sada suve sastojke sipajte u smesu od jaja i zamesite gusto testo koje malo razblažite otopljenim puterom.

Mi se smenjujemo čokoladno tijesto u kalup i pecite biskvit 20 minuta, temperatura 180°C. Nakon potpunog hlađenja, tortu stavite u odvojivi oblik i natopite karamel sirupom.

Za soufflé umutiti ohlađene bjelanjke, postepeno dodavati šećer u prahu i uvesti želatin koji prethodno namočimo u vodu, a zatim otopimo u mikrovalnoj ili na šporetu.
Dobijenu proteinsku masu preliti preko biskvita, poravnati i staviti u frižider na 3-4 sata.

Za glazuru jednostavno otopite komadiće čokolade u mikrovalnoj pećnici zajedno sa puterom.
Sada izvadimo desert iz frižidera, oslobodimo ga iz kalupa, prelijemo glazurom i nakon što se stvrdne serviramo tortu na stol.

Ptičje mlijeko je poseban kolač, a ovdje je najvažnije pratiti sve proporcije kako bi sve uspjelo. Ako poslušate savjete iskusnih slastičara, oni preporučuju odvajanje proteina za sufle dan prije pravljenja torte, tada će se brže i bolje tući. A soufflé će ispasti lagan s ažurnom teksturom.

Prava Snickers torta

Torta "Snickers" - ukusan desert na osnovu poznatih čokoladna pločica-kockica. Ko je smislio takvu poslasticu nije poznato, ali danas, zahvaljujući korak po korak receptu sa fotografijom, takvo remek-djelo se može ispeći kod kuće.