สตูว์ผักทีละขั้นตอน สูตรสตูว์ผัก: กฎพื้นฐานและเคล็ดลับเล็กน้อย วิธีทำสตูว์ผักไม่ติดมัน

สตูว์ผักที่ปรุงอย่างเหมาะสมเป็นอาหารอเนกประสงค์ รับประทานได้ทั้งเป็นอาหารจานหลักและกับข้าว สิ่งสำคัญคือไม่ต้องสำรองเครื่องเทศและใช้ผักสุกที่อร่อยกว่า

สูตรดั้งเดิมจะรวมรายการผักจำนวนมาก ส่วนผสม: มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม, มะเขือยาว, บวบ, หัวหอมและแครอท 350 กรัม, เกลือ, ส่วนผสมของพริก, อบเชยเล็กน้อย

1. มะเขือยาวที่ไม่มีผิวหนังถูกตัดก่อน แช่ในน้ำเย็นเค็มประมาณ 20-25 นาทีหลังจากนั้นก็เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. มะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สามารถลอกผิวออกได้ง่ายเพียงแค่แช่ผลไม้ในน้ำเดือดและปอกเปลือก
3. แครอทหั่นเป็นชิ้นและหัวหอมหั่นเป็นก้อน
4. บวบไม่มีเมล็ดและเปลือก - ชิ้นเดียวกับมะเขือยาว
5. ผักวางในหม้อตามลำดับต่อไปนี้: มะเขือยาว - แครอท - บวบ - หัวหอม - มะเขือเทศ ส่วนผสมโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ

สตูว์ผักตุ๋นกับบวบใต้ฝา มันกวนเป็นระยะ ปรุงอาหารจนอาหารนิ่ม

ใส่มันฝรั่ง

มันฝรั่งทำให้ทุกจานน่าพอใจยิ่งขึ้น สำหรับสตูว์จะใช้เวลาประมาณหนึ่งกิโลกรัม ส่วนผสมที่เหลือ: บวบหนุ่มครึ่งกิโลกรัม, มะเขือเทศสด, หัวหอม 150 กรัม, พริกหวานและแครอท, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, เกลือ, สมุนไพรหอม

1. ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมและแครอทในหม้อที่ทาน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นโยนบวบและมันฝรั่งเป็นแท่งลงในภาชนะ
2. พริกหวานบดในลักษณะใด ๆ จะถูกเพิ่มเป็นครั้งสุดท้าย
3. เมื่อความร้อนต่ำมวลจะถูกเคี่ยวปิดฝาเป็นเวลา 15-17 นาที ถัดไปส่งมะเขือเทศชิ้นกระเทียมสับและเครื่องเทศ อาหารปรุงต่อไปอีก 10-12 นาที

ก่อนเสิร์ฟควรใส่สตูว์อย่างดี

กับเห็ด

เห็ดนำมาทั้งสดและแช่แข็ง พวกเขาต้องการ 300 กรัม ส่วนผสมที่เหลือ: บวบ 2 ลูก แครอท หอมใหญ่ หวาน พริกหยวก, มะเขือเทศ 2-3 ลูก, สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน 1 หยิบมือ, เกลือ, น้ำตาลเล็กน้อย

1. ขั้นแรกให้ทอดในน้ำมันจำนวนมากจากหัวหอมและแครอท จากนั้นชิ้นเห็ดและก้อนพริกไทยจะถูกส่งไปยังส่วนประกอบเหล่านี้
2. เมื่อผักนิ่มลงคุณสามารถเทบวบและมะเขือเทศลงไปได้
3. มวลนั้นเค็มโรยด้วยเครื่องเทศและน้ำตาล

หลังจากผสมอย่างอ่อนโยนแล้วจานจะอ่อนแรงในจานที่มีผนังหนาพร้อมฝาปิดประมาณ 15-17 นาที

สตูว์ผักหมู

ได้อย่างน่าพอใจ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสตูว์ผักจะเปลี่ยนการเติมเนื้อหมู นอกจากเนื้อสัตว์ (400 กรัม) แล้ว ยังจะใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: มะเขือ มะเขือเทศขนาดใหญ่ แครอท หัวหอม พริกหวานเนื้อ ส่วนผสมของพริกป่นร้อน เกลือ

1. ส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับสตูว์มักจะผัดในน้ำมันพืช - คุณสามารถนำมะกอกและทานตะวันและอื่น ๆ ได้ ขั้นแรกให้เนื้อหมูขนาดกลางสุกในของเหลวร้อนจนเป็นเปลือก
2. ถัดไปเทเนื้อด้วยน้ำเกลือเครื่องเทศและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. มันยังคงเพิ่มผักสับหยาบทั้งหมดลงในหมู ส่วนผสมจะถูกเคี่ยวจนนิ่ม

เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

วิธีการปรุงอาหารด้วยเนื้อ?

แทนที่จะเป็นหมู คุณสามารถใช้เนื้อชิ้นหนึ่งได้ เนื้อสัตว์จะต้อง 400 กรัม ส่วนผสมที่เหลือ: พริกหวาน, บวบขนาดใหญ่ครึ่งลูก, มะเขือยาว, 5 มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม, ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะไม่มีสารเติมแต่ง, น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว, เกลือ, เครื่องปรุงรส . วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงสตูว์ผักในหม้อหุงช้า

1. ชิ้นเนื้อจะหมักในน้ำมะเขือเทศสักสองสามชั่วโมง
2. ในโปรแกรมการอบ แครอทสับและหัวหอมจะทอด เช่นเดียวกับเนื้อหมัก
3. มีการเพิ่มแท่งมันฝรั่งลงในผลิตภัณฑ์ มวลอิดโรยอีก 12-15 นาที
4. ยังคงใส่ผักที่เหลือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในภาชนะเตาอบ กะหล่ำปลีสับละเอียดกระเทียมผ่านการกด
5. ส่วนผสมปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศเค็มโรยด้วยเครื่องเทศ

ในโหมดเดียวกันใต้ฝาจานจะถึงความพร้อม

กับเนื้อสับ

เนื้อสับเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด ควรใช้คอมโพสิต (300 กรัม) ส่วนผสมที่เหลือ: มันฝรั่ง 3-4 ลูก, บวบ, แครอท, กะหล่ำปลีขาว ¼ หัว, มะเขือเทศ 2-3 ลูก, หัวหอมใหญ่, พริกหยวก, น้ำต้มหนึ่งแก้ว, เกลือ

1. ผัดกับเนื้อสับหัวหอมครึ่งวงและแครอทเป็นเวลา 6-7 นาที ด้วยไม้พายคุณจะต้องทำลายก้อนทั้งหมดในมวล
2. หลังจากเพิ่มกะหล่ำปลีและพริกไทยหั่นฝอยบาง ๆ ลงในหม้อหรือกระทะลึก มวลจะถูกปรุงเป็นเวลา 5-6 นาที
3. ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศบวบและมันฝรั่งลงในส่วนผสม
4. เมื่อมันฝรั่งนิ่มลงเล็กน้อย ส่วนผสมของจานจะถูกเทด้วยน้ำเกลือ
5. หลังจากผสมแล้วจะเคี่ยวภายใต้ฝาปิดแน่นเป็นเวลา 12-15 นาที

จานเสร็จเสิร์ฟร้อนพร้อมซอสเพิ่มเติม

อบจานในเตาอบ

คุณสามารถปรุงสตูว์ได้ไม่เพียง แต่บนเตาหรือในหม้อหุงช้า แต่ยังอยู่ในเตาอบด้วย ส่วนผสม: มันฝรั่ง 3 หัว แครอท กะหล่ำปลี ¼ หัว หัวหอม ซูกินี มะเขือเทศ 4 ลูก ขึ้นฉ่าย 2 ต้น น้ำต้ม 1 แก้ว เกลือ สมุนไพรอิตาลี เนย 40 กรัม

1. ก่อน เนยทอดจนหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. ผักสับที่เหลือทั้งหมดจะถูกส่งไปยังภาชนะในทางกลับกัน แครอทหั่นเป็นชิ้น, กะหล่ำปลี - เป็นชิ้นใหญ่ ส่วนประกอบที่เหลือเป็นทางเลือก
3. ผลิตภัณฑ์ถูกใส่ลงในแม่พิมพ์พร้อมกับน้ำมัน โรยด้วยสมุนไพร เกลือ และเติมน้ำ

จานจะอ่อนกำลังในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง จำเป็นต้องตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200-220 องศา

สตูว์ผักกับเนื้อและกะหล่ำปลี

นี่เป็นสตูว์ที่อร่อยและง่ายมาก ประกอบด้วยผักและเนื้อสัตว์มากมาย ส่วนผสม: หมู 730 กรัม, กะหล่ำปลี 310 กรัม, 2 แครอท, รากผักชี, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, เครื่องเทศใด ๆ, เกลือ

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. กะหล่ำปลีสับละเอียดกระเทียมสับละเอียดแครอทและขึ้นฉ่ายหั่นเป็นเส้น
3. ขั้นแรกให้ทอดเนื้อในกระทะที่ร้อนและทาน้ำมันจนเหลือง
4. แล้วค่อยๆ เทใส่ภาชนะ ประเภทต่างๆผัก. การคั่วล่วงหน้าจะช่วยให้พวกมันคงรูปร่างและจะไม่เปลี่ยนเป็นข้าวต้มในระหว่างการประมวลผลต่อไป
5. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดนิ่มลงเล็กน้อย พวกเขาจะเกลือ โรยด้วยเครื่องเทศและนวดเบา ๆ
6. จากนั้นเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วปิดฝา

