Salate sa mozzarellom su jednostavne, ukusne i zdrave. Mocarela dolazi iz Italije, imena proizvoda i zemlje čak se smatraju sinonimima. meko i meki sir osvojio svet. Jednostavnost i svestranost, lakoća pripreme i neobičan ukus omogućili su ovom proizvodu da zauzme značajno mjesto u italijanskoj kuhinji, a kasnije i osvoji evropsku kuhinju.
Karakteristike mocarele
Italijanski sir se koristi ne samo u salatama, već i za pečenje pita, tepsija, lazanja. U domovini mocarele ima svaka njena regija tradicionalno jelo sa ovim sirom. U drugim zemljama ovaj proizvod se proizvodi od kravljeg mlijeka. Ispada svjež i vrsta je mekog sira. Ljubitelji pice znaju šta da kuvaju njihovo omiljeno jelo često koristi mocarelu, jer se lako topi na najnižoj temperaturi.
Mozzarella (na talijanskom - Mozzarella) dolazi iz regije Kampanije. Ovaj proizvod se naziva i mladi ili svježi talijanski sir. Obično se pravi od mlijeka životinja poput bivola i krava.
U Rusiji je klasifikovan kao svježi kiseli sir. Prema tradiciji Italije, samo se sir koji se pravio od svježeg bivoljeg mlijeka zvao mocarela. Zašto bivoli? Zato što je njihovo mleko masnije, hranljivije i sadrži veliku količinu proteina i kalcijuma. Ovo siru daje sladak ukus. Gotovo svaka domaćica u priručniku će imati recepte za salate sa mocarela sirom koje mogu ukrasiti svaki stol.
Caprese sa sirom
Jedan od najpopularnijih i pristupačne salate sa sirom je caprese. Često se uvrštava u jelovnik banketa, lako se priprema, a ukusa oduzima dah.
Za pripremu salate potrebno nam je vrlo malo sastojaka. Vrijeme kuhanja je oko 30 minuta. Broj proizvoda se računa za 4 porcije:
- balzamiko sirće - 400 ml;
- paradajz - 4 kom.;
- bosiljak, maslinovo ulje, mocarela kuglica, so, biber.
Ovaj recept za salatu od mocarele je vrlo jednostavan za pripremu. Balzamiko sirće prokuvajte, kuvajte oko 20 minuta. Trebalo bi da se zgusne, nakon čega sudimo. Paradajz i sir narežemo na kriške od oko 0,5 cm, koje treba staviti na tanjir tako da se prekrivaju. Stavite listove bosiljka između kuglica sira i paradajza. Svaki komad premažemo maslinovim uljem, isto radimo i balzamičnim sirćetom. Ovo jelo odlično ide uz junetinu ili kriške prepečenog hleba.
grčka klasika
Ovo predjelo je vrlo jednostavno za pripremu, ne zahtijeva vještinu kuhara. Sastojci: 4 krastavca, 2 slatke paprike, 5 paradajza, 300 grama mocarele kuglica, 1 limun, 15-20 maslina bez koštica (u zavisnosti od veličine), crni luk - 1 komad, sveže začinsko bilje (peršun, kopar, bosiljak), začini po ukusu . Sve komponente koje čine salatu se krupno iseckaju, a pre toga se povrće opere i osuši.
Luk narezan na tanke kolutiće, ako je previše "zao", prethodno ga operite kipućom vodom. Slede masline, prerežemo ih na dve polovine. Zelenje nasjeckamo. Sir narezan na kockice. Od limuna sok prethodno iscijedite sokovnikom.
Sve sastojke stavimo u zdjelu za salatu, na vrh stavimo sir pomiješan sa maslinama. Prelijte uljem i limunovim sokom. Ispalo je ukusno i lagano jelo od povrća.
Rafiniranost sa avokadom
Trebat će vam: sir - 200-300 grama, paradajz - 3 komada, krastavci - 2 komada, avokado - 1-2 komada, ulje - 2 supene kašike, začinsko bilje (po mogućnosti italijansko), balzamični krem-gel.
Operite i ogulite povrće (ovo se odnosi na avokado). Poželjno ih je rezati u istom obliku (na primjer, u polukrug). Kuglice od sira - kocka. Zatim pomiješamo sve naše povrće, dodamo začinsko bilje, ponovo promiješamo i prelijemo maslinovim uljem. Gotovo predjelo poređajte u porcije na tanjire i nakon toga dodajte balzamiko krem-gel.
Italijanska inspiracija
Drugi naziv ovog jela je italijanska salata sa mocarelom i paradajzom. Sastojci: sir - 1 pakovanje, paradajz - 3-4 komada, začinsko bilje i bosiljak, maslinovo ulje, so, šećer.
Paradajz operemo pod tekućom vodom, stavimo na papirni ubrus, pustimo da se osuše. Sir narežemo na kockice, a takođe i paradajz. Prvo stavite paradajz na tanjir, a zatim kuglice sira i listovi bosiljka. Dodajte začinsko bilje, šećer, so i prelijte uljem. Listove bosiljka možete zamijeniti listovima zelene salate.
Letnji vitamin
Ljeti želim nešto lagano i vitaminsko. Po vrućem vremenu, Italijani se često počaste jednostavnom ljetnom salatom sa čeri paradajzom i mocarelom. Za kuvanje će trebati dosta vremena: za 20 minuta jelo će biti spremno. Sastav:
- čeri paradajz - 250 grama;
- sir - 250 grama;
- beli luk - čen 1;
- maslinovo ulje - 3 žlice. kašike;
- sol, biber, svježi ili sušeni bosiljak.
Paradajz i kuglice sira, kojima prvo damo zaobljen oblik, stavite na tanjir, dodajte bosiljak. Posebno u posudi pomiješajte bijeli luk sa solju i biberom. Ovom smesom začinite povrće i sir. Salata spremna.
Marinara sa barenom svinjetinom
Sastojci: sir - 300 grama, krompir - 2 komada, kuvana svinjetina - 200 grama, Paprika- 2-3 komada (najbolje različite boje), kari u prahu - 1 kašičica, zelena salata, maslinovo ulje, so, biber.
Na pleh obložen papirom za pečenje slažite proizvode u slojevima. Prvi sloj je krompir. Narežite na kriške i premažite uljem. Drugi sloj je biber. Prepolovite ga i stavite na vrh prvog sloja, kožom prema gore. Krompir i paprike stavljamo u rernu, već zagrejanu na 200 stepeni, 8-10 minuta. Zatim izvadite i ostavite da se ohladi. Kuvanu svinjetinu narežite na kriške, dodajte curry, malo ulja i premažite u treći sloj. Vratite u rernu, ali na 3 minuta.
Listove zelene salate trgamo rukama, jer brzo potamne od noža. Stavite ih u činiju za salatu. Tri sira na srednjem rendu. Topla salata stavite u zdjelu za salatu, dodajte sir u nju u krajnjem slučaju. Užina je spremna.
korpa za pečurke
Kineski kupus - 1 glavica, mocarela - 200 grama, paradajz - 1 komad, šampinjoni - 0,5 kg, sok od limuna - 1 kašičica.
Kupus narežemo na tanko (iseckan), pečurke - na pola prstena. Proizvode začinimo malom količinom limunovog soka. Sir narežemo na kockice, možete mu dodati nekoliko crnih maslina. Zatim, u jednakim omjerima, pomiješajte limunov sok, ulje, sol, biber, nakon čega dodamo dobiveni začin u našu salatu.
