อะไรจะอร่อยในการปรุงอาหารสำหรับวันเกิด เมนูวันเกิดที่บ้าน. สูตรเครื่องดื่มส้มสำหรับโต๊ะวันหยุด

กุ้งหอมในน้ำมะนาว

กุ้งอบเป็นของตกแต่งวันเกิดที่คู่ควร พวกเขาจะเสริมเมนูใด ๆ ได้สำเร็จโดยเฉพาะเมนูเฉพาะเรื่อง ตารางงานรื่นเริงในสไตล์ทะเล

จากผลิตภัณฑ์:

• กุ้ง (ปอกเปลือก) - 4 กก.
• น้ำมะนาว- 1.25 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• ผิวมะนาว - 5 ช้อนชา;
• พริกแดงป่น - 1.25 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สูตรอาหาร:

1. เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 250 องศา
2. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
3. วางกุ้ง. วางในชั้นเดียว ถ้าที่เหลือไม่พอดี ให้แบ่ง 4 กิโลกรัมเป็นส่วนๆ แล้วปรุงเป็นส่วนๆ
4. ผสมน้ำมะนาวและส่วนผสมอื่นๆ อย่าเพิ่งใช้ผักชีฝรั่ง
5. เทส่วนผสมลงบนอาหารทะเล
6. โรยกุ้งที่ปรุงแล้วด้วยผักชีฝรั่ง
7. ทำเช่นเดียวกันกับอาหารทะเลที่เหลือ

คำแนะนำ!เสิร์ฟจานนี้บนโต๊ะหากแขกที่ติดตามรูปมาที่วันเกิด พวกเขาชอบกุ้งเป็นพิเศษ พวกมันไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย

เมนูวิดีโอ:

สูตรสำหรับสลัด "Vlazhsky"

ชื่อที่ผิดปกติมากและชุดส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไป อยู่ในตู้เย็นแน่นอน

ส่วนผสมสลัด:

• มันฝรั่ง - 16 ชิ้น;
• แตงกวา (สด) - 16 ชิ้น;
• แฮม - 1.6 กก.
• ถั่วเขียว - 4 กระป๋อง
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง.
2. หัวแห้ง. แนะนำให้ต้มผลไม้ในตอนเย็นและเริ่มเตรียมของว่างในตอนเช้า
3. ตัดแฮมเป็นเส้น
4. ฝานแตงกวาเหมือนแฮม
5. ระบายน้ำจากถั่ว
6. ผสมส่วนผสม
7. เพิ่มซอสและเครื่องเทศ

คำแนะนำ. เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดวางซ้อน ให้ใส่น้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ

อาหารเม็กซิกันในอาหารรัสเซีย

อีกสูตรสำหรับเมนูวันเกิด 20 ตัวที่รวมกุ้ง ส่วนผสมที่เหลือเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ปฏิคม ไม่มีอะไรผิดปกตินอกจากรสชาติ คุณยังไม่ได้ลองสิ่งนี้อย่างแน่นอน

จากผลิตภัณฑ์:

• กุ้ง - 2.1 กก.
• มะนาว - 7 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 7 ชิ้น
• หอมแดง - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก - 7 ชิ้น;
• ผักชี - 14 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ.

เทคนิคการทำอาหาร:

1. สับหัวหอม
2. บีบน้ำมะนาวออก
3. ผสมน้ำผลไม้และน้ำมัน
4. ผ่ากุ้ง.
5. ตัดอะโวคาโดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. สับพริกหยวก
7. ผสมส่วนผสม
8. หั่นผักชี.
9. โรยให้ทั่วสลัด
10. โรยน้ำมะนาวด้านบน

คำแนะนำ. แทนที่มะนาวด้วยมะนาวหากต้องการ

"รอยัลสลัด"

"รอยัลสลัด" เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเมนูวันเกิดที่บ้าน ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอที่จะเตรียมขนมสำหรับ 20 คน

สลัดจะตอบสนองความต้องการด้านรสชาติของแขกที่จุกจิกที่สุด ส่วนผสมของมันเติมมาก ไม่มีแขกคนเดียวที่จะลุกขึ้นจากโต๊ะหิว

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 1.5 กก.
• ไข่ - 12 ชิ้น;
• กระเทียม - 12 ซี่;
• แตงกวา - 18 ชิ้น;
• ถั่ว - 750 กรัม
• มายองเนส.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มเนื้อ
2. แยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย
3. ขูดแตงกวาอย่างหยาบ
4. บดกระเทียมผ่านการกด
5. ต้มไข่.
6. ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
7. สับถั่ว
8. ทอดในกระทะสักครู่
9. จัดวางจานเป็นชั้นๆ เนื้อสัตว์และซอสก่อน หลัง - แตงกวากับกระเทียมและมายองเนส จากนั้นไข่และซอส ชั้นสุดท้าย- วอลนัท.

คำแนะนำ. สำหรับสลัดวันเกิดเพื่อสร้างความประทับใจสูงสุดให้กับแขก 20 ท่าน ปล่อยให้มันต้ม!

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีจานขนาดใหญ่ที่จะพอดีกับส่วนผสมทั้งหมด

ทาร์ตกับกุ้งและคาเวียร์แดง

ทาร์ตแสนอร่อยกับกุ้งและคาเวียร์แดงเสิร์ฟเป็นสลัดหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล 20 คนอย่างเพียงพอ

จากผลิตภัณฑ์:

• กุ้ง - 1 กก.
• ไข่ - 16 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 0.6 กก.
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 ชิ้น;
• ทาร์ต - 20-30 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 400 กรัม
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ.

เทคนิคการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้แข็ง หลังจากเดือดให้เก็บไว้ในน้ำเป็นเวลา 7 นาที
2. ทำความสะอาดภายใต้ น้ำเย็นและลอกเปลือกออกหลังจากผ่านไป 5 นาที
3. ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มกับน้ำมัน
4. หลังจากเดือด 10 นาที นำออกจากเตา เย็นและลอกออก
5. ตัดไข่เป็นก้อนขนาดกลาง
6. ใส่กุ้ง.
7. ขูดชีสและโอนไปยังส่วนผสมที่เหลือ
8. สับพริกไทยเป็นก้อน
9. เพิ่มในสลัด
10. ราดด้วยซอสและกระเทียม
11. เติมทาร์ต
12. ตกแต่งด้วยคาเวียร์

คำแนะนำ. เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวกึ่งหวาน อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะดึงดูดแขกทั้ง 20 คนในงานปาร์ตี้ที่บ้าน!

วิธีการปรุงไก่เสียบไม้ชุบเกล็ดขนมปัง?

ไก่เสียบไม้ - ขนมที่ไม่ธรรมดาในเมนูวันเกิดซึ่งมีการวางแผนการเฉลิมฉลองที่บ้าน เตรียมเสียบไม้ 40 อัน สำหรับ 20 คน เพื่อเป็นอาหารว่างให้กับทุกคน อย่าลืมสลัดด้วย

ไม่จำเป็นต้องซื้อไม้เสียบและบาร์บีคิวเพื่อเอาใจตัวเองและคนที่คุณรัก บาร์บีคิวแสนอร่อย. มันง่ายที่จะปรุงที่บ้านในกระทะ

จากผลิตภัณฑ์:

• เสียบไม้ - 40 ชิ้น.;
• ไก่ - 4 กก.
• มายองเนส;
• เกล็ดขนมปัง- 4 แก้ว;
• เครื่องเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ.

เทคนิคการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อน
2. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
3. จุ่มไก่ลงในซอส
4. ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. นำเนื้อไปเสียบไม้
6. ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
7. เทน้ำมันลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ
8. ย่างจนกรอบ

คำแนะนำ. ให้บริการ ไก่เสียบไม้ด้วยเครื่องปรุง

ปีกหรือเนื้อก็เหมาะสำหรับการทอดไม่แพ้กัน

"มรกต" บนโต๊ะเทศกาล

สลัด "มรกต" ไม่ต้องการส่วนผสมพิเศษใด ๆ ในการเตรียม “ทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย” (c)

จากผลิตภัณฑ์:

• แฮม - 2 กก.
• แตงกวา - 5 ชิ้น (สำหรับตกแต่ง);
• ไข่ - 30 ชิ้น;
• เห็ด - 1.5 กก.
• ชีส - 1 กก.
• มายองเนส;
• เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. ตัดแฮมเป็นก้อน
2. ต้มไข่.
3. ปอกแล้วหั่นเหมือนแฮม
4. สับหัวหอมและเห็ด
5. ทอดในน้ำมัน
6. ขูดชีส
7. ผสมส่วนผสม
8. ปรุงรสด้วยซอส
9. จัดใส่จาน.
10. ประดับด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ กดลงในสลัด

คำแนะนำ. ใช้ซอสที่มีไขมันอื่นแทนมายองเนส หากคุณต้องการให้สลัดมันเยิ้มน้อยลง ให้ทำน้ำสลัดของคุณเอง

ทาร์ตไก่

แขกจะต้องชอบทาร์ตอย่างแน่นอน อย่าพลาดเมื่อทำเมนูวันเกิดที่บ้านจาก 20 คน - ทุกคนจะประทับใจกับขนมประเภทนี้! จานนี้เป็นของว่างที่ดีสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ข้อดีอื่น ๆ - ส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุด แต่รสชาติของทาร์ตนั้นประณีตมาก ในขณะเดียวกันก็เตรียมโดยไม่มีแป้ง มันฝรั่งทำหน้าที่เป็นทาร์ต

จากผลิตภัณฑ์:

• ไก่ (เนื้อ) - 2.1 กก.
• มายองเนส;
• กระเทียม - 9 ซี่;
• มันฝรั่ง - 24 ชิ้น;
• ชีส - 0.6 กก.
• หัวหอมเขียว;
• เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อน
2. เคี่ยวไก่ในกระทะที่ปิดด้วยน้ำและน้ำมัน
3. หลังจาก 30 นาที ใส่กระเทียมลงไป เคี่ยวต่ออีก 10 นาที ไส้สำหรับทาร์ต - พร้อมแล้ว
4. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง
5. ใส่เกลือ.
6. นำแม่พิมพ์คัพเค้กมาทาด้วยเนย
7. วางมันฝรั่งขูดในรูปแบบของตะกร้า
8. ใส่ไก่ลงไปตรงกลาง
9. ใส่ทาร์ตในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 240 องศา
10. สับหัวหอมสีเขียว
11. ขูดชีส
12. ผสมส่วนผสม
13. หลังจากปรุงอาหาร 30 นาที โรยทาร์ตด้วยชีสและหัวหอม
14. เคี่ยวในเตาอบอีก 10 นาที

คำแนะนำ. เพื่อให้ตะกร้าเนื้อมีรสชาติมากขึ้น ให้ใส่เห็ดลงไปในไก่

การเติมอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นง่ายต่อการเปลี่ยนในแต่ละครั้งตามดุลยพินิจของคุณ

เคล็ดลับการทำสลัด "เห็ดเกลด"

"เห็ดเกลด" เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูวันเกิดเทศกาล - ที่บ้านพนักงานต้อนรับสามารถเตรียม "ชาม" สลัดสำหรับ 20 คนได้อย่างง่ายดาย เติมทาร์ตลงไปหากต้องการ รับขนมดั้งเดิม

จากผลิตภัณฑ์:

• เห็ดดอง - 3 กก.
• เนื้อไก่ - 1.8 กก.
• ชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 18 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 18 ชิ้น;
• ความเขียวขจี;
• มายองเนส.

สูตรอาหาร:

1. ใช้ชามลึกหลายชามที่จะเสิร์ฟสลัด
2. จัดเรียงเห็ดหมักเท่าๆ กัน ปิดฝาไว้ด้านล่าง
3. ตัดผักใบเขียวและโรยเห็ด
4. ต้มเนื้อ
5. บด
6. โรยผักใบเขียวไว้ด้านบน
7. เทด้วยมายองเนส
8. ขูดชีส
9. ต้มไข่.
10. ตัดเป็นก้อน
11. ใส่ชีสบนมายองเนส ไข่ด้านบน เทด้วยมายองเนส
12. ต้มมันฝรั่ง.
13. ตะแกรง.
14. วางบนมายองเนส
15. แตงกวาดองลูกเต๋า
16. โรยลงบนจาน
17. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

คำแนะนำ. จานจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นถ้าคุณพลิกกลับด้านเพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบน คุณจะต้องใช้จานแบนหลายแผ่น

จูเลียนในทาร์ต

Julienne เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แสนอร่อยและอร่อยมากในเมนูวันเกิดของบ้านสำหรับ 20 คน ซึ่งมักจะเป็นไปไม่ได้ที่จะลองโดยไม่มีโอกาสเฉลิมฉลอง ทาร์ตกับไก่และเห็ดดูเหมาะสมบนโต๊ะโดยไม่คำนึงถึงจำนวนแขก

จากผลิตภัณฑ์:

• เนื้อไก่ - 3 กก.
• เห็ด - 3 กก.
• หัวหอม - 12 ชิ้น;
• ครีมชีส - 2 กก.
• ครีม - 3 ลิตร;
• แป้ง - 15-20 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ทาร์ต - 20-40 ชิ้น

เทคนิคการทำอาหาร:

1. สับเห็ด เต้านม และหัวหอม
2. ทอด.
3. นำออกจากเตาเมื่อของเหลวระเหยจนหมด
4. ค่อยๆใส่ครีมและแป้งเพื่อให้มวลข้นขึ้น
5. แบ่งเป็นทาร์ต
6. ขูดชีส
7. โรยหน้าทาร์ตด้วยชีส
8. อบ 15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง

คำแนะนำ. แบ่งไส้ออกเป็นหลายส่วน ดังนั้นจึงสะดวกกว่าที่จะทำงานกับเธอ เช่นเดียวกับจุดอบ ตามปกติ เตาอบที่บ้านคุณจะไม่สามารถใส่ทาร์ตทั้งหมดได้ในคราวเดียว ทางเลือกหนึ่งคือการซ้อนถาดหลายถาดซ้อนกัน

สลัดเทศกาล "ไวท์ไนท์"

"White Night" - อาจเป็นหนึ่งในที่สุด สลัดง่ายๆในเมนูวันเกิด เราคำนวณส่วนผสมเพื่อให้คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่บ้านสำหรับ 20 คนขึ้นไปได้อย่างง่ายดาย

จากผลิตภัณฑ์:

• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• เห็ดดอง - 2 กก.
• ชีสแข็ง - 2.5 กก.
• มันฝรั่ง - 20 ชิ้น;
• เนื้อต้ม - 3 กก.
• แครอท - 10 ชิ้น

สูตรอาหาร:

1. ใช้ชามสลัดสองสามใบแล้วใส่เห็ดสับละเอียดที่ด้านล่าง ถ้าเห็ดตัวเองเล็กก็ไม่ต้องผ่า
2. สับหัวหอม
3. ทอดในน้ำมันพืช
4. ให้น้ำมันไหลออก
5. วางหัวหอมบนเห็ด
6. หล่อลื่นส่วนผสมด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
7. แครอทขูด.
8. ใส่ในชามสลัด
9. หล่อลื่นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
10. ต้มเนื้อและวางบนแครอท เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
11. ขูดชีส
12. ใส่ในชามสลัด
13. ใส่ซอสลงไป

คำแนะนำ. ปล่อยให้สลัดนั่งสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ใช้มะนาวฝานสดและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง

วางชามสลัดไว้บนขอบโต๊ะต่างๆ เพื่อให้แขกได้ลิ้มลองอาหารได้สะดวกยิ่งขึ้น

สำหรับเนื้อสัตว์ ให้ใช้เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ต้ม ทางที่ดีควรใช้ภาษา

คุณชอบเมนูสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงวันเกิดที่บ้านสำหรับ 20 คนของเราไหม คุณสามารถแบ่งปันสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็นได้หรือไม่? และเรายินดีที่จะจดบันทึกไว้ในกระปุกออมสินของเรา ... )

วันเกิดเป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็กวันหยุดที่รอคอยมานาน หลายคนชอบที่จะเฉลิมฉลองในแวดวงครอบครัวที่ใกล้ชิด ไม่บ่อยนักที่จะมีโอกาสได้พบปะสังสรรค์แสดงความยินดีกับสาววันเกิดหรือฮีโร่ประจำวันอย่างเต็มที่ ดื่มกิน.

