เนื้อไก่สับในหม้อหุงช้า ชิ้นไก่นึ่งในหม้อหุงช้า ชิ้นไก่สำหรับเด็กอายุ 1 ปีในหม้อหุงช้า

หากคุณไม่ชอบยืนบนเตาเป็นเวลานานและใช้เวลาและพลังงานทั้งหมดไปกับการทำอาหาร สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! เราขอนำเสนอสูตรสำหรับไก่ทอดแสนอร่อยและฉ่ำที่ปรุงในหม้อหุงช้า

ความพยายามขั้นต่ำและความสุขและความสุขสูงสุด! ชิ้นเล็กชิ้นน้อยเหล่านี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารใด ๆ และจะช่วยเสริมงานฉลองเทศกาลได้อย่างง่ายดาย พวกเขาดูน่ารับประทานมากและเหมาะสำหรับเครื่องเคียงเกือบทั้งหมด เชื่อฉันเถอะว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องพอใจกับอาหารจานนี้! ไม่เชื่อ? ถ้าอย่างนั้นมาทำอาหารด้วยกันแล้วคุณจะเห็นเอง!

ไก่อบไอน้ำในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ต้นขา) - 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีม 15% - 100 มล.;
• ขนมปังขาว - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

สูตรสำหรับไก่ทอดในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างง่าย ขั้นแรกให้แช่ขนมปังขาวในครีมแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10 นาที คราวนี้เราล้างไก่และร่วมกับขนมปัง กระเทียมและหัวหอม ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น เพิ่มไข่ลงในมวลที่ได้ เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากไก่สับสำเร็จรูป เราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีรูปร่างเหมือนกัน เทน้ำเล็กน้อยลงในถังของ Panasonic multicooker (หรืออย่างอื่น) ใส่เนื้อไก่ลงในชาม ปิดฝาและปรุงอาหารโดยตั้งโหมด "Steam" ไว้ประมาณ 30 นาที นั่นคือทั้งหมด! เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งอบและสลัดผักสด!

สูตรสำหรับไก่ทอดกับชีสในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 500 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - 100 กรัม
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

ในการเตรียมเนื้อไก่เราใช้ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสามก้อนบนเครื่องขูดหยาบ เราบิดเนื้อด้วยหัวหอมปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ หั่นพริกหยวกเป็นก้อน เอาแกนและเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก เกลือ และพริกไทย เพื่อให้ได้เนื้อสับเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราก็สร้างชิ้นเล็ก ๆ กลม ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังอย่างระมัดระวังและทอดชิ้นไก่ในหม้อหุงช้าเรดมอนด์และอื่น ๆ เป็นเวลา 20 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน เสิร์ฟชิ้นทอดร้อนๆ เมื่อชีสยังนิ่มและไม่มีเวลาแข็งตัว กับข้าวบัควีท ข้าวหรือมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบ

ไก่ทอดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีม - 100 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร

ในการเตรียมชิ้นเนื้อ นำเนื้อไก่ ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเราก็ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ บีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม ตอนนี้ในชามลึกผสมไก่สับ, หัวหอม, กระเทียม, ใส่ไข่, แป้ง, ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็ปั้นชิ้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือใส่ในชามหลายเมนูที่มีช้อนโต๊ะ เราตั้งโหมด "การอบ" และปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีโดยทอดในแต่ละด้าน

วางชิ้นไก่บนจานแล้วเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ! โปรดทราบว่าพวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับข้าวหรือมันบดรวมทั้งใช้ร่วมกับสลัดผัก ชิ้นเนื้อเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ด

เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยสำหรับห้องครัวนั้นไม่ใช่เรื่องหรูหราอีกต่อไปเพราะแม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันที่จะใช้เวลากับครอบครัวอันเป็นที่รักมากขึ้น มันจะเร็วกว่ามากในการปรุงอาหารชิ้นไก่ในหม้อหุงช้า และเมื่อใช้ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม ระดับคอเลสเตอรอลในจานจะน้อยที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องทำตามขั้นตอนการทำอาหารและกังวลว่าจะอบอย่างไรและเนื้อจะไหม้หรือไม่ เพราะคุณสามารถไว้วางใจในความมหัศจรรย์ของผู้ช่วยหลายคนได้

ตามกฎแล้วเนื้อทอดเป็นที่ต้องการอย่างมากในครอบครัวใด ๆ แต่ในการปรุงอาหารด้วยเปลือกทอดที่สวยงามหรือทำให้เป็นอาหารจานเนื้อนึ่งคุณจะต้องเลือกโดยคำนึงถึงความชอบในครัวเรือนของคุณ

