Recepti za salate sa lignjama i paradajzom su ukusni. Salata od lignji sa paradajzom. Salata od lignji sa maslinama i sušenim paradajzom

Salata sa lignjama, paradajzom i sirom je bogata, ali u isto vreme veoma mekana. Beli luk dodaje začin po ukusu, paradajz mu daje potrebnu sočnost. Sir je najbolji način da naglasite ukus morskih plodova.

Salata sa paradajzom i lignjama se priprema oko 15 minuta. U njemu ima puno komponenti, ali sve su one neophodne za stvaranje njegovog neopisivog ukusa.

Preduslov su pravilno kuvani plodovi mora. Da ne biste dobili salatu sa "gumenim" mesom lignje, morate znati kako pravilno kuhati lignje.

Recept za salatu sa lignjama, paradajzom i jajima sa fotografijama korak po korak

Salata sa lignjama i sirom priprema se na sledeći način:

1. Jaje se skuva da postane tvrdo kuvano.

2. Lignje se kuvaju u kipućoj vodi nekoliko minuta, a zatim drže u vrućoj vodi još 10 minuta. Voda za njihovu pripremu mora biti posoljena. Najbolje je kuhati u malo začinjenoj vodi. Nakon kuvanja preporučuje se da ih isperite u hladnoj vodi tako da ostane jedno čisto meso lignje.

3. Paradajz se isječe na male kriške, sipa se u posudu za kuvanje. Možete koristiti i cherry paradajz. Zatim se prepolovi i dodaju u salatu.

4. Izmrviti što sitnije kockice ili slamke sira. Što se sir sitnije seče, to će biti ukusniji.

5. Dodajte jaje i seckani peršun.

6. Sipaju se lignje narezane na male ili srednje trake. Neki dodaju meso lignje narezano na cijele kolutove.

7. Gušenje belog luka. Dodaje se preljevu za salatu. Ako je klinčić velik, onda je bolje dodati njegovu polovicu.

8. Izmjeri se potrebna količina majoneze. U majonez možete dodati beli luk, pa tek onda dodati ovaj sos od belog luka.

Salata sa lignjama i paradajzom - odlično jelo, koji se može pripremiti za praznik. Ovu salatu svidjet će svako ko je proba barem jednom. Postoji mnogo ukusnih salata za kuhanje od lignji, predlažemo da pogledate još nekoliko ukusni recepti, koji se može pripremiti za 8. mart:
1. salata sa piletinom od ananasa i lignjama
2. salata sa lignjama i kiselim lukom
3. salata sa lignjama i kavijarom

Šta vam je potrebno za salatu sa lignjama i paradajzom:

paradajz - 1-2 kom.
lignje - 300 g
tvrdi sir 100-200 g
beli luk - 1-2 čena
majonez za dresing

Kako skuhati salatu sa lignjama i paradajzom:

1. Lignje ogulite od filma tako što ćete ih opariti kipućom vodom, pa ih potopiti u lonac sa posoljenom vodom i kuvati 1-2 minuta. Kada su lignje gotove. ocijedite vodu i narežite na trakice.

2. Operite paradajz, uzmite oštar nož i takođe ga narežite na trakice.

3. Oguliti i progurati beli luk kroz presu.

4. Sir sameljite tako što ćete ga naribati na krupno rende.

5. Sve sastojke staviti u dublji tanjir i izmešati. Začinite majonezom po ukusu. Salata sa lignjama i paradajzom je spremna, možete pozvati sve za sto, želimo vam dobar tek!

Lignje - srdačne, ali u isto vrijeme dijetetski proizvod: na 100 g ima čak 18 g proteina i samo 110 kcal. Pročitajte kako je lako očistiti i pravilno skuhati lignje.

Ali kakve se grickalice mogu napraviti od gotovih kuhanih, dimljenih ili konzerviranih školjki.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 mala krastavca;
• 1 mali luk;
• 2 kašike kisele pavlake;

Kuvanje

Lignje skuvajte i narežite na trakice. Operite i nasjeckajte krastavce. Oguljeni luk (najbolje slatka salata) iseći na pola kolutića. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i prelijte salatu kiselom pavlakom.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 manja kisela krastavca;
• 2 jaja;
• 1 luk;
• 2 supene kašike majoneza;
• sol i crna mljeveni biber ukus.