สตูว์ผักกับเนื้อจะอ่อนแรงลงประมาณ 40-45 นาที

กับไก่

ด้วยไก่จะได้รุ่นที่เบากว่า นอกจากเนื้อปอนด์จะใช้แล้ว กำลังติดตามสินค้า: แครอท, บวบขนาดเล็ก, หัวหอม, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, พริกหยวก, มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ, พริกครึ่งเม็ด, น้ำซุปเนื้อลูกบาศก์, เครื่องปรุงรสไก่, เกลือ

1. ผักทั้งหมดถูกสับตามหลักการ: ยิ่งปรุงนานเท่าไหร่ก็ยิ่งหั่นให้เล็กลง
2. ขั้นแรกให้ทอดแครอทในน้ำมันร้อนกับพริกสองประเภท จากนั้นบวบ, กระเทียม, หัวหอม, มะเขือเทศจะถูกส่งไปยังภาชนะ มวลมีความเค็ม ส่วนประกอบทั้งหมดควรอ่อนตัวลง
3. แยกชิ้นไก่ทอดด้วยไฟแรงโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
4. ไก่วางด้วยผัก ส่วนประกอบจะถูกเทลงในน้ำซุปที่เจือจางในแก้วน้ำ

ยังคงเคี่ยวจานไว้ใต้ฝาต่อไปอีก 25-30 นาที

สูตรหม้อ

หม้อช่วยให้คุณทำอาหารได้ชุ่มฉ่ำนุ่มหอม ส่วนผสม: มะเขือยาว 2 ลูก, บวบ, แครอท, พริกหยวก 2 ลูก, มะเขือเทศจำนวนเท่ากัน, มันฝรั่ง 3 ลูก, หัวหอมใหญ่, น้ำซุปผัก 120 มล., น้ำมะนาว 2 ช้อนชา, น้ำตาลเล็กน้อย, เกลือ, เครื่องเทศ

1. ผักทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แครอทหากต้องการก็สามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้ ปอกเปลือกมะเขือเทศก่อนหั่น
2. ขั้นแรก นำหอมหัวใหญ่ มะเขือม่วง และบวบมาทอดด้วยไฟแรง ผักเหล่านี้ถูกส่งไปยังหม้อเสิร์ฟ
3. พริก มะเขือเทศ และมันฝรั่งทอดในน้ำมันที่เหลือ
4. ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกโอนไปยังหม้อด้วย จากด้านบนเทน้ำซุปซึ่งเติมน้ำตาลเกลือและเครื่องปรุงรส
5. เติมน้ำมะนาวเป็นครั้งสุดท้าย

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเกลือ น้ำซุปก็เหลือ
2. ผักทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. วางเนื้อในหม้อเป็นชั้นแรก ถัดไป: หัวหอม - มะเขือเทศ - พริก - มันฝรั่ง แต่ละคนโรยด้วยสมุนไพรสับสด
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเทน้ำซุปที่เหลือและโรยด้วยเครื่องเทศ เติมเกลือถ้าจำเป็น.
5. มวลถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40-45 นาที

น้ำซุป อาหารพร้อมทานผสานเสิร์ฟแยกจากเนื้อสัตว์และผัก - ในชาม

พร้อมข้าวเพิ่ม

ข้าวจะเป็นส่วนประกอบหลักของสตูว์ (แทนมันฝรั่ง) มันถูกถ่าย 180 กรัม ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ : บวบขนาดเล็กสองสามลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอม, แครอท, น้ำ 35-370 มล., เกลือ

1. บวบกำจัดผิวหนังและเมล็ดหั่นเป็นก้อน
2. หัวหอมและแครอทสับแบบสุ่ม
3. มะเขือเทศกำจัดผิวหนังและหั่นหยาบ
4. ในทางกลับกันผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกทอดในน้ำมันร้อน
5. อย่างแรก - แครอทกับหัวหอม จากนั้นผักที่เหลือจะถูกส่งไปยังกระทะ
6. บวบจะให้ของเหลวมาก ดังนั้นคุณต้องปรุงส่วนประกอบก่อนที่จะระเหย
7. จากนั้นเทข้าวแห้งลงบนผักและเทน้ำที่ผสมเกลือและเครื่องเทศ

ปรุงจนซีเรียลนิ่ม

สตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

สตูว์ผักหากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็นของว่าง "ฤดูหนาว" ดั้งเดิมได้ ส่วนผสม: มะเขือม่วงและบวบอย่างละ 2.2 กก. พริกหยวกสีเหลืองและสีแดง 1 กิโลกรัม แครอท มะเขือเทศและหัวหอม น้ำตาล 1 แก้ว 110 มล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, เกลือแกง 55-60 กรัม, น้ำมันพืชครึ่งลิตร

1. ก้อนมะเขือยาวแช่ในน้ำเย็นแล้วล้าง
2. บวบที่ไม่มีผิวหนังถูกตัดในลักษณะเดียวกัน
3. พริกไทยกำจัดเมล็ด ก้าน และสับเป็นหลอดขนาดกลาง
4. แครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อน มะเขือเทศ - ชิ้นขนาดกลาง
5. ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดสำหรับสตูว์ผักที่มีมะเขือยาวและบวบจะถูกบรรจุลงในกระทะ, เกลือ, โรยด้วยน้ำตาล, ราดด้วยน้ำมัน ส่วนประกอบถูกเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟขั้นต่ำ
6. ต่อไปเป็นน้ำส้มสายชู หากมวลกลายเป็นหนาเกินไปน้ำครึ่งลิตรก็เช่นกัน ยังคงเคี่ยวสตูว์บนเตาเป็นเวลา 7-9 นาที

สตูว์ผักอาจดูเหมือนง่ายเกินไปและแม้แต่อาหารชนบท แต่เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับทั้งครอบครัวและพวกเขาก็อยู่ในมือ ผักนานาชนิดคุณไม่จำเป็นต้องทำการเลือกที่ยาก คุณเพียงแค่ต้องผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เพิ่มเนื้อหรือสัตว์ปีก ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม และนี่คือ - สตูว์ผักกับมันฝรั่ง ซึ่งจะกลายเป็นงานฉลองที่แท้จริงสำหรับกระเพาะอาหาร

มีตำนานเล่าว่าสตูว์ปรุงครั้งแรกในช่วงสงครามร้อยปี ผู้คนที่อดอยากในเมืองที่ถูกปิดล้อมได้จุดไฟเผาบริเวณจัตุรัส ชาวบ้านแต่ละคนนำผลิตภัณฑ์ที่เขาทิ้งไว้และโยนลงในหม้อ แม้กระทั่งหลังจากการปลดปล่อยเมือง อาหารจานหลักคือสตูว์

เราจะปรุงสตูว์ผักกับมันฝรั่งโดยไม่ได้ตั้งใจ แต่ตั้งใจมาก และเราจะเลือกผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับรสนิยมและสิ่งที่เรามีที่บ้าน ท้ายที่สุด พวกเราหลายคนปลูกผักในสวน เตรียมอาหารแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว และบางครั้งเราก็ไม่รู้วิธีใช้พริกหวานขี้เหงาที่วางอยู่ในตู้เย็น

ในความคิดของฉัน สตูว์ผักก็เหมือนพิซซ่าอิตาเลี่ยน ทำมาจากผักเท่านั้น อร่อยที่สุดที่พบที่บ้านกลายเป็นผลงานชิ้นเอกอีกชิ้นหนึ่งที่มีการด้นสด

ลองคิดดูว่าคุณสามารถปรุงอาหารและเลือกอะไรได้บ้าง

สตูว์ผักกับมันฝรั่ง มะเขือม่วง และพริกหวาน

สูตรแรกของเราคือสตูว์ผักคลาสสิกกับมันฝรั่งโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ สามารถเตรียมเป็นอาหารแยกต่างหากได้ เช่น สำหรับเข้าพรรษาหรือสำหรับอดอาหาร ในสตูว์คุณสามารถลดน้ำหนักและเพลิดเพลินได้ อาหารอร่อยรับ. และสตูว์นี้สามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับ อาหารจานเนื้อ. โดยเฉพาะอย่างยิ่งดูเหมือนว่าฉันจะอร่อยด้วย

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1/4 หัว;
• มะเขือเทศ - 500 กรัม;
• มะเขือยาว - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• แครอท - 250 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม;
• บวบ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 250 กรัม;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใหญ่ ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกเป็นเวลานานมะเขือยาวขายได้อร่อยและไม่มีความขมขื่นผิวจะบางและกินได้ ในทางตรงกันข้าม มะเขือยาวที่ไม่ปอกเปลือกจะให้สีพิเศษแก่จานสตูว์ทั้งหมด

2. จากพริกหวานที่สะอาดตัดแกนที่มีเมล็ดและก้านออก ตัดพาร์ติชั่นที่อ่อนนุ่ม ตัดส่วนฉ่ำสีแดงที่เหลือตามยาวเป็นเส้น แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมที่เล็กกว่ามะเขือยาวที่คุณเริ่มไว้เล็กน้อย

3. ตัดบวบหนุ่มตามยาวเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อน หากบวบมีขนาดใหญ่และรกมาก ทางที่ดีควรตัดผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดขนาดใหญ่ตรงกลางออก โดยวิธีการแทน บวบคลาสสิกคุณยังสามารถทานบวบ

4. แครอทสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเส้นสั้นๆ ก็ได้ เนื่องจากเป็นผักที่แข็งที่สุดที่เราใช้ในการตุ๋น จึงควรปรุงให้สุกเร็วขึ้น วิธีที่ง่ายที่สุดคือการตัดให้เล็กลง

5. ตัดหัวหอมเป็นก้อน แต่ขอให้รู้ว่าครัวเรือนของคุณชอบหัวหอมชิ้นใหญ่ในสตูว์สำเร็จรูปหรือไม่

6. สับกะหล่ำปลีหนึ่งในสี่เป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ หากคุณหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เช่นในซุป ก็มักจะหายไปกับพื้นหลังของผักอื่น ๆ ทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันอ่อนและเดือดมากระหว่างการปรุงอาหาร สตูว์ที่สวยที่สุดคือเมื่อทุกชิ้นเท่ากัน

7. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปผัดจนโปร่งแสงเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทและเคี่ยวไฟกลางเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย แต่ทั้งแครอทและหัวหอมจะไม่สุกเกินไป หลังจากแครอทไม่กี่นาที ให้ใส่สตูว์ พริกหยวก.

8. ผัดผักเคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

9. เคี่ยวผักเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือม่วง บวบ และกะหล่ำปลี ผักเหล่านี้อยู่ได้ไม่นานเพราะเป็นผักที่นิ่มและสุกเร็วที่สุด บดมะเขือเทศด้วยการปอกเปลือกก่อน เทผักลงไปผัด

10. เกลือเพื่อลิ้มรสใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้ง เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกและผักชีเพื่อทำให้สตูว์เผ็ดมากขึ้น ผัดทุกอย่างเบา ๆ จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวบนไฟปานกลางจนผักสุกเต็มที่

11. ลองผักเพื่อความพร้อม ในตอนท้าย ก่อนเสิร์ฟ โรยสตูว์ผักกับมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสด

ทานให้อร่อยและอาหารเย็นเพื่อสุขภาพแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว!

สูตรง่ายๆสำหรับสตูว์ผักกับมันฝรั่งและเนื้อในกระทะ

การทำสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือก่อนปรุงผักคุณต้องปรุงเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะถ้าเป็นเนื้อวัว แต่ถ้าใช้หมูก็ใช้เวลาไม่นาน หมูเป็นเนื้อที่นุ่มกว่าและโดยส่วนตัวแล้วชอบทานคู่กับผักมากกว่า อันที่จริง สตูว์เปลี่ยนจากเครื่องเคียงเป็นอาหารจานเด็ด

คุณจะต้องการ:

• หมู (ควรใช้สะบัก) - 300 gr.;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำความสะอาดผัก ตัดผิวมันฝรั่งและแครอทออก ปอกหัวหอม เมื่อใช้บวบหนุ่ม ผิวจะไม่ต้องลอกออกหากยังบางอยู่ ถ้าบวบมีขนาดใหญ่รกก็ควรตัดทิ้ง มะเขือเทศและพริกหวานไม่ต้องปอกเปลือก

2. สับหัวหอมอย่างประณีตสำหรับทอดในกระทะ หัวหอมสามารถต้มได้ง่ายๆ แต่เป็นหัวหอมทอดที่จะให้สีทองสวยงามและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน

3. เนื้อล้างและตากแห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ปรุงได้อย่างรวดเร็วและใช้เวลาไม่นาน ใส่ชิ้นเนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที เนื้อควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

4. ในขณะที่กำลังทำอาหารอยู่ ให้หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ

5. หั่นพริกหวานเป็นลูกเต๋า พริกแดงเหลืองและส้มเหมาะที่สุดสำหรับสตูว์ สีเขียวไม่หวานและหอมเท่าไหร่ถึงแม้จะใช้ได้ก็ตาม

6. หลังจาก 10 นาที ใส่หัวหอมสับลงในเนื้อ เกลือและพริกไทยอย่างดี ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที คุณต้องนำหัวหอมไปสู่ความโปร่งใส

7. ได้เวลาใส่แครอทแล้ว ผัดและเคี่ยวเนื้อด้วยหัวหอมและแครอทอีก 5 นาทีภายใต้ฝา อย่าปล่อยให้มันสุกเกินไป เพราะอาจทำลายรสชาติของสตูว์ที่ทำเสร็จแล้วได้เล็กน้อย

8. ในเวลานี้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ตัดบวบด้วยวิธีเดียวกัน

8. ตอนนี้คุณต้องใส่มันฝรั่งและบวบ เคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

9. หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า ต้มต่อไปอีกประมาณ 10 นาที

10. ตรวจสอบสตูว์ความพร้อมและเกลือและพริกไทย ถ้าคุณชอบทุกอย่าง ยกลงจากเตา ใส่ผักใบเขียว ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้สีเขียวอ่อนลง

จานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีทำสตูว์ผักกับเห็ดและมันฝรั่ง

สตูว์ผักใส่เห็ด อาหารแคลอรี่ต่ำที่มีวิตามินสูง ในการเตรียมอาหารจานนี้มีความแตกต่างเฉพาะที่ควรนำมาพิจารณาเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ไฮไลท์ของจานคือเห็ด ในช่วงฤดูเก็บเห็ด คุณสามารถเลือกเห็ดป่าได้ตามชอบ และในฤดูหนาว แชมปิญองที่ธรรมดาที่สุดก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน แต่สดเท่านั้นไม่มีอาหารกระป๋อง

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เห็ด ( แชมเปญที่ดีกว่า) - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2-3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ลอกเห็ดออกจากฟิล์มด้านบนหมวก หากพวกมันสดและขาวเหมือนหิมะก็สามารถทิ้งไว้ได้ ตัดเห็ดเป็นสี่เหลี่ยมแบน

2. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย มันฝรั่งจะต้องไม่ต้ม แต่ตุ๋น ดังนั้นมันจะต้มและเป็นน้ำน้อยลง

3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนใส

4. ใส่แครอทสับลงในหัวหอม ย่างเป็นเวลา 5 นาที

5. หลังจากนั้นใส่พริกไทยสับ ปรุงอาหารกวนอีก 3-4 นาที

6. ใส่มะเขือเทศ มันจะดีกว่าที่จะหั่นเป็นก้อน ต้มกับผักเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเดือดและนิ่มลง เกลือและพริกไทยผักรวมตามใจชอบ

7. ผัดกับผัก ผัดเห็ดในกระทะอีกใบจนสุก ประมาณ 10 นาที ในกระบวนการให้แน่ใจว่าได้เกลือพวกเขา เห็ดดูดซับเกลือได้มาก และถ้าพวกเขาใส่เกลือในภายหลัง เมื่อผสมกับผัก จานอาจกลายเป็น undersaled

8. ผักพร้อม เห็ดและ มันฝรั่งตุ๋นรวมเข้าด้วยกัน. ลองใช้ความเค็ม. คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรที่เหมาะสมสำหรับ เมนูผักแต่รสชาติและกลิ่นจะค่อนข้างสดใสอยู่ดี

จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันที คุณไม่ต้องรอจนกว่าจะตั้งค่า รสชาติดีที่สุดเมื่อร้อน ทานให้อร่อย!

Ragout ของฟักทองและมันฝรั่ง หอมและเผ็ด

และนี่คือสตูว์ผักกับมันฝรั่งสำหรับคนรักฟักทอง ความงามอันแสนหวานแสนอร่อยนี้จะทำให้สุกในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ถ้าคุณมีช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถปรุงสตูว์ได้ตลอดเวลาของปี ฉันมักจะแช่แข็งการเก็บเกี่ยวฟักทองของประเทศ ฉันไม่มีเวลากินฟักทองขนาดกลางสองสามตัว ฟักทองแช่แข็งนั้นสวยงามไม่น้อยและยังคงไว้ซึ่งส่วนประกอบส่วนใหญ่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์และแน่นอนรสชาติ สำหรับผู้ที่จะทำอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก ฉันอยากจะบอกว่าความแตกต่างนิดหน่อย สตูว์นี้กลับกลายเป็นว่าหวานเพราะฟักทอง และนี่ไม่ใช่รสนิยมของทุกคน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1 กก. ;
• ฟักทอง - 0.5 กก. ;
• ถั่ว - 200 กรัม ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ผักชี - 1/2 ช้อนชา ;
• ขมิ้น - 1/2 ช้อนชา ;
• ยี่หร่า (ซีร่า) - 1/2 ช้อนชา ;
• ผงกระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา ;
• พริกไทยดำ - ¼ ช้อนชา ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ใหญ่กว่าปกติใส่ซุป จากนั้นต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม

2. ทำความสะอาดฟักทอง จากนั้นคุณจะต้องตัดผิวหนังที่หนาออกแล้วเอาเมล็ดออกตรงกลาง ควรเหลือเฉพาะเยื่อกระดาษหลักเท่านั้น หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ามันฝรั่งที่ปรุงในเวลานี้ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ฟักทองลงไป เทเครื่องเทศทั้งหมดจากรายการด้านบน คนให้เข้ากัน ปิดฝา เคี่ยวไฟกลางจนฟักทองนิ่ม คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เพราะฟักทองจะหลั่งน้ำผลไม้ออกมาเอง

หากใช้ฟักทองแช่แข็ง ก่อนอื่นให้ละลายในกระทะที่ไม่มีฝาปิดจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหย จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม ดังนั้นฟักทองจะได้ไม่ต้มและเป็นน้ำจนเกินไป

3. ใส่มันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงในถาดฟักทอง วางไว้ตรงนั้น ถั่วเขียว. ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่านี่ไม่ใช่ ถั่วกระป๋องและสดหรือแช่แข็ง หากตอนนี้ไม่ใช่ฤดูร้อนและคุณไม่มีถั่วจากสวน ทางที่ดีควรซื้อถั่วแช่แข็ง โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งใส่ในกระทะกับผักผสมและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีอย่างแท้จริง ถั่วจะละลายและสุกเล็กน้อย แต่จะไม่นิ่ม มันจะอร่อยมาก

ก่อนนำจานออกจากเตา ให้ลิ้มรสและเกลือถ้าจำเป็น สตูว์ผักที่มีมันฝรั่งและฟักทองนั้นถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงกับการเตรียมการทั้งหมด ดังนั้นอาหารกลางวันแสนอร่อยแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจะไม่ทำให้คุณต้องรอ