เป็นการดีกว่าที่จะพูดคุยและวางแผนเมนูของตารางเทศกาลสำหรับวันเกิดของคุณล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่เสียประสาทและไม่ต้องเสียเงิน ปฏิคมที่ขี้หงุดหงิดและเหนื่อยล้าไม่น่าจะสามารถต้อนรับแขกอย่างจริงใจ เพื่อสร้างบรรยากาศการเฉลิมฉลองที่อบอุ่นและเป็นกันเอง

ทำอาหารกี่มื้อ?

คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกและความเอื้ออาทรของงานเลี้ยง หลักสูตรแรก (ร้อนและเย็น) มักจะไม่รับในงานเลี้ยง อย่างไรก็ตาม ในงานปาร์ตี้ธีมตะวันออก ซุปที่แปลกใหม่พร้อมเครื่องเทศมากมายนั้นเหมาะสม และในงานฉลองรัสเซียแบบดั้งเดิม - หูกับพายในฤดูหนาวและน้ำแข็ง okroshka ในความร้อน อย่างไรก็ตาม เมนูวันเกิดสุดคลาสสิกมีทั้งสลัด อาหารจานร้อน และของหวาน

อย่างไรก็ตามหากไม่มีผู้ชื่นชอบขนมหวานใน บริษัท "ผู้ใหญ่" เค้กและขนมหวานก็สามารถแยกออกจากรายการได้อย่างปลอดภัยโดยเน้นที่อาหารจานหลัก และในทางกลับกัน จัดงานเลี้ยงที่แสนหวาน: ซื้อผลไม้ ไอศกรีม เค้กต่างๆ สำหรับทุกรสนิยม สิ่งสำคัญคือทุกคนชอบการรักษา

คุณต้องคิดออกว่าจะทำอาหารมากแค่ไหน กฎทองของพนักงานต้อนรับหญิงที่มีอัธยาศัยดี "ได้ผล" ที่นี่: แขกไม่ควรนั่งที่โต๊ะว่าง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งบางสิ่งไว้ หากอาหารส่วนใหญ่เสิร์ฟเป็นส่วนๆ เช่นเดียวกับในร้านอาหาร ความน่าจะเป็นของการคำนวณผิดจะลดลงเหลือศูนย์ แต่ในระหว่างงานเลี้ยงคุณจะต้องวิ่งเล่นเป็นจำนวนมาก โดยทำหน้าที่เป็นพนักงานเสิร์ฟ ดังนั้นทางออกเดียวที่สะดวกคือการทอดและนึ่งด้วยขอบ

ทำเมนูวันหยุด

บางครอบครัวมีจานที่เรียกว่า "ซิกเนเจอร์" ซึ่งวางอยู่บนโต๊ะเทศกาลทุกปี สำหรับวันเกิด สูตรภาพถ่ายจะส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น แขกกำลังรอคอยเป็ดอบกับแอปเปิ้ลหรือ พายปลาด้วยเปลือกโลกสีแดงก่ำ อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงส่วนใหญ่พยายามอวดความสามารถในการทำอาหาร เซอร์ไพรส์ญาติและเพื่อนด้วยสิ่งใหม่ๆ

สลัดวันเกิดและอาหารเรียกน้ำย่อย

ให้แขกของคุณทานผัก ชีส และเนื้อเย็นเป็นอาหารว่างวันเกิด จัดใส่จาน ไส้กรอก แฮม หมูสับ หมูต้ม หั่นบางๆ ให้สวยงาม อย่างไรก็ตาม อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าที่ซื้อมามาก และแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ ได้ในเวลาไม่นาน

แฮมอบที่บ้าน

เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ, เกลือ, ใส่สีดำและออลสไปซ์ (อย่างละ 3-4 ถั่ว) ใบกระวานสองสามใบ นำไปต้มให้เย็นลง อุณหภูมิห้อง. คอหมู(1 กก.) แช่ในน้ำเกลือและแช่เย็นค้างคืน นำออกมาในตอนเช้าแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ โรยด้วยเครื่องเทศและของที่มีกระเทียม: หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซ่อนกานพลูที่ปอกเปลือกแล้ว (7-8 ชิ้น)

ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ใน 1.5 ชั่วโมง หมูจะอบ เปิดและ "ย้อมสี" เป็นเวลา 20 นาทีเทน้ำที่จัดสรรไว้

ของทานเล่นวันเกิดจะเผ็ดมาก แครอทเกาหลี,กะหล่ำปลี,มะเขือยาว. แตงกวาดองและมะเขือเทศมะกอกก็จะไม่ฟุ่มเฟือย กู้ภัย. หากไม่มีสลัด (เนื้อสัตว์ ปลา และมังสวิรัติ) เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงตารางงานวันเกิดสำหรับวันเกิด: สูตรภาพถ่ายจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้น

"คาปรีซ์" กับไก่กับองุ่น

มาเริ่มกันที่ สลัดแสนอร่อยกับไก่. สาม อกไก่(เนื้อ) ทอดในน้ำมันพืช หากคุณกลัวการทำให้แห้งเกินไปซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้จริงๆ ให้ต้ม แยกชิ้นส่วนด้วยมือของคุณเป็นเส้นใย นำจานแฟนซีขนาดใหญ่ออกมา คลุมด้วย arugula ขูดชีสแข็งสองชนิด (แต่ละ 250 กรัม): เผ็ด (เกาดา, ดัตช์) และหวาน (เช่น มาสดัม) วางหนึ่งในนั้นในชั้นที่เท่ากันบนใบไม้สีเขียว

ทาองุ่นดำ (350 กรัม) บนชีส ผ่าครึ่งผลเบอร์รี่แล้วเอาเมล็ดออก ถัดไป - เนื้อไก่ซึ่งปิดด้วยตาข่ายจาก "โปรวองซ์" ผสมเครื่องเทศบด: พริกไทยดำ (1/2 ช้อนชา) และพริกแดง (หยิก), กรีกเฟนูกรีก (ช้อนชา) ปรุงรสด้วยชั้นแรกของโครงสร้าง

ทำซ้ำเลเยอร์ แต่ใช้ชีสอื่นและองุ่นอ่อน โรยสลัดเนินเขาด้วยส่วนผสมเผ็ดและทาไขมันด้วยมายองเนส ท็อปด้วยองุ่น อะไรสวย!

ต้นฉบับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

"Shuba" นี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้แครอทและมันฝรั่ง รุ่น "เบา" แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ต้มหัวบีท (4 พืชรากขนาดกลาง) ในเปลือกคุณสามารถอบในเตาอบ เมื่อเย็นแล้วให้ขูดเหมือนแอปเปิ้ลปอกเปลือก (5 ชิ้น) บนเครื่องขูดหยาบ เติมหัวบีทด้วยน้ำตาลและ น้ำส้มสายชูไวน์(หนึ่งช้อนโต๊ะ) สับหัวหอมอย่างประณีตและหมัก เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม (300 ก.) หั่นเป็นเส้นและละอองฝน น้ำมันมะกอก.

วางส่วนผสมในชามสลัดตามลำดับต่อไปนี้: บีทรูท - ปลาเฮอริ่ง - หัวหอม - แอปเปิ้ล - หัวบีต ผักชีผง (1/2 ช้อนชา) จะเพิ่มลงในสลัดหากต้องการ เทมายองเนสและปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

"อร่อย"

สลัดนั้นเรียบง่ายมาก แต่คุณตกหลุมรักมันตั้งแต่ช้อนแรก สับ ผักกาดขาว(800 กรัม) และเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป แค่นั้นแหละ คุณไม่จำเป็นต้องตัดอย่างอื่น ตอนนี้ซอส: kefir (250 มล.) + ครีมเปรี้ยว (200 มล.) + มัสตาร์ดฝรั่งเศส (1 ช้อนโต๊ะ) + ซอสมะเขือเทศ(2 ช้อนโต๊ะ) + มายองเนสโปรวองซ์ (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส เสิร์ฟน้ำสลัดแยกกันในน้ำเกรวี่สุดหรู อร่อย! และนี่คือเพิ่มเติม, .