Kuvanje

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 1 trup lignje;
• 2 jaja;
• 2 supene kašike majoneza;
• hrpa zelenog luka;
• soli po ukusu.

Kuvanje

Skuvati lignje i jaja. Prvu narežite na kolutiće ili trakice, drugu nasjeckajte na krupnije kockice. Nasjeckajte luk i pomiješajte ga sa ostalim sastojcima. Posolite, pobiberite i začinite salatu.

Odlično se slaže sa lignjama. Ako salata sadrži ove sastojke, nježan ukus je zagarantovan. Ovaj recept se može modifikovati konzervirani kukuruz- biće još ukusnije.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 jaja;
• 100 g topljenog sira;
• 2 čena belog luka;
• 3 supene kašike majoneza;
• veza peršuna.

Kuvanje

I kuvane i dimljene lignje su pogodne za ovu salatu. Potrebno ih je izrezati na trake ili kolutove. Tvrdo kuvana jaja narežite na kockice. Ohladen topljeni sir istrljajte na krupno rende, peršun sitno nasjeckajte, režnjeve bijelog luka izgnječite.

Kada su svi sastojci pripremljeni, sjediniti ih i začiniti salatu majonezom.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 3 trupa lignje;
• 3 jaja;
• 1 svježi krastavac;
• 1 zelena jabuka;
• 1 limun;
• peršun, kopar, bosiljak.

Kuvanje

Dok se jaja kuvaju, skuvajte i narežite lignje na kolutiće. Krastavac nasjeckajte na sitne trakice ili narendajte na krupno rende. Uradite isto sa jabukama. Sitno nasjeckajte zelje. Viljuškom izgnječiti tvrdo kuvana jaja.

Pripremite svoj preliv. Da biste to učinili, pomiješajte sok jednog malog limuna sa maslinovim uljem. Za pikantnost možete dodati i jednu kašiku soja sosa ili par kašičica zrnatog senfa.

Obucite i bacite salatu. Pustite da se malo prokuha i poslužite za stolom.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 3 trupa lignje;
• ½ glavice pekinškog kupusa;
• 2 paradajza;
• 2 paprike;
• 2 supene kašike maslinovog ulja;
• peršun i drugo začinsko bilje;
• sol i crni biber po ukusu.

Kuvanje

Narežite na trakice kuvane lignje, paradajz, kineski kupus, Od sjemenki paprike. Salata će biti ljepša ako su paprike raznobojne. Sitno nasjeckajte zelje.

Sve sastojke sjediniti, posoliti i dodati puter. Neki ljudi više vole da ovu salatu začine jogurtom ili pavlakom.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 200 g šargarepe na korejskom;
• 1 luk;
• 3 supene kašike soja sosa;
• mlevena crvena paprika po ukusu.

Kuvanje

Veoma brza salata ako imate spreman. Sve što treba da uradite je da prokuvate i isečete lignje na kolutiće, a luk ogulite i isečete na pola kolutića. Sve sastojke sjediniti u dubljoj posudi, pobiberiti, dodati soja sos i promešati. Salata će biti još ukusnija ako je pustite da se kuha nekoliko sati.

8. Salata sa lignjama i cveklom

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 1 mala cvekla;
• 3 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 3 čena belog luka;
• 3 supene kašike majoneza;
• soli po ukusu.

Kuvanje

Cvekla, jaja i lignje. Posljednja dva sastojka narežite na male kockice. Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili procijedite kroz presu. Sir i cveklu narendajte na srednje rende. Sve ovo sjediniti u jednoj posudi, posoliti i začiniti majonezom.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 200 g kiselih šampinjona;
• 2 jaja;
• 2 svježa krastavca;
• 2 supene kašike majoneza;
• soli po ukusu.

Kuvanje

Kuvane lignje (možete koristiti i iz konzerve) iseći na trakice. Isto uradite i sa krastavcima. Tvrdo kuvana jaja narežite na kockice. Ako imate velike pečurke, i njih treba narezati.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Po potrebi (ako gljive ne daju željenu slanost) posolite.

