Kada pripremate salatu sa škampima, prva stvar na koju treba obratiti pažnju je pravi izbor morskih plodova. O kvalitetu ovog sastojka zavisi ukus cele salate. Bolje je kupiti sirove, neoguljene škampe, nakon kuhanja će salati dodati nezamisliv okus. Ali ovdje vrijedi uzeti u obzir da će većina mase škampa otići u školjku. Ako je odlučeno da kupite oguljene škampe, onda morate znati da ružičasta boja ukazuje na to da su plodovi mora već kuhani i da ih ne vrijedi ponovno servirati kipućom vodom.
Salata sa pekinškim kupusom i škampima. Priprema hrane
Vrijedi kuhati škampe ne samo u samo posoljenoj vodi, već kada se kuhaju u tiganju, bolje je dodati neke začine, poput lovorovog lišća, crnog bibera u zrnu i tako dalje. Salata sa škampima i kineskim kupusom može se začiniti maslinovim i kukuruznim uljem. Takođe, škampi su u dobrom kontaktu sa raznim umacima sa senfom, sirćetom i soja sosom. Škampi i kineski kupus dva su jedinstvena proizvoda koja sadrže neiscrpnu zalihu vitamina i mikroelemenata. Sastavljanje sastava salata na bazi ova dva sastojka omogućit će osobi da doživi cijeli gastro buket neočekivanih okusa.
Recepti za salatu od kineskog kupusa i škampa
Recept 1. Salata sa škampima, kineskim kupusom i krastavcima
Salata se može pripremiti za nekoliko minuta, a dostupnost sastojaka omogućit će da ovo jelo čvrsto sjedne na vaš svakodnevni porodični stol.
Potrebni sastojci:
50 ml - majonez;
200 g - škampi;
300 g - pekinški kupus;
100 g - sira;
200 g - krastavci.
Način kuhanja:
Počnimo prvo sa škampima. Kuhajte par minuta u vodi, ne zaboravite dodati malo zelenila i začina u tavu, očistiti od ljuske. Pekinški kupus se isječe na kockice, svježi krastavci na trakice. Sir se nariba na rende, bolje je koristiti veću stranu. U činiji pomiješajte kupus, škampe, krastavce i sir. Salata je začinjena majonezom, po mogućnosti nemasnim. Kušajte jelo, sasvim je moguće da se ne isplati soliti, ali ovo je već ukus kuvara.
Recept 2. Salata sa škampima, kineskim kupusom i maslinama
Plodovi mora se odlično slažu sa bilo kojim povrćem, bilo svježim ili kiselim. Ovaj recept koristi veliku količinu povrća, a škampi marinirani u sosu od belog luka mogu razblažiti ukus salate od povrća.
Potrebni sastojci:
300 g - škampi;
300 g - mahune;
3 kom. - paradajz;
5 komada. - krompir;
1 PC. - luk;
2 kom. - bugarski biber;
2 kom. - jaja;
Mala glavica pekinškog kupusa.
Druga grupa sastojaka za sos:
3 zuba - bijeli luk;
100 g - masline;
5 st. l. - sirće;
Zeleni luk, bosiljak, kopar - sušeni začini;
Crni biber i prstohvat soli;
100 ml - maslinovo ulje.
Način kuhanja:
Umaku koji je naglašen u ovom receptu trebat će neko vrijeme da se natopi. Stoga, krenimo salatu upravo s pripremom ovog umaka. Izmrvite bijeli luk gnječilicom, pošaljite kašu u duboku posudu. Slede vinsko sirće, maslinovo ulje, crni biber i so i suvi začini.
Pogledajmo glavne komponente. Krompir skuvati, nakon hlađenja iseći na kockice. Dalje ćemo raditi sa mahunama, koje je također potrebno kuhati oko 10 minuta u kipućoj vodi. Nakon hlađenja, takođe iseći na srednje komade. Bugarski biber (bolje je uzeti dvije različite boje) i luk narezan na krugove. Od kineskog kupusa odvojite nekoliko listova. 3 - 5 listova sameljite rukama, a ostatak će nam trebati za ukrašavanje salate. Tvrdo kuvana jaja podeliti na četvrtine, paradajz na tanke trakice. Došao je red na škampe, ako su svježi, skuhajte i ogulite, ako su gotove kuhane, ostavite da se odmrznu.