อาหารจานร้อนสำหรับวันเกิด

คุณชอบอะไร เนื้อสัตว์หรือปลา? แม่บ้านที่มีประสบการณ์หากมีเวลาก็จะทำอาหารทั้งสองอย่าง มิฉะนั้นจะทำให้ทุกคนพอใจได้อย่างไรโดยไม่มีข้อยกเว้น?

หมู "อาหารอันโอชะ" กับลูกพรุน

อาหารจานนี้ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลสำหรับวันเกิดของคุณสูตรภาพถ่ายแนะนำให้คุณทานเนื้อสดที่มีชั้นไขมัน (1 กก.) สำหรับมัน แล้วหมูอบก็จะออกมาชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน ล้างและแช่ลูกพรุน 250 กรัม สับผลไม้แห้งครึ่งหนึ่ง สับกระเทียม (7 กลีบ) ผสมกับเกลือและพริกไทย

ตีเนื้อหมู สับด้วยมีดแล้วเคลือบทั้งสองข้างด้วยกระเทียมก่อน ตามด้วยมัสตาร์ด-มายองเนส (มัสตาร์ดแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ + มายองเนส 100 กรัม) ยัดไส้เนื้อด้วยลูกพรุนม้วนขึ้นและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น เก็บชิ้นงานไว้ 7-8 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้หมักได้ดี ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาวางเป็นเวลา 80 นาที ปรับทิศทางตัวเองให้ทันเวลาเพื่อให้อาหารจานร้อนสำหรับวันเกิดอยู่บนโต๊ะด้วยความร้อนและความร้อน ก่อนความพร้อมสักสี่ชั่วโมงเปิดฟอยล์ให้หมูเป็นสีน้ำตาล

แซลมอน "เทศกาล" ในเตาอบ

เราจะปรุงอาหารจานร้อนสำหรับวันเกิดพร้อมกัน อบปลาที่อุณหภูมิเดียวกันและในกระดาษฟอยล์ เทปลาแซลมอน (800 กรัม) กับน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) ทิ้งไว้ 10 นาที แช่น้ำ ตัดฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยม ใส่สเต็กลงไป หล่อลื่นไว้ก่อน น้ำมันพืช. เกลือปลาโรยด้วยพริกไทยดำและแดงโรสแมรี่ เจิมยอดนิยม โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว (150 มล.) ส่งปลาไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาที หากคุณต้องการแป้งกรอบอย่าลืมเปิดห่อเล็กน้อย

กับข้าวมันฝรั่ง "กราแตงกับชีส"

มันฝรั่งอบเข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องใช้ซอส เครื่องเคียงดูรื่นเริงและรสชาติของมันคือพระเจ้าโดยไม่พูดเกินจริง แขกจะกลืนแก้มทั้งสองข้าง ทำความสะอาดหัวละ 3 หัว ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ด้วยมีดคม และลวกสองสามนาทีในครีมเดือด (1 ลิตร)

ใส่มันฝรั่งที่เย็นแล้วลงในแบบทนไฟทาด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว เกลือชั้นพริกไทยปรุงรสด้วยโหระพาเพื่อปรุงรสเทครีม และใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ลองใช้ดู ถ้ามันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ปิดด้วยชีสขูด (300 กรัม) และเพื่อละลายให้ส่งแผ่นอบกลับไปที่เตาอบ "กราแตง" กินร้อนล้างด้วยไวน์แห้ง อร่อย!

ของหวาน

ชื่อวันที่ไม่มีเค้กโฮมเมดพร้อมเทียนคืออะไร? คุณไม่รู้วิธีทำเค้กเลยเหรอ? เอาเปรียบ สูตรเด็ดไม่มีการอบ

เค้ก "กลิ่นกาแฟ"

ไข่ (4 ชิ้น) ผสมกับน้ำตาลทราย 1 แก้วและผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ความร้อนในอ่างน้ำ น้ำตาลควรละลายหมดและองค์ประกอบจะข้นขึ้น ใส่ลงในเนยวัว (200 กรัม) วิปปิ้งวานิลลา

ชงกาแฟดำหวาน (150 มล.) ชงได้ทันที ชงให้เย็น คลุมแบบกลมด้วยฟิล์มยึดแล้วทาด้วยเนย ขนมชนิดร่วน(650 กรัม) จุ่มกาแฟลงในแบบฟอร์มแล้ววางเป็นชั้น ๆ ยกเว้นอันสุดท้ายด้วยครีม ไม่ต้องเสียมันทั้งหมด คุณต้องใช้ตกแต่งเค้ก

ปิดแม่พิมพ์ด้วยฝาหรือฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง ให้พลิกคว่ำลงบนถาด ค่อยๆ ลอกฟิล์มออก ปิดด้านบนด้วยครีม โรยด้วยคุกกี้ครัมบ์

ไอศกรีมสตอเบอรี่

ที่ปฏิเสธความร้อนจากไอศกรีมโดยเฉพาะสตรอว์เบอร์รี่ มันจะดีกว่าที่จะปรุงที่บ้านสำหรับตารางเทศกาล, สำหรับวันเกิด, สูตรภาพถ่ายเท่านั้น สินค้าออร์แกนิคบรรจุ. ไม่มีรสชาติที่เป็นอันตรายหรือสารกันบูด

ถูไข่ขาวสี่ฟองกับน้ำตาลผง 130 กรัม ต้มนมไขมันเต็ม 300 มล. กับน้ำตาลวานิลลา (10 กรัม) เทลงในไข่ในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เดือด ตั้งกระทะบนไฟอ่อนและตั้งไฟจนข้น จากนั้นให้เย็น: ก่อนที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นแช่ตู้เย็น 1.5 ชั่วโมง

ตีครีม 35% แช่เย็น (400 มล.) ลงในโฟมอันเขียวชอุ่ม ใส่ส่วนผสมไข่-นม แล้วเปิดเครื่องผสมอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 2 ชม.

มากินเบอร์รี่กัน ทำน้ำซุปข้นจากสตรอเบอร์รี่ (350 กรัม) และน้ำตาล (100 กรัม) ผสมกับมวลจากช่องแช่แข็ง ทุก ๆ ชั่วโมง ไอศกรีมจะถูกนำออกจากตู้เย็นแล้วตี (3-4 ครั้ง) เพื่อให้ไอศกรีมแข็งตัวอย่างสม่ำเสมอ มันยังคงย่อยสลายเป็นแจกันด้วยสตรอเบอร์รี่หอม ๆ ใบสะระแหน่แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

ตกแต่งโต๊ะ

ผ้าเช็ดปากที่เข้ากับจานหรือผ้าปูโต๊ะสีขาวเป็นรายละเอียดที่สร้างอารมณ์ที่สนุกสนานโดยเน้นที่ความเคร่งขรึมของช่วงเวลา ความหรูหราของโต๊ะจัดเลี้ยงจะสว่างไสวด้วยแสงเทียน พวกเขาจะวางไว้ในเชิงเทียนต่ำหรือสูง และคุณสามารถทำได้ในแก้วกว้าง เติมน้ำครึ่งหนึ่งเพื่อผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น

เป็นเรื่องปกติที่จะมอบช่อดอกไม้ให้กับฮีโร่ในโอกาสนี้ แต่มีเพียงองค์ประกอบเล็ก ๆ เท่านั้นที่จะพบสถานที่บนโต๊ะเทศกาล ไม้ดอกไม่ควรส่งกลิ่นแรง มิฉะนั้น กลิ่นของไม้ดอกจะเบี่ยงเบนความสนใจจากการรักษาและบดบังทัศนวิสัย