สตูว์ผักกับเนื้อและถั่ว - สูตรมากมาย

จานนี้ชื่ออะไร ประเทศต่างๆ, เป็นที่รักทุกที่และปรุงด้วยความเพลิดเพลิน นี่เป็นสตูว์ที่ยอดเยี่ยมที่ทำง่ายพอ ในเวอร์ชั่นนี้ อีกหนึ่งความสะใจและ ส่วนผสมอร่อย - ถั่วขาว. ในบางกรณีอาจใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ เพราะมีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมากมาย และน่าเสียดายที่สามารถละเว้นเนื้อสัตว์ได้

ในการเตรียมสตูว์ผักกับถั่วและเนื้อสัตว์ เราต้องการ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• เนื้อ - 400 กรัม;
• ถั่ว - 200 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ

การทำอาหาร:

1. การปรุงอาหารสตูว์นี้ควรเริ่มต้นด้วยถั่ว เนื่องจากอาจใช้เวลามากที่สุด ถั่วสดต้องแช่ก่อน น้ำเย็น 1-2 ชั่วโมง (หรือมากกว่า) แล้วต้มในน้ำเกลือ คุณสามารถใช้ ถั่วกระป๋องแต่ให้แน่ใจว่าได้ล้างมันออกจากน้ำซุปที่อยู่ในธนาคาร อาหารกระป๋องไม่ควรปรุง เพียงเพิ่มลงในสตูว์ในขั้นตอนที่เหมาะสม

2. ปอกมะเขือยาวและบวบ ตัดเป็นก้อนที่มีขนาดเล็กเท่ากัน

3. ปอกมันฝรั่งและแครอท ล้างพริกไทยและปราศจากเมล็ดจากตรงกลาง ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อน หัวหอมสี่วง.

4.หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ หมูเหมาะสำหรับการตุ๋นเพราะปรุงได้เร็วและมีชั้นไขมันซึ่งจะทำให้สตูว์มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดจนสุกและเป็นสีน้ำตาลอ่อน เปลือกโลกจะให้รสชาติ

5. เทน้ำมันเล็กน้อย (3-4 ช้อนโต๊ะ) ลงในหม้อใบใหญ่ ใส่บวบ มะเขือเทศ พริก และมะเขือยาวลงไป แล้วตั้งไฟให้อ่อนเคี่ยว เกลือเล็กน้อยเพื่อให้ผักปล่อยน้ำผลไม้และปรุงอาหารแทนน้ำ ผักอาจดูมากเกินไป แต่จำไว้ว่าเมื่อปรุงอาหาร ปริมาณของผักจะลดลงอย่างน้อยหนึ่งในสาม ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยว

6. เมื่อเนื้อเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ผัดและผัดผักเบา ๆ ให้นิ่ม คุณสามารถปิ้งขนมปังเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ

7. เมื่อผักเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่อไป

8. หลังจาก 5 นาที ใส่ถั่ว มันต้มแล้ว แต่ต้องใช้เวลาในการอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของผักและเข้ากับสตูว์ผักกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน ปิดฝาทุกอย่างและเคี่ยวต่อไปจนสุก

9. เมื่อผักใกล้พร้อมแล้ว ให้ใส่เนื้อที่มีแครอทและหัวหอมลงในกระทะ เพิ่ม วางมะเขือเทศและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

10. ตอนนี้ทดสอบเกลือให้เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและพริกไทยเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ปิดฝาและขับเหงื่อเล็กน้อยจนผัก เนื้อสัตว์ และถั่วสุกเต็มที่

สามารถเสิร์ฟจานร้อนได้ทันที แต่ควรปล่อยให้เดือดประมาณ 30 นาที

อร่อยและ มื้อใหญ่แต่ในขณะเดียวกัน เวลาเป็นเรื่องง่ายสำหรับกระเพาะอาหาร เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทานหมู เพื่อให้น้ำซุปที่ผักตุ๋นมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมากขึ้น ขั้นแรกไก่ควรผัดเบา ๆ จนไฟอ่อน สีน้ำตาลทอง. ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ส่งผลอย่างมากต่อรสชาติของอาหาร ไก่เนื้อนุ่มหวานเล็กน้อยเหมาะกับผักตุ๋น นี่เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ฉันชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่ง

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ไก่ - 800 กรัม;
• มันฝรั่งหลายลูก
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง
• บวบ - 2 ชิ้น;
• หนึ่งในสี่ของหัวกะหล่ำปลี;
• มะเขือเทศสองสามลูก
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักรวมแช่แข็ง (กะหล่ำปลี, บรอกโคลี, ถั่วเขียว, ถั่ว, พริกหวาน) - 200 gr.;
• พาสลีย์;
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำมันพืช;

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นหัวหอม, บวบและแครอทเป็นครึ่งวง, มันฝรั่งเป็นก้อน, กะหล่ำปลีเป็นเส้นและมะเขือเทศเป็นชิ้น

2. เนื้อไก่แบบไหนก็เหมาะทั้งอกและขา คุณสามารถแล่ซากทั้งตัวและรับเนื้อสัตว์ได้ทุกประเภทสำหรับทุกรสนิยม หั่นไก่เป็นส่วนๆ ทอดในน้ำมันจนเหลือง แล้วเทลงในจานลึก หม้อ หรือกระทะ เท น้ำร้อนและปิดฝา ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง

3. ในกระทะที่สอง ในเวลานี้ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นใส่หัวหอมลงไปในไก่ ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง เคี่ยวต่อไปภายใต้ฝา

4. ผัดแครอทและบวบในกระทะ พวกเขาควรจะนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

5. เมื่อกะหล่ำปลีสุกครึ่งแล้วให้ใส่กะหล่ำปลีที่หั่นฝอยลงในหม้อ เพิ่มใบกระวานเพื่อรสชาติเช่นกัน ดับไฟเป็นเวลา 5-7 นาที

6. ใส่บวบผัดกับแครอทลงในมันฝรั่ง กะหล่ำปลี และไก่ ใส่ผักแช่แข็งจากส่วนผสมที่นั่น ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

7. หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกระเทียมสับ โรยด้วยสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

เคี่ยวต่ออีกห้านาที ปิดเตาและทิ้งไว้ 10 นาทีใต้ฝา สตูว์ผักที่ฉ่ำสดใสและมีกลิ่นหอมพร้อมมันฝรั่งและไก่พร้อมแล้ว รีบรวบรวมครอบครัวที่โต๊ะและทานอาหารเย็น

สตูว์ผักฤดูใบไม้ผลิกับมันฝรั่งและบร็อคโคลี่

ทำไมต้องเป็นสูตรฤดูใบไม้ผลิ? เพราะหลังจากนานและ ฤดูหนาวที่หนาวเย็นฉันต้องการอะไรที่สดชื่น สดใส และอบอุ่น สตูว์ผักกับมันฝรั่งกำลังพอดี นอกจากนี้ มันจะชาร์จคุณไม่เพียงแต่กับอารมณ์ แต่ยัง มีวิตามินส่วนดี สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กมาก

คุณจะต้องการ:

• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพด - 100 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม;
• น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

2. ตัดบวบเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นครึ่งเดือนและพริกไทยเป็นเส้น

3. ส่งพริกไทยไปกระทะร้อน ทอด 1 นาที

4. ใส่บวบลงไปผัดจนสุกครึ่งฝา

5. เกลือ.

6. ใส่บรอกโคลีลงในกระทะ แล้วตามด้วยหอมใหญ่และกระเทียม

7. เคี่ยวสักครู่ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำแล้วส่งข้าวโพดที่นั่นและ ซอสมะเขือเทศ. ผสมให้เข้ากัน

8. เคี่ยวสักครู่แล้วใส่มันฝรั่ง ปิดฝาทิ้งไว้บนกองไฟอีก 3-5 นาที

จานฤดูใบไม้ผลิพร้อมแล้ว ในการเติมสีสันให้สมบูรณ์ คุณยังสามารถโรยด้วยต้นไม้เขียวขจีด้านบน

สตูว์ผักคือ จานสากล. รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น ปรุงอาหาร ทดลอง และเพลิดเพลินกับผลลัพธ์

สตูว์ผักกับมันฝรั่งและลูกชิ้น - สูตรวิดีโอ

สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับจานนี้คือสามารถเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว ในขณะเดียวกันก็มีความสมดุลให้มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพอย่างเต็มที่แล้ว ผักนานาชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ และเนื้อสัตว์ มันจะออกมาน่าพอใจและมีประโยชน์ คุณต้องการอะไรอีก

Ragout ปรุงด้วย ลูกชิ้นเป็นทางเลือกที่น่าสนใจในการเคี่ยวด้วย สตูว์หรือไก่. และทำอาหารได้เร็วมาก ชุดผลิตภัณฑ์ตามที่พวกเขาพูดทุกวัน

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

วันนี้เราเตรียมสตูว์ผักตามสูตรที่อร่อยที่สุด สามารถเตรียมจากผักใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ และคุณสามารถเปลี่ยนแปลงจำนวนของส่วนผสมได้ นี่เป็นอาหารสากลสามารถนำเสนอเป็นจานที่สองหรือเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์

สูตรสตูว์น่าสนใจเพราะทุกคนใช้พื้นฐานของอาหารเหมือนกัน - สับ สตูว์ผักและสารเติมแต่งอาจแตกต่างกันมาก: เนื้อสัตว์ เห็ด อาหารทะเล พืชตระกูลถั่ว วิธีการปรุงอาหารก็น่าสนใจเช่นกัน คุณสามารถเคี่ยวในกระทะ อบในเตาอบ หรือปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

คุณเคยทำอาหารจานนี้หรือไม่? เกิดอะไรขึ้นสำหรับคุณ?

