ซุปเบา ๆ ระหว่างเจ็บป่วย ซุปไก่สำหรับโรคหวัด น้ำซุปไก่รสเผ็ดสำหรับโรคหวัด

สุขภาพ

ซุปไก่ถือเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคนเย็นชา กล่าวกันว่าซุปไก่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการช่วยต่อสู้กับโรคหวัดและช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น แม้กระทั่งทุกวันนี้ เมื่อมียาเม็ด น้ำเชื่อม และผงสำหรับโรคหวัดหลายร้อยเม็ด ผู้คนจำนวนมากปฏิบัติต่อผู้ที่พวกเขารักไม่เพียงแค่ยาจากร้านขายยาเท่านั้น แต่ยังมีซุปไก่หนึ่งชามอีกด้วย ตรงกันข้าม บางคนเชื่อว่าซุปไก่เป็นเพียงอาหารที่ไม่เกี่ยวข้องกับการรักษาโรคหวัด และยังคง, น้ำซุปไก่ช่วยแก้หวัดหรือไม่?

มีอะไรอยู่ในซุปไก่?

ซุปไก่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน น้ำซุปไก่ต้มจากเนื้อไก่หรือจากเนื้อไก่ที่มีกระดูก เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น ไก่ก็ต้มนานพอสมควร ในช่วงเวลานี้ แร่ธาตุต่างๆ เช่น สังกะสี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมจะเคลื่อนจากบ่อไปสู่น้ำซุป หากน้ำซุปทำจากเนื้อไก่ไม่มีกระดูก แสดงว่าซุปนั้นไม่มีแร่ธาตุมากมาย อย่างไรก็ตาม ซุปเนื้อไก่มีแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น ซีลีเนียมและฟอสฟอรัส ผักใส่ในซุปไก่: หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, สมุนไพร, กะหล่ำดอก แร่ธาตุจากผักเหล่านี้ยังผ่านเข้าไปในน้ำซุปอีกด้วย

ทฤษฎี

แม้ว่าซุปไก่จะมีวิตามินและแร่ธาตุสูง แต่ก็ยังไม่ชัดเจนว่าซุปไก่ช่วยแก้หวัดได้หรือไม่

จากการศึกษาหนึ่งพบว่า ซุปไก่ร้อนมีประโยชน์ตรงที่ .... ดื่มแบบจิบเล็กน้อยการดื่มน้ำอุ่นจิบเล็กน้อยช่วยบรรเทาอาการคัดจมูก อย่างไรก็ตาม ประการแรก นักวิทยาศาสตร์พบว่าขั้นตอนนี้ช่วยได้เพียงช่วงเวลาสั้นๆ และประการที่สอง เพื่อบรรเทาอาการคัดจมูก คุณสามารถดื่มชาอุ่นหรือน้ำอุ่นก็ได้เช่นกัน

จากการศึกษาอื่น ๆ ปริมาณสังกะสีเพิ่มเติมยังช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นซุปไก่อุดมไปด้วยสังกะสี อย่างไรก็ตาม แม้แต่ที่นี่ก็มี "แต่" อย่างแรก สังกะสีจะได้ผลหากคุณเริ่มรับประทานภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากเริ่มมีอาการแรกของโรค ประการที่สอง การศึกษาเหล่านี้ไม่ได้ใช้ซุปไก่ แต่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสังกะสีเป็นเม็ด ดังนั้นจึงยังไม่ชัดเจนว่าสังกะสีที่มีอยู่ในน้ำซุปไก่ช่วยให้รับมือกับความหนาวเย็นได้อย่างรวดเร็วหรือไม่

นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าซุปไก่ช่วยเติมของเหลวที่เราสูญเสียไปในระหว่างอุณหภูมิและบรรเทาอาการเจ็บคอ แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องจริง แต่คุณสามารถดื่มของเหลวอื่น ๆ ได้ด้วยความสำเร็จเช่นเดียวกัน

อย่างไรก็ตาม การศึกษาโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเนแบรสกาแสดงให้เห็นว่าน้ำซุปไก่มีสารต้านการอักเสบที่อาจช่วยในการฟื้นตัวได้จริง

เป็นที่ชัดเจนว่าซุปไก่เป็นสิ่งที่ดีที่จะกินในช่วงเจ็บป่วย เมื่อเราป่วย เรามักจะไม่อยากกินอาหารหนักๆ เช่น เนื้อที่มีไขมันหรือมันฝรั่งกับเกรวี่ ดีกว่ามากที่จะกินซุปไก่ร้อนและหอมกรุ่น

บทสรุป

ไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่าซุปไก่ช่วยแก้หวัดได้ อย่างไรก็ตาม เป็นที่ชัดเจนว่าซุปไก่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ซุปไก่บรรเทาอาการเจ็บคอและเติมของเหลวที่สูญเสียไปจานนี้อร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทำไมไม่ดูแลญาติที่ป่วยและเสนอซุปไก่หอม ๆ ให้เขาสักจาน?

ความหนาวเย็นลดลง - และไข้หวัดและไข้หวัดก็ประกาศตัวเองในทันที ไม่ได้อยู่ในน้ำค้างแข็ง แต่ในการละลายความเสี่ยงในการติดเชื้อไวรัสจะสูงที่สุด และถ้าคุณล้มเหลวในการป้องกันตัวเองจากการติดเชื้อ คุณจำเป็นต้องพิจารณาอย่างรอบคอบถึงการสร้างอาหารของคุณอย่างรอบคอบนอกเหนือจากการผสมยาและผงยา มันคุ้มค่าที่จะเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่มีส่วนช่วยในการป้องกันไวรัสและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและดังนั้นจึงช่วยร่างกายและป้องกันการพัฒนาของภาวะแทรกซ้อน และคุณจะฟื้นตัวเร็วขึ้น

กฎ 10 ข้อของโภชนาการสำหรับคนเป็นหวัด

กฎข้อที่ 1. พลังงานสำหรับร่างกาย

เมื่อเป็นหวัด ความต้องการพลังงานจะเพิ่มขึ้น ซึ่งได้รับมาจากคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายเป็นหลัก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแนะนำข้าวโอ๊ต, ข้าวและเซโมลินาโจ๊ก, เครื่องดื่มกับน้ำผึ้ง, ผลไม้หวานและน้ำผลไม้จากพวกเขาในอาหาร