แม้แต่ก่อนที่จะจัดงานรื่นเริงในตอนเย็น พนักงานต้อนรับหญิงที่มีอัธยาศัยดีต้องพิจารณาเมนูวันเกิดอย่างรอบคอบก่อน ขอแนะนำไม่เพียงแค่ทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ แต่ยังคำนึงถึงความชอบทั้งหมดของผู้ที่ได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานเฉลิมฉลองด้วย ดังนั้นสูตรวันเกิดจึงถูกเลือกอย่างดีที่สุดอย่างระมัดระวังและทำงานอย่างละเอียด อาหารวันเกิดที่คุณจะไม่ละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะนั้นสามารถค้นหาได้ในวารสารการทำอาหารหรือจากแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตที่หลากหลาย มาดูกันดีกว่าว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับวันเกิด:
ของว่างวันเกิดทำได้ง่ายที่สุด แต่ทำเป็นอวดอ้าง ตัวอย่างเช่น โดยการรวมอาหารทะเลหรือผลไม้แปลกใหม่ในองค์ประกอบ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบให้แน่ใจล่วงหน้าว่าผู้ที่มาร่วมงานไม่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้
สลัดบนโต๊ะเทศกาลสำหรับวันเกิดควรมีความประณีตและมีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาควรจะเป็นจุดเด่นของตารางของคุณ ผู้หญิงทุกคนมีอุบายของตัวเองในการเตรียมตัว สิ่งสำคัญคือต้องลดเวลาในการทำอาหารให้เหลือน้อยที่สุด เนื่องจากควรจะเพียงพอสำหรับคานาเป้และแซนวิชที่ร้อนและหลากหลาย สูตรสำหรับสลัดวันเกิดแตกต่างกันอย่างมากในแง่ของความซับซ้อนของการเตรียมการและองค์ประกอบ ดังนั้นจึงควรลองใช้ตัวเลือกที่เลือกไว้ล่วงหน้าและประเมินกับครอบครัวของคุณก่อน
ตารางเทศกาลสำหรับวันเกิดไม่จำเป็นต้องเต็มไปด้วยอาหาร ก็เพียงพอแล้วที่จะเลือกสิ่งพื้นฐานและแบบเปลี่ยนได้ เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับเมนูวันเกิด อันดับแรก เริ่มจากนิสัยการเลี้ยงแบบดั้งเดิมที่นำมาใช้ในแวดวงของคุณ เมื่อดูจากฟอรัมต่างๆ มากมาย คุณจะไม่เพียงแต่อนุมัติเมนูเทศกาลสำหรับวันเกิดของคุณเท่านั้น แต่ยังสนทนาในหัวข้อที่น่าสนใจกับผู้เยี่ยมชมและผู้ดูแลประจำของพวกเขาด้วย ซึ่งหากจำเป็น จะช่วยคุณด้วยคำแนะนำที่ใช้งานได้จริง และอาจช่วยคุณด้วยเมนูวันเกิดของคุณเองด้วยรูปถ่ายและความคิดเห็นที่จำเป็น
งานเลี้ยงอาหารค่ำวันเกิดที่รื่นเริงต้องได้รับการเอาใจใส่เป็นพิเศษ ที่สำคัญที่สุด คุณจะต้องทำงานหนักในหลักสูตรที่สองและขนมอบ เนื่องจากเป็นที่นิยมมากที่สุดในตารางวันหยุดของเรา เมื่อคิดว่าจะทำอาหารอะไรในวันเกิด ให้พิจารณาไม่ใช่แค่อาหารแต่ยัง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. รสชาติและองค์ประกอบของอาหารไม่ควรสอดคล้องกับแอลกอฮอล์ที่เลือกเท่านั้น แต่ยังเน้นที่ช่อดอกไม้ด้วย
เรียบง่ายและ สูตรอร่อยสำหรับวันเกิด - รับประกันวันหยุดที่ดีและการต้อนรับที่อบอุ่น พวกเขาสามารถทำให้ตอนเย็นของคุณน่าอยู่และสบายขึ้น เพราะการทำอาหารที่บ้านไม่สามารถแทนที่เมนูมาตรฐานของร้านกาแฟหรือร้านอาหารได้ และตอนนี้คุณรู้อย่างแน่นอน!

21.02.2019

เป็ดอบฉ่ำๆทั้งตัว

วัตถุดิบ:ลูกเป็ด, แอปเปิ้ล, ซอส, น้ำเชื่อม, ไวน์แห้ง, เครื่องปรุงรส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

ฉันอบเป็ดกับแอปเปิ้ลปีละหลายครั้ง ก่อนหน้านี้ฉันมักจะไม่ฉ่ำ แต่ส่วนใหญ่ฉันทำมันมากเกินไป แต่ต้องขอบคุณสูตรนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เป็ดของฉันจึงอร่อย

วัตถุดิบ:

เป็ด 1-1.5 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ลเขียว 2-3 ลูก
- 15 มล. ซีอิ๊ว;
- 25 มล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล;
- 200 มล. ไวน์ขาวแห้ง;
- พริกไทยดำ;
- พริกแดง;
- ไธม์;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.

09.02.2019

เป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย

บ่อยครั้งที่ฉันปรุงอาหารสัตว์ปีกสำหรับโต๊ะเทศกาล เป็ดกับ กะหล่ำปลีดองทุกคนในครอบครัวของฉันชอบมันในเตาอบ ปรากฎว่าเป็ดอร่อยและนุ่ม

วัตถุดิบ:

- เป็ด 1 ตัว
- กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.

23.10.2018

เค้ก "ป่าดำ"

วัตถุดิบ:น้ำตาล, ไข่, แป้ง, โกโก้, เกลือ, ครีม, เชอร์รี่, สุรา, ช็อคโกแลต, เนย

เค้ก "Black Forest" สามารถเตรียมได้บนโต๊ะเทศกาล สูตรค่อนข้างง่ายและเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- น้ำตาล 200 กรัม
- 5 ไข่
- แป้ง 95 กรัม
- โกโก้ 30 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- 550-600 มล. ครีม,
- 2-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
- เชอร์รี่กระป๋อง 450 กรัม
- 150 มล. น้ำเชอร์รี่,
- 3 ช้อนโต๊ะ เหล้าเชอร์รี่หรือทิงเจอร์
- ดาร์กช็อกโกแลต 70-80 กรัม
- เนย.

27.09.2018

ชานเทอเรลผัดกับครีมและหัวหอม

วัตถุดิบ:ชานเทอเรล, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, น้ำมัน, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

- ชานเทอเรล 350 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 110 กรัม
- เนย 30 กรัม
- เกลือ;
- พาสลีย์;
- ผักชีฝรั่ง

20.05.2018

เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด แอปเปิ้ล ส้ม น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทย

เนื้อเป็ดอร่อยมาก วันนี้ขอมาบอกวิธีทำอาหารอร่อยๆ จานวันหยุด- เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มในเตาอบ

วัตถุดิบ:

- 1.2-1.5 กก. เป็ด
- 1 แอปเปิ้ล
- ส้ม 2 ลูก
- 2-3 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

17.02.2018

ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:ซี่โครงหมู, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, พริกไทย, เกลือ, ลอเรล, ปาปริก้า, กระเทียม, น้ำ, น้ำมัน

ฉันไม่รู้จักผู้ชายคนเดียวที่ปฏิเสธซี่โครงหมู นี่เป็นอาหารผู้ชายอย่างแท้จริง เพื่อที่รักของฉันฉันทำอาหารได้อร่อยมาก มื้อใหญ่- ตุ๋น ซี่โครงหมูกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

- ซี่โครงหมูครึ่งกิโลกรัม
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- พริกหวาน 1 เม็ด
- เกลือ,
- พริกไทย,
- ปาปริก้า,
- กระเทียมแห้ง
- ใบกระวาน 1 ใบ
- พริก,
- น้ำเปล่า 2 แก้ว,
- 30 มล. น้ำมันพืช.