Obala
Trebat će vam: škampi - 300 grama, mango - 1 komad, kineski kupus- 200 grama, med - 1 kašičica, zrnati senf - 1 kašičica, maslinovo ulje - 3 kašike, kuglica sira.
Očišćene škampe pržite na biljnom ulju oko dvije minute. Mango narežemo na kockice, ali ga obavezno ogulimo, dodamo u škampe, sir narežemo i na kockice. Sve pomiješamo. Sada pripremimo preljev za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte senf, med i maslinovo ulje. U jelo dodajte gotov dresing.
Čovekov san
Ova salata spada u kategoriju ljetnih grickalica. Za njega trebate uzeti:
- pileći file - 1 kom.;
- listovi zelene salate - 2 grozda;
- paradajz - 2 kom.;
- biljno i maslinovo ulje;
- mašna -1 kom.;
- sir - 2 kuglice;
- beli luk - 1 češanj;
- soja sos i Dijon senf.
Prsa pržite sa svih strana, posolite, pobiberite. Listove zelene salate iskopajte u duboku posudu. Paradajz narežite na kriške, a zatim luk na tanke poluprstenove. Cheese balls iseći na tanke kriške i dodati povrću. Piletina će biti konačna, takođe je isečemo na tanke kriške i stavimo na već pripremljeno povrće. Za začinjavanje našeg jela potrebno je pomiješati maslinovo i biljno ulje sa sjeckanim bijelim lukom i senfom. U ovu smjesu dodajte soja sos. Prelijte salatu dresingom i poslužite gostima. Kao što vidite, sve salate od mocarele su salate od paradajza. Mocarela i paradajz su odlična kombinacija.
vegetable caprice
Ovo jelo je dobilo ime zahvaljujući sastojcima koji mogu zadovoljiti i najhirovitije gurmane. Sastav:
- crveni cherry paradajz;
- rukola;
- balzamiko sirće;
- maslinovo ulje.
Sir narežite na kockice, čeri paradajz na dve polovine. Sastojcima dodajte rukolu i lagano promiješajte. Sada je tvoj red balzamiko sirće i maslinovo ulje. Gotov obrok potrebno je da pustite da se malo prokuha i možete početi kušati.
Crveno more
Salate sa cherry paradajzom i mocarela sirom stekle su ogromnu popularnost. Još jedna ukusna salata sa našim sirom. Sastojci: paradajz, crvena riba (treba biti malo posoljena, najbolje losos), luk, pavlaka, zelje (bilo koje po vašem ukusu), so, mocarela.
Moj paradajz, narezan na ne baš velike kocke. Ribu režemo na komade, sir, kao i sve prethodne proizvode, na kockice. Luk sitno nasjeckajte tako da se gotovo ne vidi u posudi. Zelenje sitno nasjeckamo. Pomiješamo sve sastojke i dodamo kiselu pavlaku u obliku dresinga.
Dama sa susamom
Sastojci: zelena salata, krastavci, paradajz, mocarela, provansalsko bilje, susam, senf, med, ulje, sok od jednog limuna. Zeleni, kao i u prethodnim jelima, trgamo prstima. Narežite kuglice od paradajza, krastavca i sira na kockice. Za preljev je potrebno pomiješati med i ulje (poželjno je uzeti maslinovo), dodati im malo senfa, provansa i malo soli.
Sve sastojke na haotičan način stavljamo u posudu, prelijemo rezultirajućim dresingom. U tiganju bez ulja lagano ispecite susam i pospite ih po salati. Ispada veoma ukusno i brzo.
Uživajte sa pasuljem
Listovi zelene salate (možete uzeti i nekoliko vrsta da napravite smjesu), paradajz (i cherry i obični) boranija, kuglica mocarela sira, masline, sok od limete ili limuna, biber, začinsko bilje, ulje.
Prvo prokuvajte pasulj, za to ga bacimo u kipuću vodu i kuvamo oko 8 minuta. Zatim ga odmah prebacite u hladnu vodu da se ohladi.
Tunjevinu sameljite viljuškom. Paradajz narežite na kriške (ako je cherry, onda prepolovite). Masline ili masline pomiješajte sa mahunama i mocarela kuglicama, dodajte tunjevinu i salatu. Peršun nasjeckamo, pomiješamo sa biberom (bolje je odabrati ljutu sortu paprike). Poslednji korak je da salatu pospite začinskim biljem i biberom, a zatim je prelijte uljem.
Karpati u listovima
Uzmite kruške (2 komada će biti dovoljno), mocarelu - oko 150 grama, listove zelene salate, sos od brusnice, pinjole.
Kruške moje i narežite na kriške, nakon uklanjanja kožice. Sir režemo na bilo koji način, jer će se i dalje otopiti pod uticajem temperature.
Pripremna faza je privedena kraju. Zatim nam je potreban lim za pečenje, koji prekrijemo folijom. Stavite kruške na lim za pečenje, na njih - mocarelu. Proizvode zamotamo na način da dobijemo loptu. Stavimo našu grudu u rernu na 8-10 minuta. Tokom tog perioda, komadići sira će imati vremena da se rastopi, a kruška će pustiti sok za aromu. Listove zelene salate operite, osušite i obložite njima tanjir. Zatim izvadimo krušku sa sirom i prebacimo je u posudu sa listovima zelene salate. Dobijenu salatu prelijte umakom od brusnica i pospite kedrovim orasima (treba ih malo propržiti).
Ova salata je savršena za romantično veče ili posebna prigoda. Prefinjeno je i originalno. Pošto je naša salata topla, može se poslužiti kao prilog.
Kraljevska zabava
Za užinu će vam trebati: kuglica mocarele, beli luk - 1 češanj, paradajz - 2-3 komada, svež bosiljak, kineski kupus. Za dresing koristite puter i šećer.
Mocarellu izvaditi i osušiti, paradajz iseći na 4 dela, posuti solju, propržiti bosiljak i beli luk u tiganju uz dodatak ulja. Nakon toga u tiganj dodajte paradajz, pojačajte vatru i pržite ih oko 2 minute. Zatim rasporedite narezani sir. Kralju jela treba 1 minut da bude na vatri. Ova salata se servira odmah, potrebno je rasporediti na tanjire i ukrasiti kupusom i malo ulja. Kupus možete zamijeniti i listovima zelene salate. Glavna stvar je da ne preterujete sa sirom u tiganju, da se ne bi previše otopio.
Mnogo zanimljivi recepti postoji uz mocarelu. Već u doba renesanse bila je poznata tehnologija izrade ovog neobičnog sira. Danas se proizvodi ne samo u Italiji, već iu drugim zemljama. Proizvođači sira su oko 30 zemalja. Proizvode preko 400 vrsta ovog delikatesnog proizvoda.
Pažnja, samo DANAS!
Kampanija - najljepša regija južne Italije, poznata je ne samo po veličanstvenoj prirodi i ljepoti Napuljskog zaljeva, panorami Vezuva, starinama grada Pompeja. Ali i svetla, izdašna kuhinja koja je svetu dala veoma popularna jela: picu, neverovatna kafa, čuveni paradajz Corbarino i San Morzano, nježni mladi sir Mozzarella.
Salata "Caprese"
Ohladen italijanska salata Caprese je jednostavno nezamjenjiv u vrućem ljetnom popodnevu, izgleda impresivno na stolu, simbolizirajući boje državne zastave matične zemlje.
Prvo operite i osušite začinsko bilje. Paradajz narežite na kolutiće, lagano posolite. Mocarelu treba iseći na tanke kolutove debljine oko 5 mm.