กฎข้อที่ 2 โปรตีนมากขึ้น

เนื่องจากขาดโปรตีน การสังเคราะห์เอนไซม์ย่อยอาหารและแอนติบอดีหยุดชะงัก และกิจกรรมการฆ่าเชื้อแบคทีเรียในซีรัมในเลือดลดลง ดังนั้นปริมาณโปรตีนสำหรับโรคหวัดในแต่ละวันควรมีอย่างน้อย 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว เป็นที่พึงประสงค์ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นโปรตีนจากสัตว์ เนื่องจากโปรตีนจากพืชอาจขาดกรดอะมิโนบางชนิด ซึ่งอาจนำไปสู่การหยุดชะงักของการสังเคราะห์โปรตีน รวมทั้งที่จำเป็นต่อการสร้างภูมิคุ้มกัน เป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ นม ผลิตภัณฑ์จากกรดแลคติก คอทเทจชีส เนื้อไม่ติดมัน ปลาและสัตว์ปีก และไข่

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับน้ำซุปไก่ เนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จำเป็นในเนื้อไก่ อาหารจานนี้จึงเป็นสารกระตุ้นการผลิตเมือกที่ยอดเยี่ยม ซึ่งทำให้เสมหะมีความหนืดน้อยลงและทำให้ไอได้ง่ายขึ้นในช่วงที่เป็นหวัด

นอกจากนี้ จำเป็นต้องเสริมสร้างอาหารด้วยอาหารที่อุดมด้วยกลูตาไธโอน กลูตาไธโอนช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพนี้มีอยู่ในกระเทียม หัวหอม เนื้อลูกวัว ผักโขม บร็อคโคลี่ กะหล่ำดาว และวอลนัทในปริมาณมาก

กฎข้อที่ 3 ...และอ้วนน้อยลง!

จากไขมันสัตว์ คุณสามารถให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากนมและเนยเท่านั้น นอกจากนี้ ควรเติมน้ำมันเนยและผัก (ไม่เกิน 10 กรัม) ลงในอาหารพร้อมรับประทาน และไม่ใช้สำหรับการทอด

กฎข้อที่ 4. คาร์โบไฮเดรตต้อง “ถูก”

จำเป็นต้องเพิ่มคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายในอาหาร ดื่มน้ำผลไม้, ผักต้ม, จูบ, ผลไม้แช่อิ่ม, ชากับน้ำผึ้ง, มะนาว, แยม จำกัดเฉพาะอาหารที่ส่งเสริมกระบวนการหมักในลำไส้ (องุ่น ลูกแพร์) และมีเส้นใยหยาบ (กะหล่ำปลีขาวสด)

กฎข้อที่ 5. วิตามิน

เมื่อติดเชื้อ ร่างกายต้องการวิตามินเพิ่มขึ้นอย่างมาก วิตามินที่มีคุณค่าอย่างยิ่งคือมีผลต่อภูมิคุ้มกัน

ก่อนอื่นนี้ วิตามินซีซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของเซลล์ฟาโกไซติกและแบคทีเรียของแมคโครฟาจ กระตุ้นระบบ T ของภูมิคุ้มกันของเซลล์ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และขยายหลอดลม ของผลิตภัณฑ์ที่มาของกรดแอสคอร์บิกจำเป็นต้องบริโภคแบล็กเคอแรนท์ทุกวัน (สามารถแช่แข็งได้), กะหล่ำปลีดอง (โดยวิธีการที่ปริมาณกรดแอสคอร์บิกสูงสุดนั้นไม่ได้อยู่ในกะหล่ำปลี แต่ในน้ำเกลือ), แช่โรสฮิป, พริกแดงหวาน

วิตามินเอมีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกันโดยการเร่งการสืบพันธุ์ของลิมโฟไซต์และกระตุ้น phagocytosis แหล่งอาหารของวิตามินเอ: ตับ ไข่แดง เนย ชีสแข็ง ในช่วงเย็น อาหารที่อุดมด้วยเบตาแคโรทีนควรได้รับการแนะนำในอาหาร: แอปริคอตแห้ง แครอท หน่อไม้ฝรั่ง หัวบีต บรอกโคลี แตงโม มะม่วง ลูกพีช ส้มโอสีชมพู ฟักทอง ส้ม มะเขือเทศ แตงโม)

วิตามินบี2(ไรโบฟลาวิน) ปรับปรุงสถานะของภูมิคุ้มกันของร่างกายและเซลล์โดยมีส่วนร่วมในการหายใจของเนื้อเยื่อ วิตามินบี 2 พบได้ในปริมาณมากในยีสต์ อัลมอนด์ ชีส ไข่ คอทเทจชีส

วิตามิน B6(pyridoxine) ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันเป็นหลักเนื่องจากการมีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีน แหล่งอาหารของไพริดอกซิน: เครื่องใน เนื้อสัตว์ ถั่ว ถั่วเหลือง ยีสต์ ถั่ว ข้าว ข้าวฟ่าง บัควีท มันฝรั่ง

วิตามินดีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย แหล่งอาหารของวิตามินดี: ปลาและน้ำมันตับสัตว์ทะเล, ปลาแซลมอน, ปลาเฮอริ่ง, ปลาทู, คาเวียร์, ปลาทูน่า, ไข่, ครีม, ครีมเปรี้ยว

กฎข้อที่ 6 จุลธาตุอาหารที่มีประโยชน์มหภาค

ในบรรดาธาตุสังกะสีมีความสำคัญมากที่สุดสำหรับสถานะของระบบภูมิคุ้มกัน การวิจัยพบว่าการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยสังกะสีเป็นประจำในระยะแรกของการเป็นหวัดช่วยลดระยะเวลาของอาการหวัด สังกะสีอุดมไปด้วยเมล็ดข้าวสาลีงอก (มีสังกะสี 12 มก. ต่อ 100 กรัม) ตับวัว (8.4 มก. ต่อ 100 กรัม) ตับหมู (5.9 มก. ต่อ 100 กรัม) ถั่วเลนทิล (5 มก. ต่อ 100 กรัม) ), เช่นเดียวกับไข่ เนื้อวัว ถั่ว อาหารทะเล แฟลกซ์ และเมล็ดทานตะวัน

ในพืชตระกูลถั่ว งา ถั่วลิสง ยังมีสังกะสีอยู่มาก แต่มีความเกี่ยวข้องกับกรดไฟติกซึ่งช่วยลดการดูดซึมและการดูดซึม ความต้องการสังกะสีต่อวันคือ 15-25 มก.