27.01.2018

ทีรามิสุกับมาสคาร์โปเน่และคุกกี้ซาโวอาร์ดี

วัตถุดิบ:มาสคาร์โปเน่ครีมชีส, ครีม, เหล้ากาแฟ, กาแฟบด, กาแฟสำเร็จรูป, น้ำ, น้ำตาล, คุกกี้ซาโวยาร์ดิ, ผงโกโก้, ช็อกโกแลตขูด

เป็นการยากที่จะหาของหวานที่เหนือกว่าทีรามิสุด้วยความซับซ้อนและความซับซ้อน สมบูรณ์แบบด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ บัตเตอร์ครีมความละเอียดอ่อนนี้ดูเหมือนจะไม่สามารถทำให้ดีไปกว่านี้อีกแล้ว อย่างไรก็ตาม การวิจัยการทำอาหารของเราไม่หยุดนิ่ง เราตัดสินใจทำอาหาร กาแฟทีรามิสุ.

วัตถุดิบ:

- 200 กรัม ครีมชีสมาสคาร์โปน;
- ครีม 100 มล. ไขมัน 35%;
- เหล้ากาแฟ 40 มล.
- 2 ช้อนชา กาแฟบด
- 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
- น้ำ 100 มล.
- 3 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 8-10 ชิ้น คุกกี้ "Savoyardi";
- ผงโกโก้และช็อกโกแลตขูด

27.01.2018

ไส้เนื้อสับฉ่ำๆ

วัตถุดิบ:เนื้อลูกวัว, ไข่, หัวหอม, พริกป่น,โหระพา,ดำ พริกไทยป่น, เกลือ, กระเทียม, เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช, มะเขือเทศกระป๋อง, ครีม

วันนี้ไม่รู้จะเลี้ยงอะไรให้ครอบครัวดี? และคุณซื้อเนื้อลูกวัวชิ้นเล็ก ๆ และปรุงอาหารตามสูตรของเรา ทอดในซอสแสนอร่อยและแสนอร่อย

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

- เนื้อ 300 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง
- หัวหัวหอม;
- ปาปริก้าป่น 1/2 ช้อนชา;
- โหระพา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมสองกลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน;
- น้ำมันพืช 20 มล.
- มะเขือเทศกระป๋อง 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งแก้ว

18.01.2018

เยลลี่เนื้อและหมู

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, ซี่โครงหมู, ใบกระวาน, พริกไทย, เจลาติน, เกลือ, น้ำ

ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร งูจงอางแสนอร่อย. เนื้อวัวกับหมูเข้ากันได้ดีในจานนี้ ฉันมีรายละเอียดสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- เนื้อ - ชิ้น
- ซี่โครงหมู
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น,

- เจลาติน - 10 กรัม
- เกลือ,
- น้ำ.

18.01.2018

เยลลี่เนื้อ

วัตถุดิบ:เนื้อ น้ำ พริกไทย เจลาติน เกลือ

Kholodets เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก มีสูตรเยลลี่มากมายและทั้งหมดนั้นอร่อยมาก วันนี้เตรียมมาเพื่อคุณ สูตรเด็ดเนื้อเย็น

วัตถุดิบ:

- เนื้อ - ชิ้น
- น้ำ,
- พริกไทยดำ - สองสามชิ้น
- เจลาติน - 10 กรัม
- เกลือ.

10.01.2018

บิสกิตกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:น้ำตาล, ไข่, แป้ง, โซดา, น้ำมะนาว, เกลือ, ครีมเปรี้ยว

เราเสนอให้ทำอาหาร บิสกิตครีมเปรี้ยวบนพื้นฐานของการทำเค้กถ้าคุณทาเค้กด้วยครีมที่เตรียมไว้ตามความชอบของคุณ สูตรที่ขาดไม่ได้สำหรับขนมอบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:
- แป้ง 120 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- โซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำมะนาว 15 มล.

31.12.2017

สลัด "Shishka" กับอัลมอนด์

วัตถุดิบ: เนื้อไก่, ไข่, ชีส, มายองเนส, อัลมอนด์, เกลือ, มันฝรั่ง, แตงกวาดอง

บนโต๊ะเทศกาลอย่าลืมปรุงสิ่งนี้ให้อร่อยและ สลัดที่สวยงามในรูปแบบของการกระแทก อัลมอนด์อบในสลัดนี้ช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับสลัด

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น,
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น,
- ไข่ - 3 ชิ้น,
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- อัลมอนด์คั่ว - 200 กรัม
- เกลือ.

31.12.2017

สลัดกับปลาเฮอริ่ง - รสชาติดีกว่า "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

วัตถุดิบ:หัวบีท, ไข่, เห็ดหมัก, ปลาเฮอริ่ง, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง

ฉันต้องการเสนอสูตรสำหรับสลัดปลาเฮอริ่งชนิดใหม่ ซึ่งฉันชอบมากกว่าปลาเฮอริ่งในเสื้อโค้ทขนสัตว์ อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

- 2 หัวผักกาด
- 1 แครอท
- ไข่ 2 ฟอง
- ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
- เห็ดดอง 150 กรัม
- มายองเนส 250 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งก้าน

28.12.2017

พายแพนเค้กไก่กับเห็ด

วัตถุดิบ:เนย, kefir, นม, โซดา, เกลือ, น้ำตาล, ไข่, แป้ง, เห็ด, หัวหอม, ไก่ไตรมาส, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว

เช่น พายแพนเค้กกับเห็ดและไก่ ฉันมักจะทำอาหารให้กับครอบครัวใหญ่ของฉัน บางครั้งคุณต้องปรุง 2 อย่างในคราวเดียว เพราะมันบินหนีไปเร็วกว่าที่ปรุงมาก

วัตถุดิบ:

- 100 มล. น้ำมันพืช,
- 200 มล. คีเฟอร์
- 300 มล. นม,
- ครึ่งช้อนชา โซดา,
- เกลือ 2 หยิบมือ
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 3 ไข่
- แป้ง 200 กรัม
- แชมเปญ 150 กรัม
- 1 หัวหอม
- น่องไก่ 1 ตัว
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- 5 ช้อนโต๊ะ ครีม

28.12.2017

ไก่งวงอบในเตาอบกับซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, ซอส, มัสตาร์ด, ซอส, adjika, น้ำมัน, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, ปาปริก้า

ไก่งวงอบใน ซีอิ๊วจะกลายเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะเทศกาลของคุณ สูตรเป็นเรื่องง่าย อย่าลืมตรวจสอบวิธีการทำ

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง 600 กรัม
- 70 มล. ซีอิ๊ว,
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
- 1-2 ช้อนชา ซอสพริก,
- 1 ช้อนโต๊ะ แอดจิกา
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำตาล,
- ปาปริก้า.

2013-04-06

วันที่: 06 04 2013

แท็ก:

เมนูวันเกิดต้องเตรียมล่วงหน้า มิฉะนั้น ก่อนงานเฉลิมฉลอง คุณจะต้องทำให้ประสาทเสียเสียก่อน และอาจต้องใช้จ่ายเงินอย่างไม่สมเหตุสมผล ดีกว่าที่จะจัดสรรเวลาสองสามเย็นเพื่อคิดและวางแผนเมนูมากกว่าก่อนวันเกิดที่จะโกรธจากความระส่ำระสายของกระบวนการและในระหว่างการเฉลิมฉลองด้วยรูปลักษณ์ที่เหนื่อยล้าและรำคาญของคุณแสดงให้แขกได้ไป กลับบ้านโดยเร็วที่สุด ได้เวลาทำเมนูวันเกิดกันแล้ว!

ต้องจำไว้ว่าไม่ว่าจะมีการเฉลิมฉลองวันเกิดของใคร เจ้าภาพของการฉลองควรดูดี พักผ่อนและต้อนรับแขก ก่อนอื่นฉันแนะนำให้คุณตัดสินใจเกี่ยวกับรูปแบบของงานเลี้ยง - ธรรมชาติและส่วนประกอบของเมนูขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ต่อไปนี้คืองานเฉลิมฉลองที่พบบ่อยที่สุด:

1. จัดเลี้ยงในร้านอาหาร.
2. บริการจัดเลี้ยง.
3. ออกเดินทางสู่ธรรมชาติ
4. ฉลองที่บ้าน.