Zapravo, možete početi dizajnirati. Prvi sloj su listovi kupusa, na koje su već poslagani krompir, pasulj, paprika, paradajz, luk i nasjeckani listovi kupusa. Ostaje da na salatu položite škampe, oko njih masline, a uz rubove salate položite četvrtine jaja. Odozgo se salata obilno prelijeva sosom i služi na svečanom stolu!
Recept 3. Salata sa kineskim kupusom, škampima i citrusima
Hranjiv, egzotičan, lagan, uravnotežen - svi ovi pridjevi opisuju ovaj recept. Salata je savršena za sve poznavaoce zdrave hrane i jakog duha.
Potrebni sastojci:
250 g - škampi;
3 kom. - pomorandže;
1 PC. - luk;
300 g - pekinški kupus;
Peršin;
50 ml - maslinovo ulje.
Način kuhanja:
Ova salata se može pripremiti za 15 minuta. Jedna narandža nam je potrebna za samu salatu, a druga za pripremu dresinga. Dakle, ogulite narandžu, a pulpu isecite na kvadrate. Od druge pomorandže pažljivo iscijedimo sok. Vrijeme je za pekinški kupus, isječen na komade. Zatim možete narezati luk na tanke poluprstenove.
Gotovi kuhani škampi šalju se na kupus, naranču i luk. Ostaje pripremiti preljev. Da biste to učinili, pomiješajte istisnuti sok od narandže s biljnim uljem, dodajte malo soli u umak. Dobijenim dresingom prelijte sve nasjeckane sastojke, lagano promiješajte i sve pospite sjeckanim začinskim biljem.
Salata sa kineskim kupusom i škampima - tajne i savjeti najboljih kuhara
Poznate salate, poput Olivijea, "Cezara", "Ljeto", svakim danom sve dosadnije. Raznovrsite svoju prazničnu trpezu, pripremite salatu sa škampima i kineskim kupusom - multivitaminsko jelo za sve članove prijateljske porodice!
Kineski kupus i škampi se često uključuju u razne salate. Prvi sastojak je zaslužan za delikatan ukus i sočnost, a drugi jelu daje hranljivost i sitost. Osim toga, škampi s kineskim kupusom dobro se slažu s mnogim namirnicama i umacima, što vam omogućava da smišljate razne salate.
Photo Shutterstock
Jednostavna salata od škampa i kineskog kupusa
Ova niskokalorična salata je pogodna za one na dijeti. Za 3-4 porcije trebat će vam: - škampi - 300 g; - kineski kupus - ½ glavice; - krastavci - 1 kom.; - čeri paradajz - 5 kom.; - peršun - po ukusu; - maslinovo ulje - 2 žlice. kašike; - limun - 1/2 kom.; - mljeveni crni biber i sol - po ukusu.
Prokuhajte vodu, posolite i dodajte škampe. Pustite da proključa, ugasite vatru i ocedite vodu. Kada se škampi ohlade na sobnu temperaturu, ogulite ih i uklonite ljusku i glavu.
Kineski kupus operite pod mlazom vode, dobro protresite preko sudopere i malo osušite na peškiru kako voda ne bi pokvarila ukus salate. Zatim ga isecite i stavite u činiju za salatu.
U kupus dodajte očišćene škampe, narezane krastavce i prepolovljene cherry paradajz. Malo posolite, pobiberite i lagano promiješajte. Dodajte peršun, pokapajte maslinovim uljem i iscijedite sok od pola limuna.
Takvu salatu bolje je napuniti neposredno prije serviranja.
Ovom jelu možete dodati i krutone, a maslinovo ulje zamijeniti majonezom. Onda dobijete Cezar salatu sa škampima.
Kineska salata
Kineski kupus - 350 g; - kuhani i oguljeni škampi - 350 g; - kukuruz u konzervi -50 g; - boranija - 150 g; - susamovo ulje - 4 kašike. kašike; - crvena slatka paprika - 1 kom.; - soja sos - 2 kašike. kašike; - svježi đumbir - 1 kašičica; - sol i crni biber - po ukusu.
Mahune kuvajte nekoliko minuta u slanoj vodi. Zatim ocijedite kipuću vodu, isperite hladnom vodom, ohladite na sobnoj temperaturi i osušite.