กฎข้อที่ 7 เกลือและของเหลว - ในปริมาณที่พอเหมาะ

เกลือแกง จำกัด 8-10 กรัม / วัน แต่ด้วยการสูญเสียโซเดียมอย่างมีนัยสำคัญ (ด้วยเหงื่อ) ปริมาณเกลือจะเพิ่มขึ้นเป็น 12-15 กรัมต่อวัน นอกจากนี้ เมื่อมีไข้ คุณต้องดื่มน้ำปริมาณมาก (2-2.5 ลิตร / วัน)

กฎข้อที่ 8 เรากระตุ้นความอยากอาหาร

เมื่อเป็นหวัด สิ่งสำคัญคือต้องคงความอยากอาหาร ดังนั้นบางครั้งคุณสามารถรวมอาหารและอาหารที่ผู้ป่วยชอบ และไม่เสนออาหารที่ต้องใช้ความพยายามในส่วนของการย่อยที่อ่อนแอ (ส่วนที่แข็งของเนื้อสัตว์ แอปเปิ้ลดิบพันธุ์แข็ง ,ไก่มีหนัง).

กฎข้อที่ 9 คอนญัก?

หากคุณทนต่อแอลกอฮอล์ได้ดี ลองเพิ่มคอนญัก 30-40 มล. ลงในชา ​​Cahors ไวน์แดงธรรมชาติหรือไวน์ขาวผสมน้ำก็เหมาะเช่นกัน ในกรณีที่ไม่มีไวน์ธรรมชาติที่ดี สามารถใช้วอดก้าหรือแอลกอฮอล์ 25% ได้

กฎข้อ 10

เมื่อปรุงอาหารให้ใช้การต้มในน้ำหรือไอน้ำเท่านั้น ห้ามมิให้ทอดและอบเป็นเปลือกในเตาอบ อุณหภูมิของอาหารเย็นไม่ควรต่ำกว่า 15 ° C ร้อน - ไม่สูงกว่า 65 ° C อาหารควรเป็นเศษส่วน 5-6 ครั้งต่อวัน เป็นส่วนเล็ก ๆ ในคราวเดียว

ผลิตภัณฑ์เย็นที่ดีที่สุด

กระเทียม

ผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับไข้หวัดและหวัดคือกระเทียม อัลลิซินที่มีอยู่ในกานพลูกระเทียมสามารถทำลายไวรัสไข้หวัดใหญ่ได้สำเร็จ แต่ยังรวมถึงแบคทีเรียและเชื้อราที่เป็นอันตรายอื่นๆ ด้วย ถ้าคุณไม่ชอบรสจัดจ้านของกระเทียมมากเกินไป คุณสามารถผ่ากลีบกระเทียมแล้วกลืนชิ้นส่วนเหล่านี้โดยไม่ต้องเคี้ยว หรือจะผสมกระเทียมขูดกับเนยแล้วใช้ทำแซนวิชก็ได้ หรือจะผสมกระเทียมบดกับน้ำผึ้งลินเด็น (1: 1) ใช้ช้อนโต๊ะกับน้ำ คุณสามารถใช้น้ำมะรุมกับน้ำผึ้งเจือจางด้วยน้ำ (1: 1: 1) เพื่อป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และใช้เวลาหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวัน

หอมหัวใหญ่

สูตรรัสเซียโบราณคือ "แอนติกริปปินหัวหอม" สำหรับสิ่งนี้คุณต้องขูดหัวหอมเทนมเดือด 0.5 ลิตรทิ้งไว้ 20 นาทีแล้วดื่มน้ำอุ่นครึ่งแก้วในตอนกลางคืน แต่จำไว้ว่ามะรุม หัวหอม และกระเทียมควรใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งในโรคของระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ, ลำไส้อักเสบ, ตับอ่อนอักเสบ)

พริกไทย

แคปไซซินที่มีอยู่ในพริกแดงร้อนและไพเพอรีนพริกไทยดำยังมีฤทธิ์ต้านไวรัสและกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินหายใจดังนั้นในปริมาณเล็กน้อยการเพิ่มอาหารจานหลักในช่วงเวลาเย็นจะมีประโยชน์ แคปไซซินกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด, ปรับปรุงการไหลเวียนของน้ำเหลือง, ลดการก่อตัวของเมือก, ขยายหลอดลม - มันมีผล bronchodilator และ mucolytic ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับอำนวยความสะดวกในการไอในช่วงที่เป็นหวัด

เครื่องดื่มเย็น ๆ

ชากับเครื่องเทศ

ชากับผักชี อบเชย และขิงมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีฤทธิ์ต้านไวรัส รวมทั้งกระตุ้นการขับเหงื่อและทำให้หายใจได้ง่ายขึ้น ในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อการรักษานี้ ให้ต้มขิงสดขูด 2 ช้อนโต๊ะในน้ำ 2 แก้วเป็นเวลา 15 นาที เติมผักชีและอบเชยอย่างละหยิบมือ แล้วปล่อยให้ชงต่ออีก 10 นาที ดื่มหนึ่งในสามของแก้วสามครั้งต่อวัน

แช่มิ้นต์

นักวิทยาศาสตร์อเมริกันแนะนำสูตรต่อไปนี้สำหรับเครื่องดื่มต้านความเย็น: เทเปปเปอร์มินต์หนึ่งช้อนชากับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ตั้งไฟประมาณ 3-5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ความเครียด เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา กานพลูกระเทียมสับละเอียด และน้ำผลไม้จาก หนึ่งในสี่ของมะนาวและดื่มน้ำอุ่นค้างคืน ดื่มอย่างน้อยหนึ่งแก้วต่อวัน