ด้วยงานเลี้ยงในร้านอาหาร ทุกอย่างจะชัดเจน - ทุกอย่างจะถูกจัดสำหรับคุณ ปรุงและทำความสะอาด บริการจัดเลี้ยงถือว่าคุณต้องแสดงความปรารถนาในการเตรียมเมนูและการจัดงานเลี้ยง มาดูตัวเลือก #3 และ #4 กันดีกว่า

การเดินทางสู่ธรรมชาติมีลักษณะเฉพาะโดยเมนูวันเกิดจะรวมอาหารที่เรียกว่า "เข้ากับคนง่าย" ในอากาศบริสุทธิ์คุณสามารถเอาใจทุกคนด้วยบาร์บีคิว pilaf, เหมาะเป็นของทานเล่น ผักง่ายๆซึ่งแขกแต่ละคนตัดตัวเอง - คุณไม่ควรปรุงสลัดทั่วไป - น่าเสียดายที่ผักระบาย! ก่อนจานหลักควรเสิร์ฟเย็นกับหัวหอม ในกรณีเช่นนี้ คุณสามารถอบเค้กได้ เช่น

โปกาซิเซ

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความสะดวกโดยไม่จำเป็นต้องตัด แต่แยกออกเป็นเค้กหรือชิ้นเดียว การวาดเมนูจะลงมาเพื่อกำหนดว่าจะเตรียมอาหารประเภทใด จากนี้เราทำรายการ สินค้าจำเป็น. อย่าลืมขนมปัง (ถ้าเราไม่อบอะไรเอง), ซอสมะเขือเทศ, ผัก, เครื่องเทศ, เครื่องดื่ม, ผ้าเช็ดปาก, จาน

เมื่อจัดโต๊ะฉลองวันเกิดที่บ้านเราจัดทำเมนูตามกลยุทธ์ต่อไปนี้:

หากเราต้องการทำอาหารจานที่สองที่ร้อนอบอ้าว เราก็เลือกสลัดเบา ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและอย่าหลอกตัวเองด้วยอาหารที่ซับซ้อนและหลากหลาย ของหวานทำง่าย เค้กบ้านหรือไอศกรีมซึ่งสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ เมื่อเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เราชอบไวน์คุณภาพจากโรงบ่มไวน์ขนาดเล็กของครอบครัว ในกรณีใด ๆ เราซื้อเฉพาะแอลกอฮอล์ที่ดีและในปริมาณที่พอเหมาะ รูปแบบนี้เหมาะสำหรับวันเกิด "ผู้ใหญ่"

ในกรณีของการเตรียมของว่างแบบบุฟเฟ่ต์และสลัดจานร้อนจานที่สองอาจหายไปอย่างสมบูรณ์ สำหรับของหวาน แนะนำให้เสิร์ฟผลไม้และเค้กชิ้น สำหรับปาร์ตี้วัยรุ่น - สิ่งที่คุณต้องการ! คนหนุ่มสาวชอบเต้นรำและสนุกสนาน และอาหารมากมายไม่เอื้อต่อการทำกิจกรรมกลางแจ้ง

อาหารว่างในรูปแบบของคานาเป้ สลัด และแซนวิชเหมาะสำหรับวันเกิดของเด็ก สำหรับเด็กควรเตรียมเค้กผลไม้หรือเค้กที่สวยงามและอร่อย แต่ไม่เลี่ยนมาก พายเบอร์รี่. อย่าลืม น้ำอัดลม. มันจะดีกว่า - ทำอาหารเอง. น้ำผลไม้โฮมเมด เครื่องดื่มผลไม้ มิลค์เชค และผลไม้แช่อิ่ม!

ในการเลือกจานสำหรับเมนูวันเกิด เราได้รับคำแนะนำจากหลักการที่ว่า

• เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ
• พวกเขาสามารถเตรียมล่วงหน้าได้
• สามารถเตรียมได้หลายขั้นตอน
• สามารถมอบหมายการทำอาหารบางอย่างให้กับครัวเรือนได้ (เช่น ปอกมันฝรั่ง ครีมปั่น ผลิตภัณฑ์สลัด ขนมปังหั่น)

รายการอาหารที่เหมาะสมที่จะช่วยคุณวางแผนเมนูวันเกิดของคุณ

อาหารจานร้อนที่สอง:

โบเชนีน่า



เนื้อเวลลิงตัน



ขาแกะอบในเตาอบ



ไก่ในครีม



ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ปาดที่ละเอียดอ่อนจาก ตับไก่



สลัดองุ่นและลิ้น

• แฮมไก่

  

  แฮมไก่



• (เราปรุงอย่างรวดเร็วจากแชมเปญที่ซื้อจากร้านค้าหากไม่มีสต็อก)



ชีสพาย

วันเกิดเป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุดในชีวิตของบุคคล หลายคนชอบที่จะเฉลิมฉลองในร้านอาหารหรือร้านกาแฟ ชิมอาหารที่แตกต่างกัน บางคนชอบความสะดวกสบายและความอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน ดังนั้นพวกเขาจึงชอบเฉลิมฉลองที่บ้าน ที่บ้าน การแบ่งประเภทของเมนูวันเกิดไม่ได้เลวร้ายไปกว่าที่เสนอในร้านอาหาร

ไอเดียที่หนึ่ง: ของว่างเย็นๆ

มีแนวคิดมากมายสำหรับเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ในหมู่พวกเขาสูตรอาหารต่อไปนี้ควรค่าแก่ความสนใจ

สูตร 1: เจลลี่ส่วน

วัตถุดิบ:

• แฮม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 10 ชิ้น
• ใบกระวาน.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยดำเกลือ
• เจลาติน.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในไข่ด้านหนึ่งให้ทำรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 เซนติเมตรอย่างระมัดระวัง เทไข่ลงในชาม ล้างเปลือกแล้วปล่อยให้แห้ง

2. เติมแฮมด้วยน้ำเย็น ใส่แครอท หัวหอม ใบกระวานลงไป เคี่ยวจนนุ่มจนเนื้อหลุดหลังกระดูกได้ง่าย

3. กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงใส่กระเทียมบดเจลาตินในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำซุป 700 มล. แล้วผสม

4. ใส่แครอท ผักใบเขียว และชิ้นเนื้อสับลงในเปลือก

5. เทน้ำซุปลงในเปลือกแล้วรอจนเย็นลง

6. เราใส่วุ้นเย็นลงในตู้เย็นปล่อยให้มันแข็งตัว ก่อนเสิร์ฟ ให้ลอกวุ้นออกจากเปลือกแล้วพลิกกลับให้เหลืออยู่บนจาน

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์: หากคุณไม่ต้องการใช้เจลาตินคุณสามารถปรุงขาไก่พร้อมกับแฮมซึ่งมีผลดีต่อการแข็งตัวของเยลลี่ ไข่ที่เหลือในชามสามารถใช้สำหรับการอบต่อไปได้

สูตร 2: เค้กตับ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 600 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 250 มล.
• หัวหอม - 2 - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างตับ ถ้ามี เอาหัวใจออก ผ่านตับผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มนม, แป้ง, ไข่, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผสมให้เข้ากัน

2. เทแป้งที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้ก

3. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ขูดแครอท และผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ

4. ทาแพนเค้กทอดทับกัน หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส หัวหอม และแครอท

5. โรยแพนเค้กชิ้นสุดท้ายด้วยสมุนไพรสับละเอียด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเล็กน้อยลงในมายองเนส ด้วยการกระทำนี้ สลัดจะได้มา รสเผ็ด. ถ้าแทนที่จะใช้ตับไก่ คุณจะเอาเนื้อวัวหรือหมูไปแช่ในนมก่อน วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมของตับและมันจะนิ่มลง

สูตร 3: หมูต้มใน "แขน"

วัตถุดิบ:

• หมู - 700 - 800 กรัม
• กระเทียม - 3 - 4 กลีบ
• ใบกระวาน - ไม่กี่ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ใบกระวานลงไปในน้ำ ต้มให้เดือด เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

2. ใส่เนื้อทั้งชิ้นในน้ำเย็นจัด คลุมด้วยฟิล์ม แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

3. หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาเนื้อ เกลือ พริกไทย ตะแกรงด้วยเครื่องเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อวางกระเทียมสับเป็นชิ้น ๆ