Postoji varijanta ove salate sa svježim prženim šampinjonima i kiselim krastavcima.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 200 g štapića od rakova;
• 100 g topljenog sira;
• 2 čena belog luka (opciono)
• 3 kašike majoneze ili pavlake;
• sol i crni mljeveni biber po ukusu.

Kuvanje

Kuvane ili dimljene lignje narežite na trakice. Uradite isto sa štapićima od rakova. Tovljeni sir utrljajte na krupno rende. To će olakšati ako se dosta ohlade.

Spojite narezane lignje, štapići od rakova, sir, majonez ili pavlaku. Posolite, pobiberite i promiješajte. Ako volite ljuto, u salatu dodajte jedan ili dva čena belog luka.

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 200 g škampa;
• 2 jaja;
• 2 supene kašike majoneza;
• soli po ukusu.

Kuvanje

Ogulite i skuhajte škampe i lignje. Potonje narežite na kolutove, a škampe na dva ili tri dijela, ako su veliki. Tvrdo kuvana jaja narežite na krupnije kockice.

Pomiješajte sve sastojke, posolite i prelijte salatu majonezom.

Ponekad masline, cherry paradajz ili paprika, a kao preljev se koristi pavlaka pomiješana sa kečapom. Eksperimentiraj!

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 obična paradajza ili 8-10 čeri paradajza;
• 1 crveni luk;
• 2 čena belog luka;
• 100 g feta sira;
• 50 g maslina;
• 4 supene kašike maslinovog ulja;
• 2 supene kašike limunovog soka;
• 1 kašika vinskog sirćeta;
• ½ kašičice soli i crnog bibera;
• bosiljak, peršun i ostalo bilje po ukusu.

Kuvanje

U manjoj posudi sjedinite sok od limuna, sirće, maslinovo ulje mleveni beli luk, so i biber. Ovo prelijte preko seckanog zelja i oljuštenog crvenog luka iseckanog na kockice. Hajde da insistiramo.

Kuvane lignje i masline narezane na kolutiće. Čeri paradajz iseći na pola, obične - na kockice. Isecite i feta sir. Pomiješajte ove sastojke sa dresingom, dobro promiješajte i ostavite da se malo kuha.

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 avokada;
• 2 mala krastavca;
• 2 kašike soja sosa;
• 1 kašičica Dijon senfa;
• peršun i ostalo začinsko bilje po ukusu.

Kuvanje

Kuvane lignje narežite na kolutove. Zrele oguliti i iseći na kockice. Isto uradite sa svežim krastavcima. Sitno nasjeckajte zelje.

Napravite preljev: Paradajzu očistite kožu i narendajte ga, a zatim pomiješajte umak od soje i senf. Ako svježi paradajz nije dostupan, koristite paradajz pastu.

Pomiješajte lignje sa avokadom i začinskim biljem i prelijte dobivenim dresingom.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sastojci:

• 3 trupa lignje;
• 1 svježi korijen đumbira;
• 1 limun;
• 1 luk;
• 1 mala čili papričica;
• ½ glavice pekinškog kupusa;
• 2 čena belog luka;
• 1 kašičica šećera;
• soli po ukusu.

Kuvanje

Pripremite preljev: izgnječite bijeli luk propušten kroz presu u pastu sa čili papričicama. Kada radite sa ovim potonjim, budite oprezni: ljute paprike može izazvati opekotine kože. Dodajte sok od pola limuna, šećer i so. Promešati i ostaviti da preliv odstoji 10-15 minuta.

Za to vrijeme prokuhati i narezati lignje na kolutiće, kupus nasjeckati, luk oljuštiti i narezati na pola prstena, đumbir nasjeckati. Ako ne svježi korijenđumbir, koristite mljeveni.

Pomiješajte sve sastojke i prelijte prethodno pripremljenim dresingom.

Lignje su prestale biti poslastica i sada se lako mogu kupiti u gotovo svakoj velikoj trgovini. Mnogi ih ne vole, jer ispadaju "gumene". Da lignje ne bi bile čvrste, samo ih je potrebno pravilno skuhati. Ova ukusna salata od lignji i paradajza kuha se vrlo brzo.