น้ำผึ้งผสมว่านหางจระเข้

เครื่องดื่มที่ทำจากว่านหางจระเข้และน้ำผึ้งมีประโยชน์มากในช่วงที่เป็นไข้หวัด สำหรับการเตรียมนั้นจะใช้ใบล่างของว่านหางจระเข้ (อายุอย่างน้อย 3-5 ปี) เก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 2 วันล้างน้ำคั้นและผสมกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1: 2 มันเป็นสิ่งจำเป็น เพื่อยืนยันส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วันจากนั้นใช้ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวัน 30 นาทีก่อนอาหาร

เมนูสำหรับผู้ป่วย

เมนูดังกล่าวจะอำนวยความสะดวกในระยะเฉียบพลันของโรคและเร่งการฟื้นตัว:

• อาหารเช้ามื้อแรก: โจ๊กนมข้าวโอ๊ต ชามะนาว
• อาหารเช้ามื้อที่ 2 ไข่เจียวนึ่ง น้ำซุปโรสฮิป
• อาหารกลางวัน: ซุปผักบดในน้ำซุปไก่ (ครึ่งเสิร์ฟ), เนื้อตุ๋น, ข้าวต้ม (ครึ่งเสิร์ฟ), ผลไม้แช่อิ่มบด
• ของว่างยามบ่าย: แอปเปิ้ลอบ
• อาหารเย็น: ปลาตุ๋นกับมันฝรั่ง, น้ำส้มสายชู, ชาอ่อน ๆ กับน้ำผึ้ง
• ตอนกลางคืน: kefir หรือเครื่องดื่มนมหมักอื่นๆ

ซุปข้นต้านหวัดจาก Natalia Batsukova

เราต้องการ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 200 กรัม (ลำต้นหรือราก)
• กระเทียม - 300 gr
• กะหล่ำดอก - 200 gr
• มันฝรั่ง - 1 หัวใหญ่
• ไก่ - 250 gr
• ครีม - 250 gr
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว เกลือ พริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:ผัดหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย 2 นาที จากนั้นใส่ต้นหอม หลังจาก 2 นาที - กะหล่ำดอกและมันฝรั่ง ผสมและเพิ่มไก่ เติมน้ำ พริกไทย เกลือ ใส่ใบกระวาน สมุนไพร ปิดและปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง เมื่อทุกอย่างสุก ใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนแล้วเทครีมลงไป นำไปต้มและบดด้วยเครื่องปั่น

แข็งแรง!

โปรดให้คะแนนบทความนี้โดยเลือกจำนวนดาวที่ต้องการ

ผู้อ่านเว็บไซต์ให้คะแนน: 4.2 จาก 5(225 คะแนน )

สังเกตเห็นข้อผิดพลาด? เลือกข้อความที่มีข้อผิดพลาดแล้วกด Ctrl+Enter ขอขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือของคุณ!

บทความมาตรา

27 มกราคม 2559 โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้อยู่อาศัยในเมืองที่กระตือรือร้นซึ่งไม่มีเวลาพอที่จะกินอย่างถูกต้องนักเทคโนโลยีชาวเบลารุสได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่กลายเป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ในรูปแบบที่สะดวก นี่เป็นโปรตีนเชคตัวแรกที่ผลิตในเบลารุส - Exponenta...

28 เมษายน 2558 ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดในการลดน้ำหนัก: คุ้มค่าที่จะไว้วางใจอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วหรือไม่? อาหารควรอยู่นานแค่ไหน? คุณควรดื่มน้ำมากแค่ไหนต่อวัน? คุณควรเลิกดื่มเครื่องดื่มอัดลมหรือไม่?

21 มกราคม 2014 ผลิตภัณฑ์อาหารพิเศษกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่ประชากร: อาหารเสริม, โภชนาการการกีฬา อาหารเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุลและอาหารที่สมดุล แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารเฉพาะทางเหมาะสำหรับทั้งนักกีฬาและผู้ที่ดูแลสุขภาพ...

บรรณาธิการของเราเชื่อว่าท้ายที่สุดแล้วซุปเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ พวกมันไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบง่ายเท่านั้น แต่ยังไม่ทำให้ร่างกายอ้วนอีกด้วย และสูตรซุปที่เราให้ไว้ด้านล่างนี้ก็มีประโยชน์เช่นกัน เพราะด้วยส่วนผสมที่ถูกต้อง สิ่งเหล่านี้จะช่วยให้คุณกลับมาป่วยได้เร็วขึ้นเมื่อเป็นหวัด ซุปเหล่านี้ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และเรามั่นใจว่าทั้งครอบครัวของคุณจะชอบมัน ไม่เพียงแต่ในช่วงที่เจ็บป่วย เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเสริม

ซุปแครอทคื่นฉ่ายขิง

ส่วนประกอบทั้งสามของซุปซึ่งปรากฏในชื่อนั้นมีประโยชน์มาก เนื่องจากช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายและลดอุณหภูมิ และถ้าคุณรู้สึกหนาวและตัวสั่น อาหารจานนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ เพราะขิงจะช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1/2 รากผักชี
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ขิงบด 1/2 ช้อนชา (รากขิง 2 ชิ้นเล็ก)

การทำอาหาร:

1. ใส่น้ำในกระทะบนกองไฟ
2. ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ปอกแครอทและขึ้นฉ่าย ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ใส่ผักลงในน้ำเดือด เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มขิงลงไปด้วย
4. ต้มผักจนนิ่ม บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น
5. คุณสามารถเพิ่มเนยหนึ่งชิ้นลงในซุปได้

ซุปนี้สามารถกินได้ตลอดทั้งวัน หากคุณรู้สึกว่าพลังงานของคุณเริ่มกลับมา คุณสามารถทำให้ซุปขิง-แครอท-ขึ้นฉ่ายฝรั่งมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นโดยเติมข้าวหรือข้าวโอ๊ตลงไป

