Jedno od najčešćih povrća koje je dostupno tokom cijele godine u svježem stanju je ajsberg salata koja se uzgaja na otvorenom, u staklenicima, na prozorskim daskama kod kuće ili u hidroponici.Jedinstvena karakteristika ovog povrća je njegova ranozrelost. Od sadnje do prijema proizvoda koji se mogu prodati prođe samo 40 dana. To ovu kulturu čini ne samo vrijednim izvorom vitamina i minerala u tijelu, već i predmetom pomne pažnje poduzetnika - dobavljača zelenih proizvoda.
Uslovi za klijanje semena
Iceberg, sortna grupa biljaka pod nazivom "ledene salate", ima karakteristične karakteristike:
- Veliki zaobljeni listovi koji formiraju labavu glavicu kupusa;
- Karakterističan ukus sa blagom gorčinom;
- Listovi su hrskavi kada se jedu.
Sjemenke svih sorti su slične po izgledu i veličini. Sjeme sorti listova i glavica teško je razlikovati. Zbog toga se u procesu sadnje ne bi trebalo koristiti sjeme iz neoznačenih vrećica - kako bi se izbjegla slučajna sadnja salate druge vrste ili sorte.
Biljka je nepretenciozna. U većini slučajeva sadni materijal ne zahtijeva prethodnu obradu - dezinfekciju, namakanje, stratifikaciju ili klijanje. Na otvorenom tlu iu plastenicima seju se suvo. S obzirom na malu veličinu sjemena, obično se miješaju sa suhim pijeskom ili pepelom kako bi se ravnomjerno rasporedili po grebenu.
"Dekontaminacija i natapanje se mogu primijeniti na rastuće sadnice."
Metoda sadnica se koristi u staklenicima - kako bi se sačuvalo sjeme i kada se uzgaja u hidroponici.
Slijetanje
Prije sadnje glavice salate potrebno je uzeti u obzir nekoliko faktora:
- Odaberite sjeme (po sorti);
- Odaberite najbolje mjesto na lokaciji prilikom sadnje na otvorenom tlu;
- Pripremite sjemenke.
Odabir lokacije
Biljka je fotofilna. Ne zahtijeva sjenčanje i dobro raste na južnoj strani okućnice. Preferira lagana, dobro drenirana tla. Ne podnosi visoku kiselost zemlje. Zahtjevna za održavanje vlage, što se postiže svakodnevnim zalivanjem.
S obzirom na ranozrelost i ranu sjetvu sjemena, već kada se tlo zagrije do + 6 ° C, dolazi vrijeme za sadnju salate. Grebeni na lokaciji moraju biti planirani na način da postoji mogućnost presjevanja svake 1-2 sedmice tokom tople sezone.
Priprema semena
Prilikom sadnje na otvorenom tlu sjeme se sije suvo, bez prethodnog tretmana. Kada se uzgajaju u stakleniku, na prozorskim daskama ili u hidroponici, sadnice se prethodno uzgajaju iz sjemena. Kako bi se izbjeglo oštećenje mladih biljaka truležom korijena ili drugim gljivičnim bolestima, prethodno se dezinficiraju u otopini kalijevog permanganata (KMnO4) 1:1000.
Vrijeme obrade je 25-30 minuta. Sjeme koje se sipa u posudu s otopinom miješa se u otopinu. Prvo plutaju na površini. Nakon 15-20 minuta nabubre i potonu na dno. Neodrživo sjeme ostaje plutati na površini. Oni su uklonjeni. Ostatak se može saditi. Dezinficirano sjeme bačeno na sito lagano se suši na zraku i sadi jedno po jedno u čaše s prethodno dezinficiranom zemljom.
sjeme
U sortnoj grupi "ledene salate" postoje mnoge sorte koje se razlikuju:
- veličine;
- oblik glave;
- gustina;
- bojanje;
- ukus.
"Glavni fokus bi trebao biti vrijeme sletanja."
Sorte se razlikuju po zrelosti:
- Proljetni formiraju glavicu kupusa za 40-45 dana;
- Ljeto - nakon 60-70 dana;
- Jesen - za 80-90 dana.
Što je kasnije zrela sorta, to će biti veća i gušća glavica kupusa. Gustoća glavice ne utiče na ukus.
Njega i uzgoj iceberg salate
Biljka je nepretenciozna, ali ipak zahtijeva njegu i redovno zalijevanje.
prihrana
Zelena salata, kao i kupus, akumulira veliku količinu minerala u listovima. Stoga bi prihranjivanje mineralnim đubrivima i mikroelementima trebalo biti minimalno. Najbolji način- primjena mineralnih đubriva na grebene u jesen.
Koristite organska gnojiva, ali u malim količinama - kako biste izbjegli nakupljanje viška dušika. Dovoljno je dvostruko prihranjivanje: nedelju dana nakon nicanja i usred vegetacije. 2 sedmice prije berbe ne vrši se prihrana.