Stavite paradajz, sir i zelje na tanjir za serviranje, naizmjenično kolutove paradajza, diskove mocarele i listove zelenog bosiljka.
Balzamiko sirće pomiješajte sa maslinovim uljem, pa salatu poprskajte dobijenim dresingom.
Caprese se servira ohlađen.
"Romano"
Popularna sorta hrskavih listova salate Romano ima izražen orašasti okus koji se ne gubi u sastavu sa ostalim lisnatim, odnosno glave salate. Rimska salata je jedna od drevnih sorti baštenske salate, odlična osnova za klasičnu ljetnu užinu.
Krenimo od proizvoda (za 2 porcije):
- 120 g romaine salate;
- 30 g biljnog ulja (senf, maslinovo, kukuruzno);
- 200 g cherry paradajza;
- 220 g mocarela sira;
- 40 g crvene vinsko sirće;
- 220 g mesa rakova.
Vrijeme kuhanja - 15 minuta, kalorijski sadržaj jela - 210 kcal.
Isperite i osušite listove zelene salate. Meso rakova narežemo na tanke, ali prilično velike tanjure.
Rakovi štapići izgledaju manje impresivno u salati, ali ako ste kupili štapiće od vas, izrežite ih koso, izgledat će vrlo ukusno. Mocarelu narežite na tanke polumjeseče. Listove zelene salate možete jednostavno potrgati rukama.
Dodajte mocarelu i rakove. U keramičkoj posudi pomiješajte ulje sa vinskim sirćetom i začinima, prelijte salatu dresingom.
Sušeni paradajz sa sirom i bosiljkom
Sušeni paradajz- veoma ukusan italijanski preparat, koji se dodaje u hladna predjela, pice, supe. Tradicija sušenja zrelog paradajza na suncu postoji još od starog Rima.
Neronov favorit je praziluk, koji je sada popularan u Italiji. Hvala za lekovita svojstva, visok sadržaj kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, esencijalna ulja i vitamine. Zanimljivo je da se većina askorbinske kiseline nalazi u bijelom dijelu. Pa, bosiljak je prava ostava vitamina i feromona.
Ovaj recept zanimljivo kombinuje nježni praziluk (biserni luk), kiseli bosiljak, ljuti paradajz i meki sir. Need sledeći proizvodi(za 2 porcije):
- 150 g zelenog ili crvenog bosiljka;
- 220 g mocarele - mini u salamuri;
- 220 g sušenih paradajza na ulju;
- 4 prepelica jaja;
- 1 ljuta paprika;
- 1 velika paprika;
- 1 stabljika praziluka;
- 70 g hladno ceđenog maslinovog ulja;
- 25 god. morska so.
Vrijeme kuhanja - 20 minuta, kalorijski sadržaj jela - 225 kcal.
Hajde da prvo kuvamo prepelica jaja, biće gotovi za 5 minuta nakon ključanja. Očistimo, operemo povrće i začinsko bilje, uklonimo višak vlage ručnikom. Kada su jaja gotova, ocijedite vruća voda, jaja napunite hladnom vodom, ostavite da se ohlade.
Bugarski biber isečen na 4 dela, sitno isečen sa tankim dugim komadićima. Ljutu papričicu iseckamo jako sitno (bez semenki), beli deo praziluka iseckamo na tanke kolutiće. Sušeni paradajz izvadimo iz ulja, odstranimo višak masnoće salvetom, narežemo na kriške.
Prepeličja jaja očistimo od ljuske i prepolovimo. Odrežemo listove bosiljka, odstranimo tvrde grane (po želji se mogu dodati u juhu). Mocarelu narežemo na kockice, paradajz na male kriške. Stavite sve sastojke u slojevima u činiju.
U keramičkoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, ljuta paprika i soli. Dobro promiješajte i začinite salatu.
Mocarela salata sa paradajzom i maslinama
elegantan sočna salata sunčano žutih paradajza sa maslinama i mladim sirom ukrasit će jesenju trpezu. Njegova tajna je zanimljiva slatki sos, zasjenivši oštrinu slanih maslina. Pripremite sljedeću hranu (za 2 porcije):
- 100 g zelenih maslina (bez koštica);
- 100 g crnih maslina (bez koštica);
- 100 g timijana ili majčine dušice;
- 25 g crnog bibera;
- 20 g morske soli;
- 320 g mocarela sira (ili boconcini);
- 200 g žutog paradajza (2 kom.);
- 70 g maslinovog ulja;
- 70 g Dijon senfa;
- 25 g meda;
- 70 g pinjola.
Vrijeme kuhanja - 15 minuta, kalorijski sadržaj jela - 224 kcal.
Operite paradajz i zelje timijana, osušite peškirom. Prepolovite masline, dobiju se lijepe "bure". U posebnoj posudi umutite maslinovo ulje, dijon senf, mljeveni crni biber, med i morsku sol. Dodajte nasjeckane masline i dobro promiješajte sos.
Listove timijana otrgnite rukama sa žilavih grančica. Posebno narežite na krupnije zrele kocke žuti paradajz i mladi sir. Prelijte salatu dresingom. Salatu obilno pospite pinjolima i ukrasite ljutim listićima timijana.
Nekoliko kulinarskih tajni učinit će vaša predjela vrlo ukusnima:
- kupljeni buket zelene salate prije upotrebe treba potopiti 10 minuta hladnom vodom sa nekoliko ledenih kuglica;
- bolje je miješati umake drvenom žlicom ili kulinarskom lopaticom, njihova aroma će se jače otvoriti;
- listove zelene salate bolje je trgati rukama ili rezati keramičkim nožem; kontakt sa metalom uništava vitamine.
Prijatno!
Prema svojoj konzistenciji, mocarela se može pripisati meki sirevi. U kulinarstvu je postao široko rasprostranjen zbog svoje relativno niske tačke topljenja, što mu omogućava da se koristi u ništa manje tradicionalnim Italijansko jelo- Pica.
Postoji mnogo varijanti mocarele. Na primjer, postoji mocarela sa slaninom ili dimljena mocarela. Ovaj sir se po pravilu ne prodaje u glavicama, već u malim vrećicama, gdje se čuva u usitnjenom ili već naribanom obliku. Takva vrećica mora nužno sadržavati određenu količinu salamure, zahvaljujući kojoj se sir ne kvari.
Okus mocarele je jednostavno neverovatan. Sir i svjež, a u isto vrijeme vrlo mekan. To je zbog posebne tehnologije pripreme i specifičnih kvaliteta bivoljeg mlijeka. Sadrži mnogo više korisne supstance, proteine i vitamine od kravljeg.
Nažalost, mocarela nije sir koji se dugo čuva. Moderne metode konzerviranja omogućavaju produženje vijeka trajanja ovog sira, međutim, prava mocarela se čuva 24 sata. Probati jednodnevni sir moguće je samo u nekim regijama Italije. Kod kuće je preporučljivo čuvati kupljenu mocarelu u posebnoj salamuri ne duže od nedelju dana, a bez salamure će izdržati jedva dva dana.
Dakle, mozzarella je proizvod koji treba probati barem jednom u životu. A ako vam se ovaj neobičan sir sviđa, onda od njega možete napraviti mnogo različitih vrsta. različita jela.
I to nisu samo pizze. Postoji mnogo recepata na bazi ovog divnog sira. A evo ih, inače, najviše ukusni recepti salate sa mozzarellom.