ซุปไข่-กระเทียมกับโหระพา

ซุปนี้จัดทำขึ้นตามสูตรคาตาลันแบบเก่า มักเสิร์ฟพร้อมเนื้อตุ๋นและขนมปังกรอบกับชีสละลาย แต่จะดีกว่าถ้าเสริมด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้เมื่อคุณมีสุขภาพแข็งแรง และตอนนี้คุณต้องการอาหารมื้อเบา ๆ เพื่อให้ร่างกายมีความแข็งแรงในการต่อสู้กับจุลินทรีย์จากต่างประเทศ

ส่วนผสมหลักในจานนี้คือโหระพา ตั้งแต่สมัยโบราณ สมุนไพรนี้ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องปรุงรสเท่านั้น แต่ยังเป็นยาที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ซึ่งเตรียมเงินทุนและยาต้มเพื่อรักษาโรคหวัดและอาการไอ และต้องขอบคุณสารในสมุนไพรที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและทำให้เมือกในหลอดลมบางลง

วัตถุดิบ:

• กระเทียม 1 กลีบ
• 1/2 หัวหอม
• น้ำมันพืช
• ฟักทอง 200 กรัม
• กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1/4 หัว
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร
• โหระพาหลายกิ่ง
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไป ทอดจนเป็นสีน้ำตาล
3. ปอกฟักทองล้างแล้วหั่นเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต วางผักในกระทะแล้วเทน้ำซุปผัก ปล่อยให้เดือด เพิ่มหัวหอมและกระเทียม เกลือเพื่อลิ้มรส
4. เพิ่มก้านสองสามก้านหรือโหระพาบด 1/2 ช้อนชาลงในซุป ปรุงจนผักพร้อม
5. เทซุปสองสามช้อนโต๊ะลงในถ้วยแล้วเจือจางไข่ลงไป เทส่วนผสมไข่ลงในซุป คนให้เข้ากัน

เมื่อคุณรู้สึกดีขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของซุปได้ด้วยการทานกับขนมปังกรอบและชีสละลาย

ซุปหัวหอม

ซุปหัวหอมเป็นสูตรการต่อสู้เย็นแบบฝรั่งเศสคลาสสิก ทำไมถึงมีประโยชน์? ความจริงที่ว่าสารที่ประกอบเป็นหัวหอมช่วยลดปริมาณเมือกที่หลั่งออกมาและทำให้สารอันตรายที่ไวรัสและแบคทีเรียผลิตขึ้น

วัตถุดิบ:

• 2 หัวหอมใหญ่
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะ
2. ปอกหัวหอมแล้วสับตามที่คุณต้องการ: คุณสามารถใช้ลูกบาศก์ ครึ่งวงหรือวงแหวน
3. ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วผัดเบา ๆ ด้วยเกลือเล็กน้อย
4. โอนหัวหอมทอดไปยังกระทะเติมน้ำแล้วปิดฝาเพื่อให้น้ำจากหัวหอมออกมาจากน้ำซุป
5. ปรุงจนซุปข้นและหัวหอมนิ่ม

กินซุปหัวหอมในขณะที่ยังร้อนอยู่

บรรพบุรุษห่างไกลรักษาโรคหวัดด้วยน้ำซุปไก่ เมื่อไม่มียา ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำเร็จแล้ว ชามซุปร้อนเป็นยาแก้น้ำมูกไหล บรรเทาอาการไอที่มาพร้อมกับโรคทางเดินหายใจ

เมื่อไวรัสและจุลินทรีย์เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ ระบบภูมิคุ้มกันจะส่งเซลล์พิเศษ - นิวโทรฟิล - เพื่อต่อสู้กับพวกมัน

พวกมันดูดซับเซลล์แปลกปลอมและตายเองในขณะที่สารพิษถูกปล่อยออกมากระบวนการอักเสบก็พัฒนาขึ้นซึ่งร่างกายมนุษย์ทำปฏิกิริยากับความรู้สึกไม่พึงประสงค์ น้ำซุปไก่ช่วยลดการอักเสบ บรรเทาอาการและฟื้นฟูสุขภาพของมนุษย์

เมื่อกินน้ำซุปไก่ซึ่งย่อยง่ายคนสังเกตว่าเขารู้สึกดีขึ้น: น้ำมูกไหลหายไปอารมณ์ของเขาดีขึ้น แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าน้ำซุปไก่มีประโยชน์สำหรับอะไรอีก

เนื้อต้มคืนความแข็งแรงหลังจากเจ็บป่วยร้ายแรง ประกอบด้วยวิตามินแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยเร่งการเผาผลาญในร่างกายมีผลดีต่อระบบประสาท

กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนขยายหลอดเลือดซึ่งการตีบตันจะนำไปสู่การหยุดชะงักในการทำงานของหัวใจ น้ำซุปไก่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ ภายใต้อิทธิพลของสารที่มีอยู่ในนั้นการอักเสบจะเร็วขึ้นแผลหายและกล้ามเนื้อแข็งแรงขึ้น

ประโยชน์ของน้ำซุปไก่สำหรับโรคหวัด

โรคระบบทางเดินหายใจไม่เพียงทำให้เกิดอาการน้ำมูกไหลพร้อมกับจามคัดจมูก แต่ยังส่งผลเสียต่อร่างกายทั้งหมด ไวรัสโดยไม่มีการต่อต้านจากทางเดินหายใจส่วนบนจะถูกส่งไปยังหลอดลมและปอดดังนั้นจึงไม่สามารถละเลยความหนาวเย็นได้

หลายคนรู้ว่าซุปไก่ร้อนหนึ่งชามช่วยให้ร่างกายอบอุ่น แต่นี่ไม่ใช่ประโยชน์เพียงอย่างเดียวสำหรับผู้ที่ติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน ซีสเตอีนมีอยู่ในน้ำซุปเนื้อ กรดอะมิโนจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาตินี้ทำหน้าที่ของสารต้านอนุมูลอิสระ:

1. ทำให้สารพิษเป็นกลาง
2. เปิดใช้งานการป้องกันของร่างกาย
3. ช่วยล้างเมือกจากทางเดินหายใจและเสมหะบางๆ