Sklonište
Zelena salata savršeno podnosi zimsku sjetvu. Iceberg je kultura otporna na hladnoću koja može izdržati mrazeve do -6°C na tlu. Biljke posađene u proleće za ubrzavanje klijanja (stvaranje efekta staklenika na grebenu) i zaštitu od ponovnih mrazeva prekrivaju se prozračnim pokrivnim materijalom: Agril, Agrotex, Agrospan, Lumitex, Spunbond itd.
“Pokrivni materijal se uklanja kada srednja dnevna temperatura vazduha dostigne +12°C.”
Zalijevanje
Glavaste sorte vole vlagu i potrebno im je svakodnevno zalivanje. U plastenicima, pored svakodnevnog zalijevanja, mora se održavati i određena vlažnost. Kada temperatura zraka poraste na 27-30 ° C, biljka prestaje rasti i počinje pucati - izbacuje stabljiku. Listovi postaju grubi i neprikladni za ljudsku ishranu.
Berba
Berba za ličnu potrošnju počinje nakon formiranja 4-6 pari pravih listova. Biljke se uzorkuju tokom plijevljenja i prorjeđivanja. Zasadi zadebljani tokom setve se proređuju tako da između centara biljaka bude razmak od 40-45 cm, a listovi se sveže ubrani 2-5 dana drže u frižideru.
“Preporučljivo je listove umotati mokrom gazom ili odmah nakon berbe korijen biljke staviti u posudu s vodom. Zelena salata s neodrezanim korijenjem duže traje.”
Raste u stakleniku
Iceberg salata se uzgaja u plastenicima tokom cijele godine. Najbolje vrijeme je od septembra do aprila. Optimalna temperatura vazduha u stakleniku je 17-20°C, ali ne viša od +25°C.
Za plastenike je prikladan način uzgoja sadnica. Svako sjeme stavlja se u tresetnu tabletu ili u zasebnu tresetnu posudu, jer zelena salata ne podnosi transplantaciju. Koristiti ranozrele sorte sa periodom glavice od 40-45 dana. Tako postižu najracionalnije korištenje površine staklenika. Berba i sjetva novog sjemena se obavlja svake 1-2 sedmice.
Prosječan prinos po 1 kvadratu m površine staklenika je:
- Kao glavni usev - 1,5-2 kg / m2;
- Kao zaptivač - 0,5 kg / m2.
Uzgoj na otvorenom
Na otvorenom polju u zemlji, "ledenica" se obično uzgaja iz sjemena - kao jedna od najranijih povrtarskih kultura. Da biste to učinili, koristite istovremenu sjetvu (na različitim grebenima!) lisnatog - ranozrelog (od 20-22 dana) - i različitog u pogledu glave zrenja - od 40 do 90 dana. Ova shema vam omogućava uzgoj svježeg bilja od aprila do oktobra u srednjoj klimatskoj zoni.
Pogodnije je koristiti zrnato sjeme, veće je od običnih sjemenki i pogodnije ih je posaditi. Sjede se na udaljenosti od 40-45 cm jedna od druge u nizu. Razmak između redova je 45-50 cm.Prilikom sadnje sadnica slijedite naznačenu shemu. Za ranozrele sorte moguća je bliža sadnja.
Kako uzgajati na prozorskoj dasci
Uzgoj zelene salate na prozorskoj dasci je neefikasan. Biljka je prevelika za ovo. Samo 4 biljke će stati na prozorsku dasku širine 1400 mm. Mnogo je efikasnije uzgajati iceberg salatu hidroponski u kutijama za uzgoj.
Ali ovo je vrlo skup način, koji zahtijeva značajna početna ulaganja, koja će se isplatiti tek nakon nekoliko godina cjelogodišnjeg uzgoja kod kuće. Glavasta salata je jeftino i jeftino povrće. Nije isplativo uzgajati ga kod kuće.
Kako čuvati
Rezana zelena salata neprikladna za dugotrajno skladištenje. Zelenilo izbledi za 2-3 dana čak i u frižideru. Biljka koja se uzgaja u saksiji i čuva zajedno sa korenom čuva se mnogo duže. Dovoljno je navlažiti saksiju, zamotati je vlažnom krpom i staviti biljku na donju policu frižidera. Dakle, period skladištenja se može produžiti do jedne sedmice. Iceberg salata je popularna lagano povrće bogata elementima u tragovima i vitaminima. Dostupan tijekom cijele godine. Nepretenciozan i prilično produktivan. Ozbiljna agrotehnička istraživanja i posebna tehnologija uzgoja potrebna su samo u industrijskim razmjerima. Osnovni principi uzgoja zelene salate možete vidjeti u videu.
sadnice zelene salate
Za uzgoj zelene salate koriste se samo kasetne ili saksijske sadnice (za to su pogodne i kocke treseta), iz razloga što sadnice ne podnose oštećenje korijenskog sistema.
Zelenu salatu treba saditi vrlo plitko - tako da kocka treseta ne utone u potpunosti u zemlju i da se uzdigne 0,5-1 cm iznad nivoa tla. Dubokom sadnjom donje listove pogađaju gljivične bolesti i trulež. Ako fosforna i potašna gnojiva nisu primijenjena od jeseni za oranje, možete ih primijeniti na gredice prilikom sadnje.