ผักแต่ละชนิดมีเวลาทำอาหารต่างกัน วิธีทำเพื่อให้ในผลิตภัณฑ์สุดท้ายยังคงรักษารูปร่าง ความแข็ง และคุณค่าทางชีวภาพ และไม่เปลี่ยนเป็นคาเวียร์ อ่านต่อฉันจะพูดถึงมันในภายหลัง

สูตรสตูว์ผัก

ฉันรักฤดูใบไม้ร่วงเพราะความอุดมสมบูรณ์ ฉันมองดูเตียงและชื่นชมยินดีกับความหลากหลายของสีและความหลากหลายของพืชผลที่ปลูก ฉันได้รับแรงบันดาลใจในการหาประโยชน์จากการทำอาหาร และสิ่งแรกที่นึกถึงคือสตูว์ผัก มาปรุงกันเลย ด้นสด และเพิ่มทุกอย่างที่เรามีลงในจาน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เขียว พริกขี้หนู
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- รสชาติ
• เครื่องปรุงรส: ออริกาโน่, โหระพา - พวง
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปไก่ - 100 กรัม

การทำอาหาร:

กฎง่ายๆในการเตรียมสตูว์:

• หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่
• วางอาหารบนกระทะร้อนเท่านั้น
• ทอดจนสุกครึ่ง
• เรียงตามลำดับ
• เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น

เราใส่กระทะบนกองไฟเทน้ำมัน

ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ มันจะเคี่ยวได้ดีระหว่างการปรุงอาหาร เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นให้ส่งหัวหอมไปที่กระทะ หลังจากผ่านไป 2 นาทีก็จะโปร่งใส

เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบและรวมกับหัวหอมผสมปิดฝาทิ้งไว้บนไฟอ่อน

เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางส่งแครอทและหัวหอมไปที่กระทะ

พริกหวานบัลแกเรียดีกว่าที่จะใช้สีเหลือง โทนสีที่สวยงามทำให้จานดูสวยงามและเพิ่มความอยากอาหาร นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราส่งไปที่กระทะ

เราตัดหางของมะเขือยาวหั่นเป็นวงขนาดกลาง ถ้ามันกลายเป็นรสขมให้สับแล้วใส่ในชามเกลืออย่างดีแล้วทิ้งไว้ 20 นาที เขาจะเน้นน้ำผลไม้มันจะต้องระบายออกและความขมขื่นจะหายไปกับน้ำผลไม้ เราจะทอดมะเขือยาวในกระทะอีกใบ

เราทำความสะอาดบวบหนุ่ม หากคุณเจอเมล็ดพืช ให้เอาช้อนออก สไลซ์ให้ใหญ่ขึ้นแล้วส่งไปที่ ส่วนผสมผัก. เพิ่มเล็กน้อยและผสม

เพื่อให้สตูว์ฉ่ำให้เติมน้ำซุปไก่ 100-150 กรัม

นอกจากนี้เรายังเพิ่มมะเขือยาวทอด

หั่นกะหล่ำปลีขาวหนุ่ม เคี่ยวนาน 7 นาที

มะเขือเทศปอกเปลือก ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วแช่ในน้ำเย็นทันที ผิวจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดาย เราตัดและรอจนกว่ากะหล่ำปลีจะเคี่ยวแล้วใส่มะเขือเทศสับ

ถ้าไม่มีมะเขือเทศก็เติมได้ น้ำมะเขือเทศหรือพาสต้า

เราทำความสะอาดกระเทียมนวดด้วยด้านแบนของมีดแล้วสับ กระเทียมบดให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่จานอย่างรวดเร็ว

เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ฉันเอาออริกาโน, โหระพา, ยี่หร่าเล็กน้อย

ตอนนี้คุณสามารถเกลือและเคี่ยวต่อไปอีก 4 นาที

ขณะนี้มีความจำเป็นต้องรายงานส่วนผสมเหล่านั้นที่จะกำหนดรสชาติของอาหาร หากคุณต้องการความเปรี้ยว ให้เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ สำหรับความขม - พริกไทยร้อน สำหรับความหวาน - น้ำตาล

ตัดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง โรยหน้า. สตูว์ผักพร้อมแล้วปล่อยให้เดือด 20 นาที เมื่อร้อนจะมีรสชาติที่เข้มข้นที่สุด เสิร์ฟเย็น.

สตูว์ผัก - สูตรกับมันฝรั่ง บวบ กะหล่ำปลีและมะเขือยาว

นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรอร่อย. ฉันทำอาหารจานนี้ตลอดฤดูร้อนโดยเปลี่ยนส่วนผสมเมื่อผักใหม่สุก แคลอรี่ต่ำ อุดมด้วยวิตามิน และย่อยง่าย เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ใดๆ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• บวบ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เครื่องปรุงรส: ออริกาโน, โหระพา, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. แครอทหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วทอด
3. ต้มกะหล่ำดอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ต้มถั่วฝักยาว.
5. เรารวมผักทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลีในกระทะลึกเทน้ำซุป 100 กรัมและเคี่ยว
6. 10 นาที ใส่บวบหั่นเต๋าลงไป เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
7. ในตอนท้ายของสตูว์ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นใส่กระเทียมบด, ใบกระวาน, เครื่องเทศ
8. เมื่อเสิร์ฟสตูว์ให้โรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว

สูตรง่ายๆสำหรับสตูว์ผักกับเนื้อในหม้อหุงช้า

การใช้เครื่องใช้ในครัวช่วยให้ไม่ต้องอยู่ในครัวนาน ส่งผลให้สตูว์มีความนุ่มและ เนื้อฉ่ำ, มันฝรั่งแสนอร่อยและกะหล่ำปลี เวลาทำอาหาร 1 ชม.

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 1,000 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

รากูต์ผักกับไก่และมันฝรั่ง

นี่เป็นหนึ่งใน สูตรที่ดีที่สุดสตูว์ผักกับเนื้อ กลายเป็นอาหารที่เบาสบายและประหยัด ยังดึงดูดด้วยส่วนผสมที่มีให้เลือกมากมายและความเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• น้ำซุปผัก - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เครื่องปรุงรส: โหระพา, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยดำ - 6-8 ถั่ว
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เนื้อ อกไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันมะกอกในหม้อขนาดใหญ่จนสุกครึ่งประมาณ 10-15 นาที
2. เลือกมันฝรั่งขนาดกลาง ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เราใส่ในหม้อสำหรับเนื้อ
3. ตัดแครอทอ่อนเป็นวงขนาดกลาง ถ้ามันหยาบก็จะดีกว่าที่จะขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงขนาดกลาง ผสมส่วนผสมทั้งสองและเคี่ยวเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อและมันฝรั่ง
4. เพิ่มกะหล่ำปลีหากต้องการ ถั่วเขียว. ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วส่งไปที่หม้อ
5. ใส่กระเทียมสับ พริกไทยดำ ใบกระวาน ใบโหระพา ซอสมะเขือเทศ เกลือ
6. ในกระทะทอดแป้งสองช้อนโต๊ะเจือจาง ซุปผักซึ่งกะหล่ำปลีและถั่วปรุงสุก
7. ผสมทุกอย่างเบา ๆ เทน้ำซุปปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีบนไฟอ่อน
8. ใส่ไก่ที่ปรุงเสร็จแล้วลงในจานขนาดใหญ่ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งด้านบน ทานให้อร่อย!

วิธีทำสตูว์ผักในกระทะ

ผักอะไรก็ได้ยกเว้นแตงกวาจะใช้ได้กับสูตรง่ายๆ นี้ ปรากฎว่าเป็นอาหารที่เบาแคลอรีต่ำ แต่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ขนาดกลาง
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

นั่นอาจเป็นทั้งหมด ขอบคุณที่อ่านจนจบ รอติดตามสูตรใหม่ๆ

สตูว์ผักในฤดูร้อนในรูปแบบใด ๆ ทั้งเย็นและร้อนก็ดีมาก พวกเขาปรุงสตูว์กับบวบ มันฝรั่ง และมะเขือยาว ใช่และผักอื่นๆ และถึงแม้จะเป็นผัก แต่ก็เตรียมได้แม้กระทั่งกับเนื้อสัตว์

โดยทั่วไปแล้วผักจะทอดในกระทะ แต่คุณสามารถปรุงในเตาอบและในหม้อหุงช้าได้ ฉันเขียนบทความเมื่อนานมาแล้ว โดยที่ สาม สูตรที่น่าสนใจและเรียกว่า: - สตูว์ผัก. อย่าลืมลองดูว่ามันสวยงามเป็นต้นฉบับและน่าสนใจจริงๆ

สูตรสตูว์ผักโฮมเมดกับบวบ, มะเขือยาว, มันฝรั่ง

มาดูสูตรอาหารกันสักหน่อย ส่วนผสมต่างๆและปรุงต่างกัน

เมนู:

1. สูตรสำหรับสตูว์ผักหอมอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 5 ชิ้น
• พริกหวาน - 4-5 ชิ้น
• หัวหอม - 3-4 หัว
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (หรือมะเขือเทศขูด 1 ถ้วย)
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• โหระพาสีม่วง
• ผักชีพวง
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาว ผ่าปลายทั้งสองข้าง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ลงในชามลึก เทเกลือหนึ่งช้อนชาผสมทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้และความขมหายไป หลังจากนั้นล้างออกให้สะอาด บีบและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. เราหั่นมันฝรั่งอย่างหยาบด้วย

พยายามหั่นผักที่มีขนาดเท่ากัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสลัด สตูว์ มีทั้งสวยงามและรับประทานสะดวก

3. สับหัวหอมอย่างหยาบ ล้างผักใบเขียวแห้งและสับ

4. พริกหวานของฉัน ตากให้แห้ง ผ่าแกนออกแล้วสับหยาบๆ ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้พริกหวานที่มีสีต่างกัน เช่น แดง เหลือง เขียว แล้วคุณจะมีสตูว์ที่สวยงาม

