Većina bilo kojeg peciva može se pripisati posnom stolu, ako ne uključuje mliječne proizvode i jaja. Međutim, ako postoje prirodne zamjene za oboje, bilo koji recept za pečenje može se učiniti posnim. Na primjer, jaja zamijenite bananama ili škrobom. Maslac - posni margarin, mlijeko - biljna supa i tako dalje.
Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za posno pečenje su:
Za referencu: morate se fokusirati na posna peciva ne zato što su navodno “niskokalorična” (jer nisu!), već zato što su pogodna za serviranje u postu. Kada je zabranjeno jesti životinjske proizvode iz vjerskih razloga. Ili kada osoba vodi vegetarijanski način života. Ako se nadate da ćete dok mršavite pojesti nešto poput kolača i pite bez mesa, onda je ovo štetan mit u koji se ne može povjerovati. Osoba koja želi normalizirati svoju težinu, bolje je prijeći na zdravu, uravnoteženu prehranu. I rijetko uključuje sve vrste pita, čak i ako su posne.
Recepti posno pečenje može se kuvati na bazi kvasca, beskvasnog, lisnatog, peciva, testo za biskvit. Mogu biti: pite, pite, lepinje, kolačići, kolači, pecivi, kiflice, torte, kolači, mafini. Gotovo svako pecivo sa slatkim i slanim nadjevima.
Pet najbržih recepata za posno pečenje:
Maniki, šarlote, medenjaci, omiljeni u Rusiji, pečeni sa jednim kolačem od želea, mogu se napraviti posni, bez jaja, putera, mleka, kefira ili pavlake. I po ukusu, neće ispasti ništa lošije od svojih bogatih opcija. Uzgred, čak Uskršnje pečenje možete učiniti lean ako postoji takva želja.
Ovo je zaista najlakša i najekonomičnija pita od jabuka. Recept sam našla na internetu od blogerke Marije iz Njemačke. Veliko joj hvala na receptu. Koliko je dobra ova pita? Može se kuvati na povrću i puteru, kome je to bliže. Sastav tijesta, za ove proporcije, uključuje samo jedno jaje. Smanjila sam Marijin recept za svoju formu od 20 cm.
Pita je ispala jako dobra. Istina, broj jabuka se može malo povećati kako bi oblik bio puniji. Šećer prilagodite svom ukusu, jer se jabuke razlikuju.
Pripremiti pita od jabuka na biljno ulje, pripremi neophodni proizvodi prema listi sastojaka.
U posudi pomešati brašno, šećer, vaniliju i prašak za pecivo. Možete dodati prstohvat soli. U sredinu sipajte biljno ulje i umiješajte jedno jaje.
Izmrvite tijesto u plastičnu mrvicu. Ako se grudvica tijesta stisne u šaku, ona će zadržati oblik i neće se raspasti.
Jabuke nasumično isecite.
U tiganj dodajte komadić putera, jabuke i šećer. IN originalni recept Ne dodaje se puter, samo voda. Volim miris i ukus jabuke puter pa sam ih dinstala bez vode. Slatkoću prilagodite sami, obavezno probajte fil. Kada jabuke ispuste svu tečnost i postanu mekane, fil je gotov.
Pripremite posudu za pečenje tako što ćete dno obložiti papirom za pečenje. Na dno i stranice forme rasporedite 3 dijela tijesta, dobro ga pritisnite, a četvrti dio mrvica sačuvajte za kraj. Pokušajte da tijesto ne bude pregusto na spoju stranica i dna kalupa.
Preko testa premazati vrući fil. Ako i vi, kao ja, imate ivice tijesta otkrivene sa filom sa strane, onda ga umotajte prema sredini, na jabuke.
Po vrhu rasporedite ostatak mrvica. Pecite pitu od jabuka na biljnom ulju na 200 stepeni 30-35 minuta, vođeni rernom. Tijesto treba dobro porumeniti, a jabuke su već unaprijed pečene.
Ostavite gotovu pitu da se ohladi u kalupu. Zatim prođite nožem po rubovima kalupa i oslobodite tortu od nje.