Kineski kupus operite, osušite i krupno nasjeckajte. Crvenu papriku oguliti od semenki i repa, iseći na tanke trakice. Stavite povrće u zdjelu za salatu zajedno sa kuhanim škampima, kukuruzom iz konzerve i mahunama.
U boci pomiješajte susamovo ulje, sitno narendani svježi đumbir i soja sos. Zavrnite čep i dobro protresite bocu.
Sigurno će se mnogi složiti sa mnom da su plodovi mora nešto posebno i ukusno, zdravo i hranljivo. Od morskih plodova pripremaju se razne supe, tepsije, umaci, salate. Danas želim da vam ponudim da skuvate ukusnu salatu sa plodovima mora i pekinškim kupusom. Kineski kupus se odlično slaže sa morskim delicijama, a ako se doda malo krastavca, salata dobija svežinu, pileća jaja daju sitost salati. Veliki plus salate je što se vrlo brzo kuva. Po želji, u salatu možete dodati svoje omiljeno povrće ili začinsko bilje. Predlažem da koristite preljev od pavlake za salatu, možete uzeti i gusti grčki jogurt, ispast će ukusno. Obavezno sačuvajte njegov recept sa fotografijama korak po korak. Pogledajte kako se kuva. 
- pekinški kupus - 60-80 gr.,
- morski koktel - 150 gr.,
- kokošja jaja - 2 kom.,
- svježi krastavac - 1 kom.,
- pavlaka - 2 supene kašike,
- so, biber - po ukusu.
Kako kuhati sa fotografijom korak po korak
Pripremite pekinški kupus - isperite i narežite na trake, a kriške kupusa prebacite u zdjelu za salatu. 
Pripremite morske plodove unaprijed - možete koristiti morski koktel, uključuje lignje, škampe, dagnje, hobotnice. Ako su plodovi mora zamrznuti, moraju se kuhati nekoliko minuta, ako su marinirani, ocijedite marinadu. Prebacite morske plodove u činiju za salatu sa kupusom. 
Operite i osušite mali svježi krastavac, narežite krastavac na kriške, dodajte u salatu. 
Pileća jaja skuvajte unapred u slanoj vodi, zatim ohladite pod ledenom vodom, ogulite i narežite jaja na trakice. Dodajte jaja u činiju za salatu. 
Začinite salatu pavlakom, posolite i pobiberite po ukusu. 
Promiješajte salatu i uzmite uzorak, prilagodite ukus salate po želji. Salata se može poslužiti odmah. Mislim da će vam se ovo svidjeti
Slažem se, postoji ogroman broj salata. Ne mogu ih sve nabrojati, a jedan je bolji od drugog!
Danas nudim izbor najboljih salata sa škampima i pekinškim kupusom. Svi oni zaslužuju da budu kuvani. Odaberite za sebe onu koja vam se najviše sviđa!
Salata sa škampima, kineskim kupusom i paradajzom
Da biste napravili salatu sa škampima, kineskim kupusom i paradajzom, biće vam potrebno: 200 g kineskog kupusa, 100 g oguljenih škampa, 10 čeri paradajza, 1 kašika. majonez, kopar, so.
Kako skuvati salatu sa škampima, kineskim kupusom i paradajzom: pripremiti sve sastojke. Uzimamo kuhano-smrznute škampe, odmrzavamo ih. Narežite kupus na tanke trakice. Čeri paradajz prepolovite. Kopar oprati, osušiti i iseći na male komadiće. Sada uzmemo duboku zdjelu za salatu i pomiješamo sve pripremljene sastojke u njoj. Začinite salatu majonezom, posolite po ukusu. Salata spremna!
Ova salata je jedna u nizu jednostavnih, ali ujedno i prilično zasitnih salata zahvaljujući upotrebi majoneza.
Prijatno!
Jednostavna salata od škampa sa kineskim kupusom i narandžom
Da biste napravili jednostavnu salatu sa škampima, kineskim kupusom i narandžom, trebat će vam: 0,5 kg smrznutih škampa, 0,6 kg kineskog kupusa, 1 srednja narandža, maslinovo ulje.