น้ำซุปสำหรับหวัดในรูปแบบร้อนทำหน้าที่เหมือนสูดดมบรรเทาอาการไอและจามช่วยรักษาอาการเจ็บคอ ซุปนี้ช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกัน นี่คือเหตุผลที่น้ำซุปไก่เหมาะที่จะบริโภคถ้าคนเป็นหวัด

เมื่อต้มเส้นเอ็นและกระดูก สารที่ช่วยขจัดการอักเสบในโพรงจมูกและบรรเทาอาการบวมในลำคอจะเข้าสู่น้ำเดือด โปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อไก่จะคืนพลังงานที่ร่างกายสูญเสียไปจากการต่อสู้กับไวรัสและจุลินทรีย์ น้ำซุปร้อนสามารถดื่มได้ทั้งในการรักษาโรคหวัดและเพื่อป้องกันโรค

อาหารเสริมที่มีประโยชน์

แม้ว่าคุณจะปรุงซุปเนื้อไก่สดโดยไม่ใช้ผัก อย่าใส่ผักเข้าไป มันช่วยขจัดอาการไม่พึงประสงค์ที่มาพร้อมกับโรคทางเดินหายใจ ผลิตภัณฑ์นี้มีคอลลาเจนจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อระบบทางเดินหายใจ คุณต้องดื่มคนเย็นชาด้วยน้ำซุปไม่ใช่ก้อน แต่จากเนื้อสดเครื่องในและกระดูกไก่

มีการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติของซุป ผักยังอิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินเร่งการฟื้นตัว หนึ่งในวิธีรักษาโรคหวัดที่ดีที่สุดคือหัวหอมซึ่งบรรเทาอาการปวดและป้องกันการพัฒนาของอาการแพ้

เบต้าแคโรทีนซึ่งอุดมไปด้วยแครอทช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับไวรัส วิตามินเอกระตุ้นการผลิตเม็ดเลือดขาวที่ทำลายจุลินทรีย์เร่งการฟื้นตัวของร่างกายหลังการเจ็บป่วย
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร น้ำซุปจะปรุงรส:

• ใบกระวาน;
• สะระแหน่;
• กระวาน;
• ขมิ้น.

เครื่องเทศเหล่านี้ไม่เพียงเพิ่มความน่าดึงดูดใจและรสชาติที่เข้มข้นให้กับหลักสูตรแรก แต่ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยต่อสู้กับไวรัส

สูตรน้ำจิ้มไก่

แม่บ้านคนใดรู้วิธีทำซุปเมื่อมีเนื้อ ผัก และเครื่องเทศอยู่ในมือ ผู้หญิงปรุงด้วยซีเรียล มันฝรั่ง ถั่ว ใส่บะหมี่โฮมเมด ยาต้มกับไก่ใช้เพื่อกำจัดอาการที่มาพร้อมกับโรคทางเดินหายใจและเป็นพื้นฐานสำหรับหลักสูตรแรก เฉพาะเนื้อสดที่ยังไม่ได้แช่แข็งเท่านั้นที่เป็นประโยชน์

ด้วยการเตรียมน้ำซุปไก่สำหรับเย็นตามสูตรที่ง่ายที่สุดคุณสามารถกำจัดโรคได้ภายในสองสามวัน สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

• หอมหัวใหญ่;
• แครอท;
• รากผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4-6 กลีบ;
• พริกไทยร้อน - 5 ถั่ว

ไก่ซึ่งเพียงพอสำหรับ 700 กรัมจะต้องล้างให้สะอาดและส่งไปยังกระทะที่เทน้ำเย็น วางภาชนะที่มีเนื้อไว้บนเตา หลังจากเดือดของเหลวจะถูกระบายออกใหม่เทใส่หัวหอม

หลังจาก 5 นาทีแหวนแครอทเทลงในกระทะ เมื่อน้ำซุปปรุงเป็นเวลาอีกสี่ชั่วโมงให้ใส่รากผักชีสับและผักชีฝรั่ง

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเครื่องเทศใบกระวานเกลือจะถูกโยนทิ้ง หลังจากนำเนื้อออกแล้ว น้ำซุปจะถูกทิ้งไว้บนกองไฟอีก 20 นาที หลังจากนั้นจะถูกกรองและใส่ในถ้วยให้กับผู้ป่วย

สูตรอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยบัควีท

น้ำซุปไก่กับบัควีทได้ซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ การเชื่อมนั้นไม่ยากเลย:

1. ล้างขาและใส่ในกระทะพร้อมกับใบกระวาน, กานพลู, เกลือ
2. หลังจากเดือดเนื้อจะต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วเอาโฟมออก
3. หัวหอมสับแครอทถูผักทอดในน้ำมันพืช
4. มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
5. ปลายข้าวจุ่มลงในน้ำหลายครั้งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเปลือก
6. นำแฮมออกจากกระทะแล้วบด
7. ใส่เนื้อไก่พร้อมกับบัควีทมันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. ปรุงรสด้วยผักทูใส่พริกไทย
9. . ปล่อยให้ไฟต่ำเป็นเวลา 5 นาที

ซุปนี้ย่อยง่าย ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้หัวหอม แครอท ซีเรียล 3 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่ง 4 หัว แฮมชิ้นเล็ก 1 ชิ้น

พร้อมหัวหอม

ในยาพื้นบ้าน น้ำซุปใช้รักษาโรคไข้หวัดและหวัดซึ่งปรุงตามสูตรต่อไปนี้:

1. หัวหอมวางในกระทะและทอดจนได้สีทอง
2. ใส่ไก่ทั้งตัวในหม้อใส่น้ำ ตั้งบนเตา
3. หลังจากเดือดใส่ผักชีฝรั่งแครอทสับแล้วต้มประมาณ 2 ชั่วโมง
4. สับรากขิง พริกแดง กระเทียมให้ละเอียด
5. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกเทลงในกระทะใส่ใบกระวานเกลือแล้วส่งไปที่กองไฟขนาดเล็ก