Salata sa paradajzom i mozzarellom
Potrebni sastojci za pripremu salate:
- stono sirće - 1 kašika
- bosiljak - 1 grozd
- morska so
- zreli paradajz - 450 g
- mocarela - 200 g
- suncokretovo ulje - 90g
- mljeveni crni biber - po želji
Narežite paradajz na kriške. Mocarelu oslobodite od salamure i narežite na male kockice.
Prebacite sve sastojke u činiju za salatu. Pospite sirćetom, solju i biberom. prelijte suncokretovo ulje i izmrviti listove svježeg bosiljka. Promiješajte i poslužite.
Salata sa pečurkama i mozzarellom
- mocarela - 130 g
- paradajz - 1 kom.
- Kineski kupus - 1 kom.
- šampinjoni - 450 g
- zelenilo
Narežite kupus. Pečurke skuvajte i poprskajte limunovim sokom, a zatim ih nasjeckajte. Mocarelu narežite na kockice iste veličine.
Masline narežite na krugove, pazite da nema koštica. Pomiješajte sve sastojke i začinite maslinovim uljem. Pobiberite i ukrasite začinskim biljem po želji. Ukrasite dodatnim kriškama paradajza. 
Potrebni sastojci za kuvanje:
- mocarela sir - 250g
- mortadela kobasica - 500 g
- bosiljak
- vinsko bijelo sirće - 8 supenih kašika
- bijeli biber
- granulirani šećer - 1 kašika
- suncokretovo ulje - 4-5 kašika
- masline bez koštica - 90 g
- bujon - 2,5 kašike
- tjestenina - 450 g
- mali paradajz - 10-12 kom.
- crni luk - 1 glavica luka.
- beli luk - 2-3 čena
- peršun
- Dill
Kocku bujona otopite u 4 litre proključale vode. Skuvajte testeninu u njoj. Nakon kuhanja, prebacite ih u cjedilo i ostavite da voda ocijedi. Negdje 1-6 ne izlijevajte čorbu, dobro će vam doći kasnije. U međuvremenu paradajz prelijte kipućom vodom, skinite kožicu, a meso narežite na kriške.
Sir narezan na kockice. Luk i beli luk iseckati. Masline narežite na kriške. Mortadelu od kobasica narežite na kockice. Sitno nasjeckajte zelje i začinsko bilje.
Preljev za salatu možete napraviti tako da pomiješate sirće, mješavinu crnog i bijelog luka, biber, granulirani šećer, so i čorbu. U preliv u tankom mlazu lagano sipajte suncokretovo ulje. Pomiješajte dresing.
Pomiješajte sve sastojke i promiješajte. Prelijte dresingom i ukrasite začinskim biljem, začinskim biljem i preostalim maslinama. Ostavite salatu da odstoji sat i po.
Salata od paradajza sa mozzarellom i parmezanom
Sastojci za salatu od balzamičnog sirćeta:
- mocarela sir - 130 g
- pinjoli - 45 g
- ekstra djevičansko maslinovo ulje - 140 ml
- svježi bosiljak
- bijeli biber - po ukusu
- balzamiko sirće - 1 kašika
- paradajz - 6-7 kom.
- beli luk - 3 čena
- parmezan - 60 g
Obje vrste sira narezati na kockice. Ogulite paradajz i narežite meso na male štapiće ili kriške. Procedite beli luk kroz prese.
Pinjole lagano popecite. Pomiješajte sve sastojke. Prelijte salatu sosom od sirćeta, bosiljka i maslinovog ulja propuštenog kroz blender. Dinamično miješajte. 
Salata od avokada
Potrebni sastojci za kuvanje:
- mocarela sir - 90 g
- rezanci - 450 g
- pileće jaje - 1 kom.
- pšenično brašno - 75 g
- mleko - 90 ml
- zreli avokado - 1 kom.
- limunov sok - 6 kašika
- šunka - 70 g
- maslinovo ulje - 4 supene kašike
- rukola
- biber
- kiseli krastavci - 90 g
- rotkvica - 5 kom.
Skuvajte rezance u blago posoljenoj vodi. Ispecite male palačinke od tijesta napravljenog od mješavine jaja, pšenično brašno, so i mleko.
Mocarelu dobro osušite od salamure i narežite na kockice. Rotkvice i kiseli krastavci narezani proizvoljno, ali dovoljno sitno. Izvadite unutrašnju košticu avokada i narežite meso na kockice.
Sve sastojke sipajte u posebnu posudu i promešajte. posipati sok od limuna, maslinovo ulje i dodati seckanu šunku. Dobro promiješajte.
Salatu sa mocarellom rasporedite u jednakim porcijama na palačinke i u ovom obliku poslužite na velikom tanjiru. Svaku palačinku ukrasite svježim začinskim biljem i komadićima korištenog povrća.
Salata od šparoga sa mocarela sirom
Potrebni sastojci za kuvanje:
- mocarela - 260 g
- paradajz - 2 kom.
- slatka paprika - 1 kom.
- šparoge - 400 g
- maslinovo ulje - 0,25 šolje
- bijelo poluslatko vino - 2 supene kašike
- senf
- beli luk - 1-2 čena
Skuvajte šparoge u posoljenoj vodi. Isperite hladnom vodom i narežite na kockice. Beli luk propasirajte kroz presu da dobijete neku vrstu kaše.
Pripremite sos: u činiji pomešajte ulje, senf, kašu od belog luka, so i biber. Mocarelu narežite na kriške i pomiješajte sa šparogama.
Da biste dali "zlet" dodajte sitno seckani slatkiš paprika. Sve pomešati i začiniti prethodno pripremljenim sosom i belim vinom. Salata od mocarele je spremna za jelo!
Salata sa draguljem i narom
Potrebni sastojci za kuvanje:
- šipak - 0,5 kom.
- mocarela - 85 g
- dragun - 1-2 kom.
- granulirani šećer po ukusu
- zelenilo
- suvi majoran - 0,25 kašičice
- sok od limuna - 1 kašičica
- susamovo ulje - 1 kašika
Narežite hurmaš na male kriške, a mocarelu na kockice. Pomiješajte ostale sastojke. Rukolu natrgajte rukama i stavite u salatu. Dodajte šećer, so i začine po ukusu. Prelijte limunovim sokom i pospite sušenim majoranom. Lagano promiješajte i ukrasite sjemenkama nara.
Salata sa kukuruzom
Potrebni sastojci za kuvanje:
- mocarela - 350 g
- ljubičasti luk - 2 kom.
- stono sirće - 2 kašike
- začini po želji
- korijander
- suncokretovo ulje - 4 supene kašike
- crna rotkva - 350 g
- zelena salata - 190 g
- kukuruz u konzervi - 190 g
- Dill
Crnu rotkvicu narežite na kriške. Zelena salata kidati rukom. Sir narezan na kockice. Nasjeckajte luk.
Sve sastojke sjediniti, začiniti suncokretovim uljem i sirćetom. Mix. Salatu ukrasite svježim začinskim biljem mocarelom i kukuruzom iz konzerve.
Ostavite salatu da odstoji u frižideru oko sat vremena. Zatim izvadite i ostavite da odstoji još 15 minuta do potpune spremnosti.
Salata sa nektarinama
Potrebni sastojci za kuvanje:
- mocarela - 90 g
- sok od limuna - 15 ml
- mljeveni crni biber - prstohvat
- sol - prstohvat
- listovi rukole - 60 g
- nektarine (ili breskve) - 2 kom.
