Nakon nekoliko mjeseci "uhodavanja", profesionalnim ugostiteljskim žargonom, obnovljeni restoran Wicked spreman je za predstavljanje prestoničkoj javnosti. Nekoliko suvlasnika je na čelu redizajniranog objekta, uključujući kuhara Konstantina Ivleva i češkog fudbalera Martina Jiraneka
Jedina stvar koja je ostala ista u restoranu naSadovaya-Chernogryazskaya,pa ovo je njegovo "zlo" ime Wicked , što znači "kul" u starom bostonskom slengu.Na meniju više nije teška foie gras, već je tu klasična "Ivlevska kuhinja" sa maminim receptima, salata "Olivier" i supa od luka u prefinjenom autorskom maniru.
Šta znači Konstantin?Opako, kakva je budućnost restorana i zašto jedva čekamo restoran Ivlev, ispričao je za Buro 24/7 možda najpoznatiji ruski kuvar.
O restoranima i brzoj hrani"Sve restorane tretiram kao poslovne projekte. Budući da sam jednostavan kuhar, naravno, sanjao sam o personaliziranom projektu. Ali grad se i dalje mijenja. Ili možda nisam potpuno star. Uzmite istog Zotova - on je vrlo moćan kuhar , ali istovremeno otvara brzu hranu - ovo je čista trgovina. Stoga mi ova priča ne muči, ali u isto vrijeme ulažem dušu. Planiram i da pokrenem brzu hranu - mrežu pod nazivom Chick- svinjetina, gdje će se sve bazirati na piletini i svinjetini."
O uticaju hipstera
"Hipsterizam je uništio ideju o gastronomiji. I ljudi su, uz svu svoju patetiku, počeli da tretiraju hranu kao gorivo. Spremni su dati 500 rubalja i razbiti tjesteninu s bolonjezom iz konzerve i olivijeom sa kuhanom kobasicom. Mislim da je restoran kriza će doći do decembra. S druge strane, čak je i dobro - opstat će samo najjači i pošteni. Pošteni - po cijeni i kvalitetu."
O konkurenciji
"Volim konkurenciju. Posebno sam to osjetio kada sam radio u GQ-u i White Rabbitu - održava vas u dobroj formi. Stoga me blizina restorana "Light" i "Honest Kitchen" ne plaši. Erošenkovo osnivanje je generalno kućni porodični restoran, Wicked – potpuno drugačiji“.
izvor:
„Hteli smo da imamo svoj parking i malo misterije, pa smo izabrali Jusupov dvor i susedni baštenski prsten. Hrana je ovde osnova, a za nju sam odgovoran samo ja kao suvlasnik i kuvar. vrlo malo objekata u Moskvi u kojima možete dobro jesti i onda se dobro zabaviti. Ljudi nam dolaze u 12 sati uveče da večeramo i ostanemo. Ispada takva priča sa nastavkom."
O kuhinji
„Za osnovu smo uzeli tri pleksusa: novu rusku kuhinju koja koristi domaće proizvode, panazijsku i mediteransku kuhinju sa fokusom na Italiju. Radimo ono što je moderno i ono što ljudi žele. Imamo dobru vrijednost za novac, a što je najvažnije – želimo pokazati ljudima da, osim čileanskog brancina i orade, ima mnogo naših zaboravljenih proizvoda.
Imam mnogo recepata - novi pogled na zaboravljeno staro: na primjer, ista salata Olivier. Odstranim samo ono najteže - krompir, dodam listove zelene salate, napravim emulziju od majoneze, začinim je daškom hrena i poslužim uz prepelice. U Moskvi je vrlo malo kvalitetne panazijske kuhinje, samo je Rappoport sada krenuo u tom pravcu. Bog ga blagoslovio u ovome."
O dizajnu
"Na policama ima dosta sportske potrepštine - još uvek imam fudbalera kao partnera. Takođe, cela kuhinja je postavljena za sportiste: neko, na primer, sedi na proteinima, neko na dijetama. Na plafonima vidite moćna oprema - imamo žurke, afterparty, restoran je sposoban da se transformiše da ugosti bilo koji događaj. U enterijeru smo odlučili da se poigramo raznovrsnošću, da napravimo neku vrstu Studio 54 - postavili smo nameštaj različitih tekstura, integrisane klupske niše ".