น้ำซุปจะถูกกรองผ่านผ้ากอซและมอบให้กับสมาชิกในครอบครัวที่ป่วย ในยาแก้หวัด 100 กรัมมีโปรตีนมากกว่า 20 กรัมเล็กน้อยและประมาณ 200 กิโลแคลอรี ไก่ถูกนำออกมาและรื้อเพื่อเตรียมจานที่สองจากนั้น

ซุปที่ต้มจากมันฝรั่ง บะหมี่ และน้ำซุปเนื้อไก่ ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นหลังจากเจ็บป่วย ล้างเนื้อให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะขนาด 3 ลิตร นกเทน้ำแล้วต้มครึ่งชั่วโมง

หัวหอมสับผัดในกระทะเป็นเวลาหลายนาทีเพิ่มแครอทขูดซึ่งผัดด้วย

มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่น้ำซุปและนำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารผักจะถูกเทลงในซุปพริกไทยเกลือแล้ววุ้นเส้นซึ่งจะต้องผสมเพื่อไม่ให้ติดกับผนังของภาชนะ

ใครยังไม่มีน้ำซุปไก่

แม้ว่าอาหารที่ทำจากขาไก่หรืออกไก่จะดีสำหรับโรคหวัดอย่างไม่ต้องสงสัย แต่การเลือกส่วนผสมหลักต้องพิจารณาอย่างจริงจัง ไก่เนื้อมักประกอบด้วยยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนและสะสมตะกั่ว

สารเหล่านี้มักทำให้เกิดอาการแพ้ เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีไม่ควรกินน้ำซุป ไม่แนะนำให้ใช้ซุปที่เตรียมจากน้ำซุปไก่เข้มข้นสำหรับโรคเรื้อรังของตับและตับอ่อน จำเป็นต้องปฏิเสธน้ำซุปในกรณีที่อาการกำเริบของโรคกระเพาะในที่ที่มีพยาธิสภาพของไตและลำไส้

คำแนะนำพื้นบ้านช่วยเร่งการรักษาโรคหวัด แต่เพื่อให้น้ำซุปไม่เป็นอันตราย แต่จะต้องปรุงให้ถูกต้องเพื่อให้ได้ประโยชน์ เฉพาะไก่สดที่ไม่เคยแช่แข็งมาก่อนเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับทำน้ำซุป คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ น้ำซุปสำหรับรักษาโรคหวัดในเด็กและผู้ใหญ่ควรต้มจากเต้านมโดยไม่มีผิวหนัง

ซุปเข้มข้นที่ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการเจ็บป่วยจะดีกว่าถ้าปรุงจากปีกและน่องใส่ผัก ในระหว่างการปรุงไก่นั้นไม่เพียง แต่จำเป็นต้องเอาโฟมออกเท่านั้น แต่ยังต้องระบายน้ำออกและแทนที่ด้วยฟองใหม่อย่างน้อย 2 ครั้ง

ประโยชน์ของน้ำซุปไก่สำหรับโรคหวัดนั้นปฏิเสธไม่ได้ เมื่อใช้ระบบทางเดินหายใจจะปราศจากเสมหะการอักเสบในลำคอจะผ่านไปเร็วขึ้น น้ำซุปร้อนช่วยฟื้นฟูพลังที่ใช้ในการต่อสู้กับกระบวนการทางพยาธิวิทยา

น้ำซุปที่ปรุงจากเนื้อไก่ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจที่สุด พวกเขาถูกกำหนดให้กับผู้ที่อยู่ในการฟื้นฟูสมรรถภาพ ซุปดังกล่าวใช้รักษาโรคหวัดในช่วงหลังผ่าตัดขณะรับประทานอาหาร ทั้งหมดนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ร่างกายฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังจากเกิดความเครียดในช่วงเจ็บป่วย จากจานนี้ ร่างกายจะดูดซับธาตุที่มีประโยชน์ กรดอะมิโน และวิตามินที่จำเป็น ซึ่งป้องกันการติดเชื้อและบรรเทาอาการหวัด

ประโยชน์ของน้ำซุป

เป็นไปได้มากที่หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำซุปไก่จากคุณย่าและผู้ปกครอง ท้ายที่สุด ในวัยหนุ่มเมื่อยาไม่ได้รับการพัฒนาและมียาชนิดเดียวกันสำหรับโรคต่าง ๆ มากมาย ทุกคนก็ได้รับการรักษาด้วยการเยียวยาพื้นบ้านแบบชั่วคราว แต่สิ่งที่ผิดธรรมดาก็คือซุปไก่สามารถต้านพยาธิสภาพต่างๆ ได้จริงๆ ผู้ป่วยกำลังฟื้นตัว และร่างกายของเขาก็แข็งแรงขึ้น และแม้แต่คนสมัยใหม่ก็หันมาใช้วิธีการรักษาง่ายๆ นี้ เพราะพวกเขารู้แน่ว่าอาหารจานนี้จะช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวได้

ยาต้มไก่ช่วยให้เอาชนะโรคหวัดได้ง่ายขึ้นเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากที่ประกอบเป็นส่วนประกอบ ซุปดังกล่าวมีผลดีต่อระบบทางเดินหายใจบรรเทาอาการบวมและความแออัดเสมหะในหลอดลมและขจัดความเจ็บปวดเมื่อไอในบริเวณหน้าอก น้ำซุปช่วยลดไข้และลดเหงื่อออกมากเกินไปของผู้ป่วย ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งคือ ของเหลวที่เข้าสู่ร่างกายเริ่มมีส่วนทำให้อุณหภูมิของร่างกายลดลงทีละน้อย ช่วยหลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็วและภาวะอุณหภูมิเกิน ด้วยอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็วอาจทำให้เกิดอาการหนาวสั่นที่รุนแรงซึ่งไม่เอื้ออำนวยต่อผู้ป่วยเช่นกัน

แพทย์แนะนำให้ทานซุปอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ดื่มได้สบายโดยไม่ต้องใช้ช้อน อย่านำน้ำซุปไปต้ม ทางที่ดีควรดื่มน้ำซุปไก่จากเหยือก ในวันแรกของการเกิดโรค คุณต้องเทของเหลวเท่านั้น โดยไม่มีเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