Kako napraviti jednostavnu salatu sa škampima, kineskim kupusom i narandžom: pripremiti sve sastojke. Škampe prokuhati ili propržiti u tiganju na suncokretovom ulju, pa svaku kuvanu škampu prepoloviti. Narandžu oguliti, podeliti na kriške i ukloniti prozirnu foliju. Svaku oguljenu krišku isječemo na 2-3 dijela. Narežemo kupus. Sada sve pripremljene sastojke možete pomiješati u zdjeli za salatu i začiniti maslinovim uljem. Salata spremna!
Salata je vrlo jednostavna za pripremu, ali je ipak veoma ukusna. Svi sastojci su savršeno kombinovani jedni s drugima i međusobno se nadopunjuju. Salata je jednostavna, ali ukusna i osvježavajuća.
Prijatno!
Salata sa pekinškim kupusom, škampima i ananasom
Da biste napravili salatu sa kineskim kupusom, škampima i ananasom, trebat će vam: 150 g kineskog kupusa, 1 krug svježeg ananasa, 4 veća škampa; za sos: 2 kašike. masnog jogurta, 2 žlice. svježe iscijeđenog limunovog soka, 1 žlica. meda, 1 kašika. oljuštenih sjemenki suncokreta.
Kako napraviti salatu od kineskog kupusa, škampa i ananasa: pripremiti sve sastojke. Kineski kupus operite i narežite na trakice. Škampe prokuhati i ohladiti. Ananas narezan na sitne kockice. Stavite sve sastojke u duboku činiju za salatu. Zatim pripremamo sos. Da biste to učinili, pomiješajte jogurt, med i svježe iscijeđeni sok od limuna. Salatu je bolje preliti gotovim sosom neposredno pre serviranja. Prije serviranja salatu pospite i oguljenim suncokretovim sjemenkama (prepržite ih u tiganju bez dodavanja biljnog ulja).
Takva salata ne bi trebala dugo stajati, nakon nekoliko sati više neće biti prikladna za konzumaciju, jer svježi ananas sadrži enzim koji može razgraditi proteine. Ako se dugo čuva, ananas će u potpunosti uništiti proteine sadržane u jogurtu, zbog čega salata dobiva neugodan gorak okus. Zato takvu salatu pripremite jednokratno.
Uz pravilnu pripremu salate i kratkotrajno skladištenje, salata ispada vrlo ukusna, kiselkasto-slatka.
Prijatno!
Cezar salata od škampa
Ovo je jedna od najukusnijih salata na svijetu. Klasična varijanta salate pod tim nazivom sadrži hrskave svježe listove zelene salate, pikantnu piletinu, slane krutone s bijelim lukom i slani parmezan, koji se dobro slažu.
Pozivamo vas na jednu od varijanti ove salate, sa škampima i kineskim kupusom!
Za pripremu Cezar salate od škampa trebat će vam: 400 g kineskog kupusa, 200 g škampa, 15 cherry paradajza, 8 prepeličjih jaja (ili 2 kokošja jaja), 150 g parmezana, gotov dresing za Cezar salatu, maslinovo ulje; za krutone: 150 g belog hleba, 2 čena belog luka, italijansko začinsko bilje, 2 kašike. maslinovo ulje.
Kako napraviti cezar salatu od škampa: prethodno skuvajte krutone od belog luka. Da biste to učinili, propasirajte bijeli luk kroz presu ili ga sitno nasjeckajte. Pomiješajte ga s maslinovim uljem i talijanskim začinskim biljem u posudi. Hleb iseći na kockice sa stranicama jednakim 1 cm i posuti smesom od belog luka. Stavite kockice hleba u rernu na 10 minuta.
U međuvremenu pripremite ostale sastojke za salatu. Listove pekinškog kupusa trgamo rukama i šaljemo u duboku zdjelu za salatu. Uzimamo smrznute škampe, izvadimo ih iz zamrzivača i pržimo u tavi na maslinovom ulju, na srednjoj vatri, 10 minuta. Šaljemo ga u posudu za salatu sa kupusom. Skuvajte jaja, zatim ih napunite hladnom vodom, a zatim ih ogulite. Ako ste koristili pileća jaja u salati, onda ih narežite na četvrtine. Jaja šaljemo u zdjelu za salatu, dodamo im oprani čeri paradajz. Sir utrljamo na krupno rende i pomiješamo sa svim sastojcima u zdjeli za salatu. Sve pomiješamo. Zatim u Cezar salatu dodajte krutone sa belim lukom i poseban dresing. Ako nemate pristup ovom preljevu, možete ga napraviti sami koristeći bio-jogurt i posebnu mješavinu za preljev. Krutone treba dodati u salatu neposredno prije serviranja.