O gastro planovima
„Da ne ulazim duboko u klupsku temu, kao aktuelni chef, za sebe sam osmislio projekat „Okruženje ukusa“ – jedan dan u nedelji možete doći do gastronomske priče povezane sa određenim proizvodom. Srijede će biti posvećene tartufima, zatim molekularna kuhinja, gdje ću kuhati u svojevrsnoj "hemijskoj sobi" pred gostima, a onda će vrijeme saleharske divljači doći paralelno sa istoimenim festivalom u čast od toga."
O budućnosti
„Za Novu godinu, pored prazničnog menija mandarina, želimo da prevedemo Wicked za 24 sata. Uskoro se planira ubaciti Cuisine de France na jelovnik, iako je francuski štih već prisutan u njemu. Juha od luka u mom stilu, rižoto i pasta nisu klasični recepti, ali ono što se meni čini ispravnim. Na primjer, crni rižoto od 999 rubalja, kao uzorak najkvalitetnijeg zlata, poslužuje se sa laticama zlatnih listića. Generalno, naš jelovnik je mali - samo 40 artikala, a mijenjat će se četiri puta godišnje. Proizvodi nam se donose iz cijele Rusije - sada omul i muksun uopće nisu problem. Prestanite da jedete brancina."
Konstantin Ivlev nije uspio samo kao profesionalni kuhar, koji je pokrenuo mnoge restorane gotovo od nule, već je stekao i titulu najboljeg voditelja kulinarske emisije u 2017. Oni koji su razgovarali sa ovim čovekom odmah su primetili da on ne voli da se šepuri u javnosti, i da nikome ništa ne dokazuje.
Kuvar ima biografiju bogatu događajima i djelima, mnogo putuje po svijetu i već je otvorio svoje restorane kako u mnogim gradovima Rusije tako iu inostranstvu.
Odabir neprestižnog zanimanja
Konstantin je rođen 1974. godine u Moskvi, ali su mu rane godine detinjstva protekle van Rusije, gde je cela porodica otišla zbog prirode posla njegovog oca. Kada je dječak imao 12 godina, vratio se u glavni grad sa roditeljima. U školskim godinama nije se mogao pohvaliti dobrim ocjenama, pa je već u srednjoj školi odlučio da zajedno sa drugarima upiše školu za kuhara. Kostju je na takvu odluku natjerao njegov otac, koji mu je savjetovao da svoj život poveže s kuhanjem. Sam mladić je uvijek volio da se petlja po kuhinji, pomažući majci da pripremi ručak ili večeru, osim toga, uvijek je volio jesti ukusnu hranu. Ivlev je s entuzijazmom naučio osnove kuhanja, što mu je omogućilo da diplomira s odličnim uspjehom na fakultetu.
Tih godina nije ni sanjao da će raditi kao kuhar, a prije vojske radio je u raznim menzama. Godine 1991. pozvan je u vojsku, a dvije godine kasnije počeo je da se rađa restoranski biznis u javnom ugostiteljstvu. Vraćajući se kući, početnik kuvar se zaposlio u moskovskoj ustanovi "Sadko - Arkada", gde mu se otvorio potpuno drugačiji svet. Učio je kod profesionalaca kao što je francuski kulinarski specijalista Patrick Pages, koji mu je pokazao kako pravilno uskladiti boje na tanjiru.
Ovladavanje kulinarskim umijećem. Učešće u TV projektima
Konstantin je 1997. godine počeo da se penje na lestvici karijere, zauzevši poziciju kuvara. Pozvan je da radi u mnogim prestižnim institucijama. Moskovljanin tu nije stao, trenirajući kod stranih kulinara: u francuskoj školi Vatel, u Američkom institutu za govedinu, u španskom restoranu Arzak Huana Marije Arzaka i drugima. To mu je omogućilo ne samo da postane majstor svog zanata, već i da učestvuje u takmičenjima među profesionalcima, na kojima je Ivlev osvajao nagrade.