Metoda rasada je najprihvatljivija kod uzgoja glavice salate.
Uzgoj presadnica salate vrši se na dva načina: sa branjem i bez njega. Bez pikiranja, zelena salata se sije u posude veličine 5x5 cm, a kod uzgoja presadnica pikcijom u kutije 20-25 dana prije sadnje u zemlju. Prva 2-3 dana nakon sjetve temperatura u prostoriji se održava na oko 20°C, a nakon nicanja izdanaka, dok se ne formira prvi pravi list, smanjuje se na 10-12°C.
Mješavina tla za salatu kroz sadnice priprema se od dostupnih materijala: ravničarski treset, visoki treset, pijesak, piljevina, kreč, mineralna gnojiva, elementi u tragovima.
Berba biljaka se vrši u fazi jednog pravog lista. Nakon toga, temperatura se održava unutar 16-18°C danju i 10°C noću.
Rasad glavice salate se sadi u zemlju u drugoj polovini maja, kada prođu jaki mrazevi. Zelena salata zasađena sadnicama prije berbe ne zahtijeva gotovo nikakvu njegu, samo se u slučaju suše zalijeva.
Zelena salata se najbolje uzgaja na površinama na kojima su prošle godine uzgajane kulture poput kupusa i krompira, odnosno one kulture pod kojima su primijenjena organska gnojiva (stajnjak).
glavica zelene salate
Slana i alkalna tla sa kiselom reakcijom, kao i teška i glinasta tla, nisu pogodna za salatu. Općenito, salata je prilično nepretenciozna. Dobra žetva ove kulture može se dobiti uz sadržaj humusa u tlu i uz pravilnu mineralnu ishranu.
Prije uzgoja sadnica salate, priprema tla treba započeti u jesen prethodne godine. Prvo morate pažljivo proučiti sastav vrsta korova i u prisustvu višegodišnjih biljaka (sijati čičak, gorušicu, travu, poljski vijun, itd.), dati im priliku da rastu, a zatim tretirati tlo herbicidom. Nakon toga morate pričekati 10-12 dana da herbicid u potpunosti prodre u rizome i uništi korov. Nakon toga preći na glavnu obradu tla.
Ako je zemlja solonetna, dodaje se gips, ako je kisela, krečuje se. Na zemljištima sa niskim sadržajem fosfora i kalijuma mogu se primeniti odgovarajuća đubriva pre oranja. Zatim se tlo iskopa do dubine od 22-25 cm i odmah, u jesen, obrađuje drljanjem, ravnanjem. Za sadnju odaberite dobro zagrijano područje s južnom padinom.
I kako hraniti sadnice zelene salate da biste dobili svježe zelje u ranim fazama? Tlo se gnoji humusom (3-4 kg / m2) i mineralnim đubrivima: amonijum sulfat (20-30 g / m2), superfosfat (35-40 g / m2), kalijumova so (10-15 g / m2), i sa povećanom kiselošću - kreč (300-600 g vapna po 1 m2).
Sjeme zelene salate je jako sitno i mora se saditi na plitku dubinu, pa se tlo priprema vrlo pažljivo: u jesen i proljeće se kopa na dubinu od 25-28 cm, pažljivo razbijajući grudvice i grudvice i izravnava .
Video "Salatne sadnice" jasno pokazuje kako uzgajati ovu kulturu:
Kombinirajući prerano sazrevanje i otpornost na hladnoću, ima visoku očuvanost, prenosivost i produktivnost.
Biljka akumulira vrijedne vitamine za tijelo, mineralne soli i biološki aktivne supstance. Po sadržaju soli kalcijuma, glavna salata je na prvom mjestu među povrćem.
Prvo raste kao salata od listova, maksimalni broj listova pojavljuje se do 55 dana. Tada gusto prirasli središnji listovi formiraju glavicu kupusa, čije formiranje traje 20 dana.
Prema obliku glave sorte se dijele na glave i poluglave.
Poluglava salata formira labav glavicu. Masne sorte često formiraju manje gustu glavu. U hrskavim sortama cijeli listovi su savijeni, uvijajući se u gušću glavicu. Nakon formiranja glavice kupusa, pojavljuju se stabljika i peteljka.
Glavasta salata u početnom periodu rasta posebno je zahtjevna za svjetlošću. Pri slabom osvjetljenju, zadebljanje slabo formira glavicu kupusa. Guste glavice kupusa dobijaju se na otvorenim sunčanim područjima. Takođe postavlja veće zahtjeve za plodnost tla i mineralnu ishranu.
Zelena salata troši najveću količinu hranljivih materija (90% ukupne mase) dve nedelje pre formiranja glavice, uklanjajući najviše kalijuma iz zemlje.
Najbolje đubrivo za to je truli stajnjak, humus ili kompost, a od mineralnih đubriva - kompleksna đubriva sa visokim sadržajem kalijuma. Sa nedostatkom kalijuma, listovi postaju lomljivi, glavica kupusa se deformiše.