Pita od biljnog ulja sa jabukama je gotova, možete je poslužiti uz čaj. Enjoy!
Ovaj put sam pravila pitu sa filom od voća i bobica, uzela sam opet ono što mi je bilo pri ruci. Biskvit sa jabukama je ispao mirisan, prelep i divnog ukusa. Savjetujem svima da zadrže ovaj divni recept, i da mu se iznova vraćaju!
Recept za Galeta pitu sa fotografijom korak po korak
Sastojci:
Za test:
- 2 šolje pšeničnog brašna
- 0,5 šolje biljnog ulja bez mirisa,
- 0,5 šolje vode (ključale vode),
- 1 kašičica praška za pecivo.
Za punjenje:
- 3-4 jabuke
- 200-300 g bobičastog voća,
- 0,5 šolje granuliranog šećera.
Proces kuvanja:
Tijesto na biljnom ulju se mijesi u dva koraka. Dodajte kipuću vodu u ulje, promiješajte.
Odjednom sipajte svo brašno i dodajte prašak za pecivo.
Prvo viljuškom, a zatim rukama zamijesite tijesto. Trebaće samo par minuta, testo je veoma savitljivo, mekano.
Od gotovo testo Formiramo lepinju i ostavimo na miru 10-15 minuta.
Za to vreme pripremite fil. Jabuke sa korom narežite na srednje kriške.
Jabukama dodajemo bilo koje bobičasto voće po ukusu, u mom zamrzivaču je bila smrznuta livadska jagoda. Pita je takođe ukusna. prhko tijesto sa malinama, trešnjama itd.
Fil posuti šećerom. Količinu šećera uzimajte na osnovu slatkoće voća i bobičastog voća, kao i vašeg ukusa.
Testo razvaljamo u veliki sloj debljine 0,5 centimetara i prebacimo u pleh obložen pergamentom ili silikonskom prostirkom. Ako koristite tiganj ili kalup, namažite ga s kapljicom biljnog ulja.
Na sredinu tijesta rasporedimo fil ravnomjerno ga raspoređujući. Rubovi sloja moraju ostati prazni.
Pitu formiramo tako što stisnemo rubove tijesta i usmjerimo ih prema sredini. Središte pite treba da ostane otvoreno.
Kolač pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40-50 minuta dok zlatno-smeđa. Kada gotova pita malo ohladiti, ivice se mogu posuti šećerom u prahu.
Cut voćna pita nakon čega slijedi potpuno hlađenje. Istovremeno, punjenje od voća i bobica ne istječe, savršeno zadržava oblik. Beautiful domaća poslastica spreman za čaj! Minimum proizvoda, još manje vremena, a rezultat će vas zadovoljiti! Prijatno!
Regina je ispričala kako kuhati posnu pitu u biljnom ulju, recept i fotografiju autora.
Za sve krostate, potpuno sam zaboravila na ovu pitu! Čak se i ne sećam kada sam to poslednji put uradio. Danas sam ispravio svoju grešku.
Ovaj kolač je veoma ukusan i sveže pečen, a drugi dan. I da se sve to uradi, ništa, pomiješali sve sastojke - i u pećnicu. Recept Julije Vysotske.
Sastojci:
jaja - 2 kom.
biljno ulje - 120 gr. (u receptu hladno ceđeno maslinovo ulje, ali ja sam radila sa rafinisanim suncokretovim uljem)
šećer - 160 gr.
brašno - 270 gr. (možda će trebati manje)
sol - 1/3 kašičice
prašak za pecivo - 2 kašičice
cimet - 0,5 kašičice (ne volim, pa sam bez njega)
ekstrakt vanile (par kapi) ili vanilin šećer (kesica)
jabuke - 3 kom.
Kuvanje:
Narežite jabuke na kockice. Volim kisele jabuke u ovoj piti (putinka, antonovka). Ali oni ovde ne postoje, pa ja pravim ovu zlatnu tortu. A za kiselost, nakon što ih narežem, poprskam ih sa malo limunovog soka.