Pripremite sastojke potrebne za pripremu salate.

Sipajte vodu u šerpu. Pustite da proključa. Posolite vodu. U vodu stavite alevu papriku, lovorov list i biber u zrnu. Pustite da voda sa začinima ključa 10-15 minuta.

Stavite lignje u vodu sa začinima i kuhajte 30-60 sekundi (računajući od trenutka kada voda proključa). Skinite lonac sa vatre. Pokrijte ga poklopcem i ostavite lignje unutra vruća voda 15 minuta. Zatim izvadite lignje i ostavite ih da se ohlade.

Narežite lignje na trakice.

Narežite paradajz na trakice.

Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Bolje je koristiti plavi krimski luk. Ako koristite običan luk, onda ga možete kratko marinirati u sirćetu.

Tvrdo skuvajte jaja. Narežite ih na trakice.

Pomiješajte lignje sa paradajzom, jajima i lukom. Posolite salatu po ukusu.

Začinite salatu majonezom. Dobro promiješajte. Ukrasite paradajzom i začinskim biljem.

Prijatno!

Kombinacija paradajza sa plodovima mora je zanimljiva i elegantno naglašava ukus jela. Hajde da danas pogledamo recepte za salatu od lignji sa paradajzom. Klasični dresing za ovo jelo je, naravno, majonez.

Salata od lignji sa škampima i paradajzom

Sastojci:

• lignje - 250 g;
• škampi - 250 g;
• svježi krastavac - 1 kom.;
• paradajz - 2 kom.;
• rotkvica - 5 kom.;
• Dill;
• majonez - 100 ml.

Kuvanje

Krastavce oguliti i iseći na kockice. Paradajz nasjeckajte na velike kockice. Oguljene i kuvane lignje sameljite na tanke trakice. Škampi se takođe skuvaju i čiste. Listove zelene salate dobro operemo, protresemo i iseckamo rukama na sitne komade. Sada sve prebacimo u zasebnu posudu, prelijemo majonezom, dodamo rotkvice i promiješamo. Originalno i ukusno i lignje su spremne!

Salata od lignji sa paradajzom i sirom

Sastojci:

• oguljene lignje - 2 kom.;
• paradajz - 2 kom.;
• jaje- 2 kom.;
• svježe začinsko bilje - 50 g;
• sir - 150 g;
• majonez - 200 ml.

Kuvanje

Dakle, očistimo trupove lignje, potopimo ih u kipuću vodu i otkrijemo točno 1 minutu. Zatim ih pažljivo izvadite, ohladite i narežite na trakice. Paradajz očistimo od tečne sredine, a pulpu narežemo na male kockice. Jaja unapred skuvajte, ogulite, iseckajte na trakice ili tri na rende. Sve sastojke prebacimo u zdjelu za salatu, pospimo naribanim sirom, začinimo majonezom, dodamo sjeckano začinsko bilje i promiješamo.

Salata od lignji sa paradajzom, sirom i belim lukom

Sastojci:

• lignje - 4 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• cherry paradajz - 7 kom.;
• luk - 1 kom.;
• limunova korica - 0,5 kašičice.

za sos:

• mljevena čili paprika - 1 kašičica;
• peršun - 1 kašičica;
• sol - prstohvat;
• maslinovo ulje - 5 kašika. kašike.

Kuvanje

Prvo napravimo sos. Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte sastojke u maloj posudi. Oguljene trupove mekušaca dobro operemo, osušimo i narežemo na tanke kriške. Zagrijemo tiganj i popržimo lignje do zlatno smeđe boje 2 minute, dodajući malo kuhane marinade. Beli luk protisnite kroz presu, pomešajte sa i ovom smesom prelijte lignje. Ostavite ih da odstoje u frižideru 30 minuta.

U međuvremenu, za sada se pobrinimo za povrće: listove zelene salate stavite na dno posude za salatu. Čeri paradajz prepolovite i stavite na vrh, malo posolite i pobiberite. Luk nasjeckamo na pola prstena i pokrijemo paradajz. Sada prebacimo ohlađene lignje, jelo pospimo limunovom koricom i začinimo preostalim sosom.