Mlade biljke u fazi rozete mogu izdržati kratkotrajne mrazeve (do -8°), dok odrasle ostaju pod snježnim pokrivačem (na -16-18°). Sorte s pigmentiranim listovima najotpornije su na negativne temperature. Dugotrajno izlaganje niskim temperaturama na mladim biljkama izaziva stvaranje stabljike, zaobilazeći fazu glave. Optimalna temperatura za rast i razvoj je 15-20°.
VARIETIES
Glava: ranozrela masna- Danko, Dumka, Mašenka, Sašenka, Kasini; hrskavo - Goplana, Granada Ožarovska, Veliko jezero 659, Kruleva lata
srednje rana masna- Libuza, Moskovska oblast; hrskavi srednjeg zrenja - Assol, Ice Queen, Buru, Diamond, Elenas RZ (otporna na pepelnicu), Campionas RZ, Kucheryavey Semko (na peronospora), Fiorette RZ (otporna na virus mozaika);
masno- Atrakcija, Berlinsko žuto, Kado, Sonata, Limpopo, Festival, Lampa; sa većom glavom - May King, 4 godišnja doba, Opal, Champagne, Chartreuse,
srednje kasno hrskavo- Velikoglavi, Capriole (za virus mozaika), Kuala, Roxette (za peronospora), Crystal, Rubette RZ (za virus mozaika);
kasno sazreva hrskava- Galley (za virus mozaika), Kolobok, Mirette, Tarzan, Emb-flight (za pepelnicu), Challenge (za peronospora, virus mozaika).
Poluglave sorte: rano zrelo hrskavo- Locarno RZ, Crimson, Lollo Bionda, Riga (do sluzokože i sive plijesni);
srednje rana masna-Euridika, Aurora, Concord RZ, Teremok, Yakhont,
srednjeg zrenja hrskav- Uzbuđenje, Domino, Orfej, Kučerjavet Gribovski, Kameleon, Gejzir, Grand Rapid (do rubne opekotine);
masno- Admiral, Anapčanin, Boston; srednje kasno hrskavo - Odessa Kucheryavets, Clavier.
POLJOPRIVREDNA TEHNIKA
Glava salata se uzgaja sjemenom ili sadnicama, u bašti, na gredicama, na sniženju, u grupama na travnjaku. Neki ljubitelji radije sade na štandovima najdekorativnije sorte salate.
Za izradu transportera seje se u 2-3 doze po 2-3 sorte u svako doba počevši od kraja aprila. U odnosu na prethodnika, 4-5 kg po 1 sq. m komposta. Loša tla se u jesen dodatno začinjavaju humusom (2-3 kg po 1 m2). Istovremeno se raspršuju mineralna đubriva - 30-50 g po 1 kvadratu. m superfosfata i 15-20 g kalijeve soli.
Da bi se izbjeglo nakupljanje nitrata, azotna gnojiva se preporučuju da se primjenjuju u proljeće u obliku uree ili u jesen u obliku sulfatnih soli - 10-15 g po 1 m2. m. Tlo je pažljivo izrezano, izravnano, žljebovi se prave na svakih 45 cm. Sjeme se prethodno pomiješa s drvenim pepelom ili granuliranim superfosfatom u omjeru 1:4. Dubina sjetve - 0,5-1 cm.
Nakon sjetve gredica se valja ili zbija radi boljeg kontakta sjemena sa vlažnom zemljom i malčira tresetom.
Glavastu salatu potrebno je pravovremeno prorijediti: prvi put se preporučuje proboj u fazi formiranja 2-3 prava lista na udaljenosti od 3 cm u redu.
Odabrane mlade biljke sade se na rijetkim mjestima, između redova jagoda, stavljaju među krastavce, tikvice, uz rubove gredica sa lukom ili ozimim bijelim lukom, pokrivajući od venućeg sunca. Nakon žetve glavnog usjeva, salata dobro raste, formirajući punopravne glavice kupusa. Istovremeno sa probijanjem uklanjaju se i korovi.
Prilikom drugog i konačnog proboja, dodatne biljke se uklanjaju u fazi 4-6 listova, ostavljajući razmak od 15-20 cm između njih, u sortama s velikim glavama - 25-30 cm.
Prorjeđivanje ne treba odlagati, jer je korijenski sistem preostalih biljaka ozbiljno poremećen. Na kultivisanim zemljištima ograničeni su na jedno proređivanje u fazi trećeg pravog lista, a kod sjetve obloženim sjemenom bez njega. Do zatvaranja redova tlo se stalno plitko rahli. Prije formiranja 6-7. lista, preporučuje se zalijevati salatu iz kante za zalijevanje sa cjediljkom, zatim po brazdama kako voda ne bi padala na listove.
Vrlo je važno da se sloj tla na kojem je korijen (6-10 cm) ravnomjerno navlaži. Nedostatak vlage u tlu, posebno u ranim fazama rasta, tada utiče na veličinu i gustinu glavice. Zalijevanje na vrućini pomaže u smanjenju temperature i odgađanju snimanja. 7-10 dana prije zrenja, glavice kupusa se zalijevaju rijetko, ali obilno, uz trošenje 20-25 litara na 1 kvadrat. m.