Na fotografiji Konstantin Ivlev i Jurij Rožkov Godine 2007. odlučio je da otvori restoran za strance, gdje je umjesto uobičajenih ruskih jela posluženo novo jelo - sterlet pečen u brezovom soku. Dakle, zahvaljujući poduzetničkom duhu kulinarskog stručnjaka, rođen je novi trend u ruskoj kuhinji. Ubrzo je dobio ideju da svoje vještine podučava širokom spektru gledatelja, zahvaljujući čemu se u aktivnostima kuhara pojavila nova pozicija - TV voditelj. Na kanalu Domashny vodio je kulinarske programe kao što su "Pitajte šefa kuhinje", "Nedelja hrane" i "Novogodišnja nedelja hrane", a na STS-u je učestvovao u snimanju emisije "Jedi to odmah!". Njegova saradnja sa kanalom Friday počela je 2016. Najpre se Konstantin pojavio u emisiji "Na noževima", a 2017. je bio na čelu "Paklene kuhinje".
Porodica i roditeljstvo
TV voditelj je zadovoljan i svojim ličnim životom. Ako na poslu često mora podići ton i strogo pitati svoje podređene, onda u porodici ljubaznost i smirenost dolaze od njega. Zajedno sa suprugom Marijom odgaja dvoje djece: sina Matveya i kćer Mašu.
Na fotografiji Konstantin Ivlev sa suprugom i djecom Nakon diplomiranja, sin će studirati na Istanbulskom institutu za hotelijerstvo, gdje će nakon dvije godine studija izabrati fakultet kuhanja. Ivlev se nada da će naslednik krenuti njegovim stopama, ali za sada stiče potrebna znanja. Mladić je već uspio da radi sa svojim ocem zvijezdom, stekavši dobro iskustvo u kulinarskom poslu. 4-godišnja Maša takođe voli da pomaže tati da kuva, voli i da gleda kako emituje. TV voditelj ne teži da se djeca bave ovim zanatom, jer poštuje njihova interesovanja i sklonosti.
Kuvar sa ćerkom. Fotografija Instagram ivlevchef U njihovoj porodici kuvaju svi koji imaju želju. Svojim veštinama Konstantin je učio ne samo svoju ženu, već i svoju majku. Prema rečima kuvara, njegova supruga uspeva da skuva odličnu paštetu od jetre, rusku salatu i sirnike, ali mu se ne sviđa kako ona peče palačinke. Sam voditelj priprema ih po receptu svoje bake. Osim kulinarskih interesovanja, visoki muškarac (184 cm) voli fudbal, jer je navijač za tim Dinama iz Moskve.
Omiljeni izrazi TV voditelja
- U kuhinji je važna stroga disciplina, kao u vojsci. Ako postoji, sve će uspjeti, ako ne, ovo je već anarhija;
- Kuvar je kao crno vino: što je stariji i iskusniji, to je skuplji i moćniji;
- Sa 20 godina kuvar kuva ono što mu se kaže, sa 30 – ono što je potrebno, a posle 40 godina – već ono što želi;
- Zadatak šefa kuhinje je da osmisli jelo koje će posjetitelji uvijek pamtiti.
- Još od vojnih godina Konstantin se zaljubio u borodinski hleb. Djedovi su uvijek odnosili proizvode koje je donosila moja majka, ali su kruh davali njemu. Šef kuhinje je također pristrasan prema crnom kavijaru i jagodama.
- Već neko vrijeme Ivlev je počeo prikupljati kolekciju figurica-kuhara, čiji je broj već premašio 200. Pohranjene su u posebno opremljenom staklenom ormariću s rasvjetom.
- Vođa je spreman da radi ono što voli u bilo koje doba dana. Da ga je žena zamolila da noću skuva boršč, sa zadovoljstvom bi to uradio.
- Ivlev je oduvek želeo da bude kao Gordon Remzi, koji ga je privlačio ne samo svojom veštinom, već i ekscentričnosti i smelošću. Voditelju je to pošlo za rukom kada se na ekranima pojavila emisija "Paklena kuhinja", gdje je stvorio imidž "zlog" kuhara.
- Ivlevsky syrniki je stvorio kuhar ne slučajno. Njegov sinčić nije volio svježi sir, pa je došao na ideju da umijesi nasjeckane kriške limuna sa svježim sirom.
Ime člana: Konstantin Vitalievič Ivlev
Starost (rođendan): 12.01.1974
Moskva grad
Obrazovanje: stručna škola
Posao: kuvar, TV voditelj
Porodica: Oženjen, ima 2 djece
Pronašli ste netačnost? Hajde da popravimo upitnik
Čitajući ovaj članak:
Ruski kuvar poznat u kulinarskim krugovima, a koji je postao poznat zahvaljujući TV emisijama Pitajte kuvara i Na noževima, Konstantin Ivlev je rođen u Moskvi, ali je odrastao u inostranstvu.