4. เราใส่เนื้อในปลอกอบพร้อมกับใบกระวานปิดทั้งสองข้างแล้วทำรู 3-4 รูเพื่อให้ไอน้ำหนี

5. เรานำเนื้อไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 60 - 80 นาที

ไอเดียที่สอง: สลัด

สลัดบนโต๊ะวันหยุด อาหารพื้นบ้านเสิร์ฟพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ประเพณีไม่ควรถูกทำลายดังนั้นจึงควรรวมไว้ในเมนูวันเกิด นอกจากนี้สูตรสลัดยังอร่อยและเตรียมง่าย

สูตรที่ 1: สลัด "ทานตะวันกับ sprats"

วัตถุดิบ:

• Sprats - 240 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• ไข่ - 4 - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะกอก - 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 - 150 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• ชิป - 35 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนขนม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งและต้มในผิวหนังจนสุก

2. ต้มให้เดือด ไข่ไก่, เย็นและสะอาด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

3. เมื่อมันฝรั่งเย็นตัวแล้ว ให้ปอกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ถัดไปขูดกระรอกบนกระต่ายขูดหยาบ ขูดไข่แดงและชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด

4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในถ้วยโรยด้วยน้ำตาลแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที

5. เปิดขวด sprats แล้วบดด้วยส้อมพร้อมกับน้ำมัน

6. จัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ: กระรอก, มันฝรั่ง, มายองเนส จากนั้น sprats, หัวหอม, มายองเนส, ชีสแข็ง

7. ใส่มายองเนสด้านบนแล้วขูดไข่แดง

8. เปิดโถข้าวโพดแล้วโรยที่ด้านข้างของสลัด จัดมะกอกหั่นเป็นชิ้นตรงกลางสลัด และวางกลีบดอกทานตะวันที่ด้านข้าง - ชิป

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หลังจากที่ไข่สุกแล้ว ให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้แกะเปลือกออกได้ง่ายขึ้น หากคุณไม่ชอบตัวเลือกปลาทะเลชนิดหนึ่ง คุณสามารถใช้ปลาซาร์ดีนหรือทูน่า

สูตรที่ 2: สลัด "งานรื่นเริง"

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• กุ้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ปูอัด - 100 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งในน้ำประมาณ 1 - 2 นาที ถ้ากุ้งอยู่ในเปลือก - ล้างให้สะอาด

2. ตัดปลาหมึกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดบนไฟประมาณ 3-4 นาทีคนตลอดเวลา

3. ต้มไข่ลวก แช่เย็นในน้ำ ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดละเอียด

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปูอัด.

5. ในชามผสมปลาหมึก, กุ้ง, มายองเนส, ข้าวโพด, ชีสและไข่ ผสมสลัดให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยชิ้นด้านบน พริกหยวกและที่ด้านข้างของชิ้นแอปเปิ้ล

สูตร 3: สลัดกับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็ม - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 - 3 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 - 3 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทจนสุก

2. ต้มไข่ลวกให้เย็นและปอกเปลือก

3. เราถูไข่แครอทและมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด

4. ถูแตงกวาดองบนเครื่องขูด

5. แล่ปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ

6. จัดวางเป็นชั้น ๆ : มันฝรั่ง, แครอท, แตงกวา, ไข่ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส วางจานปลาแซลมอนที่บิดเป็นเกลียวแล้วโรยด้วยคาเวียร์สีแดง

ไอเดียที่สาม: อาหารจานร้อน

แม่บ้านหลายคนอยากจะเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานร้อนที่ไม่ธรรมดา สูตรง่ายมาก การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นานซึ่งจะทำให้พนักงานต้อนรับพอใจ

สูตร 1: เนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 - 6 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ความเขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น

2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม

3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดชีส

4. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่เนื้อ, มันฝรั่ง, หัวหอมลงไป

5. โรยชีสขูดด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนส

6. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 - 50 นาทีจน สีน้ำตาลทอง.

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:สามารถเพิ่มเห็ดในสูตรได้หากต้องการ ในกรณีนี้จะวางบนเนื้อ หากเนื้อแข็ง ให้ทุบด้วยค้อนก่อน หรือแช่ในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตร 2: Beftroganov คลาสสิก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 - 2 ชิ้น
• ครีม - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นหนาสองนิ้วแล้วตี ตัดตามเส้นใยที่มีความหนาไม่เกิน 4 - 5 เซนติเมตร

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อในหัวหอมและทอดประมาณ 5-7 นาทีบนไฟแรง

3. ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน เทครีมเปรี้ยว เคี่ยวประมาณ 6 - 8 นาที

สูตร 3: เหรียญปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - เนื้อ 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก.

สำหรับน้ำดอง:

• เวอร์มุต - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• เบอร์รี่พริกแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผิวมะนาว (มะนาว) - ครึ่งช้อนชา
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หล่อลื่นฟอยล์สี่แผ่นด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางเนื้อปลาแซลมอนลงไป

2. สับผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดองเข้าด้วยกันแล้วกระจายไปตามชิ้นเนื้อ

3. ห่อฟอยล์รอบขอบให้แน่นโดยเว้นที่ว่างไว้ด้านบน

4. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 - 30 นาที

ไอเดียที่สี่: โต๊ะหวาน

ไม่น่าเป็นไปได้ที่แขกคนใดจะปฏิเสธที่จะเอาอกเอาใจ ของหวานแสนอร่อย. สูตรของหวานสำหรับเมนูวันเกิด - เหมาะสำหรับวันหยุดของเด็กและผู้ใหญ่

สูตรที่ 1: ขนมเวเฟอร์ DIY

วัตถุดิบ:

• วาฟเฟิลไส้ครีม - 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 300 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต- 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดวาฟเฟิลให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

2. ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำ

3. ด้วยมือที่เปียก ปั้นเป็นก้อนกลม จุ่มไวท์ช็อกโกแลต ม้วนในขี้กบ และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

สูตร 2: เค้กกล้วยสปันจ์

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง - 190 กรัม
• น้ำตาล - 170 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ส่วนผสมครีม:

• น้ำตาล - 3 - 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องตีผสมกับน้ำตาลปกติและวานิลลาเป็นเวลา 10 นาที ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนและผสม

2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

3. ใส่แบบฟอร์มในเตาอุ่นบนชั้นกลางแล้วอบที่ 175 องศาเป็นเวลา 25 - 35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

4. ปอกกล้วย หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มชีสกระท่อมน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

5. ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วออกเป็นสองหรือสามส่วนเท่า ๆ กัน และทาครีมแต่ละชั้น คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยถั่ว ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:แช่เย็นไข่ก่อนตีเพื่อให้ตีได้ดีขึ้น นำกล้วยที่สุกมากมาเติมเพื่อให้เต้นได้ดี อย่าเปิดเตาอบขณะอบบิสกิตเพื่อไม่ให้ละลาย

สูตร 3: เงินรางวัล

ส่วนผสมแป้ง:

• โกโก้ - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
• คุกกี้ช็อป - 300 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

ส่วนผสมครีม:

• เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องบดเนื้อบดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผงโกโก้ลงในคุกกี้ คนให้เข้ากัน

2. ละลายน้ำตาลครึ่งแก้วในน้ำเดือดครึ่งแก้ว เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในส่วนผสมของคุกกี้และโกโก้ นวดแป้ง

3. สำหรับครีม ให้ใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง เกล็ดมะพร้าวและน้ำตาลไอซิ่ง ผสมให้เข้ากันจนเนียน

4. รีดแป้งบนฟิล์มยึดให้ได้ความหนาตามต้องการ

5. ปิดชั้นด้วยครีมอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว

6. ค่อยๆ ห่อเค้กด้วยครีมในโรล ห่อด้วยฟิล์ม แล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 30-40 นาที นำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ ทานได้เลย

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:สามารถเพิ่มวอลนัทสับลงในครีมได้หากต้องการ หากจะเตรียมเค้กสำหรับวันหยุดของผู้ใหญ่ คุณสามารถเพิ่มคอนญักหนึ่งช้อนชาลงในครีมได้ ในกรณีนี้เค้กจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน

วีดีโอ