ความละเอียดอ่อนของการปรุงไก่ทอด

• คุณสามารถใช้ไก่สับที่ซื้อจากร้านหรือทำเองเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสารปรุงแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
• เพื่อลดปริมาณของเหลว ให้แน่ใจว่าได้เช็ดเนื้อไก่ด้วยกระดาษชำระก่อนที่จะเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
• รสชาติของชิ้นเนื้อจะเข้มข้นขึ้นหากคุณใส่หัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับ และแครอทต้ม น้ำบีทรูท หรือผักใบเขียวสับละเอียดจะเพิ่มสีสันให้กับเนื้อไก่ขาว

• เพื่อให้เนื้อสับฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถบดผักสดลงไป - มันฝรั่ง กะหล่ำปลีหรือแครอท
• อาหารที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มม้วนที่แช่ในนมอุ่น ๆ ลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• หากเนื้อสับกลายเป็นของเหลว ให้เติมเซโมลินาเล็กน้อยลงไป (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะต่อเนื้อม้วนหนึ่งปอนด์) แล้วปล่อยให้มันบวม หลังจากนั้นจึงค่อยทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• เมื่อทอดลูกชิ้นให้ใช้เกล็ดขนมปัง ชิ้นเนื้อนึ่งไม่จำเป็นต้องชุบเกล็ดขนมปังเนื่องจากเนื้อสับมีความหนืดและเกาะติดกับมือดังนั้นชิ้นเนื้อจึงถูกสร้างขึ้นด้วยมือที่ชุบในน้ำเย็นและวางในภาชนะนึ่งซึ่งสามารถทาน้ำมันพืชก่อนได้

สูตรสำหรับไก่ทอดสับ

วัตถุดิบ

• - 500 กรัม + -
• ชีส (brynza) - 200 g + -
• - 150 กรัม + -
• — 70 มล + -
• - 1 พีซี + -
• ผักใบเขียว - 20 กรัม + -
• เกล็ดขนมปัง- สำหรับทำขนมปัง + -
• - รสชาติ + -

วิธีการทอดไก่ทอดในหม้อหุงช้า

1. บดผักด้วยมีดขูดชีสผสมกับสมุนไพรและเนยใส่เกลือ
2. ปั้นชีสเป็นก้อนแล้วนำไปแช่ช่องแข็งเป็นเวลา 5 นาที
3. ล้างเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน
4. ปั้นเค้กจากเนื้อสับ ใส่ชีสบอลแต่ละลูก ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง
5. เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker ใส่ชิ้นทอดแล้วปิดฝา เปิดใช้งานฟังก์ชั่น "ทอด" และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที หลังจากทำอาหารได้ 7 นาที เปิดฝา พลิกชิ้นทอดแล้วปิดฝา

จานนี้เหมาะสำหรับเมนูประจำวันและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียง

ไก่ทอดนึ่งในหม้อหุงช้า

และสำหรับผู้ที่เคร่งครัดในอาหารลดน้ำหนักและอาหารแคลอรีต่ำ เราขอเสนอสูตรสำหรับชิ้นเนื้อไก่นึ่ง วิธีการทำอาหารนี้ก็สะดวกเช่นกันเพราะคุณสามารถปรุงกับข้าวพร้อมกับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าได้

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 600 กรัม
• ข้าวขัดเงา - 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 5 กรัม
• น้ำ - 480 มล.;
• เกลือ เครื่องเทศ

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารชิ้นไก่นึ่งในหม้อหุงช้า

1. ล้างไก่และพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือกและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและเครื่องเทศ นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ล้างข้าวจนน้ำใสใส่ในชาม multicooker เติมเกลือ เทน้ำ
3. วางภาชนะสำหรับนึ่งบนชาม
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับแล้วใส่ในภาชนะ
5. ปิดฝา. ตั้งโปรแกรมซีเรียลและเวลาปรุง 25 นาที เตรียมตัวจนจบโปรแกรม

หากไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียง ให้เทน้ำร้อนลงในชาม multicooker แทนที่จะตั้งโปรแกรม "ซีเรียล" ให้ตั้งค่า "นึ่ง"

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสับ

ก่อนอื่นเตรียมเนื้อไก่ด้วยเหตุนี้คุณต้องล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้ง ตอนนี้สับเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
ปอกหัวหอมเช่นกันล้างตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกนั่นคือเศษของด้านบนและรากเล็ก ๆ แล้วส่งเนื้อไก่ไปที่เครื่องบดเนื้อ
ผสมเนื้อไก่สับกับหัวหอมสับเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ไก่ เกลือ และพริกไทยลงไปเพื่อลิ้มรส นวดทุกอย่างกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทางที่ดีควรผสมเนื้อสับกับมือที่สะอาดและชื้นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2: เราสร้างชิ้นเนื้อ