น้ำซุปประกอบด้วยซิสเทอีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยปรับระบบภูมิคุ้มกันให้เป็นปกติและช่วยผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอควรรับประทานอาหารที่มีกรดอะมิโน ในเนื้อไก่มีปริมาณเพียงพอที่จำเป็นในการรักษาสุขภาพ ในช่วงที่เป็นไข้หวัดใหญ่และซาร์ส ซิสเทอีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำซุปไก่ช่วยให้เสมหะหนืดบางและช่วยให้ออกจากร่างกายได้โดยไม่เจ็บปวด

ซุปอุ่นส่งเสริมการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวซึ่งเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายอย่างมากเมื่อมีคนป่วย กระบวนการทั้งหมดจะช้าลง และจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์จะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายเลย ด้วยความช่วยเหลือของของเหลวร้อนในกล่องเสียง อุณหภูมิจะสูงขึ้น ช่วยให้ถ่ายโอนกระบวนการอักเสบได้ง่ายขึ้น ในเวลานี้ การผลิตเม็ดเลือดขาวถูกกระตุ้น ซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและสร้างอุปสรรคในการแทรกซึมของแบคทีเรียเข้าสู่ร่างกายอีกครั้ง

นอกจากนี้ซุปนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินบีและซีซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการชีวิตทั้งหมดที่เกิดขึ้นในร่างกายของเรา วิตามินช่วยการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง เพิ่มการไหลเวียนโลหิตในร่างกาย ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ และต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า โดยช่วยในการผลิตฮอร์โมนที่จำเป็น

ประโยชน์มหาศาลสำหรับร่างกายที่ป่วยอยู่ในองค์ประกอบทางเคมีของน้ำซุปไก่เนื้อไก่มีธาตุและแร่ธาตุจำนวนมาก (โพแทสเซียม กำมะถัน ฟลูออรีน โคบอลต์ แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และซีลีเนียม) รวมถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวและน้ำมันหอมระเหย คอลลาเจน

ทำอาหารอย่างไร?

น้ำซุปไก่ควรบริโภคทันทีที่มีอาการหวัดครั้งแรกปรากฏขึ้น นี้จะช่วยให้ถ่ายโอนโรคได้ง่ายขึ้นและหลีกเลี่ยงอาการกำเริบของโรค

เป็นที่เชื่อกันว่าน้ำซุปที่ดีที่สุดและเข้มข้นที่สุดได้มาจากเนื้อสัตว์ปีก เนื้อไก่ดังกล่าวจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีประโยชน์มากกว่ามาก

สูตรการทำซุปไก่นั้นง่ายและเข้าใจได้สำหรับทุกคน ในการเตรียมน้ำซุปรักษา เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 หัวหอม;
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• ครึ่งรากผักชีฝรั่ง
• กระเทียมขนาดกลาง 2-3 กลีบ;
• พริกไทยดำ (สามารถเป็นถั่ว);
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

ล้างเนื้อไก่วางในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ วางกระทะบนเตาแล้วปรุงยาต้มด้วยไฟอ่อน หลังจากที่ของเหลวเดือด ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงไปในซุป แครอทและขึ้นฉ่ายควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมและผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียมหนึ่งกลีบสามารถถูบนเครื่องขูดชั้นดีแล้วเติมลงในน้ำซุป - ดังนั้นซุปจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงใบกระวานในน้ำซุปใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

หากเกิดฟองขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ควรใช้ช้อนตักออก

ควรเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที จนกว่าไก่จะสุกเต็มที่ หลังจากเวลานี้คุณควรได้เนื้อที่สามารถนำไปทำอาหารจานอื่นได้ น้ำซุปควรกรองผ่านกระชอนเพื่อไม่ให้ส่วนผสมอื่นๆ เข้าไปในน้ำซุป ซุปไก่ที่กรองแล้วควรดื่มในปริมาณเล็กน้อย ไม่เกิน 300 มล. ต่อวัน

คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำน้ำซุปไก่ในวิดีโอต่อไปนี้

ข้อห้าม

เช่นเดียวกับยาที่ดี ซุปไก่มีข้อห้ามหลายประการ

• น้ำซุปนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคตับอ่อนอักเสบ ซุปมีฐานที่มีไขมันมากความเข้มข้นของไขมันเกินเกณฑ์ปกติที่ผู้ที่เป็นโรคนี้สามารถบริโภคได้
• อย่าทำร้ายน้ำซุปไก่และเด็กเล็ก นอกจากนี้ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่าสามปีใช้น้ำซุปเนื่องจากอาจเกิดอาการแพ้ได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะรู้ว่าไก่ถูกเลี้ยงมาอย่างไร ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำให้สิ่งมีชีวิตตัวเล็ก ๆ ตกอยู่ในความเสี่ยงเพราะจะไม่ทราบปฏิกิริยาของมันต่อซุป

• ไม่แนะนำให้ใช้ยาต้มไก่ที่มีไขมันและเข้มข้นมากเกินไปสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ ถุงน้ำดี และมีกรดในกระเพาะอาหารต่ำ เหมาะสำหรับซุปอาหารแคลอรีต่ำที่ปรุงจากเนื้อสัตว์ปีกซึ่งผิวหนังและไขมันส่วนเกินถูกกำจัดออกไปก่อนหน้านี้
• คุณภาพและประโยชน์ของน้ำซุปขึ้นอยู่กับนกที่เตรียมไว้โดยตรง บ่อยครั้งที่ซัพพลายเออร์ไก่ประหยัดผลิตภัณฑ์ ให้อาหารนกด้วยอาหารคุณภาพต่ำ เพิ่มฮอร์โมนการเจริญเติบโต และฉีดยาปฏิชีวนะ ในเรื่องนี้ไม่แนะนำให้ปรุงนกนานเกินไปเนื่องจากน้ำซุปสามารถดูดซับสารอันตรายทั้งหมดจากเนื้อสัตว์คุณภาพต่ำ