Zbog rada roditelja, dječak je skoro 10 godina proveo u stranoj zemlji, a kada se vratio, odmah se suočio s neprijateljstvom vršnjaka.
Činjenica je da je, za razliku od sovjetskih momaka, Kostya imao sve, pa čak i više. Ipak, brzo je pronašao kontakt sa kolegama iz razreda, a sa mnogima je čak postao i blizak prijatelj.
Ivlev nije išao u 10. razred, smatrajući da nema smisla da gubi 2 godine - čak je i tada savršeno dobro znao šta će postati kada odraste. Konstantin je želeo da stekne kulinarsko obrazovanje i da ceo svoj život posveti ovoj umetnosti.
Dok je još bio mali, pomagao je majci u kuhinji i stvarao neverovatna jestiva remek-dela pred njenim očima.
Ivlev je studirao u stručnoj školi, gdje je upoznao svog budućeg kolegu Jurija Rožkova.
Nakon što je dobio diplomu, Konstantin je čekao vojsku, vraćajući se iz nje, zaposlio se u trpezariji jedne od obrazovnih institucija.
Ovdje je stekao vrlo dragocjeno iskustvo rada sa ogromnim protokom klijenata.
Budući guru kuhinje nije stao na tome - brojni majstorski kursevi, restorani, seminari, uključujući i one održane u inostranstvu, pomogli su mu da prikupi značajnu bazu znanja i vještina.
Sada je Konstantin član francuskog ceha gastronoma i na čelu Unije konditora u Rusiji. Nedavno je Ivlev, zajedno sa Jurijem Rožkovim, otvorio kulinarsku školu za mlađu generaciju.
Kuvar je na televiziju došao s jednim ciljem - popularizirati domaću kuhinju i naučiti ljude da maštaju. Siguran je da Ruskinje i dalje kuhaju u skladu sa sovjetskim kanonima, "kako me je majka naučila".
Prvo je bio program "Pitajte kuhara" na TV kanalu Domashny, gdje su kuhari držali majstorske tečajeve i učili kuhati.
Kasnije je Ivlevu ponuđeno da vodi projekat "Na noževima" na kanalu "Petak", ovdje je zadatak kuhara da navikne ruske ugostitelje na profesionalizam.
Konstantinova emisija po dizajnu podseća na Revizorro i Magazinno, dok Ivlev aktivno komentariše u kameru, ne stideći se u izrazima, posebno u onim slučajevima kada je aktivnost u instituciji do krajnjih granica.
Ivlevov lični život nije ništa manje uspješan od njegove karijere - dugo je oženjen prekrasnom ženom po imenu Maria, zajedno odgajaju sina Matveya.
Dječak će, po svemu sudeći, krenuti stopama svog oca, jer već pokazuje interesovanje za kuhinju. Svake godine, kao porodica, pokušavaju da napuste užurbanu Moskvu da bi bili zajedno.
Snimljeno u epizodi TV serije "Kuhinja" (80. epizoda).
Zanimljive činjenice iz Konstantinovog života:
- Prije 20 godina potpuno je napustio upotrebu alkoholnih pića;
- Ivlev piše tematske knjige o kuvanju;
- Podržava Dinamo Moskva;
- Kuvar skuplja lutke u obliku kuvara, a one se čuvaju u posebnom staklenom ormariću u njegovom stanu.
Fotografije Konstantina
Popularni kuvar ima instagram, više od 12 hiljada pretplatnika.
Djetinjstvo i mladost
Konstantin je rođen 12. januara 1974. godine u Moskvi. Dječakov otac je radio u KGB-u, a kada je Ivlev imao 7 godina, porodica se preselila u inostranstvo na pet godina. Po povratku u Moskvu, 12-godišnji Kostya imao je mnogo stranih stvari koje nije bilo lako pronaći u domaćim prodavnicama, ali strogi otac nije dozvolio tinejdžeru da se hvali blagostanjem s prijateljima.U školi, Ivlev je bio daleko od toga da je bio odličan učenik i često je uznemiravao svoje roditelje lošim ocjenama, ali je bio dobar pomoćnik u kuhinji. Nakon završetka srednje škole, Konstantin je upisao stručnu školu br. 19, gde je počeo da studira kuvanje.