Mikserom umutite jaja sa šećerom i biljnim uljem dok ne postanu sjajna i pojačaju volumen (5-7 minuta). Dodajte ekstrakt vanilije ili vanilin šećer, prašak za pecivo i sol.
Brašno prosijati i postepeno dodavati u masu od jaja.
Testo treba da bude konzistencije guste pavlake.
U tijesto dodajte jabuke i cimet (po želji).
Stavite tijesto u kalup. Pečem u silikonu, ako to radite u običnom, onda ga treba namazati biljnim ili puterom, bočne strane posuti brašnom i rasporediti tijesto.
Peći u prethodno zagrejanom na 180 stepeni. peći 30-40 min.
Ova torta je ionako dobra, ali se moze rezati, namazati kajmak ili šlag za još bolji ukus!
Savijača od jabuka
Sastojci:
Nebijeljeno pšenično brašno - 400 g
Voda - 150 ml
Maslinovo ulje - 2 supene kašike
Jabukovo sirće - 189; kašičica
Sol - po ukusu
Jabuke - 4 komada
Grožđe - 70 g
Mljeveni orasi - 60 g
Bademi -50 g
Sirup od artičoke -3 supene kašike / Okus sirupa od artičoke podseća na mladi tečni cvetni med, boje ćilibara. Možete sigurno dodati obični cvjetni med /
Mljeveni cimet - 2 kašičice
Svježe brusnice - 50 g
Banane - 1 kom
kuhanje:
1. U posudu sipati toplu prokuvanu vodu, posoliti i posoliti Jabukovo sirće. Promiješati.
2. Počinjemo dodavati brašno i mijesiti tijesto. U procesu mijesenja postepeno dodavati maslinovo ulje.
3. Dobro premesiti testo da se prestane lepiti za ruke. Ostavite testo ispod šolje da "odmara" 30 minuta.
4. Dok se testo natapa, pripremite fil. Ogulite jabuke i jezgru, narežite na male plosnate kriške.
5. Isperite grožđice. Orahe sameljite ili izgnječite, ali ne do stanja brašna.
6. Sve pomešati u jednoj posudi, dodati zaslađivač i cimet.
7. Infuzirajte dok tijesto ne bude spremno.
8. Tijesto tanko razvaljati, namastiti maslinovo ulje i zaslađivača iznutra premažite fil u ravnom sloju i zarolajte rolat. Zatvorite krajeve.
9. Stavite u zagrejanu rernu na 170 stepeni 15 minuta. Pazite da testo ne izgori. Trebalo bi da postane crveno.
10. Napravite sos: brusnice ili jagode sameljite u blenderu sa bananom i zaslađivačem. Procijedite kroz sito kako biste uklonili sjemenke i kožicu.
11. Poslužite toplo sa sosom. Može se poslužiti i sa sorbetom od brusnice.
posna pita sa ribizlom
Sastojci:
tijesto:
1,5 šolje brašna
2 žlice. kašike šećera
5 st. kašike biljnog ulja
6 čl. kašike ledene vode
1 kesica vanilin šećera
soda na vrhu noža
prstohvat soli
1 šolja smrznute crne ribizle
2-3 žlice. kašike šećera
1 st. kašika brašna
kuhanje:
Bobice odmrznite. U činiju prosijte čašu brašna, dodajte so, šećer, vanilin šećer, vodu, biljno ulje, promešajte, dodajte ostatak prosejanog brašna sa sodom. Mesite elastično testo,zamotajte u foliju, stavite u frižider na 1 sat.Bobičastom voću dodajte brašno i šećer,promešajte. Rernu upaliti na 180 stepeni, podmazati formu biljnim uljem.Testo podeliti na 2 dela, jedan više jedan manje.
Veći dio razvaljati, staviti u kalup, napraviti stranice.