Zelena salata reaguje na azotno-kalijumsko đubrenje, koje se vrši dok se ne formira glavica. Prva prihrana se daje u fazi dva prava lista, prihranjivanjem kalijum nitratom ili ureom u količini od 10-15 g na 10 l vode, druga - nakon 2-3 nedelje đubrivom Kemira Universal 2 (40 g na 10 l vode).
Sadnica vam omogućava da ranije dobijete proizvode. U proleće se priprema 25-30 dana pre iskrcaja sa ili bez motika. Prije nicanja biljke se održavaju na toplom (20°), a nakon nicanja temperatura se snižava na 10-12° 3-5 dana, a zatim podiže na 18° danju i 10° noću. Sadnice se prihranjuju dva puta, prvo ureom (1,5 g na 1 litar vode), a nedelju dana kasnije Kemira univerzalnim đubrivom (2-3 g na 1 litar). Do sadnje dobija 4-5 listova.
Sadnice se sade u drugoj polovini maja, kada prođu jaki mrazevi, prema šemi 30x30 cm ili u redovima na svakih 50 cm, ostavljajući 20 cm između biljaka u redu. Biljka se sadi u ravni sa gornjom ivicom saksije, sa jakim prodorom ne dobija se dobra glavica kupusa.
Rane sorte seku se selektivno uveče ili ujutro, kada je glava veličine šake. Kod kasnijih i krupnoglavih varijanti, vođeni su gustinom glave, pritiskajući stražnjom stranom ruke. Zelenu salatu odrežite blizu površine zemlje, ostavljajući stabljiku (1 cm) i dva ili tri prikovana lista.
Pri prekomjernom izlaganju, listovi postaju gorki. Gornji listovi glavica kupusa namenjenih za skladištenje ne smeju biti mokri. Kasne sorte se beru prije mraza. Na sobnoj temperaturi glavata salata se čuva 3-4 dana, a na 0° i vlažnosti vazduha od 95-100% - više od tri nedelje. Glave upakovane u polietilen čuvaju se mnogo duže.
U Evropi se ova nevjerovatna biljka počela uzgajati od 17. stoljeća, a u Rusiju ju je donio Petar Veliki. Zelena salata pripada jednogodišnjim vrtnim biljkama, porodici Asteraceae. Postoje tri glavne vrste: zelena salata, cikorija i endivija. Najčešće korišćeni. Poznata je po tri sorte: list, glavica i rim.
Danas salata postaje sve popularnija. Posebno ga poštuju pristalice zdrave hrane i gurmani. Možete ga, naravno, kupiti u supermarketima, ili ga sami uzgajati u svojoj vikendici. Za one koji odaberu drugu opciju, predlažem da detaljnije razgovaramo o listovima salate, uzgoju glave, sortama ove divne biljke.
Salata Differences
Listna salata daje rozetu svijetlozelenih, zelenih ili crvenih listova (ovisno o sorti).
U glavici kupusa umotani su listovi, formirajući glavicu kupusa prečnika do 12 cm (ponekad i više).
Romaine formira uzdignutu rozetu sočnih listova, au njenoj sredini glavicu kupusa u obliku izduženog konusa (težine oko 300 g).
Prednosti zelene salate
Bilo koja od sorti ovog povrća sadrži veliku količinu korisne supstance: vitamini (C, grupe B, P, PP, E, K, A), minerali (kalcijum, kalijum, gvožđe, jod, bakar itd.), vlakna. Gorak ukus listova potiče od alkaloida laktucina. Redovna konzumacija zelene salate poboljšava sastav krvi, reguliše metabolizam u organizmu i pomaže pri gubitku viška kilograma. Koristan je i za pacijente sa gastritisom i dijabetesom. Koristi se za prevenciju zatvora. Listovi zelene salate blagotvorno djeluju na nervni sistem, djeluju umirujuće, pa se stoga preporučuju kod nesanice. Dojiljama se savjetuje infuzija iz sjemena ove biljke za povećanje laktacije. Sok od lišća jača kosu.
Povoljni faktori za uzgoj zelene salate
Ovo povrće se ne boji niskih temperatura. Njegovo sjeme klija za pet do šest dana na 5C. Mlade sadnice mogu izdržati mrazeve do -20C. Stoga se ova kultura sije u zemlju u rano proljeće. Ponekad se koristi zimska sjetva. Na 20C ili više, kod ranih sorti, cvjetne stabljike se formiraju prije vremena. Visoke temperature i niska vlažnost tla i zraka povećavaju gorčinu u listovima. Glavasta salata će ubrzati formiranje glavica ako su noćne temperature vazduha 40-80 niže od dnevne.
Još jedna karakteristika ove biljke je ljubav prema svjetlosti. Uz nedostatak osvjetljenja, biljka će se ispružiti, a glavica kupusa će biti previše labava. Osim toga, u ovom slučaju, nitrati se nakupljaju u listovima.
Salati treba dosta vlage, jer joj je lisna masa velika, a korijenov sistem prilično slab.
Ova kultura preferira rastresito ili srednje tlo, dobro oplođeno. Sorte glavice su zahtjevnije za mineralnu ishranu (posebno dvije sedmice prije formiranja glavice). Biljke uspijevaju na neutralnom ili blago kiselom tlu. Za uzgoj na potonjem potrebno je njegovo vapnenje.