ตอนนี้ จากมวลที่เตรียมไว้สำหรับการแกะสลักชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้เริ่มสร้างผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ของคุณ ในการทำเช่นนี้ เพียงแค่บีบเนื้อสับออกแล้วคลึงเป็นลูกเต๋าในฝ่ามือของคุณ แล้วคลึงให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้รูปทรงคลาสสิกของชิ้นเนื้อ และเพื่อไม่ให้ไก่สับไม่ติดมือ ให้ชุบน้ำเล็กน้อยตลอดเวลาและให้ความชื้น
เทเกล็ดขนมปังลงบนจานแบนแล้วม้วนชิ้นไก่ลงไป แต่ทำสิ่งนี้เฉพาะเมื่อคุณจะทอดมัน คุณไม่จำเป็นต้องปิ้งขนมปังก่อนจะนึ่งชิ้นทอด
สำคัญ:หากคุณกำลังทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยสำหรับเด็กจะดีกว่าถ้าทำให้เล็กลงเพื่อไม่ให้ทารกตกใจด้วยอาหารส่วนใหญ่ ท้ายที่สุดแล้วเด็กเล็กชอบชิ้นเล็กและเรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 3: ทำอาหารทอดในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงชิ้นทอดในหม้อหุงช้าได้สองวิธี: ทอดและนึ่ง
ในการทอดไก่ชิ้นทอดในหม้อหุงช้า ให้ทาน้ำมันที่ก้นเครื่องด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย โดยปกติสองช้อนชาก็เพียงพอแล้ว และวางผลิตภัณฑ์จากเนื้อชุบเกล็ดขนมปัง เลือกโหมด "ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่"ปิดฝาแล้วหุง 10-15 นาทีจากนั้นเปิดฝาแล้วพลิกชิ้นเนื้อที่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ทำอาหารต่ออีกหน่อย 10-15 นาทีในทางกลับกันเมื่อปิดฝาแล้วทุกอย่างจะพร้อมและคุณสามารถเริ่มเสิร์ฟได้
ในการปรุงเนื้อไก่ชิ้นทอดในหม้อนึ่งไอน้ำแบบหลายหม้อ ให้เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในเครื่อง ติดตั้งชามพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับการนึ่ง และทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช วาง cutlets และเลือกโหมด "อบไอน้ำ"โดยตั้งเวลาเป็น 25-35 นาที. หลังจากนั้นควรตรวจสอบความพร้อมของชิ้นเนื้อโดยการเจาะ หากคุณเห็นน้ำผลไม้ใสออกมา แสดงว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว และคุณสามารถเริ่มเสิร์ฟได้ ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ดำเนินโปรแกรมต่อไปอีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไก่ทอดในหม้อหุงช้า

เสิร์ฟลูกชิ้นไก่ปรุงสุกร้อนๆ เสริมด้วยเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพอย่างผักหรือบัควีท และยังเพิ่มซอสต่างๆ ลงในจานนี้หรือปรุงน้ำเกรวี่แสนอร่อย
ทานให้อร่อย!

ในบางสูตร ขนมปังขาวที่แช่ในน้ำจะถูกเติมลงในไก่สับระหว่างการปรุงอาหาร

คุณยังสามารถเพิ่มชีสหรือสมุนไพรสดลงในเนื้อสับ

หากต้องการ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าในการทอดส่วนหนึ่งของชิ้นทอดและนึ่งอีกด้านหนึ่งได้พร้อมกัน ในการทำเช่นนี้เพียงวางชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้นที่ด้านล่างของชามที่ทาด้วยน้ำมันแล้ววางภาชนะสำหรับนึ่งไว้ด้านบน คุณอาจต้องเพิ่มเวลาในการทำอาหารเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งชิ้นเนื้อไก่สับที่ปรุงแล้ว แต่ไม่สุกแล้วปรุงในหม้อหุงช้าโดยไม่ละลายน้ำแข็ง

บนเครื่องขูดหยาบเราถูมันฝรั่ง เราบีบน้ำ

เราจะไม่ใส่หัวหอมดิบเพราะมันจะทำให้เนื้อสับเป็นของเหลวมาก ดังนั้นให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในชามที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย เราใช้โปรแกรม "ทอด" ประมาณ 5-7 นาที

เราข้ามเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่มันฝรั่งดิบและหัวหอมผัดลงไป

แตกในไข่ไก่หนึ่งฟอง โรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้ง

นวดเนื้อไก่สับให้ละเอียด จากนั้นตีกับด้านข้างของชามเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทน้ำลงในชาม multicooker จนถึงเครื่องหมายด้านล่างหรือด้านบน หล่อลื่นตะกร้าหวดด้วยน้ำมันพืช ด้วยมือที่เปียกเราสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยขนาดเดียวกับในภาพแล้วใส่ลงในตะกร้า วางเหนือชามแล้วปิดฝา เราเลือกโปรแกรม "Steam" ในเมนูและเวลาในการปรุงอาหารคือ 30 นาที

หลังจากสัญญาณให้นำตะกร้าออกจากชามอย่างระมัดระวัง

ไส้ก็อร่อยและฉ่ำ และที่สำคัญที่สุดคือเป็นอาหาร - โดยไม่ต้องทอดไม่มีขนมปังในองค์ประกอบ