Po vrhu rasporedite fil. Razvaljajte manji dio tijesta, pokrijte pitu odozgo, pažljivo uštipnite rubove, premažite pitu kistom biljnim uljem, pospite šećerom, u sredini napravite rupu da izlazi para. Pecite pitu 30-35 minuta, ne porumeni dobro, pa je ne treba preterano izlagati u rerni, samo proverite spremnost samog testa tako što ćete ga probušiti čačkalicom, ako je suva pita je gotova.
Ostavite tortu da se malo ohladi, a zatim prebacite na tanjir za serviranje.
Suga
Sastojci:
500 g brašna
čašu vode
čašu meda
čašu maka
3-4 kašike suncokretovog ulja
kuhanje:
1. Mesite beskvasnog testa i od toga napravite 5 koloboka, razvaljajte ih najmanje 0,5 cm debljine prema veličini tepsije.
2. Da bude lepa, odmah sam odrezala ivice uz pomoć tanjira. Ispalo je iz ostataka šeste lepinje.
3. Pogače pržite na ulju sa obe strane.
4. Gotove kolače stavite na tanjir.
5. Mak poparite kipućom vodom i makogonom utrljajte makitru. Zatim dodajte 2-3 žlice. kašike vode i mak zagrejte da proključa. Dodati med i dobro promešati.Kolače premazati makom i medom i slagati jednu na drugu kao kolač. Gornju tortu namazati samo medom.
6. Pošto je ostalo malo maka, odlučila sam da ga uljepšam na vrhu. Ovaj kolač treba ostaviti da odstoji neko vrijeme kako bi kolači bili zasićeni medom. Ali nemojte očekivati da će natopljeni kolači biti veoma mekani. Stoga odrežite ili male komadiće ili jedite u slojevima.
Posna pita sa makom od ribizle
Sastojci:
Pšenično brašno - 2,25 šolje
Suvi kvasac - 1,5 kašičice
Voda - 1,3 šolje
Šećer - 1,25 šolje
Biljno ulje - 2 supene kašike
Mak - 1 čaša
Krompirov škrob - 1 supena kašika
Sol - ½ kašičice
kuhanje:
1. Kuvajte testo sa kvascem: jednu i po kašičicu kvasca razblažite u čaši vode, dodajte 2 šolje brašna, biljno ulje, kašičicu šećera i pola kašičice soli.
2. Pripremite fil od maka: u mak dodajte skrob, kašiku brašna, čašu šećera i oko 80 mililitara vode.
3. Testo razvaljati u tanak sloj i ravnomerno rasporediti fil od maka po celoj površini. Zarolajte tijesto u rolat tako da mak bude unutra. Narežite lepinje visine 5 cm.
4. Okruglu posudu za pečenje obložite papirom i u nju čvrsto stavite dobijene kiflice, počevši od centra, spajaju se u jednu tortu. Peći oko 40 minuta na 200 stepeni.
Posna torta od višnje i čokolade
Sastojci:
400 gr. smrznute trešnje
0,5 šolje šećera
2 žlice. kašike meda
2 žlice. kakao kašike
1 kesica vanilin šećera
prstohvat soli
1 puna kašičica praška za pecivo
2 šolje brašna
0,5 šolje biljnog ulja
kuhanje:
Višnju unapred stavite da se odmrzne u činiju, kada se odmrzne na dnu posude će se skupiti sok, mora se pažljivo i pažljivo sipati u čašu, a zatim u sok od višanja dodati toplu vodu tako da dobijete čašu vode od višanja.Upalite rernu na 180 stepeni Kalup za torte ili male kalupe premažite biljnim uljem.
Brašno pomešati sa kakaom i praškom za pecivo,prosejati posebno u činiju.U dubljoj posudi pomešati biljno ulje,med,vanilin šećer i so,uliti vodu od višanja,mutiti dok se šećer ne rastopi.Dodati višnje i brašno,mutiti dok ne postane glatka. Izlijte testo u kalup.Pecite oko 50 minuta,proverite spremnost drvenom čačkalicom.Gotov kolač malo ohladite u formi,pa potpuno na rešetki.Zatim pospite tortu šećerom u prahu.