Staklenici i plastenici moraju biti dobro ventilirani, inače će višak vlage i topline dovesti do razvoja sive i bijele truleži, plamenjače ili rubnih opeklina.
Vrste sorti
Sorte zelene salate odlikuju se ranozrelošću. Prilikom sadnje imajte na umu da će ranozrele sorte biti spremne za berbu 30 ili 45 dana nakon pojave prvih izdanaka. Kasne sorte biljaka garantuju žetvu za 80 - 100 dana.
Od sorti ranog zrenja popularan je list "Moskovski staklenik" (vegetacijski period - od 40 do 60 dana).
"Kricet" - rano sazrevanje, sazrevanje traje od 40 do 45 dana. Otporan na toplotu i pucanje. Listovi su tanki. Težina grma - 250 g.
"Balet" - pogodan za otvoreno i zatvoreno tlo. Listovi su zeleni i hrskavi, sa nazubljenim rubovima. Naraste do 600 g.
"Robin" je sorta za otvoreni uzgoj. Otporan na pucanje. Listovi su ljubičasto-trešnje.
"Emerald" - sredina sezone. Ima odličan ukus. Otporan na pucanje. Dobijate na težini do 60g.
Uobičajeni su prvi maj srednjeg zrenja i berlinska žuta, sredinom ranog maja, kasnozrela velika glava, zelena okruglasta, ledena planina. Od sorti inostrane selekcije daju dobre prinose list "australski", glava "atrakcija".
Vrijedi reći da se zelena salata razlikuje u sorte s hrskavim ili pravilnim listovima. Prvu grupu predstavljaju sorte "Ledena kraljica", "Velika jezera", "Avangard". Odlikuje ih sočnija i gušća glavica kupusa, koja ima slatki ukus. U drugom slučaju popularne su sorte "Danko", "Atrakcija", "Berlinsko žuto", "4 godišnja doba".
Najbolje sorte zelene salate:
1) Batavia: Leafly, Risotto, Fanley, Funtime, Aficion, Lancelot, Orpheus, Geyser, Boston, Dachny, Yeralash.
2): Estaret, Lollo Bionda, Eurydice, Revolution.
3) Hrastova salata: Amorik, Credo, Riviera, Dubaček.
uzgoj zelene salate
Mjesto za sadnju biljaka priprema se u jesen. Kod kopanja se nužno unosi humus. U jesen ili proljeće primjenjuju se mineralna đubriva, dodaju se amonijum sulfat, kalijumova so, superfosfat.
Zelena salata se može uzgajati i kao rasad i kao setvu u otvorenom tlu. Područje za hranjenje ove kulture treba da bude dovoljno. Ranozrele sorte sade se prema šemi 10x10cm, srednje rane sorte trebaju sadnju 15x15cm, kasno sazrele - 25x25cm. Sjeme se ukopava u zemlju do dubine od 1 cm do 1,5 cm.
Metodom sadnica možete uzgajati salatu na otvorenom polju što je prije moguće. Za sadnice se koriste kutije za sjetvu, napunjene travnatom zemljom s humusom u jednakim omjerima.
Sjeme u kutijama se raspoređuje u redove, ostavljajući razmak od oko 2 cm između njih. Sadnice ne zahtijevaju branje, pa se nakon nicanja mlade biljke jednostavno prorijede, ostavljajući između njih 2 cm razmaka.
Sadnice se sade u zemlju kada biljke imaju 3-4 prava lista. Glavastu salatu je najbolje saditi na zemlju u jednoredove sa razmakom od 45 cm između njih.
Briga o biljkama nije teška: potrebno je sistematsko plijevljenje i labavljenje. Zalijevanje treba biti umjereno, ali ne dozvoliti da se zemlja osuši.
Kada se formiraju rozete lišća ili glavice kupusa, a u pojedinačnim slučajevima počnu da se pojavljuju stabljike, potrebno je pristupiti kontinuiranoj berbi. Glavaste sorte se beru selektivno, samo one najpogodnije za konzumaciju. Berbu po mogućnosti po suvom vremenu, ali ne na najtoplijem danu. Ne možete čistiti nakon kiše, jer će u suprotnom salata brzo istrunuti.
U uslovima sobnoj temperaturi počupana biljka ne traje dugo (listna salata - ne više od jednog dana, a glavičasta salata može izdržati 3-4 dana). Za duže skladištenje preporučuje se upotreba plastičnih vrećica u kojima se nalaze korisne karakteristike listovi zelene salate traju do tri do četiri sedmice.
Prilikom uzgoja zelene salate, povrtari amateri moraju znati da je ova kultura dobar "akumulator nitrata", što znači da se pri gnojidbi ne treba zanositi dušičnim gnojivima.
Salate su popularne ovih dana. Jedna od njih je ajsberg salata. Ovo koristan proizvod sa niskim sadržajem kalorija privlači svojim mirnim, neutralnim ukusom. Odlično se slaže sa bilo kojim umacima. Istovremeno, njegova otpornost na niske temperature, nepretencioznost kada se uzgaja u zemlji i njen dekorativni izgled privlače mnoge ljetne stanovnike.