- hladno ceđeno maslinovo ulje - 55 ml
Narežite nektarine na kriške. Mocarelu oslobodite od salamure i narežite na kockice. Pomiješajte sve sastojke, pokapajte limunovim sokom i maslinovim uljem.
Dodajte crno po ukusu mljeveni biber i morsku so, promešati. Ukrasite salatu mocarelom svježe lišće rukola ili bilo koje drugo dostupno zelje.
Caprese salata
Pogledajte našu web stranicu za izbor caprese salata.
Salata s mocarela sirom razlikuje se od salata s drugim vrstama mliječne kiseline po mekoći i lakoći. Zaista, ovaj sir je pikantniji. Uglavnom se koristi za pravljenje pica, slane pite i palačinke.
Mocarela je, kao i tvrdi sir, skuplja po cijeni. Ima odlične karakteristike. Najvažniji kvalitet je da se ne zgužva u dodiru sa ostalim sastojcima i da se ne peče ako se peče u rerni. Mocarela se može prepoznati po boji. Donekle je sličan siru: nije tako slan i ima bjelkastu nijansu. U poređenju sa drugim tvrdim sirevima, ovaj tip nije toliko slan. Ima dobar ukus i veoma je nježan.
Za salate, mocarela se melje na različite načine. Ako govorimo o grčkoj salati, onda se sir izmrvljuje na kockice. Nanosite ga u lisnate ili miješane posude, utrljajte na rende. U svakom slučaju, oblik reza ni na koji način ne odbacuje njegove odlične karakteristike okusa u siru.
Kako skuhati salatu sa mocarela sirom - 15 sorti
Divno salata od povrća daće vam energiju za ceo dan. Koristan je i lagan!
Sastojci:
- 300 g paradajza.
- 250 g mocarele.
- Bosiljak.
- 140 ml maslinovog ulja.
- 100 ml balzamika.
- Začini, so.
kuhanje:
U manju posudu sipajte balzamiko sirće, stavite na vatru, prokuvajte i kuvajte 10 minuta. Paradajz narežemo na kolutiće, a mocarelu na tanke trakice. Salatu formiramo u slojevima, naizmjenično svaki sastojak s mješavinom maslinovog ulja, soli i začina. Salatu prelijte zgusnutim balzamičnim sirćetom. Jelo ukrasite bosiljkom.
Ukusni sastojci u salati savršeno su spojeni, a sočna rukola samo nadopunjuje nutritivni sastav.
Sastojci:
- 100 g dimljene šunke.
- 200 g mocarele.
- 200 g mandarina.
- 90 g rukole.
- Kašika maslinovog ulja.
- Kašika balzamiko sirćeta.
- Kašičica meda.
kuhanje:
Narežite kriške mandarine na pola. Narežite mocarelu na kockice. Listove zelene salate lepo položite na ravnu posudu. Dimljeno pileće meso samljeti na kriške i staviti na rukolu. Po mesu lagano rasporedite mandarine i sir. Sirće, med ulje sjediniti, promešati i preliti preko salate.
Salata može postati i drugo jelo i samostalna užina. Priprema se sa tjesteninom, koja jelu daje dodatnu kalorijsku vrijednost. Muškarcima će se sigurno svidjeti!
Sastojci:
- 285 g šunke.
- 280 g tjestenine ili tjestenine
- 150 g slatke paprike.
- Pola konzerve kukuruza.
- 200 g mocarele.
- 150 g majoneza.
- So, začini, začinsko bilje.
kuhanje:
Skuvajte testeninu, ocedite tečnost, isperite. Paradajz prelijte kipućom vodom, skinite kožicu i narežite na kockice. Šunku i biber nasjeckajte na trakice. Narendajte mocarelu. Sve komponente sjediniti, dodati kukuruz, majonez, so, biber. Promiješajte salatu i možete poslužiti.
Salata na morsku temu može se pripisati egzotičnoj grupi. Jelo je ukusno i zanimljivo za ukus!
Sastojci:
- 150 g kuhanih škampa.
- 200 g avokada.
- 150 g breskve.
- 100 g korena celera.
- 150 g pomorandže.
- 80 g mocarele.
- 40 ml maslinovog ulja.
- 10 ml soka od pomorandže.
kuhanje:
Avokado sameljite blenderom. Narandže i breskve oguliti i iseći na kockice. Celer nasjeckajte na tanke trakice. Pomiješajte sastojke i dodajte škampe.
Umutiti maslinovo ulje sa sokom od pomorandže i soli. Smjesu prelijte preko salate i promiješajte. Poslužite jelo u prekrasnim vinskim čašama prelivenim naribanom mocarelom.
Sastojci:
- 200 g trešnje.
- 250 g mocarele.
- 100 g maslina.
- 150 g pinjola.
- 200 g prepeličjih jaja.
- Za punjenje goriva:
- 2 kašičice meda.
- 1 st. l senf.
- 2 žlice. l biljno ulje.
- Posoliti biber.
kuhanje:
Prepelica jaja skuvajte, prepolovite i stavite na ravnu posudu. Na vrh stavite polovice cherry paradajza. Treći sloj će biti mocarela narezana na kockice. Masline nasjeckajte na komadiće i stavite u salatu.
Za preliv pomešati med, ulje, senf, so i biber. Promešati i preliti preko salate.
U ovu salatu može se dodati i kuvani krompir, ali je u izvornom obliku lakši i manje hranljiv.
Sastojci:
- 250 g jetre bakalara.
- 200 g prepeličjih jaja.
- 150 g mocarele.
- Tri supene kašike seckanog perja luka.
- 40 ml biljnog ulja.
- 10 ml limunovog soka.
- Sol, začini.
kuhanje:
Jetru bakalara nasjeckajte na komade. Skuvati jaja i podeliti na polovine. Sjedinite oba proizvoda, dodajte sir narezan na kockice i nasjeckan zeleni luk.
Za pripremu preljeva pomiješajte biljno ulje, limunov sok, sol i začine. Izmiješajte masu i začinite salatu.
Salata je veoma lepa. Posebno će kvalitetno izgledati u jednoj zdjeli za salatu, postavljenoj na zajednički stol.
Sastojci:
- 300 g trešnje.
- 200 g listova zelene salate.
- 500 g oguljenih škampa.
- 200 g okrugle mocarele.
- 10 g belog luka.
- 50 g pinjola.
- 20 ml limunovog soka.
- 40 ml maslinovog ulja.
- Za punjenje goriva:
- 5 g senfa.
- 10 ml limunovog soka.
- 60 ml maslinovog ulja.
- Šećer, origano.
kuhanje:
Zagrejati tiganj i na njemu propržiti seckani beli luk maslinovo ulje. Uklonite beli luk i stavite škampe. Morske plodove kuhajte dok tečnost ne ispari i dok se ne pojavi zlatna korica.
Za preliv pomešajte limunov sok, 60 ml maslinovog ulja, po 1 kašičicu šećera i senfa, seckano začinsko bilje, 5 g origana, pinjole, zgnječena dva čena belog luka, so. Sve izmešati.
Ređati na ravnu posudu u slojevima: listovi zelene salate, čeri paradajz, mocarela, škampi. Salatu obilno prelijte dresingom.
Salata je izdašna i ukusna. Upotpunit će ga nježna krema i mocarela.
Sastojci:
- 200 g kuvanih škampa.
- 150 g rotkvice.
- Nekoliko listova zelene salate.
- 4 žlice. l perje luka.
- 40 g kisele pavlake.
- 60 g kuvanih jaja.