5. สำหรับมะเขือเทศเราทำกรีดที่ด้านข้างตรงข้ามกับก้าน เราจุ่มมันในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถนำออกมาแล้วใส่ในน้ำเย็นเพื่อทำงานกับพวกมันต่อไปโดยไม่ทำให้ตัวเองไหม้ หรือปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ตอนนี้เอาผิวหนังออกอย่างหลวม ๆ แล้วสับให้หยาบ

6. เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วบดด้วยกระเทียม

มาเริ่มย่างผักกัน

7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะให้ปิดก้นกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ผัดจนเกือบสุกด้วยไฟแรง

8. นำมันฝรั่งออกจากกระทะด้วยช้อน slotted แล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

9. เราส่งมะเขือยาวไปที่น้ำมันเดียวกัน หากคุณเทน้ำมันเล็กน้อยในครั้งแรก ให้เติมลงไป แต่อย่าลืมปล่อยให้มันอุ่นขึ้น หลังจาก 5-7 นาทีใส่หัวหอมสับ เราผสมทุกอย่าง

เวลาใส่ของลงในกระทะ โดยเฉพาะของร้อน อย่าลืมคนทันที

10. เมื่อหัวหอมใสให้ใส่พริกหวานลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนได้หากต้องการ เราไม่ได้เพิ่ม

11. อุ่นเครื่องสักสองสามนาทีแล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ใส่กระเทียมครึ่งซีก สีดำ พริกไทยป่นคุณยังสามารถเพิ่มสีแดง เราใส่มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศบดหรือน้ำมะเขือเทศ ชิ้น มะเขือเทศสด, น้ำตาล.

12. เทกรีนออกครึ่งหนึ่ง

13. เราตั้งไฟให้สูงสุด ค่อย ๆ ผสมทุกอย่างเบา ๆ อย่าทำโจ๊กจากผัก ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและสมุนไพรที่เหลือ เกลี่ยให้ทั่วผัก แล้วใช้ช้อนกดเบาๆ

เราไม่เติมน้ำเลย ผักทั้งหมดตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง

14. ปิดบังอีกสักครู่

15. หลังจากนั้นปิดไฟแล้วต้มต่ออีก 30 นาทีถึงสองชั่วโมง ใครมีความอดทน.

16. สตูว์ผักของเราพร้อมแล้ว

เสิร์ฟจานร้อนหรืออุ่นหลังจากโรยด้วยสมุนไพรสด

ดูความงามนี้สิ น่าเสียดายที่กินฉันอยากดู แต่กลิ่นนั้นมาจากเขาจนไม่สามารถทนได้

ทานให้อร่อย!

1. สตูว์ผักกับบวบ มะเขือเทศ และแครอท

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• หัวหอม - 1 หัว
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย แกง
• กระเทียม - 1 ซี่
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกล้าง ตาก ทำความสะอาด ถ้าจำเป็น

2. เรามีบวบหนุ่มหั่นเป็นชิ้นใหญ่โดยไม่ต้องปอกเปลือกหนาประมาณ 0.5-0.8 ซม. คุณสามารถหั่นหนาขึ้นเล็กน้อยหรือทินเนอร์เล็กน้อยจากนี้เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นหรือลดลง หนาเกินไปอาจเป็นเรื่องยาก

3. เกลือบวบเล็กน้อยคลุกเคล้าทิ้งไว้ในขณะที่เราทำงานกับผักอื่น ๆ

4. หั่นแครอท หลอดใหญ่. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง

5. เราตั้งกระทะบนไฟสูงสุดเทน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟ ใส่บวบลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนบวบเริ่มเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน

6. เมื่อบวบทอดแล้วให้ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนหัวหอมสุกใส ใส่แครอทกับหัวหอมและบวบ เมื่อผักผัดไปเล็กน้อยให้ใส่เกลือและโรยผงกะหรี่เล็กน้อย ไม่ชอบแกงไม่ต้องใส่

7. เราส่งมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลงในกระทะ โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบ เรามีโหระพา สมุนไพรโปรวองซ์, ส่วนผสมของพริกและฉันมักจะเพิ่ม พริกไทยแต่นี่เป็นทางเลือก

8. ปิดฝาและปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

หากคุณต้องการ ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

9. เราส่งผักสับทั้งหมดไปที่สลัดสำเร็จรูป เรามีที่นี่และ หัวหอมใหญ่และผักชีฝรั่งและขนกระเทียมสีเขียว หากไม่มีขนกระเทียม ให้ใส่กระเทียมธรรมดาหนึ่งหรือสองกลีบที่บีบผ่านกระเทียม

10. ผสมให้เข้ากันและสตูว์ผักแสนอร่อยของเราก็พร้อมแล้ว

อย่าต้มผักมากเกินไป พวกเขาควรเป็นชีสเล็กน้อยไม่ใช่โจ๊ก

จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผักใบเขียว พร้อมเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

1. สูตรสตูว์ผักกับบวบมะเขือยาวและมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• กระเทียม - 3 กลีบ
• บวบ - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. เราหั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วเป็นก้อนใหญ่โรยด้วยเกลือคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้น้ำผลไม้และความขมขื่น

2. เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ด้วย เราจะปรุงมันฝรั่งแยกกัน เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ เกลือ ใส่มันฝรั่งและปรุงอาหารจนเกือบสุก

3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทลงในกระทะเล็กน้อย น้ำมันพืช, อุ่นเครื่อง, ผัดหอมใหญ่จนนิ่มแล้วใส่พริกหวานหั่นเป็นชิ้นใหญ่

4. ผัดและทอดประมาณ 5-6 นาที

5. ระบายของเหลวสีเข้มที่ปรากฏออกมาจากมะเขือยาว เราล้างพวกเขาให้ดีเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วใส่หัวหอมและพริกลงในกระทะ

6. ผสมทุกอย่าง ทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 8-10 นาที จนสุก

7. เราหั่นบวบไม่หนาเป็นครึ่งวงกลมหรือถ้าใหญ่เป็นสี่ส่วน และทอดในกระทะอีก 5-6 นาที อย่าลืมเกลือ

8. ตัดมะเขือเทศตามขวาง เทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที เรานำเอาผิวหนังออก

9. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่มะเขือยาว เรายังส่งบวบไปที่นั่น เกลือ มะเขือเทศ พริกไทย ผสมทุกอย่าง

10. สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่ง ใส่มันฝรั่งต้มสุกลงในผัก บีบกระเทียมลงไป เราผสม ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

โดยทั่วไปแล้วผักจะผัดด้วยไฟแรง แต่เมื่อเคี่ยวเราจะลดไฟลง

เราจัดวางสตูว์ผักเสร็จแล้วบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ทานให้อร่อย!

1. วิดีโอ - สตูว์ผักกับเนื้อ

ทานให้อร่อย!

ขอให้เป็นวันที่ดีทุกคน!

หน้าร้อนเปิดแล้ว ฤดูร้อนมาแล้ว ไชโย! ซึ่งหมายความว่าอีกไม่นานเราจะเก็บเกี่ยวผัก ปรุงอาหาร จัดเตรียมและ และตามปกติเราจะสร้างความสุขให้ครอบครัวที่ร่าเริงของเราที่โต๊ะ เช่น การเตรียมสตูว์ผักสำหรับพวกเขา พิจารณาแต่ของดีที่สุด อร่อย และ สูตรง่ายๆ. ฉันคิดว่าคุณไม่ว่าอะไร

นี้เป็นจานศักดิ์สิทธิ์ที่พวกเขาสามารถตัดกัน สินค้าต่างๆและที่สำคัญที่สุดคือ ส่วนผสมทั้งหมดนั้นไม่สามารถถ่ายได้ในสัดส่วนที่แน่นอน แต่ต้องใช้สายตา มีตัวเลือกค่อนข้างน้อย คุณยังสามารถทำราตาตูยสำหรับวันหยุดได้อีกด้วย

เห็นด้วย ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการนำและรวมผักสดทั้งหมดเข้าเป็นหนึ่งเดียว คุณเพียงแค่ต้องทำอย่างถูกต้องและไม่สับสนอะไร แต่มีตัวเลือกที่น่าพอใจมากกว่าถ้าคุณเพิ่มเนื้อสับหรือเนื้อ แต่สิ่งที่คุณทำไม่ได้หากไม่มีคือบวบหรือมะเขือยาว บางคนไม่ยอมรับจานนี้หากไม่มีมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลี ในบล็อกการทำอาหารแห่งหนึ่ง http://bitbat.ru/ovoshhnoe-ragu-iz-baklazhan.html ฉันชอบตัวเลือกนี้มาก มะเขือยาวตุ๋นกับผักแนะนำให้ทำความคุ้นเคย

นอกจากนี้ กระบวนการเองหรือสถานที่ที่คุณจะทำอาหารอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบในเตาอบหรือคุณจะใช้กระทะเพื่อจุดประสงค์นี้และผักจะถูกเคี่ยวอย่างสมบูรณ์ หรือซุปเปอร์ ตัวเลือกที่รวดเร็วการทำอาหาร - ในอุปกรณ์มหัศจรรย์ที่เรียกว่าหม้อหุงช้า

อันที่จริงแล้ว ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน มันจะให้ช่วงฤดูร้อนแก่คุณ และมันจะดูสดใสและสวยงามทีเดียวบนจานเสิร์ฟ ซึ่งคุณจะต้องเลียนิ้วของคุณอย่างแน่นอน และคุณจะต้องการเอาใจคนที่คุณรักครั้งแล้วครั้งเล่าด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ หากคุณไม่เคยปรุงสตูว์มาก่อนในชีวิต