Iceberg salata je rana kultura, period zrenja 50-90 dana, odnosi se na salate od glave. Izgleda kao rano bijeli kupus. Rozeta svijetlozelenog lišća sa uklesanim rubom čini malu glavicu 300-600 gr.
By ukusnost on je sličan kineski kupus, ali se razlikuje po sočnim i hrskavim listovima. Ova svojstva privlače u pripremi hladnih predjela i u dizajnu jela.
Biljka je dobila svoju distribuciju širom svijeta zahvaljujući američkim uzgajivačima. Kulturu su primili početkom dvadesetog veka. Trenutno se uzgaja komercijalno. Prvobitno se zvala "hrskava salata". Nakon toga, njen ukus je bio cenjen.
Prosječna težina glavica iceberg salate je 300-600 grama
Poljoprivrednici su koristili "ledeni jastuk" da sačuvaju svoje usjeve. Glavice kupusa položene u kutije posipane su kockama leda. Kao rezultat toga, riječ "led" (led) uhvatila se za biljku, koja se kasnije transformirala u "ledeni breg".
- kultura preferira ilovasta ili peskovita, neutralna tla. Stoga se za smanjenje kiselosti prvo u zemlju unosi dolomitno brašno, drveni pepeo ili krečnjak.
- Za prevenciju biljnih bolesti, sadnja se vrši u skladu sa zahtjevima plodoreda. Poželjno je da prošle godine na gredicama rastu kupus, krompir, luk ili žitarice.
- Zelena salata je kultura koja je u stanju da akumulira nitrate u listovima. Stoga nitratna gnojiva treba primjenjivati s oprezom. Od jeseni je bolje gnojiti humusom, kompostom ili stajnjakom prije sadnje.
- Rano sazrijevanje i dekorativni izgled omogućava vam da uzgajate ne samo kao monokulturu u zasebnom krevetu. Može se uzgajati i zajedno sa krompirom, lukom, šargarepom ili u redovima tikvica, krastavaca. Dok ovi usjevi rastu i jačaju, salata će imati vremena da sazri. Spektakularan izgled s izrezbarenim lišćem koristi se za ukrašavanje cvjetnjaka.
- Izaberi sunčanim mjestima ili polusjenom.
- kulture otporan na hladnoću i podnosi mrazeve do -2 -6 stepeni. Rast počinje na +5 stepeni. A optimalno za aktivan rast je + 18 + 25 stepeni.
- Da biste povećali period žetve, možete sijati u nekoliko faza, svakih 10-14 dana.
- Sjeme se dan prije sjetve preporučuje da klija u vlažnoj maramici.
Agrotehnika sadnje i uzgoja sjemena
Sjetva sjemena u otvoreno tlo
U prvoj polovini aprila priprema se baštenska gredica. Dobro rahle i pokrivaju pokrivnim materijalom kako bi se zemlja zagrijala. Kada su uspostavljene pozitivne temperature, krajem aprila, početkom maja redovi se prave u bašti sa dubinom od 3 cm, nakon 40 cm.Zemlja se zbije i prolije vodom. Sjeme se sije na razmak od 20-30 cm i prekriva se zemljom 1 cm.
Ako sjeme nije zonirano ili nema povjerenja u njegovu kvalitetu, savjetuje se zgušnjavanje sjetve. U slučaju dobrih sadnica, zasad se može prorijediti ili posaditi na novo mjesto.
Dolazim pokriti filmom. Sadnice treba očekivati za 6-14 dana. Što je temperatura niža, izdanci su duži.
Sjetva rasada
Bolje koristiti tresetne ili plastične čaše. Kada se presađuje u otvoreno tlo, struktura korijena se ne narušava, a kultura se brže ukorijenjuje.
Zemlja se koristi u skladištu ili sa lokacije, sa mesta buduće sadnje. Zemlja u čašama je malo zbijena i posijana u 2-3 sjemena, odozgo se prekriva 1 cm. Proliven vodom i prekriven filmom da zadrži vlagu i toplinu.
Do izdanaka 4-5 dana izdržati temperaturu +16+17 stepeni, onda možete podići do +25 stepeni. Nakon 3-4 sedmice, sredinom maja, kada biljka ima 4-5 glavnih listova, presađuju se u otvoreno tlo.
3-5 dana prije planirane transplantacije, sadnice se moraju očvrsnuti. Izneti u toku dana iz kuće na ulicu u polusjeni, na mirno mjesto, bez vjetra i propuha. Može izazvati opekotine na sunčanim mjestima.
Presađivanje sadnica u otvoreno tlo
U pripremljenom, opuštenom krevetu nakon 40 cm napravite redove rupa. U redovima, razmak između rupa je 20-30 cm.
Da biste napravili uredne, ujednačene rupe željene dubine i promjera, možete koristiti široki šiljasti kolac. Zemlja u takvim rupama odmah će biti zbijena.