- 60 g rendane mocarele.
- 20 g brašna.
- 20 ml kreme.
- 60 g majoneza.
- Začini, so.
kuhanje:
Umutiti dva jaja sa rendanom mocarelom, vrhnjem, brašnom i solju. Od omlet mase ispeći 2-3 palačinke. Ohladiti i iseći na dugačke trake.
Skuhajte škampe i nasjeckajte na komade. Rotkvicu prepolovite. Natrgajte listove zelene salate.
Sve proizvode sjediniti, dodati zeleni luk. Začinite salatu mešavinom majoneza, pavlake, soli, začina.
Zbog brokule i paradajza uključenih u sastav, salata se ispostavlja vrlo zdravom i povoljnom za figuru.
Sastojci:
- 500 g brokule.
- 250 g trešnje.
- 50 g orašastih plodova.
- 5 g belog luka.
- 200 g okrugle mocarele.
- 50 ml biljnog ulja.
- 5 g meda.
- 10 g sirćeta.
- 5 g senfa.
- Biber, sol.
kuhanje:
Cvetiće brokolija kuvajte 3 minuta, ocedite vodu, ohladite i prebacite u činiju za salatu. Trešnja isečena na 4 dela. Brokule, paradajz, mocarelu, orašaste plodove sjediniti i izmiješati.
Mešavina za preliv biljno ulje, senf, so, biber, protisnuti beli luk. gotova mješavina zalijte salatu.
Lagana salata će upotpuniti složeni ručak. Nije težak i tijelo ga savršeno apsorbira.
Sastojci:
- 280 g paradajza.
- 280 g krastavaca.
- 180 g kupusa.
- 190 g korejske šargarepe.
- 230 g mocarele.
- 220 g majoneza, sol.
kuhanje:
Paradajz, krastavci narezani na kriške. Mocarela se može narendati ili koristiti okruglu mocarelu.
Povežite sve proizvode zajedno sa korejska šargarepa i majonez, promešati.
Savjet za kuvanje: umjesto majoneza za preljev možete koristiti maslinovo ulje u količini od 2-3 supene kašike.
U salati ima mnogo sastojaka, pa ispada da je bogata i zdrava!
Sastojci:
- 150 g miksa za salatu.
- 100 g mocarele.
- 140 g prepeličjih jaja.
- 100 g trešnje.
- 120 g kukuruza.
- 150 g tunjevine u ulju.
- 0,5 kom. crveni luk.
- 10 ml balzamiko sirćeta.
- 60 ml maslinovog ulja.
- Sol, biber, susam.
kuhanje:
Mocarelu narežite na kriške, cherry paradajz i prepelica jaja na pola. Tunjevinu izgnječite viljuškom. Polovinu jaltinskog luka nasjeckajte na pola prstena.
Isecite u dublju činiju miks za salatu. Dodajte luk, kukuruz, sir, paradajz i tunjevinu. Mix. Stavite posudu na ravnu posudu. Na vrh stavite polovice jaja, pospite susamom i začinite mješavinom maslinovog ulja i balzamiko sirćeta.
Za ovo jelo nije potrebno koristiti pačje meso. Može se zamijeniti bilo kojom dimljenom pecivom ili slaninom.
Sastojci:
- 300 g dimljenog pačjeg mesa.
- 200 g mocarele.
- Gomila rukole.
- 150 g mandarina.
- Šaka pinjola.
- 10 ml balzamiko sirćeta.
- 10 ml maslinovog ulja.
- Posoliti biber.
kuhanje:
Mocarela, pačja prsa isečena na ravne kriške. Mandarine oguliti i podeliti na kriške.
Na ravnu posudu širimo proizvode u toboganu u nizu: mandarine, sir, meso. Odozgo napravite šešir od rukole. Prelijte salatu mješavinom sirćeta i ulja. Pospite pinjolima.
Nije vam potreban majonez da začinite ovo jelo, koje će se ženama na dijeti svakako svideti!
Sastojci:
- 200 g salata u asortimanu.
- 200 g cvekle.
- 300 g mocarele.
- 80 g jalta luka.
- Stabljike zelenog luka.
- 10 g balzamika.
- 10 g šećera.
- 10 ml jabukovog sirćeta.
- 60 ml maslinovog ulja.
- Biber, sol.
Navikli smo pokrivati na starinski način svečani sto izdašne salate s majonezom i drugim visokokaloričnim namirnicama, iako je moda za takve stvari odavno prošla. Sada je minimalizam popularan, i to ne samo u domaćoj sferi našeg života, već iu kuhanju. Vrijeme je da pređete na male porcije s proizvodima korisnim za ljudski organizam. Predlažemo da počnete mijenjati svoju ishranu pravljenjem salata sa vrlo neobičnim, ali zdravim mocarela sirom. U ovom članku ćemo vas upoznati najbolji recepti sa fotografijom salata sa mozzarellom.
U svakom supermarketu možete kupiti mocarelu, italijanski sir od kravljeg i bivoljeg mleka. Do sada niko ne zna recept za pravljenje ovog sira klasična verzija. Mnogi kuhari pokušavaju reproducirati nešto slično mocareli prema vlastitom okusu, ali u stvarnosti dobivaju samo varijaciju.
Pravi italijanski sir se može kupiti u Italiji ili u prodavnicama koje prodaju ovaj proizvod. Mocarele ne nedostaje, sir je široko dostupan, pa se koristi u pripremi raznih jela. Činjenica je da je mocarela mekan sir koji se lako topi, pa od njega možete skuhati bilo šta.
Mocarela je zdrava namirnica jer sadrži mnoge korisne supstance koje brzo prodiru u krvnu plazmu i pokreću metaboličke procese u svim ćelijama unutrašnjih organa. Sir sadrži:
- niacina i kalcijuma
- riboflavin i jod
- tiamin i aminokiseline
- biotin i molibden
- vitamini A, D, E, B5 i B6, koji doprinose boljoj apsorpciji kalcijuma u tijelu
- magnezijum i natrijum
- žlezda
- omega 3 i omega 6
Mocarela je prilično kaloričan proizvod. 100 g sadrži 216 kalorija. Stoga se ovaj sir ne preporučuje jesti u velikim dozama, inače će negativno utjecati na figuru. Dovoljno je pojesti 3 kuglice dnevno kako biste se zaštitili od sljedećih bolesti:
- reumatizam
- karcinom dojke i debelog crijeva
- osteoporoza
- hipertenzija
- giht
- migrena
- problemi s krvlju i kostima
Mocarela se u pravilu prodaje u obliku malih kuglica (svaka kuglica - 28 g) u posebnim vrećicama koje sadrže salamuru. Ali sasvim je prihvatljivo koristiti druge sorte mocarele. Razmotrit ćemo s vama kako se tačno koristi mocarela različiti recepti salate.
Recept za salatu sa mocarelom i cherry paradajzom
Jedna od najčešćih salata od mocarele se pravi sa cherry paradajzom. Jelo izgleda veoma uredno i istovremeno ukusno, a ima istančan ukus.
Da biste pripremili takvu salatu, potrebno je da uradite sledeće:
- Narežite na komade 200 g mocarele. U ovom slučaju nije potrebno birati sortu sira koja se proizvodi u kuglicama.
- Operite 200 g cherry paradajza i svaki plod prepolovite.
- Skuvati 200 g škampa. Nije bitno kakve će biti - možete odabrati one najmanje koje se prodaju već oguljene, možete kupiti kraljevske.