Karijera kuvara
Godine 1993., nakon što je stekao obrazovanje i služio u vojsci, Ivlev je počeo raditi u svojoj specijalnosti u restoranima u Moskvi. Talentovani mladi kuhar brzo je počeo napredovati na ljestvici karijere - samo nekoliko godina kasnije, Ivlev je već radio kao kuhar u najprestižnijim restoranima u glavnom gradu, uključujući GQ-bar i Ginza-Project restorane. 
Na početku svoje karijere Ivlev je pohađao mnoge majstorske kurseve i seminare u Evropi i SAD. Obuka se odvijala u specijalnim školama i restoranima koji su nagrađeni sa 2 i 3 zvjezdice u Michelin vodiču.
Konstantin Ivlev o modernom kulinarskom obrazovanju
Konstantin je 2000. godine zauzeo 3. mesto na ruskom kulinarskom prvenstvu, a postao je i jedini ruski kuvar na Nedelji visoke kuhinje u Rusiji. Sljedeće godine, Ivlev je dobio titulu "šefa godine". Konstantin je 2007. godine potvrdio svoju titulu prema časopisima Time Out i CHEF.
Godine 2004. Ivlev je napisao svoju prvu knjigu, Moja kuhinja filozofija, u kojoj je formulisao sopstvenu gastronomsku filozofiju i izrazio svoja razmišljanja o profesionalnoj kuhinji.
Godine 2008. Ivlev je postao član francuskog udruženja gastronoma Chaine des Rotissers, a kasnije je bio na čelu Federacije profesionalnih kuhara i poslastičara Rusije. Dve godine kasnije, Konstantin je zajedno sa kuvarom Jurijem Rožkovim otvorio kulinarsku školu Ask the Chef u Moskvi.
Konstantin je 2011. godine zajedno sa Rožkovom objavio knjigu Kuhinja za prave muškarce, a dve godine kasnije i knjigu Rusija kuva kod kuće, u kojoj su kuvari podelili proverene recepte zasnovane na ruskim proizvodima.
Godine 2014. Ivlev je postao suvlasnik i šef kuhinje restorana Wicked u Moskvi. Na čelu institucije bio je i češki fudbaler Martin Jiranek. Restoran, potpuno redizajniran, odustao je od visokokvalitetnih jela i posetiocima ponudio klasičnu "ivlevsku kuhinju" sa poznatim receptima u prefinjenom autorskom maniru.
Konstantin Ivlev na TV-u
Godine 2014, Ivlev je glumio u 4. sezoni serije "Kuhinja" na STS-u, pojavljujući se kao učesnik u kulinarskoj emisiji "Kuvar" (sezona 4, epizoda 20). Navodno se Konstantinu dopao njegov debi na TV-u, a do 2016. Ivlev je radio kao voditelj nekoliko kulinarskih programa odjednom: Sreda Vkusa na radiju Srebrna kiša, Okus za džep na TV kanalu Kitchen, Jedi odmah! » na kanalu STS i Pitajte kuhara na kanalu Domashny. Ivlev je vodio poslednju emisiju sa Jurijem Rožkovim. 
Iste godine slavni kuhar je pozvan da postane voditelj nove emisije u petak! - "Na noževe." U njemu je strpljivi majstor naučio vlasnike restorana i kafića kako da pravilno rade i izbjegnu propast. Emisija je stekla veliku popularnost, iako su neki gledaoci smatrali voditelja nepristojnim, a cijela zemlja je saznala za Ivleva.
Konstantin Ivlev je ispričao cijelu istinu o "Na noževima"
Lični život Konstantina Ivleva
Konstantin je u braku preko 20 godina. Njegova supruga Marija je 4 godine mlađa. Kuvar se prisjetio da je to bila ljubav na prvi pogled. Par ima dvoje djece: sina Matveya (rođen 1999.) i kćer Mašu (rođena 2014.). Ivlev sin se već okušava u kuvanju i svojevremeno je učestvovao u jednom od izdanja "Na noževima", a 2012. postao je koautor Konstantinove knjige "Kuvanje za jedan, dva, tri!". 
Konstantinov nećak, Roman Ivlev, takođe je uspešan kuvar i jedan od osnivača Kulinarskog partnerskog centra.
Konstantin Ivlev o "ruskoj kuhinji"
U jednom od intervjua, kuvar je ispričao da nikada ne kopira recepte, već kuva na volju, a neki recepti mu padaju u snu.