Sadnice i rupe dobro preliti vodom. Ako se biljka izvadi iz čaša, onda uz pomoć laganog tapkanja ili pritiskanja posude. U ovom slučaju su dobre kocke treseta, od kojih ne morate uzimati biljku i mogu se odmah posaditi u zemlju.
Sadnice lagano pospite zemljom. Ne vrijedi produbljivati korijenski sistem, jer ima površinski tip rasta. Sadnjom sadnica u različitom stepenu rasta, možete produžiti period žetve. Jači izdanci daju brže, a slabiji kasnije.
Setva pre zime
Druga opcija je setva u kasnu jesen. Dobro je jer proljetno sazrijevanje zelene salate nastupa 10-15 dana ranije, krupnija je i jača. Ali u isto vrijeme postoji opasnost od smrzavanja dijela sjemena. Dakle povećati broj sjemenki za zimsku setvu 1,5 -2 puta.
Kada je vanjska temperatura unutar +1 +3 stepena, seme se polaže u pripremljenu gredicu. Produbljuju se za 1-1,5 cm. U ovom načinu, sjeme će sigurno otići prije zime, neće klijati. Ležište je prekriveno suhom travom, lišćem i drugim pokrivnim materijalom. Otvaraju se u proleće kada se vreme zagreje.
Care
Glavna njega se sastoji od prihranjivanja, zalijevanja, rahljenja, plijevljenja i prorjeđivanja.
- prihrana. To rade 1-2 puta, pre setve i tokom formiranja grla. Najbolja opcija je kombinirati sa zalijevanjem i hraniti organskim
đubriva. Za to je prikladna otopina divizma ili ptičjeg izmeta (1-2 žlice na 10 litara). - Zalijevanje. Potrebno je redovno umereno zalivanje, svaki drugi dan ili jednom nedeljno obilno. Ako je tlo suho, glavice se neće dobro formirati, ako je vlažno postoji opasnost od truljenja. Nakon formiranja jajnika, zalijevanje se smanjuje.
- Otpuštanje i uklanjanje korova. Periodično labavljenje je plitko kako se ne bi oštetili korijeni. Prvi za 3-4 sedmice nakon sjetve. Istovremeno se vrši i plijevljenje korova.
- Ako su sadnice zadebljane, onda potrošite stanjivanje u dvije faze. Ako ove radove ne izvršite na vrijeme, glava će biti loše formirana. Prvi put u fazi jednog pravog listića izdanci se zadržavaju nakon 4-5 cm, drugi put u fazi 6-7 pravih listića. Biljke se ostavljaju svakih 20-30 cm.
Osim toga, biljka može biti izložena bolestima i štetočinama.
Na kraju rasta, uz nedostatak kalcijuma, može doći do bolesti. trulež kraja cvijeta, unutar stabljika. Za prevenciju se prskaju jednom sedmično rastvorom kalcijum nitrata (100-150 grama na 12 litara vode).
U vlažnom ljetu, tokom invazije puževa i puževa, možete koristiti lijek "Grom". Raširite granule na mjestima nakupljanja.
Kada je poražen krstaške buve, zaliti sa dosta vode i posuti drvenim pepelom. Ponovite postupak nakon 3-4 dana.
Razlozi za odsustvo jajnika glave
Pazeći na pravilnu sadnju i njegu, vrtlari ne čekaju uvijek mlade glavice kupusa. Šta je razlog?
- Nedovoljno zalijevanje. Do formiranja jajnika vrši se redovno zalijevanje.
- Sjenovito mjesto za slijetanje. Najbolje mjesto je sunčano sa polusjenom.
- Temperatura ispod +19 stepeni posebno noću. Biljke treba pokriti. Najbolji način za formiranje +20 +22 stepena.
- Temperatura iznad +25 stepeni. to dovodi do prezrelosti, sticanja gorkog ukusa i cvetanja.
- Nema dovoljno sunčanih dana.
- Podebljane zasade ili prorjeđivanje nije izvršeno na vrijeme.
Ako su prosečne, letnje temperature u regionu često iznad 25 stepeni u vreme formiranja jajnika, onda useve treba obaviti ranije kroz rasad ili u zatvorenom tlu (plasteniku).
Rezanje i skladištenje
Preko puta 45-90 dana nakon setve kada dostigne prečnik klica 5-10 cm, sečenje se vrši.
Za bolje očuvanje sočnosti lisne ploče, rod se bere rano ujutru. Birajte glave srednje gustine. Mlade i lomljive su loše uskladištene, a guste prezrele su lošijeg okusa.
Unaprijed instalirano:
- Plastični kontejner i zatvoriti.
- U vlažnoj krpi i u vrećici.
Zanimljivo, nakon rezanja kulture nastavlja da raste. Na mjestu rezanja izrastaju novi jajnici na bazalnom vratu. Po želji možete ostaviti jednu, za dalji rast.
Male glavice ukusne, hrskave ajsberg salate sve više dobijaju naše ukusne preferencije. Jednostavna njega, dobro očuvanje i mogućnost uzgoja ovog proizvoda od proljeća do kasne jeseni, čine ga pogodnim za sadnju na vašoj lokaciji.