- Uzmite 2 avokada i ogulite ih. Meso voća treba da isečete na potpuno isti način kao i mocarelu.
- Pripremite sos: pomiješajte 4 žlice. maslinovog ulja i svježe iscijeđenog soka od 1 limuna. Sol, biber i ostali začini dodajete po vlastitom nahođenju.
- Sve pripremljene sastojke pomiješajte u jednoj posudi, prelijte salatu dresingom i poslužite je za stol, nakon što na dno tanjira položite ručno iskidane listove zelene salate.
- Listovi bosiljka se mogu koristiti kao ukras za jelo.
Recept za salatu sa mocarellom i sušenim ili pečenim paradajzom
ljubavnici slane salate cijenit će recept za jelo koje koristi sušeno ili pečeno voće umjesto svježeg paradajza. Priprema ove salate je vrlo jednostavna i laka.
U nastavku ćemo vam predstaviti upute korak po korakšta treba da uradite da bi jelo bilo neverovatno ukusno:
- Uzmite 1 veći paradajz, narežite ga na pola kolutića. Svaki komad paradajza premažite maslinovim uljem i stavite na pleh.
- Čeri paradajz poredajte pored običnih kriški paradajza na pleh. Trebaće im 10-12 komada.
- Prelijte sos preko paradajza na plehu. Priprema se vrlo jednostavno: pomiješajte 1/4 žlice. maslinovog ulja sa 1 kašikom. balzamiko sirće, sok isceđen od 2 čena belog luka, 2 kašike. šećer i sol po ukusu.
- Zagrijte rernu na 170°C i pecite paradajz 40 minuta.
- Dok se paradajz kuva, narežite 200 g mocarele na kriške, a bosiljak sa peršunom (koristite po 20 g svake vrste zelene).
- Izvadite paradajz iz rerne, formirajte salatu - sir i paradajz su poslagani u slojevima, posuti začinskim biljem.
Recept za salatu sa rukolom i mocarelom
Bukvalno za 10 min. možete skuhati dijetalnu verziju salate sa mocarellom i rukolom. Sve što vam je potrebno za ovo je svježe povrće, začinsko bilje, sir i neki začini.
Predstavljamo vam jednostavan recept za ovu salatu:
- Uzmite 4 paradajza. Operite ih i narežite na kriške. Na isti način narežite 500 g mocarele.
- Pripremite sos: usitnite 1 vezicu bosiljka u blenderu, pomiješajte dobivenu kašu sa 2 žlice. balzamiko sirćeta, 30 ml maslinovog ulja i soli po ukusu.
- Dobijeni sos treba preliti preko paradajza sa mocarelom.
- Povrh povrća se položi rukola sa celim listovima.
Italijanska salata sa mozzarellom
IN Italijanski restorani Za predjelo ljudi najčešće naručuju Caprese mocarela salatu - ovo je jednostavna kombinacija proizvoda, slična onoj koju smo opisali u gornjem receptu. Samo za ovu salatu sos se priprema na poseban način.
Dakle, kako kuhati Caprese salatu:
- Prije svega pripremite sos: sipajte 2 žlice. balzamiko sirćeta i stavite na vatru. Sirće treba da se kuva dok se dobro ne zgusne. To će trajati 20 minuta nakon ključanja.
- Skinite sirće sa vatre i ostavite da se ohladi.
- Dok se sos hladi pripremite ostale sastojke:
- narežite na kolutove 3 velika paradajza
- na isti način narezati 360 g mocarele
- Stavite proizvode u posudu za salatu tako da se paradajz i sir smenjuju u 2 reda. Lepo stavite 2 lista bosiljka između svake kriške sira i paradajza.
- Prelijte salatu maslinovim uljem i balzamiko prelivom.
Recept za salatu od škampa i mocarele
varijacija ukusna salata sa mocarelom i škampima, opisali smo u prvom receptu za jela sa cherry paradajzom. Recept u nastavku je donekle sličan njemu, ali u ovoj salati to se jasnije osjeti mediteranskog ukusa sir i škampi, i paradajz samo upotpunjuju ovaj ukus.
Kako napraviti ovu salatu:
- Skuvati 200 g škampa. Bolje je koristiti male škampe kako se ne bi morali rezati. Tako će jelo izgledati mnogo privlačnije i ukusnije.
- Narežite 200 g mocarele na kriške i prepolovite isti broj cherry paradajza.
- Ogulite 2 avokada, narežite njihovo meso na kriške.
- Pomiješajte sve navedene sastojke u jednoj posudi i prelijte je umakom od:
- sok od pola limete
- 1 tbsp kapari
- 5 kašika maslinovog ulja
- sol i crni biber po ukusu
- Na dno prezentacijskog tanjira stavite listove zelene salate i ukrasite jelo listićima bosiljka.
Grčka salata sa mozzarellom
Obično grčka salata pripremljeno sa feta sirom, ali jelo nije ništa manje bogatog i prijatnog ukusa ako umesto tradicionalnog sira koristite italijanski.
Predstavljamo vam recept za izvrsnu grčku salatu:
- Uzmite 3 velika krastavca. Operite ih i narežite na kockice.
- Na isti način potrebno je isjeći 6 srednjih paradajza i 2 paprike.
- 1 glavicu crnog luka iseckati na pola prstena. Ako je jako gorko, prelijte ga kipućom vodom.
- 25 maslina, bez koštica i spljoštenih nožem.
- Sameljite gomilu povrća koje ste navikli jesti.
- Narežite na kockice 250 g mocarele.
- Iscijedite sok od pola limuna.
- Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, prelijte salatu limunovim sokom i dodajte:
- 2 žlice maslinovo ulje
- sol i biber po ukusu
- sušeni origano (bukvalno prstohvat)
Recept za salatu od mozarelle i piletine
Salata sa mocarellom je veoma zasitna ako se kao dodatni sastojak doda kuvana. pileći file. Jelo ispada sočno, nježno i vrlo ukusno, jer sir koji se topi u ustima savršeno nadopunjuje okus nježne piletine.
Kako pripremiti ovu salatu:
- Skuvati 1 pileća prsa i 15 prepeličjih jaja.
- Kupite krutone od bijele vekne ili ih sami skuhajte na ovaj način:
- narežite bananu na male štapiće
- zagrejati rernu na 250°C
- pokapajte kriške hleba biljno ulje i stavite ih u rernu na 5 minuta.
- Kuvana jaja prepolovite, a pileći file istrgnite rukama duž vlakana.
- Narežite na komade 200 g mocarele.
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, dodajući im sadržaj jedne konzerve kukuruza iz konzerve.
- Prelijte salatu majonezom sa malo masti i poslužite.
Recept za salatu od mocarele i avokada
Jednostavan recept za salatu sa mocarellom i avokadom dobro će doći onima koji prate svoju figuru. U njemu nema ničeg mesnatog i masnog - samo povrće i italijanski sir.
Kako pripremiti ovu salatu:
- Uzmite 2 avokada. Uklonite im kost, ogulite voće, a zatim meso narežite na komade.
- Na isti način narežite 2 veća paradajza i 200 g mocarele. Ako više volite cherry paradajz, koristite ih.
- Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, a zatim dodajte začine u salatu:
- sol i biber po ukusu
- prstohvat sušenog bosiljka
- 2 žlice maslinovo ulje
recept za salatu od jagoda i mocarele
Jagode i mocarela su savršen spoj. Ako ste gurman ili volite jesti lagane grickalice, onda će vam se svidjeti recept za salatu koji vam predstavljamo u nastavku:
- Operite 150 g jagoda. Poželjno je da sve bobice budu iste veličine, pa će salata izgledati privlačnije. Narežite jagode na ravne kriške.