Konstantin vodi zdrav način života, ne puši i rijetko pije alkohol. Ivlev mnogo pliva i, prema njegovim uvjeravanjima, lako može pretrčati 10 km.
Konstantin Ivlev sada
20. septembra 2017. na zabavnom kanalu "Petak!" pokrenula je novu emisiju "Paklena kuhinja" - analogiju poznatog kulinarskog rijalitija uz učešće britanskog kuhara Gordona Ramsaya. Na takmičenju je učestvovalo 18 kuvara, spremnih da i pod teškim pritiskom majstora obave najteže zadatke. Pobjedniku je obećano mjesto u prestižnom restoranu i velika novčana nagrada - milion rubalja. Konstantin se u ovoj emisiji nije trudio da štedi samopoštovanje učesnika i bio je čak i tvrđi nego u "Na noževima".Najava "Paklene kuhinje" sa Konstantinom Ivlevom
U budućnosti Ivlev planira pokrenuti lanac brze hrane Chick-pork, gdje će se cijeli meni bazirati na jelima od piletine i svinjetine. Konstantin će napisati i svoju četvrtu knjigu pod nazivom "Biblija nove ruske kuhinje".
Konstantin Ivlev je jedan od najpoznatijih profesionalnih kuvara u Rusiji. Guru ruskog restoranskog biznisa stekao je veliku popularnost zahvaljujući TV emisijama "Na noževima" i "Pitajte šefa kuhinje". Ali malo ljudi zna kakav je trnovit put morao savladati da bi postigao tako nevjerovatne visine.
djetinjstvo
Konstantin je rođen januara 1974. godine u Moskvi. Njegovo djetinjstvo se mnogo razlikovalo od djetinjstva njegovih vršnjaka. Još kao vrlo malo dijete, Ivlev je otišao da živi u inostranstvu sa roditeljima i tamo je proveo cijelo svoje djetinjstvo. Nakon isteka radnog ugovora, roditelji sa dvanaestogodišnjim Konstantinom vratili su se u domovinu, gde je dečak išao u redovnu školu. Od svojih vršnjaka razlikovao se po modernoj odjeći i spravama, što je izazvalo interesovanje obične djece. Uprkos različitim društvenim statusima, Konstantin Ivlev je lako pronašao zajednički jezik sa kolegama iz razreda.
Mladost
Jedini problem sa kojim se Konstantin suočio je teškoća ulaska u obrazovni proces. Kako se priseća kuvar Ivlev Konstantin, učenje mu je bilo veoma teško. Učio je skoro za jednu dvojku i zaključio da je besmisleno da ostane u školi. Dobro razmislivši o tome šta želi da radi u budućnosti, Ivlev se prisjetio kako je od djetinjstva volio pomagati majci u kuhinji i kuhati. Mladić je odmah otišao da se prijavi u profesionalnu kulinarsku školu. Nakon obuke, mladić je pozvan da služi vojsku. Po povratku, čovjek je bio blizu da nastavi karijeru u kulinarstvu.
Početak karijere
Budući slavni kuhar započeo je svoju karijeru u kantini jednog od instituta glavnog grada, gdje je stekao ogromno iskustvo u radu sa ogromnim tokovima ljudi. Prošavši sve prepreke, Konstantin Ivlev je stekao titulu kuvara. Bio je pozivan u poznate restorane. Stalno je usavršavao svoje vještine, a njegov san je bio poboljšati uobičajenu sovjetsku kuhinju dodavanjem novih nota popularnim jelima. Zbog toga budući popularni kuhar nije propustio niti jedan majstorski tečaj ili seminar poznatih kuhara sa zapada i istoka. Pokušao je putovati kako bi posjetio sve poznate kulinarske škole svijeta i vratio se u glavni grad kako bi pokazao ugostiteljima kako se monotona jela mogu učiniti sjajnijim i bogatijim. Ne poriče da je većinu svog iskustva naučio od stranaca. Na primjer, samo na jednom od majstorskih tečajeva Ivlev je naučio da meso ima sedam stupnjeva pečenja, a ne jedan.