Cezar salata je spremna! Prijatno!
Salata sa kineskim kupusom, škampima i krastavcima
Za pripremu salate sa kineskim kupusom, škampima i krastavcima, trebat će vam: 300 g kuvanih škampa, 1 kineski kupus, 2-3 sveža krastavca, 2 čena belog luka, 3 kašike. jogurt, kopar, mleveni kim, so i mleveni biber po ukusu.
Kako skuhati salatu sa kineskim kupusom, škampima i krastavcima: krastavce oguliti i iseći na duge trake. Kuhane škampe narežite na male komadiće. Listove kupusa trgajte rukama. Pripremljene sastojke rasporedimo u duboku zdjelu za salatu. U drugoj dubokoj posudi pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte jogurt sa nasjeckanim bijelim lukom, nasjeckanim koprom i mljevenim kimom, dobro promiješajte. Preslajemo našu salatu. Spremni!
Odlična lagana i svježa salata! Kozice možete zamijeniti morskim koktelom, a jogurt pavlakom.
Prijatno!
Salata sa kineskim kupusom i plodovima mora
Plodovi mora su zdrav i nekaloričan izvor proteina, koji je nezamjenjiv pri dijeti. Nudimo da ih kombinujete sa pekinškim kupusom, odlična kombinacija za salatu!
Za pripremu salate sa kineskim kupusom i plodovima mora trebat će vam: 200 g oguljenih škampa (kuvanih), 100 g štapića rakova, 1 glavica pekinškog kupusa, 2 kokošja jaja (kuvana), ½ konzerve kukuruza iz konzerve, 2 kašike. maslinovo ulje, sol i crni biber po ukusu.
Kako skuvati salatu sa kineskim kupusom i plodovima mora: Kineski kupus sitno nasjeckajte, a zatim ga izgnječite rukama. Rakovi štapići se takođe iseku na male komadiće. Ogulite jaja i narežite na male komadiće. Kuhane škampe narežite na male komadiće. Pripremljene proizvode rasporedimo u duboku zdjelu za salatu, dodamo kukuruz iz konzerve i maslinovo ulje, sve dobro promiješamo. Salata spremna.
Prijatno!
Salata od škampa, povrća i sira
Za pripremu salate od škampa, povrća i sira, trebat će vam: 100 g smrznutih (kuhanih) škampa, 200 g kineskog kupusa, 150 g sira, 1 veći krastavac, 1 veći paradajz, 1 konferencijska kruška, 1 srednja narandža, 20 g indijskih oraščića, maslinovo ulje, aleva paprika, mješavina talijanskog bilja, 2 -3 kapi limunovog soka.
Kako skuvati salatu od škampa, povrća i sira: propržite škampe u tavi sa kapljicom limunovog soka i mešavinom italijanskih biljaka. Orahe sameljite u blenderu. Sir narežemo na male kockice i pržimo u tiganju na maslinovom ulju, svježe iscijeđenom soku od pomorandže i začinima do zlatno smeđe boje. Listove kineskog kupusa narežite na male komadiće. Krastavac, paradajz i krušku oprati pod vodom, oguliti i narezati na sitne komade.
Nastavljamo sa polaganjem salate u slojevima ovim redom: kineski kupus, krastavac, sir, paradajz, škampi, kruška. Po vrhu salate pospite seckanim orasima. Salata spremna! Može se poslužiti za stolom.
Salata, iako složena, ali veoma prefinjena. Veoma je zanimljivog, neobičnog, začinjenog ukusa. Salata je savršena kombinacija slanog sa slatkim i kiselim!
Prijatno!
Koktel od škampa
Ovo je najsofisticiraniji i najsloženiji recept, odlična opcija za svečani stol. Vrhunac koktela je da ga treba servirati u porcijama.