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ผักเป็นเครื่องเคียงที่ฉันชอบ แน่นอนว่าในการปรุงให้อร่อยยิ่งขึ้น คุณต้องใส่หมู (ไหล่) หรือเนื้อในจานนี้ หากสิ่งนี้ไม่เสร็จ มันก็จะกลับกลายเป็นว่าไม่น่าพอใจนักและสามีก็จะไม่ซาบซึ้ง ใช่และคนตัวเล็กของฉัน อันที่จริง ฉันไม่เห็นสิ่งผิดปกติในเรื่องนี้ นอกจากนี้ น้ำซุปกลายเป็นเข้มข้นและดูเหมือนซุป ดังนั้นบางครั้งฉันก็ทำหรูหราสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

ฉันตกแต่งสตูว์ผักด้วยผักชีฝรั่งและฉันสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด นี่คือการกระตุ้นความอยากอาหารของคุณมากยิ่งขึ้น แม้ว่า ... มันมากเกินพอเสมอ

เราจะต้อง:

ขั้นตอน:

1. หั่นหัวหอมใหญ่ปอกเปลือกเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และเพื่อให้มีน้ำตาน้อยลง จำไว้ว่า ให้เอาหัวแช่ตู้เย็นไว้ล่วงหน้า 2 ชั่วโมง แล้วเอาออกแล้วลงมือทำ

2. เนื้อสัตว์ นำเฉพาะแช่เย็นหรือละลายน้ำแข็งล่วงหน้า หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพื่อให้สุกเร็วและนุ่มขึ้น

จากนั้นวางชิ้นในกระทะด้วยน้ำมันพืชและภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิททอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที อา กลิ่นไปหอม

3. ระหว่างนี้ขณะที่หมูทอด ให้หั่นแครอทเป็นเส้น นำแกนและก้านพริกหยวกออก หั่นเป็นรูปทรงตามต้องการเป็นพลาสติกขนาดเล็ก

หลังจากที่เนื้อปล่อยน้ำผลไม้ทั้งหมดแล้วให้เพิ่มหัวหอมก่อนผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อทำให้หัวหอมนิ่มและปล่อยของเหลว ทอดไฟที่เล็กที่สุดภายใต้ฝาปิดน้อยกว่า 5 นาทีหัวหอมกลายเป็นโปร่งใสดังนั้นใส่แครอทเกลือและพริกไทย เวลาทอดอีกครั้งประมาณ 5 นาที

4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ทุกชิ้นควรมีขนาดเท่ากัน

5. และคุณเดาได้ว่าใส่พริกหวานลงในกระทะผัด ปิดฝาและทอดอีก 4 นาที

6. บวบเช่นมันฝรั่งหั่นเป็นพลาสติกสี่เหลี่ยม หากผักแก่เกินไป ให้ตัดเปลือกออกแล้วเอาเมล็ดออก แต่จะดีกว่าถ้าใช้ "นิทรรศการ" รุ่นเยาว์

7. มันฝรั่งกับบวบควรวางในกระทะด้วยกัน แต่คุณต้องทำเช่นนี้ ขั้นแรก ให้ทามันฝรั่งให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นจึงวางบวบ กล่าวคือ ควรวางมันฝรั่งไว้ด้านบนเพื่อให้มันเริ่มคั้นน้ำผลไม้และแช่ผักอื่นๆ ทั้งหมดที่อยู่ด้านล่างด้วย อย่าลืมพริกไทยและเกลือตามที่คุณต้องการ เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

8. ในระหว่างนี้ ให้ยุ่ง สับมะเขือเทศ คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้ โดยการแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วมันจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย คุณไม่สามารถลบออกได้กำหนดด้วยตัวคุณเองว่ามะเขือเทศยังเด็กอยู่จะไม่รู้สึกว่าผิวหนังในนั้นมันจะนิ่ม

9. สักพักก็ใส่ลงในกระทะ ปรุงรสและทอดต่อเป็นเวลา 15 นาที

10. เพิ่มสีเขียวที่ส่วนท้ายสุดเพื่อความสวยงามและกลิ่นหอม สับด้วยมีดที่คมอย่างประณีต คน. ปิดฝาทิ้งไว้ 1-2 นาที แล้วลองเคี่ยวเพื่อความพร้อมปิดเตา

11. เอาช้อนใหญ่แล้วชิม ดูน้ำเกรวี่เย็น. ถ้าคุณไม่ชอบมัน ใน 10 นาทีที่แล้ว ให้เปิดฝาและความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกไป อาหารฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงนี้จะทำให้คุณและครอบครัวพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมและความงาม

ดังนั้นเพื่อน ๆ ที่ดูเหมือนสินค้าธรรมดา แต่พวกเขาดูเก๋ไก๋อย่างไรเห็นด้วย? ทานให้อร่อย!

Ragout กับบวบและกะหล่ำปลี - สูตรที่รวดเร็วและอร่อย

อาหารจานนี้เตรียมด้วยเนื้อ แต่คุณกินไก่ได้ แต่เพิ่มเติมในภายหลัง มาทำกันเลยกับ กะหล่ำปลีขาว. หลายคนชื่นชอบเธอและอย่าลืมเธอ

ฉันจะบอกคุณเป็นความลับ นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำวิธีการทำอาหารนี้ แต่ฉันชอบมัน และฉันแนะนำให้คุณลองทำดูด้วย เคล็ดลับของความอร่อยนี้คือ ซอสดั้งเดิมไม่ใช่ทุกที่ที่เห็นด้วยว่ามีการเพิ่ม มันจะให้ความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคือสีจะค่อนข้างแดงและสง่างาม โดยทั่วไปแล้ว คุณจะเห็นทุกอย่างด้วยตัวเองในไม่ช้า

เราจะต้อง:

• มันฝรั่งสด - 4 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - ครึ่งหัว
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. สำหรับสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเลือกเฉพาะผักที่สุกและสดที่สุดเท่านั้น ท้ายที่สุดผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับพวกเขา ต้องล้างบวบเช่นเดียวกับผักและสมุนไพรอื่น ๆ ในน้ำไหล จากนั้นอย่าบดใช้มีดทำครัวแล้วสับเป็นวงครึ่งถ้าบวบมีขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรืออย่างอื่นได้

หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วให้มีรูปร่างเหมือนกันไม่ต้องหั่น

2. สับกะหล่ำปลีด้วยมีดหรือใช้เครื่องตัดผัก ด้วยมันจะเร็วและสวยงามยิ่งขึ้น

3. เทผักลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและใส่บวบกับแครอทลงไปผัด เคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณ 5-6 นาที

แน่นอน ใบกะหล่ำปลีหลอดกวนเกลือและพริกไทยอย่างระมัดระวัง ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที

5. ในระหว่างนี้ ทำน้ำมะเขือเทศ เจือจางวางในน้ำเย็น คุณจะต้องใช้ประมาณ 1 ถ้วย

6. เทซอสนี้ลงในเครื่องเคียงแล้วทอดอีกครั้งจนความชื้นระเหยเกือบทั้งหมด มันฝรั่งและกะหล่ำปลีก็พร้อมรับประทาน โดยปกติจะใช้เวลา 30 นาที ขึ้นอยู่กับพันธุ์มันฝรั่ง

ในตอนท้ายเกือบก่อนเสิร์ฟใส่กระเทียมลงในกระทะซึ่งผ่านการกดหรือตัดด้วยมีดอย่างประณีต

มันดูหรูหราและน่ารักมาก ฉันอยากลองแล้ว รออะไรอยู่ ได้เวลาหยิบช้อนกับจานแล้ว กินร้อนหรืออุ่น แม้ในที่เย็น แต่ความละเอียดอ่อนเช่นนี้ก็อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีคนลองด้วย การค้นพบที่มีความสุขสุภาพบุรุษ!

สูตรวิดีโอวิธีทำผักและสตูว์ไก่

ตอนนี้ฉันขอเสนอผลงานชิ้นเอกที่น่าตื่นเต้นอีกชิ้นหนึ่งของปีนี้ และปีที่แล้วก็ได้รับความนิยม คุณรู้ว่าฉันหมายถึงอะไร ดูคลิปนี้แล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่าง ฉันคิดว่าพวกคุณส่วนใหญ่จะต้องมีความสุขอย่างแน่นอน เพราะเกือบทุกคนชอบเนื้อไก่ เพราะมันนุ่มและรสชาติดีมาก

โดยส่วนตัวแล้วฉันและสภาพแวดล้อมของฉันมักจะเลือกมัน แต่ก็ยังมีแคลอรีไม่สูงนักถือว่าเป็นอาหาร แน่นอน คุณสามารถปรับเปลี่ยนอาหารจานนี้และเพิ่มบางอย่างของคุณเองได้ เช่น เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

วิธีทำสตูว์ผักในกระทะตามสูตรที่ง่ายที่สุด

ทุกคนมักจะไล่ตามตัวเลือกดังกล่าวเพราะเรามักจะรีบร้อนอยู่ที่ไหนสักแห่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราทำงานด้วย จนกว่าคุณจะกลับมาถึงบ้านคุณต้องการที่จะกินแล้วสูตรดังกล่าวสามารถช่วยได้ซึ่งทุกคนจะชอบอย่างแน่นอน

นำไปที่กระปุกออมสินของคุณหรือจดไว้ในตำราอาหารเพื่อไม่ให้ทำหาย ท้ายที่สุด นี่เป็นสิ่งที่ดีถ้าคุณทำกับข้าวเช่นหรือ

โดยหลักการแล้วคุณสามารถนำผักที่คุณมีที่บ้านเป็นสตูว์ผักได้อย่างแน่นอน

และหากมีหม้อหุงช้า คุณสามารถโยนส่วนผสมทั้งหมดลงไป แต่ถ้าไม่มี ให้ใช้กระทะธรรมดาสำหรับสิ่งนี้ ผู้ช่วยของเราในครัวเป็นหลัก

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอน:

1. เริ่มทำอาหารโดยบดส่วนผสมทั้งหมด สับหัวหัวหอมอย่างประณีต จากนั้นขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นวงกลม โยนแครอทกับน้ำมันพืชลงในกระทะทีละชิ้นทอดสองสามนาที จากนั้นใส่หัวหอมสับลงไปผัด มันจะออกมาเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ราวกับว่าคุณกำลังทอด

3. สับพริกหยวกและส่งไปที่กระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือคนให้เข้ากัน สับกระเทียมด้วยมีด

4. เหลือเพียงการหั่นมะเขือเทศสุกและฉ่ำออกเป็นครึ่งวง เกลือและพริกไทย.

5. เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาที่ปิดสนิทและคนเป็นครั้งคราว

ไฟควรปานกลางไม่แรงไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะถูกทอด

6. เอาทัพพีแล้วเทลงในถ้วย โอ้ช่างหอมอร่อยและอะไรเช่นนี้จะเข้ากันได้ดีกับ

ผัดบวบและมะเขือยาวในเตาอบ

พิจารณาตัวเลือกการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพและง่ายที่สุด - ในเตาอบ นั่นเป็นความคิดอย่างไร? ใช่ ไม่สามารถทำได้เสมอไปหากมีความร้อนแรงมากจากภายนอก และความร้อนต่ำกว่า 40 องศา แต่ท้ายที่สุดก็มีวันที่อากาศเย็นหรือฤดูใบไม้ร่วงแล้ว

ดังนั้น ในกรณีที่ฉันแบ่งปันปาฏิหาริย์เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ไม่เหมือนใครในการทำอาหาร นอกจากนี้มันกลับกลายเป็นว่าเท่มาก รูปร่างที่คุณต้องการทำหลังจากดูรูปถ่ายแล้ว การนำเสนอที่บินได้และสวยงามไม่เคยทำให้ใครเฉย และกลิ่นมหัศจรรย์นี้ทำให้คุณคลั่งไคล้และทำให้ทุกคนมาลิ้มลองอาหารจานนี้ได้เร็วขึ้น

เราจะต้อง:

• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• บวบ - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนหรือสมุนไพรแห้งสำหรับผัก

ขั้นตอน:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่ ดังรูปด้านล่าง แน่นอนคุณสามารถตัดและปลีกย่อยแล้วตัดสินใจด้วยตัวเอง

2. บวบและมะเขือยาวยังถูกตัดไม่ละเอียดเกินไป แต่อีกครั้งคุณสามารถทำมันได้แตกต่างออกไปตามดุลยพินิจของคุณ

3. เทน้ำมันมะกอกลงในมะเขือยาว คนให้เข้ากัน แล้ววางบนถาดอบ จากนั้นส่งบวบ พริกหยวกแดงหรือเหลือง มะเขือเทศ หัวหอมและกระเทียม เกลือและพริกไทย โรยด้วยออริกาโน เท น้ำมันมะกอกและผสมลงบนแผ่น

4. นำเข้าเตาอบ เปิดไฟ 200 องศา 15-20 นาที

5. อีกครั้ง ประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาแล้วคลุกด้วยไม้พาย การผสมผสานนี้กลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมและชวนให้หลงใหล

เคล็ดลับประจำวันนี้! คุณสามารถเสิร์ฟได้หลายอย่าง หลังจากที่ทุกอย่างเย็นลง แช่แข็ง และละลายน้ำแข็งตามต้องการแล้วอุ่นในไมโครเวฟ และในเวลาเพียงไม่กี่นาทีก็จะมีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นพร้อม

ผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้เป็นของ อาหารอิตาเลี่ยนไม่เป็นไร เราไม่ถือ กินเพื่อสุขภาพ! Bon appetit เพื่อน!

สูตรสตูว์ Multicooker

คุณรู้หรือไม่ว่าชาวรัสเซียจำนวนมากคุ้นเคยกับการพิจารณาผัดและตุ๋นเป็นอาหารที่เราสืบทอดมาจากชาวฝรั่งเศส น่าเสียดายที่เราสามารถทำอาหารได้ไม่บ่อยเท่าที่เราต้องการ โดยปกติแล้วจะเป็นวันฤดูร้อน เพราะในฤดูหนาว คุณจะไม่ได้รับส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด แต่คุณต้องการ ดังนั้นตอนนี้ให้นำผักทั้งหมดและคิดในใจและทุกครั้งที่สตูว์จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เธอรู้รึเปล่า? แต่โดยหลักการแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมในปริมาณที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง ไม่มีคำแนะนำที่แม่นยำเป็นพิเศษและรับรูปแบบใหม่ที่จะให้ข้อสังเกตที่น่าสนใจในรสชาติ

แต่ตามจริงแล้วหลายคนกำลังไล่ตามคลาสสิกเราจะไม่ล้าหลังพวกเขาและจะทำตามเวอร์ชั่นดั้งเดิม แต่ไม่ใช่ในกระทะกระทะ แต่ในหม้อหุงช้า ท้ายที่สุดมันทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นและที่สำคัญที่สุดคือจานจะดียิ่งขึ้นเพราะผักในนั้นตุ๋นและอ่อนระโหยภายใต้แรงกดดันอย่างมาก ปรากฎเหมือนคุณยายในเตารัสเซีย

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• หัวหัวหอม - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - - 250-300 กรัม
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ขั้นตอน:

1. เริ่มต้นด้วยพื้นฐานที่สุด หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น วงกลม จากนั้นบวบและมะเขือยาวเป็นก้อน แนะนำให้หั่นพริกไทยบัลแกเรียเป็นชิ้นเล็ก ๆ

น่าสนใจ! หากคุณไม่ชอบความขมของมะเขือยาว คุณสามารถแช่มันในน้ำเกลือหรือเพียงแค่เอาเปลือกสีน้ำเงินออกจากมัน เจ๋ง แต่ใช้งานได้

2. ตัดมะเขือเทศที่ล้างให้สะอาดเป็นก้อนเล็ก ๆ และไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก ใส่ในชามของมัลติรีโมต)

วางมะเขือยาวและบวบไว้ข้างมะเขือเทศ จากนั้นหัวหอม (หั่นเป็นลูกเต๋า) พริกหยวกและกะหล่ำปลี

ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ และนำมาใส่ที่นี่ก็ใส่ต้นหอมได้ด้วยค่ะ

3. เทหรือบีบมายองเนสออกจากซอฟต์แพ็ค เกลือและผสมให้ละเอียด ปิดฝาและเลือกโหมดที่เหมาะสมบน Redmond หรือ Polaris นี่คือ "การดับ" เวลาคือ 45 นาที

รากูต์ผักกับมันฝรั่งและบวบ

และนี่คืออีกหนึ่งอาหารอันโอชะที่ไม่ผ่าน ท้ายที่สุดแล้ว แต่ละตัวเลือกที่เสนอนั้นแตกต่างกัน แม้แต่วิธีที่เราหั่นส่วนผสมก็เปลี่ยนรสชาติของอาหารจานสุดท้ายได้ นี่คือศาสตร์แห่งการทำอาหาร อ่าาาา

เฉพาะเชฟตัวจริงเท่านั้น และแม่บ้านเท่านั้นที่รู้ว่าเคล็ดลับของอาหารอันโอชะคืออารมณ์และทัศนคติที่คุณทำ ดังนั้นยิ้มและลงมือทำธุรกิจ และคู่มือนี้จะช่วยคุณได้ ไม่มีอะไรยากแม้แต่เด็กนักเรียนหรือมือใหม่ก็สามารถเข้าใจได้

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แกง - หยิก
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกเหลือง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช

ขั้นตอน:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการทำงาน หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่พอสมควร

2. จากนั้นวางในกระทะและตั้งไฟด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดมันฝรั่งเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝาปิด ถัดไป เพิ่มแครอท พริก และหัวหอม ผัดและปรุงรสเล็กน้อย คุณยังสามารถเติมน้ำมันพืชได้หากเห็นว่ามันแห้งจนไม่มีอะไรไหม้ ย่างจนสุก

3. เพิ่มบวบลงในผักปรุงอย่างรวดเร็ว 5-7 นาทีแล้วใส่มะเขือเทศ ถ้าคุณชอบพริกไทยป่นหรือพริกป่น ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 7 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับละเอียดและแกงเพื่อเตะ

4. นั่นคือคาถาทั้งหมด แต่รูปลักษณ์นั้นยอดเยี่ยมมาก ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง เจ๋ง ลองเลย ดูดีมีสง่าผ่าเผย สวยสง่า ทานให้อร่อย!

สตูว์เห็ดกับผัก

พูดตามตรง ฉันต้องการเขียนโพสต์นี้ให้เสร็จ แล้วฉันก็จำได้ว่ายังมีตัวเลือกเห็ดอยู่ หลังจากที่ทุกคนชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้และฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น ดูและเรียนรู้กับเจ้าของวิดีโอนี้

ส่วนผสมลับของที่นี่คือครีมเปรี้ยว ใครจะไปคิด แต่เธอเป็นคนให้ความเอร็ดอร่อยและความเผ็ดร้อน และถ้าคุณไม่ชอบก็แทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ)

การทำอาหารใช้เวลาไม่นาน จึงไม่ใส่เนื้อสัตว์ แต่ใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดที่คุณมีแทน เอามาสดๆไม่ดอง

นั่นคือเพื่อนทั้งหมด! นี่คือบันทึกสำหรับวันนี้ ฉันหวังว่าคุณจะชอบตัวเลือกนี้ และวันนี้คุณจะปรุงอาหารที่อร่อยจากผักอย่างแน่นอน แล้วพบกันใหม่ในฉบับหน้า