- Ostavite 4 bobice cijele. Stavite ih u blender i izmiksajte u pire. Kao sos koristićemo pulpu od jagode.
- Narežite na kriške kao i jagode, 150 g mocarele.
- Na dno prezentacijske ploče stavite 70 g rukole natrgane rukom.
- Na zelje stavite pomiješane jagode i sir.
- Pomiješajte sos od jagoda sa:
- 1 tbsp maslinovo ulje
- ista količina balzamiko sirćeta
- sol i biber po ukusu
- Prelijte salatu dresingom i poslužite.
recept za salatu od povrća mocarela
Ako nije moguće kupiti neki egzotični sastojak za mocarela salatu, možete iskoristiti najviše jednostavno povrće. Sa italijanskim sirom jednostavnih krastavaca a paradajz će zablistati novim bojama. A ako ih začinite neobičnim začinima, dobit ćete nevjerovatan gurmanska salata rezultat koji će se svidjeti svima u vašem domaćinstvu.
Kako skuhati salatu od povrća sa mocarellom:
- Prvo pripremite listove zelene salate. Morate pokidati 1 gomilu rukama.
- Narežite na jednake kockice 2 paradajza i krastavac. Na potpuno isti način samljeti 100 g Italijanski sir.
- kuvati preliv za salatu. Pomiješajte 3 žlice. maslinovog ulja sa 1 kašikom. tečnog meda, ista količina semena susama, 1 kašičica. limunov sok, senf i provansalsko bilje ukus.
- Prelijte salatu dresingom i poslužite.
Salata od tjestenine sa mozzarellom
Salata sa mozzarellom može se pripremiti i kao samostalna puni obrok nije užina. U nastavku ćemo vam predstaviti recept koji koristi tjesteninu kao glavni sastojak. Ovaj recept nije prikladan za osobe sa prekomjernom težinom.
Šta treba da uradite da biste pripremili takvu salatu:
- Prvo pripremite sos za buduću salatu. Samleti u blenderu 1 kašiku. kapara, pomešajući ih sa 1 režnjem belog luka, 2 kašike. vinskog sirćeta, 6 kašika. maslinovog ulja i 100 g sušenog paradajza.
- Skuvati 500 g bilo koje tjestenine. Ne bi trebao biti potpuno zavaren, već malo tvrd. Skuvanu pastu pomešati sa sosom.
- Nakon što se pasta ohladi, dodajte joj:
- 1 st. tvrdi sir mocarela (potrebno je narendati na krupno rende)
- listovi bosiljka
- 1/2 st. masline bez koštica
- seckanog svežeg paradajza
- Pomiješajte sve sastojke i zatim poslužite.
Salata sa mangom i mocarelom
Sočan i slatki mango može se koristiti ne samo u procesu pravljenja deserta. Na primjer, možete ga dodati u salatu od mozzarelle. Dobićete jelo čiji ukus nikada nećete zaboraviti.
Kako skuhati tako neobičnu salatu:
- Sa 1 manga uklonite kožicu i narežite meso na kockice.
- Na isti način narežite 100 g mocarele.
- Pola glavice praziluka narežite na pola prstena.
- Sitno nasjeckajte mali komad čili papričice. Treba nam da začinimo salatu. Ako vam je ovo previše ljuto, onda ne možete dodati ovaj sastojak.
- 2 paradajza srednje veličine narezana na kockice, kao i ostali proizvodi.
- Pređimo na pripremu sosa. Pomiješajte u homogenu smjesu:
- 3 žlice maslinovo ulje
- 2 žlice sok od limuna
- 1 tbsp umak od soje
- sol i biber po ukusu
- Pomiješajte sve sastojke, začinite ih dobivenim umakom.
Recept za salatu sa tunjevinom i mocarelom
Salata sa tunjevinom i mozzarellom je skladište vitamina i korisnih elemenata u tragovima za ljudski organizam. Priprema se brzo, ali su samo sastojci za njega prilično skupi. Ako vam je ovo beznačajno pitanje, onda dijelimo recept (broj sastojaka je naznačen za 1 osobu):
- Uzmite 4 lista zelene salate i nežno ih pokidajte rukama
- Narežite 1 veći paradajz i 100 g mocarele
- U tavi popržite 4 komada tunjevine, inače možete koristiti ribu iz konzerve
- Uzmite 6 kom. masline, izvadite im koštice i dodajte u salatu
- Pripremite sos: pomiješajte limunov sok sa solju i biberom po ukusu, ovdje možete dodati i začinsko bilje
Recept za salatu sa dagnjama, pinjolima i mozzarellom
Ako želite da uronite u svijet Italije i uživate u ukusima mediteranske kuhinje, onda kuhajte za malo romantična večera salata sa dagnjama, pinjolima i mozzarellom. Odlično ide uz bijelo vino.
Kako pripremiti takvu salatu (broj sastojaka je naznačen za 2 osobe):
- U tavi propržite 100 g dagnji i 50 g kolutova lignje.
- Narežite na kolutiće 100 g mocarele i 8 čeri paradajza.
- Pripremite preljev za salatu. miksati:
- 10 ml soja sosa
- 10 ml maslinovog ulja
- Provansalsko bilje
- Prelijte salatu dresingom, a prelijte sa 50 g pinjola i rukole. Ovog zelenila trebat će 100 g.
- Na kraju jelo popaprite i posolite prema vlastitom nahođenju.
Recept za salatu sa šampinjonima i mocarelom
Na ljetnim vrućinama, kada ne želite da jedete ništa masno i previše zasitno, možete si skuhati vrlo lagano i zdrava salata sa mocarelom i šampinjonima:
- Uzmite 100 gr pileća prsa, iseći na kriške i pržiti na maslinovom ulju dok ne skuva. Poželjno je osigurati da meso dobije lijepu zlatnu koricu.
- Posebno narežite na trakice 6 šampinjona i popržite ih na maslinovom ulju. Možete u istoj u kojoj su pržene prsa.
- Narežite na kolutove 2 paradajza i krastavac.
- Pomiješajte sve sastojke u jednoj činiji za salatu, začinite limunovim sokom, biberom i soli po ukusu. Za ljepotu dodajte nekoliko listova rukole.
Recept za salatu sa vratovima rakova i mocarelom
Najdijetnija verzija salate sa mocarellom priprema se za samo nekoliko minuta. Ne treba mu dodati ništa osim sira, krastavaca, začinskog bilja i vratova rakova.
Šta i kojim redosledom treba uraditi da se pripremi laka opcija mocarela salata:
- Uzmite 1 vezicu listova zelene salate i iskidajte ih rukama da dobijete ujednačene i uredne komade
- 2 krastavca srednje veličine, oguljena, narezana na trakice
- Prokuhajte 20 vratova rakova, uklonite im ljuske i stavite na krastavce
- Narežite na kolutiće 100 g italijanskog sira, u ovom slučaju možete koristiti teška ocjena mocarelu da je narendate
- Začinite salatu majonezom po svom ukusu, posolite i pobiberite.
Pripremite zdrave obroke za svoju porodicu ukusna jela sa mocarelom barem nekoliko puta sedmično. Tako možete ojačati imunitet svojih najmilijih i voditi računa o njihovom zdravlju općenito. Nadamo se da naši recepti za salate neće ostati bez vaše pažnje.
Video: "Salata sa breskvama i mocarelom"