Da biste napravili koktel od škampa, trebat će vam: 24 velike škampe, 0,5 kg kineskog kupusa, 1 jaje, 4 žlice. kajmaka, 4 kašike. maslinovog ulja, 1 kašika. konjak (ili rakija), kečap, 1 žlica. senf, 2 limuna, 2-3 kriške crvene slatke paprike, so, majoran, mlevena paprika po ukusu.
Kako napraviti koktel od škampa: Skuhajte škampe u blago posoljenoj vodi. Kada škampi počnu da se dižu na površinu vode (počnu da ključaju), izvadimo ih iz vode, ohladimo i očistimo. Narežite na male komade, sa 4 kom. ostaviti na stranu. Skuvajte tvrdo kuvano jaje (oko 10 minuta), a zatim ga pošaljite u hladnu vodu, ogulite i odvojite žumance od proteina. Žumance sameljite i izmiksajte u posudi sa senfom dok ne postane glatka.
U posudu za salatu postepeno sipajte maslinovo ulje, pa dodajte kečap, vrhnje i konjak, iscijedite sok od 1 limuna. Posolite i pobiberite, promiješajte.
Zatim uzimamo 4 male činije za salatu. Svaku unutrašnjost premažemo listovima kineskog kupusa i punimo komadićima škampa, pa ih prelijemo sosom. Preporučljivo je da salatu pošaljete na hladno 1 sat. Porcionirani koktel možete ukrasiti kriškama limuna, slatke paprike, odloženim škampima i listićima mažurana.
Prijatno!
U kontaktu sa
Recept za salatu od škampa i kineskog kupusa korak po korak sa fotografijom.
- nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
- Vrsta jela: Salate
- Težina recepta: jednostavan recept
- Vrijeme pripreme: 14 minuta
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta
- Porcije: 2 porcije
- Količina kalorija: 322 kilokalorije
- Razlog: Za ručak
Neverovatno ukusna salata - lagana, sveža i pikantne kiselosti. A kombinacija proizvoda je jednostavno neuporediva. Ovu salatu pripremite za večeru i ne morate da brinete o kalorijama koje unosite.
Veliki sam ljubitelj škampa i jedem ih u bilo kom obliku - kuvane, pržene, u salatama. U jednom kafiću davno sam probao salatu sa kineskim kupusom i škampima i, kao i uvijek, odlučio sam da je reprodukujem kod kuće. Kod kuće se salata sa škampima i kineskim kupusom pokazala iznenađujuće ukusnom i prilično zadovoljavajućom. Originalna salata je bila zalivena majonezom, ja sam je zamijenila sosom i moja djevojka je to cijenila - jedite u velikim količinama i bez kalorija. Kako skuhati salatu sa škampima i kineskim kupusom, reći ću vam u ovom receptu.
Porcije: 2
Sastojci za 2 porcije
- škampi - 300 grama (mali)
- Kineski kupus - 200 grama (Peking)
- Krastavac - 1 komad
- Prepelica jaja - 5-6 komada
- Maslinovo ulje - 3 kašike. kašike
- Limunov sok - 2-3 Art. kašike (možda i manje)
- Začin za salatu - 1 prstohvat (po ukusu)
korak po korak
- Za salatu su nam potrebni škampi, a kako bi imali vremena da se ohlade do serviranja salate, prvo ćemo ih skuhati. Škampe bacimo u kipuću vodu i kuhamo bukvalno 3-4 minute.
- Takođe moramo da skuvamo prepelica jaja. Nakon ključanja kuvati 5 minuta.
- Napravite sos - pomiješajte sok od pola limuna, maslinovo ulje i preljev za salatu - dobro promiješajte. Možete koristiti začine po svom ukusu. Imao sam na raspolaganju preliv za salatu, pa se nisam trudio i koristio ga. Uključuje bosiljak, kopar, beli luk, papriku.
- Dio krastavca koristim za dekoraciju, a dio ide za salatu. Sa običnom gulicom za povrće izrezala sam tanke trakice od kore krastavca. Za dvije porcije salate dovoljno je 6-7 trakica.
- Ostatak krastavca se isječe na sitne kockice za salatu.
- Rezanje kineskog kupusa.
- U činiji pomešati krastavac, kineski kupus, škampe i dodala sam malo svežeg kopra. Ulijte sos i promiješajte.
- Tanjir ukrasim trakicama krastavca, namažem salatu i na vrh dodam polovice jaja.