"Pitaj kuhara"
Veličanstveni majstor svog zanata postavio je sebi za cilj da pokaže ljudima kako da popularišu domaću kuhinju. A da bi to postigao, profesionalac je otišao da osvoji televiziju kako bi svoje ideje prenio u mase. Zajedno sa svojim prijateljem Jurijem Rožkovim, Ivlev je odlučio da osvoji TV kanal Domashny, a kuvari su postali voditelji poznatog programa Pitajte kuvara. Prikazujući poboljšane i originalne recepte, poznate ličnosti su demonstrirali kako se kod kuće pripremaju jela restoranskog kvaliteta. Za kreiranje delicija, Konstantin je koristio proizvode koji se lako mogu naći u bilo kojoj prodavnici. Pozitivan stav i lakoća prenosa privlačili su sve više gledalaca na ekrane, a emisija je stekla mnogo obožavatelja.
"na noževima"
2016. godine poznati TV kanal "Petak" predstavio je program "Na noževima" sa Konstantinom Ivlevom kao voditeljem. Kako je planirano, poznati kuhar bi trebao putovati po cijeloj zemlji i pomoći nesretnim vlasnicima da razviju restoranski biznis. Strpljivi majstor obučava restoranske i ugostiteljske radnike da pravilno organiziraju svoj radni tok. Uz to, svaki restoran na poklon dobija ekskluzivni dizajn i autorski meni od šefa kuhinje. Da bi učestvovao u programu, vlasnik restorana mora kontaktirati menadžera emisije i pozvati Konstantina da pomogne njegovom poslu.U programu Ivlev se publici čini prilično čvrstim i nemilosrdnim. Ne uspijevaju svi da izdrže njegovo moraliziranje i strog pristup poslu. Ali rezultat je vrijedan toga. Program "Na noževima" sa Konstantinom Ivlevom, čije su recenzije obično pozitivne, veoma je popularan uz "Revizorro" i "Shop".
Lični život
Ivlev Konstantin je kuvar i odličan porodičan čovek! Kao i sa svojom karijerom, imao je mnogo sreće i sa porodičnim životom. On je dugi niz godina u braku sa svojom voljenom ženom Marijom i odgaja sina. Prema rečima poznatog kuvara, i njegov sin se aktivno zanima za kuvanje. Stoga ne čudi ako sin krene stopama svog oca. Jednom godišnje, Konstantin vodi porodicu na odmor, odlažući sve. Ivlev je u svom stanu organizirao mini-muzej: skuplja lutke poznatih svjetskih kuhara, a sam Ivlev je uključen u istu kolekciju.
Konstantin nije samo voditelj popularnih emisija, već i poznati pisac kuvarskih knjiga. U svojim publikacijama profesionalac govori o modernim tehnologijama kuhanja. Ima više od 40 publikacija u svojoj kasici prasici.
- Već dvadeset godina Konstantin Ivlev nije dirao alkohol.Konstantin je član francuskog ceha gastronoma.Slavni kuvar glumio je u epizodi popularne TV serije „Kuhinja”.titula „Kuvar godine”.U program "Na noževima" Ivlev se pojavio sa sinom. U zoru svoje karijere Ivlev je bio ludi ljubitelj francuske kuhinje. Ivlev se uvek budi u sedam ujutru. Konstantinova omiljena jela su kobasice, omleti i fermentisani mlečni proizvodi. Omiljena marka automobila je "Mercedes". Poznati kuvar restoranski posao smatra timskim radom. Konstantin je spreman da zaposli ljude koji nemaju specijalno obrazovanje, ali imaju talenta. Profesionalni kuvar veruje da dobra brza hrana zaslužuje poštovanje. Zajedno sa prijateljem je napravio sopstvenu školu kulinarskih veština Ask school.
Konstantin je postao pravi miljenik ruskih gledalaca. Njegovi programi nisu samo jedinstveni, već i talentovani. Pored rada na poznatim TV kanalima, objavljuje autorske knjige sa receptima i govori o svom viđenju kulinarskog talenta. Konstantin Ivlev je jasan primjer činjenice da ocjene u školi nisu pokazatelj nečijih talenata i ne određuju njegovu budućnost. Svim ljubiteljima kreativnosti slavnog kuvara preporučujemo da posete restoran Konstantina Ivleva u Moskvi. Jedinstveni meni od pravog kulinarskog gurua nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Konstantin je pravi uzor. Poznati kuhar, izvrstan pisac i uzoran porodičan čovjek, s pravom nosi titulu majstora kulinarstva i uspješne osobe dostojne poštovanja.
